สมูทตี้ยามเช้าที่ทำจากแอปเปิ้ล ถั่ว และอบเชย สมูทตี้กล้วยโยเกิร์ตกับถั่วเฮเซลนัทในสูตรเครื่องปั่น
สวัสดีเพื่อนรัก!
ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์ที่ธรรมชาติมอบให้เรา หากคุณเจาะลึกและศึกษาองค์ประกอบของถั่วอย่างถี่ถ้วน คุณสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าถั่วเกือบจะเป็นอาหารที่ดีที่สุด ท้ายที่สุดแล้วพวกมันประกอบด้วยโปรตีนจากพืชที่ย่อยง่าย ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ กรดอะมิโนที่จำเป็น รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุอีกจำนวนหนึ่ง
วันนี้ในการทำสมูทตี้ ฉันเลือกถั่วชนิดหนึ่งที่คนรัสเซียชื่นชอบมากที่สุดนั่นคือเฮเซลนัท เรียกอีกอย่างว่าเฮเซลนัทหรือเฮเซล บรรพบุรุษของเรายังถือว่าเฮเซลนัทเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพและความสุข และไม่ไร้ประโยชน์เพราะประโยชน์ของมันนั้นมหาศาล!
ใส่เฮเซลนัทในอาหารของคุณเป็นประจำ หัวใจและหลอดเลือดของคุณจะแข็งแรงและแข็งแรงอยู่เสมอ องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ของถั่วนี้ยังช่วยเรื่องเส้นเลือดขอด thrombophlebitis และภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
การวิจัยล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าเฮเซลนัทมีสารพิเศษ - พาคลิทาเซล ซึ่งสามารถหยุดการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งและฆ่าเซลล์ที่ทำให้เกิดโรคได้ และหากคุณออกกำลังกายในโรงยิมเป็นประจำนี่คือสิ่งที่คุณต้องการเนื่องจากโปรตีนจากผักที่มีอยู่ในเฮเซลจะช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบหลังการออกกำลังกาย
คุณสามารถใช้เฮเซลนัทในสมูทตี้เกือบทุกชนิด แต่วันนี้ฉันขอแนะนำให้ทำเครื่องดื่มง่ายๆ จากกล้วย โยเกิร์ต และเฮเซลนัทตามลำดับ
สมูทตี้โยเกิร์ตกล้วยกับเฮเซลนัท
สูตรสมูทตี้ที่เรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ ทำจากกล้วย โยเกิร์ต และเฮเซลนัท เหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่าง หรือเติมพลังหลังออกกำลังกาย
การตระเตรียม 5 นาที
เวลาทั้งหมด 5 นาที
จาน: อาหารเช้า เครื่องดื่ม ของว่าง
เสิร์ฟ: 1 แก้ว
แคลอรี่: 247 กิโลแคลอรี
วัตถุดิบ
- กล้วย 1 ลูก (ควรเอากล้วยที่ใหญ่กว่าดีกว่า)
- 100 มล. โยเกิร์ต
- (ไม่อ้วนมาก)
เฮเซลนัท 10 กรัม
การตระเตรียม
การเตรียมอาหาร
สมูทตี้เวอร์ชันนี้ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษใดๆ ยกเว้นว่าคุณสามารถทอดถั่วได้เล็กน้อยในกระทะที่แห้ง แต่ไม่เกิน 2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน การคั่วจะทำให้เฮเซลนัทมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสยิ่งขึ้น เพียงปอกกล้วยแล้วหักเป็นหลาย ๆ ชิ้นด้วยมือของคุณ
เตรียมสมูทตี้
จากนั้นเทสมูทตี้ลงในแก้ว ล้างโถปั่น แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาดหรือผ้าเช็ดปาก
เทถั่วลงในเครื่องปั่นแล้วบดเป็นเวลา 10 - 20 วินาทีจนกระทั่งกลายเป็นเศษขนาดกลาง ตอนนี้โรยเศษถั่วเหล่านี้ไว้ด้านบนของสมูทตี้
เสิร์ฟสมูทตี้ไปที่โต๊ะ
เสิร์ฟสมูทตี้ที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะ และก่อนที่จะเริ่มชิม ให้คนถั่วลงในเครื่องดื่มเล็กน้อย น่าทาน!
สมูทตี้นี้มีประโยชน์อย่างไร?
