วิธีการปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยว? วิธีทำเส้นหมี่.

วิธีทำเส้นก๋วยเตี๋ยวมักจะเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ แต่หากจู่ๆ บรรจุภัณฑ์สูญหายหรือไม่มีอะไรเขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์ เคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ โดยทั่วไปแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องต้ม แต่แค่แช่ไว้เฉยๆ และวิธีการแช่อย่างถูกต้องนั้นขึ้นอยู่กับความหนาของเส้นบะหมี่ รวมถึงใช้กับจานที่คุณจะนำไปใช้ด้วย

เส้นก๋วยเตี๋ยวมีกี่ประเภท?

เส้นก๋วยเตี๋ยวคืออะไร? นี่คือพาสต้าที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า โดยทั่วไปแล้วจะโปร่งแสง และเมื่อทดสอบกับฟันแล้วจะมีลักษณะคล้ายยางเล็กน้อย เส้นบะหมี่มีความหนาและรูปร่างหลากหลาย ตั้งแต่เส้นบางและยาวมาก ไปจนถึงเส้นแบนและค่อนข้างหนา เช่น สปาเก็ตตี้ เส้นหนาเหมาะสำหรับอาหารจานร้อนมากกว่า พาสต้าข้าวนี้สุกเร็วมาก หากคุณปรุงมากเกินไปกะทันหัน อาจกลายเป็นสิ่งที่ไม่สวยทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์

นอกจากนี้ยังมีเส้นหมี่บางมากที่เรียกว่าฟุนเชซ่า ต่างจากวุ้นเส้นของเราตรงที่มันยาว ดังนั้นอย่าหักก่อนปรุง ส่วนใหญ่มักจะเตรียมอาหารจานเย็น - สลัดผักพร้อมซอสเผ็ด มันไม่ได้ต้มเลย แค่แช่ไว้ หากคุณใช้น้ำร้อนก็ใช้เวลา 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว และถ้าคุณใช้น้ำเย็นก็ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว หลังจากเวลานี้คุณเพียงแค่ต้องสะเด็ดน้ำแล้วใส่ funcheza ลงในจานที่เสร็จแล้วทันที

วิธีการและกฎเกณฑ์ในการเตรียมเส้นก๋วยจั๊บ

• หากคุณกำลังทำซุปด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว คุณต้องแช่ไว้ประมาณ 5 นาที แล้วจึงเติมลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพื่อให้เส้นปรุงที่นั่นประมาณ 3 นาที สิ่งนี้ใช้ได้กับบะหมี่เส้นหนา ไม่ว่าในกรณีใด ฟุงเชซ่า (บะหมี่จะละลายหมด วิธีปรุงมีเขียนไว้ด้านบน)
• หากต้องการใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในสลัด ให้ใส่ในน้ำเดือด 3 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
• หากคุณกำลังปรุงอาหารในกระทะ คุณจะต้องแช่เส้นไว้ประมาณ 8 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นคุณสามารถผสมกับอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก แล้วตั้งไฟไว้ด้วยกันประมาณหนึ่งนาที

หากคุณไม่รู้วิธีทำเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือไม่แน่ใจในความสำเร็จของตัวเอง คุณสามารถลองใช้วิธีนี้ได้ ใส่บะหมี่เส้นเล็กๆ ลงในน้ำเดือด และสังเกตเวลาที่ใช้ในการเตรียมเส้น คุณสามารถลิ้มรสมันบนฟันหรือแบ่งด้วยช้อนเพื่อกำหนดความพร้อม เส้นบะหมี่ถือว่าพร้อมถ้านิ่ม

มันค่อยๆ กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรา มันดูดีในสลัดและอาหารจานหลัก ดังนั้นหลายคนที่เจอผลิตภัณฑ์นี้ครั้งแรกจึงสงสัยว่าจะทำเส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างไร? ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณว่าบะหมี่ชนิดใดที่ใช้

การเตรียมมันเป็นเรื่องง่ายและเมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ก็กลายเป็นสูตรอาหารที่ดีได้ เริ่มจากสลัดกันก่อน เพื่อเตรียมมัน เราต้องการเส้นก๋วยเตี๋ยวประมาณ 100 กรัม เริ่มจากส่วนผสมอื่นๆ กันก่อน คุณต้องปอกมะเขือยาวและพริกหยวกสองตัว (ควรมีสีต่างกัน) ฉันยังล้างใบผักกาดหอมและแตงกวาสองสามอันด้วย ผักทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นเส้น นำมะกอกครึ่งกระป๋องแล้วหั่นเป็นสองส่วน

