แพนเค้กกับแอปเปิ้ล แพนเค้กกับแอปเปิ้ลขูด เคล็ดลับสูตรแพนเค้กกับแอปเปิ้ล

วันนี้ฉันขอเชิญคุณเตรียมแพนเค้กกับแอปเปิ้ลที่อร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับอาหารเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์หรือเป็นของหวานเบา ๆ พร้อมชาหรือกาแฟหนึ่งแก้ว แพนเค้กเหล่านี้มีความยืดหยุ่นที่ละเอียดอ่อนมากและมีรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นหอมของอบเชยและคาราเมล ในอีกด้านหนึ่งอาหารจานนี้ง่ายมากในการเตรียมและการจัดองค์ประกอบและในอีกด้านหนึ่งก็มีรสชาติที่ประณีตและด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งต่าง ๆ ก็กลายเป็นของหวานที่อร่อยและไม่แคลอรี่สูงเกินไปได้อย่างง่ายดาย

ปอเปี๊ยะแอปเปิ้ลสามารถทำจากแพนเค้กที่คุณมักจะทำสำหรับครอบครัวของคุณ พวกมันอาจจะบางหรืออวบอ้วน หวานหรือจืดชืด เพราะไม่จำเป็นต้องห่อแอปเปิ้ลด้วยแป้งด้วยซ้ำ พวกมันสามารถใช้เป็นซอสและกินเป็นของว่างกับแพนเค้กได้ อย่างไรก็ตามในสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กยัดไส้คุณควรใช้แพนเค้กที่ไม่หวานบางและยืดหยุ่นซึ่งไม่ฉีกขาดเมื่อพับและไม่รบกวนรสชาติของไส้

ฉันขอเสนอสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแพนเค้กบาง ๆ พร้อมนมซึ่งเตรียมง่ายและเหมาะสำหรับการบรรจุไส้ทุกชนิดทั้งคาวและหวาน นอกจากนี้ แพนเค้กเหล่านี้ยังอร่อยมากอีกด้วย และเมื่อใช้ร่วมกับน้ำผึ้ง แยม ครีมเปรี้ยว หรือน้ำเชื่อมผลไม้ ก็สามารถใช้เป็นอาหารเช้าชั้นยอดที่จะช่วยยกระดับอารมณ์และอารมณ์ของคุณแม้ในวันธรรมดาที่ยุ่งวุ่นวาย ในเวอร์ชันของเราวันนี้พวกเขาสร้างเพลงคู่ที่ยอดเยี่ยมด้วยแอปเปิ้ลหวานอมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมเคลือบด้วยคาราเมลแสนอร่อยบาง ๆ

ลองทำแพนเค้กเนื้อนุ่มด้วยแอปเปิ้ลโดยใช้สูตรง่ายๆ นี้เพื่อเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกเขาจะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขอย่างแน่นอนและเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี!

วัตถุดิบ:

• แป้ง 180 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1/3 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 4 ลูก (900 กรัม)
• 1/2 มะนาว
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1แพ็ค น้ำตาลวานิลลา
• 1 ช้อนชา อบเชย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัค
• เนย 50 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. ในการทำแพนเค้กกับแอปเปิ้ลคุณต้องนวดแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ก่อน โดยตีไข่กับน้ำตาลและเกลือด้วยเครื่องผสมความเร็วสูงจนเกิดฟองฟู ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมนมและน้ำอุ่น

2. ระงับเบกกิ้งโซดาโดยเติมน้ำมะนาว 2-3 หยดหรือน้ำส้มสายชู 9% แล้วเทลงในชามพร้อมไข่

โซดามักใช้ในการอบเป็นหัวเชื้อที่เป็นสากลและราคาไม่แพงที่สุด ทำให้แพนเค้กมีโครงสร้างฉลุที่มีรูเล็กๆ อย่างไรก็ตามหากเติมแบบแห้งอาจทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ได้ ดังนั้นโซดาจึงต้องดับด้วยกรดก่อน ขั้นตอนนี้ทำได้สะดวกโดยตรงในช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ หลังจากที่โซดาโฟมแรงแล้วก็สามารถเทลงในแป้งได้

3. เพิ่มส่วนผสมนมครึ่งหนึ่งลงในแป้งแล้วตีด้วยเครื่องผสม

4. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในแป้งโดยแบ่งเป็น 2 รอบแล้วผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

5. เติมนมที่เหลือแล้วตีอีกครั้ง

6. เทน้ำมันพืชผสมแล้วแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ก็พร้อม!
7. เคลือบกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ทั่วและให้ความร้อนเป็นอย่างดี ใช้ทัพพีเล็กเทส่วนหนึ่งของแป้งลงไปแล้วหมุนกระทะกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณ 1 – 2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

8. พลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านไว้ไม่เกิน 1 นาที วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองบนจาน

เนื่องจากมีการเพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้งแพนเค้ก คุณจึงจำเป็นต้องทาน้ำมันในกระทะเพียงครั้งเดียวก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรก หลังจากนั้นก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน

9. ในขณะที่แพนเค้กกำลังอบ คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้แอปเปิ้ลเพื่อยัดไส้ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

สำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้แอปเปิ้ลสำหรับแพนเค้กเดือดเป็นโจ๊ก คุณควรใช้แอปเปิ้ลรสเปรี้ยวหวานที่มีเนื้อแน่นและยืดหยุ่นในการเตรียม

10. ละลายเนยในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลสับแล้วเทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป

11. ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาแล้วปรุงแอปเปิ้ลเป็นเวลา 5 - 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง คนเบาๆ จนแอปเปิ้ลนิ่มและของเหลวที่แยกออกจากกันเดือดออกไป

ฉันชอบใช้น้ำตาลทรายแดงในการทำไส้แอปเปิ้ลซึ่งมีประโยชน์มากกว่าและทำให้แอปเปิ้ลมีรสชาติคาราเมลที่ดี

12. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มอบเชยและคอนญักตามรสนิยมของคุณ (คุณสามารถใช้บรั่นดี เหล้ารัม หรือคาลวาโดสก็ได้) ไส้แอปเปิ้ลสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว!

13. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มบรรจุแพนเค้กได้แล้ว จากส่วนผสมจำนวนนี้ฉันได้แพนเค้กขนาดเล็ก 27 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. และฉันตัดสินใจม้วนมันเป็นหลอดเล็ก ๆ หากคุณมีกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ การม้วนแพนเค้กลงในซองจะสะดวกกว่า


วางไส้แอปเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแถบแคบๆ บนขอบด้านหนึ่งของแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอด


แพนเค้กแอปเปิ้ลที่นุ่มและมีรสชาติพร้อมแล้ว! อร่อยพอๆ กันทั้งร้อนและเย็น ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมอาหารเช้าสองมื้อติดต่อกันได้อย่างปลอดภัย หากคุณสามารถเก็บบางอย่างไว้สำหรับวันถัดไปได้ และหากต้องการเปลี่ยนให้เป็นของหวานที่คู่ควรกับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก คุณสามารถราดด้วยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือซอสผลไม้ที่คุณเลือก แล้วโรยด้วยถั่วสับหรือช็อคโกแลตขูด น่าทาน!

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่ผู้ใหญ่และนักชิมตัวน้อยชื่นชอบ การอบประเภทนี้จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารต่างๆ มีหลายวิธีที่เกี่ยวข้องกับการใช้แป้งโดยเติมแอปเปิ้ลขูดลงไป แพนเค้กราดด้วยผลไม้หวานก็เป็นที่นิยมเช่นกัน นอกจากนี้ เชฟหลายคนยังฝึกเตรียมไส้ประเภทต่างๆ เพื่อทำแพนเค้กแสนอร่อยอีกด้วย ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการอบดังกล่าว แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถลองใช้วิธีการที่เสนอและตัดสินใจเลือกทางเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุด

สูตรทีละขั้นตอนนี้ถือเป็นคลาสสิกที่พยายามและเป็นจริง มันเกี่ยวข้องกับการอบแพนเค้กโดยใช้แป้งที่เตรียมโดยใช้ผลไม้ขูด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งร่อน 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• 3 ไข่;
• 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เกลือ (หยิก);
• น้ำมัน (สำหรับทอด)

ภาพรวมของสเตจ:

คำแนะนำ! แพนเค้กพร้อมแอปเปิ้ลสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงจำนวนเล็กน้อยด้านบน

แม่บ้านทุกคนควรลองใช้วิธีนี้ ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องใช้เวลาขั้นต่ำ กระบวนการนี้อาจกลายเป็นเรื่องง่าย - แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย

ชุดผลิตภัณฑ์:

• แป้ง 500 กรัม
• นม 750 มล.
• 4 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• 5 แอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

คำอธิบายกระบวนการ:

คำแนะนำ! ขนมอบควรเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือวิปครีม

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรสชาติอร่อย ในกรณีนี้คุณจะต้องเตรียมไส้ที่อร่อย

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 200 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• แป้ง 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำ (น้ำเดือด);
• เกลือเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อน;
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• เนย 40 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 1 ช้อน;
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา

ลำดับของการกระทำ:

ความสนใจ! หากต้องการไส้สามารถเปลี่ยนผลไม้ด้วยผลเบอร์รี่: ราสเบอร์รี่หรือลูกเกด

คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยแพนเค้กฝรั่งเศสพร้อมแอปเปิ้ลและคาราเมล ขนมอบแสนอร่อยจะดึงดูดนักชิมอย่างแท้จริง

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นม 1 ลิตร
• 3 ไข่;
• เกลือเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน;
• แอปเปิ้ล 700 กรัม
• เนย 100 กรัม

คำอธิบายกระบวนการ:

คำแนะนำ! มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะลองใช้ตัวเลือกการเติมด้วยการเติมผิวส้ม (มะนาว) ส่วนผสมนี้จะทำให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน

ในการทำไส้แพนเค้กแอปเปิ้ลที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องนำความลับบางอย่างของเชฟมืออาชีพมาใช้

การทอดผลไม้ทำได้โดยใช้ไฟอ่อน เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้รั่วไหลออกมาในระหว่างกระบวนการแปรรูปที่อุณหภูมิสูง ไส้จะดูน่ารับประทานและโครงสร้างของมันจะไม่เปลี่ยนแปลง

เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้รั่วออกจากแพนเค้ก คุณควรเติมแป้ง (เล็กน้อย) ลงในส่วนผสมผลไม้ ด้วยเหตุนี้น้ำจึงไม่รั่วไหลออกจากผลิตภัณฑ์

ใครๆ ก็สามารถเรียนรู้วิธีปรุงแพนเค้กแสนอร่อยด้วยแอปเปิ้ลได้ ขนมอบเลิศรสที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะประดับโต๊ะในวันธรรมดาและวันหยุด แม่บ้านที่เสิร์ฟแพนเค้กแอปเปิ้ลหวานให้ครอบครัวของเธอและแขกจะได้รับคำชมมากมายจากเธอ จานที่น่ารับประทานนี้จะได้รับคะแนนสูงจากผู้ที่กินตามอำเภอใจที่สุด

คุณชอบขนมอบกับแอปเปิ้ลชนิดไหน?

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยสูตรแอปเปิ้ล - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กแผ่นบางที่ไม่มีโซดาและนมเหมาะสำหรับการห่อไส้ต่างๆ ทั้งคาวและหวาน เช่น เนื้อสัตว์หรือปลา ห่อได้ง่ายในรูปทรงที่สะดวก เช่น หลอด ม้วน ซองจดหมาย หรือสี่เหลี่ยม

สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าวันเสาร์ - สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะถ้าคุณอบแพนเค้กล่วงหน้าและส่วนผสมมีราคาไม่แพงมาก รสหวานและกลิ่นหอมของอบเชยผลไม้รวมถึงแพนเค้กกับแอปเปิ้ลในรูปแบบที่สะดวกทำให้อาหารจานนี้เป็นผู้นำของหวานในครอบครัวของเรา

• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น (500 กรัม)
• น้ำตาล – 100 กรัม
• แป้ง – 1 ถ้วย (ประมาณ 150 กรัม)
• เกลือ – ¼ ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 2 ถ้วย (500 มล.)
• อบเชย – ½ช้อนชา;
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม);
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาเตรียม: 15 นาที + ทอด 30 นาที ปริมาณผลผลิต: 3-5 ที่

เนื่องจากเราจะห่อไส้ไว้ข้างใน แพนเค้กจึงอบแบบบาง ดังนั้นแพนเค้กแอปเปิ้ลสูตรนี้จึงไม่ใช้โซดาหรือยีสต์ เราทำแพนเค้กด้วยนมคุณสามารถห่อไส้แอปเปิ้ลในแพนเค้กใดก็ได้สิ่งสำคัญคือแพนเค้กบาง

เทนมลงในชาม ใส่ไข่ น้ำมันพืชกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อไม่ให้กระทะทาน้ำมันขณะอบ) น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายด้วยที่ตีขนมโดยใช้เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย ผสมให้เข้ากัน หากคุณใช้แป้งมากเกินไปคุณสามารถเจือจางแป้งด้วยน้ำต้มเย็นได้ ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะคล้ายกับแพนเค้กทั่วไป

ทอดแพนเค้กที่ไม่มีโซดาในนมในกระทะแพนเค้กที่อุ่นไว้ (ฉันเคลือบด้วยชั้นเทฟลอน) หรือใช้กระทะที่มีก้นหนา ทอดแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้าน โดยพลิกกระทะให้แป้งกระจายทั่ว เป็นครั้งแรกจะดีกว่าถ้าทากระทะด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ

หลังจากที่แพนเค้กทอดด้านหนึ่งแล้ว ให้ใช้ส้อมค่อยๆ หยิบขึ้นมาแล้วพลิกไปอีกด้าน

ในขณะที่แพนเค้กกำลังทอด ให้เตรียมไส้แอปเปิ้ลในกระทะอีกใบ ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บางคนปอกแอปเปิ้ล แต่เนื่องจากเป็นที่ที่มีวิตามินและไฟเบอร์ส่วนใหญ่อยู่ ฉันจึงไม่ปอกเปลือกหลังจากลวกในกระทะ มันจะนิ่ม

ทอดแอปเปิ้ลในเนยละลายจนนิ่ม ใส่น้ำตาล ลูกเกด และอบเชยที่เหลือ และเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที

แอปเปิ้ลไส้แพนเค้กจะมีลักษณะเช่นนี้

แพนเค้กพร้อมไส้เย็นลงแล้วคุณสามารถเริ่มห่อได้

วางแพนเค้กลงบนโต๊ะแล้ววางไส้หนึ่งช้อนไว้ข้างหนึ่ง

ห่อแพนเค้กในซอง ทำเช่นนี้กับแพนเค้กแต่ละชิ้นจนกว่าจะมีไส้เพียงพอ อย่างที่เห็นจากภาพได้มา14-15ชิ้น

ของหวานพร้อมแล้ว เสิร์ฟแพนเค้กกับแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้งหรือนมข้น

แพนเค้กบางเป็นที่ชื่นชอบในเกือบทุกครอบครัวรวมถึงเราด้วย พวกเขาอร่อยมากด้วยตัวเองและมีไส้ต่างๆ ทุกคนจะชอบแพนเค้กแอปเปิ้ลและอบเชยเหล่านี้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ทำง่ายมาก

ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยในสูตรนี้ อย่างไรก็ตาม สำหรับสูตรของวันนี้ ฉันอบแพนเค้กได้ครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมด ด้านล่างนี้ฉันระบุจำนวนส่วนผสมที่ฉันใช้ กระทะของฉันเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. ได้แพนเค้ก 17 ชิ้น ฉันทำอาหารสำหรับ 2 คน แต่ถ้าคุณทำอาหารสำหรับ 3-4 คน ให้ทำแพนเค้กเป็นชุดใหญ่ขึ้นตามสูตรดั้งเดิมที่ลิงก์ด้านบน จึงต้องมีการเติมเพิ่มเติม ปอเปี๊ยะแอปเปิ้ลและอบเชยเหล่านี้อร่อยมากจนคุณอาจจะเสียใจที่ไม่ได้ทำเพิ่ม :)

• นม 1 แก้ว
• น้ำอุ่น 1 แก้ว
• ไข่ใหญ่ 2 ฟองหรือเล็ก 3 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1/3 ช้อนชา โซดา
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยกองแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 650-700 กรัม
• เนย 30 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล + น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 1/3-1/2 ช้อนชา อบเชย
• น้ำมะนาวครึ่งลูกเล็ก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งจำนวนหนึ่งลงในไส้

ดังนั้นเราจึงอบแพนเค้กตามสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดตามลิงค์ด้านบน

ตอนนี้มาเตรียมไส้แอปเปิ้ลกัน ฉันเตรียมมันเกือบจะเหมือนกับพายแอปเปิ้ลที่มีครีมเปรี้ยวจากขนมชนิดร่วน
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน

ละลายเนยในกระทะวางแอปเปิ้ลสับแล้วโรยด้วยน้ำตาลธรรมดาและวานิลลาที่ด้านบน หากไม่มีน้ำตาลวานิลลา ให้เติมวานิลลินที่ปลายช้อนชา

ผัดและเก็บบนไฟแรง ขั้นแรก น้ำตาลจะละลาย และแอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกมา คนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แอปเปิ้ลแช่ในน้ำเชื่อมเลมอนอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้

เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ใส่อบเชย คนให้เข้ากัน ปิดเตาแล้วตั้งกระทะพักไว้

วางไส้แอปเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้ก

ม้วนแพนเค้กลงในหลอด

เราทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กที่เหลือ

แพนเค้กแอปเปิ้ลและอบเชยอร่อยทั้งอุ่นและเย็น คุณสามารถอุ่นพวกเขาเล็กน้อยในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบนหรือเทช็อกโกแลตละลาย น้ำผึ้ง ฯลฯ ลงไปเล็กน้อย และด้วยตัวมันเองโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ แพนเค้กก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
แพนเค้กบาง ๆ ยังสามารถเตรียมด้วยเนื้อสัตว์และข้าวหรือเติมกะหล่ำปลีทอดพร้อมไข่และผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับในสูตรพายกะหล่ำปลี และผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะต้องชอบแพนเค้กช็อคโกแลตกับนมอย่างแน่นอน

นั่นคือทั้งหมดที่ ขอให้โชคดีและมีวันที่ดี!

ขอให้สนุกกับการทำอาหารเสมอ!

คำอธิบายมหัศจรรย์! ขอบคุณ ฉันชอบมันกับน้ำมันแฮร์ริ่งแบบโฮมเมด หรือกับปลาแซลมอนและหัวหอมหรือชีส ปลาแซลมอนและแอปเปิ้ลสดผ่านเครื่องปั่น และตอนนี้ฉันก็รู้มานานแล้วว่าผลงานของ Chekhov นั้นกินได้เพื่อตัวเองมาก เมื่อได้อ่านบางสิ่งบางอย่างในตัวเราก็อิ่มตัว ฉันชอบเรื่องราวของ Stupid Frenchman A.P. ฉันแนะนำ Chekhov ฉันดาวน์โหลด All Chekhov ในตลาดและตอนนี้ฉันกำลังเติมเงิน!

ฉันอายุ 11 ปี และฉันได้เตรียมอาหารจานนี้ไว้ และทุกคนก็ชอบมัน และฉันก็สุดยอดมาก

* คุณสามารถแสดงความคิดเห็นในเว็บไซต์เวอร์ชันเต็มได้

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายปัจจุบัน สำหรับการใช้งานวัสดุของไซต์ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

การดูแลไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้สูตรอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่น ๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่โพสต์ไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

Apple Cinnamon Pancakes เป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่น่าทึ่ง ของหวานเบาๆ และอร่อยที่จะเติมเต็มชาที่เข้มข้น กาแฟร้อน หรือแม้แต่นมสักแก้วได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แอปเปิ้ลหอมคาราเมลกับน้ำผึ้งเสริมด้วยกลิ่นอบเชยเบา ๆ ในแพนเค้กหวานบางละเอียดอ่อน - อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! แพนเค้กเหล่านี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว คุณจึงสามารถทำเป็นอาหารเช้าได้ด้วย

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมหรือนมข้นได้ ถ้าคุณชอบหวานมากๆ หรือจะเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตรสธรรมชาติ (ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ) แพนเค้กออกมาชุ่มฉ่ำนุ่มและมีรสชาติดีมาก การรักษาที่แสนอร่อย!

เด็กๆ ชอบของหวานนี้กับไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีมหนึ่งลูก

ดูสิว่าสิทธิพิเศษรอคุณอยู่แค่ไหน! และจะพร้อมให้คุณใช้งานทันทีหลังจากลงทะเบียน

• เก็บบล็อกส่วนตัวและแบ่งปันอารมณ์ของคุณ
• สื่อสาร ให้คำแนะนำ และรับคำแนะนำได้ที่ฟอรั่ม
• เข้าร่วมการแข่งขันระดับสุดยอดและลุ้นรับรางวัล
• รับคำแนะนำและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและแม้แต่ดารา!
• เป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับบทความที่น่าสนใจที่สุดและเทรนด์ใหม่

จากนั้นเพียงกรอกข้อมูลในช่องทางด้านขวาแล้วคลิกปุ่มนี้

สูตรแพนเค้กปรากฏขึ้นเมื่อนานมาแล้วนานมาแล้วที่นักประวัติศาสตร์ไม่สามารถมีความคิดเห็นแบบเดียวกันได้ แต่ทุกคนเห็นพ้องกันว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นประมาณต้นศตวรรษที่ 11 ในเวลานั้นแต่ละครอบครัวมีสูตรแพนเค้กพิเศษของตัวเองซึ่งถูกเก็บเป็นความลับและสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นเท่านั้น ตอนนี้แพนเค้กเป็นอาหารหลักในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa แพนเค้กเป็นตัวแทนของดวงอาทิตย์ทรงกลม ตามธรรมเนียมแล้ว คุณควรกินแพนเค้กด้วยมือเท่านั้น ไม่สามารถตัดหรือเจาะด้วยส้อมได้
กลับไปที่เนื้อหา

คงไม่มีสักคนเดียวที่ไม่ชอบแพนเค้ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นปอเปี๊ยะ ไส้แอปเปิ้ลมีราคาไม่แพงที่สุด ท้ายที่สุดคุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลในร้านได้ตลอดทั้งปี แต่โดยธรรมชาติแล้วแพนเค้กที่อร่อยที่สุดนั้นทำจากแอปเปิ้ลในประเทศ

ในการเตรียมแพนเค้กกับแอปเปิ้ลตามสูตรคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง 100 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ 1 ชิ้น;
• นม 300 มล.
• เกลือ;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูสำหรับทา

ในการเตรียมไส้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล 15-20 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล 1 กก.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียม: ต้องร่อนแป้งผสมกับน้ำตาลและเกลือ ตรงกลางของส่วนผสมที่ได้ ให้กดลงไปโดยคุณต้องเทนม 1/3 ลงไป นวดแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อน เทนมและไข่ที่เหลือลงในแป้งที่ได้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง และพักแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่แป้งกำลังผสมอยู่คุณต้องเตรียมกระทะ: ควรตั้งไฟให้ร้อนและทาน้ำมันหรือเบคอน เมื่อเทแป้งลงในกระทะ ควรเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้แป้งกระจายทั่วก้นกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากมีของเหลวจากแอปเปิ้ลมาก คุณสามารถบีบออกได้เล็กน้อย ผสมแอปเปิ้ลขูดกับน้ำตาลเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ กรอกตรงกลางของแพนเค้กแล้วพับเป็นซอง แพนเค้กที่มีไส้แอปเปิ้ลพร้อมแล้ว แต่คุณสามารถทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนยทั้งสองด้านได้

นี่เป็นไส้แพนเค้กแอปเปิ้ลที่ง่ายและเร็วที่สุด และสามารถใช้ร่วมกับสูตรแป้งแพนเค้กอื่นๆ ได้

กลับไปที่เนื้อหา

มีตัวเลือกมากมายในการทำแพนเค้กโดยใช้น้ำ kefir นม นมเปรี้ยว และแม้กระทั่งเบียร์ คุณสามารถทำแพนเค้กข้าวหรือบัควีทแทนแพนเค้กข้าวสาลีได้ มาดูสูตรดั้งเดิมในการทำแพนเค้กกัน

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• แป้งสาลี 1 กิโลกรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 2 ไข่;
• ยีสต์ 40 กรัม
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• นมหรือน้ำอุ่น 5-6 แก้ว

ขั้นตอนการเตรียม: ในการเตรียมแป้งคุณต้องอุ่นน้ำหรือนม มันควรจะอบอุ่นแต่ไม่ร้อน เจือจางยีสต์ในน้ำปริมาณเล็กน้อยล่วงหน้าแล้วเทลงในของเหลวจำนวนมาก เพิ่ม 1/3 ของปริมาณแป้งที่ต้องการและผสมให้เข้ากัน เพื่อให้การหมักเป็นไปด้วยดีคุณต้องวางแป้งไว้ในที่อบอุ่น

เวลาในการเตรียมแป้งจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 3 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง ปริมาณ และคุณภาพของยีสต์

เมื่อแป้งพร้อม (หลังจากผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมงแป้งจะเริ่มเกิดฟองแล้วขึ้น) คุณต้องเทน้ำอุ่นหรือนมลงไป คนและเทเนยละลายลงไป ตอกไข่ เกลือ น้ำตาลทราย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พยายามนวดแป้งในทิศทางเดียวเท่านั้น (ตามเข็มนาฬิกาหรือทวนเข็มนาฬิกา) จากนั้นใส่แป้งที่เหลือแล้วผสมอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้งแล้วผสมอีกครั้ง หลังจากที่แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สองแล้ว คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้

ในการเตรียมแพนเค้กคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี 1 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• นมอุ่นหรือน้ำ 6 แก้ว
• 2 ไข่;
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ยีสต์ 40 กรัม

ขั้นตอนการเตรียม: เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นหรือนม ละลายเกลือและน้ำตาลทราย แบ่งไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสมที่ได้ผสมทุกอย่างแล้วค่อยๆคนตลอดเวลาเติมแป้ง ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเกิดขึ้น จากนั้นใส่เนยละลาย คนอีกครั้ง แล้ววางแป้งไว้ในที่อุ่น หลังจากที่ขึ้นฟูแล้ว คนอีกครั้ง ปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งและเริ่มอบ

ในการเตรียมแพนเค้กจากแป้งบัควีทคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งบัควีท
• ยีสต์ 15-20 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ธัญพืช;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียม: ก่อนอบ 4-6 ชั่วโมงต้องละลายแป้งบัควีทในน้ำเย็น 1 แก้วผสมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

สูตรทำแพนเค้กจากแป้งสาลี

• ในการทำแพนเค้กจากแป้งสาลีคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 2 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำหรือนม
• ½ ช้อนชา เนย;
• อย่างละ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายและเกลือ

ขั้นตอนการเตรียม: บดไข่, เกลือ, น้ำตาลทราย, เนยนุ่มด้วยช้อนแล้วเจือจางด้วยของเหลว เติมแป้งโดยไม่หยุดกวน ดูอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ แป้งควรเป็นของเหลวสะดวกในการเทลงในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันด้วยทัพพีหรือเรือเกรวี่ แต่เป็นการดีที่สุดที่จะหล่อลื่นด้วยเบคอนที่ล้างเกลือก่อนหน้านี้ เมื่อเทแป้ง ให้เขย่ากระทะเพื่อให้แป้งกระจายเป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กัน แพนเค้กต้องทอดทั้งสองด้านเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล หากคุณทำปอเปี๊ยะ คุณสามารถทอดได้ด้านเดียว

แพนเค้กที่มีแอปเปิ้ลขูดในแป้งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า แพนเค้กเหล่านี้มีรสชาติแอปเปิ้ลที่น่าพึงพอใจ นุ่มและไม่บางมาก โอ้น้ำผึ้งจะอร่อยขนาดไหน! นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการรีไซเคิลแอปเปิ้ลที่เก่าแล้ว :)

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: นม ไข่ แอปเปิ้ล แป้ง ผงฟู น้ำตาล เกลือ น้ำเดือด น้ำมันพืช

ตอกไข่เป็นนมที่อุณหภูมิห้อง ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากันทุกอย่าง

จากนั้นใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูลงในนม

นวดแป้ง ผสมน้ำเดือดกับน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงไปคนอย่างต่อเนื่อง หากก่อนหน้านี้ท่านมีก้อนแป้งอยู่ ตอนนี้แป้งจะกระจายออกไปร้อยเปอร์เซ็นต์แล้ว

เพิ่มเนื้อแอปเปิ้ลขูดโดยไม่ต้องปอกเปลือก (เครื่องขูดหยาบ) ลงในแป้งแล้วผสมแป้งอีกครั้ง

ตอนนี้ทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูตามปกติ ทำให้แพนเค้กมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก - ซึ่งจะทำให้พลิกได้ง่ายขึ้นและแพนเค้กจะอบเร็วขึ้น

นี่เป็นแพนเค้กที่สวยงามมากซึ่งทำจากแป้งทั้งหมด ทานกับน้ำผึ้งอร่อยมาก - แอปเปิ้ลและน้ำผึ้งทำมาเพื่อกันและกัน :)

น่ากิน!!!

แพนเค้กแผ่นบางที่ไม่มีโซดาและนมเหมาะสำหรับการห่อไส้ต่างๆ ทั้งคาวและหวาน เช่น เนื้อสัตว์หรือปลา ห่อได้ง่ายในรูปทรงที่สะดวก เช่น หลอด ม้วน ซองจดหมาย หรือสี่เหลี่ยม

สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าวันเสาร์ - สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะถ้าคุณอบแพนเค้กล่วงหน้าและส่วนผสมมีราคาไม่แพงมาก รสหวานและกลิ่นหอมของอบเชยผลไม้รวมถึงแพนเค้กกับแอปเปิ้ลในรูปแบบที่สะดวกทำให้อาหารจานนี้เป็นผู้นำของหวานในครอบครัวของเรา

เวลา: 45 นาที

ง่าย

จำนวนหน่วยบริโภค: 5

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น (500 กรัม)
• น้ำตาล – 100 กรัม
• แป้ง – 1 ถ้วย (ประมาณ 150 กรัม)
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 2 ถ้วย (500 มล.)
• อบเชย – 1/2 ช้อนชา;
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม);
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที + 30 นาทีสำหรับการทอด

เนื่องจากเราจะห่อไส้ไว้ข้างใน แพนเค้กจึงอบแบบบาง ดังนั้นแพนเค้กแอปเปิ้ลสูตรนี้จึงไม่ใช้โซดาหรือยีสต์ เราทำแพนเค้กด้วยนมคุณสามารถห่อไส้แอปเปิ้ลในแพนเค้กใดก็ได้สิ่งสำคัญคือแพนเค้กบาง

เทนมลงในชาม ใส่ไข่ น้ำมันพืชกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อไม่ให้กระทะทาน้ำมันขณะอบ) น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายด้วยที่ตีขนมโดยใช้เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย ผสมให้เข้ากัน หากคุณใช้แป้งมากเกินไปคุณสามารถเจือจางแป้งด้วยน้ำต้มเย็นได้ ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะคล้ายกับแพนเค้กทั่วไป

ทอดแพนเค้กที่ไม่มีโซดาในนมในกระทะแพนเค้กที่อุ่นไว้ (ฉันเคลือบด้วยชั้นเทฟลอน) หรือใช้กระทะที่มีก้นหนา ทอดแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้าน โดยพลิกกระทะให้แป้งกระจายทั่ว เป็นครั้งแรกจะดีกว่าถ้าทากระทะด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ

หลังจากที่แพนเค้กทอดด้านหนึ่งแล้ว ให้ใช้ส้อมค่อยๆ หยิบขึ้นมาแล้วพลิกไปอีกด้าน

ในขณะที่แพนเค้กกำลังทอด ให้เตรียมไส้แอปเปิ้ลในกระทะอีกใบ ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บางคนปอกแอปเปิ้ล แต่เนื่องจากเป็นที่ที่มีวิตามินและไฟเบอร์ส่วนใหญ่อยู่ ฉันจึงไม่ปอกเปลือกหลังจากลวกในกระทะ มันจะนิ่ม

ทอดแอปเปิ้ลในเนยละลายจนนิ่ม ใส่น้ำตาล ลูกเกด และอบเชยที่เหลือ และเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที

แอปเปิ้ลไส้แพนเค้กจะมีลักษณะเช่นนี้

แพนเค้กพร้อมไส้เย็นลงแล้วคุณสามารถเริ่มห่อได้

วางแพนเค้กลงบนโต๊ะแล้ววางไส้หนึ่งช้อนไว้ข้างหนึ่ง

ห่อแพนเค้กในซอง ทำเช่นนี้กับแพนเค้กแต่ละชิ้นจนกว่าจะมีไส้เพียงพอ ได้มา14-15ชิ้น..

ของหวานพร้อมแล้ว เสิร์ฟแพนเค้กกับแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้งหรือนมข้น