มัฟฟินฟักทอง. มัฟฟินข้าวโอ๊ตฟักทอง

เทศกาลเข้าพรรษากำลังอยู่ในช่วงเข้าพรรษา และสูตรการอบขนมเข้าพรรษาก็เป็นที่ต้องการสูง ดังนั้นฉันจึงเสนอให้คุณซึ่งไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์และจะกลายเป็นการปลอบใจที่ดีสำหรับมื้ออาหารถือบวชของคุณ การอบถือศีลอดนั้นง่ายเสมอและสูตรนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น มันขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดและทำให้มัฟฟินเหล่านี้มีรสชาติที่แปลกตา ฟักทองอบในน้ำเชื่อมคาราเมลขิง- ฉันจะบอกคุณด้วยว่าคุณสามารถเปลี่ยนมัฟฟินฟักทองเป็นมัฟฟินช็อคโกแลตได้อย่างไร

คุณจะต้องการ:

(ปริมาตรแก้ว 200 มล.)

• ฟักทองอบกับน้ำเชื่อมคาราเมลขิง 2 ถ้วย
• น้ำ 1/3 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 1/3 ถ้วย
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 1.5 - 2 ถ้วยตวง
• โซดา 1 ช้อนชา และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาเพื่อดับกลิ่น
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

ถ้าแป้งน้อยลง มัฟฟินจะนุ่มขึ้นแต่ไม่สูง ถ้าคุณทำให้แป้งหนาขึ้น มัฟฟินจะหนาแน่นและมีหน้ากลมสูง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วบด 1 ถ้วยลงในมัฟฟิน

สามารถใช้ได้ น้ำซุปข้นฟักทองอบปกติโดยไม่มีสารเติมแต่งแต่แล้วจึงเพิ่มปริมาณน้ำตาลลงไป 1 ถ้วย.

คำแนะนำ: เนื้อฟักทองอบสามารถแช่แข็งแล้วนำไปอบมัฟฟินได้

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับทำมัฟฟินฟักทอง:

ใส่ฟักทองอบ 2 ถ้วยในน้ำเชื่อมคาราเมลขิง น้ำมันพืช (1/3 ถ้วย) น้ำ (1/3 ถ้วย) และน้ำตาล (0.5 ถ้วย) ลงในชาม - บดด้วยเครื่องปั่นจนน้ำตาลละลาย

ใส่แป้ง (1.5 ถ้วย) ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้

ดับโซดา (1 ช้อนชา) ด้วยน้ำส้มสายชู (1 ช้อนชา) เพิ่มลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน

แบ่งแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน คุณสามารถใช้กระดาษแทรกได้

อบมัฟฟินในเตาอุ่น อุณหภูมิ 180°C 30-35 นาที- ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - แทงตรงกลางและหากไม่มีแป้งดิบอยู่บนไม้จิ้มฟัน แสดงว่ามัฟฟินก็พร้อม

นำมัฟฟินที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ และพักให้เย็นบนตะแกรง

ด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจมาก - ฟักทองอบในน้ำเชื่อมคาราเมลขิง

น้ำซุปข้นฟักทองอบมักจะมีน้ำหนักในการอบ แต่ถึงกระนั้นมัฟฟินฟักทองก็นุ่มและฟูมาก และฟักทองในน้ำเชื่อมคาราเมล-ขิงก็ให้ความชุ่มฉ่ำเช่นกัน พวกเขาจัดเก็บได้ดีโดยไม่ต้องบรรจุภัณฑ์

ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยมัฟฟินด้วยน้ำตาลผงได้

นี่คือสิ่งที่พวกเขาดูเหมือนอยู่ข้างใน มัฟฟินกับฟักทองอบโดยไม่มีสารปรุงแต่ง- สีสดใสอะไรเช่นนี้! เป็นธรรมชาติไม่มีสีสังเคราะห์!

และนี่ มัฟฟินกับฟักทองในน้ำเชื่อม- เนื้อสัมผัสหนาแน่นและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ฉันชอบมัฟฟินเหล่านี้มากเพราะความง่ายและรวดเร็วในการเตรียม รสชาติละเอียดอ่อนที่น่าสนใจ และเพราะพวกเขาสามารถทำได้ด้วย ง่ายต่อการเปลี่ยนเป็นช็อคโกแลต.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้ต้องใช้น้ำ 1/3 ถ้วย ก่อนเติมน้ำลงในแป้ง ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่ง (100 กรัม) ลงไป- ซึ่งสามารถทำได้ในไมโครเวฟหรือเทน้ำเดือด (1/3 ถ้วย) ลงบนช็อกโกแลต ต่อไปก็ทำตามสูตร ผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยมมาก! ไม่น่าเชื่อว่ามัฟฟินเหล่านี้ทำมาจากส่วนผสมง่ายๆ เช่นนี้! เช่นเดียวกับมัฟฟินฟักทองธรรมดา มัฟฟินช็อคโกแลตจะแห้งและนุ่มกว่าด้วยฟักทองอบปกติ และหนาแน่นกว่าและชุ่มฉ่ำกว่าด้วยฟักทองขิงคาราเมล

อาหารใด ๆ ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย - นี่คือความเชื่อของคนสมัยใหม่ แต่การไม่มีอาหารอร่อยๆ แม้จะยึดถือหลักการ PP อย่างเคร่งครัดก็ทำได้ยาก อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องทำ มีรายการขนมหวานที่เป็นอาหารที่รู้จักกันดีและมัฟฟินฟักทองถือได้ว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาขนมอบ น่ารับประทานสดใส - นี่คือมัฟฟินฟักทองซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่หลากหลาย

นี่เป็นคัพเค้กประเภทที่พบบ่อยที่สุด เตรียมง่าย มีรสชาติดั้งเดิมเข้มข้น เครื่องเทศทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมและความอบอุ่นเป็นพิเศษ - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับฤดูใบไม้ร่วง

เพื่อเตรียมขนมฟักทอง คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้งร่อน 300 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• ฟักทองสุก 400 กรัม
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 170-180 มล.
• เกลือครึ่งช้อนชา
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำตาลผงสองสามช้อนชา

การทำขนมฟักทองหอมๆ เป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาไม่นาน แม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถจัดการได้

ขั้นตอนคือ:

1. ปอกเปลือกและหั่นฟักทอง บดในเครื่องปั่น
2. ตีไข่ลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ใส่เกลือและน้ำตาล
3. จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้ง อบเชย ผงฟู และน้ำมันลงไป
4. ใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์โดยเติมให้เกินครึ่งเล็กน้อย
5. อบที่ 180 องศา 20 นาที

พร้อมคอทเทจชีสเพิ่ม

มัฟฟินฟักทองชีสกระท่อมจะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายในอุดมคติอร่อยและดีต่อสุขภาพ หลายคนชอบคอทเทจชีสและฟักทองผสมกันเหมาะสำหรับเด็กๆ เป็นพิเศษ คุณต้องใช้คอทเทจชีสธรรมดาไม่หวาน มีไขมันปานกลาง คุณจะต้องใช้ 400 กรัม

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ด้วย:

• ไข่ 2 ชิ้น;
• ฟักทองสุก 200 กรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• ลูกจันทน์เทศสับและอบเชยหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับปัดฝุ่น

ใช้เวลาเตรียมของหวานนานกว่าสูตรคลาสสิกเล็กน้อย แต่ไม่มีอะไรซับซ้อน:

1. ฟักทองจะต้องถูกตัดและเคี่ยวในกระทะเพื่อให้นิ่ม
2. บดชิ้นต้มด้วยส้อมแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
3. บดคอทเทจชีสในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นตีไข่ลงไป
4. เติมน้ำตาลและเกลือลงในมวลผลลัพธ์
5. รวมทั้งมวลนมเปรี้ยวและผักผสมเพิ่มเซโมลินา
6. กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งที่เสร็จแล้ว (ไม่สมบูรณ์)
7. อบที่ 180 องศา ประมาณ 30 นาที

การอบง่ายๆ ด้วย kefir

มัฟฟินถือบวชจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเมนูประจำวันและจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนมีจำหน่าย ได้แก่

• ฟักทอง 300 กรัม
• kefir ไขมันต่ำ 115 กรัม
• แป้งร่อนชั้นที่ 1 330 กรัม
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง;
• น้ำมันพืช 100-120 มล.
• เกลือ, กานพลูป่น - หนึ่งในสี่ช้อนชาต่ออัน;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• โซดา, ขิงบด, ลูกจันทน์เทศ - ครึ่งช้อนชาต่ออัน;
• อบเชยสับ 1 ช้อน;
• น้ำตาลทราย 250 กรัม

แยกกันคุณต้องตวงน้ำตาล 0.6 กิโลกรัมและน้ำเชื่อมในปริมาณเท่ากัน ใช้วานิลลา, อบเชย, น้ำเชื่อมผลไม้หรือเหล้ารัมเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มฟักทองในกระทะแล้วสับ
2. ผสม kefir กับโซดา
3. เท kefir ลงในน้ำซุปข้น ใส่เนย เกลือ และน้ำตาล
4. คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ตีไข่ลงไป
5. ใส่แป้ง เครื่องเทศ ผงฟู
6. กรอกแบบฟอร์มพร้อมแบบทดสอบ
7. อบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน
8. ในขณะที่มัฟฟิน kefir กำลังอบ ให้ตั้งน้ำและน้ำตาลในกระทะให้ร้อน นำไปต้มและปรุงประมาณ 5 นาที
9. เพิ่มเครื่องปรุง (เครื่องเทศหรือน้ำเชื่อมผลไม้หรือเหล้ารัม)
10. น้ำเชื่อมเทลงบนขนมอบที่ทำเสร็จแล้ว

มัฟฟินฟักทองจาก Yulia Vysotskaya

สูตรอาหารจาก Yulia Vysotskaya มักจะประสบความสำเร็จเสมอ ในบรรดาขนมอบต่างๆ คุณยังสามารถหาสูตรอาหารที่มีฟักทองได้อีกด้วย

ใช้รายการผลิตภัณฑ์ที่ยาวกว่า แต่มีทั้งหมด:

• ฟักทอง 400-450 กรัม
• 3-4 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• แป้งร่อน 300 กรัม
• ถั่วปอกเปลือกสับ (วอลนัท แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้) 150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟูและครีมเปรี้ยวอย่างละ 2 ช้อนชา
• มะกอกหรือน้ำมันอื่น ๆ 170 มล.
• มะนาว - ประมาณหนึ่งในสาม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, อบเชย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• น้ำตาลผงสำหรับครีมเพื่อลิ้มรส

คัพเค้กจัดทำขึ้นในสองขั้นตอน

• ฟักทองปอกเปลือก 250 กรัม
• น้ำตาลและแป้ง - ครึ่งแก้ว;
• เนย 50 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง;
• อบเชย 0.5 ช้อนชา;
• ถั่วสับหรือผลไม้แห้งจำนวนหนึ่งกำมือ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วต้ม
2. ผักต้มบดเป็นน้ำซุปข้น
3. ตีไข่ ใส่เนย น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมผงฟู เกลือ แป้ง และอบเชย
5. เทส่วนผสมลงในน้ำซุปข้น คลุกแป้ง
6. เพิ่มถั่วหรือลูกเกด
7. แป้งเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
8. ต้องอบประมาณ 5 นาที (ด้วยกำลังไมโครเวฟ 900 W)
9. มัฟฟินที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงในแม่พิมพ์แล้วจึงวางลงบนจานเท่านั้น

การทำของหวานแสนอร่อยจากผักในฤดูใบไม้ร่วงที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจเป็นเรื่องง่ายมาก มีตัวเลือกมากมายให้เลือกอันที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ - ล้วนน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ

มัฟฟินฟักทองเป็นมินิเค้กแสนอร่อยที่มีรสเผ็ดที่ทำง่ายมาก สูตรนี้พบได้ทั่วไปในหมู่ผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมเพราะมัฟฟินฟักทองขนาดเล็กมีวิตามินมากมาย มัฟฟินเป็นที่นิยมในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจากแทบไม่มีรสฟักทองเลย

เกี่ยวกับจาน

มัฟฟินฟักทองแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มชา กาแฟร้อน น้ำผลไม้อุ่น ๆ หรือผลไม้แช่อิ่ม นี่เป็นทางเลือกสากลสำหรับการปฏิบัติต่อเพื่อนสนิทในช่วงสุดสัปดาห์หรือวันธรรมดา มีสูตรอาหารคลาสสิกและนวัตกรรมใหม่ ๆ ซึ่งส่วนใหญ่มักคิดค้นโดยแม่บ้านในครัว ใช้เครื่องเทศ, ผลไม้รสเปรี้ยว, ผลไม้, ผลไม้หวานสี, ผลไม้แห้ง, ถั่ว - นี่เป็นวิธีที่เหมาะในการเพิ่มจำนวนสูตรของหวาน

ต้องขอบคุณส่วนประกอบต่าง ๆ ที่ทำให้รสชาติของฟักทองหายไปจึงเพิ่มบันทึกที่น่าสนใจให้กับของหวาน เค้กฟักทองดูโปร่งและน่ารับประทานมาก

มัฟฟินกับฟักทองตามสูตรจะนำมาซึ่งความสุขไม่เพียง แต่ในระหว่างการดื่มชาเท่านั้น แต่กระบวนการนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นและน่าตื่นเต้นอีกด้วย กฎหลักคือฟักทองสุกและลำดับการทำอาหารที่ถูกต้อง แต่อย่างอื่นก็ไม่จำเป็นต้องกังวล สูตรนี้ใช้ส่วนผสมพื้นฐาน และแนะนำให้ใช้อบเชยและวอลนัทเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

เกล็ดอัลมอนด์และน้ำตาลผงเหมาะสำหรับตกแต่งมัฟฟินฟักทอง หากคุณไม่ชอบถั่ว ให้แทนที่ด้วยลูกเกด ผลไม้หวาน หรือผลเบอร์รี่ การใช้ kefir หรือนมอบหมักจะเพิ่มความฟูให้กับมัฟฟินฟักทองซึ่งโดดเด่นด้วยร่มเงาที่สวยงาม

มัฟฟินฟักทองมีรสชาติอร่อย มีรสหวาน และมีแคลอรีต่ำ การอบขนมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มชากับเพื่อน ๆ และช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมคือรูปลักษณ์ที่สวยงามและสดใสของอาหารอันโอชะ

วิธีทำมัฟฟินฟักทอง?

มีเทคนิคต่างๆ ที่คุณสามารถใช้ทำมัฟฟินฟักทองได้:

1. พื้นฐานสำหรับแป้งคือน้ำซุปข้นฟักทอง เนื้อผักขูดหรือต้ม จากนั้นจึงถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นแบบกึ่งของเหลว
2. หากคุณเตรียมมัฟฟินฟักทองตามสูตรดั้งเดิม คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชคุณภาพสูงได้
3. เป็นการถูกต้องที่จะผสมส่วนผสมจำนวนมากก่อนและส่วนผสมที่เป็นของเหลวในภาชนะอื่น จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งส่วนแรกลงไปในส่วนที่สอง คนเบาๆ สิ่งสำคัญคืออย่าตีหรือนวดนานเกินไป นี่จะทำลายเนื้อสัมผัสของมัฟฟิน
4. อบด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะ ไม่จำเป็นต้องทำการรักษาครั้งแรกและวิธีที่สองจะถูกเคลือบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ มัฟฟินยังอบในถ้วยกระดาษซึ่งวางอยู่บนแท่นพิเศษ ปรุงในเวลาประมาณ 15 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่
5. มัฟฟินแตกต่างจากคัพเค้กตรงที่มีน้ำตาลน้อยกว่า พวกเขาเป็นเหมือนขนมปังมากกว่าและดีต่อสุขภาพเพราะมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ

มัฟฟินกับฟักทองและ kefir

ขนมอบเช่นฟักทองจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ต้องขอบคุณการเตรียมการที่รวดเร็ว คุณจึงสร้างมันขึ้นมาได้ทุกวัน อาหารอันโอชะสามารถตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาล 600 กรัมและน้ำ 600 มล. คุณสามารถเพิ่มรสชาติ เครื่องเทศ หรือน้ำเชื่อมต่างๆ ลงไปได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 250 กรัม;
• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• อบเชย;
• น้ำตาล – 150 กรัม

การตระเตรียม

1. สับเนื้อฟักทองแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที บดเป็นน้ำซุปข้น
2. เทโซดาลงใน kefir เทเนย เกลือ และเติมน้ำตาลทั้งหมดลงไป
3. ใส่ไข่ ใส่แป้ง เครื่องเทศ และผงฟู
4. กระจายส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วอบ kefir และมัฟฟินฟักทองเป็นเวลา 20 นาที

มัฟฟินฟักทองกับครีมแครอทและคาราเมล

มัฟฟินฟักทองและแครอทสามารถกลายเป็นส่วนผสมของวิตามินได้อย่างแท้จริง เนื่องจากมีส่วนประกอบของผักสองชนิดในคราวเดียวจึงมีสารที่มีประโยชน์เป็นจำนวนมาก ฟักทองสามารถใช้ได้ทั้งแบบแช่แข็งหรือสด ในกรณีแรกคุณควรปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ละลายได้ดีแล้วจึงระบายของเหลวทั้งหมดออก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 450 กรัม;
• แครอท – 250 กรัม;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• ครีมชีส – 350 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 1.5 ถ้วย;
• ถั่วหรือลูกเกด – 150 กรัม
• เนย – 150 กรัม;
• ครีม – 5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ต้มผักสับ
2. ตีน้ำตาล (60 กรัม) กับไข่ รวมกับฟักทองและแป้ง เทโซดาแล้วคนให้เข้ากัน
3. ผสมแครอทกับชีสใส่ผง รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน
4. อบมัฟฟินแครอทและฟักทองเป็นเวลา 20 นาที
5. ละลายน้ำตาลและเนยในกระทะ ใส่ครีมถั่ว ราดคาราเมลลงบนมัฟฟิน

มัฟฟินฟักทองชีสกระท่อม

มัฟฟินฟักทองและคอทเทจชีสดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ในการทำขนมอบที่มีส่วนโค้งมน คุณสามารถข้ามขั้นตอนการอัดจารบีแม่พิมพ์ได้ ซึ่งจะช่วยลดปริมาณของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใส่ลูกเกดและถั่วลงในแป้งหรือเพียงแค่ตกแต่งขนมอบด้วย ไม่ควรวางแม่พิมพ์ไว้ใกล้กันบนถาด ไม่เช่นนั้นจะอบได้ไม่ดี

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• เนื้อฟักทอง – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 70 กรัม;
• โซดา – ¼ช้อนชา;
• อบเชย.

