มันฝรั่งตุ๋นกับหัวหอมในกระทะ มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในกระทะ

มันฝรั่งไม่ได้เป็นเพียงผักหลัก แต่เป็นผักที่เราโปรดปราน และคุณสามารถเตรียมอาหารได้ในปริมาณมากอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ก็เป็นเรื่องยากจริงๆ ที่จะทำให้คนที่คุณรักและแขกประหลาดใจด้วยสิ่งใหม่ๆ โดยปกติแล้วจะมีอยู่ในเมนูของเราในปริมาณมากจนไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะคิดค้นตัวเลือกการเสิร์ฟและการปรุงอาหารใหม่ๆ ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งทอดหรือต้มแบบคลาสสิกคือสูตรมันฝรั่งตุ๋นกับแครอทและหัวหอม ผักเคี่ยวในซอสที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นซึ่งทำให้มีรสชาติที่นุ่มนวลเป็นเอกลักษณ์ จานนี้จะกลายเป็นกับข้าวที่คุณชื่นชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมมันฝรั่งตุ๋นได้ง่ายมาก!

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 0.5 กก
• แครอท – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• สีเขียว (สำหรับตกแต่ง)
• มาจอแรม – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีตุ๋นมันฝรั่งกับแครอทและหัวหอม

ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้มันฝรั่งเก่า (เคี่ยวได้ง่ายกว่า) แต่คุณสามารถใช้มันฝรั่งลูกเล็กก็ได้ ก่อนอื่นเราต้องปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 2-3 ซม.)

ตอนนี้เราทำความสะอาดและหั่นแครอท สามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือผ่าครึ่ง (ตามยาว) แล้วหั่นเป็นครึ่งชิ้น ยิ่งแครอทสับมากเท่าไร อาหารที่ทำเสร็จก็จะดูสวยงามและมีชีวิตชีวามากขึ้นเท่านั้น

หลังจากแครอทเรามาดูหัวหอมกันดีกว่า เราทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน

ใส่ส่วนผสมของผักสับสามชนิดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

เติมผักด้วยน้ำ น้ำไม่ควรท่วมส่วนผสมผักจนหมด โดยควรเหลือด้านบนไว้ 1-2 ซม.

นำจานไปต้มลดไฟแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่เกลือและเติมเครื่องปรุงรส เราเคี่ยวผักโดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

ควรเคี่ยวผักจนน้ำส่วนใหญ่ระเหยหมดแล้ว ของเหลวที่เหลือควรจะหนาขึ้นเพื่อดูดซับอนุภาคมันฝรั่งและแป้ง

จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด มันฝรั่งตุ๋นกับแครอทและหัวหอมจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือเห็ดได้ดีที่สุด

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู – 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1 กก
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 4 ชิ้น
• โหระพา – 2 ชิป
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 500 มล
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ฉันล้างหมูให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง - 4x4 ซม. ฉันใส่ในกระทะที่แห้งและร้อนมาก (หากเนื้อไม่ติดมันไม่มีไขมันสามารถเติมน้ำมันได้)



ฉันทอดมันด้วยไฟแรงโดยไม่มีฝาปิดเสมอ เพื่อให้เนื้อกลายเป็นกรอบอย่างรวดเร็วทุกด้าน ด้วยวิธีนี้เราจะ "ปิดผนึก" น้ำผลไม้ทั้งหมดในแต่ละชิ้น โดยจะถูกเก็บไว้ข้างในระหว่างการตุ๋น ซึ่งหมายความว่าเนื้อหมูจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ฉันโรยเนื้อทอดด้วยเกลือ พริกไทย และโหระพาแห้ง อุ่นไว้สักครู่เพื่อปล่อยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ จากนั้นจึงนำไปใส่กระทะเพื่อเคี่ยว



ในกระทะเดียวกับที่หมูสุกฉันผัดหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ทันทีที่ผักเป็นสีน้ำตาลฉันก็ใส่มันลงในกระทะพร้อมกับเนื้อทอด



ฉันเทน้ำประมาณครึ่งลิตรลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อย ใบกระวาน และพริกไทยสองสามเมล็ด แล้วต้มให้สุก



เทน้ำซุปเดือดที่เกิดขึ้นลงบนเนื้อหาของกระทะ - ของเหลวควรปิดเนื้อให้สนิท ผมตั้งไฟเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที จนหมูนิ่ม ความร้อนควรปานกลาง โดยเปิดฝาไว้ครึ่งหนึ่ง ในตอนท้ายฉันเติมมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนเต็มแล้วปล่อยให้เดือดจนละลาย



ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ปิดฝา ควรมีของเหลวเพียงพอเพื่อให้มันฝรั่งยื่นออกมาด้านบนเล็กน้อย (ถ้าคุณเติมจนเต็มจานจะกลายเป็นของเหลวเกินไป) หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อยได้



ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเมื่อมันฝรั่งถึงสภาพแล้วฉันก็เติมผักชีฝรั่งและกระเทียมสองสามกลีบสับด้วยมีด



นำออกจากเตาทันที คนเบาๆ และพักไว้ 10 นาที หากคุณต้มกระเทียมรสชาติของมันจะเด่นชัดน้อยลงไม่เช่นนั้นมันจะนึ่งเล็กน้อยและจะมีความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมก็จะเยี่ยมยอด!

จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด มันฝรั่งปรุงในกระทะตุ๋นเนื้ออร่อยมากมีกลิ่นหอมและฉ่ำ การเสิร์ฟสามารถเสริมด้วยกะหล่ำปลีดองและแตงกวาดองได้ดีเป็นพิเศษ

ความลับทั้งหมดของมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อ

ปรุงด้วยอะไร?คุณสามารถปรุงมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อในกระทะ (ควรมีก้นหนา) บนเตาในหม้อในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า - ฉันปรุงมันในกระทะ

ทำไมต้องทอดถ้าจานตุ๋น?ไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม จะต้องทอดชิ้นเนื้อก่อนแล้วจึงเคี่ยวจนนิ่ม นี่คือความลับของความชุ่มฉ่ำของอาหารจานนี้ มันคุ้มค่าที่จะทอดในกระทะแยกกัน (ก่อนอื่นให้ทอดเนื้อด้วยไฟแรงสูงจากนั้นจึงใส่แครอทและหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางจนโปร่งใส) แต่คุณสามารถใส่กระทะที่มีผนังหนาได้ทันทีโดยเพิ่มอันหนึ่งก่อนแล้วจึงเติมอันอื่น รสชาติจะน่าสนใจหากคุณทอดไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังทอดมันฝรั่งด้วย (ในน้ำมันหมูในน้ำมันพืชหรือเติมเนย) แต่การคั่วแบบนี้มีแคลอรี่มากกว่า

ด้วยเนื้ออะไร?เนื้อสัตว์ทุกประเภทตั้งแต่หมูติดมันไปจนถึงกระต่ายไดเอทเหมาะสำหรับทำอาหาร สำหรับผู้ที่สนใจ: ก่อนทอดเนื้อให้ลองหมักกับมัสตาร์ด Dijon แบบอ่อน ๆ - รสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

ความหลากหลายของมันฝรั่งมีความสำคัญหรือไม่? อะไรอีกนอกจากมันฝรั่ง?ควรใช้มันฝรั่งที่ไม่สุกเกินไปโดยมีปริมาณแป้งปานกลาง ผักเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ไม่เพียงแต่แครอทและหัวหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพริกหวาน มะเขือยาว และบวบด้วย กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อเป็นอาหารเย็นสุดคลาสสิกอีกจานที่หลายครอบครัวชื่นชอบ

แล้วเครื่องปรุงรสล่ะ?ใส่ใจกับเครื่องปรุงรส ผักชีฝรั่งแห้ง ใบกระวาน โหระพา และพริกไทยดำเป็นส่วนผสมแบบคลาสสิกที่จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานนี้ กระเทียมสองสามกลีบที่เติมลงในกระทะในขั้นตอนสุดท้ายจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อน

ซอสที่ดีที่สุดคืออะไร?มะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดก็อร่อยดี คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมะเขือเทศเพื่อความนุ่ม และแทนที่น้ำด้วยน้ำซุปเพื่อความเข้มข้นยิ่งขึ้น ปรับปริมาณน้ำเกรวี่ได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณต้องการแช่ขนมปัง "yushka" ให้เพิ่มปริมาณของเหลว

มันฝรั่งตุ๋นกับแครอทและหัวหอมเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากที่สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวและอาหารเดี่ยวๆ ได้ แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็เตรียมได้ไม่ยาก! แม้ว่าสูตรนี้จะง่ายและรวดเร็วมาก แต่ก็มีการเตรียมหลากหลายรูปแบบและทุกคนก็สามารถทำให้มันฝรั่งตุ๋นเป็นอาหารจานพิเศษได้!

ดังนั้นในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับแครอทและหัวหอม ฉันจึงใช้หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก 6 หัว ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 300-400 กรัม ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกนำมาในปริมาณที่น้อยลงตามรสนิยมและตา ตัวอย่างเช่น แครอทก้อนเล็กๆ ก็เพียงพอแล้ว และหัวหอมหนึ่งชิ้นก็เพียงพอแล้ว ด้วยวิธีนี้ผักจะไม่รบกวนการรับรู้ส่วนประกอบหลักนั่นคือมันฝรั่ง นอกจากนี้เรายังจะนำกระเทียม เครื่องปรุงรสมันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยดำป่น - ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส อย่าลืมเตรียมน้ำมันพืชสำหรับทอดผักและน้ำ (ร้อนหรืออุ่น) สำหรับการตุ๋นโดยตรง

ไฮไลท์ของฉันคือรสชาติครีมของมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วฉันจะเติมครีมเปรี้ยวพร้อมกับน้ำ (สามารถแทนที่ด้วยนมได้) และจานนี้ไม่สามารถทำได้หากไม่มีสมุนไพรผักชีลาวจะทำให้มันฝรั่งตุ๋นสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ! มาเริ่มกันเลย!

ตั้งกระทะให้ร้อน คราวนี้เราสับผัก นี่คือจุดเริ่มต้นของอิสรภาพแห่งจินตนาการ - ไม่มีกฎเกณฑ์ในการตัดผัก! ฉันตัดหัวหอมเป็นวง

ฉันหั่นแครอทเป็นชิ้น ในรูปแบบนี้มันจะยังคงอยู่ในตำแหน่งนำของจานพร้อมกับมันฝรั่ง คุณยังสามารถขูดมันได้ จากนั้นแครอทก็จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของน้ำเกรวี่

ฉันหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถใช้ที่กดกระเทียม

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะใส่ผักสับแล้วทอดประมาณ 5 นาที

หั่นมันฝรั่งออกเป็น 4 ส่วน

โอนไปยังผักแล้วทอดสักสองสามนาที

เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องปรุงรสมันฝรั่ง

ผสม. เทน้ำลงไปให้ท่วมผักทั้งหมด ฉันต้องการประมาณ 1.5 แก้ว

เพิ่มครีมผสมและปิดฝา หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที

เพิ่มผักชีฝรั่งสดหรือสมุนไพรอื่น ๆ ลงในจานที่เสร็จแล้ว

ผสมและเสิร์ฟ

มันฝรั่งตุ๋นกับแครอทและหัวหอมพร้อมแล้ว! น่าทาน!

ตามประวัติศาสตร์บอกไว้ คนโบราณเริ่มใช้มันฝรั่งเป็นผักที่ปลูกเมื่อประมาณ 5,000 ปีก่อนในพื้นที่ใกล้แอ่งทะเลสาบติติกากา ทะเลสาบแห่งนี้ตั้งอยู่บริเวณชายแดนรัฐเปรูและมิลี

ในสมัยโบราณนั้น บทบาทของมันฝรั่งมีความสำคัญอย่างมากต่ออาหารของชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ตะวันตก

เมื่อผู้พิชิตชาวสเปนมาถึงอเมริกาใต้ในปี 1547 พวกเขาได้เห็นมันฝรั่งป่าเป็นครั้งแรก ตอนนั้นเองที่พวกเขาส่งออกหัวแปลก ๆ ไปยังยุโรปเป็นครั้งแรก

มันฝรั่งมีช่วงเวลาที่ยากลำบากมากในการหยั่งรากในยุโรป ทุกวันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงสูตรอาหารมากมายรวมถึงมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศส แต่กาลครั้งหนึ่งเธอต้องผ่านการไม่ยอมรับและการประณามที่ไม่สมควรได้รับมาเป็นเวลานาน

บทบาทของคริสตจักรในสมัยนั้นยิ่งใหญ่มากและเป็นเพราะแหล่งข้อมูลที่ให้ข้อมูลมันฝรั่งจึงถูกมองว่าเป็น "แอปเปิ้ลปีศาจ" เพราะผักแปลก ๆ ไม่ได้ทวีคูณจากเมล็ดพืช แต่อยู่ในพื้นดิน ประวัติศาสตร์ของมันฝรั่งในยุโรปถูกปกคลุมไปด้วยอคติและความเชื่อโชคลางมากมาย พูดง่ายๆ ว่าไม่มีใครชอบผักชนิดใหม่นี้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่เรื่องราวบอกเล่า - ผู้คนกินหัวดิบลองท็อปส์ซูและผลเบอร์รี่สีเขียว แน่นอนว่าสิ่งนี้มาพร้อมกับอาหารเป็นพิษมากมาย แพทย์ในสมัยนั้นเชื่ออย่างจริงจังว่ามันฝรั่งแพร่โรคเรื้อนและอาจทำให้จิตใจขุ่นมัวได้

ดังที่คุณทราบ Peter ฉันนำมันฝรั่งกระสอบแรกมาที่รัสเซีย

ปัจจุบันมันฝรั่งปลูกกันทั่วโลก: ใน Arctic Circle, ในทะเลทรายของแอฟริกา, และในหนองน้ำของนิวกินี มันฝรั่งได้แพร่กระจายไปยัง 130 ประเทศทั่วโลก

มันฝรั่งฝังแน่นอยู่ในครัวของเรามายาวนาน สูตรอาหารจากมันฝรั่งมีมากมาย มันฝรั่งใช้ในการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันหลายร้อยรายการ โดยรับประทานในตอนเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น สูตรมันฝรั่งจัดทำขึ้นในกระทะและในกระทะ ในกระทะและหม้อความดัน และในหม้อหุงช้าแบบใหม่และหม้อต้มสองชั้น พวกเขาปรุงซุป ทอด บด สตูว์และอื่นๆ โต๊ะของเราจะแย่แค่ไหนถ้าเราไม่มีสูตรอาหาร เช่น มันฝรั่งฝรั่งเศส มันฝรั่งในหม้อในเตาอบ และสลัดโอลิเวียร์ สลัดมันฝรั่ง ซุปมันฝรั่ง ไข่เจียวมันฝรั่ง ม้วนมันฝรั่ง มันฝรั่งทอด พายมันฝรั่ง และอื่นๆ อีกมากมาย มันฝรั่งเป็นอาหารของผู้คนหลายพันล้านคนทั่วโลก และชื่อกิตติมศักดิ์ของมันว่า "มันฝรั่ง - ขนมปังชิ้นที่สองของมนุษยชาติ" ก็สมเหตุสมผล

ปัจจุบันนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาประเทศหรือรัฐที่มันฝรั่งไม่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติและไม่ได้อ้างว่ามีสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากผักชนิดนี้ เพียงอย่างเดียวหรือเป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ ก็ได้ครองอาหารโลกมาหลายศตวรรษ

สูตรที่ 1 มันฝรั่งตุ๋นแบบโฮมเมดไม่มีเนื้อสัตว์

มันฝรั่งตุ๋นเป็นอาหารจานโปรดประจำวันที่เตรียมได้ง่ายมาก อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาคนในโลกนี้ที่จะปฏิเสธมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและร่วนกับน้ำเกรวี่แสนอร่อยซึ่งค่อนข้างคล้ายกับซุปที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ในการเตรียมอาหารจานนี้

ในการเตรียมจานคุณต้องดำเนินการ:

1. มันฝรั่ง 700 กรัม;
2. 2 หัวหอม;
3. แครอทสดขนาดกลาง 2 อัน
4. พวงผักสด (หลากหลาย)
5. ใบกระวานสองสามใบ;
6. น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. เพื่อลิ้มรส - เกลือ, พริกไทยดำป่น, กานพลูกระเทียม, เครื่องปรุงรสแห้ง

1. ปอกมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนยาวโดยให้มีขนาด 2x2 ซม.

มันฝรั่งตุ๋นแสนอร่อย!

หากไม่มีเนื้อสัตว์ที่บ้าน แต่คุณมีมันฝรั่ง หัวหอม และเนยเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่สองที่อร่อยมากได้: มันฝรั่งตุ๋น ใช้ได้ทั้งแบบร้อน (เช่น สตูว์แสนอร่อย) และแบบเย็น (เช่น สตูว์ที่อร่อยมากในซอสข้น) เมื่อคุณกินมันฝรั่งตุ๋นธรรมดา ๆ คุณมักจะลืมเรื่องการไม่มีเนื้อสัตว์และนี่เป็นข้อดีอย่างมากในสถานการณ์เมื่อคุณจำเป็นต้องปรุงอาหารที่ราคาไม่แพงและอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

นอกจากนี้ มันฝรั่งตุ๋นยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อทอด ไส้กรอก ไส้กรอกหรือเนื้ออก เนื้อหมู หรือปลาทอด มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือปลาที่ไม่ใช่ของเหลว

และมันฝรั่งตุ๋นยังอร่อยมากเมื่อรับประทานร่วมกับการเตรียมโฮมเมดทุกประเภทตั้งแต่มะเขือเทศ แตงกวา เห็ด และกะหล่ำปลีดอง ใช่แล้ว และยังมีผักสดและสมุนไพรด้วย

มาปรุงมันฝรั่งตุ๋นกันเถอะ!

องค์ประกอบของจาน

สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เนย - 80-100 กรัม (หรือน้ำมันพืช - สำหรับสูตรไม่ติดมัน)
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์หรือพริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา (หรือพริกขี้หนู)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงมันฝรั่งตุ๋นโดยไม่มีเนื้อสัตว์

• หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า (ขนาดไม่จำเป็น ฉันหั่นให้เล็ก) สับหัวหอมอย่างประณีต
• ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในกระทะ เติมน้ำ (2/3 ของความสูงของผัก) นำไปต้ม ใส่น้ำมัน ใบกระวาน ออลสไปซ์ และเกลือ ลดแก๊สลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม และคนเป็นครั้งคราว ตามกฎแล้วหัวหอมและมันฝรั่งมาถึงพร้อมกัน

มันฝรั่งตุ๋นปรุงอย่างรวดเร็ว มันดูนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมในซอสมันฝรั่งและหัวหอมที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าทึ่งพร้อมรสชาติครีมและกลิ่นหอม

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีดองเป็นมื้อเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจโดยไม่มีเนื้อสัตว์!

ความสม่ำเสมอของมันฝรั่งตุ๋น

ปริมาณซอสในมันฝรั่งตุ๋นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ: อาจมีซอสเล็กน้อย (เมื่อจานเย็นลงจะมองไม่เห็นเลย แต่จะห่อหุ้มผักไว้เท่านั้น) หรือมันฝรั่งสามารถลอยอยู่ในกลิ่นหอมนี้ได้อย่างชัดเจนและอิสระ ของเหลวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ (เกือบจะเหมือนซุปข้น) อร่อยทั้งสองอย่าง ฉันปรุงต่างกันไปตามอารมณ์ของฉัน

หากคิดว่ามีของเหลวมากเกินไป ให้เปิดฝาเล็กน้อยแล้วเติมความร้อน ในทางกลับกันหากมันฝรั่งแห้งให้เติมน้ำเล็กน้อย

วิธีทำให้หัวหอมอร่อยยิ่งขึ้น

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของหัวหอมตุ๋นขอแนะนำให้ทอดในเนยก่อน (ซึ่งเราจะเติมในตอนท้ายตามสูตร) ​​จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปและเติมน้ำลงไป

มันฝรั่งตุ๋นถือศีลอด

มันฝรั่งตุ๋นสามารถทำให้ไม่ติดมันได้โดยการเปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืช มันจะอร่อยและน่าพึงพอใจมากเช่นกัน!

เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยมันฝรั่งตุ๋นด้วยสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือใบโหระพา)