หึหึ จากหูหมู.. หูหมูเกาหลีกับแครอท

หากคุณตัดสินใจทำขนมหูหมูเป็นครั้งแรกในวันนี้ก็ไม่ต้องแปลกใจหรือกลัวที่จะทำอะไรผิด ในธุรกิจใดๆ สิ่งสำคัญคือการเริ่มต้น ลงมือทำ และได้รับประสบการณ์ วันนี้เราจะเตรียมหูหมูดองซึ่งมีมูลค่าสูงในหลายประเทศและยังเป็นอาหารอันโอชะแม้ว่าจะเตรียมง่ายมากก็ตาม

เมื่อพูดถึงหมูส่วนนี้ ผู้ชายจะต้องประทับใจกับทักษะการทำอาหารของผู้หญิงอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเตรียมและจานราคาประหยัดดังกล่าวจะดีที่สุดและแปลกที่สุดในงานใด ๆ ฉันอยากจะแนะนำสูตรอาหารบางอย่างสำหรับอาหารจานนี้ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นค่อนข้างยาวเพราะต้องต้มและหมักหู แต่เวลาส่วนตัวของคุณจะไม่เกิน 20 นาที

หูหมูเกาหลีกับแครอท

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะ, ภาชนะที่สะดวกสำหรับของว่าง, เตา

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• หูหมูที่ซื้อในร้านจะมีสีชมพูและเหมาะกับเป็นขนมของเรามากกว่า หูที่ขายในท้องตลาดมีสีเข้มเนื่องจากผ่านกรรมวิธีและเรซินด้วยมือ แต่หูดังกล่าวมีรสชาติรมควันที่น่าพึงพอใจ
• สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้รับประทานอาหารที่โรงอาหารปกติ 9%
• ใช้ซีอิ๊วธรรมดาโดยไม่มีสารปรุงแต่งรสใดๆ

• ก่อนปรุงอาหาร ให้แช่หูในน้ำประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นใช้มีดหรือแปรงลวดขูดสิ่งสกปรกออก กำจัดขน (ถ้ามี) โดยการเผาบนไฟของเตา แล้วล้างอีกครั้งก็ปรุงอาหารได้ ส่งผลให้คุณต้องมีผิวที่เรียบเนียนอมชมพู
• คุณต้องปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 40 นาทีเพื่อว่าหลังจากตัดแล้วจะไม่ติดกันกลายเป็นเยลลี่ อย่าใส่เกลือมากเกินไปขณะปรุงอาหาร เพราะน้ำดองมีซีอิ๊วซึ่งจะทำให้หูเปียกและค่อนข้างเค็ม
• อย่ากลัวว่าหูจะยังไม่สุก เพราะมีหลายจานที่ใช้วัตถุดิบดิบ
• ในสูตรนี้ สัดส่วนของซอสออกแบบไว้สำหรับหูหมูข้างเดียวหากคุณเตรียมส่วนผสมในปริมาณมาก ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมอื่นๆ
• คุณสามารถลิ้มรสซอสก่อนหมักได้ แต่อาจต้องเติมเครื่องเทศอื่นๆ ลงไปด้วย
• เมื่อคุณหมักหูในซอส คุณต้องการให้ของเหลวปิดหูไว้อย่างสมบูรณ์
• รสชาติของจานจะขึ้นอยู่กับแครอทเกาหลีเป็นอย่างมาก- มันควรจะเผ็ดและฉ่ำ น้ำที่จะปล่อยออกมาหลังจากผสมชิ้นกับแครอทจะทำให้ส่วนผสมเปียกและป้องกันไม่ให้แห้ง หากยังไม่พอสามารถเติมน้ำแครอทเกาหลีลงไปได้

สูตรวิดีโอทำหูหมูกับแครอทเป็นภาษาเกาหลี

หากคุณยังคงมีคำถามหรือต้องการชมขั้นตอนการเตรียมขนมนี้ ให้ชมวิดีโอนี้ คุณจะพบคำตอบของทุกคำถามของคุณ คุณจะเห็นว่าซอสออกมาเป็นอย่างไร วิธีกรีดหู และสิ่งที่จะออกมาเมื่อสุกเต็มที่

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจสำหรับของว่างแสนอร่อยที่ทำจากหูหมู ที่นี่เราจะหมักไว้ในซอสที่ค่อนข้างเผ็ดซึ่งเป็นที่นิยมมากในอาหารเกาหลี ผู้ชายชอบทานคู่กับเบียร์ แต่คุณสามารถทานกับข้าวอะไรก็ได้ อนึ่ง, ในลัตเวีย ผับทุกแห่งจะมีหูหมูสำหรับดื่มเบียร์ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากและในบางประเทศโดยทั่วไปถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและมีราคาค่อนข้างสูง

โดยทั่วไปแล้วของว่างราคาประหยัดดังกล่าวจะกลายเป็นคู่แข่งรายใหญ่ของคนอื่นและจะหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน แต่ก็คุ้มค่าที่จะพูดถึงถ้ามันไม่น่าจะรอดไปจนถึงวันถัดไป

หูหมูในภาษาเกาหลี

เวลาทำอาหาร: 15 นาที
แคลอรี่: 211 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับ 3 คน
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตา กระทะ ชามสลัด

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างหูหมู ใส่ในกระทะก้นลึก เทน้ำ ใส่ใบกระวาน 2 ใบ ผักชีครึ่งช้อนชา 3 ชิ้น กานพลู, ถั่วออลสไปซ์ 3 อันและถั่วดำ 7 อัน, โป๊ยกั้กและเกลือเล็กน้อย
   
   
2. เคี่ยวจนสุกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถปิดหูด้วยจานเพื่อให้พวกมันจมอยู่ในน้ำจนหมด
   
   
3. วางหูที่เสร็จแล้วไว้ใต้ที่กดแล้วปล่อยให้เย็น
   
   
4. หลังจากนั้นให้ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
   
   
5. วางชิ้นลงในถาด เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและซีอิ๊วขาว 50 กรัม
   
   
6. ล้าง เอาเมล็ดและก้านของพริกออก แล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
   
   
7. ผสมพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมเกาหลีแล้วส่งไปที่หู
   
   
8. ส่ง 1 ช้อนโต๊ะมาที่นี่ ล. น้ำส้มสายชูสับกระเทียม 5 กลีบและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา โรย 1 ช้อนโต๊ะด้วย ล. งา

   คุณสามารถทอดล่วงหน้าเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง ปริมาณงาอาจมีมากก็ได้หากต้องการ

   
   
   
9. ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จานพร้อมเสิร์ฟ
   
   

วิดีโอสูตรทำหูหมูในภาษาเกาหลี

ขั้นตอนการประกอบอาหารอธิบายไว้อย่างละเอียดและชัดเจนในวิดีโอนี้ คุณจะสามารถชมกระบวนการเตรียมของว่างแบบทีละขั้นตอนและดูว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อเตรียมเต็มที่

ตัวเลือกการให้บริการ

• พืชพรรณใดๆ ก็ตามอาจเป็นเครื่องปรุงที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้
• เสิร์ฟเย็นในชามสลัดหรือจานแบ่งส่วนพร้อมกับกับข้าวหรือสลัด
• ของว่างนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์ได้และผู้ชายจะพอใจกับมันมาก คนรักกระดูกอ่อนจะชื่นชอบมัน

ประโยชน์ของหูหมู

เนื้อหมูส่วนนี้มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากมาย พวกเขามีโปรตีนจำนวนมากซึ่งทำให้การเผาผลาญของมนุษย์มีความเสถียร มีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อกระดูกและข้อต่อของเรา คอลลาเจนซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยให้ผิวหนังและเส้นผมของมนุษย์ดูมีสุขภาพดี

ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ไม่สูงนัก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกลัวน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นหลังจากบริโภคเข้าไป นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมและสังกะสีซึ่งเป็นแร่ธาตุหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

ตัวเลือกการทำอาหาร

ในประเทศของเรา หลายคนมีทัศนคติเชิงบวกต่ออาหารเกาหลี และคำนำหน้า "สไตล์เกาหลี" ตรงชื่อของอาหารทำให้เกิดความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะลองผลิตภัณฑ์ ความแตกต่างพิเศษคือความเผ็ดของอาหารและรสชาติที่เด่นชัดของเครื่องเทศ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มักจะใช้ดิบหมักกับเครื่องปรุงรสต่างๆ และรักษาวิตามินดั้งเดิมไว้

บนโต๊ะของเรา ไม่มีงานใดเกิดขึ้นโดยไม่มีของว่างเกาหลีซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและอร่อย คุณสามารถทานอาหารจานนี้ได้ทุกวันซึ่งเป็นสิ่งที่ชาวตะวันออกทำ ฉันอยากจะเล่าไอเดียบางอย่างของฉันในการทำอาหารเกาหลีที่จะทำให้ทุกคนพอใจ

• น่าจะเป็นเมนูยอดนิยมที่ใครๆ ก็รู้จัก ก็คือ ซึ่งแม่บ้านทุกคนก็สามารถปรุงเองที่บ้านได้แล้ว อาหารชนิดนี้ดีสำหรับเราและสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน ทำให้เป็นของว่างเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับสลัดก็อร่อยได้
• คุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อยไม่น้อย มันจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกะหล่ำปลีดองทั่วไปและจะกระจายเมนูต่างๆ เราทุกคนทราบถึงคุณประโยชน์ของกะหล่ำปลีเป็นอย่างดี จึงแนะนำอาหารจานนี้ให้กับทุกคน
• และฉันรักมันจริงๆ ผักนี้กระตุ้นอารมณ์เชิงบวกในตัวฉันมาโดยตลอด แต่ในเวอร์ชันนี้มันชนะใจฉันในครั้งแรก ฉันขอแนะนำให้คุณใช้สูตรนี้ มันง่ายจริงๆ แต่ดีและอร่อย
• และสุดท้ายฉันจะแบ่งปันสูตรกับคุณ ฉันชอบจับคู่ปลาหมึกกับส่วนผสมหลากหลาย เพราะรสชาติที่เป็นกลางแต่โดดเด่นช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โดยวิธีการนี้สามารถหมักแยกกันและพร้อมที่จะผสมกับแครอทเกาหลีส่งผลให้ได้สลัดที่ยอดเยี่ยมเบาและดีต่อสุขภาพ อย่าลืมว่าปลาหมึกเป็นแหล่งโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม

เรียนผู้อ่าน ฉันหวังว่าสูตรอาหารของฉันจะทำให้คุณได้รับประโยชน์และความพึงพอใจจากผลลัพธ์ หากคุณมีข้อเสนอแนะหรือเพิ่มเติมในขณะที่ทำอาหารสามารถแสดงความคิดเห็นได้ฉันจะดูอย่างแน่นอน

สามีของฉันชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มาก หูหมูสไตล์เกาหลี! ชาวเกาหลีขายในอาคารของเรา แต่พวกเขาคิดเงินมากสำหรับ 100 กรัมซึ่งทำให้ง่ายต่อการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารด้วยตัวเอง - พบว่าถูกกว่าและอร่อยกว่าถึง 10-15 เท่า! ข้อดีอีกประการของการเตรียมหูหมูที่บ้านก็คือคุณรู้ว่าคุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยภายใต้เงื่อนไขใด รสชาติของอาหารที่เตรียมไว้นั้นแทบไม่แตกต่างจากของที่ซื้อมา - ฉันเปรียบเทียบแล้ว!

แทนที่จะใช้กระเทียมแห้งคุณสามารถใช้สดแทนน้ำมะนาว - แอปเปิ้ล, บัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูไวน์, น้ำส้มสายชู 9% เลือกน้ำมันตามรสนิยมของคุณ แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีกลิ่นเพื่อไม่ให้รบกวนกลิ่นหอมของจาน

ข้อเสียอย่างเดียวคือระยะเวลาที่ใช้ในการปรุงหูด้วยตัวเอง แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า!

หาหูหมูสดๆ มาทำอาหารกันเถอะ!

ล้างหูของคุณในน้ำและใช้มีดขูดสิ่งสกปรกออกอย่างระมัดระวัง และทำความสะอาดแม้ในที่ที่เข้าถึงยาก ล้างผลิตภัณฑ์อีกครั้งในน้ำแล้ววางในหม้อหรือกระทะก้นหนา เติมน้ำร้อนแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ. ต้มหูประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง โดยเติมน้ำเป็นครั้งคราว

นำหูออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น ต้องทำสิ่งนี้เพราะถ้าคุณเริ่มตัดหูที่ร้อน การตัดนั้นจะติดกัน - มันเป็นผิวหนังที่ร้อนที่เกาะติดกันแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ จะเป็นปัญหา!

ตัดหูที่เย็นเป็นเส้นเพื่อให้แต่ละอันมีกระดูกอ่อนสีขาว

วางชิ้นลงในชามสลัด เติมเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ น้ำมะนาว และซีอิ๊วทั้งหมด อย่าเพิ่งเติมน้ำมันพืช - ก่อนเสิร์ฟ! ผสมเนื้อหาทั้งหมดของกระทะแล้วปิดฝา ใส่ในที่เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้หูหมักได้

ทันทีที่เวลาที่กำหนด ปรุงรสหูหมูเกาหลีด้วยน้ำมันพืช ผสมเบาๆ แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด เช่น ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม

หูหมูเกาหลีเป็นอาหารที่ผู้ชายของเราชอบมาก และถ้ารวมถึงเบียร์ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ก็จะเป็นเพียงของว่างที่ไม่สามารถทดแทนได้ การซื้อหูหมูเกาหลีไม่ใช่เรื่องน่ายินดี แต่คุณสามารถปรุงเองและในเวลาเดียวกันก็ลดต้นทุนของคุณลงถึงสามเท่าเพราะหูหมูและเครื่องปรุงรสสดมีราคาไม่แพงและในที่สุดคุณก็จะได้อาหารเกาหลีที่เต็มเปี่ยมในของคุณ โต๊ะ.

วิธีทำหูหมูเกาหลีที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• หูหมู 4 อัน;
• ปรุงรสแครอทในภาษาเกาหลี (ขายในร้านค้า) – 15 กรัม (บรรจุุภัณฑ์)
• กระเทียม 5 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส (1.5-2 ช้อนชา)
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 แก้ว
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (น้อยกว่านี้เล็กน้อยปรับปริมาณผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมของคุณ)
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส (เครื่องปรุงรสเกาหลีมีพริกไทยดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไปโดยเพิ่มส่วนผสมนี้)
• พริกไทยดำ 3-4 เม็ด
• 2-3 กลีบ;
• ผักชีบด 1 หยิบมือ;
• ซีอิ๊วคลาสสิก 2 ช้อนชา (คุณสามารถใช้ซอสร้อนสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสจัด)
• ใบกระวาน 1-2 ใบ

บันทึก! เมื่อเตรียมหูหมูในภาษาเกาหลี จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ส่วนที่เป็นเนื้อของหูในการปรุงอาหาร ให้ใช้เฉพาะกระดูกอ่อนเท่านั้น น้ำซุปที่เหลือหลังจากการปรุงผลิตภัณฑ์สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกหรือเช่นเนื้อเยลลี่ ในจานเหล่านี้ ให้ใช้ส่วนที่เป็นเนื้อของหู

การตระเตรียม

1. ล้างหูสดให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ใช้มีดขูดด้านในเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด
2. วางหูลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไปให้ทั่วผลิตภัณฑ์ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณสี่สิบนาที จากนั้นหลังจากนำออกจากกระทะแล้ว ให้ใช้มีดขูดให้ละเอียดอีกครั้ง
3. ใส่หูหมูที่สะอาดและเสร็จแล้วลงในกระทะที่มีน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อาจใช้เวลาน้อยลงหรือมากขึ้น ขึ้นอยู่กับขนาดหูของคุณ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะผลิตภัณฑ์ด้วยมีด ถ้ามีดเข้าไปเบาๆ แสดงว่าหูพร้อม ในช่วงสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีก่อนนำออกจากเตา ใส่เกลือ ใบกระวาน พริกไทย ผักชี และกานพลู ปิดฝาทุกอย่างไว้
4. นำหูที่ต้มแล้วออกจากน้ำซุปร้อนๆ พักให้เย็น จากนั้นจึงหั่นเป็นเส้นบางๆ ยาวหรือไม่ยาวเกินไปตามที่คุณต้องการ
5. นำถุงหรือจานลึกมาวางหูที่ตัดไว้ตรงนั้น
6. ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูที่หูผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังจนน้ำตาลละลายหมด
7. เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลี พริกไทยป่น เกลือ และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ผสมทุกอย่างอีกครั้ง กระจายเครื่องปรุงรสให้ทั่วผลิตภัณฑ์
8. สับกระเทียมให้ละเอียดหรือสับโดยใช้เครื่องสับกระเทียม
9. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันจนเริ่มเดือด ปิดไฟ แล้วใส่กระเทียมลงในน้ำมัน คนให้เข้ากัน ปล่อยให้กระเทียมเย็นลงในน้ำมัน
10. เทน้ำสลัดกระเทียมหอมลงบนจานเกาหลี คลุกเคล้าให้เข้ากัน ควรกระจายน้ำมันให้ทั่วผลิตภัณฑ์

วิธีทำหูหมูเกาหลีกับแครอท

ทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ข้างต้นเพื่อเตรียมหูหมู

ล้าง ปอกเปลือก ขูดแครอทขนาดใหญ่สไตล์เกาหลี 2 อันหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืช 50 มล. ลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่แครอทลงไปผัดประมาณ 5-7 นาทีใส่หูที่เตรียมไว้ลงไปผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีกประมาณสองสามนาที นำอาหารออกจากเตา ปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงตักใส่จานและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

หูหมูเกาหลีควรเสิร์ฟเย็นโดยมีหรือไม่มีแครอทก็ได้ (ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม) ยิ่งเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นนานเท่าไรก็ยิ่งนุ่ม มีกลิ่นหอม และรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• หูหมูสด 1 คู่
• 1 หัวหอม;
• 3 กลีบกระเทียม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• ซีอิ๊วขาว 20 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• ใบกระวาน 2-3 ใบ;
• 0.5 ช้อนชา ผักชีบด;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

อาหารเรียกน้ำย่อยฉ่ำเผ็ดและเผ็ดในรูปแบบของหูหมูดองในภาษาเกาหลีจะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสเผ็ดอย่างแน่นอน หูหมูต้มกรอบหมักได้อย่างลงตัวและซึมซับรสชาติสมุนไพรและเครื่องเทศที่เข้มข้น

หูหมูหมักเกาหลีกับแครอทก็มีขายในร้านค้าพิเศษในตลาดเช่นกัน แต่ทำไมต้องจ่ายแพงกว่านี้ในถ้าคุณสามารถเตรียมตามสูตรที่บ้านได้!

วิธีทำหูหมูเกาหลีกับแครอท

เทหูหมูสดที่ซื้อมาด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้สิ่งสกปรกทั้งหมดชุ่ม จากนั้นใช้มีดคมๆ ขูดออกและทำความสะอาดหูทั้งหมด เพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาด ให้ตัดแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน
วางหูที่ทำความสะอาดแล้วลงในกระทะ เทเกลือลงไปโดยเหลือสองสามหยิบมือและใบกระวาน ปอกหัวหอมแล้วเติมครึ่งหนึ่งลงในกระทะ ปิดเนื้อหาทั้งหมดด้วยน้ำร้อนแล้ววางภาชนะลงบนกองไฟ นำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วปิดกระทะ ปรุงหูหมูประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนนิ่ม คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้ด้วยมีดโดยการเจาะหูแต่ละข้าง
ในขณะที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กำลังสุก ให้ปอกแครอท ล้างในน้ำแล้วขูดบนเครื่องขูดพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อเตรียมแครอทในภาษาเกาหลี
ปอกกลีบกระเทียมแล้วบีบผ่านการกดลงบนชิ้นแครอท สับหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในภาชนะด้วย
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ผักสับลงไป เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสและทอดเป็นเวลา 1 นาที คนหลายๆ ครั้ง
อย่าลืมทำให้หูต้มเย็นลงในน้ำแข็ง
ตัดเป็นเส้นบาง ๆ พยายามตัดเพื่อให้แต่ละแถบคงเส้นกระดูกอ่อนไว้
เทหูต้มหั่นบาง ๆ และแครอททอดพร้อมเครื่องเทศลงในภาชนะทรงลึก เทน้ำส้มสายชู 9% ซีอิ๊วขาวแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 2.5-3 ชั่วโมง
หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเสร็จแล้วได้! หูหมูเกาหลีพร้อมแครอทพร้อมแล้ว!