สูตรเค้กน้ำผึ้งที่บ้าน สูตรเค้กน้ำผึ้งที่ง่ายที่สุดสำหรับแขกที่คาดไม่ถึง

ในบรรดาเค้กที่คุณย่าและคุณแม่ของเราอบ หนึ่งในเค้กที่รักที่สุดคือ "เค้กน้ำผึ้ง" เหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ ตั้งแต่วันที่ 8 มีนาคมและสิ้นสุดด้วยการประชุมผู้ที่ไม่เคยลองอบเค้กนี้รับรองว่ายากมาก ในความเป็นจริง ทำ "เค้กน้ำผึ้ง" ในบทความนี้เราจะแนะนำสูตรอาหารต่างๆ และแบ่งปันตัวเลือกสำหรับครีม

การปฏิบัติต่อจักรพรรดินี

คุณรู้หรือไม่ว่า "เค้กน้ำผึ้ง" ที่ดูเรียบง่ายนั้นเป็นเรื่องราวทั้งหมดที่เกิดขึ้นเมื่อสองร้อยปีที่แล้ว? พวกเขากล่าวว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารลึกลับบางคนได้เตรียมสิ่งล่อใจอันแสนหวานนี้เป็นครั้งแรกสำหรับ Elizabeth Alekseevna ที่สวยงามซึ่งเป็นภรรยาของจักรพรรดิและผู้มีอำนาจเด็ดขาดของ All-Russian Alexander the First

หลายปีผ่านไป เวลาก็เปลี่ยนไปตามสูตร เค้ก "เค้กน้ำผึ้ง" เรียบง่ายทำจากเค้กน้ำผึ้งและครีมจากครีมเปรี้ยวยังคงเป็นของหวานที่โปรดปรานที่สุด

คลาสสิกของประเภท

ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะอบ "ฮันนี่เค้ก" การเริ่มต้นจากสูตรคลาสสิกขั้นพื้นฐานจะง่ายกว่าที่เคย

ในการเตรียมแป้งให้เตรียม:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 3 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 แก้ว

สำหรับครีมที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% - 800 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว

แป้งวิเศษ

ขั้นตอนแรกเริ่มนวดแป้ง เราใช้กระทะสแตนเลสแล้วตอกไข่ลงไป ใส่น้ำผึ้ง โซดา น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน เราตั้งไฟแรงและรอจนกว่ามวลจะเพิ่มขึ้นสามครั้งโดยไม่หยุดกวนและได้สีทอง ความสม่ำเสมอของส่วนผสมควรเป็นฟอง

นำกระทะออกจากเตาแล้วค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนลงในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดรบกวน เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้แบ่งออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน

เคล็ดลับการอบ

เราใช้รูปแบบที่ถอดออกได้ตามขนาดที่ต้องการจาระบีที่ด้านล่างและด้านข้างด้วยน้ำมันพืชและปูกระดาษรองด้านล่าง เรากระจายแป้งและอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องใช้ไม้นวดแป้งให้อยู่ในระดับที่ด้านล่างด้วยมือหรือช้อน

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 7-12 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ในการดึงเค้กออกมาและในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้เสียหาย เรานำด้านล่างออกจากแม่พิมพ์ พลิกกลับด้านโดยให้กระดาษรองอบอยู่ด้านบน แล้วนำออกอย่างระมัดระวัง

ครีมวิเศษ

ในขณะที่เค้กของเรากำลังออกสีเหลืองทอง เรามาดูแลครีมกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ครีมผสมกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบแช่ เมื่อเค้กเย็นและแข็งตัวแล้ว ครีมของเราจะต้องกระจายอย่างระมัดระวังระหว่างเค้ก เกลี่ยเค้กชิ้นสุดท้ายด้านบนแล้วใส่เค้กในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 12 ชั่วโมง ด้านบนของการรักษาเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยวอลนัทบดหรือโรยลูกกวาด อย่างที่คุณเห็น การเตรียม "เค้กน้ำผึ้ง" แบบคลาสสิกนั้นง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์!

แม่น้ำควบแน่น ธนาคารน้ำผึ้ง

หากคุณคุ้นเคยกับสูตรอาหารพื้นฐาน คุณสามารถลองใช้สูตรที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ เราเสนอที่จะเตรียมเค้กน้ำผึ้งที่นุ่มอร่อยมีกลิ่นหอม แต่ซับซ้อนกว่า สูตรนั้นง่าย แต่เพียงแวบแรกเท่านั้น ในความเป็นจริงเขาจะต้องเป็นคนจรจัดด้วย แต่ผลที่ตามมาคือคุณจะได้รับความโปร่งสบายและหวานในเวลาเดียวกันโดยไม่ทำให้อาหารอันโอชะ

สำหรับการทดสอบ เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 500 กรัม
• มาการีน - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะเต็ม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด

สำหรับครีม เตรียม:

• เนยที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 72% - 250 กรัม
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง

ดังที่คุณเห็นจากรายการผลิตภัณฑ์ นี่ไม่ใช่ "เค้กน้ำผึ้ง" ที่ง่ายที่สุด แต่ความพยายามนั้นคุ้มค่า!

อ่างน้ำเพื่อช่วยชีวิต

เราเริ่มทำอาหารเช่นเคยด้วยแป้งที่นวดในอ่างน้ำ ในการสร้างคุณต้องเลือกสองกระทะ หนึ่งควรจะใหญ่และอีกอันหนึ่ง - เล็กกว่าเล็กน้อย อันดับแรกถูกวางไว้ในวินาที

เทน้ำครึ่งหนึ่งลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเดือด ตัดมาการีนเป็นก้อนใหญ่ ใส่ลงในกระทะใบเล็กแล้วใส่ลงในกระทะใบใหญ่ ต้องขอบคุณอ่างน้ำอย่างกะทันหันมาการีนจะละลายอย่างรวดเร็ว

เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เติมน้ำตาล น้ำผึ้ง และเกลือลงไป อย่าหยุดกวนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด

แบ่งไข่ลงในชามแยกต่างหากและตีเบา ๆ ด้วยส้อม จากนั้นเทลงในมวลทั้งหมดในลำธารบาง ๆ แล้วผสม ขอบคุณอ่างน้ำไข่จะไม่ม้วนงอ

หลังจากนั้นสักครู่ให้เติมโซดาและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ส่วนผสมจะเริ่มกลายเป็นมวลฟองและเพิ่มปริมาตรอย่างน่าอัศจรรย์ ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดไฟและเริ่มทยอยใส่แป้งลงในส่วนผสมของเรา เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน ต้องนวดแป้งอย่างต่อเนื่องจนเนียน นุ่ม และยืดหยุ่นได้

แบ่งแป้งออกเป็น 8 ก้อนที่เหมือนกันและม้วนแต่ละอันด้วยไม้นวดแป้ง หากแป้งเย็นลงและสูญเสียความยืดหยุ่น ก็สามารถนำกลับไปใส่ในอ่างน้ำได้ ซึ่งแป้งจะร้อนขึ้นและยืดหยุ่นได้อีกครั้ง

เราอบเค้กบนแผ่นอบโดยใช้กระดาษรองอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

ช่วงเวลาที่แสนหวาน

เมื่อเค้กอบและเย็นเราจะเริ่มเตรียมครีม ตัดเนยเป็นก้อนแล้วนิ่ม จากนั้นเปิดขวดนมข้นและเพิ่มเนย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเปิดเครื่องผสมและตีครีม

เราเคลือบเค้กที่เย็นด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวเค้กที่น่าเกลียดที่สุดสามารถใส่เศษขนมปังและตกแต่งเค้กที่ด้านข้างและด้านบน เรานำผลิตภัณฑ์การทำอาหารที่เกิดขึ้นค้างคืนในตู้เย็นซึ่งจะแช่และเข้าสู่สถานะที่ต้องการ

แน่นอนว่าไม่สามารถพูดได้ว่าการเตรียม "เค้กน้ำผึ้ง" นี้ง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์ - อ่างน้ำเดียวก็คุ้มค่า! และอย่างไรก็ตามความพยายามจะไม่ไร้ประโยชน์เพราะทุกคนจะหลงรักเค้กนี้อย่างแน่นอน!

อย่างเร่งรีบ

หากมีเวลาไม่มากและไม่มีความปรารถนาที่จะยุ่งกับเค้กเป็นพิเศษ คุณสามารถปรุง "เค้กน้ำผึ้ง" อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายที่เราเสนอให้ผู้เชี่ยวชาญ (มีประโยชน์ในทันใด?)

สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้งสาลี - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำผึ้ง - 1 แก้ว
• วอลนัท - 50 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ช้อนชาพร้อมสไลด์

สำหรับครีมเราจะใช้:

• ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 35% - 400 กรัม
• น้ำตาลผง - ครึ่งแก้ว
• วานิลลา - 1 หยิก

แฮนด์เมด

ก่อนอื่นเราทำความสะอาดถั่วออกจากเปลือกแล้วสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำผึ้งด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่แป้ง, ถั่ว, โซดาที่นั่นแล้วนวดให้เข้ากัน เราปั้นขนมปังก้อนใหญ่ใส่ชามแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดหรือ ทิ้งไว้ให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 200 องศา นำแผ่นอบและปิดด้วยกระดาษ parchment จากนั้นแบ่งแป้งของเราออกเป็น 6-8 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วอบประมาณ 6-8 นาที

ภายใต้น้ำตาลผง

เมื่อผิวเย็นลงและพร้อมที่จะทาครีมแล้ว เราก็มาเริ่มเตรียมครีมกันเลย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีครีมกับน้ำตาลผงและวานิลลา จากนั้นเราเคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมแล้วใส่เค้กของเราในตู้เย็น เมื่อเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยวอลนัทอัลมอนด์บดหรือช็อคโกแลตขูด ลองทำ "เค้กน้ำผึ้ง" นี้: สูตรง่าย ๆ ทำได้อย่างรวดเร็วและของหวานก็อร่อยมาก

ผู้ช่วยผู้เล่นหลายคน

หากมีผู้ใช้หลายคนในบ้าน การอบ "ฮันนี่เค้ก" ในบ้านนั้นง่ายเหมือนปลอกเปลือกลูกแพร์! ตัวช่วยมหัศจรรย์นี้จะช่วยประหยัดเวลาและความกังวลของคุณ นอกจากนี้ต้องขอบคุณเธอของหวานนี้จะเชี่ยวชาญแม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคยอบอะไรเลย ดังนั้นเราขอเชิญคุณลองเค้กน้ำผึ้งที่เรียบง่ายนี้ สูตรง่ายๆในหม้อหุงช้าจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสะดวกสบายและการเข้าถึงได้อย่างสมบูรณ์

ในการทำแป้งให้เตรียม:

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย
• ไข่ - 5 ชิ้น
• โซดา - มากกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อย
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีมเราต้องการครีมครึ่งลิตรและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

ค่อนข้างเร็ว

ก่อนอื่นตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นโฟมสูงชัน จากนั้นใส่น้ำผึ้งแล้วตีเบา ๆ อีกครั้ง

เทแป้งและโซดาลงในมวลเบา ๆ ผสมแป้งกับเครื่องผสมจนเนียนแล้วเทลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนซึ่งก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก เราตั้งค่าโหมด "การอบ" และรอจนกว่าผู้ช่วยมหัศจรรย์จะนำแป้งของเราให้พร้อมจากนั้นเราก็นำออกมาแล้วตัดเป็นเค้กด้วยมีดที่ยาวและคม (ยิ่งบางก็ยิ่งดี)

ในการเตรียมครีมให้ตีครีมและน้ำตาล จากนั้นเราก็ปั้นเค้กทาครีมแต่ละเค้ก เราใส่การทำให้ชุ่มในตู้เย็น นั่นคือทั้งหมด!

ครีมพาราไดซ์

และสุดท้าย เราต้องการบอกความลับอีกข้อหนึ่งแก่คุณ ซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้ เค้ก "เค้กน้ำผึ้ง" เป็นขนมที่เรียบง่ายและอร่อย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่จะต้องประหลาดใจกับมัน คุณจะกระจายมันได้อย่างไร? แน่นอน ครีม! ลองแช่ "เค้กน้ำผึ้ง" กับคัสตาร์ด รับรองติดใจ!

เทพนิยายช็อคโกแลต

ในการทำครีมช็อคโกแลตคุณต้องทำ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 400 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• วานิลลาอยู่บนปลายมีด
• เนย - 150 กรัม

เราผสมทุกอย่างในกระทะยกเว้นน้ำมันและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น สิ่งสำคัญคือการกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เราปล่อยให้เย็น จากนั้นตีเนยและใส่คัสตาร์ดลงไปในส่วนเล็ก ๆ ตีไม่หยุดจนเนียน ครีมสำเร็จรูปควรมีลักษณะความหนาของครีมเปรี้ยว 25%

เค้กน้ำผึ้ง- หนึ่งในเค้กที่ชื่นชอบมากที่สุดซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของฟันหวาน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารอันโอชะยอดนิยมนี้ และเพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนในสมุดบันทึกอันล้ำค่าของพวกเขาก็มีสูตรเค้กน้ำผึ้งสุดโปรดที่สืบทอดมาจากแม่หรือคุณย่าของพวกเขา นอกจากนี้พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมขนมอบน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมและเป็นที่รัก

เค้กสำหรับเค้กน้ำผึ้งคลาสสิกทำจากแป้ง, น้ำตาล, เนย, น้ำผึ้งและไข่, แป้งถูกต้มในอ่างน้ำ และครีมสามารถเตรียมเนยกับนมข้น, ครีมหรือคัสตาร์ด เค้กน้ำผึ้งในเนยกับนมข้นหวานสามารถแช่ในน้ำเชื่อมได้ ได้รสชาติที่น่าสนใจและเข้มข้นมากโดยเพิ่มลูกพรุนและวอลนัทสับละเอียดลงในชั้นระหว่างเค้ก

ด้วยคำอธิบายโดยละเอียด ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและสูตรวิดีโอ คุณสามารถทำฮันนี่เค้กที่บ้านได้ง่ายๆ

วัตถุดิบ

สวัสดีเพื่อน! นี่คือเค้กแบบเดียวกันที่จะดึงดูดคนที่คุณรักญาติและเพื่อน ๆ ของคุณ! เค้ก "เค้กน้ำผึ้ง" ได้รับความนิยมและมีแฟน ๆ มากมายเมื่อนานมาแล้ว และทั้งหมดเป็นเพราะสามารถเตรียมเค้กน้ำผึ้งได้อย่างง่ายดายที่บ้านและมันจะอร่อยไม่น้อยไปกว่าของนักทำขนมมืออาชีพ สูตรเค้กน้ำผึ้งปรากฏขึ้นเมื่อประมาณ 200 ปีที่แล้วเมื่อพ่อครัวของจักรพรรดิอเล็กซานเดอร์ฉันเตรียมของหวานแสนอร่อยให้กับภรรยาของเขา ชื่อของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในประวัติศาสตร์ แต่เค้กน้ำผึ้งของรัสเซียได้กลายเป็นศิลปะการทำขนมแบบคลาสสิก ตอนนี้มีหลายสูตรสำหรับเค้กน้ำผึ้งแสนอร่อย แต่เริ่มแรกเค้กที่มีชื่อเสียงคือเค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยว เค้กน้ำผึ้งเตรียมไว้อย่างไร? เราจะบอกและแสดงวิธีทำสูตรเค้กน้ำผึ้งที่ง่ายและอร่อยที่บ้าน!

น้ำผึ้งไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก มันมีองค์ประกอบและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีประโยชน์ต่อเลือด

มันคล้ายกับพลาสมาของเลือดมนุษย์ในองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งนี้มีประโยชน์มากจนมีเพียงการแพ้น้ำผึ้งและปริมาณแคลอรี่สูงเท่านั้นที่สามารถระบุคุณภาพเชิงลบได้ ด้วยเหตุนี้ การกินยาโดยไม่มีการควบคุมจึงเป็นหนทางตรงสู่โรงยิม ซึ่งคุณจะต้องสูญเสียน้ำผึ้งเป็นกิโล แน่นอนเมื่อมันเข้าไปในแป้งน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติในการรักษา แต่คุณสามารถกินเค้กน้ำผึ้งแล้วกัดด้วยช้อนกินหมอจากชาม

คุณสมบัติของน้ำผึ้งที่มีผลดีต่อสิ่งมีชีวิตคืออะไร:

• รักษาอาการไอด้วยน้ำผึ้งโดยการละลายช้อนชาในนมต้มหนึ่งแก้ว
• แพทย์ยังระบุถึงโรคหัวใจหลอดเลือด
• บางคนเชื่อว่าการให้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มคนเมาทุกๆ ครึ่งชั่วโมงสามารถรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังได้
• น้ำผึ้งให้ความแข็งแรงเนื่องจากร่างกายดูดซึมและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างสมบูรณ์
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด
• ลดความเป็นไปได้ของเส้นโลหิตตีบ;
• รักษาโรคโลหิตจาง

นี่ไม่ใช่รายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแพทย์ทั้งหมด แต่คุณต้องกินน้ำผึ้งธรรมชาติเท่านั้นจะดีมากถ้าคุณหาซื้อได้จากที่เลี้ยงผึ้ง สิ่งที่ขายในร้านค้าอาจส่งผลร้ายมากกว่าผลดี เนื่องจากน้ำผึ้งในขวดที่สวยงามจะต้องผ่านการอบร้อนและเติมสารกันบูดหลายชนิดเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

สูตรเค้กน้ำผึ้งคลาสสิก

สูตร #1

วัตถุดิบ:

• 10 ฟอง
• น้ำตาล 400 กรัม
• 4 ช้อนชา โซดา,
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• แป้ง 1.2 กก.
• นม 800 มล
• เนย 300 กรัม
• วานิลลิน,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำมัน น้ำผึ้ง เกลือ และน้ำตาล 200 กรัม ใส่อ่างน้ำ หลังจาก 5 นาที ใส่ไข่ 4 ฟอง ต้มต่ออีก 5 นาที จากนั้นเติมโซดา นำออกจากเตาใส่แป้งนวดแป้งแบ่งเป็น 9 ส่วนม้วนเค้กอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ตีไข่, ใส่น้ำตาล, วานิลลิน, แป้ง, นม, ปรุงอาหารจนข้นแล้วเย็น ปัด. หล่อลื่นเค้กด้วยครีม บดเศษเค้กโรยหน้าเค้ก

สูตร #2

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา โซดา
• แป้ง 3 ถ้วย

สำหรับครีม:

• เนย 150 ก
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำตาลและเนยในอ่างน้ำ เมื่อน้ำตาลละลายให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วโซดาแล้วผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว มวลโฟมควรก่อตัวขึ้นซึ่งปริมาตรจะเพิ่มขึ้นสามครั้ง
2. คนตลอดเวลาค่อยๆใส่แป้ง นวดแป้งซึ่งควรเป็นของเหลว นำชามออกจากอ่างน้ำ ปล่อยให้แป้งเย็น
3. แบ่งแป้งเย็นออกเป็น 7 ชิ้นเท่า ๆ กัน ใช้แป้งปัดโต๊ะถ้าแป้งเหนียวเกินไป เปิดเตาอบที่ 180°C. แผ่แป้งแต่ละชิ้นออกเป็นรูปทรงกลม วางถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment และทาไขมันเล็กน้อย วางชั้นหนึ่งหรือสองชั้นแล้วอบประมาณ 3 นาที เค้กชิ้นสุดท้ายที่เจ็ด อบจนเป็นสีน้ำตาล บดให้ละเอียดเพื่อโรยหน้าเค้ก
4. ครีม: ตีเนยให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลผง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว ในขณะเดียวกันอย่าหยุดเต้น
5. วางเค้กลงบนอีกอันหนึ่งหล่อลื่นด้วยครีม เคลือบเค้กด้านบนและด้านข้างด้วยครีม โรยด้วยเศษเค้ก

สูตรเค้กน้ำผึ้งง่ายๆ

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องมีน้ำผึ้งดอกไม้หรือดอกเหลืองไข่น้ำตาลเนย (ไม่ควรแทนที่ด้วยมาการีน) แป้งและผงฟู

ขั้นแรกให้ละลายน้ำผึ้ง, น้ำตาล, เนยในอ่างน้ำจากนั้นเพิ่มไข่ที่ตี, ผงฟูและแป้งเล็กน้อย, ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม, ถูเพื่อไม่ให้มีก้อน การนวดแป้งในอ่างน้ำทำให้เค้กนุ่มเป็นพิเศษ หลังจากนำส่วนผสมออกจากความร้อนแล้ว แป้งจะถูกนำไปรีดให้สม่ำเสมอ จากนั้นนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที สิ่งที่น่าสนใจคือเค้กน้ำผึ้งของเยอรมันเตรียมโดยใช้ยีสต์ และยังมีสูตรอาหารไร้มันที่ไม่มีไข่และเนยอีกด้วย

สูตรเค้กน้ำผึ้งที่บ้าน

เค้ก "ฮันนี่เอ็กซ์เพรส"

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง 800 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 400 มล
• 2 ช้อนชา โซดา,
• แป้ง 1.2 กก.
• นม 1.5 ลิตร
• เซโมลินา 100 กรัม
• นมข้นหวาน 2 กระป๋อง
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 2 ลูก
• เนย 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำผึ้ง, ไข่, ครีม, โซดาและแป้ง, นวดแป้ง แบ่งออกเป็นสามส่วน ม้วนออก อบเค้ก ต้มเซโมลินา, เย็น, ใส่นมข้น, เนย, ความเอร็ดอร่อยสับ, ตี หล่อลื่นเค้กด้วยครีมและทิ้งไว้ค้างคืน

เค้กน้ำผึ้ง Hutsul

วัตถุดิบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง,
• น้ำตาล 300 กรัม
• เนย 250 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• 1.5 ช้อนชา โซดา,
• แป้ง 600 กรัม

สำหรับครีม:

• น้ำตาล 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

รวมไข่ น้ำตาล น้ำผึ้ง และเนย ผสม ใส่มวลลงในอ่างน้ำใส่โซดาและแป้งบางส่วน หลังจากข้นแป้งแล้วให้วางแป้งเพิ่มแป้งที่เหลือ อบเค้ก ตีน้ำตาลกับครีม เคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

เค้กชอคโกแลตน้ำผึ้ง

หากคุณต้องการอบเค้กช็อกโกแลตน้ำผึ้ง คุณสามารถหาสูตรได้จากคำแนะนำด้านล่าง ฐานน้ำผึ้งเสริมด้วยโกโก้เผยให้เห็นรสชาติของขนมในรูปแบบใหม่และทำให้น่าสนใจและประณีตยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำผึ้ง - 80 กรัม
• โซดา - 20 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• โกโก้ - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 700 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• ผง - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

ส่วนประกอบ 5 รายการแรกจากรายการจะรวมกัน อุ่นจนเดือด หลังจากนั้นจึงผสมส่วนประกอบที่ร่อนแล้ว ปล่อยให้แป้งเย็นแยกออกจากกันแบ่งเป็นส่วน ๆ ปั้นเค้กบาง ๆ แล้วทำให้เป็นสีน้ำตาล ตีครีมเปรี้ยวหวานและครีมแยกกันจนตั้งยอด แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เคลือบชั้นช็อกโกแลต

เค้ก "เค้กน้ำผึ้ง" ลีน

สำหรับการทดสอบ:

• ชาเข้มข้น 200 มล
• น้ำผึ้ง 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 7 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช,
• 1 ช้อนชา โซดา,
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู,
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกดแป้ง

สำหรับการเคลือบ:

• ผงโกโก้ 1 ถ้วย
• 1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง,
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
• 1 เซนต์ ล. น้ำ

วิธีทำอาหาร:

รวมชาเข้มข้น, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, น้ำมันพืช, โซดาดับ, ลูกเกด, ใส่แป้ง, นวดแป้งจนเนื้อครีมข้น แบ่งออกเป็น 2-3 ส่วน ม้วนเค้กออก อบที่ 150°C. สามารถเพิ่มผงโกโก้ลงในเค้กชิ้นใดชิ้นหนึ่งได้ กระจายเค้กสำเร็จรูปด้วยแยมและผสม (ขนาดกลาง - เค้กกับโกโก้) ด้านบนมีเปลือกน้ำฅาล ตกแต่งด้วยถั่ว

เคลือบ. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบ นำไปต้มให้เย็นลงเล็กน้อย

เค้กน้ำผึ้งกับถั่วลิสง

เวลาเตรียม: 25 นาที เวลาทำอาหาร: 35 นาที เสิร์ฟ: 4

• ไข่ 8 ฟอง
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 350 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• ถั่วลิสงปอกเปลือก 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• เชอร์รี่กระป๋อง 50 กรัม
• มาการีน 10 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 150 กรัม บดไข่แดงกับน้ำตาล 50 กรัม ใส่แป้งลงในไข่ขาวที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่โซดา, ไข่แดง, น้ำผึ้ง 20 กรัม, เนย 20 กรัม, ตี
2. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยมาการีน อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220–230 ° C เป็นเวลา 25–35 นาที ทำให้บิสกิตเย็นลง ตัดตามยาวออกเป็น 2 ส่วน
3. ตีครีมกับน้ำตาลและเนยที่เหลือโดยใช้เครื่องผสม
4. ทอดถั่วลิสงในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน สับ ผสมกับน้ำผึ้งที่เหลือ
5. หล่อลื่นเค้กบิสกิตด้วยครีมเปรี้ยวส่วนใหญ่รวมกัน ทาครีมที่เหลือที่ด้านบนของเค้กแล้วปิดด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและถั่ว
6. ทิ้งเค้กไว้ในที่เย็นประมาณ 20-30 นาที ตกแต่งด้วยเชอร์รี่หั่นเป็นชิ้น ๆ

เค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เนย - 50 กรัม
• โซดา - 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

หลังจากที่เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วเราก็ตอกไข่ลงในชามลึกเติมน้ำผึ้งน้ำตาลหนึ่งแก้วเนยและโซดาลงในน้ำส้มสายชู เราใส่มวลทั้งหมดลงในอ่างน้ำแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม

จากนั้นนำออกจากเตาใส่แป้งร่อนสามถ้วยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เรากระจายมวลทั้งหมดบนพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยแป้ง นวดแป้งยืดหยุ่นด้วยมือของเราแล้วแบ่งออกเป็นเก้าส่วนเท่า ๆ กัน หลังจากนั้นค่อย ๆ รีดแต่ละชิ้นด้วยไม้นวดแป้ง วางบนถาดอบที่โรยแป้งแล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 3-5 นาที ถัดไปบนเค้กที่อบแล้วให้วางจานขนาดที่เหมาะสมคว่ำลงแล้วตัดขอบส่วนเกินออกด้วยมีด

สำหรับครีม ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลในถ้วยแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียน และเราเริ่มรวบรวมเค้กโดยที่เราเคลือบเค้กแต่ละก้อนด้วยครีมที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังแล้ววางทับกัน หลังจากวางเค้กบนสุดแล้ว จำเป็นต้องเคลือบเค้กอย่างระมัดระวังด้วยฟองดองที่เหลืออยู่ทุกด้าน

ตอนนี้ ใช้เครื่องปั่น บดส่วนตกแต่งจากเค้กให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นโรยด้านบนและด้านข้างของเค้กของเรา

ทำเค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

สินค้า

• แป้ง: 3 ถ้วย
• น้ำตาล: ½ ถ้วยตวง
• เนย: 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่: 5 ชิ้น
• น้ำผึ้ง: 6 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวหรือ 3 หนาพร้อมสไลด์
• ครีมเปรี้ยว: 1 ½ถ้วย
• ครีมไขมัน: 1 ถ้วย
• ผงฟู: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง
• ถั่วขูด: 1 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร

ตีไข่กับน้ำตาล ผสมน้ำผึ้งและเนยละลาย รวมไข่ที่ตีเข้ากับส่วนผสมของเนยน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง รวมแป้งและผงฟู นวดแป้งโดยใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสม หล่อลื่นด้านล่าง ด้านข้างของชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยเกล็ดขนมปัง อุ่นหม้อหุงหลายคนในโหมด PREHEAT เป็นเวลา 5 นาที เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ปรุงเค้กน้ำผึ้งในโหมดการอบเป็นเวลา 70 นาที เตรียมครีม: ตีครีมเปรี้ยวครีมและน้ำตาล ตัดเค้กน้ำผึ้งเป็นชั้น ๆ ทำชั้นครีม เคลือบเค้กที่ด้านข้างและด้านบนด้วยครีม โรยหน้าด้วยถั่วขูด ให้เค้กน้ำผึ้งแช่ในครีม

Medovik ให้คุณทดลองทั้งกับแป้ง (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ, มะนาวหรือผิวมะนาว, ชา, การชงกาแฟ) และครีมซึ่งสามารถย้อมสีด้วยโกโก้หรือน้ำเชื่อม สำหรับเค้กน้ำผึ้งขนาดเล็ก ให้ตัดส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง เค้กน้ำผึ้งสามารถอบได้เหมือนมัฟฟินหรือคัพเค้ก   -   ในแต่ละแม่พิมพ์

เค้กน้ำผึ้งกับลูกพรุน

• แป้งสาลี 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• น้ำผึ้ง 2 ½ ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู ½ ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ลูกพรุน 60 กรัม (หลุม)

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำผึ้งกับผงฟู ใส่อ่างน้ำ ปรุงอาหาร คนตลอดเวลา จนน้ำผึ้งละลายหมด ตีไข่กับน้ำตาลใส่น้ำผึ้งผสมลงไป ร่อนแป้ง เทไข่และน้ำผึ้งลงไป นวดแป้ง หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยเนย เทแป้งลงไป ตั้งโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ½ ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ ปล่อยให้บิสกิตอยู่ในโหมด "ความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที นำบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วออกจากหม้อหุงหลายคนโดยใช้เครื่องพ่นไอน้ำ ตัดบิสกิตเย็นออกเป็น 3 เค้ก แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่น 20 นาที สำหรับครีม ตีครีมกับน้ำตาล หล่อลื่นเค้กแต่ละก้อนด้วยครีมใส่ลูกพรุนลงไป ใส่เค้กที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

เมโดวิค สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กแสนอร่อย

ในการเตรียมแป้งสำหรับเค้กน้ำผึ้งในอนาคต คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนย. - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 210 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง - สองชิ้น
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• โซดา - 1 หรือ 2 ช้อนชา ช้อน;
• แป้ง - 4 กอง + สองช้อนโต๊ะ

สำหรับครีมคุณต้องใช้นมข้นหวาน 1 ขวดและลูกพลัมสามร้อยกรัม น้ำมัน

ได้เวลาเริ่มอบแล้ว

1. ในขั้นตอนแรกให้รวมผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังใช้แป้งไม่เกินสองช้อนโต๊ะในระยะแรก ควรใช้กระทะที่มีก้นหนาเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้
2. บดทุกอย่างใส่ไฟช้ากวนตลอดเวลา ปริมาณควรเพิ่มขึ้นหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ ตอนนี้ได้เวลานำออกจากเตาแล้วใส่แป้งที่เหลือ
3. ต้องรีดแป้งออกบาง ๆ เพื่อทำเค้กแปดชิ้น ในเตาอบที่อุ่นบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน อบเค้กทีละชิ้น เวลาอบประมาณห้านาที
4. ในขณะที่เค้กกำลังอบ แป้งที่เหลือต้องได้รับการปกป้องไม่ให้แห้งโดยคลุมด้วยผ้าเปียก
5. เตรียมครีมอย่างง่าย ๆ : ละลายเนยทั้งหมด, เติมนมข้น, ผสมทุกอย่าง ตอนนี้ปล่อยให้เย็นลง
6. เค้กแต่ละชิ้นจะต้องทาครีมหนา ๆ โดยวางเค้กไว้ด้านบน หล่อลื่นอันสุดท้ายด้วยโรยด้วยเศษ

จะรับเศษได้อย่างไร คุณสามารถตัดเค้กอย่างระมัดระวัง (ตัดแต่งจากจุดเริ่มต้นของปิรามิดของเรา) หรือทิ้งเค้กทั้งหมดแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ เค้กน้ำผึ้งพร้อมแล้ว คุณสามารถต้มชา

ในความเป็นจริงไม่เพียง แต่แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการทำเค้กของตัวเอง แต่ยังมีครีมที่เธอโปรดปรานด้วยฟัดจ์กับไอซิ่ง พนักงานต้อนรับสามารถเปรียบเทียบสูตรอาหารต่าง ๆ เลือกด้วยตัวเองว่าสูตรไหนจะแปลกใหม่สำหรับเธอและสูตรไหนจะกลายเป็นแบบคลาสสิก

เค้กน้ำผึ้งมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อไม่ว่าจะเป็นสูตรใดก็ตามเพราะมันเตรียมจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่บ้าน

อย่างที่คุณเห็นการทำเค้กน้ำผึ้งที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจะรวบรวมคนที่คุณรักมาดื่มชา อิ่มอร่อยกับคุณและแขกของคุณ!

ชื่อเค้กอยู่แล้ว เค้กน้ำผึ้งกระตุ้นความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ของการใช้เวลายามเย็นอย่างสนุกสนานกับถ้วยชาหรือวันเกิดที่สนุกสนานในวัยเด็ก

ถ้าตอนนี้คุณขมวดคิ้วและพูดว่า “ไม่มีอะไรแบบนั้น! ฉันไม่ชอบฮันนี่เค้ก!" ถ้าอย่างนั้นคุณอาจจะโชคร้ายและลองฮันนี่เค้กผิดก็ได้!

หากต้องการทราบรสชาติของ Medovik ที่แท้จริง คุณต้องลืมทางไปยังแผนกจัดเก็บเค้กระยะยาว เค้กเหล่านี้ทาน้ำมันด้วยมาการีนไม่มีอะไรเหมือนกันกับเมโดวิคแท้ๆ

เค้กจริง เค้กน้ำผึ้ง- ของหวานที่อร่อยละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมและไม่มีน้ำตาลเลยซึ่งแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบน้ำผึ้งก็ยังเพลิดเพลินได้

เกี่ยวกับน้ำผึ้งใน Medovik มีเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับจักรพรรดินี Elizaveta Alekseevna ภรรยาของ Alexander I ไม่ชอบน้ำผึ้งเอามากๆ และคนทำอาหารทุกคนรู้เกี่ยวกับแฟชั่นนี้ของเธอและพยายามเตรียมขนมโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้

แต่อยู่มาวันหนึ่งช่างทำขนมคนใหม่ทำงานในครัวซึ่งไม่รู้ข้อเท็จจริงนี้ เนื่องจากเขาเพิ่งเริ่มทำงานและต้องการสร้างความประทับใจให้กับราชวงศ์ด้วยความสามารถของเขา เขาจึงตัดสินใจทำเค้กพิเศษ

สูตรนี้เป็นของใหม่ แทบไม่เคยใช้ ดังนั้นคนทำขนมจึงหวังว่าจะทำให้จักรพรรดิและพระมเหสีประหลาดใจและทำให้พอใจ และเขาก็ทำสำเร็จ! เค้กกลายเป็นสิ่งที่เกินคำชม: เค้กน้ำผึ้งพร้อมกับคัสตาร์ดละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง จักรพรรดินีชื่นชมอาหารจานนี้และถามถึงส่วนประกอบของอาหาร คนทำลูกกวาดได้รับการบอกเล่าเกี่ยวกับความไม่ชอบน้ำผึ้งของ Elizaveta Alekseevna แล้วและเขาก็อายอย่างมากที่กล่าวว่าพื้นฐานของเค้กคือน้ำผึ้ง แต่จักรพรรดินีไม่ได้โกรธ แต่ในทางกลับกันกลับหัวเราะ และเธอได้รับคำสั่งให้มอบรางวัลมากมายแก่ผู้ทำขนมที่ประดิษฐ์ขึ้น ตั้งแต่นั้นมา เค้กน้ำผึ้งก็กลายเป็นขนมโปรดของจักรพรรดินีและมักถูกนำเสนอในงานเลี้ยงฉลอง

Vladimir Dal นิยามเค้กว่าเป็นเค้กหวานแบบพัฟกลม การใช้ถ้อยคำที่มีความหมายเช่นนี้ทำให้เกิดการประท้วง เพราะอย่างแรกเลยคือเค้กเป็นวันหยุด เพลงสรรเสริญพระบารมีของนักทำขนมในปีใหม่ วันเกิด และอื่นๆ เพื่อเป็นเกียรติแก่อารมณ์ที่ดีและวันที่ยอดเยี่ยม

เค้ก Medovik ถือเป็นเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ และตอนนี้เค้ก Medovik อยู่ในเมนูของร้านอาหารราคาแพงหลายแห่งและสามารถพบได้บนชั้นวางของในร้านในส่วน "เค้ก" Cake Medovik เรียกว่าแตกต่างกัน บางครั้งคุณสามารถค้นหาชื่อ "Bee", "Honey", "Miracle" หรือเรียกง่ายๆ ว่า "เค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยว"
แต่อร่อยที่สุดแน่นอน เค้กน้ำผึ้งที่คุณทำเอง แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และพิสูจน์แล้วสำหรับเมโดวิค แต่บางทีพวกเขาอาจได้รับแรงบันดาลใจจากตัวเลือกการทำอาหารของเราสำหรับของหวานนี้

น้ำผึ้ง- ความฝันที่เป็นจริงได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของการจัดการง่ายๆ และส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่าง ตัวละครหลักที่นี่คือน้ำผึ้ง - ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อร่อยและมีประโยชน์ จำเป็นต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อย - เพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง

สามารถร้องเพลงสรรเสริญน้ำผึ้งได้เป็นเวลานาน ใช้ในการถนอมอาหารประเภทผัก ตุ๋นและอบ มันไก่ ปรุงน้ำปลา และการอบด้วยผลิตภัณฑ์จากผึ้งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทำให้มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง สีสวย และมีกลิ่นคาราเมลเฉพาะตัว มีสูตรมากมายสำหรับคุกกี้ ขนมปังขิง และพายกับน้ำผึ้ง แต่ไม่มีอะไรเทียบได้กับเค้กน้ำผึ้งแท้ที่ละลายในปากของคุณ แป้งน้ำผึ้งอยู่ระหว่างประเภทขนมชนิดร่วนและบิสกิต เนื่องจากเป็นการเติมน้ำผึ้งที่ทำให้แป้งแตกต่างจากทั้งสองอย่าง ไม่จำเป็นต้องมีการตกแต่งพิเศษ ข้อได้เปรียบหลักคือรสชาติที่ประณีตและง่ายต่อการเตรียม

อะไร ข้อบกพร่องที่รังผึ้ง? อาจจะมีอย่างใดอย่างหนึ่ง นี่คือความเร็วที่เค้กน้ำผึ้งชิ้นนี้จะหายไปจากโต๊ะ! ให้แน่ใจว่าคนที่คุณรักจะได้กินเค้กน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ และคุณจะไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับอายุการเก็บรักษา!

การเตรียมอาหาร

เค้กน้ำผึ้งเป็นเรื่องง่ายเคล็ดลับทั้งหมดอยู่ที่การอบเค้กที่ถูกต้องและมีส่วนผสมไม่มากนัก แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือน้ำผึ้ง ควรใช้ในรูปของเหลวเพื่อให้แป้งขึ้นรูปได้ง่ายขึ้น น้ำผึ้งหวานข้นสามารถละลายในอ่างน้ำก่อน

หนึ่งในประเภทครีมที่ได้เปรียบที่สุดสำหรับเค้กของเราคือครีมเปรี้ยว จากนั้นผลิตภัณฑ์จะได้รับความเปรี้ยวสดชื่นเค้กมีความอิ่มตัวและโปร่งสบาย เพื่อให้เราไม่ผิดหวังควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันและแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำตาลผง ครีมเปรี้ยวต้องเย็นในตู้เย็นและตีด้วยน้ำตาลละเอียดหรือน้ำตาลผงอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นคุณสามารถเติมแยม ผลไม้บด หรือส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตร หลักการของการเตรียมจะเหมือนกันเสมอ ความแตกต่างในสูตรอาหารสามารถกำหนดได้โดยการใส่ส่วนผสมเพียงอย่างเดียวลงในครีม เช่น ลูกพรุน เกล็ดมะพร้าวหรือแยม

ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

เครื่องปั่นและเครื่องผสม

เครื่องชั่งในครัว

ตกแต่งสำหรับการอบ

ยี่ห้อ "เอส. Pudov" - เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ, วัตถุเจือปนอาหาร, แป้งและการตกแต่งสำหรับการอบ

เค้กน้ำผึ้งคลาสสิก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:
ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 1 ถ้วย แป้ง 3 ถ้วย น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา โซดา (ไม่มีสไลด์เลยหรือมีสไลด์เล็ก ๆ ) น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (9%)
สำหรับครีม:
1 ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (จาก 20% โดยเฉพาะ 30%) เนยนิ่ม 200 กรัม
สำหรับการตกแต่ง:
วอลนัทหนึ่งกำมือ ช็อกโกแลตเย็น

การทำอาหาร:

ในอ่างน้ำตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 1 ถ้วย ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีจนส่วนผสมเบาและฟู เพิ่มน้ำผึ้งคนตลอดเวลาตีอีกครั้ง
ใส่แป้ง 1 ถ้วย ผสมให้เข้ากันโดยไม่ต้องยกออกจากอ่าง เพิ่มโซดา (อย่าดับ!) แป้งอีกแก้วแล้วผสมอีกครั้ง หลังจากนั้นเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะผสม (แป้งจะมีรูพรุนมากขึ้นทันที) แล้วใส่แป้งแก้วสุดท้ายคนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำออกจากอ่างน้ำ

เรากระจายแป้งบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (ควรนอนลงประมาณ 2-3 นาที อย่าให้เย็นสนิท) จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณจนเป็นเนื้อเดียวกันและเหนียวเล็กน้อย
เราแบ่งออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน

เปิดเตาอบที่ 180 องศา คลึงแป้งแต่ละส่วนให้เป็นเค้กกลมบาง เมื่อรีดแป้งออกให้ม้วนแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกับโต๊ะ ก่อนอบให้ใช้ส้อมทิ่มเค้กในหลาย ๆ ที่

อบเค้กประมาณ 5 นาทีต่อครั้งจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม
เราเตรียมครีม: ในอ่างน้ำตีไข่ 1 ฟองและน้ำตาล 1 แก้วใส่ครีมเปรี้ยว 1 แก้วแล้วตีให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องผสม) นำออกจากอ่าง ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ใส่เนยนิ่มทั้งหมดพร้อมกันแล้วตีประมาณ 5-10 นาทีจนค่อนข้างข้น หากครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มถุงครีมข้นได้
เก็บเค้ก! เราทาครีมเค้กทั้งหมดอย่างไม่เห็นแก่ตัวปล่อยให้มันระบายรอบ ๆ ขอบเล็กน้อยเรายังเคลือบเค้กด้านบนด้วยครีม

เราเตรียมเศษสำหรับการตกแต่ง: ในเครื่องปั่น, บดเครื่องตัดแต่งและวอลนัทที่เหลือจากเค้ก, โรยเค้กอย่างเสรีทุกด้านด้วยเศษที่เกิดขึ้น, เคลือบด้านข้าง
โรยด้วยช็อคโกแลตแช่แข็งขูดด้านบนแล้วนำไปแช่ตู้เย็น (อย่างน้อย 3 ชั่วโมง) ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

เค้กน้ำผึ้งกับนมข้น

สำหรับการทดสอบ:ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 1 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา โซดา 1 ช้อนชา แป้ง 1.5 ถ้วยตวง

สำหรับครีม:เนย 200-300 กรัม นมข้นหวาน 1 กระป๋อง โกโก้ (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:
บดไข่กับน้ำตาลด้วยช้อนไม้จนขาวหรือตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำผึ้งผสม เทแป้งที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน จากนั้นเติมโซดา น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ผสมแป้งจนเนียน

อบเค้ก 4 ชิ้นจากแป้งที่ได้ ในการทำเช่นนี้แบ่งแป้งในชามออกเป็น 4 ส่วนโอนส่วนหนึ่งไปยังกระทะทาด้วยน้ำมันกระจายแป้งด้วยมือชุบน้ำเย็น

อบในเตาอบประมาณ 10-12 นาทีที่ 200 องศา อบเค้กที่เหลืออีก 3 ชิ้นในลักษณะเดียวกัน

เตรียมครีม. ตีเนยที่นิ่มแล้วให้เป็นก้อนสีขาวฟู แล้วตีต่อ ใส่นมข้นหวานและโกโก้ (ถ้าคุณต้องการใช้) ในส่วนเล็กๆ ตัดเค้กที่เย็นแล้วด้วยมีดและเลเยอร์ด้วยครีม ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมให้ทั่ว

โรยเค้กน้ำผึ้งด้วยนมข้นด้วยเศษที่ได้จากการตัดเค้กหรือถั่วสับ

เมโดวิค "รังผึ้ง"

ฉันนำส่วนผสมสำหรับเค้กสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม เค้กในภาพทำน้ำหนัก 6 กก.

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้กน้ำผึ้ง:
- แป้งสาลี 250 g
– ไข่ 1 ฟอง
- น้ำตาล 100 กรัม
- เนย 40 กรัม
- โซดา 1 ช้อนชา
– น้ำผึ้ง 60 กรัม

สำหรับครีม:
– ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
– ครีม 33% 150 กรัม
- นมข้นต้ม 1 กระป๋อง (180 กรัม)
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

สำหรับการทดสอบ:
รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีเบา ๆ จากนั้นใส่น้ำผึ้งเนยครีม โซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางบนเตาเพื่ออุ่นเครื่องในอ่างน้ำจนเป็นสีทองเข้มของมวลสาร จากนั้นนำมวลออกจากจานใส่แป้งและนวดแป้ง แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 7 ชิ้นแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
แผ่แป้งเย็นที่มีความหนา 4-5 มม. ออกให้เป็นรูปร่าง (หากวงกลมถูกตัดตามเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ) วางบนกระดาษรองอบแล้วอบที่
อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 10 นาที (โดยทั่วไปเค้กจะอบเร็วมากทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบและแป้งที่รีดออกมาบางแค่ไหนที่ฉันอบโดยเฉลี่ย 5 ถึง 10 นาที)
เค้กอบเย็นที่อุณหภูมิห้อง
จาระบีเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยครีม

ครีม:
รวมครีมเปรี้ยว ครีม 33% นมข้นต้ม และน้ำผึ้ง แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

โรยด้านข้างของเค้กด้วยเศษเค้กน้ำผึ้งกับวอลนัทสับ ฉันตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยผึ้งกานาช

ป.ล.
ผึ้งจาก GANACHE:(ช็อกโกแลต 85 กรัม + ครีม 1/3 ถ้วย + น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา)
เมื่อกานาชเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้บีบหัวด้วยถุงขนม
จากนั้นโดยไม่ฉีกขาดให้ต่อเนื้อตัวและนำกระเป๋าออกไป ลายทางตา - สีขาวช็อคโกแลตละลายพร้อมกับถุงขนมหรือกรวยและปีก - แผ่นอัลมอนด์และในช่องแช่แข็ง ในจำนวนนี้จำนวนมากปรากฎว่าฉันมีรังทั้งหมดอยู่ในตู้เย็น

เพื่อให้ได้ผลของรังผึ้ง คุณต้องใช้แผ่นกันกระแทกที่ใช้ในการขนส่งสิ่งของที่เปราะบาง คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นฟิล์มด้วยสิ่งใด เพื่อให้พิมพ์ลายรังผึ้งได้ คุณต้องเพิ่มเจลาตินลงในครีม มิฉะนั้น รังผึ้งจะไม่ทำงาน - ทุกอย่างจะเปื้อนเราได้ผ่านสิ่งนี้ไปแล้ว ฉันอยู่ฉันทำครีมเค้กทั้งหมดตามที่เขียนไว้ในสูตรข้างต้น และในส่วนของครีมโดยเธอปิดด้านบนและด้านข้างของเค้ก เพิ่มแช่ไว้ล่วงหน้า
ครีมเย็นเจลาตินละลาย ต้องติดฟิล์มกับเค้กและกดฟองลงในครีมใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้รวงผึ้ง "จับ" จากนั้นจึงนำฟิล์มออกอย่างระมัดระวังเหลือเจลาติน HAAS microcrystalline 1 ซอง - นี่คือ 11 กรัม แต่,ฉันขอย้ำว่านี่ไม่ใช่ครีมทั้งหมดในเค้ก แต่สำหรับส่วนนั้นเท่านั้นปิดด้านข้างและด้านบนของเค้ก

เค้กชอคโกแลตน้ำผึ้ง

คุณจะต้องใช้เวลาค่อนข้างนานกับเค้กชิ้นนี้แต่ล่ะคุ้มค่า - เค้กน้ำผึ้งอร่อยและสวยงามมาก ควรให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วยืนยันและแช่

วัตถุดิบ:

แป้งโด:
3 ศิลปะ ช้อนโกโก้
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
โซดา 1 ช้อนชา
เนย 50 กรัม
3 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
3-3.5 ถึง 4 ถ้วยแป้ง

ครีม:
นม 1 ลิตร
เซโมลินา 6 - 7 ช้อนโต๊ะ
เนย 300 - 350 กรัม
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
สารสกัดวานิลลา (ฉันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ)

เคลือบ:
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
ครีมหวาน 7 - 8 ช้อนโต๊ะ (ฉันมี 10%)

เค้กทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมสำหรับแป้งทั้งหมด ยกเว้นแป้งลงไป
จานที่มีความจุเพียงพอและความร้อนในอ่างน้ำสำหรับ 20นาทีรบกวนบ่อย. คุณควรได้รับมวลที่ร้อนและนุ่มมาก
รวมมวลนี้กับแป้ง 1.5 ถ้วย (ควรทำในชามจะดีกว่า) และผสมอย่างรวดเร็ว ควรเติมแป้งที่เหลืออย่างระมัดระวังทีละเล็กทีละน้อยกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อมวลหนาขึ้นมากจนกลายเป็น
คุณสามารถนวดด้วยมือของคุณแล้วย้ายไปที่เคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้วและนวดแป้ง แป้งควรนุ่มและยืดหยุ่นเพียงพอดังนั้นจึงควรระมัดระวังเป็นพิเศษกับแป้ง: เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่แป้งและจากนั้น ทางเลือกสุดท้าย เพิ่ม

แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 7-10 ส่วน แผ่ออกแต่ละส่วนบางๆ แล้วอบประมาณ 6 นาที ที่อุณหภูมิ 180 - 185 องศาเซลเซียส.

คำอธิบายสำหรับการรีดและการอบ:

ควรรีดแป้งในขณะที่ยังอุ่นอยู่กระดาษรองอบซึ่งควรตัดวงกลมออกก่อนมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. ต้องวางกระดาษที่มีชั้นแป้งรีดไว้
แผ่นอบร้อนและวางในเตาอบ เริ่มทันทีหมุนวงกลมถัดไป หลังจากผ่านไป 6 นาที เมื่อเค้กก้อนแรกสุกแล้วคุณควรรีบดึงออกจากถาดอบโดยใช้แผ่นไม้แทนเพื่อไม่ให้เค้กแตกและใส่แผ่นอบที่สองทันทีรีดเปลือกออก เราวางเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ด้านบนโดยหงายกระดาษขึ้นจากนั้นนำกระดาษนี้ออกอย่างระมัดระวัง

การเตรียมครีม

ปรุงครีมข้นจากนม น้ำตาล และแป้งเซมะลีเนอร์ เย็นลง,กวนบ่อยพอที่จะไม่ให้เกิดก้อน ตีเนยและค่อยๆใส่ครีมที่เย็นดีแล้ว ตีต่อไปเรื่อยๆ
หล่อลื่นเค้กทั้งหมดด้วยครีมสำเร็จรูปรวมถึงเค้กด้านบน

ละลายช็อคโกแลตและครีมในอ่างน้ำแล้วเทเค้กของเราด้วยไอซิ่งที่เกิดขึ้น

หมายเหตุ:

– ระวังแป้งในสูตรนี้ให้มาก หากคุณเพิ่มแป้งเป็นแป้งมากเกินไปคุณจะม้วนออกได้ยาก
- แป้งเกาะติดมือและไม้นวดแป้งเล็กน้อย ดังนั้นคุณต้องโรยแป้งตลอดเวลา

เค้ก Medovik แบบดั้งเดิม

เค้กรื่นเริงและอร่อยผิดปกติ

วัตถุดิบ

แป้งโด:
แป้ง 500 กรัม
3 ช้อนน้ำตาลผง
น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะเต็ม
มาการีน 125 ก
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ไข่ 2 ฟอง

ไส้และครีม:
ครีมหนัก 500 มล. (30 - 36%)
ครีมชีสประมาณ 200 กรัม (ครีมชีส)
เจลาติน 2.5 - 3 ช้อนชา (ละลายในน้ำ 4 - 5 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลวานิลลา
นมข้นต้ม
วอลนัท 100 กรัม สับละเอียด

การทำอาหาร:

แป้งโด:
ผสมและนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ในเครื่องเตรียมอาหารค่ะเสร็จภายในสามนาที แป้งควรจะนุ่ม แยกมันเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและอบเค้กสองก้อนขนาด 24 x 36 ซม. ที่อุณหภูมิ 180 องศา และประมาณ 15 นาที (เค้กแต่ละชิ้น)

หากคุณมีสองรูปทรงที่เหมือนกัน คุณสามารถลองอบเค้กได้พร้อมกันในโหมดพาความร้อนที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส.

ให้ความสนใจว่าเค้กไม่แดงมากเกินไป แต่ยังคงสว่างอยู่

การกรอก:
โอนนมข้นต้มลงในชามแล้วบด วิปครีม.เจลาตินละลายและพักไว้ ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีมหนึ่งช้อนโต๊ะชามกับนมข้น

ใส่ครีมชีสลงในครีมที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน ในเจลาตินเพิ่มมวลครีม 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมความเร็วสูงแล้วใส่ทั้งหมดลงในครีมชีสหลักผสมให้เข้ากัน ใส่ไส้ทั้งหมดในตอนแรกเค้กแผ่และปิดด้วยเค้กที่สอง

ครีม:
ผสมนมข้นหวานกับครีมให้เข้ากันแล้วแปรงด้วยครีมนี้พื้นผิวของเค้กที่สอง โรยด้วยถั่วสับแล้วใส่ลงไปตู้เย็น.

เค้กควรชุ่มและนุ่ม

เค้กน้ำผึ้งทองคำ

ง่ายๆ แต่อร่อย เค้กน้ำผึ้งเป็นเค้กที่เรียบง่ายที่สุดเพราะ ปรุงง่ายทำเลอะยาก สูตรนี้ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณทำ เค้กออกมาอร่อยและหอมเสมอ!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:
ไข่ 2 ฟอง - น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ - เนย 130 กรัม - น้ำตาล 1 ถ้วย - โซดา 1 ช้อนชา - แป้งมากถึง 3 ถ้วย (คุณจะเข้าใจในกระบวนการนวด)
ครีม:
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง เนย 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

มาทำอาหารกันก่อน แป้งโด:
ใช้จานที่คุณสะดวกแล้วแบ่งไข่ 2 ฟองใส่น้ำผึ้งน้ำตาลทั้งหมดและเนยจืด ... จากนั้นใส่อ่างน้ำแล้วคนตลอดเวลาจนกว่าเนยจะละลายและมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
ลบ ตอนนี้เพิ่มความชุ่มชื้นด้วยมะนาวโซดาและแป้งสักแก้ว กวนแป้งต่อไปจนกว่าจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เพิ่มแป้งมากขึ้นจนมวลกลายเป็นแป้งที่ "แข็งแรง" แต่ไม่ "เย็น"
ต้องแบ่งออกเป็น 5-6 ส่วน ม้วนเค้กออกจากแต่ละส่วน อบเค้กในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ครีม:ผสมนมข้นกับเนยนุ่ม

หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้น (แน่นอนว่าเย็นลง) ด้วยครีมหลังจากแทงด้วยส้อม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ครีมซึมเค้กได้ดีขึ้น

เมื่อพับเค้กเรียบร้อยแล้ว ให้ตัดขอบเค้กให้เสมอกัน แม้ว่าคุณจะสามารถอบเค้กให้มีรูปร่างเท่ากันได้ ไม่ว่าจะเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม ขั้นตอนนี้ต้องทำกับเค้กที่ยังไม่เย็นลง รวมทั้งแทงเพื่อให้มีน้ำมีนวลขึ้น

ใช้ที่ตัดแต่งโรยหน้าเค้ก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถวางไว้ในถุงพลาสติกแล้ว "ม้วน" ด้วยไม้นวดแป้ง การตัดแต่งกิ่งสามารถ (เป็นตัวเลือก!) ผสมกับถั่วสับหรือผลไม้หวาน

หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง สามารถเสิร์ฟเค้กบนโต๊ะและ .... ชงชาตามกฎการชงชา ดังที่สอนไว้ในหนังสือ "ความกลมกลืนของพิธีชงชา" ในชุดประกอบด้วยกล่องชา 2 กล่องสำหรับเก็บชาเป็นของขวัญ!

เค้กน้ำผึ้งด้วยวิธีง่ายๆ

ผสมมาการีน 100 กรัมกับน้ำตาล 150 กรัม แล้วตั้งไฟจนมาการีนกลายเป็นของเหลว จากนั้นใส่ไข่ที่ตี 2 ฟองและโซดา 1.5 ช้อนชาลงในส่วนผสม (อย่าลืมดับด้วยน้ำส้มสายชู แต่ควรใช้มะนาว) ใส่น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง 3.5 ถ้วย
ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในความเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นม้วนไส้กรอกออกมาแล้วหั่นเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน พวกเขาจะต้องรีดออกมาบนผิวหนังแล้วอบในเตาอบโดยแยกจากกัน

หล่อลื่นเค้ก ครีม: นมข้นต้ม 1 กระป๋องตีด้วยเครื่องผสมกับเนย 300 กรัม

เค้กน้ำผึ้งผสมโกโก้ฟองดอง “มิราเคิล”

นอกจากความจริงที่ว่าเค้กนั้นอร่อยและนุ่มแล้วมันยังมีขนาดใหญ่มาก - เพียงพอที่จะพบปะและเลี้ยง บริษัท ขนาดใหญ่ แป้งดั้งเดิมปรุงในอ่างน้ำทำให้เค้กนุ่มและฟูเป็นปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:
ไข่ (3 ชิ้น), โซดา (2 ช้อนชา), น้ำผึ้ง (2 ช้อนโต๊ะ), แป้ง (3.5 ถ้วย), เนย (60 กรัม), น้ำตาล (แก้ว)
ครีม:
ไข่, น้ำตาล (1 ถ้วย), นม, เซโมลินา (1 ช้อนโต๊ะ L) เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง (250 กรัม), วานิลลิน, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
ฟองดองท์:
น้ำตาล, โกโก้, ครีมเปรี้ยว (อย่างละ 24 ช้อนโต๊ะ), เนย (60 กรัม)

วิธีการทำอาหาร

มาทำอาหารกันก่อน ครีม. บดน้ำตาลและไข่ในชาม ใส่แป้งและวานิลลาแล้วผสม ค่อยๆเติมนมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่อ่างน้ำจนข้น แต่อย่าต้มจนเกือบเดือด ใส่เนยลงในส่วนผสมที่เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วตี ในตอนท้ายใส่ครีมและผสม

เตรียมการทดสอบ:
- ผสมเนย น้ำตาล และน้ำผึ้งในชาม แล้วใส่ลงในอ่างน้ำจนน้ำตาลละลาย ตีไข่และผสมอย่างรวดเร็ว
- แช่อ่างน้ำ 4 นาที เติมโซดา 2 ช้อนชา มวลควรเพิ่มปริมาตรอย่างรวดเร็ว (ประมาณสามครั้ง)
- เรายังคงไฟต่อไปและเพิ่มแป้ง (2 ถ้วย) ผัด แป้งควรหนากว่าแพนเค้ก แป้งไม่ควรเหนียวหรือแข็ง ถ้าเหลวให้เติมแป้งอีกประมาณครึ่งแก้ว
- วางแป้งบนโต๊ะบนชั้นของแป้ง เราแบ่งออกเป็น 7 ส่วนเหมือนกันม้วนแต่ละส่วนด้วยแป้งแล้วปั้นเค้กบาง ๆ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ฟองดองท์:ผสมโกโก้กับน้ำตาล ใส่เนยแล้วนำไปต้ม

หล่อลื่นเค้กที่เย็นด้วยครีมเทเคลือบด้านบนแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อใส่ เทฟรอสติ้งด้านบน

เค้กน้ำผึ้งกับลูกพรุน - "รอยัล"

ลูกพรุนให้รสชาติที่มีลักษณะเฉพาะกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ มันเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง แป้งมีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันโดยพื้นฐานดังนั้นจึงไม่อบในเค้กเหมือนในกรณีส่วนใหญ่ แต่สมบูรณ์แล้วตัดเป็นเค้ก

วัตถุดิบ:

แป้งโด:
เนย (100 กรัม), แป้ง (1 ถ้วย), 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย น้ำตาล โซดา (1. ช้อนชา) ไข่ 2 ฟอง

สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยว (3500 กรัม), วอลนัท (100 กรัม), ลูกพรุน (กำมือ), น้ำตาลครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ในชามที่เหมาะสมให้ละลายน้ำผึ้งบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาจนโฟมปรากฏขึ้นและมีสีทอง นำออกจากเตาแล้วละลายเนยสับกับน้ำตาลในภาชนะนี้ คนให้เข้ากันกับเนยและแป้ง แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมข้นมาก อบในแม่พิมพ์ด้วยไฟอ่อน ๆ ตัดเค้กครึ่งแล้วแช่ด้วยครีม หากคุณได้ปริมาณน้อย คุณสามารถแบ่งสองส่วนแล้วตัดเป็น 4 ชิ้น เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการจับคู่

ครีม:ผสมครีมและน้ำตาลใส่ในตู้เย็น บดและบดถั่วลูกพรุน เราแบ่งครีมเปรี้ยวออกครึ่งหนึ่ง ใส่ถั่วลงในครีมส่วนหนึ่งใส่ลูกพรุนลงไปแช่ในที่เย็น เพื่อให้ครีมมี "ความเอร็ดอร่อย" คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมหรือคอนญักเล็กน้อย

เค้กน้ำผึ้งกับนมข้นและแยมแอปริคอท

หลายคนชื่นชอบรสชาติของนมข้นต้มและไม่ใช่เฉพาะเด็กเท่านั้น หากคุณตีด้วยเนยคุณจะได้ครีมซึ่งอาจไม่ทำให้เค้กชุ่มฉ่ำมากนัก แต่ในตัวของมันเองนั้นอร่อยมาก และด้วยแยมแอปริคอตและถั่ว ทำให้ทานมากเกินไปได้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:
น้ำผึ้ง (3 ช้อนโต๊ะ), เนยหรือมาการีน (60 กรัม), วอดก้า (1 ช้อน), แป้ง (2.5 ถ้วย), ไข่ (3 ชิ้น), น้ำตาลทราย (1 ถ้วย)
สำหรับครีม:
เนย (300 กรัม), นมข้นต้ม (2 กระป๋อง), น้ำผึ้งหนึ่งช้อน, ถั่ว, แยมแอปริคอท

วิธีทำอาหาร:

ในอ่างน้ำละลายมาการีนหรือเนยแล้วผสมกับไข่ใส่เกลือเล็กน้อยเทนมและตั้งไฟจนละลายหมด เพิ่มโซดาและแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถอบเค้กหนาและบางจนเป็นสีน้ำตาลทองด้วยไฟปานกลาง

ครีม:
ผสมเนยกับนมข้นจนเนียน เติมน้ำผึ้ง ถั่วเล็กน้อย เรารวบรวมเค้ก เราเคลือบเค้กและวางซ้อนกัน โรยครีมด้านบน โรยด้วยถั่ว และตกแต่งด้วยแยมแอปริคอต

MEDOVIK ในหม้อหุงช้า

เค้กนี้จะออกมาแม้สำหรับผู้ที่ไม่เคยประสบความสำเร็จ บิสกิตที่เขียวชอุ่มและละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมของน้ำผึ้งหอมผสมกับครีมช็อคโกแลตที่ทำจากนมข้น - คุณต้องการอะไรอีกเพื่อความสุข!

วัตถุดิบ:

แป้ง 350 กรัม เกลือหนึ่งหยิบมือ; 1 ช้อนชา ผงฟู; อบเชยเล็กน้อย 5 ฟอง; น้ำตาล 140 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง; เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

ครีม:
เนย 250 กรัมที่อุณหภูมิห้อง 0.5 กระป๋องนมข้นต้ม โกโก้เข้มข้น 1 กระป๋อง

การตกแต่ง:
200 มล. ครีม 38% 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ผงโกโก้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สำหรับเค้ก ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือ ผงฟู อบเชย

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนได้มวลเบาฟู

เพิ่มน้ำผึ้งตี

เพิ่มแป้งในหลายขั้นตอนโดยไม่หยุดตี

3. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป

อบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที (รับคำแนะนำจากรุ่น multicooker ของคุณ มีแนวโน้มว่าคุณจะต้องใช้เวลาน้อยลงหรือมากขึ้นเล็กน้อย)

4. สำหรับครีม ตีเนยนิ่ม ใส่นมข้นต้ม

ปัด. เพิ่มโกโก้เข้มข้นตีอีกครั้ง

5. ตัดบิสกิตแช่เย็นออกเป็นเค้ก 4-6 ชิ้น

หล่อลื่นเค้กด้วยครีมรวมทั้งเค้กด้านบนและด้านข้าง ค่อยๆ เกลี่ยให้พื้นผิวเรียบ

วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
6. ตีครีมจนตั้งยอด ค่อย ๆ เติมน้ำตาลทราย

7. ตกแต่งเค้กน้ำผึ้งด้วยวิปปิ้งครีม โรยผงโกโก้ด้านบน วิธีแช่เย็น.

หากคุณต้องการทำเค้กน้ำผึ้ง เคล็ดลับต่อไปนี้อาจมีประโยชน์:

เมื่อเลือกน้ำผึ้ง โปรดทราบว่ารสชาติของน้ำผึ้งเข้มจะเห็นได้ชัดเจนกว่าในเค้กและจะให้รสชาติที่เข้มข้นกว่า

ยิ่งครีมเปรี้ยวมีปริมาณไขมันต่ำเท่าไรเค้กก็จะยิ่งชุ่มมากขึ้นเท่านั้น แต่ในกรณีนี้ครีมจะอยู่ระหว่างเค้กน้อยลง

หากคุณต้องการเค้กที่ฉ่ำและอ้วนให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันสูงและเพิ่มสัดส่วนในสูตร

หากคุณใช้ผงฟูแทนโซดา คุณต้องเพิ่มที่ส่วนท้ายสุดของการนวดแป้ง เพียงผสมผงฟูให้เข้ากันกับแป้ง

เค้กน้ำผึ้ง

เค้กน้ำผึ้ง

เนย 100 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง 1 ช้อนชา โซดา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ละลายเนยกับน้ำตาลปล่อยให้เดือดและเพิ่มตามลำดับที่เข้มงวด: โซดา, น้ำผึ้งและไข่ แล้วก็แป้งทั้งหมด. นวดแป้งด้วยไฟอ่อนแล้วต้มประมาณ 1-2 นาทีราวกับกำลังต้ม
จากนั้นนวดบนเสื่อ แบ่งเป็น 10 ชิ้น คลึงเค้กแล้วอบในเตาอบ (โดยเฉลี่ย 4-5 นาที)

ครีม: ครีมเปรี้ยว 600 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ตี

Medovik จาก Alexander Seleznev

ทุกคนรู้ว่าเค้กน้ำผึ้งแสนอร่อยมีหน้าตาเป็นอย่างไร แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง เมื่อไปที่ไซต์ของฉันคุณจะพบกับสูตรเค้กที่อร่อยที่สุดซึ่งฉันเตรียมและลองแล้ว สูตรดั้งเดิมสามารถเตรียมได้หลายวิธี และคุณจะพบหลายวิธีในบทความนี้

สูตรเค้กน้ำผึ้งคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายและการทำอาหารทีละขั้นตอน

อาจไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเค้กน้ำผึ้งปรากฏขึ้นเมื่อประมาณสองศตวรรษที่แล้วและมีเพียงคนที่มีตำแหน่งสูงนั่นคือขุนนางรัสเซียเท่านั้นที่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้ ในยุคโซเวียตมีการเปลี่ยนแปลงมากมายและเกือบทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับความหวานนี้ได้เนื่องจากเค้กขายในร้านขนมอบหลายแห่ง ฉันต้องการให้คุณสูตรเค้กที่คุณจะต้องชอบและคุณสามารถจดจำรสชาติได้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 100 กรัม
• 3-4 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• แป้ง 3.5 ช้อนโต๊ะ คุณอาจต้องการแป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย คุณจะดูที่ความสม่ำเสมอของแป้ง

• เนย 250-300 กรัม
• 1 ข. นมข้น;

การทำอาหาร:

ที่นี่เราได้นำเสนอสูตรเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิก หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างถูกต้องของหวานจะกลายเป็นรายการโปรดของคุณและคุณจะเพิ่มสูตรลงในสมุดบันทึกของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย อร่อย!

เรียนผู้อ่านไซต์ของฉัน! ฉันต้องการแจ้งให้คุณทราบถึงสูตรคลาสสิกของเค้กน้ำผึ้ง เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นสูตรของครอบครัวของเราเนื่องจากคุณยายของฉันทำเค้กด้วย ฉันอบเองหลายครั้งและทุกครั้งที่ฉันชื่นชมรสชาติของเค้กมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเปรียบเทียบกับอะไร ฉันจะไม่อธิบายรสชาติของมันเป็นเวลานาน แต่ให้ตรงไปที่คำอธิบายของสูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• 6 ศิลปะ แป้ง;
• 4 อย่าง ไข่ขนาดเล็ก;
• เนย 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนชา โซดา (แต่ไม่มีสไลด์);

• ครีมเปรี้ยว 1 กิโลกรัม (ควรทำเองที่บ้านจะมีไขมันมากกว่า);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;

การทำอาหาร:

การเตรียมครีม:

ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันจนได้ครีมข้น

หากครีมเปรี้ยวไม่ข้นมาก คุณสามารถเพิ่มสารเพิ่มความข้น จากนั้นคุณจะได้ครีมที่มีความเข้มข้นตามต้องการ

เค้กและครีมพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มทำเค้กได้ หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยครีม ควรสูงอย่างน้อย 10 ซม. ในการตกแต่งเค้กให้โรยด้วยเศษที่บดละเอียด เราใส่เค้กในตู้เย็นแล้วปล่อยให้แช่

คุณสามารถดูรูปถ่ายของสูตรสำหรับเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิกได้ที่เว็บไซต์ของฉัน หลังจากลองเค้กหลายชิ้นแล้วฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าเค้กชิ้นนี้มีค่าควรแก่ความสนใจของคุณเพราะรสชาติของมันไม่สามารถเทียบได้กับสิ่งใด เราสามารถพูดได้ว่าเขา "สมบูรณ์แบบ"

วัตถุดิบ:

• 230-250 กรัม ซาฮารา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 4 อย่าง ไข่;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 480-500 กรัม แป้ง;

คัสตาร์:

• 1.2 ล. นมสด;
• น้ำตาล 620 กรัม
• 40 กรัม เนย;
• 140 กรัม แป้ง;
• 4 ฟอง;
• 2 หน้า วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

การทำอาหาร:

การเตรียมครีม:

1. ก่อนเตรียมครีมให้ใส่แป้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 110 องศาเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นครีมจะมีแสงราวกับว่ามีกลิ่นบ๊อง
2. เทนมทั้งหมดลงในกระทะเทน้ำตาลลงไปแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
3. เราเอาไข่และแป้งผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. จากนั้นใส่ส่วนผสมของนมลงในส่วนผสมของแป้งแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เราใส่ครีมลงบนเตาแล้วนำไปต้มค่อยๆคนให้เข้ากันจนข้น
6. เมื่อครีมข้นใส่เนยและวานิลลาผสม เรารอจนกว่าจะเย็นลง

ดังนั้นเราจึงเตรียมทั้งเค้กและครีมเราสามารถดำเนินการสร้างเค้กได้ หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นและขอบเค้กด้วยครีม

บดเศษเค้กแล้วโรยด้วย "เค้กน้ำผึ้ง"

เก็บไว้ในที่เย็นหรือตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง เวลานี้จะเพียงพอสำหรับเค้กที่จะแช่

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิกบนพอร์ทัลของฉัน

น่ากินทุกคน!

เค้ก "เค้กน้ำผึ้ง" ในกระทะ

เกือบทุกคนเชื่อมโยงเค้กน้ำผึ้งกับวัยเด็กเพราะไม่สามารถเปรียบเทียบรสชาติของน้ำผึ้งกับสิ่งใดได้ วันนี้สำหรับคุณ ผู้ใช้ที่รักของฉัน ฉันได้เตรียมสูตรเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิกในกระทะ นี่ไม่ใช่เรื่องตลก แต่อย่างใด "เค้กน้ำผึ้ง" สามารถปรุงในกระทะได้และแทบไม่แตกต่างจากที่ปรุงในเตาอบ มาเริ่มอบเค้กน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุดกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• แป้ง 200-220 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 60-80 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1 p วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

• ครีมเปรี้ยว 600 กรัม (เลือกที่อ้วนที่สุด);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหรือผง

การทำอาหาร:

1. ก่อนอบเค้กให้เตรียมครีมเนื่องจากต้องใช้เวลาในการแข็งตัว ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่อ้วนขึ้น แต่คุณสามารถใช้ 20% ได้ แต่ไม่ต่ำกว่าปริมาณไขมันเนื่องจากตียากและจะระบายออกจากขนมอบ
2. ใช้ครีมเปรี้ยวและใส่น้ำตาลหรือน้ำตาลผงลงไปตีจนได้มวลที่เป็นมัน นี่คือครีมเค้กของเรา มันควรจะหนา สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาได้มากขึ้น
3. ใส่ครีมในตู้เย็นแล้วปิดฝาหรือฟิล์มเพื่อไม่ให้ดูดซับกลิ่นของอาหารที่ปรุงแล้ว
4. มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลย เตรียมอ่างน้ำ. ในชามผสมน้ำผึ้งกับเนยคนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ใช้ชามอีกใบแล้วตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองขาว
6. เพิ่มโซดาและตีอีกครั้ง
7. ผสมส่วนผสมของไข่กับส่วนผสมของน้ำผึ้งและเนยแล้วคนให้เข้ากัน
8. นำส่วนผสมของเราออกจากอ่างน้ำแล้วค่อยๆเทแป้งลงไป
9. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน ทิ้งไว้หนึ่งอันแล้วเริ่มอบเค้กด้วย ห่อแป้งที่เหลือในฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
10. เราวางกระทะบนเตาและในขณะที่มันอุ่นขึ้นให้ม้วนเค้กออก ก่อนที่คุณจะนำเข้าอบคุณต้องทำให้มันเป็นรูปเป็นร่างทันทีนั่นคือเค้กจะต้องมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีมุมเพิ่มเติม
11. การอบเค้กในกระทะนั้นเร็วกว่ามาก เมื่อเปลือกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับอีกด้าน เท่านี้เค้กของคุณก็พร้อม ปรุงเค้กในแต่ละด้านประมาณ 1 นาที หากบางสิ่งไม่ชัดเจนสำหรับคุณคุณสามารถดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิกได้ในรูปภาพ
12. หล่อลื่นเค้กของเราด้วยครีมและแช่เย็นเพื่อแช่ไว้
13. เค้กน้ำผึ้งโรยด้านบนและด้านข้าง คุณสามารถโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

หากคุณไม่ต้องการใช้เวลามากในการเตรียมเค้ก แต่คุณต้องการของหวานสำหรับชา "เค้กน้ำผึ้ง" ในกระทะเป็นทางออกที่ดี

เรียนผู้อ่านและผู้เยี่ยมชมไซต์ของฉัน! ฉันไม่สามารถต้านทานการแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ เมื่อเปิดดูตำราอาหารเล่มเก่าของฉัน ฉันเจอสูตรเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิก และฉันก็ปล่อยไว้โดยไม่ตั้งใจและไม่บอกคุณไม่ได้ "Medovik" กำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพง ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนจะมีส่วนผสมที่จำเป็นในตู้เย็น มาเริ่มอบเค้กแสนอร่อยกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• ไข่เล็ก 3 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลผง 200 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำผึ้งกับสไลด์
• เนย 180-200 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• แป้งร่อน 500 กรัม

• ครีมเปรี้ยว 1300 กรัมไขมันไม่น้อยกว่า 30%
• น้ำตาลผง 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 p;

สูตรสำหรับเค้กน้ำผึ้งคลาสสิกช่วยให้คุณปรุงด้วยครีมนมข้นไม่ใช่แค่ครีมเปรี้ยว ทางเลือกขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

คุณสามารถใช้คุ้กกี้ เติมช็อคโกแลตและใส่ในตู้เย็น เมื่อของตกแต่งแข็งตัวแล้ว ให้วางให้สวยงามบนเค้กพร้อมกับสตรอว์เบอร์รี

เค้กดังกล่าวสามารถจัดเตรียมสำหรับกิจกรรมต่าง ๆ เพราะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย เยี่ยมชมเว็บไซต์ของฉันและคุณจะพบกับสูตรเค้กที่หลากหลาย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหนึ่งในนั้นจะมีความภาคภูมิใจในตำราอาหารและกลายเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของคุณ