คัพเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คัพเค้กนมเปรี้ยว: สูตรพร้อมรูปถ่าย คัพเค้กนมเปรี้ยว

จากปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุด้านล่างในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. ฉันได้คัพเค้กคอตเทจชีสขนาดใหญ่ 10 ชิ้น ซึ่งถ้าอยากกินจริงๆ ก็กินได้ไม่มากเพราะว่าไส้เยอะมาก แม้ว่าจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำด้วยช็อกโกแลตด้านใน (ไม่ต้องกลัว มันเป็นระดับประถม)

ในการทำมัฟฟินคอทเทจชีสในแม่พิมพ์เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส 200 กรัม (ไม่ใช่ไขมันต่ำ ยิ่งอ้วน ยิ่งอร่อย)
• น้ำตาล 230 กรัม
• แป้ง 230 กรัม
• เนยอย่างดี 100 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบ 1 แท่ง

คัพเค้กนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ซิลิโคน สูตร:

1. บดน้ำตาลและเนยให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
2. ใส่คอทเทจชีสลงไปและคนให้เข้ากัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคอทเทจชีสมีเม็ดหยาบ ไม่ว่าในกรณีใดมัฟฟินคอทเทจชีสจะอร่อยโดยไม่คำนึงถึงโครงสร้างของคอทเทจชีสเพียงแค่กวนแป้งให้ละเอียดก็จะเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มมากขึ้น
3. ตีไข่
4. ค่อยๆ ใส่แป้งกับผงฟูที่ผสมไว้ล่วงหน้าแล้วนวดแป้งให้ละเอียดด้วยส้อมหรือเครื่องผสม ปล่อยให้ยืนประมาณ 5-10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
5. อัดจารบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมแป้งนมเปรี้ยวจนเกือบถึงด้านบน 4/5 ของปริมาตร (แป้งนมเปรี้ยวสำหรับมัฟฟินโดยเฉพาะคอทเทจชีสที่มีไขมันไม่ขึ้นเร็วเป็นพิเศษในเตาอบ)
6. หากคุณกำลังวางแผนคัพเค้กนมเปรี้ยวที่มีไส้ช็อคโกแลตอย่างในกรณีของฉัน ก่อนอื่นให้เติมแป้งนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ซิลิโคนลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงติดชิ้นช็อคโกแลตที่หักครึ่งลงไปตรงกลางแล้วใส่แป้งในปริมาณเท่ากันโดยประมาณไว้ด้านบนและด้านล่าง (ในแม่พิมพ์ของฉันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. นี่คือแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านบนของช็อคโกแลตที่ใส่ไว้)
7. วางแม่พิมพ์ซิลิโคนกับมัฟฟินคอทเทจชีสในอนาคตวางบนถาดอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที สำหรับผู้ที่มีกระป๋องเล็ก ให้ตรวจสอบสภาพคัพเค้กให้เร็วขึ้นมาก
8. ความพร้อมสามารถกำหนดได้อย่างน่าเชื่อถือด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน เพียงอย่าจิ้มลงไปตรงกลาง ไม่เช่นนั้นคุณจะเข้าไปในช็อคโกแลต

การทำคัพเค้กนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ซิลิโคนนั้นง่ายและรวดเร็วมาก (รวม 45 นาที) น่ายินดี แป้งนมเปรี้ยวสำหรับคัพเค้กนั้นนุ่มมาก โปร่งสบาย หลวมและเข้มข้น อืม... และถึงแม้จะมีไส้ช็อคโกแลตก็ตาม!

ค่อยๆ นำคัพเค้กออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนขณะที่ยังร้อนอยู่ เพื่อให้แป้งนมเปรี้ยวไม่แห้งและยังคงความนุ่ม (ซิลิโคนจะให้ความร้อนแก่แป้งเป็นเวลานานดังนั้นคุณไม่ควรเลื่อนช่วงเวลานี้เป็นเวลานาน)

ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบสูตรนี้สำหรับมัฟฟินคอทเทจชีส ซึ่งทำให้เพื่อนจุกจิกของฉันละลายไปหลายคนที่เข้ามาทันเวลาเพื่อดื่มชา

ฉันมักจะอบขนมอบ พาย และเค้กต่างๆ ในเตาอบ ฉันรู้สูตรมากมาย ฉันมาเจอเว็บไซต์นี้โดยบังเอิญ ฉันตัดสินใจลองอบมัฟฟินกับคอทเทจชีสตามสูตรของคุณ ฉันแค่ใส่น้ำมันน้อยลงนิดหน่อย พวกเขากลายเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมและอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ฉันปฏิบัติต่อเพื่อนร่วมงาน ทุกคนดีใจมาก! ขอบคุณ!!!

ฉันรักการทำอาหาร ฉันลองมัฟฟินของคุณกับคอทเทจชีส สูตรที่มีรูปถ่ายกลายเป็นเรื่องง่าย ฉันอบคัพเค้กคอทเทจชีสในกระป๋องคัพเค้กขนาดเล็ก พวกเขาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบและรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก ฉันเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมกาแฟสามวันติดต่อกัน ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันไปเยี่ยมเพื่อน เธอกำลังเตรียมมัฟฟินคอทเทจชีสในเตาอบ แบ่งปันสูตรของคุณกับฉัน ชีสเค้กที่อร่อยที่สุดที่เราเคยลอง ฉันอบไม่บ่อยแต่ก็ตัดสินใจทำ ปรากฏว่าไม่ใช่เรื่องยากและอร่อยกว่าขนมอบที่ซื้อตามร้านมาก ขอบคุณสำหรับสูตร)

เรียนคุณย่าเอ็มม่า! ฉันมักจะใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนของคุณกับวิดีโอ รูปแบบที่สะดวกมากสำหรับผู้ที่ทำอาหารไม่เก่ง แต่ต้องการเอาใจคนที่รักด้วยของอร่อย มัฟฟินนมเปรี้ยวกับลูกเกดต้องเล่นซอเล็กน้อย - ฉันไม่มีเครื่องผสมไฟฟ้า ฉันตีมันด้วยมือ ฉันประหลาดใจมากที่มัฟฟินกับคอทเทจชีสออกมาได้ยอดเยี่ยมมาก เพื่อให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ฉันจึงโรยด้วยน้ำตาลผง เด็กๆชอบมัน ขอบคุณสำหรับการทำงานของคุณ!

มัฟฟินคอทเทจชีสแสนอร่อย ฉันชอบมันมาก แค่เลียนิ้วของคุณ! กลิ่นหอม หวาน นุ่ม กรอบนอกนุ่มใน ครอบครัวใหญ่เรากินมันเร็วมากและทุกคนก็ชอบมันแม้ว่าจะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบคอทเทจชีสก็ตาม ฉันเพิ่งเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย ขอบคุณสำหรับสูตร

สูตรดีๆ วัตถุดิบง่ายๆ แทบทุกบ้าน ถ้าซื้อจะไม่แพงมาก ตามคำอธิบายของคุณมัฟฟินนมเปรี้ยวของฉันกับลูกเกดกลับกลายเป็นว่านุ่มหวานและอร่อยมาก ขนมอบโฮมเมดนั้นดีที่สุด ขอบคุณ!!!

สวัสดีตอนเย็นทุกคน! ฉันตัดสินใจทำให้ครอบครัวพอใจ - ทำมัฟฟินคอทเทจชีสในเตาอบ ฉันพบสูตรในเว็บไซต์ Video Cooking และดูเหมือนง่าย เตาอบไฟฟ้าทำให้ด้านบนของเค้กแห้งมาก แต่ฉันพบวิธีแก้ปัญหาและราดด้วยไอซิ่งช็อกโกแลต สามีของฉันไม่ได้สังเกต เขาถึงกับชมฉันด้วยซ้ำ ไซต์นี้เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้าน! ฉันจะมาที่นี่บ่อยขึ้น - มีสิ่งที่น่าสนใจมากมายที่นี่ ยินดีที่ได้รู้จัก!

ฉันใช้สูตร “Curd Cupcakes” เพื่อทำเค้กอีสเตอร์ ทางเลือกที่ดี ฉันแนะนำให้แม่บ้าน

ฉันลองอบในเตาอบเป็นครั้งแรก สูตรมัฟฟินคอทเทจชีสของคุณนั้นไม่ยากเลยสำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้เท่านั้น ของฉันกลายเป็นที่ยอดเยี่ยมโปร่งสบายมีกลิ่นหอมร่วน ไม่มีแม่พิมพ์เล็ก ๆ เท่านั้นฉันอบมันในอันใหญ่อันเดียว ขอบคุณสำหรับสูตรที่น่าทึ่ง อร่อยและค่อนข้างเร็ว

สวัสดี! ในช่วงสุดสัปดาห์ ฉันพยายามทำคัพเค้กคอทเทจชีสตามสูตรของคุณ มีปัญหาเกิดขึ้น แม้ว่ารสชาติจะน่าสนใจ แต่ตัวคัพเค้กกลับแบนและเปียก ฉันตำหนิคอทเทจชีสราคาถูกจากร้านค้า มันดูแปลกสำหรับฉันนิดหน่อย หรือฉันควรจะอบให้นานกว่านี้ ฉันจะทำการทดลองต่อไป ขอให้ทุกคนโชคดีในการสร้างสรรค์การทำอาหาร!

โอ้ มันดูน่าอร่อยจริงๆ และทุกอย่างก็อธิบายสั้น ๆ และตรงประเด็น แม้กระทั่งกับรูปถ่ายก็ยังทำเอาน้ำลายสอเลยทีเดียว ฉันชอบขนมหวาน และโดยเฉพาะการอบขนม ฉันจะลองทำมัฟฟินคอทเทจชีสพวกนี้แน่นอน

ฉันมองหามัฟฟินกับคอทเทจชีสมานานแล้วสูตรที่มีรูปถ่ายนั้นสะดวกมาก มองเห็นได้ทันทีและชัดเจนว่าจะเกิดอะไรขึ้นในที่สุด เพิ่มไปยังบุ๊กมาร์กแล้ว ฉันจะปรุงมันอย่างแน่นอน!

ฉันชอบกินอาหารอร่อยๆ แม้ว่าฉันจะไม่ทำอาหารเองก็ตาม ฉันให้แม่สามีทำมัฟฟินคอทเทจชีสตามสูตรของคุณยายเอ็มม่า ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมาย มันไม่ไร้ประโยชน์เลยที่ฉันใช้เวลาค้นหาคอทเทจชีสโฮมเมดเนยและไข่ ฉันจะศึกษาเว็บไซต์ของคุณต่อไป ขอบคุณ

การอบขนมแบบโฮมเมดเป็นความคิดที่ดีเสมอ! สามารถเสริมมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็นร่วมกับครอบครัวได้ ขนมปัง มัฟฟิน โดนัท แพนเค้ก และแพนเค้กที่หลากหลายไม่ใช่อาหารจานโปรดของครอบครัวที่แตกต่างกัน บางสูตรอาจจะดูค่อนข้างซับซ้อนโดยเฉพาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่ แต่สูตรมัฟฟินกับคอทเทจชีสที่นำเสนอในบทความนี้จะช่วยให้แม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็โปรดคนที่คุณรัก!

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเหลือเชื่อสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ปริมาณแคลเซียมและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ในคอทเทจชีสไม่เพียงแต่ทำให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย

นอกจากคำอธิบายโดยละเอียดของสูตรแล้ว คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับในการทำมัฟฟินด้วยลูกเกดหรือไส้อื่นๆ ลองทำคัพเค้กเหล่านี้ให้ครอบครัวของคุณและรับคำชม!

ดังนั้นในการทำคัพเค้กแสนอร่อยคุณจะต้องมี:

• ไข่ (ควรใช้ไข่หมู่บ้าน) – 3 ชิ้น
• ซอฟท์คอทเทจชีส (ปริมาณไขมันอย่างน้อย 5%) – 200 กรัม
• น้ำตาล (ทรายหรือผง) – 200 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 150 กรัม
• เนย – 160 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด – 100 กรัม หากคุณวางแผนที่จะใช้ไส้อื่นๆ เช่น แอปริคอตแห้ง ถั่ว หรือผลไม้หวาน น้ำหนักจะเท่ากันโดยประมาณ อ่านข้อมูลเกี่ยวกับการเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสมด้านล่าง
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• อุปกรณ์เครื่องครัว: ชามลึก ที่ตีหรือเครื่องผสม เครื่องปั่น ไม้พายยาง ถ้วยตวงและช้อน แม่พิมพ์ซิลิโคน

การตระเตรียม. คำแนะนำทีละขั้นตอน

การออกแบบและตกแต่ง

หากต้องการให้ตกแต่งคัพเค้กที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือผลเบอร์รี่สด คุณยังสามารถทำให้คัพเค้กแข็งตัวได้อีกด้วย ด้านล่างนี้เป็นสูตรการเติม ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันโดยไม่ต้องเตรียมล่วงหน้า:

• นมข้นและผงโกโก้
• ครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงและช็อคโกแลตชิป
• ช็อกโกแลตนมละลายและถั่วสับ
• ไข่ขาวตีด้วยน้ำตาลและน้ำผลไม้หนึ่งช้อนเต็ม

คุณยังสามารถใช้แยมโฮมเมดแยมหรือแยมผิวส้มได้ - ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพอใจในทุกกรณี เห็นได้ชัดว่าเด็ก ๆ จะรู้สึกยินดีเพราะคัพเค้กที่มีไอซิ่งออกมาสวยงามและสง่างามอย่างไม่น่าเชื่อ

มัฟฟินนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ซิลิโคนมักจะนุ่มนวลมีกลิ่นหอมและไม่เหม็นอับแม้ในวันที่สองหรือสาม สูตรอาหารที่แตกต่างกันอาจมีส่วนผสมในปริมาณที่แตกต่างกัน แต่วิธีการข้างต้นนั้นเป็นสากล คุณสามารถคิดวิธีเตรียมขนมอบได้เอง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันกำลังอ่านบันทึกและพบสูตรขนมหวานแสนอร่อยที่มีอายุอย่างน้อยสี่สิบปี ครั้งหนึ่งเรามักจะอบคัพเค้กชิ้นเล็กๆ แสนอร่อยโดยใช้มัน เนื่องจากมีสูตรอาหารใหม่มากมายบางครั้งสูตรเก่าจึงถูกลืมไปโดยไม่สมควร แต่ก็ไร้ผล ฉันตัดสินใจแก้ไขข้อผิดพลาดซื้อคอทเทจชีสกับลูกเกดแล้วอบ คัพเค้กนมเปรี้ยวนั้นยอดเยี่ยมมาก - โปร่งสบายอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม ฉันคิดว่าจะใช้สูตรนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากทำอาหารได้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ: (สำหรับ 12 แม่พิมพ์)

• มวลนมเปรี้ยว 1 แพ็ค (180 กรัม) พร้อมลูกเกด
• เนยไขมันอร่อย 1 แพ็ค (180 กรัม) 82.5%
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งสาลี 125 กรัม
• มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด 125 กรัม
• 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องใช้ผงฟูมากมาย
• เกลือ 1 หยิบมือ

การตระเตรียม:

ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตา แล้วพักให้เย็น

ตีไข่กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือเล็กน้อย

เพิ่มเนยเย็นลงในส่วนผสมไข่ที่ได้และผสม

เพิ่มมวลนมเปรี้ยวและผสมอีกครั้ง

ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งร่อน แป้ง และผงฟู

เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

ต้องทำแป้งสำหรับมัฟฟินคอทเทจชีสอย่างรวดเร็วไม่เช่นนั้นจะข้นในระหว่างกระบวนการเนื่องจากเนยละลาย หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้นำแป้งไปเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที แป้งก็จะกลายเป็นของเหลวอีกครั้งและจะใส่ลงในแม่พิมพ์ได้สะดวก
ทาก้นแม่พิมพ์ด้วยผักหรือเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้แป้งหวานไหม้ที่ก้น ไม่จำเป็นต้องทาจาระบีที่ผนังแม่พิมพ์ หากขนมอบในเตาอบไหม้ที่ก้นเตาอบ คุณสามารถวางภาชนะใส่น้ำขนาดกว้างไว้ที่ด้านล่างสุดของเตาอบ 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เติมแป้งด้วยแป้งด้านล่างขอบเล็กน้อย

วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 170-180 องศา ด้านบนของคัพเค้กควรจะเป็นสีน้ำตาล จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นแล้วโรยน้ำตาลผงลงไปด้านบน

ฉันบอกลาคุณสำหรับวันนี้ ขอให้โชคดีและอารมณ์ดีกับทุกคน!

ขอให้สนุกกับการทำอาหารเสมอ!

รอยยิ้ม!

หากคุณมีคอทเทจชีสอยู่ในตู้เย็นและไม่รู้ว่าต้องทำอะไรจากมัน ให้ลองนึกถึงมัฟฟินคอทเทจชีส สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะเพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดนี้อย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงได้โดยเติมถั่ว ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน

คัพเค้กนมเปรี้ยว

ในการเตรียมขนมอบเราจะต้อง:

1. เนย - 150 กรัม
2. คอทเทจชีส - 250 กรัม
3. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
4. ผงฟู - ช้อนชา
5. อบเชยน้ำมันพืช

คุณต้องละลายเนยในกระทะ ตีไข่กับน้ำตาลในชามแยกต่างหาก เพิ่มคอทเทจชีสและเนยที่นั่น จากนั้นกวนอย่างต่อเนื่องใส่แป้งลงไป

คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือถั่วผลไม้แห้งได้ แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

คุณสามารถอบนมเปรี้ยวจากซิลิโคนได้ หล่อลื่นเซลล์ทั้งหมดด้วยแปรง จากนั้นคุณสามารถเติมแป้งลงไปได้ เปิดเตาอบล่วงหน้าและเปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแม่พิมพ์ลงในเตาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้ชีสเค้กพร้อมแล้ว อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่ต้องอายที่จะนำเสนอให้กับแขก และญาติทุกคนจะซาบซึ้ง และคุณจะได้ยินคำชมมากมายที่ส่งถึงคุณ

ไส้คอทเทจชีสเค้ก

เราหาวิธีอบคัพเค้กคอทเทจชีสในแม่พิมพ์ซิลิโคน สูตรแตกต่างอย่างสิ้นเชิง พวกเขาแตกต่างกันเป็นหลักในการใช้ไส้ต่างๆสำหรับการอบ แน่นอนว่ายังมีพื้นที่ให้จินตนาการของคุณโลดแล่นที่นี่ คุณสามารถรับประทานผลเบอร์รี่ได้ทั้งหมด: สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ อร่อยมากกับถั่ว แยมผิวส้ม ผลไม้หวาน และช็อคโกแลต และอย่าลืมผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับแป้งนมเปรี้ยวที่นุ่มนวล นอกจากนี้ยังใช้ผลไม้สด (แอปเปิ้ล สับปะรด ลูกแพร์ กล้วย) นึกถึงนมข้นต้มกันดีกว่า

พวกเขายังทำไส้แบบผสมผสาน เช่น ช็อกโกแลตกับเชอร์รี่ หรือช็อกโกแลตกับถั่วและผลไม้แห้ง โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณ

คัพเค้กนมเปรี้ยวด้วยครีมและน้ำเชื่อม

ขนมอบสำเร็จรูปมีรสชาติอร่อยและไม่เหนียวเหนอะหนะมีกลิ่นคอทเทจชีสเบา ๆ มีความชื้นและอ่อนโยนเล็กน้อย คัพเค้กนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ซิลิโคนจัดทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เหมาะสำหรับมื้อเช้าพร้อมชาหรือกาแฟ และเด็กๆ จะสนุกไปกับมันเป็นพิเศษ คุณยังสามารถโทรหาพวกเขาให้ช่วยทำอาหารได้เพราะพวกเขาชอบเพ้อฝันและจะสามารถนำเสนอสิ่งที่แปลกใหม่ได้

ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรคัพเค้กชีสกระท่อมแช่ในน้ำเชื่อมที่ยอดเยี่ยมอย่างยิ่ง

สูตรทำอาหาร

เราเริ่มเตรียมมัฟฟินคอทเทจชีสโดยผสมเนย (50 กรัม) น้ำตาล (180 กรัม) เกลือตามชอบและไข่สองฟองในชามผสม คุณสามารถเพิ่มผิวส้มได้ ตีทั้งหมดนี้ให้เข้ากันแล้วใส่คอทเทจชีส (100 กรัม) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ร่อนแป้ง (180 กรัม) ผ่านตะแกรง แล้วเติมผงฟู 1 ซอง จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้ใส่มวลผลลัพธ์ลงในแม่พิมพ์ ในคัพเค้กแต่ละอันคุณจะต้องจมน้ำสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาล) หรือจะใช้อาหารแช่แข็งก็ได้ และนำไปแช่เย็นโดยตรง

น้ำเชื่อมสำหรับแช่คัพเค้ก

คัพเค้กนมเปรี้ยวจะอร่อยและชุ่มฉ่ำถ้าคุณนำไปแช่ในน้ำเชื่อม ในการเตรียม ให้ใช้น้ำครึ่งลิตร ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำตาล (80 กรัม) และแยมเบอร์รี่หรือน้ำซุปข้น นำไปต้มแล้วเติมคอนยัคหรืออะมาเร็ตโต 100 กรัม

เทคัพเค้กคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเพราะควรแช่ให้ละเอียด เนื่องจากแป้งอบมีความโปร่งสบายจึงดูดซับความชื้นได้ดีทำให้มีปริมาตรเพิ่มขึ้น

เตรียมครีมสำหรับตกแต่ง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งคัพเค้กนมเปรี้ยวด้วยครีม ในการเตรียม ให้ใช้ครีม (150 กรัม) ตั้งไฟ ใส่มะนาว ผิวส้มเล็กน้อย และเนยโกโก้ (17 กรัม) จากนั้นใส่ไวท์ช็อกโกแลต (50 กรัม) และคอทเทจชีส (100 กรัม) ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากัน จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน แล้วเติมครีม (200 กรัม) อีกครั้ง ครีมที่เสร็จแล้วควรแช่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หลังจากนี้คุณจะต้องเอาชนะมันอีกครั้ง

และตอนนี้คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กคอทเทจชีสด้วยครีมและสตรอเบอร์รี่ได้

สูตรคัพเค้กอีกสูตรหนึ่ง

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะปรนเปรอครอบครัวและแขกของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อยเราขอเสนอมัฟฟินคอทเทจชีสอีกสูตรหนึ่งให้กับคุณ ชุดผลิตภัณฑ์ธรรมดา ๆ และเทคโนโลยีง่าย ๆ ในการเตรียมสูตรนี้น่าดึงดูดใจอย่างแท้จริง

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ไข่ - 4 ชิ้น
2. คอทเทจชีส - 0.4 กก.
3. น้ำตาลผง - 200 กรัม
4. วานิลลินผงฟู
5. เนย - 100 กรัม

เมื่อใช้เครื่องผสมคุณจะต้องตีไข่ด้วยผงอย่างช้าๆ คุณมีสิทธิ์ควบคุมปริมาณน้ำตาลผงด้วยตนเอง จากนั้นเติมน้ำมันลงในมวลซึ่งจะเพิ่มความนุ่มนวล หลังจากนั้นให้ใส่คอทเทจชีส วานิลลิน และผงฟู คุณยังสามารถเพิ่มอบเชย ตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสมเพื่อให้แป้งมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ทาแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยเนย (คุณจะต้องละลายเนย) แล้วเกลี่ยแป้งออก หากคุณต้องการได้คัพเค้กที่มีลอนด้านบน ควรเกลี่ยส่วนผสมผ่านถุงใบใหญ่จะดีกว่า ไม่ควรเติมแม่พิมพ์จนสุดเพราะแป้งจะโตขึ้นระหว่างการอบ ด้านบนของขนมอบสามารถทาด้วยไข่แดงได้ จะทำให้ได้สีที่สวยงาม

มันสำคัญมากที่จะต้องวางแม่พิมพ์พร้อมแป้งไว้ในเตาอบร้อน คัพเค้กอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาห้าสิบนาที เมื่อพร้อมแล้ว จะต้องทิ้งให้เย็นในแม่พิมพ์ก่อน จึงจะง่ายต่อการนำออกมาในภายหลัง คุณสามารถเสิร์ฟขนมอบด้วยนมข้นหรือช็อคโกแลตเหลวได้

ประเภทของคัพเค้ก

ถ้าเราพูดถึงการอบคอทเทจชีสฉันขอเตือนคุณว่าคัพเค้กสามารถอบได้ไม่เพียงแค่ในรูปแบบของขนมปังก้อนเล็ก ๆ เท่านั้น แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่ก็มีขายเช่นกัน และคุณสามารถทำมัฟฟินขนาดใหญ่หนึ่งหรือหลายชิ้นจากแป้งเดียวกันโดยใช้สูตรเดียวกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสถานการณ์ บางครั้งการอบแบบแบ่งส่วนก็สะดวก และบางครั้งคัพเค้กขนาดใหญ่ก็ดูเหมาะสมกว่าเพราะสามารถแช่ในน้ำเชื่อมได้ในลักษณะเดียวกัน ตัดเป็นชิ้นแยกกันแล้วเคลือบด้วยครีม ทำให้ได้ขนมหวานที่แสนวิเศษ โดยทั่วไป คุณสามารถทดลองทำคัพเค้กและทำสิ่งที่น่าสนใจและแปลกตาได้

จะได้รับของหวานที่อร่อยและยอดเยี่ยมมากหากด้านในของคัพเค้กขนาดใหญ่เต็มไปด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่หลายประเภทพร้อมกับช็อคโกแลตขูดเพิ่มเติมซึ่งจะละลายและแช่แป้งที่มีรูพรุน เมื่อตัดออกความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะออกมาสดใสและสวยงาม และเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาตินุ่มและชุ่มชื้นอย่างไม่น่าเชื่อ ต้องขอบคุณน้ำเชื่อมผลไม้และช็อคโกแลต ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยผลไม้แห้งได้ โดยทั่วไปแล้ว ขนมอบธรรมดาๆ สามารถเปลี่ยนให้เป็นเค้กได้ และในเวลาเดียวกันคุณจะไม่ใช้เวลาและความพยายามในการทำอาหารมากนัก

แทนที่จะเป็นคำหลัง

ดังนั้นเราจึงพูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำมัฟฟินคอทเทจชีส สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจเทคโนโลยีการอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและตัวเลือกในการตกแต่ง เมื่อคุณพยายามเตรียมขนมอบด้วยตัวเองแล้วคุณจะเข้าใจว่ามันไม่ยากเลยและคุณจะสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับคัพเค้กโฮมเมดได้เสมอ