วิธีหาเงินจากชาอีวาน ขายชาอีวาน: ทุกขั้นตอนการผลิต

Angustifolia fireweed หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า Fireweed เป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งได้รับการดูแลจากธรรมชาติ อุดมไปด้วยวิตามินบี กรดแอสคอร์บิก เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม ไบโอฟลาโวนอยด์ และแทนนิน

เครื่องดื่มที่ทำจากใบของพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและยาแก้ปวดทำให้การนอนหลับเป็นปกติและปรับสภาพร่างกาย นอกจากนี้ Fireweed ไม่มีคาเฟอีน ดังนั้นจึงถือเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับชาอินเดีย ซึ่งไม่มีรสชาติด้อยกว่าเลย เมื่อพิจารณาถึงความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ การผลิตชาฟืนถือได้ว่าเป็นธุรกิจที่เกี่ยวข้อง ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีจัดระเบียบ

วิธีสร้างรายได้จากการผลิต Fireweed

Fireweed เติบโตอย่างอิสระในป่า ถิ่นที่อยู่อาศัยที่พบบ่อยที่สุดคือป่าสนในส่วนของยุโรปและไซบีเรีย พืชชนิดนี้สามารถพบได้บนหินทรายแห้ง ตามพื้นที่โล่งและตามขอบป่า ใกล้พืชผลและใกล้น้ำ ลักษณะที่น่าสนใจคือเป็นแห่งแรกที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ป่าและทุ่งนาหลังเกิดเพลิงไหม้

เมื่อพิจารณาถึงการกระจายตัวของฟืนวีดในธรรมชาติอย่างแพร่หลาย คุณสามารถรวบรวมมันด้วยมือของคุณเอง เตรียมมันด้วยวิธีชั่วคราวและขายเป็นชุดเล็ก ๆ เมื่อมีทักษะบางอย่าง คนเก็บจะสามารถสกัดใบชาได้ประมาณ 20-25 กิโลกรัมในหนึ่งวัน อย่างไรก็ตาม ปริมาณเหล่านี้น้อยเกินไปที่จะพูดถึงผลกำไรที่จริงจัง

อีกทางเลือกหนึ่งคือการซื้อวัตถุดิบจากผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้านและหมู่บ้านเล็ก ๆ ตามข้อตกลงล่วงหน้า จากนั้นจึงดำเนินการและขายด้วยตนเอง แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน: การขาดการควบคุมการรวบรวมใบไม้อาจนำไปสู่การละเมิดเทคโนโลยีซึ่งเป็นผลมาจากการที่วัตถุดิบจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติ

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการปลูกชาฟืน (ใช้เองหรือเช่า) พร้อมการแปรรูปและการขายในภายหลัง โดยการจัดองค์กรแบบครบวงจรเท่านั้นที่คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในปริมาณมากพอที่จะสร้างรายได้สูง

ทีมงานเว็บไซต์ World of Business แนะนำให้ผู้อ่านทุกคนเข้าร่วมหลักสูตร Lazy Investor ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีจัดระเบียบการเงินส่วนบุคคลของคุณและเรียนรู้วิธีสร้างรายได้แบบพาสซีฟ ไม่มีการล่อลวง มีเพียงข้อมูลคุณภาพสูงจากนักลงทุนฝึกหัด (ตั้งแต่อสังหาริมทรัพย์ไปจนถึงสกุลเงินดิจิทัล) สัปดาห์แรกของการฝึกอบรมฟรี! ลงทะเบียนเพื่อรับการฝึกอบรมฟรีหนึ่งสัปดาห์

เทคโนโลยีการผลิต

Fireweed สืบพันธุ์ทั้งโดยเมล็ดและพืชผัก เก็บเมล็ดในเดือนกันยายน แต่ละต้นสามารถรับเมล็ดได้ตั้งแต่ 20,000 ถึง 40,000 เมล็ด เมล็ดปลูกในร่องลึกไม่เกิน 1.5 ซม. โรยด้วยดินแล้วรดน้ำจากบัวรดน้ำ ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างแถวคือ 60 ถึง 90 ซม. หลังจากการงอกพืชจะถูกทำให้บางลงโดยเหลือ 1-2 ลำต้นทุกๆ 30 ซม.

ต้นกล้าจะปลูกลงบนพื้นในต้นฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ ด้วยการดูแลที่เหมาะสมและการรดน้ำทันเวลาทำให้มวลพืชเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ชาอีวานเป็นสมุนไพรที่ไม่โอ้อวดอย่างยิ่ง ขอแนะนำให้รดน้ำต้นกล้าและต้นกล้าอย่างอุดมสมบูรณ์ในช่วง 1-1.5 เดือนแรกเท่านั้น ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ผ่านบัวรดน้ำหรือตะแกรงละเอียดเพื่อไม่ให้ลำต้นเสียหาย เมื่อต้นไม้สูงถึง 10-12 ซม. ก็สามารถรดน้ำได้น้อยลง - สัปดาห์ละครั้งเท่านั้น

ระยะออกดอกของฟืนวีดคือตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนสิงหาคม ถึงเวลานี้ก็ต้องเก็บใบไม้ ควรทำในตอนเช้าเมื่อไม่มีน้ำค้างบนต้นไม้ ใบไม้จะถูกรวบรวมในถุงแล้วส่งไปแปรรูปทันที

น่าสนใจ! Fireweed ถือเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม (จากหญ้าหนาทึบ 1 เฮกตาร์คุณจะได้รับน้ำผึ้ง 400-500 กิโลกรัม) ดังนั้นการผลิตชาจากพืชนี้สามารถเสริมได้

การประมวลผลวัตถุดิบที่รวบรวมเพิ่มเติมนั้นเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

• การเตรียมการ - ในขั้นตอนนี้จะต้องแยกออกแยกออกจากเศษล้างและทำให้แห้ง
• ใบไม้เหี่ยวเฉาในห้องมืดหรือในเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ
• การกระจายตัว - ใบไม้ผ่านกระบวนการทางกลพิเศษและปล่อยน้ำซึ่งเป็นผลมาจากกระบวนการทางเคมีที่สำคัญเกิดขึ้น
• การหมัก - มวลที่ได้จะถูกวางบนพื้นผิวโลหะหรือไม้แล้วทิ้งไว้ระยะหนึ่ง
• การอบแห้งในเตาอบหรือตู้อบแห้ง
• การแก่ชราด้วยความร้อน - อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์พักเพื่อให้ได้กลิ่นหอมเฉพาะตัวและสีชาทั่วไป
• การบรรจุและการบรรจุ

เกรดของชาจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการหมักใบชาเป็นหลัก พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ หมัก (สีดำคลาสสิก) และหมักเล็กน้อย (สีเขียว) นอกจากฟืนแล้ว คุณยังสามารถใส่พืชที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ ลงในชาได้ด้วย เช่น มิ้นต์ ออริกาโน และตะไคร้

หากคุณถือว่าชา Fireweed เป็นเพียงชาขนาดเล็กในอาณาเขตของแปลงย่อยส่วนตัวและปริมาณการผลิตของคุณต่ำ คุณสามารถดำเนินการหลักทั้งหมดในการแปรรูปวัตถุดิบด้วยตนเองได้ หากแผนของคุณคือการจัดตั้งองค์กรที่เต็มเปี่ยมคุณจะต้องใช้เงินกับอุปกรณ์พิเศษ

อุปกรณ์และคนงาน

ชุดอุปกรณ์พิเศษจะประกอบด้วยส่วนประกอบหลักดังต่อไปนี้:

• เครื่องตัดใบชา
• กลองเหี่ยวเฉา;
• ลูกกลิ้งสำหรับการดัดผม;
• ถังหมัก;
• หน่วยอบแห้ง
• เครื่องบรรจุและบรรจุภัณฑ์

จะดีกว่าถ้าซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการจากผู้ผลิตรายเดียว ทางเลือกที่ดีคือการซื้อสายการผลิตสำเร็จรูป ราคาของปัญหาจะอยู่ที่ 800,000 รูเบิล มากถึง 2,000,000 ถู ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าและประสิทธิภาพของอุปกรณ์

หากต้องการทำงานในไร่ในช่วงเก็บเกี่ยวใบชา คุณจะต้องมีผู้เก็บหลายราย การผลิตนั้นจำเป็นต้องมีพนักงานหลายคนในสายการผลิต เช่นเดียวกับนักเทคโนโลยีที่มีคุณสมบัติเหมาะสมซึ่งจะพัฒนาชาหลากหลายชนิดและควบคุมกระบวนการผลิต ขอแนะนำให้มีผู้เชี่ยวชาญด้านการบำรุงรักษาอุปกรณ์ พนักงานขับรถส่งสินค้า และผู้จัดการฝ่ายขายเป็นของตัวเอง

การลงทะเบียนกิจกรรมและการประกาศผลิตภัณฑ์

การผลิตและจำหน่ายชาสมุนไพรในปริมาณเล็กน้อยจากวัตถุดิบที่ปลูกในแปลงของตนเองไม่จำเป็นต้องมีการจดทะเบียนกิจกรรมทางธุรกิจอย่างเป็นทางการ กฎหมายอนุญาตให้ขายผลิตภัณฑ์ส่วนเกินจากแปลงย่อยส่วนบุคคลโดยไม่ต้องเสียภาษี

ในกรณีอื่นๆ ทั้งหมด คุณควรติดต่อฝ่ายบริการภาษีเพื่อขอสถานะของผู้ประกอบการรายบุคคล (IP) หรือนิติบุคคล รหัสสำหรับประเภทของกิจกรรมทางเศรษฐกิจตาม OKVED ซึ่งธุรกิจนี้อยู่ภายใต้คือ 10.83 - "การผลิตชาและกาแฟ" อย่าลืมระบุเมื่อกรอกหรือ IP

จากผลการพิจารณาใบสมัครพนักงานบริการจะตัดสินใจและออกใบรับรองการลงทะเบียนของรัฐภายในห้าวันทำการนับจากวันที่สมัคร

ขั้นตอนบังคับถัดไปคือการได้รับการสำแดงสำหรับผลิตภัณฑ์ที่กำลังผลิต คุณภาพและการปฏิบัติตามมาตรฐาน (กฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากร "เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร") สามารถได้รับการยืนยันได้ด้วยความช่วยเหลือของศูนย์ออกใบรับรองที่ได้รับการรับรอง หากไม่มีการประกาศ ผลิตภัณฑ์ของคุณจะไม่ได้รับการยอมรับในร้านค้าใดๆ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเพิกเฉยต่อข้อกำหนดนี้ หากต้องการคุณสามารถออกใบรับรองโดยสมัครใจซึ่งจะทำหน้าที่เป็นการยืนยันเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ชาที่คุณผลิต

องค์กรการขาย

เป็นเรื่องยากสำหรับผู้ผลิตรายใหม่ที่จะทำสัญญาขนาดใหญ่ในทันที ดังนั้นการนำสินค้าเข้าสู่ตลาดควรเริ่มจากร้านค้าปลีกขนาดเล็กและร้านค้าเอกชน จับตาดูงานแสดงสินค้าและนิทรรศการอาหารจากธรรมชาติในเมืองของคุณและอย่าลืมเข้าร่วมด้วย ชาสมุนไพรสามารถจำหน่ายในร้านขายยาและสถานพยาบาลได้ เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับความไว้วางใจ ขอแนะนำให้เปลี่ยนไปใช้เครือข่ายร้านค้าปลีกขนาดใหญ่หรือเปิดร้านค้าที่มีแบรนด์ของคุณเอง

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคมายังผลิตภัณฑ์ของคุณและกระตุ้นยอดขายคือการสร้างร้านค้าออนไลน์และโฆษณาบนอินเทอร์เน็ต อย่าพลาดโอกาสที่การซื้อขายออนไลน์เสนอให้ เนื่องจากสำหรับผู้ประกอบการส่วนใหญ่ที่ผลิตสินค้าที่คล้ายคลึงกัน ยอดขายออนไลน์ถือเป็นแหล่งรายได้หลัก

การคาดการณ์กำไร

ราคาขายปลีกของชาอีวานอยู่ที่เฉลี่ย 250 รูเบิล ต่อ 100 กรัม ราคาขายส่งแตกต่างกันไปตั้งแต่ 150 ถึง 200 รูเบิล ในเวลาเดียวกันราคาของแพ็คเกจ 100 กรัมจะต้องไม่เกิน 100 รูเบิล จำนวนนี้รวมถึงต้นทุนในการปลูกและการแปรรูปวัตถุดิบ ค่าจ้าง ภาษี ค่าบรรจุภัณฑ์ ค่าเสื่อมราคาของอุปกรณ์ ฯลฯ

ชา Fireweed หรือ Koporye ใน Rus' เป็นเครื่องดื่มอันดับ 1 มาโดยตลอด และในยุคสมัยของเราที่ต้องดิ้นรนเพื่อวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและความเป็นธรรมชาติเมื่อผลิตภัณฑ์จากพืชกลับมาสู่แฟชั่นอีกครั้ง การผลิตชา Fireweed ในฐานะธุรกิจก็กลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้

ไม้ยืนต้นเป็นพุ่มไม้สูงหนึ่งเมตรครึ่งมีรากหนาใบแคบและช่อดอกสูงถึงสี่สิบเซนติเมตร ชาอีวานเติบโตในที่เดียวเป็นเวลาแปดปี การสืบพันธุ์ทำได้โดยใช้เมล็ดหรือราก ดอกไม้เป็นพืชที่มีน้ำผึ้ง ดังนั้นธุรกิจเกี่ยวกับชาอีวานที่บ้านจึงสามารถนำมาใช้ทำน้ำผึ้งได้

ทำไมคุณถึงเลือก Fireweed สำหรับธุรกิจของคุณเอง?

พืชที่เป็นปัญหามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อต้มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม ปู่ทวดของเรารู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชา Koporye นอกจากนี้ ยัง “เข้ากันได้” กับสมุนไพร เช่น เปปเปอร์มินต์ ออริกาโน หรือคาโมมายล์ และเป็นคู่แข่งที่มั่นใจในการนำเข้าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน คุณสามารถทดลองกับชาฟืนได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษา จนถึงปัจจุบันมีการรู้จักผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากกว่า 15 ชนิดตามโรงงาน

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่า Fireweed มีธาตุและวิตามินที่มีผลดีต่อร่างกาย และไม่มีคาเฟอีน เช่น ชาดำ ด้วยความช่วยเหลือ ผู้คนสามารถกำจัดอาการนอนไม่หลับ ปวดหัว และความตึงเครียดทางประสาทได้ การใช้เป็นประจำช่วยกำจัดนิ่วในไต ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และรักษาโรคของสตรี

ปัจจัยที่ระบุไว้กล่าวถึงความจริงที่ว่าด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถจัดระเบียบธุรกิจการขายที่ประสบความสำเร็จได้

การผลิตชาฟืนเป็นธุรกิจ

การตั้งกำลังการผลิตขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ประกอบการและทรัพยากรทางการเงินที่มีอยู่ Fireweed มักพบในสภาพธรรมชาติ (ในทุ่งหญ้าทุ่งนาหรือพื้นที่รกร้าง) ซึ่งทำให้สามารถรวบรวมได้ด้วยตัวเองและเตรียมโดยใช้วิธีการชั่วคราว ในช่วงกลางวันหนึ่งคนสามารถรวบรวมโรงงานได้มากถึงสามสิบกิโลกรัม แต่ปริมาณดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้มีการพัฒนาองค์กรขนาดใหญ่

เป็นทางเลือก คุณสามารถพิจารณาซื้อวัสดุและแปรรูปเพียงอย่างเดียว เช่น การอบแห้งและการหมัก ความซับซ้อนของวิธีการคือคุณจะไม่พบซัพพลายเออร์ขายส่ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจ้างผู้ประกอบหรือลงโฆษณาในชุมชนใกล้เคียงเพื่อซื้อวัตถุดิบสด แต่ในกรณีนี้คุณเสี่ยงที่จะได้รับวัตถุดิบที่ไม่ได้รวบรวมตามเทคโนโลยี

การรวบรวมจะดำเนินการเฉพาะในช่วงออกดอกในตอนเช้าเมื่อไม่มีน้ำค้างบนต้นไม้ คุณภาพของชาและปริมาณวิตามินของเครื่องดื่มในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจัดทำแผนธุรกิจสำหรับการผลิตชาฟืนซึ่งรวมถึงทุกขั้นตอน:

• การได้มาหรือการเตรียมที่ดิน
• การหว่านและการปลูกวัชพืชไฟ
• การรวบรวมและการประมวลผล

วิธีนี้จะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าจะได้รับวัตถุดิบคุณภาพสูง และจะหลีกเลี่ยงต้นทุนที่ไม่จำเป็นและเสียเวลาในการค้นหาซัพพลายเออร์และการจัดซื้อ

เทคโนโลยีการผลิตโดยตรง

ในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของพื้นที่ที่เปิดกิจการ) การรวบรวมใบไม้จะเริ่มขึ้น ต้องนำกลับมารีไซเคิลทันทีเพราะใบไม้ที่อัดแน่นอยู่ในถุงจะกลายเป็นสีดำและเน่าเสีย เทคโนโลยีการผลิตไม่แตกต่างจากการเตรียมชาใดๆ คุณสามารถผลิตผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์หรือเพิ่มสมุนไพรต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ดำเนินการหมักต่างๆ และดำเนินการอื่นๆ

ขั้นตอนการผลิตผลิตภัณฑ์

มีหลายขั้นตอนหลัก:

• การทำชาฟืนเป็นธุรกิจเริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบ ใบไม้จะถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวัง ล้างด้วยน้ำไหล และตากให้แห้งในที่ที่ซ่อนไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรงเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หากแผนของคุณรวมถึงการเปิดการผลิตที่ทำกำไรได้จำนวนมาก ให้ลองพิจารณาซื้อเครื่องอบแห้งแบบพิเศษเพื่อลดเวลา เมื่อสูญเสียความชื้นเล็กน้อย ใบไม้จะไม่สูญเสียความยืดหยุ่นและพร้อมสำหรับการม้วนผมเพิ่มเติมเพื่อให้พืชปล่อยน้ำออกมา ช่วยให้เอนไซม์ผสมกับโพลีฟีนิลของชาได้ ในการผลิตขนาดเล็กกระบวนการนี้ดำเนินการด้วยตนเอง ในการผลิตขนาดใหญ่จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ (โดยวิธีนี้จะได้ชาที่เป็นเม็ด) ในการผลิตในบ้านขนาดเล็ก กระบวนการจะดำเนินการด้วยตนเอง อย่างไรก็ตามการประมวลผลด้วยตนเองทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวผิดปกติ
• การหมักชาฟืน ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดซึ่งไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับรสชาติและความเข้มข้นของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความแข็งแกร่งด้วย ใบไม้ที่เตรียมไว้จะนอนพักในที่มืดและเย็นโดยไม่มีร่าง ในช่วงเวลานี้เกิดปฏิกิริยาเคมีที่ทำลายกรดออกซาลิกและกระตุ้นการทำงานของสารที่เป็นประโยชน์ อุปกรณ์ระดับมืออาชีพช่วยให้สามารถหมักบางส่วนหรือทั้งหมดได้
• การอบแห้งขึ้นอยู่กับวิธีการใช้เวลาตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางใบไม้บนถาดอบและทิ้งไว้ในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่จะบรรจุ

ด้วยปริมาณการผลิตจำนวนมาก การแยกส่วนจึงเกิดขึ้น - บรรจุใบขนาดใหญ่และใช้อนุภาคขนาดเล็กสำหรับการผลิตรุ่นที่บรรจุ

การเตรียมเอกสาร

ในตอนแรก เมื่อคุณเพิ่งตั้งค่าการผลิตตามแปลงย่อยส่วนบุคคลของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนมัน หากคุณเข้าสู่การขายส่งฟืนวีดจำเป็นต้องดำเนินการลงทะเบียนกิจกรรมบังคับเพื่อรับการรับรอง หากไม่มีใบรับรองคุณภาพ จะไม่มีร้านค้าปลีกใดที่จะจัดหาสินค้าเพื่อจำหน่าย อย่างน้อยเพราะจะขายสินค้าได้คุณจะต้องได้รับการรับรอง

ในการดำเนินการนี้ คุณต้องได้รับอนุญาตจาก Rospotrebnadzor พวกเขายังได้รับชุดเอกสารที่อนุมัติคุณสมบัติทางเทคนิคของการผลิตและสูตรอาหารอีกด้วย เมื่อสรุปทั้งหมดแล้ว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถขึ้นทะเบียนเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและขายให้กับร้านขายยาและร้านขายยาได้

เพื่ออำนวยความสะดวกในขั้นตอนการลงทะเบียนจะเป็นการดีกว่าที่จะลงทะเบียนในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคล แต่สำหรับการผลิตขนาดใหญ่จำเป็นต้องเปิด LLC สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสร้างและอนุมัติแบรนด์เพื่อเพิ่มความภักดีของผู้บริโภคโดยการพัฒนาและนำโลโก้ดั้งเดิมไปใช้บนบรรจุภัณฑ์และฉลาก

จ้างคนงาน

สำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่ทำทุกอย่างในครอบครัว ไม่จำเป็นต้องจ้างแรงงานเพิ่มเติม หากคุณวางแผนที่จะใช้อุปกรณ์ในการเตรียมสินค้า คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีบุคลากรในรูปแบบของผู้ควบคุมเครื่องจักรและผู้ประกอบวัสดุ นอกจากนี้คุณจะต้องจ้างช่างเครื่องและช่างไฟฟ้า แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการจ้างนักเทคโนโลยีที่คอยตรวจสอบการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตและประเภทของชาที่กำลังพัฒนาอยู่ตลอดเวลา

การขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

อันดับแรกขอแนะนำให้จัดระเบียบการขายชา Fireweed ให้กับร้านค้าและร้านค้าขนาดเล็ก เมื่อได้รับความโปรดปรานจากผู้บริโภคแล้ว คุณสามารถย้ายไปยังเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ได้ หลังจากกรอกเอกสารประกอบแล้ว ไม่เพียงแต่ร้านขายยาและร้านค้าปลีกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร้านอาหารหรือสถานพยาบาลเป็นช่องทางการจัดจำหน่ายอีกด้วย

ล่าสุดการส่งเสริมการขายและการขายสินค้าผ่านอินเทอร์เน็ตได้รับความนิยมอย่างมาก คุณสามารถโพสต์โฆษณาบนพอร์ทัลช็อปปิ้งหรือสร้างร้านค้าออนไลน์ของคุณเองได้หากคุณนำเสนอสินค้าที่หลากหลาย นอกจากนี้อย่าพลาดงานแสดงสินค้าตามธีมหรือนิทรรศการการขาย

รายการค่าใช้จ่ายหลัก

ธุรกิจฟาร์มในเครือไม่ได้หมายความถึงการมีเงินทุน สำหรับการผลิตขนาดใหญ่คุณต้องจัดสรรอย่างน้อยแปดหมื่นรูเบิลเพื่อซื้ออุปกรณ์ นอกจากนี้จะต้องใช้อีกแสนรูเบิลเพื่อทำตามขั้นตอนการรับรองและจดทะเบียนองค์กรพัฒนาโลโก้และซื้อวัสดุบรรจุภัณฑ์

แผนการคืนทุนการผลิตปกติคือหนึ่งปี โดยเฉลี่ยแล้วรายได้อยู่ที่ 50–100% เนื่องจากชาขายในราคาปลีกที่สูงกว่าราคา 60 รูเบิล

แต่โปรดจำไว้ว่านี่เป็นธุรกิจตามฤดูกาล ในการสร้างการผลิตตลอดทั้งปี จำเป็นต้องค้นหาและเตรียมสถานที่จัดเก็บล่วงหน้าเพื่อจัดเก็บวัสดุที่เก็บเกี่ยวได้จำนวนมากภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่คุณจะนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสู่ตลาด

คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับความแตกต่างทั้งหมดของการเริ่มต้นธุรกิจทำเครื่องดื่มจากไฟวีด สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณหรือไม่ - ตัดสินใจด้วยตัวเองชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียอย่างรอบคอบ และจำไว้ว่า - คนที่เดินจะเชี่ยวชาญถนน!

ปู่ย่าตายายของเราดื่มชาอีวานแทนชาอินเดียหรือจีนแบบดั้งเดิมที่คุ้นเคยในปัจจุบัน

Fireweed (angustifolia fireweed) เป็นสมุนไพรที่มีความสูงถึงครึ่งเมตรที่ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดหรือเหง้า เป็นไม้ยืนต้นมีลักษณะใบแคบ มีเหง้าหนา ดอกช่อยาว 30-40 ซม.

เมื่อต้มสมุนไพรจะให้สีน้ำผึ้งเข้มข้นและมีกลิ่นหอมแรง มันเข้ากันได้ดีกับคาโมมายล์ สะระแหน่ ออริกาโน และมีคุณสมบัติทางยาโดยเฉพาะ:

• ปรับกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย, อัตราการเต้นของหัวใจ, ความดันโลหิตและการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางให้เป็นปกติ
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ปรับปรุงการบีบตัว;
• ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เครื่องดื่มนี้ไม่มีคาเฟอีน แต่มีวิตามินและธาตุขนาดเล็ก

หากคุณต้องการสร้างรายได้จากการผลิตผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ขั้นแรกให้ลองทำผลิตภัณฑ์หลาย ๆ ชนิดสำหรับตัวคุณเองและเพื่อนของคุณ วิธีนี้จะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ครั้งแรกและคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะช่วยให้คุณขายผลิตภัณฑ์และพูดคุยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีความรู้ในภายหลัง

เทคโนโลยีการรวบรวมและการผลิตชาอีวาน

Fireweed เติบโตอย่างอิสระทั่วทั้งดินแดนเกือบทั้งหมดของรัสเซีย พืชชนิดนี้มักพบตามพื้นที่โล่ง ป่าโปร่ง ใกล้อ่างเก็บน้ำ ถนน และพื้นที่รกร้าง มันถูกรวบรวมในช่วงที่มีการออกดอก: ในพื้นที่ภาคใต้คือเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคมทางตอนเหนือของประเทศคือปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนกันยายน

เทคโนโลยีการรวบรวมต้องเก็บเกี่ยวใบ Fireweed ในตอนเช้า ไม่ควรมีน้ำค้างบนดอกไม้และใบไม้ - สิ่งนี้ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของชาอีวาน Fireweed จะถูกเก็บรวบรวมในถุง

พืชจะถูกรวบรวมด้วยมือ โดยเฉลี่ยแล้ว 1 คนสามารถเตรียมน้ำหนักได้มากถึง 20-30 กิโลกรัมต่อวันทำงาน

เนื่องจากการรวบรวมด้วยตนเองจะไม่อนุญาตให้คุณผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในปริมาณมาก คุณจะต้องได้รับความช่วยเหลือจากผู้อื่นที่ต้องการหารายได้พิเศษในช่วงฤดูร้อน เหล่านี้อาจเป็นนักเรียน เด็กนักเรียน ผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้านและหมู่บ้านต่างๆ

การโฆษณาเพื่อซื้อวัตถุดิบสามารถลงไว้ในหมู่บ้านได้โดยการโพสต์แผ่นพับข้อมูลหรือโฆษณาในหนังสือพิมพ์หรือบนอินเทอร์เน็ตบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

วัตถุดิบจำนวนมากจะช่วยให้คุณสามารถจัดการเฉพาะกับการอบแห้งและการหมักเท่านั้น

หากคุณวางแผนที่จะเริ่มวงจรการผลิตเต็มรูปแบบ คุณจะต้องมีที่ดิน การปลูก และการเก็บเกี่ยว ในกรณีนี้ คุณสามารถติดตามแต่ละขั้นตอนของการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้

ในการทำเช่นนี้สามารถเช่าที่ดินจากเทศบาลหรือนิคมในชนบทได้ ค่าเช่าในกรณีนี้จะน้อยที่สุด

เทคโนโลยีในการทำชาอีวานไม่อนุญาตให้เก็บในถุงเป็นเวลานานมิฉะนั้นวัตถุดิบจะเริ่มเสื่อมสภาพและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

คุณสามารถผลิตเครื่องดื่มได้หลากหลายโดยเพิ่มสมุนไพรอื่น ๆ ลงในช่อดอกไม้แบบดั้งเดิม - ออริกาโน ดอกเชอร์รี่ สะระแหน่ ฯลฯ

ขั้นตอนการผลิต

1. การเตรียมใบ.

หลังจากรวบรวมแล้ว ใบไม้จะถูกแยกออกด้วยมือเพื่อกำจัดเศษซาก ล้างและตากให้แห้งในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งวัน หน่วยอบแห้งถูกใช้ในขนาดใหญ่ - ช่วยลดเวลา

1. แผ่นกลิ้ง สามารถทำได้ด้วยตนเองหรือใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาซึ่งช่วยให้คุณผลิตชาที่เป็นเม็ดได้
2. การหมัก ในขั้นตอนนี้แผ่นรีดหรือแผ่นพื้นจะกระจัดกระจายบนพาเลทไม้ (อลูมิเนียม) และวางไว้ในที่มืดและเย็น ในกระบวนการอัตโนมัติ งานนี้จะดำเนินการโดยเครื่องจักร รสชาติและสรรพคุณทางยาของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับระยะนี้
3. การอบแห้ง ใบฟืนหมักจะถูกทำให้แห้งในเตาอบหรือตู้อบบนถาดลวดเป็นเวลา 20 ถึง 120 นาที ซึ่งจะทำให้ชามีกลิ่นและสี
4. การติดตาม
5. การแยกส่วน การบด และการบรรจุ

การแบ่งประเภทผลิตภัณฑ์ชาเป็นช่องทางในการเพิ่มรายได้

คุณสังเกตไหมว่าทุกแบรนด์ที่ผลิตผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่งมักจะขยายสายผลิตภัณฑ์ของตนและเพิ่มการแสดงตนในตลาด หากเราดูผู้ประกอบการปัจจุบันที่ขายผลิตภัณฑ์ชา เราจะสังเกตเห็นว่าพวกเขาเสนอชา Ivan ที่แตกต่างกันอย่างน้อย 10-15 ชนิดให้กับลูกค้า คุณควรทำเช่นเดียวกัน ดังนั้นงานของคุณด้วยความช่วยเหลือจากนักเทคโนโลยีคือการพัฒนาตัวเลือกต่างๆสำหรับเครื่องดื่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจเป็นชาอีวานที่มีสารเติมแต่งดังต่อไปนี้:

• สะระแหน่;
• ดอกคาโมไมล์;
• ต้นไม้ดอกเหลือง;
• ใบลูกเกด;
• ตะไคร้;
• ออริกาโน
• ผลเบอร์รี่แห้ง (เชอร์รี่, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่)

คุณยังสามารถขยายสายผลิตภัณฑ์ของคุณโดยนำเสนอลูกค้า:

1. หมัก (ชาดำแบบดั้งเดิม);
2. ชาหมักอ่อน (เครื่องดื่มเขียว, เหลือง, ขาว);
3. กึ่งหมัก (น้ำเงิน, ม่วง, แดง)

การพัฒนาบรรจุภัณฑ์

นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดเป็นอันดับสอง หากคุณตั้งใจจะขายปลีก พันธุ์ชาสำเร็จรูปจะต้องบรรจุในกล่องหรือถุงที่สวยงามสดใสที่จะดึงดูดลูกค้าบนชั้นวางของในร้าน

การพัฒนาบรรจุภัณฑ์สามารถจ้างหน่วยงานภายนอกหรือนักออกแบบอิสระได้ (อย่างหลังจะมีราคาถูกกว่า) ค่าใช้จ่ายของงานนี้สำหรับมืออาชีพคือประมาณ 10,000 - 30,000 รูเบิล ในการแลกเปลี่ยนอิสระ (fl.ru, freelance.ru, kwork.ru ฯลฯ ) นักออกแบบเสนอบริการสำหรับการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์และคุณสามารถดูผลงานของผู้เชี่ยวชาญได้จากที่นั่น

ทะเบียนธุรกิจอย่างเป็นทางการและเอกสาร

เมื่อจัดทำแผนธุรกิจสำหรับการผลิตชาอีวานและตัดสินใจเกี่ยวกับตลาดการขายคุณสามารถเริ่มเตรียมเอกสารสำหรับองค์กรได้

หากต้องการทำงานอย่างเป็นทางการในรัสเซีย คุณต้องจดทะเบียน LLC หรือผู้ประกอบการรายบุคคลและเช่าสถานที่ผลิต

ในการขายผลิตภัณฑ์อาหาร ผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทต้องมีข้อกำหนดทางเทคนิค (TS) และประกาศความสอดคล้อง "เกี่ยวกับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร" ซึ่งอนุญาตให้ขายเครื่องดื่มในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียและรัฐที่เป็นสมาชิกของ สหภาพศุลกากร (เบลารุส คาซัคสถาน อาร์เมเนีย คีร์กีซสถาน)

คุณสามารถรับข้อกำหนดทางเทคนิคและ DS สำหรับ Ivan-tea ได้จากศูนย์รับรองที่ได้รับการรับรองและได้รับอนุญาตให้ให้บริการดังกล่าว จะมีราคาประมาณ 15,000 รูเบิลสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทหนึ่ง

เพื่อพัฒนาข้อกำหนดทางเทคนิค คุณจะต้องจัดเตรียมศูนย์รับรองด้วย:

• ตัวอย่างชา
• สูตรอาหาร;
• ตัวอย่างบรรจุภัณฑ์

ผู้เชี่ยวชาญจัดทำรายงานผลการทดสอบหลังจากนั้นจึงเตรียมเอกสาร

หลังจากนี้คุณจะได้รับ DS ในการลงทะเบียนการประกาศข้อกำหนดของ CU คุณจะต้องส่งใบสมัคร เอกสารทางกฎหมาย ข้อกำหนดทางเทคนิค สัญญาเช่า/หนังสือรับรองความเป็นเจ้าของสถานที่ผลิต ราคาในการออกประกาศความสอดคล้องสำหรับผลิตภัณฑ์ชาเริ่มต้นที่ 7,000 รูเบิล

พนักงานทำงาน

ต้นทุนเงินเดือนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทขององค์กร การประกอบอาชีพอิสระในการผลิตขนาดเล็กไม่รวมการมีส่วนร่วมของคนงานคนอื่น อย่างไรก็ตาม หากคุณวางแผนที่จะสร้างโรงงานผลิตขนาดใหญ่ คุณจะต้องจ้างพนักงาน

พนักงานที่ทำงานในการผลิตชาอีวาน:

รถปิคอัพ- ในกรณีนี้ ผู้คนสามารถทำงานภายใต้สัญญา GPC ได้ โดยสามารถจ่ายงานตามผลงานส่วนบุคคลได้ (เช่น 700 รูเบิล/ใบฟืน 6 ถุง)

ผู้ปฏิบัติงานช่างซ่อม- สายการผลิตอัตโนมัติต้องการผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติและมีประสบการณ์ในการทำงานกับเครื่องจักรที่คล้ายคลึงกัน ผู้ปฏิบัติงานควบคุมการทำงานของสายการผลิต ตั้งค่าโหมดการอบแห้ง ใบคัดแยก ฯลฯ

นักเทคโนโลยีการผลิตชา- คนงานคนนี้จัดกระบวนการผลิต เขาจะต้องพัฒนาสูตรอาหารใหม่ อัปเดตเอกสารด้านกฎระเบียบและทางเทคนิคสำหรับพันธุ์ใหม่ ควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ชา และมีความรู้เชิงปฏิบัติในสาขา GOST และข้อกำหนดทางเทคนิคในปัจจุบัน

ซื้ออุปกรณ์

แผนธุรกิจของคุณควรมีบทแยกต่างหากซึ่งจะกำหนดประเภทของอุปกรณ์และต้นทุน สายการผลิตอัตโนมัติประกอบด้วยหน่วยการผลิตหลักดังต่อไปนี้:

• กลองผสม
• ลูกกลิ้งชา
• เตาอบแห้ง;
• บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

สายการผลิตทั้งหมดจะมีราคาโดยเฉลี่ย 1 ถึง 3 ล้านรูเบิล ขึ้นอยู่กับลักษณะทางเทคนิค - กำลัง, ตัวเลือกเพิ่มเติม เครื่องนี้ทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:

• ตัดใบ,
• เหี่ยวเฉา,
• สลายก้อนชา
• การหมัก
• การอบแห้ง
• บรรจุภัณฑ์

แต่คุณสามารถซื้ออุปกรณ์การทำงานแยกต่างหาก (รวมถึงอุปกรณ์ที่ใช้แล้ว) ที่ออกแบบมาเพื่อดำเนินการตามกระบวนการผลิตแต่ละอย่าง

ต้นทุนการผลิตและแผนรายได้

การประกอบอาชีพอิสระในพื้นที่นี้ไม่มีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม หากคุณวางแผนที่จะเข้าสู่ตลาดขนาดใหญ่ คุณจะต้องมีการลงทุนเริ่มแรก

ซื้ออุปกรณ์จะต้องใช้เงินประมาณ 1 ล้านรูเบิล นี่คือลูกกลิ้งสำหรับกลิ้งใบชา 120,000 รูเบิล + ตู้อบแห้ง 300,000 รูเบิล + เครื่องบรรจุภัณฑ์ 500,000 รูเบิล

การรับรองชาอีวาน- การได้รับข้อกำหนดและการประกาศความสอดคล้องจะมีราคาประมาณ 15,000 รูเบิลสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทหนึ่ง

การลงทะเบียน LLC– ประมาณ 15,000 รูเบิล (คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง)

การพัฒนาและผลิตบรรจุภัณฑ์ – 15,000 รูเบิล + ประมาณ 30 รูเบิล สำหรับการพิมพ์ต่อหน่วย ขึ้นอยู่กับปริมาณ

ราคาชาอีวานหนึ่งซองที่มีน้ำหนัก 100 กรัมคือประมาณ 120 รูเบิล ค่าใช้จ่ายประมาณ 70 รูเบิล ดังนั้นความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจจึงอยู่ที่ประมาณ 50% ด้วยยอดขายรายเดือนปกติ ธุรกิจจะชำระคืนภายในหนึ่งปี

การส่งเสริมการขายและการขายสินค้า

หากคุณเพิ่งเข้าสู่ตลาดให้เริ่มขายของเล็กๆ น้อยๆ ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าของคุณคือร้านค้า ร้านค้าส่วนตัว โรงแรม โรงพยาบาล ร้านกาแฟที่มีธีมต่างๆ ศูนย์ออกกำลังกาย เมื่อได้รับผลลัพธ์แรกแล้ว ให้เริ่มทำงานกับร้านขายยา ลองไปที่เครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ ตามกฎแล้วจะทำการซื้อตามกฎภายในหรือผ่านการประกวดราคา

ร้านค้าออนไลน์- การขายสินค้าออนไลน์ถือเป็นช่องทางการขายที่มีแนวโน้มมากที่สุดช่องทางหนึ่ง หากคุณกำลังสร้างเว็บไซต์เพื่อขายสินค้าออนไลน์ คุณต้องเข้าใจว่าการสร้างแหล่งข้อมูลและโปรโมตจะต้องใช้เวลาและเงิน ดังนั้นการสร้างเว็บไซต์มีค่าใช้จ่าย 10,000 - 30,000 รูเบิล ระยะเวลา 1 - 4 สัปดาห์ การโปรโมตเว็บไซต์ SEO จะต้องใช้ 15,000 รูเบิลต่อเดือน และสามารถดูผลลัพธ์ได้ในเวลาประมาณหกเดือน เพื่อให้ได้รับผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างรวดเร็ว คุณต้องลงทุนในการโฆษณาตามบริบท (ประมาณ 15,000 รูเบิลต่อเดือน)

โอกาสที่ดีอีกประการหนึ่งคือโซเชียลเน็ตเวิร์ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาเสนอเครื่องมือเช่น "ผลิตภัณฑ์" แต่การพัฒนากลุ่มหรือเพจสาธารณะยังต้องใช้เวลา กลยุทธ์ และความพยายามอย่างมาก กลุ่มที่มีอยู่ในโซเชียลเน็ตเวิร์กที่ขายชาอีวานเลือกกลยุทธ์ส่งเสริมการขายที่คล้ายกันอย่างท่วมท้น โดยโฆษณาผลิตภัณฑ์ของตนกับผู้ที่สนใจในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ กีฬา และความรู้ในตนเอง

คุณไม่ควรลืมการโพสต์บนกระดานข่าว เช่น “Avito” (โดยเฉพาะหากคุณมีราคาขายส่งที่ดี)

งานแสดงสินค้า นิทรรศการ และงานเทศกาลต่างๆ- สถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการขายปลีกชาอีวาน โชคดีที่ทุกวันนี้งานดังกล่าวจัดขึ้นบ่อยมาก ชาอีวานเป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้คุณมีส่วนร่วมในงานแสดงสินค้าในฟาร์ม นิทรรศการที่อุทิศให้กับ "สุขภาพ" ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เทศกาลสำหรับผู้ชื่นชอบโยคะ ประเพณีรัสเซียโบราณ ฯลฯ

ทำไมต้องซื้อชานำเข้าคุณภาพที่เราไม่แน่ใจหากคุณสามารถชงเครื่องดื่มอร่อย ๆ จากสมุนไพรในท้องถิ่นได้? ชาอีวานหรือ angustifolia fireweed เป็นพืชสมุนไพรยืนต้นที่ใช้เป็นสารต้านการอักเสบในการแพทย์พื้นบ้าน ดอก Fireweed เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยม และเครื่องดื่มที่ทำจากใบไม้แห้งก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในประเทศของเราในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความต้องการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพิ่มขึ้นอย่างมากดังนั้นการผลิตชาฟืนจึงกลายเป็น

ประโยชน์ของชาฟืน

ต่างจากชาอินเดียตรงที่ Fireweed ไม่มีคาเฟอีน ดังนั้นแทบทุกคนจึงสามารถดื่มได้ทุกเวลาของวัน ด้วยองค์ประกอบของเซลล์ของใบเครื่องดื่มจากพืชชนิดนี้จึงทำให้ร่างกายสงบสงบระบบประสาทและบรรเทาอาการปวดหัว ขอแนะนำให้ดื่มเพื่อรักษาโรคหวัด แผลในกระเพาะอาหาร และแม้แต่มะเร็ง

คุณสมบัติการรักษาของชาฟืนนั้นอธิบายได้จากเนื้อหาขององค์ประกอบย่อยและวิตามินจำนวนหนึ่ง (มีวิตามินซีมากกว่ามะนาวถึง 6 เท่า) เป็นที่น่าสนใจว่าพืชจะไม่สูญเสียคุณสมบัติในการดูแลใบ

เครื่องดื่มฟืนมีรสชาติสีและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

นอกจากนี้ ชาฟืนยังเข้ากันได้ดีกับพืชชนิดอื่น เช่น มิ้นต์ คาโมมายล์ และเลมอนบาล์ม คุณสามารถหาชาที่ทำจากฟืนวีดได้มากกว่า 15 สายพันธุ์ในตลาด ดังที่เราเห็นการผลิตชาฟืนในรัสเซียเป็นทางเลือกที่ดีในการนำเข้าอะนาล็อกที่ปรุงแต่ง

องค์กรการผลิต

Fireweed เป็นสมุนไพรป่าที่เติบโตใน biocenoses ตามธรรมชาติ ดังนั้น เริ่มต้นด้วยการรวบรวมและแปรรูปด้วยตนเองโดยไม่ต้องลงทุนใดๆ บุคคลหนึ่งคนสามารถเก็บพืชได้มากถึง 30 กิโลกรัมต่อวัน แต่ปริมาณเหล่านี้น้อยเกินไปที่จะสร้างธุรกิจที่จริงจังได้ เนื่องจากไม่มีซัพพลายเออร์ขายส่งชาฟืน คุณจึงสามารถจ้างคนเก็บหรือซื้อวัตถุดิบในหมู่บ้านใกล้เคียงแล้วแปรรูปเองได้ แต่มีความเสี่ยงที่พืชจะไม่ถูกรวบรวมตามเทคโนโลยี: จะต้องเก็บเฉพาะในช่วงออกดอกในตอนเช้าเมื่อใบแห้งไม่มีน้ำค้าง

เพื่อให้สามารถควบคุมกระบวนการเก็บเกี่ยวได้ ผู้ประกอบการบางรายจึงซื้อที่ดินผืนใหญ่ หว่านเมล็ดวัชพืชไฟ ปลูกต้นไม้ จ้างและฝึกอบรมผู้คนให้เก็บเกี่ยวผลผลิต พวกเขาเองประมวลผลวัตถุดิบที่รวบรวมไว้ ดังนั้นวงจรการผลิตทั้งหมดจึงเกิดขึ้นภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญและรับประกันว่าจะได้รับวัตถุดิบคุณภาพสูงพร้อมรสชาติและคุณสมบัติการรักษาที่ดีที่สุด

เทคโนโลยีการผลิต

ขั้นตอนแรกในการผลิตชาฟืนคือการรวบรวมใบ จะดำเนินการในช่วงปลายเดือนมิถุนายน-ต้นเดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงออกดอก ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของแต่ละภูมิภาค ใบที่เก็บเกี่ยวจะต้องดำเนินการทันทีเพื่อไม่ให้ดำคล้ำและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หากต้องการผลิตชาประเภทต่างๆ คุณสามารถเก็บเกี่ยวสมุนไพรอื่นๆ และใช้การหมักประเภทต่างๆ ได้

การแปรรูปใบชา

การประมวลผลใบไม้ประกอบด้วย 7 ขั้นตอน:

1. การตระเตรียม. ใบไม้จะถูกจัดเรียงกำจัดเศษซากและเน่าเปื่อย
2. การอบแห้ง วัตถุดิบจะถูกถ่ายโอนไปยังที่มืดและทิ้งไว้หนึ่งวันจนกว่าจะยืดหยุ่นมากขึ้น
3. การดัดผมหรือการกระจายตัว ใบไม้จะถูกแปรรูป ในระหว่างนั้นพืชจะปล่อยน้ำออกมาเพื่อให้โพลีฟีนอลในชาทำปฏิกิริยากับเอนไซม์ เพื่อให้ได้ชาที่เป็นเม็ด ให้ใช้เครื่องบดเนื้อ
4. การหมัก นี่คือขั้นตอนหลักของการแปรรูปใบซึ่งขึ้นอยู่กับประเภทของชาและคุณสมบัติของรสชาติ ใบไม้วางซ้อนกันบนพาเลทไม้หรือแผ่นอลูมิเนียมในที่เย็นและมืด ในเวลานี้เอนไซม์จะทำลายกรดออกซาลิก ขึ้นอยู่กับระดับของการหมัก คุณสามารถใช้ชาประเภทต่างๆ ได้
5. การอบแห้ง ใบหมักจะถูกทำให้แห้งในเตาอบเป็นเวลา 0.5–2 ชั่วโมง กระบวนการนี้จะทำให้ใบมีความชื้น 2–5%
6. การติดตาม ใบไม้แห้งจะถูกทิ้งไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้ได้สีชาและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
7. การแยกส่วน ขั้นตอนนี้ใช้ในการผลิตขนาดใหญ่เท่านั้น บรรจุใบใหญ่และส่งใบเล็กไปผลิตถุงชา

พันธุ์ชา

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าหากใช้วิธีการหมักที่แตกต่างกันคุณจะได้ชาประเภทต่างๆ ซึ่งรวมถึง:

• หมักเล็กน้อย (เขียว, เหลือง, ชาขาว);
• กึ่งหมัก (ชาแดง, ชาสีน้ำเงิน);
• หมัก (ชาดำ);
• หมักมากเกินไป (ชาผู่เอ๋อ - ชาชั้นยอด)

การแบ่งประเภทยังสามารถหลากหลายได้โดยการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงต่างๆ ลงในฟืน แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการชงชาแบบคลาสสิกเพื่อฝึกฝนเทคโนโลยีการผลิตอย่างละเอียด

การผลิตชาเป็นธุรกิจ

คุณต้องเข้าสู่ตลาดด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจึงต้องมีประสบการณ์ในการผลิต หากคุณเชี่ยวชาญเทคโนโลยีในการทำชาฟืนและต้องการทำให้เป็นธุรกิจของคุณ คุณสามารถเริ่มจดทะเบียนธุรกิจของคุณได้

ทะเบียนธุรกิจ

หากต้องการผลิตชาเพื่อขายคุณต้องมี - หากคุณกำลังวางแผนการผลิตขนาดใหญ่ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้สร้างการออกแบบฉลากแบรนด์

หากต้องการขายผลิตภัณฑ์ คุณจะต้องได้รับอนุญาตจาก Rospotrebnadzor และรับรองชาแต่ละชุด ในอนาคตคุณสามารถขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์เป็นอาหารเสริมและจำหน่ายในร้านขายยาและสถานพยาบาลได้

อุปกรณ์

สำหรับการผลิตฟืนทางอุตสาหกรรมคุณจะต้องมีอุปกรณ์พิเศษ:

• ถังผสม (เครื่องผสม);
• ลูกกลิ้ง;
• เตาอบหรือห้องอบแห้ง
• อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์

อุปกรณ์สำหรับการผลิตชาฟืนแทบจะหาซื้อไม่ได้ในรัสเซียดังนั้นจึงต้องสั่งซื้อจากประเทศอื่น

คุณสามารถประหยัดได้มากด้วยการซื้อทั้งบรรทัด ราคาขึ้นอยู่กับการกำหนดค่า กำลัง และระบบอัตโนมัติ และมีมูลค่า 1-2 ล้านรูเบิล

อุปกรณ์มาตรฐาน:

• อุปกรณ์สำหรับตัดใบ
• เครื่องอบแห้ง;
• ลูกกลิ้ง;
• อุปกรณ์สำหรับทำลายก้อน;
• เครื่องหมัก;
• เครื่องอบแห้ง;
• อบ;
• เครื่องบรรจุภัณฑ์

หากต้องการผลิตถุงชา คุณจะต้องซื้อหน่วยแยกต่างหาก

รับสมัคร

สำหรับองค์กรการผลิตชา สิ่งแรกที่คุณต้องมีคือ คนงานคนหนึ่งจะต้องรวบรวมวัตถุดิบหกถุงต่อวันโดยจ่ายเงินประมาณ 800 รูเบิล จะมีการจ้างพนักงานดำเนินการแปรรูปใบ เนื่องจากอุปกรณ์สำหรับการผลิตชาฟืนเป็นแบบอัตโนมัติและใช้งานง่าย คุณสมบัติของคนงานจึงไม่ได้มีความสำคัญเป็นพิเศษ

คุณต้องเลือกนักเทคโนโลยีที่มีการดูแลเป็นพิเศษเนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับเขา ความรับผิดชอบของเขารวมถึงการพัฒนาพันธุ์ชาและติดตามการผลิตทุกขั้นตอน จำเป็นต้องมีวิศวกรที่มีประสบการณ์ในการตรวจสอบการทำงานของเครื่องจักรทั้งหมดและควบคุมงานโดยรวม

เจ้าหน้าที่อาจรวมถึงช่างไฟฟ้าและช่างเครื่องเพื่อซ่อมแซมอุปกรณ์ แต่หากคุณกำลังวางแผนการผลิตขนาดเล็ก คุณสามารถใช้บริการของพวกเขาได้ตามต้องการ โดยไม่ต้องลงทะเบียนกับบริษัทของคุณ

ตลาดขาย

ชาธรรมชาติเป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่ถึงอย่างนั้น คุณจะต้องวางแผนนโยบายการตลาดของคุณอย่างรอบคอบ ขั้นแรก ทำงานร่วมกับร้านค้าส่วนตัวและร้านค้าเล็กๆ หากคุณสามารถสร้างชื่อเสียงที่ดีกับผู้บริโภคได้ คุณสามารถกำหนดเป้าหมายเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ได้ ทางเลือกที่ดีคือการเปิดร้านค้าแบรนด์เนม ร้านอาหาร โรงอาหาร ฟิตเนส สถานพยาบาล ร้านขายยา และร้านขายวิตามินก็สามารถกลายเป็นลูกค้าที่มีศักยภาพได้เช่นกัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตจำนวนมากขึ้นจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตนผ่านทางอินเทอร์เน็ต คุณสามารถขายสินค้าโดยใช้ไซต์ย่อยหรือร้านค้าออนไลน์ของคุณเอง นอกจากนี้ การเข้าร่วมงานเทศกาลและงานแสดงสินค้าต่างๆ ก็เป็นประโยชน์เช่นกัน ซึ่งคุณสามารถโปรโมตผลิตภัณฑ์ของคุณด้วยการจัดงานชิมและการขายปลีก

ค่าใช้จ่ายและรายได้

สำหรับการผลิตขนาดใหญ่ คุณต้องซื้ออุปกรณ์อย่างน้อย 1 ล้านรูเบิล การลงทะเบียนการรับรองและการซื้อบรรจุภัณฑ์จะมีราคาประมาณ 100,000 รูเบิล ต่อเดือน คุณต้องคำนึงถึงการจ่ายค่าจ้าง ค่าสาธารณูปโภค ค่าเช่า และการซ่อมแซมอุปกรณ์ด้วย

ต้นทุนของชาขึ้นอยู่กับระดับของการหมักและการมีอยู่ของสารเติมแต่งและอยู่ในช่วง 800–1300 รูเบิล/กก. ซึ่งมากกว่าต้นทุนจริงประมาณ 50% การผลิตชาฟืนเป็นธุรกิจมีผลกำไรอย่างน้อย 40% ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ได้สรุปว่าด้วยการจัดระเบียบงานที่ดีธุรกิจดังกล่าวจะจ่ายเองในเวลาประมาณหนึ่งปี

อุปกรณ์ระดับมืออาชีพสำหรับการผลิตชาอีวาน: วิดีโอ