- กล้วยเติมพลังงานให้ร่างกายอย่างรวดเร็ว ปรับอารมณ์ และลดความอยากอาหาร
- โยเกิร์ตอุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพตลอดจนแบคทีเรียชนิดดีที่ลำไส้ของเราต้องการจริงๆ
- เฮเซลนัทมีสารฟลาโวนอยด์ซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพสมอง เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และยังช่วยลดอาการภูมิแพ้อีกด้วย ไขมันที่ดีต่อสุขภาพในเฮเซลนัทช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอลสูง นอกจากนี้ เฮเซลนัทยังมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ดังนั้นโดยการบริโภคถั่วเพื่อสุขภาพเหล่านี้ในปริมาณเล็กน้อยทุกวัน คุณจึงสามารถมีสุขภาพที่ดีและสวยงามได้นานหลายปี
สุขภาพกับคุณและครอบครัวของคุณ!
หัวข้อเรื่องอาหารเช้าเพื่อสุขภาพนั้นมีความเกี่ยวข้องอยู่เสมอ คำถามมักเกิดขึ้นว่าต้องปรุงอะไรเป็นอาหารเช้าจึงจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ ทางเลือกหนึ่งคือสมูทตี้ เครื่องดื่มเสริมนี้จะให้พลังงานและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยใยอาหาร ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะดื่มอย่างเพลิดเพลิน สมูทตี้อาจประกอบด้วยเคเฟอร์ นม ถั่ว และครีม เพิ่มผลไม้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นกล้วย สตรอว์เบอร์รี่ หรือแอปเปิ้ล มันคือแอปเปิ้ลที่จะใช้ในสูตรนี้
วัตถุดิบ
- kefir – 500 มล
- แอปเปิ้ลหวาน – 3 ชิ้น
- น้ำผึ้ง – 50 กรัม
- อบเชย – 3 ช้อนชา
- วอลนัท – 100 กรัม
เฮเซลนัท 10 กรัม
1. ล้างแอปเปิ้ล ถัดไปคุณจะต้องปอกเปลือกออกเนื่องจากคุณจะต้องได้ความเรียบเนียนและนุ่มนวล ตัดเป็นชิ้น
2. จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ในรูปแบบนี้ แอปเปิ้ลจะกลายเป็นน้ำซุปข้นเร็วขึ้นโดยใช้เครื่องปั่น คุณควรทำงานกับแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วเพราะอาจทำให้สีเข้มขึ้นซึ่งจะส่งผลเสียต่อสีของสมูทตี้
วางแอปเปิ้ลในชามแยกต่างหากแล้วเทน้ำผึ้งลงไป โรยด้วยอบเชยบด
4. หากคุณมีเครื่องเทศนี้ในรูปแท่งที่บ้าน คุณสามารถบดเป็นผงให้เป็นผงได้
เทมวลผลลัพธ์ด้วย kefir เลือกเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันของ kefir ด้วยตัวคุณเอง หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักและต้องการลดน้ำหนัก ให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีไขมันต่ำ
5. ตีด้วยเครื่องปั่นจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ใส่วอลนัทแล้วใช้เครื่องปั่นอีกครั้ง คุณสามารถเปลี่ยนวอลนัทเป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พิสตาชิโอ หรือถั่วชนิดอื่นได้ตามดุลยพินิจของคุณ
ต้นกำเนิดของ "สมูทตี้" นั้นคลุมเครือ นักโภชนาการบางคนอ้างว่าเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเตรียมได้รวดเร็วนั้นคิดค้นโดยพวกฮิปปี้ที่เดินทางไปทั่วโลก ผู้เชี่ยวชาญคนอื่นๆ แย้งว่าสมูทตี้เป็นเพียง "อาหารในแก้ว" ซึ่งนักโต้คลื่นชาวอเมริกันคิดค้นขึ้น
สมูทตี้เหมาะสำหรับผู้ที่หิวโหยและสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการหรือไม่สามารถใช้เวลาในการเตรียมอาหารได้มากนักด้วยเหตุผลบางประการ นี่คือเครื่องดื่มที่เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งสามารถทดแทนของว่างยามบ่ายได้อย่างง่ายดาย ฉันขอเสนอสูตรทำสมูทตี้จากกล้วย ถั่ว กีวีและน้ำผึ้ง
ขั้นตอนการทำอาหาร:
4) ขั้นแรกในเครื่องปั่นหรืออย่างที่ฉันทำในภาชนะเครื่องเตรียมอาหารให้บดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นผง หลังจากนี้เราจะเพิ่มกีวีหนึ่งชิ้นลงในถั่วแล้วเปิดโหมด "การสับ" อีกครั้ง
วัตถุดิบ:
กล้วย 1 ชิ้น กีวี 1 ชิ้น น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวอลนัท 1 จานรอง
เริ่มต้นด้วยน้ำผลไม้คั้นสด และวันต่างๆ มักจะดำเนินต่อไปด้วยสมูทตี้ หากคุณเติมนมถั่วแทนน้ำ สมูทตี้จะอิ่มมากขึ้น คล้ายกับโยเกิร์ตเนื้อข้นแสนอร่อย ผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งเป็นสมูทตี้ของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ให้ความสดชื่นในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวและสนองความต้องการของหวานของคุณได้อย่างง่ายดาย
โอลิยา มาลีเชวา
ในฤดูร้อน ฉันมักจะเติมกล้วยแช่แข็งลงในสมูทตี้ ด้วยวิธีนี้ กล้วยสุกจะไม่มีเวลาเน่าเสีย และสมูทตี้จะหนาขึ้นและสดชื่นมากขึ้น เมื่อซื้อกล้วยสุกฉันก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมแล้วใส่ในภาชนะพลาสติกในช่องแช่แข็ง คุณสามารถเพิ่มกล้วยจากช่องแช่แข็งลงในเครื่องปั่นที่ทรงพลังได้โดยตรง แต่ถ้าคุณมีเครื่องปั่นที่มีกำลังอ่อนกว่านั้น ก็ควรเก็บไว้สักครู่ที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้กล้วยละลายเล็กน้อย
นมถั่วและสมูทตี้เบอร์รี่
(สำหรับ 4 เสิร์ฟ)
- นมเฮเซลนัท 2 ถ้วย
- กล้วย 4 ลูก สับและแช่แข็ง
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
- แครนเบอร์รี่ 1/3 ถ้วย
- บลูเบอร์รี่ 1/3 ถ้วย
- แอปริคอตแห้งแช่ 4 ผล
สำหรับนมเฮเซลนัท 2 ถ้วย
- เฮเซลนัทที่ยังไม่คั่ว 1/2 ถ้วย
- น้ำ 2 แก้ว
แช่ถั่วค้างคืนในน้ำดื่มแล้วล้างออกในตอนเช้า ผสมถั่วกับน้ำสองแก้วในเครื่องปั่น กรองผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ
ในเครื่องปั่น ให้ผสมนมถั่วกับกล้วยและน้ำมะนาว เทครึ่งหนึ่งของสมูทตี้ที่เสร็จแล้วลงในแก้วสี่แก้ว โดยเติม 1/2 ของปริมาตร
ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด และแอปริคอตแห้งแช่น้ำลงในสมูทตี้ที่เหลือ ผสมและเพิ่มลงในแก้ว
เสียงเครื่องปั่นผสมสมูทตี้ได้ยินเป็นประจำในครัวของเรามาประมาณห้าปีแล้ว ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สมูทตี้กลายมาเป็นอาหารจานด่วนสำหรับฉัน เช่นเดียวกับไข่คน ข้าวโอ๊ต หรือแซนด์วิชสำหรับคนอื่นๆ สมูทตี้ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และอร่อยมาก หากคุณเพิ่งเริ่มทดลองใช้เครื่องปั่น หลักการง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณสร้างสมูทตี้ที่สมบูรณ์แบบได้ในทุกแง่มุม
1. อย่าเติมน้ำมากเกินไปไม่เช่นนั้นแทนที่จะดื่มค็อกเทลเข้มข้น คุณจะจบลงด้วยเยลลี่เหลว เพื่อให้รสชาติและสีของสมูทตี้เข้มข้น ความสม่ำเสมอของสมูทตี้จะต้องมีความหนาเพียงพอ
2. พื้นผิวที่สม่ำเสมอคือกุญแจสู่ความสำเร็จในการทำสมูทตี้ให้อร่อยอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องมีเครื่องปั่นอันทรงพลังหรือต้องใช้ความอดทน ไม่ควรมีเศษไม้เขียวลอยอยู่ในสมูทตี้สีเขียว และควรผสมอินทผลัมหรือแอปริคอตแห้งกับน้ำจนได้เนื้อครีม สมูทตี้ที่เหมาะสมจะคล้ายกับโยเกิร์ตหรือมิลค์เชค อันที่ผิดมีลักษณะคล้ายผักกาดหอมผสมน้ำ
3. อย่าผสมผักใบเขียวกับผลเบอร์รี่หากคุณต้องการใส่ทั้งสตรอเบอร์รี่และผักโขมลงในสมูทตี้ เตรียมไว้ก่อนว่าแทนที่จะได้สมูทตี้สวยๆ กลับกลายเป็นสมูทตี้เหลวแทน การให้เพื่อนและครอบครัวของคุณลองยาไม่ใช่เรื่องง่าย คุณสามารถปลอมตัวสีเขียวในสมูทตี้เบอร์รี่ได้เฉพาะกับผลเบอร์รี่ที่มีเม็ดสีเข้มข้น, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่และลูกเกด
4. เย็นแต่ไม่เย็นจัดฉันยังไม่เคยเจอคนชอบสมูทตี้อุ่นๆ เลย สมูทตี้เย็นจะมีรสชาติดีกว่าเสมอ หากเครื่องปั่นของคุณร้อนขึ้นเล็กน้อยระหว่างการทำงาน ให้เติมน้ำจากตู้เย็น ไม่ใช่อุณหภูมิห้อง ลงในสมูทตี้ ผลเบอร์รี่แช่แข็งยังช่วยเพิ่มความเย็นอีกด้วย ฉันยังชอบปั่นกล้วยแช่แข็งให้เป็นสมูทตี้ด้วย (ปอกเปลือก สับ และใส่ในช่องแช่แข็ง) สมูทตี้จะข้นขึ้น เกือบจะเหมือนกับไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ
✩ เครื่องปั่นมืออาชีพผสมผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งเข้ากับน้ำอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเครื่องดื่มสุดท้ายจึงไม่เย็นมาก เครื่องปั่นที่ทรงพลังน้อยกว่าจะผสมให้เข้ากันได้ไม่ดีนักและอาจส่งผลให้ได้เครื่องดื่มเย็นๆ อาหารที่เย็นเกินไปนั้นไม่ดีต่อการย่อยอาหารของเรา ดังนั้นควรปล่อยให้เครื่องดื่มอุ่นขึ้นเล็กน้อยหรือรับประทานโดยใช้ช้อนชาแล้วอุ่นในปากของคุณ ดังที่พ่อแม่ของคุณสอนคุณในวัยเด็ก
5. ความหวานเป็นองค์ประกอบสำคัญของสมูทตี้ส่วนผสมที่มีรสหวานที่หลากหลายที่สุดคือกล้วย พวกเขาเพิ่มทั้งความหวานและเนื้อครีมและยังเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผักใบเขียวจะเพิ่มเนื้อครีม แต่เพื่อความหวานคุณจะต้องเพิ่มสารให้ความหวานตามธรรมชาติ - น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็มหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล คุณสามารถเพิ่มวันที่แช่หรือแอปริคอตแห้งลงในค็อกเทลช็อคโกแลตกับโกโก้เพื่อความหวาน
สำหรับผลไม้รสหวาน ลูกแพร์และมะม่วงสุกก็เหมาะสมเช่นกัน
✩ เพื่อป้องกันไม่ให้สมูทตี้หวานเกินไป ฉันมักจะเติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวลงไป 
6. ใส่นมถั่วแทนนมวัวการผสมนมวัวกับผลไม้ เบอร์รี่ หรือสมุนไพร ทำให้ได้ส่วนผสมที่ค่อนข้างย่อยยากและจะไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย คุณสามารถได้รสชาติและความสม่ำเสมอของมิลค์เชคโดยใช้กะทิซึ่งเข้ากันได้ดีกว่ามากกับผลไม้และสมุนไพร ใครๆ ก็สามารถเตรียมนมถั่วได้ด้วยตัวเอง เพียงแค่มีเครื่องปั่นและอัลมอนด์หรือเฮเซลนัทที่ยังไม่คั่วในห้องครัว
วิธีทำนมถั่ว
เรามักจะมีนมถั่วหนึ่งขวดอยู่ในตู้เย็น มันทำให้สมูทตี้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น นมถั่วเป็นทางเลือกที่ดีแทนนมธรรมดาที่ไม่ต้องใช้ฟาร์มหรือวัวในการผลิต
จากอะไร
ในการทำนมถั่ว คุณเพียงแค่ต้องใช้น้ำและถั่วที่ยังไม่คั่วเท่านั้น นมที่อร่อยที่สุดมาจากเฮเซลนัท อัลมอนด์ และถั่วบราซิล คุณสามารถใช้วอลนัทหรือถั่วสน นมยังทำจากเมล็ดดิบ - งา, งาดำหรือเมล็ดฟักทอง
☆ นมจะมีรสชาติดีขึ้นหากแช่ถั่วไว้ในน้ำดื่มล่วงหน้า ถ้าฉันเตรียมนมในตอนเช้า ฉันจะทิ้งถั่วไว้ในชามน้ำข้ามคืน ในตอนเช้าฉันล้างแล้วผสมถั่วในเครื่องปั่นกับน้ำตามปริมาณที่ต้องการ แต่บางครั้งฉันก็ลืมเรื่องนี้และแค่ใช้ถั่วแห้งเท่านั้น
สูตรนมถั่วมีลักษณะดังนี้:
ถั่ว+น้ำดื่ม+เครื่องปั่น+ตะแกรง
อัตราส่วนคลาสสิกของถั่วต่อน้ำคือ 1 ต่อ 4
*ในการทำนมถั่ว 4 ถ้วย คุณจะต้องใช้น้ำ 4 ถ้วยและถั่ว 1 ถ้วย สำหรับนมหนึ่งแก้ว - น้ำ 1 แก้วและถั่ว 1/4 ถ้วย
อัตราส่วนอาจเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง ตัวอย่างเช่น หากต้องการนมที่มีกลิ่นหอมและข้นมากขึ้น บางครั้งฉันก็ใช้ถั่วมากขึ้นและน้ำน้อยลง - ประมาณ 1 ถึง 3
สำหรับหนึ่งหรือสอง
1. ผสมถั่วและน้ำในเครื่องปั่น ขณะที่เครื่องปั่นทำงาน น้ำเปล่าจะกลายเป็นนมสีขาวต่อหน้าคุณ ยิ่งเครื่องปั่นมีพลังมากเท่าไร สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเร็วขึ้นเท่านั้น และเครื่องดื่มก็จะมีความเนียนและขาวมากขึ้นด้วย
2. เมื่อปิดเครื่องปั่นแล้ว ให้กรองนมที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง ผ้าขาวม้า หรือถุงพิเศษสำหรับใส่นมถั่ว
พร้อม! ตอนนี้นมนี้สามารถเติมความหวานด้วยอินทผลัมหรือเติมน้ำผึ้งวานิลลาหรืออบเชยได้ คุณสามารถทำมิลค์เชคกับกล้วยและผลเบอร์รี่ หรือเก็บนมไว้ในตู้เย็นแล้วใช้ในห้องครัวแบบเดียวกับที่คุณใช้นมวัวตามปกติ
เก็บนมถั่วไว้ในตู้เย็นในขวดปิดได้ประมาณ 3 วัน
7.หยุดให้ทันการทดลองนั้นน่าสนใจและน่าตื่นเต้น แต่การผสมผสานที่ซับซ้อนมากเกินไปไม่ได้นำไปสู่ความสำเร็จเสมอไป ตามกฎแล้ว สมูทตี้ในอุดมคติจะต้องมีส่วนผสมหลักไม่เกินห้าชนิด นมอัลมอนด์ + สตรอเบอร์รี่ + กล้วย + เชอร์รี่ หรือ: นมอัลมอนด์ + ผักโขม + คื่นฉ่าย + กล้วย สิ่งที่คุณต้องทำคือค้นหาส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ และคุณสามารถปรุงสูตรเดียวกันได้ทุกวัน 
สูตรอาหาร!
บลูเบอร์รี่สมูทตี้
วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานคื่นฉ่ายคือทำบลูเบอร์รี่สมูทตี้ด้วย
- กล้วย 2 ลูก
- 3 ช้อนโต๊ะ บลูเบอร์รี่ช้อน
- น้ำมะนาว 1/3
- คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน
- แก้วน้ำ
ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่น - สมูทตี้ที่สดใสและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว!
ช็อคโกแลตค็อกเทล
ฉันชอบสมูทตี้ที่ทำจากนมถั่วซึ่งใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาทีและผลลัพธ์ก็เหมือนเดิมเสมอ - สมูทตี้ที่เข้มข้น อร่อย และเต็มอิ่ม ส่วนใหญ่ฉันทำนมจากอัลมอนด์หรือเฮเซลนัท นมมีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย
ด้วยโกโก้และแอปริคอตแห้ง สมูทตี้จึงกลายเป็นของหวานอย่างแท้จริง หากกล้วยถูกตัดเป็นวงล่วงหน้าและแช่แข็ง สมูทตี้จะยิ่งหนาขึ้นอีก คล้ายกับมิลค์เชคแบบคลาสสิก เพื่อให้แน่ใจว่าแอปริคอตแห้งผสมเข้ากันดี คุณสามารถแช่แอปริคอตแห้งในน้ำร้อนสักครู่
* ฉันใช้เครื่องปั่นแบบมืออาชีพ แต่เครื่องปั่นแบบปกติสามารถจัดการกับค็อกเทลที่คล้ายกันได้ เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่เหมาะที่สุดสำหรับการทำสมูทตี้
ช็อคโกแลตค็อกเทล
(สำหรับ 2 เสิร์ฟ)
- เฮเซลนัทดิบหรืออัลมอนด์ 70 กรัม
- น้ำ 300 มล
- เกลือเล็กน้อย
- กล้วย 3 ลูก หั่นเป็นแว่นและแช่แข็ง
- แอปริคอตแห้ง 3-4 ผล (เพื่อความนุ่มสามารถแช่ในน้ำร้อนได้ 10 นาที)
- วันที่ 2 หรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม (ไม่จำเป็น)
- โกโก้ 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
+ ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งชิ้น
ขั้นแรก ผสมถั่วกับน้ำในเครื่องปั่น แล้วกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง
ตอนนี้ผสมนมถั่วที่ได้ลงในเครื่องปั่นกับส่วนผสมที่เหลือ
บดช็อคโกแลตหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูด เทสมูทตี้ลงในแก้วแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตชิป
สีเขียว "โยเกิร์ต"
กล้วย 1-2 ลูก
- ใบผักโขม 2 กำมือ
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
- นมอัลมอนด์ 1 แก้ว (น้ำหนึ่งแก้ว + อัลมอนด์ดิบหนึ่งกำมือ → ผสมในเครื่องปั่นและกรองผ่านตะแกรง/ผ้ากอซ)
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานจากธรรมชาติอื่น ๆ หนึ่งช้อนเต็มได้
รวมส่วนผสมในเครื่องปั่นและสมูทตี้สีเขียวคล้ายโยเกิร์ตของคุณก็พร้อม!
โยเกิร์ตกับลูกเกดดำ
กล้วยแช่แข็ง 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นล่วงหน้าแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง)
- นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย (อัลมอนด์ดิบ 1 กำมือ + น้ำ 200 มล. → ผสมในเครื่องปั่น + ความเครียด)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อน
- ลูกเกดดำจำนวนหนึ่ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและ “โยเกิร์ต” ก็พร้อม!
สตรอเบอร์รี่กับครีมสีเขียว
สตรอเบอร์รี่และครีมเป็นส่วนผสมที่ฉันชอบมาตั้งแต่เด็กโดยที่ฤดูร้อนไม่ผ่านไปเลย โดยการรักษารสชาติไว้ การผสมผสานนี้สามารถทำให้สุขภาพดีขึ้นได้หลายเท่า สตรอเบอร์รี่สุกยังคงอยู่ แต่แทนที่จะใช้ครีมธรรมดา เราใช้นมอัลมอนด์และผักโขมสด
คุณยังสามารถใช้เฮเซลนัทหรือถั่วบราซิลเพื่อทำนมถั่วได้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ผักโขม - มีรสชาติที่เป็นกลางสีฉ่ำและผสมได้อย่างง่ายดายในเครื่องปั่นกับนมเพื่อให้ได้ครีมสีเขียวเรียบ รสชาติสุดท้ายจะใกล้เคียงกับรสชาติปกติของนมวัวหรือครีมมาก
ครีมเขียว
- นมอัลมอนด์ 1.5 ถ้วย
(อัลมอนด์ดิบ 1/2 ถ้วย + น้ำ 1.5 ถ้วย) - ใบผักขมสด 100 กรัม
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- เกลือ 1 หยิบมือ
+ สตรอเบอร์รี่สด 500 กรัม
รวมอัลมอนด์ดิบกับน้ำลงในเครื่องปั่น จากนั้นกรองนมผ่านตะแกรง ผ้าขาวม้า หรือถุงผ้าพิเศษ เนื้อถั่วจะถูกทิ้งลงในถังขยะหรือในตู้เย็นเพื่อใช้ในภายหลังในการขัดผิวอย่างอ่อนโยน เทนมที่เสร็จแล้วกลับเข้าไปในภาชนะเครื่องปั่น ใส่ใบผักโขม เกลือเล็กน้อย และน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม บดส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ครีมเขียวพร้อม!
คุณสามารถจุ่มสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกลงในครีมหรือทำสลัดผลไม้สวยงามก็ได้ โดยผ่าครึ่งผลเบอร์รี่แล้วเทลงบนครีม 
นมช็อคโกแลต
เครื่องดื่มช็อกโกแลตนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นและเติมพลังให้กับคุณ รสชาติเข้มข้นและเนื้อครีมปราศจากนมวัวหรือน้ำตาลแม้แต่หยดเดียว และการผสมผสานระหว่างโกโก้และวานิลลาเหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศเย็นสบาย
สูตรนี้ใช้นมถั่วซึ่งเตรียมได้ง่ายในเครื่องปั่น เฮเซลนัทเพิ่มกลิ่นหอมหวาน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเลือกถั่วชนิดนี้ที่นี่ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยอัลมอนด์หรือถั่วบราซิลได้
นมช็อคโกแลต. ฮอตแอนด์วีแกน!
(สำหรับ 2 เสิร์ฟ)
- เฮเซลนัทดิบ 50 กรัม
- น้ำ 450 มล
- อินทผาลัม 8 ผล (ธรรมชาติ ไม่มีน้ำเชื่อมกลูโคส)
- โกโก้ 3 ช้อนชา
- เกลือ 2 หยิบมือ
- เมล็ดวานิลลา 1/2 ฝัก
ผสมเฮเซลนัทกับน้ำในเครื่องปั่น แล้วกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง ใส่นมที่เสร็จแล้วกลับเข้าไปในเครื่องปั่น เพิ่มโกโก้, เกลือ, ฝักวานิลลาครึ่งฝักและอินทผลัมที่ไม่มีเมล็ด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทค็อกเทลลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน เทใส่แก้ว!
โยเกิร์ตนมถั่ว: สตรอเบอร์รี่-เฮเซลนัท และช็อคโกแลตอัลมอนด์
โยเกิร์ตอร่อยมาก! และจะมีประโยชน์เมื่อแทนที่จะใช้นมวัวพาสเจอร์ไรส์มีนมถั่วสดแทนน้ำตาลมีน้ำผึ้งและผลไม้สดไม่ใช่กระป๋องมีความรับผิดชอบต่อรสชาติ ในกรณีนี้เครื่องปั่นจะถูกแทนที่ด้วยเครื่องปั่น - vzhzhzh เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!
พื้นฐานของ "โยเกิร์ต" เหล่านี้คือนมถั่ว ซึ่งทำได้ง่ายจากถั่วหรือเมล็ดดิบใดๆ ฉันชอบรสชาติสดใหม่ของนมอัลมอนด์และรสนูเทลล่าของนมเฮเซลนัทเป็นพิเศษ ฉันแช่ถั่วค้างคืนในน้ำดื่ม และเช้าวันรุ่งขึ้นถั่วก็พร้อมที่จะเปลี่ยนเป็นนม ถั่วที่แช่แล้วผสมในเครื่องปั่นกับน้ำแล้วกรองผ่านผ้าขาวหรือตะแกรง หากคุณผสมถั่ว 100 กรัม (น้ำหนักก่อนแช่) กับน้ำ 400 มล. ส่วนผสมจะข้นขึ้น เหมาะสำหรับของหวานและมิลค์เชคที่คล้ายกัน 
สตรอเบอร์รี่-เฮเซลนัท
(สำหรับ 3 เสิร์ฟ)
- เฮเซลนัทแช่ 100 กรัม
- น้ำ 400 มล
- สตรอเบอร์รี่ 10 ลูก
- กล้วย 1 ลูก (ฉันชอบใส่กล้วยแช่แข็ง)
- เกลือเล็กน้อย
+ สตรอเบอร์รี่ 3 ลูก - อัลมอนด์ช็อคโกแลต
(สำหรับ 3 เสิร์ฟ)- อัลมอนด์แช่น้ำ 100 กรัม
- น้ำ 400 มล
- อะโวคาโด 1 ลูก
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- โกโก้ 2 ช้อน
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ/อาติโช๊คเยรูซาเลม เมเปิ้ล หรือน้ำเชื่อมอากาเว
- เมล็ดวานิลลา 1/2 ฝัก
- เกลือเล็กน้อย
+ - 5 อัลมอนด์ (ไม่แช่)
- น้ำผึ้งหนึ่งช้อน/น้ำเชื่อมธรรมชาติ
- เกลือเล็กน้อย
- บลูเบอร์รี่สด 150 กรัม
- น้ำผึ้ง 1 ช้อน
- นมอัลมอนด์ 1.5 ถ้วย (ผสมถั่วดิบหนึ่งกำมือกับน้ำในเครื่องปั่น กรองความเครียด)
- นมเฮเซลนัท 2 ถ้วย
- กล้วย 4 ลูก สับและแช่แข็ง
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
- แครนเบอร์รี่ 1/3 ถ้วย
- บลูเบอร์รี่ 1/3 ถ้วย
- แอปริคอตแห้งแช่ 4 ผล
- เฮเซลนัทที่ยังไม่คั่ว 1/2 ถ้วย
- น้ำ 2 แก้ว
- อะโวคาโด 1 ลูก
- สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม (แช่แข็งหรือสด)
- แครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือ
- น้ำมะนาว 1/2 ลูกชอบ
ผสมถั่วที่แช่ไว้ลงในเครื่องปั่นกับน้ำ แล้วกรองนมที่เสร็จแล้วผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรง ใส่นมกลับเข้าไปในเครื่องปั่นแล้วผสมกับส่วนผสมอื่นๆ แบ่งโยเกิร์ตออกเป็นถ้วย
สับอัลมอนด์สักสองสามลูกแล้วผสมกับเกลือเล็กน้อยและน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหนึ่งช้อน นี่เป็นการเติมและตกแต่งโยเกิร์ตช็อคโกแลตแสนอร่อย! ตกแต่งโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ด้วยสตรอเบอร์รี่สด อร่อย-อร่อย!
บลูเบอร์รี่สมูทตี้
กล้วยแช่แข็ง 3 ลูก (หั่นเป็นชิ้นล่วงหน้าแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง)
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น แล้วสมูทตี้ก็พร้อม!
เริ่มต้นด้วยน้ำผลไม้คั้นสด และวันต่างๆ มักจะดำเนินต่อไปด้วยสมูทตี้ หากคุณเติมนมถั่วแทนน้ำ สมูทตี้จะอิ่มมากขึ้น คล้ายกับโยเกิร์ตเนื้อข้นแสนอร่อย ผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งเป็นสมูทตี้ของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ให้ความสดชื่นในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวและสนองความต้องการของหวานของคุณได้อย่างง่ายดาย
ในฤดูร้อน ฉันมักจะเติมกล้วยแช่แข็งลงในสมูทตี้ ด้วยวิธีนี้ กล้วยสุกจะไม่มีเวลาเน่าเสีย และสมูทตี้จะหนาขึ้นและสดชื่นมากขึ้น เมื่อซื้อกล้วยสุกฉันก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมแล้วใส่ในภาชนะพลาสติกในช่องแช่แข็ง คุณสามารถเพิ่มกล้วยได้โดยตรงจากช่องแช่แข็งลงในเครื่องปั่นที่ทรงพลัง แต่หากเครื่องปั่นมีกำลังอ่อนกว่าปกติ ก็ควรเก็บไว้สักครู่ที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้กล้วยละลายเล็กน้อย
นมถั่วและสมูทตี้เบอร์รี่
(สำหรับ 4 เสิร์ฟ)
สำหรับนมเฮเซลนัท 2 ถ้วย
แช่ถั่วค้างคืนในน้ำดื่มแล้วล้างออกในตอนเช้า ผสมถั่วกับน้ำสองแก้วในเครื่องปั่น กรองผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ
ในเครื่องปั่น ให้ผสมนมถั่วกับกล้วยและน้ำมะนาว เทครึ่งหนึ่งของสมูทตี้ที่เสร็จแล้วลงในแก้วสี่แก้ว โดยเติม 1/2 ของปริมาตร
ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด และแอปริคอตแห้งแช่น้ำลงในสมูทตี้ที่เหลือ ผสมและเทลงในแก้ว
สมูทตี้สตรอเบอร์รี่กับอะโวคาโด
นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่าง อาหารเช้า หรือของว่างยามบ่าย ฉันชอบสมูทตี้กับสตรอเบอร์รี่ และเมื่อใช้นมถั่วและอะโวคาโด สมูทตี้จะออกมาหนา โปร่งสบาย และชวนให้นึกถึงครีมคอทเทจชีส
ก่อนที่ฤดูกาลเบอร์รี่จะเริ่มต้น เราใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - เหมาะสำหรับทำสมูทตี้ แครนเบอร์รี่จำนวนหนึ่งเพิ่มสีสันและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น คุณสามารถแทนที่ด้วยเชอร์รี่ไร้เมล็ดหรือเติมน้ำมะนาวเพิ่มได้
สมูทตี้สตรอเบอร์รี่กับอะโวคาโด
(สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)
