วิธีการปรุงวัว. วิธีปรุงเต้านมวัว - คลาสมาสเตอร์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เต้านมเนื้อเป็นผลพลอยได้ต่อสุขภาพที่อุดมด้วยสารโปรตีน ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ ก่อนหน้านี้อวัยวะนมที่สำคัญของวัวนี้ถูกใช้โดยชาวนายากจนที่ไม่สามารถซื้อเนื้อสัตว์ได้ ศตวรรษของเรามีการเปลี่ยนแปลงมากมาย - เครื่องในถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง

เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโครงสร้างที่ยืดหยุ่นทำให้คุณหลงใหลตั้งแต่ครั้งแรกที่ลอง เต้านมเนื้อใช้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหลักสูตรที่หนึ่งและสอง สูตรการทำอาหารไม่ซับซ้อนอย่างที่คิด แต่จะอธิบายในภายหลัง เราแนะนำให้คุณอย่าละเลยผลิตภัณฑ์นี้ เนื่องจากนอกจากจะมีรสชาติที่น่าพึงพอใจแล้ว ยังมีโปรตีน แร่ธาตุ และสารอินทรีย์อีกมากมาย

มีประโยชน์อะไร?

เนื้อสัตว์มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำดังนั้นจึงแนะนำสำหรับอาหาร (100 กรัม 127 กิโลแคลอรี) ผู้ปฏิบัติงานแนะนำให้ผู้ที่มีระดับฮีโมโกลบินต่ำและมีความผิดปกติทางประสาทให้ใช้เต้านม ผลิตภัณฑ์ที่ต้มจะทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ กระตุ้นการทำงานของสมอง และฟื้นฟูการไหลเวียนของเลือด การบริโภคเป็นประจำมีประโยชน์ต่อทั้งร่างกาย: การมองเห็น, ภูมิคุ้มกัน, ความสนใจ, ความจำ

การเตรียมการเบื้องต้น

ข้อโต้แย้งที่นำเสนอนี้ทำให้คุณอยากลองชิมอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอน เพื่อให้ได้เนื้อที่นุ่มอย่างแท้จริง คุณต้องเตรียมเนื้อให้เหมาะสมเพื่อใช้ต่อไปก่อน:

• ขจัดผิวหนังและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• ล้าง;
• เทน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ห้าชั่วโมง

หลังการรักษานี้ ให้จุ่มลงในกระทะที่ใส่หัวหอม พริกไทย และใบกระวาน ต้มประมาณ 2-4 ชั่วโมงจนเป็นสีชมพู หลังจากดำเนินการจัดการง่าย ๆ แล้วคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้หลากหลาย เซอร์ไพรส์แขกของคุณ - ให้เต้านมพวกเขา!

สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย: อาหารจานอร่อย

ก่อนซื้อควรประเมินลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ: ดูที่สีของเนื้อ เนื้อควรมีสีชมพูอ่อน ยืดหยุ่น และไม่เหนียวเหนอะหนะ คุณสามารถซื้อเต้านมแช่แข็งได้ สูตร Schnitzel ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เครื่องในเนื้อวัวครึ่งกิโลกรัม
• ไข่สองฟอง;
• หัวหอมสองหัว
• เกล็ดขนมปัง (คุณสามารถใช้เซโมลินา) - 50 กรัม

เครื่องเทศรสเผ็ดจะช่วยเน้นรสชาติที่น่ารื่นรมย์: กานพลู, ใบกระวาน, พริกไทยดำและแดง, เกลือกระเทียม เพื่อการตกแต่งและความสดชื่นคุณจะต้องมีต้นไม้เขียวขจีมากมาย

มาเริ่มกันเลย...

ต้มเนื้อล่วงหน้าตามที่อธิบายไว้ข้างต้น หั่นเป็นส่วนๆ ผสมกับไข่และเกล็ดขนมปัง ทอดหัวหอมสับแล้วใส่เครื่องในลงไป หลนประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส โรยด้วยสมุนไพรสับ ถ้ามันดูแห้งไปหน่อย ให้ราดซอสมะเขือเทศลงบนเต้านมที่ทอดแล้ว สูตรอาหารดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และที่สำคัญ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง

ยำชีส

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยอย่างแท้จริง เราขอเชิญคุณลองสลัดที่ไม่ธรรมดานี้รวมกับกระเทียมและชีส การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับจาน รายการส่วนประกอบ:

• เต้านมเนื้อต้มครึ่งกิโลกรัม
• ชีสแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณสองร้อยกรัม
• กระเทียมห้ากลีบ
• วอลนัท - 250 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนสไขมันต่ำสำหรับแต่งตัว

คำแนะนำ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้มจนนิ่มควรหั่นเป็นเส้น ตะแกรงชีส ปอกเปลือกถั่วแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามลึกแล้วสับผักชีลาว บีบกระเทียมทั้งหมดลงในมายองเนสแล้วปรุงรสสลัด นี่เป็นสูตรที่รวดเร็วและอร่อย สามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียง ผัก และผลไม้ได้ เราขอนำเสนออีกทางเลือกที่น่าสนใจให้กับคุณ

สูตรฮังการีสำหรับเต้านมเนื้อพร้อมข้าวและแอปเปิ้ล

ต้มเครื่องในของเหลวจำนวนมากเติมสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ตัดอวัยวะที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันกับพริกไทยดำเล็กน้อย หลังจากที่เปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น ให้ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

วางผลไม้ไว้บนเนื้อและชั้นถัดไปเป็นข้าวต้ม เทน้ำลงไปให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จานนี้ชวนให้นึกถึงริซอตโต้อิตาเลียนอย่างคลุมเครือ หากคุณต้องการคุณสามารถเสริมด้วยลูกเกดและเครื่องปรุงรสแล้วคุณจะได้ pilaf แบบตะวันออก

เสิร์ฟเต้านมเนื้อต้มกับผักสดและซอสเผ็ด สูตรอาหารที่ระบุไว้ข้างต้นดูเหมือนจะไม่ยากแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม หากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูในครัว กระบวนการจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก อย่างที่เราเห็นแล้วว่าอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจน่าพึงพอใจและอร่อยนั้นได้มาจากผลิตภัณฑ์พิเศษ น่าทาน!

เต้านมประกอบด้วยกลีบหลายอัน จำนวนกลีบจะแตกต่างกันไปในสัตว์ต่างๆ เต้านมของวัวเป็นผลพลอยได้จากประเภทแรก (มักไม่กินเต้านมของสัตว์อื่น)

อาหารจานที่น่าสนใจจากเต้านมเนื้อ - สูตรอาหาร

กฎทั่วไป

เต้านมมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ ดังนั้นจึงมักปรุงแยกจากกัน และมักปรุงร่วมกับเครื่องในน้อยกว่า ไม่ว่าในกรณีใด ก่อนที่จะเตรียมเต้านม ควรแช่ไว้ในน้ำเย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง (ควร 12 ชั่วโมง) จากนั้นเราล้างผลิตภัณฑ์นี้และคุณสามารถปรุงอาหารได้

เต้านมวัวผัด - สูตร

วัตถุดิบ:

• เต้านมวัว - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศแห้งสำหรับน้ำซุป (พริกไทย, ใบกระวาน, กานพลู);
• ไข่ไก่
• แป้งสาลี
• เบียร์หรือนม
• น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

การตระเตรียม

ต้มเต้านมที่แช่และล้างเป็นชิ้นใหญ่ พร้อมด้วยหัวหอมและเครื่องเทศจนนุ่มเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง ปล่อยให้เต้านมเย็นลงเล็กน้อยในน้ำซุป เอาออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.

มาเตรียมแป้ง (นี่คือแป้งที่มีความหนืด) จากส่วนผสมของแป้งและไข่โดยเติมนมเบียร์หรือน้ำ

จุ่มชิ้นเต้านมลงในแป้งแล้วทอดในกระทะที่ร้อนดีจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ (ถั่ว มันฝรั่ง ข้าว ฯลฯ) อย่าลืมเสิร์ฟเต้านมด้วยกระเทียมหอมรสเผ็ดหรือซอสกระเทียม-มะนาว คุณสามารถมีมะเขือเทศกระเทียมรสเผ็ดได้ เพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นควรเสิร์ฟไวน์โต๊ะ

ลูกชิ้นเต้านม - สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• เต้านมวัว - 1 กก.
• ขนมปังขาวค้าง -1/2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่นและเครื่องเทศแห้งอื่น ๆ
• น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช

การตระเตรียม

เราจะผ่านเครื่องบดเนื้อที่แช่และล้างเต้านมและบดหัวหอมและขนมปังที่แช่ในน้ำหรือนมไว้ก่อนหน้านี้ ใส่ไข่ เครื่องเทศ ใส่เกลือเล็กน้อย ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือที่เปียกแล้วทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมซอสร้อน

สตูว์เนื้อวัวเต้านมวัว

วัตถุดิบ:

• เต้านมวัว - ประมาณ 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศบดแห้ง (เช่น khmeli-suneli สำเร็จรูปหรือส่วนผสมแกง)
• น้ำมันหรือน้ำมันหมูสำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ
• กระเทียม;
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม

ตากเต้านมที่แช่ไว้ให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดหัวหอมในหม้อ เพิ่มเครื่องในที่สับแล้วเคี่ยวจนนิ่มพร้อมเติมเครื่องเทศ เติมน้ำหากจำเป็นแล้วคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายของกระบวนการ ใส่มะเขือเทศบดและกระเทียมลงไป

เต้านมวัวทอดรสเผ็ดสไตล์เม็กซิกัน

วัตถุดิบ:

• เต้านมวัว
• เครื่องเทศสำหรับน้ำซุป
• กระเทียม;
• มะนาวและ/หรือมะนาว
• พริกขี้หนูแดง
• เตกีล่าหรือเหล้ารัมเล็กน้อย
• มันหมูสำหรับทอด

การตระเตรียม

ต้มเต้านมที่แช่ในน้ำซุป เอาออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผสมน้ำดอง: กระเทียมและสีแดง บดพริกไทยร้อนด้วยเกลือเล็กน้อยเติมน้ำมะนาวปล่อยให้น้ำดองแช่ไว้ประมาณ 40 นาทีแล้วกรอง (จำเป็นเพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้ในภายหลัง) เราหมักเต้านมที่สับไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงและควรเป็นเวลา 12 ชั่วโมง - กลิ่นจะเปลี่ยนไปอย่างมาก เรานำชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ออกมาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะทั้งสองด้าน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราflambéนั่นคือเทเตกีล่าและตั้งไฟโดยไม่ต้องยกลงจากเตา เสิร์ฟพร้อมถั่วตุ๋น มันฝรั่ง ข้าว โพเลนต้า เสิร์ฟซอสร้อนแยกกัน เตกีล่า เมซคัล ปุลเก คาชาซา และไวน์องุ่นเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้

เนื้อวัวมีคุณค่าอย่างมากในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แต่ไม่ใช่ว่าทุกส่วนของซากจะได้รับความนิยม ดังนั้นจึงไม่ค่อยมีการใช้เต้านมเนื้อวัว แต่ก็ไร้ผล: สามารถเตรียมอาหารอร่อยมากมายได้

ทำไมต้องเป็นเนื้อวัว?

ทำไมคุณถึงต้องใส่ใจกับเต้านมวัว?

2:9

ประการแรกมีรสหวานชวนให้นึกถึงนมอย่างคลุมเครือ (ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากอวัยวะนี้ใช้ในการผลิตและเลี้ยงลูกโค)

ประการที่สองส่วนนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ และไม่มีเส้นใยหรือเส้นเลือดแข็ง

ประการที่สามเต้านมของวัวถูกร่างกายดูดซึมได้ง่ายและสมบูรณ์โดยไม่ต้องโหลดระบบทางเดินอาหาร และสุดท้ายประการที่สี่ซากส่วนนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของเต้านมวัวมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ประการแรก มันเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ใหม่ที่แข็งแรงตลอดจนรักษาการทำงานปกติของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
• เนื่องจากมีธาตุเหล็ก เต้านมวัวจึงมีประโยชน์ในการป้องกันโรคโลหิตจางและปรับระดับฮีโมโกลบินในเลือดให้เป็นปกติ
• โพแทสเซียมที่มีอยู่ในซากส่วนนี้ในปริมาณที่เพียงพอช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและป้องกันการเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย
• นอกจากนี้ในเต้านมคุณยังสามารถพบวิตามินบีซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญอาหารหลายอย่างและทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
• ฟอสฟอรัสมีประโยชน์ต่อสมองอย่างมากและเพิ่มกิจกรรมทำให้ความสามารถทางจิตดีขึ้น
• ไอโอดีนยังสามารถพบได้ในองค์ประกอบนี้ และเป็นที่รู้กันว่ามีความจำเป็นต่อการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์
• วิตามินพีพีทำให้หลอดเลือดแข็งแรง ปรับปฏิกิริยารีดอกซ์ให้เป็นปกติ และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

เป็นที่น่าสังเกตว่าเต้านมเนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างมีไขมันเนื่องจากมีไขมันอยู่ในนั้นถึง 13-14 กรัม ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 180 แคลอรี่

3:9

การเตรียมเต้านมวัว

1. ขั้นแรกคุณต้องล้างเนื้อด้วยน้ำอุ่นเพื่อกำจัดนมที่เหลืออยู่และสิ่งปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น
2. ต่อไปขอแนะนำให้แช่เต้านมในน้ำเย็นเพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะของนมที่อาจอยู่ในจานที่เสร็จแล้วให้หมดและรบกวนกลิ่นของส่วนประกอบอื่น ๆ ปล่อยให้เยื่อกระดาษแช่ไว้ประมาณสามถึงสี่ชั่วโมง
3. ตอนนี้ขอแนะนำให้ต้มเต้านมและขั้นตอนการเตรียมการนี้มีอยู่ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ วิธีการปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอายุของวัวและขนาดของชิ้นส่วน ยิ่งสัตว์อายุมากและมีการผลิตน้ำนมนาน เนื้อก็จะยิ่งนุ่มและสุกเร็วขึ้นด้วย เวลาทำอาหารเฉลี่ยคือ 1.5 ชั่วโมง ขจัดฟองที่เกิดขึ้นเป็นประจำ (เปลี่ยนน้ำได้ 1-2 ครั้ง ก็ไม่มีกลิ่นเหลือแน่นอน)
4. จากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารจานที่เลือกได้

จะทำอาหารอะไรดี?

4:9

มีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยจากเต้านมวัวและบางส่วนจะกล่าวถึงด้านล่าง

สูตรหนึ่ง

คุณสามารถปรุงจากเต้านมได้ Schnitzel ทอดแสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

• เต้านมเนื้อ 0.5 กก.
• หัวหอม;
• สองช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ไข่;
• สองช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันหรือไขมันสำหรับทอด
• พริกไทยดำป่นและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกคุณต้องเตรียมเต้านม: ล้างให้สะอาด แช่ในน้ำเย็นประมาณสองหรือสามชั่วโมง จากนั้นต้มเป็นเวลาสองสามชั่วโมง โดยขจัดโฟมที่ก่อตัวออก
2. จากนั้นหั่นเต้านมที่ต้มแล้วเป็นชิ้นใหญ่พอประมาณคล้ายสเต็กถูด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่แป้ง ไข่ที่ตีแล้ว และเกล็ดขนมปังลงในชามแยกกัน
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะให้พอเหมาะ (อย่าให้ขาด) แล้วตั้งไฟให้ร้อน
4. ม้วนเต้านมแต่ละชิ้นลงในแป้ง จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นจุ่มลงในเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนสุกเต็มที่ ซึ่งสามารถระบุได้จากเปลือกที่น่ารับประทาน
5. พร้อม!

สูตรที่สอง

เต้านมสามารถต้มได้ ซุปที่แสนอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อย หรือจะเป็นซุปผสมก็ได้

รายการส่วนผสม

• เต้านม 300-400 กรัม
• ซี่โครงหมูรมควัน 400 กรัม
• หัวหอม;
• แครอท;
• แตงกวาดองขนาดกลาง
• มะกอกหรือมะกอกดำ 100 กรัม
• สองช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• สองช้อนโต๊ะ ล. ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• พริกไทยป่น;
• เกลือ.

คำแนะนำ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเต้านมจนสุกเต็มที่ ระบายน้ำออกโดยไม่จำเป็นอีกต่อไป
2. ตัดเต้านมที่สุกและพร้อมแล้วเป็นเส้นหรือก้อน แบ่งซี่โครงออกเป็นกระดูกแต่ละชิ้น (คุณสามารถสับได้หากต้องการ)
3. เทน้ำสะอาดใหม่ลงในกระทะ จุ่มซี่โครงรมควันและเต้านมเนื้อสับลงไป
4. ก่อนที่น้ำซุปจะเดือด คุณสามารถเริ่มทอดได้ ปอกเปลือกและขูดแครอท หลังจากปอกแล้วให้สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดแครอทและหัวหอมจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่แตงกวาดองที่หั่นไว้ล่วงหน้า หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ปิดไฟ
5. ต้มน้ำซุปต้มกับเนื้อเป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นจึงใส่ของทอดลงไป หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่มะกอกลงในกระทะ และหลังจากนั้นอีกสองนาที ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงไปในส่วนผสม ปรุงอาหารอีกเล็กน้อยปิดฝาแล้วปล่อยให้ใส่

สูตรที่สาม

6:9

เมื่อนำเสนอเมนูอร่อยๆ ใครๆ ก็ละเลยไม่ได้ สตูว์เนื้อวัวเต้านมกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• เต้านมเนื้อ 0.5-0.6 กก.
• หัวหอม;
• แก้วหรือถั่วหนึ่งครึ่ง
• แครอท;
• น้ำมันพืช 30-40 มล.
• กระเทียม 3 กลีบ
• ปาปริก้าบดเล็กน้อย;
• สองสามเซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่ง (หรืออื่น ๆ );
• เกลือ.