การตระเตรียม

1. บดเนื้อฟักทอง
2. ผสมผักและคอทเทจชีส ใส่ไข่น้ำตาล
3. รวม kefir และโซดาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเทลงในมวลที่เตรียมไว้
4. แบ่งแป้งลงในพิมพ์ เติมให้เต็ม 2/3 อบมัฟฟินฟักทองเป็นเวลา 30 นาที

ฟักทองแอปเปิ้ลมัฟฟิน

มัฟฟินกับฟักทองและแอปเปิ้ลมีความนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ สินค้าอบจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและบริโภคภายในหนึ่งวินาที ถาดอบใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะ ผลไม้สามารถหั่นเป็นลูกเต๋า ขูด หรือบดเป็นน้ำซุปข้น หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อน คุณสามารถใส่วานิลลินหรืออบเชยลงไปได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• เนื้อฟักทอง – 200 กรัม;
• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. บดผลไม้ ขูดฟักทอง
2. รวมแป้งและผงฟูในชามเดียว และฟักทองและไข่ในชามอีกใบ
3. เพิ่ม kefir เนยและน้ำตาลลงในภาชนะที่สอง ผสม.
4. ผสมส่วนที่แห้งและของเหลวแล้วนวด เทแอปเปิ้ลลงไป
5. แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์ อบมัฟฟินฟักทองแสนอร่อยเป็นเวลา 20 นาที

วิธีทำมัฟฟินฟักทองกับ Hercules

มัฟฟินที่ทำจากฟักทองและข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากที่สุด เกล็ด Hercules ต้องบดเป็นแป้งเพื่อให้แป้งได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้ส่วนประกอบข้าวโอ๊ตอ่อนตัวซึ่งในกรณีนี้ความละเอียดอ่อนจะได้รับความคงตัวดั้งเดิมเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 230 กรัม;
• ฟักทอง – 300 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 70 กรัม;
• โซดา – 2 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• ถั่ว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย.

การตระเตรียม

1. บดฟักทองและแอปเปิ้ล
2. ตีส่วนผสมของน้ำตาล เนย และไข่ให้เข้ากัน เพิ่มลงในน้ำซุปข้นผัก
3. เพิ่มแป้ง, โซดา, อบเชย, ทำการนวด
4. มัฟฟินจากเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

มัฟฟินฟักทองไร้เนื้อสัตว์

การอบ เช่น ฟักทอง จะช่วยได้เมื่อมีข้อจำกัดเรื่องอาหารหรือเมื่อเริ่มอดอาหาร คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงรสชาติ จุดเด่นที่แท้จริงของความละเอียดอ่อนอาจเป็นเมล็ดฟักทองซึ่งโรยอยู่ด้านบนของการเตรียมการ นมถั่วเหลืองจะเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ฟักทอง – 200 กรัม;
• นมถั่วเหลือง, น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. รวมแป้ง โซดา น้ำตาล เกลือ ในภาชนะอื่น รวมฟักทอง เนย และนม
2. ผสมแป้งทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน
3. ขนมอบจะพร้อมภายใน 20 นาที

สูตรมัฟฟินฟักทองข้าวสาลี

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพจะสามารถใช้ตัวเลือกเช่นมัฟฟินฟักทองอาหารซึ่งรวมถึงแป้งโฮลเกรน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ตามคำขอของแม่บ้านสามารถเพิ่มส่วนประกอบที่เพิ่มความเผ็ดร้อนเช่นโรสแมรี่หรืออบเชย

วัตถุดิบ:

• เนย, ฟักทอง, แป้งโฮลเกรน - 150 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำตาล, แป้งสาลี – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• โซดา – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. บดส่วนผสมน้ำตาลเนยไข่
2. บดฟักทองผสมโซดากับแป้ง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. อบมัฟฟินเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มัฟฟินส้มฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองแป้ง - 150 กรัมต่อชิ้น
• โซดา, อบเชย - 1.5 ช้อนชาต่ออัน;
• เนย – 60 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• เกลือ;
• ผิวส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ทำน้ำซุปข้นฟักทอง.
2. ตีส่วนผสมเนยไข่ ผสมกับนมและน้ำซุปข้น
3. แนบส่วนประกอบที่เหลือ
4. อบมัฟฟินเป็นเวลา 20 นาที

มัฟฟินฟักทองกับช็อคโกแลต

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะชื่นชอบรสชาติฟักทองที่มีช็อกโกแลตด้วย ควรเตรียมเมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน ควรใช้การตกแต่งทั้งหมดกับขนมอบที่เย็นสนิทเท่านั้นไม่เช่นนั้นการตกแต่งจะไม่ติด อาหารอันโอชะเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม;
• เคเฟอร์ – 120 มล.;
• ฟักทอง – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลดำ – 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์

การตระเตรียม

1. เทโซดาและน้ำตาลลงในแป้ง
2. บดฟักทองต้มให้เป็นน้ำซุปข้น ผสมกับ kefir เนย น้ำผึ้ง และไข่
3. เพิ่มส่วนที่แห้งลงในส่วนของเหลว ทำเป็นชุด.
4. ใส่แป้งบางส่วนลงในพิมพ์ จากนั้นใส่ช็อกโกแลตหนึ่งชิ้น แล้วจึงใส่แป้งอีกครั้ง อบมัฟฟินเป็นเวลา 15 นาที

มัฟฟินกับฟักทองและกล้วย

มัฟฟินกล้วยกับฟักทองดิบเป็นเมนูที่เยี่ยมยอด ขนมอบสามารถตกแต่งด้วยถั่วหรือลูกเกดได้ แต่เมล็ดฟักทองจะดีที่สุด วางบนแป้งโดยวางในรูปแบบ คุณสามารถใส่ข้าวโอ๊ตหนึ่งกำมือลงในส่วนผสมได้ ซึ่งจะทำให้ขนมมีรสชาติดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนื้อฟักทอง – 100 กรัม;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• เนย – 60 กรัม;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ทำน้ำซุปข้นจากกล้วย. ขูดฟักทอง
2. แป้ง ไข่ น้ำตาล และผงฟู พร้อมด้วยน้ำซุปข้นผัก เพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ นวดแป้ง
3. วางในภาชนะที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

มัฟฟินชีสฟักทอง – สูตร

มัฟฟินฟักทองกับชีสถือเป็นอาหารอันโอชะดั้งเดิมอย่างยิ่ง จานรุ่นนี้ใช้เป็นของว่าง ไม่ควรนวดแป้งเป็นเวลานานเพราะชีสจะละลายระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ได้หลากหลายชนิด เช่น อาจเป็นแบบครีมหรือมีรสเค็ม

เตรียมฟักทอง. หากคุณมีฟักทองสดทั้งลูก คุณจะต้องอบมัน ควรเลือกฟักทองพันธุ์เล็กและหวานจะดีกว่า ฟักทองญี่ปุ่นซึ่งมีขายตามตลาดและร้านค้าในท้องถิ่นมีความเหมาะสม มีขนาดเล็ก มักมีน้ำหนักประมาณกิโลกรัม มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ มีสีส้มขุ่น

ในการอบฟักทอง ให้ล้างและทำให้แห้ง ค้นหามีดที่คมและใหญ่ที่สุดในบ้านแล้วตัดหางออก ตัดฟักทองลงครึ่งหนึ่งตามเส้น ต้องใช้แรงพอสมควร ฟักทองอาจจะแข็งมาก

ใช้ช้อนโต๊ะเอาเมล็ดและเส้นใยออก

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางด้านเปลือกฟักทองขึ้น อบประมาณ 50 นาที

ควรใช้มีดแทงเปลือกฟักทองอย่างง่ายดาย จากนั้นฟักทองก็พร้อม เย็นแล้วตักเนื้อฟักทองออกด้วยช้อนโต๊ะ ใช้ส้อมหรือปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้นฟักทองที่สามารถแช่แข็งในถุงปิดผนึกสุญญากาศและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน