เหมือนแยมสตรอว์เบอร์รี แยมสตรอเบอร์รี่ป่า: ความลับในการทำอาหาร - วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมด

แม้ว่าจะเป็นป่าหรือแม้แต่สวนสตรอเบอร์รี่ - พืชชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผลเบอร์รี่สีแดงขนาดเล็กอุดมไปด้วยวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนไม่เพียง แต่พยายามเลี้ยงครอบครัวด้วยผลเบอร์รี่สด แต่ยังเตรียมการสำหรับฤดูหนาวกับเธอด้วย

การทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยนี้จะช่วยให้พนักงานต้อนรับทุกคนประหยัดช่วงฤดูร้อนสำหรับครอบครัวของเธอได้ สูตรแยมนั้นง่ายและรวดเร็วมากจะใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นในการรวบรวมและเตรียมผลเบอร์รี่ แต่ถ้าคุณซื้อในตลาดคุณสามารถประหยัดเวลาได้ 🙂 ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่ออธิบายการเตรียมการ

พวกเราต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก. (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำแยมสตรอเบอรี่

ควรคัดแยกผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่มีกลิ่นหอมเพื่อกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย หากมี

ใช้มีดเอาหางออกเพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ยังคงอยู่และไม่เสียรูป ล้างใต้น้ำไหล

เทสตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะที่สะดวกและปิดด้วยน้ำตาล ผัดด้วยไม้พาย ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนกว่าเธอจะเริ่มน้ำผลไม้

ส่งผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมไปที่กองไฟจนเดือด ปิดไฟแล้ววางแยมในที่เย็นจนเย็นสนิท (ประมาณ 3.5 ชั่วโมง)

จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนโดยนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 5-6 นาที คุณไม่จำเป็นต้องจุดไฟอีกต่อไป สิ่งนี้จะช่วยรักษาสารอาหารทั้งหมดและผลเบอร์รี่จะไม่สูญเสียสีแดงสดที่สวยงาม

เทแยมจากสตรอเบอร์รี่ลงในขวดแล้วม้วนด้วยปุ่มพิเศษ

พลิกเหยือกคว่ำและห่อด้วยผ้าขนหนู

ปล่อยไว้เช่นนี้จนกว่าชิ้นงานจะเย็นสนิท หลังจากนั้นให้ส่งไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บระยะยาว แน่นอน เว้นแต่คุณจะสามารถต้านทานสิ่งล่อใจและเปิดแยมสตรอเบอรี่ได้ทันที

ในตอนเย็นของฤดูหนาว ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าแยมสตรอเบอรี่อีกแล้ว มันจะช่วยให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้น ช่วยให้คุณเอาชนะโรคเหน็บชาในฤดูหนาว และทำให้อารมณ์ดีขึ้น

ในฤดูแห่งโรคหวัดและโรคติดเชื้อไวรัส ภูมิคุ้มกันของเราต้องการการสนับสนุนมากกว่าที่เคย สตรอเบอร์รี่ถือเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง ในฤดูหนาว คุณจะไม่พบมันด้วยไฟในระหว่างวัน แต่คุณสามารถทำแยมสตรอเบอร์รี่เพื่อใช้ในอนาคตในฤดูร้อนได้ อาหารอันโอชะดังกล่าวยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่

ปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำแยมสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่ปลูกที่บ้านได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสตรอเบอร์รี่ป่าด้วย ทั้งสองวิธีผลประโยชน์จะมหาศาล

เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ เริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิก

องค์ประกอบ:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 500 กรัม

การทำอาหาร:

ไปเดินเล่นในป่ากันเถอะ

หากคุณอาศัยอยู่ใกล้ป่าและมีโอกาสเก็บสตรอว์เบอร์รีป่า อย่าลืมทำเช่นนั้น แยมสตรอเบอร์รี่ป่ามีประโยชน์มาก เด็กเล็ก ๆ เมื่อพวกเขาเป็นหวัดไม่เต็มใจที่จะดื่มยา แต่พวกเขาจะกินยาหวานอย่างมีความสุข นอกจากนี้แยมสตรอเบอร์รี่จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรับมือกับบลูส์ในฤดูใบไม้ร่วง

สำคัญ! หากคุณกำลังเก็บผลเบอร์รี่ในป่า อย่าลืมล้างให้สะอาด เพื่อให้อาหารอันโอชะมีประโยชน์สตรอเบอร์รี่ต้องเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

องค์ประกอบ:

• น้ำตาลทราย 5 กก.
• สตรอเบอร์รี่ป่า 5 กก.

