ส่วนที่สองทำจากอกไก่ วิธีปรุงอกไก่: ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นง่ายมาก

13 กันยายน 2558

วิธีปรุงอกไก่

วิธีการปรุงอกไก่? วิธีทำอกไก่ให้อร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำ? เรามักจะถามคำถามนี้กับตัวเองเมื่อเรานำมันออกจากตู้เย็น อกไก่นั้นแห้งและอาจแข็งได้หากไม่ปรุงอย่างถูกต้อง

อกไก่ต้องปรุงในปริมาณที่พอเหมาะจึงจะนุ่ม หากต้องการให้อกไก่ชุ่มฉ่ำ จะต้องปรุงด้วยของเหลวในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งอาจเป็นน้ำมัน ซอส น้ำ น้ำผลไม้ ฯลฯ เพื่อให้อร่อย คุณต้องใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

บนเว็บไซต์ของเราเราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอกไก่ที่อร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำสำหรับทุกรสนิยม อาหารทั้งหมดนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารและเรียกน้ำย่อย!

สารประกอบ:
-ไก่ (อก) - 500 กรัม
- ซีอิ๊วขาว (เค็ม) - 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำผึ้ง - 2 -3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช (เพียงเล็กน้อย)
-กระเทียม - 3-4 กลีบ
- พริกไทยดำป่น
-แกง
-ขิงบด

การทำอกไก่ตะวันออก

ล้างอกไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยดำขิงและแกง
บีบกระเทียมโดยใช้ที่กดกระเทียมแล้วใส่ลงไปที่อก
ผสมอกให้ละเอียดกับเครื่องปรุงรสทั้งหมดแล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเติมน้ำผึ้ง

รอจนน้ำผึ้งละลายแล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันพืชอย่างระมัดระวังเพื่อให้กระจายทั่วกระทะ
วางอกไก่ลงในกระทะแล้วทอดบนไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้โรยเมล็ดงาหนึ่งกำมือลงไป คนให้เข้ากัน และหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ยกออกจากเตา

อกไก่โอเรียนเต็ลพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:
อกไก่ 2 ชิ้น
บลูชีส 80 กรัม (หรืออย่างอื่น แต่เพื่อให้ละลายได้ดี - ชีสบางชนิดอาจไม่ละลายในครีม)
ครีม 150 มล. 10-15% หรือนม (รุ่นเบา)
1 ช้อนโต๊ะ ดอกป๊อปปี้
น้ำมันพืช 30 มล
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอกไก่ในซอสครีมชีส

1. ถูอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
2. ถูอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยรูปภาพ
ในเวลานี้เตรียมซอส เราแบ่งบลูชีสออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมครีมหรือนมลงไป
3. ตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม คนเป็นครั้งคราว เว็บไซต์ ปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที จากนั้นยกลงจากเตา ใส่เมล็ดฝิ่นลงไปผัด
4.ซอสครีมชีส.
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดอกไก่ทั้งสองด้านด้วยไฟแรงมากประมาณสองสามนาทีจนสุกครึ่งหนึ่งและเป็นสีเหลืองทอง
5. หั่นเนื้อไก่ทอดเป็นชิ้นแล้วใส่ในจานอบ
เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป
6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา แล้วอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง นั่นคือทั้งหมดที่

อกไก่ในซอสครีมชีสพร้อมแล้ว!

203 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:
อกไก่ 4 ชิ้น
หัวหอมสีเขียวสับหนึ่งในสี่ถ้วย
ครีมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
เครื่องปรุงรสกระเทียม
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอกไก่อบกับซอสครีม

เปิดเตาอบที่ 180-200 C แล้วเตรียมแม่พิมพ์หรือจานอบแบบมีด้านข้าง
ทาไก่ด้วยเกลือและเครื่องเทศกระเทียม วางในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5-10 นาที
ผสมครีมกับแป้งเพื่อให้แป้งละลายและไม่จับตัวเป็นก้อนใส่หัวหอมสับ
จากนั้นเมื่อผ่านไป 5-10 นาที ให้นำไก่ออกจากเตาอบแล้วเทส่วนผสมของครีมและหัวหอมลงไป ใส่กลับจนสุก (ประมาณ 30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของอก)
จากนั้นนำถาดอบออกมาอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดและส้อม หั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางบนจาน เทซอสครีมลงไปแล้วเสิร์ฟ

อกไก่อบซอสครีมพร้อม!

เนื้อฉ่ำอร่อยเหมือนแฮมมากกว่าไก่

วัตถุดิบ:
- อกไก่ 4 ชิ้น
- นม 1 ลิตร
- เกลือ
- เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ปรุงอกไก่ฉ่ำ

เกลือและโรยหน้าอกด้วยเครื่องเทศทิ้งไว้ 10 นาที

นำนมไปต้ม ปิดไฟแล้วจุ่มอกไก่ลงไปทันทีเพื่อให้นมทั่วถึง

เราปิดฝากระทะแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเหมือนกับที่เราทำกับโจ๊กและมันฝรั่ง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

จากนั้นเราก็นำความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นออกมาจากนมใส่ในกระชอนเพื่อเอาแก้วส่วนเกินออกทั้งหมดให้เย็นแล้วหั่นเป็นเหรียญ

เนื้อหินอ่อนนุ่มชุ่มฉ่ำที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง เว็บไซต์ และที่สำคัญไม่มีเปลือกอันตรายทอดไม่แห้งกร้าน

อกไก่ฉ่ำพร้อม!

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 7 ชิ้น
อกไก่ 3 ชิ้น
หัวหอม 1 หัว
ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
ซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การปรุงอกไก่ในครีม

1. ตัดเนื้อไม่เป็นชิ้นใหญ่ แต่ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น

เตรียมน้ำสลัดโดยผสมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศในส่วนเท่า ๆ กัน

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา

วางหัวหอม มันฝรั่ง ชิ้นไก่ไว้ด้านบน แล้วราดซอสลงไป

วางในเตาอบ หลังจากผ่านไป 15 นาที เอากระทะออก ใส่เกลือ พริกไทย และคนทุกอย่าง จากนั้นอบจนสุก

อกไก่ในครีมพร้อม!

วัตถุดิบ:
- อกไก่
- เกลือ
— คเมลี-ซูเนลี
- พริกแดง
- น้ำมันพืช

การทำอกไก่ (a la pastorma)

หมุนเตาอบให้สูง ถูอกไก่ด้วยเกลือและน้ำมันพืช (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่ออก) โรยฮ็อปซูเนลี พริกแดง หรือเครื่องเทศเผ็ดๆ ที่คุณชื่นชอบ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีในขณะที่เตาอบอุ่นอยู่

วางอกบนกระดาษรองอบโดยไม่ลดความร้อนอบนานถึง 20 นาที เปิดเตาอบหลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารรสเผ็ดมาก: ถูหน้าอกด้วยน้ำมันพืชด้วยเกลือหรือซีอิ๊วขาว, น้ำผึ้ง, ปรุงรสเล็กน้อยด้วยสมุนไพรอิตาลี, โรยด้วยงา, วางบนเตียงแอปเปิ้ล เว็บไซต์ ห้ามรดน้ำแอปเปิ้ลด้วยอะไร ห้ามเติมน้ำ ห้ามบุแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ

อกไก่ (a la pastorma) พร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ - 500 กรัม
ชีส - 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
แชมเปญ - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
ครีม - 100 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เนย - สำหรับทอด

การทำอกไก่เป็นภาษาฝรั่งเศส

1. สูตรการเตรียมอกไก่ในภาษาฝรั่งเศสนั้นง่าย: ตัดอกตามยาว, ตี, เกลือ, พริกไทย, เทครีมแล้ววางในที่เย็น
2. หั่นแชมเปญแล้วทอดกับหัวหอมในเนย
3. วางอกบนถาดอบเล็ก ๆ ใส่เห็ดและหัวหอมด้านบนแล้วเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส
4..

