รีวิวค็อกเทลแอลกอฮอล์ Shake Daiquiry (เครื่องดื่ม Shake Daiquiry) องค์ประกอบและราคา เครื่องดื่มเขย่า: สูตรทำค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับน้ำอัดลมแสนอร่อยที่จะช่วยดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบในช่วงหน้าร้อน เมื่อเร็ว ๆ นี้ การทำค็อกเทลเป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้าม เพราะศิลปะการสร้างสรรค์ของพวกเขาได้กลายเป็นหน่อไม้อย่างเป็นทางการของการทำอาหารแบบดั้งเดิม เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มเขย่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพราะต้องใช้เวลาความพยายามและส่วนผสมน้อยที่สุดในการเตรียม เรามาดูกันว่าสาระสำคัญของการทำค็อกเทลนี้คืออะไรและอธิบายสูตรต่างๆ ในการทำค็อกเทล

เชค: นี่เครื่องดื่มอะไร?

นี่คือค็อกเทลแสนอร่อยที่ทำจากน้ำผลไม้ธรรมชาติ แอลกอฮอล์ และผลไม้ อย่างไรก็ตาม นอกจากนี้ยังสามารถไม่มีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มเขย่าได้ชื่อมาจากคำภาษาอังกฤษสั่น แปลตามตัวอักษรแปลว่า "เขย่า", "เขย่า", "เขย่า" และอื่นๆ จากนี้ไปเราสามารถสรุปได้ว่าเครื่องดื่มเขย่าซึ่งรูปถ่ายคุณจะพบในบทความนี้จัดทำขึ้นตามวิธีการพิเศษ: ส่วนผสมทั้งหมดไม่ได้ผสมเพียงอย่างเดียว แต่เขย่าและวิปปิ้ง วิธีการเตรียมนี้ช่วยให้รู้สึกถึงรสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ประกอบเป็นเครื่องดื่มได้สูงสุด

เครื่องดื่มเขย่าถูกสร้างขึ้นโดยใช้อุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเชคเกอร์ สะดวกในการผสมส่วนประกอบทั้งหมดของค็อกเทลเพื่อให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

วิธีการเตรียมแอลกอฮอล์เชค?

เครื่องดื่มเขย่าสามารถเป็นได้ทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ควรจะกล่าวว่าการเขย่าด้วยแอลกอฮอล์เป็นที่นิยมมากกว่าค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์เพราะช่วยผ่อนคลายระบบประสาทของมนุษย์จึงให้ผลตามที่ต้องการ ดังนั้นพวกเขาจึงชอบเตรียมเครื่องดื่มสำหรับวันหยุดและงานเลี้ยงต่างๆ ในโลกนี้ แอลกอฮอล์เชคเรียกว่า "แมรี่" เรามาดูวิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้กัน

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• วอดก้า 50 กรัม
• น้ำมะเขือเทศครึ่งแก้ว
• ซอสทาบาสโก;
• ซอส Worcestershire;
• ผักใบเขียว, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ, พริกไทยป่น;
• น้ำมะนาว;
• ก้อนน้ำแข็ง.

ผสมน้ำมะเขือเทศกับทาบาสโก เกลือเล็กน้อย น้ำดำบดและน้ำแข็งก้อน ทำตามขั้นตอนด้วยเครื่องปั่น เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้เทใส่แก้ว เพิ่มวอดก้าลงในส่วนผสม ค่อยๆ เทลงบนใบมีด ประดับเครื่องดื่มด้วยสมุนไพรและผักชีฝรั่ง

ดังที่เราเห็นเครื่องดื่มที่คุณจะพบด้านบนนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว เงื่อนไขหลักคือต้องมีเครื่องปั่น

วิธีการเตรียมเชคที่ไม่มีแอลกอฮอล์?

ในการเตรียมคอที่ไม่มีแอลกอฮอล์คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ส้ม;
• สับปะรด;
• แอปเปิ้ล, สับปะรด, น้ำมะนาว;
• ก้อนน้ำแข็ง.

ตัดผลไม้ทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ควรใส่ส้มหนึ่งชิ้น: มันจะตกแต่งเครื่องดื่ม ผสมสับปะรดกับน้ำมะนาวในเชคเก้อร์กับน้ำแข็ง ของเหลวที่ได้ควรถูกย้ายลงในแก้วแล้วเทน้ำแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง จากนั้นโยนสับปะรดและส้มสักสองสามชิ้นลงในค็อกเทล ตกแต่งค็อกเทลเสร็จแล้วด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

เครื่องดื่มเชคที่ปราศจากแอลกอฮอล์ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นค็อกเทลเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินในปริมาณสูงอีกด้วย

ค็อกเทลเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ที่ประกอบด้วยส่วนผสมตั้งแต่สองอย่างขึ้นไป อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วแบบสุ่มและรับเครื่องดื่มชั้นเลิศได้ ความจริงก็คือเหล้า น้ำผลไม้ แอลกอฮอล์เข้มข้น และของเหลวอื่นๆ มีความหนาแน่น รสชาติ และลักษณะอื่นๆ ต่างกัน

ความลับของมิกซ์โซโลยีค็อกเทลที่ดีคือความสมดุลระหว่างรสเข้มและอ่อน เปรี้ยวและหวาน เข้มข้นและบางเบา

ส่วนประกอบหลักของค็อกเทลคุณภาพสูง ได้แก่ วอดก้า จิน เหล้ารัม แรงน้อยกว่า - ไวน์ (เป็นประกายหรือนิ่ง), สุรา ผลไม้รสเปรี้ยวมีส่วนรับผิดชอบต่อรสเปรี้ยวและน้ำตาลและน้ำเชื่อมนำมาซึ่งความหวาน

ส่วนผสมค็อกเทลแบ่งออกเป็นสามประเภท:

• เบส - สปิริตเข้มข้น เช่น วอดก้า วิสกี้ รัม บรั่นดี ฯลฯ
• โมดิฟายเออร์ - เครื่องดื่มที่เจือจางฐานและลดความแข็งแรงขององค์ประกอบทั้งหมด นำรสชาติและกลิ่นหอมที่ต้องการมาสู่ช่อดอกไม้ ตัวอย่างเช่นเวอร์มุต, ไวน์, น้ำผลไม้, ในค็อกเทลบางชนิด - ไข่แดงและ / หรือโปรตีน, ครีม
• เครื่องปรุงรส ส่วนผสมที่เพิ่มความโน๊ตให้กับช่อดอกไม้และ/หรือเปลี่ยนสีของค็อกเทล เช่น รสขม เกรนาดีนไซรัป เป็นต้น

ส่วนใหญ่มักจะ (เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในสูตร) ​​ส่วนประกอบเหล่านี้จะถูกเพิ่มตามลำดับที่ระบุ นั่นคือจากฐานที่แข็งแกร่งไปจนถึงเครื่องปรุงและรสชาติที่มีแอลกอฮอล์ต่ำหรือโดยทั่วไปไม่มีแอลกอฮอล์

วิธีผสมส่วนผสมค็อกเทล

สร้าง

สร้าง (สร้างภาษาอังกฤษ "สร้าง") วิธีที่ง่ายที่สุด: ค็อกเทลถูกสร้างขึ้นโดยตรงในแก้ว แก้ว หรือแก้ว สามารถเทส่วนผสมได้ในเวลาเดียวกันหรือในทางกลับกัน ขึ้นอยู่กับสูตร วิธีการแบ่งออกเป็นสองประเภทย่อย:

การแบ่งชั้น (การแบ่งชั้นจากชั้นภาษาอังกฤษ - ชั้น) นี่คือวิธีการรับค็อกเทลชั้นยอดที่มีชื่อเสียงอย่างแรกเลย ส่วนผสมจะถูกวางเป็นชั้นๆ อย่างระมัดระวัง ตั้งแต่ชั้นที่หนาแน่นที่สุดไปจนถึงชั้นที่เบาที่สุด ชั้นฐานมักประกอบด้วยเหล้า ตามด้วยแอลกอฮอล์เข้มข้นและ/หรือน้ำผลไม้ มีข้อยกเว้น: ตัวอย่างเช่น ซัมบูก้าถูกเทลงในค็อกเทลฮิโรชิม่าก่อน จากนั้นจึงเทเบลีย์เท่านั้น - นี่คือวิธีที่ไอริชครีมซึมผ่านแอลกอฮอล์ที่โปร่งใสในลำธารบางๆ และสร้างภาพลวงตาขนาดจิ๋วของเห็ดนิวเคลียร์ ตัวแทนคลาสสิกอื่น ๆ ของสไตล์คือ B-52, "Mexican Green"

คน

ผัด (คัดท้ายภาษาอังกฤษ "ผสม") ในแก้วผสมที่เติมน้ำแข็ง ส่วนประกอบจะถูกเททีละส่วนตามหลักการของการเพิ่มองศา ทุกอย่างถูกผสมเบา ๆ ด้วยช้อนบาร์แล้วเทลงในแก้วสำหรับเสิร์ฟผ่านกระชอนเพื่อให้น้ำแข็งยังคงอยู่ในแก้ว ผลลัพธ์ที่ได้คือค็อกเทลแช่เย็นโดยไม่ต้องเติมน้ำแข็งก้อนลงไป (น้ำแข็งลบคือละลาย เปลี่ยนรสชาติ และลดความเข้มข้นของเครื่องดื่ม) ตัวอย่างของค็อกเทลที่ทำโดยใช้วิธีนี้คือ Dry Martini

เขย่า

เขย่า (เขย่าภาษาอังกฤษ "เขย่า") วิธีการเตรียมค็อกเทลนี้จำเป็นสำหรับการผสมส่วนประกอบที่มีความหนาแน่นต่างกัน ขั้นแรกให้เติมน้ำแข็งลงในเชคเก้อร์ ¾ จากนั้นจึงเติมส่วนผสมของค็อกเทล ปิดฝา และเขย่าขวดให้เข้ากันเป็นเวลา 20-30 วินาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เขย่าของเหลวอย่างเหมาะสม ในที่สุดเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในแก้วในขณะที่กรองจากอนุภาคน้ำแข็งและเยื่อผลไม้โดยใช้เครื่องกรอง นี่คือจำนวนค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่เตรียม: Whisky Sour, Cosmopolitan, Margarita, Tom Collins เป็นต้น

เห็นได้ชัดว่าเครื่องดื่มที่มีโซดา (โซดา น้ำมะนาว แชมเปญ ฯลฯ) ไม่สามารถผสมในเชคเก้อร์ได้ - จากการเขย่าอย่างแข็งขัน ของเหลวจะเกิดฟองก่อน (เติมบาร์เทนเดอร์ด้วยน้ำพุทันทีที่เขาเปิดขวด) แล้วหายใจออก .

ผสมผสาน

ผสมผสาน (ผสมผสาน eng. "ผสม") โดยปกติแล้ว สมูทตี้ผลไม้หรืออาหารทารกจะปรุงด้วยวิธีนี้ แต่ควรเพิ่มแอลกอฮอล์เล็กน้อยลงในเกล็ดน้ำแข็งด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ และคุณจะได้ค็อกเทลแสนสดชื่น

ในเครื่องปั่น ส่วนผสมเครื่องดื่มที่เป็นของแข็งหรือหนืด (ผลไม้ ผัก น้ำแข็ง เบอร์รี่แช่แข็ง ไอศกรีม ฯลฯ) จะถูกบดก่อน จากนั้นจึงเติมน้ำผลไม้ น้ำเชื่อม และแอลกอฮอล์ตามลำดับใดก็ได้ ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับ Pina Colada, Strawberry Daiquiri, Banana Margarita, Bahama Mama เป็นต้น

เทคนิคเพิ่มเติม

ขั้นตอนต่อไปนี้ไม่ใช่วิธีการผสมค็อกเทลที่เป็นอิสระ แต่เป็นวิธีการเพิ่มเติมที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้

มัดจุก(ทำให้มึนงงจากความสับสนในภาษาอังกฤษ - "การบดขยี้") ใบสะระแหน่ที่รวมอยู่ในค็อกเทล ชิ้นผักและผลไม้ถูกนวดในแก้วที่มีสากพิเศษ ใช้ในค็อกเทลเช่น Mojito, Caipirnia

เผา(เฟลมมิ่ง ภาษาอังกฤษ "จุดไฟ") จุดสุดยอดของบาร์เทนเดอร์ระดับปรมาจารย์ ซึ่งเป็นเทคนิคที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถูกจุดไฟเพื่อสร้างความประทับใจ เสริมรสชาติ หรือนำกลิ่นหอมของพื้นหลังออกมา

ส่วนใหญ่มักจะยิงนัดในขณะที่ป้อมปราการของชั้นบนต้องมีอย่างน้อย 40% มิฉะนั้นจะไม่ถูกไฟไหม้ ไม่ควรเติมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ลงในค็อกเทลที่กำลังลุกไหม้และต้องดับก่อนดื่ม ตัวแทนของสไตล์: "พายฟักทอง" sambuca กับเมล็ดกาแฟ "แรงผลักดันย้อนกลับ" ฯลฯ

ผู้ผลิต: Bravo Premium LLC

แหล่งกำเนิด: เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก รัสเซีย

ในการตรวจสอบของเรา ค็อกเทลแอลกอฮอล์(เครื่องดื่ม) เขย่าด้วยรสชาติ Daiquiry ฉันกำลังมองหาขวดที่สวยงามนี้มาเป็นเวลานานในร้านค้าต่างๆ และฉันก็เลือกมันเพื่อตรวจสอบ

ภาพรวมของขวดและองค์ประกอบของค็อกเทลเขย่า มีกี่องศาครับ?

สำหรับการรีวิว ฉันหยิบขวดขนาด 0.33 ลิตร (330 มล.) ที่ทำจากแก้วใส ซึ่งของเหลวที่ร่าเริงนี้มองเห็นได้ชัดเจน ลักษณะที่ปรากฏไม่มีอะไรพิเศษที่จะต้องพิจารณา มาดูองค์ประกอบกันเลย และประกอบด้วยน้ำ, แอลกอฮอล์ "ลักซ์", น้ำตาล, น้ำผลไม้เข้มข้นหลายผล (แอปเปิ้ลเข้มข้น, น้ำมะนาวและน้ำส้ม), กรดซิตริกเป็นตัวควบคุมความเป็นกรด, ส่วนผสมอาหารหวาน "Marmix Alco" (ฟรุกโตส, สารให้ความหวาน: โพแทสเซียมอะซีซัลเฟม, โซเดียมซัคคาริน , ซูคราโลส), สารแต่งกลิ่นรส รวมถึงธรรมชาติ (มีสารควบคุมความเป็นกรด E331), สารเติมแต่งวัตถุเจือปนอาหารที่ซับซ้อน (สารต้านอนุมูลอิสระ E307, สารทำให้คงตัว E414, สารควบคุมความเป็นกรด E270, โพแทสเซียมซอร์เบตสารกันบูด), โซเดียมเบนโซเอตสารกันบูด, สีผสมอาหาร E129 และ E110

มันยากมากที่จะเขียนองค์ประกอบนี้ใหม่ มันยังเล็กมากและผลิตบนฉลากโปร่งใส ราวกับว่ามันถูกซ่อนไว้เป็นพิเศษจากผู้บริโภค แต่ฉันไม่ได้คาดหวังอะไรอย่างอื่นจากค็อกเทลแอลกอฮอล์ Shake Daiquiry ท้ายที่สุดแล้วการมองด้วยสีที่ผิดธรรมชาติเหล่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะเข้าใจทุกอย่างเกี่ยวกับสารเติมแต่งจำนวนมาก ความแรงของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำนี้อยู่ที่ 7 องศา นั่นคือปริมาณแอลกอฮอล์ (แอลกอฮอล์) อยู่ที่ระดับ 7% (เปอร์เซ็นต์) แต่มาลองกัน

เขย่า Daiquiry รสชาติและกลิ่นหอม

เขาเทของเหลวสีสตรอเบอรี่ลงในแก้วใส อะโรเมติกส์ถึงแม้จะผิดธรรมชาติอย่างมาก แต่ก็น่าพอใจ คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นเลมอนเนดกับรสชาติของบาร์เบอร์รี่ มะนาว มะนาว สตรอว์เบอร์รี และสตรอว์เบอร์รี่ และทั้งหมดนี้ในคราวเดียว

และบนเพดานปาก Shake Daiquiri ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำมีรสหวานและมีรสชาติเหมือนกันกับอะโรเมติกส์ เว้นแต่จะให้สตรอเบอรี่มากขึ้น และแอลกอฮอล์แทบจะไม่รู้สึกเลย การเพิ่มเหล่านี้ผลักเขาเข้าสู่พื้นหลัง

รีวิวของฉันเกี่ยวกับค็อกเทลหรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ Shake (Shake) และราคา

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันไม่ชอบมัน ฉันดื่ม 330 มล. นี้เร็วพอ ไม่เคยทำหน้าบูดบึ้ง ไม่เคยคิดถึงสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อีกเลย ฉันจะไม่ตำหนิตัวเองในขณะที่ดื่มว่าฉันทำผิด คุณจะไม่มีวันได้รับความสุขจากสิ่งใด แต่สุดท้ายก็ยังเข้าใจว่านี่คือเคมีตลอดทาง ไม่ว่าในกรณีใดบุคคลหนึ่งไม่ควรไปยุ่งกับสิ่งเหล่านี้ ดื่มเบียร์ดีกว่าค็อกเทลแบบนี้

ราคา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Shake Daiquiry (Shake Daiquiri) เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลมาตรฐานที่มีจำหน่ายในร้านของเรา ดังนั้นคุณสามารถซื้อลอง ค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณจะชอบมัน ห้ามดื่มหนึ่งขวด ขอแค่อย่าหลงทาง ฉันจบการทบทวนของฉันด้วยสิ่งนี้ ขอบคุณสำหรับการหยุดโดย!