วิธีอบบรอกโคลีในเตาอบอย่างโอชะ: สูตรและคำแนะนำ บรอกโคลีกับดอกกะหล่ำในเตาอบ บรอกโคลีและดอกกะหล่ำอบกับชีส

และบรอกโคลี สิ่งที่น่าทึ่งคือสามารถนำมารวมกันในจานเดียวได้ ทำให้ดีต่อสุขภาพ นุ่มนวล และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังผสมผสานอย่างลงตัวกับผัก เนื้อสัตว์ และผลไม้อีกด้วย ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถสร้างสรรค์ได้ที่บ้าน ในห้องครัวของคุณเอง และสร้างสรรค์เมนูอาหารเพื่อสุขภาพรูปแบบใหม่ๆ ได้

เพียงเห็นแวบแรกสิ่งนี้อาจดูง่าย ในความเป็นจริงมันเป็นของดั้งเดิมมากเพราะนอกจากจะมีกะหล่ำปลีสองพันธุ์แล้วยังเพิ่มชีสพิเศษ - สีน้ำเงินอีกด้วย และหัวไชเท้าก็ไม่ใช่ส่วนประกอบพิเศษ โดยเพิ่มสีที่สดใสและให้ความเผ็ดร้อนที่น่าพึงพอใจ

คุณจะต้องการ:

• 300 กรัม บรอกโคลี;
• 300 กรัม กะหล่ำดอก;
• 150 กรัม หัวไชเท้า;
• 30 กรัม หัวหอมสีเขียว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 10 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• 50 กรัม บลูชีส
• 200 กรัม ครีม.

สลัดบรอกโคลีและดอกกะหล่ำ:

1. กะหล่ำปลีทั้งสองพันธุ์ล้างให้สะอาดและหั่นเป็นช่อดอก หลังจากนั้นให้ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที หลังจากเดือดแล้วให้ใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ล้างและสับหัวหอมอย่างประณีตและผักชีลาวบนกระดาน
4. ล้างไข่ ต้มจนไข่แดงสุก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับช่วงเวลานี้เทลงในชามสลัดแล้วผสมกับช้อน
6. วางชีสลงในชามแล้วนวดด้วยส้อม ค่อยๆ ใส่ครีมลงไปและคนให้เข้ากัน
7. เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ใส่สลัด ใส่เกลือและผสม สลัดพร้อมแล้ว

เคล็ดลับ: บรอกโคลีและกะหล่ำดอกสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ต้ม แต่ยังดิบด้วย จะได้รสชาติที่อร่อยที่สุดเมื่ออบ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสิบนาที

สลัดกับบรอกโคลีและดอกกะหล่ำ

นี่เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของสลัดซึ่งมีทั้งบรอกโคลีและดอกกะหล่ำ แต่นี่ไม่ใช่ลักษณะเฉพาะของกรณีนี้ด้วยซ้ำ และบรอกโคลีกลับกลายเป็นความอ่อนโยนและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ใจแม้จะต้องขอบคุณพวกเขาก็ตาม แอปเปิ้ลและพริกหวานมีบทบาทพิเศษที่นี่ เน้นย้ำถึงรสชาติที่เข้มข้นด้วยความช่วยเหลือของข้าวโพด การรวมกันนั้นยอดเยี่ยมและเป็นต้นฉบับ

คุณจะต้องการ:

• 350 กรัม บรอกโคลี;
• 350 กะหล่ำดอก;
• 40 กรัม หอมแดง;
• หัวหอมแดง 1 หัว
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• 50 กรัม ถั่วเขียว
• 50 กรัม ข้าวโพด;
• 20 กรัม หัวหอมสีเขียว
• 20 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• 20 กรัม มหาวิหาร;
• มะนาวขนาดกลาง 1 ชิ้น
• 20 กรัม น้ำมันมะกอก
• 20 กรัม เกลือ.

สูตรสลัดบรอกโคลีกะหล่ำปลี:

1. ล้างดอกกะหล่ำและบรอกโคลีสับและวางในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ ต้มเป็นเวลาห้านาที ใส่ในกระชอนแล้วเทลงบนน้ำแข็ง
2. ถั่วเขียวก็ต้มเหมือนกัน แต่กระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่าและใช้เวลาประมาณสิบนาที หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วก็นำไปแช่เย็นในกระชอนด้วยน้ำเย็น
3. ปอกทั้งหัวหอมแดงและหอมแดง จากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งสองจะถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. พริกไทยบัลแกเรียถูกตัดเมล็ดออกเอาเส้นเลือดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. ก้านผักชีฝรั่งและโหระพาจะถูกลบออก
6. หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นชิ้นใหญ่
7. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกใส่ไว้ในภาชนะเดียว
8. น้ำดองจะถูกกรองจากขวดข้าวโพดและเพิ่มธัญพืชลงในสลัด
9. บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วผสมกับเนยและเกลือ
10. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วผสมส่วนผสม

