เค้กมาร์ชแมลโลว์จาก Andy Chef เค้กกับมาร์ชเมลโลว์ - อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อน

ปัจจุบัน แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้มาร์ชแมลโลว์มาสติกเพื่อปกปิดและตกแต่งเค้ก โดยผสมกับน้ำตาลผงหรือแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลพลาสติกที่คุณสามารถประดิษฐ์ดอกไม้ คันธนู และหุ่นที่กินได้มากมาย มีการเติมสีย้อมต่าง ๆ ลงไปเพื่อให้ได้เฉดสีที่ต้องการ การตกแต่งดังกล่าวไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทาน แต่ยังกินได้อีกด้วย ทดลองกับพาสต้าและสร้างผลงานศิลปะอันแสนหวานของคุณเอง

มาร์ชแมลโลว์คืออะไร

เหล่านี้เป็นมาร์ชเมลโลว์เคี้ยวหนึบ (ลูกอม) สีขาวหรือสีในเฉดสีพาสเทลต่างๆ จะถักหรือตัดเป็นชิ้นเล็กๆก็ได้ ทำจากน้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล กลูโคส และเจลาตินที่นิ่มแล้ว ตีจนฟู

ก่อนหน้านี้มีการเติมโกโก้ กาแฟ เค้ก ขนมหวาน ไอศกรีม และตอนนี้มาร์ชแมลโลว์มาสติกก็ได้รับความนิยม

วิธีทำสีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์

การเตรียมสีเหลืองอ่อนสำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมมาร์ชแมลโลว์ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการคำนึงถึงคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญนักทำขนมที่มีประสบการณ์และศึกษาข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดของพ่อครัวมือใหม่ ความรู้นี้จะช่วยให้คุณสร้างมวลพลาสติกได้อย่างถูกต้องซึ่งจะขึ้นรูปได้ง่ายและจะไม่ละลายก่อนเสิร์ฟอาหารอันโอชะ เป็นผลให้คุณจะสามารถตระหนักถึงจินตนาการทั้งหมดของคุณในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร

1. ในการสร้างมาร์ชแมลโลว์มาสติกให้ประสบความสำเร็จนักทำขนมมืออาชีพแนะนำให้คุณปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
2. ก่อนจะคลุมเค้กด้วยพลาสติกมาร์ชแมลโลว์ ให้ทาบัตเตอร์ครีมก่อน ฐานที่เปียกเกินไปจะทำให้สีเหลืองอ่อนละลาย
3. เมื่อสัมผัสกับอากาศ รูปร่างสีเหลืองอ่อนจะแห้งเร็ว คำนึงถึงเรื่องนี้และปิดเค้กไว้ถ้าคุณต้องการให้เค้กยังคงนุ่มอยู่
4. หากต้องการย้อมสีในระหว่างขั้นตอนการสร้าง ให้เติมเจลหรือสีย้อมธรรมชาติ เช่น น้ำผัก ผงโกโก้ ฯลฯ
5. หากมวลม้วนออกมาไม่ดี ให้อุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟ
6. เมื่อติดกาวร่างสีเหลืองอ่อนหลายส่วนให้หล่อลื่นข้อต่อด้วยน้ำ

แปรงด้วยน้ำจะช่วยให้ขนมที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนมีความเงางามสวยงาม แปรงของเหลวให้ทั่วขนมก่อนเสิร์ฟ

ผู้ที่เริ่มนวดสีเหลืองอ่อนจากการเคี้ยวลูกอมมักจะทำผิดพลาดเนื่องจากมวลไม่ได้รับความสอดคล้องตามที่ต้องการ เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างทำงานได้ดีสำหรับคุณ ให้หลีกเลี่ยงสิ่งต่อไปนี้:

1. อย่าใช้มาร์ชเมลโลว์ที่มีสีถ้าคุณจะย้อมสีส่วนผสมในภายหลัง ไม่เช่นนั้นสีจะไม่เป็นไปตามที่คุณต้องการ
2. บางครั้งมาร์ชแมลโลว์เพสต์ก็แข็ง อย่าสิ้นหวัง เพียงแค่อุ่นเครื่อง หากส่วนผสมเริ่มแตก คุณจะต้องเติมน้ำมะนาวหรือน้ำลงไป
3. อย่าลืมใช้น้ำตาลผงบดละเอียด หรือถ้าจะให้ดีไปกว่านั้นคือกรองผ่านตะแกรงละเอียด
4. หากชั้นเค้กยังคงแตกออกหลังจากคลุมเค้กแล้ว ให้ใช้แปรงจุ่มน้ำ คุณต้องรีดพื้นผิวด้วยจนกว่าสิ่งผิดปกติและน้ำตาจะหายไป
5. หากมีฟองอากาศเกิดขึ้น ให้ใช้เข็มเจาะบริเวณเหล่านี้
6. อย่าทำครีมเปียก ใช้เค้กที่แช่ไว้ด้วยความระมัดระวัง - ความชื้นสูงจะทำให้สีเหลืองอ่อนละลาย
7. เก็บสีเหลืองอ่อนที่ไม่ได้ใช้ไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็น

วิธีทำอาหาร

คุณสามารถนวดมวลมาสติกมาร์ชเมลโลว์เพื่อทำอาหารชิ้นเอกได้หลายวิธี: ละลายมาร์ชเมลโลว์ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แต่ละคนก็มีดีในแบบของตัวเองและใช้เวลาไม่นาน ลองทั้งสองอย่างแล้วตัดสินใจว่าอันไหนที่คุณชอบดีกว่า ทดลองทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจด้วยเค้กสีเหลืองอ่อนที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล

วิธีละลายมาร์ชเมลโลว์ในไมโครเวฟ

วางขนมเคี้ยว - มาร์ชเมลโลว์สำหรับสีเหลืองอ่อนลงในภาชนะ (คุณสามารถเพิ่มเนยได้) แล้วใส่ในไมโครเวฟ (ในเตาอบร้อน) เปิดไฟปานกลางหรือสูง เอาออกเมื่อมาร์ชเมลโลว์มีขนาดใหญ่ขึ้นและเริ่มละลายคนส่วนผสมเหนียวด้วยไม้พาย เริ่มเติมสีและน้ำตาลผงลงในมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้ว คนส่วนผสมจนเนียน ขั้นแรกในชามแล้วจึงลงบนโต๊ะ

สีเหลืองอ่อนทำจากการเคี้ยวมาร์ชเมลโลว์ในอ่างน้ำ

หากต้องการละลายมาร์ชเมลโลว์นุ่มในอ่างน้ำ ให้ใช้จานเคลือบฟัน เทน้ำลงในหม้อใบใหญ่ ต้มแล้ววางหม้อใบเล็กที่มีมาร์ชเมลโลว์อยู่ด้านบน ทำทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน มวลควรมีขนาดเกือบสองเท่าและพองตัว ถัดไปคุณต้องโอนลงในชามใส่สีย้อมน้ำตาลผงแล้วนวด

สูตรมาร์ชแมลโลว์มาสติกแบบโฮมเมด

พลาสติกสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กมาร์ชแมลโลว์สามารถเตรียมได้หลายสูตรโดยมีส่วนผสมต่างกัน คุณสามารถผสมนมแห้งกับนมข้นได้ แต่มวลน้ำตาลนี้จะไม่มีสีขาวบริสุทธิ์ ส่งผลให้เฉดสีของสีย้อมก็บิดเบี้ยวไปด้วย Marshmallow Mastic ตามสูตรคลาสสิกนั้นเป็นสากลสามารถระบายสีได้ตามที่คุณต้องการ

สูตรคลาสสิก

• เวลา: 35 นาที
• จำนวน : สำหรับเค้ก 15*7.5 ซม.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 356 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ในทุกสูตร)
• วัตถุประสงค์: ตกแต่งเค้ก
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สูตรนี้เป็นมาร์ชแมลโลว์มาสติกแบบคลาสสิกที่ง่ายที่สุดเหมาะสำหรับการระบายสีทุกสีและสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมที่น่าทึ่งที่สุด เติมเนยลงในมวลเพื่อให้เป็นพลาสติกมากขึ้นและไม่แตกสลายในระหว่างกระบวนการผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้ 2 เดือนในตู้เย็น แต่ต้องแน่ใจว่าได้ห่อด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้ผุกร่อนหรือแห้ง

วัตถุดิบ:

• มาร์ชแมลโลว์ – 100 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สีย้อมอาหาร

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนผงและแป้งผ่านตะแกรงละเอียด
2. รวมเนยและมาร์ชเมลโลว์เข้าด้วยกัน ตั้งไฟจนเนยเริ่มละลาย
3. จากนั้นจะต้องผสมกับส่วนผสมของแป้งและผง (100 กรัม)
4. เพิ่มสีย้อม (ละลายแห้ง)
5. เพิ่มผงลงไปผัดจนข้น
6. วางบนโต๊ะโรยด้วยส่วนผสมแป้งและแป้งแล้วนวดจนแน่นและยืดหยุ่น

ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

• เวลา: 50 นาที
• จำนวน : สำหรับเค้ก 15*10 ซม.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 416 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ตกแต่งเค้ก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

มาร์ชแมลโลว์มาสติกนี้จะดึงดูดนักชิมช็อกโกแลต แม้แต่เด็กเล็กก็ยังประทับใจกับร่มเงาและกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ของมัน ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของการตกแต่งดังกล่าวก็คือมันไม่แห้งในอากาศ เหลือเพียงพลาสติกและอ่อนนุ่ม

วัตถุดิบ:

• จากมวลช็อคโกแลตคุณสามารถตกแต่งที่น่าสนใจและอร่อยได้มากมายไม่เพียง แต่สำหรับเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอบด้วย
• มาร์ชแมลโลว์ – 180 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 150 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 200 กรัม;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีม – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

วิธีทำอาหาร:

1. เหล้า (คอนยัค) – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
2. ทำอ่างน้ำแล้วละลายช็อกโกแลตลงไป
3. เพิ่มมาร์ชเมลโลว์ลงไปผัดจนละลาย
4. จากนั้นใส่เนย เทครีม เหล้าลงไป และคนต่อ
5. คนให้เข้ากันวางบนโต๊ะโรยด้วยผงแล้วนวดต่อจนเนียน

วิธีการทาสีสีเหลืองอ่อน

มาร์ชแมลโลว์มาสติกสีหวานสามารถทำสีได้ทั้งในระหว่างขั้นตอนการเตรียมหรือในรูปแบบสำเร็จรูป สำหรับสิ่งนี้ มีการใช้สีย้อมหลายประเภท ได้แก่ ของเหลว (เจล) และแห้ง ผู้เชี่ยวชาญล่าสุดแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำหรือวอดก้า แอลกอฮอล์ไม่ควรทำให้คุณกลัวเนื่องจากแอลกอฮอล์จะระเหยออกไปและจะไม่รู้สึกอีกต่อไป

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ

เป็นการดีที่สุดที่จะระบายสีมวลสีเหลืองอ่อนในขั้นตอนการละลายของมาร์ชเมลโล่ ในการทำเช่นนี้ให้เติมสีย้อมเจลแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ด้วยวิธีนี้สีจึงกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดองค์ประกอบและสีก็สวยงามและสมบูรณ์มาก สีอาหารแห้งยังเหมาะสำหรับการระบายสีองค์ประกอบในขั้นตอนการเตรียมการ แต่ต้องเจือจางด้วยน้ำหรือวอดก้าก่อน

พร้อมสีเหลืองอ่อน

อย่าตกใจไปถ้าคุณผสมส่วนผสมสีขาวบริสุทธิ์เข้าด้วยกันแล้วจึงตัดสินใจทำเป็นสีตกแต่ง มวลที่ผสมแล้วสามารถทำสีได้โดยใช้สีย้อมเดียวกัน เทลงตรงกลาง พับขอบแล้วเริ่มนวด ข้อดีของวิธีนี้คือระหว่างกระบวนการจะเกิดคราบสวยงามลายหินอ่อนซึ่งสามารถทิ้งไว้เป็นของตกแต่งได้ มีอีกทางเลือกหนึ่งในการคลุมเค้กด้วยครีมสีขาวและตกแต่งด้านบนด้วยสีย้อมของเหลว

อุปกรณ์ตกแต่งเค้กมาร์ชแมลโลว์

การตกแต่งเค้กเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจมาก ที่นี่คุณสามารถปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น เพื่อให้ทุกอย่างได้ผลเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแผ่มวลสีเหลืองอ่อนออกอย่างถูกต้อง:

• ตารางที่คุณจะทำเช่นนี้จะต้องโรยด้วยน้ำตาลผงหรือแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมติด
• ความหนาของชั้นควรมีอย่างน้อย 2-3 มม. และควรรีดมวลออกระหว่างฟิล์มหนาสองแผ่น ข้อดีของวิธีนี้คือสามารถลอกฟิล์มด้านบนออกได้ และใช้ฟิล์มด้านล่างเพื่อถ่ายโอนการเคลือบไปยังเค้กได้
• เพื่อให้มาสติควางได้ทั่วเค้ก คุณต้องนวดให้ทั่วแล้วคลี่ออกในคราวเดียว หลังจากที่คุณวางมันลงบนขนม มันจะยืดออกตามน้ำหนักของมันเอง และจะปกคลุมทั่วทั้งเค้กอย่างสม่ำเสมอ อย่าตัดขอบส่วนเกินออกจนหมดเหลือไว้ประมาณ 0.5 ซม. โดยคำนึงถึงว่าการเคลือบอาจแห้งและหดตัวเล็กน้อยและเพิ่มขึ้น

คุณสามารถตกแต่งได้หลากหลายจากพลาสติกสีเหลืองอ่อนตั้งแต่ดอกไม้สวย ๆ ไปจนถึงรูปปั้นทุกประเภท หากต้องการตัดองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการตกแต่งออก ให้ใช้ที่ตัดคุกกี้หรือเทมเพลตโฮมเมด หล่อลื่นฝ่ามือด้วยน้ำมันพืชเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนแห้งปิดส่วนที่เหลือด้วยฟิล์ม

1. หากคุณเริ่มตกแต่งสีเหลืองอ่อนเป็นครั้งแรก ให้เริ่มด้วยดอกเดซี่ง่ายๆ:
2. แผ่ออกเป็นชั้นสีขาวหนา 2 มม. ติดลายฉลุดอกคาโมมายล์แล้วใช้ไม้จิ้มฟันเป็นวงกลม
3. ตัดตามแนวเส้นด้วยมีด หากคุณไม่มีมีดเล่มเล็กและไม่สะดวกที่จะทำมีดเล่มใหญ่ ก็ใช้กรรไกรตัดได้
4. ใช้ไม้จิ้มฟันกดจุดตรงกลาง (ไม่ต้องตลอด) และร่องบนกลีบเพื่อเพิ่มพื้นผิว
5. ม้วนมวลสีเหลืองเป็นลูกบอล แผ่ให้แบน แล้วทากาวด้วยน้ำตรงกลางดอกไม้ในอนาคต
6. ขยำแผ่นฟอยล์ให้เป็นลูกบอลแล้ววางดอกเดซี่ลงไป โดยให้กลีบงอตามที่จำเป็น ปล่อยให้แห้ง
7. คุณสามารถตัดใบไม้ออกจากสีเหลืองอ่อนที่เหลือได้หลังจากทาสีองค์ประกอบสีเขียวแล้ว ให้เนื้อสัมผัสและทำให้แห้งในลักษณะเดียวกับดอกไม้

ทากาวลงบนเค้กที่ปิดไว้โดยใช้น้ำ หรือใช้แยมสีกลางจะดีกว่า

เค้กชนิดไหนดีกว่าที่จะใช้สีเหลืองอ่อน?

คุณเพียงแค่ต้องทาสีเหลืองอ่อนบนเค้กสปันจ์เนื้อแน่นที่มีบัตเตอร์ครีมเป็นชั้นๆ ชั้นซูเฟล่มีความนุ่มมาก สารเคลือบอาจทำให้รูปร่างของขนมเสียหายได้ ในกรณีนี้ขอบของเค้กจะต้องมีความเข้มแข็งและปิดด้วยครีมที่เหมาะสม จับเค้กที่แช่ไว้อย่างระมัดระวัง เพราะส่วนผสมกลัวที่จะสัมผัสกับความชื้น อย่าแช่ไว้จนเกินไปและปล่อยให้เค้กแห้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สารเคลือบฉีกขาด

จะเก็บเค้กสีเหลืองอ่อนได้อย่างไรและที่ไหน

สีเหลืองอ่อนมักจะแห้ง ดังนั้นหลังการเตรียม หากคุณจะไม่นำไปใช้ทันที ให้ห่อด้วยฟิล์มหลายชั้นหรือใส่ในถุงพลาสติก เก็บในตู้เย็นได้ 2-4 เดือน หรือในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน ก่อนใช้งานต้องนำส่วนผสมออกล่วงหน้า 30-60 นาที และปล่อยให้อุ่นและกลายเป็นพลาสติก

เค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้าน - รูปถ่าย

วีดีโอ

ขนมหวานเหล่านี้มีลักษณะคล้ายมาร์ชเมลโลว์หรือมาร์ชเมลโลว์ โดยปกติแล้วจะเติมลงในช็อกโกแลตร้อนหรือกาแฟ แต่ก็เหมาะสำหรับทำของหวานต่างๆ เช่นกัน

เราได้รวบรวมสูตรเค้กมาร์ชเมลโล่ที่ดีที่สุด

สำหรับเค้ก มาร์ชเมลโลว์สามารถใช้เป็นชั้นหรือตกแต่งได้ คุณยังสามารถทำครีมหรือซูเฟล่จากมาร์ชเมลโลว์เล็กๆ เหล่านี้ได้ โดยนำไปละลายและผสมกับเนย ครีมเปรี้ยว ครีม หรือคอทเทจชีส

ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ พื้นฐานของเค้กดังกล่าวคือเค้กสปันจ์หรือแป้งขนมชนิดร่วน นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบอีกด้วย

เค้กสปันจ์มาร์ชแมลโลว์

ในสูตรนี้ มาร์ชเมลโลว์จะกลายเป็นพื้นฐานของครีมเนื้อละเอียดอ่อน และสำหรับเลเยอร์คุณสามารถปรับแต่งตามรสนิยมของคุณได้

วัตถุดิบ

สำหรับเค้ก:

ห้าไข่;

เนย 30 กรัม

แป้งและน้ำตาล 70 กรัมอย่างละ

เกลือเล็กน้อย

ผงฟูและแป้ง อย่างละ 10 กรัม

สำหรับครีม:

มาร์ชเมลโลว์ 150 กรัม

เนย 20 กรัม

แต่ง;

น้ำครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร

แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง คนผิวขาวควรจะเย็น ซึ่งจะทำให้ตีได้ง่ายขึ้น เติมเกลือเล็กน้อยลงไปแล้วตี คุณต้องได้โฟมที่แข็งแรง

เพิ่มน้ำตาลลงในไข่แดงและบด ใส่แป้ง ผงฟู แป้ง จากนั้นเทเนยที่ละลายไว้แล้วลงไป ผสม.

ตอนนี้คุณต้องพับผ้าขาวอย่างระมัดระวังให้เป็นมวลที่เกิดขึ้นในส่วนเล็ก ๆ

เราจำเป็นต้องอบเค้กสามชิ้นจากแป้งนี้ ในเตาอบ 40 นาที อุณหภูมิ - 180 อย่าเปิดในครึ่งชั่วโมงแรก จากนั้นคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้

เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นสนิท

ในขณะเดียวกันก็เตรียมครีม วางมาร์ชเมลโลว์ลงในชาม เติมน้ำ และละลายในไมโครเวฟ คุณสามารถทำเช่นนี้บนเตาในกระทะขนาดเล็กก็ได้

เพิ่มเนยนุ่มลงในมวลขนม ผสม. ครีมก็พร้อม

เราประกอบผลิตภัณฑ์ ทาคอนฟิเจอร์และครีมบนเค้กแต่ละชิ้น เคลือบด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีม หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยมาร์ชเมลโลว์สองสามชิ้นได้

เค้กมาร์ชแมลโลว์น้ำผึ้ง

เค้กสปันจ์ที่มีกลิ่นน้ำผึ้งเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว Marshmallows จะทำหน้าที่เป็นชั้นและการตกแต่ง คุณยังสามารถนำผลเบอร์รี่ที่คุณต้องการเช่นราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ

สำหรับเค้กสองชั้น:

น้ำตาลสองแก้ว (บางส่วนลบอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ)

แป้งสองแก้ว

น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ;

สำหรับครีม:

ครีมเปรี้ยว 700 มล.

สามในสี่ของแก้วน้ำตาล

“ สารเพิ่มความข้นสำหรับครีมและครีมเปรี้ยว” สองห่อ

การชุบสำหรับเค้ก:

ชาดำเข้มข้นหนึ่งถ้วย (300 มล.)

น้ำตาลสองถึงสามช้อนโต๊ะ

การตกแต่ง:

มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม

แท่งช็อคโกแลต

วิธีทำอาหาร

ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศาทันที

มาทำแป้งกันก่อน ควรแบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วนและเตรียมแยกกันสำหรับเค้กแต่ละชิ้นซึ่งจะสะดวกกว่า

ต้องตีไข่ด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้ง ตีให้เข้ากันด้วยความเร็วสูง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณสิบนาที มวลควรจะโปร่งสบายและปริมาตรควรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ร่อนแป้งลงในส่วนผสมไข่เป็นส่วนๆ แล้วผสมเบา ๆ โดยใช้ไม้พาย

สำหรับการอบ ให้ใช้กระทะสปริงฟอร์ม ต้องเคลือบด้วยเนย วางแนวด้วยกระดาษ parchment วางแป้งลงในแม่พิมพ์ เค้กจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาทีในเตาอบ จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อย เราถอดแบบฟอร์ม

เราทำเช่นเดียวกันเพื่อเตรียมเค้กชิ้นที่สอง ทั้งสองจะต้องเย็นลงอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเราก็ผ่าครึ่งตามยาวจนได้เค้กสี่ชิ้น

สำหรับการทำให้ชุ่ม ให้ชงชาที่เข้มข้นและหวานมาก ปล่อยให้มันเย็นลงก่อน

มาทำครีมกัน เพิ่มสารเพิ่มความข้นและน้ำตาลลงในครีม ปัด. ครีมหนาพร้อมแล้ว

ได้เวลารวบรวมเค้กแล้ว เราวางเค้กชิ้นแรกเพื่อให้ส่วนที่ตัดหงายขึ้น แช่น้ำชาหวานในปริมาณที่พอเหมาะ ทาครีม. ปิดด้วยการตัดเค้กชั้นที่สอง ชุบอีกครั้ง ทาครีมแล้วใส่มาร์ชเมลโล่เล็กน้อยในชั้นนี้ ในทำนองเดียวกัน วางเค้กที่เหลืออีก 2 ชั้น แช่ทุกอย่างไว้และเคลือบด้วยครีม ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วย ได้เวลานำสินค้าเข้าตู้เย็นแล้ว

ช็อคโกแลตสามแท่งผ่านเครื่องขูด มาเอาเค้กกันเถอะ ตกแต่งทั้งหมดด้วยช็อกโกแลตชิป วางมาร์ชเมลโลว์และผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน เพื่อให้แน่ใจว่ามาร์ชแมลโลว์จะติดกันดี ก่อนอื่นให้จุ่มแต่ละมาร์ชเมลโลว์ในครีมแล้วทาลงไป

เค้กกับมาร์ชเมลโลว์และมะนาว

สูตรนี้เปลี่ยนมาร์ชเมลโลว์ให้เป็นซูเฟล่สีอ่อน ฐานจะเป็นบิสกิตอีกครั้งคราวนี้เป็นมะนาว

วัตถุดิบ

สำหรับบิสกิต:

แป้ง 100 กรัม

เนย 80 กรัม

ผงฟู 5 กรัม

น้ำตาล 100 กรัม

ผิวเลมอน 10 กรัม

แป้ง 100 กรัม

การทำให้ชุ่ม:

มะนาวครึ่งลูก

น้ำตาลกับวานิลลา - 4 ช้อนโต๊ะ;

น้ำ 90 มล.

มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม

เฮฟวี่ครีม 0.5 ลิตร (33%)

วิธีทำอาหาร

ตีไข่ให้แน่นด้วยน้ำตาลใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ เพิ่มผิวเลมอนลงในส่วนผสม จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผงฟู และแป้งลงไป

ขั้นตอนต่อไปคือการละลายเนย เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ แป้งพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือวางไว้ในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วอบเค้กสปันจ์ (40 นาที 180 องศา) ปล่อยให้เย็น

เราทำน้ำเชื่อมสำหรับทำให้มีขึ้น ในกระทะขนาดเล็ก นำน้ำไปต้ม ใส่น้ำตาลวานิลลา คนจนละลาย ปิดเครื่อง ปล่อยให้เย็น เพิ่มน้ำมะนาว แช่บิสกิตด้วยน้ำเชื่อม

เริ่มจากซูเฟล่กันก่อน ในกระทะ ตั้งครีมครึ่งหนึ่งบนไฟอ่อนพร้อมกับมาร์ชเมลโลว์จนมาร์ชเมลโลว์ละลาย ตีครีมที่เหลือจนเกิดฟอง เทครีมกับมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้วลงไป ตีทุกอย่างให้เข้ากัน

วางบิสกิตในรูปแบบที่มีขนาดเหมาะสม เทส่วนผสมซูเฟล่ลงไปด้านบน ตอนนี้เค้กต้องแข็งตัวในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อม ของตกแต่ง - ตามรสนิยมของคุณ

เค้กกับมาร์ชเมลโลว์และคอทเทจชีส

ซูเฟล่มาร์ชแมลโลว์อีกชิ้น แต่คราวนี้ใส่คอทเทจชีสลงไป เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยวิปครีมได้

วัตถุดิบ

แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว

หกไข่;

ถุงน้ำตาลวานิลลาและผงฟู

เกลือ - เหน็บแนม

คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม

มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม

ครีม 0.5 ลิตร (33%);

น้ำตาลผง 150 กรัม

เจลาติน 30 กรัม

ถุงน้ำตาลกับวานิลลา

วิธีทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เกลือและน้ำตาลวานิลลา ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงไป ผสม.

เราอบเค้กสปันจ์ในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า ปล่อยให้เย็น เราผ่าครึ่งเราได้เค้กสองชิ้น

ตอนนี้ ซูเฟล่. จาระบีชามที่เหมาะสมด้วยน้ำมันพืช วางมาร์ชเมลโลว์แล้วทำให้นิ่มลงเล็กน้อยในไมโครเวฟ จาก 30 ถึง 60 วินาที ลูกอมจะละลายและนิ่ม ผสมให้เข้ากัน เพิ่มชีสกระท่อม ผัดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ครีม. ทิ้งเจลาตินไว้ในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงจนพองตัว จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนจนก้อนทั้งหมดละลาย เรากำลังถ่ายทำอยู่ ปล่อยให้เย็น ตีครีมโดยใช้เครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผง น้ำตาล และวานิลลา เพิ่มเจลาติน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

การประกอบเค้ก วางเค้กชั้นแรก วางซูเฟล่ไว้ด้านบน จากนั้นวางเค้กชั้นที่สอง ปิดด้วยครีมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง สามารถตกแต่งและเสิร์ฟได้

เค้กกับมาร์ชเมลโลว์และช็อคโกแลต

เค้กช็อคโกแลตบนพื้นผิวที่มาร์ชเมลโลว์อบจะสร้างลวดลายที่สวยงามชวนให้นึกถึงจุดบนผิวหนังของยีราฟ เค้กนี้มักเรียกว่า "ยีราฟ"

วัตถุดิบ

ไข่สองฟอง + ไข่แดงสองฟอง;

ช็อกโกแลตนมแท่ง

ดาร์กช็อกโกแลตสองแท่ง

น้ำตาล 100 กรัม

สามในสี่ของแก้วนมและครีม

เนย 70 กรัม

มาร์ชเมลโลว์ 100-150 กรัม

แป้งและน้ำตาลผงอย่างละ 60 กรัม

แป้งหนึ่งแก้ว

ผงโกโก้ - สองช้อนโต๊ะ;

วานิลลินครึ่งถุง

ผงฟูหนึ่งในสี่ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

รวมแป้ง, แป้ง, ผงโกโก้, ผงฟู, วานิลลิน

ตีเนยที่นำออกจากตู้เย็นก่อนหน้านี้และทำให้นิ่มลง เพิ่มน้ำตาลผง จากนั้นไข่แดงหนึ่งฟองตามด้วยฟองที่สอง ปัดอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้ค่อยๆ ใส่แป้งกับส่วนผสมแห้งที่เหลือ นวดแป้งก็จะนุ่ม เราสร้างขนมปังขึ้นมา ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

ต่อไปเราจะต้องมีแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. วางแนวด้วยกระดาษรองอบ เรากระจายแป้งและทำด้านข้าง วางฟอยล์ไว้ด้านบน เทถั่วลงไป (เพื่อให้เค้กไม่เสียรูปร่าง) ถึงเวลาเข้าเตาอบแล้ว ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง 180 องศา

อุ่นครีมและน้ำตาลในกระทะ เราไม่ต้ม. จากนั้นใส่ช็อกโกแลตสับลงในครีมร้อน และคนให้เข้ากันจนละลาย ตีไข่แล้วค่อยๆ เทลงในช็อกโกแลต ผสม.

นำฟอยล์และถั่วออกจากเปลือกขนมชนิดร่วนแล้วเทส่วนผสมช็อคโกแลตลงไป อบต่ออีกยี่สิบนาที

สิ่งที่เหลืออยู่คือวางมาร์ชเมลโลว์ไว้บนเค้กที่เกือบจะเสร็จแล้วและเป็นสีน้ำตาลในเตาอบสักสองสามนาที ทำให้เค้กเย็นลงและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

เค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบ

สูตรนี้ง่ายกว่าสูตรก่อนหน้ามาก แป้งที่นี่จะถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของเนยและคุกกี้จะดีที่สุด

วัตถุดิบ

เนย 3/4 แท่ง;

คุกกี้ 300 กรัม

คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลผง 50 กรัม

มาร์ชเมลโลว์ 400 กรัม

ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

เปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถบดมันด้วยเครื่องปั่น ผสมกับเนยละลาย เราใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์จะดีกว่าถ้าใช้แบบถอดได้ เรากระชับฐานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

มาทำซูเฟล่กันดีกว่า รวมคอทเทจชีส, ขนมปังผง, ครีมเปรี้ยว ตีให้เข้ากัน วางมาร์ชเมลโลว์ลงในชามแล้วทำให้นิ่มในไมโครเวฟ เวลา - จาก 30 วินาทีถึงหนึ่งนาที

สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมนมเปรี้ยวน้ำมะนาวและมาร์ชเมลโลว์เนื้อนุ่ม ตีจนเนียน ส่วนผสมของซูเฟล่พร้อมแล้ว เทลงในแม่พิมพ์ลงบนเค้กโดยทาน้ำมันพืชให้ทั่วผนังเบา ๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้แข็งตัว สิ่งที่เหลืออยู่คือการลบแบบฟอร์มและตกแต่ง

เค้ก Marshmallow - ความลับและเคล็ดลับ

เพื่อเร่งกระบวนการเตรียมเค้ก คุณสามารถอบเค้กสปันจ์ได้ในคืนก่อนหน้า จากนั้นพวกเขาจะเย็นลงอย่างดีและไม่จำเป็นต้องเสียเวลากับเรื่องนี้

ถ้าเค้กมาร์ชแมลโลว์ซูเฟล่ออกมาจากพิมพ์ได้ไม่ดีนัก ให้ใช้มีดใบมีดบางๆ ด้านข้าง

คุณสามารถเพิ่มกลิ่นและสีสันให้กับเค้กได้โดยเลือกมาร์ชแมลโลว์ต่างๆ เช่น ชมพู เหลือง เขียว สตรอเบอร์รี่ วานิลลา

การเตรียมเค้กมาร์ชเมลโล่ทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องอบ

1. ขั้นตอนแรกของการเตรียมเค้กคือการเตรียมมวลคุกกี้ ควรบดผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูปด้วยวิธีที่สะดวก: คุณสามารถบดด้วยหมุดกลิ้งส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น จากนั้น ตามสูตรเค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบ ให้ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำแล้วผสมกับคุกกี้

2. นวดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากตัวคุกกี้ค่อนข้างแห้ง คุณสามารถเพิ่มปริมาณเนยที่ละลายได้ ส่วนผสมที่ได้ควรเป็นพลาสติกเพียงพอและคงรูปร่างได้ดี

3. สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบคือการใช้ภาชนะที่มีด้านที่ถอดออกได้ การกำหนดค่านี้จะช่วยให้คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจาน และรูปร่างของมันสามารถเป็นได้ - สี่เหลี่ยม, กลมหรือรูปหัวใจ วางด้านล่างของภาชนะด้วยกระดาษ parchment แล้ววางส่วนผสมของคุกกี้และเนยไว้ข้างใน ในขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องกระชับชั้นนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พังระหว่างการตัด นี่จะเป็นพื้นฐานของเค้กมาร์ชเมลโล่ในอนาคต

4. วิธีที่ง่ายที่สุดในการละลายมาร์ชเมลโลว์คือใส่ลงในภาชนะแก้วทรงลึกในไมโครเวฟและให้ความร้อนด้วยกำลังสูงสุดประมาณ 30 วินาที ระยะเวลาในการทำความร้อนขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ขนมนี้ วิธีที่สองคือในอ่างน้ำ คุณสามารถทำเช่นนี้บนเตาหรือในเตาอบก็ได้ แต่ในกรณีนี้คุณควรเติมน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ ผลลัพธ์ควรเป็นมวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

5. ตามสูตรเค้กมาร์ชแมลโลว์ ให้เติมครีมและช็อคโกแลต 100 มล. ลงในมาร์ชแมลโลว์ที่ละลายแล้ว ช็อกโกแลตแท่งควรแบ่งออกเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนจึงจะละลายเป็นมวลรวมได้เร็วขึ้น ค่อยๆ นวดด้วยไม้พายซิลิโคนจนเนียน

6. เพื่อให้วิปครีมสำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่อย่างเหมาะสมโดยไม่ต้องอบ ต้องแช่ผลิตภัณฑ์ 500 มล. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้น แบ่งเป็น 2 ส่วน ในปริมาณ 250 มล. เทลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่สม่ำเสมอ ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อจุดประสงค์นี้ ขอแนะนำให้เพิ่มความเร็วของการปฏิวัติทีละน้อยและลดลงด้วย

7. ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลต ค่อยๆ ทิ้งให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ลงในวิปปิ้งครีม คนตลอดเวลาเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

8. คุณควรได้มวลที่โปร่งสบายเหมือนในสูตรของเราที่มีรูปเค้กกับมาร์ชเมลโลว์

9. จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในถาดเค้กที่ด้านบนของชั้นฐานของคุกกี้ ปรับระดับด้วยไม้พายแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ เค้กมาร์ชแมลโลว์จะแข็งตัว ทำให้มีโครงสร้างที่แข็งแรงขึ้น

10. ขั้นตอนต่อไปในสูตรเค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบทีละขั้นตอนคือการเตรียมฟรอสติ้ง เราอุ่นครีมที่ต้องการและละลายช็อคโกแลตลงไป หลังจากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นแช่แล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นสักพักเพื่อทำให้ส่วนผสมข้นขึ้น

11. เทเคลือบที่ได้ลงบนเค้กมาร์ชเมลโล่เปล่าแล้วปรับระดับชั้นบนสุด เพื่อให้พื้นผิวเรียบคุณสามารถใช้ไม้พายทำอาหารแบบพิเศษได้

12. ตกแต่งเค้กด้วยมาร์ชแมลโลว์ชิ้นด้านบน คุณยังสามารถใช้ผลไม้หวาน ช็อคโกแลตขูด เบอร์รี่และผลไม้สด น้ำตาลผงเป็นของตกแต่งได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัวและความชอบในการทำอาหาร วางผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งเสิร์ฟ

13. เค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบพร้อมแล้ว! รสชาติที่กลมกล่อมสามารถเติมเต็มด้วยกาแฟ ช็อคโกแลตร้อน หรือชาที่คุณชื่นชอบ ของหวานนี้จะดูกลมกลืนในทุกวันหยุด

ดูสูตรวิดีโอด้วย:

1. เค้กมาร์ชแมลโลว์ยีราฟ

2. เค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบ

• บทความ

ขอให้เป็นวันดีผู้อ่านบล็อกเกี่ยวกับอาหารอร่อย! วันนี้เราจะมาดูวิธีทำเค้ก “ยีราฟ” กับมาร์ชเมลโลว์ที่บ้าน สูตรนี้มีรูปถ่าย เพื่อความสะดวกของคุณ คุณมีวันสำคัญที่กำลังจะมาถึงหรือคุณแค่คาดหวังว่าจะมีแขก? ถ้าอย่างนั้นคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเค้กสวย ๆ !

แต่คุณไม่อยากให้ใครมาทำขนมชิ้นเอกให้คุณสั่งใช่ไหม? คุณต้องการสร้าง "ผลงานชิ้นเอก" ด้วยมือของคุณเองเพื่อทำให้คนที่คุณรักและแขกประหลาดใจหรือไม่? มีวิธีแก้ไขเพราะคุณสามารถเตรียมเค้กดั้งเดิมและอร่อยที่บ้านได้

ในกรณีนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สีเหลืองอ่อนเพราะต้องใช้ทักษะการทำขนมบางอย่าง นอกจากนี้การทำงานกับสีเหลืองอ่อนเป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานมากและค่อนข้างใช้เวลานาน แต่สามารถซื้อมาร์ชเมลโลว์ (มาร์ชเมลโลว์เคี้ยว) ในร้านได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ

นั่นคือเหตุผลที่เราขอนำเสนอสูตรเค้กแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้ประสบการณ์และเวลามากนัก และของหวานนี้ก็ดูไม่เลวร้ายไปกว่าเค้กสั่งทำพิเศษ แล้วจะเตรียม "ปาฏิหาริย์" ขนมนี้อย่างไร? มันง่ายมาก!

ส่วนประกอบ:

1. นม - 150 มล.

2. ครีม 20% - 150 มล.

3. คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 กรัม

4. เนย - 110 กรัม

5. มาร์ชแมลโลว์ - 150 กรัม

6. ช็อคโกแลต - 300 กรัม

7. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

8. วานิลลิน - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. นำขนมชนิดร่วนที่คุณชื่นชอบมาบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่คุกกี้ลงในถุงพลาสติกแล้วบดให้ละเอียดด้วยไม้นวดแป้งธรรมดา เทเศษที่ได้ลงในชามลึก

2. นำเนยแล้วละลาย จากนั้นเทลงในชามพร้อมกับเศษขนมปังที่เสร็จแล้ว ผสมให้เข้ากัน

3. นำจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตรแล้วเทส่วนผสมทรายลงไป เราสร้างด้านข้างจากเศษขนมปังแล้วอัดเข้าที่ด้านล่างและตามขอบของแม่พิมพ์ในขั้นตอนต่อไปใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาแล้วอบประมาณ 5-7 นาที

5. ใส่ช็อกโกแลตที่แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในนมร้อน ฉันจะทิ้งวิดีโอไว้ให้คุณในตอนท้ายของบทความ ดูว่าช็อคโกแลตกานาซเตรียมอย่างถูกต้องอย่างไร มันน่าสนใจมาก

6. คนจนช็อกโกแลตละลายหมด ใส่วานิลลินเล็กน้อย

7. นำไข่สองฟองแล้วตีให้เข้ากัน

8. จากนั้นใส่ลงในมวลช็อกโกแลตอย่างระมัดระวังแล้วตีต่อไป เราควรได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

9. ตอนนี้คุณต้องเทส่วนผสมไข่ช็อคโกแลตลงในชอร์ตเค้กที่อบก่อนหน้านี้ วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที ไส้จะพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อหยุดแกว่ง

10. นำมาร์ชเมลโลว์มาผ่าครึ่งลูกกวาดแต่ละอันแล้ววางลงบนเค้กร้อนๆ

11. จากนั้นคุณต้องใส่ของหวานของเราในเตาอบประมาณ 1-2 นาที โดยตั้งค่าฟังก์ชั่น "ย่าง" ถ้าคุณไม่มีเตาย่าง ก็แค่อบเค้กจนมาร์ชเมลโลว์เป็นสีน้ำตาล บางทีก็ใช้ครีมเค้กทำให้เหงื่อออกนะ

12. ปล่อยให้ขนมอบเย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ลองนำเค้กแสนอร่อยที่ทำเสร็จแล้วออกมาลองทำดูสิ! น่าทาน!

ของหวานที่สวยงามนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย เช่น เค้กยีราฟมะนาว นอกจากนี้ยังเตรียมด้วยคอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยวทุกรุ่นเหล่านี้อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อย

มาร์ชแมลโลว์มีจำหน่ายในร้านค้า แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถลองทำที่บ้านได้ จากนั้นคุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามต้องการเพราะรูปร่างและสีของมาร์ชแมลโลว์เคี้ยวจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ลองทำเค้กแสนอร่อยและเรียบง่ายนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง แล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

เรียนผู้อ่าน โปรดแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรและส่งไอเดียของคุณ! สมัครรับข่าวบล็อกและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ! ความสำเร็จด้านการทำอาหารใหม่เพิ่มเติมสำหรับคุณ! ลาก่อน!

ฉันตกหลุมรักเค้กแบบไม่ต้องอบที่แปลกและอร่อยนี้ซึ่งทำจากมาร์ชเมลโลว์และคอทเทจชีส! เนื้อเบสที่บางและซูเฟล่ที่โปร่งสบายที่สุด น่าทึ่งมาก! กินแล้วมีแต่ความสุข ไม่มีความหวานมากเกินไป ไม่อุดตันด้วยครีมและไขมัน ทุกอย่างในนั้นอร่อยและกลมกลืนจนคุณไม่สามารถต้านทานได้และต้องการทานเพิ่ม และถ้าลูกของคุณไม่ชอบคอตเทจชีสเพื่อสุขภาพ เค้กนี้จะช่วยคุณได้! ทดสอบกับลูกชายของฉันแล้ว คุณจะหยุดกินของหวานนี้ไม่ได้! ดังนั้นฉันขอเชิญคุณปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยวิธีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและเตรียมเค้กที่ไม่ต้องอบที่บ้านด้วยมาร์ชเมลโลว์และคอทเทจชีส ไม่ต้องกังวล: มันง่ายมาก เตรียมอย่างรวดเร็วและทำจากส่วนผสมที่หาได้ง่าย

วัตถุดิบ:

คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 กรัม;
เนย - 115 กรัม;
คอทเทจชีส - 500 กรัม;
มาร์ชเมลโลว์ - 400 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลผง - 50 กรัม
เค้กที่ไม่ต้องอบทำจากมาร์ชแมลโลว์และคอทเทจชีส สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมแป้งฐาน: บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ วิธีนี้สะดวกเมื่อใช้เครื่องปั่น หากคุณไม่มี คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งแบบธรรมดาได้ โดยวางคุกกี้ไว้บนกระดานแล้วใช้ไม้นวดแป้งหลายๆ ครั้ง อย่าเอาคุกกี้ทั้งหมดออกในคราวเดียว ให้ทำเป็นส่วนเล็กๆ
ละลายเนย ใส่คุกกี้แล้วคนให้เข้ากัน
วางแป้งลงในถาดสปริงฟอร์ม (ปุ๊กใช้ขนาด 22 เซนติเมตร แต่คุณสามารถใช้เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเพื่อทำให้เค้กสูงขึ้นได้) เราอัดมันอย่างดีเพื่อให้ชั้นมีความหนาแน่นและกระจายรูปร่างได้ดี
ใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาทีจนเค้กแข็งตัว
การเตรียมซูเฟล่ทีละขั้นตอน: ตีคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่น หากคุณไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถถูคอทเทจชีสบนตะแกรงแล้วใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงแล้วผสมจนเนียน หากยังมีเม็ดเล็กอยู่ก็ไม่เป็นไร
วางมาร์ชเมลโลว์ลงในชามใบใหญ่แล้วละลายในไมโครเวฟ เนื่องจากเตาไมโครเวฟของแต่ละคนและมาร์ชเมลโลว์แตกต่างกัน ให้ละลายโดยเริ่มจาก 20 วินาที แล้วค่อยๆ เพิ่มเวลา (สำหรับฉันปกติจะใช้เวลาสูงสุด 1 นาที) มาร์ชแมลโลว์ควรมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า มีความโปร่งสบายและนุ่มมาก คุณสามารถละลายมันในอ่างน้ำได้
คำแนะนำ. ฉันใช้มาร์ชเมลโลว์สตรอเบอร์รี่ คุณสามารถมีอันอื่นก็ได้ และถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มสีเล็กน้อยได้ แต่เฉพาะกับมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้วเท่านั้น
รวมมาร์ชเมลโลว์ น้ำมะนาว คอทเทจชีส และตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน: ความสอดคล้องจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว
เรานำแม่พิมพ์ออกมาด้วยแป้งทาน้ำมันพืชที่ด้านข้างบาง ๆ เทซูเฟล่ออกแล้วใส่เค้กในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นในชั่วข้ามคืน
เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์: หากซูเฟล่ไม่ล้าหลังด้านข้างคุณสามารถใช้มีดบาง ๆ วิ่งไปตามขอบผนังหรือใช้เครื่องเป่าผมให้ร้อนเล็กน้อยจากด้านนอกของแม่พิมพ์
สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ผลไม้เทช็อคโกแลตละลายหรือเทเยลลี่
เค้กแบบไม่ต้องอบที่ทำจากมาร์ชเมลโลว์และคอทเทจชีสกลายเป็นเค้กที่น่าทึ่งมาก! มันนุ่มจนแทบละลายในปาก ไม่ต้องกัด! อร่อยมากและอ่อนโยนมาก! มั่นใจได้เลยว่าทุกคนจะชอบของหวานนี้! หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว และผงโกโก้ลงในฐานคุกกี้ได้ ปรุงอาหารที่เรียบง่ายและไม่เหมือนใครกับเรา เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแบ่งปันความประทับใจของคุณ! เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณกับ Super Chef!