คำอธิบายของการเตรียมการ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มเต้านมจนสุก (แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง) ระบายน้ำซุปหนึ่งครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ คุณจะต้องใช้ในภายหลัง
2. แนะนำให้แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าโดยควรแช่ไว้ข้ามคืน จากนั้นนำไปปรุงจนสุกเต็มที่
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ หลังจากล้างและปอกเปลือกแล้ว ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ในกระทะก้นหนาหรือภาชนะอื่นๆ ที่ลึกพอ ให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน แล้วผัดแครอทและหัวหอมจนเกือบสุก
5. ตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะที่มีผักทอดพร้อมกับถั่ว เทน้ำซุปที่เหลือเล็กน้อยหลังปรุงอาหาร (ปริมาณจะขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของสตูว์เนื้อวัวที่ต้องการ) และเติมมะเขือเทศบดทันทีซึ่งสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศธรรมดาได้
6. หลนส่วนผสมเป็นเวลาสิบนาทีในระหว่างนั้นให้ล้างและสับผักด้วยมีด จากนั้นใส่เกลือ สมุนไพรสับ และปาปริก้าลงในกระทะ
7. เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวใต้ฝาเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้จานต้มอีกเล็กน้อย
8. สตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้วและจะแทนที่อาหารจานหลักและเครื่องเคียง

หากคุณไม่เคยซื้อหรือปรุงเต้านมวัวมาก่อน อย่าลืมทำ เพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถทำอาหารอร่อยได้

7:9

น่าทาน!

หลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยจากเต้านมวัวได้ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนอย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์นี้จะนุ่มและอ่อนโยนมาก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าคุณประโยชน์ของมันเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกาย

ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่ไม่สูงดังนั้นจึงสามารถรับประทานอาหารที่ปรุงตามพื้นฐานได้ในขณะที่ลดน้ำหนัก เรามาดูสูตรอาหารบางอย่างในการเตรียมอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพง

ผลพลอยได้นี้จะต้องเตรียมล่วงหน้า เริ่มต้นด้วยการล้างให้สะอาดในน้ำไหลจากนั้นเติมน้ำอุ่นทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงโดยเปลี่ยนของเหลวเป็นครั้งคราว หากคุณต้องการให้รสชาติของนมยังคงอยู่ ระยะเวลาในการแช่คือ 12 ชั่วโมง และหากคุณต้องการกำจัดมันออกไปก็ควรขยายเวลาออกไปหนึ่งวัน

รุ่นทอดสไตล์เม็กซิกัน

หากคุณไม่รู้ว่าคุณสามารถทำอาหารอร่อยอะไรจากเต้านมวัวได้ ให้ดูสูตรนี้ ผลพลอยได้มีรสชาติอร่อยและเผ็ดมาก ด้วยสูตรนี้คุณจะได้รับของว่างดั้งเดิมสำหรับเบียร์หรือเครื่องเคียงใด ๆ

สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:เต้านมวัว เครื่องเทศ กระเทียม มะนาว พริก เหล้ารัม และมันหมู

แผนผังการทำอาหาร:

1. แช่เครื่องในไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ในน้ำ ใส่เครื่องเทศ และปรุงจนนุ่ม หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ในการเตรียมน้ำดองให้ใส่กระเทียมผ่านการกดใส่พริกสับละเอียดซึ่งควรเอาเมล็ดออกก่อนและใส่เกลือด้วย บดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยครกเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น หลังปรุงอาหารเติมน้ำมะนาวผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 40 นาที กรองส่วนผสมเพื่อไม่ให้พริกไทยและกระเทียมไหม้
3. วางผลิตภัณฑ์ลงในน้ำดองที่ได้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณ เพื่อให้ส่วนผสมถูกคลุมทุกด้าน ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างหมักอย่างทั่วถึง ขั้นตอนต่อไปคือการถอดเครื่องในออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากทุกด้าน ทอดทุกด้านเบา ๆ ในน้ำมันร้อนในกระทะ หลังจากนี้คุณจะต้องเผาทุกอย่างโดยเทเหล้ารัมเล็กน้อยแล้วจุดไฟ ระวังไฟจะลุกไหม้สูง เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ

วิธีทำซุปจากเต้านมวัว?

มีสูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรกต่างๆ แต่เราขอแนะนำให้เน้นที่ Solyanka เตรียมทุกอย่างตามวิธีดั้งเดิม แต่ใช้ผลพลอยได้ต่างกัน แม้แต่นักชิมที่มีความต้องการสูงก็ยังได้เพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจานแรกนี้อย่างแน่นอน

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:เครื่องในต้ม 100 กรัม (หัวใจ, ลิ้น, ตับและเต้านม), เนื้อติดกระดูก 200 กรัม, ซี่โครงรมควัน 3 ชิ้น, หัวหอม, แตงกวาดอง, 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน, มะกอก 7 อัน, 2 ช้อนโต๊ะ เนย, มะนาว, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร, ลอเรล, พริกไทยและเกลือ

แผนผังการทำอาหาร:

1. เครื่องในจะต้องต้มให้เดือดโดยแช่ในน้ำเย็นก่อน หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อนเท่าๆ กัน เพิ่มเนื้อ ซี่โครง อ่าว และพริกไทยลงในน้ำซุป วางบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง
2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่มะเขือเทศบดและแตงกวาสับ นำเนื้อออกแล้วแยกออกจากกระดูก แล้วหั่นเป็นก้อน ใส่เนื้อสัตว์และเครื่องในลงในน้ำซุป
3. ใส่เนื้อย่างและมะกอกที่หั่นเป็นวงแล้วใส่ลงไปในส่วนผสม ต้มสักสองสามนาทีปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสมุนไพรสับและมะนาวฝาน

สูตรสำหรับเนื้อตุ๋นเต้านม

เครื่องในนั้นอร่อยและนุ่มนวลมาก ครีมเปรี้ยวให้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจซึ่งจะช่วยเติมเต็มจานเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟประมาณ 6 ครั้ง

ในการปรุงอาหารคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:เต้านม 1.5 กก., ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เนย 75 กรัม, หัวหอมใหญ่, กระเทียม 3 กลีบ, ใบกระวาน 2-3 ใบ, เกลือและพริกไทย

แผนผังการทำอาหาร:

1. เตรียมเครื่องในตามที่ระบุไว้ข้างต้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา หลังจากเดือด ใส่ใบกระวาน เกลือ และกลีบกระเทียมสับ เพิ่มส่วนผสมหลักแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จำเป็นต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกเป็นครั้งคราว เมื่อผลิตภัณฑ์นิ่ม ให้นำออกและทำให้เย็นลง
2. ทอดหัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมัน แยกชิ้นเครื่องในออกทอด จากนั้นใส่หัวหอมและพริกที่เตรียมไว้ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เทครีมเปรี้ยวลงไปแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปถือว่าจานพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

สูตรการทำลูกชิ้นทอด

คุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อที่อร่อยและฉ่ำได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากผลิตภัณฑ์ที่ราคาถูกกว่าด้วย จานนี้จัดทำขึ้นตามรูปแบบที่รู้จักกันดี แต่มีความแตกต่างบางประการ

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:เครื่องใน 1 กิโลกรัม ไข่ 2 ฟอง หัวหอม กระเทียม เกลือ พริกไทย เนื้อขนมปัง และเกล็ดขนมปัง

แผนผังการทำอาหาร:

1. ซับเต้านมที่แช่ไว้แล้วด้วยผ้ากระดาษแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนแข็งเล็กน้อย หากต้องการ คุณสามารถปรุงเครื่องในไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปใช้กับเนื้อสับได้ หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ ส่งเนื้อก้อนหัวหอมและกระเทียมผ่านเพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อสับแล้วใส่ไข่เกลือและพริกไทย วางมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไว้ในตู้เย็นสักพัก
2. ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่เกล็ดขนมปังลงไป นำเนื้อสับแช่แข็งออกมาแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มวลละลายหรือลอย ม้วนไว้ในส่วนผสมของขนมปังกรอบแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อเสร็จสิ้นการทอดเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ให้ปิดฝากระทะ

วิธีทำสลัดกับถั่วและชีส?

เมนูอร่อยที่เหมาะกับทั้งเมนูประจำวันและวันหยุด สลัดนี้มีลักษณะแปลกตาและมีรสชาติดั้งเดิม ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายมาก

ส่วนประกอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:เครื่องใน 0.5 กก. 1 ช้อนโต๊ะ วอลนัทปอกเปลือก, ชีสแข็ง 225 กรัม, กระเทียม 5 กลีบ, มายองเนส 100 กรัม, เกลือและเครื่องเทศ

แผนผังการทำอาหาร:แช่เต้านมแล้วต้มจนนิ่ม โดยเติมเกลือและเครื่องเทศลงในน้ำ หลังจากนั้นให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน บดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ขั้นแรกให้ถั่วแห้งในกระทะที่แห้งแล้วจึงสับให้ละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่กระเทียมสับแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สตูว์เนื้อวัวเนื้อ

สตูว์เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับเครื่องเคียงและเป็นอาหารจานอิสระแสนอร่อย สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเยื่อกระดาษเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากเครื่องในด้วย ตอนนี้คุณจะเห็นสิ่งนี้

