ทิงเจอร์สโลหนาเกินไป ผลเชิงบวกต่อสุขภาพของทิงเจอร์หนาม

การตระเตรียม.เทเครื่องปรุงรสและเกลือที่ระบุไว้ทั้งหมดลงในจาน

ผัดจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหล และต้องแน่ใจว่าแห้งอย่างทั่วถึง จะดีกว่าถ้าซื้อ gudka หรือเนื้อที่ใหญ่กว่าสัดส่วนของสูตรออกแบบมาสำหรับเนื้อไก่ 2 ชิ้นที่มีน้ำหนัก 500-600 กรัม

ทาเนื้อไก่ทุกด้านด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรสและวอดก้า ถูให้ทั่วผิวของเนื้อไก่ วางไว้ในภาชนะที่ปิดผนึกได้ (ภาชนะพลาสติก) ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้ ให้พลิกชิ้นเนื้อไปอีกด้านหนึ่ง 3-4 ครั้ง

หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง จะมีของเหลวสะสมอยู่ในภาชนะค่อนข้างมาก

จำเป็นต้องระบายของเหลวออกและล้างเครื่องเทศทั้งหมดออกใต้ก๊อกน้ำเพื่อไม่ให้มีอะไรเหลืออยู่ จะสังเกตได้ว่าเนื้อไก่จะแน่นขึ้นเล็กน้อย เช็ดชิ้นส่วนให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูด้วยกระเทียมสับแล้ววางบนผ้ากอซสะอาดพับหลายชั้น ห่อเนื้อด้วยผ้ากอซให้แน่น มัดด้วยด้ายแล้วแขวนไว้ที่ท่อแบตเตอรี่เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำเนื้อไก่ตากแห้งไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นจึงแกะผ้ากอซออก

และตอนนี้เนื้อไก่แห้งที่ปรุงที่บ้านภายใน 1.5 วันก็สามารถเสิร์ฟได้ในที่สุด

ป.ล.: หากคลาสมาสเตอร์นี้มีประโยชน์สำหรับคุณคุณสามารถพูดว่า "ขอบคุณ" กับผู้เขียนได้โดยเขียนความคิดเห็นหรือคลิกปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณชื่นชอบใต้สิ่งพิมพ์

ในการออกแบบมาสเตอร์คลาสมีการใช้รูปถ่ายของผู้เขียนของ Elena Selyun ห้ามคัดลอก!

beautyhalf.ru

กระบวนการทำให้แห้งเป็นเทคโนโลยีที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งต้องปฏิบัติตามปริมาณและเวลาในการคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างเข้มงวด หากคุณต้องการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยเมนูอาหารครอบครัวแสนอร่อย เตรียมเนื้อไก่ตากแห้งให้พวกเขาด้วย เนื้อสัตว์ปีกทุกชนิดเหมาะสำหรับการปรุง รวมถึงเป็ด ไก่งวง หรืออกห่าน ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือเนื้อต้องไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง ดังนั้นวันนี้บนเว็บไซต์ Vkusss.ruการเตรียมการ เนื้อไก่แห้ง- เข้าร่วมกับเรา!

สูตรเนื้อไก่แห้ง

ส่วนผสมสำหรับเนื้อไก่ 1 กิโลกรัม:

1. ตากเนื้อที่ละลายน้ำแข็งไว้ไม่ให้เปียก วางบนตาชั่งแล้วชั่งน้ำหนัก คุณจำเป็นต้องรู้น้ำหนักที่แน่นอนจึงจะคำนวณเกลือและเครื่องปรุงรสได้ หากคุณสามารถเลือกเครื่องเทศได้ก็ควรใช้เกลือตามสูตรอย่างเคร่งครัดไม่เช่นนั้นเนื้อจะหายไปในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง

2. ตวงเกลือและเครื่องปรุงรสตามจำนวนที่ต้องการแล้วใส่ในชาม

3. ผสมส่วนผสมของดองให้เข้ากันและกระจายอย่างสม่ำเสมอในชาม

4. นำเนื้อปลาครึ่งหนึ่งแล้วค่อยๆ โรยเกลือและเครื่องเทศทุกด้าน อย่าลืมเกี่ยวกับรอยพับของเนื้อที่ซ่อนอยู่ พยายามให้แน่ใจว่าทั้งชิ้น "จม" ในส่วนผสมของการดอง อย่ากลัวที่จะใส่เกลือมากเกินไป เนื้อจะดูดซึมได้มากเท่าที่ควร

5. หลังจากนี้คุณต้องทิ้งเนื้อสัตว์ปีกไว้ในกระทะเป็นเวลา 1 วันเพื่อให้มันดูดซับเกลือและอโรมากับกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรส วางใบกระวานไว้ด้านบน หากของเหลวปรากฏใต้เนื้อในระหว่างวันจะต้องระบายออกไม่เช่นนั้นเนื้อจะมีรสเปรี้ยว

6. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้นำเนื้อปลาออกโดยไม่ต้องเช็ดส่วนผสมของดอง ห่อด้วยผ้ากอซหรือใส่ในตาข่ายสำหรับทำอาหาร (คุณสามารถใช้ผ้าพันแผลทางการแพทย์แทนตาข่ายได้)

7. มัดด้วยเชือกแล้วแขวนไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 วัน หากไม่มีระเบียงหรือเป็นกระจกและเป็นฉนวนอย่างดี ควรใช้ตู้เย็น ในกรณีนี้สามารถแขวนเนื้อไว้บนไม้หรือเข็มถักระหว่างกระทะ แล้วผูกติดกับตะแกรงด้านบน

8. หลังจากผ่านไป 2 วัน เนื้อกระตุกก็จะพร้อม- สามารถถอดออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยสูตรการอบแห้งนี้ เนื้อจึงนุ่ม นุ่ม ทั้งยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น หากต้องการให้เนื้อแดดเดียวกระชับขึ้น ให้แช่เย็นไว้ 7 วันจากนั้นโครงสร้างเส้นใยจะแข็งขึ้น สามารถหั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 มม. เนื้อสัตว์ปีกแห้งเหมาะสำหรับทำแซนด์วิช ไข่เจียว และสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงได้ รสชาติจะเค็ม หอม และเผ็ด ผู้ชายชอบกินเนื้อแดดเดียวกับเบียร์ มีตัวเลือกมากมาย ใช้จินตนาการของคุณ และเมนูครอบครัวของคุณจะหลากหลายและน่าสนใจทุกวัน

คุณได้ลองทำเนื้อกระตุกจากอกไก่แล้วหรือยัง? แบ่งปันในความคิดเห็น!

vkusss.ru

สูตรอาหารและสูตรภาพถ่าย

เนื้อไก่แห้งแบบโฮมเมด

อาหารจานเนื้อเป็นส่วนสำคัญของงานเลี้ยงที่ดี ปัจจุบัน ร้านค้าต่างๆ มีเนื้อสัตว์ให้เลือกมากมาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะซื้อได้ เนื้อแดดเดียวเป็นของว่างที่ไม่ธรรมดาซึ่งสามารถทดแทนไส้กรอกที่ซื้อจากร้านได้ เราขอเสนอสูตรเนื้อไก่ตากแห้งซึ่งค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมตัวที่บ้าน เนื่องจากเนื้อแห้งมีรสเค็มมากจึงสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างชั้นยอดในบริษัทที่เป็นมิตรพร้อมเบียร์หนึ่งขวดได้

ในกรณีนี้ไม่มีเงื่อนไขเฉพาะสำหรับการปรุงรสสิ่งสำคัญคือเป็นไปตามรสนิยมของคุณ ขนมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ค่อนข้างนาน และมันจะช่วยคุณได้ตลอดเวลาหากมีงานเลี้ยงโดยไม่ได้วางแผนเกิดขึ้น

วัตถุดิบในการเตรียมเนื้อไก่แห้ง:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
• พริกแดง – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนขนม
• ปาปริก้าแห้ง – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 2 กลีบ

• ภาชนะใส่อาหารพร้อมฝาปิด
• ผ้ากอซและด้ายหนา

สูตรทำอาหารเนื้อไก่แห้งที่บ้าน:

ล้างเนื้อไก่สดด้วยน้ำแล้วซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกินทั้งหมด

เทเกลือพริกไทยสองชนิดและปาปริก้าลงในภาชนะเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน

วางเนื้อไก่ลงในภาชนะและเคลือบด้วยส่วนผสมเผ็ดที่เตรียมไว้ทุกด้าน

ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้ววางบนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ล้างเนื้อด้วยน้ำ โดยล้างน้ำดองออกให้หมด หลังจากแช่ตู้เย็นไว้ 1 วัน เนื้อจะมีความแน่น บดกระเทียมบีบออกด้วยการกดพิเศษแล้วเคลือบเนื้อไก่ด้วย

จากนั้นห่อไก่ด้วยผ้ากอซให้แน่นแล้วมัดด้วยด้ายหนาตามที่แสดงในภาพ ในรูปแบบนี้ ให้นำเนื้อไก่ไปแช่ในตู้เย็นอีกวัน

สิ้นสุดวันที่สอง เนื้อไก่แห้งที่บ้านก็พร้อม! เอาผ้ากอซออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

ถ้าคุณชอบเนื้อแดดเดียวที่เนื้อแน่นกว่านี้ คุณต้องแขวนมันไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทอีกวันโดยไม่ต้องถอดผ้ากอซออก

คุก-s.ru

Basturma หรือไก่กระตุกล้มเหลว

วันนี้ฉันจะเสิร์ฟไก่แดดเดียวปรุงสุกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นเพราะฉันไม่เคยตั้งใจจะปรุงมันโดยตั้งใจ

ฉันชอบ Basturma มาโดยตลอด ฉันมักจะซื้อมันที่ตลาดหรือในร้านค้า และการเตรียมอาหารรสเผ็ดนี้มักจะเป็นเรื่องยากสำหรับฉันอย่างไม่น่าเชื่อจนฉันไม่เคยลองทำเองหรือแม้แต่ค้นหาสูตรเลย

บนอินเทอร์เน็ตฉันพบการสนทนาที่มีชีวิตชีวาเกี่ยวกับความถูกต้องของสูตรนี้หรือสูตรนั้น เป็นที่ชัดเจนว่ารัฐอิสระใดซึ่งเคยเป็นสาธารณรัฐของ Transcaucasia - อาร์เมเนียหรืออาเซอร์ไบจานเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารจานนี้ บางครั้งความขัดแย้งก็ไปไกลจากการปรุงอาหาร ไปสู่การชี้แจงความสัมพันธ์และความคับข้องใจระหว่างชาติพันธุ์ แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ขยายขอบเขตอันไกลโพ้นของฉัน แต่ไม่ได้ทำให้ฉันเข้าใกล้ Basturma มากขึ้น สิ่งที่หยุดฉันคือเนื้อไม่สุก

การศึกษาสูตรอาหารบาลิกในฟอรัมอินเทอร์เน็ตยอดนิยมทำให้ฉันหมดข้อสงสัย ในข้อความสูตรอาหาร ด้วยเหตุผลบางประการ รสชาติของปลาจึงถูกเปรียบเทียบกับเนื้อไก่ ฉันดูเนื้อไก่ที่วางอยู่ใกล้ ๆ ซึ่งฉันจะสับและตัดสินใจใส่เกลือตามสูตร balyk แต่เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีอยู่แล้วจึงเคลือบด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับบาสตูร์มา

มันไม่ได้ถึงขั้นตอนการเคลือบเครื่องเทศ - ไม่มีส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ - นั่นคือชามานะ ตอนที่ฉันซื้อชามานนั้น อกไก่แห้งก็รับประทานได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องเคลือบ

ฉันได้รับคำสั่งให้เตรียมเนื้อแห้งส่วนใหม่ และเห็นได้ชัดว่าฉันจะต้องเตรียมบาสตูร์มาในภายหลังตามสูตรดั้งเดิมจากเนื้อสันใน

ไก่กระตุก

• เนื้อไก่ – 800 กรัม
• เกลือ – 1 ถ้วย (ไม่เสริมไอโอดีน, หยาบ)
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวานบด – 1 ช้อนชา
• โรสแมรี่ – 1 ช้อนชา
• โหระพา – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
• คอนยัค – 60-70 กรัม

อกไก่แห้ง (เตรียม):

ผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทย และเครื่องเทศทั้งหมดลงในภาชนะที่เราจะหมักเนื้อไว้

เพิ่มคอนยัคและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ผลที่ได้จะเป็นก้อนคล้ายแป้ง (ลูกชายของฉันบอกว่าดูเหมือนทรายบนชายหาดหลังฝนตก :) แล้วฉันก็ตื่นเต้นเหมือนกัน) สีน้ำตาลแดงและพริกไทย - รสเค็มด้วย กลิ่นหอมของเครื่องเทศและคอนญัก ฉันจะบอกว่ากลิ่นคอนยัคมีชัย แต่ไม่นาน เราแจกจ่ายหนึ่งในสามของน้ำดองคอนญักของเราที่ด้านล่างของภาชนะและเคลือบเนื้อไก่ให้ทั่วทุกด้านด้วยมวลที่เหลือ

เราล้างมันล่วงหน้า เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดครัว และเอาฟิล์มออก

เนื้อไก่ในน้ำสลัดคอนญัก-พริกไทย-ลอเรลก่อนแช่เย็น

ภาชนะใส่เกลืออาจเป็นภาชนะโลหะหรือพลาสติกก็ได้ วางเนื้อลงไป ปิดด้วยฟิล์มแล้วกดลงเล็กน้อย ในกรณีของฉัน ฉันใช้น้ำหนัก 2 กิโลกรัม ใส่เนื้อในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้พลิกกลับ 2-3 ครั้ง

วันต่อมาเราก็นำเนื้อแห้งออกจากตู้เย็น มันจะดูแตกต่างจากตอนที่บุ๊กมาร์กไว้เล็กน้อย เนื้อจะมีความหนาแน่นมาก ปล่อยของเหลวออกมา และจะ "ลอย" อยู่ในน้ำดอง มีกลิ่นคอนยัคอยู่ แต่อ่อนลงกว่าวันก่อน เนื้อมีรสชาติค่อนข้างเค็ม

ตอนนี้เราล้างเนื้อเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออก (สูตรบอกว่าควรล้างใต้น้ำไหล แต่ฉันตัดสินใจแช่ในน้ำต้มสุกและเย็นเป็นเวลา 20 นาที)

หลังจากนั้นให้ตากเนื้อไก่ให้แห้งแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดปากลินินหรือผ้ากอซ 2-3 ชั้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลาอย่างน้อยสองวันโดยดีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

เห็นได้ชัดว่าเนื่องจากมีปาปริก้ารวมอยู่ในส่วนผสมของเครื่องเทศเนื้อกระตุกที่เสร็จแล้วจึงมีลักษณะรมควันเล็กน้อย

กลิ่นหอมมาก แต่ไม่ก้าวก่าย

เก็บอกไก่แห้งในผ้าลินินหรือผ้ากอซบนชั้นกลางของตู้เย็น

เนื้อกระตุกนี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์ คุณสามารถทำแซนวิชจากมันบนท้องถนนหรือนำติดตัวไปทำงานก็ได้

และสามารถนำแซนวิชหรือเนื้อแห้งหั่นบาง ๆ บนท้องถนนได้

ดูดีเป็นของว่างหากเสิร์ฟในรูปแบบของแซนวิชชิ้นเล็ก ๆ บนไม้เสียบไม้:

เราหั่นขนมปังขาวเป็นสี่เหลี่ยมหรือแก้วเล็กๆ ทาด้วยเนยหรือชีสชนิดนิ่ม (เช่น ฟิลาเดลเฟีย)

อกไก่แห้งนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง 30 นาทีก่อนหั่นเป็นชิ้น

ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าจานเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยกลายเป็นอะไร:

การเตรียมบาสตูร์มาจะต้องเลื่อนออกไปอย่างไม่มีกำหนด

เรียกน้ำย่อย เพลิดเพลินกับการทำอาหาร และอย่าลืมสมัครรับข่าวสารจากบล็อก

เนื้อแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่สามารถเตรียมได้ที่บ้าน เตรียมจากเนื้อวัว เนื้อม้า หมู แต่วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการเตรียมทำจากเนื้ออกไก่ ต้องใช้ความพยายามและความอดทนเพียงเล็กน้อยในการทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยเนื้อที่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดเช่นเนื้อเย็นหรือของว่างเบียร์

ความเรียบง่ายของการเตรียมการอยู่ที่การใส่ไก่ลงในเกลือเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นจึงถูด้วยเครื่องเทศใด ๆ ห่อด้วยผ้ากอซแล้วแขวนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน หลังจากผ่านไป 3 วัน เราก็จะได้อกไก่แดดเดียวแสนอร่อย ใช้เวลาเตรียมส่วนผสมไม่เกิน 20 นาที

เราเตรียมเนื้อไก่แห้งที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากที่บ้าน ก่อนจะห่อด้วยผ้าขาวบาง ให้โรยด้วยกระเทียมแห้งและปาปริก้าหวานเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน

เนื้อไก่แห้ง: สูตรทีละขั้นตอนที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ - 1 ครึ่งใหญ่;
• เกลือ - ประมาณ 400 กรัม;
• ปาปริก้าหวาน - 1 ช้อนชา;
• กระเทียมแห้ง – 0.5 ช้อนชา

เวลาเตรียม: 3 วัน

วิธีทำอกไก่กระตุกที่บ้าน

1. ในการเตรียมเนื้อแดดเดียว ให้ใช้เนื้ออกไก่ไร้หนังครึ่งชิ้นใหญ่ ถ้าเราตัดมันออกจากอกทั้งกระดูกก็เอาผิวหนังออกล้างให้สะอาดแล้วแช่ในกระดาษเช็ดปาก วางเต้านมไว้บนกระดูกโดยหงายด้านที่เอาผิวหนังออกขึ้น เราทำรอยเยื้องเล็ก ๆ จากกระดูกส่วนกลาง ใช้มีดคม ๆ ตัดเนื้อลง (ตัดกระดูกเล็ก ๆ จากด้านข้างของส่วนที่กว้าง) จากนั้นเลื่อนมีดไปด้านข้างแล้วตัดเนื้อชิ้นที่เท่ากันออก เอาหลุมออก ตัดเส้นเลือดและไขมันทั้งหมดออก เราได้ชิ้นที่เรียบร้อยซึ่งเราเช็ดให้แห้งอีกครั้งด้วยผ้าเช็ดตัว

2. เทเกลือเกือบครึ่งหนึ่งลงก้นภาชนะพลาสติกหรือจานแก้วใบเล็ก มันจะไม่เพียงทำหน้าที่เป็นสารที่ช่วยขจัดความชื้นออกจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเป็นสารกันบูดอีกด้วย

3. วางเนื้อปลาแห้งที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ

4. ปิดด้วยเกลือที่เหลือเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทุกส่วน ในระหว่างการเก็บรักษา ควรกำจัดความชื้นสูงสุดออกจากเนื้อปลา เนื้อจะไม่ดูดซับเกลือมากเกินไปและมีรสเค็มปานกลาง สิ่งสำคัญคือพื้นผิวทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยเกลือ ปิดฝาภาชนะอย่างหลวม ๆ แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

5. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เปิดภาชนะ ของเหลวจะก่อตัวขึ้นที่ด้านล่าง และเกลือทั้งหมดจะเปียก ปล่อยเนื้อออกจากเกลือ ภายใน 24 ชั่วโมง ปริมาณจะลดลง เปลี่ยนสี และรุนแรงขึ้น

6. ล้างไก่เค็มให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่นแล้วห่อด้วยกระดาษชำระทันทีเพื่อให้เนื้อแห้งอีกครั้ง

7. เทปาปริก้าหวานและกระเทียมแห้งลงในชาม ผสม. ในขั้นตอนนี้ ให้เติมเครื่องเทศลงไป เราไม่ใช้กระเทียมสด แต่มีความชื้นมาก

8. ถูเนื้อทุกด้านด้วยส่วนผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้

9. ห่อเนื้อเครื่องเทศด้วยผ้ากอซแล้วผูกเชือกยาวจนสุด ต้องแขวนเนื้อไว้ในที่เย็น ประตูตู้เย็นก็เหมาะ เราถอดชั้นวางกลางข้างประตูผูกเชือกกับชั้นบนสุดแล้วทิ้งเนื้อไว้ในผ้ากอซเป็นเวลา 2 วัน

10. หลังจากผ่านไป 2 วัน ให้แกะเนื้อแห้งที่เสร็จแล้วออก ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งจะมีความหนาแน่นมากขึ้น กระเทียมแห้งช่วยเพิ่มรสชาติอันละเอียดอ่อน

11. หั่นอกไก่แห้งแสนอร่อยเป็นชิ้นบางๆ แล้วเสิร์ฟทันที เก็บเนื้อแห้งในผ้าขาวบางบนจานชั้นล่างสุดของตู้เย็น

สำหรับเต้านมที่หายแล้ว คุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรสได้ เมล็ดผักชี ถั่วออลสไปซ์ และใบกระวานนั้นสมบูรณ์แบบ เราใส่ทุกอย่างลงในครกแล้วบดด้วยสาก ถ้าเราใช้โรสแมรี่แห้งและไธม์เราก็บดมันด้วยครกเล็กน้อย