ตอนนี้เทซีอิ๊วลงในกระทะแล้วเติมการัมมาซาล่าหนึ่งช้อนชา ตั้งส่วนผสมนี้ให้ร้อนแล้วใส่มะเขือยาวลงไป ทอดโรยเกลือแล้วปิดฝา ปรุงมะเขือยาวจนสุกเต็มที่

ในขณะเดียวกันคุณต้องต้มบะหมี่ มีคำแนะนำการทำอาหารอยู่บนบรรจุภัณฑ์ แต่อย่างไรก็ตามฉันจะบอกวิธีทำอาหารให้คุณทราบ แช่เส้นไว้ 10 นาที แล้วปรุงต่ออีก 3 นาที หลังจากนั้นควรล้างด้วยน้ำเย็น มันง่ายมาก ต่อไปก็เตรียมซอส ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว และน้ำตาล ตอนนี้ต้องผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน เราใช้มะเขือยาวพริกสับและแตงกวามะกอกผักกาดหอมและเส้นก๋วยเตี๋ยว การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้เรายังหั่น Adyghe ชีส 200 กรัมลงในสลัดด้วย เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนจานของเราแล้วเสิร์ฟ แฟน ๆ จะต้องชื่นชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

นี่คือวิธีที่กุ้งและเส้นก๋วยเตี๋ยวเข้ากัน จานนี้ใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมหมูสับแบบบาง ตอนนี้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะ อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับจาน ที่นี่เราเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นก็สะเด็ดน้ำในกระชอน นำหัวหอมอีกหัวมาสับให้ละเอียด ทำแบบเดียวกันกับกระเทียม แครอทจะต้องถูกตัดเป็นเส้น ถัดไปคุณต้องล้างถั่วงอกและปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงเล็ก ๆ

หลังจากงานเตรียมการทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มทำอาหาร นำเนื้อสับแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกุ้งกับแป้งแล้วผัดให้เข้ากันในกระทะ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงไป (ควรใช้สีดำจะดีกว่า) วางบนจานแยกต่างหาก

เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอม กระเทียม และแครอท เราทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นใส่กุ้งแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มก๋วยเตี๋ยวที่นั่น ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเติมซีอิ๊วขาว ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เทถั่วเหลืองงอกลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศ จานพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องเสิร์ฟมันให้สวยงามที่โต๊ะ ในการทำเช่นนี้ให้วางมันลงบนจานแล้ววางจานของเราไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยหัวหอมทอดและมะนาวฝาน จานนี้ผสมผสานผักและเส้นก๋วยเตี๋ยวได้อย่างลงตัว

การเตรียมผลิตภัณฑ์นี้กับไก่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่อาหารจานนี้อร่อยมากเนื่องจากมีส่วนผสมจำนวนมาก ดังนั้นให้ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป สับขิงและกระเทียมอย่างประณีต นำอกไก่แล้วหั่นเป็นเส้น เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมและพริก คุณต้องสับถั่วลิสงบางส่วน นำกระทะออกมาตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันและผัดกระเทียมและขิง หลังจากนั้นสักครู่ ให้ใส่ไก่ลงไปแล้วราดซีอิ๊วเล็กน้อย หลังจากนั้นอีก 3 นาที ให้เทหัวหอมและพริกลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 4 นาที ให้ใส่ถั่วเหลืองที่งอกแล้วลงไป เรากำลังเตรียมปริมาณเท่ากัน หลังจากนั้นให้เทเส้นบะหมี่ออกแล้วใส่ถั่วเหลืองลงไป และรอให้เส้นบะหมี่ผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมสีเขียว เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยถั่วลิสงและน้ำมะนาว

เส้นหมี่เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของเอเชียที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า ผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้เป็นที่ต้องการโดยเฉพาะในจีนและญี่ปุ่น ประกอบด้วยด้ายรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความกว้างตั้งแต่สองมิลลิเมตรถึงสามเซนติเมตรและยาวได้ถึงห้าสิบเซนติเมตร เส้นบะหมี่แสนอร่อยนี้มีโทนสีขาวเทา (ดูรูป) เนื้อสัมผัสหนาแน่นน่ารับประทาน และรสชาติข้าวจางๆ จุดเด่นของผลิตภัณฑ์นี้คือกลิ่นหอมประกอบด้วยกลิ่นถั่วและถั่วที่น่าพึงพอใจ

เนื่องจากมีลักษณะคล้ายกัน เส้นก๋วยเตี๋ยวจึงมักสับสนกับฟุนโชส อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นสองผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ข้อแตกต่างที่สำคัญคือ funchose แก้วจริงทำจากพืชตระกูลถั่วโดยเฉพาะเนื่องจากยังคงความโปร่งใสแม้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

เส้นบะหมี่ประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น คือ แป้งข้าวเจ้าและน้ำ บนพื้นฐานของพวกเขาทำแป้งหนาทึบจากนั้นจึงสร้างแถบยาวโดยใช้ส่วนผสมพิเศษ ไม่ค่อยมีแป้งข้าวโพดรวมอยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อความยืดหยุ่นไม่ใช้เกลือเลยในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้

วันนี้ผลิตภัณฑ์นี้แบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้:

• gotiao - แป้งที่ยาวและบาง
• minxian - เส้นบะหมี่ที่บางที่สุดที่ทำจากแป้งเค็ม
• Shahefen - แตกต่างจาก gotiao ผลิตภัณฑ์นี้มีรูปร่างเป็นแถบกว้างขนาดใหญ่
• lifen - เส้นบะหมี่หนาที่มีรูปร่างกลมและเนื้อโปร่งแสง
• เส้นหมี่เป็นฟางทรงกลมสั้นและบาง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือในเอเชียเป็นเรื่องปกติที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ยาวที่สุดเท่าที่จะทำได้เนื่องจากผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศนี้เชื่อสุภาษิตญี่ปุ่นที่ว่า “ยิ่งเส้นบะหมี่ยาวเท่าไร ผู้กินก็จะอายุยืนยาวเท่านั้น!”

วิธีการเลือกและจัดเก็บเส้นก๋วยเตี๋ยว?

ในการเลือกเส้นแป้งข้าวเจ้าที่ดี ควรคำนึงถึงรูปลักษณ์ภายนอกก่อน สินค้าคุณภาพสูงต้องมีเนื้อสัมผัสโปร่งแสงและมีรูปร่างยาว เส้นบะหมี่ดังกล่าวจะแยกออกจากกันเสมอ โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถเกาะติดกันได้เฉพาะในกรณีที่ผลิตไม่ถูกต้องหรือหากสภาพการเก็บรักษาถูกละเมิด

คุณควรทิ้งเส้นก๋วยเตี๋ยวหากสังเกตเห็นสีขุ่นที่น่าสงสัย สีของมันควรจะสว่างและสม่ำเสมอ ไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วนด้วย เหล่านี้รวมถึงบะหมี่จีนบิ๊กโบนและบะหมี่วิพลเวียดนาม

ในบรรดาผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวคุณภาพสูง มีเพียงสองบริษัทที่ได้รับความนิยมเท่านั้นที่โดดเด่น ได้แก่ “โรลตัน” และ “เสนซอย”

โปรดตรวจสอบสภาพบรรจุภัณฑ์ก่อนซื้อผลิตภัณฑ์นี้ มันจะต้องไม่บุบสลายและปิดผนึก ใส่ใจกับฉลากผลิตภัณฑ์ด้วย จะต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับวันที่ผลิตและวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์

จำเป็นต้องเก็บเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เนื่องจากเส้นก๋วยเตี๋ยวมักจะดูดซับความชื้นและกลิ่นแปลกปลอมได้อย่างรวดเร็ว

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนานถึงสองปี

ทำอย่างไรที่บ้าน?

คุณสามารถทำเส้นบะหมี่ที่แปลกตาด้วยมือของคุณเองได้จากแป้งข้าวเจ้าที่ซื้อจากร้านหรือแบบโฮมเมด ในกรณีหลัง คุณจะต้องใช้ข้าวขาวเมล็ดสั้น ก่อนที่จะบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ต้องล้างซีเรียลและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง หลังจากการบดแล้วสามารถใช้แป้งโฮมเมดได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ- วางส่วนประกอบแรกลงในภาชนะทรงลึก จากนั้นเจาะรูเล็กๆ ลงไป ตอกไข่ลงไปแล้วเติมเกลือ นวดส่วนผสมที่ได้ให้เป็นแป้งแข็งแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อใส่ลงไป หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้วางแป้งข้าวเจ้าลงบนโต๊ะในครัวที่โรยด้วยแป้งแล้วคลึงเป็นชั้นบางๆ อย่าสัมผัสใบไม้ที่เกิดเป็นเวลายี่สิบนาทีจากนั้นจึงตัดเป็นเส้นยาวและบาง วางผลิตภัณฑ์ข้าวที่เสร็จแล้วไว้บนเคาน์เตอร์ให้แห้งสนิท จากนั้นนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

คุณยังสามารถทำเส้นก๋วยเตี๋ยวหลากสี เช่น แดง ดำ หรือเหลืองได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้สีผสมอาหารจากธรรมชาติเท่านั้น ควรใช้โดยตรงเมื่อนวดแป้งกับส่วนผสมที่เหลือ และถ้าคุณเติมน้ำตาลทรายลงในแป้ง คุณจะได้บะหมี่หวานที่เด็กๆ ชอบกันมาก.

ใช้ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหาร เส้นหมี่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารจีน ญี่ปุ่น และไทย จากผลิตภัณฑ์นี้จะมีการเตรียมซุปอาหารจานหลักต่างๆ รวมถึงสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆทุกชนิด เพื่อปรับปรุงรสชาติ ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ โดยทั่วไปจะประกอบด้วยไก่รมควันหรือไก่ต้ม อาหารทะเล ผัก และอื่นๆ อีกมากมาย เส้นนี้เข้ากันได้ดีกับกุ้งเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงพบส่วนผสมทั้งสองนี้ในอาหารหลายจานในปัจจุบัน

มีหลายวิธีในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้ในสาขาการทำอาหาร สามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมและเป็นอาหารจานหลักอิสระได้ ในกรณีหลังนี้ผลิตภัณฑ์สามารถทอด อบในเตาอบ หรือต้มก็ได้ ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งบะหมี่ก็อร่อยน่ารับประทานและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ คุณต้องตรวจสอบเวลาในการปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเดือดอย่างรวดเร็วซึ่งส่งผลให้กลายเป็นโจ๊ก พ่อครัวบางคนไม่ชอบปรุงบะหมี่ แต่ต้องแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสามสิบนาทีอนุญาตให้ใช้วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ได้เช่นกัน

นอกจากนี้เส้นก๋วยเตี๋ยวยังเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เห็ดดองและทอด
• แครอท;
• เนื้อ;
• น้ำมันมะกอก
• ซอสพริกร้อน
• เครื่องเทศต่างๆ
• หัวไชเท้า;
• น้ำมะนาวคั้นสด
• แตงกวาสด
• ซีอิ๊ว;
• พาเมซาน

ในตารางด้านล่างเราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมโดยใช้เส้นบะหมี่ดังกล่าว - เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอด้านล่างซึ่งอธิบายวิธีเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ในหม้อหุงช้า

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จึงสามารถรวมเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ในเมนูสำหรับการลดน้ำหนักได้ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้ร่วมกับผักหรืออาหารทะเลขณะควบคุมอาหาร ผลลัพธ์แรกจะปรากฏให้เห็นในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์

ประโยชน์และโทษ

เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เส้นที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าธรรมชาติจึงมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์ในเอเชียนี้ประกอบด้วยแป้งเจ็ดสิบห้าเปอร์เซ็นต์ซึ่งด้วยคุณสมบัติที่ห่อหุ้มทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว

• ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยสารต่อไปนี้ด้วย:
• วิตามิน (B, E และ PP);
• กรดไขมันอิ่มตัว
• แร่ธาตุ (Mn, Ca, P, Cu ฯลฯ );

กรดอะมิโน (อาร์จินีน, ไทโรนิซีน, ไอโซลิวซีน ฯลฯ )

ประโยชน์ของบะหมี่เอเชียก็คือไม่มีเกลือเลย ช่วยให้คุณสามารถใช้สำหรับโรคไต หัวใจ และหลอดเลือดได้

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ช่วยฟื้นฟูเซลล์และระบบประสาท ด้วยปริมาณวิตามินบี บะหมี่จึงช่วยทำความสะอาดผนังหลอดเลือด เสริมสร้างความจำ และชะลอกระบวนการชรา

เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยต่ำ จึงแนะนำให้เด็กและผู้สูงอายุบริโภคเป็นประจำ แทบไม่มีใครรู้เกี่ยวกับอันตรายของบะหมี่ชนิดนี้เลย

อย่างไรก็ตาม เป็นความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่แนะนำให้ใช้กับอาการท้องผูกเรื้อรัง เนื่องจากวัตถุดิบในการผลิตคือข้าวซึ่งมีผลในการตรึง

เส้นหมี่เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในอาหารเอเชียโดยในปัจจุบันมีการเตรียมอาหารต้นตำรับมากมายโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้!