สำหรับสูตรนี้คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:เต้านม 0.5 กก. 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน, น้ำมันพืชและมะเขือเทศบด, หัวหอม, ใบกระวาน, เกลือและเครื่องเทศ

ในวัว อวัยวะนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับนมเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย บางคนไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ แต่จริงๆ แล้วมันเป็นอาหารจานที่อร่อยมาก สามารถนำไปใช้กับเนื้อทอด ซุป เนื้อสับ และสลัดได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรที่ถูกต้องและรู้ว่าควรเตรียมผลิตภัณฑ์นี้อย่างไร

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ที่แปลกประหลาดนี้ถูกนำมาใช้ในอาหารต่างๆ ทั่วโลก ประวัติความเป็นมาของการเตรียมการมีมาหลายร้อยปีแล้ว รสชาติของมันถูกค้นพบโดยชาวนาผู้ยากจนซึ่งเหลือเพียงส่วนที่ไร้ค่าของวัวเท่านั้น นี่คือวิธีที่สูตรอาหารต่างๆเริ่มปรากฏ

แต่คุณไม่ควรถือว่าเต้านมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี มันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมพร้อมกลิ่นหวานเหมือนนม อาหารจากเต้านมยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีแคลอรี่สูง เน้นองค์ประกอบทางโภชนาการทั้งหมดของเต้านมวัว:

• การมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณสูงต่อร่างกาย
• คอลลาเจน – สารนี้มีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย
• อีลาสติน;
• โซเดียมและแคลเซียม
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียม;
• เหล็ก;
• วิตามิน B1 และ B2

อย่างที่คุณเห็นนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลหรือกำลังควบคุมอาหาร หากคุณสนใจและต้องการทำอาหารโดยใช้เต้านมวัว สิ่งแรกที่คุณต้องรู้คือวิธีเลือกเต้านมที่ถูกต้อง

ซื้อเต้านมได้ที่ไหน?

อย่าลืมใส่ใจกับความสดของเนื้อเต้านมด้วย

มีสองตัวเลือกที่คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ นี่คือร้านค้าหรือตลาด ในร้านค้าส่วนใหญ่มักจะแช่แข็งจึงมีสารอาหารเพียงเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแช่แข็งหลายครั้ง แต่ถ้าคุณมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณ คุณก็สามารถซื้อได้อย่างง่ายดายที่นั่น ที่ตลาดคุณจำเป็นต้องรู้จักผู้ขายที่เชื่อถือได้ ในกรณีนี้ คุณจะซื้อเต้านมสดเสมอ ขายทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ มีลักษณะเป็นวงกลมสีชมพูเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินออกจนหมด เต้านมสดมักจะมีกลิ่นเหมือนนม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนแช่แข็ง (ตั้งแต่ -16 องศา) เต้านมสดจะมีสีชมพูอยู่เสมอ แทบไม่มีกลิ่น มีเส้นและเนื้อนุ่ม และไม่มีเมือก

เมื่อการซื้อเสร็จสิ้นขั้นตอนต่อไปคือการจัดเตรียม คุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง บางคนปรุงตลอดเวลาในน้ำซุปเดียวกัน (เติมน้ำบางส่วน) และหลังจากเดือดแล้วให้เติมเครื่องเทศและเกลือทันที และบางคนเชื่อว่าคุณต้องปรุงอาหารในน้ำที่แตกต่างกัน ระบายน้ำซุปแรกแล้วล้างออกให้สะอาดอีกครั้งด้วยน้ำไหลและหลังจากต้มครั้งที่สองแล้วให้เติมเกลือ ที่นี่ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง หากเราเลือกตัวเลือกที่สองและปรุงอาหารโดยสะเด็ดน้ำ ในที่สุดเราก็จะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนมากขึ้น ควรมีน้ำเพียงพอในกระทะให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของผลิตภัณฑ์

อย่าตื่นตระหนกกับปริมาณมาก จริงๆ แล้วมันมีแรงโน้มถ่วงจำเพาะต่ำ เพียงแต่ว่า 60 เปอร์เซ็นต์ของมวลหายไประหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

เงื่อนไขที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือก่อนปรุงอาหารแนะนำให้แช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเปล่าเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วเติมโซดาเล็กน้อย ในกรณีนี้มันจะละลายในปากของคุณ แต่หลายคนไม่ทำเช่นนี้และไม่บ่นเกี่ยวกับรสนิยมเลย นี่คือทางเลือกส่วนตัวของทุกคน สถานการณ์แตกต่างกัน บางครั้งไม่มีเวลาที่จะรอ 5 ถึง 7 ชั่วโมงสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น และตอนนี้เราจะไปยังส่วนที่น่าสนใจที่สุดและค้นหาว่าอาหารจานใดที่สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ที่แปลกประหลาดเช่นนี้ได้

วิธีเตรียมเต้านมและสูตรอาหารสำหรับทุกวัน

เริ่มจากตัวเลือกที่ง่ายที่สุดกันดีกว่า มีสูตรสำหรับเต้านมวัวมากกว่าหนึ่งสูตร ด้วยความช่วยเหลือนี้จึงเป็นไปได้ที่จะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารจานต่อไปนี้:

• ทำจานทอดสำหรับกับข้าว (โจ๊ก, มันบด, พาสต้า) คุณสามารถทอดหรือสตูว์ด้วยน้ำเกรวี่ที่คุณชื่นชอบ
• ในซุปใด ๆ แทนเนื้อสัตว์
• เนื้อทอดและเหล้ายินเซล
• ในพายทอดหรือพายเนื้ออบ
• เตรียมเกี๊ยวหรือเกี๊ยวแบบโฮมเมด
• เพียงปรุงด้วยเครื่องเทศและใช้เป็นไส้กรอกสำหรับแซนด์วิช
• เพิ่มลงในสลัดเช่นกับ Olivier แทนไส้กรอกซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติใหม่และสลัดจะไม่ซ้ำซากและน่าเบื่อ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารข้างต้นหนึ่งจานขึ้นไป คุณควรรู้เคล็ดลับการทำอาหารของผลิตภัณฑ์นี้

• ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เพียงห้าวัน (เมื่อสุก)
• หากคุณเติมนมในระหว่างการตุ๋น จานนั้นจะได้กลิ่นครีม
• การตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นที่ต้องการทำได้ง่ายกว่ามากหากแช่แข็งเล็กน้อย
• เครื่องเทศที่ดีที่สุด ได้แก่ ไธม์ ลูกจันทน์เทศ ใบโหระพา พริกไทย กระเทียม และมาจอแรม

จานเดิม

แม่บ้านที่ดีคนใดต้องการเอาใจครอบครัวหรือแขกของเธอด้วยสูตรอาหารที่แปลกใหม่และเป็นต้นฉบับ มีตัวเลือกการทำอาหารพิเศษหลายอย่างสำหรับอาหารค่ำปกติหรือโต๊ะในวันหยุด

โซลยานกา

นี่เป็นซุปที่ยอดเยี่ยมซึ่งเตรียมได้ไม่ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณจะต้องใช้เวลาน้อยมาก (พิจารณาว่าผลิตภัณฑ์หลักปรุงเสร็จแล้ว) สำหรับการผสมคุณต้องซื้อหัวใจ, ไต, ลิ้นและตับ คุณจะต้องมีซี่โครงรมควัน มะกอก มะเขือเทศ สมุนไพร ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ หัวหอม และมะนาว ควรเตรียม Solyanka ดังนี้ สูตร:

• แช่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมดแล้วปรุง
• จากนั้นนำไปใส่กระทะแล้วนำไปต้มจากนั้นใส่ใบกระวานและเครื่องเทศที่ชอบ
• ใส่กระดูกรมควันลงในน้ำซุปเดือด
• ทอดหัวหอมแครอทและมะกอก
• ปรุงอาหารประมาณ 40 นาที
• เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและมะนาว

ทอด

หากเวลามีน้อยและคุณเพียงแค่ต้องทำอาหาร ชิ้นเนื้อแปลก ๆ ก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ยิ่งไปกว่านั้น ต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ ไข่ หัวหอม แครอท แป้ง เกล็ดขนมปัง และเครื่องเทศ สูตรมีดังนี้:

• สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต
• เพิ่มไข่และแป้งแล้วผสม
• เพิ่มเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
• ทำลูกบอลที่สะดวกสบายและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
• วางบนกระทะร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที

สลัดเบาๆ

นี่เป็นสลัดที่ง่ายและรวดเร็วและมีรสชาติที่น่าทึ่ง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการชมหุ่นของตนเองหรือลองอะไรใหม่ๆ สำหรับสลัดคุณต้องซื้อหัวบีท, หัวไชเท้า, กะหล่ำปลีดอง, ถั่ว, แอปเปิ้ล, สมุนไพรและมายองเนสสูตรมีดังนี้:

• ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้น
• เพิ่มถั่ว, กะหล่ำปลี, สมุนไพรและพริกแดง;
• ผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารแคลอรี่ต่ำ ควรใช้น้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด และในเวอร์ชันนี้สลัดจะอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ!