SAP Birch: วิธีรวบรวมจัดเก็บและสิ่งที่ต้องเตรียม วิธีรวบรวมต้นเบิร์ช: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ คุณสมบัติการรักษาของต้นเบิร์ช

ต้นเบิร์ช (ต้นเบิร์ช)- ของเหลวที่ออกมาจากต้นเบิร์ชในบริเวณที่ลำต้นหรือกิ่งก้านเสียหาย ความเสียหายดังกล่าวอาจเกิดจากการบาดหรือแตกหัก และของเหลวที่ไหลออกนั้นเกิดจากแรงกดของรากในต้นไม้

ต้นเบิร์ชเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากซึ่งอุดมไปด้วยสารหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากของเหลวนี้มีผลดีที่ซับซ้อนต่อสุขภาพของมนุษย์

องค์ประกอบของต้นเบิร์ช

• ความหนาแน่นของน้ำผลไม้ - 1.0007-1.0046 g/ml;
• ปริมาณวัตถุแห้ง - 0.7-4.6 กรัม/ลิตร;
• ปริมาณเถ้า - 0.3-0.7 มก./ลิตร;
• ปริมาณน้ำตาลทั้งหมด - 0.5-2.3%;
• โปรตีน - 0.1 กรัม/100 กรัม
• ไขมัน - 0.0;
• คาร์โบไฮเดรต - 5.8 กรัม/100 กรัม
• ในบรรดาสารอินทรีย์ที่เราทราบ: น้ำมันหอมระเหย, ซาโปนิน, เบทูลอล, กรดอินทรีย์มากกว่า 10 ชนิด

ปริมาณแคลอรี่ของเบิร์ชซับคือ— 22-24 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สด 100 กรัม

Birch sap ยังมีองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบย่อย (แร่ธาตุ):

• น้ำตาล - 1-4%;
• — 273 มก./ลิตร;
• — 16 มก./ลิตร;
• — 13 มก./ลิตร;
• — 6 มก./ล.;
• อะลูมิเนียม (Al) - 1-2 มก./ล.
• แมงกานีส (Mn) - 1 มก./ล.
• — 0.25 มก./ลิตร;
• ซิลิคอน (Si) - 0.1 มก./ล.
• ไทเทเนียม (Ti) - 0.08 มก./ล.
• ทองแดง (Cu) - 0.02 มก./ล.
• สตรอนเซียม (Sr) - 0.1 มก./ล.
• แบเรียม (Ba) - 0.01 มก./ล.
• นิกเกิล (Ni) - 0.01 มก./ล.
• เซอร์โคเนียม (Zr) - 0.01 มก./ล.
• — 0.01 มก./ลิตร;
• ร่องรอยของไนโตรเจน (N)

องค์ประกอบทางเคมีอาจแตกต่างกันบ้างขึ้นอยู่กับพื้นที่การเจริญเติบโตของต้นเบิร์ชผู้บริจาคและองค์ประกอบของดินที่ต้นไม้เติบโต

การศึกษาทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่าการดื่มอย่างน้อยวันละหนึ่งแก้วเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ (ควรดื่มแก้วสามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร) จะช่วยให้ร่างกายรับมือกับฤดูใบไม้ผลิหรือการขาดสติความเหนื่อยล้า ฯลฯ

จากมุมมองของยาสมุนไพร Birch Sap เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาทางธรรมชาติที่ดีที่สุดในการปรับปรุงการเผาผลาญ แม้ว่าต้นเบิร์ชจะแตกต่างจากน้ำเพียงเล็กน้อย แต่ก็หมักได้ดีและมีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะอาหาร

ต้นเบิร์ชอุดมไปด้วยน้ำตาล กรดอินทรีย์ เอนไซม์ เกลือแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็กและอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งเราพูดถึงก่อนหน้านี้เล็กน้อย เนื่องจากมีองค์ประกอบมากมาย จึงแนะนำให้ใช้สำหรับโรคเลือด ข้อต่อ ผิวหนัง รวมถึงโรคทางเดินหายใจอื่นๆ

การดื่มต้นเบิร์ชช่วยทำความสะอาดเลือดเพิ่มกระบวนการเผาผลาญและกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายในช่วงโรคติดเชื้อ การดื่มน้ำผลไม้เพื่อรักษาโรคตับ, ถุงน้ำดี, ความเป็นกรดต่ำ, เลือดออกตามไรฟันและโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์มีประโยชน์

ต้นเบิร์ชยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารที่เป็นอันตรายอย่างรวดเร็วและสลายนิ่วในปัสสาวะที่มีต้นกำเนิดจากฟอสเฟตและคาร์บอเนต

เบิร์ชเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัด โรคติดเชื้อและภูมิแพ้ มีฤทธิ์ต้านพยาธิ ขับปัสสาวะ และต้านมะเร็ง เบิร์ช SAP มีประโยชน์ในการเช็ดผิวเพื่อให้ความชุ่มชื้นและทำความสะอาดผิวแห้ง

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการสระผมด้วยต้นเบิร์ชเพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตและความเงางามและความนุ่มนวล (การแช่ใบเบิร์ชมีคุณสมบัติเหมือนกัน) Birch sap เป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับความอ่อนแอ “น้ำตา” เบิร์ชมีผลดีมากต่อผู้หญิงในช่วงเวลาดังกล่าว หากคุณดื่มน้ำผลไม้อย่างน้อยวันละแก้ว อาการง่วงนอน เหนื่อยล้า หงุดหงิด และอาการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับวัยหมดประจำเดือนจะหายไป

ธรรมชาติเต็มไปด้วยความลึกลับ มันนำของขวัญมาให้ แม้จะมาจากสถานที่ที่คุณอาจไม่คาดคิดก็ตาม ในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งมีชีวิตทั้งหมดจะตื่นขึ้น และช่วงเวลาแห่งการไหลของน้ำนมจะเริ่มขึ้นบนต้นไม้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปลูกในสวนปรากฏอยู่บนโต๊ะ ผักเบอรี่รุ่นแรก - ปราศจากสารกันบูดหรือสารเคมี โดยทั่วไปแล้ว ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่คุ้นเคย แต่น้ำผลไม้ธรรมชาติที่ส่งตรงจากต้นไม้ ไม่ใช่จากซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด เป็นเรื่องที่อยากรู้อยากเห็นอยู่แล้ว

ต้นเบิร์ชมีวิตามินซีและบี แร่ธาตุ ซูโครส และสารอาหารสูงซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและความเป็นอยู่ที่ดี หากคุณมีต้นเบิร์ชที่บ้านของคุณ อย่าพลาดโอกาสนี้ในการเก็บน้ำนม ต้นเบิร์ชขาวยุโรปให้ผลผลิตดี น้ำผลไม้นี้ได้รับอนุญาตแม้ในผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากน้ำตาลเบิร์ช (ไซลิทอล) ดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ส่งผลต่อระดับอินซูลิน

เมื่อใดที่ต้องรวบรวมต้นเบิร์ช

เก็บต้นเบิร์ชในช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายนก่อนที่ดอกตูมจะบวม การสิ้นสุดของการรวบรวมเกิดขึ้นในช่วงระยะเวลาของการสร้างใบไม้คือกลางเดือนเมษายน เลือกเวลารับได้ตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 18.00 น. ในเวลากลางคืนน้ำนมจะหยุดไหล

เลือกต้นไม้วัยกลางคนที่โตเต็มวัย (อายุ 15-20 ปี) ควรอยู่ในป่า บ่อยกว่าหรือบนพื้นที่ของคุณเอง ที่สำคัญที่สุด คือ ให้ห่างจากถนน สถานที่ที่มีมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม เมือง ทางหลวง และห่างจากเขตอุตสาหกรรม เส้นผ่านศูนย์กลางของต้นไม้ต้องมีอย่างน้อย 20-25 ซม. ต้นไม้เล็กอาจตายจากขั้นตอนดังกล่าว

คุณไม่สามารถเก็บน้ำผลไม้ได้มากกว่า 5 ลิตรจากต้นหนึ่งต้น และไม่เกิน 1 ลิตรต่อวัน หากคุณฝ่าฝืนกฎนี้และสูบน้ำเลี้ยงจากต้นเบิร์ชจำนวนมากทันทีจะทำให้เกิดอันตรายอย่างมากและทำให้พลังชีวิตหมดลง

วิธีการกำหนดจุดเริ่มต้นของการไหลของน้ำนม

มีการเจาะเข้าไปในลำต้นของต้นไม้ด้วยสว่านหนา หากหยดน้ำนมปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง แสดงว่าถึงเวลาเก็บน้ำนมต้นเบิร์ช

วิธีการรวบรวมน้ำนมเบิร์ช

เพื่อเริ่มเก็บน้ำนมเบิร์ชให้ทำแผลที่ลำต้นของต้นไม้หรือเจาะรูด้วยสว่านที่ความสูง 1.5 ม. จากผิวดินความลึกไม่เกิน 5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของสว่าน ไม่เกิน 10 มม. รางน้ำ (ท่อแก้วหรือพลาสติก ท่อใหม่) ถูกสอดเข้าไปในรู และวางภาชนะไว้บนพื้นหรือยึดไว้กับต้นไม้ ซึ่งน้ำจะไหล อาจมีรอยรั่วหลายจุด หากคุณใช้หลอดสำหรับค็อกเทล ให้เจาะได้มากถึง 5-6 รู

ทางด้านเหนือของต้นไม้มีการสะสมของต้นเบิร์ชมากกว่าด้านอื่นๆ

หากไม่มีสิ่งใดที่จะทำหน้าที่เป็นรางน้ำได้ ให้ตัดกิ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าคอขวดพลาสติกเล็กน้อย ใส่กิ่งเข้าไปในขวดแล้วยึดให้แน่น จริงอยู่ที่การรวบรวมน้ำผลไม้ใช้เวลานานกว่าเวอร์ชันก่อนหน้า

เมื่อปริมาณต้นเบิร์ชเริ่มลดลง แสดงว่าต้นไม้กำลังสมานแผล ไม่จำเป็นต้องพยายามเจาะใหม่เพียงแค่เปลี่ยนต้นเบิร์ช

หลังจากรวบรวมน้ำนมเบิร์ชแล้ว รางน้ำจะถูกดึงออกมาและปิดรูด้วยสบู่ซักผ้า ดินน้ำมัน มอสในสวน หรืออย่างน้อยก็สอดเศษไม้เข้าไป การปิดผนึกด้วยสารเคลือบเงาสวนจะช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วไม่สูญเสียน้ำนมมากเกินความจำเป็นและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะไม่แทรกซึมเข้าไปในต้นไม้

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์นั้นเป็นอันตรายต่อสัตว์เลี้ยงดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีต้นเบิร์ชจึงเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับสัตว์โดยเด็ดขาด

ควรบริโภคต้นเบิร์ชสดทันทีหลังจากเก็บสะสม สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 วันในภาชนะแก้ว จากนั้นเครื่องดื่มจะเริ่มกระบวนการหมักและเตรียม kvass หรือวางในถังและได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ หากมีการรวบรวมต้นเบิร์ชจำนวนมากจะถูกเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

ในฤดูใบไม้ผลิการดื่มต้นเบิร์ชมีความสำคัญมากเนื่องจากเป็นช่วงที่เกิดการขาดวิตามินภาวะซึมเศร้าความเครียดความอ่อนแอและการสูญเสียความแข็งแรง นี่คือผลิตภัณฑ์ที่จะเติมเต็มช่องว่างในร่างกายและเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับความคิดเชิงบวก

วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ช

อุ่นน้ำผลไม้ 1 ลิตรที่อุณหภูมิ 35°C เติมลูกเกด 3-5 ลูกและยีสต์ 15-20 กรัม ปิดขวดโหลแล้วเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มอัดลมที่อร่อย เติมพลัง

การเก็บรักษาต้นเบิร์ชสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้สามารถดื่มต้นเบิร์ชได้ในฤดูหนาวจึงต้องบรรจุกระป๋อง

ล้างขวดโหลด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อ ฝากำลังเดือด สำหรับ 3 ลิตร น้ำผลไม้ใช้น้ำตาล 1/2 ถ้วยและ 1 ช้อนชา กรดมะนาว. ต้มประมาณ 5 นาที เทใส่ขวดและปิดฝา

มูลค่าพลังงานและองค์ประกอบของต้นเบิร์ช คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้งาน มีการรวบรวมอย่างไรและสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง? สูตรเครื่องดื่มและอาหาร

เนื้อหาของบทความ:

Birch sap เป็นเครื่องดื่มที่หลายคนชื่นชอบซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ ของเหลวใส (น้ำนม) ซึ่งถูกปล่อยออกมาภายใต้แรงกดของรากจะถูกรวบรวมจากการตัดที่ลำต้นของต้นไม้ในตระกูลเบิร์ช (Betulaceae) ในช่วงที่ดอกตูมบวม (มีนาคม-เมษายน) ก่อนที่จะบาน . ต้นเบิร์ชเป็นที่นิยมในรัสเซีย ยูเรเซีย และอเมริกาเหนือ โดยเฉพาะในเขตหนาวและทางตอนเหนือของจีน ตั้งแต่สมัยโบราณต้นเบิร์ชได้รับความเคารพนับถือและเป็นที่รักของชาวสลาฟและในปัจจุบันเครื่องดื่มนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในเมืองและหมู่บ้านในรัสเซียและยูเครน

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของต้นเบิร์ช

ปริมาณแคลอรี่ของต้นเบิร์ชคือ 240 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 1 ลิตรซึ่ง:

• โปรตีน - 1 กรัม;
• ไขมัน - 0 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 58 กรัม
• เถ้า - 0.5 มก.

• โพแทสเซียม, เค - 273 มก.;
• แคลเซียม, แคลิฟอร์เนีย - 13 มก.;
• ซิลิคอน, ศรี - 0.1 มก.;
• แมกนีเซียม, มก. - 6 มก.;
• โซเดียม, นา - 16 มก.;
• ฟอสฟอรัส, Ph - 0.01 มก.

• อลูมิเนียม, อัล - 1.5 มก.;
• แบเรียม, Ba - 0.01 มก.;
• เหล็ก, เฟ - 0.25 มก.;
• แมงกานีส, Mn - 1 มก.;
• ทองแดง, Cu - 0.02 มก.;
• นิกเกิล, นิ - 0.01 มก.;
• ซีลีเนียม, Se - 0.6 ไมโครกรัม;
• สตรอนเทียม, ซีเนียร์ - 0.1 มก.;
• ไทเทเนียม, Ti - 0.08 มก.;
• เซอร์โคเนียม Zr - 0.01 มก.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของต้นเบิร์ช

มาดูประโยชน์ของเบิร์ชซับกันดีกว่า:

1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน- การมีเอนไซม์และสารกระตุ้นทางชีวภาพในต้นเบิร์ชช่วยเสริมสร้างพลังภูมิคุ้มกันของร่างกาย เพื่อจุดประสงค์นี้ขอแนะนำให้ดื่มนมและเติมแป้ง
2. ต่อสู้กับโรคหวัดและโรคติดเชื้อ- การบริโภคต้นเบิร์ชจะเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคเหล่านี้เนื่องจากมีแทนนินจำนวนมากในเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังช่วยขจัดเศษผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยของไวรัสและแบคทีเรียออกจากร่างกาย
3. การฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ- เครื่องดื่มนี้เป็นตัวกระตุ้นที่ดีเยี่ยมสำหรับการผลิตน้ำย่อยซึ่งนำไปสู่การย่อยอาหารที่ดีขึ้น อีกทั้งยังควบคุมความเป็นกรด การบริโภคต้นเบิร์ชสดเป็นประจำจะทำให้การเผาผลาญเป็นปกติควบคุมการเผาผลาญในร่างกายบรรเทาอาการท้องผูกและส่งเสริมการลดน้ำหนักเนื่องจากเครื่องดื่มยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอีกด้วย
4. ลดความดันโลหิต- ด้วยฤทธิ์ขับปัสสาวะเบิร์ช SAP จะกลายเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ในขณะท้องว่างก่อนอาหารเช้า 1 ชั่วโมงโดยไม่ต้องเลิกใช้ยาลดความดันโลหิต ค็อกเทลที่มีน้ำเบิร์ช แครอท และน้ำบีทรูทจะช่วยลดความดันโลหิตได้ และเครื่องดื่มสดหนึ่งแก้วจะช่วยบรรเทาอาการบวมในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
5. การทำงานของไตและกระเพาะปัสสาวะดีขึ้น- ต้นเบิร์ชสลายนิ่วในอวัยวะเหล่านี้และยังล้างทรายออกจากพวกมันด้วย บรรเทาอาการบวมและช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
6. รักษาโรคระบบทางเดินหายใจ- Birch sap รักษาอาการไอ เจ็บคอ หลอดลมอักเสบ และปอดบวม นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์ต่อวัณโรคอีกด้วย
7. กำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย- องค์ประกอบที่เข้มข้นของต้นเบิร์ชช่วยเร่งกระบวนการกำจัดสารพิษ นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ยังมีคุณสมบัติในการทำให้เลือดบริสุทธิ์อีกด้วย
8. ป้องกันการขาดวิตามินและเลือดออกตามไรฟัน- การบริโภคต้นเบิร์ชสดเป็นประจำจะช่วยลดการขาดวิตามินหลังฤดูหนาวต้นฤดูใบไม้ผลิและยังช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้าอีกด้วย นี่เป็นเพราะองค์ประกอบที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์นี้
9. กำจัดอาการปวดหัว- กลูโคสและฟรุกโตสจำนวนมากในน้ำผลไม้มีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองและยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของร่างกายอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ดื่มในช่วงที่มีความเครียดทางจิตใจอย่างหนัก
10. เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด- คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นี้อธิบายได้จากการมีแคลเซียมโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในองค์ประกอบ ส่วนผสมของแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยต่ออายุผนังหลอดเลือดและป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือด

ต้นเบิร์ชสดมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ในทุกขั้นตอนของการตั้งครรภ์เนื่องจากสามารถปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดในครรภ์ ลดอาการของพิษ และป้องกันอาการบวม โปรดจำไว้ว่าใน "สถานการณ์ที่น่าสนใจ" คุณสามารถบริโภคต้นเบิร์ชได้ไม่เกิน 100–250 มล. ต่อวัน

ภายนอกเบิร์ช SAP ใช้สำหรับโรคต่าง ๆ เช่นวัณโรคและกลาก, แผลพุพอง, สิว, ผิวคล้ำและเพิ่มความแห้งกร้านของผิวหนัง จะช่วยรับมือกับผมร่วง รังแค และบาดแผลที่ไม่สมานตัว

ข้อห้ามและอันตรายของเบิร์ช SAP

ใครบ้างที่ต้องหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำเบิร์ชในอาหาร:

• ผู้ที่มีการแพ้หรือภูมิแพ้เป็นรายบุคคล- เกสรเบิร์ชเป็นสิ่งที่สามารถกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่ดีต่อสุขภาพในร่างกายของเราเมื่อดื่มเครื่องดื่มนี้ 15-20% ของทุกกรณีของการแพ้ตามฤดูกาลในพื้นที่ทางตอนเหนือของโลกมีความเกี่ยวข้องด้วย
• ทุกข์ทรมานจาก urolithiasis- หากคุณมีปัญหาสุขภาพดังกล่าวคุณควรดื่มต้นเบิร์ชโดยเฉพาะอย่างยิ่งสดด้วยความระมัดระวังเพราะอาจทำให้นิ่วในไตและอวัยวะของระบบทางเดินปัสสาวะเคลื่อนตัวได้รวมทั้งขับทรายออกไปด้วย
• ผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น- สำหรับโรคเหล่านี้ แนะนำให้ใช้อาหารลดน้ำหนักและเครื่องดื่มชนิดเดียวกัน แต่ไม่ควรดื่มน้ำผลไม้ ดังนั้นควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวัง

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ! เครื่องดื่มหนึ่งแก้ว (150-350 มล.) ต่อวันมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงต้องดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่ามีเพียงต้นเบิร์ชที่เตรียมไว้ที่บ้านเท่านั้นที่ไม่มีสารเคมีและสารกันบูดหลายชนิดเท่านั้นที่สามารถกระตุ้นทางชีวภาพที่เป็นประโยชน์ได้

เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะรวบรวมต้นเบิร์ช?

โดยทั่วไปแล้ว "น้ำที่มีประโยชน์" จากต้นเบิร์ชจะเริ่มเก็บในฤดูใบไม้ผลิพร้อมกับน้ำนมที่ละลาย เมื่อดอกตูมบานบนต้นไม้ ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเมษายน และบางครั้งจนถึงเดือนพฤษภาคม และหยุดเมื่อใบไม้บาน

ในการรวบรวมต้นเบิร์ชคุณควรเลือกต้นไม้ที่ปลูกห่างไกลจากทางหลวงและสถานประกอบการขนาดใหญ่ มิฉะนั้น SAP จะมีองค์ประกอบทางเคมีทั้งหมดและจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือต้นเบิร์ชที่มีลำต้นหนา (เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ยิ่งดี) เติบโตในบริเวณที่แสงแดดส่องได้ดี

ใช้สว่านหรือเหล็กค้ำยันเพื่อทำรู (5-8 ซม.) บนลำต้นของต้นไม้ที่ระยะ 20-25 ซม. จากพื้นดิน จากนั้นใส่ท่อที่เตรียมไว้เข้าไปในแผลและวางภาชนะไว้ข้างใต้เพื่อเก็บน้ำผลไม้ซึ่งมีรสชาติเหมือนน้ำแร่ น้ำไหลดีที่สุดตั้งแต่เที่ยงวันถึง 17.00 น.

สำคัญ! “บาดแผล” บนต้นไม้ควรทาด้วยขี้ผึ้ง หรือใช้หมุดตอกเข้าไปก็ได้

สูตรเครื่องดื่มที่มีน้ำนมเบิร์ช

สูตรเครื่องดื่มแสนอร่อย:

1. Kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกด- ก่อนอื่นเรากรองน้ำผลไม้ 20 ลิตรซึ่งพับหลายชั้นก็ใช้ได้ดี หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมและลูกเกด 100 กรัมแล้วปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 3 วัน จากนั้นเราก็กรอง kvass ใส่ขวดแล้วเก็บไว้ในที่เย็น
2. เบิร์ช kvass กับข้าวบาร์เลย์- กรองต้นเบิร์ช 3 ลิตรแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาสองสามวัน ในกระทะแห้งทอดข้าวบาร์เลย์ 100 กรัมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มลงในน้ำผลไม้แล้วทิ้งไว้ 4 วัน เครื่องดื่มพร้อมแล้ว! จะช่วยดับกระหายในอากาศร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ
3. - ขั้นแรกเทน้ำผลไม้ที่กรองแล้ว (5 ลิตร) ลงในกระทะ จากนั้นเติมน้ำตาล 150 กรัมแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม ในเวลาเดียวกันให้หั่นขนมปัง 400 กรัมเป็นชิ้น ๆ แล้วตากให้แห้งในไมโครเวฟหรือเตาอบ วางลงในกระทะพร้อมน้ำผลไม้ ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลา 2 วัน เครื่องดื่มพร้อมแล้ว เทลงในขวดและพักให้เย็นก่อนใช้งาน
4. Kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมผลไม้แห้ง- เราล้างผลไม้แห้ง 150 กรัม (ควรนำลูกแพร์และลูกพรุนในปริมาณเท่ากัน) ใส่ไว้ในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเติมน้ำต้นเบิร์ช 2.5 ลิตร เราปิดภาชนะด้วยผ้ากอซพับหลายชั้นหรือมีฝาปิดไนลอนพิเศษที่มีรู วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-14 วัน ห้องที่อุ่นขึ้นหมายความว่าเครื่องดื่มจะพร้อมเร็วขึ้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุขวด
5. Kvass จากต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้ง- กรองน้ำผลไม้ 5 ลิตร ในชาม เจือจางยีสต์ 50 กรัมในน้ำอุ่น 50 มล. นำมะนาว 1 ลูกแล้วบีบน้ำออก เทน้ำเบิร์ชลงในภาชนะ เติมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง 100 กรัม ยีสต์เจือจาง และลูกเกด 10 กรัม ใส่เครื่องดื่มในที่เย็นเป็นเวลา 2-4 วัน
6. kvass อัดลม- เทต้นเบิร์ช 20 ลิตรลงในขวดขนาดใหญ่ เติมผลไม้แห้ง 0.5 ลิตร ลูกเกด 1 กำมือ และข้าวบาร์เลย์คั่ว 1 แก้ว (แทนที่จะใช้ซีเรียล คุณสามารถนำเปลือกขนมปังดำมาตากในเตาอบได้หลังจากอบแห้งในเตาอบ) ใส่เครื่องดื่มนี้เป็นเวลา 1 เดือนในที่เย็น
7. Kvass จากต้นเบิร์ชสำหรับฤดูหนาว- เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้ตลอดฤดูหนาว ก่อนอื่นให้เทน้ำผลไม้ลงในขวด จากนั้นเราก็ใส่เปลือกขนมปังไรย์ลงในถุงผ้าลินินแล้วใส่ในภาชนะที่มี kvass ในอนาคตเป็นเวลา 2 วัน หลังจากช่วงนี้เราก็ดึงมันออกมา เพิ่มเปลือกไม้โอ๊ค (สารกันบูดตามธรรมชาติ), ใบเชอร์รี่, ผลเบอร์รี่ต่างๆ และผักชีฝรั่ง และเราขอยืนหยัดต่อไปอีก 2 สัปดาห์
8. ดื่ม "เบเรโซวิค"- เราต้องการต้นเบิร์ช 10 ลิตร เทลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้ววางไว้ในห้องที่เย็นและมืดเป็นเวลา 3 วัน ตอนนี้เพิ่มแครกเกอร์ไรย์ 60 กรัมและข้าวบาร์เลย์คั่วเพื่อลิ้มรส และเราขอต่อเวลาอีก 1 วัน
9. สูตรค็อกเทลพร้อมน้ำนมเบิร์ชสำหรับเด็ก- ใช้เครื่องผสม ผสมเบิร์ช SAP 2 ถ้วย น้ำเชื่อมผลไม้กระป๋อง 4 ช้อนโต๊ะ และไอศกรีม 100 กรัม ก่อนเสิร์ฟ คุณยังต้องเพิ่มไอศกรีมในปริมาณเท่าเดิมลงในค็อกเทล
10. แสงจันทร์จากต้นเบิร์ช- เราต้องการต้นเบิร์ช 15 ลิตร, น้ำตาล 3 กิโลกรัม, ยีสต์ 100 กรัม, ลูกเกดและใบเชอร์รี่ตามดุลยพินิจและรสนิยมของเรา ตั้งน้ำให้ร้อนเล็กน้อย ใส่ยีสต์ น้ำตาล และใบลงไป เราส่งอาหารพร้อมส่วนผสมไปยังสถานที่ที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากช่วงเวลานี้ เราจะกรองส่วนผสม และตอนนี้ยังคงใช้แสงจันทร์อยู่
11. ไวน์เบิร์ช- สำหรับสูตรนี้น้ำผลไม้สดที่เพิ่งเก็บมาก็เหมาะ ต้ม 30 ลิตร ตักฟองออก เติมน้ำตาล 7.5 กก. และเปลือกมะนาว 9 กรัม เย็น เทใส่ขวดแล้วผนึกอากาศ หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้บรรจุขวดไวน์และนำไปวางไว้ในห้องใต้ดิน
12. น้ำเบิร์ชกระป๋อง- เทน้ำเบิร์ช 7 ลิตรลงในกระทะ เติมก้านมิ้นต์แห้ง 3 ก้าน กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา และน้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ ก่อนที่จะม้วนต้นเบิร์ช ให้นำของเหลวและส่วนผสมไปต้มแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที โดยขจัดฟองสีแดงออก เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา แน่นอนว่าวิตามินหลายชนิดถูกทำลายไป แต่แร่ธาตุบางชนิดยังคงถูกเก็บรักษาไว้ นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำหวานที่ซื้อจากร้านค้าอีกด้วย
13. ดื่ม "พายุส้ม"- วางต้นเบิร์ช 5 ลิตรลงบนกองไฟ นำไปต้ม เอาโฟมออก ใส่น้ำตาล (1-1.5 ถ้วย) แล้วเติมกรดซิตริก 25 กรัม ในเวลาเดียวกันให้เตรียมขวด: ฆ่าเชื้อแล้วใส่ส้ม 3-4 ชิ้นในแต่ละอัน (เราต้องการ 3 ชิ้น) เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดผนึกและห่อ
14. ดื่ม "เลมอนบรีซ"- สำหรับสูตรนี้ เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำผลไม้ น้ำตาล และมะนาว (คุณสามารถใช้กรดซิตริกได้) สำหรับ "ของเหลว" เบิร์ชขวดขนาด 3 ลิตร ให้ใช้น้ำตาล 1 ถ้วยและมะนาว 1/3 ลูกใหญ่ (หรือกรดซิตริก 1 ช้อนชา) ดังนั้นให้นำน้ำไปต้มแล้วเติมน้ำตาลลงไป จากนั้นเทลงในที่เตรียมไว้นั่นคือ ขวดฆ่าเชื้อพร้อมชิ้นมะนาวสับ เราก๊อกและห่อ

บันทึก! ต้นเบิร์ชสามารถแช่แข็งสดในช่องแช่แข็งได้ในขณะที่ยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเอาไว้

สูตรอาหารที่มีต้นเบิร์ช

อะไรและวิธีการปรุงอาหารด้วยต้นเบิร์ช:

• เมืองโอรอชกา- เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ไส้กรอกต้ม 300 กรัม, แตงกวา 3-4 ชิ้น, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, ไข่ 4 ฟอง, มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณต้องใช้น้ำเบิร์ชในปริมาณที่เพียงพอเพื่อทำให้อาหารจานนี้ข้นพอๆ กับซุป ก่อนอื่นให้ต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นเราก็ล้างหัวหอมสับใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน (ซึ่งจะช่วยขจัดความขมออกจากความเขียวขจีนี้) หลังจากนั้นให้หั่นแตงกวา ไส้กรอก และไข่เป็นชิ้นๆ เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในหัวหอมและปรุงรสด้วยมายองเนส เทน้ำผลไม้และผสมให้เข้ากัน จานของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ควรรับประทานแช่เย็น มัสตาร์ดไม่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะจะเติมรสชาติที่เผ็ดร้อนเจือจางลงในจานโดยตรง
• okroshka ในชนบท- ล้างหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งและสับละเอียด เติมเกลือเล็กน้อยแล้วบดส่วนผสมเหล่านี้โดยใช้ที่บดมันฝรั่งหรือที่บดมันฝรั่ง สับแตงกวา 1 ลูกอย่างประณีตและมันฝรั่งต้ม 2 อันที่ปอกแล้วแล้วใส่ลงในผักใบเขียว หั่นไส้กรอกหมอ 200 กรัมเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะที่มีผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้ว ต้มไข่ 2 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดส่วนประกอบแรกแล้วใส่ลงในกระทะ ตอนนี้เราทำน้ำสลัด: บดไข่แดงด้วยมัสตาร์ด 1 ช้อนชา, มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะและเจือจางมวลนี้ด้วยต้นเบิร์ชจำนวนเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมนี้ลงใน okroshka ผสมและเทน้ำผลไม้ 300 มล. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟแช่เย็น

"น้ำตาเบิร์ช" จำนวนมากที่สุดถูกรวบรวมในเบลารุส ยูเครนตอนเหนือ และภูมิภาคตอนกลางของรัสเซีย อุบัติเหตุเชอร์โนบิลและการล่มสลายของสหภาพโซเวียต - ปัจจัยทั้งสองนี้ส่งผลให้การผลิตเครื่องดื่มที่เรากำลังพิจารณาลดลง

มีองค์กร "Birch Sap Festival" ในภูมิภาคเลนินกราดที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์แช่แข็ง

ในรัสเซีย มีการรวบรวมเครื่องดื่มสด 70,00 ตันทุกปี แต่ศักยภาพที่ซ่อนอยู่คือ 875,505,000 ลิตร ราคา 1 ลิตรคือ 50 รูเบิลและในญี่ปุ่นจะอยู่ที่ 60 ดอลลาร์!

ทุกปีในรัสเซีย จะมีการจัดเทศกาลในภูมิภาคเลนินกราด โดยมีการชิมผลิตภัณฑ์และสาธิตการทำงานของท่อส่งน้ำนมที่ต่อต้นไม้ประมาณ 40 ต้น โดยมีอัตราการเก็บน้ำนม 7 ลิตรต่อชั่วโมง นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมงานและแขกยังสามารถชมกระบวนการระเหยน้ำเชื่อมเบิร์ชได้ ในโลกผลิตภัณฑ์นี้ผลิตในปริมาณ 5,000 ลิตร ในการรับ 1 ลิตร ต้องใช้น้ำผลไม้ 100 ลิตร จึงมีต้นทุนสูง: 1 ลิตรมีราคา 90 เหรียญสหรัฐ

เมือง Molodechno และ Bykhov ในเบลารุสผลิตน้ำผลไม้สดเช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่มีออริกาโน, โรสฮิป, สาโทเซนต์จอห์นและโหระพา

ภาชนะปลอดเชื้อที่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผลไม้มาเป็นเวลานานถือเป็นจุดเด่นของโรงบรรจุกระป๋อง Borisov

ในสหรัฐอเมริกาและบริเตนใหญ่ เครื่องดื่มยอดนิยม "น้ำมะพร้าว" ถูกแทนที่ด้วยต้นเบิร์ช

วิธีรวบรวมต้นเบิร์ช - ดูวิดีโอ:

ประโยชน์และโทษของต้นเบิร์ชเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่บรรพบุรุษของเรา พวกเขารู้มากขึ้นเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาของมันมากขึ้น พวกเขายังรู้ว่าจะต้องเก็บยานี้เมื่อใดและอย่างไร ต้องเตรียมอย่างไรอย่างถูกต้องเพื่อรักษาสารที่ใช้รักษาไว้ให้มากที่สุด เครื่องดื่มจากป่านี้มีข้อห้ามเล็กน้อย แต่ยังคงมีอยู่และก่อตั้งขึ้นโดยการแพทย์แผนโบราณหลังจากการสังเกตหลายครั้งของผู้ป่วยที่เป็นโรคนิ่วในไตและแผลในกระเพาะอาหาร

สำหรับตัวแทนของคนรุ่นปัจจุบัน birch sap เป็นของโบราณ เรื่องจริง ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในสมัยสหภาพโซเวียตซึ่งกลายเป็นเรื่องในอดีตพร้อมกับความเป็นจริงของชีวิต มีความจริงบางประการในเรื่องนี้เนื่องจากคุณค่าของเครื่องดื่มนี้วิธีการรวบรวมและการเตรียมเครื่องดื่มนั้นค่อยๆถูกลืมไป และปริมาณการจัดซื้อภาคอุตสาหกรรมก็ลดลงอย่างมาก อย่างไรก็ตามมีผู้รักษาประเพณีมีสูตรอาหารมากมายเหลืออยู่ในนักสมุนไพรพื้นบ้านและมีหลักฐานมากมายว่าเครื่องดื่มนี้ไม่ได้เป็นเพียงสัญลักษณ์ของรัสเซียเท่านั้น อีกทั้งยังเป็นยาอันทรงคุณค่าที่สามารถเตรียมได้ที่บ้าน

คุณสมบัติของวัตถุดิบยา

ต้นเบิร์ชมีรสหวาน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แนะนำให้วินิจฉัยอะไร? มันมีข้อห้ามหรือไม่? เมื่อใดที่จะเริ่มรวบรวมควรเตรียมน้ำผลไม้ด้วยตัวเองด้วยวิธีใดบ้าง?

การเตรียมต้นเบิร์ช

การรวบรวมและบรรจุเบิร์ชทางอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ดำเนินการในเบลารุส น้อยกว่าในรัสเซียและยูเครน เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงยุคโซเวียต คนรุ่นเก่าจำได้ดีว่าในยุคของการขาดแคลนเครื่องดื่มนี้บรรจุกระป๋องขนาด 3 ลิตรเต็มไปด้วยชั้นวางเปล่าได้อย่างไร นอกจากนี้ยังสามารถพบเห็นได้บนชั้นวางสมัยใหม่ (ในขวดขนาดสามลิตร, หนึ่งลิตรครึ่งและ tetrapacks) แต่การผลิตลดลงอย่างเห็นได้ชัด

• เมื่อไหร่จะรวบรวม? การรวบรวมจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อน้ำเริ่มไหลออกมาจากรากขึ้นไปบนลำต้นของต้นไม้ ในระหว่างการละลาย การไหลของน้ำนมอาจเริ่มเร็วขึ้น - ในเดือนกุมภาพันธ์ น้ำนมจะถูกรวบรวมจนกระทั่งตาบนต้นเบิร์ชเปิดออกซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพภูมิอากาศด้วย นอกจากนี้ยังควรเก็บของเหลวในช่วงเวลากลางวันด้วยเพราะในตอนกลางคืนต้นไม้จะ "หลับ" และการไหลของน้ำนมจะหยุดลง
• วิธีการรวบรวมน้ำนมเบิร์ชอย่างถูกต้อง?มีกฎหลายข้อที่ควรปฏิบัติตาม: ห้ามใช้ต้นไม้เล็ก หลังจากรวบรวมแล้วคุณควรปิดรูหรือช่องด้วยขี้ผึ้งสบู่ซักผ้าหรือน้ำยาเคลือบเงาสวนแบบพิเศษซึ่งจะช่วยป้องกันความเสียหายและการเน่าเปื่อยของไม้ต่างๆ วิธีสุดท้ายหลุมจะถูกปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำอย่างแน่นหนาหรือมีกิ่งติดอยู่ ทรัพยากรอาหารป่าไม้นี้ (ตามที่เรียกในกฎหมาย) สามารถรับได้หลายวิธี ประการแรกคือการทำแผล (รอยบาก) ในเปลือกไม้ ใส่ร่องและยึดให้แน่น แขวนภาชนะที่น้ำจะระบายออก อย่างที่สองคือการเจาะรูที่ลำตัวให้มีความลึก 5 ซม. สอดปลายพลาสติกจากระบบหยดลงไปแล้วลดปลายอีกด้านลงในภาชนะ ประการที่สามคือการตัดกิ่งอ่อนออกแล้วห่อไว้ในถุงพลาสติกซึ่งมีของเหลวไหลเข้าไป บางครั้งน้ำนมจะถูกเก็บจากตอไม้หลังจากการตัดโค่นพื้นที่ป่าอย่างถูกสุขลักษณะ
• "เคล็ดลับ" บางประการของการสะสม- คุณต้องเริ่มเก็บสะสมทางตอนใต้ของป่าละเมาะ และเมื่อหิมะละลายและอากาศอุ่นขึ้น ให้เคลื่อนตัวลึกเข้าไปในป่ามากขึ้น พวกเขาพยายามตัดทางตอนเหนือของลำต้น - มีน้ำมากกว่านี้ ช่องหรือรูทำขึ้นจากพื้นดินประมาณ 50 ซม. ไม่จำเป็นต้องทำหลุมลึก ประการแรก เป็นอันตรายต่อชีวิตของต้นไม้ ประการที่สอง น้ำยางจะเคลื่อนที่ระหว่างเปลือกไม้กับเนื้อไม้ เพียงแต่ต้องผ่านชั้นเปลือกไม้เท่านั้น
• วิธีเก็บต้นเบิร์ชไว้ที่บ้าน?ควรรวบรวมต้นเบิร์ชดิบและเก็บไว้ในภาชนะแก้ว หากเก็บในขวดพลาสติกหลังจากเติมแล้วควรเทลงในภาชนะแก้วทันที เนื้อดิบสามารถอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วัน ขอแนะนำให้ดื่มในเวลานี้ จากนั้นจะมีเมฆมากมีฟองอากาศปรากฏขึ้นและเริ่มกระบวนการหมัก จากนั้นคุณสามารถทำ kvass หรือไวน์ได้ สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว น้ำผลไม้สดจะถูกบรรจุกระป๋องและแช่แข็งในส่วนเล็กๆ

ต้นไม้ใหญ่ต้นหนึ่งสามารถให้ของเหลวอันมีค่าได้มากถึง 7 ลิตรต่อวัน ต้นไม้ต้นเล็ก - มากถึง 3 ลิตร บนต้นไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. อนุญาตให้มีเพียงหนึ่งรูเท่านั้นโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 25 ซม. สามารถสร้างสองรูได้สูงถึง 35 ซม. - สามรูและมากกว่า 40 ซม. - ไม่เกินสี่ แม้ว่ารากเบิร์ชจะลึกลงไปในดินและรับสารอาหารจากดินที่สะอาด แต่ก็เป็นการดีกว่าถ้าเลือกต้นเบิร์ชในสวนแทนที่จะปลูกตามถนน ไม้ยังมีความสามารถในการดูดซับสารอันตรายจากอากาศ

คุณสมบัติการรักษาและฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา

องค์ประกอบทางเคมีของเบิร์ช SAP ประกอบด้วย:

• น้ำตาลกลับ (โดยมีส่วนแบ่งน้ำตาลกลูโคสและซูโครสเท่ากัน)
• กรดอินทรีย์
• โปรตีน;
• คาร์โบไฮเดรต
• น้ำมันหอมระเหย;
• ไฟโตฮอร์โมน;
• ฟีนอล;
• อนุพันธ์ของยูเรีย
• ซาโปนิน;
• แทนนิน;
• กลุ่มวิตามินบี
• วิตามินซี;
• องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก (ทองแดง, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมงกานีส, แมกนีเซียม, เหล็ก, ซิลิคอน)

ผลทางเภสัชวิทยา:

• ยาขับปัสสาวะ;
• สารคัดหลั่ง;
• ต้านการอักเสบ;
• โทนิค;
• บูรณะ;
• ฟอกเลือด;
• สารต้านอนุมูลอิสระ

ผู้คนพูดถึงคุณสมบัติต้านมะเร็งของต้นเบิร์ชดิบมากขึ้นเรื่อย ๆ แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้ก็ตาม สามารถกำหนดได้สำหรับการฟื้นฟูและฟื้นฟูร่างกายหลังจากขั้นตอนการรักษามะเร็งวิทยาที่ยากลำบาก

บ่งชี้ถึงโรคอะไรบ้าง?

• โรคระบบทางเดินอาหาร บรรเทาอาการกระตุกของกระเพาะอาหารและลำไส้ รักษาโรคกระเพาะ ตับ ถุงน้ำดี มีฤทธิ์เป็นยาแก้ปวดเล็กน้อย เป็นยาต้านการอักเสบ คืนจุลินทรีย์ความอยากอาหารการย่อยอาหาร
• ระบบทางเดินปัสสาวะ- หนึ่งในวิธีการรักษาพื้นบ้านที่มีประสิทธิภาพสำหรับ urolithiasis แนะนำให้ดื่มสด 6 แก้วต่อวัน น้ำผลไม้ช่วยสลายนิ่วในไตและขจัดออก ขั้นตอนการรักษาดำเนินการภายใต้การดูแลอย่างเข้มงวดของแพทย์
• โรคไขข้อ- การรักษาโรคเกาต์ โรคข้ออักเสบ และหลอดเลือดที่มีประสิทธิภาพ ถ่ายภายในและภายนอก
• ระบบทางเดินหายใจ . ในฐานะที่เป็นยาชูกำลังทั่วไปที่มีฤทธิ์ขับเสมหะจึงมีการกำหนดไว้สำหรับกระบวนการอักเสบในหลอดลมและปอดรวมถึงการรักษาวัณโรค
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ- สำหรับโรคเบาหวาน น้ำเบิร์ชผสมมีประโยชน์ในการรักษาที่ซับซ้อนและการรับประทานอาหารที่เข้มงวด เครื่องดื่มสมุนไพรจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมันประกอบด้วยน้ำผลไม้ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และเอลเดอร์เบอร์รี่ 35% นอกจากนี้ยังใช้ร่วมกับยาต้มโรสฮิป ใบลิงกอนเบอร์รี่ บัคธอร์น ตำแยและสมุนไพรอื่น ๆ เราเน้นย้ำว่ายาสมุนไพรสำหรับโรคเบาหวานให้ผลการรักษาในเชิงบวก แต่ต้องอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้นโดยมีการทดสอบในห้องปฏิบัติการหลายครั้ง กำหนดปริมาณและขั้นตอนการรักษาขึ้นอยู่กับประเภทของโรคเบาหวาน เนื่องจากน้ำผลไม้มีแคลอรี่ต่ำและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายจึงดื่มเพื่อลดน้ำหนัก
• โรคโลหิตจาง สำหรับโรคโลหิตจางแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้วันละ 2-3 แก้วก่อนมื้ออาหาร
• การขาดวิตามิน Birch sap มีครึ่งหนึ่งของตารางธาตุ มีการกำหนดไว้สำหรับโรควิตามินเอในฤดูใบไม้ผลิภูมิคุ้มกันอ่อนแอหลังจากเจ็บป่วยร้ายแรงเพื่อป้องกันการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันและไข้หวัดใหญ่
• ความมึนเมา เครื่องดื่มช่วยในการเป็นพิษ (ให้พลังงานและของเหลวที่สูญเสียไป) ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ คืนความสมดุลของเกลือและน้ำ ช่วยลดอุณหภูมิและทำหน้าที่เป็น diaphoretic ร่วมกับยาต้มโรสฮิปและน้ำมะนาว เครื่องดื่มยังช่วยแก้อาการเมาค้าง บรรเทาอาการไม่สบายท้อง
• การใช้งานภายนอก- คุณสามารถบ้วนปากด้วยผลิตภัณฑ์ บ้วนปาก หรือดื่มเพื่อฆ่าเชื้อในช่องปากสำหรับปากเปื่อย โรคเหงือกอักเสบ และโรคปริทันต์ นอกจากนี้ยังใช้เช็ดผิวหนังเพื่อรักษาโรคหิด โรคสะเก็ดเงิน โรคผิวหนังอักเสบจากระบบประสาท กลาก และแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยได้ดีกับบาดแผลที่ไม่สมานตัว

เครื่องดื่มเพื่อการบำบัดนี้มีข้อห้ามบางประการ: การแพ้ของแต่ละบุคคลและอาการแพ้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในกรณีที่อาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นรวมถึงในรูปแบบเฉียบพลันของ urolithiasis การรักษาด้วยตนเองด้วยน้ำผลไม้อาจทำให้เกิดอาการกำเริบมากยิ่งขึ้น ด้วยเหตุนี้การกำกับดูแลและการกำกับดูแลทางการแพทย์จึงมีความสำคัญมาก เนื่องจากมีปริมาณกลูโคสสูง เบิร์ช SAP อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้หากให้ยาและเจือจางไม่ถูกต้อง

คุณสมบัติของการเตรียมและการใช้ต้นเบิร์ช

แม้ว่าเครื่องดื่มจากป่านี้จะไม่เป็นอันตรายและมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน หากเกิดผลข้างเคียง (ส่วนใหญ่เกิดจากระบบย่อยอาหาร - ท้องเสีย) ควรหยุดการรักษาและปรึกษาแพทย์

วิธีใช้

คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้มากแค่ไหนต่อวัน?

• แก้ววันละ 3 ครั้งเป็นปริมาณ "สากล"
• นักสมุนไพรบางคนแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้เจือจาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีอาการกำเริบและเป็นโรคเบาหวาน
• เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน คุณสามารถดื่มได้เป็นเวลานานแต่ทีละน้อย
• ระยะเวลาการรักษาอาจสั้นลง แต่ด้วยขนาดที่สูงกว่า ในกรณีนี้ จำเป็นต้องหยุดพักการบำบัด

สูตรทำอาหาร

สูตรอาหารในการรวบรวมต้นเบิร์ชนั้นมีความหลากหลายที่น่าประทับใจ คุณสามารถเตรียมวัตถุดิบบริสุทธิ์หรือเตรียมจากส่วนผสมที่ผ่อนคลายด้วยการเติมมิ้นต์เสริมด้วยลูกเกดดำและโรสฮิป ต้นเบิร์ชดิบยังผลิต kvass ไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ และน้ำเชื่อมแสนอร่อยอีกด้วย