อกไก่ “สไตล์ฝรั่งเศส” พร้อมแล้ว!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอกไก่แสนอร่อย ฉ่ำและอ่อนโยน คุณจะรักมันอย่างแน่นอน กับข้าวตามรสนิยมของคุณ ฉันทำพาสต้าซึ่งบางครั้งก็มีส่วนผสมของผักหรือข้าวกับผัก

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 2 ชิ้น
เกลือ, พริกไทยดำ, ปาปริก้าเพื่อลิ้มรส
มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง

การทำอกไก่ให้อร่อย

1. อกไก่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยพริกหยวกด้านบน วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ เว็บไซต์ การอบในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการใช้เนยและทำให้เต้านมมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น
2. วางเต้านมไว้ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
3. หั่นอกไก่ที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ โรยหน้าด้วยมะนาวฝาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอกไก่แสนอร่อยแล้ว

อกไก่แสนอร่อยพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:
ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
ยี่หร่า (สำหรับหมัก) 1/2 ช้อนชา
กระวาน (สำหรับหมัก) 1/2 ช้อนชา
ผักชีบด (สำหรับหมัก) 1/2 ช้อนชา
พริกแดงป่น (สำหรับหมัก) 1/2 ช้อนชา
อกไก่ 400-500 กรัม
ขมิ้น 1 ช้อนชา
มะนาว (สำหรับหมัก) 1 ชิ้น
หัวหอม 1/2 ชิ้น
เนย 4 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
ข้าวบาสมาติ 400 ก
เกลือ (สำหรับหมัก) 1 ช้อนชา
มะเขือเทศ 1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ 400 ก
พริกไทยดำป่น (สำหรับหมัก) 1/2 ช้อนชา
กระเทียม (สำหรับหมัก) 5 กลีบ
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา

การตระเตรียม อกไก่ครีมกับข้าวบาสมาติอินเดีย

หนึ่งวันก่อนวางแผนจะปรุงไก่ ให้ผสมเครื่องเทศกับกระเทียมบดและน้ำมะนาว ใส่ส่วนผสมลงในถุงพลาสติกพร้อมกับไก่ แล้วหมักในตู้เย็นข้ามคืน

เมื่อหมักไก่แล้ว ก็สามารถเริ่มปรุงอาหารได้เลย!

ในกระทะขนาดใหญ่ ละลายเนยและผัดหัวหอมจนโปร่งแสง

เพิ่มไก่หมักและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

จากนั้นใส่มะเขือเทศสับและมะเขือเทศบด ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาทีจนเนื้อสุกเต็มที่

ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ข้าวลงไปพร้อมกับผงขมิ้นและกระเทียม แล้วปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

เมื่อไก่พร้อม ให้เทครีมลงในกระทะ และใส่พาร์สลีย์สับละเอียด

ผสมให้เข้ากัน

ตักข้าวใส่จาน โรยหน้าด้วยไก่ในซอส พร้อมเสิร์ฟ
อกไก่ครีมอินเดียกับข้าวบาสมาติพร้อมแล้ว!

วิธีทำอกไก่กับเห็ดในซอสครีม

วัตถุดิบ:
อกไก่ - 2 ชิ้น
แชมปิญอง - 400 กรัม
ครีม 22% - 300 มิลลิลิตร
เครื่องเทศ - - เพื่อลิ้มรส
เนย - 40 กรัม

การปรุงอกไก่กับเห็ดในซอสครีม

ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ตั้งเนยเล็กน้อยในกระทะ ใส่เห็ดของเราที่นั่นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที
ในขณะที่เห็ดกำลังทอด ให้หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 2 x 3 ซม.

เมื่อเห็ดนิ่มและคั้นน้ำออกมาแล้ว ให้ใส่ไก่ลงในกระทะ
เมื่อชิ้นไก่เปลี่ยนเป็นสีขาว ให้เทครีมลงในกระทะ ใส่เกลือและเครื่องเทศ ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

เมื่อซอสมีความหนาตามที่ต้องการ ให้ยกออกจากเตา เนื่องจากเห็ดและไก่พร้อมแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้พร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ เช่น ข้าว พาสต้า (เหมือนของฉันในภาพ) หรือมันฝรั่ง

อกไก่กับเห็ดในซอสครีมพร้อม!

คุณจะต้องการ:

อกไก่ต้ม - 200 กรัม
บรอกโคลี - 400 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
ไข่แดงไก่ - 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารอกไก่กับบรอกโคลี

สับบรอกโคลีและแครอท เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที หรือปรุงในหม้อต้มสองชั้น หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมกับผักตุ๋นโรยด้วยมะนาวและเติมน้ำมันมะกอก

โรยหน้าด้วยไข่แดงขูด เว็บไซต์ ไข่แดงในจานไม่เพียงแต่เป็นของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังจำเป็นในฐานะแหล่งวิตามินดีเพื่อการดูดซึมแคลเซียมจากบรอกโคลีอย่างสมบูรณ์
จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นแบบเบา ๆ ซึ่งช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งเรามักลืมไปในการรับประทานอาหาร

อกไก่ไดเอทกับบรอกโคลีพร้อมแล้ว!

วิธีการปรุงอกไก่อบในครีม

สุกเร็วและจานก็ชุ่มฉ่ำนุ่มและอ่อนโยน

อกไก่ - แค่ละลายในปากของคุณ!

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 1200 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
ชีส - 200 กรัม
กระเทียม - 2-3 กลีบ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

อกไก่อบในครีมเปรี้ยว

1. นำอกไก่มาล้างและลอกหนังออก (ถ้ามีเนื้อไก่จะยิ่งดี)

2. ทำซอสสำหรับอบ: ผสมครีมเปรี้ยว (เราใช้ครีมเปรี้ยวที่ซื้อในร้านเนื่องจากมันไม่หนาเหมือนโฮมเมด) กับกระเทียมบดเกลือและพริกไทย

เราจงใจไม่ใช้เครื่องเทศใดๆ เพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของไก่

แน่นอนคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบสำหรับไก่ได้ (แกง, เคเมลี-ซูเนลี ฯลฯ)

3. วางอกไก่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชแล้วเทครีมเปรี้ยวปิดฝาแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

หลังจากอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ให้นำอกไก่ออกมา โรยด้วยชีสขูด แล้วอบต่ออีก 10 นาที

5. อกไก่สีน้ำตาลทองฉ่ำอร่อยพร้อมแล้ว!

สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผักได้

อกไก่อบในครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

อกไก่อบในครีมพร้อม!

วัตถุดิบ:
อกไก่ 500 กรัม;
kefir 1% 250 มล.;
กานพลูกระเทียม 3 ชิ้น;
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อกไก่อบใน kefir

เราล้างหน้าอกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
หั่นกระเทียมเป็นเส้นบาง ๆ ตามขวาง เราส่งไปที่เต้านม
เราทำเช่นเดียวกันกับเครื่องเทศ
.
และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
จากนั้นใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 แล้วอบประมาณ 40 นาที
อกไก่อบใน kefir พร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1/2 ถ้วย (100 กรัม)
น้ำผึ้ง – 1/2 ถ้วย (100 กรัม)
มะนาว – 1/2 ชิ้น
ปาปริก้า – 1/2 ช้อนชา
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
พริกแดง – 1/4 ช้อนชา
กระเทียม – 1 กานพลู
อกไก่ – 4 ชิ้น

การทำอกไก่ย่างในน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

บดกระเทียมสับและผสมกับเกลือปาปริก้าและพริกไทย
เพิ่มมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง
บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก ผัดซอส
เทน้ำดองลงบนอกไก่ แต่เก็บซอสไว้ใช้ทีหลัง 4 ช้อนโต๊ะ (หนึ่งช้อนต่ออกไก่)
หมักอกไว้ประมาณ 35-40 นาที (ที่อุณหภูมิห้อง)!
ย่าง (ไฟปานกลาง) ทั้งสองด้าน (6-7 นาที)
วางอกที่ปรุงสุกแล้วลงบนจานแล้วราดซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งลงไป

อกไก่ย่างน้ำผึ้งและมัสตาร์ดพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:
อกไก่ใหญ่ 2 อัน
กระเทียม 4 กลีบบีบ
โรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ผล
น้ำซุปไก่หรือไวน์ขาวครึ่งแก้ว
เกลือและพริกไทย

อกไก่อบกระเทียม

เปิดเตาอบที่ 210 องศา

ตัดอกตามยาวออกเป็น 2 ส่วน จะได้ทั้งหมด 4 ชิ้น

วางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ใส่เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

โรยหน้าด้วยกลีบกระเทียม โรสแมรี่ น้ำมันมะกอก และผิวเลมอน

ผสมทุกอย่างในแม่พิมพ์ ส่งไปอบประมาณ 20 นาที

เทน้ำซุปหรือไวน์และน้ำมะนาวลงในกระทะ

ปิดเตาอบ แต่ปล่อยให้ไก่นั่งอยู่ที่นั่นประมาณ 5 นาที เว็บไซต์. จากนั้นจึงเสิร์ฟ

อกไก่อบกระเทียมพร้อม!

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว 20% - 250 กรัม
ชีส - 50 กรัม

การทำอกไก่ในซอสชีส

หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดอย่างรวดเร็วในกระทะที่อุ่น

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในเนื้อผสมให้เข้ากันและลดความร้อน
เพิ่มชีสขูดละเอียดแล้วผสมอีกครั้ง

ทันทีที่ชีสละลายคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

อกไก่ในซอสชีสพร้อมแล้ว!

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):
- อกไก่ขนาดกลาง
- แครอทเล็ก 1 อัน
- หัวหอมเล็ก 1 ชิ้น
- น้ำ 250 มล
- มายองเนส 4-5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม 4 กลีบ
- ผักใบเขียว
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำมันสำหรับทอด

ปรุงอกไก่ในซอสกระเทียม

อย่าหั่นเนื้อหยาบมาก
ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด หั่นหัวหอมเป็นก้อน
ทอดเนื้อในน้ำมันกวนประมาณ 3-5 นาที (ใช้ไฟแรง) แยกหัวหอมออกทอดจนนิ่ม ใส่แครอทลงไป และเคี่ยวให้เข้ากันสักพัก
ใส่แป้ง มายองเนส เครื่องเทศทั้งหมด (ยกเว้นสมุนไพรและกระเทียม) ลงในน้ำ ผสมให้เข้ากัน นำไปต้มเพิ่มการทอดและเนื้อสัตว์. ในตอนท้ายสุดใส่กระเทียมและสมุนไพรสับ
เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ

อกไก่ในซอสกระเทียมพร้อมแล้ว!

เราจะต้อง:
อกไก่ 2 ชิ้น (สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้)
โยเกิร์ต 300 กรัมหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
กระเทียม 3-4 กลีบ
ชีส 150 กรัม
เกลือ
พริกไทย
เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การทำอกไก่กับซอสโยเกิร์ตและชีส

เกลือและพริกไทยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว ใส่กระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียมแล้วผสม
วางอกไก่ลงในจานอบ ทาด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียม
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
.
อบที่ 180 องศา 45-50 นาที

อกไก่กับซอสโยเกิร์ตและชีสพร้อมแล้ว!

น่าทาน!
สูตรอาหารใหม่สำหรับคุณทุกวัน!

อกไก่มีไขมันน้อยที่สุด ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารจึงไม่ควรทำให้แห้ง วิธีการปรุงอาหารเกือบทุกวิธีก็เหมาะสม: บ้าง สูตรอาหารเสนอ หน้าอกต้มหรือทอดในกระทะอื่น ๆ - อบในกระดาษฟอยล์หรือบนตะแกรงอย่างที่สาม - หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลาหลายนาที ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดเวลาปรุงอาหารให้ถูกต้อง หน้าอกก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือเก็บไว้ในไข่ขาวที่ตีเล็กน้อย คุณสามารถลองอบชิ้นส่วนต่างๆ ด้วยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและชีส จากนั้นจะมีเปลือกกรอบน่ารับประทานอยู่ด้านบนของเนื้อ

ในส่วน "อกไก่" มี 161 สูตร

อกไก่กับชีสและเนื้ออกไก่รมควันในเตาอบหรือไก่ "Manor" (Herrgardskyckling)

เมื่อคุณไม่ต้องการรบกวน แต่ต้องการให้อร่อยและเรียบร้อย จำสูตรอกไก่กับเปลือกชีสกับครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่ง และเนื้ออกไก่รมควัน มันกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำมาก ผลิตภัณฑ์ในสูตรได้รับการออกแบบสำหรับ 4 เสิร์ฟ (...

ชิปไก่โฮมเมด

ชิปไก่ที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่ด้อยกว่ารสชาติที่ซื้อจากร้านค้า และสูตรการทำก็ง่ายๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมอกไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วหมักกับส่วนผสมของเครื่องเทศ สูตรไก่กรอบโฮมเมดนี้...

อกไก่กับมะกอกตุ๋นในไวน์

สูตรอกไก่ฉ่ำปรุงด้วยมะกอกเค็ม พริกหยวกหวาน และมะเขือเทศเชอรี่ และไวน์แห้ง เนื้อไม่เพียงแค่ชุ่มฉ่ำ แต่ยังมีกลิ่นหอมที่ซับซ้อนอีกด้วย มันก็จะอร่อยและแปลกไม่แพ้กัน...

กระเป๋าอกไก่กับชีส

กระเป๋าอกไก่กับชีส - สูตรอาหารจานเนื้อง่าย ๆ ที่สามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะได้ อกไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรชั่งน้ำหนักด้วยการทอด อบเนื้ออกในเตาอบ และเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง...

สลัดไก่อบกับหัวบีทและวอลนัท

การผสมผสานระหว่างไก่กับหัวบีทเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ อกไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ย่อยง่าย บีทเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ สลัดนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่ม...

เทอร์รีนไก่ “เทศกาล”

เทอร์รีนไก่ "งานรื่นเริง" เป็นแนวคิดที่ดีสำหรับโต๊ะปีใหม่ สูตรนี้เรียบง่ายแม้ว่าจะดูยุ่งยากกับเทอร์รีนมากก็ตาม อย่างไรก็ตาม ควรอ่านสูตรนี้อีกครั้ง แล้วจะเข้าใจว่าคุณสามารถเตรียมมีทโลฟประเภทนี้ได้...

อกไก่ยัดไส้ตับ

อกไก่ยัดไส้ตับเป็นอาหารสากล เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานร้อนและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นได้เช่นกัน ข้อดีอีกอย่างคือความสามารถในการเตรียมการล่วงหน้า: เติมเนื้อสับให้เต็มผิวหนัง เย็บมัน ใส่ใน...

เควนเนลไก่

ในการเตรียมเกี๊ยวไก่ คุณต้องปรุงเนื้อสับก่อน (มวลเกี๊ยว) เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสับสับแล้ว quenelles จะได้มวลที่นุ่มนวลและโปร่งสบายมากกว่า สามารถทำได้หลายวิธี ก่อนอื่นผมข้ามเนื้อไก่ไปหลายครั้ง...

อกไก่กับผักในกระดาษฟอยล์

ถ้าคุณชอบกินอาหารอร่อยแต่ยังนับแคลอรี่ด้วย อกไก่ฟอยล์สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ มีการปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่นี่ ประการแรก การทอดจะถูกแทนที่ด้วยการอบ และจานจะอยู่ในเตาอบในช่วงเวลาสั้นๆ...

อกไก่อบในมัสตาร์ดหมักกับเคเปอร์

สูตรอกไก่ที่นุ่มและมีกลิ่นหอมในน้ำหมักมัสตาร์ดเกินความคาดหมายทั้งหมดของฉัน เนื้อไก่อบหั่นเป็นชิ้นราดด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันเข้ากันได้ดีบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์และเสิร์ฟแบบเย็น...

อกไก่ในเตาอบกับชีส, เห็ดและมะเขือเทศ

อกไก่เป็นเนื้อสัตว์อาหาร มันไม่มันเยิ้ม ไม่มีกระดูก ผิวหนัง หรือเส้นเลือด ข้อเสียอย่างเดียวคือเมื่อเสร็จแล้วมันจะแห้งเล็กน้อย และไม่ใช่ทุกคนจะชอบมัน แต่คุณสามารถปรุงให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำได้ ดังนั้นในช่วงระบายความร้อน...

เคบับไก่กับสับปะรด

สูตรเคบับไก่นี้ใช้อกไก่ โดยหลักการแล้ว อกจะแห้งเล็กน้อยสำหรับทำบาร์บีคิว แต่ถ้าคุณปรุงอย่างรวดเร็วแล้วผสมกับสับปะรดฉ่ำ ๆ คุณจะได้สิ่งที่คุณต้องการ และอร่อย ฉ่ำ และดีต่อสุขภาพ มีประโยชน์แค่ไหนที่จะ...

เนื้อไก่ในไข่

เนื้อไก่ในไข่เป็นสูตรอาหารสำหรับอาหารที่นุ่มมากซึ่งยิ่งกว่านั้นก็ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เนื้อไก่ที่ตีแล้วชุบไข่ทอดในน้ำมันและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่เป็นผัก ส่วนผสมในสูตรสำหรับ 4...

อกไก่อบกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่ง

การทำอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี แม้จะเป็นแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ แต่อาหารที่ปรุงตามสูตรใด ๆ ก็มักจะออกมาสมบูรณ์แบบเสมอ ในเวลาเดียวกันคุณมั่นใจได้ว่ามันฝรั่งจะไม่ไหม้ นมจะไม่ “หมด” และเนื้อจะสุกดี...

Cutlets de volaille

สันนิษฐานว่าบรรพบุรุษของไก่ทอดเป็นอาหารประเภท "มาเรชาล" เช่น เตรียมจากส่วนที่ดีที่สุด (ชุ่มฉ่ำ) ของเนื้อสัตว์หรือนก ตัวอย่างเช่นในสูตร Chicken Marechal หมายความว่ามีเพียง...

เคบับไก่ในแพนเค้กลูกไม้

เคบับไก่ในแพนเค้กลูกไม้ - สูตรอาหารมาเลเซีย เคบับเสียบไม้ที่ชุ่มไปด้วยเครื่องเทศน่ารับประทาน วางอยู่ข้างๆ ผักย่างที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำพอๆ กัน และความงดงามทั้งหมดนี้ถูกห่อด้วยแพนเค้กฉลุซึ่งเป็นแป้งสำหรับ...

ม้วนไก่กับชีสละลายและเห็ด

สูตรง่ายๆ สำหรับม้วนไก่ยัดไส้ด้วยชีสละลายและเห็ด ทำให้อาหารจานหลักแสนอร่อยหรืออาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ เมื่อม้วนไก่เย็นลงแล้ว คุณสามารถหั่นเป็นแซนด์วิชได้ สูตรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่มากที่สุดที่...

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินบี, พีพี, เอ เต้านมไม่มีไขมันในองค์ประกอบซึ่งน่าดึงดูดใจสำหรับผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพและอาหารทุกประเภท ครอบครัวส่วนใหญ่ชอบอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ และแม่บ้านก็พยายามค้นหาสูตรอาหารที่หลากหลายและแปลกตา บางครั้งเมื่อสุกเนื้อสีขาวจะแห้งเล็กน้อย หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงอกไก่อย่างรวดเร็วและอร่อยเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ให้เรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการ

จากผลิตภัณฑ์สากลดังกล่าวคุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้:

• สลัดทุกชนิด
• ซุป;
• สับ;
• ทอด;
• สตูว์เนื้อวัว;
• ชาชลิค

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อแห้งระหว่างปรุงอาหาร เรามาดูเคล็ดลับและสูตรอาหารที่ถูกต้องกันดีกว่า

อกไก่พร้อมผักในเตาอบ

หลายคนปฏิบัติตามกฎของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ในขณะที่บางคนกำหนดอาหารที่เข้มงวด สูตรเนื้อไก่พร้อมผักปรุงในเตาอบเหมาะสำหรับพวกเขา ความแตกต่างที่น่าสนใจของจานนี้คือชิ้นอบแช่ในน้ำผักและไก่ยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ ด้วยสูตรนี้คุณสามารถด้นสดได้ - เลือกผักตามที่คุณต้องการ

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

1. อกไก่.
2. กระเทียม.
3. ชีสแข็ง
4. แครอท.
5. ถั่วเขียวในฝัก
6. บวบ.
7. พริกหวาน.
8. เครื่องเทศ.
9. มะเขือเทศ

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

• ตัดบวบเป็นเส้นบาง ๆ
• สับพริกหวานเป็นเส้นเล็ก ๆ
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
• แครอทปอกเปลือกสามอันบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่
• ผสมผัก
• หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ (ไม่เล็ก) วางไว้ในรูปแบบทาน้ำมัน โรยกระเทียมสับด้านบน
• วางผักไว้บนกระเทียมแล้วเทน้ำต้มสุกครึ่งแก้วลงในแม่พิมพ์
• โรยผักด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา

จานที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

การปรุงอกไก่ในกระทะ

ไม่มีปัญหาในการเตรียมอาหารจานนี้ เมื่อซื้อเต้านมในร้าน ให้แยกเต้านมออกจากกระดูกอ่อนและกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก จะง่ายยิ่งขึ้นหากเราซื้อเนื้อสำเร็จรูป - เพียงล้างเนื้อใต้น้ำไหล ตัดเต้านมแต่ละข้างตามยาวออกเป็นหลายชิ้น วิธีนี้จะทำให้ชิ้นบางลงและคุณจะได้เสิร์ฟมากขึ้น
ทุบแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยค้อน เชฟหลายคนแนะนำให้ทอดอกในแป้งและชุบเกล็ดขนมปัง วิธีนี้น้ำจะยังคงอยู่ในเนื้อ เคล็ดลับอีกประการหนึ่งในการรักษาความชุ่มฉ่ำคือการใส่เกลือลงในจานที่เสร็จแล้วหลังปรุงอาหาร

อกไก่ในแป้ง

สูตรที่ง่ายมากและได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายในการเตรียมอาหารจานเนื้อ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบด ข้าวต้ม หรือพาสต้าได้ ทั้งหมดนี้สามารถตกแต่งอย่างสวยงามด้วยความเขียวขจี

เราจะต้อง:

• อกไก่หนึ่งอัน
• กระเทียม;
• ไข่สองฟอง;
• แป้งสาลี - ครึ่งแก้ว;
• เกลือเครื่องเทศ

เราล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. แล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อน จากนั้นเกลือเป็นชิ้น ๆ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่กระเทียมขูดละเอียดลงในภาชนะที่มีเนื้อสัตว์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

ในขณะที่ไก่ของเรากำลังหมักอยู่ ให้ตีไข่

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อน ใช้ส้อมแทงชิ้นไก่ จุ่มลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นจุ่มลงในแป้ง แล้วค่อยๆ วางลงในกระทะ ระวังอย่าให้น้ำมันไหม้ตัวเอง

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีบนไฟปานกลาง สิ่งสำคัญคือเนื้อไม่ไหม้หรือแห้ง

อกไก่ชุบแป้งทอด

เด็กๆ ชอบสูตรนี้เป็นพิเศษ จานนี้ดูน่าสนใจและแปลกตาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและผัก

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• เนื้อไก่
• แป้ง;
• นมครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกไทยและเกลือตามรสนิยมของคุณ

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ หนึ่งชิ้นต่อมื้อ ล้างใต้ก๊อกน้ำ ทุบชิ้นส่วนเบา ๆ ด้วยค้อนในครัว โรยด้วยพริกไทยและเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ระหว่างนี้ก็มาเตรียมแป้งกัน

นำไข่ 2 ฟอง แป้งและนม ตีให้เข้ากัน มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวและไม่มีก้อน

แทงเนื้อบนส้อมจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายคุณสามารถปิดฝาสักครู่เพื่อให้เนื้อนึ่งเล็กน้อย คุณสามารถใช้มันฝรั่งบด ข้าว ผักสดเป็นกับข้าวได้ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

เต้านมหมักครีมในกระทะ

เนื้อไก่จะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อหากแช่ในครีม สำหรับอาหารจานอร่อยนี้เราต้องการ:

1. อกไก่สี่อัน
2. กระเทียม – 5 กลีบ (ใหญ่)
3. ครีมไขมัน 30% 1 ถ้วย
4. ผงกะหรี่ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
5. น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
6. น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
7. เกลือ.

อุ่นครีมที่อุณหภูมิห้อง เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วตีให้เข้ากัน วางชิ้นเนื้อขาวลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วนำไปไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

ผสมกระเทียมสับละเอียดกับผงกะหรี่ เรานำเนื้อออกจากตู้เย็น ถูเนื้อแช่ในครีมด้วยส่วนผสมเผ็ดของกระเทียมและแกง วางชิ้นส่วนลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านประมาณ 5 - 7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณโรยชิ้นทอดร้อนๆด้วยชีสขูดคุณจะได้ความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง

อกกับผักชุบเกล็ดขนมปังด้วยวอลนัท

แขกของคุณจะถามสูตรอาหารอย่างแน่นอนเมื่อลองอาหารจานนี้ ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและอร่อยมาก

รายการสินค้า:

• เนื้อ – 4 ชิ้น;
• มัสตาร์ด – 4 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• วอลนัทไม่มีเปลือก – 200 กรัม
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• ผักรวมแช่แข็ง – 200 กรัม;
• ผักกาดหอม – 30 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม;
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูก
• เกลือและพริกไทย

ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ จากนั้นถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยมัสตาร์ดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ตอนนี้สับและทอดวอลนัทในกระทะ พวกเขาควรปล่อยกลิ่นบ๊องเด่นชัด

ตีไข่ด้วยการตี ชุบแป้งในอก จุ่มลงในส่วนผสมไข่ แล้วม้วนในวอลนัทปิ้ง
ทอดไก่ด้วยไฟแรงในกระทะกว้างเป็นเวลา 5 นาทีทั้งสองด้าน

ย้ายเนื้อใส่จาน ละลายผักและวางไว้ในกระทะเดียวกับที่อกสุก เราเพียงแค่อุ่นผักโดยไม่ต้องทอด วางใบสลัดผักสดที่ล้างแล้วไว้อย่างสวยงามบนจานขนาดใหญ่ จากนั้นใส่อกทอดและผักลงไป ตกแต่งจานด้วยผิวเลมอน

อกไก่ในไข่เจียว

เนื้อไก่กับไข่เจียวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น เนื้อไก่ขาวถูกย่อยอย่างรวดเร็วโดยไม่ส่งผลต่อความหนักท้อง ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนและแร่ธาตุตามที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวหนา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำและเกลือ

เราเอาเนื้อขาวออกจากกระดูกและผิวหนังแล้วล้างด้วยน้ำไหล จากนั้นตัดเต้านมตามยาวออกเป็น 3-4 ส่วน ทุบเนื้อเบา ๆ ด้วยค้อนแล้วเติมเกลือ ทอดชิ้นด้วยไฟแรงประมาณ 30-40 วินาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

วางชิ้นเนื้อทอดลงในจานอบที่ทาน้ำมัน ในชามแยกต่างหากตีไข่เค็มกับแป้งใส่ครีมและเครื่องเทศ ตีอีกครั้ง เทส่วนผสมที่ได้ลงบนอกไก่แล้ววางกระทะในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 220 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เปลือกสีทองจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของไข่เจียว คุณสามารถนำอาหารออกจากเตาอบได้

อกไก่รัฐมนตรีในกระทะ

อกรัฐมนตรีเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและงานฉลอง เด็กๆ ชอบทานเนื้อไก่ชนิทเซลแสนอร่อยเป็นพิเศษ

ส่วนผสมขั้นต่ำที่ต้องการ:

• อกไก่ – 500 กรัม;
• ก้อนสีขาว (ควรเป็นของเมื่อวาน) – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ (เช่นแครกเกอร์) ล้างหน้าอกและหั่นเป็นชิ้น ตีไข่และอย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย ตีเนื้อเบา ๆ จุ่มลงในไข่แล้วม้วนเป็น "เศษ" ที่เตรียมไว้ทันที ใส่เนื้อลงในน้ำมันที่ร้อนในกระทะทันที

ทอดอกในเกล็ดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน เหล้ายินเซลรัฐมนตรีพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ - มันบด, ข้าวต้ม, สปาเก็ตตี้ หรือผัก ถั่วเขียวเป็นกับข้าวที่ดีมาก

อกไก่จูเลียน

บางทีจานเนื้อไก่ที่อร่อยที่สุดยังคงเป็นจูเลียน ไม่ใช่ทุกคนที่มีเครื่องทำโกโก้แบบพิเศษ เราจะเตรียมอาหารจานนี้ในจานอบ

อกไก่จูเลียน

เราจะต้อง:

• แชมเปญ – 400 กรัม;
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ครีม 1 ถ้วย 25%;
• เนย – 50 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช
• พริกไทยและเกลือ

เราเริ่มทำอาหารโดยหั่นเนื้อเป็นก้อน หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ จากนั้นทอดส่วนผสมทั้งหมดแยกกันจนสุก หลังจากนั้นให้ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในแม่พิมพ์ พริกไทย และเกลือ แล้วเติมครีม โรยชีสขูดด้านบน วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 220 องศา ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นจานก็พร้อม

อกไก่ยัดไส้พริกหยวกและชีส

เนื่องจากเนื้อขาวอาจแห้งไปหน่อย การใส่พริกหวานและชีสลงไปจึงมีประโยชน์

เราเริ่มทำอาหารโดยเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. เนื้ออกไก่ – 500 กรัม
2. หัวหอม – หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
3. ขนมปังเก่า - 1 ชิ้น
4. ชีสรัสเซีย – 100 กรัม
5. พริกหวาน – 1 ชิ้น
6. เกล็ดขนมปัง
7. กระเทียม 2 กลีบ
8. น้ำมันสำหรับทอด.
9. พริกไทยและเกลือ

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้บดอกไก่ในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังเก่าที่แช่ไว้ล่วงหน้า คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและบดทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่สองคือการเติม หั่นพริกหวานเป็นก้อนเล็กๆ เราจะไม่ทอดเพราะมันจะสุกในเนื้อชิ้นพอดีคำ ทอดหัวหอมในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดชีสแล้วผสมกับพริกไทยและหัวหอมผัด

ขั้นตอนที่สามคือการขึ้นรูปชิ้นเนื้อ ในการทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณชุบน้ำเย็นให้เอาเนื้อสับแล้วทำเค้กแบน วางไส้หนึ่งช้อนไว้ตรงกลางแล้วปิดขอบของขนมปังแผ่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนทุกด้าน ชิ้นเนื้อเหล่านี้มักจะนุ่มเสมอเนื่องจากมีไส้ที่ชุ่มฉ่ำ

ไก่ม้วน

อกไก่ม้วนเป็นทางเลือกในการบริโภคอาหาร เนื่องจากไม่ใช้การชุบเกล็ดขนมปังหรือการทอดในน้ำมัน ตามสูตรต้องใช้กระทะย่าง

เราจะต้อง:

• อกไก่ 500 กรัม;
• ชีสไม่เค็มมาก – 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ก้านหลายอัน;
• กระเทียม 1 กลีบ
• เครื่องเทศและเกลือตามรสนิยมของคุณ

บดชีสด้วยส้อมใส่กระเทียมและสมุนไพรที่ผ่านการกดกระเทียม เราทุบชิ้นเนื้อเล็กน้อยจนได้เป็นชั้น เกลือเนื้อเล็กน้อยแล้วใส่ชีสลงไปหนึ่งช้อนตรงกลาง

ห่อเนื้อ ยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือสายทำอาหาร แล้วทอดบนกระทะย่างที่ร้อนทั้งสองด้าน

อกไก่อบสับปะรด

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมาก สามารถปรุงร่วมกับผัก ซอส และผลไม้ได้ สูตรเนื้อไก่กับสับปะรดที่ยอดเยี่ยมจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ

เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• แหวนสับปะรดกระป๋องขวดเล็ก
• มายองเนสที่ดีเพื่อลิ้มรส;
• ชีสขูดใด ๆ – 200 กรัม;
• 2 หัวหอมเล็ก
• เกลือและเครื่องเทศ

หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ แล้วตีเบาๆ พริกไทยและเกลือเนื้อเคลือบด้วยมายองเนส วางชิ้นส่วนลงในแม่พิมพ์ทนความร้อนทาด้วยน้ำมัน วางหัวหอมเล็กน้อยลงบนแต่ละชิ้น วางสับปะรดหนึ่งชิ้นไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยชีส เมื่อเตรียมเนื้อสัตว์ทั้งหมดด้วยวิธีนี้แล้วให้วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศา เปลือกสีทองที่เกิดขึ้นจะบ่งบอกถึงความพร้อมของจาน

อกไก่ในหม้อ

อาหารอกไก่ในหม้อยังคงชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอเนื่องจากน้ำผลไม้ทั้งหมดอยู่ในหม้อและไม่ระเหยระหว่างการปรุงอาหาร

ส่วนผสมของจาน:

• เนื้อไก่ – 450-500 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• เห็ด (เช่น แชมปิญอง) 130-150 กรัม

ตัดอกไก่เป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นพริกไทยเป็นเส้นเล็กๆ สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย

มาเริ่มเติมหม้อกัน วางชิ้นเนื้อที่ด้านล่างใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นก็มีมันฝรั่ง เห็ด และพริกหวานเป็นชั้นๆ เพิ่มเกลืออีกเล็กน้อย ปิดฝา แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาที ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา คุณสามารถเพิ่มมายองเนสและชีสลงในหม้อเพื่อลิ้มรส

ความลับของการปรุงอกไก่

1. เมื่อคุณอบอกโดยใช้หนังและกระดูก คุณสามารถเคลือบด้วยซอสต่อไปนี้: ซีอิ๊ว กระเทียม และน้ำผึ้งเล็กน้อย การเคลือบที่เป็นเอกลักษณ์นี้จะรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อและรับประกันเปลือกสีทองที่กรอบ
2. หมักเนื้อขาว ฐานคือมะเขือเทศสุกสองสามลูกบดในเครื่องปั่น ใส่กระเทียมขูด ผักชีลาว และเกลือลงไป หมักชิ้นเนื้อในซอสนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถทอดหรือเคี่ยวกับผักได้
3. ชิ้นเนื้อจะยังคงชุ่มฉ่ำหากเก็บไว้ในครีมหรือนม คุณยังสามารถใช้ kefir ได้ ผลิตภัณฑ์นมทำให้เส้นใยของเนื้อสัตว์อิ่มตัวและทำให้ชุ่มฉ่ำและนุ่ม
4. มะนาวดอง สมุนไพรรสเผ็ดผสมกับน้ำมะนาวแล้วถูลงบนเนื้อไก่ ปล่อยให้เนื้อนั่งอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง รสชาติของอาหารจานเสร็จชวนให้นึกถึงบาร์บีคิว นี่สามารถทดแทนหมูติดมันได้อย่างมีคุณภาพ
5. ทอดไก่สับด้วยไฟแรงเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน จากนั้นน้ำจะไม่ไหลออกไปและจะค้างอยู่ข้างใน
6. ข้าวโอ๊ตจะถูกเติมลงในไก่สับแทนขนมปัง พวกเขาจะดูดซับความชื้นและชิ้นเนื้อจะยังคงชุ่มฉ่ำ
7. เมื่อเราปรุงน้ำซุปจากเนื้อขาว เราต้องตัดสินใจว่าเราต้องการน้ำซุปที่อร่อยหรือรสชาติของเนื้อสัตว์นั้นสำคัญกว่าหรือไม่ หากน้ำซุปเป็นสิ่งสำคัญ ให้นำอกไปแช่ในน้ำเย็นแล้วปรุงตามปกติ หากคุณต้องการเนื้ออร่อย ให้ใส่ใบกระวาน กระเทียม และเกลือลงในน้ำ หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่เนื้ออกลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
8. สมุนไพรสดสำหรับปรุงอกไก่ใช้โดยไม่มีก้าน
9. หากคุณไม่ได้ทอดชิ้นเนื้อก่อนนำเข้าเตาอบ ให้เพิ่มเวลาในการปรุงในเตาอบขึ้นอีก 15 นาที

ด้วยการใช้สูตรและเคล็ดลับเหล่านี้ คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยอกไก่ที่ดีต่อสุขภาพ สวยงาม และอร่อยได้เสมอ และถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะตกแต่งมันรับประกันชัยชนะ

วิดีโอสูตรอกไก่

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอกไก่เพราะมันแห้ง สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายอกไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยจะช่วยให้คุณทำให้มันนุ่มและน่ารับประทาน

ปรุงอาหารในเตาอบ

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ จากอกไก่ในเตาอบโดยใช้ของง่ายๆ

อกอบด้วยหัวหอมและมายองเนส

นี่คือเนื้อสีขาวที่นุ่มและมีรสชาติอบในน้ำดองกับหัวหอม

• เนื้อ 1 กก.
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสากล
• น้ำอัดลมครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทย
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

การตระเตรียม:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้น ๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ในชาม ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชู น้ำ เครื่องปรุงรส เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
4. ใส่หัวหอมและเนื้อลงในภาชนะที่ใส่มายองเนสและเครื่องปรุงรสลงไปผัด
5. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อาจจะข้ามคืน
6. ทาจานอบวางเนื้อด้วยหัวหอมและหมักในชั้นที่เท่ากัน
7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200° เป็นเวลา 20 นาที
8. โรยด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 5-10 นาที

เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มและสมุนไพร

เต้านมพร้อม adjika ในแขนเสื้อ

เต้านมกับ adjika อบในแขนเสื้อ

ผู้ชายจะชอบของว่างรสเผ็ดนี้ที่ใส่เครื่องปรุงรสของชาวคอเคเชียน

• 1 อกใหญ่ (600-800 กรัม)
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. พร้อม adjika;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนชา เมล็ดผักชี;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แบ่งเต้านมออกเป็นสองชิ้นที่ไม่มีกระดูกและไม่มีผิวหนัง
2. ใช้มีดคมๆ ตัดหลายๆ ครั้งตามลายเต้านม
3. ถูเนื้อด้วยเกลือ พยายามเอามันเข้าไปในบาดแผล ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เกลือซึมเข้าไปในเส้นใย
4. ผสม adjika และน้ำมันพืชแยกกัน ปิดเนื้อทุกด้านด้วยส่วนผสมและเคลือบบาดแผลให้ดี โรยด้วยเมล็ดผักชี
5. บรรจุเนื้อด้วย adjika ในปลอกอบ ปิดขอบ เจาะด้านบน
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200° เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นตัดและเปิดปลอก ปรุงเนื้อต่อไปอีก 10 นาที

อกอบกับ adjika สามารถรับประทานร้อนหรือใช้เป็นแซนวิชได้

ปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

การเตรียมอกไก่ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายตามสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและอาหารก็อร่อย

อกพร้อมน้ำเกรวี่รสเผ็ดและผัก

จานนี้สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีโดยใส่ผักตามฤดูกาล

• เนื้ออก 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 พริกหยวก;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา ซอสพริก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• เกลือ ปาปริก้า และผงขมิ้น

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที
2. หั่นอกเป็นชิ้น ใส่ในหม้อหุงช้าแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
3. ปอกเปลือกผัก สับหัวหอม พริก และแครอทเป็นเส้น สับกระเทียมอย่างประณีต
4. ใส่ผักลงในหม้อหุงช้าแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
5. ผสมครีมเปรี้ยวพริกและน้ำ เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสแล้วคนให้เข้ากัน
6. เทส่วนผสมลงบนไก่และผัก ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

เสิร์ฟจานนี้กับสมุนไพรสด ข้าวต้มหรือมันฝรั่งต้มเหมาะเป็นกับข้าว

เต้านมด้วยบัควีท

บัควีทกับอกปรุงในหม้อหุงช้า

อาหารรัสเซียที่เรียบง่ายและแสนอร่อยมีกลิ่นอายของภาคใต้ด้วยการเติมใบโหระพา

• 1 เต้านม;
• 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำ 400 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดอกเป็นชิ้นขนาด 1.5-2 ซม. โรยด้วยเกลือ พริกไทย และใบโหระพา ใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
2. จัดเรียงและล้างบัควีท
3. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน
4. เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้า เปิดโปรแกรม “ย่าง” เป็นเวลา 15 นาที
5. ทอดเนื้อเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัด ผัดต่ออีก 10 นาที
6. โหลดบัควีท
7. ผสมน้ำกับเกลือและวางมะเขือเทศ เทไก่กับบัควีท ผัดและติดใบกระวานไว้ตรงกลาง
8. เปิด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที ทิ้งจานไว้ให้ร้อนอีก 5 นาที

ปรุงในกระทะ

ในกระทะคุณไม่เพียง แต่สามารถทอดอกไก่ได้เท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารจานอร่อยที่แปลกตาตามสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอีกด้วย

เต้านมทอดกับถั่ว

ไก่ทอดกับวอลนัท

ไก่ทอดรุ่นนี้ใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

• เนื้ออก 300 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• นม 50 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. เทเซโมลินาลงในนมแล้วปล่อยให้บวม
2. บดเนื้อ วอลนัท หัวหอม และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ คน.
3. ตีไข่ผสมกับเซโมลินาและนมเทลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทย
4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน นำเนื้อสับด้วยช้อนจุ่มลงในน้ำ วางในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน

เนื้อชิ้นเหล่านี้นุ่มละมุนด้วยนมและแป้งเซโมลินา เครื่องเคียงผักเข้ากันได้ดีกับพวกเขา

อกไก่กับปาปริก้าและหัวหอม

อกไก่กับปาปริก้า

สูตรที่ไม่ธรรมดานี้จะทำให้คนรักหัวหอมพอใจ

• เนื้ออก 1 กก.
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา ผงปาปริก้า
• เกลือพริกไทยดำ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นครึ่งหนึ่ง ใส่ถุงแล้วทุบทิ้ง ความหนาของชิ้นหัก 1.5-2 ซม.
2. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้าหวาน
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
5. ผัดหัวหอมจนโปร่งใส
6. วางชิ้นเนื้อในกระทะพร้อมหัวหอม ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว
7. ปิดฝากระทะ เคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 10-15 นาที

เนื้อตุ๋นกับหัวหอมสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนหรือใช้เป็นแซนวิชได้

ทำอาหารให้เด็กๆ

อาหารอกไก่มีประโยชน์ต่อเด็กและสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้แม่เลี้ยงลูกได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก เนื้อไก่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กเล็กได้ แต่เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีสามารถให้อาหารจากเต้านมได้อย่างปลอดภัย

มัฟฟินอกไก่

มัฟฟินอกไก่

เด็กหลายคนชอบมัฟฟินและไม่ชอบเนื้อขาวเลย สูตรนี้จะช่วยเปลี่ยนทัศนคติของลูกคุณต่ออกไก่

• เนื้ออก 350 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• นม 50 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เทเซโมลินาลงในนม
2. ปอกหัวหอม
3. หั่นเนื้อไก่และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
4. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
5. ใส่เนื้อ หัวหอม และไข่แดงลงในเครื่องเตรียมอาหาร บดจนเรียบ
6. ใส่ในชาม เติมเซโมลินากับนมและเกลือ
7. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง
8. ใส่วิปปิ้งขาวลงในเนื้อสับแล้วผสม
9. ใส่ส่วนผสมลงในถ้วยซิลิโคนมัฟฟิน
10. วางแม่พิมพ์ลงในหม้อนึ่งหรือถาดอบไอน้ำของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ นึ่งประมาณ 10-15 นาที

นำมัฟฟินออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง เสิร์ฟร้อน

ต้องขอบคุณวิปปิ้งไข่ขาว มัฟฟินอกไก่จึงโปร่งและนุ่ม

อกในขนมปังกรอบ

อกในขนมปังกรอบ

เด็กๆ ชอบนักเก็ต และแม่ไม่พอใจกับพวกเขา สูตรนี้เป็นการประนีประนอมที่สมเหตุสมผลระหว่างประโยชน์และความสุข

• เนื้ออก 500 กรัม
• 1-2 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เกล็ดข้าวโพดไม่หวาน 1 ถ้วย;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ปิดเนื้อด้วยฟิล์มและทุบ
2. หั่นเป็นเส้นกว้าง 2-3 ซม. โรยด้วยเกลือแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
3. ตีไข่ด้วยน้ำ เกลือ และพริกไทย
4. บดเกล็ดข้าวโพดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. ขุดเนื้อในแป้ง จุ่มไข่ และเคลือบด้วยคอร์นเฟลก
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วยน้ำมัน
7. วางเนื้อชุบเกล็ดขนมปังบนกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200° เป็นเวลา 15-20 นาที

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด ถั่วลันเตา และสลัดแครอทสด

ปรุงอาหารเพื่อควบคุมอาหาร

ด้วยการใช้สูตรอาหารต่อไปนี้พร้อมรูปถ่ายคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยจากอกไก่ได้

เต้านมใน kefir

เต้านมปรุงด้วย kefir

อาหารจานอร่อยนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรอบเอวของคุณ

• เต้านม 1 ชิ้นไม่มีผิวหนังและกระดูก
• kefir 1 ถ้วย 1%;
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดเต้านมออกเป็นหลายส่วน
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม
3. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วสับกระเทียม
4. รวม kefir เกลือ พริกไทย กระเทียม และเครื่องปรุงรสเข้าด้วยกัน
5. เท kefir ลงบนเนื้อ เพิ่มหัวหอมและคนให้เข้ากัน
6. ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
7. วางทุกอย่างลงในภาชนะสำหรับอบ
8. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นอกไก่กับดอกกะหล่ำ

หม้อปรุงอาหารแคลอรี่ต่ำนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารเท่านั้น

• อกครึ่งตัว (1 ชิ้น);
• ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 100 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด
• เกลือพริกไทย
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย วางในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 10 นาที
2. ตีนมกับไข่ แป้ง และเครื่องปรุงรส เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชีส.
3. ตัดเนื้อเป็นก้อนโรยด้วยเกลือและพริกไทย
4. ทาจานอบด้วยน้ำมัน
5. วางกะหล่ำปลีในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
6. จุ่มชิ้นเนื้อลงในส่วนผสมนมแล้ววางในกระทะให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
7. จุ่มดอกกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมแล้ววางไว้ด้านบนของเนื้อ
8. เทส่วนผสมนมที่เหลือลงในแม่พิมพ์ โรยกะหล่ำปลีด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด
9. อบในเตาอบที่ 180° เป็นเวลา 30 นาที

จานนี้ไม่จำเป็นต้องมีกับข้าว นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่เพียง 116.5 กิโลแคลอรี

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันหยุด

ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟไก่ทอดหรือจูเลียนที่โต๊ะรื่นเริง หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ลองทำอาหารแปลกๆ ดู

อกไก่กับเห็ดนางรม

อกไก่ใส่เห็ดนางรม (เสิร์ฟพร้อมข้าว)

เตรียมอกไก่กับเห็ดจานใหม่โดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้

• 1 เต้านม (เนื้อ);
• เห็ดนางรม 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• เกลือ, พริกไทย, ซีอิ๊ว;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา

การตระเตรียม:

1. สับเห็ดนางรมอย่างหยาบ ใส่ในกระทะที่แห้ง และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อระเหยเห็ดจะปล่อยน้ำเกลือใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน ผัดเห็ดนางรมจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นนำไปใส่กระทะ
2. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดเป็นก้อน ทอดในกระทะเดียวกับที่คุณปรุงเห็ด เติมน้ำมันหากจำเป็น ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดนางรมลงไป.
3. ตัดเนื้ออกเป็นแผ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
4. ทอดในกระทะใบเดียวกันเติมน้ำมัน โรยด้วยซีอิ๊วขาวแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มผักและเห็ด
5. ผัดวางกระทะบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
6. แยกเมล็ดงาไปทอดในกระทะที่แห้งประมาณ 2-3 นาที วางไว้บนจานรองให้เย็น
7. เสิร์ฟอกกับเห็ดนางรมโรยด้วยงา

อกไก่ม้วนในขนมพัฟ

บนโต๊ะวันหยุดมักจะมีที่ว่างสำหรับอกไก่แสนอร่อยตามสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้

• อกไก่ 1 อัน
• พัฟเพสตรี้ 1 ซอง;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือ, พริกไทย, เมล็ดงา;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ละลายแป้งพัฟแล้วม้วนเป็นแผ่นบางๆ
2. แยกเนื้ออกออกจากกระดูกและผิวหนัง แบ่งเป็น 2 ชิ้น
3. ตัดตามยาวแล้วเปิดเหมือนหนังสือ
4. วางบนเขียง คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากัน
5. วางเนื้อลงบนแป้งโรยด้วยเกลือและพริกไทย
6. รีดแป้งโดยให้เต้านมเป็นม้วน บีบขอบเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออก
7. หั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม.
8. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืช
9. วางม้วนให้ห่างจากกันเล็กน้อย
10. ตีไข่. ทาจาระบีที่พื้นผิวของม้วนแล้วโรยด้วยเมล็ดงา
11. วางม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° อบประมาณ 30-40 นาที

เสิร์ฟม้วนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเย็น

ใช้สูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายเหล่านี้เพื่อเตรียมอาหารจานอกไก่ที่อร่อยและแปลกตา ก็จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติ

ไก่สับแสนอร่อย ไส้และน่ารับประทานมากในแป้งมันฝรั่ง เนื้อสับเหล่านี้จะถูกกินภายในไม่กี่นาที! เนื้อนุ่มมากและแป้งมันฝรั่งชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกที่มีกลิ่นหอม ลองทำอาหาร.

เนื้อไก่, มันฝรั่ง, ไข่, หัวหอม, กระเทียม, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, แป้งสาลี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ซุปตามสูตรนี้เตรียมด้วยน้ำซุปเนื้อไก่และเสริมด้วยเกี๊ยวชีสแสนอร่อยในรูปแบบของลูก ซุปไก่แสนอร่อย กลิ่นหอม และน่าพึงพอใจพร้อมชีสบอล ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เนื้อไก่, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, น้ำ, ชีสแข็ง, แป้ง...

เส้นซูกินีแผ่นบางและเนื้อไก่ชุ่มฉ่ำผสมผสานกันด้วยซอสครีมเนื้อเนียนละเอียด กระเทียมและออริกาโนเพิ่มกลิ่นหอมน่ารับประทานให้กับจาน การปรุงบวบกับไก่ในซอสชีสใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย

บวบ, เนื้อไก่, ชีสแปรรูป, กระเทียม, นม, น้ำมันพืช, ออริกาโน่, เกลือ, พริกไทยดำป่น

สูตรลูกชิ้นไก่กับเนยกระเทียม ลูกชิ้นเหล่านี้มีความฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก เราจะปรุงเนื้อไก่ในเตาอบ สำหรับฉันจานนี้เป็นสากล คุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมกับกับข้าวหรือสลัดหรือเป็นของว่างก็ได้

เนื้อไก่ ไข่ นม ขนมปังขาว หัวหอม กระเทียม เนย น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น

บวบหนุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับไก่ในหลาย ๆ จาน ไก่กับบวบในซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารมื้อเย็นมื้อเบา

เนื้อไก่, บวบ, ครีมเปรี้ยว, หัวหอม, สมุนไพรรสเผ็ด, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, พาสต้า

เนื้อไก่ย่างเป็นอาหารจานเด็ด คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง หมักอกไก่ในมายองเนส น้ำดองนี้มีความโดดเด่นเพราะมีทั้งน้ำมันดอกทานตะวันและมัสตาร์ด มัสตาร์ดจะทำให้เส้นใยของเนื้อนุ่มขึ้น ส่วนเนยจะทำให้เปลือกกรอบ ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ - เคบับเนื้อไก่จะออกมาฉ่ำนุ่มและไม่แห้ง!

เนื้อไก่, มายองเนส, เครื่องปรุงรส, เกลือ, พริกไทยดำป่น

รูปแบบที่น่าสนใจของสลัดกรีกแบบดั้งเดิมคือสลัดกรีกกับไก่และขนมปังกรอบ น่ารับประทานและน่าพึงพอใจมากยิ่งขึ้น!

เนื้อไก่ ชีส พริกหยวก มะเขือเทศ แตงกวาสด มะกอก ขนมปังขาว ผักกาด ออริกาโน่ เกลือ น้ำมันมะกอก

สลัดกับไก่และผักมักจะอร่อยมาก ในสลัดนี้ เนื้อไก่นุ่มเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาวทอด พริกหยวกสีสดใส และมะเขือเทศฉ่ำ

เนื้อไก่ตุ๋นกับบวบ มะเขือเทศ หัวหอม และแครอทเป็นอาหารจานเบาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฤดูร้อน เตรียมง่าย เพราะผักทำให้เนื้อไก่มีความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่สดใสเป็นเอกลักษณ์ ปริมาณแคลอรี่ของจานค่อนข้างต่ำ นอกจากนี้ผักยังมีราคาถูกกว่ามากในฤดูร้อน ดังนั้นการเตรียมผัดนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่องบประมาณของครอบครัว

เนื้อไก่, บวบ, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง

สูตรที่ค่อนข้างแปลกสำหรับกะหล่ำปลีม้วนกับอกไก่ บวบ และถั่วลันเตาอบในซอสครีมผักโขม ปรากฎว่าอร่อยมากจริงๆ ฉันแนะนำให้คุณลอง

กะหล่ำปลีขาว เนื้อไก่ ถั่วลันเตา ซูกินี ผักโขม หอมแดง ครีม แป้งสาลี ซีอิ๊ว เนย โรสแมรี่ เกลือ...

สูตรสลัดไก่ พริกหยวก แตงกวา และไข่นกกระทา เนื้อไก่เนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับผักสดและไข่นกกระทาก็เข้ากันได้ดีกับสลัดนี้ แม้ว่าจานจะเตรียมจากส่วนผสมง่ายๆ แต่ก็ดูเป็นเทศกาลมาก

เนื้อไก่, หอมแดง, แตงกวาสด, พริกหยวกแดง, ไข่นกกระทา, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับสลัดบวบสดที่ง่ายดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อมอกไก่ต้ม, ชีส, ถั่ว, หัวหอมและสมุนไพรสด ส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดและน้ำดองอย่างรวดเร็วในสลัดนี้ ซึ่งจะทำให้บวบนิ่มลง เพิ่มความชุ่มฉ่ำและความเปรี้ยวเล็กน้อย

ซูกินี เนื้อไก่ วอลนัท หัวหอมแดง ชีสแข็ง น้ำมันมะกอก มะนาว ผักกาด สะระแหน่สด เกลือ พริกไทยดำป่น

การผสมผสานที่ไร้ที่ติของผลิตภัณฑ์ในสลัดกับไก่แอปเปิ้ลและวอลนัทรับประกันรสชาติที่ยอดเยี่ยมของจาน ต้องขอบคุณไก่ที่ทำให้สลัดออกมาอร่อยแอปเปิ้ลก็เพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและการตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมทำให้สลัดนี้กลายเป็นอาหารจานรื่นเริงที่สดใส

เนื้อไก่, แอปเปิ้ลเปรี้ยว, หัวหอม, ทับทิม, วอลนัท, ไข่, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง

สูตรง่ายๆ และอร่อยสำหรับการทำเนื้อไก่เมืองร้อนพร้อมมะม่วง แกง และกะทิ (ครีม) แดดจัด หอมและไม่ซ้ำใคร! เขตร้อนอันสดใสเพียงปลายนิ้วสัมผัส -

เนื้อไก่, มะม่วง, หัวหอม, กะทิ, มัสตาร์ด, รากขิง, ผงขิง, แกง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช

สูตรสลัดเนื้อไก่ต้มฉ่ำกรอบและอร่อยมากพร้อมแตงกวาไข่และสมุนไพรสด จุดเด่นของสลัดคือเมล็ดทานตะวันอบซึ่งช่วยเสริมรสชาติและเนื้อสัมผัสของสลัด

เนื้อไก่, แตงกวาสด, ไข่, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, เมล็ดทานตะวัน, มายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยดำป่น

สูตรบวบฤดูร้อนที่ฉันชอบคือแพนเค้กบวบยัดไส้มะเขือเทศ ไก่ และหัวหอมดอง! เตรียมง่าย ปรากฎว่าเจ๋งมาก! ยังไม่มีใครขัดขืน ไม่มีเวลาทำ จะอร่อยขนาดไหน! อย่าลืมลองอีกครั้ง!

ซูกินี, เคเฟอร์, ไข่, แป้ง, ผงฟู, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, เนย, เกลือ, น้ำตาล, มะเขือเทศ, อกไก่, หัวหอมสีม่วง, มายองเนส...

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจฉ่ำอร่อยในรูปแบบของดอกกะหล่ำเนื้อไก่และข้าวสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยใช้สูตรนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น กะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นในซอสมะเขือเทศในกระทะ

เนื้อไก่, ดอกกะหล่ำ, หัวหอม, กระเทียม, เนย, แป้ง, มะเขือเทศ, ข้าว, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น

เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารกลางวันของคุณด้วยซุปถั่วแสนอร่อย ซุปปรุงด้วยเนื้อไก่เสริมด้วยม้วนกระเทียมหอมและน่ารับประทานมาก

เนื้อไก่, ถั่วแห้ง, หัวหอม, แครอท, ไข่, แป้ง, กระเทียม, เนย, น้ำมันพืช, น้ำ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เข้มข้น เผ็ด และหอม! ซุปไก่พร้อมข้าวและถั่วสดนี้จะกลายเป็นอาหารจานแรกที่คุณโปรดปราน ผัก น้ำซุปครีม เนื้อนุ่ม และแกง - ซุปนี้มีทุกอย่างสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย

เนื้อไก่, แครอท, ถั่วลันเตา, ข้าวบาสมาติ, นม, เนย, แป้งสาลี, แกงกะหรี่, เกลือ

สลัดที่มีเนื้อไก่, เชอร์รี่, มะเขือเทศเชอร์รี่และถั่วมีความสวยงามมากด้วยรสชาติดั้งเดิมและสดใส การผสมผสานส่วนผสมในสลัดแม้ว่าจะดูแปลกตาเล็กน้อย แต่ก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก น้ำสลัดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อยช่วยให้สลัดมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

เนื้อไก่, เชอร์รี่, มะเขือเทศเชอรี่, วอลนัท, ผักร็อกเก็ต, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูไวน์, พริกไทยดำป่น, เกลือ

วันนี้เรามีกลิ่นหอมของการอบ! แป้งยีสต์อร่อยแบบไม่มีไข่ (ใครสน) และไส้ที่น่าสนใจ! เราไม่เคยลองไส้นี้มาก่อน! ขนมปังตะกร้าไก่และข้าวโพดกระป๋องทำง่ายและอร่อยมาก! ขนมอบที่น่าทึ่ง! ตรวจสุขภาพอบขนมอย่างมีความสุข!

แป้ง, นม, น้ำ, ยีสต์แห้ง, น้ำตาล, เกลือ, เนย, ข้าวโพดกระป๋อง, ครีมเปรี้ยว, อกไก่, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ไข่, ไข่แดง, นม

หากคุณต้องการสัมผัสรสชาติใหม่ๆ จากเนื้อไก่ทั่วไป ให้ลองย่างกล้วยบนตะแกรงดู เปลือกกล้วยที่คุณมักจะทิ้งไปจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติหวานอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับเนื้อ และการเตรียมเนื้อไก่ในเปลือกกล้วยบนตะแกรงก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย

กล้วย เนื้อไก่ ขาไก่ หัวหอม เกลือ พริกไทยดำป่น