คำแนะนำ: ผักใบเขียวในสลัดดังกล่าวไม่ใช่ส่วนประกอบที่ไม่จำเป็น ยิ่งมีมากก็ยิ่งดีสำหรับจานนี้ สามารถและควรใช้ไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบหลักเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบของการตกแต่งด้วย

สลัดบรอกโคลี

ดูเหมือนว่าอาหารจานนี้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่รสชาติและการนำเสนอนั้นน่าทึ่งมาก ยิ่งกว่านั้นแม้แต่มโนธรรมของฉันก็ยังไม่อนุญาตให้ฉันเรียกมันว่าสลัดธรรมดา นี่เป็นอาหารจานอิสระที่สมบูรณ์ซึ่งยอดเยี่ยมมากสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นมื้อเบา ๆ มันจะสนองความหิวของคุณและยกระดับจิตวิญญาณของคุณ

คุณจะต้องการ:

• 450 กรัม บรอกโคลี;
• 200 กรัม พาสต้า;
• 20 กรัม มัสตาร์ด;
• 3 กลีบกระเทียม
• 3 ไข่;
• 60 กรัม ครีม;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทย

สลัดบรอกโคลี:

1. พาสต้าวางในกระทะที่มีน้ำต้มแล้วต้มในนั้น เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำไปใส่กระชอนและพักให้เย็น
2. ล้างไข่ต้มจนไข่แดงแน่น ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. บรอกโคลีถูกล้างแบ่งออกเป็นดอกย่อยด้วยมือและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยไม่เกินแปดนาที หลังจากหมดอายุ บรอกโคลีก็จะถูกใส่ในกระชอนด้วย
4. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. กระเทียมปอกเปลือกและบดด้วยเครื่องกดกระเทียมผสมกับมัสตาร์ดครีมเกลือและพริกไทยและส่วนผสมก็บดละเอียด
6. พาสต้าผสมกับบรอกโคลี ไข่ และมะเขือเทศ ราดด้วยซอสมัสตาร์ด และทุกอย่างก็ผสมกัน

สำคัญ! สำหรับสลัดคุณต้องใช้พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมโดยเฉพาะ ลักษณะเฉพาะของพวกเขาไม่เพียงแต่ไม่เดือดพล่านเท่านั้น รูปร่างของมันจะไม่หายไประหว่างการอบร้อน และยังดีต่อสุขภาพมากกว่าพาสต้าธรรมดาอีกด้วย

สลัดบรอกโคลี

สลัดกะหล่ำปลีนี้ถือว่าบรรจุวิตามินอย่างถูกต้อง ประกอบด้วยผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากมายจนนับไม่ถ้วน มันดูเบามาก สวยงามและมีสีสันอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติของมันมีหลายแง่มุมและเข้มข้น ซึ่งหมายความว่าจะหาได้บนโต๊ะในช่วงวันหยุด นอกจากนี้ในหมู่แขกผู้เข้าพักจะต้องมีคนรักผักมากกว่าสลัดเนื้อหรือปลา

คุณจะต้องการ:

• 200 กรัม บรอกโคลี;
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• 2 มันฝรั่ง
• 2 หัวบีทขนาดกลาง
• สลัดที่คุณชื่นชอบ
• 20 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• 20 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอม 1 หัว;
• 20 กรัม เนย;
• 20 กรัม ซีอิ๊ว;
• 10 กรัม วางมะเขือเทศ
• 160 กรัม ครีมเปรี้ยว

สลัดบรอกโคลี:

1. ขั้นแรกบรอกโคลีจะถูกล้างและแยกออกเป็นช่อดอก
2. ใช้แปรงล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงแหวนครึ่งหนึ่งบนกระดาน
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่บรอกโคลีและแครอท ใส่เนย และผัดผักเล็กน้อย ก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะอิดโรยเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อเตรียมพร้อม
4. มันฝรั่งวางอยู่ในกระทะ คลุมด้วยน้ำ ต้ม จากนั้นทำให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น
5. ในกระทะอีกใบหนึ่งหัวบีทจะถูกต้มทำให้เย็นปอกเปลือกและหั่นด้วย
6. หัวหอมทำความสะอาดและสับด้วยมีดเป็นวงแหวนบาง ๆ
7. ผักใบเขียวที่ล้างแล้วจะถูกวางบนกระดานแล้วสับด้วยมีด
8. วางผลิตภัณฑ์ลงบนจาน
9. เสิร์ฟซอสในชามแยกโดยผสมครีมเปรี้ยว ซีอิ๊วขาว และมะเขือเทศบด
10. โรยด้วยพริกไทยและเกลือแล้วผสม

เคล็ดลับ: เพื่อลดความกระด้างของสลัด คุณสามารถเปลี่ยนหัวหอมเป็นสีแดงหรือสีขาวได้ หอมแดงก็เหมาะสำหรับอาหารจานนี้เช่นกัน

สลัดกับบรอกโคลีและไก่

สลัดที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจพร้อมองค์ประกอบที่อร่อยก็อดไม่ได้ที่จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ ไม่มีอะไรอยู่ในนั้น มีการเพิ่มมะกอกและเฟต้าชีสและที่สำคัญที่สุดคือเนื้อไก่ซึ่งทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย มันอยู่กับเขาว่าจะได้รับรสนิยมพิเศษและการออกแบบภาพที่น่ารื่นรมย์

คุณจะต้องการ:

• 150 กรัม ไก่;
• 150 กรัม ถั่วแช่แข็ง
• 200 กรัม บรอกโคลี;
• 60 กรัม มะกอก;
• 100 กรัม เฟต้าชีส;
• 50 กรัม ผักกาดหอม;
• 50 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 10 กรัม เมล็ดมัสตาร์ด
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 10 กรัม หัวหอมสีเขียว

สลัดบรอกโคลี:

1. ล้างไก่และต้มในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ พักให้เย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป
2. บรอกโคลีล้างให้สะอาดและแยกช่อดอกออกจากกัน
3. เทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้วางถั่วลงไปตรงนั้น
4. หลังจากต้มถั่วเป็นเวลาสามนาทีให้ใส่บรอกโคลีที่แยกออกเป็นช่อดอกก่อนหน้านี้แล้วต้มส่วนประกอบเหล่านี้รวมกันอีกห้านาที
5. ทันทีหลังจากเวลานี้ ผลิตภัณฑ์จะถูกวางในกระชอนและล้างด้วยน้ำเย็น ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เพราะด้วยการทำความเย็นทันที ถั่วจะยังคงเป็นสีเขียวและจะไม่สูญเสียสีตามธรรมชาติ
6. เนื้อไก่วางบนกระดานแล้วหั่นเป็นเส้นด้วยมีด คุณสามารถทำได้ง่ายกว่านี้อีกโดยแบ่งเนื้อเป็นเส้นใยด้วยมือ
7. ใส่ไก่ บรอกโคลี และถั่วลงในชามสลัด
8. ของเหลวทั้งหมดถูกระบายออกจากขวดมะกอกตัวมะกอกเองก็ถูกตัดออกเป็นสองส่วนแล้วเติมลงในองค์ประกอบหลัก
9. เพิ่มเกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้ละเอียด
10. ขั้นต่อไปให้เตรียมน้ำสลัด เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้วางมัสตาร์ดลงในชาม ใส่ครีมลงไปแล้วผสมทั้งสองส่วนประกอบเข้าด้วยกัน
11. เทสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัดที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน
12. วางจานที่เสร็จแล้วลงในชามสลัด
13. ชีสถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ บนกระดานแล้ววางลงบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
14. ล้างหัวหอมสับด้วยมีดคมๆ แล้วตกแต่งสลัดด้วย

กะหล่ำปลีหลากหลายชนิดที่ยังคงผิดปกติมาจนถึงทุกวันนี้ก็อดไม่ได้ที่จะชอบถ้าคุณรู้วิธีเตรียมสลัดอย่างเหมาะสม บรอกโคลีเข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์กับผักทุกชนิด และกะหล่ำดอกก็อยู่ไม่ไกลหลังนี้ อาหารออกมาน่าเหลือเชื่อ สด นุ่มอย่างประณีต มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก พวกเขาสามารถจำแนกได้เป็นทั้งสลัดอาหารและวันหยุด พวกเขามีเสน่ห์พิเศษและมีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง - พวกเขาจะร่ำรวยอย่างไม่น่าเชื่อแม้จะมีองค์ประกอบน้อยที่สุดก็ตาม แน่นอนว่าการเตรียมก็ง่ายเช่นกัน อย่างไรก็ตาม สำหรับสลัดผักนี่ไม่ใช่นวัตกรรม แต่เป็นกฎ ในขณะเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะสร้างอาหารจานพิเศษที่จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่รักการกินอาหารอร่อยด้วย ท้ายที่สุดไม่ว่าคุณจะมองมันอย่างไร ไม่ว่าคุณจะมองมันอย่างไร มันก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจริงๆ

บรอกโคลีและดอกกะหล่ำอบในเตาอบ- นี่คือจานผักที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ต้องการลดจำนวนแคลอรี่ในอาหารลงอย่างมาก นี่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่อร่อยมากอีกด้วย การเตรียมเครื่องเคียงนั้นไม่ใช่เรื่องยากและคุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและเย็น

วัตถุดิบ

ในการเตรียมบรอกโคลีและดอกกะหล่ำอบในเตาอบ คุณจะต้อง:

กะหล่ำดอก - 1 หัว;

บรอกโคลี - 1 หัว;

ฮาร์ดชีส - 350 กรัม;

ครีม (หรือนม) - 200 มล.

เครื่องเทศ (ฉันใช้สมุนไพรโปรวองซ์) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น แยกบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

วางกระทะน้ำเค็มบนกองไฟ ต้มน้ำให้เดือด ใส่กะหล่ำปลีแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟเคี่ยวต่ำ ระบายผักในกระชอนแล้วทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพื่อให้สะเด็ดน้ำอย่างทั่วถึง

วางดอกกะหล่ำปลีลงในจานอบ ไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีแม่พิมพ์ล่วงหน้า

ปรุงรสดอกกะหล่ำและบรอกโคลีด้วยสมุนไพรและเกลือจากโพรวองซ์

เทครีม (หรือนม)

ขูดชีสแข็งแล้วโรยให้ทั่วกะหล่ำปลี

อบบรอกโคลีกับดอกกะหล่ำในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

วางผักเนื้อนุ่มลงบนจานแล้วเสิร์ฟ เข้ากันได้ดีกับเนื้อต้มหรือปลา และสามารถแยกเป็นจานได้

ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีอบในเตาอบเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวเพราะผักปรุงสุกโดยไม่ใช้น้ำมันสักหยดและปรุงสุกอย่างดี

น่าทาน! ปรุงอาหารด้วยความรัก!

บรอกโคลีเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งมีวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย จะต้องรวมอยู่ในอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซึ่งหมายความว่าการเรียนรู้วิธีอบบรอกโคลีในเตาอบอย่างอร่อยรวมถึงสูตรอาหารและคำแนะนำในการเตรียมจะเป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักและข้อห้าม

ไฟเบอร์, โปรตีน, โอเมก้า 3, กรดโอเมก้า 6, วิตามินซี, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, เหล็ก, PP, E, K - สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่วิตามินและสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในบรอกโคลี ในเวลาเดียวกันกะหล่ำปลีประเภทนี้มีวิตามินซีไม่น้อยไปกว่ามะนาวและผักก็ไม่ด้อยกว่าแครอทในแง่ของเบต้าเคราติน การบริโภคบรอกโคลีเป็นประจำช่วยรักษาสุขภาพร่างกายให้เป็นปกติและต่อสู้กับโรคต่างๆ

• โคลีนและเมไทโอนีนที่มีอยู่ในบรอกโคลีป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอล
• เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง บรอกโคลีจึงช่วยทำความสะอาดลำไส้และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• กะหล่ำปลีประเภทนี้มีสารที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อดวงตาและมีผลดีต่อการมองเห็น
• ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการแพ้จำเป็นต้องรวมสิ่งนี้ไว้ในอาหาร: ไม่เพียงแต่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ แต่ยังช่วยลดอาการที่เกิดจากการรับประทานอาหารอื่น ๆ อีกด้วย
• สำหรับโรคข้ออักเสบและปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ แนะนำให้บริโภคบรอกโคลีด้วย

• กะหล่ำปลีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคหวัด
• ใช้อย่างแข็งขันในการต่อสู้กับเนื้องอกมะเร็งและระหว่างทำเคมีบำบัด เพื่อป้องกันโรคมะเร็ง ทุกคนควรบริโภคผักชนิดนี้
• ผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีรังสีสูงควรรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในเมนูด้วย
• นอกจากนี้ยังช่วยในการต่อสู้กับความเครียดทำให้ระบบประสาทแข็งแรงขึ้น
• การรับประทานกะหล่ำปลีเขียวเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• สำหรับผู้ป่วยโรคโลหิตจาง ผักชนิดนี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง
• ยังขาดไม่ได้สำหรับการลดน้ำหนัก การปรากฏตัวในอาหารช่วยเร่งการเผาผลาญและในขณะเดียวกันก็ให้วิตามินแก่ร่างกายด้วย
• ประโยชน์ของบรอกโคลียังเห็นได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าผักเป็นผักชนิดแรกๆ ที่มอบให้กับทารก สตรีมีครรภ์ก็ต้องการผักนี้เช่นกันซึ่งมีประโยชน์ต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์
• วิตามินที่มีอยู่ในพืชยังเกี่ยวข้องในการรักษาความงามด้วย โดยมีผลดีต่อผิวหนัง ผม และเล็บ

บรอกโคลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพทุกรูปแบบ มันอร่อยดิบทอดอบในเตาอบ สำหรับเมนูอาหารประเภทอาหาร จะมีการนึ่งผัก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมส่วนผสมที่ต้องเติม

แต่เพื่อประโยชน์ทั้งหมดกะหล่ำปลีก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เช่นกัน เช่น หากสินค้าถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานจนเกิดกลิ่นอับ เมื่อใช้น้ำมันจำนวนมากและการทอดแบบเข้มข้น ผักก็จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปด้วย

การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหารได้ ไม่แนะนำให้รับประทานบรอกโคลีสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงหรือมีปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน

และคุณควรจำไว้เสมอ: ยิ่งกะหล่ำปลีได้รับความร้อนน้อยเท่าไร ก็จะยิ่งได้รับประโยชน์มากขึ้นเท่านั้นหากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้หลังการผ่าตัดหรือการเจ็บป่วยก่อนหน้านี้ ควรปรึกษาแพทย์จะดีกว่า

เวลาอบ

เมื่อสัมผัสแบบดิบ บรอกโคลีจะค่อนข้างหนาแน่นเมื่อสัมผัส แต่ไม่ได้หมายความว่าจะใช้เวลาปรุงนานเท่าเช่น กะหล่ำปลีขาว

ผักใบเขียวสุกเร็วมาก หากคุณสามารถปรุงได้ภายในสิบนาทีจริงๆ คุณต้องอบให้สดใหม่ไม่เกินยี่สิบนาทีการปรุงช่อดอกที่ละเอียดอ่อนเป็นเวลานานจะทำให้ช่อดอกดูสวยงามลดลง ประโยชน์ของผักอบนั้นสูงกว่าเสมอ: โดยยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่สามารถสูญเสียได้เช่นในระหว่างกระบวนการทอด

เตรียมผลิตภัณฑ์ในเตาอบดังนี้:

• บรอกโคลีสดล้างให้สะอาดและแบ่งออกเป็นช่อดอก
• วางบนถาดอบ
• เติมน้ำมันและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• หลังจากผ่านไป 20 นาที อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อม

มันไปกับอะไร?

ความพิเศษของราชินีแห่งผักคือสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ เครื่องปรุงรส และซอสได้มากมาย

คุณสามารถเพิ่มแครอท, พริกหยวก, มะเขือเทศ, แตงกวา, สมุนไพร, เครื่องเทศลงในสลัดที่มีบรอกโคลี - ทั้งหมดนี้จะอร่อยมาก คุณสามารถรวมกับเห็ดได้ทั้งแบบทอดและหมัก ผักเข้ากันได้ดีกับไก่เช่นเดียวกับเนื้อวัวและหมู บรอกโคลีสามารถอบกับดอกกะหล่ำ มะเขือยาว บวบ และชีส

น้ำสลัดและซอสสามารถเตรียมด้วยครีม, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตและมายองเนสสีอ่อน สำหรับผลไม้ สลัดที่มีกะหล่ำปลีประเภทนี้ประกอบด้วยแอปเปิ้ลและมะนาว

สลัดหลายชนิดสามารถเรียกได้ว่าเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจของการผสมผสานอาหาร

• กับอกไก่ขั้นแรกต้มอกไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บรอกโคลีสามารถต้มหรืออบในเตาอบแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่พริกหวานสับ ข้าวโพด พริกไทย และเกลือ มายองเนสแบบเบาหรือโยเกิร์ตไม่หวานเหมาะสำหรับทำน้ำสลัด
• กับแชมปิญองต้มบรอกโคลีและมันฝรั่งหรืออบในเตาอบ หั่นเป็นชิ้น ใส่แชมปิญองดอง ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หัวหอม น้ำสลัดครีมเปรี้ยวจะช่วยเสริมสลัดนี้ได้ดี
• ด้วยแอปเปิ้ลการผสมผสานดั้งเดิมนั้นได้มาจากการรวมบรอกโคลีแอปเปิ้ลและมะนาว หั่นบรอกโคลีและแอปเปิ้ลเป็นชิ้น บีบน้ำมะนาวออก ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไม่หวาน
• ด้วยหน่อไม้ฝรั่งเพิ่มไข่ชีสและเห็ดดองในการต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น บรอกโคลีและหน่อไม้ฝรั่ง น้ำสลัดในรูปแบบของมายองเนสเหมาะสำหรับอาหารจานนี้

วิธีทำอาหาร

บรอกโคลีเป็นผักในอุดมคติสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และนักชิมทุกคนจะต้องประทับใจกับรสชาติของมันสิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้อร่อย ข้อดีอีกประการของผลิตภัณฑ์นี้: อาหารทุกจานที่ใช้นั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ในกรณีนี้ไม่สำคัญว่าจะเลือกวิธีการปรุงอาหารแบบใด: ในเตาอบ ไมโครเวฟ โดยการต้มหรือทอด

คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อยได้ในเตาอบ

ด้วยชีส

คุณจะต้องมีกะหล่ำปลี 1 หัว, ชีสแข็ง 100 กรัม, นม 1 แก้ว, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช วิธีการเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ควรล้างบรอกโคลีให้สะอาดและแบ่งออกเป็นช่อดอก
• ผักสดแช่อยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที ผักแช่แข็งเป็นเวลาห้านาที
• หลังปรุงอาหารกะหล่ำปลีจะราดด้วยน้ำเย็นมากเพื่อให้คงสีสดใสไว้
• ใส่ในจานอบซึ่งคุณสามารถใส่ฟอยล์ได้ก่อน
• ต้องขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
• ผสมเนื้อหาของไข่สองฟองในภาชนะโดยใช้ที่ตีแล้วเติมเกลือและนม
• ผสมทั้งหมดนี้กับชีสแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในรูปแบบที่เตรียมไว้ด้วยบรอกโคลี
• อบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

ด้วยเปลือกกรอบ

สำหรับจานนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้: กะหล่ำปลี 1 หัว, เนย 1 ซอง, เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา, มะนาว 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง, ชีสขูด 100 กรัม, แครกเกอร์บด 200 กรัม, 3 ชิ้น ไข่ กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

• เปิดเตาอบที่ 200 องศา;
• สำหรับเศษละเอียดคุณสามารถบดแครกเกอร์หรือวางเศษขนมปังสดบนถาดอบแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
• ในภาชนะที่ใช้ไฟอ่อนคุณต้องละลายเนยใส่เศษและแคร็กเกอร์ที่นั่นใส่เครื่องเทศแล้วพักไว้บนไฟสักครู่คนตลอดเวลา
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดสับผักชีฝรั่ง
• ตีไข่ลงในภาชนะที่มีเนยและเกล็ดขนมปัง ใส่ชีส ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว และผิวเลมอน
• ต้มบรอกโคลี แบ่งออกเป็นดอกย่อย จากนั้นทำให้แห้งและวางในจานอบ
• วางส่วนผสมของแครกเกอร์, เนย, ชีสที่ได้ไว้ด้านบน
• อบประมาณ 15 นาที

หม้อตุ๋นกับเห็ด

สำหรับจานนี้เราจะเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้: ส้อมบรอกโคลี, เห็ดแชมปิญอง 500 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, ชีส 100 กรัม, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช ขั้นตอนการอบมีดังนี้:

• แชมปิญองทอดในผักหรือเนย
• ปรุงบรอกโคลีด้วยไฟอ่อนในน้ำเค็มเล็กน้อย
• ขูดชีส
• ไข่ผสมกับครีม
• ใส่บรอกโคลีและเห็ดลงในแม่พิมพ์เทส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวลงไป
• โรยด้วยชีสขูดด้านบน
• หลังจากอบประมาณ 20 นาทีสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

กะหล่ำดอกหม้อ

จานประกอบด้วย: ดอกกะหล่ำและบรอกโคลี - อย่างละ 1 ส้อม, ไข่ 3 ฟอง, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอม, พริกหยวกสีแดงหรือสีเหลือง, ผักโขม, ชีส 100 กรัม, ครีม 1 แก้ว, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ เตรียมตามลำดับนี้:

• ช่อดอกกะหล่ำปลีต้องปรุงเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นจึงทำให้แห้งเล็กน้อย
• หั่นพริกไทยเป็นก้อนและหัวหอมเป็นวงผสมมะเขือเทศในเครื่องปั่นจนละเอียดหลังจากเอาผิวหนังออก
• ผสมมะเขือเทศบดกับไข่และครีมที่ตีแล้ว
• ผัดหัวหอมและพริกไทยเบา ๆ ใส่ผักโขม
• ใส่กะหล่ำปลี, พริก, หัวหอม, ผักขมในรูปแบบ;
• เทซอสที่เตรียมไว้
• โรยชีสขูดด้านบน
• อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

ไข่เจียวในเตาอบ

สามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กเป็นมื้อเช้าหรือใช้เป็นอาหารเย็นระหว่างมื้ออาหารได้ ข้อได้เปรียบหลักคือผลประโยชน์สูงสุดโดยมีแคลอรี่ขั้นต่ำ และคุณสามารถเตรียมมันได้ภายในไม่กี่นาที สำหรับการเสิร์ฟ 3 ครั้งคุณต้องใช้ช่อดอก 6 ดอก, ไข่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะหรือนมครึ่งแก้ว, แป้งสองสามช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้:

• บรอกโคลีสามารถต้มได้ห้านาที ถ้าคุณมีเวลาไม่เพียงพอ คุณสามารถใส่ในเตาอบดิบได้ทันที
• ตีไข่และครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมใส่เกลือเล็กน้อย
• หลังจากเติมแป้งแล้วให้ผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อแยกก้อนทั้งหมด
• คุณสามารถอบไข่เจียวบนถาดอบได้ แต่จะน่าสนใจกว่าถ้าคุณวางไว้ในแม่พิมพ์ (ที่เหมาะกับมัฟฟิน)
• แม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันวางดอกบรอกโคลีที่ด้านล่างจากนั้นเติมส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยว
• หลังจากผ่านไป 15 นาที ไข่เจียวที่นุ่มและมีกลิ่นหอมก็พร้อม

กับไก่

อีกสูตรหนึ่งที่สามารถเตรียมได้แม้กระทั่งโต๊ะวันหยุด นอกจากกะหล่ำปลีแล้ว คุณจะต้องมีอกไก่ มะเขือเทศ เห็ดแชมปิญอง ชีส ครีมเปรี้ยว ครีมหรือมายองเนส เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และสมุนไพร กระบวนการทำอาหารเช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นนั้นง่ายมาก:

• อกไก่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ช่อดอกกะหล่ำปลีสามารถเก็บไว้ในไฟในน้ำเค็มเป็นเวลา 2-3 นาที
• แชมปิญองทอดในกระทะพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ต้องขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
• สับผักอย่างประณีตหั่นมะเขือเทศเป็นวง
• วางกะหล่ำปลีและอกไก่ลงในแม่พิมพ์แล้ววางมะเขือเทศไว้ด้านบน
• ใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวในปริมาณปานกลางโรยด้วยชีส
• หลังจากผ่านไป 20 นาทีจานจะถูกนำออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยสมุนไพร

อาหารเหล่านี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณและให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกาย

หากต้องการเรียนรู้วิธีอบบรอกโคลีในเตาอบ โปรดดูวิดีโอด้านล่าง

กะหล่ำปลีหลากหลายพันธุ์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และส่วนประกอบที่มีอยู่มีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ แต่ถ้ากะหล่ำปลีขาวปรากฏบนโต๊ะของเราค่อนข้างบ่อย บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอกก็ไม่เป็นที่ถูกใจของทุกคน อย่างไรก็ตาม พันธุ์เหล่านี้มีสารอาหารรองมากกว่าพันธุ์อื่นๆ มาก และมีปริมาณโปรตีนมากกว่าเนื้อวัวด้วยซ้ำ จะสอนคนที่คุณรักให้กินอาหารเหล่านี้เป็นประจำและทำกะหล่ำดอกให้อร่อยและดีต่อสุขภาพรวมถึงบรอกโคลีได้อย่างไร? เรานำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อยน่าอัศจรรย์แก่ผู้อ่านเว็บไซต์ Popular About Health

สรรพคุณของบรอกโคลีและกะหล่ำดอก

เริ่มจากคุณสมบัติของอาหารกันก่อน สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่ทำให้ทั้งแชมป์ประเภทหนึ่งและแชมป์ประเภทอื่นๆ กะหล่ำปลีต้มมีเพียง 25 กิโลแคลอรี ช่อดอกยังมีกรดทาร์โทรนิกซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากการสะสมของไขมันในนั้น กลูโคซิโนเลตเป็นส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์พิเศษที่ป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง ในขณะที่ไบโอตินมีความจำเป็นต่อสุขภาพผิว กะหล่ำดอกเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก ซึ่งเป็นสารสำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์และพัฒนาการของทารกในครรภ์ตามปกติ
บรอกโคลีถือเป็นสายพันธุ์ย่อยของกะหล่ำดอก แต่มีวิตามินบีมากกว่า โดยวิธีการนี้มีกรดแอสคอร์บิกมากกว่าส้มและเกรปฟรุต เป็นแหล่งวิตามินเคจากพืชซึ่งจำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือดตามปกติ เรามาเพิ่มแมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง โคบอลต์ กำมะถัน แมงกานีส และองค์ประกอบย่อยอื่น ๆ อีกมากมายลงในนี้ แล้วเราจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว

ในการปรุงกะหล่ำปลีให้ดีต่อสุขภาพคุณไม่ควรให้ความร้อนเป็นเวลานาน คุณเห็นด้วยไหม? เป็นไปได้มากที่สุดว่าใช่ กะหล่ำปลีดิบจะกินได้ขนาดไหน?! ไม่เลย? มาทำอาหารทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพกันเถอะ!

สูตรอาหารแสนอร่อย: สลัดผัก

เพื่อเตรียมอาหารจานวิตามินนี้คุณจะต้อง:

บรอกโคลี 0.5 หัว
- ดอกกะหล่ำ 0.5 หัว
- หอมแดง 40 กรัม
- พริกหยวก 1 ชิ้น (เพื่อความงามคุณสามารถใช้พริกไทยแดงและเหลือง)
- ข้าวโพด 50 กรัม
- ถั่วเขียว 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ใบโหระพาเป็นพวง;
- น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวสำหรับแต่งตัว

ขั้นแรกให้ต้มช่อดอกของกะหล่ำปลีทั้งสอง แต่ไม่เกิน 5 นาทีในน้ำเค็ม ต้มถั่วแยกกันประมาณ 6-7 นาที ปล่อยให้เย็นและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

สับหอมแดงและสับพริกไทยเป็นเส้น ผักทั้งหมดจะต้องสับเป็นชิ้นใหญ่ ผสมผักทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ข้าวโพดที่นั่น เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

สลัดดอกกะหล่ำและบรอกโคลีนี้อร่อย สดชื่น และดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้คุณประโยชน์ยังเสริมด้วยปริมาณแคลอรี่อีกด้วย มีพลังงานเพียง 120 กิโลแคลอรี! ในกรณีนี้การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที นี่เป็นข้อดีเช่นกัน

บรอกโคลีกับซอสครีม

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสูตร:

บรอกโคลี 1 หัว
- เนย 100 กรัม
- นม 250 มล.
- ครีม 250 มล.
- ชีส 100 กรัม
- แป้ง 60 กรัม
- พริกไทยดำป่นและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- เกลือและน้ำมันพืช

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการต้มดอกบรอกโคลีในขณะที่ขูดชีสแข็ง ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง นม และหนึ่งในสามของชีส มวลทั้งหมดนี้ควรเดือดและมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้าย ใส่เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ วางช่อดอกกะหล่ำปลีในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วเทซอสครีมลงไป ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา ก่อนนำออกจากเตาอบ 2-3 นาที โรยด้วยชีสขูดที่เหลือ

สตูว์กับไก่และผักในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ที่นี่มีสุขภาพดีและมีแคลอรี่ต่ำและอาหารจานนี้ก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก:

บรอกโคลี 1 หัว
- ดอกกะหล่ำ 1 หัว
- ต้นขาไก่ 3 ชิ้น (สามารถเปลี่ยนเป็นชิ้นอกได้)
- พริกหยวก 1 ชิ้น
- ถั่ว 200 กรัม
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- 1 หัวหอม;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 5 ชิ้น
- เครื่องปรุงรส – โหระพา, ขิง, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทยดำ

เลือกจานอบและทาด้วยน้ำมันมะกอก วางหัวหอมที่หั่นเป็นวงที่ด้านล่าง วางบรอกโคลีต้มและช่อดอกกะหล่ำดอกไว้ในชั้นที่สอง ชั้นถัดไปคือแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วจึงต้มถั่ว เกลือ พริกไทย และปรุงรสผักทั้งหมด

ถูไก่ด้วยเกลือและปาปริก้า วางบนผักในกระทะ เติมน้ำอุ่น 150 มล. วางพริกหยวกสับและมะเขือเทศเชอร์รี่ฝานไว้บนไก่ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบร้อน จะใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการอบ สตูว์นี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 260 กิโลแคลอรีต่อมื้อ

กะหล่ำปลีในแป้ง

จานที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย ทั้งบรอกโคลีและกะหล่ำดอกมีแป้งที่น่าอัศจรรย์ ในการเตรียมแป้งให้ทำดังนี้:

2 ไข่;
- แป้ง 150 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำป่น

จะทำอย่างไร? ตีไข่ ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำตาลเล็กน้อย เติมน้ำมันพืช แป้ง และน้ำอุ่น 50 มล. หนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันจุ่มช่อดอกของกะหล่ำปลีที่ต้มไว้แต่ละช่อลงในแป้ง คุณต้องทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน คุณสามารถวางใบกะหล่ำปลีบนกระดาษชำระออกจากกระทะได้ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผักสด มายองเนสโฮมเมด มันฝรั่ง และข้าว น่าทาน!

วิธีปรุงดอกกะหล่ำกับบรอกโคลีในเตาอบ

ฉีกใบกะหล่ำปลีแล้วล้างออกใต้น้ำไหล แยกบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นดอกย่อย

ล้างดอกกะหล่ำให้ดีแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาห้านาที

เพื่อป้องกันไม่ให้บรอกโคลีสูญเสียสี คุณไม่จำเป็นต้องปรุง เพียงเทน้ำเดือดลงไป วางช่อดอกในกระชอนแล้วเติมน้ำร้อน คุณสามารถใช้บรอกโคลีแช่แข็งได้ - ช่วยรักษาทั้งรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อใช้กะหล่ำปลีแช่แข็ง ให้เทน้ำร้อนราดทันทีโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง หั่นกะหล่ำปลีบางส่วนเป็นก้อนขนาดกลาง และเหลือบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง

เมื่อของเหลวส่วนเกินระบายออกแล้วให้ม้วนกะหล่ำปลีในแป้งแล้วนำไปทอดในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างของจานอบหรือถาดอบแล้ววางผัก

เพื่อช่วยให้บรอกโคลีย่างและกะหล่ำดอกสุกเร็วขึ้น ให้เปิดเตาอบ

ขูดชีสหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมชีสกับครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน หากซอสข้นมากสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้ รสชาติจะคมชัดยิ่งขึ้นหากคุณเติมมายองเนสเล็กน้อยลงในครีม

เทซอสชีสลงบนกะหล่ำปลีแล้วโรยเกล็ดขนมปังด้านบน ตกแต่งด้วยดอกย่อยที่เหลือ

วางแผ่นอบในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานพิเศษคุณไม่จำเป็นต้องทอดกะหล่ำปลีไม่ต้องใส่แป้งและคุณสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยนมไขมันต่ำได้

หลังจากผ่านไปประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้ จานควรมีสีทองสวยงาม ทันทีที่ดอกกะหล่ำอบกับบรอกโคลีพร้อม ให้เสิร์ฟทันทีก่อนที่จะเย็น น่าทาน!