• ควาส. ต้นเบิร์ชมีคุณสมบัติในการหมักสูง ดังนั้นจึงเตรียม kvass จากต้นเบิร์ชโดยไม่มียีสต์ แต่ยังมีสูตรสำหรับเตรียมยีสต์ด้วย
• น้ำเชื่อม. เป็นที่น่าสงสัยว่าทุกวันนี้มีผู้ผลิตอาหารอันโอชะนี้ไม่เกินสองโหลในโลก น้ำเชื่อมเบิร์ชจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่มีชื่อเสียง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ 1 ลิตร คุณต้องระเหยน้ำผลไม้ 100 ลิตร! น้ำเชื่อมมีความคงตัวและรสชาติคล้ายกับน้ำผึ้ง แต่มีความขมของไม้ ในรัสเซียมีชุมชนของผู้ชื่นชอบและชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้ โดยที่พวกเขายังผลิตน้ำนมเบิร์ชธรรมชาติ ซอส kvass และ chaga อีกด้วย ที่นี่คุณสามารถซื้อเนื้อดิบแช่แข็งได้
• ไวน์. การผลิตไวน์เบิร์ชก่อตั้งขึ้นในสหภาพโซเวียต แต่ตอนนี้เป็นสิ่งที่หายาก ต้นเบิร์ชดิบผลิตไวน์อัดลม (อัดลม) คุณภาพสูง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมที่บ้านโดยใช้สูตรอาหารรัสเซียแบบเก่า

สูตรเครื่องดื่มอัดลม

1. เทต้นเบิร์ชดิบลงในขวดขนาดสามลิตรและเก็บให้อบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน
2. ใส่ 6 ช้อนชาลงในขวด ซาฮารา
3. เพิ่มลูกเกดและผิวเลมอน
4. ปิดฝาทิ้งไว้ 2 วัน

ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มอัดลมที่มีรสเปรี้ยว (โดยพื้นฐานแล้วคือ kvass) หากกระบวนการหมักยังทำงานอยู่ จะต้องเปิดฝาออกเล็กน้อยหรือใช้ฝาที่มีรู เพื่อลดกระบวนการหมัก เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรสำหรับเบิร์ช kvass กับยีสต์

1. อุ่นวัตถุดิบเบิร์ชที่อุณหภูมิ 35°C
2. เติมยีสต์ 15 กรัม (ต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร) ลูกเกด ผิวเลมอน
3. ปิดฝาให้แน่น
4. ทิ้งไว้ 7 วัน

Kvass ช่วยดับกระหายและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

สูตรสำหรับเบิร์ช kvass ที่ไม่มียีสต์

1. เทต้นเบิร์ชดิบลงในขวดขนาดสามลิตร
2. ใส่ขนมปังไรย์แห้งเป็นชิ้นๆ ลงไป
3. หากต้องการกลิ่นหอม ให้เติมลูกเกดและใบเชอร์รี่
4. ปิดขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ 14 วัน

สูตรมอลต์ kvass

1. เทต้นเบิร์ชดิบ 5 ลิตรลงในขวดขนาดใหญ่
2. ทิ้งไว้ 2 วัน
3. เพิ่มมอลต์ข้าวบาร์เลย์ 30 กรัม
4. ทิ้งไว้อย่างน้อย 10 วัน

ก่อนหน้านี้ใน Rus 'kvass เตรียมในถังขนาดใหญ่ เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในงานเลี้ยงวันหยุด เพื่อเก็บ kvass ไว้เป็นเวลานานจึงใส่น้ำผึ้งและเปลือกไม้โอ๊คไว้ในถัง นอกจากนี้ยังเพิ่มสมุนไพร - โหระพา, ยี่หร่า, ลินเดน, คาโมไมล์, เลมอนบาล์ม, สาโทเซนต์จอห์น เครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์ต่ำทำโดยเติมน้ำโรวัน โรสฮิป เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และแอปเปิ้ล

สูตรน้ำเบิร์ชกระป๋อง

1. ใช้น้ำผลไม้สด 3 ลิตร
2. เติมน้ำตาล 100 กรัมและมะนาวขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
3. ต้มด้วยไฟอ่อนในชามเคลือบนาน 5 นาที
4. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คุณสามารถใช้ส้มแทนมะนาวได้ กิ่งก้านของมิ้นต์หรือเลมอนบาล์มจะเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับน้ำผลไม้ ก่อนหน้านี้มีความเห็นว่าน้ำเบิร์ชอุตสาหกรรมถูกเจือจางด้วยกรดซิตริกและน้ำ มีการผลิตมากเกินไปในสหภาพโซเวียต ที่จริงแล้วคุณสามารถเพิ่มมะนาวเล็กน้อยลงในสูตรเครื่องดื่มเพื่อเป็นสารกันบูดได้

เบิร์ชทรัพย์สำหรับผู้หญิงและเด็ก

• การตั้งครรภ์ ไม่มีข้อมูลว่าน้ำผลไม้สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายในระหว่างตั้งครรภ์ได้ อย่างไรก็ตามควรได้รับคำปรึกษาจากแพทย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้หญิงมีโรคกระเพาะอาหารและไตเรื้อรัง เครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำนี้ช่วยดับกระหายได้ดี ปรับกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ ความดันโลหิต และลดอาการคลื่นไส้อาเจียนระหว่างเกิดพิษ
• การให้นมบุตร มีความเห็นว่าเบิร์ช SAP มีประโยชน์ในระหว่างการให้นมบุตรและกระตุ้นการให้นมบุตร ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม อาจมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ลูกอ่อนเนื่องจากมีองค์ประกอบมากมาย ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ขั้นแรกแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ 100 กรัมและสังเกตปฏิกิริยาของทารก
• วัยเด็ก . คำถามเกิดขึ้น: เด็ก ๆ สามารถดื่มเบิร์ชซับได้หรือไม่? กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีรับประทานไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตาม หลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณสามารถเสนอน้ำผลไม้กระป๋องได้ แต่ในส่วนเล็ก ๆ ให้เจือจางก่อน หลังจากนั้น คุณสามารถลองเพิ่มน้ำนมดิบเข้าไปในอาหารของคุณได้ โดยรับประทานในปริมาณน้อยๆ เช่นกัน น้ำผลไม้นี้มีคุณค่าสำหรับเด็กในด้านกลูโคส ไฟตอนไซด์ กรดอินทรีย์ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของไมโครและมาโคร และวิตามิน ไม่จำเป็นต้องพูดว่าเด็ก ๆ ควรได้รับเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้นโดยไม่มีสารปรุงแต่ง

วิทยาความงาม

Birch sap ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามเนื่องจากมีฤทธิ์บำรุง น้ำยาฆ่าเชื้อ และต้านการอักเสบ มันใช้อย่างไร?

• เช่นเดียวกับโลชั่นและมาส์กผม- ช่วยให้รากแข็งแรง ขจัดรังแคและไขมันส่วนเกิน น้ำผลไม้บริสุทธิ์ถูลงบนหนังศีรษะและเส้นผม มาสก์ทำจากมันด้วยการเติมน้ำมันละหุ่งและน้ำผึ้ง
• สำหรับปัญหาผิว- ใช้น้ำผลไม้ที่ไม่เจือปนเช็ดผิวในตอนเช้าและเย็นสำหรับวัณโรค สิว จุดด่างดำ และไลเคน
• การกลืนกิน สำหรับโรคผิวหนังนั้นใช้ไม่เพียงแต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังใช้ภายในด้วย ต้นเบิร์ชทำหน้าที่เป็นเครื่องฟอกเลือด ช่วยเรื่องวัณโรค สิวเสี้ยน สิว และกำจัดสาเหตุของโรค “จากภายใน”
• น้ำแข็งเครื่องสำอาง- นอกจากโลชั่นและมาส์กแล้ว ยังใช้น้ำแข็งเครื่องสำอางที่ทำจากต้นเบิร์ชอีกด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ มันถูกเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก แช่แข็ง และถูผิวหนังด้วยน้ำแข็งทุกวัน

คุณสมบัติทางยาหลักของ birch sap คืออะไร? ประการแรกมันเป็นยาขับปัสสาวะและยาขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรง เครื่องดื่มยังมีคุณสมบัติในการบูรณะ ช่วยฟอกเลือด โทนิค และน้ำยาฆ่าเชื้อ มันถูกใช้เพื่อรักษาโรคผิวหนัง, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, โรคโลหิตจาง, การขาดวิตามิน, มึนเมาและมีการใช้อย่างแข็งขันในด้านความงาม

ต้นเบิร์ช (ต้นเบิร์ช)เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สกัดจากไม้เบิร์ชซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ทั้งหมด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของต้นเบิร์ชเบิร์ชทรัพย์เป็นยาชูกำลังที่ดีสำหรับโรคต่างๆ จะช่วยปรับปรุงสุขภาพ เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินมากมาย และยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย แนะนำให้ใช้สำหรับการขาดวิตามิน โรคเลือด ข้อต่อ ผิวหนัง รวมถึงอาการเจ็บคอ หลอดลมอักเสบ โรคปอดบวม (ปอดบวม) และโรคทางเดินหายใจอื่น ๆ

การดื่มต้นเบิร์ชช่วยสลายนิ่วในกระเพาะปัสสาวะและไต ทำความสะอาดเลือด และเพิ่มกระบวนการเผาผลาญ กำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายในช่วงโรคติดต่อ

การดื่มน้ำผลไม้จะช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร โรคตับ โรคลำไส้เล็กส่วนต้น และโรคถุงน้ำดี ช่วยในเรื่องความเป็นกรดต่ำ โรคตะปุ่มตะป่ำ โรคไขข้อ โรคข้ออักเสบ วัณโรค เลือดออกตามไรฟัน ปวดศีรษะ และโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์

ต้นเบิร์ชจะมีประโยชน์ไม่เพียงแต่เมื่อใช้ภายในเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์หากใช้ภายนอกด้วย เป็นการล้างแบบโฮมเมดและสำหรับล้างผม การถูใบหน้าทุกวันจะทำให้สิวและสิวหัวดำหายไปได้อย่างง่ายดาย และการสระผมด้วยต้นเบิร์ชที่เจือจางด้วยน้ำจะช่วยไม่เพียงทำให้เส้นผมของคุณแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดรังแคอีกด้วย ทิงเจอร์สำหรับการรักษาเตรียมจากต้นเบิร์ชและใช้ในเครื่องสำอางค์

ถือเป็นของขวัญอันทรงคุณค่าอย่างหนึ่งจากธรรมชาติอย่างแท้จริง

องค์ประกอบของเบิร์ชทรัพย์ประกอบด้วย:น้ำตาล (ฟรุกโตส กลูโคส ซูโครส) กรดอินทรีย์ เอนไซม์ และสารที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพสูง (ไฟตอนไซด์) ต้นเบิร์ชยังมีแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายของเราต้องการซึ่งอ่อนแอในช่วงฤดูหนาว โดยการดื่มต้นเบิร์ช เราจะเติมเต็มร่างกายด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม เหล็ก แมงกานีส และทองแดง การรับประทานอย่างน้อยวันละหนึ่งแก้วเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ (ควรดื่มวันละสามครั้งก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง) จะช่วยให้ร่างกายรับมือกับความอ่อนแอในฤดูใบไม้ผลิ การขาดวิตามิน การเหม่อลอย ความเหนื่อยล้า และภาวะซึมเศร้า Birch sap มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้เกสรเบิร์ช

เมื่อใดที่ต้องรวบรวมต้นเบิร์ชตามกฎแล้วน้ำนมต้นเบิร์ชเริ่มไหลเมื่อหิมะละลายและตาที่บวมเป็นสัญญาณแรกที่บอกว่าถึงเวลาเก็บน้ำนมเบิร์ช การสะสมของต้นเบิร์ชจะหยุดลงเมื่อใบเริ่มบาน ระยะเวลาที่แน่นอนในการปล่อยต้นเบิร์ชขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

ประมาณ - เริ่มตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมที่หิมะละลายและดอกตูมบานจนถึงปลายเดือนเมษายนซึ่งเป็นช่วงที่ใบไม้บานแล้ว

วิธีการรวบรวมน้ำนมเบิร์ช

• คุณไม่สามารถใช้ต้นไม้เล็กเพื่อเก็บน้ำนมจากต้นเบิร์ชได้! เลือกต้นเบิร์ชที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 20-30 ซม. พร้อมมงกุฎที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี
• เก็บน้ำผลไม้เฉพาะในป่าที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ห่างจากถนนเท่านั้น แม้ว่ารากของต้นไม้จะดูดน้ำจากดินลึก แต่ต้นไม้ก็สามารถดูดซับสารที่เป็นอันตรายและก๊าซไอเสียได้
• อย่าใช้ขวานเก็บน้ำนมเบิร์ช ควรใช้สว่านกับสว่านขนาด 5-10 มม. หรือสว่าน เจาะรูอย่างระมัดระวังในลำต้นเบิร์ชโดยให้ลงไปที่ระยะ 20-40 ซม. จากพื้นดิน ความลึกของหลุมคือ 2-3 ซม. เพื่อเจาะใต้เปลือกไม้ที่ตายแล้วและหากต้นเบิร์ชมีความหนามากก็จะยิ่งลึกลงไปอีก รูในลำต้นของต้นเบิร์ชนั้นเติบโตมากเกินไปจนแทบไม่มีร่องรอย
• ไม่จำเป็นต้องเจาะรูลึก เนื่องจากน้ำนมจะเข้าไปอยู่ในชั้นผิวระหว่างเปลือกไม้กับเนื้อไม้ จะดีกว่าถ้าทำหลุมทางด้านทิศเหนือเนื่องจากมักจะมีน้ำมากกว่านี้มาก ติดถาดหรือท่อเข้าไปในรูที่ทำไว้เพื่อให้น้ำไหลผ่าน นำอุปกรณ์ใส่ขวด โหล หรือถุง
• การไหลของน้ำนมที่รุนแรงที่สุดผ่านต้นไม้เกิดขึ้นในช่วงเวลากลางวัน ดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มเก็บน้ำนมในตอนเช้า เวลาที่ดีที่สุดในการรวบรวมต้นเบิร์ชคือตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 18.00 น.
• อย่าระบายน้ำนมเบิร์ชทั้งหมดจากต้นเบิร์ชต้นเดียว จำนวนรูที่แนะนำให้ทำขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของต้นไม้ - เส้นผ่านศูนย์กลางเบิร์ช 20-25 ซม. - หนึ่งรู เส้นผ่านศูนย์กลางต้นไม้ 25-35 ซม. - สองรู สำหรับ 35-40 ซม. - สามรู ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางเบิร์ช มีความยาวมากกว่า 40 ซม. - สามารถทำรูได้ 4 รู จะดีกว่าถ้ามีต้นไม้หลายต้นและดูดน้ำจากแต่ละต้นเล็กน้อยต่อวัน ดีกว่าเก็บทั้งหมดจากต้นเบิร์ชต้นเดียวแล้วทำลายมัน บางครั้งคุณสามารถสกัดน้ำนมได้โดยการตัดกิ่งเล็กๆ แล้วติดถุงพลาสติกหรือขวดพลาสติกไว้ที่บริเวณที่ตัด
• หลังจากรวบรวมต้นเบิร์ชแล้ว ให้ปิดรูด้วยน้ำยาเคลือบเงาสวนให้แน่น หรืออุดแผลด้วยปลั๊กไม้หรือตะไคร่น้ำ

วิธีเก็บน้ำนมเบิร์ช

หากคุณรวบรวมต้นเบิร์ชได้เป็นจำนวนมากและไม่มีวิธีนำไปใช้ในทันที เพื่อเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น ให้เทลงในขวดแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น แต่คุณไม่สามารถเก็บน้ำผลไม้ไว้ได้นานกว่า 2-3 วัน เพราะน้ำจะเริ่มขุ่นและเน่าเสีย

เวลาในการเก็บน้ำผลไม้มีจำกัด คุณสามารถตุนได้เฉพาะในต้นฤดูใบไม้ผลิที่ละลายครั้งแรกเท่านั้น ดื่มให้จุใจ แต่ยังมีเวลาเก็บน้ำนมเบิร์ชไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมของขวัญแห่งธรรมชาตินี้เพื่อใช้ในอนาคต:

• น้ำเบิร์ชกับมะนาว
• น้ำเบิร์ชกับมิ้นต์;
• เบิร์ช kvass;
• น้ำเบิร์ชกับเข็มสน
• น้ำส้มสายชูเบิร์ช
• น้ำเชื่อมเบิร์ช;
• ไวน์เบิร์ชทรัพย์

เราบอกคุณแล้วว่า SAP เบิร์ชคืออะไร เมื่อไรและอย่างไรที่จะเก็บ SAP เบิร์ช

ขอให้โชคดี!

(เข้าชม 1,382 ครั้ง เข้าชม 1 ครั้งในวันนี้)