กินข้าวกับข้าวหน้าหนาว สลัดสำหรับฤดูหนาวกับข้าวและผัก "Tourist Breakfast" - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฉันแนะนำให้คุณเตรียมข้าวสลัดผักที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับหน้าหนาว อาหารเช้าสำหรับนักท่องเที่ยวที่จะช่วยคุณในฤดูหนาวด้วยการเพิ่มสีสันให้กับเมนูของคุณ ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 3 ลิตร แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ระดับอุตสาหกรรมของการเตรียมการ แต่ในทางกลับกันผู้ช่วยหลายคนจะช่วยรักษาวิตามินสูงสุดในสลัด! นี่เป็นสูตรยอดนิยมอย่างแท้จริงซึ่งทำให้สามารถทดลองกับซีเรียลที่เพิ่มเข้าไปได้ อาจเป็นข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก หรือแม้แต่ถั่วก็ได้ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เว็บไซต์มีสูตรสลัดที่คล้ายกันอยู่แล้ว - เรียกว่า "" สิ่งที่แตกต่างของสลัดอาหารเช้าของนักท่องเที่ยวคือการไม่มีน้ำส้มสายชูระหว่างการเตรียม (เนื่องจากมีมะเขือเทศจำนวนมาก) และสัดส่วนส่วนผสมที่แตกต่างกันเล็กน้อย นี่คือรสชาติของฤดูร้อนอย่างแท้จริงในโถ - ลองเลย!

วัตถุดิบ:

• แครอท 0.5 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 0.5 ถ้วย
• พริกหยวก 0.5 กก. (สีใดก็ได้ แต่สว่างกว่าด้วยสลัดสีแดง)
• 0.5 เซนต์ ข้าว (อร่อยกว่าด้วยเม็ดกลม)
• น้ำมะเขือเทศคั้นสด 1.5 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• บิลเล็ตเอาท์พุต: ประมาณ 3 ลิตร

วิธีทำสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู:

แทนที่จะใช้น้ำมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศบิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นก็ได้

ล้างข้าวต้มในหม้อหุงช้าจนสุกครึ่ง (ฉันทำในโปรแกรม "ข้าวสวย" คุณสามารถใส่ "สตูว์", "โจ๊ก" วางบนครึ่งรอบแล้วเทน้ำน้อยลงเล็กน้อย เพื่อให้มีเวลาซึมซับ)

แครอทจะต้องถูบนเครื่องขูดหยาบ, หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง, พริกไทย - เป็นเส้น

นำมะเขือเทศไปต้ม (ในโปรแกรมใด ๆ ฉันใช้ "นึ่ง") เทน้ำมันดอกทานตะวัน เราโอน multicooker ไปที่โหมด "Extinguishing"

ใส่แครอท. เราปรุงอาหาร 10 นาที

หลังจากนั้นเราก็ส่งหัวหอมสับไปที่ชามแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ใส่พริกหวานปรุงเป็นเวลา 10 นาที

เราส่งข้าวต้มจนสุกครึ่งผัก (ฉันพยายามทำกับข้าวดิบ แต่เมื่อมันไม่ต้มในสลัดและขบเคี้ยวฟันของฉัน ดังนั้นตอนนี้ฉันไม่เสี่ยงแล้ว)

ปล่อยให้ผักและข้าวหุงสุกภายใต้ฝาปิดโดยไม่ต้องคนเป็นเวลา 40 นาที

ในช่วงเวลานี้ ฉันจะล้างขวดโหล ฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ (ฉันอบในเตาอบ)

หลังจากเวลาที่กำหนดควรเปิดฝา ผสมผักและข้าวให้เข้ากัน แล้วใส่สลัดลงในขวดโหลฆ่าเชื้อร้อน ห่อจนเย็น ในช่วงเวลานี้ ข้าวจะ "ถึง" มากยิ่งขึ้นหากจู่ๆ ดูเหมือนชื้นสำหรับคุณ (สิ่งนี้เกิดขึ้นกับข้าวเมล็ดยาว)

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร หลังจากที่มะเขือเทศต้มแล้ว การปรุงอาหารเพิ่มเติมจะเกิดขึ้นในโปรแกรม "สตูว์" เนื่องจากการต้มน้อยที่สุดและทำให้สูญเสียวิตามินน้อยลง

ฉันไม่ใส่น้ำส้มสายชูในสลัดข้าวสำหรับฤดูหนาวฉันเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ฉันมักจะใช้สลัดนี้เป็นอาหารมื้อใหญ่เมื่อฉันต้องการกินโดยไม่ต้องเสียเวลาทำอาหาร ข้าวกับผักก็อร่อย! แต่จะเหมาะเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำสลัด Borscht ข้าวในจานสำเร็จรูปจะมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์

เมื่อบรรยายถึงรสชาติของสลัด คำว่า "สด", "ฤดูร้อน", "กรอบเล็กน้อย" จะเหมาะสมกว่า ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณมะเขือเทศที่ไม่อนุญาตให้ผักที่เหลือต้มและทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้สลัดยังพอใจกับปริมาณแคลอรี่ต่ำ - ประกอบด้วยประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ จริงอยู่ฉันชอบกินมันหลังจากเติมน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอม

ทานให้อร่อย!!!

หม้อหุงข้าว ORION OR-MT01. กำลังไฟฟ้า 860 วัตต์

ขอแสดงความนับถือ Anna Bakltseva

หากคุณเตรียมการถนอมอาหารทุกประเภทไว้มากมายแล้ว แต่ยังมีผักสดอยู่ ให้ลองเตรียมข้าวของขบเคี้ยวแสนอร่อยพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวนี้ดู

ทำไมอาหารจานนี้ถึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว? ทานเล่นก็อร่อย ทานเล่น สลัดเย็น กับข้าวร้อนๆ นี่เป็นจานอเนกประสงค์ อดใจรอไม่ไหวแล้วใช่ไหม มาเริ่มกันเลย

ขนมข้าวหน้าหนาว - หลักการทั่วไป

ขนมขบเคี้ยวประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง:

ข้าว. ใช้ซีเรียลเม็ดกลมหรือเมล็ดยาว ที่นี่สำหรับมือสมัครเล่น พันธุ์ข้าวกลมดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของส่วนผสมอื่น ๆ ของขนมได้อย่างลงตัวทำให้นุ่มและอ่อนนุ่ม แต่มักจะต้มให้นิ่ม พันธุ์ยาวดูดีในจานสำเร็จรูป แต่ไม่อร่อยเท่าเมล็ดกลม

มะเขือเทศ. ส่วนใหญ่ใช้พันธุ์เนื้อแดง พวกเขาจะล้างปอกเปลือกสับ มวลมะเขือเทศปรุงสุกแล้วจุ่มข้าวเองและส่วนประกอบที่ใช้เพิ่มเติมในภายหลัง

พริกไทยบัลแกเรีย, หัวหอม, แครอท ล้างทำความสะอาดบด ขึ้นอยู่กับสูตร พวกเขาจะผัดหรือใส่สดในซอสมะเขือเทศและต้มในนั้นก่อน

กระเทียม พริก. ส่วนประกอบที่ไม่ค่อยได้ใช้มักจะใส่เพื่อให้เครื่องเทศ ปริมาณจะถูกปรับตามความชอบ

นอกจากนี้ บ่อยครั้งเพื่อรสชาติและความอิ่มที่มากขึ้น ส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อย: กะหล่ำปลี (สีขาว, กะหล่ำดอก), มะเขือยาว, บวบ, เห็ดและอื่น ๆ

เครื่องเทศสมุนไพร ในทางปฏิบัติไม่ได้ใช้ หากต้องการให้ใส่พริกไทยเล็กน้อย สมุนไพรแห้ง สมุนไพรสด เครื่องปรุงรสที่ชอบ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปและอย่าขัดจังหวะรสชาติที่ละเอียดอ่อนของขนม

ของว่างที่เสร็จแล้วจะถูกจัดวางในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แช่เย็นและเก็บเพื่อจัดเก็บ หากเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในปริมาณเล็กน้อยไม่ใช่สำหรับฤดูหนาวก็ไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้นก็เพียงพอที่จะปิดฝาพลาสติก

1. กับข้าวรับหน้าหนาว

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสีแดง 2 กิโลกรัม (ประมาณ 20 ชิ้น)

ข้าวเมล็ดยาว - 250 กรัม

พริกหวาน - 800 กรัม

แครอท หัวหอม - อย่างละห้าถึงเจ็ดชิ้น

น้ำตาล - 80 กรัม

น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.;

น้ำมันลีน - สามแก้ว

เกลือ - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศเทน้ำร้อนแล้วลอกผิวออกหลังจากผ่านไปสองสามนาที

2. ปอกและล้างแครอทด้วยหัวหอมโดยไม่ต้องพริกไทยจากเมล็ด ตัดพริกไทยเป็นเส้นหั่นแครอทบนเครื่องขูดหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. บิดมะเขือเทศที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, ใส่น้ำตาลและเทน้ำมันดอกทานตะวัน, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ใส่มะเขือเทศบดลงในภาชนะโลหะขนาดใหญ่และปรุงอาหาร, กวน, ประมาณสิบนาทีบนไฟร้อนปานกลาง

5. ใส่แครอท หัวหอม พริก ลงในข้าวต้มมะเขือเทศ แล้วรอจนส่วนผสมเดือด

6. ล้างปลายข้าวให้สะอาดแล้วใส่ในภาชนะที่มีผักเคี่ยวเป็นเวลาสามสิบห้านาที

7. สามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทน้ำส้มสายชู

8. จัดเรียงขนมร้อนในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนห่อด้วยผ้าหนา ๆ แล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

9. เก็บในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

2. ข้าวปั้นหน้าหนาวไม่ใส่น้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศเชอร์รี่สิบลูก

หัวหอม - สองชิ้น;

