ซุปครีมชีสที่ทำจากชีสแปรรูป ซุปชีส

ซุปครีมชีสเป็นอาหารจานแรกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก พื้นฐานของซุปนี้คือชีส ชีสถูกนำมาใช้ในหลากหลายสายพันธุ์: แปรรูป, แข็ง, นิ่ม เพิ่มอาหารทะเล สัตว์ปีก เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด และผักลงในซุปชีส

เพื่อให้ซุปมีรสชาติชีสเด่นชัดแนะนำให้ทานชีสในอัตรา 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ต่อ 1 ลิตร ซุป.

ซุปชีสมีความขุ่น และเพื่อให้ซุปมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม ไม่จำเป็นต้องสับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ส่วนผสมบางส่วนถูกกันไว้เพื่อตกแต่งซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร นอกจากนี้ในการตกแต่งความเขียวขจีทุกชนิดยังดูน่าประทับใจอีกด้วย

โดยปกติแล้วจะมีการเติมชีสในตอนท้ายสุด สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างการปรุงเป็นเวลานานชีสจะสูญเสียรสชาติที่เด่นชัดและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นก่อนอื่นเราจึงเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดให้พร้อมแล้วจึงใส่ชีสลงไป

ซุปครีมชีสมักเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ คุณสามารถทำเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีเตรียมและเสิร์ฟซุปด้วยวิธีใดก็ตามก็จะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแน่นอน

วิธีทำซุปครีมชีส - 15 พันธุ์

ซุปครีมชีส "bon อยากอาหาร"

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำซุปจะทำให้ทุกคนพอใจ มันขึ้นอยู่กับพาร์เมซานชีสซึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• พาเมซาน-150 กรัม
• ชีสแปรรูป-300g.
• ครีม 10% -250 มล.
• มันฝรั่ง -2 ชิ้น
• น้ำ -400 มล.

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งแล้วส่งไปต้ม ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มชีสบางส่วนลงในมันฝรั่งต้ม อย่าให้สะเด็ดน้ำ บดด้วยเครื่องปั่น

แยกความร้อนครีม จากนั้นใส่ลงในซุป เพิ่มชีสที่เหลือลงในซุปแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

พริกไทยเพื่อลิ้มรส ตกแต่งด้วยผักใบเขียว เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบทันที

ซุปครีมชีส "คำทักทายจากฝรั่งเศส"

น้ำซุปนี้มีรสชาติเข้มข้นเพราะ... ปรุงในน้ำซุปไก่ มันทำให้คุณอุ่นขึ้นและให้ความรู้สึกอิ่ม

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 250 มล.
• ครีม 20% - 125 มล.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกาดาหรืออีดัมชีส - 100 กรัม
• พริกไทย
• แครกเกอร์

การตระเตรียม:

สับหัวหอมและมันฝรั่ง ปรุงในน้ำซุปด้วยไฟอ่อนจนสุก เกลือและพริกไทย

จากนั้นเราก็นำผักออกจากน้ำซุปแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นที่ได้กลับเข้าไปในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม

เพิ่มครีมลงในกระทะพร้อมกับซุปแล้วปรุงต่อ

เพื่อให้แน่ใจว่าครีมไม่จับตัวเป็นก้อน ให้อุ่นก่อนเทลงในน้ำเดือด

ตะแกรงชีส เพิ่มลงในซุปเดือด กวนอย่างต่อเนื่องนำไปพร้อม ซุปจะพร้อมเมื่อชีสละลายหมดแล้ว เสิร์ฟซุปกับปัมปุชกา โรยขนมปังกรอบด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปครีมชีสกับแชมปิญอง

เห็ดเป็นแขกประจำในซุปชีส ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่งเสริมซึ่งกันและกันอย่างลงตัว และกลิ่นหอมของน้ำซุปจะรวบรวมทุกคนบนโต๊ะอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ชีส-200 กรัม
• มันฝรั่ง -3 ชิ้น
• แชมเปญ -100 กรัม
• เห็ดนางรม – 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม -6 กลีบ
• ถั่วสน -30 กรัม
• ครีม 22% - 200 มล.
• น้ำมันพืช
• น้ำ - 100 มล.

การตระเตรียม:

ขั้นแรก สุ่มสับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นกระเทียม หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

เราเอากระทะสองใบ เทน้ำมันลงไป ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในหนึ่งในนั้นแล้วทอดเบา ๆ

จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยครีมและน้ำ คนและปล่อยให้เดือด ในกระทะใบที่สอง ทอดกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นวางลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน เพิ่มเห็ดลงในซุป ปรุงจนเสร็จ

เพิ่มชีส บดให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ตกแต่งซุปด้วยถั่ว สมุนไพร และกระเทียม

ซุปนี้ปรุงง่าย รวดเร็ว และมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน ล. - 4 ช้อนโต๊ะ
• บรอกโคลี - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป - 4 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ขูดแครอทและสับหัวหอม ละลายเนยในกระทะ

ใส่หัวหอม แครอท พริกไทย และทอดประมาณ 5 นาทีจนหัวหอมโปร่งใส

จากนั้นใส่แป้งที่นี่แล้วปรุงโดยคนตลอดเวลาสักครู่

ในขั้นต่อไปให้เติมน้ำซุปแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นลดไฟลงและเพิ่มดอกบรอกโคลี

ดังนั้นเราจึงปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทนมและเทชีสลงไป คนและรอจนชีสละลาย

ซุปพร้อมแล้ว! ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

ซุปครีมชีส "ง่ายเหมือนง่าย"

ชื่อพูดเพื่อตัวเอง ส่วนผสมขั้นต่ำ. ต้นทุนขั้นต่ำ แต่มีเวลาว่างมาก!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ครีม

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เราส่งไปปรุงใส่เกลือ จากนั้นจะต้องเทน้ำซุปมันฝรั่งลงในชามแยกต่างหาก

บดมันฝรั่ง ตัดชีสแล้วผสมกับน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำซุปและผสมกับเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ

จากนั้นนำไปตั้งบนเตาแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม! เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ซุปครีมชีส "อาหารอันโอชะ"

เตรียมง่ายและรับประทานได้รวดเร็ว รสชาติเข้มข้นของซุปสามารถทำให้คุณอุ่นขึ้นได้แม้ในสภาพอากาศเลวร้ายที่สุด และรสชาติของคาเวียร์สีแดงจะเพิ่มความพิเศษ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม 30% - 100 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• Croutons เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ละลายเนยและผสมกับแป้งจนเนียน

เทน้ำลงในกระทะ ทันทีที่อุ่นให้ใส่ชีสลงไป นำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง

ในขั้นต่อไปให้เติมครีมแล้วนำไปต้ม ตีให้ละเอียดมาก คุณควรจะได้มวลที่หนา

ค่อยๆ แนะนำส่วนผสมแป้งเนย ปัดเพื่อไม่ให้มีก้อน ซุปครีมพร้อมแล้ว

ก่อนเสิร์ฟ วางคาเวียร์สีแดงไว้ตรงกลาง และตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปครีมชีส "จากเชฟ"

ซุปนี้ใช้ชีสราคาแพง แล้วก็ไวน์ด้วย ซุปครีมอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป - 150 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ชีส Camembert - 35 กรัม
• ดอร์บลูชีส - 30 กรัม
• ครีม - 75 มล.
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ไวน์-30 มล.
• น้ำมัน
• เกลือ.

การเตรียมการ:

วางน้ำซุปไว้บนเตา ในขณะเดียวกันให้หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อน

และเติมน้ำซุปลงในกระทะ หั่นชีสเป็นก้อน ทิ้งชีส Dorblu ชิ้นเล็ก ๆ ไว้สำหรับตกแต่ง

และใส่ชีสทั้งหมดลงในกระทะ เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา เพิ่มครีมและไวน์

ใช้เครื่องปั่นเพื่อผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียด เทซุปที่เสร็จแล้วลงในจาน

สลายชีสที่เหลือแล้วตกแต่งจานที่เสร็จแล้ว น่าทาน!

รสชาติเข้มข้นของอาหารทะเลผสมผสานกับชีสจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม จะไม่มีใครถูกทิ้งให้เฉยอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
• ชีสแปรรูป 45% - 250 กรัม
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว
• เกลือ.

การตระเตรียม:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อน และสับคื่นฉ่ายอย่างประณีต

ทอดในกระทะจนนิ่ม เท 2 ลิตรลงในกระทะ น้ำใส่ชีสขูดแล้วปรุงจนละลายหมด

เพิ่มมันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ผักและปรุงต่ออีกระยะหนึ่ง

เทลงในอาหารทะเลและถั่ว ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เพิ่มผักใบเขียว จานนี้เสิร์ฟได้!

บวบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับวันหยุด ไวน์และชีสดอร์บลูช่วยปรับโทนเสียงให้เหมาะสม และรูปลักษณ์ภายนอกกระตุ้นความอยากอาหาร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 100 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 20 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ออริกาโน-1g.
• น้ำต้มสุก - 200 มล.
• กะทิ - 10 กรัม
• น้ำมัน ลิตร - 100 กรัม
• ดอร์บลูชีส-40 กรัม
• พริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นบวบและหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด เทไวน์ที่นี่ ใส่ออริกาโน เกลือ พริกไทย

เติมน้ำต้มสุก จากนั้นใส่ชีสและเนย เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ยกลงจากเตา

และปั่นด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีม เสิร์ฟและโรยด้วยชีสและโรยด้วยน้ำมันมะพร้าว

ซุปครีมชีสกับมะเขือเทศ

สลัดสีสันสดใสดึงดูดความสนใจได้ทันที รสชาติและกลิ่นหอมของมันอบอวลไปทั่วทั้งพื้นที่ เมื่อเตรียมไว้แล้วพนักงานต้อนรับจะได้รับคำชมมากมายจากแขกและสมาชิกในครัวเรือนอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปหรือน้ำ -1 ลิตร
• น้ำมัน l.-25 gr.
• ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศขูด
• ใบโหระพา
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

คุณต้องปอกมะเขือเทศ

เราทำการตัดมะเขือเทศเป็นรูปกากบาทแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด วิธีนี้จะทำให้เปลือกมะเขือเทศหลุดออกมาได้ง่าย

จากนั้นเราก็ตัดมันแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นคุณต้องนำน้ำซุปไปต้มใส่เกลือและลูกจันทน์เทศ

จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มชิ้นมะเขือเทศ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 5 นาที

ในเวลานี้ ขูดชีสแล้วใส่ลงในชาม เพิ่มเนยนิ่ม ไข่แดง และผสมทุกอย่าง

ยกกระทะออกจากเตา เพิ่มส่วนผสมชีสในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากัน

เทใส่จานตกแต่งตามชอบ

ซุปชีสทั้งหมดค่อนข้างหนาแน่นและมีแคลอรีสูง ซุปนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่คนที่ไม่กลัวแคลอรี่ควรลองอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• น้ำ-1.2 ลิตร
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 150 กรัม
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออก ผัดกระเทียม หัวหอม แครอท จากนั้นใส่ไส้กรอกแล้วก็มันฝรั่ง

ทอดเป็นเวลา 10 นาที เติมน้ำเกลือแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ขูดชีสและเพิ่มลงในซุป

ปรุงอาหารจนละลายหมด จากนั้นใส่ผักใบเขียว กรูตอง และเสิร์ฟ

ซุปครีมชีสกับถั่ว

อาหารที่เตรียมง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปนี้อุดมไปด้วยวิตามิน และในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 400 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ไวน์ - 300 มล.

การตระเตรียม:

สับผักทั้งหมดอย่างประณีตแล้วทอด เพิ่มไวน์และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มชีสลงในน้ำเดือด

หลังจากที่ชีสละลายแล้ว ให้ใส่ผักลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ล้างถั่วและเพิ่มลงในซุป

ปรุงจนเสร็จ ปล่อยให้มันชงและเสิร์ฟ

ซุปครีมชีสกับพริกหวาน

พริกหวานเป็นแขกประจำในอาหารจานต่างๆ เราขอแนะนำให้คุณลองเพิ่มลงในซุปชีส และขอบเขตใหม่ของการทำอาหารจะเปิดกว้างต่อหน้าคุณ

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• นม - 200 มล.
• พริกหวาน -2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

โรยพริกไทยด้วยน้ำมันพืช แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 185°C เป็นเวลา 15 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้พริกแตกจากความร้อน ควรใช้ส้อมแทงหลายๆ ที่

จากนั้นเอาเปลือกออกและบดพริกไทย ทอดหัวหอมและแครอทบนเตียง น้ำมัน

เติมน้ำแล้วรอให้เดือด ละลายชีสในนม และเราเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน เราให้บริการและให้บริการ

สูตรทำอาหารมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด หากต้องการเปลี่ยนมื้ออาหารตามปกติ ให้ทำซุปชีสนี้ คุณจะพอใจ!

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 90 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ครีม 12% - 120 มล.
• น้ำมันล. - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืช

ในเวลานี้ ให้หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในผักผัด เติมน้ำทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ในขั้นต่อไปให้เทครีมและใส่เนยลงไป ผสมทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ถึงเวลาสำหรับชีสและเครื่องเทศแล้ว จากนั้นเราก็ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ตกแต่งซุปและเสิร์ฟ

ควรมีอาหารจานร้อนจานแรกอยู่ในอาหารประจำวัน พวกเขาสามารถมีความหลากหลายอย่างแน่นอน

ซุปครีมชีสกับไก่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารประจำวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่-350 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• มันฝรั่ง-450 กรัม
• ชีสแปรรูป - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นก้อน หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 6 นาที

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำส่วนผสมที่เป็นครีม ก่อนเสิร์ฟให้เพิ่มผักใบเขียว

ซุปครีมชีสกับไก่พร้อมแล้ว!

บรรณาธิการได้รวบรวมสูตรอาหารซุปครีมที่อร่อยที่สุดพร้อมชีสให้คุณซึ่งเป็นอาหารคลาสสิกแสนอร่อยที่ถือเป็นอาหารดั้งเดิมของเกือบทุกคนในโลก

บทความนี้มีไว้สำหรับบุคคลที่มีอายุมากกว่า 18 ปี

คุณอายุ 18 แล้วหรือยัง?

ปริมาณแคลอรี่ของซุปครีมชีสคลาสสิกพร้อมครีมคือ 138 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการมีดังนี้: โปรตีน - 8 กรัม, ไขมัน - 10 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 8 กรัม การคำนวณเหล่านี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของแผนที่เทคโนโลยี (หนังสือเดินทางชนิดหนึ่งของอาหารที่ใช้เป็นพื้นฐานโดยเชฟ) ตามแผนที่เทคโนโลยีสูตรสำหรับซุปข้นนี้ควรมี:

• หัวหอม;
• รากแครอท
• คื่นฉ่าย (ราก);
• หัวมันฝรั่ง
• ครีม 33%;
• น้ำมันพืช
• เกลือ;
• น้ำซุปเนื้อ

แต่มีตัวเลือกสูตรอาหารอื่น ๆ ที่ไม่ด้อยกว่าคลาสสิก ซุปครีมเตรียมด้วย:

• อาหารทะเลและปลาทะเล (พร้อมปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน)
• ผักหลากหลายชนิด เช่น บรอกโคลี มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ สูตรซุปบรอกโคลีชีสไม่ได้เป็นเพียงอาหารอเมริกันคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเลิศรสที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำอีกด้วย
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - พร้อมเบคอน เนื้อรมควัน ไส้กรอก

แน่นอนว่าดาวเด่นของจานนี้คือชีส และรสชาติสุดท้ายของอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับชีสเท่านั้น (และคุณภาพ) ในการเตรียมผลิตภัณฑ์จะใช้ทั้งแบบแข็งและแบบอ่อน อย่าลืมชีสแปรรูปที่ทุกคนชื่นชอบซึ่งเหมาะกับอาหารจานนี้ด้วย ในฝรั่งเศสพวกเขามักใช้ dor blue หรือ brie ในอิตาลี - พาเมซานและในประเทศของเราที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเชดดาร์ดัตช์หรือชีสแปรรูปทั่วไป

วิธีทำซุปครีมชีส

การเตรียมจานนั้นง่ายและสะดวกมาก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถทำเช่นนี้ได้ หากคุณต้องการทำให้สามีของคุณพอใจหรือเพียงแค่เซอร์ไพรส์แฟนสาวด้วยทักษะการทำอาหาร ซุปครีมชีสคือสิ่งที่คุณต้องการ การทำสิ่งนี้ถือเป็นความสุขอย่างแท้จริง และจะไม่ทำลายชื่อเสียงหรือภาพลักษณ์ของคุณ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปครีมชีสคลาสสิก

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมี (ตามกระทะสามลิตร):

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 หัว
• 1 แครอท;
• ครึ่งรากผักชีฝรั่ง
• 1 หัวหอมธรรมดาหรือกระเทียมหอม (ส่วนสีขาว)
• ครีม 33% - 0.5 ถ้วย (คุณสามารถทานได้โดยมีปริมาณไขมันน้อยลง - จะไม่แตกต่างกันมาก)
• ชีสใด ๆ 400 กรัม (เชดดาร์เกาดาหรือดัตช์) หรือชีสแปรรูป 3-4 ชิ้น
• น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์
• เนย 50 กรัม (น้ำมันพืชก็เหมาะเช่นกัน)
• เครื่องเทศ - พริกไทยดำป่น, พริกไทยขาวและลูกจันทน์เทศ;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าชีสจะต้องเป็นธรรมชาติซึ่งทำจากนม ผลิตภัณฑ์ชีสใดๆ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เนื่องจากไขมันทรานส์ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียม ละลายได้ไม่ดีนักและอาจทำลายอาหารจานอร่อยได้

การเตรียมซุปครีมชีสแบบคลาสสิกทีละขั้นตอน

1. เราทำความสะอาดผักทั้งหมดสำหรับซุปของเราอย่างทั่วถึงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถขูดแครอทได้)
2. วางเนยลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟอ่อน
3. เมื่อเนยละลาย ให้ใส่หัวหอมและผัดจนโปร่งใส
4. เพิ่มแครอท คื่นฉ่าย และมันฝรั่งลงในหัวหอม เทน้ำซุปร้อน ๆ
5. ปรุงผักด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่
6. บดผักที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงโลหะ
7. ใส่ผักที่แปรรูปด้วยวิธีนี้กลับไฟแล้วเติมครีม หากน้ำซุปข้นพอ คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเพิ่มได้
8. เกลือซุปและเพิ่มเครื่องเทศ
9. เราขูดชีสบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด (ชิ้นใหญ่อาจแยกออกจากกัน) แล้วใส่ลงในผักของเรา เมื่อละลายหมด ซุปครีมชีสก็พร้อม
10. เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับและขนมปังกรอบ

Croutons เป็นแครกเกอร์ชิ้นเล็กที่ทำจากขนมปังโฮลวีตขาว (สิ่งที่แตกต่างจาก Croutons ทั่วไป) ในการเตรียม ให้ใช้ก้อนหรือบาแกตต์ ลอกออกจากเปลือกแข็ง แล้วหั่นเนื้อนุ่มเป็นก้อนเล็กๆ ขั้นแรกให้ทอดในกระทะที่แห้งแล้วจึงทำให้แห้งในเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซุปหรือแยกกันได้

ซุปครีมชีสในหม้อหุงช้า

เจ้าของอุปกรณ์ทำอาหารสากลหลายคนสงสัยว่าจะปรุงอาหารจานโปรดได้อย่างไรและในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมไว้ให้มากที่สุด

ในการเตรียมซุปครีมชีสในหม้อหุงช้า คุณจะต้อง:

• น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• แครอท 270 กรัม (ผักรากใหญ่ประมาณหนึ่งต้น)
• หัวหอม 250 กรัม
• ชีสแปรรูปครีม 250 กรัม (หรือผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น)
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 0.5-1 ซม.
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดหัวหอมเป็นเส้น (ครึ่งวง)
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดหรือหั่นเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 0.5 ซม.
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหลายเมนูแล้วเทน้ำซุปลงไป
6. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
7. ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรม “ซุป” หรือ “ทำอาหาร” เป็นเวลา 50 นาที หากไม่มีให้ตั้งอุณหภูมิเป็น 160 องศาแล้วปรุงด้วยระยะเวลาเท่ากัน
8. หลังจากสัญญาณแล้วให้ต้มซุปต่ออีก 5-10 นาที
9. บดจานที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและ voila - จานพร้อมเสิร์ฟ

บันทึก. ขั้นแรกให้ผัดผักในเนยจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ในการดำเนินการนี้ ให้ตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเทน้ำซุปลงบนผัก ใส่ชีส แล้วปรุงในโหมด "ปรุงอาหาร" อีก 40 นาที

คุณสามารถเพิ่มเห็ด เนื้อ เนื้อรมควัน หรืออาหารทะเลลงในซุปครีมชีสได้ เวลาปรุงอาหารทั้งหมดจะไม่เปลี่ยนแปลง

ซุปครีมชีสกับชีสละลาย

ชีสแปรรูปเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับชีสแข็งแบบคลาสสิก มันละลายได้ง่ายและมีรสชาติครีมที่ชัดเจน แต่ควรให้ความสนใจกับการติดฉลากผลิตภัณฑ์ - ผลิตภัณฑ์ชีสไม่ละลายในระหว่างการปรุงอาหาร แต่แยกออกจากกันซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากทั้งต่อรูปลักษณ์ที่สวยงามของจานและรสชาติของมัน

สูตรซุปชีสกับเนื้อรมควันและชีสละลาย

ผู้ชายจะชื่นชอบอาหารจานนี้

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
• ซี่โครงหมูรมควัน 100 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 2 อัน
• 2 หัวหอม;
• ชีสแปรรูปครีม 300 กรัม
• ครีมหรือนมไขมันต่ำ 1 ถ้วย
• น้ำซุปเนื้อ 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืช 25 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดผักและทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำซุปลงในส่วนผสมแล้วปรุงจนนุ่ม เมื่อมันฝรั่งสุกให้ปั่นผักในเครื่องปั่นแล้วนำกลับไปตั้งไฟเพิ่มเนื้อรมควันและนม ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีแล้วคุณสามารถเพิ่มชีสแปรรูปได้ หากคุณมีชีสในบล็อก อย่าลืมสับมันบนเครื่องขูดแบบละเอียด จานจะพร้อมเมื่อชีสละลายหมด

จานนี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับหรือใบโหระพา นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งด้วยเบคอนชิ้นที่ปรุงสุกอย่างดี

ซุปครีมชีสกับไก่

สูตรอาหารจานนี้คล้ายกับสูตรคลาสสิกมากเพราะไก่เนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับครีม

วัตถุดิบหลักเหมือนกับในจานหลักเลย

สูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างไก่ (เนื้อ) ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผัดผักในเนย
3. เทเนื้อไก่และผักพร้อมน้ำซุปเนื้อแล้วปรุงจนนุ่ม
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น ใส่ครีมและชีส
5. ปรุงจนมวลชีสละลายหมด
6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ - ผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา

ซุปครีมชีสกับเห็ด

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• แชมเปญ (หรือเห็ดอื่น ๆ ) - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม;
• เชดดาร์หรือเกาดาชีส - 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสดสำหรับตกแต่ง

ปอกผักและเห็ด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเติมน้ำหรือน้ำซุปผักแล้วปรุงจนนุ่ม บดผักที่เสร็จแล้วกลับไฟแล้วใส่ครีมและชีสขูด เมื่อชีสละลายหมดจานก็พร้อม คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับหรือเห็ดทอด

ซุปครีมชีสกุ้ง

สูตรอาหารชีสพร้อมอาหารทะเลถือเป็นมงกุฎของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่คุณสามารถเตรียมมันไว้ในครัวของคุณได้

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• กุ้ง - 400 กรัม
• แครอท - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมหรือนมไขมันต่ำ - 200 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ตุ๋นผักในน้ำมันพืชประมาณ 5-10 นาที ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว เติมน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม บดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใส่ครีมชีสแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที ตกแต่งจานเสร็จด้วยกุ้งทอด

น่าทาน!

ซุปครีมชีสสามารถเสริมด้วยชีสแข็งได้ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานเสร็จเท่านั้น คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ และแทนที่ข้าวดำด้วยข้าวปกติได้ ซุปครีมชีสกับไก่จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่นไก่งวงหรือกระต่ายได้ จากนั้นจานนี้จะไม่มันเยิ้มเลยและสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่ควบคุมอาหารก็ตาม แม้ว่าตัวเลือกการทำอาหารนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างก็ตาม

ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อสัตว์ ต้องทำความสะอาดเนื้อและนำออกจากฟิล์ม หลอดเลือดดำ ลิ่มเลือดที่เป็นไปได้ และองค์ประกอบอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็น คุณสามารถหั่นไก่เป็นชิ้นๆ ได้ทันทีหรือจะต้มเนื้อให้สุกแล้วหั่นเป็นชิ้นสำเร็จรูปก็ได้

ใช้กระทะที่สะดวกที่คุณจะปรุงซุปเทน้ำบริสุทธิ์ในปริมาณที่เพียงพอเติมเกลือแล้วตั้งไฟ จุ่มเนื้อตรงนั้นแล้วปรุงเป็นเวลา 25-27 นาที โดยให้เอาโฟมที่ก่อตัวบนผิวน้ำออกเป็นครั้งคราว

จากนั้นจะต้องนำเนื้อออกจากน้ำซุปเพื่อไม่ให้สุกมากเกินไป ตอนนี้ถึงคราวของผักแล้ว - ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามใจชอบแล้วเติมน้ำซุปไก่

หัวหอมและแครอทต้องปอกเปลือกให้ดีแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วจุ่มลงในน้ำซุป ผสมผักให้เข้ากันแล้วปรุงในน้ำซุปเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเวลานี้ให้ใส่เนื้อสับลงในผัก

ตอนนี้ใส่ข้าวลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกสามนาที คุณต้องขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูด เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ สามารถแช่แข็งก่อนได้ คุณยังสามารถใช้ชีสแปรรูปแบบนิ่มในอ่างอาบน้ำได้ มันละลายได้ง่ายและเร็วขึ้นในน้ำซุป

นำสมุนไพรสดมาสับด้วยมีด ใช้สมุนไพรอะไรก็ได้ที่คุณชอบ แต่พาร์สลีย์ใช้ได้ผลดีที่สุดกับซุปนี้

ตอนนี้ต้องเพิ่มชีสและสมุนไพรลงในซุปแล้วคนให้เข้ากันจนชีสละลาย ในขั้นตอนนี้คุณต้องปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยดำ คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นได้หากต้องการ

ซุปเกือบจะพร้อมแล้ว! คุณเพียงแค่ต้องรอจนกว่าจะเย็นลงแล้วจึงเสิร์ฟโดยผสมในเครื่องปั่นก่อน เรียกน้ำย่อย

นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมซุปรสเลิศที่จะทำให้คนที่คุณรักทุกคนพอใจและช่วยให้ครอบครัวของคุณมีรสชาติอร่อย มีเคล็ดลับบางประการที่สามารถช่วยคุณในการเตรียมตัวได้:

• ซุปไก่และครีมชีสนี้สามารถเตรียมได้เร็วยิ่งขึ้นหากคุณต้มเนื้อไก่ล่วงหน้า
• ก่อนเสิร์ฟควรแช่ซุปนี้ทิ้งไว้ก่อนจากนั้นรสชาติจะละเอียดอ่อนและเข้มข้นยิ่งขึ้น
• คุณสามารถทำซุปรสเผ็ดได้หากใช้ครีมชีสรมควัน มันจะเพิ่มกลิ่นรมควันอันละเอียดอ่อนที่ไม่มีใครเทียบได้ให้กับซุป
• ในการเตรียมซุปชีส ห้ามใช้ชีสรมควัน และอย่าทอดแครอทและหัวหอม
• เมื่อเตรียมซุปกับข้าวดำ โปรดจำไว้ว่าน้ำซุปจะเปลี่ยนเป็นเบอร์กันดีเนื่องจากมีเม็ดสีอยู่ในข้าว
• ข้าวนี้ต้องต้มก่อนและเติมชีสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จากนั้นซุปชีสจะไม่มีสีน้ำนม แต่เป็นสีม่วง
• ซุปนี้สามารถเสริมด้วยไข่แดงต้มขูด สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่ใช้ตกแต่งส่วนหนึ่งของอาหารเท่านั้น แต่ยังเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับจานอีกด้วย
• คุณยังสามารถตกแต่งซุปด้วยแครกเกอร์ข้าวไรย์ซึ่งคุณไม่เพียงสามารถซื้อได้ แต่ยังเตรียมเครื่องเทศด้วย
• คุณสามารถใช้ที่ตีเพื่อให้แน่ใจว่าชีสละลายในซุป อุปกรณ์นี้จะช่วยเปลี่ยนชีสและน้ำซุปให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• บางคนเพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติเช่นอบเชยลงในซุปนี้
• คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในซุปได้
• หากต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมเล็กน้อยลงในซุปได้
• สิ่งสำคัญคือการเอาโฟมออกจากน้ำซุปให้ทันเวลา หากคุณไม่ทำเช่นนี้ มันจะกระจายไปทั่วของเหลว หากคุณไม่สามารถเอาโฟมออกได้ทันเวลา ให้เติมน้ำเย็นหนึ่งแก้วลงในน้ำซุป - มันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
• หากเนื้อไก่มีอายุมากขึ้นน้ำซุปจะใช้เวลาปรุงนานขึ้น
• ในการเตรียมอาหารจานนี้ จะใช้ชีสที่มีรสชาติและสารปรุงแต่งที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับซุปอีกด้วย
• ฐานของซุปคือน้ำซุปไก่ สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากกระดูกด้วย ก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหารจะต้องแยกออกจากเนื้อสัตว์และปรุงแยกจากกันจากนั้นจึงใส่เนื้อลงในน้ำซุปจากกระดูก น้ำซุปนี้จะเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
• ต้องกำจัดโฟมและไขมันออกจากพื้นผิวของซุปหลายครั้ง - นี่เป็นเทคโนโลยีที่ถูกต้องในการเตรียมซุปไก่
• มีตัวเลือกที่น่าสนใจในการทำซุปชีสกับเบียร์ สิ่งนี้จะทำให้ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีฟองถูกใจเพราะจะทำให้ซุปมีรสขมที่น่าพึงพอใจ แอลกอฮอล์จะหายไปในระหว่างการปรุงอาหาร เหลือเพียงรสชาติฮอปที่ถูกใจเท่านั้น เฉพาะในกรณีนี้คุณต้องใช้เบียร์ไลท์เท่านั้น

ในบรรดาอาหารจานที่สองแสนอร่อยในร้านอาหาร ซุปที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและมีรสชาติครีมละเอียดอ่อนเป็นที่นิยมอย่างมาก ซุปครีมชีสแบบคลาสสิก หนึ่งในนั้นมักทำจากชีส ครีม และไก่ ทำมาจากน้ำซุปไก่ หัวหอมทอด พริกแดงและขาว และกระเทียม ก่อนเสิร์ฟ จานจะตกแต่งด้วยขนมปังกรอบ ขนมปังทอด หรือขนมปังกรอบกระเทียม ซึ่งจะวางบนจานหรือในชามแยกต่างหาก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับร้านอาหารแต่ละแห่ง ซุปครีมที่ทำจากชีสแปรรูปเป็นที่นิยมในหมู่คนมากขึ้น

วิธีทำซุปครีมชีส

สูตรซุปครีมชีสทำง่ายมากแม้ว่าจะมีหลากหลายชนิดก็ตาม ขั้นแรกให้ต้มน่องต้นขาหรือซากไก่เป็นน้ำซุปและเพิ่มผักในระหว่างกระบวนการ: แครอท, หัวหอม, มันฝรั่งก้อน น้ำซุปควรจะระมัดระวัง ความเครียด,กำจัดไขมัน. วางผักในภาชนะแยกต่างหากแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นเนียนและไม่มีก้อน หั่นไก่เป็นเส้นเล็กๆ เพิ่มน้ำซุปข้นและชีสชิ้นลงในน้ำซุปที่กรองแล้วปรุงจนเดือดกวน เสิร์ฟพร้อมเนย ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและขนมปังกรอบ

สูตรซุปครีมชีส

ซุปครีมชีสมีหลากหลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่ใช้ การเติมเนื้อสัตว์ ปลา หรืออาหารทะเลอื่นๆ เห็ดป่า หรือแชมปิญง ฐานของจานก็เตรียมแตกต่างกันเช่นกัน หลายสูตรใช้นมแทนน้ำซุปไก่และเนื้อ คุณสามารถทำซุปครีมชีสได้อย่างอร่อยด้วยการเติม เบคอนชิ้นและแทนที่ผักทั้งหมดด้วยบรอกโคลีและกะหล่ำดอก ตัวเลือกสูตรที่พบบ่อยที่สุด:

• เห็ด;
• ไก่;
• กับเนื้อลูกวัว;
• ฟักทอง

ซุปชีสคลาสสิก

• ระยะเวลา: 180 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 56 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยาก: ง่าย

ซุปครีมไก่คลาสสิกพร้อมชีสมาถึงประเทศ CIS จากฝรั่งเศสในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 พ่อครัวร้านอาหารหลายคนสงสัยว่าจะเตรียมอาหารต่างประเทศที่ยอดเยี่ยมได้อย่างไร? สูตรนี้ใช้ง่ายในยุคปัจจุบัน แต่หากไม่มีเครื่องปั่นแบบปกติ ส่วนผสมจะต้องบดเป็นน้ำซุปข้นด้วยมือ ลองทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง คลาสสิคสูตร - แล้วคุณจะทึ่งกับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของน้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 0.4 กรัม
• มันฝรั่ง – 0.3 กก.
• กระเทียม – 1 ชิ้น;
• แครอทอ่อน – 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 0.4 กก.
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนขนาดใหญ่ ใส่ในภาชนะเดียวกันกับไก่ คลุมด้วยน้ำ ใส่เกลือ พริกไทย แล้วปรุงจนน้ำซุปมีระดับปานกลาง
2. นำไก่และผักออกมา สับละเอียด ปั่นส่วนผสมในเครื่องปั่นจนบดละเอียด
3. กรองน้ำซุปและขจัดไขมันออกให้หมด
4. ขูดชีสต้มส่วนผสมทั้งหมดเติมน้ำซุปในภาชนะเดียวกวนตลอดเวลา
5. เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับหยาบและผักชี

ซุปครีมมันฝรั่งกับชีส

• ระยะเวลา: 80 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 102 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ซุปครีมมันฝรั่งโฮมเมดจากชีสแปรรูปสามารถเตรียมได้อย่างอร่อยหากคุณทำตามคำแนะนำที่แน่นอน ความลับหลักของรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารจานนี้คือกระบวนการปรุงผักที่รวมอยู่ในนั้นเป็นเวลานาน พื้นฐาน- มันสำคัญมากที่จะต้องผสมทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ สิ่งนี้จะผสมผสานรสชาติได้อย่างสมบูรณ์ทำให้เกิดรสชาติใหม่ที่ไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• เนย – 250 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 250 กรัม;
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• เกลือพริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วปล่อยให้สุก
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดเนยลงไปครึ่งหนึ่งจนเป็นสีทอง
3. แครอทต้มมันฝรั่ง สับละเอียดเทน้ำต้มสุก 0.5 ลิตรนำไปต้มใส่ชีสแปรรูปที่หั่นไว้ล่วงหน้าและเนยอีกครึ่งหนึ่ง
4. หลังจากที่ชีสละลายแล้วให้ใส่หัวหอมลงไปผัดซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่โดยไม่ต้องเอาออกจากไฟอ่อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

พร้อมชีสละลาย

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยาก: ง่าย

ซุปครีมกับชีสละลายเป็นสูตรคลาสสิกที่เรียบง่ายมาก ปรากฎว่าเกือบจะอร่อยและสามารถส่งภาพถ่ายของผลลัพธ์สุดท้ายไปยังบล็อกการทำอาหารได้อย่างปลอดภัย ความลับของรสชาติอยู่ที่การเลือกชีสแปรรูปที่ถูกต้อง ทางออกที่ดีที่สุดคือการใช้มาตรฐาน” อำพัน» ปราศจากสารปรุงแต่งรสหรือกลิ่นเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป – 500 กรัม;
• นม – 320 มล.;
• หัวหอม – 320 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม;
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli, เกลือ, พริกไทย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผ่าเนยลงครึ่งหนึ่ง
2. ทอดหัวหอมในเนยครึ่งชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองใส่เครื่องปรุงรส
3. นำนมไปต้ม ใส่เนย ชีสลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
4. เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง

กับไก่

• ระยะเวลา: 80 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ซุปครีมชีสที่ทำจากเนื้อไก่และน้ำซุปเป็นเมนูคลาสสิก สูตรเวอร์ชันนี้ค่อนข้างสั้นลงโดยไม่เสียรสชาติเพื่อความสะดวกในการปรุงอาหาร จานนี้มีรสชาติไก่ที่ละเอียดอ่อนและสามารถวางรูปถ่ายที่ปรากฏไว้บนชั้นเดียวกับภาพวาดได้อย่างปลอดภัย สูตรคลาสสิกเวอร์ชันนี้มักพบใน ร้านอาหาร.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 500 กรัม;
• ครีม – 1/2 ถ้วย;
• เนย – 100 กรัม;
• หัวหอม – 400 กรัม;
• กระเทียม – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงไก่จนน้ำซุปปานกลาง ใส่เกลือและพริกไทย
2. หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับในตอนท้าย เทครีมลงไป เคี่ยวประมาณ 2 นาที
3. แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วกรองน้ำซุป เทน้ำซุปลงบนไก่ เนื้อย่าง ชีส และบดจนเนียน

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยาก: ง่าย

ซุปครีมชีสที่มีรสชาติดีควรทำโดยใช้เนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่คุณภาพดี หากต้องการเข้าใจวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องคุณจะต้องฝึกฝน เนื้อควรแยกออกจากกระดูกได้ง่าย นุ่ม แต่ไม่แตกสลาย - ทำให้ได้รสชาติของอาหารมากกว่าครึ่งหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะนุ่มนวลยิ่งขึ้นหากคุณใช้ครีม: แขกของคุณจะไม่ลืมรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์นี้

วัตถุดิบ:

• ครีม – 300 มล.;
• มันฝรั่งอ่อน – 300 กรัม;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• เนย – 1 แพ็ค (200 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ฮ็อปซูเนลิ
2. หั่นผักเป็นก้อนเทครีมน้ำ 200 มล. ใส่การทอดเกลือพริกไทยนำไปต้ม
3. ค่อยๆ ปั่นส่วนผสมในเครื่องปั่นจนละเอียด ค่อยๆเพิ่มชีส
4. เสิร์ฟปรุงรสด้วยสมุนไพร

พร้อมไส้กรอกรมควันดิบ

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 76 กิโลแคลอรีต่อ 100
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยาก: ง่าย

กลิ่นหอมของไส้กรอกล่าสัตว์และเนื้อรมควันอื่น ๆ สามารถเติมเต็มรสชาติครีมชีสอันละเอียดอ่อนของจานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซุปเวอร์ชันนี้ไม่ได้รับความนิยมมากนัก - ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของเนื้อรมควัน ไส้กรอกทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสซึ่งเป็นสารเติมแต่งในจาน - จะไม่เติมในระหว่างการปรุงอาหารมิฉะนั้นกลิ่นหอมจะอ่อนลงอย่างมากหรือ อาจจะหายไปเลย

วัตถุดิบ:

• เชดดาร์ชีส – 200 กรัม;
• ไส้กรอกล่าสัตว์ – 300 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• นม - 1 แก้ว;
• เกลือพริกไทย - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผัก ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่ง สับ
2. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่นม นำไปต้ม ใส่ผักและชีส บดมวลด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่ไส้กรอกหั่นเต๋า เกลือ และพริกไทย

กับเห็ด

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 73 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยาก: ง่าย

การผสมผสานระหว่างรสเห็ดกับรสครีมเป็นพื้นฐานของอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกซึ่งมักพบรูปถ่ายในฟอรัม: เนื้อฝรั่งเศส, ซอส, สโตรกานอฟเนื้อ ลองทำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากเห็ดป่าหรือแชมปิญอง รสชาติของมันจะทำให้แขกประหลาดใจมาก - และพวกเขาจะขอมากกว่านี้อย่างแน่นอน สูตรนี้ง่ายต่อการปฏิบัติตาม

วัตถุดิบ:

• ครีม – 300 มล.;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม;
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli, เกลือ, พริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมกับเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ฮ็อปซูเนลี
2. เทครีมลงไปแล้วนำไปต้ม
3. เสิร์ฟปรุงรสด้วยสมุนไพร

กับกุ้ง

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 60 กิโลแคลอรีต่อ 100
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: เมดิเตอร์เรเนียน, ญี่ปุ่น
• ความยาก: ง่าย

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อในด้านโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ซุปครีมปลาแซลมอนเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ อาหารเหล่านี้สามารถรับประทานได้เมื่อ มากเกินไป น้ำหนัก,ระดับคอเลสเตอรอลสูง. ลองเพิ่มรสชาติอร่อยของกุ้งหลวงทอดเข้ากับรสชาติชีสอันละเอียดอ่อนของซุปครีม

วัตถุดิบ:

• เชดดาร์ชีส – 200 กรัม;
• กุ้งแม่น้ำ – 300 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• นม – 200 มล.;
• เกลือพริกไทย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง หั่นเป็นชิ้น
2. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันครึ่งหนึ่ง ใส่นม นำไปต้ม ใส่ผักและชีส บดมวลด้วยเครื่องปั่น
3. ปอกเปลือกกุ้ง เอาหางออก ทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย และเสิร์ฟพร้อมซุปในจานแยกต่างหาก

ด้วยมะเขือเทศ

• ระยะเวลา: 70 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 78 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยาก: ง่าย

รสชาติของอาหารขึ้นชื่อที่เรียกว่าบีฟสโตรกานอฟส่วนใหญ่มาจากมะเขือเทศตุ๋นในครีม น้ำซุปข้นที่ปรุงตามสูตรเดียวกันก็มีความสดชื่นเด่นชัด ฤดูร้อนกลิ่นหอมของมะเขือเทศ เพิ่มครีมลงไปแล้วคุณจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและยิ่งใหญ่อย่างแท้จริงซึ่งจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารกลางวันคุณภาพเยี่ยมระดับภัตตาคาร

วัตถุดิบ:

• ครีม – 300 มล.;
• มะเขือเทศ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม;
• เกลือพริกไทย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับมะเขือเทศ ผัดหัวหอมใส่เกลือและพริกไทย
2. เทครีมและวางมะเขือเทศที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม
3. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมลงในน้ำซุปข้น แล้วค่อยๆ ใส่ชีสลงไป
4. เสิร์ฟปรุงรสด้วยสมุนไพร

ด้วยถั่ว

• ระยะเวลา: 240 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: โปแลนด์
• ความยาก: ง่าย

ซุปถั่วมีอะไรหลายอย่างเหมือนกันกับซุปถั่วเลนทิล รสชาติ กลิ่น และความเต็มอิ่มที่น่าทึ่งของอาหารจานนี้ถือเป็นข้อได้เปรียบหลัก การปรุงอาหารต้องใช้เวลาพอสมควรเนื่องจากการปรุงถั่วเป็นเวลานาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า: ความนุ่ม ครีม น้ำหนักดับความหิวกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันแบบพอเพียงได้

วัตถุดิบ:

• เนย – 250 กรัม;
• เชดดาร์ – 300 กรัม;
• ครีม – 100 มล.;
• นม – 400 มล.;
• ถั่วแดง – 400 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• เกลือพริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วจนบวมและเปลือกนอกนิ่มลง ปล่อยให้มันปรุงจนสุกเต็มที่
2. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอด
3. เทครีมลงไปแล้วนำไปต้ม
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทนม วางบนไฟอ่อน
5. บดด้วยเครื่องปั่นค่อยๆเติมชีส

วีดีโอ

ซุปเข้มข้นกับชีสละลายสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ แม้ว่าจะเติมส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ลงในซุปทั่วไป แต่ก็จะทำให้อาหารมีกลิ่นหอม รสชาติ และเพิ่มปริมาณแคลอรี่เป็นพิเศษเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว สามารถเตรียมอาหารจานพิเศษด้วยชีส Druzhba หรือผลิตภัณฑ์นมหมักชั้นเลิศบางประเภทได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับซุปกับชีสแปรรูปซึ่งมีคำแนะนำโดยละเอียดและรูปถ่ายประกอบ

ซุปเห็ดกับชีสละลาย

ในด้านหนึ่งดูเหมือนว่าเห็ดและชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิงในซุป แต่ด้วยวิธีการที่ถูกต้องในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะได้รับส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสชาติและกลิ่นหอมที่แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังจะประทับใจ

• เห็ดแห้งเพื่อลิ้มรส – 50 กรัม; หรือแช่แข็ง – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปทุกชนิดที่ไม่มีสารปรุงแต่ง – 200 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนยหรือน้ำมันพืช – 50 กรัม
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสที่คุณเลือก

เราล้างเห็ดให้สะอาดแช่ในน้ำเย็นพร้อมเกลือเล็กน้อยเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงใส่ในกระชอนแล้วปรุงน้ำซุปจากพวกมันเป็นเวลา 40 นาที หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง จะต้องละลายเห็ด หากน้ำปรุงอาหารเข้มขึ้นหรือขุ่นมาก จะต้องระบายออกและทำซ้ำอีกครั้ง สำหรับผลิตภัณฑ์ 50 กรัม คุณต้องใช้น้ำอย่างน้อย 3 ลิตร เมื่อปรุงอาหารอย่าใส่ไก่ น้ำซุปเนื้อก้อน หรือเม็ดพิเศษ สิ่งนี้จะเอาชนะรสชาติเห็ดอันเป็นเอกลักษณ์ได้ เติมเกลือทีละน้อยหลังจากแนะนำส่วนผสมใหม่แต่ละรายการ

ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุก ให้ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับให้ละเอียด ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชหรือเนยจำนวนเล็กน้อยแล้วเติมลงในน้ำซุปเห็ด หากต้องการอาหารจานเบา ให้ใส่ส่วนผสมลงในซุปโดยไม่ต้องทอดก่อน

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในจานหลังจากแครอทและหัวหอมห้านาที เมื่อใส่ผักทั้งหมดแล้ว ให้ทิ้งซุปเห็ดไว้บนไฟเป็นเวลา 10 นาที

ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น เพิ่มส่วนผสมลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากันจนละลายดี ความพร้อมของอาหารจะขึ้นอยู่กับสภาพความพร้อมของผัก

ปรุงซุปชีสต่ออีกสักครู่โดยคนส่วนผสมเป็นครั้งคราว เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเล็กน้อย สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในน้ำซุป ซุปเห็ดกับชีสละลายและผักพร้อมเสิร์ฟ แตกต่างจากตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับซุปน้ำซุปเห็ด ไม่มีการเติมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสลงในจานนี้

ซุปกับชีสละลายและน้ำซุปเห็ดมักจะเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและขนมปังกรอบ

ซุปไก่กับชีสละลาย

จานเวอร์ชันนี้เป็นวิธีที่ดีในการอุ่นเครื่องและเสริมสร้างร่างกายในช่วงฤดูหนาว โครงสร้างที่ผิดปกติของซุปเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

• ปีกไก่หรือคอสำหรับน้ำซุป – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส;
• ผักชีฝรั่งสดหลายก้าน

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปไก่ เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ล้างไก่ เอาขนที่เหลือออก เติมน้ำแล้วนำไปต้ม นอกจากปีกและคอแล้วยังสามารถเพิ่มหน้าอกได้อีกด้วย หลังจากเอาโฟมฟองแรกออกแล้ว ให้เติมเกลือและก้านผักชีฝรั่งมัดเป็นพวง สัมผัสนี้จะทำให้ซุปชีสมีกลิ่นหอมและน้ำซุปสะอาด

หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำผักชีฝรั่งออกมาแล้วโยนทิ้งไป เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ใบกระวานในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเพราะจะทำให้รสชาติของชีสมากเกินไปและทำให้กลิ่นหอมของอาหารแรงเกินไป สับหัวหอมแดงแล้วเติมลงในน้ำซุป หั่นแครอทเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในซุปด้วย ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในผักที่เหลือห้านาทีหลังจากแครอท เพื่อให้องค์ประกอบมีความหนาและเข้มข้น คุณสามารถบดมันฝรั่งต้มหลายชิ้นแล้วใส่กลับเข้าไปในจานได้

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำไก่ออก เอาเนื้อออกแล้วนำกลับไปแช่ในน้ำซุป ในขณะที่ผักกำลังสุก ให้ทำชีส ขูดผลิตภัณฑ์บนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มชีสลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วปล่อยให้จานเคี่ยวประมาณสิบนาที โดยคนส่วนผสมเป็นประจำ หลังจากการปรุงแต่งดังกล่าวน้ำซุปไก่ใสจะได้สีขาวเข้มข้น

ห้านาทีก่อนยกจานออกจากเตา ให้เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเล็กน้อย สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เพิ่มผักใบเขียวลงในจานโดยตรงก่อนเสิร์ฟ ขอแนะนำให้เก็บซุปชีสกับน้ำซุปไก่ไว้ไม่เกินสองวัน นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมในหลักสูตรแรกอาจเป็นขนมปังกรอบขนมปังโฮลวีตที่เคลือบด้วยครีมเนื้อบางเบาที่ทำจากกระเทียมและมายองเนส

ซุปครีมกับชีสละลายและบรอกโคลี

สูตรที่นำเสนอไม่เพียงแตกต่างในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ด้วย ส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและจัดหาแคลเซียมให้กับเนื้อเยื่อ ซุปชีสนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายที่กำลังเติบโต เด็ก ๆ สนุกกับการรับประทานอาหารที่มีกลิ่นหอมในรูปของน้ำซุปข้น

• ครีมชีสแปรรูปไม่มีสารปรุงแต่ง – 200 กรัม
• เชดดาร์ชีสสีส้ม – 200 กรัม
• บรอกโคลีแช่แข็ง – 400 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ก้อนไก่สำหรับทำน้ำซุป – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

น้ำซุปสามารถทำจากไก่ได้ แต่จะสะดวกกว่ามากหากเติมน้ำซุปก้อนสองสามก้อนลงในน้ำต้มสุก วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของซุปน้ำซุปข้น

สับหัวหอมอย่างประณีตใส่น้ำซุปใส่เกลือเล็กน้อย เมื่อเตรียมซุปครีม ต้องเติมเกลืออย่างระมัดระวัง เล็กน้อยหลังส่วนผสมแต่ละอย่าง เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่องค์ประกอบจะเค็มเท่ากัน

ในขณะที่หัวหอมกำลังสุก ให้ทำบรอกโคลี เติมผักแช่แข็งด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางทิ้งไว้ไม่เกิน 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางบรอกโคลีไว้บนผ้าเช็ดตัวหรือเขียง ผลิตภัณฑ์ควรแห้งและเย็นเล็กน้อย

เราตัดช่อดอกแต่ละดอกโดยแยกใบออกจากลำต้น ส่วนที่หนาแน่นจะไม่เข้าไปในซุปครีมชีส เราตัดช่อดอกด้วยตนเองโดยใช้มีด ไม่แนะนำให้บดในเครื่องปั่น เพราะจะกลายเป็นครีมและจานจะสูญเสียโครงสร้างพิเศษ

เพิ่มบรอกโคลีลงในน้ำซุปพร้อมหัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน ปอกกระเทียมสับแล้วใส่ลงในจาน

ตอนนี้เรามาทำชีสกันดีกว่า เราตัดผลิตภัณฑ์ทั้งสองประเภทเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เหมือนกัน ขั้นแรก ใส่ชีสเนื้อนุ่มลงในซุป เก็บผลิตภัณฑ์ไว้บนไฟอ่อนและคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้เดือดและเกิดฟอง เมื่อส่วนผสมในกระทะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลง ให้เติมเชดด้าสีส้มลงไป ชีสประเภทนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ซุปครีมมีสีสดใสและน่ารื่นรมย์เป็นพิเศษ

กวนจานต่อไปจนกระทั่งชีสส้มกลายเป็นเหมือนครีมข้น ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถดำเนินการได้สองวิธี สามารถบดมวลโดยใช้เครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นหรือไม่เปลี่ยนแปลง

ปรุงรสซุปด้วยพริกไทย การใช้เครื่องปรุงรสอื่นเป็นอันตราย ชีสมีกลิ่นหอมเด่นชัดอยู่แล้วคุณสามารถทำลายจานได้ สีเขียวก็จะฟุ่มเฟือยเช่นกัน

ซุปครีมชีสเสิร์ฟร้อน ลักษณะเด่นของอาหารจานนี้คือหนึ่งวันหลังจากปรุงเสร็จจะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น สูตรอาหารบางสูตรระบุว่าซุปใส่ชีสจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่พริกหยวกหวานลงไป สิ่งนี้จะเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารจานนี้จริงๆ แต่จะสูญเสียความสดไปอย่างรวดเร็ว

คุณต้องการที่จะลดน้ำหนัก?

น้ำหนักส่วนเกินเป็นปัญหาที่หลายคนทราบ วิถีชีวิตที่อยู่ประจำที่ ความเครียด โภชนาการที่ไม่ดี และปัจจัยลบอื่น ๆ นำไปสู่โรคอ้วนและความผิดปกติร้ายแรงในการทำงานของร่างกาย

หลายคนสงสัยว่าจะลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างไร? โชคดีที่อุตสาหกรรมความงามสมัยใหม่นำเสนอวิธีการหลายร้อยวิธีในการปรับปรุงสุขภาพและการลดน้ำหนัก: ตั้งแต่การควบคุมอาหารไปจนถึงขั้นตอนฮาร์ดแวร์

สิ่งสำคัญคือการหาวิธีที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินในพันธุ์นี้และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

รายการทีวีของ Elena Malysheva เกี่ยวกับวิธีการจัดการกับปอนด์พิเศษนี้! ดูแล้วลดน้ำหนัก