สตูว์ผักสำหรับเด็ก สมุดบันทึกของแม่

พ่อแม่หลายคนประสบปัญหาเมื่อลูกปฏิเสธที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพ จากนั้นคุณต้องแสดงจินตนาการและเสิร์ฟจานในรูปแบบที่เด็กไม่สามารถปฏิเสธได้

ตัวอย่างเช่นการรับประทานอาหารตามปกตินั้นน่าเบื่อ แต่ถ้าคุณเพิ่มหัวกะหล่ำบรัสเซลส์เล็ก ๆ จานนั้นก็จะน่าสนใจและอร่อยทันที

เราจะบอกคุณด้านล่างถึงวิธีเตรียมสตูว์ผักสำหรับเด็กสำหรับเด็กอายุ 1.5 หรือ 2 ปีพร้อมกะหล่ำดาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ - หัวเล็กแปดถึงสิบหัว
• แครอท - ผักรากเล็ก ๆ หนึ่งอัน;
• หัวหอม - หัวเล็กหนึ่งอัน;
• มันฝรั่ง - สองหรือสามชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ (ธรรมชาติ) - สามช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สตูว์ผักสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปี 2 ปีกับกะหล่ำดาว:

ขั้นที่ 1 เราเริ่มเตรียมสตูว์ทารกด้วยกะหล่ำดาวในการทำเช่นนี้เราล้างพวกมันในน้ำไหลและแยกใบที่เสียหายด้านบนออกอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับที่เราทำเมื่อเตรียมอาหารด้วยกะหล่ำปลีขาว

ขั้นที่ 2 ต่อไปเราวางกะหล่ำปลีหัวเล็กที่เตรียมไว้ลงในกระทะเติมน้ำกลั่นสะอาดแนะนำให้ใช้น้ำประเภทนี้ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กแล้วนำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม


ด่าน 3 ในขณะเดียวกันปอกเปลือกมันฝรั่งล้างในน้ำไหลเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ


ด่าน 4 หลังจากที่กะหล่ำบรัสเซลส์ต้มประมาณเจ็ดนาทีแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากัน


ขั้นที่ 5 ตามมันฝรั่งเราก็ปอกเปลือกหัวหอมเล็กหนึ่งลูกอย่างรวดเร็วแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก แต่ไม่เล็กมาก


ด่าน 6 เพิ่มหัวหอมลงในสตูว์ซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติพิเศษ


ด่าน 7 จากนั้นเราก็นำแครอทมาล้างก่อน ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 2-3 มิลลิเมตร


ด่าน 8 เราส่งแครอทสับไปที่กระทะโดยที่ผักที่เหลือปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนนุ่ม จนกระทั่งของเหลวทั้งหมดเดือดจนหมด


ขั้นที่ 9 เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในจานของเรา สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะเรากำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็กและไม่แนะนำให้พวกเขากินเกลือมากเพราะเด็กยังไม่ได้สร้างอวัยวะย่อยภายในทั้งหมดได้เต็มที่และเกลือส่วนเกินสามารถเกิดขึ้นได้ เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงสตูว์ผัก ให้เติมน้ำมะเขือเทศโฮมเมดสองหรือสามช้อนโต๊ะลงไป


สตูว์ผักสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีหรือ 2 ปีพร้อม น่าทาน!

จานนี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุได้ตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไป โดยต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอาหารเสริมมาก่อน สตูว์ผักมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:
ดอกกะหล่ำ - 70 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

หัวหอม - 1/4 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสตูว์ผักสำหรับทารก:

ใช้กระทะ - จะดีถ้ามีก้นหนา - แล้วเทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโยนลงในกระทะ


1. 
   ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มผักชีฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

   ปิดฝาด้วย ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที

   สตูว์ดูสว่างมาก สำหรับเด็กโตและผู้ใหญ่ สามารถรับประทานสตูว์ได้ตามต้องการ
   

2. 
   แต่สำหรับเด็กที่ยังไม่รู้วิธีเคี้ยวอาหารด้วยตัวเอง เราจะบดอาหารในเครื่องปั่น

   อาหารเย็นเพื่อสุขภาพสำหรับลูกของคุณพร้อมแล้ว

3. 
   น่าทาน!

   ร่างกายของเด็กต้องการสารอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษซึ่งควรมีความสมดุลมากที่สุดและมีวิตามินจำนวนมาก เป็นสิ่งสำคัญมากที่ลูกของคุณกินผักและผลไม้ส่วนหนึ่งทุกวัน ขึ้นอยู่กับอายุของเขา ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้นอกเหนือจากการมีวิตามินที่สำคัญ มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กแล้ว ยังมีเส้นใยซึ่งช่วยควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหารอย่างเหมาะสมและส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากร่างกายของทารกอ่อนแอและบอบบางมาก และอุจจาระที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดโรคที่ซับซ้อนได้

   คุณสามารถเริ่มให้อาหารเสริมแก่ทารกได้ตั้งแต่ 4-5 เดือน ขึ้นอยู่กับสุขภาพและพัฒนาการทางร่างกายของเขา แต่ไม่ว่าในกรณีใดควรปรึกษากุมารแพทย์ผู้สังเกตจะดีกว่า สำหรับอาหารเสริมประเภทแรก ผักที่ง่ายที่สุดที่มีรสชาติและสีไม่เด่นชัดจะเหมาะสม เริ่มต้นด้วยบวบดีกว่า สามารถให้เร็วที่สุด 4.5 เดือน ต่อไปนี้คุณสามารถให้ดอกกะหล่ำได้ หลังจากนั้นเล็กน้อย (6-7 เดือน) มันฝรั่งและแครอท เพียงจำไว้ว่าอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นอย่าใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นก่อน

   สูตรสตูว์ที่เสนอสามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่เจ็ดเดือนได้ แต่เฉพาะในกรณีที่พวกเขาเคยได้รับผลิตภัณฑ์เหล่านี้แยกต่างหากเพื่อลดความเสี่ยงของการแพ้ สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เล็กน้อย ควรเปลี่ยนแครอทเป็นบวบจะดีกว่า แทนที่จะใช้แครอทคุณสามารถใช้ฟักทองได้ แต่ก็ทนได้เกือบเหมือนกัน

   จานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูสำหรับเด็ก เพราะมันเตรียมด้วยวิธีที่อ่อนโยน - ผักไม่ได้ทอด แต่แค่ตุ๋นเท่านั้น หากลูกน้อยของคุณมีปัญหาทางเดินอาหาร คุณสามารถต้มส่วนผสมทั้งหมดได้ สิ่งนี้จะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

   สำหรับเด็กจะต้องสับผัก วิธีที่เร็วที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องปั่น แต่ถ้าคุณไม่มีมันคุณสามารถใช้วิธี "คุณยาย" แบบเก่าได้ เครื่องบดธรรมดา (สำหรับทำน้ำซุปข้น) หรือเครื่องบดเนื้อจะช่วยคุณในเรื่องนี้ แต่ควรเลื่อนสองครั้งจะดีกว่าเพื่อไม่ให้มีก้อน วิธีที่แน่นอนที่สุดคือถูผักทั้งหมดผ่านตะแกรง เนื่องจากปริมาณที่ต้องการมีน้อย จึงใช้เวลาไม่นานนัก

   สำหรับเด็กโต คุณไม่จำเป็นต้องสับสตูว์ เพียงแค่หั่นผักให้มีขนาดเล็กก่อนนำไปปรุงอาหาร เพื่อให้เขาหยิบเข้าปากได้ง่ายขึ้น

เมื่อฤดูร้อนที่รอคอยมานานมาถึง คุณแม่ทุกคนมีโอกาสที่จะกระจายอาหารของลูกน้อยโดยใช้ผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหลากหลายชนิด

สตูว์บวบสำหรับเด็กนั้นแตกต่างจากอาหารที่คล้ายกันสำหรับผู้ใหญ่เล็กน้อยเนื่องจากควรมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าซึ่งหมายความว่าจะไม่มีเครื่องเทศร้อน นอกจากนี้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เราไม่จำเป็นต้องทอดส่วนผสมมากเกินไปเพื่อให้จานย่อยได้ง่ายและไม่ทำให้ทารกอารมณ์เสียในการย่อยอาหาร

บวบเป็นผักที่มีราคาไม่แพงที่สุดชนิดหนึ่งที่จะวางขายในฤดูใบไม้ผลิ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักชิมที่มีขนาดเล็กที่สุด ผลไม้ของพืชที่ไม่โอ้อวดนี้มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนหนึ่งซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กตามปกติ

ในหมู่พวกเขา:

• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี)
• กรดนิโคตินิก (วิตามินพีพี)
• วิตามินบี
• มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมาย

บวบมีแคลอรี่ต่ำ ย่อยง่ายและไม่ค่อยเกิดอาการแพ้ คุณสมบัติพิเศษของผักประเภทนี้คือมีเพคตินในปริมาณสูงซึ่งช่วยทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

หากคุณพิจารณาว่าบวบมีรสชาติที่เป็นกลาง ซึ่งช่วยให้สามารถผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ จำนวนมากได้อย่างกลมกลืน ไม่ว่าจะเป็นผัก ซีเรียล หรือเนื้อสัตว์ ก็ชัดเจนว่าเหตุใดคุณแม่ส่วนใหญ่จึงยินดีเตรียมอาหารอร่อยๆ มากมาย และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารจากบวบสำหรับลูกน้อยของพวกเขา

คุณสมบัติการทำอาหารและโภชนาการที่น่าทึ่งของบวบทำให้สามารถใช้เป็นอาหารเสริมชนิดแรก ๆ ในรูปแบบของน้ำซุปข้นที่นุ่มนวลและเด็กโตจะเพลิดเพลินกับสตูว์อย่างแน่นอนซึ่งบวบมีบทบาทเป็นผลิตภัณฑ์หลัก

วิธีเลือกบวบสำหรับทำอาหารให้ลูกน้อย

การเลือกบวบที่ "ถูกต้อง" สำหรับลูกน้อยของคุณไม่ใช่เรื่องยาก

• หากเด็กยังไม่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้ ให้เลือกผลไม้ลูกเล็กที่มีสีอ่อน เพราะจะไม่ทำให้เกิดอาการแพ้
• บวบอ่อนมีเนื้อนุ่มที่ไม่ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานาน
• นอกจากนี้ ก่อนที่จะดำเนินการโดยตรงต่อกระบวนการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แช่ผักในน้ำเย็นเพื่อกำจัดไนเตรตส่วนเกิน (ถ้าคุณซื้อผักจากซุปเปอร์มาร์เก็ต)

สตูว์บวบมังสวิรัติสำหรับเด็ก

สตูว์บวบที่ปรุงด้วยเนื้ออบ เนื้อนึ่ง หรือลูกชิ้น จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ เมื่อเลือกบวบสำหรับเด็ก ให้เลือกผลไม้ลูกเล็กที่มีเปลือกบางและอ่อนนุ่ม

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสตูว์เราจะต้อง:

• บวบ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอมครึ่งลูก (หรือทั้งลูกเล็ก);
• มันฝรั่งหนุ่ม - 3 หัว;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ควรสังเกตว่าสำหรับเด็กที่หลงรักผักแล้วรายการส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้สามารถขยายได้โดยการเพิ่มมะเขือยาวพริกหยวกหรือฟักทองเล็กน้อยหากต้องการ

ในการเตรียมสตูว์ให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา - ในชามดังกล่าวจะง่ายกว่าสำหรับคุณในการเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ

ทุกท่านพร้อมหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มกันเลย!

การตระเตรียม

• เราล้างปอกเปลือกและสับผัก มันฝรั่ง หัวหอม และบวบสามารถหั่นเป็นลูกเต๋า แครอทเป็นครึ่งวงที่ไม่บางเกินไป
• ตั้งน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยในกระทะก้นบาง ใส่หัวหอมและแครอท ผัดเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน
• ใส่มันฝรั่งสับ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน แล้วเคี่ยวผักต่อไปใต้ฝาเพื่อรักษาวิตามินไว้สูงสุด
• เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่บวบสับ เกลือ และเคี่ยวต่อจนสุก
• หากน้ำในสตูว์เดือดแล้วและผักยังแข็งเกินไป ให้เติมน้ำร้อนเท่านั้น ก่อนสุก 5 นาที ให้เติมมะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำร้อน ซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดหรือน้ำมะเขือเทศธรรมชาติเล็กน้อย
• หากลูกน้อยของคุณอายุเกินสามขวบ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำและใบกระวานเล็กน้อยลงในสตูว์เพื่อทำให้รสชาติของอาหารจานนี้สื่อความหมายได้มากขึ้น

สตูว์บวบกับไก่สำหรับเด็ก

บวบเข้ากันได้อย่างลงตัวไม่เพียง แต่กับพืชผักหลากหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่นุ่ม ๆ สตูว์นี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เนื่องจากมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่เด็กต้องการ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสตูว์ไก่เราจะต้อง:

• อกไก่ – 200 กรัม;
• บวบ (ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก) – 150 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 หัว;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หนึ่งในสี่ของพวงผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

หากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นครบแล้ว มาเริ่มทำอาหารกันเลย

• ก่อนอื่นให้ล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เติมน้ำร้อนแล้วตั้งไฟ
• เรายังหั่นอกไก่ที่เตรียมไว้เป็นก้อนแล้วใส่มันฝรั่งลงไป รอจนกระทั่งเดือด ค่อย ๆ ดึงโฟมออกและลดความร้อนลง
• หั่นแครอทที่ปอกแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ หลังจากต้มอีกครั้ง ลดไฟอีกครั้ง เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม แล้วก็กับบวบ
• ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบระดับของเหลว และหากจำเป็น ให้เติมน้ำในส่วนเล็กๆ
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่มะเขือเทศ เกลือ และสมุนไพรลงไป

สะดวกในการเตรียมสตูว์บวบที่คล้ายกันสำหรับเด็กในหม้อหุงช้า: สตูว์จะไม่ไหม้ แต่ไม่มีส่วนประกอบใดที่จะคงความดิบอยู่

ผู้ปกครองแต่ละคนมีความคิดอย่างน้อยหนึ่งครั้งเกี่ยวกับคำถามที่ว่าจะทำให้ลูกกินผักได้อย่างไร มีความจำเป็นต้องปลูกฝังให้เด็กรักการกินเพื่อสุขภาพเมื่อเขายังไม่เข้าใจรสนิยมของเขาอย่างถ่องแท้ บทความนี้จะกล่าวถึงสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับสตูว์ผักสำหรับเด็ก พวกเขาไม่แสดงความยากลำบากใดๆ

สตูว์ผักสำหรับเด็กเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลากับมันมากนัก และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคุณแม่ที่กำลังยุ่งอยู่กับงานบ้านอยู่แล้ว สำหรับสูตรอาหารที่นำเสนอในบทความ เราได้เลือกผักที่หาได้ง่ายในร้านในฤดูหนาว และในฤดูร้อนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็สามารถปลูกได้ในประเทศ สตูว์ผักสำหรับเด็กสามารถใช้เป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือของว่างแสนอร่อยได้

การแนะนำผักในอาหารของเด็ก

เมื่อทารกอายุได้ 6 เดือน ร่างกายก็พร้อมย่อยผัก แต่ตัวลูกเองก็ยังไม่ต้องการที่จะหย่านมแม่ที่หวานและสารทดแทน คุณแม่ต้องมองหาวิธีต่างๆ ในการเลี้ยงลูกด้วยบวบ มันฝรั่ง ฟักทอง และผักอื่นๆ

คุณต้องเริ่มแนะนำผักด้วยครึ่งช้อนชา ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นผัก 100 กรัมต่อวัน ผักมีวิตามินจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโต เมื่ออายุมากขึ้น เด็กจะเริ่มเข้าใจอาหาร และเมื่ออายุได้ 1 ขวบ เขาก็ไม่อยากกินแครอทหรือบวบบดธรรมดาอีกต่อไป ในกรณีนี้สตูว์ผักที่น่ารับประทานสามารถช่วยได้ซึ่งจะดึงดูดความสนใจของลูกน้อยที่จู้จี้จุกจิก