การทำอาหาร:

"ห้านาที"

แยมสตรอเบอร์รี่ป่า "Pyatiminutka" จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ใช่ในห้านาที เตรียมธนาคารล่วงหน้า อย่าลืมซักด้วยผงซักฟอกและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ

องค์ประกอบ:

• สตรอเบอร์รี่สด 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย 0.7 กก.

การทำอาหาร:

1. เตรียมสตรอเบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า
2. เรากระจายผลสตรอเบอร์รี่ในภาชนะที่เราจะปรุงแยม
3. โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายและยืนยันในแบบฟอร์มนี้ประมาณห้าชั่วโมง
4. เมื่อน้ำผลไม้โดดเด่นให้ผสมผลเบอร์รี่เบา ๆ แล้วใส่แยมลงในกองไฟ
5. ทันทีที่แยมสตรอเบอร์รี่เดือดเราจะตรวจพบห้านาที
6. หลังจากเวลานี้เราวางแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิด

แยมหอมจากผลเบอร์รี่มหัศจรรย์

นี่เป็นอีกสูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ในกระปุกออมสินสำหรับทำอาหารของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะในหม้อหุงช้า แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ถอดวาล์วไอน้ำออก เนื่องจากโฟมจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการทำอาหาร นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับปริมาตรของภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเติมให้เต็มครึ่งหนึ่ง

องค์ประกอบ:

• น้ำตาลทราย 0.4 กก.
• สตรอเบอร์รี่ 0.8 กก.

การทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เราจะเตรียมผลไม้สตรอเบอร์รี่
2. เราใส่สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคนแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป
3. ดังที่คุณทราบแล้วคุณต้องยืนยันสตรอเบอร์รี่ในแบบฟอร์มนี้จนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น
4. ค่อยๆ ผสมแยมด้วยไม้พาย
5. เราปิดอุปกรณ์ในครัว ถอดวาล์วออก
6. เลือกโหมดโปรแกรม "ดับไฟ"
7. ทันทีที่แยมเดือดเราจะตรวจพบหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. หลังจากนั้นให้ปิดหม้อหุงช้าแล้วใส่แยมลงในขวดโหล

วิตามิน "ระเบิด"

แม่บ้านหลายคนชอบช่องว่างโดยไม่ต้องทำอาหาร แยมที่ไม่ผ่านความร้อนต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

องค์ประกอบ:

• สตรอเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 2 กก.

การทำอาหาร:

1. ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เตรียมสตรอเบอร์รี่ อย่าลืมล้างและแยกกลีบเลี้ยงออก
2. เราใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชามที่สะดวกและเติมน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง
3. ใช้เครื่องปั่นหรือครกบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทราย ผลที่ได้คือมวลที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น
4. ในรูปแบบนี้เราทิ้งแยมไว้ทั้งคืนแล้วย้ายไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หมายเหตุ! อาหารอันโอชะของสตรอเบอร์รี่สามารถใส่ในภาชนะพลาสติกและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

2016-06-02

วันที่: 02 06 2016

แท็ก:

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! คุณรู้สึกอย่างไรกับสตรอเบอร์รี่? ฉันสั่นและอ่อนโยน! ตอนนี้เก็บเกี่ยวจนเกือบเป็นสีเขียว มีกลีบเลี้ยง และใบของปีที่แล้วผสมอยู่ ครึ่งศตวรรษที่แล้ว ผลเบอร์รี่แต่ละผลถูกมัดอย่างระมัดระวังบนใบหญ้า ตอนเป็นเด็ก แม่ของฉันเคยทำตะกร้าจากใบองุ่นให้ฉันและสลาวิกน้องชายของฉัน นอกจากนี้ยังสะดวกมากในการเก็บสตรอเบอร์รี่
แม้แต่การกินที่สวยงามเช่นนี้ก็น่าเสียดาย
แม้ว่าเราจะชื่นชม แต่แน่นอนว่าเรากินผลไม้เล็ก ๆ ด้วยความยินดี ส่วนเกินนั้นหายากมาก พวกเขาไปที่แยมสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมโอชะ

เมื่อเราอ้อยอิ่งอยู่ในป่าละเมาะ ออกล่าลูกปัดหยาบสีแดงโดยประมาท
วันในฤดูร้อนที่ไม่อาจวัดได้กำลังจางหายไปในตอนเย็น ท้องฟ้าวานิลลายามพระอาทิตย์ตกดินส่องแสงระยิบระยับด้วยสีรุ้งทั้งหมด ฉันซุกซนจากความเหนื่อยล้า ความกระหายน้ำ และความร้ายกาจตามแบบฉบับของเด็กสาว และสลาวิกก็ฝังหน้าลงในสตรอเบอร์รี่ที่เก็บมา แล้วจู่ๆ ก็พูดแบบโตเต็มวัยว่า “เราจะไม่มีวันดีเท่าตอนนี้!” ฉันแข็งด้วยความประหลาดใจและความขุ่นเคือง ฉันขอถามอะไรดีที่นี่และตอนนี้ได้ไหม ราวกับในเพลง "ทั้งชีวิตอยู่ข้างหน้ามีความหวังและรอคอย" เมื่อใด พี่ชายของฉันถอนหายใจอย่างโล่งอก และเราก็กลับบ้านไปตามเส้นทางว่องไวที่แทบสังเกตไม่เห็น

น่าแปลกที่ผู้อ่านที่รักของฉัน เกือบ 15 ปีต่อมา ฉันได้ยินคำพูดเดียวกันนี้จากสามีในอนาคตของฉัน แต่ในวัยเยาว์เธอกลับไม่รับรู้ถึงความเฉียบคมของปริศนานี้ ไม่เคยรู้สึกว่า "ตอนนี้" แต่เรามีอยู่ในสต็อกเท่านั้น ... บางทีเรากลับมาที่แยมสตรอเบอร์รี่กันเถอะ - มันวิเศษมาก

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่ปอกเปลือก 1 กก.
• น้ำตาล 1.1-1.2 กก.
• กรดซิตริก 1 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ข้อสังเกตของฉัน

ไปหาสตรอเบอร์รี่ - ให้ความสุขกับตัวเอง!

สำหรับวันนี้อาจจะทุกอย่าง! และคุณจะเก็บสตรอเบอร์รี่ได้อย่างไรหากจู่ๆความมั่งคั่งดังกล่าวก็ตกลงมาหาคุณ? เขียนฉันสนใจจริงๆ!

หากการเขียนของฉันในวันนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ โปรดส่งไปที่โซเชียลเน็ตเวิร์ก บางทีมันอาจจะมีประโยชน์สำหรับคนอื่น! สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อก - สิ่งที่น่าสนใจที่สุดอยู่ข้างหน้าเรา ตัวอย่างเช่นพรุ่งนี้ฉันต้องการแจ้งให้คุณทราบเยลลี่ลูกเกดแดงกับไวน์แดง และในสองสามวัน - ซอสที่น่าทึ่งสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่มีพื้นฐานมาจากมัน - อย่าพลาด!
เป็นของคุณเสมอ Irina
เพลิดเพลินไปกับดนตรีที่น่าตื่นตาตื่นใจและภาพวาดที่น่าตื่นตาตื่นใจในค่ำคืนฤดูร้อนที่สวยงามนี้
พาฟโล - Cancao Do Mar

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้คือโดยไม่ต้องใช้ความร้อนเมื่อผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลและเก็บไว้ในขวดในตู้เย็น สัดส่วนมักจะเป็นมาตรฐาน: หนึ่งต่อหนึ่ง ไม่มีการเติมของเหลว เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเติมกรดซิตริกเล็กน้อยหรือเทน้ำมะนาวหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรแยมสตรอเบอร์รี่คือ:

สตรอเบอร์รี่ในสวนและป่ามีพฤติกรรมต่างกันในแยม ครั้งแรกที่นุ่มและหลวมกว่าสามารถเดือดได้อย่างรวดเร็ว ชิ้นที่สอง เนื้อแน่นและชิ้นเล็ก สามารถคงความแข็งระหว่างการปรุงอาหารได้ ไม่เคี้ยว หากเลือกสูตรที่ต้องปรุงแยมจริง ๆ ควรทำอย่างระมัดระวัง ขั้นแรกให้ทำน้ำเชื่อมและปรุงผลเบอร์รี่ในหลายขั้นตอนด้วยการทำให้เย็นลง แม้ว่าคำแนะนำนี้จะเหมาะสมเมื่อต้องจัดการกับสตรอเบอร์รี่อวบอ้วนเท่านั้น ถึงกระนั้นก็เป็นการดีกว่าที่จะไม่เทน้ำเชื่อมที่ฉ่ำมาก - มันมีน้ำผลไม้อยู่แล้ว

อีกจุดสำคัญสำหรับผลเบอร์รี่ที่เก็บในป่า จำเป็นต้องใส่ใจกับการทำความสะอาด: ล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง หากต้องการถอดหางออกจากผลเบอร์รี่หรือไม่ - ที่นี่แม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเอง หลายคนคิดว่าแยมผมหางม้าสวยกว่า นอกจากนี้ หากมีการเก็บผลเบอร์รี่จำนวนมาก การทำความสะอาดผลเบอร์รี่ทั้งหมดก็เป็นอีกการทดสอบหนึ่ง เพียงจำไว้ว่ารสชาติของกลีบเลี้ยงจะไม่ได้รับผลกระทบเป็นพิเศษ (หลังการปรุงอาหาร) แต่จะส่งผลต่อรูปลักษณ์ที่สวยงาม

ห้าสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ที่เร็วที่สุด:

ที่นี่มีความจำเป็นต้องแยกสตรอเบอร์รี่โดยแยกผลเบอร์รี่ที่มีขนาดต่างกัน ความเร็วในการปรุงอาหารสำหรับพวกเขาจะแตกต่างกันและการติดขัดในตอนท้ายจะไม่กลมกลืนเป็นเนื้อเดียวกัน และโดยทั่วไปแล้วสิ่งเล็ก ๆ สามารถทำให้จานเสียหายกลายเป็นยางแข็งได้

คุณต้องทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่าแสนอร่อยอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมนี้เก็บเกี่ยวในป่าหรือในทุ่งนาจะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุข และเพื่อรักษารสชาติของฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว แยมทำจากสตรอเบอร์รี่

การเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหาร ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดก่อนปรุงอาหารและอุ่นขวดโหลในอ่างน้ำ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือผลเบอร์รี่ลงในแยมได้หากต้องการ ในการทำแยม แยมจะต้องต้มก่อน จากนั้นถูผ่านตะแกรงแล้วต้มอีกครั้ง

เพื่อให้เข้าใจถึงปริมาณความหวานในการปรุงอาหารคุณต้องดูที่ความหนาแน่นของส่วนผสม แม้ว่าเวลาทำอาหารจะหมดลงและยังเป็นของเหลว คุณก็ต้องพักแยมไว้สักครู่ มันจะค่อยๆข้นขึ้น

วิธีเตรียมเหยือกสำหรับบรรจุกระป๋อง

มีการเตรียมธนาคารล่วงหน้าก่อนปรุงอาหาร ขั้นแรกให้ล้างด้วยผงซักฟอกให้สะอาดและทิ้งไว้ให้แห้ง ขวดที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกทำให้ร้อนหลังจากการอบแห้ง อุ่นเหยือกในอ่างน้ำเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้แก้วร้อน

วิธีการเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

แยมมีกลิ่นหอมได้มาจากสตรอเบอร์รี่ป่า มีขนาดใหญ่เหมาะสำหรับทำขนม สตรอเบอร์รี่จากสวนหรือผลสตรอว์เบอร์รีจากระยะไกลยังใช้ทำแยมได้ด้วย แต่รสชาติจะเข้มข้นน้อยกว่า จากสตรอเบอร์รี่สีขาวจะกลายเป็นสีแดง

แยมที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากทุ่งหญ้าหรือสตรอเบอร์รี่สุก

ของหวานมีรสชาติและหวานมาก สตรอเบอร์รี่ที่เก็บในทุ่งและทุ่งหญ้าจะหวานกว่าผลไม้ป่า

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่

มีสูตรมากมายสำหรับทำแยมสตรอเบอร์รี่ ปรุงด้วยถั่วผลเบอร์รี่และเครื่องเทศอื่น ๆ

ด้วยการเติมน้ำ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่คือการเติมน้ำ การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บผลเบอร์รี่ได้ทั้งหมด:

• ล้างสตรอเบอร์รี่และนำก้านออก
• โอนไปยังกระทะปิดด้วยน้ำและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ใส่ไฟ

• คนแยมขณะเดือดและตักโฟมออก
• แยมจะสุกภายใน 15-20 นาที ขั้นตอนการต้มซ้ำ 3-4 ครั้ง

เมื่อแยมพร้อมแล้วให้เทลงในขวดโหลและรีดไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรห้านาทีง่ายๆ

แยมห้านาทีกับผลเบอร์รี่สตรอเบอรี่ทั้งหมดนั้นง่ายต่อการเตรียม:

• ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้สตรอเบอร์รี่และสารให้ความหวาน
• คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
• จากนั้นเทแยมลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมก็เทใส่ขวดหรือรับประทานทันที น้ำเชื่อมสำเร็จรูปจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ของเหลวไม่มีน้ำตาล

แยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

แยมโดยไม่ต้องปรุงไม่เพียง แต่เป็นขนมหวานที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในการเตรียมคุณต้องปิดสตรอเบอร์รี่ด้วยสารให้ความหวานและทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นเทใส่ขวดและเก็บในตู้เย็นที่มีฝาปิด สูตรนี้ไม่ต้องใช้น้ำ

แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

หากเวลามีน้อยและคุณจำเป็นต้องปรุงอาหารหวานอย่างเร่งด่วน คุณสามารถทำได้โดยใช้หม้อหุงช้า:

• สตรอเบอร์รี่ล้างและเทลงในหม้อหุงช้า หลับไปพร้อมกับสารให้ความหวานและเทน้ำ
• เทคนิคการปรุงคล้ายกับการปรุงในกระทะ ตั้งโหมด "ดับ" และปรุงอาหารประมาณ 35 นาที
• เมื่อทุกอย่างพร้อม น้ำเชื่อมจะถูกเทลงในขวดโหล ปิดฝาแล้วคว่ำลง

ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและลดลงในห้องใต้ดิน

แยมสตรอเบอร์รี่กับอัลมอนด์

คุณสามารถทำแยมด้วยการเติมอัลมอนด์ มันจะเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติ:

• ล้างสตรอเบอร์รี่ สับอัลมอนด์เป็นเกล็ด
• เทน้ำลงในกระทะ เติมสารให้ความหวานและน้ำมะนาว
• นำของเหลวไปต้ม จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเดือดประมาณ 25-35 นาที ความสม่ำเสมอของความหวานควรหนา

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. Amaretto และปรุงอาหารอีก 5 นาที เทลงในขวดและแช่เย็น

แยมสตรอเบอร์รี่กับเหล้ารัม

ในการทำแยมด้วยเหล้ารัมคุณต้องใช้เหล้ารัม 100 กรัม, กรดซิตริก 10 กรัม, น้ำตาลและผลเบอร์รี่:

• ใส่สตรอเบอร์รี่ที่ก้นกระทะ ปิดด้วยสารให้ความหวานและโรยด้วยเหล้ารัม
• จากนั้นวางสตรอเบอร์รี่สารให้ความหวานและเหล้ารัมอีกครั้ง
• วางผลเบอร์รี่ในตู้เย็นค้างคืน
• ตั้งไฟนำไปต้มแล้วเติมกรดซิตริก

นำออกจากเตาและรอจนกว่ามวลจะเย็นลง แล้วต้มอีกครั้ง

แยมสตรอเบอร์รี่กับสะระแหน่และมะนาว

ได้แยมที่มีกลิ่นหอมหนาด้วยการเพิ่มสะระแหน่และมะนาว:

• ในการเตรียมของหวานคุณจะต้องใช้มะนาว 1 ลูก, สะระแหน่สด, สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลหลายก้าน
• โรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ค้างคืน ผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้ค้างคืน
• วันรุ่งขึ้นเริ่มทำอาหาร
• เติมน้ำมะนาวและก้านสะระแหน่บด ใส่ไฟ ต้ม 6 นาที
• จากนั้นกรองน้ำเชื่อมและแยกเก็บไว้จนกว่าจะเย็นลง

เมื่อส่วนผสมถึงอุณหภูมิห้อง เทน้ำเชื่อมกลับและปรุงจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มสะระแหน่อีกเล็กน้อย

สตรอเบอร์รี่กับมะยม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำขนมกับมะยม:

1. ล้างผลเบอร์รี่และโรยด้วยสารให้ความหวาน
2. ใส่ไฟ
3. ปรุงอาหารจนเดือด
4. จากนั้นนำออกจากเตา จัดใส่ภาชนะ พักให้เย็นและวางในที่เย็น

แยมสตรอเบอร์รี่กับลาเวนเดอร์

การเตรียมแยมลาเวนเดอร์อย่างเหมาะสมนั้นเป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลในตอนกลางคืน ในตอนเช้า เตรียมส่วนผสมเป็นเวลา 6 นาที ผัดอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตาพักไว้ จากนั้นใส่ดอกลาเวนเดอร์ลงไปผัดต่ออีก 3 นาที ใส่น้ำมะนาวด้วย

แยมสตรอเบอร์รี่ไม่มีความขมขื่น

ในการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ขมคุณต้องเพิ่มลูกเกดลงไป สตรอเบอร์รี่และลูกเกดถูกปกคลุมไปด้วยน้ำตาลในชั่วข้ามคืน และในเช้าวันรุ่งขึ้นพวกเขาก็เริ่มทำอาหาร ใส่ภาชนะลงบนกองไฟ คนตลอดเวลา ปรุงเป็นเวลา 6 นาที เมื่อส่วนผสมเดือด นำลงจากเตา พักไว้ให้เย็น เทใส่ภาชนะ แช่เย็นหรือแช่เย็นไว้ในห้องใต้ดินแล้วทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาว และในฤดูหนาวเพลิดเพลินไปกับความหวานที่หอมกรุ่น