แครอท - สองชิ้น;

พริกไทยบัลแกเรีย - สี่ฝัก;

groats ข้าว - หกช้อนขนาดใหญ่

น้ำมันลีน - ห้าช้อนขนาดใหญ่

เกลือและพริกไทยดำ 40 กรัม

น้ำตาล - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักที่ใช้แล้วทั้งหมดให้สะอาดแล้วหั่น: พริกและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ แครอทเป็นเส้นหรือบนเครื่องขูดหยาบ

2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้นๆ

3. ใส่หัวหอม, พริก, แครอทในกระทะร้อน, เทน้ำมันและทอดประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง

4. ล้างปลายข้าวและใส่ในภาชนะที่มีส่วนผสมที่เหลือ ใส่เชอร์รี่ที่นี่

5. เกลืออาหารเรียกน้ำย่อยพริกไทยคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง นำตัวอย่างข้าว ถ้ายังแข็งอยู่ ให้เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที

6. ฆ่าเชื้อขวดใส่ขนมร้อน ๆ ม้วนเก็บเย็นเก็บในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

3. กับข้าวหน้าหนาวแบบเกาหลี

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสุก - หกกิโลกรัม

พริกสองเม็ด;

ข้าวเกรียบ - 350 กรัม

พริกหวานเจ็ดเม็ด;

แครอท - หกชิ้น;

แปดหลอด;

กรดอะซิติก 9% - 40 มล.;

น้ำมันพืช - 350 มล.;

เกลือพริกไทยดำ - 40 กรัมต่อชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงน้ำซุปข้นมะเขือเทศ: ล้างมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น บิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาล เกลือ เทน้ำมันดอกทานตะวันและต้มด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมงจนได้เนื้อข้นปานกลางคล้ายกับซอสมะเขือเทศ

2. หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วด้วยหัวหอม: หัวหอมเป็นก้อน, แครอทบนเครื่องขูดชั้นดี ตุ๋นผักในชามลึกด้วยน้ำมันอุ่นจนหัวหอมใส เย็น ใส่ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

3. ใส่พริกที่แปรรูปแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

4. ล้างข้าว, ปิดด้วยน้ำและต้มในชามแยกจากผักจนนิ่ม, โอนไปยังภาชนะที่มีส่วนผสมที่เหลือ

5. นำเมล็ดออกจากพริกขมหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะที่มีผักต้มประมาณสิบนาที

6. ใส่ขนมในขวดที่สะอาด ม้วนขึ้น ห่อด้วยผ้าห่มให้เย็นแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดิน

4. ข้าวหน้าหนาวกับบวบ

วัตถุดิบ:

บวบ - สองชิ้นใหญ่

มะเขือเทศ - 25 ชิ้น;

หัวหอม - ห้าหัว;

แครอทขนาดกลางเจ็ดแครอท

กระเทียมเจ็ดกลีบ;

พริกหวาน - สามฝัก;

ซีเรียลข้าวสามแก้ว

น้ำตาล - 125 กรัม

เกลือ 35 กรัม

น้ำมันพืช 450 มล.

เครื่องปรุงรสใดก็ได้ 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบเอาเปลือกเอาเมล็ดออกถ้าจำเป็นหั่นเนื้อเป็นก้อน

2. บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องเตรียมอาหารด้วยหัวฉีดขนาดใหญ่สำหรับหั่นผัก หั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง บีบกระเทียมผ่านกระเทียม

3. ลวกมะเขือเทศที่ล้างแล้วด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออกแล้วสับในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น

4. ใส่กระเทียมลงในมะเขือเทศใส่มวลบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มเกลือใส่น้ำตาลเทน้ำมันพืชเล็กน้อยต้มหลายนาที

5. ใส่ผักที่เหลือในน้ำซุปข้นมะเขือเทศต้มยี่สิบนาที

6. ล้างปลายข้าวต้มในภาชนะอื่นก่อนแล้วใส่ผักเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที

7. เทเครื่องเทศที่คุณชอบ เช่น แครอทเกาหลี สำหรับอาหารประเภทผักหรืออื่นๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำออกจากเตา

8. ปล่อยให้ขนมชงเล็กน้อยผสมอีกครั้งเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนห่อด้วยผ้าหนา ๆ ให้เย็นและหย่อนลงในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

5. ขนมข้าวหน้าหนาวกับมะเขือม่วง

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ - ยี่สิบชิ้น;

มะเขือยาว 2-2.2 กก.

พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.

หัวหอม - หกชิ้น;

แครอท - หกชิ้น;

ข้าวเกรียบ - 350 กรัม

น้ำส้มสายชู 6% - 70 มล.;

น้ำตาล - หนึ่งแก้วไม่มีสไลด์

พริกไทยดำเกลือ - 35 กรัมต่อชิ้น

น้ำมันลีน - 450 มล.;

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วตากให้แห้งเป็นลูกเต๋า ใส่ในน้ำมันร้อนในกระทะ แล้วทอดด้วยไฟอ่อน 12 นาที

2. ผ่าพริกไทยครึ่ง เอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้น หั่นแครอทบนเครื่องขูด ตุ๋นส่วนผสมทั้งสองในกระทะแยกกันเป็นเวลา 25 นาที

3. ปรุงซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศ: การทำเช่นนี้เอาผิวออกจากผักสับเนื้อใส่มวลในหม้อเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

4. ใส่มะเขือยาวทอด แครอท และพริกลงในซอสมะเขือเทศ เติมน้ำตาลและเกลือตามชอบ

5. ล้างข้าวและใส่ผัก เคี่ยวต่ออีก 35 นาที

6. ที่ส่วนท้ายสุดของสตูว์ เทกรดอะซิติกและปรุงรสตามชอบ พริกไทยดำ เหงื่อออกอีก 15 นาที แล้วเทลงในขวดที่สะอาด แช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษา

6. ของว่างกับข้าวรับหน้าหนาว

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสุก - ยี่สิบชิ้น;

กะหล่ำปลีขาวสองส้อมขนาดใหญ่

ต้นหอม - สิบพวง;

แครอท - 700 กรัม

พริกหวาน - 700 กรัม

น้ำตาล - 190 กรัม

เกลือ 100 กรัม

น้ำมันพืช - 350 มล.;

น้ำบริสุทธิ์ - 450 มล.;

ข้าวเมล็ดยาว - น้อยกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีขาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋าด้วย

3. ล้างต้นหอมใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นวงเล็กๆ

4. พริกไทยบัลแกเรียไม่มีเมล็ดและก้านหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

5. ล้างมะเขือเทศ แช่น้ำร้อน ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า

6. ล้างข้าวให้สะอาดในกระชอนแล้วใส่ในภาชนะโลหะลึกพร้อมกับผักทั้งหมด

7. โรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำตาลและเกลือ ใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำ ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวนาน 55 นาที

8. ล้างขวดแก้ว ฆ่าเชื้อ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาดเล็กน้อย

9. ลองทำขนมที่ทำเสร็จแล้ว ถ้าข้าวยังแข็งอยู่ ก็ปล่อยให้หุงต่ออีกสิบนาที

10. จัดข้าวใส่ผักในขวด ม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

เพื่อให้การเก็บรักษาไม่เสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษา ให้ปฏิบัติตามกฎสำคัญสองข้อ:

อย่าใช้ผักที่เน่าเสีย หากเจอสิ่งเหล่านี้ ให้ตัดส่วนที่ไม่เหมาะสมออกอย่างระมัดระวัง

อย่าลืมฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิด

อิ่มอร่อยและเย็นในฤดูหนาวที่อบอุ่น

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมผักโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูจะกระจายอาหารฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีทั้งข้าวและผักในโถ เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ต้องใช้ความร้อน ในการปรุงควรใช้ผักสดอย่างดีไม่สุกไม่เสียหาย เนื่องจากไม่มีน้ำส้มสายชูในสูตร เมื่อผักอร่อยๆ มาแทนที่กรดอะซิติก การเตรียมก็มีประโยชน์และสามารถช่วยได้เมื่อคุณไม่อยากทำอาหาร วันนี้เราจะระลึกถึงของเก่าที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว และยังศึกษาใหม่ทีละขั้นตอน - สูตรขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวพร้อมผัก - กับมะเขือเทศ, แครอท , พริกไทย, บวบ, ไม่มีน้ำส้มสายชู ของว่างเหล่านี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหวานกับแครอท - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 5 กก.
• หัวหอม 2 กก.,
• ข้าวดีคุณสามารถครัสโนดาร์ 0.5 กก., r
• น้ำมันระงับกลิ่นกายผัก - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมเป็นเรื่องง่าย น้ำส้มสายชูแทนที่มะเขือเทศ ผลลัพธ์จะดี

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกให้หมด
2. เราส่งผักที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช
4. เทผักพร้อมกับหัวหอมที่ทอดแล้วลงในกระทะ
5. ใส่ส่วนผสมผักลงในกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที คนเป็นครั้งคราว
6. ใส่น้ำตาล เกลือ และข้าว แล้วต้มต่ออีก 50 นาที
7. จัดเรียงทุกอย่างในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สลัดสำหรับฤดูหนาวกับข้าวในไห

เราจะใช้ข้าวต้ม เราเอามาจากผัก

• มะเขือเทศ 1 กก. สับ
• แครอทขูดหยาบ 1 กก.
• พริกหวานและหัวหอมหั่นลูกเต๋า 1 กิโลกรัม

โอนไปยังชามและเพิ่ม

• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เกลือ2ช้อนโต๊ะ

และปล่อยให้ส่วนผสมเดือด

ปรุงผักด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที นอกจากนี้สูตรสลัดข้าวสำหรับฤดูหนาวต้องเย็นลงตามเทคโนโลยี ผสมผักเย็นกับข้าวต้ม มันยังคงย่อยสลายส่วนผสมข้าวและผักเป็นขวด 0.5 ลิตรแล้วม้วนขึ้นใต้ฝา

สูตรทำสลัดอร่อยกับข้าวและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสลัด ให้เลือกผักอย่างระมัดระวัง เพราะถ้ามะเขือเทศเน่าอย่างน้อยหนึ่งชิ้นเข้าไปในชิ้นงาน ชิ้นงานทั้งหมดก็จะเน่าเสีย แต่ที่นี่เราจะใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แบบตั้งโต๊ะ

และส่วนผสมมีดังนี้

• มะเขือเทศสุก - 3.5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอทโต๊ะ - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• ข้าวกลม - 0.2 กก.
• เกลือ - 40 กรัม
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 0.3 ลิตร;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (ตาราง 9%) - 80 มล

1. ล้างข้าว, คลุมด้วยน้ำเย็น, ปล่อยให้แช่หนึ่งชั่วโมง. อย่าต้ม!
2. ล้างผัก.
3. ตัดมะเขือเทศแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ตัดพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
5. สับหัวหอมอย่างประณีต แต่อย่างใด
6. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ
8. ใส่พริก หัวหอม และแครอทลงไป ผัดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. เทมะเขือเทศบดลงในผัก ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
10. ใส่ข้าวลงในผัก คนให้เข้ากัน ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
11. เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, ต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วจัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
12. ม้วนไห พลิกกลับ ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องปิดฝา

ตามสูตร - กับข้าวสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมที่สามารถรับประทานได้ในเทศกาลเข้าพรรษาแบบไม่ติดมัน

ยำบวบกับข้าวหน้าหนาวอร่อยมาก

• พริกหวาน 1 กิโลกรัมล้างแห้งหั่นเป็น 2 ส่วน ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
• ล้างบวบ ½ กก. ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกถ้าจำเป็น
• ล้างมะเขือเทศ 1 กก. ลอกเปลือกออก หลังจากลวกด้วยน้ำเดือด หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
• 1 เซนต์ ต้มข้าวต้มจนสุกครึ่ง
• เทน้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล. ลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาตั้งไฟใส่ผัก เคี่ยวจนสุกครึ่ง
• หลังจาก 30 นาที ผสมกับซีเรียลข้าว 1 ถ้วย เกลือและน้ำตาล
• ลดความเข้มไฟปิดฝา ให้แน่ใจว่าได้คนเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้เนื้อหา
• เตรียมฝาและเหยือก บรรจุจาน ม้วนขึ้น

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวมีลักษณะเป็นผักกระป๋อง เป็นที่ชัดเจนแล้ว - องค์ประกอบของสลัดประกอบด้วยและส่วนผสมอื่น ๆ แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการเสพติดผักบางชนิดในครอบครัว

สูตรดังกล่าวพูดถึงความเป็นไปได้มากมายของการบรรจุกระป๋องที่บ้าน การเตรียมการมีแนวโน้มเชิงบวกสองประการ: คุณสามารถเปิดขวดได้ตลอดเวลาซึ่งเนื้อหาจะเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ปรุงสุก

หรือใช้เหยือกกับคุณในการเดินป่าเปิดฝา - ข้างหน้าคุณเป็นหลักสูตรที่สองสำเร็จรูป

สูตรสลัดอร่อยรับหน้าหนาวกับข้าว - "Tourist Breakfast" พร้อมผัก

เรียนรู้สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำข้าวต้มและผัก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกไทย - 1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• ข้าว - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 200 มล
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล

การทำอาหาร:

เราส่งมะเขือเทศที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด

เราทำความสะอาดหัวหอม

หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

พริกปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น

เราถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ใส่มะเขือเทศที่ไม่ได้รับลงในหม้อหรือกระทะ

เติมน้ำมันพืชไร้กลิ่น 200 มล. ลงในมะเขือเทศ

ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ

ในระหว่างนี้ให้ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ระบายน้ำหลังจาก 10 นาที

เพิ่มมะเขือเทศเดือด: หัวหอม, แครอท, พริก ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม

ทันทีที่เดือดให้ใส่ข้าวที่นี่ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

และเมื่อทุกอย่างเดือดกับคุณทำให้ไฟมีขนาดเล็กลงปิดฝาแล้วคนเป็นครั้งคราวปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที

10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่ม: กระเทียมบีบ เกลือ น้ำตาลและน้ำส้มสายชู เราผสมทุกอย่างและปรุงอาหาร

เราใช้ขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยสลัดผ่านกรวย

ธนาคารจะเต็มไปด้านบนสุด

จากนั้นม้วนด้วยกุญแจตะเข็บ

เราได้ 6 ขวดครึ่งลิตร

เราห่อเหยือกแล้วทิ้งไว้อย่างนั้นจนเย็น ธนาคารไม่จำเป็นต้องพลิก สลัดกับข้าวนี้สามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นน้ำสลัดสำหรับซุป

สลัดกับข้าวและผักสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• 1 กก. - หัวหอม
• 300 มล. - น้ำมันพืช
• แครอท - 1 กก.
• 2 กก. - พริกหวาน
• 3 กก. - มะเขือเทศ
• 400 กรัม - ข้าว
• 100 g - น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู 9%
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสูตร - สลัดกับข้าว:

1. ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ปอกพริกหวานแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ล้างมะเขือเทศให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น
5. ล้างข้าว เปลี่ยนน้ำ จนใส
6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทผัดและทอดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มพริกไทยและทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่มะเขือเทศเกลือเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
7. เพิ่มข้าว คนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที เพิ่มน้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
8. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด จัดสลัดร้อนในขวดและม้วนขึ้น พลิกขวด ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

สลัดผักกับข้าวสำหรับฤดูหนาว (ฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.

การทำอาหาร:

เราตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นทอดผักทั้งหมดแยกกันในน้ำมันดอกทานตะวัน

รวมผักย่างทั้งหมดเข้าด้วยกันและเพิ่มข้าวล้างที่ยังไม่สุก 1 ถ้วย ผสมทุกอย่างเบา ๆ แล้วใส่ลงในขวด

ใส่เกลือ 1 ช้อนชาลงในขวดขนาด 0.5 ลิตร แล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นม้วนฝาขึ้น

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว - สูตรอร่อยกับมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• 4 กก. - มะเขือเทศ
• 2 กก. - พริกหยวก
• หัวหอม - 2 กก.
• 2 กก. - แครอท
• น้ำมันพืช - 2 ถ้วย
• ข้าวแช่ 2 ถ้วยตวง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 120 g - เกลือ

การทำอาหาร:

1. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. พริกไทยหั่นเป็นเส้น
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. แครอทขูด.
5. ผสมผักทั้งหมดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
6. เพิ่มน้ำมัน ข้าว น้ำตาล เกลือ และปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที
7. เทลงในขวดและปิดฝา

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวและมะเขือยาว

ส่วนผสม (ปริมาตรแก้ว 250 มล.):

• 2.5 กก. - มะเขือเทศ
• 1.5 กก. - มะเขือยาว
• 1 กก. - พริกไทย
• 0.75 กก. - หัวหอม
• แครอท 0.75 กก.
• 1 ถ้วย - ข้าว (ไม่นึ่งควรใช้เมล็ดยาว)
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน
• 5 เซนต์ ช้อนน้ำตาล
• 100 มล. - น้ำส้มสายชู 9%

การเตรียมสูตร:

ควรล้างผักแล้วและเอาเมล็ดออกจากพริกหยวก หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น 2 ซม. แล้วอบในเตาอบ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยบนแผ่นอบแล้ววางชิ้นมะเขือยาว เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบมะเขือยาวจนสุก (จาก 15 ถึง 30 นาที)

ในขณะที่มะเขือยาวกำลังอบ ให้เตรียมแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

พริกไทยหั่นเป็นเส้น แต่ไม่เล็กแล้วส่งไปที่แครอท

ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วส่งในแครอทกับพริกไทย

เทน้ำมันพืชที่เหลือลงในกระทะแล้วเทผักที่เตรียมไว้: หัวหอม แครอทและพริกหยวก

เราใส่กระทะบนกองไฟแล้วเคี่ยวผักเป็นเวลา 15 - 20 นาทีจนนิ่ม

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวและเพิ่มบวบ - สูตรวิดีโอแสนอร่อย

คุณจะได้รับจานที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก อาหารที่มีความหมาย ไม้กายสิทธิ์ช่วยชีวิต เข้าใจง่าย - เปิดแล้วกิน! ลองมัน!

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวและกะหล่ำปลี - สูตรวิดีโอ

คุณดูและเรียนรู้หนึ่งในจานกะหล่ำปลีและข้าวที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว ซึ่งช่วยชีวิตพนักงานต้อนรับไว้ได้เมื่อแขกอยู่หน้าประตู: เปิดแล้วกิน!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมกระเทียมสมุนไพรมะเขือยาวและบวบ

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

1 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

75 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรสลัดข้าวฤดูหนาวแบบคลาสสิก

การเตรียมสลัดผักแสนอร่อยพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวหมายถึงการจัดเตรียมของว่างสำเร็จรูปให้ทุกคนในครอบครัวในฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องซื้อผักนอกฤดูราคาแพงมาหั่นและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงแค่เปิดขวดสลัดพร้อมเสิร์ฟกับจานใดก็ได้ ตามสูตรคลาสสิกอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวรวมถึงพริกมะเขือเทศหัวหอมและแครอทจำนวนมาก คุณสามารถเพิ่มมะเขือม่วง บวบ หรือพริกขี้หนู ข้าวเกรียบใส่ผักตุ๋นในรูปแบบกึ่งสำเร็จรูปหรือแช่น้ำ สามารถหุงข้าวพร้อมกับผักสดได้ จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถึงความพร้อมในเวลาเดียวกัน ใช้กรดซิตริกแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเป็นสารกันบูด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกสามกิโลกรัม
• พริกหยวกและหัวผักกาดหนึ่งซล.
• แครอท 0.7 กก.
• ข้าวซีเรียลหนึ่งแก้ว
• 0.5 ถ้วยน้ำตาลทราย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2.5 ช้อนโต๊ะ
• 2.5 เซนต์ ช้อนโต๊ะเกลือหยาบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

ทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมดตามสูตร ใช้ตัวอย่างคุณภาพสุกเท่านั้น เลือกกระทะเคลือบขนาดใหญ่หั่นผักลงไป ที่นี่สะดวกมากที่จะใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดสับเครื่องปั่นอันทรงพลัง หากไม่มีเทคนิคดังกล่าว ให้หั่นมะเขือเทศ พริกและหัวหอมด้วยมีด และส่งแครอทผ่านเครื่องขูด

ใส่น้ำตาลและเกลือลงในผัก คน. เริ่มเคี่ยวมวลด้วยความร้อนต่ำ

ล้างเมล็ดข้าว. เทลงบนผัก เทน้ำมันดอกทานตะวัน คน. เคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

ในตอนท้ายของสตูว์ ให้ลิ้มรสสลัด เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ คนให้เข้ากันเพื่อให้กรดกระจายไปทั่วสลัด สิ่งสำคัญคือถ้ามะเขือเทศมีรสเปรี้ยว คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูน้อยกว่า 2.5 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย

หลังจากเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที ให้บรรจุสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คลุมด้วยฝาฆ่าเชื้อ ม้วนให้แน่นตรงนั้น วางขวดคว่ำลงเป็นเวลา 15 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู ดังนั้นฝาจึงถูกบำบัดด้วยน้ำเดือดเพิ่มเติม แล้วพลิกกลับและรอให้เย็นตามธรรมชาติ

กฎที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งในการทำสลัดฤดูหนาวแสนอร่อยคือใช้มะเขือเทศสุกเท่านั้น ซอสของพวกเขาเข้มข้นและมีรสชาติ ข้อยกเว้นคือสูตรจากมะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาล หากต้องการแครนเบอร์รี่สามารถรวมอยู่ในรายการส่วนผสมสำหรับสลัดนี้ สิ่งที่ต้องทำคือผลเบอร์รี่จำนวนหนึ่งเพื่อสร้างสูตรคลาสสิกที่เป็นส่วนตัวและไม่เหมือนใคร

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

เครื่องเตรียมอาหารที่ใช้มะเขือเทศวางแทนมะเขือเทศและข้าวต้มจะช่วยเตรียมสลัดได้เร็วขึ้น เคล็ดลับง่ายๆ สำหรับอาหารว่าง

วัตถุดิบ:

• 350 กรัม วางมะเขือเทศ (หรือน้ำมะเขือเทศ);
• หัวหอมและแครอท 1 กิโลกรัม
• 1-2 พริก;
• ประมาณ 120 กรัม ซาฮาร่า;
• 250 กรัม ข้าวต้ม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือสินเธาว์;
• 2-2.5 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู 6%;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว

วิธีเตรียมข้าวสลัดอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว

ล้างผักทั้งหมดใต้น้ำไหล ปอกหัวหอมและแครอท ผ่านเครื่องเตรียมอาหารที่มีหัวตัดละเอียดที่เหมาะสม พริกพริกไม่ต้องหั่น

ใส่พริกที่หั่นแล้วลงในกระทะ เติมด้วยซอสมะเขือเทศ กลายเป็นว่าอร่อยถ้าคุณใช้มะเขือเทศวางหรือน้ำผลไม้ที่ผลิตเองจากมะเขือเทศโฮมเมด คน.

เคี่ยวจนผักนิ่ม ใส่ข้าว น้ำตาล เกลือ และน้ำมัน ผสมทุกอย่าง ต้มต่อไปอีกประมาณ 10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชู ผัดอีกครั้ง

บรรจุช่องว่างในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาแล้วปิดก๊อกทันทีสำหรับจัดเก็บ เมื่อขวดโหลเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้แช่เย็น

หากต้องการให้เอาพริกออกจากสลัดที่ทำเสร็จแล้ว ไม่จำเป็นต้องใส่ในขวดโหล เพราะมันให้กลิ่นและรสชาติของซอสหมดแล้ว

ตัวเลือกที่ 3: สลัดผักพร้อมข้าว กระเทียม และสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว

เป็นไปได้และจำเป็นต้องปิดผนึกวิตามินในขวดก่อนฤดูหนาว ทำสลัดฤดูหนาวด้วยข้าว กระเทียม และสมุนไพร คุณจะให้ครอบครัวไม่เพียง แต่มีของว่างแสนอร่อย แต่ยังรวมถึงการป้องกันโรคไวรัส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2.5 กก.
• ประมาณ 100 กรัม กระเทียม;
• ผักชีฝรั่งสดพวงใหญ่
• ข้าว 0.5 ถ้วย
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• ข้าว 2 กก.
• สองเซนต์ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• น้ำมันพืช 60-70 มิลลิลิตร
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ล้างข้าว แช่ซีเรียลในน้ำอุ่น ปล่อยให้บวม

ล้างผักให้สะอาด หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และพริกเป็นชิ้นบางๆ กระเทียมจะดีกว่าที่จะข้ามผ่านการกด หากใช้หัวกระเทียมอ่อนก็สามารถสับได้ ใส่ทุกอย่างลงในชามขนาดที่เหมาะสม

เริ่มตุ๋นผักด้วยการเติมน้ำมันพืช ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ

หลังจากเดือดให้ใส่ข้าวบวม (ไม่มีน้ำ) โรยน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ คน. เคี่ยวจนส่วนผสมนุ่ม

ล้างผักชีฝรั่ง ซับให้แห้ง สับใบ ใส่สลัดในกระทะ เพิ่มน้ำส้มสายชู คน. ลิ้มรสมัน ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือหรือน้ำตาล ผัดอีกครั้ง

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อกระจายสลัดในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกและรอให้เย็น เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น

น้ำตาลยังถูกนำเข้าไปในสลัดที่มีกรด รสชาติที่ดีที่สุดของขนมคือรสหวานอมเปรี้ยว

ตัวเลือกที่ 4: สลัดกับข้าวและบวบสำหรับฤดูหนาว

ใช้บวบหนุ่มหรือบวบสำหรับสูตร ที่น่าสนใจคือหลังไม่สามารถปอกเปลือกได้ผิวของพวกเขานุ่มและละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• 500-600 กรัม สควอช;
• มะเขือเทศ 2 กก.
• หัวหอมหัวผักกาด 1 กก.
• เพื่อลิ้มรสพริกไทยป่นและเกลือสินเธาว์
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• กรดซิตริกที่ไม่สมบูรณ์ 2 ช้อนชา
• 120 กรัม ข้าวแห้ง.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างข้าวต้ม เมื่อเมล็ดธัญพืชใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ล้างเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำเย็น ระบายของเหลวทั้งหมด

เตรียมผัก. ล้างทำความสะอาดทุกสิ่งที่ฟุ่มเฟือย ตัดบวบ มะเขือเทศ และหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ โอนไปยังหม้อปรุงอาหาร

ใส่ไฟต่ำ ต้มจนเดือด ให้แน่ใจว่าได้คน ใส่น้ำมันพืช. เมื่อชิ้นผักนิ่มให้ใส่ข้าว โรยเกลือ พริกไทยป่นเล็กน้อย น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ คน.

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เติมกรดซิตริก คน. ต้มต่ออีกนาทีเพื่อให้กรดกระจายไปทั่วสลัด

โดยไม่ต้องถอดกระทะออกจากเตาให้กระจายมวลสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ตอนนี้ปิดฝาให้แน่น

เนื่องจากโถผักกาดหอมไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้ออีกต่อไป จึงควรใช้ขวดโหลและฝาปิดที่สะอาด ใช้ความร้อนหรืออบไอน้ำ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรับประกันการจัดเก็บชิ้นงานในระยะยาว

ตัวเลือกที่ 5: สลัดกับข้าวและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ยาวหน่อยเพราะมะเขือยาวควรแปรรูปอย่างระมัดระวัง พวกเขาไม่ควรขมในสลัด ในการทำเช่นนี้ผักจะถูกลวกและเก็บไว้ในน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีแดง 2.5 กก.
• 2-3 มะเขือยาว;
• หัวหอมหัวผักกาด 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรียในปริมาณเท่ากัน
• แครอท 470 กรัม
• ข้าว 0.5 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
• 2.5 เซนต์ ช้อนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ทำอาหารอย่างไร

ล้างผักทั้งหมดปอกเปลือก หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น แช่ในถังน้ำเกลือ ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นบีบชิ้นออกจากความชื้น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ตัดมะเขือยาวไม่ละเอียดมาก แต่บาง ยังสับหัวหอมพริกและแครอท สำหรับหลังใช้เครื่องขูด

ตั้งข้าวให้หุงแยกกัน

ใส่ผักในชามเดียวสำหรับเคี่ยว เพิ่มน้ำมัน เคี่ยวในขณะที่กวน

ล้างข้าวให้น้ำซุปและน้ำไหลออกทั้งหมด โอนปลายข้าวไปที่ผักเมื่อมันนิ่มอยู่แล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล คน. เคี่ยวต่ออีก 7-10 นาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ลิ้มรสมวล เพิ่มเกลือหรือน้ำตาลมากขึ้นหากจำเป็น ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เรียงตามธนาคาร จุก.

หากต้องการทราบว่าขวดโหลของชิ้นงานใช้สูตรใด ให้จารึกไว้บนเหยือก ด้วยเหตุนี้จึงใช้สติกเกอร์พิเศษหรือเทปกระดาษ ดังนั้นคุณจะรู้ว่าสูตรใดมีประโยชน์สำหรับช่องว่างต่อไปนี้

ทานให้อร่อย!