สิ่งที่ควรปลูกไว้ข้างเตียงกะหล่ำปลีเพื่อป้องกันศัตรูพืชและโรค วันหยุดประจำชาติ “ปาร์ตี้กะหล่ำปลี” อธิบายความหมายของสุภาษิต ปลูกกะหล่ำปลีแล้วรำคาญหลัง

ที่ตั้งของฉันล้อมรอบด้วยรั้วตาข่าย จึงมองเห็นได้ชัดเจนจากถนน บ่อยครั้งที่ผู้คนที่สัญจรผ่านไปมาแวะจอดและมองดูใบกะหล่ำปลีที่หนานุ่มและหัวกะหล่ำปลีอันน่าทึ่งที่วางซ้อนกันอยู่ท่ามกลางพวกเขาด้วยความประหลาดใจ

และพวกเขาไม่ทราบว่าหัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักมากเหล่านี้เป็นผลมาจากการทำงานหนักและไม่เหน็ดเหนื่อย โดยมีสุภาษิตยอดนิยมตั้งข้อสังเกตอย่างถูกต้องว่า "การปลูกกะหล่ำปลีคือการรบกวนหลังของคุณ" จริงอยู่ที่เพื่อนของเราบางคนและแม้แต่เพื่อนบ้านก็พยายามปลูกกะหล่ำปลีเช่นกัน แต่ส่วนใหญ่พวกเขาก็ประสบความสำเร็จดังสุภาษิตอีกข้อหนึ่ง:“ เหตุใดจึงจำเป็นต้องล้อมรั้วสวนและปลูกกะหล่ำปลี” เพราะในแปลงของพวกเขาโดยไม่ได้รับการดูแลและควบคุมอย่างเหมาะสมศัตรูพืชจำนวนมากกดขี่พืชและเป็นผลให้การเก็บเกี่ยวมีน้อยมาก

ฉันเชื่อเรื่องนี้มานานแล้ว และด้วยเหตุนี้เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันได้รับผลผลิตผักที่มีคุณค่ามากในด้านโภชนาการที่ยอดเยี่ยม ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้คนเรียกกะหล่ำปลีว่าเป็นราชินีแห่งสวนผัก เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวอียิปต์โบราณปลูกพืชชนิดนี้อย่างกว้างขวางเมื่อหกศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับชาวกรีกและโรมันโบราณดังที่กล่าวไว้ในงานของ Pliny, Hippocrates และ Aristotle

ใน Rus 'กะหล่ำปลี (ชื่อที่มาจากคำภาษาละติน "capucium" - หัว) ถูกกล่าวถึงว่าเป็นผักธรรมดาใน "Svyatoslav's Collection" (1,073) และในกฎบัตร Smolensk ฉบับหนึ่งของปี 1150 เขียนไว้โดยตรงว่า: "บนภูเขามีสวนผักที่มีต้นกะหล่ำปลี"

บรรพบุรุษของเราให้ความสำคัญกับประโยชน์ของกะหล่ำปลีซึ่งสะท้อนให้เห็นในสุภาษิตต่อไปนี้: “ ไม่ควรพลาดขนมปังและกะหล่ำปลี” และเมื่อปลูกผักนี้พวกเขากล่าวว่า “อย่าขายาว แต่จงท้องหม้อ” “อย่าว่างเปล่า ให้แน่น” “อย่าแดง แต่จงอร่อย” “อย่า อย่าเล็ก แต่จงยิ่งใหญ่” แล้วความลับของการปลูกกะหล่ำปลีที่ประสบความสำเร็จของฉันคืออะไร? นอกเหนือจากเทคโนโลยีการเกษตรที่เรียบง่าย แต่ถูกต้องแล้ว แน่นอนว่าสิ่งแรกคือการต่อสู้อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยกับศัตรูพืชหลายชนิดที่สามารถทำลายพืชได้ดังที่พวกเขากล่าวในตา

การย้ายปลูก สิ่งพิมพ์ต่าง ๆ แนะนำให้ปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีในระยะ 30-40 เซนติเมตรจากกัน สำหรับฉันดูเหมือนว่าผู้เขียนคำแนะนำดังกล่าวไม่ได้มีส่วนร่วมอย่างจริงจังในการปลูกผักนี้ เพราะช่วงเวลาดังกล่าวยังไม่เพียงพออย่างชัดเจน เมื่อพืชเจริญเติบโตไม่เพียงแต่รบกวนเพื่อนบ้านเท่านั้น แต่เมื่อใบไม้สัมผัสกัน ตัวหนอนของศัตรูพืชจะแพร่กระจายไปทั่วสวนกะหล่ำปลีได้อย่างง่ายดาย

และข้อควรพิจารณาที่สำคัญอีกประการหนึ่ง: เมื่อตรวจสอบหัวกะหล่ำปลีคุณจะต้องลุยกลุ่มใบไม้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้จึงทำให้แตกหักและสร้างความเสียหายได้ ซึ่งจะส่งผลต่อการเก็บเกี่ยวอย่างแน่นอน ประสบการณ์ของฉันพิสูจน์ว่าระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างต้นกล้าไม่ควรน้อยกว่า 60 เซนติเมตร นอกจากนี้ควรปลูกในที่โล่งและมีอากาศถ่ายเทสะดวกเท่านั้น

กำจัดวัชพืชและเนินเขารดน้ำ แต่นี่เป็นเพียงช่วงเริ่มต้นของการต่อสู้อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อการเก็บเกี่ยว มีมาตรการทางการเกษตรตามมา เพื่อสร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดในการตั้งหัวกะหล่ำปลี การกำจัดวัชพืชเป็นสิ่งสำคัญ ใช่ ควรมากกว่าหนึ่งครั้ง

Hilling ยังช่วยเสริมสร้างระบบราก (และเพิ่มผลผลิต) ควรสังเกตว่ากะหล่ำปลีนั้นชอบความชื้นมาก ไม่น่าแปลกใจที่ภูมิปัญญาชาวบ้านพูดว่า: “กะหล่ำปลีทุกหัวต้องใช้น้ำหนึ่งถัง” การรดน้ำและอากาศแห้งไม่เพียงพอส่งผลเสียอย่างมากต่อพืชและลดผลผลิตอย่างรวดเร็ว

เป็นที่ชัดเจนว่าการปฏิบัติตามมาตรการทางการเกษตรอย่างเข้มงวดมีบทบาทบางอย่างในการปลูกกะหล่ำปลีให้ประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตาม การควบคุมสัตว์รบกวนมีความสำคัญมากกว่ามาก การต่อสู้ครั้งนี้อาจเกิดขึ้นตั้งแต่กะหล่ำปลีปรากฏขึ้น ในเอกสารเก่าฉบับหนึ่งมีการกล่าวถึงสิ่งนี้: "ในปัสคอฟในโวลอสและในสวนหนอนกินกะหล่ำปลี" การเผชิญหน้ากับความทุกข์ยากที่หลีกเลี่ยงไม่ได้นี้เองที่ฉันจะพูดถึง การควบคุมศัตรูพืช จากวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ ฉันได้เรียนรู้ว่ากะหล่ำปลีโดยรวมมีศัตรูพืชหลายสิบชนิด บางส่วนทำลายระบบราก บางชนิดทำลายใบ และบางชนิดก็กัดหัวกะหล่ำปลีซึ่งขัดขวางการพัฒนาตามปกติ การทรมานกะหล่ำปลีเริ่มต้นขึ้นอย่างที่พวกเขาพูดตั้งแต่วัยเด็กนั่นคือจากต้นกล้า ทันทีที่ปรากฏในสวนก็จะถูกศัตรูพืชโจมตีทันที งวงของกะหล่ำปลีและตัวอ่อนของตะขาบที่เป็นอันตรายซึ่งอาศัยอยู่ในดินจะทำงานใต้ดิน มาตรการหลักในการต่อสู้กับแมลงเหล่านี้: แก้ไขเทคโนโลยีการเกษตรและการทำลายวัชพืชในพื้นที่