สูตรสตูว์มีมากมาย บทความนี้กล่าวถึงเฉพาะอาหารที่เด็กอายุเกิน 10 เดือนอนุญาตให้รับประทานส่วนผสมได้ ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากเมนูนั้นเข้าสู่อาหารของทารกแล้ว

การปรุงสตูว์ผักในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการประหยัดเวลา ให้ใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อเตรียมสตูว์ ในการเตรียมสตูว์ผักในหม้อหุงช้า คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - หัวเล็ก 2 หัว;
• ผักกาดขาว - 1/8 หัว;
• แครอท - อันเล็ก;
• นม - แก้ว;
• ถั่วเขียว (สด) - 10 กรัม
• เนย - 5 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 10 กรัม

โปรดทราบว่าสูตรนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากนม สตูว์ผักนี้ไม่เหมาะสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

การตระเตรียม:

1. ปอกแครอทแล้วล้างออกให้สะอาด ตัดเป็นก้อน
2. ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างกะหล่ำปลีและสับให้ละเอียด
4. เทนมหนึ่งแก้วลงในเมนูหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "สตูว์"
5. ใส่แครอทลงในนมแล้วเคี่ยวจนนมเริ่มเดือด
6. เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลี หลนประมาณ 15 นาที
7. เพิ่มถั่วและเนย เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
8. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในจานที่เสร็จแล้ว

สตูว์ผักกับถั่วสด

สูตรนี้สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค น้ำหนักรวมของจานสำเร็จรูปจะอยู่ที่ประมาณ 250 กรัม

รายการสินค้า:

• แครอทขนาดเล็ก
• หัวหอมครึ่งลูก
• ฟักทอง - 100 กรัม;
• กะหล่ำดอก - ช่อดอกหนึ่งดอก;
• ถั่วเขียวสด - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• มันฝรั่ง - หัวเล็กหนึ่งอัน;
• น้ำมันพืช - ช้อนชา;
• แก้วน้ำ

การตระเตรียม:

1. นำแครอทขนาดเล็กมาปอกเปลือก ล้างผักให้สะอาด ตัดแครอทเป็นเส้น
2. ปอกหัวหอมแล้วล้างผัก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เพิ่มแครอทสับและหัวหอมสับ ผัดผักประมาณ 5 นาที
4. ปอกฟักทองและมันฝรั่งแล้วล้างออก หั่นผักเป็นก้อน
5. ล้างกะหล่ำดอก ไม่จำเป็นต้องตัดมัน
6. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม
7. เมื่อน้ำในกระทะเดือดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ และฟักทองลงไป ลดไฟลงและเคี่ยวผักที่ปิดไว้ประมาณ 5 นาที
8. เพิ่มหัวหอมและแครอท ปรุงอาหารต่ออีก 4 นาที
9. เพิ่มถั่ว เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่ม
10. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มผักชีฝรั่งสด สตูว์พร้อมแล้ว

สตูว์ผักพร้อมไข่

เด็กทุกคนกินสตูว์ที่ไม่ธรรมดานี้ด้วยความเอร็ดอร่อย เพียงจำไว้ว่าไข่ขาวเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกของคุณไม่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับหนึ่งมื้อ:

• มะเขือยาว - 2 วงกลม;
• พริกเขียว - 2 วง;
• บวบ - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - ครึ่งหนึ่ง;
• ไข่ - สิ่ง;
• น้ำมันพืช - 10 กรัม;
• เกลือเล็กน้อย
• แก้วน้ำ

การตระเตรียม:

1. ผักทั้งหมด (ยกเว้นมะเขือเทศ) ต้องล้างให้สะอาดและสับละเอียด
2. ใช้ช้อนเอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศครึ่งลูก หั่นมะเขือเทศเป็น 6 ส่วน
3. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะที่มีด้านสูง ใส่ผักทั้งหมดลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย และเคี่ยวประมาณ 15 นาที
4. ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด
5. โรยสตูว์เสร็จแล้วด้วยไข่

สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง

บวบเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกๆ ที่ปรากฏในเมนูสำหรับเด็ก และมีเหตุผลที่ดีสำหรับสิ่งนี้ - บวบไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดูดซึมได้ดีและมีวิตามินจำนวนมาก สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตสำหรับเด็กในปีแรกของชีวิต จานมีความนุ่มนวลดังนั้นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กจึงย่อยได้ดี เตรียมสตูว์ผักกับบวบสำหรับลูกของคุณเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

รายการผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

• มันฝรั่ง - 60 กรัม;
• บวบหนุ่ม - 100 กรัม;
• นมทารก (หรือเต้านม) - 20 กรัม;
• เนย - 5 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งและบวบ ล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มมันฝรั่งประมาณ 15 นาที
3. นึ่งบวบประมาณ 15 นาที
4. ใส่เนยลงในมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากันจนเนยละลายหมด
5. เพิ่มบวบที่เตรียมไว้ลงในมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบด
6. เพิ่มนมลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและบวบ วางบนไฟแล้วรอจนเดือด ปิดความร้อน ผัดเนื้อหาของกระทะจนเนียน

ผักอบกับถั่วอ่อนในนม

สูตรนี้สำหรับเด็ก 2 คน

รายการสินค้า:

• มันฝรั่ง - 80 กรัม;
• กะหล่ำดอก - 50 กรัม;
• แครอท - 40 กรัม;
• บวบ - 30 กรัม;
• ผักกาดขาว - 50 กรัม;
• ถั่วเขียวอ่อน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นมเด็ก - 100 มิลลิลิตร
• เนย - 5 กรัม;
• หัวหอม - 30 กรัม;
• เกลือ - สองหยิก

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือก ล้าง และต้มผักทั้งหมด (ยกเว้นหัวหอมและถั่ว) เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อย่าง เพิ่มถั่วและเกลือ
2. ผัดหัวหอมในเนยประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ผักอื่น ๆ
3. เติมนมลงในหม้อ วางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 15 นาที

สรุปแล้ว

ผักอุดมไปด้วยวิตามิน อย่าลืมให้อาหารเหล่านี้แก่ลูกของคุณทุกวัน คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันในสูตรสตูว์ผักสำหรับเด็กทุกสูตร ขึ้นอยู่กับว่าลูกของคุณชอบอะไรและทารกแพ้ผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่งหรือไม่ หากลูกน้อยของคุณไม่ชอบอาหารสด ให้เติมเกลือเล็กน้อยในสตูว์ผักสำหรับเด็ก คุณยังสามารถบดสตูว์ได้หากลูกน้อยของคุณยังเคี้ยวไม่ได้

สำหรับทารกที่มีฟันปะทุในจำนวนที่เพียงพอแล้ว กุมารแพทย์แนะนำให้เสนออาหารที่ไม่บด แต่ให้อาหารที่หั่นส่วนผสมเป็นชิ้น ๆ สิ่งนี้สร้างนิสัยการเคี้ยวและมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารของเด็ก

สำหรับมื้อกลางวันเด็ก ๆ สามารถรับประทานสตูว์ผักแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์ได้ จานนี้ค่อนข้างน่าพอใจ มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ และไม่เพียงแต่สามารถเสิร์ฟให้กับเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกครอบครัวคนอื่น ๆ ด้วย วิธีปรุงสตูว์ผักสำหรับเด็กด้วยเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถใช้ได้และควรทิ้งอะไร? มาค้นหาความลับของอาหารจานนี้กัน!

ประโยชน์ของสตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์สำหรับเด็ก

เทคโนโลยีในการเตรียมสตูว์เกี่ยวข้องกับการทอดส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน จากนั้นนำส่วนประกอบทั้งหมดไปเคี่ยวรวมกันจนสุก เมื่อเตรียมอาหารจานสำหรับเด็ก คุณควรหลีกเลี่ยงการทอดผักและเนื้อสัตว์จนเป็นสีเหลืองทอง ด้วยเหตุนี้สตูว์จึงต้องเคี่ยวต่ออีกสักหน่อย เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสมให้มากที่สุดคุณสามารถเตรียมสตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า

• เมื่อเลือก "ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์" ให้เลือกเนื้อไก่ ต้นขา หรืออก (ไม่มีหนัง)คุณสามารถใส่ในสตูว์และเนื้อลูกวัวหรือหมูไม่ติดมัน, กระต่าย, เนื้อวัว
• สำหรับผักคุณควรเน้นที่รสนิยมของลูกของคุณเป็นอันดับแรกและคำนึงด้วยว่าเด็กได้ลองส่วนผสมทั้งหมดแล้วหรือไม่ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมสตูว์จากผักตามฤดูกาล แต่การใช้ไอศกรีมก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับเช่นกัน

คุณรู้หรือไม่? หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องปรุงรสในการเตรียมสตูว์ คุณไม่ควรใส่เกลือลงในจานมากเกินไปหรือใส่กระเทียมลงไป - เด็กส่วนใหญ่ไม่ชอบกลิ่นฉุนและรสชาติฉุนของมัน พยายามอย่าใส่มันฝรั่งลงในจานมากเกินไป เพราะจะทำให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในสตูว์เพิ่มขึ้น

ควรเริ่มทำความคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ด้วยช้อนหนึ่งหรือสองช้อน หากลูกของคุณชื่นชมทักษะการทำอาหารของคุณ ให้ค่อยๆ เพิ่มสัดส่วน


สำคัญ!สำหรับเด็กที่อายุน้อยที่สุด สามารถบดเนื้อไว้ล่วงหน้าและเนื้อสับสามารถปั้นเป็นลูกชิ้นได้ ปรุงเร็วขึ้นและย่อยง่ายกว่า พวกมันถูกวางพร้อมกับแครอท

สตูว์ผักกับเนื้อ – สูตร

• ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้นำเนื้อสัตว์ 180 กรัม (ไก่ ไก่งวง เนื้อลูกวัว) มาล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ ตุ๋นเนื้อในน้ำผลไม้ของตัวเองก่อนแล้วจึงในน้ำ (เทให้พอท่วมชิ้น) เป็นเวลา 10-25 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์
  
  
• ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หัวมันฝรั่งหนึ่งหัว หนึ่งในสามของบวบขนาดกลาง หัวหอมครึ่งหัว ฟักทอง 40 กรัม และแครอทครึ่งลูก ฟักทองและบวบสามารถแทนที่ด้วยบรอกโคลีและถั่วลันเตา (สดหรือแช่แข็ง)
• เมื่อเนื้อนิ่มลง ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงไป หลังจากผ่านไป 5-6 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ และหลังจากนั้นสองสามนาที ให้ใส่ฟักทองลงไป เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่บวบลงไป ในเวลาเดียวกันให้เพิ่มบรอกโคลีและถั่วลันเตา
  
  
• หากจำเป็น ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปผักลงในกระทะ
  
• เมื่อจานพร้อม ให้เติมเกลือเล็กน้อยและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาและใบกระวานครึ่งใบ

คุณรู้หรือไม่? หากคุณกำลังเตรียมสตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งในหม้อหุงช้า ให้เลือกโหมดการตุ๋นและตั้งเวลาไว้ที่ 40-45 นาที ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้





วิธีปรุงสตูว์ผักพร้อมเนื้อสำหรับเด็ก - วิดีโอ

สำหรับเด็ก คุณสามารถเสนอสตูว์เนื้อที่ทำจากเนื้อต้มและผักผสมได้ วิดีโอต่อไปนี้จะอธิบายวิธีการทำอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง และแสดงรายละเอียดส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสตูว์ ตัวอย่างการเสิร์ฟอาหารที่เด็กๆ จะได้เพลิดเพลินอย่างแน่นอนก็แสดงให้เห็นเช่นกัน