กองเนื้อสับ Stozhki - เนื้อสับแสนอร่อย

ไม่มีความละอายในการเสิร์ฟอาหารจานพิเศษซึ่งสามารถรับประทานได้ทุกวันและค่อนข้างรื่นเริงแก่แขก ในทางกลับกันทุกคนจะต้องประหลาดใจและยินดีเพราะในความเป็นจริงกองฟาราชนั้นเป็นงานฉลองที่มีทั้งสองอย่าง เนื้อนุ่มและเครื่องเคียงในเวลาเดียวกัน การนำเสนอที่สะดวกมาก ไม่ยากเลยในการเตรียม - ฉันขอแนะนำไม่เพียงแค่ทำอาหาร พยายาม แต่ใช้วิธีการที่แน่นอน จานวันหยุด: สวย อร่อย ไม่ซ้ำใคร คุณต้องการอะไรอีก? ฉันดีใจมากกับอาหารจานนี้และตระหนักว่าตอนนี้มันจะกลายเป็นแขกประจำในครัวบนโต๊ะของฉัน โดยปกติแล้วกองจะเตรียมด้วยเนื้อสับ ไข่ หัวหอมทอดมันฝรั่งและชีส แต่ฉันปรับแต่งเองฉันต้องการเพิ่มมะเขือเทศและเห็ดแทนไข่ลงในเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ฉันยังเสิร์ฟ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ชีสสองประเภทด้วย ปริมาณส่วนผสมเป็นเพียงการประมาณ ปรุงครั้งเดียวแล้วคุณจะเข้าใจว่าคุณต้องการอะไรเพิ่มเติมในจานนี้: เห็ด มันฝรั่ง หรือเนื้อสัตว์ และแน่นอนว่าสิ่งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟและขนาดของส่วนด้วย ฉันจะเล่าขั้นตอนการทำอาหารของฉันให้คุณฟังตลอดทาง มีวิดีโอการทำอาหารด้านล่างด้วย สำหรับขนมผมขอเสนอ... เตรียมตัวให้พร้อม ความสำเร็จ และความอบอุ่นของบ้าน!

สูตรสำหรับสโตซโคฟ:สำหรับ 9 ชิ้น

• มะเขือเทศ 1 ลูก (140-150 กรัม)
• เห็ดสด 400 กรัม (แชมปิญอง)
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• 170-200 ก ชีสแข็ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• ไข่ 1 ฟอง
• สำหรับเนื้อสับ:
• เนื้อสับ 500-700 กรัม (มี)
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 หัวหอม
• เกลือพริกไทย
• ขนมปัง 3 ชิ้นแช่ในนม

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมเนื้อสับ: ใส่ไข่, หัวหอมขูดละเอียด, เกลือ, พริกไทยรวมถึงก้อนที่ไม่สดจนเกินไปแช่ในนมแล้วบีบออก

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็นชั่วคราว

2. สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช คุณไม่จำเป็นต้องทอดนานประมาณ 4-5 นาที เห็ดจะยังคงอยู่ในเตาอบขณะอบ โดยวิธีการที่คุณสามารถทอดมันด้วยหัวหอม แต่ฉันปรุงโดยไม่มีหัวหอม รสชาติเหมือนกัน ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีหัวหอมก็ตาม

3.สามออน เครื่องขูดหยาบฮาร์ดชีส ใส่มายองเนสและไข่ลงไป คนให้เข้ากัน ซึ่งวางอยู่บนกอง

4. มาตัดกัน ก้อนเล็ก ๆมะเขือเทศซึ่งควรจะแน่น

5. คุณสามารถเริ่มสร้างกองด้วยเห็ด: ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันเบา ๆ น้ำมันพืช- เราสร้างลูกชิ้นขนาดใหญ่จากเนื้อสับซึ่งเราสร้างเค้กทรงกลมขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8-10 ซม. บนถาดอบ

6.เห็ดหอมด้านบน.

7. ตอนนี้คุณสามารถขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบได้ คุณไม่ควรทำสิ่งนี้ล่วงหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้ดำคล้ำ เกลือมันฝรั่งใส่พริกไทยแล้ววางลงบนเห็ด จากนั้นฉันก็ไม่มีมะเขือเทศเป็นชั้นๆ หรืออาจจะเป็นผักใบเขียวสำหรับมะเขือเทศก็ได้ และด้านบนมีชั้นชีสกับมายองเนส อย่างไรก็ตามตัวเลือกที่สอง: คุณสามารถขูดชีสปิดมะเขือเทศแล้วเทมายองเนสลงบนชีสแล้วเกลี่ยให้ทั่ว มายองเนสจะไม่อนุญาตให้ชีสแห้งในเตาอบ แต่จะคงอยู่ตรงนั้นไม่เกิน 10-15 นาที แต่นานกว่านั้นมาก

ฉันไม่แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสเพราะมันมักจะทำให้แข็งตัวเมื่อใด อุณหภูมิสูง- และแน่นอนว่าควรใช้ .

8. วางแม่พิมพ์พร้อมกองลงในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 35-45 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

“กอง” เนื้อสับ (สูตรเห็ด) พร้อมแล้ว! เสิร์ฟทันที อร่อย!

เมื่ออุ่น กองหญ้าจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอร่อยมาก! เมื่อเย็น กระเป๋าจะมีขนาดกะทัดรัดขึ้น จึงสามารถพกพาไปทานของว่าง ปิกนิก ฯลฯ ได้สำเร็จ

เขียนความคิดเห็น, ความคิดเห็นของคุณ, ใครได้เตรียมอาหารจานที่คล้ายกันแล้ว, ถามคำถาม, ฉันยินดีที่จะตอบ! ด้วยรักอิริน่า

แล้วพบกันใหม่!

คุณสามารถดูได้ วิดีโอสั้น ๆสูตรทำอาหาร:

เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียวัสดุต้องแน่ใจว่าได้บันทึกไว้

สวัสดีตอนบ่ายกับเพื่อน ๆ และแขกทุกคนในบล็อกของฉัน! อาหารประเภทเนื้อสัตว์และมันฝรั่งทุกประเภทเป็นที่นิยมมากสำหรับเรา ในจำนวนนี้มีกองเนื้อสับอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่อบด้วยผักในเตาอบ พวกนี้น่ารักมาก เนื้อทอดซึ่งไส้อยู่ด้านบนและปิดด้วยชีสละลายแสนอร่อย

ฉันมักจะทำเนื้อสับจากเนื้อที่อยู่ในตู้เย็น เนื้อวัว หมู เนื้อแกะ หรือผสมก็เหมาะสม ถ้าคุณไม่ชอบอาหารมันๆ ให้ทำไก่สับหรือไก่งวง เมื่อนวดต้องแน่ใจว่าได้ใส่ไข่ลงไปเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วแตกสลาย

ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างง่ายและวิธีการเตรียมที่ง่าย และมันก็ดูน่ารับประทานและรื่นเริงมาก อย่ากังวลกับการเติมมากเกินไป คุณสามารถสร้าง "เสื้อคลุมขนสัตว์" เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ: ใส่มันฝรั่งขูด, หัวหอม, มะเขือเทศ, เห็ดทอด, ไข่บนชิ้นเนื้อสิ่งสำคัญคือการปิดด้านบนด้วยชีสขูดเล็กน้อย

วันนี้ฉันขอเชิญชวนทุกคนมาทำอาหารง่ายๆ แต่น่าทึ่งกับฉัน จานอร่อย- หากคุณไม่เคยเย็บเสื้อโค้ทขนสัตว์มาก่อน อย่าลืมลองทำดู ครอบครัวและแขกของคุณก็จะกลืนลิ้นของพวกเขา! เขียนความคิดเห็นว่าคุณจะทำอย่างไร ฉันจะขอบคุณมาก

ในบทความนี้:

กองเนื้อสับผสมอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบ

เหล่านี้ เนื้อทอดแสนอร่อยการเตรียมไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่มีความสวยงามและน่ารับประทานมาก ฉันมักจะปรุงมันสำหรับโต๊ะวันหยุด พวกเขาไม่เคยอยู่หลังวันหยุด หากคุณยังไม่ได้วางซ้อนกันอย่าลืมลองทำดู ครอบครัวและแขกของคุณก็จะกลืนลิ้นของพวกเขา!

สิ่งที่คุณต้องการ:

การตระเตรียม

ขั้นแรกมาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกันก่อน ต้มไข่ต้ม ปล่อยให้เย็นและสับละเอียด

ต้มไข่ต้มประมาณ 7-10 นาทีหลังต้ม

สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ ขูดมันฝรั่งด้วย เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทยลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน

สร้างเค้กแบนบาง ๆ จากเนื้อสับ คุณสามารถเปิดเตาอบได้แล้ว ทาน้ำมันบนถาดอบหรือจานอบแล้ววางแผ่นขนมปังกรอบลงไป

โรยหัวหอมสับเล็กน้อย ไข่สับบนแต่ละชิ้นและด้านบน มันฝรั่งขูด- อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย ชั้นสุดท้ายคือชีสขูด

เตาอบของฉันอุ่นได้ถึง 200 องศาแล้ว ฉันส่งถาดอบขนมพร้อมกองไปที่นั่น อบประมาณ 30 - 40 นาที

เตาอบทั้งหมดมีความร้อนแตกต่างกัน ดังนั้นควรสังเกตอาหารของคุณให้ดี

ประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม คุณสามารถโรยชีสเล็กน้อยลงบนแต่ละชิ้นได้

จานนี้ที่มีมะเขือเทศและเห็ดกรุณาจัดเตรียมไว้ให้เราทางช่องวิดีโอ Happy Home สินค้าทั้งหมดเป็นสินค้าธรรมดา

• 500 กรัม เนื้อสับผสม(หรือใครก็ตาม)
• 1กระปุก แชมเปญกระป๋อง(400 กรัม)
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ชมวิดีโอเพื่อเตรียมความพร้อม

นั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการเตรียมกองหญ้าในตอนนี้ ขอบคุณทุกคนที่ทำอาหารกับฉันในวันนี้!

เขียนความคิดเห็นหากคุณชอบสูตรอาหารของเราสำหรับกองหญ้า เนื้อสับและคุณต้องการเพิ่มอะไรให้พวกเขา?

Stozhki เป็นอาหารเบลารุสที่ทำจากเนื้อสับ มันฝรั่ง และชีสแข็ง เตรียมง่ายมากและมีตัวเลือกมากมาย เสริมด้วยเห็ดมะเขือเทศและไข่ต้มกับมายองเนส จานคลาสสิกเตรียมจากเนื้อสับและมันฝรั่งดิบ

ไก่สับแบบดั้งเดิมพร้อมมันฝรั่งขูดและชีสมีรสชาติอร่อยน่าอัศจรรย์สวยงามและชุ่มฉ่ำ เราสร้างตะกร้าเนื้อเติมมันฝรั่งขูดอบแล้วใส่ชีสลงไปด้านบนแล้วปรุงจนละลาย จานนี้เสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียงพร้อมสลัดผัก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับกองไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• อกไก่ (เนื้อ) – 200 กรัม
• ต้นขาไก่ (เนื้อ) – 150 กรัม
• หัวหอม (มากกว่าค่าเฉลี่ย) – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส (อีดัม) – 70 กรัม
• ไข่ไก่ (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ปรุงรสเนื้อสับ – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

วิธีปรุงเนื้อสับกับมันฝรั่งขูดและชีสในเตาอบ

1. เนื้อไก่ล้างหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างหยาบครึ่งหนึ่ง

2. ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. พร้อม ไก่สับผสมในชาม

4. ใส่เกล็ดขนมปัง ปรุงรสเนื้อสับ เกลือ (2 หยิบมือ) พริกไทยป่นและตอกไข่ หากคุณใช้ไข่ใบใหญ่ ส่วนผสมอาจกลายเป็นน้ำ ดังนั้นให้ใช้ไข่ลูกเล็กหรือเพิ่มเกล็ดขนมปังลงไปในส่วนผสม

5. ผสมน้ำสต๊อกสำหรับกองให้เข้ากัน เราเอาชิ้นงานมาไว้ในฝ่ามือแล้วกระแทกก้นชามด้วยแรง 3-4 ครั้ง ด้วยวิธีนี้ความชื้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่เส้นใยของเนื้อสัตว์และจานจะออกมาชุ่มฉ่ำ อุณหภูมิ เตาอบตั้งเป็น 180 องศา

6. สับหัวหอมที่เหลือไม่ละเอียดมากแล้วเติมลงในน้ำมัน ปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลาง คนจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ยกออกมาใส่จาน

7. ม้วนเนื้อสับที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งให้เป็นลูกบอลแล้ววางไว้ตรงกลางแผ่นฟอยล์

8. เราไม่ได้ปั้นเขาให้ดีนัก ขนมปังแผ่นบางมีข้าง (ตะกร้า)

9. พับขอบของฟอยล์เข้ากับตะกร้า ดังนั้นเราจึงเตรียมการครั้งที่สองแล้วใส่หัวหอมทอด (ทีละชิ้น) ที่ด้านล่าง

10. ขูดมันฝรั่งปอกเปลือกหยาบใส่เกลือและผสม วางมันฝรั่งสับลงบนหัวหอมทีละชิ้นแล้วโรยด้วยพริกไทยป่น เราโอนตะกร้าที่มีมันฝรั่งไปยังถาดอบ (คุณสามารถปั้นบนถาดอบได้ทันที) ใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งขูดนิ่ม

11. ขูดชีสอย่างหยาบ นำตะกร้าที่เกือบเสร็จแล้วออกมา โรยชีสที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วอบต่ออีก 4-5 นาทีจนชีสละลาย

12. ย้ายกองอะโรมาติกแสนอร่อยในกระดาษฟอยล์ใส่จานแล้วเสิร์ฟทันที สลัดเบา ๆจาก ผักสด- สามารถถอดฟอยล์ออกได้และสามารถเสิร์ฟจานบนจานได้

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ฮาร์ดชีสสามารถนำมาใช้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณหรือแทนที่ด้วยมอสซาเรลลาหรือชีสซูลูกุนิ Suluguni ละลายได้อย่างลงตัวและเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับจาน
• เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับจาน ให้ใส่มันฝรั่งสับ เห็ดทอด และมะเขือเทศสับละเอียด
• ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่างๆ ได้ เช่น เนื้อวัว ไก่งวง เนื้อหมู หรือเนื้อสับผสม
• หากต้องการให้มีฝาสีน้ำตาลบนกองให้ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดผสมกับมายองเนส (1 ช้อนโต๊ะ) เกลี่ยบนมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาล

การตกแต่งอันงดงาม ตารางเทศกาลกองจะกลายเป็น - เนื้อสับแสนอร่อย จานเนื้อสับที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเป็นทางเลือกหนึ่ง เนื้อทอดแบบดั้งเดิมมาจากเบลารุสมาที่ครัวของเรา กองเนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง อิ่มมาก คุณจะไม่ผิดหวังแน่นอน จานที่น่าทึ่ง รูปร่างมีลักษณะคล้ายกองหญ้า (ที่มาของชื่อ): สินค้าวางซ้อนกันเป็นกอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับใด ๆ 500 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• 2 หัวหอม;
• หัวมันฝรั่ง 4 หัว
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• ใบโหระพา 0.5 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ

Stozhki - เนื้อสับแสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอน

1. เพิ่มกระเทียมสับลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ (คุณสามารถสับให้ละเอียดกดหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด)
2. คำแนะนำ. ฉันใช้มันในวิดีโอ เนื้อดินแต่จานนี้จะอร่อยมากถ้าคุณใช้เนื้อสัตว์สองประเภท: เนื้อวัวและหมู
3. เกลือเนื้อสับใส่ใบโหระพาแห้งและครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ (จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อ) ผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้เนื้อทั้งหมดอิ่มตัวด้วยเกลือและเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ ทิ้งมันไว้สักพักหนึ่ง
4. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนสุกครึ่งในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ (คุณต้องใช้น้ำมันเล็กน้อย: ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ)
5. ต้มไข่ให้แข็ง สับแล้วผสมกับมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ (หรือครีมเปรี้ยว)
6. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช (ใช้แปรง): เราจะวางกองไว้บนนั้น
7. แบ่งเนื้อสับออกเป็น 8 ส่วนแล้วปั้นเป็นเค้กกลม วางชิ้นเนื้อไว้บนถาดอบ
8. วางหัวหอมทอดไว้ด้านบน และผสมไข่กับมายองเนสไว้ด้านบน
9. ขูดมันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดหยาบ (ในเวลานี้ไม่ใช่ก่อนหน้านี้: มิฉะนั้นจะทำให้เข้มขึ้น) เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วผสม
10. วางมันฝรั่งไว้ด้านบนของไข่
11. โรยชั้นวางเนื้อด้วยชีสขูด
12. หล่อลื่นเนื้อชิ้นดั้งเดิมด้วยมายองเนส (ด้วยเหตุนี้ชีสจะยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำและมันฝรั่งจะมีเวลาในการปรุง)
13. เราส่งแผ่นอบด้วย กองเนื้อนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 45-50 นาที

กองเนื้อสับเยอะมาก จานแสนอร่อยดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟเป็นสลัดผักสดกับน้ำมันหรือผักหั่นบาง ๆ

เสิร์ฟเนื้อชิ้นดั้งเดิมแบบร้อน เมื่อคุณเตรียมอาหารจานอร่อยแสนอร่อยนี้แล้ว คุณจะหยุดไม่ได้อีกต่อไป: คุณจะทำมันตลอดเวลา เนื้อสับเหล่านี้เตรียมง่ายมากและได้เนื้อฉ่ำ มีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บนเว็บไซต์ “ฉันชอบทำอาหาร” คุณสามารถชมวิดีโอสูตรอาหารอื่นๆ ของฉันได้ ฉันแนะนำให้ทำอาหารด้วยกัน: เข้าร่วมกับเรา

หากคุณเบื่อกับเนื้อชิ้นเล็กๆ ลูกชิ้น และลูกชิ้น ก็ถึงเวลาทำเนื้อสับเป็นกองๆ มันมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ จานนุ่ม- คุณสามารถทดลองโดยการเปลี่ยนส่วนผสมและรับอาหารจานใหม่ที่น่าจดจำทุกครั้ง

กองเนื้อสับ - สูตรทีละขั้นตอน

แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมเนื้อสับเป็นกองได้โดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์ นี่เป็นจานที่ประหยัดกว่าเมื่อเทียบกับชิ้นเนื้อ ในการเตรียมจะใช้เนื้อสับจำนวนเล็กน้อยและสิ่งสำคัญคือคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงสำหรับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 330 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ชีส – 110 กรัม;
• เกลือ;
• มันฝรั่ง - 3 หัว

การตระเตรียม:

1. โรยเนื้อสับด้วยเครื่องเทศ เกลือ และนวดให้ละเอียด
2. ต้มไข่ในน้ำ เทของเหลวออก เจ๋งสับ
3. สำหรับชีสคุณจะต้องมีเครื่องขูดขนาดกลาง บดผลิตภัณฑ์
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในกระทะร้อน
5. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
6. ปั้นเนื้อสับเป็นเค้กแบนที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร เมื่อจะวางให้เว้นช่องว่างระหว่างชิ้นส่วน
7. วางทอดบนพื้นผิวของแฟลตเบรดแล้วทาไข่ขูดด้านบน
8. บดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลางแล้ววางในชั้นถัดไป เติมเกลือเล็กน้อย โรยด้วยขี้กบชีส
9. วางในเตาอบร้อน (180 องศา)
10. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารด้วยมันฝรั่ง?

กองเนื้อสับในเตาอบกลายเป็นต้นฉบับและน่าพึงพอใจ ควรวางเป็นเค้กแบนเสมอ ทานคู่กับมันฝรั่งก็อร่อย ไม่ต้องมีเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• ชีส – 170 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม – 2 หัว;
• มายองเนส – 120 มล.;
• ขนมปังขาว – 2 ชิ้น;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมและเคี่ยว
2. ในการปรุงอาหารควรใช้ขนมปังเก่าจะดีกว่า วางไว้ในน้ำจะใช้นมก็ได้ถือไว้ นำออกมาแล้วบีบของเหลวออก
3. เพิ่มเนื้อสับตีไข่เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
4. ขูดชีสอย่างหยาบ
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
6. ม้วนส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้เป็นลูกบอลแล้วกดเบา ๆ
7. วางช่องว่างที่เกิดบนกระดาษฟอยล์
8. สร้างความหดหู่ตรงกลางแต่ละชิ้นแล้วใส่หัวหอมทอด
9. ใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ขูดมันฝรั่งใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางเป็นชั้นถัดไป
10. ราดด้วยซอสมายองเนส
11. โรยด้วยชีส
12. อบประมาณครึ่งชั่วโมง เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศา

กองเนื้อสับอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบ

เนื้อสับจำนวนมากควรเตรียมจากเนื้อสัตว์หลายประเภท ใช้ส่วนผสมไก่และหมูในสัดส่วนที่เท่ากันก็อร่อย จานนี้ดูสวยงามดังนั้นคุณจึงสามารถมอบเกียรติให้กับโต๊ะเทศกาลได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 900 กรัม;
• น้ำมันมะกอก
• ชีส – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• เกล็ดขนมปัง;
• แชมเปญ – 120 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและเป็นสีน้ำตาลอ่อนในกระทะร้อน
2. ตัดเห็ดเป็นเส้นแล้วใส่ในหม้อทอด
3. บดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ทำซ้ำขั้นตอนด้วยหัวมันฝรั่ง ผสมมันฝรั่งและชีสชิป เทไข่ ใส่เกลือ
4. ใน ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปเพิ่มพริกไทยและเกลือ คน.
5. ปั้นเป็นลูกกลม ชุบเกล็ดขนมปัง กดลงไป วางบนถาดอบ
6. วางตรงกลางของแต่ละชิ้น วางหม้อทอด และจัดองค์ประกอบที่เตรียมไว้จาก 3 จุด
7. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา

ตัวเลือกการทำอาหารกับเห็ด

ทางเลือกใหม่ของอาหารจานใหม่สำหรับคนรักเห็ด สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้แชมปิญองหรืออะไรก็ได้ เห็ดป่าซึ่งจะต้องต้มล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 600 กรัม;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• ชีส – 160 กรัม;
• พริกไทยดำ
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ก้อนเนื้อสับ;
• ไข่ดิบสำหรับเนื้อสับ
• น้ำมันมะกอก - 37 มล.
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัด
2. สับเห็ดเป็นเส้นรวมกับหัวหอมทอดเล็กน้อยเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ขูดชีสอย่างหยาบ
4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
5. ขูดมันฝรั่งดิบอย่างหยาบ
6. ผสมมันฝรั่งทอดกับชีสชิปครึ่งหนึ่ง
7. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือ พริกไทยป่น และก้อนเนื้อนิ่ม ตีไข่ คนให้เข้ากัน และปั้นเป็นเค้กแบน
8. วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วกระจายเห็ดทอดออก ปิดด้วยส่วนผสมของมันฝรั่ง เกลือ และมะเขือเทศอีกชั้น โรยด้วยขี้กบชีสที่เหลือ เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นชีสแห้ง ให้วางมายองเนสไว้ด้านบน
9. วางในเตาอบร้อน
10. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

จากไก่สับ

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังประหยัดเงินอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ – 650 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส – 110 กรัม;
• พริกไทย;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เกลือ;
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• น้ำมันมะกอก
• หัวหอม – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เทแครกเกอร์ลงในเนื้อสับ ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น นวดให้ละเอียด
2. สับหัวหอม เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะร้อน ใส่หัวหอมแล้วทอด เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาไหลจากหัวหอม คุณต้องวางหัวที่ทำความสะอาดแล้วไว้ใต้น้ำเย็น ในระหว่างขั้นตอนการสับ ให้ชุบน้ำให้เปียกอยู่เสมอ
3. ต้มไข่ให้เย็นสับละเอียด
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. ขูดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดแบบเดียวกัน
6. ทำเค้กแบนจากเนื้อสับแล้ววางบนถาดอบ วางย่าง
7. โรยหน้าด้วยไข่ กระจายมันฝรั่งออก ปิดด้วยชีส
8. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
9. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นเนื้อสับจะระเหยและแห้ง

พร้อมมะเขือเทศและชีส

จานนี้ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงใดๆ วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 740 กรัม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 4 สาขา;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 15 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกไทยดำ – 13 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา

การตระเตรียม:

1. เกลือเนื้อสับโรยด้วยพริกไทยแล้วใส่เครื่องเทศ
2. สับผักชีลาวแล้วใส่เนื้อสับ คน.
3. ทำแป้งตอติญ่า.
4. วางลงในแป้งแล้วพลิกกลับ พวกเขาควรจะเปลี่ยนเป็นสีขาวสนิท
5. วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
6. สับหัวหอม วางฟางที่ได้ไว้บนแฟลตเบรด
7. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ปิดด้วยหัวหอม
8. ตะแกรงชีสโรยมะเขือเทศ
9. คลุมด้วยมายองเนสหลายชั้น
10. อบประมาณ 40 นาทีที่ 190 องศา

ความลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการทำสแต็คแสนอร่อย

1. เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้น ให้ใช้เท่านั้น เนื้อสับสดอย่าเอามันแช่แข็ง
2. ไม่จำเป็นต้องเพิ่มขนมปังที่แช่แล้วแทนที่ เกล็ดขนมปังหรือดีกว่านั้น ทำโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้เลย
3. เพื่อให้กองเนื้อนุ่ม อย่าใส่ไข่ลงในเนื้อสับ หากไม่มีสิ่งเหล่านี้ ให้ใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น
4. น้ำเดือดจะช่วยทำให้จานชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือด 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ
5. เพื่อให้แน่ใจว่าจานจะอบอย่างสม่ำเสมอและสุกทุกด้านในเวลาเดียวกัน ให้เว้นช่องว่างระหว่างชิ้นส่วนไว้
6. เครื่องเทศ สมุนไพร และ สมุนไพรสด- สามารถเพิ่มในปริมาณเท่าใดก็ได้ตามต้องการ
7. จานนี้มักจะเสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียง ผักกระป๋องหรือผักสดที่วางไว้ใกล้ๆ กันจะช่วยกระจายเมนูอาหารได้