วิธีทำแพนเค้กบวบ - ความลับของอาหารจานฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ! แพนเค้กบวบฤดูร้อน: สูตรสำหรับขนมปังแบนนุ่ม

สวัสดีผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร!

ถัดมาเป็นธีมผักยอดฮิตอีกครั้ง วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการทอดในกระทะให้ฟู และแน่นอนว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

วันนี้มีวิธีเตรียมอาหารจานนี้หลายวิธีและมีการเพิ่มสูตรอาหารมากขึ้นทุกปี คุณรู้ไหมว่าทำไม? เพราะไม่มีใครสามารถต้านทานเนื้อทอดที่นุ่มและอร่อยเหล่านี้ได้

ใครๆ ก็อยากให้พวกมันสวยงามและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ และที่สำคัญที่สุดคือสามารถเตรียมพวกมันได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยไม่ต้องวุ่นวายกับเรื่องครัวโดยไม่จำเป็น สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้? ถูกต้อง - สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและความปรารถนาของคุณที่จะเสกสรรและสร้างสรรค์ หากสิ่งนี้อยู่กับคุณอีกในขณะนี้ เราก็ดำเนินการและทำให้เป็นจริง

เลือกตัวเลือกใดก็ได้จากตัวเลือกนี้แล้วร้องเพลงได้เลย มันจะเปิดออก 100% คุณไม่สามารถโต้เถียงกับสิ่งนั้นได้

จริงๆ แล้ว วิธีการปรุงอาหารนี้เป็นวิธีที่เร็วที่สุดและยินดีที่ได้ทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากดวงอาทิตย์ขึ้นแล้วและส่องเข้ามาในห้องของคุณ และคุณตัดสินใจที่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวที่คุณรักมีความละเอียดอ่อนเช่นนี้

คุณต้องพยายามสร้างขนมผักนี้เพื่อให้มันสวยงามและน่าดึงดูด ที่จะทำให้น้ำลายสอเมื่อมองจานกลมด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

จากผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนคุ้นเคยคุณจะได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้ แม้แต่ตัวแป้งเองก็มีกลิ่นหอมมากก่อนทอดเพราะเต็มไปด้วยวิตามินและกลิ่นฤดูร้อน

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 กก
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• แป้ง - 7-8 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวง
• หัวหอมสีเขียวมีขน - พวง
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ล้างบวบให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถ้าเปลือกหนาพอก็ให้ตัดออก ไม่ควรตัดผลอ่อนออก สับบนเครื่องขูดหยาบ

สับผักใบเขียวที่จำเป็นทั้งหมดด้วยมีดทำครัวจนละเอียด ในขณะเดียวกันก็อย่าลืมหัวหอมด้วย

แม่บ้านบางคนยังเติมโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย มันดูดีมาก แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนประกอบเหล่านี้เลย ลองทำสิ่งนี้และสิ่งนั้น)

2. ตอกไข่ไก่ลงในจานรองแล้วใช้ส้อมตีจนเนียน แล้วจึงเทลงในบวบ

3. การทำแป้ง ใส่แป้งชนิดใดก็ได้ คุณสามารถใช้แป้งเอนกประสงค์ก็ได้ ผัดและเกลือเล็กน้อย

ถ้าบวบดิบและฉ่ำเกินไป ให้บีบก่อนแล้วจึงใส่ส่วนผสมไข่และแป้งลงไป หากคุณมีเวลา คุณสามารถปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด

4. จากนั้นตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้สูงสุดแล้วลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง เทลงในช้อนเต็มในรูปแบบของเกี๊ยวแล้วทอดจนสุกทั้งสองด้านจนเป็นสีทองและเป็นเปลือกสวยงาม

คุณรู้หรือไม่? เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กมันเยิ้ม หลังจากทอดแล้ว ให้วางแพนเค้กแต่ละชิ้นบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้หลุดออกมา

5. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ขอแนะนำให้รับประทานแบบอุ่นและเก็บไว้ในตู้เย็น หลังจากนั้นคุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟและรับประทานอีกครั้งหากจำเป็น น่าทาน!

วิธีปรุงแพนเค้กบวบด้วยชีสและกระเทียมอย่างรวดเร็ว

อีกสูตรง่ายๆ หากคุณเป็นนักชิม และคุณมักจะชอบทดลองและไม่หยุดนิ่ง รสชาติมีรสเผ็ดร้อนและเป็นครีม

เตรียมแป้งหนึ่งครั้ง สองครั้ง สามครั้ง และจานก็อยู่ในกระทะแล้วจึงเข้าปาก คุณนึกภาพออกไหมว่าคุณเพิ่มเนื้อสับหรือแฮมด้วย แต่เราจะพูดถึงเรื่องนั้นในภายหลัง

เราจะต้อง:

• บวบ - 0.5 กก
• หัวหอมผักชีลาว - ​​1 พวง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ชีส - 90 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ไม่จำเป็น
• น้ำมันพืช
• แป้ง - 95 กรัม

ขั้นตอน:

1. เลือกบวบอ่อนที่มีผิวนุ่มแล้วส่งผ่านเครื่องขูดหยาบ หากจู่ๆ มีอาการปวดเมื่อย อย่าลืมเอาออก

2. หัวหอมเขียวและผักชีฝรั่ง คุณอาจต้องการเพิ่มใบโหระพา หั่นอย่างประณีตด้วยมีดทำครัวที่คม

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึกแล้วใส่ไข่ไก่ เพิ่มหนึ่งอันก่อนถ้ามวลแห้งคุณสามารถเพิ่มอันที่สองได้ตามใจชอบ คน.

หากไม่มีไข่ มวลจะสลายตัวและไม่คงรูปร่างไว้ ยิ่งไปกว่านั้นควรนำไปทำเองที่บ้านจะดีกว่าซึ่งจะทำให้มีสีเหลือง

4. ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือและพริกไทยได้แล้ว และใส่ชีสขูดละเอียดและกลีบกระเทียม

5. โรยแป้งด้านบนแล้วคนให้เข้ากันจนหนาและฟู

6. ทันทีทันที เพราะหากผ่านไปนานพอสมควรแล้วให้เริ่มทอดในน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วในกระทะ

การสร้างสรรค์ดังกล่าวทอดทั้งสองด้านและวางส่วนผสมอย่างระมัดระวังและระมัดระวังด้วยช้อนโต๊ะ ตั้งไฟปานกลาง.

7. เมื่อเสิร์ฟแนะนำให้กินกับครีมเปรี้ยวหรือซอสพิเศษซึ่งคุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ โดยทั่วไปแล้ว ชีสในขนมปังแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วจะยืดตัวได้ดีและกินได้โดยไม่ต้องใช้อย่างอื่นอีก ลองแล้วคุณจะชอบมันเช่นกัน

แพนเค้กบวบอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินาในกระทะ

ต้องการทำอาหารจานนี้โดยไม่ใช้แป้งหรือไม่? และคุณไม่รู้ว่าจะแทนที่ด้วยอะไร เลยเซโมลินาหรือเติมข้าวด้วยซ้ำ แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง

เซโมลินาเช่นเดียวกับแป้งไม่เพียงแต่สามารถจับมวลที่เสร็จแล้วเข้าด้วยกันเท่านั้น แต่ยังดูดซับน้ำที่ปล่อยออกมาอีกด้วย หากคุณไม่เคยทำสิ่งนี้มาก่อน ตอนนี้มีโอกาสแล้วเพราะคำแนะนำทีละขั้นตอนอยู่ตรงหน้าคุณ

เราจะต้อง:

• บวบ - สองสามชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด - พวง
• หัวหอม - 1 หัว
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอน:

1. ลอกเปลือกออกจากตัวละครหลักแล้วขูดผ่านที่ขูดรูขนาดใหญ่ บีบมวลด้วยมือของคุณเพื่อปล่อยน้ำเพิ่มเติมเกลือแล้วรอประมาณ 10 นาที

จากนั้นเพิ่มเซโมลินาและผสม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที

2. จากนั้นพริกไทยและเพิ่มไข่ไก่ หัวหอมหั่นเต๋า และผักชีฝรั่งสับ มันดูงดงามมากจนน่าเสียดายที่ต้องรบกวนมัน

3. ใช้ช้อนทอดในกระทะอย่างระมัดระวังใช้เวลาของคุณเพื่อให้แพนเค้กขนาดเล็กแต่ละชิ้นมีลักษณะคล้ายกับอันก่อนหน้า ในกรณีนี้ ให้ตั้งไฟให้ร้อนก่อน แล้วลดเป็นไฟปานกลาง ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทันทีที่ด้านแรกเป็นสีน้ำตาล คุณควรพลิกด้านนั้นด้วยส้อม คุณสามารถใช้ไม้พายในครัวก็ได้ ขึ้นอยู่กับพื้นผิวของกระทะและลักษณะการใช้งานของคุณ

4. วางความงามที่เกินคำบรรยายนี้ลงบนจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง และแน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีครีมเปรี้ยว ฉันไม่รู้ แต่ฉันอยากกินเนื้อชิ้นร้อนๆ พวกนี้อยู่เสมอ อย่างที่พวกเขาพูดกันทั้งคู่หน้าแดงและอบอุ่น)))

สูตรแพนเค้กในเตาอบสำหรับเด็ก

ดังนั้นจึงมีการสร้างวิธีการพิเศษสำหรับเด็กขึ้นมา ซึ่งจะทำในเตาอบมากกว่า มันดูน่าสนใจและยังอาจเกิดอาการกระทืบเล็กน้อยหากคุณรอนานเกินไป

เราจะต้อง:

ขั้นตอน:

1. นำซูกินีสีเหลืองหรือเขียวสดหนึ่งลูกแล้วใช้ที่ขูดขูดใส่ชาม จากนั้นขจัดความชื้นทั้งหมดผ่านตะแกรง

อย่างไรก็ตามอย่าเทน้ำผลไม้ลงในถังจะดื่มก็อร่อยหรือใช้พอกหน้าเครื่องสำอางก็ได้ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะสำหรับผู้หญิง

2. ใส่ไข่สด เกลือ และพริกไทย ผัดด้วยช้อน มันกลายเป็นแป้ง สิ่งที่คุณต้องมีคือเพิ่มหัวหอมคาราเมลหรือหัวหอมปกติ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย และยังเทแครกเกอร์บดหรือเศษขนมปังเป็นภาษารัสเซียด้วย

อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มผงฟูหรือโซดาได้หากต้องการให้จานโปร่ง

3. วางแฟลตเบรดบนถาดอบที่คุณปูด้วยกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาจนกระทั่งด้านแรกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จะใช้เวลาประมาณ 7 นาที

เปิดเตาอบล่วงหน้า

ทอดด้านที่สองประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ไม้พายตักผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงถาดทันที

4. หรือบนจานอะไรก็ดูตลกนิดหน่อย มันดูเหมือนคุกกี้ทรงกลม ฮ่าๆ ที่สำคัญคือลูกๆ ที่คุณรักชอบนะ อย่างไรก็ตาม ยังคงมีตัวเลือกที่น่ารักสำหรับพวกเขา หากคุณพลาด ลองดูสิ

ทำอาหารกับ Yulia Vysotskaya

ในแต่ละปีเราคุ้นเคยกับการสร้างสรรค์สิ่งเหล่านั้นและบางครั้งเราก็เบื่อกับอาหารแบบดั้งเดิม แต่ถ้าเราปฏิบัติต่อเพื่อนหรือผู้จัดรายการทีวี เราจะไม่ปฏิเสธการชิมเช่นนี้อย่างแน่นอน

ดูเหมือนว่าแพนเค้กบวบเป็นอาหารฤดูร้อนที่พบบ่อยที่สุด แต่มีการตีความที่ประดิษฐ์ขึ้นมากเกินไป และนี่คือหนึ่งในนั้นซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ในตอนนี้ วิดีโอที่นำมาจากช่อง YouTube

สูตรขนมผักไร้แป้งที่น่าสนใจ

ฉันมีตัวเลือกข้าวโอ๊ตซึ่งทำให้ฉันประหลาดใจเช่นกัน ไม่ว่าคุณจะสร้างมันขึ้นมากี่ครั้ง คุณจะพบวิธีบนอินเทอร์เน็ตที่คุณไม่เคยเตรียมมาก่อนเสมอ

ปรากฎว่าจนกว่าคุณจะลองทุกอย่างแล้วจิตวิญญาณของคุณก็จะสงบลง เพื่อนของฉันสมัครรับนิตยสารหลายฉบับและมักจะค้นหาผลงานชิ้นเอกดังกล่าวและแบ่งปันให้ฉันตามนั้น แล้วฉันจะอยู่กับคุณ คราวนี้ก็เหมือนกัน ฉันมาเยี่ยมชมและความประหลาดใจอีกอย่างรอฉันอยู่ แต่ฉันก็ไม่ได้สูญเสียและอ้าปากกว้างขึ้น)))

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - สองชิ้น
• ข้าวต้มมิสทรัล - 1 ถุง
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - กานพลู
• หัวหอมสีเขียวมีขน - พวงเล็ก
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอน:

1. ส่วนผสมทั้งหมดในรายการจะต้องผสมในชาม ฉันหวังว่าคุณจะรู้ว่าจะทำอย่างไรกับบวบ และถ้าไม่ฉันขอเตือนคุณให้ปอกเปลือกออกจากผิวหนังที่หนาเอาเมล็ดออกแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ ผัดทุกอย่าง

2. ทอดจานที่ดูเหมือน zrazy ในน้ำมันพืชในกระทะทั้งสองด้านจนได้สีที่น่าพึงพอใจ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน

น่าสนใจ! ข้าวจะทำให้ขอบกรอบจนคุณจะหลงรักปาฏิหาริย์นี้

บวบกับเนื้อสับเพื่อไม่ให้กระจุย

อ่า ฮ่า เบยาชิกิ เฉพาะแป้งในนั้นเท่านั้นที่จะผิดปกติ สำหรับผม ยังไงก็ได้ การกรอกจานนี้ไม่ใช่สิ่งสำคัญน้อยที่สุด คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ปกติใส่อะไรมาแบ่งปันกันหน่อยนะครับ

ดำเนินการทันทีเพราะผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ได้รับการทดสอบโดยฉันมากกว่าหนึ่งครั้งและปรากฎว่าไม่มีความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ที่ไม่คาดคิด อย่าคิดว่ามันจะไม่ได้ผล ทุกอย่างถูกวางแผนไว้ในรายละเอียดที่เล็กที่สุด น่าพอใจขนาดไหน อืม!

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 กก
• เนื้อสับหรือเนื้อ (บดในเครื่องบดเนื้อ) - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 4 กลีบ
• แป้งสาลีหรืออื่นๆ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอน:

1. ขูดตัวละครหลักบนเครื่องขูดแบบละเอียดโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ - เครื่องตัดผักไฟฟ้า ใช่ นี่เป็นวิธีที่น่าสนใจทีเดียวและในทางกลับกัน สำหรับผู้ที่ไม่มี ให้ขูดด้วยที่ขูดธรรมดาด้วยมือ

จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยและไข่ เติมน้ำส้มสายชูสองสามหยดลงในโซดาเพื่อดับแล้วคนให้เข้ากัน บดกระเทียมด้วยการกดหรือสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

จากนั้นเพิ่มเนื้อสับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไก่หรือผสม คุณไม่จำเป็นต้องเติมทันที แต่เพิ่มเมื่อคุณทอดโดยตรงเหมือนไส้ไส้

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคนขี้เกียจดังนั้นควรเพิ่มลงในมวลผักทันที จากนั้นสับผักชีฝรั่งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่แป้งลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แป้งหนาและแข็งเกินไป เติมครั้งละหนึ่งหรือสามช้อน แล้วคุณจะเห็นว่าเมื่อไรจะเพียงพอ ตรวจสอบความสอดคล้องด้วยตัวคุณเอง แต่ทอดทันที ไม่เช่นนั้นคุณจะได้น้ำเยอะและจะต้องเติมแป้งอีกครั้ง

2. ทอดตามปกติในกระทะที่มีน้ำมันทั้งสองด้าน ใช้ส้อม 2 อันพลิกกลับอย่างระมัดระวัง

สูตรแพนเค้กบวบที่อร่อยที่สุดกับมันฝรั่งและซอสรสเผ็ด

ยอดฮิตของฤดูกาลนี้และอาจจะเป็นฤดูกาลที่แล้วด้วยซ้ำ หากคุณเคยทานอาหารอันโอชะนี้คุณอาจสังเกตเห็นว่าถ้าคุณไม่ใส่เกลือและใส่สมุนไพรหรือกระเทียมลงไปก็จะไม่มีรสจืด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรเพิ่มมันฝรั่ง และพวกมันจะกลายเป็นอะไรบางอย่างในรูปแบบที่ปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเท่านั้น

ฉันรับรองกับคุณว่าสิ่งนี้สมควรได้รับอารมณ์เชิงบวกอย่างแท้จริง คุณยังสามารถเพิ่มแครอทซึ่งจะทำให้สีสันสวยงามด้วย

วันหนึ่งฉันตัดสินใจเอาคอตเทจชีสมาเติมด้วยซ้ำ ฉันมีของเหลืออยู่ในตู้เย็น แต่ก็ไม่ได้มีอะไรมากมายเลย สิ่งที่ฉันหมายถึงคือคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ และรับรสชาติและความประทับใจใหม่ๆ ได้

เราจะต้อง:

• บวบ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำงาน ขูดมันฝรั่งและบวบพร้อมกับกระเทียมหนึ่งกลีบ

คุณสามารถปล่อยให้ส่วนผสมยืนและระบายความชื้นส่วนเกินออกไปได้ตามปกติ

2. เพิ่มไข่หนึ่งฟองแล้วผสม จากนั้นจึงผสมแป้งและคนให้เข้ากัน มวลควรชื้น แต่ไม่หนาเกินไปทำให้ยืดตัวเติมเกลือและพริกไทย รับประทานผักในสัดส่วนที่เท่ากัน

3. ทอดแพนเค้กจนด้านข้างเป็นสีน้ำตาลดี

4. นำมายองเนสมาผสมกับซอสมะเขือเทศ ต่อไปตามแผนเทซีอิ๊วขาวลงไปผัด การเสิร์ฟที่น่าสนใจแทนครีมเปรี้ยวนี้จะเน้นย้ำถึงความเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ดีงาม

5. ทอดให้มากขึ้น และปฏิบัติต่อทุกคนรวมถึงตัวคุณเองด้วย การค้นพบที่น่ายินดีสุภาพบุรุษ!

เค้กบวบกับ kefir

สามีของฉันบอกว่าด้วยของหวานนี้คุณสามารถเล่นและสนุกไปกับมันได้ คุณสามารถกินได้เพียงพอ แต่หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง คุณจะต้องการอีกครั้ง นี่คือปัญหา ดังนั้นคุณต้องทำทุกอย่างเป็นสองเท่าทุกครั้ง

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอนี้และเรียนรู้บางอย่างเพราะผู้เขียนแต่ละคนแนะนำเราเกี่ยวกับเคล็ดลับและเทคนิคในการทำอาหาร

เท่านี้ก็จบกระทู้แล้ว มันมีความหลากหลายมากสำหรับสีใดก็ได้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบอย่างไม่น่าเชื่อ

เลือกและวันนี้อาหารอันโอชะภายใต้ชื่อที่รู้จักกันดีนี้จะยืนอยู่บนโต๊ะของคุณและพิชิต ปรุงอาหารด้วยความยินดี พบกันใหม่!

แพนเค้กบวบเป็นอาหารที่มีคุณค่าและอร่อย เนื่องจากมีเส้นใย ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กสูง ทำให้หลายครอบครัวชื่นชอบผักชนิดนี้ นอกจากนี้ยังมีคุณค่าในการสะสมวิตามินของกลุ่มต่างๆ จานนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน บวบกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ต่อสู้กับโรคตับและไต และช่วยลดน้ำหนัก เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการบริโภคคุณต้องเตรียมแพนเค้กอย่างถูกต้อง เรามาพูดถึงทุกอย่างตามลำดับ

คุณสมบัติของการเตรียมแพนเค้กบวบ

1. เมื่อเลือกบวบให้เลือกตัวอย่างที่อายุน้อยซึ่งมีความยาวไม่เกิน 20 ซม. ผลไม้ประเภทนี้มีเนื้อแน่นและผิวบางและไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่
2. ผิวของบวบอ่อนมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเอาเปลือกออก หากคุณใช้ผลไม้ปลายสำหรับแพนเค้ก ให้เอาเมล็ดออก ตัด "ก้น" และเปลือกออก
3. ใช้ช้อนโต๊ะเมื่อปั้นแพนเค้ก ใช้ตักส่วนผสมตามจำนวนที่ต้องการ จากนั้นใส่ลงในกระทะแล้วทอด อุปกรณ์จะช่วยคุณสร้างความหนาที่ต้องการ
4. ปรุงรสแพนเค้กด้วยเกลือก่อนหรือหลังทอด หากคุณเพิ่มส่วนประกอบทันที มันจะดูดของเหลวทั้งหมดออกไปและจานจะแห้งเล็กน้อย
5. แม่บ้านบางคนชอบทำแพนเค้กโดยไม่ใช้แป้ง ในกรณีนี้ คุณควรเปลี่ยนส่วนผสมด้วยข้าวโอ๊ตบดหรือเซโมลินา คุณยังสามารถใช้แป้งอาหารพิเศษได้
6. หากคุณต้องการแพนเค้กซูกินีที่มีรสหวาน ให้เติมน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งลงในแป้ง ยังจัดหาลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ผลไม้หวานหรือคอทเทจชีสให้กับมวลด้วย
7. คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของแพนเค้กบวบได้โดยการเพิ่มเนื้อสับหรือเห็ดทอดลงในแป้ง ตามกฎแล้วจานจะเสิร์ฟพร้อมกับกระเทียมและซอสครีมหรือครีมเปรี้ยว
8. หากคุณต้องการทำแพนเค้กฟูให้เติมผงฟูหรือโซดาลงในแป้ง (ไม่จำเป็นต้องดับ) นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยชีสแปรรูปหรือเบคอนชิ้นหนึ่งได้

บวบฟริตเตอร์: คลาสสิกของประเภท

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น) – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• บวบหนุ่ม - 240 กรัม
• น้ำมันพืช - 75 มล.
• แป้งสาลี - 140 กรัม

1. ล้างบวบ เช็ดให้แห้ง ตัด "ก้น" ออก หากผลยังอ่อนอยู่ อย่าเอาเปลือกและเมล็ดออก บดผักด้วยเครื่องปั่นหรือขูดบนเครื่องขูดที่อยู่ตรงกลาง
2. ผสมบวบกับผักชีลาวสดสับ เติมเครื่องปรุงรสและเกลือที่คุณชื่นชอบ เพิ่มไข่ลงในชาม ตีเนื้อหาด้วยวิธีที่สะดวก (เครื่องผสม, ปัด, ส้อม)
3. ร่อนแป้งแล้วเริ่มค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมหลัก คนส่วนผสมพร้อมกันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน นำส่วนผสมไปเป็นครีมเพื่อให้แพนเค้กนุ่ม
4. ตอนนี้ให้ตั้งน้ำมันในกระทะทนความร้อนลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ใช้ช้อนโต๊ะวางแพนเค้กลงในกระทะ สร้างเค้กบาง ๆ
5. ทิ้งจานไว้ทอดจนเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกแป้งตอติญ่าไปด้านที่สอง เมื่อแพนเค้กสุกแล้ว ให้วางลงบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปาก
6. รอจนไขมันหยดออกแล้วจึงเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้ว เตรียมซอสจากมายองเนส กระเทียมสับ และผักชีฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น

• กระเทียม - 4 กลีบ
• บวบ - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• แป้งพรีเมี่ยม - 180 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• หัวหอม - 45 กรัม

1. บดกลีบกระเทียมด้วยการกดหรือบดด้วยมีด ปอกหัวหอมส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเสียดสี ล้างบวบ ปอกเปลือกออกถ้าจำเป็น และเปลี่ยนผลไม้เป็นโจ๊ก
2. รวมส่วนประกอบที่ระบุไว้เข้าด้วยกัน ตอกไข่ลงในชามแล้วเติมเกลือ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นได้จำนวนนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
3. ร่อนแป้งและเพิ่มลงในส่วนผสมหลัก ใช้ส้อมเอาก้อนเนื้อออก ไม่ควรมีเลย ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใช้ช้อนโต๊ะปั้นเป็นแพนเค้ก แฟลตเบรดไม่ควรหนาเกินไป ไม่เช่นนั้นจะไม่อบ
4. ทอดแพนเค้กในน้ำมันด้วยไฟปานกลาง ก่อนเสิร์ฟ ให้เตรียมซอสจากโยเกิร์ตธรรมชาติ มะเขือเทศบด และกระเทียม รับประทานจานร้อน.

แพนเค้กบวบกับชีส

• ฮาร์ดชีส (มี) - 145-160 กรัม
• บวบ - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 8 กรัม
• แป้ง - 45 กรัม

1. เตรียมผลไม้ล่วงหน้าโดยการล้างและปอกเปลือกหากจำเป็น ส่งผักผ่านส่วนตรงกลางของเครื่องขูดเพื่อให้ได้โจ๊ก เกลือส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
2. ตอกไข่ลงในชามลึก เติมเครื่องปรุงรสตามชอบ ขูดชีสที่นี่ ตีส่วนผสมจนเนียน (มากที่สุด) ของเหลวได้ไหลออกมาจากบวบแล้วสะเด็ดน้ำออก
3. รวมส่วนผสมผักและไข่เข้าด้วยกัน ร่อนแป้งแล้วตะล่อมอย่างระมัดระวัง คนแป้งเพื่อเอาก้อนออก ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน
4. เก็บความร้อนด้วยไฟปานกลาง ตักแป้งด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางแฟลตเบรดลงไปทอด ระยะเวลาในการอบด้วยความร้อนขึ้นอยู่กับความหนาของแพนเค้ก โดยปกติจะใช้เวลาด้านละ 2 นาทีก็เพียงพอแล้ว
5. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้คลุมขนมไว้ประมาณ 3-5 นาที จานจะพร้อม สิ่งที่คุณต้องทำคือเสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยผักชีลาวสับ

• ไข่ - 1 ชิ้น
• บวบ - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 75 มล.
• หัวหอม - 50 กรัม
• เกลือ - 7 กรัม
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสด - 45 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - อันที่จริง

1. ล้างบวบแล้วเสียดสี ผสมผักสับกับไข่ เครื่องเทศ และเกลือ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดใส่ลงในมวลหลัก
2. ร่อนแป้งแล้วเริ่มค่อยๆ ใส่ลงในบวบ ในเวลาเดียวกัน ให้ใช้ส้อมเอาก้อนออก ความหนาของแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน ตั้งไฟปานกลาง ใช้ช้อนโต๊ะวางแฟลตเบรดไว้เป็นรูปแพนเค้ก ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
4. วางจานที่เสร็จแล้วบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระ วางแพนเค้กแล้วปล่อยให้ไขมันหยดลงมา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง

แพนเค้กบวบกับมันฝรั่ง

• เกลือ - 5 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• เครื่องเทศ (ของชอบ) – ปริมาณตามชอบ
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - อันที่จริง
• แป้ง - 85 กรัม
• หัวหอม - 70 กรัม

1. ล้างผักและเตรียมสำหรับการจัดการต่อไป ปอกมันฝรั่งแล้วขูดให้เข้ากันกับบวบ ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับให้ละเอียดมาก
2. ส่งกระเทียมผ่านการบดแล้วใส่ลงในส่วนผสมหลัก เพิ่มเครื่องปรุงรส เกลือ และตอกไข่ 1 ฟองหากต้องการ สร้างส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจากมวล
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่ส่วน 35 กรัมลงไป สู่ผลิตภัณฑ์หลัก เมื่อแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใช้ช้อนโต๊ะวางแพนเค้กลงในชาม
4. ทอดขนมปังแต่ละแผ่นทั้งสองด้านจนกระทั่งแพนเค้กถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง วางลงบนกระดาษชำระก่อนแล้วค่อยเสิร์ฟ

• แป้ง - 80 กรัม
• บวบ - 150 กรัม
• พริกไทยสับ - 2-3 กรัม
• เกลือ - 8 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมัน - 65 มล.
• หมูสับและเนื้อ - 280 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

1. เกลือและพริกไทยเนื้อสับคลุกด้วยมือ ถูหัวหอมผ่านเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบแล้วใส่ลงในส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ผสมไข่กับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
2. ล้างบวบ ขูด และเพิ่มส่วนผสมของไข่ ผสมกับเนื้อสับเริ่มร่อนช้าๆแล้วเติมแป้ง เมื่อแป้งถึงความหนาที่ต้องการแล้วให้เริ่มทอด
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทำแฟลตเบรด ทอดแพนเค้กบวบเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน เมื่อจานเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้วางลงบนผ้าเช็ดปาก

แพนเค้กบวบกับผิวเลมอน

• แป้ง - 115 กรัม
• บวบ - 270-280 gr.
• น้ำมันพืช - 90 มล.
• น้ำตาลทราย - 15 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 7 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 8 กรัม

1. ล้างผลไม้สควอชตัด "ก้น" ขูดผักบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางสารละลายที่ได้ลงในผ้าขาวบีบของเหลวส่วนเกินออกโดยไม่จำเป็น
2. ล้างมะนาว ปอกเปลือกออกจากผลไม้โดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อผลไม้ บดความสนุกและเพิ่มลงในบวบ เพิ่มเกลือและน้ำตาลทรายที่นี่ตอกไข่
3. ใช้เครื่องผสมหรือส้อมนำส่วนผสมจนเนียน ผสมแป้งกับผงฟูเพิ่มส่วนผสมจำนวนมากลงในมวลหลักในส่วนเล็ก ๆ
4. เมื่อแป้งมีความหนาปานกลาง (เช่นเดียวกับแพนเค้กทั่วไป) ให้เริ่มใช้ความร้อน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป
5. ปั้นแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ ทอดแพนเค้กแต่ละด้านทั้งสองด้าน คุณควรได้จานสีน้ำตาลทอง วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนผ้าเช็ดปากและเริ่มรับประทานหลังจากผ่านไป 5 นาที

• กระเทียม - 5 กลีบ
• แครอท - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 35 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• หัวหอม - 90 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 3 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 225 กรัม
• บวบ - 250 กรัม

1. ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง ตัดก้านออก ขูดผัก ใส่ผ้าขาวบาง แล้วบีบน้ำออก ปอกแครอทแล้วสับด้วยวิธีเดียวกัน ผสมผักเป็นก้อนเดียว
2. ขูดชีสและเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์หลัก ตอกไข่ลงในส่วนผสม ใส่เกลือและพริกไทย บดหัวหอมด้วยการสับหรือตะแกรงให้ละเอียด
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่กระเทียมที่บดแล้ว ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามทนความร้อน เตรียมแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ
4. ทอดแฟลตเบรดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางจานที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระ ปล่อยให้สะเด็ดไขมัน เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและมายองเนส

บวบฟริตเตอร์กับไก่

• แป้ง - 100 กรัม
• พริกไทยป่น - 4 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม
• เนื้อไก่ - 375 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• บวบ - 280 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 35-40 มล.

1. ล้างและทำให้แห้งเนื้อ สับเป็นก้อนขนาด 0.5*05 ซม. ล้างบวบ ถอดก้านออก และขูดผัก
2. สับผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดเป็นส่วนผสมเดียว ใส่ครีมเปรี้ยวและไข่ ตีด้วยส้อมแล้วเริ่มร่อนแป้งลงในส่วนผสม
3. เกลือและพริกไทยแป้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ สร้างเค้กแบนแล้วทอดแพนเค้กเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน

• แป้ง - 215 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• บวบ - 350 กรัม
• เครื่องปรุงรส - 5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• แชมเปญดิบ - 125 กรัม
• หัวหอม - 70 กรัม
• เกลือ - 8-10 กรัม

1. เตรียมบวบไว้ล่วงหน้า คุณต้องล้าง ตากให้แห้ง ขูดและคั้นน้ำออก จากนั้นนำผักสับมาผสมกับไข่ ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้นตามก้าน
2. สับหัวหอมหรือเสียดสี ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้ ใส่พริกไทยป่น เครื่องเทศ และเกลือ ร่อนแป้งใส่ในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสม
3. เมื่อแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่มีก้อน) ให้ตั้งกระทะให้ร้อนสำหรับอบแพนเค้ก วางแฟลตเบรดแล้วปั้นเป็นรูปร่างด้วยช้อนโต๊ะ
4. ตั้งเตาให้ต่ำแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องตั้งไฟแรง ไม่เช่นนั้นเห็ดจะไม่สุกและจะยังคงดิบอยู่
5. พลิกแพนเค้กทอดให้เท่ากันทั้งสองด้าน หลังจากปรุงอาหารแล้วให้วางผลิตภัณฑ์ลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมัน เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวกระเทียม

แพนเค้กบวบกับเบคอน

• ไข่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 75 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• บวบ - 280-300 gr.
• kefir ที่มีปริมาณไขมัน 3% - 220 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 70 กรัม
• แครอท - 60 กรัม
• เบคอน - 70 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 65 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม

1. ล้างบวบและแครอท ปอกเปลือกผัก แล้วขูดเป็นชิ้นๆ บดผักชีลาวและชีส รวมส่วนประกอบเข้ากับส่วนผสมหลัก ผ่านกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มลงในส่วนผสมหลัก
2. เริ่มค่อยๆ เท kefir ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน ผสมแครกเกอร์กับแป้งที่ร่อนแล้ว ใส่ส่วนผสมครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ หลีกเลี่ยงก้อน.
3. ใส่เกลือแป้งแพนเค้กแล้วปล่อยไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็หั่นเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วปั้นเป็นเค้กแบนๆ
4. วางเบคอนชิ้นหนึ่งไว้บนแพนเค้กแต่ละชิ้น ทอดผลิตภัณฑ์ด้วยไฟปานกลางจนขอบเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพลิกกลับด้วยไม้พายแล้วปรุงจนสุก

ซื้อบวบอ่อนมาทำแพนเค้ก หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานที่ไม่มีน้ำมัน ให้เลือกสูตรที่คุณชอบ เตรียมแป้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์ อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟเค้กซูกินีกับมายองเนสและซอสกระเทียม โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และครีมชีส

วิดีโอ: สูตรการทำแพนเค้กบวบ

แพนเค้กบวบนอกจากจะอร่อยและรวดเร็วในการเตรียมแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งนี้เป็นเรื่องที่เข้าใจได้เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก

พวกเขาพยายามทำให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้: นุ่มในกระทะในเตาอบ ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ: กระเทียม, ชีส, แครอท, มันฝรั่ง, เนื้อสับ, เนื้อไก่, เซโมลินาและอื่น ๆ และสำหรับอาหารเช้าหรือของหวาน - ของหวาน

ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในความต้องการของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน สิ่งที่บวบทำไม่ได้: ปรับปรุงการเผาผลาญ ลดน้ำหนักส่วนเกิน ช่วยรักษาโรคไตและตับ

เมนูบทความ:

มีสูตรทำแพนเค้กบวบมากมายนับไม่ถ้วน สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้คุณต้องเรียนรู้วิธีเตรียมแพนเค้กบวบอย่างเหมาะสม

ก่อนรายการสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการ

หากคุณไม่ต้องการปอกเปลือกบวบคุณควรพิจารณาอย่างใกล้ชิดและเลือกผักอ่อน (โดยปกติแล้วจะมีความยาวไม่เกิน 20 เซนติเมตร)

ข้อดีอีกประการของผลไม้อ่อนก็คือผิวของพวกมันมีองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์

หากต้องการวางในกระทะหรือบนถาดอบในเตาอบ ให้ใช้ช้อนโต๊ะ ปริมาณแป้งซูกินีในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อทำให้แพนเค้กอร่อยและไม่ใหญ่เกินไป

ถ้าคุณชอบแพนเค้กบวบหวาน ให้เติมน้ำตาลอีกเล็กน้อยหรือน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชาลงในแป้ง อร่อยมากกับลูกเกดและคอทเทจชีส

สูตรที่อร่อยที่สุดคือสูตรที่มีกระเทียมและชีส

แพนเค้กปุยได้โดยการเติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูลงในแป้งที่ปลายมีด

หากไม่สามารถเติมแป้งได้ ก็สามารถเปลี่ยนแป้งเซโมลินาหรือเซโมลินาในอาหารได้อย่างง่ายดาย

แพนเค้กบวบ: สูตรคลาสสิกในกระทะ - รวดเร็วอร่อยและง่าย

แพนเค้กง่ายๆ ในกระทะเหล่านี้รวดเร็วและอร่อย แม้ว่าคุณจะเริ่มเตรียมตัวเป็นครั้งแรก แต่คุณก็จะไม่มีปัญหาใด ๆ ทำตามสูตรให้ถูกต้องแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่ม – 250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• แป้ง – 150 กรัม
• น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่งสด - พวงที่ดี
• เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเติมเบกกิ้งโซดาลงไปได้ด้วยปลายมีดเพื่อทำแพนเค้กบวบที่ฟูนุ่ม

สูตรง่ายๆ

ล้างผักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หากบวบโตเต็มที่ ให้ตัดปลายออกแล้วเอาเปลือกและเมล็ดที่หยาบออก หากยังสดและยังอ่อนอยู่ ให้ปล่อยทิ้งไว้ทั้งตัว

บดพวกเขาในเครื่องปั่นเพื่อวาง

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่บวบ นอกจากนี้ยังมีเครื่องเทศ เกลือ และไข่อีกด้วย ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ตอนนี้ถึงคราวของแป้งแล้ว ค่อยๆ เทลงไปผัดพร้อมๆ กันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ความสม่ำเสมอควรเป็นครีม

หากคุณต้องการเพิ่มความฟูและทำแพนเค้กฟูๆ ให้เติมโซดา

วางส่วนเล็กๆ ลงบนกระทะร้อนโดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้าน

วางผ้าเช็ดปากบนจานแล้ววางแพนเค้กลงไป เมื่อน้ำมันหมดคุณสามารถเสิร์ฟในจานแยกกันโดยเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในแต่ละผลิตภัณฑ์

ซอสมายองเนสกับกระเทียมและผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีมากกับอาหารจานนี้ (เพียงสับส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมกับมายองเนส)

วิธีปรุงแพนเค้กบวบนุ่ม ๆ อย่างรวดเร็วและอร่อย?

ในสูตรข้างต้น ฉันได้บอกไปแล้วว่าคุณจะได้แพนเค้กบวบที่นุ่มโปร่งได้อย่างไร ตอนนี้ฉันจะบอกสูตรแยกกัน ฉันจะเพิ่ม kefir ลงในแป้งเพื่อนวด

สินค้า

• บวบ – 2 ชิ้น (กลาง)
• kefir ไขมัน 3.5% - แก้ว
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น
• น้ำมัน,
• โซดา - เล็กน้อย
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ต้องขูดผักอ่อนบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มเกลือและน้ำตาล

อุ่น kefir เล็กน้อยแล้วเทโซดาลงไป แล้วก็ไข่ ผสม.

ตอนนี้เรารวมทุกอย่างแล้วโรยแป้งเล็กน้อย ผสมและเพิ่มจนกว่าคุณจะได้มวลที่มีความหนาปานกลาง

วางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กจะฟูขึ้นและเป็นปุย

เสิร์ฟร้อนกับซอสครีมกระเทียม

สูตรแพนเค้กบวบในเตาอบพร้อมกระเทียม

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กบวบฟูนุ่มที่อร่อยที่สุดในเตาอบได้

วาร์ป

• 2 บวบ
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง,
• น้ำมัน,
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงแพนเค้กบวบในเตาอบ?

ในขณะที่เตาอบร้อนถึง 190 องศา คุณสามารถทำผักได้ เราส่งพวกมันผ่านเครื่องปั่นทั้งหมดหากบวบยังเด็ก ถ้าผิวหนังหนาก็ควรปอกเปลือก

เกลือผสมและบีบความชื้นส่วนเกินในผ้ากอซ

บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วใส่ผัก โรยเครื่องเทศ (พริกไทยดำป่นและหยิก)

ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่สุกแล้ว

เมื่อแป้งพร้อม ให้วางกองเล็กๆ บนถาดอบด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นเค้กแบน ขอแนะนำให้ทาน้ำมันบนถาดอบเบา ๆ

อบประมาณ 10-15 นาทีจนสุก เพื่อหลีกเลี่ยงการปรุงมากเกินไปหรือสุกเกินไป คุณควรปรุงในปริมาณเล็กน้อย เพื่อให้แป้งมีเวลาอบ และด้วยวิธีนี้จานจะออกมาเร็วขึ้น

เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติที่ผิดปกติให้กับจานคุณสามารถเพิ่มหัวหอมขูดครึ่งลูกและแครอทครึ่งลูกในขั้นตอนการเตรียมแป้ง

สูตรแพนเค้กแสนอร่อยกับชีสและกระเทียม

นี่คือสิ่งที่อร่อยที่สุดและฉันชอบที่สุด - แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม ฉันชอบพวกมันเพราะรสชาติเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน สามารถรับประทานตามสภาพหรือพร้อมน้ำจิ้มต่างๆ ฉันทำซอสจากกระเทียม มะเขือเทศบด และโยเกิร์ต คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

สินค้า

• บวบหนุ่ม – 2 ชิ้น
• ชีส (พันธุ์แข็ง) – 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวกระเทียม – 4 ชิ้น,
• หัวหอม - หัวหอมครึ่งลูก
• แป้ง - สองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช,
• เกลือ.

การตระเตรียม

ล้างและทำให้ผลไม้เล็กแห้ง ถูผ่านเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น เติมเกลือและรอ 100 นาทีเพื่อให้ของเหลวระบาย

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วขูดหัวหอมและกระเทียมบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ใส่ไข่ลงในชีส กระเทียม และหัวหอม แล้วตีให้เข้ากัน

รวมส่วนผสมบวบและชีสไข่เข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ตักใส่กระทะที่ร้อนจัด

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับ

หลังจากทอดด้านที่สองแล้ว ให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาสักสองสามนาที

บวบฟริตเตอร์: ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมและ 1 ชิ้น

จานนี้แคลอรี่ต่ำจริงหรือ? ประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมากและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ ถูกต้องแล้ว

ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือเล่นกีฬาและออกกำลังกายเพื่อสุขภาพจะสนใจว่าผลิตภัณฑ์นี้ 100 กรัมมีกี่แคลอรี่

หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์ผัก 100 กรัมมีประมาณ 30 กิโลแคลอรี

และในจานสำเร็จรูป 100 กรัมจะมีปริมาณประมาณ 95-130 กรัม ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใส่ในสูตร

ในรุ่นคลาสสิกแป้งจะผลิตผักครึ่งกิโลกรัมซึ่งคุณสามารถอบขนมปังแผ่นได้ 5 แผ่น แป้งจะมีประมาณ 500 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่า 1 ชิ้น "มีน้ำหนัก" ประมาณ 100 กิโลแคลอรี

ไม่ใช่ปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดในการปรุงอาหาร

ในสูตรนี้ แทนที่จะใช้แป้งสาลีธรรมดา จะมีเซโมลินาแทน มันทำให้แพนเค้กบวบน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• บวบขนาดกลาง 2 อัน (ควรเป็นลูกอ่อน)
• เซโมลินา - 3 โต๊ะ ช้อน,
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• น้ำมันทอด,
• เกลือและเครื่องเทศ

สูตรทำอาหาร

เตรียมโจ๊กผัก ในการทำเช่นนี้ให้บดบวบบนกระต่ายขูดแล้วรอจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดไหลออกมา เรากำลังระบายมันอยู่ และเพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในบวบแล้วตีไข่แต่ละฟอง เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส

ในขั้นตอนต่อไปเราต้องการเซโมลินา เช่นเดียวกับสูตรข้างต้นเราหว่านลงในสตรีมเล็ก ๆ และผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

พักไว้และปล่อยให้เซโมลินาบวม

ในขณะเดียวกันก็ตั้งกระทะให้ร้อน และเมื่อแป้งเซโมลินาขึ้นมา ให้ใส่หนึ่งช้อนเต็มลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

วางบนโต๊ะด้วยมายองเนสหรือซอสกระเทียม

แพนเค้กบวบแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งและกระเทียม

หากคุณเพิ่มมันฝรั่งลงในแพนเค้กบวบ จานนี้ก็จะน่าพึงพอใจมากขึ้น ตอนนี้สามารถบริโภคร่วมกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ได้

สารประกอบ

• บวบ – 220 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• แป้งสาลี - 80 กรัมหรือ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• กระเทียม - 3 ชิ้น
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก
• ทานตะวันตัวน้อย,
• ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราจะล้างและปอกเปลือกผัก จากนั้นพวกเขาก็จะต้องขูด หัวหอมขูดละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม เกลือและพริกไทย

ตอกไข่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งในส่วนเล็กๆ

ตักแป้งที่ได้ออกมาเป็นส่วนๆ บนกระทะร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วางบนกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

แพนเค้กบวบกับไก่ - สูตรทีละขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์ก็เหมือนกับสูตรอื่นๆ จานนี้มีลักษณะเป็นเนื้ออยู่แล้ว สองในหนึ่งเดียว: เนื้อสัตว์และผัก เกือบจะเป็นสตูว์ แค่ไม่เคี่ยว แต่ทอดเล็กน้อย

เราจะต้อง

• บวบเอง - ผลไม้เล็กขนาดกลาง 2 ผล
• เนื้อไก่ – แพ็คเกจ 400 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อน
• ไข่หนึ่งใบ
• ครีม – 1 แก้วเล็ก (70-100 กรัม)
• น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่ง,
• พริกไทยและเกลือ

มาเริ่มทำอาหารกัน

ส่วนผสมทั้งหมดต้องล้างและปอกเปลือกหากจำเป็น เราใส่บวบผ่านเครื่องปั่นแล้วหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ไข่ เครื่องเทศ และเกลือ

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันจนแป้งพร้อม

ในกระทะที่อุ่นจัดรูปแบบเค้กและทอดจนสุกในแต่ละด้าน

แพนเค้กบวบกับแครอท แพนเค้กแครอทเพื่อสุขภาพพร้อมกระเทียมและชีส

ฉันชอบสูตรนี้เหมือนกัน อุดมด้วยวิตามิน รสเผ็ด และเรียบง่าย

สารประกอบ

• แครอท – 2 ชิ้นขนาดกลาง
• บวบ - 3 เล็ก
• ชีส – 200 กรัม
• กระเทียม,
• ไข่ 3-4 ฟอง
• น้ำมัน,
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ครั้งนี้ฉันตัดสินใจไม่ใส่แป้ง สูตรนี้มีองค์ประกอบที่มีผลผูกพันเพียงพอแล้ว

แพนเค้กบวบหวานเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม เรียบง่าย อร่อย และรวดเร็วสำหรับอาหารเช้า เด็กๆชอบมากเลยขอทำอีกจาน และจะมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นเมื่ออุ่นกับน้ำผึ้ง - นี่คือสิ่งที่ "อร่อย" เมื่อรับประทานกับชา

วัตถุดิบ

• บวบ - อันใหญ่อันหนึ่ง
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 โต๊ะ ลิตร
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• ผงฟู,
• เกลือ - เหน็บแนม

สูตรด่วน

หากบวบเป็น "ผู้ใหญ่" อยู่แล้วให้ตัด "ก้น" ของมันออก ตัดเปลือกหนาออกแล้วเอาเมล็ดออก คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรแบบนั้นกับลูกน้อย เพราะมันมีอาหารอร่อยเพื่อสุขภาพมากมาย

ดังนั้นควรล้างผักให้สะอาด สามผ่านเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มไข่ลงไปและผสมทุกอย่าง เกลือและเติมน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ - คุณจะได้น้ำผึ้ง

ค่อยๆ ใส่แป้งลงในสตรีมเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากันจนแป้งพร้อม

ทอดในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

แพนเค้กบวบหวานอันเขียวชอุ่มพร้อม kefir

น่าทาน!

คุณเห็นไหมว่าที่รักของฉันสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากบวบที่ดูเรียบง่าย - อาหารจานอร่อยและน่ารับประทาน!

อาหารบวบครอบครองศูนย์กลางบนโต๊ะฤดูร้อนอย่างถูกต้อง ผักนี้อุดมไปด้วยสารอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็แพร่หลายมีราคาไม่แพงอย่างแน่นอนมีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งคุณสามารถเพิ่มความหวานรสเผ็ดเปรี้ยวตามที่คุณต้องการ!

กฎการทำอาหาร 4 ข้อ

เมื่อถามถึงวิธีทำแพนเค้กจากบวบ แม่บ้านมากประสบการณ์ก็จะได้แต่ยิ้มอย่างลึกลับ ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้มีความลับหลายประการที่ทำให้อาหารจานนี้พิเศษ และตอนนี้เราจะเปิดเผยพวกเขา!

1. เกลือส่วนผสมก่อนทอดบวบเป็นผักที่มีน้ำ และเมื่อเค็มก็จะเริ่มปล่อยน้ำออกมา ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งมากนัก คุณจะไม่มีเวลาทอดมวลทั้งหมดและชุดสุดท้ายจะกระจายออกไป สควอช "นม" ในยุคแรกมีความกระตือรือร้นเป็นพิเศษในเรื่องนี้ น้ำผลไม้ของพวกเขาจะต้องถูกบีบออกและสะเด็ดน้ำ
2. ทำความสะอาดผักของคุณ
3. เมื่อคุณปรุงอาหารจากผักอ่อนก็จะไม่มีปัญหากับพวกเขา แต่แพนเค้กเก่า ๆ บวบยัดไส้และอาหารอื่น ๆ อาจไม่ได้ผล เหตุผลก็คือเปลือกแข็งและเมล็ดแข็ง ควรทำความสะอาดก่อนขูดผักหากคุณต้องการได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันของแพนเค้กให้ขูดบวบบนเครื่องขูดแบบละเอียด
4. และถ้าคุณชอบมันฝรั่งทอดที่มีเส้นเป็นเส้นๆ ให้ใช้ที่ขูดหยาบอบแพนเค้กบวบในอาหารในเตาอบ

มีแคลอรี่น้อยมากและยังเหมาะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายสำหรับเด็กอีกด้วย ตามเนื้อผ้าจานจะทอดในกระทะที่ร้อนดี และคุณต้องกระจายมวลในกองที่เล็กที่สุดโดยทำให้แพนเค้กแบนเล็กน้อย

สูตรคลาสสิก ตอนนี้เรามาดูวิธีทำแพนเค้กบวบ จานคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ

• คุณจะต้องการ:
• บวบ - 2 ใหญ่;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;

ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;

• การตระเตรียม:
• ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด
• ขูดบวบอย่างประณีตแล้วสะเด็ดน้ำออกหากจำเป็น
• ผสมส่วนผสมกับสมุนไพร ไข่ ใส่แป้ง ทำสิ่งนี้ทีละน้อยดูว่ามวลหนาขึ้นอย่างไร คุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมแล้วเริ่มทอดทันที

ทอดแพนเค้กสควอชเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นลดไฟลงและปิดฝาไว้ประมาณ 4 นาที

ควรเสิร์ฟจานด้วยครีม เหมาะสำหรับองค์ประกอบของส่วนผสมใดๆ

และสูตรเหล่านี้จะแสดงให้เห็นว่าแพนเค้กบวบมีความหลากหลายเพียงใด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายมีคำอธิบายโดยละเอียด ดังนั้นการทำความเข้าใจแต่ละสูตรจึงไม่ใช่เรื่องยาก

แพนเค้กบวบอาหารในเตาอบ

ตอนนี้เรามาดูวิธีทำแพนเค้กบวบ จานคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ

• บวบ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเกลือ

การตระเตรียม

1. ล้างและปอกเปลือกผัก
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. รวมส่วนผสมผสมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (อาจเป็นมาจอแรม, ใบโหระพา, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ)
4. ตีไข่ลงในส่วนผสมและผสม
5. หยดน้ำมันมะกอกลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ตักแป้งออก
6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C วางถาดอบที่มีแพนเค้กอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที หากชิ้นใดอบไม่สม่ำเสมอในช่วงเวลานี้ คุณสามารถพลิกกลับได้

แพนเค้กบวบหวาน – สูตร

ตอนนี้เรามาดูวิธีทำแพนเค้กบวบ จานคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ

• บวบ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและโซดา - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. ผสมส่วนผสมกับไข่ น้ำตาล และแป้ง แล้วเติมโซดา
3. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

บวบและแพนเค้กมันฝรั่ง

ตอนนี้เรามาดูวิธีทำแพนเค้กบวบ จานคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ

• บวบ - 2 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.)
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.)
• บวบ - 2 ใหญ่;
• เกลือและพริกไทยน้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. เอาเมล็ดและปอกเปลือกออกจากบวบ ขูดพวกเขาบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
2. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งด้วย
3. รวมส่วนผสมและวางในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
4. ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย ผัดและเริ่มทอดทันที
5. ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาทีปิดฝาค้างไว้อีก 3 นาที

แพนเค้กบวบกับชีส

ตอนนี้เรามาดูวิธีทำแพนเค้กบวบ จานคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ

• บวบ - 2 ชิ้น;
• บวบ - 2 ใหญ่;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
2. ตะแกรงชีส
3. สับผักที่ล้างและแห้งอย่างประณีต
4. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
5. เพิ่มไข่เกลือและพริกไทย
6. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดให้ละเอียด
7. เมื่อมีความหนาสม่ำเสมอปานกลาง ให้ทอดในกระทะที่ร้อนจัด

คุณจะต้องชอบสูตรแพนเค้กบวบของเราอย่างแน่นอนเพราะปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก!

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กบวบ

ประกอบด้วยธาตุอาหารรองหลายชนิด แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และรวมกับวิตามินซีและอี แคลอรี่ในบวบน้อยกว่า 25 และหากเติมบวบลงไปนั้นไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ คุณก็จะได้อาหารทารกชั้นเยี่ยมที่สามารถเติมลงในบวบได้ น้ำซุปข้นสำหรับเด็กอายุห้าเดือน

ไม่ว่าจะพยายามมากแค่ไหนก็เป็นไปไม่ได้ที่จะหาอาหารที่คุณไม่สามารถใส่บวบได้เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลางและสามารถใช้ร่วมกับอาหารได้เกือบทุกชนิด จากนั้นคุณสามารถเตรียม:

หลักสูตรแรก
สตูว์ผัก
น้ำซุปข้นเด็ก;
ผักดอง
แยม;
แพนเค้กและพาย
จานบนถ่านหิน

แพนเค้กเป็นอาหารที่ดีที่สุดที่เตรียมได้ง่ายจากบวบ เนื่องจากส่วนผสมที่จำเป็นสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกเครื่อง และปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบธรรมดาที่ไม่เติมน้ำตาลทอดในน้ำมันพืชคือ 150 กิโลแคลอรี ดังนั้นการรับประทานแพนเค้กจำนวนเล็กน้อยในช่วงอาหารกลางวันจะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ

สูตรยอดนิยมหลายสูตร

1. สูตรที่ง่ายที่สุด

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมแพนเค้กที่เข้มข้น นุ่ม และมีรสชาติ และคุณสามารถรับประทานได้ในรูปแบบใดก็ได้

วัตถุดิบ:

- น้ำมันพืช
- บวบสองสามอัน;
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับผักอย่างประณีตโดยใช้มีด บวบที่เตรียมไว้สามลูกบนเครื่องขูดละเอียด และเอาน้ำออกหากจำเป็น

2. ผสมบวบและผักใบเขียวกับไข่ไก่ ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน เมื่อเติมแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมบวบไม่หนาหรือบางเกินไป ใช้ปริมาณแป้งตามดุลยพินิจของคุณ

3. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ รอให้อุ่น แล้วใช้ช้อนเติมแป้ง ทอดแพนเค้กทุกด้านสักพัก สามารถรับประทานแพนเค้กได้ทันทีที่มีเปลือกสีทองที่เห็นได้ชัดเจน

2. แพนเค้กบวบพร้อมเนื้อสับ

หลังจากเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่เพียงจะได้รับกับข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักด้วย บวบช่วยให้จานมีความนุ่มนวลและนุ่มนวลและเนื้อก็อิ่ม พวกเขาสามารถทำจากสัตว์ปีก เนื้อหมู เนื้อวัว และแม้กระทั่งปลา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

เนื้อสับ 300 กรัม
บวบ;
หัวหอมสองสามอัน;
ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
แป้งสามช้อนโต๊ะ;
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดแบบละเอียดก็ได้แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณแล้วใส่ลงในเนื้อสับแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

2. ขูดบวบและผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด: ไข่ไก่ แป้ง เกลือและพริกไทย เนื้อสับ

3. ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วใส่แป้งโดยใช้ช้อนแล้วทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟอาหารจานที่เป็นผลทันทีหลังจากปรุงอาหาร เนื่องจากเป็นช่วงที่รสชาติและดูดี

3. บวบฟริตเตอร์กับหัวหอม

จานที่น่าทึ่ง ต้องขอบคุณหัวหอมที่ทำให้แพนเค้กมีรสเผ็ด และสามารถจัดเตรียมได้ในเวลาอันสั้น ส่วนผสมที่จำเป็น:

บวบขนาดกลาง
แป้งหนึ่งแก้ว
หัวหอม 1 ชิ้น;
ไข่ไก่;
เกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. บวบสามลูกพร้อมกับหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียด

2. ผสมผักของเรากับไข่ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งลงไป ผสมเบา ๆ และทั่วอีกครั้ง

4. ใช้ช้อนกระจายส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 5 นาทีทุกด้าน เสิร์ฟจานที่เตรียมไว้ด้วยครีม

4. บวบฟริตเตอร์กับกระเทียม

แพนเค้กจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารแปลก ๆ ด้วยการเติมกระเทียม หากคุณเสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยวก็จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของแขกและสมาชิกในครัวเรือน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- แป้งหนึ่งในสามของแก้ว
- ไข่ไก่
- บวบขนาดกลาง
- หัวหอม;
- กระเทียมสองสามกลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ขูดบวบพร้อมกับหัวหอม แล้วสับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด หรือสับโดยใช้เครื่องกดกระเทียม

2. ผสมบวบขูดกับกระเทียม ไข่และหัวหอม เครื่องเทศ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ใช้ช้อนวางแป้งลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชที่อุ่นไว้แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ

5. แพนเค้กบวบหวาน

สูตรไม่ธรรมดาแต่เด็กๆรับรองว่าต้องชอบ แพนเค้กจะนุ่มและอร่อย ดังนั้นอย่าผัดจนหมดและเริ่มปรุงเลย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- บวบครึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่;
- เกลือ;
— น้ำมันดอกทานตะวัน
- แป้ง 200 กรัม.

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมสูตรนี้ ต้องใช้บวบที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า หลังจากหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ แล้ว ให้เอาเมล็ดออก และขูดเป็นชิ้น ๆ บนเครื่องขูดแบบละเอียด ผสมบวบบดกับไข่ เกลือ น้ำตาล และโซดาบนปลายมีด

2. วางกระทะบนเตาแล้วรอให้ร้อนเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใช้ช้อนใส่แป้งที่ได้ลงไปอย่างระมัดระวังจากนั้นทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อนจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

3. ทางที่ดีควรเริ่มรับประทานอาหารในขณะที่ยังอุ่นๆ ด้วยซอสหวาน แยม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว

6. แพนเค้กบวบกับชีส

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- บวบ 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แป้ง 30 กรัม
— ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 กรัม

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ล้างบวบแล้วขูด ใส่เกลือ พักไว้ประมาณ 10 นาที ตอนนี้ตีไข่แยกกันแล้วใส่แป้งลงไป

2. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสมที่ได้

3. จากนั้นนำชามที่มีส่วนผสมของบวบบีบออกแล้วเติมลงในมวลหลัก ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วเริ่มเตรียม เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วตักแป้งลงไป

4. ทอดทุกด้านแล้วใส่ในชามมีฝาปิด

5. สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมแพนเค้กเป็นของว่างได้ แต่ก็มีของหวานที่เข้ากันได้ดีกับชาด้วย

7. แพนเค้กบวบกับแอปเปิ้ล

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- แอปเปิ้ลขนาดกลาง
— บวบ 2 ชิ้น;
- ไข่;
- แป้ง 60 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ช้อนชาวานิลลิน;
— น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
- อบเชย, เกลือเพื่อลิ้มรส;
- โซดาราดน้ำส้มสายชู

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. นำเปลือก เมล็ดออก และขูดบวบและแอปเปิ้ล
2. ใส่เกลือน้ำตาลทรายวานิลลินและแป้งลงในมวลบวบรวมทั้งโซดาและน้ำส้มสายชู 3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอด ในการทำเช่นนี้คุณต้องตักแป้งลงบนกระทะ
4. จานที่ได้จะนุ่มและน่ารับประทาน สามารถเสิร์ฟแยกกับชาหรือร่วมกับครีมเปรี้ยวได้

8. แพนเค้กบวบกับแครอท

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- ไข่ไก่สามฟอง
- บวบขนาดกลาง 2 อัน
- แครอท;
- กานพลูกระเทียม
- หัวหอม;
- ผักใบเขียว;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. คุณต้องใช้เครื่องขูดและขูดแครอทและบวบเป็นขนาดกลางแล้วผสม บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วใส่สมุนไพรสับ ไข่ หัวหอมสับละเอียด เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน
2. วางกระทะบนเตาแล้วเติมน้ำมันลงไปรอจนร้อน
3. ใช้ช้อนโต๊ะเริ่มพับแป้ง
4. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หากคุณเพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสมจะทำให้รูปร่างดีขึ้น แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตธรรมดาหรือครีมเปรี้ยว

สูตรอาหารที่ระบุไว้เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่เตรียมได้จากบวบ คุณสามารถทดลองและเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ในแต่ละครั้ง จากนั้นผลลัพธ์ที่ได้ก็จะมีรสชาติที่แตกต่างและเป็นอาหารจานที่น่าสนใจในแต่ละครั้ง และสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างบวบจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้

8 คะแนน เฉลี่ย: 4,38 จาก 5)