สิ่งที่สามารถทำได้จากมะนาว: สูตรและเคล็ดลับ คุณสามารถทำอะไรจากมะนาว สูตรขนมเลมอน

บรรณาธิการของ bit.ua รู้โดยตรง: คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายด้วยมะนาว ตัวอย่างเช่นพาสต้า หรือคัสตาร์ด และโดยทั่วไปแล้วเราจะเงียบเกี่ยวกับพายเลมอนและลิมอนเชลโล ซึ่งเป็นเมนูคลาสสิกตลอดกาล ทั้งหมดนี้เตรียมได้ง่าย และสูตรอาหารทั้งหมดไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่

นมเปรี้ยวมะนาว

เคิร์ดเป็นคัสตาร์ดเนื้อหนาที่ทำจากมะนาว เสิร์ฟเป็นของหวานอิสระหรือใช้เป็นไส้พาย โบนัสที่ดี: ชาวเคิร์ดไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ ในการเตรียมครีมนี้มีเพียงจุดเดียวเท่านั้นที่สำคัญ: คุณต้องใช้น้ำมะนาวคั้นสดเท่านั้น ไม่มีน้ำผลไม้จากบรรจุภัณฑ์หรือน้ำมะนาวเข้มข้นที่นี่

คุณจะต้องการ:

• ไข่ – 3 ชิ้น (ใหญ่)
• น้ำตาล – 150 กรัม
• มะนาว – 3 ชิ้น
• เนย – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผิวมะนาวขูดละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วางชามโลหะลงในอ่างน้ำ ตอกไข่ที่นั่น ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวคั้นสด ตีให้เข้ากัน ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้น จากนั้นนำออกจากเตาแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียดทันทีเพื่อเอาก้อนเนื้อออก ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสมลงไป คนจนเนยละลาย เพิ่มผิวเลมอนและเย็น เก็บในตู้เย็น (อายุการเก็บรักษาประมาณหนึ่งสัปดาห์)

พาสต้ากับมะนาวและผักโขม

• พาสต้า – 110 กรัม
• ครีมหนัก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักโขมแช่แข็ง – 2 แท่ง
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว - ครึ่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• พาเมซานขูด

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ละลายผักโขมในกระทะทรงลึก เมื่อมันนิ่ม ให้ใส่เนยแล้วทอดด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาที จากนั้นใส่ครีม ผิวเลมอน และน้ำมะนาว เทพาสต้าต้ม เกลือ และพริกไทยลงไป แล้วใส่พาร์เมซานลงไป คนและปิดฝาไว้สักสองสามนาที เมื่อเสิร์ฟโรยด้วย Parmesan ขูด

ซูเฟล่เลมอน

• แป้ง – 40 กรัม
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – 50 กรัม
• เนยละลาย – 40 กรัม
• น้ำมะนาว – 40 มล
• ไข่ – 2 ชิ้น
• นม – 100 มล
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก
• แยม - สำหรับเสิร์ฟ

อุ่นเตาอบที่ 180 องศา ทาจาระบีและโรยแม่พิมพ์ซูเฟล่ด้วยน้ำตาล ผสมแป้ง น้ำตาลผง และผิวเลมอนลงในชามเล็กๆ แล้วทำหลุมตรงกลาง เพิ่มน้ำมะนาวและเนยละลาย คนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง นม และผสมอีกครั้ง

ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ผสมจนเนียนแล้วเทลงในแม่พิมพ์ เทน้ำลงในจานอบขนาดใหญ่ แล้ววางแม่พิมพ์ซูเฟล่ไว้ตรงนั้น (น้ำควรจะถึงตรงกลางแม่พิมพ์) ใส่ในเตาอบและอบsouffléประมาณ 25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเสิร์ฟให้เทแยมลงไป

คัพเค้กมะนาว

• มะนาว – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 220 กรัม
• เนย – 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 200 กรัม
• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• วานิลลิน – 0.5 ช้อนชา

ล้างมะนาวขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด- ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว ผัก และเนยนุ่ม ตบเบา ๆ อีกครั้ง เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว แล้วตีอีกครั้งจนเนียน เพิ่มผงฟูและแป้งตี - แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว เทแป้งลงในพิมพ์เค้กโดยให้เติมได้ไม่เกินหนึ่งในสามของพิมพ์วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที

เพิ่มสูตรในรายการโปรด!

ฉันชอบแป้งที่ใช้พายนี้มาก โครงสร้างเป็นทราย แต่นวดด้วยยีสต์อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไส้นั้นง่ายและเข้าถึงได้ - มะนาวและน้ำตาล และผลลัพธ์ที่ได้คือชาที่อุดมไปด้วยวิตามินที่สวยงาม อร่อย และอย่างที่คุณทราบ และอย่างที่คุณทราบ คุณไม่สามารถดื่มชาได้หากไม่มีชาในฤดูหนาวและในฤดูร้อนด้วย

วัตถุดิบ:

• เนย 200 กรัม
• น้ำ 125 มล. (3/4 ถ้วย)
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

การกรอก:

• มะนาว 1 ชิ้น

จำนวนแป้งคำนวณสำหรับถาดอบขนาด 27 x 37 ซม.ฉันไม่แนะนำให้ "ยืด" แป้งลงบนถาดอบที่ใหญ่กว่านี้ เพราะ... เค้กจะบางและแห้งในเตาอบ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24-26 ซม

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

อุ่นอีกครั้ง น้ำ(125 มล.) เพื่อให้รู้สึกอบอุ่น ละลายในนั้น น้ำตาล(1 ช้อนชา) แล้วเติม ยีสต์แห้ง- คนให้เข้ากันและปล่อยให้ยีสต์มีชีวิตขึ้นมา

ในรูปแบบนี้พวกเขาจะรอและคุณจะเตรียมแป้ง

ลงไปในที่ร่อนแล้ว แป้งใส่ชิ้นส่วน เนยนุ่มและหยิก เกลือ.

ใช้มือถูเนยให้เป็นแป้ง ชิต.

ขณะเดียวกันยีสต์ก็มีชีวิตขึ้นมาและมีฟอง โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที

ทำหลุมในเศษแป้งเนยแล้วเทยีสต์ลงไป

ค่อยๆ ใส่แป้งและเนยจากขอบลงไปตรงกลางแล้วนวดแป้ง หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีก

ไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน แป้งขนมชนิดร่วนชอบการนวดอย่างรวดเร็ว ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นให้เป็นลูกบอล.

ใส่แป้งลงในชาม ปิดฝา ติดฟิล์มและปล่อยให้มันลุกขึ้น 30-40 นาทีอย่าลืมเจาะรูบนฟิล์มด้วยมีดเพื่อให้แป้งหายใจได้ หากไม่มีฟิล์ม ให้คลุมชามด้วยผ้าขนหนู

คำแนะนำ: แป้งนี้เข้ากันได้ดีในตู้เย็นและสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ ควรวางไว้ในตู้เย็นในฤดูร้อนซึ่งเป็นช่วงที่ห้องร้อนมากจะดีกว่า

ในขณะที่ยีสต์กำลังทำงานที่มองไม่เห็น - ทำให้แป้งคลายตัว เริ่มเติม
วางมะนาวลงในกระทะ เติมน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 1 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมออกจากเปลือก

ล้างด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้น อย่าลืมเอาเมล็ดออก(พวกเขายังให้ความขมขื่น) และ ผ่านเครื่องบดเนื้อ- คุณสามารถหั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วบดโดยใช้เครื่องปั่น

เพิ่มไปที่ น้ำตาลมะนาวและคนให้เข้ากัน - ไส้ก็พร้อม
คำแนะนำ: ควรผสมมะนาวและน้ำตาลทันทีก่อนใส่ไส้ลงบนแป้งเพื่อไม่ให้น้ำตาลละลายและไส้มีความหนาแน่นมากขึ้น.

แป้งขึ้นฟูเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและพร้อมสำหรับการตัด

วางแป้งบนกระดานที่โรยแป้งแล้วนวดและแบ่งเป็น สองส่วน: ส่วนหนึ่ง - มันจะลงไปตามพาย, ทำเพิ่มอีกเล็กน้อย, ม้วนออกแล้วใช้หมุดกลิ้ง, โอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

คำแนะนำ:ในฤดูร้อนหรือถ้าห้องร้อนให้นำแป้งไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาทีก่อนตัด

นี่คือลักษณะของชั้นล่างสุด - ใช้มือกดนิ้วเพื่อสร้างขอบเล็ก ๆ

ตักไส้ลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ก่อนอื่นคุณสามารถโรยแป้งด้วยแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ผ่านกระชอน

รีดแป้งที่เหลือออกแล้วใช้ไม้นวดแป้งปิดด้านบนของพาย

ใช้กรรไกรหรือมีดทำเล็กๆ ตัดให้ทั่วพื้นผิวของพาย ไอน้ำจะหลบหนีผ่านพวกเขา

อบพายในเตาอุ่น อุณหภูมิ 180°C 30 นาที- พายจะไม่เป็นสีน้ำตาลมากนักนี่คือคุณสมบัติของแป้งที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ

ตะไคร้เย็น ตัดเป็นเพชรและ โรยด้วยน้ำตาลผง.

นี่คือวิธีที่ Schisandra กลายเป็นทรงกลม

วัตถุดิบ:

• เนย 200 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมียม 3 ถ้วย (ปริมาณถ้วย 200 มล.)
• น้ำ 125 มล. (3/4 ถ้วย)
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• แป้งสำหรับเติมตอนนวดแป้ง

การกรอก:

• มะนาว 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว (ปริมาตรแก้ว 200 มล.)
• น้ำตาลผง - โรยบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

ต้มน้ำ (125 มล.) จนอุ่นเป็นสุข ละลายน้ำตาลลงไป (1 ช้อนชา) แล้วเติมยีสต์แห้ง ใส่เนยนุ่มและเกลือเล็กน้อยลงในแป้งที่ร่อนไว้ ถูด้วยมือเพื่อให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทำหลุมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทยีสต์ลงไป นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ในชาม ปิดด้วยฟิล์ม พักไว้ 30-40 นาที
วางมะนาวลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออกและผ่านเครื่องบดเนื้อ . ใส่น้ำตาลลงในมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน - ไส้ก็พร้อม
ต่อยแป้งที่ขึ้นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน: ส่วนหนึ่งใหญ่กว่าเล็กน้อย แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ตักไส้ลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
แผ่แป้งชั้นที่สองออกแล้วปิดพาย ปิดขอบของพายและกรีดที่ด้านบน
อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที ตัดพายที่เย็นแล้วเป็นเพชรแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

น้ำผึ้งเทียม:
มะนาว 1 ลูก (เฉพาะน้ำคั้น =) น้ำตาล 1 กิโลกรัม น้ำเปล่าเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน (เล็ก) จนกลายเป็นสีน้ำผึ้ง
ทานคู่กับชาก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ (วิตามินซีกินคู่กับช้อน =)

จากง่ายไปซับซ้อน สูตรพื้นฐานที่สุดสำหรับของหวานแสนอร่อย เทน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดลิตรที่สะอาด ใส่มะนาวที่หั่นเป็นวงกลม: มะนาวหนึ่งชั้น, น้ำตาลหนึ่งชั้น และต่อไปจนถึงด้านบน ปิดฝาพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น มีการเตรียมอาหารจานอร่อย คุณสามารถเสิร์ฟน้ำเชื่อมรสขมกับชาได้ สำหรับกาแฟ. คุณสามารถวางชิ้นมะนาวหวานไว้บนคุกกี้หรือวาฟเฟิลได้ เพียงแค่กินของอร่อยนี้ด้วยช้อน! มีวิตามินมากมาย สำหรับโรคหวัดจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในกรณีที่อาหารเป็นพิษจะช่วยทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ให้ความแข็งแรง อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

เลมอนเยลลี่ “แอมเบอร์”

แน่นอนคุณไม่จำเป็นต้องทนทุกข์ทรมานเป็นเวลานานซื้อเยลลี่กึ่งสำเร็จรูปเจือจางด้วยน้ำร้อนทำให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น จนกระทั่งเชคแสนอร่อยหยุดนิ่ง จานนี้มีแต่สารกันบูดและสิ่งไม่ดีอื่นๆ ควรทำเยลลี่ธรรมชาติดีกว่า ใช้เวลาไม่นานนักและผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นของหวานแสนอร่อย

แช่เจลาตินแห้ง 25 กรัมในน้ำต้มเย็นจำนวนเล็กน้อย ขณะที่เจลาตินละลาย ให้เอาผิวเลมอนออก นี่คือผิวที่ไม่มีฟิล์มขาว หั่นให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำสามแก้วและน้ำตาล 200 กรัม มาต้มกันเถอะ เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้ว นำไปต้มแต่เราไม่ต้มค่ะ ปิดเครื่อง เติมน้ำมะนาวจากมะนาวทั้งลูก เทลงในแม่พิมพ์ที่สวยงาม เราใส่ไว้ในตู้เย็น เราเสิร์ฟในรูปแบบพิมพ์ หรือใส่แม่พิมพ์ในน้ำร้อนสักครู่ เขย่าและเทเยลลี่ลงบนจานเสิร์ฟ ของหวานที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว
เครื่องดื่มไวน์ที่ทำจากมะนาว "Apple Duet" ก็น่าลองเช่นกัน เตรียมและดื่ม

เราต้องการแอปเปิ้ล Ranet - 3-4 ชิ้น - และมะนาวลูกใหญ่ 3 ลูก ปอกมะนาวและแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในขวดขนาดสามลิตร อบเชยเล็กน้อย ดีกว่าเปลือกไม้ แต่คุณสามารถใช้แป้งได้เช่นกัน น้ำตาล 400 กรัม และไวน์ขาวแห้ง 1 ขวด เขย่า ผสม. ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน กรองและขวด อร่อย!!

สลัดมะนาว “ดวงตาที่มีเสน่ห์”

หลังจากสลัดนี้ ดวงตาของคุณจะเริ่มไหม้ นั่นแน่! สลัดขนมหวาน ชำระล้างเลือดและความคิดจากความสกปรก และแครอทอ่อนที่รวมอยู่ในสลัดจะช่วยเพิ่มการมองเห็น

ปอกเปลือกและขูดแครอทฉ่ำสองอันบนเครื่องขูดหยาบ เทแอปริคอตแห้งครึ่งแก้วด้วยน้ำเย็น เมื่อมันฟูให้ล้างและหั่นเป็นชิ้น ผสมกับแครอท หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดในสลัด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ประดับด้วยมะนาวฝาน กิ่งสะระแหน่หรือผักชีฝรั่ง สลัดความงามสดชื่น!

แต่จะทำอย่างไรถ้าไม่มีสูตรตะไคร้ที่คุณชื่นชอบ?

พายด่วน "Schisandra"

ชนะทั้งสองฝ่าย สินค้าขั้นต่ำ. ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กชิ้นใหญ่ที่มีกลิ่นหอมพิเศษ และไม่มีความละอายที่จะไปเยี่ยมชมด้วยความละเอียดอ่อนและเสิร์ฟพร้อมชา

ก่อนอื่นเราเตรียมแป้ง มาเตรียมไส้กันเป็นลำดับสุดท้าย - มะนาวจะให้น้ำออกมาอย่างล้นเหลือทันที ผสมไข่แดง 4 ฟองกับมาการีนนิ่ม - 250 กรัม - และน้ำตาลหนึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ร่อนแป้ง 2 ถ้วยผ่านตะแกรง เติมโซดา 1/3 ช้อนชาลงไป ทำหลุมในภูเขาไฟแป้งแล้ววางส่วนผสมไข่แดงที่เย็นแล้วลงไปที่นั่น ผสมกับแป้งด้วยมีด ไม่ใช่ด้วยมือของคุณ คุณควรได้รับเศษที่ไม่สม่ำเสมอ

ตอนนี้บดมะนาวขนาดใหญ่ 2 ลูกอย่างรวดเร็วพร้อมกับเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำตาล 1 แก้ว ผสมอย่างรวดเร็ว

วางก้อนแป้ง 2/3 ไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมัน จากนั้นจึงใช้มีดเกลี่ยให้ทั่ว และโรยด้วยเศษแป้งที่เหลือ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-30 นาที จนเกิดเปลือกสีน้ำตาลทอง กลิ่นหอมและรสชาติชวนหลงใหล

เครื่องดื่ม: (1) เป็นที่นิยมในเอเชีย - น้ำเย็น มะนาว 2-3 หยด น้ำตาล 1 ช้อน โค้กและโคล่ากำจัดความกระหายได้ดีที่สุด (2) มะนาวฝานเป็นชา น้ำตาลตามชอบ นี่คือภาษารัสเซีย ดีต่อสุขภาพและอร่อย (3) และสุดท้าย ชาวยุโรปใช้คือการเติมมะนาวฝานลงในเครื่องดื่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำมะเขือเทศและเป๊ปซี่ บีบเบาๆ เพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาและเครื่องดื่มแช่เย็น คุณจะชอบรสชาติฉันรับรอง!
วิธีรับประทาน: (1) คุณไม่จำเป็นต้องเรียกมันว่าน้ำผึ้งอย่างภาคภูมิใจ ไม่ต้องปรุง แต่แค่บดมะนาวในเครื่องบดเนื้อ (จะปอกเปลือกก็ได้ แค่ล้างก่อน!) พร้อมด้วยน้ำตาล . มีสุขภาพดีกว่าน้ำผึ้งเทียม เพราะวิตามินซีจะสลายตัวเมื่อถูกความร้อน (2) อร่อยง่ายๆ - ต้มน้ำเชื่อม จุ่มมะนาวฝานลงไป ปล่อยให้น้ำเชื่อมแข็งตัว จะได้คาราเมลไส้มะนาว
น่าทาน!

แยมมะนาว

- มะนาว -1 กก
- น้ำตาล - 1.5 กก
- น้ำ - 2 แก้ว
คำแนะนำในการทำอาหาร:
หลังจากหั่นผิวเลมอนแล้ว ให้แช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ค่อย ๆ เอาเมล็ดออก เตรียมน้ำเชื่อมข้นในชามแยม ใส่มะนาวที่เตรียมไว้ลงไป นำไปต้มและยกลงจากเตา

ครีมเลมอน.

ส่วนผสมที่ใช้ในสูตร:
- น้ำผลไม้ - มะนาว 3-4 ลูก
- เลซิติน - 4 ช้อนชา
- เจลาติน - 1 ช้อนชา
- ฟรุกโตส - 100 กรัม
- นม - 60 กรัม
- คอทเทจชีสหวาน - 4 des.l.
- ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น
- ครีม - 250ก
- น้ำตาล - 2 เดือล
- ไข่ (ตีขาว) - 1 ชิ้น
คำแนะนำในการทำอาหาร:
ละลายเจลาตินในน้ำแล้วตีจนเกิดฟอง ผสมนมกับเลซิติน ใส่ไข่แดงที่ตีด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว คอทเทจชีสหวาน ผัดในเครื่องผสมกับครีม ใส่ไข่ขาว น้ำตาล เมื่อส่วนผสมข้นแล้ว เทลงในพิมพ์และแช่เย็น (ประมาณ 25 นาที)

ยาแก้ปวดหัว.

ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือด เอาเปลือกออกแล้วเทน้ำเดือดลงไป - น้ำหนึ่งแก้วขนาดกลางต่อเปลือกมะนาวหนึ่งลูก เติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้หวานกว่าปกติ เช่น ผสมกับชา ปล่อยให้มันชงประมาณ 15-30 นาที ดื่มในจิบเล็กๆ

มันมักจะช่วยได้แม้ว่ายาเม็ดจะไม่ค่อยมีประโยชน์อีกต่อไปแล้วก็ตาม หรือเพียงเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ยามากเกินไป

หากชีวิตให้มะนาว จงทำน้ำมะนาว แต่จะทำอย่างไรกับความสนุกทั้งหมดนี้? อย่าทิ้งมันไป ปล่อยให้มันเป็นไปตามวัตถุประสงค์ น้ำมะนาวประกอบด้วยกรดซิตริกประมาณ 5-6% และมีค่า pH อยู่ระหว่าง 2 ถึง 3 ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำความสะอาดพื้นผิวห้องครัวอย่างปลอดภัยจากคราบตะกรันและแร่ธาตุ

ด้านล่างนี้เป็นวิธีการใช้ผิวเลมอน:

ในบ้าน

1.ขจัดคราบมันเยิ้ม

คราบมันเยิ้มบนกระทะ? หัวเตาของคุณมีจาระบีเคลือบอยู่หรือไม่? หากห้องครัวของคุณตกเป็นเหยื่อของการผัด ให้ลองใช้มะนาวผ่าซีกก่อนที่จะหันไปพึ่งน้ำยาทำความสะอาดที่เป็นพิษ โรยเกลือเล็กน้อย (สำหรับขัดถู) ลงบนมะนาวครึ่งลูก แล้วถูลงบนคราบมันเยิ้ม จากนั้นใช้ผ้าขี้ริ้วเช็ดพื้นผิว (ระวังพื้นผิวหินอ่อนหรือพื้นผิวที่ไวต่อกรดอื่นๆ)

2.ทำความสะอาดกาต้มน้ำหรือเครื่องชงกาแฟ

หากต้องการล้างตะกรันในกาต้มน้ำ ให้เติมน้ำ เติมผิวเลมอนสับละเอียด 1 กำมือ แล้ววางลงบนกองไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้ตั้งกาต้มน้ำที่มีของเหลวนี้ไว้หนึ่งชั่วโมง เทของเหลวออกแล้วล้างกาต้มน้ำให้ดี ในการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ คุณต้องใส่น้ำแข็ง เกลือ และผิวเลมอนลงไป เขย่าให้เข้ากันสักหนึ่งหรือสองนาที เขย่าออกแล้วล้างเครื่องชงกาแฟ ทุกอย่างจะเปล่งประกาย!

การปรุงอาหารในไมโครเวฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่สำเร็จมักจะทำให้สูญเสียความสะอาดและรูปลักษณ์อย่างรวดเร็ว จุดด่างดำอาจดูเหมือนเศษซีเมนต์แห้ง ก่อนที่คุณจะไปหาซื้อน้ำยาทำความสะอาดที่เป็นสารเคมี ให้ลองทำดังนี้: เติมผิวเลมอนลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ โดยเติมน้ำไว้ครึ่งหนึ่ง เปิดเตาอบด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้น้ำเดือดและไอน้ำกลั่นตัวที่ด้านข้างของไมโครเวฟ จากนั้นเพียงนำจานออกมาแล้วเช็ดสิ่งสกปรกออกด้วยผ้าชุบน้ำหมาด

4. ดับกลิ่นถังขยะ

คุณยังสามารถใช้ผิวเลมอนเพื่อดับกลิ่นบริเวณที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์มากที่สุด เช่น ถังขยะ และทำให้ห้องครัวมีกลิ่นหอมสดชื่น นี่เป็นการใช้มะนาวครั้งสุดท้ายที่ดีหลังจากใช้เคล็ดลับอื่นๆ

5. ขัดพื้นผิวโครเมี่ยม

คราบแร่ธาตุบนก๊อกน้ำโครเมียมรวมถึงบนพื้นผิวอื่น ๆ ที่ทำจากโลหะนี้สามารถกำจัดออกได้อย่างง่ายดายด้วยมะนาว ถูพื้นผิวด้วยมะนาวครึ่งซีก แล้วล้างออกและขัดเบาๆ ด้วยผ้านุ่ม

มะนาวครึ่งลูกจุ่มเกลือหรือเบกกิ้งโซดาสามารถใช้ทำความสะอาดเครื่องครัวทองแดง ทองเหลือง และสแตนเลสให้สดชื่นได้ ใช้มะนาวครึ่งลูกถูบริเวณที่เปื้อนแล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นควรล้างจานด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้ง

ใช้วิธีการเดียวกับการทำความสะอาดพื้นผิวโครเมียม

8. ไล่แมลง

สัตว์หลายชนิดไม่ชอบกรดซิตริก คุณสามารถหั่นมะนาวแล้ววางฝานเป็นชิ้นบนธรณีประตู ขอบหน้าต่าง ใกล้รอยแตกและรูซึ่งแขกที่ไม่ได้รับเชิญในรูปแบบของมดและแมลงที่เป็นอันตรายอื่น ๆ สามารถเข้าไปในบ้านของคุณได้

หากในฤดูหนาวอากาศในบ้านของคุณแห้งด้วยความร้อน มะนาวก็จะช่วยได้อีกครั้ง เติมน้ำลงในชาม เติมผิวมะนาวลงไปในน้ำแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ อากาศจะชุ่มชื้นและเต็มไปด้วยกลิ่นหอมสดชื่น

มะนาวมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียเนื่องจากมี pH ต่ำ จึงใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาดที่ดีเยี่ยมสำหรับพื้นผิวห้องครัวหลายประเภท รวมถึงเขียงด้วย หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ถูพื้นผิวกระดานด้วยมะนาวครึ่งลูก ทิ้งไว้สักครู่แล้วล้างออก

ในอาหาร

11. เก็บน้ำตาลทรายแดงให้ไหลได้

หากน้ำตาลทรายแดงของคุณมีลักษณะเหมือนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ให้ลองเติมลงไป เปลือกมะนาวเล็กน้อย (ขจัดคราบความสนุกทั้งหมดออกก่อน) เพื่อรักษาความชื้นและคุณสมบัติที่ไหลลื่น (สำหรับสูตรทั้งหมดที่ใช้เปลือกมะนาว ให้ทำความสะอาดพื้นผิวอย่างทั่วถึงเสมอเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือแว็กซ์)

12.เปลือกแห้ง

เปลือกมะนาวสามารถขูดละเอียดได้และยังคงรสชาติมะนาวไว้ทั้งหมด เปลือกสามารถใช้ได้ทั้งสด แห้ง หรือแช่แข็ง (ถ้าคุณรู้ว่าจะต้องเก็บเกี่ยวเปลือก ก็ง่ายกว่าที่จะขูดในขณะที่ยังมีมะนาวอยู่ก่อนจะคั้นน้ำออก) หากต้องการทำให้เปลือกแห้ง ให้เกลี่ยเป็นชั้นบางๆ บนผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้จนแห้งสนิท จากนั้นเทลงในขวด หากต้องการแช่แข็งเปลือก ให้ใช้ภาชนะในช่องแช่แข็ง เปลือกมะนาวใช้ในสลัด น้ำหมัก ขนมอบ ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ฯลฯ

13. การทำคุกกี้ด้วยเปลือกมะนาว

หากคุณทำเปลือก อย่าลืมเพิ่มมันลงในคุกกี้ด้วย มันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง!

เปลือกมะนาวเป็นเส้นซึ่งม้วนเป็นแฟลเจลลาเมื่อแห้ง เหมาะสำหรับใช้ในค็อกเทล น้ำอัดลม หรือน้ำดื่มทั่วไป ใช้ที่ปอกผักหรือมีดเพื่อเตรียม โดยค่อยๆ ดึงเนื้อสีขาวที่มีรสขมออก แฟลเจลลาเหล่านี้สามารถแช่แข็งในภาชนะหรือถุงได้

15.การเตรียมสารสกัดมะนาว

ทำแฟลเจลลาเปลือกมะนาว (ด้านบน) แล้วตากให้แห้งโดยคว่ำด้านไว้บนจานเป็นเวลา 3-4 วัน ใส่ไว้ในเครื่องปั่นแล้วบดจนแป้ง ใช้เป็นสารสกัดในสูตรอาหาร

16.การทำน้ำตาลมะนาว

คุณสามารถเพิ่มสารสกัดมะนาวที่เตรียมไว้ (ด้านบน) ลงในน้ำตาล หรือใส่เปลือกมะนาวสดลงในขวดน้ำตาลเพื่อให้น้ำตาลดูดซับน้ำมันได้

17. การทำพริกมะนาว

ผสมสารสกัดมะนาว (ด้านบน) กับพริกไทยบดสด

คุณยังสามารถทำผลไม้หวานจากเปลือกเกรปฟรุตได้ ผลไม้เคลือบน้ำตาลนั้นเตรียมได้ง่ายเพราะเป็นเพียงเปลือกเคลือบน้ำตาล และคุณสามารถรับประทานได้เพียงแค่นั้น โดยจุ่มลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว ใส่ลงในคุกกี้ ลูกอม หรือขนมปัง

เพื่อความสวยงาม

สูตรอาหารพื้นบ้านหลายสูตรแนะนำให้ใช้ผิวเลมอนเพื่อทำให้จุดด่างอายุจางลง ในการทำเช่นนี้ ให้วางผิวเลมอนชิ้นเล็กๆ ลงบนรอยเปื้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

20.บรรเทาอาการข้อศอกแห้ง

ใช้มะนาวครึ่งลูกโรยเบกกิ้งโซดา เพียงจุ่มข้อศอกลงในมะนาวแล้วหมุนไปรอบๆ สักสองสามนาที ราวกับว่าคุณกำลังจะคั้นน้ำออกจากมะนาว จากนั้นล้างข้อศอกแล้วเช็ดให้แห้ง

21.ใช้กับผิวหนัง

ผิวเลมอนสามารถเป็นโทนเนอร์ที่ดีได้หากถูเบา ๆ บนใบหน้า โดยหลีกเลี่ยงบริเวณรอบดวงตา

22.การทำสครับน้ำตาล

ผสมน้ำตาลครึ่งถ้วยกับผิวเลมอนและน้ำมันมะกอกจนได้เนื้อครีมเปรี้ยว ทำให้ผิวกายของคุณเปียกในห้องอาบน้ำ ปิดน้ำและนวดส่วนผสมลงบนผิวแล้วล้างออก

นี่เป็นผลไม้ถึงแม้จะไม่ใช่รสหวานก็ตาม

ผลไม้ชนิดหนึ่งประกอบด้วย ปริมาณวิตามินซีในแต่ละวัน- ประมาณหนึ่งในสามของปริมาณนี้มีอยู่ในน้ำมะนาว

กรดซิตริกประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์มีอยู่ในมะนาวหนึ่งลูก ซึ่งจะทำให้คุณสามารถใช้มะนาวสำหรับ ป้องกันการเกิดออกซิเดชัน(ได้สีน้ำตาล) ของผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล อะโวคาโด กล้วย เป็นต้น

เหนือสิ่งอื่นใดมะนาว อุดมไปด้วยวิตามินบี พี เอ และอี- มีข้อมูลที่น่าสนใจอีกมากมายเกี่ยวกับมะนาวและคุณประโยชน์ของมะนาว

ค้นหาวิธีที่น่าสนใจในการใช้มะนาว

ประโยชน์ของมะนาว: สุขภาพและความงาม

สครับมะนาว

เซลล์ผิวที่ตายแล้วสามารถกำจัดออกได้โดยใช้กรดอัลฟ่าและเบต้าไฮดรอกซิลที่พบในมะนาว เป็นที่น่าสังเกตว่ามะนาวสามารถใช้ต่อสู้กับสิวได้เช่นเดียวกับการสร้างเม็ดสี มีหลายสูตรในการทำสครับจากมะนาว และสครับบางชนิดก็หาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะทางด้วย

คุณสามารถปอกเปลือกมะนาวเองได้:

1. ใช้ที่ขูดขูดผิวมะนาว

2. ใส่ครีมเปรี้ยว 100 กรัมและน้ำมันโรสแมรี่ 5-8 หยดลงในภาชนะที่มีความเอร็ดอร่อย

3. ทาส่วนผสมลงบนผิวแล้วล้างออกหลังจากผ่านไป 15-20 นาที ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

การดูแลเล็บด้วยมะนาว

จากช่างทำเล็บ คุณสามารถเรียนรู้สูตรการดูแลเล็บง่ายๆ ได้โดยผ่ามะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำมะนาวลงในถ้วยที่เต็มไปด้วยน้ำอุ่น จุ่มปลายนิ้วของคุณลงในถ้วยค้างไว้ประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใช้ผิวเลมอนถูบนเล็บ

มะนาวเป็นยาแก้อาการคลื่นไส้

คุณรู้สึกไม่สบายหรือป่วยจากกลิ่นอันไม่พึงประสงค์หรือไม่? เพียงหั่นมะนาวฝานแล้วอมไว้ในปากสักพัก อาการไม่สบายก็จะหายไป

เลมอนโทนิค

ผลไม้นี้เป็นยาบำรุงที่ดีเยี่ยม คุณสามารถสร้างโทนเนอร์เพื่อทำความสะอาด ฆ่าเชื้อ และยังทำให้ผิวของคุณสดชื่นอีกด้วย โดยปกติแล้ว เลมอนโทนิคจะเตรียมโดยใช้น้ำแร่และน้ำผึ้ง

ลมหายใจที่น่าพอใจ

หากคุณเจือจางน้ำมะนาวในน้ำผลิตภัณฑ์ที่ได้จะสามารถฆ่าเชื้อในช่องปากได้ (กรดซิตริกสามารถทำลายแบคทีเรียได้) ซึ่งจะกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ด้วย หลังจากนั้นอย่าลืมบ้วนปากด้วยน้ำ ไม่เช่นนั้นกรดซิตริกจะเริ่มกัดกร่อนเคลือบฟันของคุณ

อาบน้ำให้กลิ่นหอม

เติมโฟมอาบน้ำ เติมน้ำมันเลมอนที่จำเป็น แล้วคุณจะรู้สึกผ่อนคลาย การอาบน้ำดังกล่าวไม่เพียงแต่ผ่อนคลาย แต่ยังช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย

สูตรป้องกันรังแค

มีสูตรโบราณในการต่อสู้กับรังแค: แนะนำให้หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วถูรากผมสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง หลังจากนั้นทุกครั้งให้สระผมตามปกติ แต่ที่น่าสังเกตว่าวิธีนี้ไม่เหมาะกับผู้ที่มีผิวแห้งเพราะ... มะนาวทำให้ผิวแห้ง

ช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัด

การใช้น้ำมันหอมระเหยเลมอนมีหลายวิธี เช่น การสูดดมในช่วงที่เป็นหวัด เพียงเติมน้ำมันลงในแก้วน้ำ (2-3 หยดต่อแก้ว) แล้วสูดดมสารละลายประมาณ 5 นาที

การดูแลมือ

การใช้น้ำมะนาวจะช่วยกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และคราบสกปรกบนมือที่ยากต่อการล้าง

ประโยชน์ของมะนาวกับน้ำ: จิบเพื่อสุขภาพ

เจ็บคอและไอ (สูตรมะนาวและน้ำผึ้ง)

หากคุณผสมน้ำมะนาว 2 ช้อนชากับน้ำผึ้งครึ่งช้อนชา คุณก็จะสามารถบรรเทาอาการเจ็บคอและไอได้ดี คุณยังสามารถผสมน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง และชาร้อนได้

มะนาวช่วยเรื่องตัวต่อต่อย

ถูน้ำมะนาวบริเวณที่ถูกต่อยเพื่อบรรเทาอาการปวด

มะนาวและเปลือกของมันในอาหารและเครื่องดื่ม

เครื่องปรุงรสสากล

ปรุงรสด้วยผิวเลมอน. เพียงขูดความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดแล้วคุณจะเพิ่มรสชาติของอาหารได้เกือบทุกชนิด เครื่องปรุงรสนี้ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

เครื่องปรุงรสสำหรับปลาและเนื้อสัตว์

ทำส่วนผสมเผ็ดโดยใช้พริกไทยดำ เกลือ กระเทียม หัวหอม และผิวเลมอน (คุณสามารถเพิ่มขมิ้นลงไปได้) เครื่องปรุงรสนี้เหมาะสำหรับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ ต่อไปนี้เป็นวิธีทำส่วนผสม:

1. ขูดความสนุกแล้วใส่ลงในชาม

2. โรยพริกไทยดำหรือพริกหลายชนิดผสมกัน

3. คนส่วนผสมทั้งหมด

4. เกลี่ยส่วนผสมให้เท่ากันบนกระดาษรองอบ (บนถาด)

5. วางถาดในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบเครื่องปรุงรสเป็นครั้งคราว

7. หลังจากการบดคุณสามารถเพิ่มเกลือลงในส่วนผสม - แต่ไม่จำเป็น - แล้วผสมอีกครั้ง

ส่วนผสมนี้สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี

น้ำตาลมะนาว

ถ้าคุณชอบชามะนาว คุณจะชอบสูตรนี้

1. ขูดผิวเลมอนสองลูกแล้วใส่ลงในภาชนะพลาสติก (ความสนุกจากมะนาว 1 ผลเหมาะสำหรับชา 2-3 ถ้วย)

2. โรยน้ำตาลทรายด้านบน - ผิวจะปล่อยน้ำมันธรรมชาติที่ดูดซึมเข้าสู่น้ำตาล

3. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ความเอร็ดอร่อยแห้งเล็กน้อย

4. ตอนนี้สามารถเติมส่วนผสมลงในชาได้ เมื่อส่วนผสมเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มความเอร็ดอร่อย

*เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำตาลมะนาวก็สามารถนำไปใช้ในค็อกเทลบางชนิดได้เช่นกัน

ผลไม้สดอยู่เสมอ

น้ำแข็งมะนาว

มะนาวฝานและความสนุกสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับเครื่องดื่มได้ เพียงนำไปแช่แข็งในน้ำโดยใช้ถาดน้ำแข็ง

การเก็บน้ำตาลอ้อย

เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย แล้วมันจะไม่แฉะ

การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว

หากต้องการเก็บมะนาวได้นานขึ้น ให้หั่นเป็นชิ้น และแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ส่วน วางแต่ละชิ้นในช่องแช่แข็งและใช้เมื่อจำเป็น

น้ำผลไม้มากขึ้น

หากต้องการคั้นน้ำมะนาวเพิ่ม ให้ม้วนผลไม้ในมือ บีบเล็กน้อย จากนั้นจึงหั่นแล้วบีบน้ำออก

สลัดแสนอร่อย

เทส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกลงบนสลัด - สลัดไม่เพียงมีรสชาติดีขึ้น แต่ยังจะได้กลิ่นหอมอีกด้วย

น้ำมะนาว

รวมน้ำมะนาวจากมะนาวสามลูกกับน้ำลงในเครื่องปั่นแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสคนอีกครั้ง เพิ่มน้ำแข็งและใบสะระแหน่แล้วเสิร์ฟ

ทำความสะอาดด้วยมะนาวหรือมะนาวที่บ้าน

สารทำความสะอาด

เตรียมผิวเลมอนและน้ำส้มสายชู ใส่เปลือกมะนาวลงในภาชนะ เติมน้ำส้มสายชูแล้วปิดฝา ทิ้งสารละลายไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ หลังจากนั้นให้กรองทิงเจอร์แล้วเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 50/50 ตอนนี้คุณสามารถทำความสะอาดพื้นผิวต่างๆ ได้แล้ว