ผงยี่หร่า. เมล็ดยี่หร่าดำ - สรรพคุณและข้อห้าม วิธีการรับประทานและใช้งาน
ยี่หร่าดำเป็นเครื่องเทศยอดนิยมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในอียิปต์ อินเดีย และภูมิภาคตะวันออก ประชากรของประเทศเหล่านี้ยังตั้งข้อสังเกตถึงผลการรักษาของการปรุงรสบนร่างกายด้วย ต้นฉบับในยุคกลางอธิบายสูตรอาหารมากมายที่มีเมล็ดยี่หร่าและวิธีการที่มีประสิทธิภาพและพิสูจน์แล้วที่สุดยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นและส่วนประกอบทางชีวภาพทำให้ต้นไม้แห่งนี้เป็นแขกรับเชิญในบ้านทุกหลัง
องค์ประกอบทางเคมี
ยี่หร่าดำเป็นคลังเก็บขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งมีผลกระทบที่หลากหลายต่อระบบภายในและภูมิคุ้มกัน คุณสมบัติเครื่องสำอางและรูปร่าง
สารชีวภาพในเครื่องเทศ:
- วิตามิน (กลุ่ม B, A, E, C, เบต้าแคโรทีน);
- กรดอะมิโน (มากกว่า 15 ชนิด);
- องค์ประกอบมาโคร (ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, โซเดียม, แคลเซียม);
- โปรตีน (มากถึง 23% ของปริมาตรทั้งหมด)
- เถ้า;
- ธาตุรอง (สังกะสี, แมงกานีส, เหล็ก, ซีลีเนียม, ทองแดง ฯลฯ );
- เส้นใยอาหาร;
- โทโคฟีรอล;
- คาร์โบไฮเดรต;
- ไทโมควิโนน;
- แคโรทีนอยด์;
- ไฟโตสเตอรอล;
- ควิโนน;
- ซาโปนิน (triterpene และสเตียรอยด์);
- ส่วนประกอบของการฟอกหนัง
- อัลคาลอยด์;
- โมโนและโพลีแซ็กคาไรด์
- น้ำมัน (รวมถึงน้ำมันหอมระเหย);
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- ฟลาโวนอยด์;
- เอนไซม์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
- กรดไขมัน (linoleic, myristic, palmitic, stearic, arachidic ฯลฯ )
อาร์จินีนของกรดอะมิโนที่มีคุณค่าช่วยสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของเซลล์ และส่งผลเชิงบวกต่อสุขภาพการเจริญพันธุ์
อัลคาลอยด์เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด และช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร
ซาโปนินยังช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบสืบพันธุ์ ก่อให้เกิดผลอะนาโบลิก และป้องกันการพัฒนากระบวนการทางเนื้องอก
สรรพคุณของยี่หร่าดำต่อร่างกาย
ยี่หร่าดำเป็นที่รู้จักในด้านการแพทย์เนื่องจากมีฤทธิ์ในการรักษา
ยี่หร่าดำเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าต่อสุขภาพการเจริญพันธุ์ของชายและหญิง ช่วยฟื้นฟูการทำงานทางเพศ ต่อสู้กับการติดเชื้อในระบบสืบพันธุ์ และยังใช้ในการรักษาภาวะมีบุตรยากอีกด้วย
ยี่หร่าสำหรับผู้ชาย
เครื่องเทศเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ชายในการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ, ภาวะต่อมลูกหมากโตและเนื้องอกต่อมลูกหมาก (adenoma, เนื้องอกที่อ่อนโยนและเป็นมะเร็งอื่น ๆ ) ยี่หร่าดำช่วยให้ปัสสาวะเป็นปกติ มีฤทธิ์ระงับความรู้สึกและน้ำยาฆ่าเชื้อ ซึ่งช่วยลดการอักเสบและกำจัดแหล่งที่มาของการติดเชื้อ
ในการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ ควรถูน้ำมันเมล็ดพืชบริเวณถุงอัณฑะและบริเวณศักดิ์สิทธิ์ โดยใช้การเคลื่อนไหวแบบหมุน ผลิตภัณฑ์จะถูกผลักเข้าสู่ผิวหนังจนดูดซึม ขอแนะนำให้เตรียมการรักษา: น้ำมันยี่หร่าและน้ำผึ้ง 1 ช้อนใหญ่อย่างละ 1 ช้อนชา ดอกคาโมมายล์แห้ง 1 ช้อนชา ผสมและเจือจางในน้ำร้อน 100 มล. ดื่มยาที่เกิดขึ้น 30 นาทีก่อนของว่าง 2-3 ครั้งต่อวัน
ยี่หร่าสำหรับผู้หญิง
ผู้ป่วยจำนวนมากได้รับการแนะนำให้รับประทานเครื่องเทศระหว่างการรักษาภาวะมีบุตรยาก ประกอบด้วยฮอร์โมนธรรมชาติที่เพิ่มความใคร่และทำให้การทำงานของระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติ
เครื่องปรุงรสยังส่งผลดีต่อการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อีกด้วย นมที่ต้มยี่หร่าสามารถรับประทานได้ - อุดมไปด้วยแคลเซียมและกระตุ้นการให้นมบุตร และเพื่อปรับปรุงการทำงานของต่อมน้ำนมคุณสามารถถูน้ำมันเมล็ดพืชลงในบริเวณรัศมีได้ การนวดนี้ยังช่วยปรับปรุงสภาพผิวในบริเวณนั้น รักษารอยแตกขนาดเล็ก และลดความรู้สึกไม่สบาย
นอกจากนี้ผู้หญิงทุกคนจะประทับใจกับผลเครื่องสำอางของการใช้ยี่หร่าดำ
การรับประทานอาหารที่มีเครื่องเทศชนิดนี้จะช่วยหยุดผมร่วง และถ้าคุณถูน้ำมันลงบนหนังศีรษะ โอกาสที่รูขุมขนที่อยู่เฉยๆ จะตื่นขึ้นก็จะเพิ่มขึ้น เติมเมล็ดพืชและน้ำมันลงในมาสก์และแชมพูแบบโฮมเมดในอัตรา 5 หยด (กรัม) ต่อฐาน 100 มล. สระผมด้วยยาต้มยี่หร่าเพื่อเพิ่มความเงางามและความแข็งแรง
หากคุณถูน้ำมันลงในแผ่นเล็บและหนังกำพร้า หลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์เล็บจะหยุดลอกและความเปราะบางจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด การอาบน้ำยาต้มจะช่วยกำจัดแคลลัสและรอยแตกบนฝ่ามือและเท้า
ยาต้มยี่หร่าในรูปแบบของก้อนน้ำแข็งแช่แข็งเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการรักษาโทนสีและความอ่อนเยาว์ของใบหน้า ลำคอ และเนินอก
ยี่หร่าดำและการลดน้ำหนัก
แม้ว่าเมล็ดพืชและกรดไขมันจะมีแคลอรี่สูง แต่เครื่องเทศก็เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:
- ผลขับปัสสาวะเนื่องจากการที่น้ำส่วนเกินออกจากร่างกายอาการบวมจะลดลงและน้ำหนักลดลง 1-2 กิโลกรัม
- การเปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญ, การเผาผลาญภายในเซลล์ซึ่งช่วยให้คุณกำจัดไขมันสะสม
- การทำให้ผลิตภัณฑ์สลายไขมันเป็นกลางซึ่งรับประกันการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- ปรับผิวให้เรียบเนียนและกำจัดเซลลูไลท์
สำหรับการลดน้ำหนัก ให้ใช้สูตรอาหารที่เน้นเครื่องเทศที่มีประสิทธิภาพต่อไปนี้
ยาต้มยี่หร่า
ใช้วัตถุดิบ 2 ช้อนชาแล้วเติมน้ำเย็นครึ่งลิตร ต้มส่วนผสมในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นจะต้องกรองน้ำซุปและทำให้เย็นลง คุณต้องรับประทานครึ่งแก้วหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
หมากฝรั่งยี่หร่า
ผสมแป้งเมล็ดพืชครึ่งช้อนชากับน้ำเกรพฟรุต เคี้ยวส่วนผสมที่ได้ครึ่งชั่วโมงก่อนของว่างแต่ละมื้อเป็นเวลา 1-2 นาที
น้ำมันนวด
สำหรับการใช้งานเฉพาะที่ ผลิตภัณฑ์จะถูกเตรียมโดยใช้น้ำมันยี่หร่า ส้ม และชิงชัน นำส่วนผสมในอัตราส่วน 1:1:1 แล้วนำไปอุ่นในอ่างน้ำให้มีอุณหภูมิอุ่นสบาย จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกลูบเข้าไปในบริเวณที่มีปัญหา (เอวและหน้าท้อง, ต้นขา, น่อง, ก้น) โดยใช้การนวดเป็นวงกลม ขั้นตอนควรใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีสำหรับแต่ละโซน
ยี่หร่าดำเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นผู้ป่วยที่มีประวัติภูมิแพ้ทุกประเภทควรตรวจสอบการใช้เครื่องเทศและไม่ว่าในกรณีใดจะเกินขนาดที่แนะนำโดยแพทย์ที่เข้ารับการรักษา
นอกจากนี้ยังมีอาการไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้เมล็ดพืช:
- ผื่นที่ผิวหนัง
- เพิ่มความรู้สึกหิว;
- เพิ่มการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกซึ่งอาจนำไปสู่การกำเริบของโรคกระเพาะทำให้เกิดอาการจุกเสียดและท้องอืด
- ความดันโลหิตลดลง (อันตรายสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ);
- เวียนหัว;
- ความผิดปกติของการนอนหลับ (นอนไม่หลับ);
- อิจฉาริษยาในหญิงตั้งครรภ์
แพทย์ระบุข้อห้ามในการบริโภคเครื่องเทศดังต่อไปนี้:
- โรคของระบบทางเดินอาหารที่เกี่ยวข้องกับความเป็นกรดสูง (โรคกระเพาะ, ลำไส้อักเสบ, แผล ฯลฯ );
- ท้องเสียเรื้อรัง
- แพ้ยี่หร่าหรือเครื่องเทศอื่น ๆ
- การอุดตันของท่อน้ำดี
- การดำเนินงานหลัก การปลูกถ่าย การฟื้นฟูหลังการรักษาที่ยากลำบาก
- ภาวะแทรกซ้อนของ urolithiasis หรือนิ่วในไต
- การตั้งครรภ์ (ตามข้อมูลบางอย่างยี่หร่าเพิ่มความเสี่ยงของการหยุดชะงักของรก)
โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด (ประวัติของอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง, การเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดดำขนาดใหญ่, เส้นเลือดอุดตันที่ปอด, เส้นเลือดขอด, ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ, ความดันเลือดต่ำ ฯลฯ )
แม้จะมีข้อห้ามจำนวนมาก แต่ยี่หร่าดำสามารถและควรรับประทานในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไป แพทย์ที่เข้ารับการรักษาจะกำหนดปริมาณที่เหมาะสมและอนุญาตเมื่อใช้ยาปรุงรสนี้
วิดีโอ: ยี่หร่าดำ - การรักษาโรคทุกโรค
การปรุงยี่หร่าดำ
- คุณจะรู้ว่าเมล็ดพร้อมแล้วเมื่อมันไม่มีรสชาติ หลังจากอุ่นแล้ว 5 นาที ให้เริ่มชิม หากเมล็ดยังมีรสชาติเข้มข้นอยู่ คุณต้องนำไปตั้งไฟทิ้งไว้นานขึ้น
-
บดเมล็ดหลังจากให้ความร้อนนำเมล็ดพืชมาบดในเครื่องชงกาแฟหรือเครื่องบดเครื่องเทศ บดให้เล็กเพื่อให้กลืนได้ง่าย ทางที่ดีควรบดเมล็ดให้เป็นผง
- คุณยังสามารถบดมันโดยใช้ครกและสากได้
-
ใส่ผงลงในภาชนะสุญญากาศขอแนะนำให้ใส่ยี่หร่าดำบดลงในภาชนะกันความชื้น คุณสามารถใส่ในแคปซูลเม็ดยาหรือเก็บผงไว้ในขวดเพื่อให้เข้าถึงได้อย่างรวดเร็วสำหรับใช้ในแต่ละวัน
ซื้อน้ำมันยี่หร่าดำหรือเมล็ดพืชแปรรูปหากคุณไม่ต้องการให้ความร้อนและบดเมล็ด คุณสามารถซื้อเมล็ดที่ผ่านกระบวนการหรือน้ำมันยี่หร่าดำได้ หาซื้อได้ทางออนไลน์หรือตามร้านขายอาหารธรรมชาติและร้านขายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
- อย่าซื้อสินค้าที่ต้องบริโภคในปริมาณมาก คุณเพียงแค่ต้องใช้เวลาเล็กน้อย เช่น ช้อนชาวันละครั้งหรือสองครั้ง
-
ผสมน้ำมันยี่หร่าดำกับเคเฟอร์หรือโยเกิร์ตน้ำมันฮับบาตุซเซาดะฮ์มักใช้รักษาโรคลำไส้และกระเพาะอาหาร หากคุณมีอาการลำไส้แปรปรวน ท้องเสีย หรือปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ ให้ลองผสมเคเฟอร์ กรีกโยเกิร์ต หรือโยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วยกับน้ำมันเมล็ดดำ 1 ช้อนชา กินส่วนผสมนี้วันละสองครั้ง
เพิ่มยี่หร่าดำลงในอาหารของคุณเมื่อคุณอุ่นและบดเมล็ดพืชแล้ว คุณสามารถเพิ่มมันลงในอาหารใดก็ได้ ลองเพิ่มหนึ่งช้อนชาลงในขนมปัง ข้าวโอ๊ต สมูทตี้ หรืออย่างอื่น
อุ่นเมล็ดก่อนใช้คุณไม่ควรรับประทานเมล็ดพืชดิบทั้งเมล็ด เมล็ดที่อุ่นแล้วจะมีรสชาติดีขึ้นและระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารน้อยลง วางเมล็ดพืชลงในกระทะแล้วเปิดเตาโดยใช้ไฟอ่อน คนทุกสองสามนาที
ยี่หร่ามีหลายพันธุ์ แต่เมล็ดยี่หร่าดำมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณสมบัติเป็นยาด้วยเหตุนี้จึงถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์และในการปรุงอาหาร เติมเมล็ดยี่หร่าลงในน้ำดอง ขนมหวาน และแอลกอฮอล์ เพื่อเป็นเครื่องปรุงรส วัฒนธรรมนี้จึงได้รับความนิยมในประเทศแถบเอเชียและแอฟริกา พืชนี้ปลูกกันทั่วโลก: ปลูกในอเมริกา ยุโรป และในประเทศของเรา
องค์ประกอบทางเคมี
องค์ประกอบของเมล็ดยี่หร่านั้นมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าร้อยรายการ: แทนนิน, โทโคฟีรอล, เอนไซม์ ผลไม้มีกรดไขมันและน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก และเมล็ดพืชมีวิตามินบีและแร่ธาตุต่างๆ (ทองแดง ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี ฯลฯ)
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดยี่หร่า
ยี่หร่ามีความสดชื่นและมีรสชาติคล้ายกับผักชีฝรั่ง ในสมัยโบราณเชื่อกันว่าเมล็ดของมันช่วยกำจัดโรคได้เกือบทั้งหมด ประโยชน์ของเมล็ดยี่หร่าได้รับการพิสูจน์โดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคต่างๆ ในเด็กและผู้ใหญ่ ตัวอย่างเช่นเมื่อเด็กเล็กมีท้องอืดให้สวนด้วยน้ำอุ่นด้วยยี่หร่า ยาต้มพิเศษช่วยบรรเทาอาการปวดท้องและตะคริว แฟลตเบรดเตรียมจากเมล็ดบด แป้ง และมิ้นต์ แล้วทาที่หน้าอก ซึ่งจะช่วยบรรเทากระบวนการอักเสบระหว่างโรคเต้านมอักเสบ
การใช้เมล็ดยี่หร่ามีผลดีต่อการผลิตสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหาร การเตรียมการที่ทำบนพื้นฐานของพวกเขามีผล choleretic และ antispasmodic พวกเขายังใช้สำหรับอาการท้องผูกและทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น มารดาให้นมบุตรสามารถบริโภคผลยี่หร่าเพื่อเพิ่มการหลั่งน้ำนม และเมล็ดยี่หร่าช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า กระตุ้นการกำจัดนิ่วออกจากไตหรือกระเพาะปัสสาวะ และลดอาการปวดเนื่องจากโรคไขข้อ
ข้อห้ามในการใช้เมล็ดยี่หร่า
ยี่หร่าเป็นยาสมุนไพรที่ยอดเยี่ยม แต่ถึงอย่างนี้ก็ยังมีข้อห้ามเช่นกัน ดังนั้นแพทย์จึงไม่แนะนำให้ใช้ยี่หร่ากับหญิงตั้งครรภ์ เนื่องจากเมล็ดมีฮอร์โมนพิเศษที่กระตุ้นการหดตัวและการคลอด ห้ามมิให้ผู้ที่ได้รับการปลูกถ่ายอวัยวะรับประทานยี่หร่าโดยเด็ดขาด แน่นอนว่าข้อห้ามรวมถึงการไม่ยอมรับแต่ละส่วนประกอบและการแพ้ต่อส่วนประกอบเหล่านั้น ผลข้างเคียงอาจแสดงออกมาในรูปแบบของอาการคัน ไอ และอาการแพ้ หากปรากฏขึ้นคุณควรหยุดรับประทานทันทีและปรึกษาแพทย์
น้ำมันหอมระเหยยี่หร่าดำ
น้ำมันยี่หร่าดำธรรมชาติที่มีองค์ประกอบสมดุลมีกลิ่นหอมและมีรสขมเล็กน้อย แต่ยิ่งมีรสขมมากเท่าใดผลการรักษาก็จะยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น น้ำมันได้มาจากการสกัดเย็นจากเมล็ดซึ่งช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้อย่างเต็มที่
น้ำมันมีกรดหลายชนิดที่จำเป็นสำหรับการป้องกันโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A และ D ฟอสฟอรัส แคลเซียม เบต้าเคราติน และองค์ประกอบอื่น ๆ ที่มีประโยชน์มากที่สุดต่อระบบอวัยวะเกือบทั้งหมด
น้ำมันมีฤทธิ์บำรุง กระตุ้นการทำงานของสมอง และในทางกลับกัน ช่วยลดความตึงเครียดทางประสาทและความวิตกกังวล ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและกระตุ้นความอยากอาหาร สามารถนำภายในหรือภายนอกได้ ใช้ภายใน เช่น แก้อาการปวดประจำเดือนในรูปของชาหรือยาต้ม และใช้ภายนอกสำหรับนวดหรืออาบน้ำ
น้ำมันยี่หร่ากระตุ้นการผลิตไขกระดูกและการทำงานของต่อมไธมัสซึ่งมีหน้าที่ในการรักษาการป้องกันของร่างกาย เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการป้องกันมะเร็งเม็ดเลือด
ฮอร์โมนในเมล็ดช่วยเรื่องภาวะมีบุตรยากและเพิ่มประสิทธิภาพ น้ำมันใช้สำหรับความผิดปกติของอุจจาระ ช่วยให้หายใจดีขึ้น รักษาอาการไอในช่วงไข้หวัดใหญ่หรือการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน และยังใช้สำหรับโรคผิวหนังและการติดเชื้อรา แต่มีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กเล็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
วิธีการใช้น้ำมันเมล็ดยี่หร่าอย่างถูกต้อง?
มีการบริโภคน้ำมันในปริมาณที่กำหนด:
ผู้ใหญ่ – 1 ช้อนชา วันละสองครั้ง;
เด็ก (ตั้งแต่ 6 ปี) – 1/2 ช้อนชา วันละครั้ง.
สามารถล้างน้ำมันด้วยน้ำน้ำผึ้งหรือน้ำแครอทได้ ตามกฎแล้วการรักษาจะใช้เวลา 3-4 เดือนหลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องหยุดพัก
เมล็ดยี่หร่าสำหรับการลดน้ำหนัก
การบริโภคเมล็ดยี่หร่าดำมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน สามารถเคี้ยวหรือกินเป็นน้ำมันหลังอาหารเพื่อช่วยย่อยอาหารได้ เนื่องจากเมล็ดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะของเหลวส่วนเกินจึงถูกกำจัดออกและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ มีการเตรียมยาต้มสำหรับการบริหารช่องปาก
สูตรชาเมล็ดยี่หร่า
วัตถุดิบ:
เมล็ดพืช – 2 ช้อนชา;
น้ำต้มสุก – 0.5 ลิตร
ต้มส่วนผสมในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที กรองและปล่อยให้เย็น รับประทานครั้งละ 100 มล. ก่อนอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง วันละ 3 ครั้ง
น้ำมันยี่หร่าใช้สำหรับนวดผสมกับเกรปฟรุต ทันทีก่อนที่จะทำการยักย้ายส่วนผสมจะต้องอุ่นในมือของคุณ ทาลงบนผิวเป็นวงกลมแล้วถูจนซึมซับหมด
สูตรการรักษาด้วยเมล็ดยี่หร่าดำ
1. ต่อต้านหวัด: 2 ช้อนชา เมล็ดพืชเทน้ำเดือด 0.5 ลิตรปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที สายพันธุ์เย็น รับประทานครั้งละ 100 มล. ขณะท้องว่างวันละสามครั้ง
2. สารเสริมความแข็งแรงทั่วไป: บดเมล็ด 200 กรัมเป็นผงเทนมลงไป ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน รับประทานครั้งละ 50 มล. สามครั้งต่อวัน
3. ในการกำจัดหนอน: ทอดเมล็ด 10 กรัมในกระทะที่แห้ง ใส่หัวหอมสับละเอียด (20 กรัม) ผัดให้เย็น รับประทาน 1 ช้อนชา ก่อนอาหารเช้า
4. สำหรับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ: ทอดเมล็ดยี่หร่า 5 กรัมเทน้ำมะนาวคั้นสดเติมเกลือ 1 กรัมและน้ำ 0.5 ถ้วย ใช้เวลาวันละสองครั้ง
5. ทิงเจอร์: บดเมล็ด 15 กรัมเป็นผงเทวอดก้าหนึ่งแก้ว ปิดภาชนะทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 14 วัน กรองให้กิน 1 ช้อนชาก่อนมื้ออาหาร องค์ประกอบนี้ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและทำความสะอาดหลอดเลือด และช่วยเพิ่มการสร้างก๊าซ
สรรพคุณทางยาและข้อห้ามของยี่หร่าดำเป็นที่สังเกตมานานแล้วว่าปลูกในพื้นที่ใดมาเป็นเวลาหลายพันปี ในอินเดีย อียิปต์ และประเทศอื่นๆ
ทุกวันนี้ ต้นวัชพืชได้รับการปลูกฝังเป็นเครื่องเทศและเป็นไม้ประดับในการออกแบบภูมิทัศน์ด้วย
มีกลิ่นหอมและมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น
สารประกอบ
ยี่หร่าดำมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่แข็งแกร่งที่สุด พืชอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น (โดยเฉพาะอาร์จินีน) สารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันหอมระเหย และกรดไขมันไม่อิ่มตัว
ประกอบด้วยองค์ประกอบมาโครและจุลภาคจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับปฏิกิริยาทางชีวเคมีตามปกติตลอดจนวิตามินบี
ยี่หร่าดำมีประโยชน์อย่างไร? อัลคาลอยด์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันให้ผลในการรักษาโรคต่างๆ ของหัวใจ หลอดเลือด ระบบทางเดินอาหาร และอื่นๆ
ซาโปนินส่งผลต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ มีฤทธิ์แอนโบลิก และป้องกันมะเร็ง
ยี่หร่าดำ - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม
ประโยชน์ (และอันตราย) ของยี่หร่าดำนั้นขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ สารประกอบทางชีวภาพ โดยเฉพาะน้ำมัน อัลคาลอยด์ และสารต้านอนุมูลอิสระ มีผลอย่างมากต่อระบบอวัยวะทั้งหมด คุณสมบัติทางยาของยี่หร่าดำสามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้:
- ต้านการอักเสบ;
- ภูมิคุ้มกัน;
- angioprotective (การบำบัดระบบหัวใจและหลอดเลือด);
- ความดันโลหิตตก (ลดความดันโลหิต);
- ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
- ยาต้านไวรัส;
- แก้ไข;
- การปฏิรูป;
- พยาธิและอื่น ๆ
ประโยชน์ของยี่หร่าดำต่อร่างกาย
เนื่องจากพืชมีสารประกอบทางชีวภาพที่ออกฤทธิ์ ประโยชน์ของพืชต่อร่างกายจึงมีมหาศาล การใช้งานส่งเสริม:
- การทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ (ท้องอืด, อิจฉาริษยา, ท้องผูก, ท้องอืดและอาการอื่น ๆ หายไป);
- การเร่งการเผาผลาญ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- เสริมสร้างหรือฟื้นฟูการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
- เพิ่มการหลั่งน้ำดีและการสร้างปัสสาวะ
- เร่งการสร้างเนื้อเยื่อที่เสียหาย
- ลดกระบวนการอักเสบ
- ปรับปรุงรูปลักษณ์
ข้อห้าม
พืชจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะผลข้างเคียงหากเกินปริมาณที่ต้องการจะทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายใจ ซึ่งจะหายไปเมื่อลดขนาดยาลง แต่ข้อห้ามของยี่หร่าดำนั้นค่อนข้างร้ายแรงดังนั้นคุณควรให้ความสนใจกับสิ่งเหล่านี้ให้มากขึ้น ในหมู่พวกเขา:
- ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ;
- กล้ามเนื้อหัวใจตาย;
- การเกิดลิ่มเลือด;
- ก้อนหินในน้ำดีและกระเพาะปัสสาวะ
ผู้ที่มีโรคความดันโลหิตต่ำและโรคกระเพาะควรใช้พืชด้วยความระมัดระวัง ในระหว่างตั้งครรภ์ ยี่หร่าดำมีข้อห้ามเนื่องจากอาจทำให้เกิดการหยุดชะงักของรกได้
การใช้เมล็ดยี่หร่าดำ
การใช้เมล็ดพืชมีความหลากหลายมาก สามารถใช้ในการทำเงินทุนและยาต้ม บดเป็นผงแล้วผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถเคี้ยวทั้งหมดหรือใช้ภายนอกก็ได้ วิธีการรับประทานเมล็ดยี่หร่าดำนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการรักษา
การใช้แป้ง
สามารถใช้รักษาโรคได้หลายชนิด เพื่อความสวยงามหรือในการปรุงอาหาร การใช้แป้งยี่หร่าดำช่วย:
- ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม เล็บ
- การป้องกันความผิดปกติของหัวใจและหลอดเลือด
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- การทำความสะอาดและการรักษาทั่วไปของร่างกาย
ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดยี่หร่าดำ แป้งหรือในน้ำหมักสำหรับเกลือและบรรจุกระป๋อง
เพื่อรักษาผิวอ่อนเยาว์และสวยงาม คุณควรทำมาส์กโดยใช้แป้งยี่หร่าดำเป็นประจำ ผลจากการทำความสะอาดอย่างล้ำลึกและโภชนาการ ผิวจึงกระจ่างใสและสดชื่น
ในการรักษาโรค มีการใช้ผลิตภัณฑ์ภายในหรือทาภายนอกในรูปแบบต่างๆ ร่วมกับส่วนประกอบอื่นๆ นอกจากนี้เพื่อเป็นการป้องกันให้ใช้ช้อนชากับน้ำหนึ่งแก้ว
การใช้ทิงเจอร์
ประโยชน์ของเมล็ดยี่หร่าดำคงอยู่เป็นเวลานานหากคุณเตรียมทิงเจอร์จากเมล็ดยี่หร่าเหล่านั้น มีหลายสูตร ส่วนผสมหลักได้แก่ เมล็ดยี่หร่าดำ วอดก้าหรือแอลกอฮอล์ น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
เงื่อนไขหลักในการได้รับเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดคุณภาพสูงคือต้องผสมให้เข้ากัน ระยะเวลาขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คือหนึ่งเดือน
การใช้ทิงเจอร์ยี่หร่าดำช่วยในเรื่องต่างๆเช่น:
- การสูญเสียความแข็งแรง, อาการ asthenic;
- โรคติดเชื้อ
- สิว;
- ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ
- โรคโลหิตจาง;
- ปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อและอื่น ๆ
วิธีรับประทานเมล็ดยี่หร่าดำ (สูตรอาหาร)
วิธีการดื่มยี่หร่าดำ? ในแต่ละกรณี วิธีการบริหารและขนาดยาจะแตกต่างกัน ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับการเพาะเมล็ดพืชสำหรับโรคและสภาวะบางอย่าง
ยี่หร่าดำสำหรับการลดน้ำหนัก
สรรพคุณของเมล็ดยี่หร่าดำ สารที่รวมอยู่ในองค์ประกอบไม่เพียง แต่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและอหิวาตกโรคเท่านั้น พวกมันกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ ส่งเสริมการสลายไขมันเร็วขึ้น นอกจากนี้พืชยังทำให้ผลิตภัณฑ์สลายไขมันเป็นกลางและกำจัดออกจากร่างกาย
ใช้ในหลายวิธี
- เตรียมยาต้ม: ใช้น้ำครึ่งลิตรต่อเมล็ด 2 ช้อนชาต้มประมาณ 2-3 นาทีให้เย็น คุณต้องดื่มชานี้ 100-150 มล. ก่อนมื้ออาหาร
- ในตอนเช้าและเย็นก่อนอาหาร (ก่อน 30 นาที) เคี้ยวเมล็ดพืชในปริมาณประมาณ 0.5 ช้อนชา
ยี่หร่าดำเพื่อสุขภาพของผู้ชาย
การรักษาด้วยยี่หร่าดำ ต่อมลูกหมากอักเสบความอ่อนแอหรือภาวะมีบุตรยากในชายเกิดขึ้นโดยใช้น้ำมันจากเมล็ดพืช ในการทำเช่นนี้ คุณต้องรับประทานน้ำมัน 1 ถึง 3 ช้อนโต๊ะทุกวันเป็นเวลาสามเดือน สามารถแบ่งปริมาณได้หลายครั้ง หากต่อมลูกหมากอักเสบเกิดขึ้นพร้อมกับอาการกำเริบคุณสามารถหล่อลื่นถุงอัณฑะและบริเวณศักดิ์สิทธิ์ด้วยน้ำมันเพิ่มเติมได้
เครื่องเทศยี่หร่าดำที่มีชื่อเสียงระดับโลกและเป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงแต่เป็นอาหารเสริมที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้อีกด้วย มีชื่อที่แตกต่างกันมากมายสำหรับพืชชนิดนี้ - ผักชีโรมัน, ไนเจลลา, เซดาน่า, ไนเจลลาซาติวา, คาลินด์ซี, เมล็ดดำ ฯลฯ เมล็ดยี่หร่าดำมีรสขมและกลิ่นหอมซึ่งเป็นสาเหตุที่มักเติมพริกไทยลงในอาหารบ่อยที่สุด อย่างไรก็ตามแตกต่างจากพริกไทยที่เราคุ้นเคยผลิตภัณฑ์นี้ไม่ทำให้เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารระคายเคืองและยิ่งไปกว่านั้นยังช่วยให้อาหารมีรสชาติแปลกใหม่อีกด้วย
ยี่หร่าดำในการปรุงอาหารใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มต่างๆ โดยเติมลงในแป้ง น้ำหมัก ซุป อาหารประเภทผัก แม้กระทั่งพุดดิ้งและมูสหวาน มันยังใช้ในการปรุงแต่งชีสและผลิตภัณฑ์นมหมักบางชนิดอีกด้วย เครื่องเทศนี้เข้ากันได้ดีกับแครอท ฟักทอง มันฝรั่ง แป้งข้าวไรย์ พืชตระกูลถั่ว ข้าว แบล็คเคอร์แรนท์ สตรอเบอร์รี่ เซเลอรี่ ขิง และกระวาน
ยี่หร่าดำมีคุณค่าอย่างยิ่งในเอเชียและตะวันออกกลาง เป็นผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคเหล่านี้ซึ่งเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรก ๆ ที่ใช้มันเป็นยารักษาโรค พระศาสดามูฮัมหมัดอ้างว่ายี่หร่าดำสามารถรักษาโรคใด ๆ ก็ได้ ไม่มีอำนาจก่อนตายเท่านั้น และยังแนะนำให้ชาวมุสลิมรับประทานเป็นประจำ ชาวอียิปต์ก็ไม่ได้ละเลยพืชชนิดนี้เช่นกัน พวกเขาคิดว่ามันมีค่ามากถึงขนาดวางไว้ในหลุมศพของฟาโรห์ด้วยซ้ำ เหตุใดยี่หร่าดำจึงมีประโยชน์มากและปัญหาสุขภาพใดบ้างที่สามารถแก้ไขได้ด้วยความช่วยเหลือ?
ยี่หร่าดำ - สรรพคุณ
คลื่นยี่หร่าดำสามารถเรียกได้ว่าเป็นยาสากลเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษามากมายและอาจมีผลดีต่อกระบวนการทางชีวภาพต่างๆในร่างกาย เมล็ดดำมีผลดังต่อไปนี้:
ด้วยการกระทำที่หลากหลายเช่นนี้ เมล็ดดำจึงสามารถใช้ป้องกันและรักษาโรคต่างๆ ได้ เมล็ดจะช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับตับ ลำไส้ ถุงน้ำดี และกระเพาะอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของมันจะช่วยลดการหมักที่เพิ่มขึ้น อาการท้องอืดและท้องเสีย ส่งเสริมการรักษาแผลและปรับปรุงการย่อยและการดูดซึมอาหาร ยี่หร่าช่วยให้คุณกำจัดอาการปวดหัวและปวดข้อ บรรเทาอาการหวัด บรรเทาอาการส่วนใหญ่ที่มาพร้อมกับพวกเขา
อ่านเพิ่มเติม:
เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf - กฎองค์ประกอบและการเลือก
ยี่หร่าดำ ประโยชน์และอันตรายที่ได้รับการศึกษาอย่างรอบคอบโดยนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ ปัจจุบันถูกนำมาใช้ในด้านความงามและเภสัชกรรมเพื่อผลิตยาและขี้ผึ้งรักษา โดยเฉพาะในความต้องการ เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีส่วนผสมปรากฏบนชั้นวางของในร้านรวมถึงแชมพูครีมทุกชนิดรวมถึงครีมต่อต้านริ้วรอยบาล์ม ฯลฯ ความนิยมนี้ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากน้ำมันยี่หร่าดำถึงแม้ว่ามันจะทำหน้าที่ในร่างกายในลักษณะเดียวกับเมล็ดพืช แต่ต่างจากพวกมันตรงที่มีสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงกว่าเนื่องจากมีผลที่เด่นชัดกว่า
ยี่หร่าดำ - การใช้งาน
เพื่อปรับปรุงความต้านทานของร่างกายต่ออิทธิพลที่เป็นอันตราย ปรับปรุงสุขภาพ หลีกเลี่ยงโรคต่าง ๆ และรักษาร่างกายและสมองให้อยู่ในสภาพดี หมอตะวันออกแนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทานยี่หร่าดำทั้งหมดหรือบดหนึ่งช้อนชาทุกวัน (หากต้องการเมล็ดสามารถ เปลี่ยนเป็นน้ำมัน) อนุญาตให้เด็กอายุเกินสามปีให้ปริมาณครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่ได้ ในกรณีนี้ เพื่อให้รสชาติของเมล็ดพืชน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น สามารถบดและผสมกับน้ำผึ้งได้ ตอนนี้เรามาดูกันว่าเมล็ดดำสามารถนำมาใช้รักษาโรคบางชนิดได้อย่างไร
เมล็ดยี่หร่าดำ - ใช้สำหรับปัญหาสุขภาพต่างๆ:
- เพื่อลดแรงกดดัน- บดเมล็ดยี่หร่าเป็นผงแล้วนึ่งแป้งที่ได้หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว รับประทานยานี้ทุกเช้าก่อนอาหารเช้าเล็กน้อย แหล่งข้อมูลบางแห่งแนะนำให้รับประทานกระเทียม 2-3 กลีบควบคู่กับการชงนี้
- และสภาพทั่วไปของสมอง ใส่เมล็ดสีดำครึ่งช้อนโต๊ะและใบสะระแหน่แห้งหนึ่งช้อนลงในทัพพีเล็กๆ แล้วเทน้ำหนึ่งแก้วลงไป วางภาชนะบนเตาแล้วต้มเนื้อหาในนั้น โดยไม่ทำให้เย็นลงให้เทน้ำซุปที่ได้ลงในกระติกน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ดื่มผลิตภัณฑ์ตลอดทั้งวันทันทีที่คุณรู้สึกกระหายน้ำ โดยกำจัดชาและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกาแฟออกจากอาหารของคุณ
- สำหรับอาการปวดหัว- การรักษาอาการปวดหัวด้วยยี่หร่าดำดำเนินการดังนี้: ผสมกานพลูโป๊ยกั้กและเมล็ดยี่หร่าดำในปริมาณเท่ากันบดเป็นผงแล้วใช้ช้อนชาก่อนนอนและทันทีหลังตื่นนอน
- สำหรับอาการคลื่นไส้อาเจียน- นึ่งเมนทอลหนึ่งช้อนโต๊ะและยี่หร่าครึ่งช้อนกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วดื่มวันละสามครั้งในขณะท้องว่าง
- สำหรับอาการปวดฟัน- เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในยี่หร่าบดจนเป็นเนื้อครีมและทาลงบนฟันที่ปวด
- หากคุณมีนิ่วในไตหรือนิ่ว- กินส่วนผสมของเมล็ดพืชบดและน้ำผึ้งทุกวัน
- สำหรับโรคพยาธิ- ผสมเมล็ดดำสิบกรัมทอดในกระทะกับหัวหอมขูดสิบห้ากรัม รับประทานครั้งละ 1 ช้อนชาก่อนอาหารเช้าครึ่งชั่วโมง
- เมื่อไอเพื่อขับเสมหะออกได้ดีขึ้น- ใส่เมล็ดพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำเดือดครึ่งลิตรลงในทัพพีเล็ก ๆ ต้มเป็นเวลาสิบนาทีแล้วกรองหลังจากเย็นลง ดื่มผลิตภัณฑ์ก่อนมื้ออาหาร 100 มิลลิลิตรวันละสามครั้ง
- สำหรับโรคหูน้ำหนวก- ใช้มีดกดมีดเล็กน้อยที่ด้านบนของหัวหอมเทเมล็ดที่บดแล้วหนึ่งช้อนชาลงไปใส่ส่วนที่ตัดกลับแล้วอบ บีบน้ำจากหัวหอมร้อนแล้วหยดสองสามหยดลงในหูที่เจ็บสามครั้งต่อวัน
- สำหรับโรคไซนัสอักเสบ- แป้งยี่หร่าดำผสมกับน้ำมันมะกอกและใช้สำหรับหยอดเข้าไปในช่องจมูก
- สำหรับโรคคอหอยขอแนะนำให้ล้างออกด้วยการแช่ที่เตรียมจากเมล็ดหนึ่งช้อนชาและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
- - ละลายน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาในนมอุ่นครึ่งถ้วย แล้วเติมเมล็ดพืชบดหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสม ดื่มผลิตภัณฑ์นี้ทุกวันก่อนอาหารเย็น
- สำหรับโรคผิวหนัง- ทุกวันอย่างน้อยสามครั้ง รักษาบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยน้ำมันยี่หร่าดำ ในเวลาเดียวกันให้แช่เมล็ดพืชที่มีรสหวานด้วยน้ำผึ้ง
- สำหรับคอเลสเตอรอลสูง- บดสมุนไพรยาร์โรว์แห้งหนึ่งช้อนและเมล็ดสีดำหนึ่งช้อนให้เป็นผง เทน้ำผึ้งหนึ่งแก้วลงบนส่วนผสมที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น รับประทานผลิตภัณฑ์ทุกเช้าก่อนอาหารเช้าหนึ่งช้อนโต๊ะ
เพื่อเป็นหวัด- การสูดดมเมล็ดยี่หร่านั้นดีต่อโรคหวัด ในการเตรียมเมล็ดให้วางเมล็ดที่บดแล้วลงในภาชนะที่เหมาะสมเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้สิบนาที หลังจากนั้น ให้เปิดฝาออก คลุมศีรษะด้วยผ้าขนหนู แล้วสูดไอน้ำเข้าไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ชายี่หร่าดำ- เครื่องดื่มนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและสภาพทั่วไปของร่างกาย ช่วยรับมือกับโรคหวัด เพิ่มการผลิตน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตร เพิ่มความมีชีวิตชีวาและการทำงานของสมอง และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ในการเตรียมมันคุณเพียงแค่เทเมล็ดบดหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเดือดครึ่งแก้ว ปล่อยให้ชานั่งประมาณสิบนาทีแล้วเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย ขอแนะนำให้ดื่มวันละสองครั้ง