ซุปชีสทำจากชีสแปรรูป สูตรซุปชีสแปรรูปแสนอร่อย หลักสูตรแรก สูตรซุปชีส
คุณสามารถเน้นภาพรสชาติโดยรวมได้เพียงเล็กน้อยโดยเพิ่มปริมาณเล็กน้อย แต่ชีสควรมาก่อนเสมอ ขนมสูตรดั้งเดิมนี้เตรียมจากชีสแข็งหรือชีสแปรรูป เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้หลายประเภทในคราวเดียวเพื่อทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น สูตรซุปชีสมีน้ำซุปหลากหลายรูปแบบสำหรับเป็นซุปพื้นฐาน เช่นเดียวกับส่วนผสมเพิ่มเติมที่หลากหลาย
ห้าสูตรที่เร็วที่สุด:
สามารถปรุงในเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ โดยเติมสมุนไพร มันฝรั่ง ถั่ว ข้าว และแครอท มีวิธีที่แปลกมากในการเตรียมซุปนี้ คุณสามารถเพิ่มนม ครีมเปรี้ยว ครีม และแม้แต่เบียร์ดำหรือเบียร์ไลท์ลงไปได้ ไม่ใช่ทุกคนอาจชอบวิธีสุดท้าย อย่างไรก็ตามนักชิมที่แท้จริงเชื่อว่าสูตรนี้น่าสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากมีรสขมซึ่งทำให้มีความเผ็ดร้อนผิดปกติ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับการเตรียมผลงานชิ้นเอกของชีสได้ สิ่งสำคัญที่สุดคือปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดและสังเกตสัดส่วน
ซุปชีสกับชีสละลายเป็นอาหารที่นุ่มนวลและเป็นต้นฉบับที่ทุกคนจะชอบ สิ่งสำคัญที่สุดคือการเตรียมค่อนข้างง่ายและใช้เวลาเตรียมไม่นาน
ซุปนี้มีสูตรมากมาย: ซุปข้น, ไก่ต้ม, เห็ด, ซุปผัก, อาหารทะเล และตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมาย! ซุปแต่ละชนิดมีความพิเศษและอร่อยมาก
ที่นี่คุณจะพบสูตรอาหารที่คุณชอบอย่างแน่นอน!
ควรใช้ชีสที่สดใหม่และราคาไม่แพงเสมอ จากนั้นชีสจะละลายได้ดีและซุปก็จะมีรสชาติครีมเข้มข้น เพื่อให้ชีสละลายได้ดีขึ้น ขั้นแรกนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่แล้วจึงขูดชีส
วิธีทำซุปชีสกับชีสละลาย - 15 พันธุ์
นี่เป็นสูตรซุปชีสที่พบมากที่สุด น่าพอใจมากและง่ายต่อการเตรียม
วัตถุดิบ:
- โพรเซสชีส 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง 4 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ขาไก่ 2 ชิ้น
- ราสท์. น้ำมัน
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
วางขาไก่ลงในกระทะที่มีน้ำ (2.5 ลิตร) แล้วปรุงน้ำซุป
ในเวลานี้สับผัก
นำขาไก่ออกจากน้ำซุปแล้วสับให้ละเอียด
ปรุงมันฝรั่งในน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที
ทอดหัวหอมและแครอท
เพิ่มชีสแปรรูป, เนื้อ, แครอทและหัวหอมลงในน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ปรุงอาหารจนนมเปรี้ยวละลายหมด
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์และสมุนไพรได้
สูตรนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและไม่จำเป็นต้องทอดส่วนผสมเพิ่มเติม
วัตถุดิบ:
- โพรเซสชีส 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- โบว์เล็ก 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- แครกเกอร์
การตระเตรียม:
สับส่วนผสมทั้งหมด
เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มใส่เกลือและใส่ชีสที่ละลายแล้ว
เมื่อชีสละลายตอนเที่ยงคืน ให้ใส่ผักลงไป
ปรุงน้ำซุปจนสุก
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์และเสิร์ฟได้!
ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนมาก คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ชีสแปรรูปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีสอื่น ๆ ที่คุณเลือกด้วย
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- โพรเซสชีส 2 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ลูกจันทน์เทศ 1/8 ช้อนชา
- ราสท์. น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
การตระเตรียม:
สับหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท
เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดผักที่นั่นประมาณ 2-3 นาที
เทน้ำเดือดเพื่อให้ท่วมผักเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที
ปั่นผักโดยใช้เครื่องปั่น
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น ขั้นแรกให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินลงในภาชนะแยกต่างหาก แล้วปั่นผักโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำเพื่อให้ได้น้ำซุปที่คุณชอบที่สุด
เพิ่มชีสขูด
หลังจากที่ชีสละลายแล้ว ให้ใส่ผักชีฝรั่ง เครื่องเทศ และลูกจันทน์เทศลงไป
คนให้เข้ากัน นำไปต้มแล้วยกลงจากเตา
ซุปอร่อยพร้อมแล้ว! คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเกล็ดขนมปัง
ซุปชีส "ไก่+วุ้นเส้น"
ซุปแสนอร่อยและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 0.5 กก
- โพรเซสชีส 2 ชิ้น
- วุ้นเส้นเล็ก 0.5 ถ้วย
- มันฝรั่ง 4 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- สีเขียว
- ครีมหรือผัก น้ำมัน
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อไก่แล้วปรุงประมาณ 20 นาที
สับหัวหอมและแครอทแล้วทอด
สับมันฝรั่งแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับแครอทและหัวหอม
หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้ใส่วุ้นเส้นและปรุงต่ออีก 5 นาที
เพิ่มเครื่องเทศและชีส ผัดจนชีสละลายหมด
ทั้งหมด! ตอนนี้เราเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ
ซุปชีส "พิเศษ"
ซุปนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่รักคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจได้เสมอ
วัตถุดิบ:
- โพรเซสชีส 200g
- หมูสับและไก่ 450g
- แชมปิญอง 250g
- แครอท 1 ชิ้น
- กระเทียม 2 ฟัน
- ใบกระวาน 1 ชิ้น
- ออลสไปซ์ 4 ชิ้น
การตระเตรียม:
ทำเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
สับแครอท หัวหอม และมันฝรั่ง ใส่ในกระทะ ใส่พริกไทยและเกลือ แล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที
สับแชมเปญ เพิ่มลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
เพิ่มชีสละลายแล้วปรุงจนละลายหมด
เพิ่มผักใบเขียวและเสิร์ฟ! ช่วยตัวเอง!
เตรียมซุปโดยไม่ใช้มันฝรั่ง ซุปนี้มีรสชาติครีมเข้มข้น เด็กๆรักเขามาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 400g
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- โพรเซสชีส 150g
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ครีมหรือผัก น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ข้าว 80ก
- กระเทียม 2 ฟัน
- สีเขียว
- พริกไทย
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นเราทำน้ำซุปไก่ โดยเทน้ำ 2 ลิตรแล้วปรุงเนื้อเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นนำไก่ออกจากน้ำ น้ำซุปจะต้องเครียดและเค็ม
เพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อยคุณต้องเทน้ำเย็นลงบนไก่นำไปต้มและตักโฟมออกเป็นระยะ
สับผัก ชีส กระเทียม สมุนไพร และไก่ทั้งหมด
เพิ่มชีสลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากันจนชีสละลายหมด
ทอดหัวหอมและแครอท
ใส่มันฝรั่ง แครอท หัวหอม และข้าวลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
ใส่มันฝรั่ง ไก่ สมุนไพร และกระเทียม ปรุงเป็นเวลา 7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ทั้งหมด! สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้
ซุปที่ละเอียดอ่อนกับเกี๊ยวที่คุณชื่นชอบ
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปหรือน้ำ 2 ลิตร
- โพรเซสชีส 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง
- แครอท
- พริกหยวก
- ไข่ 1 ชิ้น
- พริกไทย
- ราสท์. น้ำมัน
- น้ำนม
การตระเตรียม:
ใส่ชีสลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนละลายหมด
จากนั้นสับมันฝรั่งแล้วใส่ลงในซุป
สับแครอท หัวหอม พริก และทอด
ในขณะที่น้ำซุปบางส่วนกำลังเดือดและบางส่วนกำลังทอด เรามาทำเกี๊ยวกันดีกว่า ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือ ใส่เนยและนมเล็กน้อย แล้วตีจนเนียน
จากนั้นใส่แป้งลงในไข่ให้พอเหมาะเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวข้น
เมื่อทุกอย่างผัดและสุกแล้ว ให้ใส่ผักทอดลงในซุปและทำเกี๊ยว
ในการทำเกี๊ยวชิ้นเล็ก คุณต้องใช้แป้งครึ่งช้อนชาแล้วใส่ลงในซุป เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดช้อน คุณสามารถชุบน้ำให้ชุ่มได้
เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสซุปและปรุงต่ออีก 5 นาที
พร้อม! เราขอเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ!
ซุปที่เรียบง่ายและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- โพรเซสชีส 2 ชิ้น (180-200 กรัม)
- ไส้กรอก 150 ก
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- หัวหอม 2 ชิ้น
- กระเทียม 3 ฟัน
- ราสท์. น้ำมัน
- สีเขียว
- น้ำ 1.2 ลิตร
การตระเตรียม:
และสะดวกกว่าในการทอดและปรุงในหม้อทันที
ผักสะอาดและหั่นเป็นชิ้น
ทอดหัวหอม แครอท และกระเทียมขูด (ทอดจนใส)
เพิ่มไส้กรอกและทอดเป็นเวลา 2 นาที
เพิ่มมันฝรั่งเกลือทอดประมาณ 10 นาที
เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
เพิ่มชีสและผสมให้เข้ากัน
เพิ่มสมุนไพร แครกเกอร์ และเสิร์ฟ!
ซุปที่แปลกใหม่สำหรับผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่แปลกใหม่
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- คื่นฉ่าย 1-2 ชิ้น
- โพรเซสชีส 250g
- ซีค็อกเทล (หอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ กุ้ง ปลาหมึก) 500g
- สีเขียว
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
สับหัวหอม คื่นฉ่าย และแครอท แล้วทอดทุกอย่างจนนิ่ม
ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารจนสุกครึ่งหนึ่ง
เพิ่มผักทอดและเครื่องเทศลงในซุปเพื่อลิ้มรส
เพิ่มค็อกเทลทะเลและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน
เพิ่มผักใบเขียว
น่าทาน!
สูตรพิเศษสำหรับหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง 200-300 ก
- คื่นฉ่าย 100 ก
- มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
- โพรเซสชีส 200 ก
- ข้าว 100 ก
- หัวหอม 1 ชิ้น
- กระเทียม 2 ฟัน
- ราสท์. น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- สีเขียว.
การตระเตรียม:
เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ใส่หัวหอมสับ ตั้งเวลาเป็น 20 นาที เริ่มโปรแกรม "ทอด"
เพิ่มคื่นฉ่ายสับลงในหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที
สับแชมเปญและเพิ่มเป็นเวลา 10 นาที
หลังจากสิ้นสุดการทอด ให้เทน้ำ (1.5 ลิตร) ตั้งเป็นโหมด "ซุป" เป็นเวลา 40 นาที
ใส่ข้าวและมันฝรั่งสับทันที
เพิ่มสมุนไพรและชีสเป็นเวลา 30 นาที ผสมและเติมเกลือ
ถ้าข้าวสุกแล้วพอใจทุกอย่างก็จัดโต๊ะเลย! น่าทาน!
น้ำซุปอร่อยกับกุ้งละลายในปาก
วัตถุดิบ:
- โพรเซสชีส 400g
- หัวหอม 1 ชิ้น
- กุ้ง(ปอกเปลือก) 200g
- มันฝรั่ง 200ก
- แครอท 100ก
- ราสท์. น้ำมัน
- สีเขียว
การตระเตรียม:
สับกระเทียม หัวหอม และแครอท มาทอดกันเถอะ
ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในน้ำเดือด คนจนละลายหมด
สับมันฝรั่งแล้วเติมลงในน้ำซุป
ใส่ผักทอด สมุนไพร และกุ้งปอกเปลือกลงในซุป ใส่เกลือและพริกไทย และเคี่ยวจนนุ่ม
หั่นขนมปังแล้วคุณก็พร้อมเสิร์ฟ!
ซุปครีมอันละเอียดอ่อนพร้อมกุ้งแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- โพรเซสชีส 200g
- มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- กุ้ง 200ก
- ครีม 10% 100g
- สีเขียว
การตระเตรียม:
ใส่ชีสและครีมแปรรูปลงในน้ำเดือด (1.5 ลิตร) ผัดจนชีสละลายหมด
สับมันฝรั่งแล้วเติมลงในน้ำซุปปรุงประมาณ 10-15 นาที
สับแครอทแล้วใส่ลงในซุปด้วย
ใส่กุ้งปอกเปลือก ใส่เกลือ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 3 นาที
ปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 25-30 นาที
สำหรับผู้ชื่นชอบซุปผักสูตรดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 500ก
- บรอกโคลี 300g
- แครอท 1 ชิ้น
- โพรเซสชีส 2 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- สีเขียว
การตระเตรียม:
สับผักทั้งหมด
ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด ใส่เกลือ และปรุงจนนุ่ม
ทอดหัวหอมและแครอท
เพิ่มบรอกโคลีและผักทอดลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มชีสและผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
เพิ่มผักใบเขียวและจัดโต๊ะ!
ซุปโฮมเมดแสนอร่อยเหมือนของคุณยาย
วัตถุดิบ:
- โพรเซสชีส 3 ชิ้น
- เนื้อดิน 400-500g
- ไข่ 1 ชิ้น
- หัวหอม 2 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง 4-6 ชิ้น
- ราสท์. น้ำมัน
- ใบกระวาน
- สีเขียว
- เครื่องเทศ
การตระเตรียม:
สับหัวหอมแล้วทอดจนโปร่งใส
เกลือและพริกไทยเนื้อสับใส่หัวหอมทอดครึ่งหนึ่ง, ไข่, ผสมและทำให้เป็นลูกเล็ก
สามแล้วทอดแครอท
เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในกระทะที่มีน้ำ ใส่เกลือ และนำไปต้ม
ใส่ลูกชิ้น มันฝรั่งสับ และใบกระวานลงในน้ำเดือด
เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ชีสและผสมให้เข้ากัน
เพิ่มผักใบเขียวและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ!
ความอร่อยของเห็ด
วัตถุดิบ:
- หัวหอม 3 ชิ้น
- เห็ด 200ก
- โพรเซสชีส 2 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง 4 ชิ้น
การตระเตรียม:
สับเห็ดแชมปิญอง มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม
เทมันฝรั่งลงในน้ำเดือด (2 ลิตร) ใส่เกลือแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
ทอดหัวหอมและแครอท
เพิ่มเห็ดและทอดต่ออีก 15 นาที
เพิ่มชีสแปรรูป 2 นาทีก่อนที่จะพร้อมและคนให้เข้ากันจนละลายหมด
คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้!
มักมีหลายครั้งที่คุณต้องการเปลี่ยนซุปไก่และเนื้อตามปกติด้วยสิ่งใหม่ๆ นี่คือเหตุผลที่เรานำเสนอซุปชีส - สูตรที่มีชีสละลายซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งในสไตล์คลาสสิกหรือขึ้นอยู่กับไก่ อาหารทะเล และแม้กระทั่งไส้กรอกรมควันธรรมดา
ซุปชีสที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ
จากน้ำ 2.5 ลิตร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:
- ละลาย ชีสกับหัวหอม/เห็ด/เบคอน (แล้วแต่ชอบ) - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 4-5 หน่วย;
- โพสต์เล็กน้อย น้ำมัน;
- เกลือ - 1-2 ช้อนชา;
- ขมิ้น - เหน็บแนม;
- สีดำ พริกไทยป่น - สองสามเหน็บ;
- หัวหอม - 1 อันเล็ก;
- แครอท - 1 อันเล็ก;
- ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม
เราทำความสะอาดผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วตั้งให้เดือดทันที เติมเกลือและพริกไทยหลังจากที่โฟมหยุดขึ้น ต้องถอดโฟมออก
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้สับหัวหอมและแครอทสามลูกอย่างประณีต ทอดในน้ำมันใส่ขมิ้นลงในผัก จะใช้เวลา 5-7 นาทีในการผัดให้พร้อม ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป
หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงมันฝรั่งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากนั้นให้เพิ่มผัดและผสม ชีสแปรรูปสามชิ้นแล้วปรุงกวนเป็นเวลาหลายนาที
ล้างและหั่นผัก เพิ่มลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อต้ม
ใส่ใจ! หากเต้าหู้ชีสมีคุณภาพไม่ดี จะไม่สามารถละลายในน้ำซุปได้หมดและจะลอยอยู่ในรูปของเศษชีส
สูตรไก่
ซุปชีสแปรรูปกับไก่แตกต่างจากซุปคลาสสิกเมื่อมีเนื้อไก่เท่านั้น นอกจากนี้เรายังแนะนำให้เพิ่มซีเรียลข้าวเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ซุปน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
สำหรับกระทะขนาด 1 ลิตรคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่/น่องไก่ - 400-550 กรัม
- มันฝรั่ง - 3-5 หน่วย;
- ข้าวกลม - ½ถ้วย;
- แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 หน่วย;
- ผักชีลาวเขียว - 50 กรัม;
- ชีสแปรรูป - 160-200 กรัม
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา ล.
ล้างเนื้อให้สะอาด หากจำเป็น ให้เอาขุยที่เหลืออยู่ออกจากผิวหนังหรือเพียงแค่เอาผิวหนังออก เติมน้ำลงในกระทะ ใส่เนื้อลงไปแล้วตั้งไฟ ระหว่างที่เดือด ให้เอาโฟมออก เมื่อฟองหยุด ให้เติมเกลือ และเติมใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติหากต้องการ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที
ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และแครอทเป็นเส้นบางๆ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกแล้วพักไว้ให้เย็น ในขณะเดียวกันให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อเนื้อเย็นลงเล็กน้อย ให้แยกออกเป็นชิ้น/เส้นใย แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ปรุงมันฝรั่งและข้าวเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นจึงใส่เครื่องทอด เครื่องเทศ และเนื้อสัตว์ลงไป ผัดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที ขูดชีสลงในซุป ใส่พาร์สลีย์สับแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที
เพียงแค่บันทึก เพื่อให้แน่ใจว่าชีสขูดได้ดี คุณสามารถนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาทีก่อนนำไปใช้
ซุปครีมชีสทีละขั้นตอน
เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าซุปนี้ไม่สามารถทิ้งไว้ในวันถัดไปได้ ควรกินทันที ดังนั้นควรปรับปริมาณอาหารที่จะเตรียมตามจำนวนคนที่เตรียมไว้
จำนวนส่วนประกอบได้รับการออกแบบสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- ละลาย ชีส - 70-100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2-3 หน่วย;
- แครอทขนาดกลาง
- เกลือ - สองสามหยิก;
- น้ำซุปผัก/ไก่ - 0.5-1 ลิตร
- หัวหอม - 1.
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
เราทำความสะอาดผัก เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทสามลูกเป็นหัวฉีดขนาดใหญ่แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่แครอทลงไป หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่มันฝรั่ง เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำซุป เกลือ - เล็กน้อยเนื่องจากชีสก็มีเกลือด้วย ปล่อยไว้ให้พร้อม..
ในขณะเดียวกันสามชีส
เมื่อมันฝรั่งพร้อมคุณจะต้องบดมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเติมน้ำซุปหากจำเป็น เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่ชีสขูดแล้วปั่นต่ออีกเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น
ใส่ซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
เพียงแค่บันทึก ปรับปริมาณน้ำซุปตามความต้องการของคุณ - หากคุณต้องการซุปที่บางลง ให้เติมเพิ่ม หากข้นก็เติมน้อยลง
พร้อมเห็ดเพิ่ม
ซุปกับเห็ดและชีสแปรรูปอาจเป็นหนึ่งในซุปชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
สูตรอาหารมีดังนี้:
- 4 มันฝรั่ง;
- 1 หัวหอม;
- เนื้อไก่ 450 กรัม
- ข้าวกลมดิบ 50 กรัม
- ละลาย 200 กรัม ชีสรสเห็ด
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
- แชมเปญ 300-400 กรัม
- ขนหัวหอม 50 กรัม
ซุปจัดทำแบบเดียวกับซุปชีสกับไก่ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเห็ดและหัวหอมทอดในน้ำมันจนของเหลวระเหยหมด ก่อนสิ้นสุดการปรุงเห็ดจะถูกเพิ่ม 10 นาที หัวหอมสีเขียวสับ - 5 นาที
กับบวบและไก่
ซุปครีมชีสจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ๆ หากคุณเพิ่มซูกินีลงไปเล็กน้อย:
- น้ำ - 1 ลิตร;
- ครีม - 200 มล.
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- ชีสแปรรูป - 75 กรัม;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- หัวหอมและแครอท - อย่างละ 1 อัน;
- บวบ - 2 สื่อ;
- เร็ว. เนย - 1 โต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ;
- กรูตองข้าวสาลีและสมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟซุป
ก่อนอื่นให้เตรียมหัวหอมและแครอทผัดใส่กระเทียม
ในขณะเดียวกันให้ล้างและหั่นบวบเป็นก้อน เพิ่มผักและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
ในขณะที่บวบกำลังทำอาหาร ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปปรุง ทันทีที่โฟมหายไป ให้พักไว้ 15 นาที จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เติมน้ำซุป ผัดและปรุงต่ออีก 10-12 นาที
ในขณะเดียวกันก็ขูดชีสแล้วผสมกับครีมอุ่น ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น เพิ่มส่วนผสมครีมชีสและปั่นต่ออีกนาทีด้วยเครื่องปั่น ปรุงบนเตาอีกห้านาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยโรยซุปบางส่วนด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพรสด
กับกุ้ง
สามารถเตรียมซุปชีสกุ้งสูตรดั้งเดิมที่อร่อยและอร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมกุ้งสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์
เพื่อเตรียมซุปที่ผิดปกตินี้ คุณจะต้อง:
- ละลาย ชีส - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3-4;
- แครอท - 1 อันเล็ก;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม
- ครีม - 100 มล.
- ผักใบเขียว - หลายกิ่ง
- น้ำ - 1.5 ลิตร
ปล่อยให้น้ำเดือด ในขณะที่น้ำสำหรับซุปร้อนขึ้นเราก็ทำความสะอาดและสับผัก: มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋า, ขูดแครอท
ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้ใส่ชีสและครีมลงไป คน. เพิ่มผักและผัดอีกครั้ง ปรุงรสประมาณสิบนาที จากนั้นใส่กุ้งและเกลือเล็กน้อย สับผักที่ล้างแล้วแล้วใส่ลงในซุป เรารอสักครู่แล้วปิดเตาแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 15-30 นาที
ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมกุ้ง ซุปจึงปรุงได้เร็วมาก ซึ่งสำคัญมากในการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและรวดเร็ว
พร้อมไส้กรอกและบะหมี่
ซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอมทำจากไส้กรอกรมควัน การเตรียมซุปชีสด้วยชีสแปรรูปจากไส้กรอกนั้นง่ายมากเพราะเวลาในการปรุงน้อยกว่าเมื่อใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ตาม
คุณสามารถเตรียมซุปนี้ได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
- แครอท 1 อันและหัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- พาสต้าขนาดเล็ก 100 กรัม
- ไส้กรอกรมควันไขมัน 200 กรัม
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- เกลือ;
- เร็ว. น้ำมัน.
เราทำความสะอาดและล้างผัก หั่นเป็นก้อน - มันฝรั่งขนาดใหญ่ แครอทและหัวหอมขนาดเล็ก เรายังตัดไส้กรอกเป็นก้อน ซึ่งใหญ่กว่าชิ้นมันฝรั่งเล็กน้อย เราตัดชีสเป็นชิ้น
ปล่อยให้น้ำอุ่นขึ้น ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงโดยลอกโฟมออก หลังจากเดือด 10 นาที ให้ใส่พาสต้าลงไปคนหลายๆ ครั้งเพื่อไม่ให้พาสต้าติดกัน
ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันสักสองสามนาทีแล้วใส่ไส้กรอกลงไป ทอดเป็นเวลาสิบนาที
ใส่เนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในซุปพร้อมกับชีส ปรุงอาหารสักครู่กวน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ใส่สมุนไพรที่สับแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟได้
ซุปชีสกับขนมปังกรอบ
- น้ำ 2.5 ลิตร
- ขาไก่ 2 อัน
- ชีสแปรรูป 2 ชิ้น "Druzhba";
- 4 มันฝรั่ง;
- 1 แครอท;
- 1 หัวหอม;
- โพสต์เล็กน้อย โรงกลั่น น้ำมัน;
- เกลือและพริกไทย
- บาแกตต์ข้าวสาลีขนาดเล็ก
- ชา ล. สมุนไพรที่ชื่นชอบ
ปล่อยให้ขาไก่สุก หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผัก: ปอกเปลือก ล้าง หั่น และแครอทสามลูก ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ นอกจากนี้เรายังเตรียม croutons - หั่นเป็นก้อนวางบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรแล้วตากในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180-190 องศา
เมื่อถึงเวลานี้ขาจะพร้อมสามารถนำออกมาทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วแยกออกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมแครอทและหัวหอม เพิ่มลงในมันฝรั่งนำเนื้อไก่กลับคืนสู่ซุป เพิ่มชีสและคนให้เข้ากันจนละลายหมด
กับไก่รมควัน
- น้ำ - 2 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- ไก่รมควัน - 280 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม;
- แครอท - 50 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
- ชีสละลาย - 150 กรัม;
- โพสต์น้ำมัน - 2 โต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - ½โต๊ะ ล.
ก่อนอื่นให้ตั้งน้ำให้เดือด เพิ่มมันฝรั่งสับและเนื้อรมควันของกิ่งผักชีฝรั่งแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน (เพื่อกลิ่นหอม) ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที โดยให้เอาโฟมออก
ในขณะเดียวกันสามแครอทและสับหัวหอม ทอดในน้ำมัน
นำกิ่งและเนื้อออกจากน้ำซุป ใส่ผัดและชีส ใส่เกลือและเครื่องเทศ
ปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในน้ำซุปบีบกระเทียมลงไปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที
ซุปอร่อยกับปลาแซลมอนและผักโขม
- เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 หน่วย;
- หัวหอมและแครอท - 1 อัน;
- มะเขือเทศ - 2-3 ลูกเล็ก
- ละลาย ชีส - 200 กรัม;
- พริกหวานสีเหลือง - 1;
- เกลือพริกไทยป่น
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้านแต่ละอัน;
- โพสต์น้ำมัน
การเตรียมผัก. ปล่อยให้มันฝรั่งสุกและในขณะเดียวกันก็เตรียมการทอด - ผัดพริกไทยจากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไปทอดเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า หั่นปลาเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย ทอดต่ออีกสักครู่แล้วใส่ลงในซุป เพิ่มชีสลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันสักครู่ สุดท้ายใส่สมุนไพรสับ ปรุงต่ออีก 2-3 นาที ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ
การปรุงอาหารในไมโครเวฟ
- น้ำซุปเนื้อ - 100 กรัม;
- มันฝรั่ง - หัวเล็ก 1-2 หัว;
- แครกเกอร์ - 20 กรัม;
- ฮาร์ดชีส - 60 กรัม;
- ชีสแปรรูป - 1 หน่วย;
- ปาปริก้าหวานและเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา
ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ปรุงรสและเกลือ ใส่น้ำซุป แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ที่กำลังไฟสูงสุด ให้ความร้อนประมาณ 10 นาที เพิ่มชีส ผสมและวางในไมโครเวฟที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 10-15 นาที คนให้เข้ากันและปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ซุปชีสกับลูกชิ้น
- น้ำ - 3 ลิตร;
- ลอย ชีส - 200 กรัม;
- เนื้อสับผสม (ไก่และหมู) - 450 กรัม
- แชมเปญ - 250 กรัม;
- แครอทและหัวหอม - 1 อัน;
- มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ลอเรล;
- ออลสไปซ์ - 4;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
แบ่งเนื้อสับเสร็จแล้วเป็นลูกเล็ก ๆ เช่นใช้ช้อนชา เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการม้วนลูกชิ้นด้วยมือของคุณฝ่ามือของคุณควรเปียก - จากนั้นเนื้อสับจะไม่ติดผิวหนัง
ขณะที่เรากำลังกลิ้งลูกชิ้น น้ำที่มีเกลือและใบกระวานควรเดือด วางลูกบอลทั้งหมดลงในน้ำเดือดพร้อมกันแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสิบนาที เมื่อโฟมปรากฏขึ้นให้นำออก
ในขณะเดียวกันให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่ลงในน้ำซุป ปล่อยไว้ให้พร้อม..
ล้างและหั่นเห็ดและเพิ่มลงในน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศทันทีและสับกระเทียมให้ละเอียด ชีสสามชนิดกวนปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนชีสละลายหมด ปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
อิรินา คัมชิลินา
การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))
เนื้อหา
รสชาติที่ละเอียดอ่อน ความสม่ำเสมอของเนื้อครีม และกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน ทำให้ไม่สามารถต้านทานซุปชีสได้ ลักษณะเด่นของอาหารจานแรกนี้คือรสชาติชีสที่สดใส ในขณะที่ส่วนประกอบอื่นๆ เพียงเสริมและแรเงาเล็กน้อยเท่านั้น
วิธีทำซุปชีส
ในบรรดาอาหารจานแรกที่มีชีสนั้นมีผู้นำหลายคนที่มีรสชาติดีที่สุด - ซุปครีมเห็ด, ซุปครีมพร้อมกุ้งและไก่ วิธีการปรุงซุปชีส? จานนี้เตรียมจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน แต่ฐานจะเป็นผัก เนื้อ หรือน้ำซุปไก่เสมอ (ในการทำซุปอาหาร ให้ใช้น้ำเปล่า) ส่วนประกอบหลักเสริมด้วยเห็ด ผักต่างๆ เส้นบะหมี่ อาหารทะเล ข้าว ปลา เนื้อสัตว์ เป็นต้น
ชีสไหนดีกว่ากัน
เนื่องจากมีอาหารหลากหลายรูปแบบ เชฟแต่ละคนจึงใช้ผลิตภัณฑ์นมประเภทต่างๆ ในการเตรียม ใส่ชีสชนิดใดลงในซุป? สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทุกประเภท - กึ่งนุ่ม แข็ง ละลาย เป็นครีม และแม้แต่ขึ้นรา ระยะเวลาในการเติมน้ำซุปและระยะเวลาในการให้ความร้อนจะขึ้นอยู่กับประเภทของส่วนผสมที่เลือก ดังนั้น:
- ตามกฎแล้วจะมีการเติมชีสแปรรูปและครีมชีสในตอนท้ายของการปรุงอาหารในขณะที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ควรเพิ่ม Roquefort และ brie เมื่อซุปเกือบพร้อม (แนะนำให้ผสมกับครีมหรือนมไขมันสูง)
- หากเติมผลิตภัณฑ์กึ่งแข็งหรือแข็ง (พาร์เมซาน สวิส ฯลฯ) ลงในซุปชีส ส่วนผสมจะถูกสับด้วยมีดหรือใช้ที่ขูดก่อนที่จะเติมลงในตอนท้ายหรือระหว่างการปรุงอาหาร
สูตรซุปชีส
หากคุณเบื่อซุปธรรมดาๆ คุณควรเปลี่ยนอาหาร ทางออกที่ดีคือการเตรียมซุปด้วยชีส - หลักสูตรแรกแสนอร่อยแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ชุดส่วนประกอบสามารถเป็นอะไรก็ได้โดยเน้นผักหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สูตรซุปชีสอาจต้องใช้ไก่งวง เนื้อวัว เบคอน ไส้กรอกรมควัน เนื้อหมู ปลาแซลมอน แซลมอน คื่นฉ่าย บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ บะหมี่ และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย
พร้อมชีสแปรรูป
จานนี้สามารถช่วยในสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารให้ครบ แต่คุณต้องการซุปร้อนๆ ที่เข้มข้น ด้วยการละลายชีสแปรรูปในน้ำร้อน ทำให้ซุปได้เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน หากคุณเติมนมเล็กน้อยลงในส่วนผสมอื่นๆ ซุปชีสแปรรูปจะมีรสชาติที่นุ่มนวลและเป็นครีมมากขึ้น ความหนาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับปริมาณของชีสที่ใช้: ยิ่งมีชีสมากเท่าใดความคงตัวก็จะยิ่งมีความหนืดมากขึ้นเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- กานพลูกระเทียม – 1 ชิ้น;
- เต้าหู้ชีสแปรรูป "Druzhba" หรืออื่น ๆ – 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ;
- พาสต้า – 100 กรัม;
- แครอท;
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- เติมน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วต้มของเหลว
- กดกระเทียมสับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
- ผัดผักในน้ำมันด้วยไฟอ่อน
- หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือด
- เพิ่มเครื่องเทศ การทอด และพาสต้าดิบที่นี่
- เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่ชีสสับลงไป ต้มซุปต่ออีก 5 นาทีจนผลิตภัณฑ์จากนมละลาย จากนั้นปล่อยให้ต้มต่ออีก 15 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ
ซุปครีม
ชีสไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย มันมีโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นอาหารที่มีโปรตีนชนิดนี้จึงเป็นตัวเลือกมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใช้พลังงานมากในระหว่างวันทำงาน ซุปครีมชีสมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก ในขณะที่เตรียมก็ง่ายมาก อาหารจานแรกสามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผัก ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมซุปชีสแสนอร่อยและเรียบง่าย
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- ชีสเค้ก "มิตรภาพ" - 4 ชิ้น;
- ครีม 33% - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พาร์เมซาน – 150 กรัม;
- เครื่องปรุงรส
วิธีทำอาหาร:
- ตะแกรงชีส
- ต้มมันฝรั่งโดยเติมน้ำ 0.4 ลิตรลงในกระทะ
- ใส่ชีสที่เตรียมไว้ ½ ลงในชาม
- บดผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องปั่น (ไม่จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำ)
- เพิ่มชีสที่เหลือและครีมอุ่นลงในจาน
- ต้มส่วนผสมโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงนำซุปไปเลี้ยงครอบครัวได้
กับไก่
จานนี้หนึ่งจานจะสนองความหิวของคุณเป็นเวลานานด้วยเนื้อหาแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ ซุปไก่กับชีสเป็นที่น่าพอใจมากและด้วยการเติมครีมชีสและสมุนไพรสดทำให้มีกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมาก การเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบซึ่งคุณสามารถทำเองได้โดยการตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วตากในเตาอบ วิธีการปรุงซุปไก่กับชีส?
วัตถุดิบ:
- สีเขียว;
- เนย – 50 กรัม;
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- ใบกระวาน;
- เนื้อไก่ – 0.3 กก.
- แครอทขนาดใหญ่
- ชีสแปรรูป "Druzhba" - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ.
วิธีทำอาหาร:
- นำฟิล์มและไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อ ใส่ในน้ำร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ใส่หัวหอมครึ่งหัว ใบกระวาน และเพิ่มเครื่องเทศ
- สับมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นหัวหอมและแครอทเป็นเส้น
- ทอดแครอทและหัวหอมในเนยละลายในกระทะ ผัดผักด้วยไฟอ่อน
- เทมันฝรั่งลงในน้ำซุปเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นเอาเนื้อออก พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งครีมชีส ลงในกระทะ
- หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ผักใบเขียวที่สับละเอียดแล้วเสิร์ฟอาหารจานแรกบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังกรอบ/เศษขนมปัง
กับเห็ด
เห็ดเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับซุปชีส และคุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ ตั้งแต่เห็ดแชมปิญองหรือเชอร์รี่แห้ง ไปจนถึงเห็ดชานเทอเรลและพันธุ์ป่าอื่นๆ เป็นการดีกว่าถ้าปรุงซุปเห็ดกับชีสกับผักอื่น ๆ จากนั้นรสชาติจะเข้มข้นและพัฒนามากขึ้น ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายวิธีเตรียมอาหาร ควรใช้ชีสแปรรูปครีมหรือกึ่งนุ่มสำหรับซุปกับเห็ด
วัตถุดิบ:
- หลอดไฟ;
- ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
- สมุนไพรสด
- เครื่องปรุงรส;
- แครอทขนาดกลาง
- มันฝรั่งขนาดเล็ก – 4 ชิ้น;
- แชมเปญสด – 0.2 กก.
- น้ำ – 2 ลิตร;
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- สับผักที่ปอกเปลือกแล้ว: หัวหอมเป็นก้อนเล็ก, มันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง, ขูดแครอทอย่างหยาบ
- ต้มน้ำ (อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้น้ำซุปเนื้อ) ใส่มันฝรั่งลงไป แล้วปรุงจนนุ่ม
- ควรล้างแชมเปญหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดกับหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที
- เพิ่มส่วนผสมผักทอดลงในมันฝรั่งเสร็จแล้วปรุงซุปต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
- สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องเพิ่มคือชีสบดและเครื่องเทศ เมื่อละลายแล้วสามารถยกกระทะออกจากเตาได้
ในหม้อหุงช้า
ซุปชีสแสนอร่อยแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ในวิธีดั้งเดิม แต่ยังใช้หม้อหุงช้าอีกด้วย สิ่งนี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ส่วนผสมที่จำเป็นลงในชามแล้วเลือกโหมดที่เหมาะสม แนะนำให้ต้มจานเสร็จทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงหลังจากปิดเครื่อง แต่หากไม่มีเวลา สามารถรับประทานได้ทันที วิธีการปรุงซุปชีสในหม้อหุงช้า?
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- น้ำ – 3 ลิตร;
- ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
- หลอดไฟ;
- เนื้อไก่ – 0.2 กก.
- กานพลูกระเทียม
- เนยและน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ;
- แครอท;
- croutons/croutons สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำอาหาร:
- อัดจาระบีชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันพืชใส่เนยเข้าไป เพิ่มเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่นี่
- ปิดฝาหลังจากเปิดตัวเลือก "การทอด" หรือ "การอบ"
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่หัวหอมก้อนเล็กๆ และแครอทขูดลงในไก่
- หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้ใส่พริกหยวกลงในเนื้อสัตว์และผัก แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
- วางมันฝรั่ง ชีสละลาย และก้อนสี่เหลี่ยมไว้ด้านบนของส่วนผสม เติมน้ำหนึ่งลิตรลงในอาหาร เปิดใช้งาน "สตูว์/ซุป"
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมน้ำที่เหลือ ปรุงรสจานและปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
- 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มกระเทียมบดลงในส่วนผสมที่เหลือ ปล่อยให้ซุปชีสชงเป็นเวลา 20 นาที แล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังกรอบ/เศษขนมปัง
กับกุ้ง
จานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดด้วย คุณสมบัติที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์คือรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจซึ่งได้มาจากครีมหรือนมที่รวมอยู่ในซุป ความสอดคล้องของจานนั้นเบามากและปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมที่ใช้ เพื่อลดคุณค่าทางโภชนาการ ควรปรุงซุปที่มีกุ้งและชีสในผักแทนน้ำซุปเนื้อ และควรเลือกครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ วิธีเตรียมซุปครีมกับชีส?
วัตถุดิบ:
- แครอท – 2 ชิ้น;
- กุ้งปอกเปลือก – 0.4 กก.
- ชีสแปรรูป – 0.4 กก.
- เครื่องเทศ;
- ผักชีฝรั่งแห้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มันฝรั่ง – 0.5 กก.
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ หลังปรุงอาหารอย่าสะเด็ดน้ำ - ของเหลวจะทำหน้าที่เป็นน้ำซุปสำหรับซุปครีม
- ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม โอนไปที่มันฝรั่ง
- ตีผักกับน้ำซุปโดยใช้เครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นเหลว
- วางกุ้งแช่แข็งไว้ที่นี่ วางภาชนะบนเตา แล้วนำส่วนผสมไปต้ม
- ควรต้มกุ้งหลายตัวแยกกัน - พวกมันจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งในจาน
- ขูดชีสและเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ปรุงอาหาร 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ในกรณีนี้ คุณควรคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ชีสละลาย ปรุงรสซุปชีสที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ
กับลูกชิ้น
ในฤดูหนาว สิ่งเดียวที่ดีกว่า Borscht ที่อุดมไปด้วยคือซุปชีสที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานไม่แพ้กันพร้อมลูกชิ้นและชีสละลาย จานที่ปรุงในน้ำซุปไก่เสริมด้วยลูกชิ้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ - ไก่ หมู เนื้อวัว ไก่งวง สูตรการทำซุปชีสกับลูกชิ้นมีรายละเอียดด้านล่างพร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- ครีมชีส – 100 กรัม;
- เนื้อสับ – 0.5 กก.
- สีเขียว;
- มะเขือเทศสด
- แครอทครึ่งลูก
- มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรส;
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเนื้อสับใส่เครื่องเทศ
- สร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ จากมวลเนื้อที่ผสมให้เข้ากัน
- ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น หัวหอมที่สองเป็นก้อน ขูดแครอทอย่างหยาบ
- ควรผัดผักในน้ำมันจนนิ่ม เพิ่มสมุนไพรสับและมะเขือเทศที่นี่ เคี่ยวอาหารพร้อมกับเครื่องปรุงรสเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน
- ต้มน้ำ 2-3 ลิตรแล้วใส่ลูกชิ้นลงไป ผัดด้วยช้อน slotted ปรุงลูกชิ้นเป็นเวลา 8 นาที
- ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเมื่อมันนิ่ม แล้ววางผักตุ๋นไว้ที่นี่
- หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เริ่มค่อยๆ ใส่ครีมชีสลงไป โดยคนน้ำซุปอย่างต่อเนื่อง
- ปล่อยให้จานต้มต่อไปอีก 5 นาที ปรุงรสด้วยสมุนไพร จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟซุปชีสบนโต๊ะได้
ด้วยผัก
อาหารอันโอชะที่แท้จริงคือซุปผักกับชีสละลายและจานนี้ยังดีต่อสุขภาพมากเพราะมีวิตามินจำนวนมาก ซุปนี้เป็นสิ่งที่ต้องมีในอาหารสำหรับเด็ก ต้องขอบคุณฐานนมชีสที่ทำให้จานนี้มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและความสม่ำเสมอของครีม คุณสามารถเสริมรายการส่วนผสมด้านล่างด้วยคื่นฉ่ายหรือดอกกะหล่ำ
วัตถุดิบ:
- เนย – 20 กรัม;
- ชีสแปรรูป – 0.2 กก.
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- หลอดไฟ;
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรส;
- แครอทขนาดใหญ่
วิธีทำอาหาร:
- ต้มผักทั้งหมด ยกเว้นพริก ในน้ำ 2 ลิตร/น้ำซุปจนสุก
- เพิ่มพริกไทยหั่นเป็นเส้น 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- ทอดหัวหอมก้อนในเนย
- เทน้ำซุปผักลงในภาชนะที่แยกจากกัน หลังจากรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ให้เติมของเหลวที่สงวนไว้จำนวนมากเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของจานที่ต้องการ
- ต้มส่วนผสมประมาณ 2-3 นาที ปรุงรสซุปชีสด้วยหัวหอมทอดและพาร์สลีย์สับละเอียด
พร้อมไส้กรอก
ตัวเลือกที่ไม่ธรรมดาในการเตรียมอาหารจานแรกนี้จะดึงดูดทั้งชายและหญิงที่ให้ความสำคัญกับคุณค่าทางโภชนาการในอาหาร ควรเสริมซุปชีสกับไส้กรอกด้วยขนมปังกรอบกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพร้อมกับกระเทียมบด หากต้องการสามารถเปลี่ยนไส้กรอกรมควันเป็นไส้กรอกได้ นอกจากนี้ไส้กรอกต้มยังเหมาะ แต่ควรทอดในกระทะก่อนดีกว่าไม่เช่นนั้นอาจเสียรูปร่างในระหว่างกระบวนการทำอาหาร วิธีเตรียมซุปชีสกับไส้กรอก?
วัตถุดิบ:
- ขาไก่ – 0.3 กก.
- ข้าว – 100 กรัม;
- ไส้กรอกรมควัน/ต้ม – 150 กรัม
- แครอทขนาดเล็ก
- ชีสแปรรูป – 0.4 กก.
- เครื่องปรุงรส;
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ต้มเนื้อ ตัดออกจากกระดูก สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ในน้ำซุปที่เหลือให้ต้มข้าวและมันฝรั่ง (อันหลังเพิ่ม 10 นาทีหลังจากเริ่มปรุงซีเรียล)
- สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วใส่ลงในน้ำซุป
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำชิ้นเนื้อกลับลงไปในกระทะพร้อมกับไส้กรอกหั่นลูกเต๋า
- สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มคือชีสขูด มันฝรั่งและข้าวควรพร้อม เมื่อน้ำซุปมีความสม่ำเสมอและเปลี่ยนเป็นสีขาว คุณสามารถให้ซุปแก่ครอบครัวของคุณได้
กับปลาแซลมอน
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์นอกจากนี้ซุปชีสยังอร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย กรดไขมันที่มีอยู่ในปลาช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นจึงควรรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารสำหรับเด็กด้วย ก่อนอื่นคุณจะต้องเตรียมน้ำซุปบนสันกระดูกหัว - ฐานนี้จะทำให้ซุปที่มีปลาและชีสแปรรูปมีความเข้มข้นและเข้มข้นมากขึ้น ด้านล่างนี้เราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีการเตรียมอาหารจานปลา
วัตถุดิบ:
- แครอทขนาดใหญ่
- น้ำซุปปลา – 1 ลิตร;
- ปลาแซลมอน (เนื้อ) – 0.3 กก.
- ซอฟท์ชีสแปรรูป – 0.4 กก.
- มันฝรั่ง – 200 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
- หลอดไฟ;
- เครื่องเทศ;
- ถั่วสน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ละลายเนื้อปลา หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ไม่มีเมล็ดไม่เช่นนั้นซุปเต้าหู้ชีสจะเน่าเสีย
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต, ขูดแครอท, หั่นหัวหอมเป็นก้อน
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ตั้งไฟให้ร้อน แล้วผัดหัวหอม/แครอทลงไป เมื่อผักนิ่มแล้วให้ใส่ถั่วสนลงไป หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา
- ต้มน้ำซุปสลายชีสลงไปแล้วเติมในปริมาณเล็กน้อย คนของเหลวอย่างต่อเนื่อง
- ถัดไปเพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ผักทอดตรงนี้ ผัดน้ำซุป
- เพิ่มเนื้อปลาสับลงในน้ำซุป นำของเหลวไปต้ม พักไว้อีก 7 นาทีแล้วปิดเตา คุณสามารถเสิร์ฟซุปชีสแสนอร่อยได้หลังจากผ่านไป 15 นาทีเมื่อซุปชีสแข็งตัวแล้ว
จานร้อนที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมนี้มีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่แสดงออก เพื่อให้ซุปชีสโฮมเมดของคุณอร่อย คุณควรพิจารณาเคล็ดลับหลายประการจากผู้เชี่ยวชาญ:
- ในตอนท้ายสุดควรใส่ครีมและชีสและคุณควรคนน้ำซุปด้วยช้อนหรือช้อน slotted อย่างต่อเนื่องจากนั้นของเหลวจะเป็นเนื้อเดียวกัน
- จะดีกว่าถ้าเสิร์ฟซุปชีสโฮมเมดกับขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ปรุงรสด้วยกระเทียม
หากคุณชอบทำอาหารง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย สูตรนี้จะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน พยายามกระจายอาหารของคุณด้วยซุปชีสกับชีสแปรรูป ไม่ใช่เพื่ออะไรที่จะมีความภาคภูมิใจในหมวดหลักสูตรแรก ซุปชีสมักจะมีความนุ่มนวลและเบาสม่ำเสมอ แต่มีเนื้อหาน่าพึงพอใจ
ซุปชีสคลาสสิกกับชีสแปรรูป “Druzhba”
ชีสแปรรูป "Druzhba" ครั้งหนึ่งเคยถูกประดิษฐ์ขึ้นสำหรับนักบินอวกาศโดยเฉพาะ ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติคุณภาพสูง จึงได้รับความนิยมในการประกอบอาหารเป็นอย่างมาก ซุปที่เติมเข้าไปนั้นอร่อยมากเด็ก ๆ ชอบและเตรียมเร็วมาก สูตรนี้ขอเชิญคุณเตรียมซุปโดยใช้ครีมและผัก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไก่ต้มลงในซุปนี้ได้
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เสิร์ฟ – 6.
55 นาทีผนึก
น่าทาน!
ซุปอร่อยกับครีมชีสและไก่
เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมซุปแสนอร่อยแทนซุปไก่และบะหมี่ยอดนิยมได้ แตกต่างจากซุปอื่นๆ ตรงที่รสชาติครีมเข้มข้นละเอียดอ่อนและความอิ่มแปล้ คุณสามารถเลือกชีสแปรรูปใดก็ได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 0.5 กก.
- มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
- ชีสแปรรูป – 300 กรัม
- แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น
- น้ำ – 1.5 ลิตร
- ใบลอเรล – 2 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับทอดผัก
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในหม้อซุปแล้วใส่เนื้อไก่ที่ล้างแล้วลงไป
- เติมน้ำเกลือตามรสนิยมของคุณ เพิ่มใบกระวานและปรุงเนื้อปลาเป็นเวลา 20 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด โดยลอกโฟมออกจากพื้นผิว
- ในช่วงเวลานี้ให้ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมดสำหรับซุป
- สับมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
- ขั้นแรก ทอดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนใส จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที
- นำไก่ต้มออกจากน้ำซุปแล้ววางบนจานให้เย็นเล็กน้อย
- ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 7-8 นาที
- ตัดชีสแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
- หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่หัวหอมทอดและแครอท ไก่ต้ม และชีสแปรรูปสับลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งต้มในน้ำซุป
- ปรุงซุปชีสกับไก่ต่ออีก 15 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด ใช้ช้อนคนให้เข้ากันเพื่อให้ชีสละลายดี
- หากต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อบดซุปให้ได้ความเข้มข้นของซุปครีม
- โรยซุปที่เตรียมไว้ด้วยพริกไทย สมุนไพรสด และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ
น่าทาน!
สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปปลากับชีสละลาย
ซุปปลายอดนิยมมีหลากหลายสูตร คุณได้รับเชิญให้ปรุงโดยเติมชีสแปรรูปซึ่งจะทำให้ซุปมีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติครีมที่ยอดเยี่ยม ในสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกชีสแปรรูปคุณภาพสูง
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาใด ๆ – 250 กรัม
- ชีสแปรรูป – 100 กรัม
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
- น้ำ – 1 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดและล้างผักสำหรับซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
- เทน้ำสะอาดหนึ่งลิตรลงในกระทะสำหรับปรุงซุป เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงมันฝรั่งสับในนั้นเป็นเวลา 10 นาที
- เราล้างเนื้อปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- เพิ่มชิ้นปลาลงในมันฝรั่งแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด
- ในขณะที่มันฝรั่งและปลากำลังเดือด ให้ทอดหัวหอมสับและแครอทในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
- เราหั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ (ชีสสามารถแช่แข็งได้ก่อนจากนั้นจึงขูดได้ดีกว่า) แล้วใส่ในกระทะพร้อมซุป
- เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในซุป
- ใช้ช้อนคนให้เข้ากันเพื่อให้ชีสละลายดีแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที
- โรยซุปที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสดสับแล้วเสิร์ฟ
น่าทาน!
ซุปชีสและเห็ดกับชีสละลายและแชมปิญอง
ซุปที่เติมชีสแปรรูปจะออกมานุ่มและอร่อยเสมอด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ เห็ดทำให้ซุปนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเป็นพิเศษ ผัดกับหัวหอมเผยให้เห็นรสชาติของซุปชีสได้อย่างเต็มที่ คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ เพิ่มพาสต้าลงในซุปนี้เพื่อความเต็มอิ่ม
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
- เห็ด (แชมปิญอง) – 300 กรัม
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
- น้ำ – 2 ลิตร
- พาสต้า (ปาเก็ตตี้) – 100 กรัม
- เกลือพริกไทยและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับซุป ปอกมันฝรั่ง หัวหอม แครอท เห็ด แล้วล้างออก
- สับมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทลงบนเครื่องขูดละเอียด
- เทน้ำลงในกระทะสำหรับปรุงซุป เติมเกลือตามชอบ ใส่มันฝรั่งสับลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม
- เพิ่มแครอทขูดลงในซุปหลังจากปรุงมันฝรั่งไปแล้ว 10 นาที
- เช็ดแชมปิญองที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่เพื่อไม่ให้รสชาติของมันหายไปในซุปที่ทำเสร็จแล้ว
- วางเห็ดลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 7 นาทีจนของเหลวระเหย
- สับหัวหอมออกเป็นสี่วง ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 5 นาทีจนโปร่งใส
- ในช่วงเวลานี้ให้หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
- ใส่เห็ดทอดและชีสละลายสับลงในกระทะพร้อมซุป
- ปรุงซุปต่ออีก 5 นาทีโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลาเพื่อให้ชีสละลายทั้งหมด
- จากนั้นใส่สปาเก็ตตี้ลงในซุป โดยแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ หรือพาสต้าอื่นๆ
- ปรุงซุปต่ออีก 2 นาที ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป เพิ่มสมุนไพรสดสับลงในซุปโรยด้วยพริกไทยอย่าลืมลิ้มรสและปิดไฟ ปล่อยให้ซุปนั่งประมาณ 10-15 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ
น่าทาน!
วิธีทำซุปครีมชีสให้อร่อย?
ซุปนี้ที่ทำจากชีสหลายชนิด จะเป็นอาหารจานแรกที่น่าพึงพอใจ และจะทำให้แขกและคนที่คุณรักประหลาดใจด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แปลกตาของน้ำซุปข้น สิ่งสำคัญในสูตรนี้คือการเลือกชีสที่มีคุณภาพ คุณได้รับเชิญให้เตรียมจากชีสแปรรูปที่ไม่มีสารปรุงแต่งรส พาเมซานชีส และผัก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์เห็ดและไส้กรอกลงในซุปน้ำซุปข้นได้
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป – 30 กรัม
- พาร์เมซานชีส – 100 กรัม
- มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท - 1 ชิ้น
- เกลือและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
- น้ำ – 0.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกมันฝรั่ง หัวหอม แครอท แล้วล้างออก
- จากนั้นหั่นผักเป็นชิ้นตามใจชอบ รูปร่างและขนาดของการตัดไม่สำคัญเนื่องจากผักจะถูกสับด้วยเครื่องปั่น
- ตั้งกระทะก้นลึก (คุณสามารถใช้กระทะก้นหนาหรือกระทะก็ได้) กับน้ำมันมะกอกบนไฟแรง แล้วใส่ผักสับลงไป
- ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้านด้วยไฟปานกลาง
- จากนั้นเติมน้ำลงในผักเพื่อให้ครอบคลุมเพียง 2/3 ของปริมาตร และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 25 นาที
- บดชีสแปรรูปบนเครื่องขูด และสับพาร์เมซานเป็นชิ้นบาง ๆ
- เพิ่มชีสขูดลงในผักตุ๋น ผัดและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีจนชีสละลายหมด เติมน้ำหรือครีมเล็กน้อยลงในซุปเพื่อป้องกันไม่ให้ซุปข้นเกินไป เกลือซุปตามรสนิยมของคุณ
- จากนั้นบดซุปชีสโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือแบบอยู่กับที่
- โรยซุปที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ
น่าทาน!
สูตรซุปครีมชีสกับบะหมี่ที่เรียบง่ายและอร่อย
เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจด้วยชีสแปรรูปและบะหมี่ จานนี้เหมาะสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก จัดทำโดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์ สิ่งสำคัญในสูตรนี้คือการเลือกชีสที่มีคุณภาพเพราะความสม่ำเสมอและรสชาติครีมของซุปจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- ชีสแปรรูปและหัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – ½ชิ้น
- วุ้นเส้น – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ใบลอเรล – 2 ชิ้น
- น้ำ – 1 ลิตร
- เกลือและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุปตามสูตร
- ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทครึ่งลูก ล้างแล้วสับ
- หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
- หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ในการปรุงซุป ให้ใช้กระทะที่ไม่ติดหรือก้นหนา
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ตั้งไฟแล้วทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
- จากนั้นวางมันฝรั่งสับลงในกระทะแล้วเทน้ำสะอาดหนึ่งลิตรลงไป คุณสามารถ (ดียิ่งขึ้น) เทน้ำเดือดลงบนผักได้
- ปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือดและใช้ไฟอ่อน
- หั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเสียดสี
- ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ซุปตามรสนิยมของคุณ ใส่วุ้นเส้น และใส่ชีสสับ
- คนน้ำซุปให้เข้ากันจนชีสละลายหมด
- ใส่ใบกระวานลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดไฟ
- โรยซุปที่เตรียมไว้ด้วยผักชีฝรั่งสับและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันได้
น่าทาน!
ซุปเนื้อชีสกับลูกชิ้น
ซุปนี้เป็นของอาหารฝรั่งเศส ซุปจะเข้ากันได้ดีกับเมนูประจำวันของคุณ เพราะมันนุ่ม เบา และมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ ลูกชิ้นสามารถทำจากเนื้อสับใดก็ได้ เช่น ไก่งวง ไก่ ชีส อาหารทะเล หรือปลา คุณสามารถทดลองได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ – 500 กรัม
- ชีสแปรรูป – 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 7 ชิ้น
- แครอทและไข่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- น้ำ – 2.5 ลิตร
- สมุนไพรสด - 1 พวง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับซุปกันก่อน มาปอกเปลือกและล้างผักกันเถอะ
- หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ และสับหัวหอมอย่างประณีต
- วางเนื้อสับในชามแยก ตอกไข่ใส่เกลือ โรยพริกไทยตามชอบ และเพิ่มหัวหอมสับครึ่งหนึ่ง
- จากนั้นผสมเนื้อสับให้ละเอียดแล้วตีให้เข้ากันเล็กน้อย
- เทน้ำลงในกระทะสำหรับปรุงซุป ต้มแล้วใส่มันฝรั่งสับ ปรุงซุปด้วยไฟอ่อน
- ขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้ทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วนำไปทอดในกระทะพร้อมซุป
- ปั้นลูกชิ้นเล็กๆ ด้วยมือที่เปียกแล้ววางลงในกระทะทันที
- หั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้นๆ หรือสับลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในซุป
- ผสมซุปให้เข้ากันจนชีสละลายหมด
- ปรุงซุปเป็นเวลา 15-20 นาที อย่าลืมเก็บตัวอย่างและปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ
- จากนั้นโรยซุปด้วยสมุนไพรสดสับ พักไว้ 10 นาที แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน
กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
วิธีการปรุงซุปชีสคลาสสิกในหม้อหุงช้า?
สูตรนี้ขอให้คุณเตรียมซุปโดยใช้หม้อหุงช้า น้ำซุปจะเข้มข้นและน่ารับประทานมากกว่าตอนปรุงบนเตา นี่เป็นเวอร์ชันเร่งรัดในการเตรียมอาหารจานแรกที่มีรสชาติและดีต่อสุขภาพ ในสูตรนี้ ซุปชีสทำจากผักและชีส แต่รสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการปรุงรสแบบกูร์เมต์และชีสราคาแพง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
- น้ำ – 1 ลิตร
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก ปอกเปลือกผักทั้งหมดที่ระบุในสูตรแล้วล้างให้สะอาด
- สับมันฝรั่งเป็นก้อน หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับแครอทลงบนเครื่องขูดหยาบ
- ใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ และแครอทลงในชามของอุปกรณ์
- ตั้งโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 10 นาที แล้วทอดผักโดยไม่ต้องปิดฝา
- จากนั้นวางมันฝรั่งสับลงในชามแล้วเติมน้ำหรือน้ำซุปตามจำนวนที่ต้องการ
- โรยเนื้อหาในชามด้วยเกลือตามรสนิยมของคุณและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือก
- ปรุงน้ำซุปด้วยโปรแกรมเดิมตั้งเวลา 40 นาที
- ในช่วงเวลานี้ สับชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ (สามารถแช่แข็งก่อนได้)
- หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรม ให้เปิดฝาเครื่อง แล้วใส่ชีสสับลงในซุป ใช้ช้อนคนให้เข้ากันจนชีสละลายหมด
- ปิดฝาแล้วทิ้งซุปไว้ในหม้อหุงช้าอีก 10 นาที
- จากนั้นเทซุปลงในชามที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน
น่าทาน!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปครีมชีสกับไส้กรอก
ตามสูตรที่เสนอคุณสามารถเตรียมซุปชีสแสนอร่อยได้โดยเติมไส้กรอกต้มลงไป คุณจะมีอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารเย็น ต้องรับประทานไส้กรอกโดยไม่มีน้ำมันหมูเพราะตัวซุปชีสนั้นมีไขมัน
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น
- ไส้กรอกต้ม – 150 กรัม
- มันฝรั่ง – 2–3 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- น้ำ – 1 ลิตร
- เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกเราทำความสะอาดผักสำหรับซุปแล้วล้างให้สะอาด
- เราลอกไส้กรอกออกจากปลอกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
- เราต้มน้ำสะอาดในกาต้มน้ำ เราจะต้องใช้น้ำ 1 ลิตร
- ในการปรุงซุป ให้ใช้กระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา
- เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในภาชนะที่เลือก ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมสับและไส้กรอกประมาณ 5-7 นาที คนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว ทอดด้วยไฟอ่อน
- จากนั้นใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งลิตร
- เกลือซุปและเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- หั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในซุปแล้วคนให้เข้ากันจนชีสละลายหมด
- ปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
- โรยซุปที่เตรียมไว้ด้วยผักชีฝรั่งสด เทลงในชามที่แบ่งส่วน และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ
กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
ซุปชีสที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมข้าว
แม่บ้านหลายคนชอบสูตรซุปนี้เนื่องจากมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน ความเร็ว และความสะดวกในการเตรียม ซุปนี้สามารถเลี้ยงให้เด็กเล็กได้ อย่าลืมลองทำอาหารดู
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- ข้าว – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
- แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
- น้ำ – 1.5 ลิตร
- เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร และใบกระวานเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกผักสำหรับซุป (มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท) แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
- สับเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างข้าว (ข้าวชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับซุป) ให้สะอาดเพื่อเอาแป้งออกทั้งหมด ไม่เช่นนั้นซุปจะขุ่น
- ใส่ผักสับและข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะสำหรับปรุงซุปและเติมน้ำ โดยควรเป็นน้ำเดือด
- วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่ใบกระวานสองใบลงในซุป
- ปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาที โดยใช้ช้อนคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ
- หั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับลงบนเครื่องขูดหยาบ
- เพิ่มชีสลงในซุปในส่วนต่างๆ โดยใช้ช้อนคนให้ละลายหมด ซุปของคุณจะกลายเป็นสีน้ำนมที่สวยงามทันทีและมีกลิ่นหอมของครีมที่ชัดเจน
- ใส่เครื่องเทศหรือสมุนไพร เช่น ไธม์หรือออริกาโน ลงในซุปแล้วชิม
- โรยซุปที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ
น่าทาน!