ถึงกระนั้นศัตรูพืชกะหล่ำปลีส่วนใหญ่ก็โจมตีส่วนที่อยู่เหนือพื้นดิน ในตอนแรกแม้แต่ต้นไม้เล็ก ๆ ก็ถูกโจมตีโดยด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ พวกมันกระโดดเล็ก ๆ ครอบครองต้นกล้าจำนวนนับไม่ถ้วนบางครั้งก็กินใบไม้ทั้งหมด เป็นเรื่องยากมากที่จะต่อสู้กับพวกเขา ตามคำแนะนำในหนังสือต่างๆ เพื่อต่อสู้กับแมลงที่เป็นอันตรายอย่างยิ่งเหล่านี้ ฉันโรยต้นไม้ด้วยขี้เถ้า ฝุ่นยาสูบ และทั้งสองอย่างผสมกัน ฉันผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับสารละลายสบู่ แต่อนิจจาไม่มีอะไรช่วยเลย ฉันไม่กล้าใช้สารเคมี ฉันไม่เชื่อในประสิทธิภาพและความปลอดภัยของอาหาร

เพื่อรักษาต้นกล้าเขาจึงคลุมด้วยฝาที่ตัดจากขวดพลาสติก มาตรการนี้ช่วยจนโรงงานแออัด แต่ทันทีที่ฉันถอดหมวกออก แมลงวันกะหล่ำปลีตัวแรก (ดูรูป) ก็ปรากฏขึ้นบนต้นกล้าทันที ตามด้วยผีเสื้อกลางคืนกะหล่ำปลี (ดูรูป) และแมลงปีกแข็งใบกะหล่ำปลี (ดูรูป) และในที่สุด หลังจากศัตรูพืชเหล่านี้ไม่นาน ผีเสื้อกะหล่ำปลีสีขาว (ดูรูป) และหนอนกระทู้ผักกะหล่ำปลี (ดูรูป) ก็ปรากฏขึ้น

ตอนนี้ผู้กินกะหล่ำปลีบินหลักมารวมตัวกันแล้ว สงครามที่แท้จริงกับพวกเขาเริ่มต้นขึ้นโดยหลักการ: "ใครจะเป็นผู้ชนะ" วันละสองครั้งเช้าและเย็นฉันตรวจสอบพุ่มกะหล่ำปลีแต่ละพุ่มที่ยังอยู่ที่นั่นอย่างระมัดระวัง มองใต้ใบไม้ทั้งหมดและกำจัดไข่ที่แมลงวางไว้ หากคลัตช์ตัวใดยังมีชีวิตอยู่ หลังจากผ่านไปสามวัน ตัวหนอนที่หิวกระหายก็จะโผล่ออกมาจากไข่ ควรเก็บไข่และตัวหนอนด้วยถุงมือยางเท่านั้นเนื่องจากเป็นพิษ นั่นเป็นสาเหตุที่นกไม่แตะต้องพวกมัน ฉันต้องอ่านว่าพวกเขากล่าวว่านักขี่แมลงมักจะทำลายศัตรูพืชกะหล่ำปลีมากถึง 90 เปอร์เซ็นต์ ฉันไม่รู้ว่าตัวเลขเหล่านี้มาจากไหน แต่ในเว็บไซต์ของฉัน ฉันไม่พบความช่วยเหลือใด ๆ ในการทำลายสัตว์ประหลาดกะหล่ำปลี

มันอาจจะสมเหตุสมผลที่จะรักษาการปลูกกะหล่ำปลีด้วยสารเคมีที่ช่วยปกป้องพืช แต่นี่คือปัญหา ประการแรกใบกะหล่ำปลีมีคุณสมบัติน่ารังเกียจนั่นคือของเหลวใด ๆ โดยไม่ต้องเอ้อระเหยเพียงแค่ม้วนออก ประการที่สอง แม้แต่การรักษาที่ระมัดระวังและรอบคอบที่สุดก็จะคงอยู่จนถึงฝนแรกเท่านั้น ดังนั้นสำหรับฉันบางทีการป้องกันกะหล่ำปลีที่มีประสิทธิภาพเพียงอย่างเดียวคือการรวบรวมไข่และตัวหนอนด้วยตนเองอย่างไม่มีที่สิ้นสุด

คำแนะนำทั้งหมดสำหรับการปลูกกะหล่ำปลีแนะนำให้หว่านดาวเรือง (ดาวเรือง) และดาวเรือง (ดอกดาวเรือง) ตามแนวขอบเตียงเพื่อป้องกัน หลังจากการทดลองหลายครั้ง ฉันขอประกาศด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่: ไม่มีประโยชน์ใด ๆ ต่อกะหล่ำปลีจากพืชเหล่านี้

Alexander Nosov คนสวน

- คำ กะหล่ำปลีมาจากภาษาโรมันโบราณ คะ"พุตตุมซึ่งแปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า ศีรษะ- บางทีอาจไม่มีผักใดที่ดึงดูดความสนใจจากนักวิจัยทุกยุคทุกสมัยและประชาชนได้มากเท่ากับกะหล่ำปลี นักปรัชญา นักประวัติศาสตร์ แพทย์ และพ่อครัวได้ให้คำแนะนำมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติอันมหัศจรรย์ การรักษาโรค และการทำอาหาร แม้แต่ชาวกรีกและโรมันโบราณก็ยังเชื่อว่ากะหล่ำปลีมีความสามารถในการบรรเทาอาการปวดศีรษะ รักษาอาการหูหนวก บรรเทาอาการนอนไม่หลับ และโรคภายในต่างๆ
บรรพบุรุษของเรารู้มากเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของกะหล่ำปลี ดังนั้นในหนังสือทางการแพทย์ของรัสเซียโบราณ เราอ่านว่า: “กะหล่ำปลีบดผสมกับไข่ขาว แล้วนำไปใช้กับแผลไหม้และแผลจะหาย” กว่าสี่พันปีที่แล้ว ผู้คนเริ่มปลูกกะหล่ำปลี บรรพบุรุษของกะหล่ำปลีพันธุ์ที่ปลูกคือกะหล่ำปลีป่าซึ่งเติบโตและยังคงเติบโตตามชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ผู้คนปลูกกะหล่ำปลีป่าดูแลและเลือกพืชที่มีใบขนาดใหญ่สำหรับเพาะเมล็ด นี่คือวิธีการได้รับพืชผักอันทรงคุณค่า ในสมัยก่อนในภาษารัสเซีย “สวนกะหล่ำปลี” เป็นชื่อที่ตั้งให้กับสวนที่พวกเขาปลูกฉันขึ้นมา มันเป็นผักที่ชื่นชอบมากที่สุดในรัสเซีย พวกเขาไม่ได้เรียกฉันว่า "สุภาพสตรีหมายเลขหนึ่งในหมู่บ้าน" เพื่ออะไร สวนผักที่มีกะหล่ำปลีล้อมรอบการตั้งถิ่นฐานของรัสเซียทุกแห่ง ความอุดมสมบูรณ์ของกะหล่ำปลีในมาตุภูมิทำให้ชาวต่างชาติที่ช่ำชองประหลาดใจ ในมาตุภูมิ กะหล่ำปลีได้รับการปฏิบัติมาช้านานแล้วด้วยความเคารพนับถือทางศาสนา วันแห่งวันหยุดแห่งความสูงส่ง (27 กันยายน) แทบจะถือเป็นวันเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีในระดับสากล นำไปหมัก ใส่เกลือ และเตรียมอาหารต่างๆ ในวันอดอาหารนี้ เกี่ยวกับกะหล่ำปลีดอง - กระบวนการที่เกือบจะกลายเป็นประเพณีพื้นบ้านในประเทศของเรา หลังจากความสูงส่ง อ่างเริ่มมีไอน้ำ การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในรัสเซียเกิดขึ้นในปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งเล็กน้อยครั้งแรก กะหล่ำปลีจะ "ขดตัวแน่นขึ้น" และแข็งขึ้น มีกฎทั่วไป ศุลกากร และป้ายต่างๆ ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีที่เก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคมจะมีรสหวานมากกว่ากะหล่ำปลีที่เก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนและควรสับกะหล่ำปลีในช่วง "เดือนใหม่" จะดีกว่าจากนั้นจะแข็งแรงและรสชาติดีขึ้น
เสบียงฤดูหนาวไม่ได้นับเป็นปอนด์และกิโลกรัม แต่เป็นถังและถัง ทุนสำรองขนาดใหญ่เช่นนี้ทำได้ยากโดยลำพัง ดังนั้นพวกผู้หญิงจึงสับกะหล่ำปลีเค็มรวมกันทั่วทั้งหมู่บ้านเพื่อย้ายจากบ้านหนึ่งไปอีกบ้านหนึ่ง การเชิญไปงานปาร์ตี้กะหล่ำปลีเป็นสัญลักษณ์ของความปรารถนาดี ตลอดเวลาในรัสเซีย เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมกะหล่ำปลีเพื่อใช้ในอนาคตในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อที่จะคงอยู่จนถึงฤดูร้อน กะหล่ำปลีสีขาวฉ่ำถูกนำเข้ามาในบ้านโดยตรงจากเตียงในสวน จากนั้นพวกเขาก็สับมันและใส่ในถัง บด เติมเครื่องปรุงรส และหลังจากรอจนครบเวลาที่กำหนด ก็วางลงบนโต๊ะเพื่อเพลิดเพลินกับของขวัญอันแสนวิเศษนี้จากพระแม่ธรณี มันฝรั่งและกะหล่ำปลีดองเป็นอาหารจานแรกสำหรับทั้งชาวบ้านและชาวเมือง ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่วันหยุดประจำชาติ "กะหล่ำปลี" ได้รับการเฉลิมฉลองอย่างเคร่งขรึมและร่าเริงในส่วนต่าง ๆ ของรัสเซีย บรรพบุรุษชาวสลาฟของเราปลูกกะหล่ำปลีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 9 และเป็นคนแรกที่คิดค้นวิธีการหมักกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีหมักด้วยกะหล่ำปลีทั้งหัว หั่นฝอย และสับ มีกะหล่ำปลีดองสีขาวและสีเทา อย่างแรกเตรียมจากกะหล่ำปลีขาวตามสูตรที่แทบไม่เปลี่ยนแปลงจนถึงทุกวันนี้ อันที่สอง - สีเทา - ได้มาจากวัตถุดิบเดียวกัน แต่ชั้นกะหล่ำปลีโรยด้วยแป้งข้าวไรย์พร้อมกับเกลือ ในกรณีนี้ หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอภายใต้ความกดดัน ข้าวไรย์ kvass จะถูกเติมลงในถังเพื่อปรับปรุงการหมัก บางทีนี่อาจเป็นวิธีการดั้งเดิมที่เก่าแก่ที่สุดที่ทำให้กะหล่ำปลีมีชื่อว่า "กะหล่ำปลีดอง" กล่าวคือ “ปรุงรสด้วย kvass” มันเป็นกับ Vozdvizhenya ที่ปาร์ตี้กะหล่ำปลีของเด็กผู้หญิงเริ่มต้นขึ้นในหมู่บ้าน พวกเขากินเวลาสองสัปดาห์ เยาวชนตั้งตารอซุปกะหล่ำปลี พวกเขาสนุกสนานกับการสนทนาและเรื่องตลก สาวๆ ร้องเพลงตามบ้านเพื่อสับกะหล่ำปลี อ่างในทุกครอบครัวเต็มไปด้วยกะหล่ำปลี ในบ้านทุกหลังมีการจัดโต๊ะพร้อมอาหารว่าง เมื่อเข้าไปในบ้านแขกแสดงความยินดีกับเจ้าของที่เก็บเกี่ยวได้ดี สาวๆ แต่งตัวเป็นสาวกะหล่ำปลีและพยายามแสดงการทำงานหนักของพวกเขา และแม่บ้านก็มองอย่างใกล้ชิดเพื่อดูว่าเจ้าสาวคนไหนกล้า

องค์ประกอบของกะหล่ำปลีโดดเด่นด้วยปริมาณน้ำสูง (มากถึง 90%) และไฟเบอร์ โปรตีนกะหล่ำปลีเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของไต ต่อมไทรอยด์ และกระบวนการสร้างเม็ดเลือด กะหล่ำปลีเป็นซัพพลายเออร์หลักของวิตามินหายาก ได้แก่ วิตามินยูและวิตามินเค วิตามินยูส่งเสริมการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น กะหล่ำปลียังเป็นแหล่งวิตามินซีอีกด้วย นอกจากนี้ยังยังคงอยู่ในกะหล่ำปลีตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา กะหล่ำปลีมีวิตามินอื่น ๆ ในปริมาณที่น้อยกว่า: โปรวิตามินเอ (แคโรทีน), วิตามิน B1, B2, B3, โปรวิตามินดี, วิตามิน P, PP, H. กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยมาก เส้นใยแทบไม่มีแป้งและซูโครสเลย ด้วยเหตุนี้กะหล่ำปลีจึงมีประโยชน์มาก สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและแนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ไฟเบอร์ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติและกำจัดส่วนเกินออกจากร่างกาย คอเลสเตอรอล- กะหล่ำปลีมีสิ่งที่เราต้องการ กรดแลคติค- กะหล่ำปลีมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ได้แก่ แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัสและองค์ประกอบย่อยอื่นๆ

ความคืบหน้าของวันหยุด

ความสนใจ! ความสนใจ! ความสนใจ!
ปาร์ตี้แสนสนุกกำลังเริ่มต้นแล้ว!
รีบหน่อยคนซื่อสัตย์
“กะหล่ำปลี” กำลังเรียกคุณ...

คำทักทายของทีม

ทีม– โคเชอริจก้า

คำขวัญของเรา:มีก้านอยู่ในกะหล่ำปลี ขอให้เราทุกคนไม่เศร้าโศก!

เราจะเอาชนะคุณในวันนี้ เราจะไม่ต่อต้านในการแข่งขัน!

ทีม – ส้อม

คำขวัญของเรา:ใบไม้ทั้งหมดรวมกันในหม้อ เราเป็นทีม - มือต่อมือ

ทักทายทีมตรงข้าม:เรามุ่งมั่นที่จะชนะ นี่คือวิธีการออกแบบส้อมกะหล่ำปลี!

พนักงานต้อนรับขอเชิญ:

ตอนเย็นกะหล่ำปลีมาถึงแล้ว
บนม้า บนเซเบิล บนสุนัขจิ้งจอก บนแมร์มีน
คุณซุบซิบเพื่อนของฉัน
คุณจะมาทำงานให้ฉัน
ช่วยฉันสับกะหล่ำปลี
ช่วยฉันปลอบใจเธอด้วย!

อันดับแรก - ธุรกิจ จากนั้น - พายและความสนุกสนาน เอาน่า สาวๆ ใส่ผ้ากันเปื้อนไว้จะได้ไม่ทำให้เสื้อผ้าสกปรกแล้วไปทำงานได้เลย

ผู้ใหญ่สามคน - คุณแม่คุณย่าและ "เด็กผู้หญิง" - นักเรียนยืนใกล้โต๊ะและเริ่มสับกะหล่ำปลีเกลือ: คุณแม่สับและนักเรียนสาธิตอุปกรณ์และเล่าเรื่องขณะทำงาน ผู้ชม - เด็กคนอื่น ๆ และผู้ปกครอง - ชมขั้นตอนการดองกะหล่ำปลี เสียงเพลงอันเงียบสงบตัดกับพื้นหลังที่เด็กผู้หญิงและพนักงานต้อนรับพูดคุยกัน

ผู้ใหญ่และเด็กเริ่มสับกะหล่ำปลี

พนักงานต้อนรับพูดว่า:การสับกะหล่ำปลีเป็นวันหยุดที่แท้จริงสำหรับเด็กๆ ในหมู่บ้าน เป็นที่รู้กันว่าเด็ก ๆ ชอบแทะก้านมาก ระหว่างหั่นกะหล่ำปลี เด็กๆ ไม่ได้ทิ้งแม่ไว้ทั้งวัน
ขั้นแรกต้องล้างหัวกะหล่ำปลีและทำความสะอาดใบที่เสียหายและปวกเปียก เมื่อตัดก้านออกแล้วจะต้องสับหรือหั่นหัวกะหล่ำปลีด้วยเครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษ ผสมกะหล่ำปลีฝอยให้ละเอียดด้วยเกลือและแครอทหั่นฝอยในภาชนะไม้หรือภาชนะเคลือบ วางกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในอ่าง ถัง หรือขวดแก้ว บีบแต่ละส่วนใหม่ด้วยสากไม้หรือวัตถุทื่ออื่น ๆ จนกระทั่งน้ำออกมามากมาย กะหล่ำปลีดองด้วยยี่หร่า คื่นฉ่าย ผักชีลาว และจูนิเปอร์เบอร์รี่ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรส ออลสไปซ์ ใบกระวาน และแครนเบอร์รี่ลงในกะหล่ำปลีได้ ร่วมกับกะหล่ำปลีสับหัวกะหล่ำปลีสีขาวทั้งหมดถูกหมักเช่นเดียวกับแตงกวาของการเก็บเกี่ยวครั้งล่าสุดและแอปเปิ้ล เป็นการดีที่จะวางใบกะหล่ำปลีสีเขียวที่ด้านล่างของถังและด้านบนของกะหล่ำปลี คลุมกะหล่ำปลีด้วยผ้าฝ้ายสีขาว แล้วกดวงกลมไม้ไว้ใต้ที่กด สำหรับการกดขี่ควรเลือกหินกลมขนาดใหญ่เช่นที่พบตามริมฝั่งแม่น้ำจะดีกว่า หลังจากนั้นครู่หนึ่งภายใต้น้ำหนักของการกดขี่กะหล่ำปลีจะสงบและถูกปกคลุมไปด้วยน้ำเกลือ หากน้ำเกลือไม่ออกมา ควรเพิ่มภาระ กระบวนการหมักใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิ 18–20° ทันทีที่ฟองสบู่เริ่มปรากฏบนพื้นผิวกะหล่ำปลีจะต้องถูกแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยแท่งยาวแหลมคม - เสาไม้เบิร์ชที่แหลมคม (ด้านล่าง) ก๊าซที่เกิดขึ้นระหว่างการหมักจะหลุดออกมาทางรูพรุนเหล่านี้ ภายในสองสามวันคุณจะต้องทำการเจาะใหม่ เมื่อกะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีขาว (และมักเกิดขึ้นหนึ่งสัปดาห์หลังจากการหมักเกลือ) ควรย้ายจากห้องอุ่นไปที่ห้องใต้ดิน และขวดแก้วไปที่ตู้เย็น เมื่อถึงจุดนี้ขั้นตอนการเตรียมกะหล่ำปลีก็ถือว่าสมบูรณ์แล้ว

เรามาจำสุภาษิตที่ผู้คนพูดถึงกะหล่ำปลีกัน

สุภาษิตชื่อทีมในทางกลับกัน:

• ขนมปังและกะหล่ำปลีจะไม่ได้รับการยอมรับ (อาหารเพื่อสุขภาพ)
• ถ้าไม่มีมันฝรั่ง ขนมปังและกะหล่ำปลี - อาหารอะไร
• อย่ายุ่งกับกะหล่ำปลีจนกว่ามันจะยอมให้คุณเข้าไป
• การปลูกกะหล่ำปลีเป็นการสร้างความรำคาญให้กับหลังของคุณ
• ทำไมต้องมีสวนถ้าคุณไม่ปลูกกะหล่ำปลี?
• ไม่มีปากเดียวที่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากกะหล่ำปลี
• กะหล่ำปลีไม่ว่างเปล่า - มันบินเข้าปากนั่นเอง
• กันยายนมีกลิ่นของแอปเปิ้ล และเดือนตุลาคมมีกลิ่นของกะหล่ำปลี
• กินซุปกะหล่ำปลี คอจะขาว หัวก็จะหยิก
• ซุปกะหล่ำปลีอร่อยกับกะหล่ำปลีและรสชาติดีกับเกลือ
• กะหล่ำปลีชอบน้ำและอากาศดี
• กะหล่ำปลีกำลังสะสมหัว
• กะหล่ำปลีที่ดีจะขดตัวเป็นหัวกะหล่ำปลี และกะหล่ำปลีที่ไม่ดีจะเน่าตามใบ

พนักงานต้อนรับถามปริศนาเกี่ยวกับกะหล่ำปลีถึงสองทีม:

• Matryoshka ยืนด้วยขาข้างเดียวห่อตัวสับสน
• Ermoshka ยืนบนขาข้างเดียวเขามีเสื้อผ้านับร้อยที่ไม่ได้เย็บไม่ถูกตัด แต่มีรอยแผลเป็นทั้งหมด
• มีลูกคนหนึ่ง - เขาไม่รู้จักผ้าอ้อมเขากลายเป็นคนแก่ - มีผ้าอ้อมนับร้อยผืน
• มีแพทช์บนแพทช์ แต่ไม่มีเข็ม
• ไม่ใช่หนังสือ แต่มีใบไม้
• เธออ้วนนิดหน่อย เธอเป็นคนฟอร์ซิสต้า เธอสวมเสื้อสามร้อยตัว และมีขาเพียงข้างเดียว
• แผ่นแปะบนแผ่นแปะ - แผ่นสีเขียว ยืนบนขาข้างเดียว นอนอาบแดดบนเตียงในสวน
• ฉันใส่เสื้อร้อยตัวแล้วกัดฟันได้อย่างไร
• ฉันเกิดมาเพื่อความรุ่งโรจน์ หัวของฉันขาวและเป็นลอน ถ้าคุณชอบซุปกะหล่ำปลี ให้มองหาฉันในนั้น
• หญิงสาวนั่งลงบนเตียงในสวน นุ่งห่มผ้าไหมที่มีเสียงดัง เรากำลังเตรียมอ่างและเกลือหยาบครึ่งถุงให้เธอ

นายหญิง:หลังจากการทำงานเป็นทีมที่เป็นมิตร ตัดหัวกะหล่ำปลี สาวๆ ชุดแดงก็ออกไปที่ถนนและเริ่มเต้นรำและเต้นรำจนถึงรุ่งสาง บ่อยครั้งที่หมู่บ้านต่างๆ เจริญรุ่งเรืองจากการแต่งกาย ก้องกังวานด้วยเสียงเพลงและเครื่องดนตรีพื้นบ้าน: หีบเพลง บาลาไลก้า ไปป์ เขย่าแล้วมีเสียง... เด็กผู้หญิงเข้าร่วมด้วยเด็กผู้ชาย หญิงสาว เช่นเดียวกับผู้สูงอายุ และงานของพวกเขาก็สวมมงกุฎด้วย วันหยุดทั่วไป

ทีมร้องเพลง:

วางหูไว้บนศีรษะ
ฟังอย่างระมัดระวัง
พวกเราคือกะหล่ำปลี
มาร้องเพลงกันดีกว่า

คัทย่าเดินไปมาระหว่างสันเขา
ฉีกทุกอย่างออก:
กะหล่ำปลีอยู่ที่ไหนวัชพืชอยู่ที่ไหน -
เธอจะไม่เข้าใจเลย

ฉันพยายามตลอดฤดูร้อน
แต่งตัว, แต่งตัว,
และเมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึง
ฉันแจกเสื้อผ้าทั้งหมด

ฉันสามารถหมักกะหล่ำปลีได้
ฉันไม่เศร้าจากความเกียจคร้าน
มาเยี่ยมฉัน -
ฉันจะปฏิบัติต่อทุกคนด้วยกะหล่ำปลี

ฉันเกิดมาเพื่อความรุ่งโรจน์ -
หัวเป็นสีขาวหยิก
และใครที่ชอบซุปกะหล่ำปลีจริงๆ -
มองหาฉันอยู่ที่นั่นเสมอ

เอเลน่าแต่งตัวแล้ว
ในชุดคลุมสีเขียวของคุณ
เธอม้วนผมจีบหนาๆ
คุณจำเธอได้ไหม? กะหล่ำปลี!

อาเพื่อนรัก
ให้ฉันกะหล่ำปลี!
ฉันอาบแดดตลอดฤดูร้อน -
สวนว่างเปล่า!

บทกวีเกี่ยวกับกะหล่ำปลีแฟนๆ อ่านว่า:

บทกวีเกี่ยวกับกะหล่ำปลี
ฉันทำความสะอาด หั่นกะหล่ำปลี แล้วขูดแครอท
ฉันจะใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ลงในถัง
แม่จะวางไม้ลง พ่อจะกด
และเมื่อมันหมัก เราก็จะแทงมันด้วยไม้
เธอเร่ร่อนอยู่สองสามวัน - เราต้องพาเธอออกไปที่ห้องใต้ดิน
ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องให้อาหารทั้งหมดให้แพะในภายหลัง

ฝนฤดูร้อนด้วยอุ้งเท้าอันอ่อนนุ่ม
ลูบผักในสวน.
เขาแตะกะหล่ำปลีเท่านั้น
กะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างไร:
ใบมีสีขาวและชุ่มฉ่ำ
ขดตัวเป็นหัวกะหล่ำปลี

กาลครั้งหนึ่งมีกะหล่ำปลี
ผักกาดขาว
ผักกาดขาว
เธอเป็นคนอวดดีที่สิ้นหวัง

มองหากะหล่ำปลีเพิ่มเติม!
พนักงานต้อนรับบี้มันให้เป็นซุปกะหล่ำปลี
เหลือก้านเดียว -
และลูกชายของฉันก็เข้าใจแล้ว!

กะหล่ำปลีเศร้า
ทุ่งนากำลังเก็บเกี่ยว สวนว่างเปล่า
มีเพียงหลังโรงนาเท่านั้นที่มีกะหล่ำปลีสั่นสะท้าน
พวกเขาไม่ได้พาพวกเขาออกไปจากสวนมาสองสัปดาห์แล้ว
แม้แต่น้ำค้างแข็งก็ทำให้เส้นเลือดเป็นสีน้ำเงิน
กะหล่ำปลีกรอบมองข้ามรั้ว...
ไม่ใช่ใบหญ้าอยู่ใกล้ๆ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเศร้า

กะหล่ำปลี
– ฉันมัดหัว คุณไม่ป่วยเหรอกะหล่ำปลี?
ฤดูร้อนคุณหนาวเหมือนกันหรือเปล่า? หมดแล้วเหรอกะหล่ำปลี?
- ฉันสวมผ้าโพกหัวเพื่อป้องกันตัวเองจากแสงแดด
ฉันไม่ต้องการความร้อนเลย!

โคชานี
หัวกะหล่ำปลีในสวน -

พวกเขากำลังเท
ซานตาคลอสสวมเสื้อหนังแกะ
ถึงหัวของกะหล่ำปลีมึนงง
หยิบขึ้นมา
ฉันอยากจะแช่แข็งพวกเขา
เขากลายเป็นคนขาวด้วยความโกรธ
มันไม่ได้ผล
หัวกะหล่ำปลีนอนในเวลากลางคืน
เหมือนลูกหมีขั้วโลก
และพวกเขาคำรามแทบไม่ได้ยิน

กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีเพิ่มขึ้นแล้ว
สิ่งสำคัญคือต้องมองไปรอบ ๆ
ฉันรีบสวมเสื้อเบลาส์ที่อบอุ่น
เขาปิดจมูกด้วยเสื้อคลุมสีเขียว:
– ตอนนี้ฉันไม่กลัวฝนและน้ำค้างแข็ง

• โฆษณากระต่าย
• โฆษณาแพะ

การแข่งขัน "Roll the Forks"- ทีมม้วนส้อมและใส่ลงในถุงอย่างรวดเร็ว

การแข่งขันหัตถกรรมผัก

การแข่งขัน “ตั้งชื่อพันธุ์กะหล่ำปลี” (ดูการนำเสนอ)

การแข่งขัน “มัดกะหล่ำปลีตรงจุดที่เจ็บ”(ใช้ม้วนกระดาษเช็ดมือ)

การแข่งขัน "ลูกปัดโรวัน"- สมาชิกในทีมทำลูกปัดไว้ล่วงหน้า และคณะลูกขุนก็วัดความยาวรวมของลูกปัด

เนื้อเพลงและโปสเตอร์:

• เราจะสนับสนุนก้าน
  และเราจะไม่ระงับอารมณ์ของเรา!
• ทีม “ฟอร์ค” กองหน้า
  ชัยชนะรอคุณอยู่
• เราป่วยในงานปาร์ตี้กะหล่ำปลี
  เราไม่ทุ่มความพยายาม!
• สนุกยิ่งขึ้น เจ็บปวด เจ็บปวด!
  เชื่อใน "Kocheryzhka"!
• ทีมงาน “Forks” จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
  วันนี้ต้นกะหล่ำปลีร่าเริงรอเราอยู่!
• สนุกกว่า "Kocheryzhki"
  พวกเราทุกคนก็เชียร์!
• “วิล็อค” เป็นทีมระดับซุปเปอร์คลาส
  เรากำลังหยั่งรากสำหรับคุณตอนนี้!

คณะกรรมการสรุปผล และทุกคนก็นั่งดื่มชาและพายกะหล่ำปลี (ดูภาพที่แนบมาในงานเฉลิมฉลอง)

“กะหล่ำปลีไม่ได้ว่างเปล่า มันบินเข้าปาก”

(การนำเสนอกะหล่ำปลี)

ช่วงเวลาแห่งบทกวี (บทกวีเกี่ยวกับกะหล่ำปลี)

ครู:พวกคุณรู้จักบทกวีเกี่ยวกับกะหล่ำปลีไหม?
นักเรียนท่องบทกวี
1. ดูสิ กะหล่ำปลีในสวน
แต่งตัวตามแฟชั่นกันทุกคน!
ร้อยชุดก็เกินไปแล้ว!
มีตอไม้อยู่ใต้ใบไม้!
2. เราเริ่มกระโดดข้าม
ฉีกก้านกะหล่ำปลี
เฉพาะบนก้านเท่านั้น
มีใบมากเกินไป
เอากะหล่ำปลีไปหาแม่กันเถอะ -
ใบไม้จะกลายเป็นม้วนกะหล่ำปลี
3. มันอยู่บนเตียงในสวน ว่างเปล่าเกินไป

เราปลูกกะหล่ำปลี
หนึ่ง สอง สาม
ตอนนี้ - ดูสิ!
คุณหญิง นี่มันอะไรคะ?
ฉันลงเอยที่นี่ตลอดฤดูร้อน!
4. ราวกับว่าเธอกลับจากลูกบอล
ฉันใส่ชุดไปเยอะมาก!
และก้านกะหล่ำปลี
ทั้งเด็กหญิงและเด็กชาย
พวกเขาชอบกระทืบ -
มองเห็นแล้วเจ็บตา!
5. ฉันไม่ได้ตั้งใจจะเล่นซ่อนหากับคุณ
ฉันเติบโตเหมือนผักธรรมดาในสวน
ฉันได้รับน้ำหนักตลอดฤดูร้อน มันจะเป็นอย่างอื่นได้อย่างไร? -
ในฤดูใบไม้ร่วงฉันต้องมีรูปร่างกลมเหมือนลูกบอล!
ฉันใส่เสื้อผ้าเป็นมัดๆ ถ้าคุณเปลื้องผ้าฉัน
แต่ฉันยอมรับจริงๆว่าฉันไม่ใช่คนเย็นชา
ยิ่งเสื้อผ้ายิ่งมีค่า-
นั่นคือสิ่งที่ผู้คนพูด แต่ผู้คนรู้ดีกว่า
และในซุปกะหล่ำปลีและ Borscht คุณจะไม่พบสิ่งทดแทนสำหรับฉัน
ไส้พาย, ม้วนกะหล่ำปลี – อร่อย!
และหมักและตุ๋นดิบ - ไม่แย่ไปกว่านั้น
ฉันเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น
คุณไม่สามารถเคี้ยวได้หากไม่มีการกระทืบที่ยอดเยี่ยม
ทุกคนชัดเจนมานานแล้วว่าชื่อของฉันคือกะหล่ำปลี!
วิตามินในกะหล่ำปลี
ครู:ชาวจีนอ้างว่าความลับของความเยาว์วัยอยู่ที่กะหล่ำปลี ผักชนิดนี้ได้รับการยกย่องว่ามีความสามารถพิเศษมากมาย เช่น การรักษา การฟื้นฟู บรรเทาอาการนอนไม่หลับ และอื่นๆ และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณเนื้อหาของมัน วิตามินอะไรที่ซ่อนอยู่ในกะหล่ำปลี?
นักเรียน:
เกี่ยวกับกะหล่ำปลีในสวน
ฉันอยากจะบอกคุณ
อย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่า
มันง่ายต่อการประกอบ
แต่มันยากกว่าที่จะเลี้ยงดูเธอ
คุณต้องรดน้ำมาก
วัชพืชจะต้องโดดเด่นยิ่งขึ้น
ฉีกออกอย่างไร้ความเมตตา
นี่คือผลิตภัณฑ์โปรดของเรา!
มันต้มและเค็ม
ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้
สำหรับเด็กหญิงและเด็กชาย
ฉันพูดว่าพายกับกะหล่ำปลี
ดีมาก!
ซุปกะหล่ำปลีหนา
เป็นที่พอใจต่อจิตวิญญาณของทุกคน
มีวิตามินในกะหล่ำปลี
A, B, C และแม้แต่ E!
พวกเขาเป็นภาพวาดที่ชาญฉลาด
ตื่นขึ้นมาในหัว
ครู:ในขั้นต้นเป็นที่น่าสังเกตว่ากะหล่ำปลีมีหลายสายพันธุ์ซึ่งแต่ละชนิดเป็นคลังเก็บวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้จึงโดดเด่นด้วยราคาที่เอื้อมถึง ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และไม่โอ้อวดในการเพาะปลูก
พวก! คุณรู้จักกะหล่ำปลีพันธุ์ใดบ้าง? คุณรู้อะไรเกี่ยวกับพวกเขาบ้าง?

(คำตอบของนักเรียน ครูเสริม คำตอบพร้อมการสาธิตภาพถ่าย)

ประเภทของกะหล่ำปลี
ผักกาดขาว.

กะหล่ำปลีแดง

บรัสเซลส์ถั่วงอก

บรัสเซลส์ถั่วงอก

กะหล่ำปลีซาวอย

บรอกโคลี

กะหล่ำดอก

กะหล่ำปลีปักกิ่งก

ครู:พวกคุณกะหล่ำปลีอันตรายเมื่อไหร่?
กะหล่ำปลีมีเส้นใยวิตามินซึ่งมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคลำไส้เช่นเดียวกับโรคกระเพาะเรื้อรังหรือเฉียบพลัน
หากเก็บกะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง ปริมาณวิตามินซีในส่วนประกอบจะไม่ลดลงภายใน 7-8 เดือน และหากถูกแช่แข็ง ความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิกจะลดลง 5 เท่า

สุภาษิตและคำพูดเกี่ยวกับกะหล่ำปลี.
ครู:ตั้งชื่อสุภาษิตและคำพูดเกี่ยวกับกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีไม่ว่างแต่มันบินเข้าปากนั่นเอง
กะหล่ำปลีชอบน้ำและอากาศดี
ไม่มีปากเดียวที่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากกะหล่ำปลี
การปลูกกะหล่ำปลีเป็นการสร้างความรำคาญให้กับหลังของคุณ
ผู้ชายจะไม่พอใจหากไม่มีขนมปัง ซุปกะหล่ำปลีไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีที่ดีจะขดหัว แต่กะหล่ำปลีที่ไม่ดีจะเน่าในใบ
กะหล่ำปลีจากพุ่มไม้หนา แต่ไม่มีรสจืด
ฉันจะไปบ้านเพื่อนบ้านเพื่อกินกะหล่ำปลี แต่พวกเขาไม่ยอมให้ฉันเข้าไปในสวน...
ขนมปังและกะหล่ำปลีจะไม่ได้รับการยอมรับ
ปลูกกะหล่ำปลีในสวนของคนอื่น (ดูแลกิจการของคนอื่น)..
สรุป..
ครู:วันนี้คุณเรียนรู้อะไรใหม่เกี่ยวกับกะหล่ำปลี? คุณสามารถใช้ความรู้ที่ได้รับได้ที่ไหน?

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปลูกกะหล่ำปลีได้ดีในแปลงของตนเนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อศัตรูพืชจำนวนมาก หลายคนเคยผิดหวังและไม่เสี่ยงที่จะปลูกพืชชนิดนี้อีกต่อไป อย่างไรก็ตามหากคุณรู้ว่าอะไรดีที่สุดที่จะปลูกใกล้กับกะหล่ำปลี คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ ไม่เพียงแต่ปกป้องมันจากศัตรูพืชตามธรรมชาติ แต่ยังปรับปรุงองค์ประกอบของดินด้วย

กลไกการทำงานของพืชไฟตอนไซด์

หากคุณต้องปกป้องกะหล่ำปลีจากแมลงบินสองครั้งในฤดูร้อน - ในช่วงวางไข่ (โดยปกติคือปลายเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนสิงหาคม) พืชจะต้องได้รับการปกป้องจากตัวเรือด, พยาธิราก, ด้วงหมัดและแมลงเต่าทองตลอดทั้งต้น ฤดูปลูก ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการปลูกสมุนไพรและพืชไฟตอนไซด์ที่ออกดอกพร้อมกันซึ่งมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

การสร้างการป้องกันตามธรรมชาติต่อศัตรูพืชจะต้องใช้ความพยายามในระยะเริ่มแรกเท่านั้น แต่หลังจากนั้นคุณจะได้รับโบนัสที่น่าพึงพอใจมากมาย:

• ปรับปรุงรสชาติของกะหล่ำปลี
• ตกแต่งสถานที่ตลอดฤดูกาล
• โอกาสในการตุนเครื่องปรุงรสและวัตถุดิบยาธรรมชาติสำหรับฤดูหนาวของคุณเอง

การปลูกพืชที่มีประโยชน์ใกล้กับแปลงกะหล่ำปลีจะช่วยปกป้องได้ไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นอย่างไร

ดอกไม้ – ป้องกันแมลงและดินที่แข็งแรง

ศัตรูที่เลวร้ายที่สุดของกะหล่ำปลีคือผีเสื้อสีขาวและคนขุดใบไม้ ตัวอ่อนของพวกมันสามารถสร้างความเสียหายที่ไม่อาจแก้ไขได้ในเวลาอันสั้น สารขับไล่ตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพต่อวัชพืชขาวและแมลงศัตรูพืชที่คล้ายกันคือดอกดาวเรือง (tagetes) ซึ่งเป็นดอกไม้สีสดใสที่แพร่หลายพร้อมกลิ่นเฉพาะ หากคุณปลูกไว้ตามแนวเตียงรวมทั้งติดกับกะหล่ำปลีความน่าดึงดูดใจของสถานที่แห่งนี้จะหายไปสำหรับผีเสื้อและแมลงเม่า ดอกดาวเรืองคายไฟตอนไซด์ทั้งจากช่อดอกและจากราก ขับไล่เพลี้ยอ่อน แมลงหวี่ขาว จิ้งหรีดตุ่น ผีเสื้อกลางคืน ป้องกันเชื้อราบางชนิดรวมถึงไส้เดือนฝอย

สีอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งมีคุณสมบัติเหมือนกัน

• Calendula ซึ่งสามารถปลูกได้เพียงครั้งเดียว และในปีต่อๆ มา พืชก็สามารถสืบพันธุ์ได้โดยการหว่านด้วยตนเองแล้ว
• แทนซี. พุ่มไม้สามารถเติบโตได้ในที่เดียวเป็นเวลาหลายปี ไม่ควรปลูกบนเตียงที่มีกะหล่ำปลีโดยตรงเนื่องจากแทนซีมีผลทำให้การเจริญเติบโตลดลง
• ดอกคาโมไมล์

ผักนัซเทอร์ฌัมยังเป็นไฟตอนไซด์ แต่ดอกไม้เหล่านี้ดึงดูดเพลี้ยอ่อนซึ่งมดมักจะถ่ายโอนไปยังพืชใกล้เคียง หลายคนแนะนำให้ปลูกผักนัซเทอร์ฌัมรอบๆ กะหล่ำปลีเพื่อเป็น "ตัวสกัด" สำหรับปลาไวท์ฟิชและผีเสื้อกลางคืน แต่ไม่มีการรับประกันว่าศัตรูพืชจะถูกจำกัดอยู่เพียงเท่านั้น

ในบรรดาดอกไม้ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการปกป้องกะหล่ำปลีและพืชผลอื่นๆ ดอกดาวเรืองยังคงเป็นดอกไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เพื่อให้การป้องกันมีประสิทธิภาพควรได้รับการดูแลล่วงหน้า เมื่อถึงเวลาปลูกกะหล่ำปลี ดอกไม้ควรจะบานและมีกลิ่นหอมอยู่แล้ว Tagetes แตกหน่ออย่างแท้จริง 3-4 วันหลังหยอดเมล็ดเติบโตอย่างรวดเร็วภายใต้สภาพที่เอื้ออำนวยและไม่โอ้อวด ในหนึ่งเดือนครึ่งคุณสามารถปลูกพุ่มไม้ที่เหมาะสมด้วยตาซึ่งจะต้องปลูกระหว่างแถวและตามแนวสันเขา

ย่านที่ดีต่อสุขภาพ: สมุนไพรและผัก

ผักและสมุนไพรบางชนิดไม่เพียงช่วยรับมือกับศัตรูพืชกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังสร้างพันธมิตรที่เป็นประโยชน์ร่วมกันด้วย

Tarragon สมุนไพรยืนต้นจะช่วยคุณไม่เพียง แต่จากหนอนกระทู้ผักเท่านั้น แต่ยังจากมอดใบไม้อีกด้วย หากพุ่มไม้ขนาดใหญ่เติบโตใกล้กับเตียงในสวน ผีเสื้อจะสับสนและบินไปรอบๆ โดยสัญชาตญาณ การปลูกทาร์รากอนเพียงครั้งเดียวเป็นเวลาหลายปี แต่ก็มีแนวโน้มที่จะมีการเจริญเติบโตมากเกินไปดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปิดล้อมพื้นที่โดยรอบทันทีด้วยเทปพันขอบที่ขุดเข้าไป

ปราชญ์และเผ็ดยังขับไล่ผีเสื้อสีขาว แมลงหวี่ขาว และด้วงหมัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมิ้นต์ยังกีดกันมดที่ชอบแพร่เพลี้ยอ่อนจากเตียงในสวนอีกด้วย

การปลูกพุ่มมะเขือเทศรอบแปลงกะหล่ำปลีมีประโยชน์ พืชที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้สร้างรัศมีป้องกันรอบตัวซึ่งแมลงศัตรูพืชตระกูลกะหล่ำไม่ผ่าน คุณสมบัติของมะเขือเทศนี้ถูกค้นพบเมื่อนานมาแล้วและชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากใช้อย่างแข็งขัน: หลังจากการบีบกิ่งมะเขือเทศจะถูกวางระหว่างแถวของกะหล่ำปลีหัวไชเท้าและหัวไชเท้า อย่างไรก็ตาม ไม่นานหลังจากที่พวกมันเหี่ยวเฉา พวกมันก็จะสูญเสียความสามารถ ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะปลูกพุ่มไม้หลายๆ ต้นในบริเวณใกล้เคียง ยิ่งไปกว่านั้น แม้ว่าสภาพอากาศไม่อนุญาตให้พืชผลสุก แต่มะเขือเทศก็จะทำหน้าที่ปกป้องอย่างเหมาะสม

กะหล่ำปลีไม่ใช่ทุกสายพันธุ์จะเติบโตได้ดีใกล้กับมะเขือเทศ ดังนั้นจึงปลูกได้ตามแนวเส้น สลับกับดอกดาวเรืองตามรูปแบบ "1 ถึง 5" โดยประมาณ

กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับสลัดใบทุกประเภทซึ่งไม่เพียงไม่แข่งขันกับสารอาหารเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นการสร้างรากและป้องกันแมลงปีกแข็งด้วย

ทากยังชอบกินกะหล่ำปลี โดยเฉพาะใบอ่อน อย่างไรก็ตาม สิ่งมีชีวิตเหล่านี้อ่อนโยนมากและชอบอยู่ห่างจากพื้นผิวที่กระทบกระเทือนจิตใจ สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถปกป้องพืชโดยการสร้างสิ่งกีดขวางทางกล หากคุณปลูกโบเรจ (โบเรจ) ด้วยใบไม้แข็งและมีขนแข็งตามแนวเตียง ทากและหอยทากจะไม่รุกล้ำกะหล่ำปลี พวกเขาไม่ชอบกลิ่นของกระเทียม เสจ ชิโครี หัวหอมและโรสแมรี่ด้วย หากคุณปลูกพืชเหล่านี้ตามแนวขอบของแปลงกะหล่ำปลี คุณสามารถปกป้องต้นกล้าจากความเสียหายได้

"เพื่อนบ้าน" ที่ไม่ดี

บางครั้งชาวสวนดึงดูดศัตรูพืชด้วยการวางต้นไม้ที่ไม่ต้องการไว้ข้างกะหล่ำปลีโดยไม่รู้ตัว เหล่านี้รวมถึงคื่นฉ่าย หญ้านี้ขับไล่คนแคระ แต่ในขณะเดียวกันก็ดึงดูดผีเสื้อกะหล่ำปลีอย่างแข็งขัน

พืชเช่น:

• แครอท;
• ยี่หร่า;
• หัวผักกาด;
• หัวผักกาด;
• หัวไชเท้า

พืชผลข้างต้นดึงดูดผีเสื้อสีขาว เช่นเดียวกับคนขุดใบไม้ ซึ่งตัวหนอนจะกินกะหล่ำปลีอย่างแข็งขัน

พืชแต่ละต้นสังเคราะห์สารของตัวเองซึ่งไม่เพียงทำให้อากาศอิ่มตัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดินรอบ ๆ ด้วยดังนั้นเมื่อปลูกพืชต่าง ๆ ร่วมกันควรคำนึงถึงความแตกต่างของพื้นที่ใกล้เคียงดังกล่าวด้วย กะหล่ำปลีเติบโตได้ไม่ดีใกล้กับดอกกิลลี่ฟลาวเวอร์ ผักชีฝรั่ง ถั่วพุ่ม และสตรอเบอร์รี่ในสวน

การพิจารณาความต้องการความชื้นที่แตกต่างกันก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ไม่ควรปลูกผักโขมไว้ใกล้ ๆ เนื่องจากต้องใช้น้ำมากกว่ากะหล่ำปลีมาก เป็นผลให้เชื้อราที่รากจะพัฒนาขึ้นและการก่อตัวของหัวกะหล่ำปลีจะเริ่มถูกยับยั้ง

พืชแต่ละชนิดมีสารอาหารของตัวเอง กะหล่ำปลีต้องการไนโตรเจนค่อนข้างมาก มะเขือเทศ หัวหอม และขึ้นฉ่ายก็ชอบมันเช่นกัน แต่หัวไชเท้าผักนัซเทอร์ฌัมและความเขียวขจีไม่ต้องการองค์ประกอบนี้มากนักดังนั้นจึงสามารถปลูกตามแนวเตียงได้

กะหล่ำปลีขาวและกะหล่ำดอกไม่อยู่คู่กันผลผลิตทั้งสองชนิดจึงลดลง แต่ละคนต้องการเตียงในสวนของตัวเอง โดยควรอยู่ห่างจากอย่างน้อยหนึ่งเมตร ไม่ชอบกะหล่ำดอกและบรอกโคลี บรัสเซลส์มีความทนทานมากกว่า แต่มะเขือเทศไม่ควรปลูกในบริเวณใกล้เคียง

ยี่หร่าเป็นพืชที่ก้าวร้าวมาก ดังนั้นจึงไม่ควรปลูกร่วมกับกะหล่ำปลีหรือผักอื่นๆ

การปลูกร่วมกัน (เตียงผสม) ขึ้นอยู่กับการเลือกพืชผลที่เหมาะสมช่วยให้ชาวสวนใช้พื้นที่ที่มีประโยชน์อย่างมีเหตุผลในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงผลผลิตไปพร้อมๆ กัน

กะหล่ำปลีมักจะเจริญเติบโตได้ดีโดยไม่ต้องมีเงื่อนไขพิเศษหรือการดูแลอย่างระมัดระวัง ศัตรูหลักคือศัตรูพืช ไม่ใช่ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคนที่มีโอกาสเพาะปลูกพืชพันธุ์ของตนเป็นประจำและรวบรวมหนอนผีเสื้อและแมลงปีกแข็ง ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ประโยชน์จากความช่วยเหลือจากธรรมชาติ - ปลูก "ผู้พิทักษ์" ที่รับผิดชอบอย่างถาวร - ไฟตอนไซด์ - ข้างเตียงสวนและตามทางเดิน แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้รับประกันอย่างแน่นอนในการกำจัดแมลงศัตรู แต่การมีส่วนร่วมของพวกมันก็มีความสำคัญมาก