ไอเดียโต๊ะวันหยุดสำหรับวันเกิดของผู้ชาย จะสร้างเมนูสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดได้อย่างไร? ปลาในแป้ง

วันเกิดเป็นที่ชื่นชอบมาตั้งแต่เด็กซึ่งเป็นวันหยุดที่รอคอยมานาน หลายๆ คนชอบที่จะเฉลิมฉลองในวงครอบครัวที่ใกล้ชิด ไม่บ่อยนักที่คุณจะมีโอกาสได้พบปะกัน แสดงความยินดีกับสาววันเกิดหรือฮีโร่ประจำวันอย่างเต็มใจ ดื่มเครื่องดื่มหรือทานอาหารว่าง

เป็นการดีกว่าที่จะพูดคุยและวางแผนเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาลสำหรับวันเกิดของคุณล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ประสาทเสียและไม่ทิ้งเงินไป พนักงานต้อนรับที่ขี้หงุดหงิดและเหนื่อยล้าไม่น่าจะสามารถต้อนรับแขกอย่างอบอุ่นหรือสร้างบรรยากาศการเฉลิมฉลองที่อบอุ่นและเป็นกันเองได้

ต้องเตรียมอาหารกี่จาน?

คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกและความมีน้ำใจของงานเลี้ยงทั้งหมด อาหารจานแรก (ร้อนและเย็น) มักไม่ได้รับการยอมรับในงานเลี้ยง อย่างไรก็ตาม ในงานปาร์ตี้ธีมตะวันออก ซุปแปลกใหม่ที่ใส่เครื่องเทศเยอะๆ ก็เหมาะสม และในงานเลี้ยงรัสเซียแบบดั้งเดิม - ซุปปลาพร้อมพายในฤดูหนาวและน้ำแข็ง okroshka ในความร้อน อย่างไรก็ตาม เมนูคลาสสิกสำหรับงานเลี้ยงวันเกิด ได้แก่ สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน

อย่างไรก็ตามหากไม่มีผู้ชื่นชอบขนมหวานใน บริษัท "ผู้ใหญ่" คุณสามารถแยกเค้กและขนมหวานออกจากรายการได้อย่างปลอดภัยโดยเน้นที่อาหารจานหลัก และในทางกลับกัน จัดงานฉลองอันแสนหวาน: ซื้อผลไม้ ไอศกรีม เค้กต่างๆ สำหรับทุกรสนิยม สิ่งสำคัญคือทุกคนเพลิดเพลินกับการรักษา

คุณต้องคำนวณปริมาณที่จะปรุง กฎทองของพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีทำงานที่นี่: แขกไม่ควรนั่งที่โต๊ะว่าง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้บางสิ่งบางอย่างยังคงอยู่ หากอาหารส่วนใหญ่เสิร์ฟตามสั่งเช่นเดียวกับในร้านอาหาร ความน่าจะเป็นของการคำนวณผิดจะลดลงเหลือศูนย์ แต่ในระหว่างงานเลี้ยงคุณจะต้องวิ่งไปรอบ ๆ เป็นจำนวนมากเพื่อทำหน้าที่พนักงานเสิร์ฟ ดังนั้นทางออกเดียวที่สะดวกคือการทอดและนึ่งโดยสำรองไว้

ทำเมนูวันหยุด

บางครอบครัวมีอาหารที่เรียกว่า "ซิกเนเจอร์" ซึ่งวางอยู่บนโต๊ะในวันหยุดในวันเกิดปีแล้วปีเล่า สูตรภาพถ่ายสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ผู้เข้าพักหวังว่าจะได้เป็ดอบกับแอปเปิ้ลหรือพายปลาที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงส่วนใหญ่พยายามแสดงความสามารถด้านการทำอาหารและเซอร์ไพรส์ญาติและเพื่อนฝูงด้วยสิ่งใหม่ๆ

สลัดและของว่างสำหรับวันเกิด

มอบผัก ชีส และเนื้อโคลด์คัทเป็นของว่างวันเกิดให้กับแขกของคุณ จัดวางไส้กรอก แฮม เนื้อหน้าอก และหมูต้มเป็นชิ้นบางๆ อย่างสวยงามบนจาน อย่างไรก็ตามอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนั้นมีรสชาติดีกว่าของที่ซื้อจากร้านค้ามากและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรอาหารง่าย ๆ ได้ในเวลาไม่นาน

หมูต้มโฮมเมด

เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ เติมเกลือ สีดำ และเครื่องเทศทุกชนิด (อย่างละ 3-4 ถั่ว) และใบกระวาน 2-3 ใบ นำไปต้มแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แช่คอหมู (1 กก.) ในน้ำเกลือ แล้วแช่เย็นข้ามคืน ในตอนเช้า ให้ถอดออกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ โรยด้วยเครื่องเทศและกระเทียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซ่อนกลีบที่ปอกเปลือกแล้ว (7-8 ชิ้น) ไว้

ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา หมูจะอบภายใน 1.5 ชั่วโมง เปิดมันแล้ว “แต้มสี” ไว้ประมาณ 20 นาที แล้วเทลงบนน้ำที่ปล่อยออกมา

ของว่างวันเกิดที่ดีอีกอย่างหนึ่งคือแครอทเกาหลีรสเผ็ด กะหล่ำปลี และมะเขือยาว แตงกวาดองและมะเขือเทศมะกอกก็จะไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน พวกเขาจะช่วย เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงงานเลี้ยงวันเกิดที่ไม่มีสลัด (เนื้อ ปลา และอาหารมังสวิรัติ) สูตรรูปถ่ายจะทำให้งานง่ายขึ้น

“คาปริซ” กับไก่และองุ่น

เริ่มต้นด้วยสลัดไก่แสนอร่อย ทอดอกไก่สามตัว (เนื้อ) ในน้ำมันพืช หากคุณกลัวว่ามันจะแห้งซึ่งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้จริงๆ ให้ต้มเลย ทำลายมันให้เป็นเส้นใยด้วยมือของคุณ นำจานขนาดใหญ่ที่หรูหราออกมา คลุมด้วยผักร็อกเก็ต ขูดฮาร์ดชีสสองประเภท (ชิ้นละ 250 กรัม): เผ็ด (เกาดา, ดัตช์) และหวาน (เช่น มาสดัม) วางหนึ่งในนั้นไว้บนใบไม้สีเขียวเป็นชั้นๆ

วางองุ่นดำ (350 กรัม) ลงบนชีส ผ่าครึ่งผลเบอร์รี่แล้วเอาเมล็ดออก ถัดมาเป็นเนื้อไก่ที่คลุมด้วยตาข่ายโปรวองซ์ ผสมเครื่องเทศบด: พริกไทยดำ (1/2 ช้อนชา) และพริกแดง (หยิก), ฟีนูกรีกกรีก (ช้อนชา) ปรุงรสโครงสร้างชั้นแรกด้วย

ทำซ้ำหลายชั้น แต่ใช้ชีสอื่นและองุ่นสีอ่อน โรยกองสลัดด้วยส่วนผสมเผ็ดแล้วเคลือบด้วยมายองเนสให้หนา โรยหน้าด้วยองุ่น มันช่างสวยงามจริงๆ!

ต้นฉบับ “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”

“Shuba” นี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แครอทและมันฝรั่ง รุ่น “light” ขายได้อย่างคุ้ม ต้มหัวบีท (ผักรากขนาดกลาง 4 ชนิด) ในเปลือกหรืออบในเตาอบ เมื่อเย็นลง ให้ขูดเหมือนแอปเปิ้ลปอกเปลือก (5 ชิ้น) บนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสหัวบีทด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชูไวน์ (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมัก หั่นเนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม (300 กรัม) เป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก

วางส่วนผสมลงในชามสลัดตามลำดับต่อไปนี้: ชั้นบีทรูท – แฮร์ริ่ง – หัวหอม – แอปเปิ้ล – บีทรูท หากต้องการให้ใส่ผงผักชี (1/2 ช้อนชา) ลงในสลัด เทมายองเนสลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

"อร่อย"

สลัดนั้นเรียบง่ายมาก แต่คุณหลงรักมันตั้งแต่ช้อนแรกเลย สับกะหล่ำปลีจีน (800 กรัม) แล้วเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เพียงเท่านี้คุณไม่จำเป็นต้องตัดอะไรอีก ตอนนี้ซอส: kefir (250 มล.) + ครีมเปรี้ยว (200 มล.) + มัสตาร์ดฝรั่งเศส (1 ช้อนโต๊ะ) + ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ) + มายองเนสโปรวองซ์ (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส เสิร์ฟน้ำสลัดแยกกันในเรือน้ำเกรวี่สุดหรู น่าทาน! และนี่คืออีก...

อาหารจานร้อนสำหรับวันเกิด

คุณควรเลือกอะไร เนื้อหรือปลา? แม่บ้านที่มีประสบการณ์ถ้ามีเวลาทำอาหารทั้งสองอย่าง มิฉะนั้นคุณจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้นได้อย่างไร?

หมู “อาหารอันโอชะ” กับลูกพรุน

จานนี้จะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงสำหรับวันเกิดอย่างไม่ต้องสงสัย สูตรภาพถ่ายแนะนำให้นำเนื้อสดที่มีชั้นไขมัน (1 กิโลกรัม) มาใส่ จากนั้นหมูอบจะออกมาชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน ล้างและแช่ลูกพรุนหลุม 250 กรัม สับผลไม้แห้งครึ่งหนึ่ง สับกระเทียม (7 กลีบ) ผสมกับเกลือและพริกไทย

ตีเนื้อหมู ใช้มีดแทงแล้วชุบกระเทียมทั้งสองด้านก่อน จากนั้นจึงผสมมัสตาร์ด-มายองเนส (มัสตาร์ดแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ + มายองเนส 100 กรัม) ยัดไส้เนื้อด้วยลูกพรุน ม้วนและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมงเพื่อหมักอย่างทั่วถึง วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 80 นาที ให้ความสำคัญกับเวลาเพื่อให้อาหารจานร้อนสำหรับวันเกิดของคุณอยู่บนโต๊ะที่ร้อนแรง ก่อนปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมง ให้เปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้หมูเป็นสีน้ำตาล

ปลาแซลมอน “รื่นเริง” ในเตาอบ

เราจะเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับวันเกิดในเวลาเดียวกัน อบปลาที่อุณหภูมิเดียวกันและในกระดาษฟอยล์ด้วย เทน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) ลงบนปลาแซลมอน (800 กรัม) พักไว้ 10 นาที แล้วแช่ไว้ ตัดฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยม วางสเต็กไว้บนนั้น หลังจากทาน้ำมันพืชแล้ว เกลือปลาโรยด้วยพริกไทยดำและแดงโรสแมรี่ ทาโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว (150 มล.) ลงไป ใส่ปลาในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที หากต้องการเปลือกที่กรอบอย่าลืมเปิดห่อเล็กน้อย

กับข้าวมันฝรั่ง “กราเตนกับชีส”

มันฝรั่งอบเข้ากันได้ดีกับทั้งปลาและเนื้อสัตว์โดยไม่มีซอส กับข้าวดูรื่นเริงและรสชาติของมันก็อร่อยโดยไม่ต้องพูดเกินจริง แขกจะกินแก้มทั้งสองข้าง ปอกเปลือกอย่างละ 3 หัว ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ด้วยมีดคม และลวกครีมเดือด (1 ลิตร) สักครู่

วางมันฝรั่งที่เย็นแล้วลงในจานที่ทนไฟ ทาเนยให้ทั่ว ปรุงรสชั้นด้วยเกลือ พริกไทย เพิ่มโหระพาเพื่อเพิ่มรสชาติ และเทครีมลงไป และเอาเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ลองเลยถ้ามันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้วให้คลุมด้วยชีสขูด (300 กรัม) หากต้องการละลาย ให้นำกระทะกลับเข้าเตาอบ “กราเตน” กินร้อนแล้วราดด้วยไวน์แห้ง อร่อย!

ของหวาน

วันอะไรจะดีถ้าไม่มีเค้กโฮมเมดพร้อมเทียน? ไม่รู้วิธีทำเค้กเลยเหรอ? ลองสูตรที่ไม่ต้องอบที่ยอดเยี่ยมนี้

เค้ก "กลิ่นกาแฟ"

ผสมไข่ (4 ชิ้น) กับน้ำตาลทราย 1 แก้วและผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ อุ่นในอ่างน้ำ น้ำตาลควรละลายจนหมดและองค์ประกอบควรข้นขึ้น เพิ่มลงในเนยวัว (200 กรัม) วิปปิ้งกับวานิลลา

ชงกาแฟดำหวาน (150 มล.) คุณสามารถดื่มกาแฟสำเร็จรูป กรอง และชงให้เย็น ปิดกระทะทรงกลมด้วยฟิล์มแล้วทาด้วยเนย จุ่มคุกกี้ขนมชนิดร่วน (650 กรัม) ลงในกาแฟแล้ววางลงในพิมพ์เป็นชั้นๆ เติมครีมลงไป ยกเว้นชิ้นสุดท้าย อย่าเสียเวลาไปเปล่าๆ คุณต้องใช้มันในการตกแต่งเค้ก

ปิดฝากระทะด้วยฝาปิดหรือฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง ให้วางลงบนถาดแล้วค่อย ๆ แกะฟิล์มออก ปิดด้านบนด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษคุกกี้

ไอศกรีมสตอเบอร์รี่

ใครจะปฏิเสธไอศกรีม โดยเฉพาะไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ ท่ามกลางความร้อนแรง? ควรเตรียมที่บ้านสำหรับโต๊ะวันหยุดสำหรับวันเกิด สูตรภาพถ่ายประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น ปราศจากรสชาติและสารกันบูดที่เป็นอันตราย

บดไข่แดงสี่ฟองจนขาวด้วยน้ำตาลผง 130 กรัม ต้มนมไขมันเต็ม 300 มล. กับน้ำตาลวานิลลา (10 กรัม) เทลงในไข่ด้วยกระแสบาง ๆ กวนเพื่อไม่ให้สุก วางกระทะบนไฟอ่อนและตั้งไฟจนเนื้อหาข้น จากนั้นจึงทำให้เย็น: ที่อุณหภูมิห้องก่อน จากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ตีครีม 35% แช่เย็น (400 มล.) ให้เป็นฟองฟู เพิ่มส่วนผสมนมไข่ลงไปแล้วเปิดเครื่องผสมอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

มาดูแลผลเบอร์รี่กันเถอะ ทำน้ำซุปข้นจากสตรอเบอร์รี่ (350 กรัม) และน้ำตาล (100 กรัม) ผสมกับส่วนผสมจากช่องแช่แข็ง ทุก ๆ ชั่วโมง ไอศกรีมจะถูกนำออกจากตู้เย็นและตี (3-4 ครั้ง) เพื่อให้ไอศกรีมแข็งตัวอย่างสม่ำเสมอ สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ในแจกันที่มีสตรอเบอร์รี่หอม ใบสะระแหน่ แล้วเทลงบนน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

ตกแต่งโต๊ะ

ผ้าเช็ดปากที่เข้ากันกับจานชามหรือผ้าปูโต๊ะสีขาวเป็นรายละเอียดที่สร้างอารมณ์สนุกสนาน โดยเน้นย้ำถึงความเคร่งขรึมของช่วงเวลานั้น โต๊ะจัดเลี้ยงที่หรูหราจะสว่างไสวด้วยเทียน วางไว้ในเชิงเทียนต่ำหรือสูง หรือคุณสามารถทำในแก้วกว้างโดยเติมน้ำไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น

เป็นเรื่องปกติที่จะมอบช่อดอกไม้ให้กับฮีโร่ในโอกาสนี้ แต่มีเพียงองค์ประกอบเล็ก ๆ เท่านั้นที่มีที่บนโต๊ะวันหยุด ไม้ดอกไม่ควรมีกลิ่นแรง มิฉะนั้นกลิ่นหอมจะหันเหความสนใจไปจากขนมและบดบังทัศนียภาพ

2013-04-06

วันที่: 04/06/2013

แท็ก:

เมนูวันเกิดต้องเตรียมล่วงหน้า มิฉะนั้นก่อนการเฉลิมฉลองคุณจะต้องเสียสติอย่างจริงจังและอาจต้องใช้จ่ายเงินอย่างไร้เหตุผล ควรจัดสรรเวลาเย็นสักสองสามวันเพื่อคิดและวางแผนเมนูมากกว่าที่จะโกรธก่อนวันเกิดเนื่องจากกระบวนการที่ไม่เป็นระเบียบและในระหว่างการเฉลิมฉลอง แสดงให้แขกของคุณดูด้วยท่าทางที่เหนื่อยล้าและหงุดหงิดทั้งหมดของคุณเพื่อให้พวกเขาสามารถได้อย่างรวดเร็ว กลับบ้าน เอาล่ะ ได้เวลาสร้างเมนูวันเกิดแล้ว!

ต้องจำไว้ว่าไม่ว่าจะฉลองวันเกิดใคร เจ้าภาพควรดูดี พักผ่อน และต้อนรับแขกอย่างอบอุ่น ก่อนอื่นฉันขอแนะนำให้คุณตัดสินใจเลือกรูปแบบของงานฉลอง - ลักษณะและส่วนประกอบของเมนูขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

นี่คือตัวเลือกการเฉลิมฉลองที่พบบ่อยที่สุด:

1. งานเลี้ยงในร้านอาหาร.
2. บริการจัดเลี้ยง.
3. การเดินทางสู่ธรรมชาติ
4. ฉลองที่บ้าน.

ด้วยการจัดเลี้ยงในร้านอาหาร ทุกอย่างจะชัดเจน ทุกอย่างจะถูกจัดเตรียม จัดเตรียม และทำความสะอาดให้กับคุณ บริการจัดเลี้ยงกำหนดให้คุณต้องแสดงความปรารถนาของคุณเกี่ยวกับการเตรียมเมนูและการจัดระเบียบของงานเลี้ยง มาดูตัวเลือกหมายเลข 3 และหมายเลข 4 กันดีกว่า

การเดินทางสู่ธรรมชาตินั้นโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าเมนูวันเกิดจะรวมอาหารที่เรียกว่า "บริษัท" ไว้ด้วย ในอากาศบริสุทธิ์ คุณสามารถปรนเปรอทุกคนด้วยบาร์บีคิว พิลาฟ... ผักง่าย ๆ ที่แขกแต่ละคนหั่นเองเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย - คุณไม่ควรเตรียมสลัดธรรมดา ๆ - น่าเสียดายที่ผักหยด! ก่อนอาหารจานหลัก เหมาะมากที่จะเสิร์ฟหัวหอมเย็นๆ สำหรับโอกาสดังกล่าว คุณสามารถอบเค้ก เช่น

โปกาชิซ

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสะดวกเพราะไม่จำเป็นต้องตัด แต่เพียงแยกเค้กหรือชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ การสร้างเมนูจะขึ้นอยู่กับการกำหนดว่าจะเตรียมอาหารประเภทใด ด้วยเหตุนี้ เราจึงจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น อย่าลืมขนมปัง (เว้นแต่เราจะอบเอง) ซอสมะเขือเทศ ผัก เครื่องเทศ เครื่องดื่ม ผ้าเช็ดปาก จานชาม

เมื่อจัดโต๊ะฉลองวันเกิดที่บ้าน เราจะสร้างเมนูตามกลยุทธ์ต่อไปนี้:

หากเราต้องการเตรียมอาหารจานหลักร้อนๆ เราก็เลือกสลัดเบา ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและอย่าหลอกตัวเองด้วยอาหารจานที่ซับซ้อนและมากมาย สำหรับของหวาน เสิร์ฟเค้กหรือไอศกรีมโฮมเมดที่เตรียมง่าย ซึ่งสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ เมื่อเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เราให้ความสำคัญกับไวน์คุณภาพจากโรงบ่มไวน์ครอบครัวขนาดเล็ก ไม่ว่าในกรณีใดเราจะซื้อเฉพาะแอลกอฮอล์ที่ดีและในปริมาณที่พอเหมาะ รูปแบบนี้เหมาะสำหรับวันเกิด "ผู้ใหญ่"

ในกรณีของการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดแบบบุฟเฟ่ต์ที่หลากหลาย อาจขาดอาหารจานร้อนที่สองไปโดยสิ้นเชิง สำหรับของหวานขอแนะนำให้เสิร์ฟเค้กผลไม้และชิ้น สำหรับงานปาร์ตี้ของเยาวชน - สิ่งที่คุณต้องการ! คนหนุ่มสาวชอบเต้นรำและสนุกสนาน แต่อาหารที่อุดมไปด้วยไม่เอื้อต่อการพักผ่อนหย่อนใจ

ของว่างเบาๆ ในรูปแบบของคานาเป้ สลัด และแซนด์วิชเหมาะกับงานวันเกิดของเด็ก สำหรับเด็กควรเตรียมเค้กผลไม้หรือพายเบอร์รี่ที่สวยงามและอร่อย แต่ไม่มีไขมันมาก อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำอัดลม ดีกว่า - โฮมเมด น้ำผลไม้โฮมเมด เครื่องดื่มผลไม้ มิลค์เชค และผลไม้แช่อิ่ม ล้วนเป็นสิ่งที่ลงตัว!

เมื่อเลือกอาหารสำหรับเมนูวันเกิด เราได้รับคำแนะนำจากหลักการที่ว่าควร:

• เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ
• สามารถจัดเตรียมล่วงหน้าได้
• สามารถเตรียมได้หลายขั้นตอน
• การประกอบอาหารบางอย่างสามารถมอบหมายให้กับสมาชิกในครัวเรือนได้ (เช่น ปอกมันฝรั่ง วิปครีม หั่นอาหารสำหรับสลัด หั่นขนมปัง)

รายการอาหารที่เหมาะสมเพื่อช่วยคุณสร้างเมนูฉลองวันเกิดของคุณ

อาหารจานร้อนที่สอง:

บูเชนินา



เนื้อเวลลิงตัน



ขาแกะอบในเตาอบ



ไก่ในครีม



ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

หัวตับไก่นุ่ม



สลัดองุ่นและลิ้น

• แฮมไก่

  

  แฮมไก่



• (เราเตรียมอย่างรวดเร็วจากแชมเปญที่ซื้อในร้านหากไม่มีสต๊อก)



พายชีส

บางครั้ง แทนที่จะไปร้านอาหารเพื่อฉลองวันเกิดอย่างเก๋ไก๋ ผู้คนกลับเลือกการสังสรรค์กันเองที่บ้าน อย่างไรก็ตามวันหยุดนี้ไม่ง่ายนักที่จะจัดโต๊ะหวานพร้อมชาและเค้กเท่านั้นดังนั้นคุณจะต้องคิดถึงอาหารที่สามารถและควรเตรียมไว้สำหรับแขกหรือสร้างเมนูสำหรับวันครบรอบ ที่บ้าน วันหยุดจะเงียบสงบขึ้น สงบขึ้น และเต็มไปด้วยจิตวิญญาณมากขึ้น และคุณสามารถเตรียมอาหารร้านอาหารแสนอร่อยที่บ้านได้ เมนูวันครบรอบ (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่บ้านด้วย!) มีองค์ประกอบที่จำเป็นและเป็นที่ต้องการหลายประการ โดยที่ตารางจะดูว่างเปล่าและไม่น่าสนใจ

ของว่าง

อาหารประเภทนี้แสดงถึงผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเบาๆ "สำหรับฟันซี่เดียว" ซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อ "อุ่นเครื่อง" ก่อนอาหารจานหลัก นอกจากนี้ มักบริโภคของว่างควบคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตามเนื้อผ้าจะวางเนื้อสัตว์และไส้กรอก ชิ้นผัก พาย แฮร์ริ่ง และเห็ดดองไว้บนโต๊ะ ปัจจุบันมีสูตรขนมดั้งเดิมเกิดขึ้นมากมาย ซึ่งรวมถึงพัฟเพสตรี้โรลต่างๆ แซนด์วิชร้อน และแซนด์วิชยัดไส้ สิ่งสำคัญคือต้องมีของว่างบนโต๊ะเทศกาล ได้แก่ ปริมาณ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรมีอาหารที่แตกต่างกันอย่างน้อย 4-5 รายการ

สลัด

นี่คืออาหารเย็นประเภทหนึ่งที่มีส่วนผสมของอาหารสับปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู มายองเนส น้ำมันพืช หรือซอสอื่นๆ สลัดเป็นสิ่งที่ต้องมีในเมนูวันครบรอบ ที่บ้านแม่บ้านมักทำ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", "โอลิเวียร์", ส่วนผสมผักรวมทั้งไก่หรือเนื้อสัตว์ผสมกับผัก คุณสามารถทำสลัดที่เป็นที่รู้จักอยู่แล้วหรือจะทดลองและสร้างอาหารจานนี้ในเวอร์ชันของคุณเองก็ได้ ควรมีอาหารที่คล้ายกันอย่างน้อย 3-4 จานบนโต๊ะ

ร้อน

นี่คืออาหารจานหลักที่มักประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีกที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ โดยทั่วไปจะประกอบด้วยเนื้อชิ้นต่างๆ เนื้อสับ ไก่หรือปลาอบ และเนื้อทอด ตามกฎแล้ว 1-2 จานดังกล่าวจะรวมอยู่ในเมนูวันครบรอบ ที่เดชาคุณสามารถปรุงชาชลิกหรือเนื้อย่างได้

ตกแต่ง

จานนี้รองรับอาหารจานเนื้อหลัก มักเป็นผัก มันฝรั่ง ถั่ว เห็ด และผลไม้ไม่บ่อยนัก กับข้าวหนึ่งจานก็เพียงพอสำหรับโต๊ะวันหยุด

ขนม

จานนี้ถือเป็นการสิ้นสุดการเฉลิมฉลองตามประเพณี ของหวานหลักคือเค้ก จานนี้ไม่จำเป็นสำหรับเด็ก แต่อาจอยู่ในเมนูครบรอบ 50 ปีก็ได้ นอกจากเค้กแล้ว คุณยังสามารถเตรียมโรล พาย คุกกี้ หรือเสิร์ฟจานผลไม้ก็ได้

เครื่องดื่ม

นี่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของโต๊ะช่วงวันหยุด เพราะแขกจะต้องการล้างอาหารอย่างแน่นอน ตามกฎแล้วจำเป็นต้องมีเครื่องดื่มสองประเภท: แอลกอฮอล์และน้ำหวาน แน่นอนว่าควรเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามรสนิยมและความต้องการของแขก ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ น้ำผลไม้ ชา และค็อกเทลหลายชนิดสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มได้ อย่าลืมสิ่งเหล่านี้เมื่อวางแผนเมนูวันครบรอบของคุณ น่าเสียดายที่ที่บ้านจานประเภทนี้มักไม่ได้รับความสนใจเท่าที่ควร ในขณะเดียวกัน เครื่องดื่มก็มีความสำคัญพอๆ กับอาหารจานหลัก

ในฤดูร้อน คุณคงอยากฉลองวันเกิดด้วยอาหารจานพิเศษ เพราะมีผักและผลไม้สดอยู่มากมาย

ปล่อยให้สลัดมายองเนสและชิ้นเนื้อทอดอยู่ในฤดูหนาวและในฤดูร้อนเราจะเตรียมอาหารตามเทศกาลพร้อมแสงสะท้อนของดวงอาทิตย์ สิ่งที่ต้องปรุงในฤดูร้อนสำหรับวันเกิด เมนูวันหยุดฤดูร้อนโดยเฉพาะสำหรับคุณอ่านต่อ

วันหยุดฤดูร้อน - วันเกิด

ในฤดูร้อน โต๊ะรื่นเริงจะเปล่งประกายด้วยสีสันสดใสของฤดูร้อน: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสีเขียวมรกต, พริกหยวกและมะเขือเทศทับทิม, แอปเปิ้ลและลูกแพร์ฉ่ำ, องุ่นพวงอำพันและ...

ใช่ มีหลายสิ่งหลายอย่างที่คุณอยากลองหรือทำอาหาร แท้จริงแล้วผู้ที่เกิดในฤดูร้อนนั้นโชคดี ความสมบูรณ์ของธรรมชาติมีอยู่ในรูปแบบและรสชาติที่สดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อที่สุด

สิ่งที่เหลืออยู่คือจัดโต๊ะและเชิญแขก สิ่งที่ทำให้พวกเขาประหลาดใจในงานเลี้ยงวันเกิดช่วงฤดูร้อนจะแจ้งให้คุณทราบโดย What Preparation.ru และแน่นอนโดยฉัน

วันเกิดในฤดูร้อนจะปรุงอะไรดี?

อย่าลืมสลัดผักสด

สูตรวิดีโอ "สลัดผักสด"

คุณยังสามารถทำสูตรซีซาร์สลัดที่ง่ายและรวดเร็วจากสลัดได้อีกด้วย

อาหารว่าง "วอนบิสมาร์ก"

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกปานกลาง
• พริกไทยป่น
• ใบโหระพาแห้ง
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. หรือหนากว่าเล็กน้อย เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่นแล้ววางชิ้นมะเขือเทศลงไป
3. ทอดประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน
4. วางบนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยใบโหระพาแห้ง คุณสามารถราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมในการจับคู่กับไวน์หลากหลายชนิด เติมเต็มรสชาติของไวน์และชีสได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สำหรับอาหารจานหลัก คุณสามารถปรุงหมูยัดไส้ผักได้

สูตรหมูอบ "สมุดเนื้อ"

สูตรไก่เมดิเตอร์เรเนียน

วัตถุดิบ:

• ลูกไก่ตัวใหญ่
• มะนาว 2 ลูก
• 2 ประตู กระเทียม
• 1ข. ไวน์ขาวแห้ง
• โหระพา
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งผลผสมกับไวน์และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
3. วางไก่ลงในชามทรงสูงแล้วเทน้ำหมักไวน์ลงไป
4. ปอกหัวกระเทียมส่งกานพลูผ่านการกดแล้วใส่ไก่
5. ทิ้งไก่ไว้ในที่เย็นเพื่อหมักประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นตัดตามเต้านมแล้วคลี่ออกเหมือนหนังสือ
6. หั่นมะนาวลูกที่สองเป็นชิ้น วางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ
7. หยดน้ำมันมะกอกลงบนมะนาว แล้วเติมก้านโหระพาและไก่ลงไป วางมะนาวและโหระพาที่เหลือไว้เหนือไก่
8. บดหัวกระเทียมด้วยมีดแล้วบี้เป็นแม่พิมพ์ด้วยมือ
9. โรยด้วยน้ำดองที่เหลือแล้วนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ราดด้วยน้ำดองเป็นระยะ สามารถให้บริการในรูปแบบเดียวกันได้

ฉันยังแนะนำให้คุณเรียนรู้จากเชฟชื่อดัง Uriel Stern และปรุงไก่ในสไตล์โมร็อกโกจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น!

สูตรวิดีโอ "ไก่โมร็อกโก"

ทะเลโซลกับพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• เนื้อแต่เพียงผู้เดียว
• พริกหยวกแดง
• พริกแดงร้อน 1 อัน
• มายองเนส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อสันในและวางบนกระดาษชำระเพื่อให้แห้ง
2. ถูด้วยเกลือแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
3. ย่างพริกหยวก เอาผิวหนังออกแล้วสับด้วยมีด
4. ล้างพริกไทยร้อนเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด
5. เคลือบพื้นรองเท้าด้วยมายองเนส วางพริกไว้ด้านบน และเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง อบในเตาอบอุ่นประมาณ 15-20 นาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

และอีกหนึ่งสูตรอาหารที่คุณสามารถทำในหม้อหุงช้าขณะเตรียมอาหารจานอื่นได้!

เนื้ออบในหม้อหุงช้า - น้ำหมักอะโรมาติก

แชมเปญดองด่วน

วัตถุดิบ:

• เห็ดสดขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ใบกระวาน
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด เติมน้ำ แล้วนำไปต้ม ระบายเห็ดและเติมน้ำจืด เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวาน
2. ปรุงเห็ดเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นระบายของเหลวลงในภาชนะแยกต่างหาก
3. เทน้ำส้มสายชูลงในเห็ด คนให้เข้ากันแล้วโอนไปยังขวดแก้วหรือภาชนะฆ่าเชื้อ เพิ่มน้ำดองจนเห็ดคลุมด้วยของเหลว เทน้ำมันพืชลงบนเห็ด
4. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง เสิร์ฟเห็ดแช่เย็นพร้อมหัวหอมและผักชีลาว

สูตรอาหารทั้งหมดมีผลลัพธ์เป็นรูปถ่ายสุดท้ายและแน่นอนว่ามีคำอธิบายด้วย หากคำอธิบายพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอนไม่อยู่ในข้อความ แต่สามารถดูได้จากลิงก์ในสูตรอาหารในหน้าอื่น เพียงคลิกที่ข้อความที่ไฮไลต์แล้วคุณจะเข้าสู่สูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับอาหารจานที่คุณชอบ เลือก!!!

ของว่าง

ก่อนอื่นมาเริ่มกันที่สิ่งที่เร็วมากและไม่แพงเลย และแน่นอนว่านี่คือของว่าง ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับวันเกิดคือโต๊ะบุฟเฟ่ต์พร้อมดนตรีและการสื่อสารที่น่ารื่นรมย์ เติมโต๊ะบุฟเฟ่ต์ด้วยอะไรได้บ้าง? เรานำเสนอหลายสูตร

อย่าละทิ้งแซนวิชแฮมธรรมดาเช่นกัน อุตสาหกรรมสมัยใหม่บอกว่าผู้คนซื้อความสุข หากแซนวิชได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม (และสามารถทำได้ง่ายๆ) แขกของคุณจะได้รับความสุขเป็นสองเท่า นี่คือตัวอย่างแซนด์วิชแฮมที่สวยงาม วางเป็นคลื่นแล้วแทงด้วยไม้เสียบ

ทาร์ตไส้! ทาร์ตเองมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็กไม่มากก็น้อยและไม่แพง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องยุ่งกับแป้ง คุณสามารถเติมอะไรก็ได้ตั้งแต่ข้าวกับมายองเนสและสมุนไพรไปจนถึงเนื้อสับกับชีส คุณยังสามารถเตรียมผลไม้ได้อีกด้วย มีไส้ทาร์ตให้เลือกมากมาย -

ไก่กับมันฝรั่งก็จะดีมากเช่นกัน เวลาในการปรุงใช้เวลาน้อยที่สุดเหมือนกับไก่ตัวก่อน + ปอกมันฝรั่ง ควรเลือกมันฝรั่งลูกเล็ก คุณสามารถเสิร์ฟซอสแยกกันได้ (หากมีหลายซอสก็จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วย)

ตัวเลือกที่ไม่แพงและรวดเร็วถัดไปสำหรับวันเกิดคือแชมปิญองยัดไส้! เราขอเสนอสูตรเนื้อสับให้คุณ นี่เป็นจานที่น่าพอใจที่สุด แต่คุณสามารถเติมชีส ไข่ต้ม หรือแม้แต่ข้าวต้มผสมกับสมุนไพรก็ได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกแชมปิญองขนาดใหญ่

นี่คือสูตรสำหรับเห็ดที่ง่ายและอร่อย - ““

สลัด

ก่อนอื่นเลย คุณสามารถเสิร์ฟผักแบบหั่นบาง ๆ ได้ มันไม่ได้เงินมากและมีเวลาน้อยลงด้วยซ้ำ จัดเรียงผักสับเหล่านี้เป็นรูปเสียบไม้ขนาดเล็ก สง่างามมาก!

สลัดถั่ว! ใช่อร่อยและประหยัดมาก ถั่วมีความอร่อยและนุ่มมากในสลัด ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด: ถั่วแดงต้ม (หรือกระป๋อง) + อกไก่ต้ม + กรูตอง + สมุนไพร + มายองเนส….

มีหลากหลายรูปแบบ - เลือกแบบใดก็ได้: สลัดกับถั่วสำหรับโต๊ะวันหยุด

หวาน

นโปเลียนจากหู Usha เป็นชื่อที่ตั้งให้กับคุกกี้ที่มีรูปร่างเป็นวงกลมสองวง มีความนุ่มและร่วน เค้กนี้เตรียมง่ายมาก: ซื้อคุกกี้ "หู" 800 กรัมแล้วปรุงโดยใช้นม 1 ลิตร วางหูเป็นชั้นๆ แล้วเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีม อย่าลืมปล่อยให้มันชงและแช่ไว้

กล้วยทอด. กล้วยปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 3-4 ชิ้น จากนั้นจึงนำมาคลุกกับแป้งและไข่ที่ตีแล้ว แล้วอีกครั้งในความทุกข์ทรมาน และทอดประมาณ 2-3 นาที ดั้งเดิมมากและเติมเต็มมาก จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ด้วย

เค้กแพนเค้ก. นี่เป็นสิ่งประดิษฐ์สมัยใหม่แม้ว่าจะยังไม่ได้รับความนิยม แต่ของหวานก็อร่อยมาก แพนเค้กต้องทอดด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำมันกำจัดกลิ่นผัก 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งแพนเค้ก ทาน้ำมันบนกระทะครั้งที่ 1 แล้วทอดต่อโดยไม่ใช้น้ำมัน ครีมใดก็ได้ที่เหมาะกับเค้กประเภทนี้ แต่ครีมที่ดีที่สุดสำหรับรสนิยมของฉันคือเซโมลินาหรือคัสตาร์ด

แขกของคุณจะไม่เดาด้วยซ้ำว่านี่คือแพนเค้กหากคุณเสิร์ฟเค้กที่หั่นเป็นชิ้น ๆ

วันเกิดกลางแจ้ง

ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่จะจัดการประชุมที่เป็นมิตรในแปลงสวน ในสวน และในธรรมชาติ เมนูที่งานเลี้ยงรับรองเหล่านี้ไม่ควรซับซ้อนจนเกินไป อาหารมักประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารประเภทเนื้อที่ปรุงในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ สลัดตามฤดูกาล และสลัดจากผักดิบ ผลไม้ และเค้ก

การจัดโต๊ะมักจะเรียบง่าย จานพร้อมอาหาร ตะกร้าพร้อมผลไม้ เหยือกพร้อมเครื่องดื่ม จานพร้อมเค้กวางอยู่บนผ้าหลากสี มักเป็นผ้าน้ำมัน ผ้าปูโต๊ะ เข้าถึงการจัดโต๊ะด้วยจินตนาการ ใช้การออกแบบที่มีสไตล์ สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่น่าสนใจ และความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ ที่จะทำให้การต้อนรับมีความน่าสนใจและน่าจดจำ เสิร์ฟผักและผลไม้ที่ไม่ใช่แบบเดิมๆ แต่มีสีสันและแปลกตา

“ช่อดอกไม้ในสวน” ของผักและผลไม้ดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ

ช่อดอกไม้ผักเป็นชิ้นแตงกวา, มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, พริกแดง, วางบนแท่งแล้วติดเช่นในหัวกะหล่ำปลี

ช่อดอกไม้ผลไม้ - ชิ้นแอปเปิ้ล ลูกแพร์ พลัม แอปริคอต ลูกพีช วางบนแท่งยาวแล้วติดอยู่ในแตงโมขนาดใหญ่ สับปะรด หรือฟักทอง พวกเขาตกแต่งโต๊ะอย่างน่าอัศจรรย์และดึงดูดสายตาด้วยรูปทรงและสีสันที่หลากหลาย พวกเขายังมีรสชาติดีมากและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ด้วยการทดลองกับความสูงของแท่งที่ใช้สำหรับ "ช่อดอกไม้" คุณจะได้วิธีแก้ปัญหาที่ไม่คาดคิดในรูปแบบของผักหรือผลไม้สามมิติ

วิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับ "ปิกนิกกลางแจ้ง" คือการเตรียมสลัดประเภทต่างๆ และเสิร์ฟให้แขกแบบบุฟเฟ่ต์ อาหารที่เหลือต้องเตรียมเพื่อให้สามารถรับประทานยืนหรือนั่งได้โดยใช้ส้อมเท่านั้น

แซนด์วิชที่มีรูปทรงแปลกประหลาด ตกแต่งอย่างน่าสนใจหรือตลกๆ จะช่วยเพิ่มอารมณ์ขันได้

ความบันเทิงกลางแจ้งสามารถดึงดูดใจได้มากขึ้นด้วยการเสิร์ฟอาหารจากเตาย่าง พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยเป็นพิเศษเท่านั้น แต่ยังน่าตื่นตาตื่นใจอีกด้วย มีข้อดีตรงที่เตรียมมาแทบไม่มีไขมันเลย เนื่องจากอุณหภูมิสูง ชั้นนอกของเนื้อจึงหนาขึ้น ทำให้เกิดเปลือกกรอบที่ป้องกันการสูญเสียน้ำผลไม้ กลิ่น และสารอาหาร

เนื้อสัตว์ เครื่องใน ปลา และผักทุกชนิด เช่น มันฝรั่ง พริกแดง และมะเขือยาวเหมาะสำหรับการย่าง คุณสามารถทดลองที่นี่ได้ด้วยการลองย่างมะเขือเทศหรือหัวหอม

ในงานเลี้ยงรับรองทั้งหมด นอกเหนือจากหลักโภชนาการที่เหมาะสมแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอีกประการหนึ่ง กล่าวคือ อย่าบังคับให้ใครกิน อย่าบังคับอาหารบนจานของแขก เช่นเดียวกับการให้ความบันเทิงแก่แขกกลางแจ้งหรือการปิกนิก