อาหารขนมหวานที่ไม่มีน้ำตาลที่บ้าน Marshmallow ตาม Dukan - สูตรวุ้นวุ้น

ด้วยการวินิจฉัยโรคเบาหวานแพทย์จะสั่งการรักษาด้วยยาและอาหารเพื่อการรักษา ผู้ป่วยจะต้องปฏิบัติตามกฎของอาหารเพื่อสุขภาพอย่างเคร่งครัดและเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังโดยเน้นที่ดัชนีน้ำตาลในเลือด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีไขมันและอาหารหวานที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงจะไม่รวมอยู่ในเมนู แทนที่จะใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ อนุญาตให้ใช้สารให้ความหวานที่มาจากธรรมชาติและสารทดแทนเทียมคุณภาพสูงได้

ผู้ป่วยโรคเบาหวานหลายคนสงสัยว่าสามารถรวมมาร์ชเมลโลว์ที่มีสารให้ความหวานไว้ในอาหารได้หรือไม่ แพทย์ให้คำตอบยืนยัน แต่ผลิตภัณฑ์ต้องทำที่บ้านโดยใช้สูตรพิเศษที่ปลอดภัย อนุญาตให้กินอาหารดังกล่าวได้ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

ควรเตรียมขนมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยไม่เติมน้ำตาล

เพื่อให้ได้รสหวานคุณสามารถแทนที่ด้วยหญ้าหวานหรือฟรุกโตส หลายสูตรเกี่ยวข้องกับการใส่ไข่สองฟองขึ้นไปเป็นส่วนผสม แต่เพื่อลดดัชนีน้ำตาลและระดับคอเลสเตอรอล แพทย์แนะนำให้ใช้ไข่ขาวเท่านั้น

สูตรสำหรับมาร์ชเมลโลว์ที่มีสารให้ความหวานมักจะแนะนำให้ใช้วุ้นจากธรรมชาติแทนวุ้นซึ่งได้จากสาหร่ายทะเลแทนเจลาติน

เนื่องจากส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนี้จึงเป็นไปได้ที่จะได้รับตัวบ่งชี้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำในจานสำเร็จรูป

คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลและกีวีเป็นส่วนผสมได้อีกด้วย ความหวานในอาหารจะกินเป็นอาหารเช้าหรือมื้อเที่ยง

ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์มีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้เชิงซ้อนที่สามารถดูดซึมได้หากบุคคลนั้นเคลื่อนไหวร่างกาย

มาร์ชเมลโลว์ที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายสำหรับโรคเบาหวานคืออะไร

ระดับน้ำตาล

โดยทั่วไปแล้วนักโภชนาการกล่าวว่ามาร์ชเมลโลว์นั้นดีต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากมีวุ้นเจลาตินโปรตีนและน้ำซุปข้นผลไม้อยู่ในนั้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยเฉพาะ ของหวานที่แต่งสี กลิ่น หรือสารเติมแต่งอื่นๆ มีผลเสียมากกว่าผลดี

ผู้ผลิตสมัยใหม่ส่วนใหญ่มักใช้น้ำตาลแทนสารเติมผลไม้และรสชาติถูกสร้างขึ้นโดยใช้ส่วนประกอบทางเคมี ในเรื่องนี้ผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่เรียกว่ามีปริมาณแคลอรี่สูงถึง 300 กิโลแคลอรีและปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้นถึง 75 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ขนมนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

มาร์ชแมลโลว์ธรรมชาติประกอบด้วยโมโนแซ็กคาไรด์ ไดแซ็กคาไรด์ ไฟเบอร์ เพคติน โปรตีน กรดอะมิโน วิตามินเอ ซี บี แร่ธาตุต่างๆ ด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จึงถือว่ามีประโยชน์แม้จะมีการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานก็ตาม

ในขณะเดียวกันมาร์ชเมลโลว์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากไม่ปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำ

• ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายเพิ่มขึ้นกระตุ้นให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว
• ของหวานสามารถเสพติดได้หากกินบ่อย
• การบริโภคมาร์ชเมลโลว์มากเกินไปทำให้น้ำหนักของบุคคลเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับโรคเบาหวานทุกประเภท
• การใช้ของหวานในทางที่ผิดมีความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูงและการหยุดชะงักของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ค่าดัชนีน้ำตาลของมาร์ชแมลโลว์มาตรฐานนั้นค่อนข้างสูงและอยู่ที่ 65 หน่วย เพื่อให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคของหวานได้จึงเพิ่มสารให้ความหวานไซลิทอลซอร์บิทอลฟรุกโตสหรือหญ้าหวานลงในผลิตภัณฑ์แทนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ สารให้ความหวานเหล่านี้ไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด

ของหวานนี้ซึ่งแสดงในรูปภาพมีประโยชน์เนื่องจากมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีส่วนช่วยในการย่อยอาหารที่เข้ามา เส้นใยอาหารช่วยขจัดคอเลสเตอรอล แร่ธาตุ และวิตามิน ทำให้สภาพทั่วไปเป็นปกติ คาร์โบไฮเดรตจะดูแลพลังงานสำรองและช่วยให้อารมณ์ดี

ในการดูแลความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ควรทำมาร์ชเมลโลว์ด้วยตัวเอง

วิธีทำมาร์ชเมลโลว์ไดเอท

เพื่อลิ้มรสผลิตภัณฑ์ที่เตรียมที่บ้านไม่ได้ด้อยกว่าของที่ซื้อจากร้านค้า สามารถทำได้อย่างรวดเร็วโดยไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนประกอบราคาแพง

ข้อดีที่สำคัญของมาร์ชเมลโลว์โฮมเมดนั้นรวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามันไม่มีส่วนผสมของสารเคมี สารเพิ่มความคงตัวและสีย้อม

ขนมโฮมเมดสามารถดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการเตรียมคุณสามารถใช้สูตรซอสแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิม ในฤดูร้อนตัวเลือกที่มีกล้วย ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลอื่น ๆ นั้นสมบูรณ์แบบ

สำหรับมาร์ชเมลโลว์แคลอรีต่ำ คุณจะต้องใช้เจลาติน 2 ชิ้น กลิ่นวานิลลา 3 ช้อนชา สีผสมอาหาร และน้ำบริสุทธิ์ 180 มล.

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเจลาติน ในการทำเช่นนี้ให้เทจานและเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาทีจนบวม
2. ต้มน้ำ 100 มล. ผสมกับสารทดแทนน้ำตาล เจลาติน สีย้อม และกลิ่นวานิลลา
3. มวลเจลาตินที่ได้จะผสมกับน้ำ 80 มล. แล้วเขย่าให้ทั่วด้วยเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่โปร่งสบายและฟู

เพื่อสร้างมาร์ชเมลโลว์ที่สวยงามและประณีตจะใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนมแบบพิเศษ วางของหวานไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้อย่างน้อยสามชั่วโมงก่อนที่จะแข็งตัว

ในระหว่างการเตรียมมาร์ชเมลโล่กล้วยให้ใช้ผลไม้ขนาดใหญ่สองผล, ฟรุกโตส 250 กรัม, วานิลลา, วุ้นวุ้น 8 กรัม, น้ำบริสุทธิ์ 150 มล., ไข่ไก่ 1 ฟอง

• วุ้นวุ้นจะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นมวลที่ได้จะถูกนำไปต้มและผสมกับฟรุกโตส
• ส่วนผสมต้มเป็นเวลา 10 นาทีในขณะที่คนอาหารตลอดเวลา
• หากเตรียมน้ำเชื่อมอย่างถูกต้อง จะมีฟิล์มสีขาวบาง ๆ และไหลออกจากช้อนในลักษณะที่เป็นเกลียว คริสตัลและเปลือกโลกไม่ควรก่อตัวขึ้น
• จากกล้วยให้ถูน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ฟรุกโตสที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไปและส่วนผสมจะถูกตี

จากนั้นเติมไข่แดงครึ่งหนึ่งและขั้นตอนการตีจะดำเนินต่อไปจนกว่าจะมีสีขาว ในขั้นตอนการผสมโปรตีนจะถูกเทลงในจานและแนะนำน้ำเชื่อม agar-agar จำนวนหนึ่ง ส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้เย็น วางด้วยเข็มฉีดยาสำหรับทำขนมบนกระดาษรองอบ และวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

จานรุ่นคลาสสิกคือแอปเปิ้ล สำหรับการเตรียมใช้แอปเปิ้ลเขียวในปริมาณ 600 กรัม, วุ้นสามช้อนชา, หญ้าหวานหรือน้ำผึ้งสองช้อนชา, ไข่สองฟองและน้ำ 100 มล.