เส้นก๋วยเตี๋ยวมาหาเราจากอาหารตะวันออกเฉียงใต้ มันถูกเรียกว่าฟุนโชซ่า อย่างไรก็ตามยังมีเสียงอื่นอยู่ สาระสำคัญก็เหมือนกัน ต่างจากบะหมี่ทั่วไปที่ทำจากแป้งสาลี ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเสิร์ฟและรับประทานโดยไม่ใช้ซอสหรือสารปรุงแต่งบางชนิด เส้นหมี่ไส้แน่นมากแต่ก็จืดชืดและไร้รสชาติเช่นกัน นั่นคือเหตุผลที่เสิร์ฟพร้อมผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เช่น ปลารมควัน

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยว เทน้ำลงในกระทะ และนำไปตั้งไฟจนเดือด ควรมีน้ำเพียงพอให้เส้นลอยน้ำไม่ติดกัน

ตามเนื้อผ้าจะเตรียมด้วยซอสถั่วเหลืองร้อน แต่ฉันแนะนำให้เตรียมด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหรือซอสมะเขือเทศบด สำหรับน้ำเกรวี่ให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชใส่มะเขือเทศขูดหรือมะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำต้ม adjika หนึ่งช้อนกระเทียมขูดละเอียดและสมุนไพรสับละเอียด

เพิ่มความคิดเห็น ยกเลิกการตอบ

การนำทางโพสต์

วิธีทำก๋วยจั๊บวิดีโอทีละขั้นตอน

นอกจากนี้เรายังได้เตรียมวิดีโอเพื่อให้คุณเข้าใจกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนอย่างครบถ้วน

เมื่อดูเคล็ดลับในการปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้ว คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านได้ง่ายๆ โดยมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

สูตรอาหารที่อร่อยยิ่งขึ้น

วิธีทำเส้นหมี่

พวกเขานำเสนอเราด้วยความประหลาดใจ – เส้นหมี่ คำถามเกิดขึ้น: จะเตรียมตัวอย่างไร?

ปรากฎว่ามันไม่เหมือนกับวุ้นเส้นหรือข้าวทั่วไปมากนัก วิธีทำเส้นหมี่ - สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับผู้อ่านที่ในขณะที่เราประหลาดใจเมื่อหมุนถุงผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกตินี้ในมือ!

เส้นหมี่ก็เหมือนกับพาสต้า เพียงแต่ไม่ได้ทำจากแป้งสาลีเหมือนปกติ แต่ทำจากแป้งข้าวเจ้า รสชาติจึงแตกต่าง

จำได้ไหมว่าคุณและฉันเตรียมพาสต้าแปลก ๆ อื่น ๆ ได้อย่างไร - พาสต้าไรย์ (สีน้ำตาล) และ "ธนู" หลากสีพร้อมผักโขมและมะเขือเทศ - เหลือง, เขียว, แดง? ทีนี้มาลองสูตรใหม่ที่น่าสนใจกันดีกว่า!

วัตถุดิบ:

• เส้นหมี่ – 200 กรัม;
• ผักรวมหนึ่งถุงหรือผักสดหลากหลายชนิด: ถั่วลันเตา, แครอท, พริกหยวก, บวบ, ดอกกะหล่ำ;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว: กระเทียมอ่อน, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง

วิธีเตรียมเส้นหมี่:

ขั้นแรก ก่อนหุงเส้นหมี่ควรแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5 นาที ในระหว่างนี้ ขณะที่มันดูดซับน้ำและทำให้นิ่มลง เราก็จะพบว่าเราสามารถปรุงอะไรได้บ้าง

มีสองวิธี ฉันเรียนรู้จากคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์

หากคุณต้องการซุป ไม่ว่าจะเป็นข้าวหรือวุ้นเส้น นี่ก็เหมาะกับคุณ...

วิธีที่ 1ปรุงเนื้อสัตว์หรือไก่ ผัก ในน้ำ เช่นเดียวกับซุป ก่อนพร้อม 1 นาที ใส่เส้นหมี่ เครื่องปรุงรส สมุนไพร ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวต่ออีกนาที ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย!
หากต้องการเตรียมคอร์สที่สองให้เลือก...

วิธีที่ 2ทอดเนื้อสัตว์และผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชและในเวลานี้วุ้นเส้นก็แช่ในน้ำ

จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่เส้นหมี่ลงในกระทะที่ใส่ผักลงไป

ตอนแรกมันเทอะทะและดูเหมือนว่าจะไม่พอดี แต่ในระหว่างการปรุง วุ้นเส้นจะนิ่มลงและมีปริมาตรลดลง ดังนั้นทุกอย่างจึงเข้ากันอย่างลงตัว

หลังจากเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน กวนเป็นเวลาหลายนาที ฉันก็เทสมุนไพรสับลงไปด้านบนแล้วปิดฝา อีก 5 นาทีจานก็จะพร้อม

ฉันชอบสูตรใหม่

ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าคุณเจอวุ้นเส้น เรามีสูตรบนเว็บไซต์ของเรา รับรองว่าอร่อยเพื่อสุขภาพของคุณ!