สามารถเก็บวอลนัทในที่เย็นได้หรือไม่ วิธีเก็บวอลนัทปอกเปลือก

คนส่วนใหญ่ชอบทานถั่วเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสเปรี้ยวที่ค้างอยู่ในคอ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกาย: วิตามิน A, B, D, E, แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าวอลนัทสามารถบริโภคได้ด้วยตัวเองแล้วยังมีการเตรียมผลงานชิ้นเอกจากการทำอาหารอีกด้วย ผู้ที่ชื่นชอบงานอดิเรกซื้อผลิตภัณฑ์ในปริมาณมาก และต่อมาก็ไขปริศนาเกี่ยวกับวิธีจัดเก็บไว้ที่บ้าน พิจารณาประเด็นสำคัญตามลำดับและให้คำแนะนำเชิงปฏิบัติ

วิธีเลือกวอลนัทสำหรับจัดเก็บ

1. ลดราคาคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่บริสุทธิ์และไม่ผ่านการกลั่น ตามกฎแล้ว เปลือกถั่วจะถูกเก็บไว้นานกว่ามากเนื่องจากเปลือกแข็ง
2. ในกรณีที่สินค้าที่ซื้อในตลาดไม่มีการรับประกันคุณภาพและรสชาติที่เข้มข้น สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าควรซื้อถั่วที่ปอกเปลือกแล้วเพื่อจัดเก็บจะดีกว่า การย้ายดังกล่าวจะระบุข้อบกพร่องทันที หากมี ในเวลาเดียวกัน ควรคำนึงถึงคุณลักษณะหนึ่ง: อย่าซื้อผลไม้บด ให้ความสำคัญกับเมล็ดทั้งหมด ซึ่งข้อบกพร่องจะมองเห็นได้ทันที
3. ไม่สามารถเก็บ groats ถั่ว (เศษ, แป้ง) ได้เพราะจะชื้นและขึ้นราอย่างรวดเร็ว เมื่อซื้อถั่วทั้งเมล็ด ให้ใส่ใจกับกลิ่น ไม่ควรทำให้เกิดความขยะแขยงหรือปิดปาก
4. ผลไม้ในอุดมคติมีเนื้อแข็งกรุบกรอบและมีรสขมเล็กน้อย เหนือสิ่งอื่นใด ไม่ควรมีการเคลือบสีขาวหรือสีเทาบนเปลือก ระวังผู้ขายที่พยายามขายสินค้าเก่าวอลนัทดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
5. เลือกถั่วสดเท่านั้นเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา เป็นการดีถ้าคุณสามารถทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อได้ ดียิ่งขึ้นถ้าถั่วเติบโตในประเทศ (ปลูกจริง) ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวและค้างมากจะมีรสขมสูง ในขณะที่เมล็ดสดจะนุ่มและมีรสฝาด

คุณสมบัติการจัดเก็บวอลนัท

วอลนัทมีมาโครและไมโครอิลิเมนต์ที่มีประโยชน์จำนวนมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ลงในของหวาน สลัด หลักสูตรที่หนึ่งและสอง สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารแนวใหม่ ถั่วจะช่วยต่อสู้กับความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากจะทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ผลิตภัณฑ์ไม่ได้เป็นของอาหารเบา ๆ คุณไม่สามารถกินได้มากกว่าหนึ่งกำมือต่อวัน

วอลนัทเน่าเสียอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีไขมันสูง ด้วยเหตุผลนี้ การเลือกสภาวะการจัดเก็บที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยคำนึงถึงสภาพที่อยู่อาศัยและกฎโภชนาการทั่วไป

วิธีที่ 1 ตู้แช่
เทคโนโลยีนี้เกี่ยวข้องกับการจัดเก็บวอลนัทส่วนใหญ่ ระยะเวลาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 6 เดือน ด้วยเหตุผลบางประการ ผู้คนซื้อผลิตภัณฑ์ในกระเป๋า ดังนั้นควรพิจารณาตัวเลือกนี้ วิธีการนี้แตกต่างกันตรงที่ง่ายต่อการแปลความเป็นจริง

เงื่อนไขหลักสำหรับการจัดเก็บคือการมีบรรจุภัณฑ์โพลีเอทิลีนพร้อมการสร้างสุญญากาศ แพ็คเกจประเภทนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ขนาดใหญ่ของ Okay, Auchan, Assorti chain ฯลฯ ไม่ควรให้ความชื้นเข้าไปในโพรง เนื่องจากเหตุการณ์ดังกล่าวช่วยลดเวลาในการสัมผัสได้ถึง 50-70% สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าแม้หยดน้ำจะทำให้ถั่วเน่าเสีย ราก็จะเริ่มพัฒนาในอัตราที่เหลือเชื่อ

วิธีที่ 2 กระเป๋า
คุณสมบัติหลักของการเก็บวอลนัทในถุงถือเป็นความพร้อมของห้องที่เหมาะสม ค้นหาสถานที่ที่อากาศหมุนเวียนโดยไม่ต้องกระโดดอย่างกะทันหัน สิ่งสำคัญคือห้องต้องแห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี การกระทำดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้องค์ประกอบกลายเป็นเชื้อราเนื่องจากความชื้นจะถูกแยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์

เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันจะนำไปสู่การยอมรับรสชาติด้วยถั่ว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการมีเฉลียงเคลือบในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ ตู้กับข้าวที่มีการระบายอากาศ (เทียมหรือธรรมชาติ) ก็เหมาะสมเช่นกัน

ไม่แนะนำให้วางวอลนัทบนระเบียงโดยไม่เคลือบ สถานที่แห่งนี้ไม่ปลอดภัยในแง่ของอุณหภูมิ การกระโดดอย่างรวดเร็วจากความหนาวเย็นเป็นความร้อน (กลางวัน-กลางคืน ฤดูร้อน-ฤดูหนาว) จะทำให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว หากละเลยคำแนะนำนี้ คอนเดนเสทจะเริ่มสะสมในถุงทำให้เกิดเชื้อรา

คุณสามารถใช้ทั้งถุงผ้าสำเร็จรูปสำหรับสมุนไพรและแบบโฮมเมด หากต้องการแบบหลัง ให้พับผ้าก๊อซเป็น 3-4 ชั้น แล้วปักขอบที่ว่างทั้ง 3 ด้าน ผลที่ได้คือถุงสี่เหลี่ยมที่คุณต้องวางแกน มัดขอบว่างด้วยด้ายหรือเชือก แล้วส่งไปยังที่จัดเก็บ

วิธีที่ 3 เหยือกแก้ว

ขึ้นอยู่กับปริมาณรวมของผลิตภัณฑ์ เลือกขวดที่มีขนาดที่ต้องการ ฆ่าเชื้อ: วางภาชนะในหม้อน้ำเดือด รอประมาณ 10 นาที จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้งเพื่อขจัดความสงสัยในความชื้น
จากนั้นส่งถั่วที่ปอกเปลือกออกจากพาร์ติชั่นและเปลือกเข้าไปในโพรง ขันฝาให้แน่น ทำให้เกิดสุญญากาศ ห่อแต่ละขวดในถุงหรือกระดาษสีดำ นำไปไว้ที่ห้องที่มีอุณหภูมิ 10-20 องศาสำหรับการจัดเก็บ

คุณสามารถเปลี่ยนขวดโหลแก้วเป็นภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่นหนาได้หากต้องการ ภาชนะธรรมดาสำหรับใส่อาหาร ซีเรียล แป้งหรือน้ำตาลก็ได้

วิธีที่ 4 ห้องใต้หลังคาหรือห้องใต้ดิน
ตัวเลือกนี้ถือว่ามีความเสี่ยงอย่างถูกต้อง แต่ความจริงข้อนี้ไม่ได้หมายความว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะนำไปใช้ หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บวอลนัทไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้หลังคา ให้จับตาดูระดับความชื้นและการอ่านค่าอุณหภูมิทั่วไป

ในกรณีที่ห้องเย็นหรืออุ่นตลอดเวลา ให้ละทิ้งเทคนิคนี้ ให้ความสนใจกับการแทรกซึมของแมลงเข้าไปในโพรงของหีบห่อพวกเขาสามารถวางตัวอ่อนทำให้ถั่วเน่าเสียได้ เมื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในลักษณะนี้ ควรเปิดบรรจุภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีศัตรูพืช

หากคุณไม่มีความปรารถนาที่จะใช้วิธีสิ้นหวังเช่นนี้ ให้เก็บถั่วไว้ในขวดแก้ว การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยรักษาแกนกลางให้คงอยู่เป็นเวลา 2 ปี คุณสามารถใช้ผ้าก๊อซหรือถุงผ้าฝ้ายก็ได้ แต่ระยะเวลาจะลดลงเหลือ 30-60 วัน

วอลนัทถือเป็นของขวัญจากธรรมชาติอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่จากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ การเก็บรักษาอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ใช้ภาชนะที่ปิดสนิท โหลแก้ว ถุงพลาสติกสูญญากาศ พิจารณาวางผลิตภัณฑ์ไว้ในห้องใต้หลังคาหรือชาน

วิดีโอ: วิธีซื้อวอลนัท

ความเกี่ยวข้องของคำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บวอลนัทที่ปอกเปลือกกลายเป็นเรื่องเร่งด่วนโดยเฉพาะหลังจากที่พวกเขาเริ่มส่งเสริมคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์อย่างกว้างขวาง การนำเมล็ดถั่วออกจากเปลือกเป็นเรื่องยาก และไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการมีส่วนร่วมในกระบวนการที่ลำบากนี้ ดังนั้นวอลนัทจึงปรากฏตัวขึ้นในการขายในรูปแบบที่ปอกเปลือกแล้ว ปัญหาการเก็บรักษาเกิดขึ้นหลังจากปรากฏว่าถั่วมีปริมาณแคลอรี่ทางโภชนาการที่สำคัญ ดังนั้นการบริโภคที่มากเกินไปของถั่วเหล่านี้อาจเป็นอันตรายมากกว่าการขาดอาหารในอาหาร คุณสามารถกินนิวคลีโอลีแบบเปลือกเต็มจำนวนได้ไม่เกิน 7 ชิ้นต่อวัน และส่วนที่เหลือที่ซื้อมาเป็นกิโลกรัมหรือขัดเพื่อขายจะต้องได้รับการปกป้องจากการเน่าเสีย

ในทางทฤษฎีรู้วิธีเก็บวอลนัทที่ไม่ได้ปอกเปลือกแม้ว่าพวกมันจะเน่าเสียอย่างมีนัยสำคัญในช่วงฤดูหนาว - นิวคลีโอลีแห้งกลายเป็นสีดำ แต่บางส่วนได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชในสวนซึ่งเปลือกซ่อนได้สำเร็จ ไม่กี่คนที่ขายถั่วในตลาดรู้ว่าเพื่อที่จะเก็บรักษาถั่วเหล่านี้ ต้องใช้มาตรการป้องกันบางอย่างในระหว่างการรวบรวมและการจัดการเพิ่มเติมสำหรับการเก็บรักษา และยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาไม่ได้คำนึงถึงอายุการเก็บรักษาถั่วที่มีจำกัด และนี่คือความรู้ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับความปลอดภัยสูงสุดของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า

เปลือกถั่ว: เงื่อนไขการรวบรวม ข้อควรระวัง

อายุการเก็บรักษาของวอลนัทเป็นค่าที่เปลี่ยนแปลงได้ ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบหลายอย่าง ก่อนอื่นต้องปฏิบัติตามกำหนดเวลาบางอย่าง ที่เก็บในระยะแรกเมื่อผลส่วนใหญ่ยังติดกิ่ง มักไม่เหมาะที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน ฤดูใบไม้ร่วงต้นบ่งบอกถึงการขาดสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำให้สุกเต็มที่ในต้นไม้หรือการปรากฏตัวของศัตรูพืชในผลไม้ที่ร่วงหล่น หากผลไม้ถูกอาบเนื่องจากลมแรงหรือฝนตกหนักด้วยพายุ สูงสุดที่สามารถทำได้กับผลไม้เหล่านี้คือการทำให้แห้งและปอกเปลือกแล้วจึงกิน ในระหว่างการเก็บรักษา ถั่วอ่อนที่เรียกว่าจะสูญเสียความชื้นจากนิวเคลียส ซึ่งมันถูกทำให้อิ่มตัวสำหรับการสุกต่อไป ดังนั้น แทนที่จะเป็นเมล็ดที่เปราะบางซึ่งมีรสชาติพิเศษ เราได้แกนที่หดตัวและไม่มีรส

ควรเก็บเกี่ยวเฉพาะถั่วที่โตเต็มที่เท่านั้นและจะพิจารณาว่าแตกต่างกันในสภาพอากาศที่แตกต่างกัน ส่วนใหญ่มักจะเริ่มเก็บผลไม้ในช่วงที่ใบไม้ร่วง มาถึงตอนนี้ผลไม้ส่วนใหญ่ตกลงมาจากต้นไม้ส่วนที่เหลือจะถูกสลัดออก หากสิ่งนี้เกิดขึ้นง่าย ๆ แสดงว่าถั่วสุกแล้ว ควรทำในสภาพอากาศที่แห้งและค่อนข้างอบอุ่น แต่ถ้าไม่สามารถเก็บได้เนื่องจากสภาพอากาศผลไม้ก็ควรทำให้แห้งอย่างแน่นอน บางครั้งพวกเขาจะวางในห้องเอนกประสงค์บนเตียงกระดาษซึ่งดูดซับความชื้นส่วนเกินที่ไหลผ่าน

คาดว่าอายุการเก็บรักษาจะยาวนาน กล่าวคือ ถั่วไม่ได้มีไว้สำหรับการบริโภคทันที ควรเผาในเตาอบทันทีหลังจากการอบแห้ง หลังจากแยกส่วนที่เหลือของเปลือกสีเขียวที่สุกแล้ว ถั่วที่แห้งแล้วสามารถทำความสะอาดได้ง่าย เมื่อถึงเวลานั้นก็ดำคล้ำและหดตัวลง และยังคงอยู่ตามปกติสำหรับดวงตา เปลือกแข็งและสีน้ำตาล - เปลือกธรรมชาติ

อายุการเก็บรักษาของวอลนัทขึ้นอยู่กับการทำให้แห้งและการคั่วที่เหมาะสม การทำให้แห้งช่วยให้มั่นใจว่าจะไม่ได้รับผลกระทบจากเชื้อรา การเผาจะช่วยปกป้องพวกมันจากแมลงเม่าและศัตรูพืชอื่นๆ สำหรับการกระทำที่สอง ผลไม้จะถูกวางบนแผ่นอบและเก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง

สถานที่ที่ดีที่สุดในการจัดเก็บถั่วเปลือกแข็งคือในที่อุ่น แห้ง หรือเย็นปานกลาง โดยใส่ไว้ในถุงกระดาษหรือผ้าลินิน หรือกล่องกระดาษแข็ง

ในรูปแบบนี้ในเปลือกหอยพวกเขาสามารถยืนได้ตลอดฤดูหนาว

ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับสถานที่สำหรับเก็บถั่วที่คั่วเป็นพิเศษคือไม่มีความชื้น ดังนั้นจึงไม่ควรเก็บไว้ในที่ที่อาจสัมผัสกับสภาพธรรมชาติหรือความชื้นในบรรยากาศได้ ในกรณีนี้ แม้แต่การจัดเก็บในเปลือกก็ไม่สามารถป้องกันเชื้อราได้

การเก็บรักษาเมล็ดพืชที่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์แล้ว

อายุการเก็บรักษาของถั่วที่ปอกเปลือกแล้วขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในการเก็บรักษา หากอยู่ในร่มเมล็ดจะทนได้ไม่เกิน 3-4 สัปดาห์ พวกมันแห้ง หดตัว เสียรสชาติก่อน แล้วจึงเหม็นหืนอย่างสมบูรณ์ ในรูปแบบนี้การใช้เป็นอาหารจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ วิธีที่ดีที่สุดคือการจัดเก็บที่อุณหภูมิต่ำโดยมีความชื้นไม่เกิน 70% ในการทำเช่นนี้ในบ้านส่วนตัวใช้ห้องใต้ดินหรืออาคารหลังเย็นซึ่งไม่มีความชื้นสูง ในขณะเดียวกัน เจ้าของก็คอยตรวจสอบการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ คอยตรวจสอบเป็นระยะๆ ว่าราได้เริ่มขึ้นแล้วหรือไม่ ข้อควรระวังดังกล่าวถูกนำมาใช้เมื่อเก็บในเปลือก แต่ถั่วที่มีเปลือกหุ้มนั้นต้องการการดูแลอย่างระมัดระวังมากขึ้น

ในสภาพแวดล้อมในเมือง มีวิธีที่เป็นไปได้สามวิธีในการเก็บรักษาถั่วที่ปลอดเชื้อแล้ว:

• ในขวดแก้วที่มีฝาปิดโพลีเอทิลีน (สำหรับใช้ประจำวัน);
• ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดหรือในเซรามิก เครื่องแก้วในตู้เย็น
• ในช่องแช่แข็งในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท

ถั่วจำนวนเล็กน้อย (ไม่เกินหนึ่งกิโลกรัม) สามารถเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดได้ โดยจะต้องรับประทานหรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารอย่างต่อเนื่อง (เช่น ในลูกกวาด ขนมอบ) ในตู้เย็น พวกมันจะอยู่ได้นานขึ้นมาก ประมาณ 1.5–2 เดือน ในช่องแช่แข็ง (แช่แข็งและปิดปากถุงไว้) สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี แม่บ้านบางคนใช้ถั่วเป็นส่วนผสมในการทำอาหารเป็นประจำ ให้สับถั่วในเครื่องปั่น

ทำให้สามารถประหยัดพื้นที่ในตู้เย็นและในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องเสียเวลากับการบดในแต่ละวัน

ปัจจัยหลักที่สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้

มีเคล็ดลับพื้นฐานไม่มากนักเกี่ยวกับวิธีการเก็บวอลนัทอย่างเหมาะสม ผู้คนเรียนรู้ที่จะรักษาพวกมันไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิมาช้านาน และพวกเขาใช้ความรู้ที่ได้รับมาอย่างถูกต้องเป็นเวลาหลายศตวรรษ สัจพจน์หลักมีดังนี้:

1. ในการเก็บถั่วนั้นจำเป็นต้องมีระบบอุณหภูมิที่แน่นอน ยิ่งอุณหภูมิในการจัดเก็บสูงขึ้น อายุการเก็บรักษาก็ยิ่งสั้นลง
2. ในรูปแบบที่บริสุทธิ์แล้ว ควรเก็บเมล็ดทั้งเมล็ดไว้โดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ซึ่งหมายความว่าต้องแยกชิ้นส่วนออกจากเปลือกและจัมเปอร์รวมถึงชิ้นส่วนคุณภาพต่ำ (แห้ง, มืด, เปลี่ยนรูปลักษณ์) น้อยกว่าระยะเวลาที่กำหนด เก็บเกลือ น้ำตาล น้ำผึ้ง และส่วนประกอบอาหารอื่นๆ
3. การเก็บรักษาถั่วเขียวเป็นไปไม่ได้ดังนั้นคุณสามารถทำแยมได้เท่านั้นซึ่งควรใช้ในปีเดียวกัน
4. ถั่วคั่วที่ไม่มีเปลือกจะแห้งและเสียรูปอย่างรวดเร็ว บางคนสับสนกับการทอดและการทอด เมล็ดที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะถูกทอด แต่เมล็ดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกทอด - เพื่อให้มีรสชาติที่แน่นอน
5. การจัดเก็บในโพลีเอทิลีนทำได้เฉพาะในช่องแช่แข็งเท่านั้น ในกรณีอื่นๆ ควรเป็นเซรามิก ดีบุก หรือเครื่องแก้ว หรือภาชนะที่ต้องปิดผนึกอย่างผนึกแน่น
6. เมล็ดที่บดแล้วจะถูกเก็บไว้น้อยกว่าเมล็ดทั้งหมด
7. หากไม่มีเปลือก แม้จะอยู่ภายใต้สภาวะทั้งหมด ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วไม่น่าจะได้รับการเก็บรักษาไว้นานกว่าหกเดือน ข้อยกเว้นคือการแช่แข็ง แต่ภายใต้เงื่อนไขเดียว - การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิไม่บ่อยนัก ดังนั้นเมล็ดควรแช่แข็งเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ดึงออกมาในความร้อนและไม่ละลายส่วนที่ไม่ต้องการในขณะนี้

หากคุณทำตามกฎทั้งหมดข้างต้นฤดูหนาวทั้งหมดตั้งแต่ช่วงเวลาที่เก็บเกี่ยวถั่วและเกือบจนถึงเดือนเมษายนพวกเขาสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่สูญเสียรสชาติรูปลักษณ์และส่วนประกอบอันมีค่าซึ่งเป็นสาเหตุของแฟชั่น การบริโภคที่เพิ่มขึ้น

ถนอมและบำรุงไปพร้อม ๆ กัน

ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้ผลิตภัณฑ์วอลนัทอย่างกว้างขวางซึ่งสามารถใช้เป็นวิธีการรักษาระยะสั้นในขณะเดียวกันก็ให้ผลการรักษา

ในการรักษาอาการอาหารไม่ย่อยจะใช้ทิงเจอร์ถั่วเขียวในแอลกอฮอล์ 70 องศา การแช่จะดำเนินการเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่มืดและเย็นและการมีส่วนประกอบของแอลกอฮอล์ช่วยให้อายุการเก็บรักษานาน

บาล์มถั่วหลังผ่าตัดทำจากเมล็ดที่ปอกเปลือกและบดแล้วเติมน้ำเดือดซึ่งเติมใบว่านหางจระเข้และน้ำผึ้งสับละเอียด ทั้งหมดนี้สามารถเก็บไว้ได้นานในขวดแก้วที่มีฝาปิดหากวางไว้ในตู้เย็น

ทิงเจอร์ที่เตรียมด้วยแอลกอฮอล์จากพาร์ทิชันของวอลนัทที่ได้จากการปอกเคอร์เนลออกจากเปลือกนั้นใช้รักษาโรคเฉพาะถิ่น คอพอกเป็นพิษ โรคเต้านมอักเสบ ในกรณีของประจำเดือนมาไม่ปกติและเป็นยาขับปัสสาวะ

เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันเพื่อไม่ให้ป่วยเป็นหวัดคุณสามารถเตรียมส่วนผสมของมะนาวกับเปลือกแอปริคอตแห้งลูกเกดถั่วสับและน้ำผึ้งซึ่งเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน เวลา.

ใช้เป็นประจำทุกวันในขณะท้องว่างหนึ่งช้อนโต๊ะจะช่วยให้ชีวิตดีขึ้นตลอดฤดูหนาว

การแจกแจงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดวอลนัทไม่ควรนำไปสู่การกินที่ไม่เหมาะสม ควรจำไว้ว่าเช่นเดียวกับยาทุกชนิดประโยชน์ของสมุนไพรก็มีข้อห้ามของตัวเองมากเกินไปซึ่งเรียกว่าการใช้ยาเกินขนาดในวงการแพทย์

ทำไมและใครที่มีถั่วมากเกินไปเป็นอันตราย

ผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ โดยเฉพาะในผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นเช่นนี้ และในผู้ที่แพ้โปรตีนจากพืช ไม่แนะนำให้ใช้มากเกินไปสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น และโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง ไม่แนะนำอย่างยิ่งสำหรับตับอ่อนอักเสบในระยะใด

ด้วย neurodermatitis และโรคสะเก็ดเงิน การใช้วอลนัทอาจทำให้เกิดอาการกำเริบอย่างมีนัยสำคัญ ผู้ที่มีน้ำหนักเกิน โรคอ้วน เบาหวาน ควรระมัดระวังเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์นี้ เพราะมีแคลอรี่สูงมาก ด้วยลมพิษและ diathesis การใช้ถั่วจะทำให้อาการของโรคแย่ลง ผู้ที่มีลิ่มเลือดเพิ่มขึ้นควรใช้อย่างระมัดระวัง ถ้าเป็นไปได้ด้วยการวินิจฉัยดังกล่าวควรทิ้งถั่ว

เด็กสามารถให้ถั่วได้ตั้งแต่อายุ 2 ขวบควรหั่นก่อนรับประทานอาหารจะดีกว่าและหากเด็กมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ก็ควรงดถั่วในบางครั้ง

แฟชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเป็นสิ่งชั่วคราวและสัมพันธ์กัน แต่ผลิตภัณฑ์บางอย่างก็ถูกใช้โดยผู้คนมานับพันปีแล้ว หากซื้อถั่วที่ปอกเปลือกแล้ว คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและลองใช้มันก่อนที่เมล็ดจะเปลี่ยนรูปลักษณ์ และควรใช้ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล พยายามไม่ให้สิ่งที่ใช้ดีไม่กลายเป็นอันตราย เพราะแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่รับประทานในปริมาณที่ไม่แนะนำก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ในยุคของเรา เมื่อคำถามเกี่ยวกับความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์นั้นรุนแรงเป็นพิเศษ และคำว่า "เคมี" ทำให้เกิดอาการตัวสั่น วอลนัทก็ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ ชาวสวนที่หายากไม่ได้ปลูกบนเว็บไซต์ของเขา แต่เมื่อได้รับการเก็บเกี่ยวที่น่าอิจฉา 100% ต้องการอย่างสมบูรณ์โดยไม่สูญเสียรวบรวมและบันทึก วิธีการทำอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ อ่านด้านล่าง

เมื่อวอลนัทสุก: เวลาเก็บเกี่ยว

ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยววอลนัทขึ้นอยู่กับสองปัจจัยหลัก:

• 1) พันธุ์;
• 2) สภาพภูมิอากาศในสถานที่เพาะปลูก (อุ่นขึ้น - เร็วกว่า, เย็นกว่า - ในภายหลัง)

ตามกฎแล้ววอลนัทสุกในเวลาต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย:

• ต้นสุก - ในเดือนสิงหาคม
• กลางฤดู (ส่วนใหญ่) - กันยายน;
• ปลายเดือนต.ค.

สัญญาณหลักว่าถึงเวลาเริ่มเก็บเกี่ยวคือช่วงเวลาที่ เปลือกสีเขียวแตกออกและหลังจากนั้นไม่นาน น๊อตล้มลงกับพื้น.

ควรพิจารณาทางเลือกอื่น: มักเกิดขึ้นที่ต้นไม้ต้นหนึ่งสุกไม่สม่ำเสมอ ดังนั้น ในกรณีนี้ ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวแบบคัดเลือกในหลายขั้นตอน

วิดีโอ: วอลนัทสุกอย่างไร

สำคัญ!ดังนั้นจึงมีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวและคุณภาพของเมล็ดวอลนัท ดังนั้นการเก็บเกี่ยววอลนัทจะต้องถูกเก็บเกี่ยวตรงเวลา หากคุณมาสาย สารจากเปลือกสีเขียวสามารถเจาะเข้าไปในนิวเคลียสและเปลี่ยนเป็นสีดำได้ นอกจากนี้เชื้อราอาจปรากฏขึ้นบนผลไม้ที่ตกลงสู่พื้นและจะหายไป และหากคุณทำเช่นนี้ล่วงหน้า เมื่อแห้งแกนกลางจะลดน้ำหนักและปริมาตรลงได้อย่างมาก เหี่ยวย่นมาก (สูญเสียการนำเสนอใด ๆ ) และแข็ง รสชาติของมันจะเสื่อมลง และโดยธรรมชาติแล้ว มันจะถูกเก็บไว้ที่แย่กว่านั้น

วิดีโอ: เวลาเก็บเกี่ยววอลนัท: เวลาเก็บเกี่ยว

ตอนนี้คุณรู้วิธีการตรวจสอบอย่างถูกต้องว่าถั่วพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวแล้ว ยังคงต้องเก็บรวบรวมอย่างถูกต้อง ทำความสะอาด ล้าง ตากแห้ง และจัดเก็บ

วิธีเก็บและทำความสะอาดถั่ว

ด้วยผลไม้ที่ตกลงสู่พื้นจะไม่มีปัญหาในการรวบรวม - เพียงแค่หยิบมันขึ้นมาและรวบรวมด้วยมือของคุณในภาชนะที่เหมาะสม

แต่ถ้าคุณมีต้นไม้หลายต้นและการเก็บเกี่ยวค่อนข้างจริงจังก็มีเครื่องมือพิเศษ - ม้วนเก็บวอลนัท

คุณสามารถดูว่าเครื่องมือนี้ทำงานอย่างไร (และสามารถรวบรวมถั่วได้ทั้งบนพื้นผิวที่เรียบและไม่สม่ำเสมอ) ในวิดีโอต่อไปนี้

วิดีโอ: วิธีรวบรวมวอลนัทที่ร่วงหล่นบนพื้นผิวใด ๆ อย่างรวดเร็ว

ปัญหาหลักมักเกิดขึ้นกับผลไม้ที่สุกแล้วอย่างชัดเจน แต่ยังคงแขวนอยู่บนต้นไม้ หากคุณมีต้นไม้ต้นเล็กๆ คุณสามารถเอาถั่วออกด้วยมือได้ เช่นเดียวกับการเก็บเกี่ยวจากกิ่งล่างของต้นไม้ใหญ่

แต่การเอาถั่วออกจากกิ่งบนของต้นไม้สูงนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป ซึ่งสามารถแก้ไขได้ 2 วิธี:

• เขย่าต้นไม้หรือกิ่งไม้ด้วยมือของคุณ ตัวอย่างเช่น สามารถทำได้โดยการปีนบันได
• อีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องมือพิเศษในการหยิบไม้ยาว (เสา) เช่น ใช้ขอเกี่ยวที่ปลาย หรือการออกแบบอื่นๆ

อนึ่ง!หลายคนแนะนำให้เก็บถั่วในสภาพอากาศแห้ง แต่ตามกฎแล้ว ถั่วจะพังหลังจากฝนตก นอกจากนี้ คุณจะต้องล้างถั่วก่อนเก็บ จากนั้นจึงตากให้แห้งอย่างเหมาะสม

วิธีปอกผลไม้จากเปลือกเขียว (pericarp)

เป็นการดีที่ผลอ่อนนุชหลุดออกจากเปลือกขณะที่ยังอยู่บนต้นไม้ นอกจากนี้ยังไม่เลวเมื่อถูกปล่อยออกมาเมื่อตกลงสู่พื้นหรือผิวหนังหลุดออกจากพื้นแล้ว สิ่งนี้เกิดขึ้นในกรณีส่วนใหญ่

แต่มันมักจะเกิดขึ้นที่ผลไม้จะต้องถูกลบออกจากเปลือกด้วยตัวเองซึ่งอาจเป็นเรื่องยากมาก (คุณจะต้องทำงานอย่างน่าเบื่อและน่าเบื่อด้วยมีด) ต้องทำสิ่งนี้และโดยเร็วที่สุดหากคุณต้องการได้รับเมล็ดถั่วอ่อนคุณภาพสูง ความต้องการนี้เกิดจากการที่เปลือกสีเขียวเก็บความร้อนไว้ภายในน็อต ซึ่งหมายความว่าเปลือกของตัวเองค่อยๆ เริ่มเน่า และเปลือกและแกนกลางจะเข้มขึ้น นั่นคือ ถั่วเริ่มสูญเสียรสชาติ

โดยทั่วไปแล้วผู้ที่ปลูกวอลนัทเพื่อขายนั่นคือในปริมาณที่เพียงพอตามกฎแล้วใช้เครื่องจักรพิเศษทุกประเภทสำหรับการทำความสะอาดอย่างรวดเร็วเช่นในวิดีโอหน้า

วิดีโอ: วิธีอุตสาหกรรมในการปอกถั่วจากเปลือกสีเขียว

หลังจากที่คุณปอกผลไม้จากเปลือกน้ำคร่ำแล้ว ควรล้างผลไม้ในน้ำ แล้วฟอกสีหากต้องการ เช่น ในน้ำเกลือ (เกลือ 5 กก. ต่อน้ำ 10 ลิตร) หลังจากขั้นตอนการฟอกสี ระยะเวลา 1-2 นาที ผลไม้ควรล้างให้สะอาดในน้ำสะอาด

วิดีโอ: วิธีรวบรวมและเตรียมถั่ว (แห้ง) อย่างถูกต้องสำหรับการจัดเก็บ

บันทึก! ผู้เขียนวิดีโอนี้ในตอนท้ายกล่าวว่าถั่วตากแห้งใกล้กับแบตเตอรี่เต็มไปด้วยความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถเบ่งบานและกลายเป็นรา แต่จากคำวิจารณ์และความคิดเห็นมากมาย (แม้ในความคิดเห็นของวิดีโอนี้) สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเลย กรณี.

วิธีตากวอลนัทหลังการเก็บเกี่ยว

เพื่อให้วอลนัทถูกเก็บไว้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวอลนัทพวกเขาจะต้องทำให้แห้งอย่างถูกต้องก่อนและสามารถทำได้ทั้งที่บ้าน (ในอพาร์ตเมนต์) และบนถนนหรือใต้หลังคา

ตากถั่วที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ให้แห้งอย่างเหมาะสม กลางแจ้งในสภาพอากาศที่มีแดดอบอุ่น (แต่ไม่เกิน 30 องศา) หรือ ในร่มเงาใต้หลังคาที่ที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีแต่ก็เหมาะ ห้องใต้หลังคาระบายอากาศ(โดยเฉพาะถ้าอากาศเปลี่ยนแปลงและไม่เอื้ออำนวย)

ต้องวางถั่วใน 1 ชั้น (สูงสุด - 2) บน ตะแกรงลวดหรือกล่องไม้ระแนง, บนทั้ง หนังสือพิมพ์และคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้เปลือกแห้งเท่าๆ กัน

เวลาของขั้นตอนขึ้นอยู่กับความชื้นของน็อตและความเข้มของการทำให้แห้ง บ่อยครั้งที่สองสามวันก็เพียงพอ (จาก 2 ถึง 5)

สำคัญ!อย่าวางวอลนัทให้แห้งบนวัสดุที่ซึมผ่านไม่ได้ เช่น แรปพลาสติก น้ำที่ไหลจากถั่วจะชะงักงัน ซึ่งจะทำให้เกิดคราบที่เปลือกเมล็ด และเนื้อเมล็ดอาจเสื่อมสภาพได้

วิดีโอ: วิธีทำให้วอลนัทแห้ง

อนึ่ง!วอลนัทเปลือกยังสามารถทำให้แห้งที่บ้านได้เช่น ในเตาอบ, วางบนแผ่นอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด (อุ่นเครื่อง) - สูงถึง 50 องศา เวลา - 20-30 นาที (อย่าลืมคนให้เข้ากัน)

ดียิ่งขึ้นสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวเป็นพิเศษ เครื่องเป่าไฟฟ้า

สะดวกมากในการทำให้ถั่วแห้ง ในไมโครเวฟ(สูงสุด 1.5 นาที) แต่ยังไงก็ดีกว่าทำ ด้วยการทำความสะอาดแล้ว.

คำแนะนำ!เมื่อคุณทำวอลนัทให้แห้งเพียงพอแล้ว อย่าลืมแกะเปลือกออกเพื่อตรวจสอบความสุก หากเมล็ดยังเปียกอยู่ ก็ควรทำให้แห้งต่อไป เพราะความชื้นส่วนเกินภายในผลไม้ทำให้ผลเสื่อมโทรมและขึ้นราระหว่างการเก็บรักษาได้อย่างแม่นยำ

วิธีเก็บวอลนัทที่บ้าน: ปอกเปลือกและปอกเปลือก

อนึ่ง!การรู้วิธีเก็บวอลนัทอย่างถูกต้องไม่เพียงมีความสำคัญเมื่อคุณปลูกมันเองเท่านั้น แต่ยังสำคัญเมื่อคุณซื้อวอลนัทจากตลาดด้วย

สำคัญ!ถั่วดูดซับกลิ่นได้ดีมาก ดังนั้นจึงไม่ควรเก็บไว้ใกล้กับผลิตภัณฑ์ที่ "มีกลิ่นหอม" อื่นๆ และยิ่งกว่านั้นเมื่อปอกเปลือก

การเก็บรักษาเมล็ดพืชที่บริสุทธิ์

ขึ้นอยู่กับปริมาณ (และในรูปแบบนี้มักจะเก็บไว้ในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย) และความสามารถของคุณ มีหลายวิธีในการจัดเก็บถั่วที่มีเปลือก

สะดวกในการเก็บวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว บรรจุใน ถุงพลาสติกซิปล็อคหรือขวดโหลมีฝาปิด ใส่ตู้เย็น. อายุการเก็บรักษา - ตั้งแต่ 2 ถึง 12 เดือน

แต่ก่อนที่จะเก็บเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว พวกเขาจะต้องทำให้แห้ง เผาให้ละเอียดยิ่งขึ้นในกระทะ (คนเป็นระยะ) หรือบนแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 50 องศา

คุณสามารถเก็บวอลนัทโดยไม่ต้องเปลือก ในถุงผ้า โหลแก้ว, วาง พวกเขาอยู่ในที่มืดและเย็น (ตู้กับข้าว). อายุการเก็บรักษา - จาก 2 ถึง 4 เดือน

คุณสามารถเก็บเมล็ดพืชที่บริสุทธิ์และ แช่ช่องฟรีซ, และสะดวกที่สุดในการใช้แบบพิเศษ ถุงสูญญากาศสำหรับการแช่แข็ง อายุการเก็บรักษา - ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี

คำแนะนำ!เมื่อเก็บวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว อย่าลืมตรวจสอบและผสมเป็นระยะเพื่อขจัดเมล็ดที่เน่าเสียออกอย่างรวดเร็ว

วิดีโอ: วิธีเก็บวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วอย่างเหมาะสม

อนึ่ง!ไม่จำเป็นต้องเก็บวอลนัทสด ๆ คุณสามารถบิดหลากหลายสำหรับฤดูหนาว (แยม) กับพวกเขา

ที่เก็บเปลือกหอย

วอลนัทในเปลือกจะสะดวกมากที่จะเก็บในกล่องไม้หรือพลาสติก ถุงผ้าใบหรือตาข่าย ซึ่งต้องแห้ง สะอาด และปราศจากกลิ่นแปลกปลอม ในภาชนะดังกล่าว ถั่วจะรู้สึกดีและ "หายใจ" ซึ่งหมายความว่าจะไม่เน่าหรือขึ้นรา กล่องหรือตาข่ายสามารถวางบนชั้นวางได้

สำหรับสภาวะที่เหมาะสม วอลนัทที่ใส่ในเปลือกควรเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทโดยมีอุณหภูมิคงที่ที่ +5-10 องศา (แม้ว่าแหล่งข้อมูลเก่าบางแห่งแนะนำอุณหภูมิ 0-+5 องศาและความชื้นในอากาศ 60%) ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่สูญเสียรสชาติเป็นเวลาหลายปี (นานถึง 3 ปี)

บันทึก! ไม่ควรเก็บวอลนัทไว้ในที่ชื้น เช่น ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ความชื้นสูงก่อให้เกิดเชื้อราบนเปลือกซึ่งหมายความว่าเน่า

วิดีโอ: วิธีเก็บวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วและในเปลือก

เพื่อที่จะเก็บเกี่ยววอลนัทที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อโดยไม่มีปัญหาและที่ 100% คุณต้องพิจารณาอย่างรอบคอบถึงการกำหนดวุฒิภาวะและเวลาในการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้อง นอกจากนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเทคนิคการทำความสะอาดและการปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ

สำคัญ!หากคุณไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บหรือด้วยเหตุผลอื่น เคอร์เนลในวอลนัทหยุดเป็นสีขาว มันเริ่มมืดลง (กลายเป็นสีเข้ม) - ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคอีกต่อไป คุณสามารถได้รับพิษร้ายแรงของร่างกาย

ติดต่อกับ

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมาก: เมล็ด 100 กรัมมี 712 กิโลแคลอรี ตัวเลขนี้ทำให้ผู้ที่ติดตามน้ำหนักของพวกเขาหวาดกลัวในทันที แต่มันไม่ใช่อาหารอันตราย มันกินมากเกินไป! สำหรับคนที่มีสุขภาพสำหรับการป้องกันถั่ว 5-6 เม็ดต่อวันพวกเขาจะไม่เพียง แต่รบกวน แต่จะมีประโยชน์มากและจะไม่ส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนักตัว

มีไขมันจำนวนมากในถั่ว ซึ่งในอุณหภูมิสูงและเข้าถึงอากาศได้ฟรี จะทำให้เมล็ดมีรสหืน นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องสนใจปีแห่งการเก็บเกี่ยว

มันจะดีกว่าที่จะซื้อถั่วที่ไม่ได้อยู่ในตลาดในปริมาณมาก แต่ในร้านค้าในบรรจุภัณฑ์อุตสาหกรรม เกณฑ์หลักสำหรับความสดของถั่วคือผลไม้สีทองหรือสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอม

ขอแนะนำให้เก็บถั่วไว้ในช่องแช่แข็ง - ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท นำถั่วบางส่วนออกจากภาชนะทุกสัปดาห์ตามต้องการ เป็นเงื่อนไขเหล่านี้ที่รักษาคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของวอลนัทได้ดีที่สุด

ความชื้นและความร้อนสูงเป็นสภาวะที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อรา จะดีกว่าที่จะไม่ตุนไว้หกเดือน แต่เพื่อให้มีเวลาแทะถั่วที่ซื้อมาภายในสองสามสัปดาห์ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าหากคุณสังเกตเห็นร่องรอยของเชื้อรา อย่าพยายามล้างหรือขัดมันออก

อย่าไปสุดโต่ง: ล้างถั่วเน่าเสียด้วยสบู่ ต้ม ระเหย อะฟลาทอกซินมีความคงตัวสูงมาก และจะถูกทำลายหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนอย่างรุนแรงเท่านั้น แต่ผลจากกระบวนการดังกล่าว ทำให้ผลิตภัณฑ์ "ตาย" และมีผลิตภัณฑ์ปลอดเชื้อ - เกือบจะเหมือนกับขี้เลื่อยเคี้ยว: ไม่มีอะไรมีประโยชน์ในนั้นอีกต่อไป ดังนั้นจงทิ้งของเสียไปโดยไม่เสียใจ

แม่บ้านบางคนชอบเก็บถั่วที่ปอกเปลือกแล้ว ในกรณีนี้ ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องบรรจุในขวดแก้วที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายเดือน นอกจากนี้ยังสามารถเก็บวอลนัทที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้ในช่องแช่แข็งได้อีกด้วย แช่แข็งพวกเขาไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นานถึงหกเดือน

หากคุณมีต้นไม้ต้นวอลนัทจริงๆ ที่ปลูกในบ้านของคุณ คุณอาจจะมีถุงถั่วที่น่าประทับใจในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งไม่ชัดเจนเลยว่าจะเก็บถั่วให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสมอย่างน้อยก็จนถึงฤดูใบไม้ผลิได้อย่างไร คำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บถั่วยังถูกถามโดยผู้ชื่นชอบลูกจันทน์เทศและเฮเซลนัทและความละเอียดอ่อนของน้ำมันชนิดอื่น ๆ ท้ายที่สุด หากคุณไม่ได้ควบคุมกระบวนการจัดเก็บ หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ คุณอาจพบว่าสต็อกทั้งหมดของคุณเต็มไปด้วยเชื้อรา หนอนกิน หรือเพียงแค่กลายเป็นรสขมและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ถั่วทุกชนิดมีไขมันและมีน้ำมันอยู่เป็นจำนวนมาก และเป็นที่ทราบกันดีว่าถั่วเน่าเสียเร็วมาก ดังนั้นวิธีการเก็บถั่วอย่างถูกต้องเพื่อให้เมล็ดยังคงสดและอร่อยอยู่เสมอและถั่วถือว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ?

อุปกรณ์และถุงใส่ถั่ว

หากถั่วต้องรอความสนใจของคุณเป็นเวลาหกเดือนขึ้นไป ให้เทถั่วลงในเหยือกแก้ว เหยือกดินเผา หรือกระป๋อง และปิดฝาให้สนิท หากคุณต้องการเก็บถั่วไว้ในช่องแช่แข็ง ให้ตุนภาชนะพลาสติกที่มีความสามารถในการปิดฝาอย่างผนึกแน่น

อุณหภูมิและความชื้น

ยิ่งอุณหภูมิในการเก็บรักษาถั่วสูงขึ้น เมล็ดพืชก็จะเหม็นหืนเร็วขึ้น ดังนั้นเมื่อซื้อถั่ว คุณต้องแน่ใจในปีที่เก็บเกี่ยวและสภาพของการเก็บรักษาครั้งก่อน ความชื้นที่สูงกว่า 40% เป็นอันตรายต่อถั่ว หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ เปลือกในสภาพดังกล่าวจะถูกปกคลุมด้วยรา จะดีกว่าที่จะทิ้งถั่วดังกล่าวทันทีโดยไม่ต้องพยายามใช้คำแนะนำพื้นบ้านในการล้างด้วยโซดาหรือน้ำเกลือพิษของอะฟลาทอกซินเป็นอันตรายมาก

ผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการประกอบอาหารกล่าวว่าวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บถั่วคืออุณหภูมิที่เย็นจัด ในเวลาเดียวกัน ส่วนที่จำเป็นสำหรับการทำเค้กหรือคุกกี้ หรือเพียงแค่การปันส่วนของครอบครัวรายสัปดาห์ ถูกดึงออกมา ละลายและทำให้แห้ง ในขณะที่มันจะดีกว่าที่จะไม่รบกวนผลไม้ที่เหลือ

วิธีเก็บถั่วเปลือกแข็ง

หากคุณต้องการปอกถั่วจำนวนมากในทันทีเพื่อจะได้ส่วนเล็กๆ จากถังขยะตามต้องการและความอยากอาหาร คุณจะต้องเตรียมภาชนะพลาสติกหรือแก้วขนาดเล็กและเพิ่มพื้นที่ว่างในตู้เย็นและช่องแช่แข็งให้เพียงพอ ไม่ว่าในกรณีใดอย่าทอดเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วเพื่อไม่ให้ทำลายสารมีค่าทั้งหมดที่อุดมไปด้วย แต่เมื่อดิบใส่ในชามปิดฝาแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็น เมื่อคุณเทขนมลงไปทุกวัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดฝาให้แน่น มิฉะนั้น เมล็ดจะแห้งอย่างรวดเร็ว อย่าเก็บถั่วไว้ในถุงพลาสติก มิฉะนั้น ถั่วจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ และเชื้อราหรือแบคทีเรียที่เกาะบนถั่วตัวใดตัวหนึ่งเพียงเล็กน้อยจะทำลายอุปทานทั้งหมดของคุณอย่างรวดเร็ว

ถั่วจะถูกเก็บเกี่ยวในสามขั้นตอน ขั้นแรกให้รวบรวมถั่วที่ร่วงหล่น จากนั้นถั่วที่เหลืออยู่บนต้นไม้จะถูกเขย่าและล้มลง สุดท้าย เก็บถั่วที่เหลือหลังจากการเขย่า ถั่วที่เก็บรวบรวมจะหลุดออกจากเปลือกในทันที ไม่เช่นนั้นถั่วจะเปลี่ยนเป็นสีดำ ถั่วที่มีเปลือกแข็งที่แยกออกได้ยากเหมาะที่สุดสำหรับการทำให้สุกในห้องที่อบอุ่นและมืด หลังจากนั้นสองสามวัน เปลือกจะถูกตัดและปล่อยถั่ว ถั่วที่เก็บเกี่ยวใหม่จะถูกล้างด้วยน้ำไหลแรง ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและวางบนตะแกรงเพื่อทำให้แห้ง ตากถั่วตากแดดหรือในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีที่อุณหภูมิไม่เกิน 25 ° เทชั้นบาง ๆ และคนบ่อยๆ ที่อุณหภูมิสูงขึ้น เมล็ดอาจมีรสหืนและกินไม่ได้ ถั่วถูกเก็บไว้ในถุงผ้าใบตาข่ายในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก หากคุณต้องการเก็บถั่วให้นานขึ้น (ไม่เกิน 5 ปี) ให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิลบ 18-20 ° ก่อนหน้านี้ ของที่เก็บเกี่ยวใหม่จะถูกทำให้แห้งเล็กน้อยจนกระทั่งสูญเสียน้ำไป 1 ใน 3 ถั่วทั้งเมล็ดแช่แข็งจะถูกเก็บไว้หรือเฉพาะเมล็ดในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท

วอลนัทมีส่วนประกอบพิเศษที่ให้คุณสมบัติทางโภชนาการและยา เนื้ออ่อนนุชมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย นอกจากนี้ วอลนัทยังมีโปรตีนจากพืชและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง องค์ประกอบนี้ทำให้พวกเขามีประโยชน์มากที่สุด แต่ลดอายุการเก็บรักษา โดยทำตามกฎง่าย ๆ คุณสามารถบันทึกประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และไม่ต้องกลัวการเน่าเสียจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

คุณสามารถเก็บวอลนัทไว้ในเปลือกหรือปอกเปลือกก็ได้ ด้วยการรับประกันความหนาแน่นของเปลือกที่เพียงพอ คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้เป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น เพื่อให้ได้นิวคลีโอลีไม่จำเป็นต้องสับถั่วในเปลือกก็เพียงพอที่จะซื้อเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว

มีวิธีการจัดเก็บหลักสองวิธี:

1. ในเปลือก ไม่ยากเลยที่จะจัดให้มีสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในเปลือก ห้องที่จัดเก็บควรมีความชื้นไม่เกิน 60% ที่อุณหภูมิไม่เกิน 20 องศาเซลเซียส แนะนำให้เลือกจานจากโลหะหรือแก้ว อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 6 เดือน เมื่อเก็บไว้ในถุงผ้าใบหรือภาชนะไม้ ระยะเวลาจะลดลงเหลือหลายเดือน
2. แบบไม่มีเปลือก วิธีนี้ถือว่ายากกว่า ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทซึ่งวางไว้ในตู้เย็น ซื้อถุงเก็บพิเศษหรือภาชนะพลาสติกเพื่อการนี้ การแช่แข็งสามารถทำได้ไม่เกินสองเดือน การสูญเสียมูลค่าผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด

นิวคลีโอลี

อุณหภูมิในการเก็บรักษาถั่วที่บ้านกำหนดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ที่อุณหภูมิห้อง เมล็ดจะแห้งอย่างรวดเร็ว สูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติ และเหม็นหืนเมื่อเวลาผ่านไป อายุการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งเดือน ห้ามรับประทานนิวคลีโอลีที่เน่าเสียโดยเด็ดขาด เนื่องจากอาจเกิดอันตรายได้

อุณหภูมิต่ำที่มีความชื้นไม่เกิน 70% ช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บรักษา หากคุณอาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัว ให้ใช้ห้องใต้ดินหรือห้องเอนกประสงค์ที่มีความชื้นต่ำ ขอแนะนำให้ตรวจสอบเมล็ดพืชเป็นระยะ นำเมล็ดที่เน่าเสียออก และเปลี่ยนเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อรา การจัดเก็บโดยไม่มีเปลือกต้องใส่ใจกับผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

หากไม่มีสภาวะที่เหมาะสม คุณสามารถใช้วิธีใดวิธีหนึ่งในการเก็บวอลนัทต่อไปนี้:

1. โถแก้วที่มีฝาพลาสติก วิธีนี้เหมาะสำหรับการใช้ถั่วในอาหารทุกวัน
2. ในตู้เย็น จานเซรามิก แก้ว และภาชนะพลาสติกเหมาะสำหรับจัดเก็บ
3. แช่แข็งในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท

วอลนัทที่ไม่มีเปลือกในปริมาณเล็กน้อยที่บ้านสามารถใส่ในขวดแก้วได้ แต่ต้องใช้ทุกวันเป็นอาหารเนื่องจากอายุการเก็บรักษาน้อยมาก ในตู้เย็นด้วยบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม nucleoli จะคงรสชาติไว้เป็นเวลาสองเดือน ด้วยบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทในรูปแบบแช่แข็ง เมล็ดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี หากคุณมักใช้ถั่วในการปรุงอาหาร การอบ ฯลฯ สับเมล็ดล่วงหน้าในเครื่องปั่นและเก็บในแบบฟอร์มนี้ อย่างไรก็ตามอายุการเก็บรักษาไม่นาน แต่ไม่จำเป็นต้องบดทุกวัน

วอลนัท

หากคุณมีต้นวอลนัทที่เติบโตในสวนของคุณ ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

1. การรวบรวมจะดำเนินการในสภาพอากาศที่อบอุ่นเพียงพอและมีความชื้นในอากาศน้อยที่สุด
2. เมื่อมันสุก ผลไม้จะร่วงหล่นลงพื้นเอง เนื่องจากหลุดออกจากกิ่งได้ง่ายจึงเพียงพอที่จะเขย่าลำต้น
3. เปลือกหุ้มด้วยฟิล์มป้องกันพิเศษจะต้องถอดออกเพื่อหลีกเลี่ยงการขึ้นรูปผลไม้
4. การเก็บรักษาวอลนัทอย่างเหมาะสมในเปลือกหมายถึงการทำให้แห้งก่อนหนึ่งสัปดาห์ในอากาศบริสุทธิ์ก็เพียงพอแล้วที่เปลือกจะแห้งสนิท ถ้าข้างนอกมีความชื้นสูง ให้ปูผ้าห่มหรือกระดาษบนพื้นในบ้าน โปรยผลไม้ อย่าลืมสร้างชั้นเดียวเท่านั้น
5. สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ถั่วจะแห้งในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ขั้นตอนมีความจำเป็นเพื่อลดปริมาณความชื้นส่วนเกิน
6. การจัดเก็บบนระเบียงสามารถทำได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้น ในห้องที่ชื้นไม่สามารถหลีกเลี่ยงเชื้อราได้ในไม่ช้า
7. อุณหภูมิที่สูงขึ้นทำให้รสชาติแย่ลงอย่างรวดเร็ว เนื่องจากเมล็ดในน้ำมันจะเหม็นหืน

พิซตาชิโอ

วิธีการจัดเก็บถั่วพิสตาชิโอนั้นขึ้นอยู่กับว่าถั่วพิสตาชิโออยู่ในเปลือกหรือไม่ ขอแนะนำให้เก็บถั่วโดยไม่ปอกเปลือก เมื่อผลสุก เปลือกจะเปิดออกเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อความแข็งแรงของผนัง การปกป้องตามธรรมชาติช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บรักษาเมล็ดพืชได้

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว เฉพาะผลไม้ไม่ใส่เกลือเท่านั้นที่เหมาะสม เกลือมีผลกับรสชาติของผลิตภัณฑ์เท่านั้น ซึ่งจะเสื่อมสภาพเร็วขึ้นหากเก็บถั่วพิสตาชิโอในรูปแบบนี้

1. ถั่วพิสตาชิโอต้องการอุณหภูมิที่เย็นกว่าจึงจะกินได้นานกว่า พยายามเลือกสถานที่ที่ห่างไกลจากแหล่งความร้อนให้มากที่สุด
2. หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดโดยตรง
3. เลือกห้องที่มีความชื้นต่ำ แนะนำให้ใช้บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท
4. จัดเรียงผลไม้อย่างระมัดระวัง ชิ้นงานทดสอบที่มีแกนรวมหนึ่งส่วนที่มีเปลือกไม่มีจุดสีดำ มีอายุการเก็บรักษานานที่สุด

ถั่วพิสตาชิโอที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือนโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเก็บรักษา

ในเปลือก อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมโดยตรง:

1. ที่อุณหภูมิห้อง ในตู้ที่มีประตูปิดมิดชิดจากความร้อน ถั่วในขวดแก้วจะมีอายุประมาณ 6 เดือน
2. ที่อุณหภูมิตั้งแต่ +4 ถึง +6 °C ถั่วพิสตาชิโอเหมาะสำหรับรับประทานเป็นเวลา 9 เดือน
3. เมล็ดแช่แข็งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี

ถั่วไพน์นัท

การเตรียมที่เหมาะสมช่วยรับประกันการเก็บรักษาถั่วสนในระยะยาว สิ่งสำคัญคือต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึง กระจายผลิตภัณฑ์ในชั้นเดียวบนแผ่นอบหรือกระดาษเก่าแล้วทิ้งไว้ในที่แห้งเป็นเวลาหลายวัน ความชื้นสูงก่อให้เกิดเชื้อราอย่างรวดเร็ว

มีการใช้อุปกรณ์พิเศษในการทำให้แห้ง แต่มีความเสี่ยงที่ถั่วจะเน่าเสียจากการทำให้แห้งอย่างรุนแรง ผลซีดาร์ทั้งหมดที่อยู่ในเครื่องจะถูกควบคุมอย่างระมัดระวังโดยการผสม

การจัดเก็บในกรวยต้องใช้พื้นที่มากขึ้น ดังนั้นตามกฎแล้วกรวยจะถูกเก็บไว้หากมีห้องในครัวเรือนที่มีการระบายอากาศดีแยกจากกันและมีความชื้นในอากาศต่ำ พวกเขาจะแจกจ่ายในถุงผ้าใบและแขวนจากเพดานเพื่อไม่ให้ดึงดูดหนู เก็บกระเป๋าให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิสูงทำให้เสียรสชาติเมล็ดน้ำมันจะได้รสหืน

เมล็ดที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกสามารถเก็บไว้ในถุงผ้าใบหรือในถุงพลาสติกชนิดพิเศษที่มีรูระบายอากาศ ขอแนะนำให้ตรวจสอบผลไม้เป็นระยะและกำจัดผลไม้ที่เน่าเสีย อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 3 เดือน

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ควรเทถั่วที่มีเปลือกแล้วเทลงในขวดแก้วที่ปิดสนิทและใส่ในตู้เย็น

วางเมล็ดที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกไว้ในตู้เย็น เลือกภาชนะที่เมล็ดข้างในหายใจได้ แต่ไม่ดูดซับกลิ่นอาหาร กินเมล็ดภายใน 3 เดือน เก็บแช่แข็งได้นานถึง 8 เดือน กระจายถั่วในถุงพิเศษสำหรับการแช่แข็ง ปล่อยให้อากาศออกจากนั้นและใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง

อัลมอนด์

ส่วนใหญ่มักใช้อัลมอนด์ปอกเปลือกเป็นอาหารเนื่องจากถั่วในแกลบมีรสขม ขอแนะนำให้เก็บอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกไว้ที่บ้านซึ่งไม่ผ่านการอบร้อน

ในฤดูร้อน ให้วางถั่วไว้ในห้องเย็นหรือในตู้เย็น ในฤดูหนาวที่ระเบียงอันอบอุ่น เก็บผลิตภัณฑ์ให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง สำหรับบรรจุภัณฑ์ ให้เลือกเหยือกแก้วที่มีฝาปิดแน่น ภาชนะพลาสติกที่มีเอฟเฟกต์สุญญากาศก็เหมาะสมเช่นกัน

ห้ามเก็บถั่วหลายชนิดพร้อมกันในภาชนะเดียวโดยเด็ดขาด พื้นที่ใกล้เคียงภายนอกเป็นอันตรายต่อรสชาติของอัลมอนด์ ที่อุณหภูมิห้องหรือในถุงพลาสติก ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นรสขมในไม่ช้า

ในห้องเย็นอายุการเก็บรักษานานถึงหกเดือน อัลมอนด์แช่แข็งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติตลอดทั้งปี

เมื่อซื้ออัลมอนด์ในบรรจุภัณฑ์อุตสาหกรรม โปรดอ่านฉลากบนผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง และอย่าจัดเก็บเกินระยะเวลาที่กำหนด หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ให้เทส่วนผสมลงในขวดแก้ว ปิดฝาแล้วแช่เย็น

เปลือกอัลมอนด์เก็บไว้ได้นานขึ้น ดังนั้น หากบอกเป็นนัยว่าการเก็บรักษาในระยะยาว ให้ซื้อน็อตในเปลือก คำแนะนำการจัดเก็บ:

1. ความชื้นไม่เกิน 75%
2. อุณหภูมิอากาศในห้องไม่เกิน 18 องศา อุณหภูมิสูงคุกคามการก่อตัวของเชื้อราและรสขมของเมล็ดอย่างรวดเร็ว ยิ่งอุณหภูมิต่ำ อัลมอนด์ก็จะยิ่งกินได้นานขึ้น
3. เลือกภาชนะที่คำนึงถึงความต้องการของอัลมอนด์สำหรับอากาศบริสุทธิ์
4. ห้องต้องมืด

อัลมอนด์ในสภาพดังกล่าวจะมีประโยชน์จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

เฮเซลนัท

หากคุณรู้วิธีเก็บเฮเซลนัทอย่างเหมาะสม ก็จะสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี เชลล์ปกป้องเคอร์เนลและยืดอายุการเก็บรักษา. กฎพื้นฐาน:

1. ลดอุณหภูมิและความชื้นในห้อง
2. ซ่อนจากแสงแดดโดยตรง

กระจายถั่วที่ยังไม่ได้ปลอกในถุงผ้าใบที่ระบายอากาศได้ เลือกผ้าที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อป้องกันผลไม้ไม่ให้โดนแสงแดด วอลนัทดูดซับกลิ่นไม่ใส่ถุงใกล้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถเก็บเฮเซลนัทแช่แข็งไว้ในเปลือกได้นานถึงสามปี ในตู้เย็น - เป็นเวลาหนึ่งปี ไม่ควรมีความผันผวนของอุณหภูมิในห้องเนื่องจากคอนเดนเสทที่เกิดขึ้นจะนำไปสู่การก่อตัวของเชื้อรา

เฮเซลนัทที่ปอกเปลือกแล้วดูดซับกลิ่นกลายเป็นเชื้อราจากความชื้นสูญเสียรสชาติจากแสงแดดและความร้อน กระจายเฮเซลนัทลงในภาชนะที่ทำจากแก้ว ดินเหนียว หรือวัสดุธรรมชาติอื่นๆ พลาสติกหรือโพลิเอธิลีนมีส่วนทำให้เกิดการควบแน่นและเชื้อรา อุณหภูมิที่เหมาะสมไม่เกิน 10 องศาเซลเซียส ความชื้นไม่เกิน 15 เปอร์เซ็นต์ สามารถจัดเก็บได้ภายใน 4 เดือน

เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วสูญเสียรสชาติอย่างรวดเร็วกลายเป็นหืนขอแนะนำให้ใช้เฮเซลนัทโดยเร็วที่สุด

เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ขอแนะนำให้เก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไว้ที่บ้านเป็นเวลาสามวันที่อุณหภูมิห้องในภาชนะเปิด หากคุณซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์จำนวนมาก คุณต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษา ด้วยภาชนะพลาสติกหรือแก้วที่ปิดสนิท ถั่วจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และสูญเสียรสชาติไป บรรจุภัณฑ์สูญญากาศเก็บผลไม้เป็นเวลาหลายเดือน ปฏิบัติตามแนวทางพื้นฐานเช่นเดียวกับที่คุณทำเมื่อเก็บถั่วประเภทอื่นๆ อุณหภูมิและความชื้นที่ลดลงเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เก็บถั่วที่ไหน

กระบวนการในการรักษารสชาติที่สดใหม่และคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์ของถั่วอาจดูซับซ้อน ภาชนะแก้วและดินเหนียวที่มีฝาปิดแน่นช่วยยืดอายุของผลไม้ บางชนิดจะถูกเก็บไว้ในสภาพดังกล่าวจนกว่าจะมีการเก็บเกี่ยวใหม่ ไม่แนะนำให้ใช้ถุงพลาสติกเพื่อการเก็บเกี่ยวระยะยาว วัสดุหนาแน่นไม่อนุญาตให้อากาศหมุนเวียน สร้างบรรยากาศที่เป็นประโยชน์สำหรับเชื้อรา เมล็ดที่เสียหายจะถูกกำจัด การใช้ถั่วที่มีราทำให้ร่างกายไม่ย่อยและมึนเมา

เมล็ดที่ไม่มีเปลือกจะถูกวางไว้ในที่มืดในภาชนะที่ปิดสนิท ไม่แนะนำให้เก็บเมล็ดที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมแยมหรือยารักษาโรคจากพวกเขา การแช่แข็งช่วยให้คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีค่าได้ตั้งแต่หนึ่งถึงสามปี

1. อันตรายจากถั่วหืนในปริมาณที่น้อยที่สุดที่กินเข้าไปนั้นมองไม่เห็น อย่างไรก็ตาม กลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์เป็นสัญญาณแรกที่จำเป็นต้องกำจัดผลิตภัณฑ์
2. เมล็ดสดมีประโยชน์สูงสุด
3. สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ให้ตรวจสอบสภาพของผลไม้อย่างสม่ำเสมอ เปลี่ยนและทิ้งผลไม้ที่เน่าเสีย
4. ถั่วตากแห้งจะมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น