1. วุ้นจะถูกเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที ในเวลานี้แอปเปิ้ลจะถูกปอกเปลือกและนำเมล็ดออกหลังจากนั้นนำไปใส่ในไมโครเวฟและอบเป็นเวลา 5 นาที
2. ผลไม้ร้อนถูกตีในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มวุ้นวุ้นหญ้าหวานหรือน้ำผึ้งลงไป
3. ส่วนผสมจะถูกตีและวางในภาชนะโลหะ วางบนกองไฟช้าๆ แล้วนำไปต้ม

ไข่ขาวถูกตีจนตั้งยอดสีขาว มันฝรั่งบดจะถูกเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ กระบวนการเขย่าจะดำเนินต่อไป ด้วยเข็มฉีดยาสำหรับทำขนม ความสม่ำเสมอที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนกระดาษรองอบและวางไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

วิธีการปรุงอาหารมาร์ชเมลโลว์อาหารอธิบายไว้ในวิดีโอในบทความนี้

คุณชอบของหวาน แต่ต้องการลดน้ำหนักเพิ่มอีกสักสองสามปอนด์หรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณจะต้องมีสูตรสำหรับมาร์ชเมลโลว์ pp อย่างแน่นอน

Marshmallow เป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมของผู้ลดน้ำหนัก และประเด็นสำคัญไม่ใช่แค่ว่าปริมาณแคลอรี่ของมาร์ชเมลโลว์ธรรมดายังน้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ของช็อกโกแลตอีกด้วย มาร์ชแมลโลว์ปกติ 100 กรัมมีประมาณ 300 แคลอรี่ อย่างไรก็ตาม ตัวเลขนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งต่างๆ บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตเพิ่มน้ำเชื่อมช็อคโกแลตต่าง ๆ ซึ่งนำไปสู่การเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของมาร์ชเมลโลว์

มาร์ชเมลโลว์มีคาร์โบไฮเดรตกี่คาร์โบไฮเดรต?มาร์ชแมลโลว์ปกติ 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตมากถึง 79 กรัม ดังนั้นการรับประทานมาร์ชแมลโลว์ 100 กรัมโดยไม่ทำอันตรายต่อรูปร่างจะไม่ได้ผล

คุณสามารถกินมาร์ชเมลโลว์ได้กี่ชิ้นต่อวัน? ที่นี่นักโภชนาการมีความเห็นว่าคุณสามารถกินได้ ไม่เกิน 2-3 มาร์ชเมลโลว์ต่อวัน. อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่าหากคุณปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมเพื่อลดน้ำหนัก แม้แต่มาร์ชเมลโลว์ในปริมาณดังกล่าวก็อาจเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณได้ ทำไม เพราะมาร์ชเมลโล่ 1 ชิ้นหนักประมาณ 30 กรัม และมาร์ชเมลโล่ 3 ชิ้นจะมีคาร์โบไฮเดรตมาก

อย่าลืมเกี่ยวกับดัชนีน้ำตาลในเลือดของมาร์ชเมลโลว์ซึ่งเท่ากับ 65 หน่วย แม้ว่าจะน้อยกว่าดัชนีช็อกโกแลตมาก แต่ก็ไม่คุ้มที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดเมื่อลดน้ำหนัก

มาร์ชเมลโล่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? มาร์ชแมลโลว์มีเพกตินจำนวนมากซึ่งช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษ เช่นเดียวกับเจลาตินที่ช่วยเสริมสร้างเอ็น นอกจากนี้มาร์ชเมลโลว์แทบไม่มีไขมันเลยดังนั้นนักโภชนาการจึงมักแนะนำขนมนี้ให้กับผู้ป่วยโรคอ้วน

มาร์ชแมลโลว์ 100 กรัมมีไขมัน 0.1 กรัม แต่ช็อกโกแลต 100 กรัมมีไขมันมากถึง 31 กรัม ดังนั้นการเลือกมาร์ชเมลโลว์หากคุณยึดติดกับโภชนาการที่เหมาะสมจึงชัดเจน!

เป็นไปได้ไหมที่จะมีมาร์ชเมลโลว์บน pp?ใช่แน่นอน! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นมาร์ชเมลโล่อาหารที่คุณเตรียมไว้ สูตรมาร์ชเมลโล่ไม่มีน้ำตาลและสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายอื่นๆ ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของมาร์ชเมลโล่ - น้ำซุปข้นผลไม้, โปรตีน, วุ้นหรือเจลาตินและสารให้ความหวาน ดังนั้นคุณจึงลดปริมาณแคลอรี่ของมาร์ชเมลโลว์และคาร์โบไฮเดรตได้อย่างมาก โดยเฉลี่ยแล้วมาร์ชเมลโลว์ 100 กรัมมีตั้งแต่ 50 ถึง 70 แคลอรี่! และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 7-10 กรัม! มาร์ชเมลโลว์ดังกล่าวควรรวมอยู่ในเมนูลดน้ำหนักของคุณอย่างแน่นอนและคุณสามารถกินเป็นอาหารเย็นได้! จะไม่มีอันตราย! ข้อดีอีกอย่างของมาร์ชเมลโลว์ทำเองคือการไม่มีสีย้อมที่ผู้ผลิตชอบใส่เพื่อความสวยงาม! ดังนั้นหากคุณกำลังเตรียมมาร์ชเมลโลว์ด้วยสารให้ความหวานจากธรรมชาติ ของหวานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย!

Marshmallow PP ไม่มีน้ำตาล

คุณสามารถเตรียมมาร์ชเมลโลว์ PP โดยไม่มีน้ำตาลได้เสมอโดยใช้น้ำซุปข้นผลไม้ทารก ของหวานนี้มีเพียง 58 แคลอรี่ใน 100 กรัม บีจู - 5/0.32/7

• น้ำซุปข้นทารก 150 กรัม อย่าลืมเลือกน้ำซุปข้นที่ปราศจากน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถผสมน้ำซุปข้นผลไม้ได้หลายชนิด
• เจลาติน 10-15 กรัม ถ้าคุณชอบมาร์ชแมลโลว์ pp ที่แน่นกว่านี้ ให้ใช้ 15 กรัม

เจือจางเจลาตินในน้ำ 90 มล. แล้วตั้งไฟเล็กน้อยจนละลายหมด ไม่ต้องต้มเจลาติน! จากนั้นเราก็ผสมเจลาตินกับมันฝรั่งบดแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เตรียมพร้อมที่จะแส้ยาวและหนัก เรากระจายส่วนผสมที่หนาบนกระดาษ parchment และรอจนกว่ามาร์ชเมลโลว์จะแข็งตัว

สูตรมาร์ชเมลโล่ไดเอท

คุณสามารถทำมาร์ชเมลโลว์ไดเอทจากลูกพีช มาร์ชแมลโลว์ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 55 แคลอรี บีซู 4/0.3/10.

• 3 ลูกพีชขนาดกลาง ความลับของมาร์ชแมลโลว์ไดเอทนี้คือเราจะไม่ต้มน้ำซุปข้นลูกพีช ปอกเปลือกลูกพีช เอาหลุมออก แล้วปั่นในเครื่องปั่น วิธีนี้จะช่วยประหยัดไฟเบอร์ในมาร์ชเมลโลว์ไดเอทได้มากขึ้น คุณจะได้น้ำซุปข้นลูกพีชธรรมชาติประมาณ 150 กรัม
• เจลาติน. เราจะใช้15กรัม
• สารให้ความหวานใด ๆ เพื่อลิ้มรส

ละลายเจลาตินในน้ำแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ จนละลายหมด จากนั้นผสมกับน้ำซุปข้นพีชใส่สารให้ความหวาน ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม วางบนกระดาษ parchment แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

มาร์ชเมลโล่ PP กับวุ้นที่บ้าน

• มีแคลอรี่เพียง 56 แคลอรี่ใน 100 กรัมของของหวาน บีจู - 5/0.1/7
• ซุปผลไม้. เราจะใช้สองประเภท: แอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่ คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ สิ่งสำคัญที่คุณต้องทำคือต้มน้ำซุปข้นผลไม้ ที่ทางออกคุณควรได้รับแอปเปิ้ล 100 กรัมและราสเบอร์รี่บด 80 กรัม
• วุ้นวุ้น 10 กรัม ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกนี้ไม่มีแคลอรี่เลย แต่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ ข้อดีอีกอย่างของวุ้นคือไม่เก็บของเหลวไว้ในร่างกาย
• อิริทริทอล 100 กรัม เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติ
• น้ำ 60 มล
• 1 โปรตีน

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการแช่วุ้นในน้ำ

เมื่อคุณเตรียมซอสแอปเปิ้ลแล้ว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ในขณะเดียวกันให้เติมสารให้ความหวาน 70 กรัมลงในน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่แล้วนำไปต้ม ปล่อยให้เย็น ตีหนึ่งโปรตีนกับ erythrol ที่เหลือ และเพิ่มแอปเปิ้ลซอสเย็น ตีต่ออีก 2 นาที จากนั้นผสมมวลเบา ๆ กับน้ำซุปข้นเบอร์รี่แล้วตีอีกครั้ง เราปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์

มาร์ชเมลโล่นมเปรี้ยว

• คอทเทจชีสจะต้องปราศจากไขมัน ใช้เวลาประมาณ 400 กรัม
• นม 200 มล. ที่นี่เราจะใช้นมพร่องมันเนย แต่เป็นนมปกติที่มีไขมัน 2.5%
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
• สารให้ความหวาน
• การทำขนมเต้าหู้เป็นเรื่องง่าย! ตีคอทเทจชีสกับสารให้ความหวานด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับมาร์ชเมลโล่ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่บางส่วนได้ สำหรับของหวานนี้เจลาตินจะแช่ในนมไม่ใช่น้ำ ปฏิบัติตามคำแนะนำบนซองเจลาตินทุกประการ เมื่อเจลาตินพร้อมแล้ว ค่อยๆ ผสมกับคอทเทจชีส เทลงในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็น

PP มาร์ชเมลโล่จากแอปเปิ้ลที่บ้าน

คุณยังสามารถทำมาร์ชเมลโลว์จากแอปเปิ้ลได้อีกด้วย มาร์ชแมลโลว์ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 60 แคลอรี บียู - 4 / 0.3 / 10.

• แอปเปิ้ล. เราต้องการแอปเปิ้ลสุกและอร่อยประมาณ 1 กิโลกรัม ควรใช้แอปเปิ้ล Antonov เนื่องจากมีเพคตินสูง ก่อนอื่นควรล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นบดแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น
• โปรตีน. เราจะใช้ส่วนผสมนี้เป็นจำนวนมาก เราต้องการมากถึง 180 กรัมดังนั้นให้ใช้เครื่องชั่งในครัวเพื่อความแม่นยำ
• เจลาติน 20 กรัม
• สารให้ความหวาน ในสูตรนี้เราจะใช้สารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติ - น้ำเชื่อมหางจระเข้

ในการเริ่มต้น เตรียมเจลาติน โดยทำตามคำแนะนำบนถุง โดยเฉลี่ยแล้วเจลาตินจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการพองตัว ในขณะที่เจลาตินขึ้นฟู ให้ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด ใส่เจลาตินลงในซอสแอปเปิ้ลอุ่นอย่างระมัดระวัง จากนั้นเพิ่มมวลนี้ลงในโปรตีน เพียงทำในหลายขั้นตอน นอกจากนี้เรายังใส่น้ำเชื่อมหางจระเข้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ยังคงใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

Zephyr กับเจลาติน

นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมมาร์ชเมลโลว์อาหารโดยใช้เจลาตินเพียงอย่างเดียว สูตรแคลอรี่ต่ำนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของขนมหวานนี้มีเพียง 35 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม BZHU 7/0/4.

• น้ำ 250 มล. แบ่งเป็น 100 และ 150 มล. ในภาชนะสองใบแยกกัน
• เจลาติน 25 กรัม เนื่องจากนี่เป็นส่วนผสมหลักของเรา เราจึงใช้มันเป็นจำนวนมาก ใช้เจลาตินทันที
• 1 โปรตีน
• สารให้ความหวานใด ๆ ที่คุณเลือก
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• วานิลลาเล็กน้อยสำหรับรสชาติ

แช่เจลาตินในน้ำเย็น 100 มล. แล้วรอจนขึ้นฟู ในระหว่างนี้ ใส่น้ำ 150 มล. บนกองไฟ ใส่สารให้ความหวานที่คุณเลือกลงไป ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ใส่เจลาตินลงไปแล้วคนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด ตีโปรตีนให้เป็นยอดขาวแล้วเติมกรดซิตริกและวานิลลินลงไป ค่อยๆผสมมวลที่เกิดขึ้นกับเจลาติน เรากระจายมาร์ชเมลโลว์บนถาดอบด้วยช้อนหรือกระบอกฉีดขนม

มาร์ชเมลโล่บนหญ้าหวาน

คุณยังสามารถเตรียมมาร์ชเมลโลว์ด้วยหญ้าหวานธรรมชาติ ของหวานนี้มีเพียง 50 แคลอรี่ใน 100 กรัม บีจู - 5/0.32/6

• ผลเบอร์รี่ใด ๆ เราจะใช้ลูกเกด เราต้องการ 300 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส

แช่เจลาตินในน้ำ บดผลเบอร์รี่และถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำซุปข้นผลไม้เล็ก ๆ ลงในกองไฟแล้วเติมหญ้าหวานตามความชอบของคุณนำไปต้ม เพิ่มเจลาตินที่บวมลงในน้ำซุปข้นแล้วคนจนละลายหมด อย่าลืมทำให้มวลเย็นลง ตอนนี้คุณต้องตีมวลผลไม้เล็ก ๆ ด้วยเครื่องผสม คุณจะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้ได้มวลที่หนาและฟู ถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์และวางในตู้เย็น

Zephyr ในขบวนพาเหรดพอดี

Phytaparade เป็นสารให้ความหวานยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งที่สะดวกต่อการเตรียมมาร์ชเมลโลว์สำหรับลดน้ำหนัก ของหวานนี้มีเพียง 52 แคลอรี่ใน 100 กรัม บีจู - 5/0.32/7

• 3 ลูกแพร์ ล้าง ปอกเปลือก อบในเตาอบหรือไมโครเวฟ แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นผลไม้
• 3 ไข่ขาว.
• เจลาตินแห้ง 20 กรัม
• Fitparad 4 ซอง หรือตามชอบ

น้ำ 50 มล

เทเจลาตินกับน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้มันชง จากนั้นตั้งเตา ใส่ไฟทาพาเรด วานิลลิน แล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้ม ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดขาว แล้วค่อยๆ ใส่ลูกแพร์บดลงไป คนตลอดเวลา จากนั้นเทเจลาตินลงในมวลแอปเปิ้ล ผสมแล้วเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ปล่อยให้เย็นและตัดเป็นก้อน

ไดเอทเบอร์รี่มาร์ชเมลโล่

ปริมาณแคลอรี่ของขนมหวานนี้มีเพียง 57 แคลอรี่เท่านั้น บีจู 5/0.32/7

• ผลเบอร์รี่ 200 กรัม เราจะใช้สตรอว์เบอร์รีในสูตรนี้ แต่คุณจะใช้เบอร์รี่อื่นแทนก็ได้ ไม่ต้องใช้สตรอว์เบอร์รี่สด ใช้แทนสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งก็ได้
• เจลาติน 15 กรัม
• สารให้ความหวานใด ๆ เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว. ใช้มะนาวครึ่งซีก

บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเจลาตินและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้บวม นอกจากนี้เรายังใส่สารให้ความหวานและน้ำมะนาวในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ เราใส่มาร์ชเมลโลว์ลงบนกองไฟเล็กน้อยแล้วปรุงจนเจลาตินละลายหมด นำออกจากไฟและปล่อยให้เย็น ตอนนี้คุณต้องตีมาร์ชเมลโลว์ของเราด้วยเครื่องผสม ทำเช่นนี้ด้วยความเร็วสูงเพื่อให้ส่วนผสมขยายตัวเร็วขึ้น เรากระจายมาร์ชเมลโลว์ pp ลงในแม่พิมพ์แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

สลัดผลไม้กับมาร์ชเมลโล่

สลัดผลไม้กับมาร์ชเมลโลว์จะเป็นของหวานไขมันต่ำในอุดมคติ ของหวานนี้เหมาะเป็นพิเศษในฤดูร้อน เมื่อคุณต้องการอาหารเบาๆ และแคลอรีต่ำ

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• PP มาร์ชเมลโล่ คุณสามารถใช้มาร์ชเมลโล่ใดก็ได้จากสูตรของเรา
• ผลไม้อะไรก็ได้ เป็นการดีที่จะใช้ลูกแพร์และองุ่นสุก แต่ที่นี่คุณเลือกได้ทั้งหมด!
• โยเกิร์ต. ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติเท่านั้น ไม่เติมน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งอื่นๆ
• น้ำผึ้งใด ๆ

เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดผลไม้ของเราด้วยมาร์ชเมลโลว์ เพียงนำโยเกิร์ตมาผสมกับน้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน

หั่นมาร์ชเมลโล่เป็นชิ้นๆ วางมาร์ชเมลโลว์เป็นชั้นๆ ที่ก้นภาชนะ ราดด้วยโยเกิร์ตแล้ววางผลไม้อีกชั้น เราสลับชั้นของมาร์ชเมลโลว์และผลไม้อย่างต่อเนื่องโดยรดน้ำโยเกิร์ตแต่ละชั้นอย่างทั่วถึง! สลัดผลไม้พร้อมมาร์ชเมลโลว์ของเราพร้อมแล้ว! ปริมาณแคลอรี่ของขนมหน้านี้จะขึ้นอยู่กับผลไม้ที่คุณใช้และปริมาณเท่าใด อย่าลืมชั่งส่วนผสมทั้งหมดก่อนปรุง!

มาร์ชเมลโล่แบบไดเอทเป็นทางเลือกที่ดีหากคุณกำลังไดเอทหรือไดเอทเพื่อสุขภาพ เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำคุณสามารถรวมของหวานนี้ไว้ในเมนูของคุณอย่างน้อยทุกวัน อย่าลืมลองสูตรขนมหวานของเรา สนุกกับตัวเองและปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

Zephyr เป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว รับประทานกับชาและกาแฟและทำจากของหวาน แต่ขนมหวานที่ซื้อมามีส่วนประกอบของน้ำตาลเพียงอย่างเดียว!

และเมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วงฉันต้องการของอร่อยเป็นพิเศษ แต่อย่าให้แคลอรี่สูงเกินไปสำหรับรูปร่าง ...

เราได้รวบรวมสูตรมาร์ชเมลโล่โฮมเมด 4 สูตรสำหรับคุณ: ไม่มีน้ำตาลเลย แต่มีเพคตินจำนวนมาก และแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งอาศัยอยู่ในลำไส้ของเราชอบวุ้น

ทำอาหารด้วยกัน!

ทำไมและมีประโยชน์เลย

สำหรับร่างกาย

มาร์ชแมลโลว์ดีต่อร่างกายของเราหรือไม่? ตำแหน่งของเราเป็นที่รู้จักของผู้อ่านทั่วไปของเรา:ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายหรือมีประโยชน์อย่างเด็ดขาด (ยกเว้นไขมันทรานส์) มาตรการนี้มีความสำคัญในทุกสิ่ง การไม่รับประทานอาหารไม่ได้หมายความว่าเป็นอันตราย แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเรียกน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีว่ามีแคลอรีต่ำ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ไม่ดีต่อสุขภาพหรือเป็นอันตราย

และในทางกลับกัน: อะโวคาโดซึ่งได้รับการยกย่องจากผู้คนทั่วโลกมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ไม่มีใครกีดกันมัน

สิ่งที่เลวร้ายยิ่งกว่าน้ำตาล: บางครั้งมันถูกเรียกว่ายาเสพติด บางครั้งมันถูกยกย่องว่าเป็นเชื้อเพลิงสำหรับสมอง บางครั้งคาร์โบไฮเดรตจากสนีกเกอร์ก็ไม่ดี และจากลูกแพร์ก็เป็นสิ่งที่ดี แน่นอนว่านี่ไม่ใช่กรณี อ่านและจำไว้: คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเป็นน้ำตาล

และถ้าคุณไม่เป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน และภาวะดื้อต่ออินซูลิน น้ำตาลก็จะเข้าสู่กระแสเลือดได้เร็วหรือนานกว่านั้น (อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างจะน้อยมาก - มันไม่สำคัญสำหรับคุณในบริบทของสุขภาพ นับประสาอะไร ลดน้ำหนัก.

ประเด็นทั้งหมดคือการหาพื้นกลาง เราไม่ละเมิดคำกล่าวอ้างที่ว่าอาหารจากพืช ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด อาหารที่หลากหลายเป็นอาหารที่ "ดีกว่า" สำหรับคุณและสุขภาพของคุณมากกว่าอาหารจานด่วนและขนมหวาน

อย่างไรก็ตาม เราต้องการสื่อให้ผู้คนรู้ว่าไม่จำเป็นต้องกลัวและทำให้กลุ่มอาหารเป็นปีศาจ: "ในหยดมียา ในช้อนมียาพิษ" จำหลักการนี้ไว้ ดังนั้นคำถามว่ามาร์ชเมลโลว์เป็นอันตรายหรือมีประโยชน์หรือไม่โดยทั่วไปแล้วเป็นเรื่องซ้ำซ้อนสำหรับเรา

เมื่อลดน้ำหนัก

ส่วนประกอบของมาร์ชเมลโลว์มีดังนี้: เบอร์รี่และผลไม้บด, น้ำตาล, ไข่ขาว, สารทำให้ข้น (เจลาติน, เพคตินหรือวุ้น) น้ำตาลให้สารอาหารและพลังงานแก่สมองของคุณ น้ำซุปข้นผลไม้ให้วิตามิน ไข่ขาวเป็นโปรตีนที่ดูดซึมได้มากที่สุด และเพกตินเป็นไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม ข้อเสียคือด้วยปริมาณแคลอรี่ 310 กิโลแคลอรี มาร์ชเมลโลว์มี 79 กรัม น้ำตาลเพียง 1 กรัม โปรตีนและ 0 กรัม อ้วน.

มาร์ชเมลโล่ธรรมดาหนึ่งอันซึ่งประกอบด้วยสองส่วนมีน้ำหนักตั้งแต่ 35 ถึง 50 กรัม (คุณสามารถคำนวณน้ำหนักได้ด้วยตนเองเช่นนี้ - หารน้ำหนักของบรรจุภัณฑ์ด้วยจำนวนมาร์ชเมลโลว์) อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ค่อนข้างยอมรับได้แม้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แต่มีจุดหนึ่ง: ไม่ค่อยมีใครสามารถกินมาร์ชเมลโล่เพียงอันเดียวได้

ตัวอย่างเช่น มินิมาร์ชเมลโลว์หนึ่งถ้วยเป็นของหวานหรือบนช็อกโกแลตร้อนมีปริมาณมากถึง 30 กรัม คาร์โบไฮเดรต สิ่งนี้แปลเป็น 120 "พิเศษ" ซึ่งมักไม่ได้นับแคลอรี่!

มาร์ชเมลโลว์ที่ซื้อมามีรสหวานมากและค่อนข้างแพง มาทำมาร์ชเมลโล่ด้วยมือของเราเองกันดีกว่า - โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยจริงๆ!

PP สูตรแคลอรี่ต่ำ

มาร์ชเมลโล่ที่โปร่งสบายและหวานนี้จะมีรสชาติเหมือนกัน แต่จะไม่มีสิ่งสำคัญ - น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ เราแนะนำให้คุณทดลองทำช็อกโกแลตและมาร์ชเมลโลว์มะพร้าวอย่างอิสระ - สิ่งสำคัญคือรสชาติของคุณอร่อย!

เรามั่นใจว่าหลังจากลองครั้งแรกคุณจะคิดว่าควรซื้อมาร์ชเมลโลว์ในร้านค้าต่อไปหรือไม่?

คลาสสิก

เคบีจู: 60.3 กิโลแคลอรี, 4 กรัม โปรตีน 0.3 กรัม ไขมัน 10 กรัม คาร์โบไฮเดรต

วัตถุดิบ

• สารสกัดวานิลลา ½ ช้อนชา
• ซอสแอปเปิ้ลแช่เย็น - 125 กรัม,
  สำคัญ: ซอสแอปเปิ้ลควรมีความหนาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ขนมถูกต้องแช่แข็งได้ดี ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ Antonovka (หวานปานกลางและอบได้ดี)
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส (½ - 1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ - ½ถ้วย
• วุ้นหรือเจลาติน - 10 กรัม

สำคัญ: บริษัทต่าง ๆ ผลิตวุ้นที่แตกต่างกันและคุณต้องปรับให้เข้ากับประเภทเฉพาะ บางครั้งต้องแช่วุ้นวุ้นล่วงหน้าบางครั้งต้องต้มทันทีเวลาในการปรุงก็แตกต่างกัน - ผู้ผลิตแต่ละรายจะระบุของตนเอง

ทำอาหารอย่างไร

ในการรับแอปเปิ้ลบดในปริมาณที่ต้องการคุณต้องเพิ่มน้ำหนักประมาณ 2 เท่า แอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปอกเปลือกควรผ่าครึ่ง เอาแกนออก แล้วอบในเตาอบ หลังจากการอบ ผิวจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย และเยื่อกระดาษจะบดเป็นน้ำซุปข้นได้ง่ายกว่า เราสร้างน้ำซุปข้นและปล่อยให้เย็น หลังจากน้ำซุปข้นเย็นแล้วให้เติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส



ทาจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นคลุมด้วยกระดาษ parchment (พอให้ขอบกระดาษด้านหนึ่งห้อยลงมา) แล้วทาน้ำมันด้วยจาระบี

เทน้ำ ¼ ถ้วยตวงลงในชามขนาดเล็ก (หรือชามของเครื่องผสมแบบตั้งโดยใช้ที่ตีตะกร้อมือ) แล้วเทวุ้น/เจลาตินลงไปในน้ำ พักไว้จนกว่าสารจะละลาย



ใส่น้ำผึ้งและน้ำ ¼ ถ้วยที่เหลือลงในกระทะใบเล็ก ต้มทุกอย่างด้วยไฟปานกลาง

ใช้เครื่องผสมแบบมือถืออย่างระมัดระวังด้วยความเร็วต่ำ เทและผสมน้ำซุปข้นลงในส่วนผสมของเจลาติน เทน้ำเชื่อมร้อนลงไปที่ด้านล่างของชาม หลังจากกวนส่วนผสมจนเนียน ใส่วานิลลาแล้วเพิ่มความเร็วเป็นสูง

คำแนะนำ:คุณสามารถเติมสีผสมอาหารเล็กน้อยเพื่อทำให้มาร์ชเมลโล่มีสีสวยแปลกตาได้!



ตอนนี้ตีคนผิวขาวให้เป็นโฟมแข็งแล้วเริ่มใส่แอปเปิ้ลซอสกับเจลาตินในช้อนโดยไม่หยุดตี มาร์ชเมลโลว์ไดเอทที่บ้านจะออกมานุ่มนวลถ้ามวลถูกวิปปิ้งและโปร่งสบายพอ ตีประมาณ 12-15 นาที หรือจนส่วนผสมข้นและฟู (จะเหมือนมาร์ชเมลโล่)



ตอนนี้คุณต้องวางมาร์ชเมลโลว์ด้วยช้อนบนแผ่นกระดาษที่ปูด้วยกระดาษแล้วปล่อยให้แข็งตัว คุณยังสามารถแบ่งครึ่งปุยโดยใช้หลอดฉีดยาหรือถุงขนม ตัวเลือกอื่น: กระจายส่วนผสมในชั้นเท่า ๆ กันและใช้แม่พิมพ์ที่แตกต่างกันเพื่อ "ตัด" มาร์ชแมลโลว์รูปร่างเย็น:





สำคัญ: วุ้นวุ้นเริ่มแข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง แต่ก็สามารถนำออกมาในที่เย็นได้ แต่คุณควรอดทน: มาร์ชเมลโลว์สามารถแข็งตัวได้นาน - นานถึง 12 ชั่วโมง

นมเปรี้ยว

KBJU: 167.4 กิโลแคลอรี 32.1 กรัม โปรตีน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 7.1 กรัม คาร์โบไฮเดรต

ในความคิดของเรา มันยากที่จะเรียกมันว่ามาร์ชเมลโล่แบบเดียวกัน ค่อนข้างจะเป็นขนมคอทเทจชีส ในความเห็นของเราจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ (สามารถละลายน้ำแข็งได้) เพื่อปรับปรุงรสชาติ แต่สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ศรัทธาที่แท้จริงและแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 2 ซอง 200 กรัม
• 20 กรัม เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ
• 200 มล. นม,
• สารให้ความหวาน (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร

มะพร้าวและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 400 กรัม
• เจลาติน - 20 กรัม
• นม 1% - 200 มล.
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตีคอทเทจชีสในเครื่องปั่น แช่เจลาตินในนม (เราอ่านวิธีการเตรียมเจลาตินบนบรรจุภัณฑ์ เพิ่มสารให้ความหวานและวานิลลินลงในคอทเทจชีส จากนั้นเติมเจลาตินนม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในเครื่องปั่น เทลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง.

ทานให้อร่อย!

2. มาร์ชเมลโล่สตรอว์เบอร์รี

วัตถุดิบ:

• * สตรอเบอร์รี่ - 460 กรัม
• * แป้ง - 3 กรัม
• * วุ้นวุ้น - 10 กรัม
• * น้ำ - 150 มล.
• * กระรอก - 2 ชิ้น
• * สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เราใส่สตรอเบอร์รี่ลงในกระทะ (แช่แข็งคุณไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้) เทน้ำเล็กน้อย ตั้งไฟนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที นำออกจากเตาแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น เรากลับไปที่กองไฟและต้มต่อด้วยไฟร้อนปานกลาง เราปรุงอาหารประมาณ 15 นาที นำน้ำซุปข้นออกจากความร้อนแล้วกรองผ่านตะแกรง คุณควรได้รับน้ำซุปข้น 250 กรัม ผสมแป้งกับสารให้ความหวาน เพิ่มสารให้ความหวานในน้ำซุปข้น กลับไปที่กองไฟปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที เพิ่มสารให้ความหวานด้วยแป้งคนและปรุงอาหารอีกประมาณ 5 นาที

นำออกจากเตาและทำให้เย็นสนิท - เพื่อเร่งกระบวนการให้ทำในอ่างน้ำแข็ง สารให้ความหวานผสมกับวุ้น เราพักไว้ ผสมสารให้ความหวานที่เหลือกับน้ำ วางบนเตา ปรุงอาหารจนเดือด จากนั้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องในลำธารบาง ๆ เทส่วนผสมของวุ้นวุ้นและสารให้ความหวานลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด

ปรุงน้ำเชื่อมที่อุณหภูมิ 110 องศา ในแบบคู่ขนานให้เพิ่มโปรตีนลงในน้ำซุปข้นแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่ฟู โดยไม่หยุดตี ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมวุ้นลงในลำธารบาง ๆ ตีจนได้มวลคล้ายเมอแรงค์ เราเปลี่ยนมวลลงในถุงขนมด้วยหัวฉีดและวางมาร์ชเมลโลว์บนกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน เราทิ้งมาร์ชเมลโล่ไว้ที่อุณหภูมิห้องค้างคืนหรืออย่างน้อย 5 ชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้มันควรจะแห้ง
ทานให้อร่อย!

3. มาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลอาหาร

วัตถุดิบ:

• * แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• * กระรอก - 2 ชิ้น
• * เจลาติน - 5 กรัม
• * น้ำ - 50 มล.
• * สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ออกเป็น 4 ส่วน เอาแกนออก
อบในเตาอบที่ 180 เป็นเวลา 30 นาทีจนนุ่ม
ตีไข่ขาว 2 ฟองและสารให้ความหวานด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง
บดแอปเปิ้ลอบด้วยส้อม ละลายเจลาตินในน้ำแล้วอุ่นด้วยพัลส์ในไมโครเวฟ ผสมซอสแอปเปิ้ล โปรตีนวิปปิ้ง และเจลาติน เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
ทานให้อร่อย!

4 Raspberry Marshmallow: มีเพียง 4 ส่วนผสมเท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 18 x 18:

• * ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)
• * เจลาติน - 15 กรัม
• * น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• * สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แช่เจลาตินในน้ำ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟไม่ให้เดือด นำออกจากเตา ถูผ่านตะแกรง กลับน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ไปที่กระทะบนไฟ เติมสารให้ความหวาน คนตลอดเวลา นำน้ำซุปข้นไปต้ม นำออกจากไฟ ใส่เจลาตินที่บวมแล้วลงในราสเบอร์รี่ คนจนเจลาตินละลายหมด มวลจะต้องเย็นลงอย่างเหมาะสม

ใช้เครื่องผสมตีน้ำซุปข้นเป็นเวลาสิบนาทีจนได้มวลที่หนาแน่นและนุ่ม โอนมูสโปร่งแสงลงในแม่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ตัดอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ
ทานให้อร่อย!

5. มาร์ชแมลโลว์เบอร์รี่ที่ไม่มีแคลอรีพิเศษ

การรักษาตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์สำหรับคนรักหวานทั้งหมด?
วัตถุดิบ:

• * สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง 200 ก.
• * เจลาติน 15 ก.
• * มะนาว 0.5 ลูก
• * หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
1. ละลายสตรอเบอร์รี่ บันทึกน้ำผลไม้ เปลี่ยนผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
2. ใส่เจลาติน ปล่อยให้พองตัวสักครู่ (ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) จากนั้นใส่หญ้าหวานและน้ำเลมอน ผสมแล้วตั้งไฟอ่อน คนจนเจลาตินละลายหมด อย่าเดือด!
3. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5-7 นาทีด้วยความเร็วสูง จนกระทั่งส่วนผสมเพิ่มปริมาณขึ้นอย่างมาก ใสขึ้น และข้นขึ้น

4. วางแบบฟอร์มสำหรับการแข็งตัวด้วยกระดาษรองอบแว็กซ์วางมวลสตรอเบอร์รี่ลงบนกระดาษแล้วปรับระดับ ทิ้งไว้ในที่เย็นโดยไม่ปิดฝาเพื่อให้เซ็ตตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง

5. เมื่อมวลแข็งตัวให้พลิกแบบฟอร์มและนำกระดาษออก

6. หั่นเป็นก้อนกลม พร้อมเสิร์ฟ

มาร์ชเมลโล่คืออะไร

Marshmallow เป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่อยู่ในสกุลน้ำตาล มาร์ชเมลโล่ชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาแต่โบราณ นักประวัติศาสตร์อ้างว่าปรากฏในดินแดนของตะวันออกกลาง เอเชียตะวันตก และยุโรปใต้ ในการเตรียมจะใช้ไข่ขาวและน้ำตาลทรายเป็นส่วนประกอบหลัก ความหวานแบบตะวันออกโบราณแตกต่างจากปัจจุบัน Ambrose Pavlovich Prokhorov คิดค้นขนมหวานหลากหลายชนิดที่ทันสมัยพร้อมตัวบ่งชี้ที่สมดุลของ BJU

วิธีการทำอาหาร

• แช่วุ้นในน้ำตามปริมาณที่กำหนดเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเตรียมมาร์ชเมลโล่
• เทน้ำตาล (เสียงดัง) กับน้ำตั้งไฟให้น้ำตาลกระจายตัวและปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาที อย่ายุ่งกับช้อน คุณสามารถเขย่าทัพพีจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเท่านั้น มิฉะนั้นมันจะตกผลึกและเป็นก้อน ในตอนท้ายให้ใส่น้ำมะนาวลงไปผัด เทวุ้นวุ้นที่แช่ไว้ลงไป ปรุงต่ออีก 3 นาที
• ในขณะที่กำลังปรุงน้ำเชื่อมจำเป็นต้องตีแยมกับไข่ขาวจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาตร 3-4 เท่า
• เทน้ำเชื่อมวุ้นน้ำตาลลงในมวลวิปปิ้งเป็นเส้นบาง ๆ โดยไม่หยุดการตี แล้วตีต่ออีก 1 นาที
• โอนมวลขนมหวานไปยังถุงขนมที่มีหัวฉีดและวางบนกระดาษ parchment ฉันได้ถาดอบขนาดใหญ่ 1 แผ่น อาจจะมากกว่านั้น ฉันเพิ่งปรับตัวเข้ากับผู้ช่วยคนใหม่ได้ และฉันก็บิดที่ตีตะกร้อมือเพื่อตีหลังจากทำอาหารเสร็จ โดยทั่วไปสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมแบบธรรมดา
• นั่นคือทั้งหมดที่ยังคงทนต่ออย่างน้อย 12 ชั่วโมงในที่แห้ง (ในเตาอบของฉัน) ในช่วงเวลานี้ควรปิดมาร์ชเมลโล่ด้วยเปลือกบาง ๆ โรยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ
• ดื่มชาอย่างมีความสุข!

• เตรียมแอปเปิ้ล Antonovka หรือพันธุ์อื่นที่อบอย่างรวดเร็ว (6 ชิ้น)
• ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม - สารทดแทนน้ำตาล (เทียบเท่ากับน้ำตาล 200 กรัม), โปรตีน 7 ชนิด, กรดซิตริก 1 หยิบมือ, เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ
• แช่เจลาตินในน้ำเย็น 2 ชั่วโมง
• อบแอปเปิ้ลในเตาอบ ปอกเปลือก สับเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
• รวมน้ำซุปข้นกับสารให้ความหวาน กรดซิตริก ปรุงจนข้น
• ตีไข่ขาวรวมกับน้ำซุปข้นที่เย็นแล้ว
• ผสมมวลโดยใช้ถุงขนมวางช้อนบนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• วางไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง หากจำเป็น ให้ตากให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง

คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ 3-8 วัน ด้วยโรคเบาหวานมาร์ชเมลโล่ดังกล่าวจะก่อให้เกิดประโยชน์เพียงอย่างเดียวโดยไม่มีผลกระทบ!

มาร์ชเมลโลว์ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยหากคุณปรุงเองที่บ้าน เราแบ่งปันข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ ความลับในการทำอาหาร ตลอดจนสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับของหวานที่คุณชื่นชอบ

มาร์ชเมลโลว์ประกอบด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ จึงมีไขมันน้อยมาก ประกอบด้วยเพคตินซึ่งส่งเสริมการกำจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย มาร์ชแมลโลว์ยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด มาร์ชแมลโลว์มีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม รวมทั้งเส้นใยอาหาร ซึ่งช่วยให้ลำไส้ทำงานเป็นปกติ แน่นอนคุณไม่ควรใช้มาร์ชเมลโลว์เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลจำนวนมาก เมื่อซื้อมาร์ชเมลโลว์ในร้านค้าคุณต้องอ่านองค์ประกอบอย่างละเอียด บางครั้งมีการเพิ่มรสชาติและสีย้อมทางเคมีซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายเช่นทำให้เกิด diathesis ในเด็ก

ความลับของการปรุงอาหารมาร์ชเมลโลว์

หากคุณต้องการทำมาร์ชเมลโลว์แอปเปิ้ล น้ำซุปข้นควรจะข้น เป็นการดีที่จะใช้ antonovka ที่อบแล้ว แอปเปิ้ลที่อบได้ดีก็ใช้ได้เช่นกัน มาร์ชเมลโลว์จะแข็งตัวได้ตั้งแต่ 1 ถึง 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร จากนั้นมาร์ชเมลโลว์จะต้องทำให้แห้ง (อีกครั้งที่อุณหภูมิห้อง) ประมาณหนึ่งวัน นี่เป็นเปลือกบาง ๆ หากคุณแทนที่หนึ่งในสามของน้ำตาลในสูตรด้วยกากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมกลูโคส มาร์ชเมลโลว์จะเก็บได้นานขึ้น เมื่อแห้งแล้วตรงกลางจะยังนุ่มอยู่ เพื่อให้มาร์ชแมลโลว์คงรูปร่างได้ มวลจะต้องถูกตีให้ละเอียดเหมือนครีมโปรตีนทั่วไป ดังนั้นอย่าเสียเวลาและความพยายาม ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า

ทุกอย่างพร้อม!

วิธีทำมาร์ชเมลโล่แคลอรี่ต่ำ

คุณจะต้องการ:

• เจลาตินสองแผ่น (หนึ่งแผ่นเท่ากับเจลาตินสองกรัมในเม็ด)
• สารให้ความหวานสามช้อนชา
• กลิ่นวานิลลาสี่หยดและสีผสมอาหาร
• น้ำหนึ่งร้อยแปดสิบมิลลิลิตร

มาร์ชเมลโล่อาหารนี้เตรียมด้วยการเตรียมเจลาติน จานเทด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้บวมเป็นเวลาสิบห้านาที น้ำแบ่งออกเป็นแปดสิบหนึ่งร้อยมิลลิลิตร ปริมาณที่น้อยลงยังคงอยู่ในชาม ขนาดใหญ่นำไปต้ม เติม sahzam, เจลาติน, สีย้อมและกลิ่นวานิลลา

เมื่อนึกถึงวิธีทำมาร์ชเมลโลว์ให้นุ่มและนิ่มเหมือนในร้านค้า โปรดทราบว่าคุณไม่น่าจะตีมาร์ชเมลโลว์ด้วยมือได้ดีนัก ดังนั้นให้ผสมน้ำที่เหลือกับมวลเจลาตินที่ต้มแล้วในเครื่องปั่น คุณจะต้องใช้เวลาตีประมาณสิบห้านาทีจนกว่าจะได้ "หิมะ"

ตอนนี้คุณสามารถสร้างขนมส่วนเล็ก ๆ ด้วยกระบอกฉีดขนม อย่าลืมใส่มาร์ชเมลโลว์ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

มาร์ชเมลโล่มีความหนาแน่นอร่อยมีรสลูกเกดเข้มข้น แต่การปรุงอาหารต้องใช้ทักษะบางอย่าง

ฉันทำการทดลองประมาณสองสัปดาห์ก่อนที่จะได้ตัวเลือกนี้ ฉันคิดว่ามันจะมีประโยชน์สำหรับฉัน ผู้แสวงหา "จอกศักดิ์สิทธิ์" จาก pp - มาร์ชเมลโลว์ปราศจากน้ำตาล

ข้อสำคัญ: วุ้นและความสามารถในการเกิดเจลนั้นแตกต่างกันไปตามผู้ผลิตแต่ละราย ดังนั้นผลลัพธ์อาจไม่เหมือนกับของฉันหากคุณใช้วุ้นของวุ้นยี่ห้ออื่น

Erythritol มีความสามารถโดดเด่นในการจับโครงสร้าง (เช่น น้ำตาล) ดังนั้นการแทนที่ด้วยสารให้ความหวานอื่นจะไม่ได้ผล

วัตถุดิบ

• วุ้นวุ้น "ปูดอฟ" 10g.
• ไข่ขาว C0 30g.
• แอปเปิ้ลบด “ฟรุตโตนี่ย่า” 250g. (ต้มลงไป 100 กรัม)
• ลูกเกดแช่แข็ง 300g. (ต้มให้เหลือ 80 กรัม)
• อิริทริทอล (ผสมซูคราโลสและหญ้าหวาน) 100g.
• น้ำ 60gr.
• ศักดิ์สัม. ~ 25gr. ซาฮาร่า

ต้องใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง 12 เสิร์ฟ KBJU หนึ่ง: 23 กิโลแคลอรี

• ต้มซอสแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนหรือในไมโครเวฟจนเหลือ 100 กรัม ฉันใช้น้ำซุปข้นเด็กที่ไม่มีน้ำตาล คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล 4-5 ลูก อบ บด ถูผ่านตะแกรง ผลลัพธ์จะเหมือนกัน
• แช่วุ้นใน 60g. น้ำพักไว้
• เราละลายลูกเกดในไมโครเวฟ, น้ำซุปข้น, เช็ดผ่านตะแกรง (จะเหลือประมาณ 200 กรัม), ต้มให้เหลือ 80 กรัม
• เราใส่กระทะที่มีน้ำซุปข้นลูกเกด, วุ้นและ 70 กรัมบนเตา อีริทริทอล นำไปต้มบนไฟอ่อน

  มวลหนามากดังนั้นระวังอย่าให้ไหม้ เนื่องจากฉันไม่มีกระทะก้นหนา ฉันจึงใส่หม้อธรรมดาลงในกระทะแล้วต้ม การทำเช่นนี้สะดวกมากในการทำคัสตาร์ด

• ตีโปรตีนเพิ่ม 30g. อีริทริทอล ตีให้ตั้งยอดอ่อน
• เพิ่มแอปเปิ้ลซอสเย็นลงในโปรตีนตี
• หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เติมน้ำเชื่อมเบอร์รี่หนา ๆ อย่าเทลงบนเครื่องผสม! ตีจนตั้งยอดที่มั่นคง

  มวลเริ่มหนาขึ้น ฉันแนะนำให้คุณวางภาชนะไว้บนหัวเข่าของคุณเพื่อควบคุมอุณหภูมิ - วุ้นจะแข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง ทันทีที่ภาชนะไม่อุ่น ก็ถึงเวลาปลูกมาร์ชเมลโลว์

• เราเปลี่ยนมวลลงในถุงขนมและวางบนกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน คุณต้องทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็ว!
• เราทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องข้ามคืนพับครึ่งเข้าหากันโรยด้วยแป้งหรือแป้งด้วยแปรงหากต้องการ เพลิดเพลินกับมาร์ชเมลโลว์โฮมเมดเพื่อสุขภาพ

ใช่ เนื่องจากไม่มีส่วนประกอบของไขมันและปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปภายใน 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ สำหรับของหวานตัวเลขนี้ค่อนข้างเล็ก มาร์ชเมลโลว์ยังมีคุณค่าเนื่องจากโปรตีนที่หล่อเลี้ยงเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อของร่างกายแม้ว่าจะมีส่วนประกอบไม่มากเท่าที่เราต้องการก็ตาม แน่นอนว่าคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากจะทำให้ผู้ที่ปฏิบัติตามวิธีการลดน้ำหนักที่รุนแรง

อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลนี้เองที่มาร์ชเมลโลว์สำหรับการลดน้ำหนักเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่แนะนำให้รวมอยู่ในอาหารเช้า จากนั้นพลังงานที่ได้จากคาร์โบไฮเดรตจะกินเวลาจนถึงตอนเย็น แต่อย่าลืมว่าในระหว่างวันคุณต้องได้รับแคลอรี่จากอาหารมากขึ้นในมื้อหลัก ควรพิจารณาสิ่งนี้เมื่อรวบรวมอาหารเพื่อลดมวลไขมัน

แน่นอนคุณสามารถกินมาร์ชเมลโลว์ในขณะที่ลดน้ำหนักได้ แต่ในเรื่องนี้ เช่นเดียวกับเรื่องอื่น ๆ มาตรการมีความสำคัญ คุณไม่สามารถกินความหวานแสนอร่อยนี้ได้หนึ่งกิโลกรัมและหวังว่าแคลอรี่ที่ได้รับจะถูกใช้ไปกับพลังแห่งความคิด รวมถึงของหวานในอาหารคุณต้องเพิ่มการออกกำลังกายในวันนี้ ไปทำงานหรือไปโรงเรียนก่อนเวลาเล็กน้อย เดินเล่นหลังอาหารเช้าแสนอร่อย หากเป็นไปได้ การวิ่งเหยาะๆ เบาๆ จะเป็นประโยชน์

วิดีโออาหาร Marshmallow

หากคน ๆ หนึ่งลดน้ำหนักและเปลี่ยนไปใช้สารอาหารที่เหมาะสมเขาก็ต้องเลิกขนมต่าง ๆ ซึ่งมีแคลอรี่จำนวนมากอย่างที่คุณทราบ แต่พวกเขาไม่ควรสิ้นหวัง มีทางเลือกเป็นขนม และเพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น มีการปรับเปลี่ยนสูตรอาหารสำหรับอาหารหวานซึ่งมีแคลอรีน้อยกว่าอาหารแคลอรีสูงทั่วไป

ตัวอย่างที่ดีของอาหารจานนี้คือมาร์ชเมลโลว์ไดเอท ในแง่ของรสชาติจะไม่แตกต่างจาก "ดั้งเดิม" ซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ในเวลาเดียวกันคน ๆ หนึ่งจะใช้เงินน้อยลง

มาร์ชเมลโลว์ทำอาหารค่อนข้างง่ายและน่าสนใจ ดังนั้นหลังจากการทำอาหารครั้งแรก คนจะต้องการทำอาหารอย่างอื่นอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือมาร์ชแมลโลว์ดังกล่าวจะต้องเป็นธรรมชาติ นั่นคือจะไม่มีสารเติมแต่งต่างๆ เช่น รสชาติ สีย้อม สารกันบูด และสารทำให้คงตัว ซึ่งความปลอดภัยยังไม่ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการ มาร์ชเมลโลว์ไดเอทมีข้อดีอีกอย่าง เช่น สูตรอาหารที่หลากหลาย ที่นี่คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งและรสชาติที่หลากหลายที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถเพลิดเพลินได้ คุณจะทำมาร์ชเมลโลว์กับผลไม้ เบอร์รี่ หรือแค่น้ำตาลกับวานิลลาก็ได้ พิจารณาตัวเลือกต่างๆ สำหรับวิธีทำมาร์ชเมลโลว์ไดเอทที่บ้าน

Marshmallow อาหารคลาสสิก

มาร์ชเมลโล่ทำจากเจลาตินและน้ำตาล ในการเตรียมมาร์ชแมลโลว์ปกติคุณต้องใช้เจลาติน 25 กรัม, กรดซิตริก 1 ช้อนชา, น้ำตาล 300 กรัม, โซดา 1 ช้อนชาและวานิลลิน มีความจำเป็นต้องอุ่นน้ำซึ่งเทลงในแก้วครึ่งเทเจลาตินแล้วทิ้งไว้สักครู่

จากนั้นคุณต้องผสมน้ำครึ่งแก้วกับน้ำตาลแล้วจุดไฟประมาณ 8-10 นาที หลังจากเวลานี้เจลาตินที่บวมจะต้องพับลงในน้ำเชื่อมที่ได้ ส่วนผสมนี้ต้องผสมกับเครื่องผสมเป็นเวลาเจ็ดนาที หลังจากเติมกรดซิตริกแล้วคุณต้องคนอีกครั้งด้วยเครื่องผสม แต่เป็นเวลาห้านาทีแล้ว

นอกจากนี้ ถ้าคุณต้องการสัมผัสถึงรสชาติวานิลลา คุณควรเพิ่มวานิลลินมากขึ้น เติมโซดาลงในส่วนผสม. และอีกครั้งคุณต้องเปิดเครื่องผสม แต่เป็นเวลาสี่นาที เป็นผลให้มวลสีขาวหนาพอใจออกมา แม่พิมพ์จะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพื่อให้สามารถถอดมาร์ชเมลโลว์ได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ทำลายรูปร่างหน้าตาเมื่อพร้อม หลังจากทาน้ำมันแล้วจำเป็นต้องวางกระดาษ parchment แต่ถ้าคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคน ก็ไม่จำเป็นต้องใช้

หลังจากขั้นตอนนี้คุณสามารถเทมวลลงในแม่พิมพ์แล้ววางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากเวลานี้ คุณจะได้รับแม่พิมพ์แล้ว และคุณต้องเอามาร์ชเมลโล่ออกด้วยมีด ถัดไปมาร์ชเมลโลว์สำหรับอาหารสำเร็จรูปจะต้องม้วนด้วยน้ำตาลผงอย่างสมบูรณ์และคุณสามารถเริ่มมื้ออาหารได้แล้ว

อาหารมาร์ชเมลโล่กับแอปเปิ้ล

บางทีมันอาจจะคุ้มค่าที่จะพิจารณาวิธีอื่นในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์แบบโฮมเมด มันจะแตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้นมาก

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่น้ำหนักประมาณ 200 กรัมแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วน แน่นอนว่าต้องตัดแกนกลางออก แอปเปิ้ลต้องอบในเตาอบครึ่งชั่วโมงในขณะที่อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา ในเวลานี้คุณต้องใช้ไข่ขาวสองฟองและน้ำผึ้ง 10-20 กรัมตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง

คุณสามารถนำแอปเปิ้ลอบออกจากเตาอบแล้วนวดด้วยส้อม ใส่เจลาติน 5 กรัมลงในน้ำแล้วอุ่นในไมโครเวฟ หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้วจำเป็นต้องผสมมวลทั้งหมดเข้าด้วยกันเทลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นโดยตรง คุณต้องรอประมาณสองชั่วโมงจึงจะพร้อม

อีกทางเลือกหนึ่งคือสูตรอื่นสำหรับมาร์ชเมลโลว์ไดเอทที่บ้าน ตามที่เขาพูดจำเป็นต้องใช้วุ้นในปริมาณหนึ่งช้อนชาครึ่งและละลายในน้ำเย็นในปริมาณ 100 มิลลิลิตร อีกครั้งคุณต้องใช้แอปเปิ้ล แต่มีสองชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออกจากพวกเขาแล้วอบอีกครั้ง แต่เพียงห้านาที ถัดไปคุณต้องบดด้วยเครื่องปั่น

วุ้นควรอุ่นสักครู่กวนตลอดเวลา ด้วยการเพิ่ม applesauce ต้มและนำออกจากความร้อน ถัดไปคุณต้องใช้โปรตีนสองตัวตีให้เข้ากันและโดยไม่หยุดการตีให้ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของวุ้นและแอปเปิ้ล เมื่อทุกอย่างเป็นหนึ่งเดียวก็เป็นไปได้ที่จะวางในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง