พิษจากชาวาร์มา จะทำอย่างไรกับอาหารเป็นพิษ

คนส่วนใหญ่ชอบอาหารจานด่วน แม้แต่ในหมู่ผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ ก็ยังมีผู้ที่บางครั้งหลุดลอยไปและปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจในรูปแบบของชาวาร์มาหรือเบอร์เกอร์ที่ซื้อจากร้าน ผู้ผลิต Shawarma ที่ไร้หลักการแสวงหาผลกำไรมักปรุงจากผลิตภัณฑ์เก่าหรือละเลยมาตรฐานด้านสุขอนามัยดังนั้นพิษของ Shawarma จึงไม่ใช่เรื่องแปลก

ตามการจำแนกโรคระหว่างประเทศ พิษจากชาวาร์มา (หรือที่ชาวเมืองเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเรียกว่าชาวาร์มา) เช่นเดียวกับกรณีอื่นๆ ส่วนใหญ่ของโรคอาหารเป็นพิษ ถูกจัดอยู่ในประเภท A05 "อาหารเป็นพิษจากแบคทีเรียอื่นๆ ซึ่งไม่ได้จัดประเภทไว้ที่อื่น"

สาเหตุของพิษ Shawarma

ในการเตรียม Shawarma เนื้อจะสุกบนตะแกรงแนวตั้งเมื่อพร้อม ตัดขอบลงในกระทะแล้วสับ จากนั้นนำไปใส่ในขนมปังพิต้าพร้อมกับผักสับ เทส่วนผสมทั้งหมดนี้ด้วยซอสเข้มข้น

สาเหตุของการเป็นพิษกับอาหารจานง่าย ๆ เช่น Shawarma อาจเป็นดังนี้:

• ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ (เนื้อเน่าเสียหรือทอดไม่ดีพร้อมจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ผักเน่า หรือมีซอสที่หมดอายุและไขมันที่เป็นอันตรายในปริมาณมาก)
• การไม่ปฏิบัติตามกฎสำหรับการเก็บอาหารการทำ Shawarma สภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะ (คุณสามารถได้รับพิษจากจุลินทรีย์ที่ติดเชื้อได้ง่ายจากอุปกรณ์สกปรกจานสถานที่เตรียมการ)
• ผู้ขายหรือผู้ผลิต Shawarma โดยตรงเป็นพาหะของการติดเชื้อ (การขาดหนังสือสุขาภิบาลและการตรวจสุขภาพที่เหมาะสมอาจทำให้เกิดพิษได้เช่นกัน)
• การซื้อนอกร้าน Shawarma และแผงลอยริมถนนที่เชื่อถือได้ เป็นทางการ และมีชื่อเสียง

อาการ

อาการพิษของ Shawarma:

• คลื่นไส้, อาเจียน;
• ท้องเสีย;
• อาการป่วยไข้รุนแรงอ่อนแรงปวดศีรษะและปวดท้อง
• อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น
• น้ำลายไหลและเหงื่อออกมากเกินไป
• อาหารไม่ย่อย, เสียงดังก้องในกระเพาะอาหารในกรณีที่เป็นพิษ;
• อุจจาระเหม็น
• เมื่อมีอาการมึนเมารุนแรงอาจส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลางด้วยอาการเป็นพิษเช่นสติบกพร่องและเป็นลม

ปฐมพยาบาล

เมื่อสัญญาณแรกของพิษปรากฏขึ้นจำเป็นต้องให้ความช่วยเหลือแก่เหยื่อซึ่งมาตรการที่จะช่วยหยุดการดูดซึมสารพิษและเร่งการกลับสู่ปกติของร่างกาย

สิ่งที่ควรทำเป็นอย่างแรกเมื่อถูกวางยาพิษ:

• ให้เหยื่อดื่มน้ำให้มากที่สุดและ ล้างกระเพาะจนน้ำใสออกมา สำหรับเด็กเล็กหรือผู้ที่หมดสติห้ามใช้การทำความสะอาดกระเพาะอาหารเช่นนี้ ประสิทธิภาพในการทำความสะอาดกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้นหากคุณเติมโซดา เกลือ หรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตลงในน้ำเล็กน้อย ด้วยแมงกานีสคุณต้องระวังอย่างยิ่งสารละลายควรเป็นสีชมพูอ่อนในขณะที่คุณต้องแน่ใจว่าผลึกโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตทั้งหมดไม่เข้าไปในหลอดอาหารเนื่องจากการเผาไหม้ของเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารหลอดอาหารหรือลำไส้ สามารถเกิดขึ้น;
• คุณไม่สามารถทานยาที่หยุดอาเจียนได้
• หลังจากการหยุดอาเจียนจะมีการระบุตัวดูดซับ (ถ่านกัมมันต์, Sorbex, Carbolong, Enterosgel) ซึ่งจะทำให้เป็นกลางและกำจัดสารพิษ
• หากอุณหภูมิสูงขึ้นถึงค่าวิกฤต - ให้ลดระดับลงด้วยพาราเซตามอล, ไอบูโพรเฟน;
• ให้ความอบอุ่นและพักผ่อนแก่ผู้ป่วยโดยวางเขาตะแคงเพื่อป้องกันการสำลักด้วยการอาเจียน
• ในกรณีที่เป็นพิษรุนแรงมาก (หากอาเจียนและท้องร่วงไม่หยุดในวันที่สอง) หรือในวัยเด็กควรปรึกษาแพทย์

การรักษา

จะทำอย่างไรในกรณีที่พิษ Shawarma และการรักษาคืออะไร? สาระสำคัญของการบำบัดคือการทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารและคืนสมดุลของน้ำในร่างกาย

หลังจากมาตรการปฐมพยาบาลแล้ว อาหารเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาพิษ วันแรกคุณจะกินอะไรไม่ได้เลย ควรจำกัดตัวเองให้ดื่มน้ำสะอาด (ไม่มีแก๊ส) ชาสมุนไพรจะดีกว่า การอาเจียนและท้องร่วงมากทำให้ร่างกายขาดน้ำ คุณต้องดื่มตลอดเวลาให้มากที่สุดเพื่อช่วยร่างกายไม่ให้ขาดน้ำและล้างจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วด้วยของเสีย ในวันที่สอง คุณสามารถลองแนะนำซุปเบาๆ ซีเรียลในน้ำ แครกเกอร์ แอปเปิ้ลอบ กล้วย ผลิตภัณฑ์นม เนื้อต้ม ไข่ มันฝรั่งอย่างระมัดระวัง นมรสเผ็ดทอดอาหารกระป๋องจะดีกว่าที่จะเก็บไว้จนกว่าจะฟื้นตัวเต็มที่

จำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะในการเป็นพิษของ Shawarma หรือไม่?? ในกรณีที่ได้รับพิษรุนแรงเป็นพิเศษ แพทย์อาจสั่งยาปฏิชีวนะให้ แต่จะทำหลังจากการศึกษาในห้องปฏิบัติการโดยเจ้าหน้าที่ทางการแพทย์เกี่ยวกับวัสดุชีวภาพของเหยื่อเพื่อระบุสาเหตุของโรคและเลือกยาปฏิชีวนะที่เหมาะสม

หากมีไข้สูง จำเป็นต้องใช้ยาเม็ดลดไข้

สารดูดซับช่วยในการรับมือกับความมึนเมาอย่างรวดเร็วและฟื้นฟูร่างกายต่อไปนี้เป็นสูตรที่มีประโยชน์เพิ่มเติมในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ:

• ยาต้มโป๊ยกั๊ก - 5 เมล็ดต่อน้ำหนึ่งแก้ว - นำไปต้มยืนยันและดื่มแล้วทำให้อาเจียน ทำซ้ำขั้นตอนการทำความสะอาดอีกครั้ง
• ยาต้มขึ้นอยู่กับ 1 sl เปลือกไม้โอ๊ค 2 ช้อนโต๊ะ โคลเวอร์และหางม้า - เทส่วนผสมด้วยน้ำหนึ่งลิตรนำไปต้มยืนยันและดื่มวันละหลายครั้ง
• สาหร่ายทะเลแห้ง - วันละหลายครั้งใช้สาหร่ายทะเลครึ่งช้อนชากับน้ำ
• น้ำมันมะกอกกับน้ำผึ้ง (1:2);
• ทำความสะอาดศัตรูของน้ำต้มและน้ำมันละหุ่ง
• ชาสมุนไพรจากมาร์ชแมลโลว์ - 1 ช้อนโต๊ะ พืชในแก้วน้ำเดือด ยืนยันเป็นเวลา 5 ชั่วโมงและดื่มครึ่งแก้ววันละหลายครั้ง

ในขั้นตอนสุดท้ายของการรักษาเพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้จะมีการระบุปริมาณโปรไบโอติก - บิฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัสและคุณยังสามารถเพิ่มวิตามินแร่ธาตุที่ซับซ้อนได้อีกด้วย

ภาวะแทรกซ้อนและผลที่ตามมา

ด้วยความช่วยเหลือที่มีประสิทธิภาพและทันท่วงทีหลังพิษ Shawarma ไม่ควรมีผลกระทบต่อสุขภาพใด ๆ แต่น้อยมากในกรณีของโรคโบทูลิซึมขั้นสูงหรือเชื้อ Salmonellosis ผลที่ตามมาเป็นไปได้:

• ความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลาง;
• การพัฒนาโรคภูมิแพ้
• โรคดีซ่านเรื้อรัง
• โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร;
• การหยุดชะงักของหัวใจ, ไต, ตับ;
• การคายน้ำ

การป้องกัน

การป้องกันพิษจาก Shawarma เกิดจากการซื้ออาหารตะวันออกนี้เฉพาะที่ร้านฟาสต์ฟู้ดอย่างเป็นทางการซึ่งมีชื่อเสียงที่ดีและมีเอกสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมของพวกเขา คุณต้องใส่ใจกับเงื่อนไขในการเตรียม Shawarma และผู้ขายเอง ทางออกที่ปลอดภัยที่สุดคือการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารจานนี้ด้วยตัวเองที่บ้าน

อาหารฟาสต์ฟู้ดเข้ามาสู่ชีวิตคนยุคใหม่อย่างมั่นคง ในเมืองต่างๆ คุณจะเห็นจุดขายจำนวนมากซึ่งขายเบอร์เกอร์ ฮอทดอก ชาวาร์มา และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่สามารถตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้อร่อย อบอุ่น แต่จะปลอดภัยเท่าที่เห็นเมื่อเห็นแวบแรกหรือไม่? Shawarma เป็นอันตรายและสามารถวางยาพิษได้หรือไม่? คำถามเหล่านี้ถูกถามโดยผู้ซื้อผลิตภัณฑ์อร่อย ๆ จำนวนมากและคำตอบก็ชัดเจน - คุณสามารถได้รับอาหารเป็นพิษจากอาหารทุกชนิด.

การเตรียม Shawarma เริ่มต้นด้วยการทอดเนื้อบนตะแกรงแบบพิเศษ เนื้อแกะ ไก่ ไก่งวง เนื้อลูกวัว และเนื้อหมูในบางประเทศ นำมาเสียบไม้แนวตั้งแล้วย่าง ในขณะที่เนื้อทอด ชิ้นส่วนของมันจะถูกตัดด้วยมีดคม ๆ ลงในถาดพิเศษแล้วบดเพิ่มเติม หลังจากนั้นเนื้อทอดจะถูกห่อด้วยขนมปังพิต้า ผัก - มะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลี และปรุงรสด้วยซอส - กระเทียมและมะเขือเทศ จานนี้บริโภคโดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าซึ่งสะดวกเป็นพิเศษบนท้องถนน

สาเหตุของพิษ Shawarma

พิษของ Shawarma ไม่ใช่เรื่องหายาก ทุกๆ วัน ผู้คนจำนวนมากจะบันทึกอาการอาหารเป็นพิษ และบางคนก็ทำบาปกับอาหารจานด่วนซึ่งซื้อและรับประทานเมื่อวันก่อน อาจมีสาเหตุหลายประการที่ทำให้เกิดพิษจาก Shawarma บางส่วนมีการระบุไว้ด้านล่าง:

• เนื้อสุกไม่ดีหรือเหม็นอับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อาจมีจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค ซึ่งรวมถึงเชื้อ Salmonella และ E. coli หากไม่ปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหาร จุลินทรีย์จะเข้าสู่ร่างกายมนุษย์และทำให้เกิดอาการมึนเมา
• ผักที่มียาฆ่าแมลงหรือไนเตรต ไม่มีความลับที่พ่อค้าที่กล้าได้กล้าเสียมักใช้ผักคุณภาพต่ำเพื่อทำชาวาร์มา สิ่งนี้ช่วยให้คุณลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและรับผลกำไรมากขึ้น แต่ผู้ซื้ออาจมีปัญหาสุขภาพ
• ไม่ใช่ซอสสด หากเปิดซอสที่ใช้แล้วนานเกินไปและเก็บไว้โดยไม่แช่เย็น ก็อาจทำให้เกิดพิษได้เช่นกัน
• แม่ครัวที่ไม่มีการตรวจสุขภาพและมีหนังสือสุขาภิบาล บุคคลที่มีรูปร่างหน้าตาแข็งแรงสมบูรณ์อาจเป็นพาหะของโรคติดเชื้ออันตรายที่แพร่กระจายโดยละอองในอากาศ ผู้ขาย Shawarma หรือผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันจะต้องมีสมุดอนามัยของกลุ่มตัวอย่างที่จัดตั้งขึ้นและเข้ารับการตรวจสุขภาพเป็นระยะ

คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อรับประทานได้เฉพาะที่จุดขายอย่างเป็นทางการเท่านั้น คุณไม่สามารถซื้อ Shawarma หรือฮอทดอกในแผงขายของที่ดูน่าสงสัยซึ่งไม่มีใครรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้

สัญญาณของการเป็นพิษของ Shawarma

พิษของ Shawarma มักมีอาการไม่พึงประสงค์ดังนี้:

• คลื่นไส้ทนทุกข์ทรมาน;
• อาเจียนไม่ย่อท้อ;
• น้ำลายไหลมาก;
• ความอ่อนแอทั่วไป
• เหงื่อออกเพิ่มขึ้น;
• ท้องเสียซึ่งมีกลิ่นเหม็นและอาจมีอนุภาคเลือด
• อุณหภูมิที่สูงขึ้นซึ่งสามารถเข้าถึงระดับวิกฤติ
• อาการปวดอย่างรุนแรงในช่องท้องและท้อง

เมื่อได้รับพิษร้ายแรงบุคคลอาจมีอาการสับสนและเป็นลม- อาจบ่งบอกถึงความเสียหายต่อระบบประสาทส่วนกลาง

หากเด็กพบว่าสุขภาพโดยทั่วไปแย่ลงหลังจากรับประทาน Shawarma จำเป็นต้องโทรไปพบแพทย์โดยไม่ชักช้า เฉพาะบุคลากรทางการแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเท่านั้นที่จะสามารถระบุสาเหตุของโรคได้อย่างถูกต้องและกำหนดวิธีการรักษาที่เหมาะสมได้

ช่วยเหลือฉุกเฉิน

เมื่อสัญญาณแรกของอาหารเป็นพิษควรให้ความช่วยเหลือทางการแพทย์แก่เหยื่อ นี้ ลดการดูดซึมสารพิษเข้าสู่กระแสเลือดและหยุดกระบวนการมึนเมาทั่วไปของร่างกาย. ขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

1. ล้างกระเพาะด้วยน้ำปริมาณมาก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สารละลายโซดาอ่อนหรือสารละลายแมงกานีสสีชมพูเล็กน้อย น้ำยาซักผ้าที่เตรียมไว้มีปริมาตรประมาณ 7 ลิตร ควรอยู่ที่อุณหภูมิร่างกาย หลังจากที่ผู้ป่วยดื่มสารละลาย 5-6 แก้วแล้วจะทำให้อาเจียนเทียม การซักจะดำเนินการจนกว่าน้ำที่ไหลออกจะใส

แมงกานีสจะถูกเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อนเติมลงในน้ำเพื่อล้างกระเพาะ จากนั้นจึงเติมลงในปริมาตรทั้งหมด วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ผลึกแมงกานีสที่ยังไม่ละลายเข้าไปในเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

1. หลังจากที่ไม่เกิดการกระตุ้นให้อาเจียน เหยื่อจะได้รับสารดูดซับทุกๆ 15-20 นาที ซึ่งจะกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายและช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว
2. หากโรคนี้มาพร้อมกับอุณหภูมิสูงผู้ป่วยจะได้รับยาพาราเซตามอลหรือไอบูโพรเฟน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้น้ำเชื่อมและสารแขวนลอยเพื่อไม่ให้ระคายเคืองกระเพาะอาหารที่ป่วยด้วยสีย้อมและสารเติมแต่ง.
3. เหยื่อถูกพาเข้านอนและห่มผ้าอย่างอบอุ่น คุณต้องแน่ใจว่าได้หันศีรษะเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการสำลักด้วยการอาเจียน

หากปฐมพยาบาลแล้วอาการไม่ดีขึ้นต้องโทรเรียกทีมแพทย์ด่วน!

จำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะในการเป็นพิษของ Shawarma หรือไม่?

บางคนสงสัยว่าจะทำอย่างไรถ้าอาการมึนเมาเป็นเรื่องยากและคนต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการพิษเป็นเวลานาน? เป็นไปได้ไหมที่จะเริ่มใช้ยาปฏิชีวนะในกรณีนี้?

ยาปฏิชีวนะควรได้รับการสั่งจ่ายโดยแพทย์เท่านั้นและตามผลการตรวจทางห้องปฏิบัติการเท่านั้น ในคนไข้ที่เป็นโรคอาหารเป็นพิษในรูปแบบรุนแรง จะทำการวิเคราะห์อุจจาระ ปัสสาวะ เลือด และอาเจียน และพิจารณาชนิดของเชื้อโรคตามวัสดุชีวภาพนี้ สิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคบางชนิดอาจไม่ไวต่อยาปฏิชีวนะกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งเท่ากัน ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านโรคติดเชื้อจะเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด

ในกรณีที่เป็นพิษกับ Shawarma คุณไม่สามารถกำหนดยาปฏิชีวนะได้ด้วยตัวเองซึ่งจะทำให้อาการเรียบขึ้นและทำให้ยากต่อการวินิจฉัยที่ถูกต้อง!

ระยะเวลาพักฟื้น

หลังจากที่อาการเฉียบพลันของโรคอาหารเป็นพิษทุเลาลงแล้ว ผู้ป่วยจะต้องรับประทานอาหารเป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อป้องกันการกำเริบของโรค ในวันแรกพวกเขาไม่ได้ให้อาหารเลย แต่จะเสนอเครื่องดื่มให้มากเท่านั้นแล้วอาหารก็มีลักษณะดังนี้:

• แอปเปิ้ลอบ, กล้วยสุก;
• คุกกี้บิสกิตไม่ใช่แครกเกอร์เข้มข้น
• น้ำซุปที่สอง;
• ไข่;
• โยเกิร์ตหรือบิฟิโดเคเฟอร์
• มันฝรั่งบด;
• อกไก่ต้ม

ตลอดระยะเวลาการฟื้นฟูสมรรถภาพผู้ป่วยจะต้องดื่มมาก ๆ เพื่อเติมของเหลวที่สูญเสียไปในวันแรกของการเจ็บป่วย อนุญาตให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มได้ซึ่งเป็นแหล่งแร่ธาตุที่มีคุณค่าและช่วยคืนสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ได้เร็วขึ้น

ผลที่อาจเกิดขึ้นหลังจากการเป็นพิษของ Shawarma

เมื่ออาการพิษไม่เด่นชัดมากและได้รับการช่วยเหลืออย่างรวดเร็วก็ไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพ อาจเป็นเพียงอาการไม่สบายทั่วไปเล็กน้อยเป็นเวลาหลายวัน

หากพิษรุนแรงและผลการวิเคราะห์เผยให้เห็นเชื้อโรคร้ายแรง - ซัลโมเนลลา, โรคโบทูลิซึม, สเตรปโตคอคคัสการรักษาจะใช้เวลานานและเป็นไปได้ที่จะเกิดโรคเรื้อรัง บุคคลอาจมีอาการตัวเหลืองเรื้อรัง โรคกระเพาะ โรคของระบบประสาทส่วนกลาง และเกิดอาการแพ้อย่างต่อเนื่องได้ เพื่อลดผลกระทบด้านลบ แพทย์โรคติดเชื้อจึงทำการรักษาที่ซับซ้อน

การป้องกันพิษจาก Shawarma

พูดสิ่งที่คุณชอบ แต่บางครั้งคุณก็อยากลิ้มรสขนมปังพิต้ากรอบๆ ที่มีเนื้อชิ้นอร่อยอยู่ข้างใน เพื่อป้องกันตัวเองจากพิษที่อาจเกิดขึ้น คุณควรปฏิบัติตามกฎข้อเดียวเท่านั้น - ซื้อผลิตภัณฑ์ในสถานที่ที่กำหนดซึ่งคุณสามารถดูใบอนุญาตการค้าได้.

Shawarma จะช่วยให้คุณได้ทานของว่างที่อร่อยและรวดเร็วในช่วงพักเที่ยง ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงดังนั้นจึงช่วยขจัดความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถซื้อและรับประทานได้ แต่ควรตรวจสอบสถานที่ขายเท่านั้น

Shawarma เป็นอาหารจานด่วนประเภทหนึ่งยอดนิยม ส่วนผสมที่มีรสเผ็ดและเนื้อปรุงสดใหม่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้อร่อย น่าเสียดายที่ร้านค้าดังกล่าวไม่ปฏิบัติตามกฎในการจัดเก็บและเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งนำไปสู่อาการมึนเมา อาการของพิษ Shawarma สอดคล้องกับการแสดงอาการอาหารเป็นพิษและมีลักษณะส่วนใหญ่เป็นอาการป่วยและการขาดน้ำ การรักษาพิษของ Shawarma มีวัตถุประสงค์เพื่อทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารและฟื้นฟูสมดุลของน้ำ

สาเหตุของพิษ Shawarma

Shawarma เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในขนมปังพิต้าพร้อมผักและเครื่องเทศ เพื่อดึงดูดผู้ซื้อ ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกเก็บไว้อย่างเปิดเผยบนโต๊ะหน้าผู้ขาย-พ่อครัว การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวทำให้มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นที่จุลินทรีย์จากแบคทีเรียหลายชนิดจะเข้ามา ซึ่งทำให้เริ่มเพิ่มจำนวนและปล่อยสารพิษอย่างรวดเร็ว อย่างหลังเมื่อกินเข้าไปจะทำให้เกิด การเก็บรักษาเนื้อสัตว์ที่ไม่เหมาะสมเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเป็นพิษของ Shawarma

เหตุผลสำคัญสำหรับการเป็นพิษของ Shawarma คือการละเลยสุขอนามัยของผู้ซื้อเอง การรับประทานอาหารบนถนนด้วยมือที่สกปรกการซื้อ Shawarma ในจุดที่ "น่าสงสัย" การรับประทานอาหารที่ไม่ได้ปรุงสดใหม่ - ทั้งหมดนี้อาจทำให้เกิดพิษได้

อาการพิษ

การเป็นพิษกับ Shawarma ดำเนินไปตามประเภทของอาหารเป็นพิษแบบคลาสสิก ภายในหนึ่งหรือหลายชั่วโมงหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์บุคคลนั้นจะมีอาการคลื่นไส้ปวดท้องส่วนบน (ดู) ตามกฎแล้วการอาเจียนซ้ำๆ จะปรากฏขึ้นเกือบจะในทันที ซึ่งช่วยบรรเทาอาการได้ หากปริมาณสารพิษในผลิตภัณฑ์มีมากและเข้าไปในลำไส้ผู้ที่ได้รับพิษจะมีอาการท้องอืดท้องเฟ้อและท้องเสียในไม่ช้า - อุจจาระเป็นของเหลวมีมากมายอาจมีเสมหะเป็นแถบ

ผู้ป่วยส่วนใหญ่มีอาการมึนเมา: ปวดศีรษะ, อ่อนแรง, อาการป่วยไข้ทั่วไปปรากฏขึ้น รวมถึงอาการที่คล้ายกันเกี่ยวข้องกับการขาดน้ำซึ่งเกิดขึ้นจากการอาเจียนและท้องเสียมาก

สำคัญ! ตามกฎแล้วอาการจะหายไปเองภายในหนึ่งถึงสองวันหลังจากกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย อย่างไรก็ตามแม้จะเกิดพิษได้ง่าย แต่ก็จำเป็นต้องไปพบแพทย์เสมอเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อภาวะขาดน้ำและโรคแทรกซ้อนร้ายแรง

จะทำอย่างไรถ้าคุณถูกวางยาพิษโดย Shawarma? การให้ความช่วยเหลือผู้ป่วยหรือการช่วยเหลือตนเองขึ้นอยู่กับการกระทำต่อไปนี้:

1. บุคคลจะได้รับน้ำอุ่นผสมเกลือเล็กน้อยในปริมาณมากเพื่อดื่ม คุณสามารถเพิ่มสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตได้สองสามหยด หลังจากนั้นการกดที่โคนลิ้นจะทำให้อาเจียน ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าการล้างออกจากกระเพาะอาหารจะชัดเจน หากเด็กเล็กได้รับพิษหรือบุคคลนั้นหมดสติ ห้ามใช้การล้างกระเพาะ
2. ในการผูกสารพิษและแบคทีเรียในช่องของระบบทางเดินอาหารจะใช้สารเอนเทอโรซอร์เบนท์ - ถ่านกัมมันต์, Smecta, แลคโตโลส, ยาเหล่านี้ไม่มีผลข้างเคียง แต่ช่วยให้คุณสามารถรับมือกับสารพิษและป้องกันผลกระทบต่อลำไส้และร่างกายโดยรวม
3. เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหรือปวดศีรษะรุนแรงจึงใช้ยาแก้ปวดจากกลุ่มยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (Ketorol, Nimesulide, Ibuprofen)
4. ภัยคุกคามต่อสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดจากอาหารเป็นพิษคือภาวะขาดน้ำ เพื่อต่อสู้กับมัน ผู้ป่วยจะได้รับอนุญาตให้ดื่มน้ำสะอาดธรรมดาหรือใช้ยาพิเศษ (Regidron)

คำเตือน! อย่าใช้ยาแก้อาเจียนหรือยาแก้ท้องร่วงเพราะจะทำให้สารพิษสะสมในร่างกายและทำให้พิษแย่ลง

การวินิจฉัยพิษ

การวินิจฉัยที่ถูกต้องไม่ใช่เรื่องยาก บุคคลที่รู้เกี่ยวกับความจริงของการใช้ Shawarma และแจ้งให้แพทย์ทราบทันที สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการพัฒนาของโรคอาหารเป็นพิษไม่ได้บ่งชี้ว่าผู้ป่วยได้รับพิษจาก Shawarma เสมอไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องซักถามเขาอย่างรอบคอบเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เขาบริโภคในช่วง 24 ชั่วโมงที่ผ่านมา รวมถึงกิจกรรมในช่วงเวลานี้ด้วย

ในระหว่างการตรวจภายนอกแพทย์จะสังเกตอาการที่อธิบายไว้ข้างต้น: ท้องอืดมีไข้สูงถึง 38-38.5 องศาเซลเซียส แนะนำให้เก็บอาเจียนในภาชนะที่สะอาดแล้วส่งต่อให้บุคลากรทางการแพทย์ ในห้องปฏิบัติการพวกเขาจะหว่านบนสื่อแบคทีเรียชนิดพิเศษซึ่งทำให้สามารถระบุ "ผู้กระทำผิด" ของการเป็นพิษได้

วิธีการวิจัยในห้องปฏิบัติการแสดงภาพการตอบสนองการอักเสบในร่างกาย: การเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาว (เม็ดเลือดขาว) และการเร่งความเร็วของ ESR (อัตราการตกตะกอนของเม็ดเลือดแดง) จะถูกบันทึกไว้ในการตรวจเลือดทางคลินิกและเนื้อหาของไฟบริโนเจนและ C- การเพิ่มขึ้นของโปรตีนปฏิกิริยาในการตรวจเลือดทางชีวเคมี การวินิจฉัยพิษของ Shawarma ไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ แต่ก็คุ้มค่าที่จะไปพบแพทย์หากมีอาการใด ๆ เกิดขึ้น

การรักษาอาหารเป็นพิษด้วย Shawarma ควรครอบคลุมและควรให้ทันทีหลังจากเริ่มมีอาการ จำเป็นต้องขอความช่วยเหลือจากแพทย์เสมอเพราะแม้จะทำได้ง่าย แต่ความเสี่ยงต่อภาวะขาดน้ำและภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ก็ค่อนข้างสูง

พิษของ Shawarma ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้มาถึงระดับที่ไม่เคยมีมาก่อน ด้วยเหตุนี้การทราบอาการและวิธีจัดการกับพิษชนิดนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญมาก

โภชนาการที่เหมาะสมและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นสิ่งที่ประชากรส่วนใหญ่ในโลกของเราไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับทุกวันนี้ ทุกคนพยายามทำสิ่งต่างๆ ให้ได้มากที่สุดทุกวัน และด้วยเหตุนี้ จึงไม่มีเวลาเหลือในการทำอาหาร มีคนหวังว่าจะได้ญาติสนิทของพวกเขาซึ่งจะเสิร์ฟอาหารเย็นแสนอร่อยและร้อนๆในตอนเย็นอย่างแน่นอนในขณะที่บางคนถูกบังคับให้พอใจกับของว่างเพียงครั้งเดียวในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

Shawarma เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในประเทศตะวันออกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในยุโรปส่วนใหญ่ด้วย ที่นี่เป็นที่ที่เด็กนักเรียน นักเรียน และแม้แต่พนักงานออฟฟิศต่างชื่นชอบผลิตภัณฑ์ที่แสนอร่อยและแสนอร่อยนี้ คุณสามารถซื้อ Shawarma ได้ทั้งในแผงลอยริมถนนและในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ด - ปัจจุบันมีสถานประกอบการดังกล่าวหลายร้อยแห่งทั่วโลก

อย่างไรก็ตาม มันเป็นอาหารเป็นพิษของ Shawarma ที่ส่วนใหญ่มักทำให้คุณนึกถึงคุณภาพของอาหาร อาการของโรคนี้ไม่แตกต่างจากที่อื่นมากนัก แต่การรู้คุณสมบัตินั้นเป็นสิ่งจำเป็นเพียงเพื่อที่จะช่วยเหลือเหยื่อได้ทันเวลา

สาเหตุของการเป็นพิษ

เนื่องจาก Shawarma เป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายรวมถึงเนื้อย่างคุณจึงสามารถวางยาพิษจากผลิตภัณฑ์แต่ละรายการหรือหลายรายการในคราวเดียว เป็นการยากที่จะทำนายสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์เช่นนี้ แต่ผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนทุกคนจำเป็นต้องรู้สาเหตุที่ทำให้เกิดอาการมึนเมา

1. การย่างเนื้อไม่เพียงพอเนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ดิบไม่ถูกทำลาย จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจำนวนมาก รวมถึงเชื้อ Salmonella และ E. coli ส่งผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ ทำให้เกิดอาการไม่สบายตัวและอาการอื่นๆ ที่เป็นลักษณะเฉพาะของการเป็นพิษ
2. ผักซึ่งเป็นส่วนสำคัญของ Shawarma ก็มีอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์เช่นกัน บ่อยครั้งที่มีการใช้สารเคมีหลายชนิดเพื่อกำจัดศัตรูพืชและเร่งการเจริญเติบโตซึ่งถูกดูดซึมเข้าสู่มะเขือเทศและแตงกวาทำให้เกิดอันตรายจากพิษ น่าเสียดายที่ผักคุณภาพต่ำมักใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วน เนื่องจากจะช่วยลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์และเพิ่มผลตอบแทนได้หลายเท่า
3. ซอสหรือซอสคุณภาพต่ำที่เก็บไว้เป็นเวลานานในบรรจุภัณฑ์แบบเปิดอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกัน
4. บ่อยครั้งที่ผู้ปรุงอาหารเองทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของผู้ซื้อมากที่สุด การขาดการตรวจสุขภาพและหนังสือสุขภาพแนะนำว่าไม่แนะนำให้เชื่อใจบุคคลนี้ในการเตรียมอาหารเย็นของคุณ - แบคทีเรียและเชื้อโรคอื่น ๆ ของโรคที่ไม่พึงประสงค์มักจะย้ายจากคนสู่คนและอาหารเป็นพาหนะที่สะดวกที่สุดสำหรับสิ่งนี้
5. การไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยโดยตรงในสถานที่จัดเก็บเตรียมและขาย Shawarma ยังทำให้เกิดอาการมึนเมาและทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์

บันทึก! เพื่อไม่ให้บุคคลถูกวางยาพิษจาก Shawarma เขาจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น แผงลอยและสถานประกอบการส่วนตัวขนาดเล็กไม่น่าจะผ่านการตรวจสอบที่จำเป็นดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เชื่อถือคุณภาพของผลิตภัณฑ์

สัญญาณ

การเป็นพิษกับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและน่าพึงพอใจเช่น Shawarma ไม่สามารถมองข้ามไปได้ บ่อยครั้งอาการแรกของโรคจะปรากฏในเหยื่อหลังจากช่วงเวลาสั้นๆ แน่นอนว่าหลายอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่รับประทานและสาเหตุที่ทำให้เกิดอาการมึนเมา โดยไม่คำนึงถึงสาเหตุ สัญญาณของการเป็นพิษแทบจะเหมือนกันทุกครั้ง:

• อาการคลื่นไส้อย่างรุนแรงและไม่เป็นที่พอใจส่งสัญญาณว่ามีสารอันตรายอยู่ในร่างกาย
• หลังจากเริ่มมีอาการคลื่นไส้การอาเจียนจะเริ่มขึ้นซึ่งในทางปฏิบัติแล้วไม่สามารถบรรเทาอาการของเหยื่อได้จนกว่าอาหารจะหมดลงจากกระเพาะ
• การหลั่งน้ำลายเพิ่มขึ้นอย่างมากและทำให้รู้สึกไม่สบาย
• มีความอ่อนแอไปทั้งร่างกาย
• สารคัดหลั่งจากต่อมเหงื่อเพิ่มขึ้นอย่างมาก
• อาการท้องร่วงเกิดขึ้นเป็นเวลานานและมีกลิ่นฉุนอันไม่พึงประสงค์
• อุณหภูมิร่างกายโดยทั่วไปเพิ่มขึ้นถึงค่าวิกฤต
• รู้สึกปวดในช่องท้องและท้อง

พิษระดับรุนแรงเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นในแต่ละอาการในขณะที่ความสับสนในจิตสำนึกความเป็นไปได้ที่จะเป็นลมจะถูกเพิ่มเข้ามา - สัญญาณทั้งหมดของรอยโรคร้ายแรงของระบบประสาทส่วนกลาง

บันทึก! หากเด็กกิน Shawarma แล้วรู้สึกไม่สบายควรไปพบแพทย์ทันที มีเพียงผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่สามารถให้การรักษาพยาบาลที่มีคุณสมบัติเหมาะสมและไม่รวมความเป็นไปได้ของปัญหาสุขภาพเพิ่มเติมและความร้ายแรงของอาการร้ายแรงของทารก

ช่วย

เพื่อบรรเทาอาการของเหยื่ออย่างมีนัยสำคัญต้องจัดให้มีการปฐมพยาบาลทันทีหลังจากแสดงอาการหลักของโรค หากคุณไม่ทราบว่าต้องทำอย่างไรในกรณีฉุกเฉิน ผู้มอบหมายงานสามารถแนะนำขั้นตอนในการโทรหาทีมผู้เชี่ยวชาญได้

ควรจำไว้ว่าคุณต้องไปพบแพทย์ไม่ว่าในกรณีใดเนื่องจากสารพิษที่เป็นอันตรายอาจส่งผลเสียต่อระบบที่สำคัญทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ ยิ่งคุณเริ่มต่อสู้กับพิษได้เร็วเท่าไร ผลที่ตามมาก็จะคุกคามเหยื่อน้อยลงเท่านั้น

การดำเนินการที่ต้องดำเนินการหากบุคคลถูกวางยาพิษโดย Shawarma มีดังนี้:

1. ก่อนอื่นจำเป็นต้องกำจัดสารออกจากร่างกายซึ่งทำให้เกิดอาการมึนเมา ในการทำเช่นนี้ล้างกระเพาะอาหารด้วยวิธีชั่วคราวที่มีอยู่ในบ้านทุกหลัง โดยปกติแล้วจะใช้น้ำอุ่นจำนวนมากในการซักและเติมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ หรือโซดาเล็กน้อยลงในน้ำเพื่อเพิ่มผล การล้างกระเพาะอาหารควรกระตุ้นให้อาเจียนและควรดำเนินการต่อไปจนกว่าของเหลวที่ออกจากเหยื่อจะโปร่งใสและองค์ประกอบทั้งหมดของอาหารหายไป
2. หลังจากล้างกระเพาะเสร็จเรียบร้อยแล้ว จำเป็นต้องลดผลกระทบของสารพิษให้มากที่สุด และปล่อยให้กระเพาะทำงานได้ตามปกติ สำหรับสิ่งนี้ จะใช้ตัวดูดซับใดๆ เช่น ถ่านกัมมันต์หรือ Smecta ควรเข้าใจว่าควรใช้เงินเหล่านี้ตามคำแนะนำหรือคำนึงถึงอายุและน้ำหนักของเหยื่อเท่านั้น
3. ด้วยอุณหภูมิร่างกายโดยรวมที่เพิ่มขึ้นหลังจากอาหารเป็นพิษด้วย Shawarma จำเป็นต้องให้ยาลดไข้แก่เหยื่อในแท็บเล็ต ในเวลาเดียวกันจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำเชื่อมและผลิตภัณฑ์ของเหลวอื่น ๆ เนื่องจากอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารที่อักเสบอยู่แล้ว
4. ผู้ป่วยที่ได้รับพิษจาก Shawarma จะต้องเข้านอนและมีอากาศบริสุทธิ์หมุนเวียนอยู่ในห้อง หากสภาพอากาศและอุณหภูมิเอื้ออำนวย ให้เปิดหน้าต่างและประตูทั้งหมดเพื่อระบายอากาศ ในกรณีนี้ควรหันศีรษะของเหยื่อไปข้างหนึ่ง - เพื่อที่เขาจะไม่สามารถสำลักอาเจียนได้ในกรณีที่อาการแย่ลง

บันทึก! แม้ว่าหลังจากให้ความช่วยเหลืออย่างเป็นอิสระแก่เหยื่อแล้ว แต่สุขภาพของเขาก็ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แต่ก็ไม่แนะนำให้ปฏิเสธความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ แพทย์จะสั่งอาหารที่เหมาะสมและบอกวิธีแก้พิษที่ไม่พึงประสงค์อย่างรวดเร็ว หากสถานการณ์เกี่ยวข้องกับเด็กเล็กจำเป็นต้องโทรไปพบแพทย์แม้ว่าจะกำจัดอาการพิษออกไปหมดแล้วก็ตาม

วิดีโอ: พิษ Shawarma

การกู้คืน

หลังจากดำเนินมาตรการทั้งหมดเพื่อกำจัดความมึนเมาตามคำแนะนำแล้ว เหยื่อจะแนะนำให้รับประทานอาหารเฉพาะทาง คุณสามารถฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะอาหารและทำให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติได้โดยการค่อยๆแนะนำอาหารต่อไปนี้เข้าไปในอาหาร:

• กล้วยหวานสุกและแอปเปิ้ลอบ
• แครกเกอร์ธรรมดาโดยไม่ต้องเติมรสชาติ
• น้ำซุปจากไก่หรือเนื้อลูกวัว
• ไข่ไก่ธรรมดา
• โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ชีวภาพ
• น้ำซุปข้น;
• มันฝรั่งต้ม.

องค์ประกอบสำคัญของการฟื้นฟูคือการดื่มน้ำปริมาณมาก ดังนั้นสารอันตรายทั้งหมดจะถูกกำจัดออกจากร่างกายเร็วขึ้นมากและสุขภาพจะดีขึ้นอย่างมาก การทำงานของร่างกายทั้งหมดจะค่อยๆ เป็นปกติ และหลังจากผ่านไป 2-3 วัน หากได้รับการรักษาอย่างเหมาะสม เหยื่อก็จะไม่มีอาการเจ็บป่วยอีกต่อไป

อย่าละทิ้งอาหารโปรดของคุณเพราะอาหารเป็นพิษเพียงชนิดเดียว แต่อย่ากินอาหารคุณภาพต่ำและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ด้วยแนวทางที่มีความรับผิดชอบและการเอาใจใส่ต่อตัวคุณเอง ของว่าง Shawarma จะไม่ก่อให้เกิดปัญหาและจะสนองความหิวของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สาเหตุของพิษ Shawarma

เป็นไปได้ไหมที่ Shawarma จะวางยาพิษ? เป็นไปได้มีสาเหตุหลายประการสำหรับเรื่องนี้

อาหารเป็นพิษทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่: การเป็นพิษจากสารพิษและการติดเชื้อจากอาหารเป็นพิษ

สารพิษสามารถพบได้ในเห็ด ผลเบอร์รี่บางชนิด และผลไม้ดิบ สารเคมีบางชนิดที่ใช้ในการเกษตรและการผลิตอาหารอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน

ความเป็นพิษจากสารเคมีที่พบบ่อยที่สุดประการหนึ่งคือพิษจากไนเตรต ในเรื่องนี้ผักและผลเบอร์รี่ในยุคแรกนั้นมีอันตรายอย่างยิ่งซึ่งบางครั้งอาจมีการระบุปริมาณไนเตรตที่เพิ่มขึ้น

อาการและภาพทางคลินิก

ภาพอาการเริ่มปรากฏอย่างรวดเร็ว - 1-2 ชั่วโมงหลังการใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

สัญญาณของการเป็นพิษ

อาการแรกของการเป็นพิษ

อะไรคือสัญญาณของการเป็นพิษของ Shawarma? เป็นที่น่าสังเกตว่าความมึนเมาดังกล่าวหมายถึงอาหารดังนั้นความมึนเมาของ Shawarma จึงมาพร้อมกับอาการที่เกี่ยวข้องทั้งหมด

สัญญาณและอาการ

รายการอาการ:

• คลื่นไส้และอาเจียน;
• ท้องร่วง (มีอาการกระตุ้นบ่อย);
• ปวดท้อง;
• ไข้ (37-38 °C);
• ความอ่อนแอ ความดันโลหิตต่ำ ชีพจรเต้นเร็ว

ด้วยความมึนเมาที่เกิดจากแบคทีเรียโบทูลิซึมจะสังเกตเห็นความอ่อนแอในกล้ามเนื้อทุกส่วน, คำพูด, การมองเห็นและการกลืนถูกรบกวน, ปากแห้งและอาเจียนปรากฏขึ้น คุณลักษณะของโรคโบทูลิซึมคือกล้ามเนื้อเป็นอัมพาต (เริ่มจากด้านบน)

ในกรณีที่รุนแรงเป็นพิเศษอาจหมดสติได้

อาการเมาค้างในตอนเช้ามักสับสนกับอาการมึนเมาจากผลิตภัณฑ์ไวน์

อย่างไรก็ตาม อาการที่ซับซ้อนของทั้งสองเงื่อนไขนี้จะแตกต่างกันอย่างมาก เมื่อเกิดอาการอาหารเป็นพิษร่วมกับไวน์ จะไม่มีการประสานกัน สับสน มึนเมา การมองเห็นไม่ปกติ และการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์และสติปัญญา

ความรุนแรงของอาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณของเครื่องดื่มที่บริโภค การเป็นพิษด้วยไวน์โฮมเมดที่ผสมกระดูกเบอร์รี่ถือเป็นสิ่งที่อันตรายที่สุด

คนสมัยใหม่ที่หมุนวนอยู่ในวังวนของความกังวลในชีวิตประจำวันไม่มีเวลาสำหรับมื้อกลางวันตามปกติเสมอไป ดังนั้นคุณต้องช่วยตัวเองด้วยของว่างระหว่างวิ่ง พอใจกับอาหารจานด่วนและ แน่นอนว่า Shawarma ได้รับความนิยมเป็นอันดับแรก

ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง อร่อย และน่าพึงพอใจมากเกิดขึ้นไม่เพียงแต่ในจำนวนคำสั่งซื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความถี่ที่อาหารเป็นพิษด้วย

อาหารจานด่วนที่ชุ่มฉ่ำมีอันตรายอะไร?

Shawarma เป็นอาหารที่มาจากอาหารตะวันออก แต่มีการเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง

ขนมปังพิต้าทอดกรอบบาง เนื้อแช่ในเครื่องเทศที่มีเปลือกสีทอง ผักสดหรือดอง - ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้แยกกันจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แต่ค็อกเทลวิธีการทำอาหารแสนอร่อยนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายมากมีไขมันและยังมีอันตรายจากความมึนเมาของร่างกายอีกด้วย

พิษของ Shawarma ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้มาถึงระดับที่ไม่เคยมีมาก่อน ด้วยเหตุนี้การทราบอาการและวิธีจัดการกับพิษชนิดนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญมาก

การรักษาอาหารเป็นพิษ

ภารกิจหลักในการรักษาโรคอาหารเป็นพิษคือการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและฟื้นฟูสมดุลของน้ำและแร่ธาตุ

• การอาบน้ำหรือซาวน่าจะช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างแข็งขัน
• ยาต้มผักชีลาวกับน้ำผึ้งสำหรับน้ำ 200 มล. 1 ช้อนชา หญ้าแห้งหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวสด ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้เย็น เติมน้ำต้มสุกตามปริมาตรตั้งต้น จากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง. แนะนำให้ดื่มยาต้มภายใน 30 นาที ก่อนอาหาร 100 มล. ผักชีฝรั่งมีฤทธิ์ระงับปวดบรรเทาอาการกระตุกเร่งการกำจัดสารพิษเนื่องจากการปัสสาวะเพิ่มขึ้น ทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ น้ำผึ้งบรรเทาอาการอักเสบมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียจับสารพิษมีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยในการรักษา
• การแช่อัลเธีย 1 ช้อนโต๊ะ รากมาร์ชเมลโล่สับเทน้ำเดือด 200 มล. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ความเครียดดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหาร 4-5 ครั้งต่อวัน

จะทำอย่างไรถ้าพิษ Shawarma เกิดขึ้น? ในกรณีนี้บุคคลนั้นต้องการการปฐมพยาบาล

ปฐมพยาบาล:

• ก่อนอื่นคุณต้องล้างท้องก่อน ในการทำเช่นนี้ผู้ถูกวางยาพิษจะได้รับน้ำปริมาณมากเพื่อดื่มจากนั้นใช้นิ้วกดที่โคนลิ้นเพื่อกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาปิดปาก สามารถเติมผงถ่านกัมมันต์ลงในน้ำได้ ซึ่งจะช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว อย่าให้ยาแก้อาเจียนแก่บุคคลเพื่อหยุดอาเจียน ดังนั้นร่างกายจึงได้รับการชำระล้างพิษ
• หลังจากล้างแล้วควรให้สารดูดซับแก่บุคคลและจะช่วยรวบรวมสารที่เป็นอันตรายทั้งหมดด้วย
• คุณยังสามารถใช้ยาระบายน้ำเกลือเพื่อจุดประสงค์เดียวกันได้
• ควรอนุญาตให้เหยื่อดื่มน้ำในปริมาณเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดน้ำ

ไม่ว่าพิษของ Shawarma จะมากน้อยเพียงใด คุณต้องไปสถานพยาบาล ถ้าอาการมึนเมารุนแรง เหยื่อจะยังคงอยู่ในโรงพยาบาล

พิษ Shawarma - การบำบัด:

• หากจำเป็น ให้ทำการล้างกระเพาะเพิ่มเติม
• ยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์ซึ่งมีผลฟื้นฟูอวัยวะของระบบย่อยอาหาร
• ใช้สารต้านเชื้อแบคทีเรีย
• ในอนาคตจะมีการกำหนดโปรไบโอติกและวิตามินต่างๆ

การรักษาพิษ Shawarma อย่างรุนแรงดำเนินการภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญ คุณไม่ควรสั่งยาหลายชนิดให้ตัวเอง

ในกรณีที่ยากการรักษาจะดำเนินการในโรงพยาบาล หากพิษไม่มีอาการที่เป็นอันตรายสามารถบำบัดที่บ้านได้ ประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• หากจำเป็นแพทย์จะกำหนดให้ล้างระบบย่อยอาหารเพิ่มเติม ขั้นตอนนี้ช่วยหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบ
• ยาเสพติดใช้ในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ จำเป็นต้องมีวิธีการเพื่อทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ
• หากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเป็นสาเหตุของการเป็นพิษ จะดำเนินการรักษาด้วยยาต้านแบคทีเรีย
• ในช่วงพักฟื้นจะใช้วิตามินเชิงซ้อนและโปรไบโอติก ซึ่งจะช่วยทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

เพื่อระบุสาเหตุของความมึนเมาของร่างกายคุณต้องผ่านการทดสอบที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยให้แพทย์เลือกวิธีการรักษาที่ดีที่สุด

ในกรณีที่ร่างกายมึนเมาด้วยเครื่องดื่มไวน์ การบำบัดจะดำเนินการภายใต้การดูแลของแพทย์ที่เข้ารับการรักษาเท่านั้นและดังต่อไปนี้:

• พิษจะไม่เป็นอันตรายโดยยาแก้พิษ;
• แก้ไขความสมดุลของเลือดอิเล็กโทรไลต์ของน้ำ
• อาการชักหยุดลง
• ดำเนินการฟื้นฟูตัวบ่งชี้การเต้นของหัวใจและสภาวะสมดุลให้เป็นปกติ
• งานป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากการติดเชื้อกำลังดำเนินการอยู่

1. ทันทีที่เกิดอาการพิษให้ล้างกระเพาะจนมีน้ำสะอาดปรากฏขึ้น เพื่อจุดประสงค์นี้ให้ใช้เบกกิ้งโซดา 2% น้ำต้มอุ่นธรรมดาก็เหมาะสมเช่นกัน

2. ตลอดระยะเวลาที่เจ็บป่วย คุณต้องดื่มของเหลวมาก ๆ - อย่างน้อย 2-3 ลิตรต่อวัน แพทย์แนะนำให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ (1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) เบกกิ้งโซดา (ในอัตราส่วนเดียวกัน) และน้ำตาล (2 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) นอกจากนี้ยังใช้ส่วนผสมแบบแห้งที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการคืนน้ำ (เช่น Regidron)

3. คุณควรหยุดรับประทานอาหารที่ย่อยยากและระคายเคือง

4. ยาต้านจุลชีพสั่งจ่ายโดยแพทย์ที่เข้ารับการรักษาเท่านั้น และใช้ในกรณีการติดเชื้อพิษอย่างรุนแรง

5. หากมีอาการท้องร่วงรุนแรง (ท้องเสีย) สามารถใช้ Loperamide เป็นยาตามอาการได้

6. หากพบการติดเชื้อพิษในเด็กหรือสตรีมีครรภ์อาจต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

Shawarma เป็นอาหารจานด่วนประเภทหนึ่งยอดนิยม ส่วนผสมที่มีรสเผ็ดและเนื้อปรุงสดใหม่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้อร่อย

น่าเสียดายที่ร้านค้าดังกล่าวไม่ปฏิบัติตามกฎในการจัดเก็บและเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งนำไปสู่อาการมึนเมา อาการของพิษ Shawarma สอดคล้องกับการแสดงอาการอาหารเป็นพิษและมีลักษณะส่วนใหญ่เป็นอาการป่วยและการขาดน้ำ

การรักษาพิษของ Shawarma มีวัตถุประสงค์เพื่อทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารและฟื้นฟูสมดุลของน้ำ

Shawarma เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในขนมปังพิต้าพร้อมผักและเครื่องเทศ เพื่อดึงดูดผู้ซื้อ ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกเก็บไว้อย่างเปิดเผยบนโต๊ะหน้าผู้ขาย-พ่อครัว

การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวทำให้มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นที่จุลินทรีย์จากแบคทีเรียหลายชนิดจะเข้ามา ซึ่งทำให้เริ่มเพิ่มจำนวนและปล่อยสารพิษอย่างรวดเร็ว อย่างหลังเมื่อกินเข้าไปจะทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ

การเก็บรักษาเนื้อสัตว์ที่ไม่เหมาะสมเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเป็นพิษของ Shawarma

เหตุผลสำคัญสำหรับการเป็นพิษของ Shawarma คือการละเลยสุขอนามัยของผู้ซื้อเอง การรับประทานอาหารบนถนนด้วยมือที่สกปรกการซื้อ Shawarma ในจุดที่ "น่าสงสัย" การรับประทานอาหารที่ไม่ได้ปรุงสดใหม่ - ทั้งหมดนี้อาจทำให้เกิดพิษได้

ค้นหาว่าทำไมคุณถึงป่วยได้ด้วยบาร์บีคิว และทำไมเนื้ออันโอชะที่คุณชื่นชอบถึงเป็นอันตราย

ภาพทางคลินิกของการเป็นพิษของกุ้งมีลักษณะอย่างไร: อาการทั่วไปและสาเหตุของอาการมึนเมา

อาการพิษ

หากคุณมีอาการอาหารเป็นพิษ ให้ดำเนินการทันที สิ่งแรกที่ต้องทำคือกำจัดสารพิษออก ยิ่งคุณเริ่มล้างกระเพาะได้เร็วเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น หากการซักไม่เริ่มทันเวลาส่วนหลักของสารพิษจะเข้าสู่กระแสเลือดซึ่งจะทำให้การดำเนินโรคมีความซับซ้อนและในบางกรณีอาจทำให้ผู้ป่วยพิการได้

ควรล้างกระเพาะอาหารด้วยน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิห้อง สำหรับการล้างด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต) ปัจจุบันแพทย์ปฏิบัติต่อขั้นตอนนี้ในทางลบอย่างยิ่ง ในกรณีที่รุนแรง การซักสามารถทำได้ด้วยสารละลายโซดาอ่อน (2%)

หลังจากดื่มของเหลวในปริมาณมาก (ประมาณ 2.5-3 ลิตร) คุณต้องนอนตะแคงเพื่อไม่ให้อาเจียนเข้าสู่ทางเดินหายใจ ในกรณีที่ไม่มีการอาเจียน ไม่แนะนำให้กระตุ้นโดยการกดนิ้วบนลิ้น เนื่องจากอาจทำให้คอหอยเสียหายได้

ในการกำจัดสารพิษที่ดูดซึมไปแล้ว จะใช้ตัวดูดซับ เช่น ถ่านกัมมันต์ และยาอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์ในการดูดซับ (ฟอสฟาลูเจล ฯลฯ)

โปรดทราบว่ายาเหล่านี้มีผลระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้กับแผลที่เป็นแผล ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ enterosgel ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อเยื่อเมือก

ในโรงพยาบาลใช้การฉีด Solcoseryl 10% และ 20%

การปฐมพยาบาลและการรักษาต่อไป

จะทำอย่างไรเมื่อมีอาการมึนเมาปรากฏขึ้น? หากบุคคลถูกวางยาพิษโดย Shawarma คุณภาพต่ำ ควรเริ่มการบำบัดทันที องค์ประกอบที่เป็นพิษอาจส่งผลเสียต่อสภาพของอวัยวะภายใน

ด้วยเหตุนี้การปฐมพยาบาลเบื้องต้นแก่ผู้ประสบภัยจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ประกอบด้วยการทำดังต่อไปนี้:

• ล้างกระเพาะด้วยน้ำอุ่นปริมาณมาก เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ให้เติมโซดาหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเล็กน้อยลงไป ด้วยขั้นตอนนี้จึงเป็นไปได้ที่จะกระตุ้นให้อาเจียนซึ่งจะช่วยกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย การซักจะดำเนินต่อไปจนกระทั่งของเหลวใส
• เมื่อการล้างเสร็จสิ้นจำเป็นต้องต่อต้านอิทธิพลของสารพิษและฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะอาหาร สำหรับสิ่งนี้ มีการใช้ตัวดูดซับ - ตัวอย่างเช่น Smecta หรือถ่านกัมมันต์ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่ายาดังกล่าวสามารถใช้ได้ตามคำแนะนำเท่านั้น
• เมื่ออุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้นจะมีการระบุการใช้ยาลดไข้ ทางที่ดีควรรับประทานยาในรูปแบบแท็บเล็ต ไม่ควรใช้น้ำเชื่อมและยาในรูปแบบของเหลวอื่น ๆ เนื่องจากจะทำให้เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารอักเสบระคายเคือง
• ควรนำผู้ป่วยเข้านอนและจัดให้มีอากาศบริสุทธิ์ ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องหันศีรษะไปข้างหนึ่ง ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการอาเจียนออกสู่ทางเดินหายใจ

แม้ว่าหลังจากการปฐมพยาบาลแล้วอาการของผู้ป่วยจะกลับมาเป็นปกติ แต่คุณไม่ควรละเลยการอุทธรณ์ไปพบแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญจะเลือกอาหารที่เหมาะสมที่สุดและสั่งจ่ายยาเพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว

ในกรณีที่มึนเมากับเครื่องดื่มไวน์ บุคคลใดก็ตามแม้จะไม่มีการศึกษาด้านการแพทย์พิเศษก็สามารถให้ความช่วยเหลือที่เป็นไปได้ทั้งหมดรวมถึงการช่วยเหลือตนเอง

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ:

1. เรียกรถพยาบาล.
2. ในกรณีที่หมดสติ ให้วางเหยื่อไว้บนพื้นเรียบ วางลูกกลิ้งไว้ใต้ศีรษะจากเสื้อผ้าที่พับอยู่ แล้วพลิกไปด้านข้างเพื่อป้องกันไม่ให้ลิ้นหล่น
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ายังมีลมหายใจ เช่นเดียวกับการทำงานของหัวใจ ในกรณีที่ไม่อยู่จะมีการช่วยฟื้นคืนชีพ
4. ล้างกระเพาะอาหารด้วยน้ำอุ่นหรือสารละลายแมงกานีสอ่อน ๆ ในปริมาตรตั้งแต่ครึ่งถึงหนึ่งลิตรครึ่ง
5. มีการแนะนำยาแก้พิษ - ยาหลายชนิดที่มีสารดูดซับ ถ่านกัมมันต์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งมีฤทธิ์ดีเยี่ยมจึงสามารถขจัดพิษร้ายแรงได้ บริหารเป็นยาเม็ดต่อน้ำหนัก 5 กิโลกรัมของเหยื่อ
6. ผู้ป่วยจะได้รับของเหลวจำนวนมากเพื่อกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วและคาดว่าจะเกิดภาวะขาดน้ำ

สิ่งที่อาจเป็นผลที่ตามมา

อาหารเป็นพิษจากอาหารทะเลอาจส่งผลร้ายแรงหากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหากไม่มีการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในสภาพของผู้ป่วยในระหว่างการปฐมพยาบาล (การอาเจียนและท้องเสียนานกว่า 1 วัน) คุณควรปรึกษาแพทย์ทันที

ความมัวเมานำไปสู่การพัฒนาของโรคเช่นตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน, โรคไตอักเสบ, กระบวนการอักเสบในตับ, ความผิดปกติของถุงน้ำดี, ภาวะหยุดนิ่งของน้ำดี เนื่องจากความผิดปกติของธรรมชาติที่ไม่สบายร่างกายอาจเกิดภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรงอ่อนเพลียความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์

• หลีกเลี่ยงอาหารพร้อมรับประทาน (โดยเฉพาะผู้ต้องสงสัยในสถานที่ที่ไม่ได้รับการยืนยัน) อย่ามองสัญญาณอาหารจานด่วนที่ดึงดูดใจ ความทรงจำที่เคยอยู่ในห้องน้ำหลังถูกวางยาพิษจะช่วยสร้าง "ภูมิคุ้มกัน" จากการซื้ออาหารปรุงสำเร็จจากสถานที่ดังกล่าว
• ตรวจสอบวันหมดอายุ ลักษณะ และกลิ่นของผลิตภัณฑ์ก่อนใช้งาน
• เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะต้องได้รับความร้อนเป็นเวลานาน
• ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด