แอปเปิ้ลติดขัดในหม้อหุงข้าวของ Panasonic ทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

03.01.2018

แยมแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์และอร่อยมาก ในเวลาเดียวกันมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ายิ่งแอปเปิ้ลที่ใช้ในการเตรียมราคาถูกและมีรสเปรี้ยวมากเท่าไหร่ความละเอียดอ่อนก็จะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น ผลไม้เน่าเสียเล็กน้อยรวมทั้งซากศพเหมาะสำหรับแยมอย่างไรก็ตาม ก่อนอื่นคุณจะต้องกำจัดบริเวณที่เสียหายทั้งหมดและคัดแยกผลไม้ก่อน

หากผลไม้มีไม่มากก็สามารถปรุงอะโรมาติกได้อย่างรวดเร็วแอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า Polarisเนื่องจากอุปกรณ์นี้ทำงานเหมือนกับหม้ออัดแรงดัน ด้วยเทคนิคการทำอาหารนี้สารที่เป็นประโยชน์จึงไม่มีเวลาระเหย

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแยมกับแยมทั่วไปคือโครงสร้างของมัน ตัวอย่างเช่นแยมแอปเปิ้ลควรโปร่งแสงและมีความหนืดแน่นอนชวนให้นึกถึงเยลลี่ที่มีความสม่ำเสมอ นั่นเป็นเหตุผลแอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ล้างผลไม้และเอาเปลือกและแกนออกเนื่องจากเมล็ดไม่ควรเข้าไปในแยม
2. จากนั้นจึงวางผิวหนังไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูและเทน้ำลงไป (1 ช้อนโต๊ะ)
3. เปิดโหมด "ทำอาหาร" ตั้งเวลาไว้ 20 นาที - คุณต้องปล่อยให้ของเหลวเดือดอย่างทั่วถึง
4. เป็นผลให้เพคตินเริ่มหลุดออกจากเปลือกซึ่งทำให้แยมมีความหนาตามที่ต้องการ เพคตินส่วนใหญ่สามารถหาได้จากแอปเปิ้ลเขียวพันธุ์ต่างๆ ซึ่งมีผิวค่อนข้างหนา
5. หลังจากที่ของเหลวมีความหนาขึ้นโฟมหนาแน่นจะเริ่มปรากฏขึ้น - ต้องเอาออกและน้ำซุปพักไว้
6. ไกลออกไป แอปเปิ้ลติดขัดใน Redmond หลายเมนูจัดเตรียมได้ง่ายยิ่งขึ้น – เปิดโหมด “สตูว์”
7. ผลไม้ถูกตัดเป็นลูกบาศก์ (ต้องเอาแกนออกล่วงหน้า) และวางไว้ประมาณ 2/3 เต็มในชามของอุปกรณ์
8. ปิดฝาแล้วตั้งเวลาเป็น 60 นาที
9. สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ายิ่งแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวมากเท่าใดก็ยิ่งต้องเติมน้ำตาลมากขึ้นเท่านั้น - ใช้น้ำตาลประมาณ 500 กรัมต่อชามหลายเมนู 6 ลิตร
10. กำลังวางแผนทำอาหารแอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวไม่ควรเติมน้ำตาลมากเกินไปเพราะจะทำให้ได้น้ำตาลมากและจะไม่โปร่งใส
11. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้เปิดฝาแล้วผสมส่วนผสมแอปเปิ้ลให้เข้ากัน
12. จากนั้นให้ถอดวาล์วออก ปิดฝาอุปกรณ์แล้วตั้งค่าโหมด "การอบ"
13. คุณต้องเปิดฝาเป็นระยะ ๆ (ประมาณทุกๆ 10 นาที) และคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แยมไหม้
14. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงมวลจะข้นขึ้นและได้ความสม่ำเสมอที่ถูกต้องสีของแยมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
15. ถ้าจะเตรียมตัว แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวเทลงในขวดปลอดเชื้อปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ทันทีที่แยมเย็นลงก็สามารถส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้

เพื่อกระจายรสชาติของอาหารอันโอชะนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมได้ เช่น:

• การเพิ่มอบเชยเล็กน้อยเป็นทางเลือกที่ win-win เพราะกลิ่นหอมของเครื่องเทศนี้จะทำให้รสชาติของแยมดั้งเดิมและไม่เหมือนใคร (อย่าเพิ่มเครื่องเทศมากเกินไป)
• ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแยมแอปเปิ้ลและส้มในหม้อหุงช้าe ขอแนะนำให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวเล็กน้อยซึ่งจะเพิ่มความขมเล็กน้อยให้กับอาหารอันโอชะและกรดจะขจัดคุณภาพที่เป็นก้อนออกหากเติมน้ำตาลมากเกินไป
• วานิลลินหรือวานิลลาเข้ากันได้ดีกับแยมแอปเปิ้ลและทำให้ของหวานมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
• มะยมจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีเพคตินจำนวนมากและความเปรี้ยวเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับรสชาติของแอปเปิ้ล
• ลูกแพร์เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลและรูปลักษณ์ของแยมนั้นสดใสและเป็นต้นฉบับ
• ควรเพิ่มถั่วในตอนท้ายของการปรุงอาหารเท่านั้น เนื่องจากถั่วสามารถเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของแยมได้อย่างมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้รสชาติสดใสและน่าสนใจ

• เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่สามารถเทวัตถุดิบได้มากกว่า 2/3 ของปริมาตรโถของอุปกรณ์ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แยมมีแนวโน้มที่จะเพิ่มปริมาณเล็กน้อย หากเต็มทั้งชาม แอปเปิ้ลอาจติดอยู่ที่ฝาด้านบนและอุปกรณ์จะเสียหายโดยสิ้นเชิง คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวได้โดยการปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ นี้เสมอ
• สูตรแยมแอปเปิ้ลเกือบทุกสูตรจะกลายเป็นแยมอย่างรวดเร็ว ซึ่งทำได้ง่ายมากโดยใช้หม้อหุงช้า อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ จำเป็นต้องลดปริมาตรน้ำลงครึ่งหนึ่ง และปรับระยะเวลาในการเตรียมการรักษาเล็กน้อย
• เมื่อเตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงข้าวหลายเมนูสิ่งสำคัญคือต้องยกฝาขึ้นเป็นระยะและต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมที่ก่อตัวออกแล้ว ด้วยเหตุนี้สูตรนี้จึงไม่แตกต่างจากรุ่นคลาสสิกที่ใช้เตา
• ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแยมแอปเปิ้ล ดังนั้นคุณจึงสับแอปเปิ้ลก่อนจนกว่าจะได้น้ำซุปข้นที่เนียน แยมที่ทำเสร็จแล้วจะหนาขึ้น แต่ก็อร่อยไม่น้อย แยมนี้ใช้เติมโรลหรือขนมหวานประเภทอื่นๆ ได้
• หากต้องการให้แยมหนาขึ้น ประมาณสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมเจลาตินที่ก่อนหน้านี้ละลายในน้ำเย็นในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวใช้เจลาติน 5 กรัมต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• รสชาติของอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้ที่เลือก เช่น ผลไม้รสเปรี้ยวจะทำให้แยมมีรสชาติสดชื่นขึ้น แอปเปิ้ลสีแดงจะให้สีเข้มกว่า ไม่เหมือนผลไม้สีเขียว ความชุ่มฉ่ำของแอปเปิ้ลส่งผลต่อความสม่ำเสมอของแยม

ข้อดีอย่างหนึ่งของแยมแอปเปิ้ลคือความสามารถในการทดลองเพราะแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้อาหารจานนี้เสีย ด้วยการใช้ multicooker กระบวนการทำอาหารจึงง่ายขึ้นอย่างมากเนื่องจากตอนนี้ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเสียเวลาอันมีค่า แม่บ้านแต่ละคนสามารถคิดค้นสูตรแยมแอปเปิ้ลของตัวเองโดยเพิ่มส่วนประกอบใด ๆ เพื่อทำให้เนื้อครีมข้นขึ้นและหนาแน่นขึ้นหรือเป็นของเหลว

ฉันชอบแยมที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด เพราะมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อหนา และสามารถใช้แทนครีมสำหรับขนมอบได้ ฉันยังชอบม้วนเป็นขวดโหลเล็กๆ และมอบให้คนที่ฉันรักอีกด้วย และเนื่องจากฉันใส่ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา (ขิง อบเชย โกโก้) ลงในแยมเกือบทุกชนิด มันจึงเป็นสิ่งใหม่สำหรับพวกเขา เป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดา และพวกเขาก็พอใจและฉันก็มีความสุขโดยธรรมชาติ และก่อนจะนำเสนอกระปุกต่อไป ผมให้คุณลองทายดูว่ามันทำมาจากอะไร

วันนี้เรากำลังเตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว...

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ประเภทของแอปเปิ้ลไม่สำคัญ - แอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้ที่ทำแยมได้ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอบเชยลงในแยมแอปเปิ้ล - มันเป็นเรื่องของรสนิยม

ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เท่านี้ก็ควรจะเป็น 1 กก.

ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

ระหว่างนี้แอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลจะละลาย วางชามแยมแอปเปิ้ลในอนาคตลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดฟังก์ชั่น "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที

ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงและเปิดฟังก์ชัน "อบ" เป็นเวลา 40 นาที อย่าปิดฝาให้แน่นและคนเป็นครั้งคราวในระหว่างกระบวนการ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร แยมจะข้นและมีสีเข้มข้น

ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดแล้วม้วนฝาขึ้น

พลิกขวดโหลกลับด้านแล้วห่อไว้อย่างอบอุ่นจนกระทั่งเย็นสนิท แยมแอปเปิ้ลที่เตรียมในหม้อหุงช้าพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

แยมเป็นของหวานคล้ายเยลลี่ที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอไม่เหมือนกับแยม แยมสามารถรับประทานกับขนมปัง ไอศกรีม คาสเซอโรล แพนเค้ก แพนเค้ก เพิ่มในพายและขนมอบอื่นๆ แยมที่เตรียมในหม้อหุงช้าจะคงสารอาหารและวิตามินไว้สูงสุด

แยมลูกเกดในหม้อหุงช้า

สารประกอบ:

1. ลูกเกดดำ – 1 กก
2. เพคติน – 1 ซอง
3. น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• ล้างและจัดเรียงลูกเกด ลบกิ่งใบและผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี ทำให้ลูกเกดแห้ง เทผลเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นเติมน้ำตาล 1/3 แล้วบดทุกอย่างจนเนียน
• เทมวลที่ได้ลงในชามหลายเมนูใส่เพคตินและผสมให้เข้ากัน เปิดโหมด "ซุป" และปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• หลังจากผ่านไป 5 นาทีมวลลูกเกดควรเดือดจากนั้นเทน้ำตาลที่เหลือลงไปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาทีโดยคนตลอดเวลา อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย
• แยมลูกเกดสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมขนมอบหรือรีดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

การทำแยมสตรอเบอร์รี่

สารประกอบ:

1. สตรอเบอร์รี่ – 1 กก
2. วอลนัท – 300 กรัม
3. น้ำตาล – 0.5 กก
4. น้ำ – 250 มล

การตระเตรียม:

• จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก แล้วล้างออกให้สะอาด วางผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
• ใส่สตรอเบอร์รี่และวอลนัทปอกเปลือกลงในเครื่องปั่น เติมน้ำตาล 1/3 และปั่นส่วนผสมจนเนียน
• เทส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาลและน้ำที่เหลือ ตั้งโปรแกรม “สตูว์” และปรุงแยมสตรอเบอร์รี่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ม้วนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วเก็บในที่เย็น

แยมเชอร์รี่เอาใจคนชอบหวาน

สารประกอบ:

1. เชอร์รี่ – 1 กก
2. มะนาว – 3 ชิ้น
3. น้ำตาล – 0.5 กก

การตระเตรียม:

• วางเชอร์รี่ในกระชอน ล้างและเอาเมล็ดและก้านออก บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
• ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากมะนาว ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำตาล) ลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" และปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
• จากนั้นใส่น้ำตาลนำส่วนผสมไปต้มแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้น ปรุงแยมเชอร์รี่โดยเปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาที คนเป็นประจำและขจัดฟองออก
• แยมควรจะค่อนข้างหนา หลังจากนั้น พักให้เย็นลง แล้วเทใส่ขวดและเก็บในที่เย็น

Apple jam - คลาสสิคตลอดกาล

สารประกอบ:

1. แอปเปิ้ล – 1.5 กก
2. น้ำตาล – 700 กรัม
3. กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น
• โอนส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก เปิดโหมด "การอบ" สำหรับหลายเมนูแล้วนำส่วนผสมไปต้มโดยปิดฝา
• จากนั้นเปลี่ยนเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "สตูว์" และปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาที ระหว่างทำอาหารต้องคนเป็นระยะๆ
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยกระวานหรือขิงลงในแยมได้ เสิร์ฟแยมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วกับชา

แยมผลไม้สำหรับของหวาน

สารประกอบ:

1. แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
2. ลูกแพร์ – 2 ชิ้น
3. มะเดื่อ – 7 ชิ้น
4. น้ำตาลทรายแดง - ¼ช้อนโต๊ะ
5. อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
6. กานพลูบด – ¼ ช้อนชา
7. กระวานบด – ¼ ช้อนชา
8. น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ปอกผลไม้ทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อหุงช้า เพิ่มน้ำผึ้งและปรุงแยมในโหมด "ซุป" จนกระทั่งแอปเปิ้ลและลูกแพร์นิ่มลงอย่างสมบูรณ์ บดผลไม้ด้วยส้อมจนกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เนียน ใส่น้ำตาล อบเชย กระวาน และกานพลู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ปรุงแยมประมาณ 2 ชั่วโมง ด้วยเหตุนี้คุณจึงควรได้น้ำซุปข้นผลไม้ที่มีเนื้อเนียน แยมผลไม้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 สัปดาห์หรือแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
• เสิร์ฟแยมกับชาหรือใส่ในขนมอบ

แยมแอปริคอท

สารประกอบ:

1. แอปริคอตแห้ง – 1 กก
2. น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
4. ขิงขูด – 1 ช้อนชา
5. อบเชยป่น – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ล้างแอปริคอตแห้ง ตากให้แห้ง สับแล้วใส่ในหม้อหุงช้า เติมน้ำ น้ำตาล ขิง และอบเชย ปรุงแยมโดยปิดฝาในโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• อย่าลืมคนส่วนผสมขณะปรุงอาหาร เมื่อถึงเวลา ให้เปิดฝาแล้วปรุงแยมต่อไปอีก 2 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
• ใส่แยมแอปริคอทลงในขวดโหลฆ่าเชื้อที่ร้อนแล้วปิดผนึก สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งเดือน

แยมส้มสำหรับนักชิม

สารประกอบ:

1. ส้ม – 7 ชิ้น
2. มะนาว – 2 ชิ้น
3. น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• ผ่าครึ่งส้ม 1 ผลแล้วขูดความเอร็ดอร่อยจากนั้น ทำเช่นเดียวกันกับมะนาว ปอกส้มที่เหลือด้วย แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เปลือก
• ตัดเนื้อส้มออกเป็น 8 ส่วน แต่ละส่วนเป็น 3 ส่วน ทำเช่นเดียวกันกับมะนาว เพื่อป้องกันไม่ให้แยมมีรสขม ให้เอาฟิล์มสีขาวออกจากผลส้ม
• วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล แล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "การอบ" รอจนเดือดแล้วปรุงแยมประมาณ 30 – 40 นาที
• หากคุณต้องการได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์คุณต้องตีผลไม้ด้วยเครื่องปั่นก่อนปรุงอาหาร

อ่านเพิ่มเติม:

แยมเป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ สามารถปรุงบนเตาหรือในหม้อหุงช้าได้ อย่างหลังนี้จะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามของคุณได้อย่างมาก แยมเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กและขนมปัง ไส้พายที่ดีและสารให้ความหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา สามารถเตรียมได้จากผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ รวมเข้าด้วยกันหรือเตรียมแยกกัน

ladyspecial.ru

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

แอปเปิ้ลติดในหม้อหุงช้า Redmond ออกมาได้ดีเป็นพิเศษ แน่นอนว่าชามขนาด 6 ลิตรจะไม่อนุญาตให้คุณทำแยมแอปเปิ้ลจำนวนมากในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว แต่ก็เป็นการดีที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยแยมสดหรือน้ำซุปข้น

สูตรแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

แยมอเมริกันแตกต่างจากแยมทั่วไปในโครงสร้าง ตัวอย่างเช่นแยมแอปเปิ้ลจะต้องมีความหนาและโปร่งแสงเหมือนเยลลี่จึงเตรียมในหม้อหุงช้าในหลายขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล วางไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้ว ปรุงในโหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลาประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เดือดอย่างทั่วถึง ทำเช่นนี้เพื่อสกัดเพคตินจากเปลือก ซึ่งเป็นสารที่จะทำให้แยมแอปเปิ้ลข้นในหม้อหุงช้า แอปเปิ้ลเขียวที่มีเปลือกหนาจะผลิตเพคตินในปริมาณสูงเป็นพิเศษ เมื่อของเหลวข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและมีโฟมหนาแน่นปรากฏขึ้นจำเป็นต้องเอาเปลือกทั้งหมดออกจากหม้อไอน้ำและทิ้งน้ำซุปไว้

ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงข้าว Redmond จะเป็นโหมด "สตูว์" หั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกเต๋า โดยเอาตรงกลางออกก่อน เติมกาต้มน้ำให้เต็มประมาณสองในสาม ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ยิ่งผลไม้มีรสเปรี้ยวมากเท่าไร คุณต้องเพิ่มน้ำตาลลงในแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ามากขึ้นเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วหม้อต้มขนาด 6 ลิตรต้องใช้น้ำตาลประมาณครึ่งกิโลกรัม หากคุณเพิ่มมากขึ้น ประการแรก มันจะกลายเป็นโคลน และประการที่สอง กระดาษติดจะไม่โปร่งใสนัก

หลังจากผ่านไปสี่สิบนาทีคุณจะต้องเปิดฝาและผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน

แอปเปิ้ลติดในหม้อหุงช้า Redmond ต้องผ่านขั้นตอนสุดท้าย จำเป็นต้องถอดวาล์วปิด multicooker และตั้งเป็นโหมด "การอบ" แนะนำให้เปิดฝาแล้วคนแยมทุกๆ 10 นาที หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมง มันก็จะข้นขึ้นและเป็นสีอำพันที่สวยงาม แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า Redmond พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ได้ 2 ปีในภาชนะปิด

เคล็ดลับและเคล็ดลับในการทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรเติมวัตถุดิบมากกว่าสองในสามของวัตถุดิบในการทำแยม ความจริงก็คือแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงข้าว Redmond จะเพิ่มปริมาณเล็กน้อย หากในระหว่างการปรุงอาหารมันเต็มชาม มันสามารถเกาะติดกับฝาด้านบนและทำให้เมนูหลายเมนูเสียหายได้

สูตรแยมแอปเปิ้ลทั่วไปสามารถเปลี่ยนเป็นสูตรแยมในหม้อหุงช้าได้โดยการลดปริมาณน้ำลงครึ่งหนึ่งและปรับเวลาในการปรุง

เมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนู คุณต้องเปิดฝาเป็นระยะและลอกโฟมออก ด้วยวิธีนี้ การทำแยมแอปเปิ้ลจึงแตกต่างเล็กน้อยจากสูตรดั้งเดิมบนเตา

หากคุณไม่ชอบลูกบาศก์ คุณสามารถบดแอปเปิ้ลเป็นน้ำซุปข้นก่อนได้ แยมจะเรียบและหนามาก แยมนี้สะดวกมากในการทาขนมปังหรือใช้เป็นไส้โรล ยังดีกว่าถ้าทำพายกับแยมและชิ้นแอปเปิ้ล

แนวคิดดั้งเดิมสำหรับแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวสามารถปรับเปลี่ยนได้:

• ​ เพิ่มอบเชย ตัวเลือกแบบ win-win ที่จะพาคุณย้อนกลับไปในช่วงเย็นของเดือนกันยายนพร้อมดื่มชาและพายแอปเปิ้ล อบเชยเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศอื่น ๆ สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไป ขอแนะนำให้ลองใช้กานพลู กระวาน และโป๊ยกั้ก
• ​ วานิลลาหรือวานิลลิน การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของเนื้อแยมแอปเปิ้ลและกลิ่นวานิลลาจะพาคุณไปสู่ชายฝั่งอันหนาวเย็นทางตอนเหนือของฝรั่งเศส ส่วนผสมยอดนิยมของขนมหวานนอร์มังดี
• มะนาวหรือส้ม ความเอร็ดอร่อยจะเพิ่มความขมเล็กน้อยให้กับรสชาติ และกรดจะช่วยแก้ไขน้ำตาลส่วนเกินหากแยมดูเหนียวเกินไป
• ​ มะยม. ประกอบด้วยเพกตินจำนวนมาก และความเป็นกรดโดยรวมเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล คุณสามารถทดลองกับพื้นผิวได้โดยเพิ่มมะยมก่อนแล้วจึงใส่แอปเปิ้ลเท่านั้น
• ​ ลูกแพร์. ก้อนแอปเปิ้ลจะโปร่งใสในขณะที่ลูกแพร์ยังคงมืดอยู่ แยมมีสีสันและอร่อยมาก
• ​ ถั่ว. ส่วนประกอบนี้ถูกเพิ่มเข้ามาในตอนท้ายของการปรุงอาหารซึ่งจะเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วอย่างมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้มันผิดปกติมาก คุณสามารถใส่ถั่วทั้งหมดได้ แต่ควรบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่า วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และอัลมอนด์มีความเหมาะสม

สูตรที่ให้มาไม่ใช่สูตรเดียว Multicooker อาจไม่มีโหมดเฉพาะหรือมีระดับเสียงที่แตกต่างกัน ความสามารถในการทดลองเป็นข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ของแยมแอปเปิ้ล มันยากมากที่จะทำให้เสียหรือทำให้ไม่มีรสชาติ ช่วยให้คุณลองใช้โหมดผู้เล่นหลายคนอื่น ๆ และเพิ่มส่วนผสมเกือบทุกชนิดลงในองค์ประกอบของคุณ แยมที่หนาขึ้นและหนาขึ้นจะเป็นไส้พาย โรล และสตรูเดิ้ลที่ยอดเยี่ยม ในขณะที่แยมเหลวก็น่ารับประทานด้วยช้อน

love-mother.ru

ติดขัดในหม้อหุงช้า

แยมเป็นมวลคล้ายเยลลี่ที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอไม่เหมือนกับแยม ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำแยมในหม้อหุงช้าโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด

แยมส้มในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ส้ม – 4 ชิ้น;
• มะนาว - ครึ่ง;
• น้ำตาล - ปริมาณระบุไว้ในสูตรด้านล่าง

การตระเตรียม

ผ่าครึ่งส้มหนึ่งลูกแล้วเอาเปลือกออก เราทำเช่นเดียวกันกับมะนาว ตัดเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ นอกจากนี้เรายังตัดเปลือกออกจากส้มที่เหลือด้วย แต่เราไม่ต้องการมัน - เราวางไว้ข้างๆ ตัดเนื้อส้มออกเป็น 8 ส่วนแต่ละส่วนเป็น 2-3 ส่วน เราทำเช่นเดียวกันกับมะนาวครึ่งลูก เพื่อป้องกันไม่ให้แยมที่เสร็จแล้วมีรสขม แนะนำให้เอาฟิล์มสีขาวออกทั้งหมด วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป คุณต้องการมันมากจนชิ้นส่วนต่างๆ จมอยู่ในน้ำจนหมด ตอนนี้เราพักไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นให้เอาส้มทั้งหมดออกจากน้ำแล้วชั่งน้ำหนัก คุณต้องการน้ำตาลโดยน้ำหนักเท่ากับน้ำหนักของส้ม

ดังนั้นเราจึงเริ่มเตรียมแยมส้มในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยโอนส่วนผสมลงในชามหลายหม้อหุงข้าว เปิดโหมด "การอบ" และหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ตามกฎแล้วผลไม้จะต้มและแยมส้มในหม้อหุงช้าก็พร้อม แต่ถ้าคุณต้องการได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์คุณต้องตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

สูตรแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 800 กรัม;
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• น้ำ – 250 มล.

การตระเตรียม

ตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วบาง ๆ วางลงในภาชนะอเนกประสงค์แล้วเติมน้ำ เปิดโหมด "การนึ่งด้วยไอน้ำ" และปรุงเปลือกเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเราก็เอาเปลือกออกแล้วบีบออกแล้วทิ้งน้ำซุปไว้ในกระทะ หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ โอนไปยังน้ำซุปและเติมน้ำตาล ในโหมด "สตูว์" ให้ปรุงแอปเปิ้ลเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลที่ได้เดือดลง แยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! หากต้องการคุณสามารถบดให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

แยมมะนาวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• มะนาว – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร

การตระเตรียม

ล้างมะนาว ตากให้แห้ง และหั่นผิวเลมอนบางๆ ตัดมันเป็นเส้น และบีบน้ำออกจากมะนาว เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะสำหรับทำอาหารหลายเมนู และใส่มาร์คทั้งหมดลงในถุงผ้ากอซและใส่ลงในกระทะด้วย เนื่องจากพวกมันเป็นแหล่งเพกตินที่ดีเยี่ยม ซึ่งทำให้แยมมีความคงตัวเหมือนเยลลี่ เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในระหว่างนี้เนื้อหาจะเดือดลง 2 เท่า หลังจากปรุงเสร็จแล้วให้นำถุงออกแล้วนำไปใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวซึ่งเรากลับคืนสู่แยม เทน้ำตาลลงไป เปิดโหมด "สตูว์" แล้วปรุงต่ออีก 20 นาที ไม่ควรหยดแยมมะนาวที่เตรียมไว้ลงบนจาน