วิธีทำเค้กเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยว เค้กเยลลี่แบบไม่ต้องอบพร้อมครีมเปรี้ยวและเจลาติน - สูตรง่ายๆที่บ้าน

เค้กเยลลี่กับครีมเปรี้ยวมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สำหรับแป้งบิสกิต:

• แป้งพรีเมี่ยม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ

แป้งบิสกิตสามารถถูกแทนที่ด้วยคุกกี้ขนมชนิดร่วนหรือแครกเกอร์

สำหรับครีมเยลลี่เปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว (มีไขมันอย่างน้อย 20%) - 700 กรัม
• น้ำต้มแช่เย็น - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติม:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ส้มขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 4 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 ข.

ของหวานแสนอร่อยและเบา

เค้กเยลลี่กับครีมเปรี้ยวและผลไม้ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะเบา ๆ ที่จะไม่ทำให้ใครเฉย และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน เค้กชิ้นนี้น่าจะเป็นสวรรค์อย่างแท้จริง เพราะมันมาแทนที่ขนมอบที่มีแคลอรีสูงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

นอกจากนี้เจลาตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจานยังเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์ที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ปรับปรุงการทำงานของสมอง และยังทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงานและควบคุมกระบวนการเผาผลาญ

สูตรการทำเค้กเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวนั้นง่ายมากโดยเฉพาะโดยไม่ต้องอบเช่น เมื่อแป้งถูกแทนที่ด้วยคุกกี้ ข้อเสียอย่างเดียวคือจะใช้เวลาค่อนข้างนานในการแข็งตัวของครีมเยลลี่ แต่กระบวนการทำอาหารนั้นใช้เวลาไม่นาน หากต้องการทำให้เค้กเยลลี่ที่มีครีมเปรี้ยวน้อยลง คุณสามารถเปลี่ยนคุกกี้เป็นแครกเกอร์ได้

ข้อดีของเค้กผลไม้เยลลี่ที่มีครีมเปรี้ยวเหนืออาหารอื่น ๆ ก็คือจานนี้เป็นสนามจริงสำหรับการบินของจินตนาการ วิธีทำเค้กเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวเป็น "จุดเด่น" ของตารางวันหยุด?

คำตอบนั้นง่าย: คุณสามารถตกแต่งเยลลี่ที่สวยงามและเป็นต้นฉบับได้ เช่น หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วโรยบนเค้กสปันจ์ หรือเทลงบนผลไม้แล้ววางส่วนผสมที่แช่แข็งไว้แล้วลงบนขนมอบที่ทำเสร็จแล้ว และเพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณยังสามารถแช่เค้กด้วยเยลลี่เหลวได้อีกด้วย

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของเค้กเยลลี่ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2428 และเยลลี่ชนิดแรกในรูปแบบผงปรากฏในปี พ.ศ. 2388 และใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารเท่านั้นไม่ใช่อาหารจานอิสระ

บางคนคิดว่าอิตาลีเป็นแหล่งกำเนิดของเค้กเยลลี่ ในขณะที่บางคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าอาหารอันโอชะนี้ "มาจาก" ตะวันออก อย่างไรก็ตามความคิดเห็นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเรื่องนี้คือบรรพบุรุษของผลงานชิ้นเอกนี้คือฝรั่งเศสซึ่งความสุขในการทำอาหารไม่เท่ากัน

ดังนั้นเค้กเยลลี่จึงเตรียมด้วยครีมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีส เค้กสปันจ์หรือคุกกี้ รวมถึงผลไม้นานาชนิด หน้านี้แสดงสูตรทีละขั้นตอนสำหรับตัวเลือกยอดนิยม - เค้กเยลลี่พร้อมแป้งสปันจ์ครีมเปรี้ยวและผลไม้

ทำเค้กเยลลี่ทีละขั้นตอน

แล้วจะทำเค้กเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวและเค้กสปันจ์ได้อย่างไร?

1. เตรียมเจลาติน ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำต้มเย็นแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีจนเจลาตินจะพองตัว

2. เตรียมฐานบิสกิต เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

1. ผสมไข่ น้ำตาล แป้ง และโซดาจนเนียน
2. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในจานอบ
3. อบที่ 180C จนเป็นสีน้ำตาลทอง - ประมาณ 15 นาที
4. นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น
5. เมื่อเค้กเย็นแล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1.5 x 1.5 ซม.

3.เตรียมผลไม้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

1. ปอกเปลือกส้มเขียวหวานส้มและกล้วย
2. แบ่งส้มเขียวหวานออกเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกถ้ามี
3. ตัดส้มเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม (ตามที่คุณต้องการ)
4. ตัดกล้วยเป็นวงกลม
5. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้น

4. เตรียมเยลลี่และครีมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

1. เทน้ำตาลลงในครีมแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
2. เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นให้ละเอียด
3. อุ่นเจลาตินที่บวมด้วยไฟอ่อน (ไม่ต้องต้ม!) คนตลอดเวลาจนละลายหมดแล้วปล่อยให้เย็น
4. ค่อยๆ เทเจลาตินที่แช่เย็นลงในครีมเปรี้ยวแล้วคนตลอดเวลา ผสมอีกครั้งจนเนียน

5. ปั้นเค้ก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

1. ใช้แม่พิมพ์ลึกเทน้ำอุ่นลงไป เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นคุณสามารถปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึด
2. วางผลไม้รสเปรี้ยวไว้อย่างสวยงามที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
3. วางชิ้นบิสกิต (หรือคุกกี้) ไว้ด้านบนของผลไม้
4. วางสับปะรดและกล้วยลงบนเค้กสปันจ์ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วใช้มือกดเบา ๆ วิธีนี้จะทำให้ชั้นต่างๆ ชิดกันมากขึ้น
5. เทครีมลงบนส่วนผสม
6. ปิดเค้กด้วยฟิล์มแล้วกดอีกครั้งด้วยมือเพื่อให้เค้กสปันจ์แช่ได้ดีขึ้น
7. ปิดจานขนมอบเพื่อให้รูปร่างของเค้กคงอยู่แม้จะแช่แข็งก็ตาม
8. วางเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
9. เมื่อเค้กแข็งตัวแล้ว ให้พลิกกระทะและนำเค้กออกมาวางบนจานเพื่อให้ผลไม้อยู่ด้านบน ค่อยๆ ลอกฟิล์มยึดออก

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยเค้กเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวและผลไม้ด้วยใบสะระแหน่

อย่างที่คุณเห็นสูตรเค้กเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวเค้กสปันจ์และผลไม้นั้นไม่ซับซ้อนเตรียมอย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

เพื่อสร้างความประทับใจให้คนรู้จักและเพื่อนของคุณด้วยทักษะการทำอาหารและเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานานแล้วยืนบนเตา

แขกของคุณจะพอใจกับเค้กเหล่านี้! เว็บไซต์ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่สามารถสปอยล์พวกเขาได้แม้ว่าคุณจะพยายามอย่างหนักก็ตาม

เค้กช็อคโกแลตบานาน่า

คุณจะต้องการ:

สำหรับฐาน:

• คุกกี้ 100–200 กรัม
• เนย 50–100 กรัม

สำหรับการเติม:

• กล้วย 2-3 ลูก
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ 400 มล
• นม 100 มล
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้หรือดาร์กช็อกโกแลต 80–100 กรัม
• เจลาติน 10 กรัม

การตระเตรียม:

เทเจลาตินลงในน้ำ 100 มล. แล้วปล่อยให้บวมตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หักคุกกี้แล้ววางลงในชามเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ละลายเนย ใส่เศษคุกกี้แล้วผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมไว้ที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม โดยได้ระดับและบดให้แน่น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เทนมลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายเจลาตินที่บวมและโกโก้ ตั้งไฟคนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด อย่าต้ม. นำออกจากเตา

เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ผสม.
ปอกกล้วย ผ่าครึ่งแล้ววางลงบนฐาน ค่อย ๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปด้านบนอย่างระมัดระวัง
ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

เค้กผลไม้และเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• บิสกิต 300 กรัม
• 0.5 ลิตร ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน
• ผลเบอร์รี่และผลไม้ (สตรอเบอร์รี่ กล้วย กีวี ฯลฯ)

การตระเตรียม:

แบ่งเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วพักไว้
เทน้ำเย็น 1/2 ถ้วยลงบนเจลาตินแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งน้ำให้ร้อนจนเจลาตินละลายหมด

ในเวลานี้ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันค่อยๆเติมส่วนผสมเจลาตินลงไป วางด้านล่างของชามลึกด้วยฟิล์มยึด (หรือกระดาษ parchment) วางเรียงเป็นชั้นๆ: ผลไม้/ผลเบอร์รี่ จากนั้นจึงวางบิสกิตเป็นชิ้นๆ และวางผลเบอร์รี่/ผลไม้อีกชั้น ฯลฯ

จากนั้นเททุกอย่างด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยวเจลาตินที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ วางเค้กผลไม้ไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง พลิกกลับลงบนจานขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังแล้วเสิร์ฟ

ชีสเค้กนมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• เจลาตินสำเร็จรูป 10 กรัม
• น้ำ 2/3 ถ้วย (หรือนม)
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ซอสเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น ละลายเนยผสมกับคุกกี้บดจนเป็นชิ้นเนียน วางด้านล่างของจานอบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม. ด้วยกระดาษ เรียงฐานชีสเค้กเป็นชั้น โดยกดเศษคุกกี้ให้แน่นที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ

เจลาตินเจือจางในน้ำ 2/3 ถ้วยแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นวางถ้วยที่มีเจลาตินลงในน้ำร้อนแล้วคนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด ผสมคอทเทจชีสกับนมข้น เทเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้บนฐานคุกกี้แล้วเกลี่ยให้เรียบ ปิดถาดชีสเค้กด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยซอสเบอร์รี่หรือแยม

เค้กแครกเกอร์สตรอเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 กก
• ครีมหนัก 500 กรัม
• แครกเกอร์ 500 กรัม ควรเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัมสำหรับตกแต่ง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

การตระเตรียม:

แยกสตรอเบอร์รี่ออกจากก้าน จัดเรียง ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล แล้วพักไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก จากนั้นพักผลเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งเค้ก และหั่นผลเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ

ตีครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาให้เป็นครีมข้น แบ่งแครกเกอร์ออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน หรือหลายส่วนตามขนาดของจานที่จะเตรียมเค้ก

วางแครกเกอร์ชั้นแรกลงในจานสำหรับเตรียมเค้กสตรอเบอร์รี่ คลุมด้วยวิปครีม และวางชิ้นสตรอเบอร์รี่ลงไป ทำซ้ำกับทุกเลเยอร์ ตกแต่งชั้นบนสุดของครีมด้วยสตรอเบอร์รี่ฝานและสตรอเบอร์รี่ที่เหลือสำหรับตกแต่ง

หักช็อกโกแลตแล้วละลายในไมโครเวฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตไม่เดือด จากนั้นค่อย ๆ เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนเค้กแครกเกอร์เกรแฮมสตรอเบอร์รี่ที่เสร็จแล้ว

เยลลี่นมกับช็อคโกแลต

คุณจะต้องการ:

• นม 750 กรัม
• ช็อคโกแลต 150 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• เจลาติน 30 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็นในอัตราส่วน 1:8 แล้วปล่อยให้บวมประมาณ 30–40 นาที

ขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดหยาบแล้วละลายกับน้ำตาลในนมร้อนใส่เจลาตินที่ละลายแล้วนำไปต้มเทลงในแม่พิมพ์และเย็น

ก่อนเสิร์ฟ ให้จุ่มแม่พิมพ์เยลลี่ลงในน้ำร้อนประมาณ 1-3 วินาที จากนั้นปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับด้าน แล้วเอาแม่พิมพ์ออก ราดเยลลี่ด้วยน้ำเชื่อมหรือตกแต่งด้วยวิปครีม

เค้กไขมันต่ำที่ง่ายและรวดเร็วทำจากเยลลี่ครีมเปรี้ยว สูตรพื้นฐานและไอเดียการตกแต่ง

สำนวนที่เป็นที่ยอมรับว่า "อบ" เค้กคือการพูดอย่างอ่อนโยนและล้าสมัย ปัจจุบันนิยมทำเค้กโดยไม่ต้องอบ หากคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้งและกำลังมองหาสูตรทำเค้กในกระทะให้ไปที่ ที่นี่เราจะพูดถึงวิธีทำเค้กเยลลี่ครีมเปรี้ยวที่ไม่มีบิสกิตสักหยด

สูตรการทำเค้กครีมเปรี้ยว

เค้กดังกล่าวจะเหมาะสมทั้งในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการอะไรเป็นพิเศษและหลังจากงานเลี้ยงวันหยุดอันแสนสุขเมื่อคุณไม่ต้องการเพลิดเพลินกับของหนักและมีแคลอรีสูง อย่างไรก็ตาม แม้แต่เด็กผู้หญิงที่ต้องควบคุมอาหารอยู่ตลอดเวลาก็สามารถซื้อของชิ้นเล็ก ๆ ของอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและสดชื่นนี้ได้เช่นเดียวกับชิ้นนั้น

สูตรขนมนี้จะดึงดูดแม้แต่แม่บ้านที่ขี้เกียจที่สุด ผู้หญิงที่มีงานยุ่ง และแม่ครัวรุ่นเยาว์ที่เริ่มก้าวแรกในครัว

ในการเตรียมเค้กขนาดใหญ่ที่ไม่ต้องอบด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว 1 ลิตร
• เจลาติน 3-4 ช้อนโต๊ะ (ยิ่งปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวยิ่งต่ำเจลาตินก็จะยิ่งมากขึ้น);
• น้ำตาล 1 แก้ว
• วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา

เจลาตินแช่ในน้ำต้มเย็นบางส่วนประมาณ 40-50 นาที จากนั้นวางจานลงในน้ำร้อนแล้วละลายในอ่างน้ำจนเนียน

ตีครีมให้เข้ากันค่อยๆเติมน้ำตาลหรือน้ำตาลผง (ถ้าเครื่องผสมไม่แรงมากก็ควรใช้ผงดีกว่า) ผู้ที่ชอบหวานสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ 1.5-2 เท่า คุณต้องเพิ่มวานิลลินแล้วเทมวลเจลาตินที่เย็นแล้วลงไป

คุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณต้องการด้วยฐานเยลลี่ที่ได้ เมื่อมีสูตรพื้นฐานอยู่ในมือ การสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่แตกต่างกันทุกครั้งจึงเป็นเรื่องง่าย เราเสนอไอเดียเล็กๆ น้อยๆ ให้กับคุณ จากนั้นใช้จินตนาการของคุณแล้วสร้างสรรค์!

แนวคิดการออกแบบเค้กเยลลี่

1. แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นสองส่วนเติมโกโก้ลงไปหนึ่งส่วนจากนั้นใช้ช้อนตักเยลลี่ที่ยังไม่แข็งตัวลงในแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว: วางครีมเปรี้ยวขาวหนึ่งช้อนแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ผลลัพธ์จะออกมาเหมือนกับพายม้าลาย คุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงใน 1/3 จากนั้นแถบสีเข้มจะเด่นชัดยิ่งขึ้น
2. แบ่งเยลลี่ครีมเปรี้ยวออกเป็นหลายส่วนแล้วเติมสีย้อมสดใสให้แต่ละส่วน วางครีมเป็นชั้น ๆ แต่ละครั้งใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้นๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนที่เหลือไม่มีเวลาแข็งตัว
3. เตรียมเยลลี่ผลไม้ (วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อเยลลี่สำเร็จรูปตามร้าน) เทเยลลี่เล็กน้อยที่ก้นพิมพ์แล้วแช่เย็น วางลูกพีช ราสเบอร์รี่ ส้ม สตรอเบอร์รี่ หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ลงบนชั้นแช่แข็ง ค่อยๆ เทเยลลี่ที่เหลือลงไปด้านบนอย่างระมัดระวังเพื่อให้การออกแบบไม่เบลอ ควรเทเล็กน้อยเพื่อให้ผลเบอร์รี่เกาะติดปล่อยให้แข็งตัวแล้วเทส่วนที่เหลือออก เมื่อฐานผลไม้แข็งตัวแล้ว ให้เทเยลลี่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วปล่อยให้แข็งตัว
4. ขาดบิสกิตไม่ได้เหรอ? ใช้สำหรับด้านล่างและเลเยอร์ และถ้าคุณต้องการเค้กที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ให้ตัดเค้กสปันจ์เป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
5. ไม่อยากอบเหรอ? นำม้วนบิสกิตที่เสร็จแล้วมาหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง ปิดด้านล่างของชามด้วยฟิล์ม แล้วเรียงด้านข้างและด้านล่างด้วยวงกลมบิสกิต แทนที่จะใช้เค้กสปันจ์ คุณสามารถวางชิ้นสับปะรดไว้ด้านล่างแล้วเติมด้วยเยลลี่ใสหรือเยลลี่ผลไม้ เทเยลลี่ครีมเปรี้ยวลงในรูที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้แข็งตัวดี คุณจะได้รับเต่าที่น่าสนใจให้มุ่งหน้าไป
6. คุณกำลังลดน้ำหนักอยู่หรือเปล่า? วางผลไม้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กแล้วเติมส่วนผสมเยลลี่ลงไป เมื่อมันแข็งตัวแล้ว ให้พลิกแม่พิมพ์แล้วเสิร์ฟเค้กที่สวยงามและเบาบางลงบนโต๊ะพร้อมกับถ้วยอร่อยๆ สักถ้วย

การเลือกรูปถ่ายของตัวเลือกการตกแต่ง

เราหวังว่าคุณจะเชี่ยวชาญในการเตรียมเค้กเยลลี่แบบไม่ต้องอบนี้ให้สมบูรณ์แบบ! เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ นี่คือภาพถ่ายผลงานชิ้นเอกแบบโฮมเมดจำนวนเล็กน้อยที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้

หากคุณมีไอเดียในการเตรียมอาหารอันโอชะอันแสนวิเศษนี้ แบ่งปันความคิดเห็นในความคิดเห็น นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณจดสูตรอาหารง่ายๆ และ (ถ้าคุณไม่ชอบเสียเวลากับอาหารจานที่ซับซ้อนคุณจะต้องชอบ) เรามีไว้สำหรับสูตรง่ายๆ!

เราหวังว่าคุณจะเป็นแรงบันดาลใจและความสำเร็จ! และหากความหลงใหลในการอบขนมทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ให้เลือกอาหารมื้อเบาหรือใช้ผลิตภัณฑ์จากร้านขายยา

แม่บ้านบางคนไม่เต็มใจที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวเพื่อเตรียมเค้ก ปรากฏว่ามีเวลาไม่เพียงพอแต่แขกกำลังจะมาถึง เค้กแบบไม่ต้องอบที่มีเจลาตินและผลไม้จะช่วยให้คุณรับมือกับสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ได้ การเลือกอาหารอันโอชะนั้นไม่ใช่เรื่องยากเพราะขณะนี้มีสูตรอาหารที่หลากหลายบนอินเทอร์เน็ต ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับของหวานนั้นเรียบง่ายและการซื้อก็ไม่ใช่เรื่องยาก และบางรสชาติก็อร่อยกว่าเค้กทั่วไปด้วย ลองมาดูสูตรกันดูบ้าง

ด้วยเจลาตินและผลไม้

เมื่อเริ่มทำอาหารคุณต้องตัดสินใจเลือกผลไม้ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับหรือแขก

• ใช้ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 500 กรัมเพื่อลิ้มรสตีทุกอย่างจนน้ำตาลละลาย
• เทเจลาติน 20 กรัมลงในกระทะ เติมน้ำ 100 กรัม (ต้องเย็น) แล้วพักไว้อย่างน้อย 30 นาที
• หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อน และละลายเจลาตินโดยไม่ต้องต้มและคนตลอดเวลา
• ผสมเจลาตินกับวิปปิ้งครีม
• เราเลือกรูปทรงที่ลึก คุณจะเลือกจานที่เหมาะกับรูปร่างหรือชามสลัดก็ได้ คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางผลไม้เป็นชิ้น ๆ
• วางเค้กสปันจ์ที่แบ่งเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบนของผลไม้ แล้วทำซ้ำหลายชั้น
• ในตอนท้ายเติมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว

ควรวางเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวและเจลาตินที่ไม่มีการอบไว้ในตู้เย็นโดยควรเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงเพื่อให้เยลลี่แข็งตัว ก่อนเสิร์ฟของหวาน คุณต้องพลิกมันลงบนจานแบนแล้วลอกฟิล์มออก ทุกคนจะชอบเค้กนี้ที่มีเจลาตินครีมเปรี้ยวและผลไม้

เพื่อเตรียมเค้กผลไม้เจลาตินโดยไม่ต้องอบ คุณจะต้องการ:

• กล้วยหนึ่งลูก
• กีวีหนึ่งลูก
• ลูกพีชสองลูก
• แอปริคอตห้าชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• ราสเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยวครึ่งลิตร
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• บิสกิตสำเร็จรูปสามร้อยกรัม

คุณต้องอบหรือซื้อเค้กสปันจ์สำเร็จรูปล่วงหน้า เทเจลาตินกับน้ำต้มเย็นแล้วพักไว้ประมาณสามสิบนาทีเพื่อให้บวม ล้างและปอกเปลือกผลไม้และผลเบอร์รี่แล้ววางบนผ้ากระดาษ หั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่ แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่สัมผัสผลเบอร์รี่ แต่ให้ใส่ทั้งหมด ตัดบิสกิตเป็นก้อนเล็ก ๆ ใช้เครื่องผสมตีน้ำตาลและครีมเปรี้ยว หลังจากบวมเจลาตินจะต้องละลายจนเนียน วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในอ่างน้ำ

ในขณะที่กวนให้เทเจลาตินลงในครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน ใช้ชามสลัดหรือชามลึก ปิดด้านล่างด้วยฟิล์มแล้วเริ่มสร้างรูปร่าง ที่นี่ไม่มีขีดจำกัดสำหรับจินตนาการ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยผลไม้แล้วเพิ่มบิสกิตและเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงไป ถัดไปคือผลเบอร์รี่กับบิสกิตและครีมเปรี้ยวอีกครั้ง คุณสามารถจัดวางลวดลายบนผนังของเรือได้ดูสวยงาม สิ่งสำคัญคือชั้นสุดท้ายเป็นส่วนผสมของครีมเปรี้ยว

อย่างไรก็ตามคุณต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว: ส่วนผสมอาจเริ่มแข็งตัว ปิดเค้กด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้นก็จะดียิ่งขึ้น

จากผลไม้ด้วยเจลาตินโดยไม่ต้องอบ

เค้กเจลาตินแบบไม่ต้องอบเนื้อนุ่มและอร่อยเหมาะสำหรับทุกโอกาส คุณสามารถทำเค้กนี้เพื่อเป็นของหวานได้ ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารต้องใช้ความเรียบง่ายและ สินค้าพร้อมจำหน่ายเสมอ:

• คอทเทจชีส 9% กรัม 300.
• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
• เจลาติน 25 กรัม
• น้ำตาลกรัม 250.
• น้ำ 200 มล.
• วานิลลิน 1 ซอง
• กีวีสองอย่าง
• ส้มหนึ่งอัน
• ส้มเขียวหวานหนึ่งอัน

เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อปรับปรุงโครงสร้างของเค้ก เพิ่มวานิลลินและครีมเปรี้ยวผสมกับช้อน จากนั้นใส่น้ำตาลและผสมอีกครั้ง ปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้เกิดขึ้นประมาณสิบนาทีเพื่อละลายน้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

เทเจลาตินลงในชาม เติมน้ำต้มสุกแช่เย็น ปล่อยให้บวมประมาณยี่สิบนาที จากนั้นละลายเจลาตินโดยตั้งไฟให้ร้อนและคนตลอดเวลา เทเจลาตินที่แช่เย็นแล้วลงในส่วนผสมคอทเทจชีสแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

ปิดแบบฟอร์มที่เลือกด้วยฟิล์มและเพิ่มผลไม้สับ เราตัดผลไม้ตามดุลยพินิจของเราเพื่อให้ได้ลวดลายบนผนัง เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนผลไม้ และผลไม้ที่เหลือด้านบน ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลาสามชั่วโมง

ปิดถาดเค้กด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ ระวังอย่าให้อะไรเสีย ค่อยๆ แกะฟิล์มออกและเสิร์ฟของหวาน

ในการเตรียมของหวานคุณต้องมี ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คุกกี้ที่คุณชื่นชอบ 200 กรัม
• นม 100 มล.
• กล้วยลูกเล็ก 3 ลูก
• เจลาติน 10 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว 400 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่งสามารถแทนที่ด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

เตรียมเจลาตินตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ โยนคุกกี้ที่เลือกลงในเครื่องปั่นแล้วบด คุณยังสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ด้วย เพิ่มเนยละลายลงในตับสับแล้วผสมให้เข้ากัน

เรานำกระทะสปริงฟอร์มแล้วใส่มวลที่ได้ลงไป อัดให้แน่นแล้วปรับระดับด้านบน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ใส่โกโก้ เจลาตินและน้ำตาล คนอย่างต่อเนื่องจนเจลาตินละลายหมด ลบและกวนเพิ่มโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

หั่นกล้วยปอกเปลือกตามต้องการ นำฐานออกจากตู้เย็น วางกล้วยลงไปแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

แครกเกอร์สตรอเบอร์รี่

สำหรับการทำเค้ก ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ (แช่แข็งได้) 2 กก.
• เฮฟวี่ครีม 500 ก.
• น้ำตาล 200 ก.
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง.
• ช็อคโกแลตสีดำสำหรับตกแต่งเค้ก 50 กรัม
• ควรใช้แบบสี่เหลี่ยมจัตุรัส แต่คุณสามารถใช้แครกเกอร์ขนาด 500 กรัมก็ได้

จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ล้างและทำให้แห้ง เมื่อเตรียมผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตกแต่งเค้กแล้วให้หั่นผลเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ ตีน้ำตาลและครีม ใส่วานิลลาเพื่อให้ส่วนผสมข้น แครกเกอร์สามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน ขึ้นอยู่กับรูปร่างที่เลือกสำหรับเค้ก

วางแครกเกอร์เป็นชั้นแรกบนจานที่เลือกไว้ใต้เค้ก จากนั้นทาด้วยครีมและครีม วางชิ้นสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนของครีม จากนั้นทำซ้ำทุกชั้น ปิดชั้นสุดท้ายด้วยครีมและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ที่สงวนไว้ หักช็อกโกแลตแล้วละลาย คุณสามารถใส่ในไมโครเวฟหรือละลายในอ่างน้ำได้ เทช็อกโกแลตเหลวลงบนเค้ก

ด้วยสูตรเค้กแบบไม่ต้องอบที่หลากหลาย คุณสามารถเซอร์ไพรส์เพื่อนและครอบครัวของคุณได้อย่างต่อเนื่อง เมื่อพิจารณาว่าการเตรียมการไม่มีอะไรซับซ้อนแม่บ้านคนไหนก็จัดการได้

น่าทาน!

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

เค้กเยลลี่กับครีมเปรี้ยวเป็นของหวานที่มีรสชาติที่น่าทึ่งและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

เค้กผลไม้เยลลี่กับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เยลลี่หลากสี - 4 ถุง;
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• เจลาตินแห้ง – 40 กรัม;
• น้ำเย็นต้ม – 150 มล.;
• วานิลลิน;
• ราสเบอร์รี่, กล้วย, กีวี, ส้มเขียวหวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขั้นแรกให้เตรียมเยลลี่จากถุงที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ตามคำแนะนำแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ผสมเจลาตินกับวานิลลา เติมน้ำร้อน คนจนละลายหมดและพักไว้ ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันอย่างระมัดระวังกับมวลเจลาตินที่บวมแล้วตีต่อ หั่นเยลลี่แช่แข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในพิมพ์ให้แข็งตัว เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่สดที่ปอกเปลือกและสับแล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในตู้เย็น

เค้กเยลลี่ “แก้วแตก” ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เยลลี่แห้งหลากสี - 3 แพ็ค;
• ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม;
• เจลาตินสำเร็จรูป – 20 กรัม;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ก่อนอื่นให้เจือจางเยลลี่แห้งด้วยน้ำในจานต่าง ๆ แล้วพักไว้สักครู่ ในระหว่างนี้ ให้เทน้ำเย็นลงบนเจลาตินแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นนำเยลลี่แช่แข็งออกมาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาลใส่วานิลลินแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ตอนนี้ใส่เจลาตินที่บวมลงในไมโครเวฟ ตั้งไฟให้ร้อน เย็นเล็กน้อยแล้วค่อยๆ เทลงในวิปปิ้งครีมลงในสตรีมบาง ๆ หลังจากนั้นให้นำจานอบโรยด้วยน้ำเย็นแล้วเกลี่ยส่วนผสมครีมเปรี้ยวกับชิ้นเยลลี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น โอนเค้กเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

เค้กเยลลี่กับครีมเปรี้ยวและโกโก้

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• กาแฟดำสำเร็จรูป – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผลไม้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาตินแห้ง – 45 กรัม

การตระเตรียม

ละลายเจลาตินในน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้พองตัวสักครู่ ตีครีมเปรี้ยวให้ละเอียดด้วยน้ำตาลแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยในอ่างน้ำ ละลายเจลาตินในไมโครเวฟ เย็นแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว จากนั้นแบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน เราปล่อยส่วนหนึ่งไว้โดยไม่มีใครแตะต้อง รวมส่วนที่สองกับกาแฟดำและส่วนสุดท้ายด้วย

อุ่นน้ำผลไม้เบา ๆ แล้วรวมกับเจลาตินที่เหลือ ตอนนี้เทเค้กเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้เทชั้นครีมเปรี้ยวสีขาวช็อคโกแลตเยลลี่ลงไปแล้วจึงใส่กาแฟและผลไม้ เราใส่ขนมไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนแข็งตัวสนิท

สูตรเค้กเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• ครีมชีส – 150 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• เลมอนเยลลี่ – 1 แพ็คเกจ;
• เจลาตินแห้ง – 15 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• สะระแหน่

การตระเตรียม

เราเจือจางเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและ รวมกับเนยละลาย ตอนนี้ใช้ถาดอบแบบสปริงฟอร์ม วางกระดาษไว้ วางส่วนผสมของคุกกี้แล้วกระจายให้ทั่ว จากนั้นนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

ในขณะเดียวกัน ละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็น บีบน้ำออกจากมะนาวใส่ครีมเปรี้ยวใส่ครีมชีสวานิลลาและน้ำตาล ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทเจลาตินลงไปอย่างระมัดระวังแล้วผสม เรานำถาดคุกกี้ออกจากตู้เย็นวางครีมที่เสร็จแล้วแล้วเกลี่ยให้เรียบแล้วนำเค้กออกอีกครั้ง จากนั้นโรยมะนาวไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง