กี่แคลอรี่ในน้ำซุปข้นต่อ 100 กรัม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันฝรั่ง

มันฝรั่งบดมักอยู่บนโต๊ะของเรา นอกจากนี้ยังรวมอยู่ในอาหารของโรงพยาบาลโรงเรียนอนุบาลรวมถึงเมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เครื่องเคียงจานโปรดของใครหลายๆ คน เข้ากันได้ดีกับเนื้อ ปลา ผัก ไส้กรอก

แม้ว่ามันจะเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดแรกที่ถูกกำจัดออกจากอาหารเมื่อลดน้ำหนักเนื่องจากค่าดัชนีน้ำตาล (90 หน่วย) แต่ผักบดเล็กน้อยก็เป็นสิ่งจำเป็นเพราะมันมีรสชาติที่ดีและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ (เราไม่ได้พูดถึงเรื่องส่วนตัว แพ้).

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของมันฝรั่งบด

มันฝรั่งเป็นพื้นฐานของมันฝรั่งบดและปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสุดท้ายขึ้นอยู่กับไขมันเพิ่มเติมที่รวมอยู่ในสูตร

ส่วนประกอบหลักของมันฝรั่งและส่วนประกอบของมันบดคือคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะแป้ง นอกจากนี้มันบดยังมีวิตามิน C, A, E, B1, PP, B2, โปรตีน, ส่วนประกอบของแร่ธาตุ (แมงกานีส, เหล็ก, โพแทสเซียม, แมงกานีส, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม), ไฟเบอร์ ในมันฝรั่งบดสามารถคำนวณได้โดยอ่านบทความนี้

ส่วนประกอบของมันฝรั่งบดที่เตรียมจากการต้มในน้ำและหลังจากมันฝรั่งบดโดยไม่เติมนมหรือเนย เท่ากับ 1.8 / 0.4 / 14.6 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หากมีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในมันบด BJU จะดูแตกต่างออกไป:

น้ำซุปข้นแคลอรี่

ค่าพลังงานขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้เป็นพื้นฐาน ดังนั้นมันฝรั่งบด 100 กรัมในน้ำโดยไม่ใส่เนยและนมมีประมาณ 68.9 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดกับนมจะสูงขึ้นแน่นอน ต่อไปเราจะนำเสนอตัวบ่งชี้การเปลี่ยนแปลงบางอย่างในเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารมันฝรั่งบด:

วิธีทำมันบด

มันฝรั่งที่ด้านในมีสีเหลืองเล็กน้อยเหมาะที่สุดสำหรับมันฝรั่งบด มันฝรั่งต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจุ่มในน้ำเดือดใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงเป็นเวลา 15 หรือ 20 นาทีจนนุ่ม มันฝรั่งที่หั่นเสร็จแล้วควรแตกออกจากกันเมื่อหั่น หากคุณกำลังเตรียมมันฝรั่งบดในน้ำ ส่วนหนึ่งของของเหลวที่ต้มผักจะต้องระบายลงในชามแยกต่างหากและเติมมันฝรั่งบดเป็นส่วนเล็ก ๆ เมื่อบดมันฝรั่ง ไม่ควรใช้เครื่องปั่นและเครื่องผสมในการเตรียมมันฝรั่งบด

ในช่วงระยะเวลาของอาหาร ผักใบเขียวและเครื่องเทศจะช่วยเปลี่ยนรสชาติ ซึ่งคุณสามารถใช้ลูกจันทน์เทศ ผิวเลมอน ปาปริก้า สะระแหน่ โหระพา นอกจากนี้ ถั่วลันเตา เห็ดต้มหรือขึ้นฉ่ายฝรั่ง สมุนไพร แครอทบดเป็นน้ำเกรวี่จะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดมากนัก และถ้าคุณผัดหัวหอมในน้ำมันพืชและเพิ่มลงในจานมันฝรั่งบดจะอร่อยขึ้นมาก แต่ปริมาณแคลอรี่จะไม่เพิ่มขึ้น

อย่าลืมสิ่งนี้จะช่วยคุณจากปัญหาการย่อยอาหารและเพิ่มน้ำหนัก

1. นมที่คุณเติมลงในมันฝรั่งบดควรอุ่น นมเย็นจะทำให้ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารเสียไป
2. ควรนำ "ตา" ที่มีอยู่ทั้งหมดออกจากผัก
3. ยิ่งคุณนวดและตีน้ำซุปข้นนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้นเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มาก นักโภชนาการใช้ในโภชนาการทางคลินิกในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดและในโปรแกรมอาหารเพื่อการลดน้ำหนัก

เนื่องจากมีแป้งไลซีนโพแทสเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมากในวัฒนธรรมซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจระบบทางเดินอาหารและอวัยวะภายในของมนุษย์มันฝรั่งจึงเกิดขึ้นเป็นครั้งแรกใน . มันบดถูกกำหนดให้เป็นอาหารหลักสำหรับผู้ป่วยโรคแผลในกระเพาะอาหาร มีคุณสมบัติห่อหุ้มแป้งมีผลดีต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร

มันบดที่เตรียมด้วยวิธีที่เหมาะสมมีแนวโน้มที่จะบรรเทาอาการปวดและบรรเทาอาการอักเสบซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็ว โซลานีนองค์ประกอบหลักที่มีอยู่ในมันฝรั่งมีผลดีต่อกล้ามเนื้อหัวใจ มีส่วนช่วยในการควบคุมการหดตัวของหัวใจ เพิ่มแอมพลิจูดและขจัดอาการหัวใจเต้นเร็ว ทำให้หัวใจมีจังหวะการทำงานที่สงบ

โพแทสเซียมซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักที่มีอยู่ในมันฝรั่งยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ คุณสมบัติข้างเคียงของปริมาณที่มากเกินไปในการเพาะเลี้ยงคือฤทธิ์ขับปัสสาวะ ซึ่งมีผลดีต่อระบบทางเดินปัสสาวะ สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคไตและโรคทางเดินปัสสาวะอักเสบ มันฝรั่งบดจะรวมอยู่ในอาหารจานหลักของอาหารที่ปราศจากเกลือ

มันฝรั่งรวมอยู่ในอาหารประจำวันของผู้สูงอายุเพื่อเสริมสร้างความจำระยะสั้นและระยะยาว กรดอะมิโนที่ซับซ้อนที่มีอยู่ในมันฝรั่งช่วยกระตุ้นสารของเปลือกสมองที่รับผิดชอบในกระบวนการนี้

เนื้อหาแคลอรี่ของจาน

ปริมาณแคลอรี่มีตัวบ่งชี้ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมมันฝรั่งบด รวมอยู่ในอาหารของโรงเรียนอนุบาลหรือโรงพยาบาล มันฝรั่งบดเตรียมโดยใช้นมและเนย มี 3.3 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ไขมัน 2.1 กรัม โปรตีน 13.7 กรัม คาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีน้ำตาล 90

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดที่เตรียมด้วยนมคือ 90 กิโลแคลอรี / 100 กรัมและเนยธรรมชาติ - 120 กิโลแคลอรี / 100 กรัม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนรุ่นใหม่ มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ เช่น ผักโขม แครอท หรือเยรูซาเล็มอาติโช๊ค หากส่วนผสมเพิ่มเติมไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ หรือร่างกายของเด็กไม่ตอบสนองต่อการแพ้ต่อผักที่ระบุ

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดปรุงสุกโดยไม่ต้องเติมนมหรือเนยคือ 63 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งต่ำกว่ามันฝรั่งที่ปรุงด้วยแจ็คเก็ตอย่างมีนัยสำคัญซึ่งมีแคลอรี่อยู่ที่ 80 กิโลแคลอรี / 100 กรัม แนะนำให้ใช้มันฝรั่งบดสำหรับผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรังรวมถึงในช่วงที่อาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะ น้ำซุปข้นสำหรับตารางอาหารที่ 5 (อาหารที่ปราศจากเกลือ) ระบุไว้สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะ

มันฝรั่งบดแคลอรี่ต่ำรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยในอาหารลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของมันฝรั่งบด

ผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบคาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยแป้ง วิตามินที่มีอยู่เช่น A และ C รวมถึงกลุ่มของธาตุ:

• โพแทสเซียม
• แมกนีเซียม
• โซเดียม
• ฟอสฟอรัส
• แคลเซียม

มันอยู่ในหมวดหมู่ของการทำให้อิ่มตัวและทำความสะอาดร่างกายของผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว มันบดถูกกำหนดสำหรับอาหารใด ๆ เนื่องจากไม่เคยมีการสังเกตในประวัติศาสตร์ทั้งหมดของการบริโภคมันฝรั่งโดยมนุษย์ ผลกระทบเชิงลบต่อร่างกายหรือผลข้างเคียงใด ๆ ข้อยกเว้นอาจเป็นบางกรณีของการแพ้อาหารส่วนบุคคลในบางโรคที่ถ่ายทอดในระดับยีน

การแพ้มันฝรั่งบดอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากส่วนผสมที่เติมเข้าไปเท่านั้น ตัวอย่างเช่น การปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้โดยร่างกายอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากความผิดพลาดของมาการีนที่เติมแทนเนยลงในมันฝรั่งหรือส่วนผสมของผักและครีมคุณภาพต่ำ - การแพร่กระจายเพื่อลดปริมาณแคลอรี่

การควบคุมแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับสูตรน้ำซุปข้น สูตรหลักคือการต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกในน้ำ การปอกมันฝรั่งดิบต้องได้รับการเอาใจใส่อย่างเต็มที่ เนื่องจากหัวมันฝรั่งที่วางในที่มืดในฤดูหนาวสามารถสะสมกรดไฮโดรไซยานิกไว้ใต้ผิวหนังได้ หัวทำความสะอาดด้วยเครื่องปอกผักพิเศษ

มีมันฝรั่งหลายชนิดที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารประเภทใดประเภทหนึ่งโดยเฉพาะ พันธุ์ที่มีแป้งเล็กน้อยมีไว้สำหรับทอด พวกเขาไม่ต้มในน้ำมันเดือดรักษารูปร่างของการตัดและปิดด้วยเปลือกสีทองในระหว่างกระบวนการทอด ตามกฎแล้วหัวเหล่านี้เป็นหัวสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย พันธุ์ที่มีไว้สำหรับปรุงอาหารมีแป้งจำนวนมากและต้มได้อย่างสมบูรณ์แบบ หัวปอกมีสีเหลืองหรือสีเหลือง

เคล็ดลับการทำอาหาร

ในการเตรียมมันฝรั่งบดให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ในน้ำเดือดซึ่งช่วยให้คุณรักษาสารอาหารได้สูงสุด เพื่อรักษาวิตามินผักที่ต้มในกระทะปิดฝาหลวม ๆ เวลาในการปรุงมันฝรั่งโดยเฉลี่ยประมาณ 20 นาที เมื่อสุกแล้ว มันฝรั่งจะหลุดออกจากกันได้ง่ายเมื่อสัมผัสด้วยมีดหรือส้อม ในการเตรียมมันฝรั่งบดในน้ำ แนะนำให้เทน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก และใส่กระทะที่มีเนื้อหากลับเข้าไปด้วยไฟอ่อน ๆ เพียงสองสามนาที เขย่าเนื้อหาเป็นระยะ ๆ เพื่อให้ได้มันบดที่ร่วนมากขึ้น มันฝรั่ง.

หลังจากนั้นคุณควรนวดเนื้อหาของกระทะแล้วตีด้วยไม้พาย ค่อยๆ เติมน้ำซุปที่ระบายออก ในการเตรียมมันฝรั่งบดในน้ำซุปการใช้เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา เมื่อตีมันฝรั่งกับน้ำซุปผักด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นคุณจะได้มวลที่คล้ายกับแป้ง - เหนียวและลื่น

ดังนั้นสำหรับการถูให้ใช้สากไม้หรือไม้พายพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับการบด ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ในน้ำซุปผักอยู่ที่ 63 ถึง 68 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป รวมอยู่ในรายการอาหารที่ยอมรับได้สำหรับผู้ป่วยที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวด

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดด้วยการเติมน้ำมันพืชอยู่ที่ประมาณ 83 กิโลแคลอรีและด้วยการเติมนม - ประมาณ 90 กิโลแคลอรีทำให้จานมีรสชาติดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น นมช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้ดี ไม่แนะนำให้เทมันฝรั่งร้อนกับนมเย็นเนื่องจากน้ำซุปข้นจะกลายเป็นสีเทาและรสชาติของมันจะลดลงอย่างมาก

เมื่อเติมเนยลงในมันฝรั่งบด ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและประมาณ 120 กิโลแคลอรี / 100 กรัม น้ำซุปข้นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติครีมนุ่ม ในกระบวนการปรุงอาหารเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดไม่ควรเปลี่ยนเนยด้วยมาการีน อนุญาตให้ใช้ส่วนผสมครีมผักหรือทา แต่ในกรณีนี้ สเปรดควรมีคุณภาพสูงมากเท่านั้น

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงเติมน้ำมันพืชลงในน้ำซุปข้น

เนื่องจากไม่ควรเพิ่มส่วนผสมเย็นลงในมันฝรั่งจึงทอดหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วเทลงในมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ แต่จานดังกล่าวไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่ของอาหารลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดปรุงสุกในนมโดยเติมเนยธรรมชาติถึง 130 ถึง 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เปอร์เซ็นต์แคลอรี่ที่สูงขึ้นในมันฝรั่งบดปรุงด้วยไข่ต้ม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ประหยัดและกำหนดไว้ในโภชนาการเฉพาะในกรณีของการปราบปรามการเสื่อมของร่างกาย

โดยสรุปตามคำแนะนำสองสามคำเกี่ยวกับการเตรียมมันฝรั่งบด ผู้ปรุงอาหารแนะนำสำหรับมันฝรั่ง 0.5 กก. ใส่เนยไม่เกิน 50 กรัม สำหรับมันฝรั่งบดแคลอรี่ต่ำเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มพาร์สนิป โคห์ลราบี ผักโขม บรอกโคลี หรือหัวผักกาดขณะต้มมันฝรั่ง โดยคำนึงถึงเวลาในการปรุงของส่วนผสมแต่ละอย่าง

คุณสามารถเรียนรู้สูตรสำหรับมันฝรั่งบดได้จากวิดีโอ - ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย:

โทรเลข

พร้อมกับอ่านบทความนี้:

• 
  มันฝรั่งบดมีกี่ kcal คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และ ...

เราคุ้นเคยกับมันฝรั่งมากจนยากที่จะจินตนาการถึงอาหารของเราโดยไม่มีผักนี้ อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมาก มันฝรั่งแทบไม่มีไขมัน แต่มีโปรตีนประมาณ 2% ไฟเบอร์เล็กน้อย น้ำ (ประมาณ 2/3 ของปริมาณมันฝรั่งดิบ) กรดอินทรีย์ และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 16-17% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นแป้ง สินค้านี้ตอบสนองความหิวเป็นเวลานาน และ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งที่ได้จากแป้งจึงเป็นแหล่งพลังงานที่มีค่า. น่าเสียดายที่มันฝรั่งมีแคลอรี่มากเกินไปจึงไม่ได้รับอนุญาตให้บริโภคในระหว่างอาหารต่าง ๆ หรือในกรณีที่เป็นโรคอ้วนและผักนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ร่างกายต้องการ

มันฝรั่งมีวิตามินพีพี วิตามินเอ เบต้าแคโรทีน วิตามินอีและซี ซึ่งช่วยให้ร่างกายคงความอ่อนเยาว์และความงาม ป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง สมานหลอดเลือดและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด รวมทั้งเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุง สภาพผิว เล็บ และเส้นผม นอกจากนี้มันฝรั่งยังมีวิตามินบีซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและระบบประสาท ลดความเหนื่อยล้า เพิ่มความต้านทานต่อความเครียดและประสิทธิภาพ ปรับปรุงอารมณ์และการนอนหลับ วิตามินเอช (ไบโอติน) เพิ่มความแข็งแกร่งและปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บ

มันฝรั่งประกอบด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน คลอรีน สังกะสี เหล็ก ทองแดง ไอโอดีน ซีลีเนียม แมงกานีส ฟลูออรีน โครเมียม และแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย ขอบคุณพวกเขา มันฝรั่ง:

• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและเคลือบฟัน
• ปรับปรุงกระบวนการสังเคราะห์เซลล์ในร่างกาย
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและกระบวนการสร้างใหม่ในร่างกาย
• ขจัดเกลือออกจากร่างกายและบรรเทาอาการบวม
• เสริมสร้างหัวใจและปรับปรุงการทำงาน
• ปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อ
• ปรับการเผาผลาญเกลือน้ำในร่างกายให้เป็นปกติ
• ชะลอความแก่;
• ส่งผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายในทั้งหมด

มันฝรั่งมีกี่แคลอรี่?

เนื่องจากมีปริมาณแป้งสูงและเนื่องจากในขั้นตอนการปรุงมันฝรั่งเรามักจะเติมน้ำมันและไขมันอื่น ๆ ลงไปปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งจึงถือว่าสูง ในความเป็นจริงปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งดิบนั้นต่ำ - ประมาณ 77 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันนี่เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม เมื่อเทียบกับผักชนิดอื่น แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งนั้นดูสูง

จำนวนแคลอรี่ในมันฝรั่งขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งในหัว ยิ่งมีแป้งมากเท่าใดปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ในมันฝรั่งอายุน้อยแป้งจะน้อยกว่ามันฝรั่งโต 20-30% ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งอ่อนจึงต่ำกว่า นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีมากกว่าผักที่โตเต็มที่ แต่น่าเสียดายที่มันถูกทำลายระหว่างการอบด้วยความร้อน ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งหนุ่มอยู่ที่ประมาณ 60-65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แคลอรี่ในมันฝรั่งอบ

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งอบโดยไม่ปอกเปลือกคือ 70 กิโลแคลอรี มันฝรั่งอบทั้งเปลือกให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกันก็เป็นเปลือกมันฝรั่งที่มีโพแทสเซียมในปริมาณหลักซึ่งช่วยเสริมสร้างหัวใจ กล้ามเนื้อ และขจัดเกลือและน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งอบกับเนื้อสับคือ 140-180 กิโลแคลอรี กับเห็ด - 130 กิโลแคลอรี มันฝรั่งอบกับไข่และครีมมีแคลอรีน้อยกว่า- ประมาณ 120 kcal ต่อ 100 g.

มีหลายวิธีในการทำมันฝรั่งบด
ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดได้รับอิทธิพลจากส่วนผสมต่างๆ เช่น นม ครีม เนย มันบดที่ปรุงโดยไม่มีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเหล่านี้มีเพียง 63 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากมีนมอยู่ในจาน ปริมาณแคลอรี่จะสูงขึ้นเล็กน้อย - ประมาณ 90 กิโลแคลอรี ต้มในน้ำโดยเติมเนย มันฝรั่งบดมี 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณใช้น้ำมันพืชปริมาณเล็กน้อยแทนเนย ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดจะอยู่ที่ 80-85 กิโลแคลอรี เนื้อหาแคลอรี่สูงสุดของอาหารจานนี้หากมีทั้งนมและเนยคือ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แคลอรี่ในมันฝรั่งต้ม

มันฝรั่งต้มแบบแจ็คเก็ตมี 85 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งต้มที่ไม่มีเปลือกประมาณ 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งหนุ่มที่ต้มในน้ำหรือนึ่งแทบไม่แตกต่างจากมันฝรั่งที่โตเต็มที่ ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งต้มกับเนยประมาณ 110-120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แคลอรี่มันฝรั่งทอด

ห้ามทอดมันฝรั่งในน้ำมันในอาหารใด ๆ ซึ่งไม่น่าแปลกใจ - เมื่อปรุงอาหารจานนี้สารก่อมะเร็งจะเกิดขึ้นในน้ำมันและปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งทอดนั้นสูงมาก ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมัน โดยมีตั้งแต่ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (เมื่อใส่น้ำมัน 4-5 ช้อนโต๊ะต่อมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม) ถึง 350 กิโลแคลอรี (เมื่อใส่น้ำมันมากขึ้น ใช้ไขมันสัตว์ น้ำมันหมู ฯลฯ) ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งทอดกับเห็ดอยู่ที่ประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมโดยมีเนื้อ - 250-280 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและเบคอน - สูงถึง 350 กิโลแคลอรีและสูงกว่านั้น

มันฝรั่งทอดถือเป็นมันฝรั่งทอดที่เป็นอันตรายโดยเฉพาะ ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งทอดอยู่ที่ 400-500 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

pohudeem.net

คุณค่าทางโภชนาการของมันฝรั่ง

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งดิบคือ 76 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งมากกว่าผักอื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากมีปริมาณแป้งสูงถึง 16 กรัมต่อ 100 กรัมมันฝรั่งอ่อนมีแป้งน้อยกว่าดังนั้นปริมาณแคลอรี่จึงต่ำกว่า - เท่านั้น 65 กิโลแคลอรี

มันฝรั่งประกอบด้วย:

• น้ำ 80 กรัม
• ปริมาณไขมันขั้นต่ำคือ 0.2–0.4 กรัม
• โปรตีน 1.5–2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 16.6 กรัมต่อ 100 กรัม

คาร์โบไฮเดรตมีอยู่ในรูปของไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ (ส่วนใหญ่พบในเปลือก) และแป้ง

ดัชนีน้ำตาลของมันฝรั่ง

เนื่องจากมีปริมาณแป้งสูงผลิตภัณฑ์จึงมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงดังนั้นการรับประทานจะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและเพิ่มความอยากอาหาร ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นตามการรักษาความร้อนของผัก: หากเป็น 80 หน่วยสำหรับมันฝรั่งดิบก็จะเท่ากับ 95 ในรูปแบบต้มหรือทอด

จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ แป้งมันฝรั่งส่วนหนึ่งที่มาพร้อมกับอาหารจะไม่ถูกย่อย (ไม่แตกตัวเป็นกลูโคส) ในทางเดินอาหาร ในลำไส้ใหญ่จะกลายเป็นอาหารของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ นี่คือแป้งต้านทานที่เรียกว่า มีความเข้มข้นมากกว่าในหัวดิบและผักต้มแช่เย็น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันฝรั่ง

แป้งต้านทานที่มีอยู่ในมันฝรั่งมีผลดีต่อร่างกาย:

• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ปรับปรุงการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุ
• ลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและลดการอักเสบ
• ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแป้งเหล่านี้ใช้ในการรักษาโรคเบาหวานและโรคของระบบทางเดินอาหาร

ผักยังมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากเนื่องจากการใช้มันฝรั่งเป็นประจำ:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
• ลดความดัน
• ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

มันฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารประจำวันสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด โรคไต และข้อต่อ

ควรจำไว้ว่าส่วนหลักของสารอาหารนั้นอยู่ในเปลือกของผักและอยู่ข้างใต้ดังนั้นมันฝรั่งต้มหรืออบในเครื่องแบบจะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย

การปรุงมันฝรั่งอ่อนในหนังไม่เพียงให้ประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ยังเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการรับอาหารที่มีแคลอรีน้อยที่สุด ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งโดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

มันฝรั่งต้มมีกี่แคลอรี่?

มันฝรั่งต้มเป็นหนึ่งในอาหารที่มีแคลอรีต่ำที่สุดซึ่งทำจากหัว นี่เป็นวิธีปรุงผักที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด ต้มกับหนังหรือปอกเปลือกก็ได้

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งต้มที่ปอกเปลือกแล้วต้มในน้ำประมาณ 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณต้มกับนม จำนวนแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 100 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งที่ปรุงในเครื่องแบบนั้นสอดคล้องกับค่าพลังงานของมันฝรั่งดิบ - 76–80 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

การให้บริการมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว (300 กรัม) จะมีไม่เกิน 240–270 กิโลแคลอรี แต่ปัญหาคือผักต้มมักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงและแทบจะไม่เคยกินเลยโดยไม่ใช้น้ำมัน ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ในจานดังกล่าวจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ปริมาณแคลอรี่ต่อมันฝรั่งบด 100 กรัม - มันฝรั่งบด - เนื่องจากการเติมนมและเนยแล้ว 140 กิโลแคลอรี สามารถลดลงได้อย่างมากโดยเพิ่มนมพร่องมันเนยลงในจานหรือแทนที่ด้วยน้ำ ทางออกที่ดีคือเพิ่มบวบหรือฟักทองต้มลงในน้ำซุปข้น

ค่าพลังงานของมันฝรั่งต้ม (ต่อ 100 กรัม) ปรุงด้วยวิธีต่างๆ คือ:

• ปรุงในเครื่องแบบ - 78 กิโลแคลอรี
• นึ่ง - 80 กิโลแคลอรี
• ปอกเปลือกต้ม - 90 กิโลแคลอรี
• ต้มกับหัวหอมทอดในน้ำมัน - 125 กิโลแคลอรี
• ต้มกับเนย - 130 กิโลแคลอรี
• มันบด - 120-140 กิโลแคลอรี

มันฝรั่งต้มกับเนยส่วนเล็ก ๆ (250 กรัม) จะมี 300 กิโลแคลอรีอยู่แล้ว! หากคุณเพิ่มจำนวนแคลอรี่ในเนื้อทอดหรือไส้กรอกที่เสิร์ฟผักด้วยจานนี้คุณสามารถรับ 500 กิโลแคลอรีและเอวเพิ่มอีกสองสามเซนติเมตร

นอกจากปริมาณแคลอรี่ที่สูงแล้ว มันฝรั่งซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ยังถูกบริโภคร่วมกับอาหารที่มีไขมัน และสิ่งนี้ทำให้ไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ท้ายที่สุดแล้วอินซูลินซึ่งถูกปล่อยออกมาสำหรับการย่อยแป้งก็จับไขมันบางส่วนกระจายและกลูโคสในไขมันใต้ผิวหนัง นั่นคือเหตุผลที่ตำนานปรากฏขึ้นเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ที่สูงของมันฝรั่งและเป็นสาเหตุของโรคอ้วน

แคลอรี่มันฝรั่งทอด

มันฝรั่งทอดจะอิ่มตัวไปด้วยไขมันในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ซึ่งจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่และดัชนีน้ำตาล ย่อยยากและไม่ดีต่อสุขภาพร่างกาย นอกจากนี้ยังได้รับคุณสมบัติในการก่อมะเร็งด้วยน้ำมันที่ใช้ในการทอด

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งทอดขึ้นอยู่กับสิ่งที่ทอด (น้ำมันหมูหรือน้ำมัน) และปริมาณน้ำมันที่เติมระหว่างการทอด คุณสามารถลดค่าพลังงานของจานได้หากคุณทอดมันฝรั่งฝานในกระทะที่เคลือบเซรามิกหรือเทฟล่อนภายใต้ฝาปิด ในกรณีนี้ปริมาณน้ำมันจะลดลงอย่างมาก

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งทอดขึ้นอยู่กับวิธีการทอด (kcal / ต่อ 100 g):

• ทอดใต้ฝา - 140;
• ทอดในน้ำมัน - 200-40;
• ผัดกับน้ำมันหมู - 250;
• draniki (แพนเค้กมันฝรั่ง) - 220;
• มันฝรั่งทอด (ทอด) - 310-350;
• "มันฝรั่งรัสเซีย" - ชิป - 550!

แน่นอนว่าผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรงดเว้นจากการรับประทานอาหารดังกล่าว

ค่าพลังงานของมันฝรั่งอบ

มันฝรั่งยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ได้เกือบทั้งหมด และในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำเมื่อนำไปอบ กลายเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งอบในเครื่องแบบเพียง 80 กิโลแคลอรี / 100 กรัม หากคุณอบมันฝรั่งในเตาอบโดยไม่ปอกเปลือกหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอีกเล็กน้อย - ประมาณ 75 กิโลแคลอรี

เมื่อใส่เนย ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส จำนวนแคลอรีจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า เพื่อให้ได้อาหารที่มีแคลอรีต่ำมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากคุณสามารถผสมมันฝรั่งอบ (หรือต้ม) กับซอสกระเทียม สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งขวด
• กลีบกระเทียมสับ
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• ผักใบเขียวหรือสะระแหน่สับละเอียด
• น้ำมะนาวคั้นสองสามหยด

การเพิ่มซอสนี้ลงในมันฝรั่งจะช่วยหลีกเลี่ยงความแห้งของจานและเนื่องจากมันแทบไม่มีไขมันเลย มันจะไม่นำมาซึ่งรสชาติที่ยอดเยี่ยมและวิตามินเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตา กะหล่ำปลี พริกหยวก หัวบีทต้ม ขึ้นฉ่าย ลงในผักต้มหรืออบเพื่อเพิ่มความหลากหลายในอาหารของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งตุ๋นและอาหารต่าง ๆ จากนั้น

ค่าพลังงานต่อมันฝรั่งตุ๋น 100 กรัมขึ้นอยู่กับสิ่งที่ตุ๋น:

• สตูว์ผัก (กับบวบ, แครอทและหัวหอม) - 90 กิโลแคลอรี
• ตุ๋นในซอสครีม - 130 กิโลแคลอรี
• กับสตูว์ - 145 กิโลแคลอรี
• ตุ๋นหมู - 150 กิโลแคลอรี

มีอาหารอื่น ๆ อีกมากมายจากผักนี้ซึ่งต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่เมื่อลดน้ำหนัก:

• เกี๊ยวกับมันฝรั่ง - 220 กิโลแคลอรี
• พายมันฝรั่งทอด - 200 กิโลแคลอรี
• พายอบในเตาอบ shangi - 180-190 kcal;
• พ่อมด (แพนเค้กเนื้อสับ) - 250 กิโลแคลอรี
• มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศส (ใส่หัวหอมใต้มายองเนส) ปรุงในเตาอบ - 300 กิโลแคลอรี

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้คิดสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับการปรุงอาหารจากมัน แต่นักโภชนาการแนะนำว่าอย่าปรุงมันฝรั่งให้กินมันดิบ คุณสามารถปรุงสลัดเกาหลีที่ดีต่อสุขภาพจากมันฝรั่งดิบกับกระเทียมซึ่งมีค่าพลังงานเพียง 65 กิโลแคลอรี

วิธีกินมันฝรั่งเพื่อลดน้ำหนัก

แม้ว่ามันฝรั่งจะเป็นผักที่มีแคลอรีสูงที่สุด แต่การใช้มันฝรั่งนั้นไม่สามารถเป็นอุปสรรคต่อรูปร่างที่ดีได้ หากปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• มันฝรั่งต้มหรืออบได้ดีที่สุด
• อย่ารวมผักกับอาหารที่มีไขมันหรือน้ำมัน
• งดมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอด
• ในระหว่างวันแนะนำให้กินมันฝรั่งไม่เกิน 350 กรัม ปริมาณนี้เป็นไปตามความต้องการของร่างกายในแต่ละวันสำหรับคาร์โบไฮเดรต โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส
• แบ่งส่วนรายวันออกเป็น 2-3 ปริมาณและกินในตอนเช้าหรือไม่เกินหกโมงเย็น

การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้จะทำให้คุณน้ำหนักไม่ขึ้นจากการรับประทานผักที่คุณโปรดปราน และจะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดี หากคุณใช้มันฝรั่งปรุงสุกอย่างถูกต้อง มันจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้นและจะไม่ทำให้เอวเพิ่มเป็นเซนติเมตร เมื่อใช้ร่วมกับผักสมุนไพรเนื้อต้มหรือปลาต้องมีมันฝรั่งต้มหรืออบในเมนูประจำวันเนื่องจากเป็นแหล่งพลังงานและสารอาหาร

uroki-pitaniya.ru

วิธีการทำมันฝรั่งบด?

การเตรียมอาหารใด ๆ ควรได้รับการติดต่ออย่างมีความรับผิดชอบ แน่นอนว่าการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นจุดที่สำคัญที่สุด แต่ควรคำนึงถึงอัลกอริทึมของการดำเนินการในครัวล่วงหน้าด้วย หากคุณกำลังควบคุมอาหาร ให้นับแคลอรี่ มันฝรั่งบดกับนมมีค่าพลังงาน 90 กิโลแคลอรีและเนย - 120 กิโลแคลอรี หากตัวเลขเหล่านี้ไม่ทำให้คุณตกใจเลย ให้ตุนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเริ่มเตรียมเครื่องเคียง

«>

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม ละลายเนยและตีไข่ไก่ เตรียมนม คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและหัวหอมทอด ใส่มันฝรั่งร้อนลงในภาชนะอื่นแล้วสับด้วยไม้นวดแป้ง เติมนม ไข่ที่ตี เนยละลายเป็นระยะ ตีต่อไปจนกว่าคุณจะได้มันฝรั่งบด (แคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 132 กิโลแคลอรี)

สามวิธีในการปรุงอาหาร

ในครัวพนักงานต้อนรับควรมีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดซึ่งคุณสามารถทำอาหารที่ซับซ้อนและสม่ำเสมอได้ เพื่อให้ได้มันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบซึ่งมีแคลอรี่ตั้งแต่ 80 ถึง 130 กิโลแคลอรี คุณสามารถใช้อุปกรณ์สามอย่าง แต่ละอย่างมีข้อดีของมันเอง และขึ้นอยู่กับคุณว่าจะชอบแบบไหน

1. เครื่องผสมด้วยความช่วยเหลือของหน่วยครัวที่ขาดไม่ได้นี้ คุณสามารถบดอาหารใดๆ ใส่มันฝรั่งต้มร้อนๆ ลงในชาม แล้วใส่ไข่ เนย นม และเครื่องเทศลงไป ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็จะได้เครื่องเคียงจานเด็ดพร้อมรับประทาน ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะเท่ากับ 132 กิโลแคลอรี
2. ตะแกรง ผลิตภัณฑ์ Pureed เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ จริงอยู่จะไม่สามารถส่งไข่กับเนยผ่านตะแกรงได้ แต่มันฝรั่งบดจะเป็นอาหารมากกว่า - เพียง 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
3. ไม้ดัน. ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นที่มีความสม่ำเสมอ วิธีนี้เร็วกว่าการถูผ่านตะแกรงมาก

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบด: การคำนวณด้วยตนเอง

มีข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด การค้นหาปริมาณคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน และส่วนประกอบอื่น ๆ ในอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ ตารางแสดงปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบด โดยคำนึงถึงส่วนผสมเพิ่มเติม (นม เนย ไข่) ต่อ 1.5 กก. และ 100 กรัม เมื่อทราบข้อมูลนี้ คุณจะคำนวณค่าพลังงานของน้ำหนักหนึ่งหน่วยบริโภคได้ทุกเมื่อ

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดกับนมและเนยที่ปรุงตามสูตรนี้โดยเพิ่มไข่หนึ่งฟองจะเท่ากับ 132 กิโลแคลอรีต่อการให้บริการ 100 กรัม หากคุณไม่รวมส่วนประกอบใดส่วนประกอบหนึ่ง ค่าพลังงานของเครื่องเคียงจะน้อยกว่ามาก

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดในน้ำ สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มเล็กน้อย บดมันฝรั่งโดยไม่ทำให้เย็นลง พริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องเคียง ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดในน้ำที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะมีเพียง 80 กิโลแคลอรี รวมกับข้าวนี้กับผักต้มหรือดิบปลาชิ้นเล็ก ๆ ในระหว่างการควบคุมอาหาร อย่าเสิร์ฟพร้อมส่วนประกอบของเนื้อสัตว์หรือขนมปัง งดซอสที่มีไขมัน แล้วในเวลาอันสั้นคุณจะสามารถจัดร่างกายให้เป็นระเบียบได้

มันฝรั่งบดอาหาร "ดั้งเดิม"

ในระหว่างการลดน้ำหนัก คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ที่อาจส่งผลเสียต่อรูปร่าง อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปฏิเสธเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมได้เพราะอาหารจะจืดชืดไปหมด หากคุณไม่รู้จักเครื่องเคียงที่ไม่มีเครื่องเทศให้เตรียมมันฝรั่งบดดั้งเดิม: ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะอยู่ที่ 80 กิโลแคลอรีเท่านั้น เคล็ดลับอยู่ที่การเติมส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งจะทำให้น้ำซุปข้นมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมแม้ไม่ใช้เนยและนม ขึ้นฉ่ายต้ม สะระแหน่ ถั่วลันเตา หัวหอม สะระแหน่ พริกหยวก น้ำมะนาว และลูกจันทน์เทศ เป็นเครื่องเทศที่ไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตรายเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในระหว่างควบคุมอาหารอีกด้วย เมื่อเพิ่มลงในน้ำซุปข้นที่ทำจากน้ำคุณจะปรับปรุงรสชาติของเครื่องเคียงได้อย่างมีนัยสำคัญและเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้อย่างมีความสุข

น้ำเกรวี่ผักเห็ดและเนื้อสำหรับมันฝรั่ง: วิธีการปรุงอาหารและเนื้อหาแคลอรี่

ในบางกรณี เครื่องเคียงมีปริมาณอาหารน้อยกว่าอาหารจานหลัก ค่าพลังงานของผักตุ๋นจะอยู่ที่ 50 กิโลแคลอรีในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดปรุงในน้ำคือ 80 กิโลแคลอรี บดมะเขือยาว ถั่วเขียว ซูกินี แครอท หัวหอม แล้วใส่ลงในกระทะ เคี่ยวในน้ำมันดอกทานตะวันโดยเติมมะเขือเทศและเครื่องเทศลงไป เสิร์ฟสตูว์ผักพร้อมมันบด

แนะนำให้เสิร์ฟน้ำเกรวี่เห็ดกับเครื่องเคียงที่มีแคลอรีสูง เห็ดสามารถใช้ผัดต้มหรือกระป๋องได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อหาแคลอรี่ของจานจะเป็นอย่างไร? มันบดปรุงในนมมีค่าพลังงาน 90 กิโลแคลอรีและในเห็ดตุ๋น - มากกว่า 60 กิโลแคลอรีเล็กน้อย

หากคุณไม่กลัวรูปร่างของตัวเองและชอบใช้เกรวี่ไขมันเป็นเครื่องเคียง เนื้อทอดคือสิ่งที่คุณต้องการ มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบดที่ละเอียดอ่อน แต่โปรดจำไว้ว่าเนื้อหาแคลอรี่นั้นเกือบ 200 กิโลแคลอรี คุณสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยไส้กรอกหรือไส้กรอก

สูตรมันฝรั่งบดของคุณยาย: แคลอรี่

“มันไม่ง่ายเลยที่จะเป็นหลานชาย!” ผู้ที่ใช้เวลาทุกฤดูร้อนในบ้านในชนบทกับญาติผู้สูงอายุกล่าว ตามกฎแล้วคุณย่าจะปรุงอาหารทุกจานด้วยเนยหลังจากนั้นสาวเรียวจะได้รับน้ำหนักเพิ่ม หากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยและโฮมเมดจริงๆ ให้ทำมันบดของคุณเองในเนย (ปริมาณแคลอรี่ - 120 กิโลแคลอรี) หรือนม (90 กิโลแคลอรี) แน่นอนว่าในปริมาณเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่คุณไม่ควรใช้อาหารอันโอชะเช่นนี้ในทางที่ผิดทุกวัน

เพิ่มเนยลงในมันฝรั่งต้มร้อนพร้อมกับนมและเครื่องเทศ โปรดทราบว่าเครื่องเคียงที่เย็นแล้วจะแข็งขึ้น น้ำซุปข้น "คุณย่า" ที่ยอดเยี่ยมรสชาติดีกว่าในร้านอาหารที่แพงที่สุด เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งบดมีประโยชน์อย่างไร?

เครื่องเคียงนี้อร่อยที่สุด แต่ก็มีแคลอรีสูงที่สุดเช่นกัน มันฝรั่งบดจัดทำขึ้นตามสูตรที่ได้รับการปรับปรุงซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ตั้งแต่ 80 ถึง 130 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมเพิ่มเติม) ทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัส มีประโยชน์ต่อสภาพผิว ฟัน และกระดูก แม้ว่ามันฝรั่งจะประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและแป้งเป็นหลัก แต่คุณไม่ควรละทิ้งมันโดยสิ้นเชิง อย่าลืมว่ามันฝรั่งบดมีวิตามิน A และ C ดังนั้นการใช้เครื่องเคียงนี้ไม่เพียงไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย อร่อย!

www.syl.ru

คุณค่าทางโภชนาการของมันฝรั่ง

หัวมันฝรั่งเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนไม่เพียง แต่ยังมีองค์ประกอบติดตามต่าง ๆ เช่นเดียวกับใยอาหาร เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยผักจึงมีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร โพแทสเซียมมีส่วนช่วยในการกำจัดของเหลวส่วนเกินอย่างรวดเร็วและทำให้หัวใจเป็นปกติ

ปริมาณแคลอรี่สูงของมันฝรั่งดิบ (1 ชิ้นประกอบด้วย ~ 70 กิโลแคลอรีและ 100 กรัม - ~ 76 กิโลแคลอรี) เกิดจากคาร์โบไฮเดรตที่มีส่วนประกอบสำคัญซึ่งส่วนใหญ่เป็นแป้ง

ตามจำนวนผักนั้นมีจำนวนมากกว่าผักอื่น ๆ เช่นหัวบีทและแครอท ดูตารางแคลอรี่ผัก ส่วนแบ่งของแป้งซึ่งมีความเข้มข้นสูงสุดในหัวของการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงมีสัดส่วนมากกว่า 20% ของน้ำหนักทั้งหมดของพืชราก นั่นคือเหตุผลที่ผักเล็กไม่มีค่าพลังงานสูง - ประมาณ 60 กิโลแคลอรี ในระหว่างการให้ความร้อนปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบด

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดอาจต่ำได้หากเติมนมที่มีไขมัน 0% หรือน้ำในระหว่างกระบวนการ หนึ่งหน่วยบริโภค 100 กรัม มีประมาณ 85 กิโลแคลอรี เมื่อเลือกนมที่มีไขมันมากขึ้น ตัวบ่งชี้สามารถเพิ่มได้ถึง 35 หน่วย น้ำมันใด ๆ จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของจานอย่างมีนัยสำคัญ

น้ำซุปข้นจะมีปริมาณแคลอรี่ 130 กิโลแคลอรี หากคุณใส่เนยเพียง 1 ช้อนชา (ตัวเลขจะเปลี่ยนไปตามปริมาณไขมัน)

คุณสามารถลดค่าพลังงานลงได้หากคุณทำอาหารจานโปรดในจานที่เคลือบด้วยเซรามิก หินอ่อน หรือเทฟล่อน นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันไม่เกิน 10 กรัมต่อพืชราก 500 กรัม อ่านเกี่ยวกับองค์ประกอบทางโภชนาการ (BJU) ของมันฝรั่งในบทความของเรา

กี่แคลอรี่ในมันฝรั่งต้ม, ทอด, อบ

ตัวเลือกอาหารสำหรับการเตรียมผักรวมถึงการต้ม (ประมาณ 85 กิโลแคลอรี) ในแง่ของคุณค่าทางพลังงาน มันฝรั่งต้มมีค่าด้อยกว่าพาสต้า ขนมปังโฮลวีท กล้วย และบัควีท อ่านเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของบัควีทที่นี่ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ได้กับกรณีที่ไม่ใส่มายองเนส ครีมซอส หรือเนยเท่านั้น

เมื่อปรุงอาหารในเปลือกค่าจะไม่เปลี่ยนแปลง (78 กิโลแคลอรี) นักโภชนาการแนะนำให้ปรุงผัก "ในเครื่องแบบ" เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้ในพืชราก

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งอบนั้นเหมือนกันกับมันฝรั่งต้ม แต่การเพิ่มเติมใด ๆ จะทำให้ตัวเลขเหล่านี้เพิ่มขึ้น คุณสามารถลดปริมาณแป้งได้โดยทิ้งผักไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันฝรั่งทอดมีแคลอรี่มากกว่า 3 เท่า (มากถึง 200 กิโลแคลอรี)

ประเภทของน้ำมันมีผลต่อค่าพลังงานเล็กน้อย: เมื่อปรุงอาหารด้วยมะกอก ทานตะวัน หรือครีม ตัวเลขจะใกล้เคียงกัน ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันพืชได้ในเอกสารเผยแพร่ของเรา เฟรนช์ฟรายมีพลังงานประมาณ 310 กิโลแคลอรี และในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด การเสิร์ฟผักชุบแป้งทอดจะมีราคาเกือบ 280 กิโลแคลอรี

ตารางแคลอรี่มันฝรั่งต่อ 100 กรัม

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับค่าพลังงานของผักยอดนิยมโดยใช้ตารางแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารมันฝรั่ง

อาหารส่วนใหญ่ที่มีรากพืชยอดนิยมแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหาร ดังนั้นผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินควรงดเว้นจากการรับประทานอาหารเหล่านี้

ตัวเลือกสำหรับหลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง และขนมอบพร้อมมันฝรั่ง:

• ซุปวุ้นเส้น - 69 กิโลแคลอรี
• น้ำซุปไก่ - 50 กิโลแคลอรี
• เกี๊ยว - 220 กิโลแคลอรี
• สตูว์ไก่ - 150 กิโลแคลอรี
• มันฝรั่งชนบท - 130 กิโลแคลอรี
• พายทอด - 200 กิโลแคลอรี
• แพนเค้ก - 220 กิโลแคลอรี
• หม้อปรุงอาหารกับเห็ด - 170 กิโลแคลอรี
• ชิปโฮมเมด - 500 กิโลแคลอรี
• มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและหัวหอม - 95 กิโลแคลอรี

เพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับสารสำคัญและองค์ประกอบต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต จำเป็นต้องกินผักประมาณ 300 กรัมต่อวัน ปริมาณที่มากขึ้นจะทำให้เอวเพิ่มขึ้นหลายเซนติเมตร

เมื่อเลือกอาหารที่มีแคลอรีน้อยที่สุด คุณไม่ต้องกังวลกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ผักแป้งที่บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น

wellnesso.ru

มันบดเป็นอาหารที่ทุกคนคุ้นเคย เหมาะสำหรับทั้งอาหารทารกและอาหารลดน้ำหนัก รวมถึงผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้ ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในส่วนประกอบของมัน เช่น เนยและนม มันฝรั่งบดจะให้ประโยชน์ต่อร่างกายเพราะนอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้วยังย่อยง่ายอีกด้วย จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักต่างๆ เช่น ผักโขมหรือเยรูซาเล็มอาติโช๊ค นอกจากนี้มันบดจะไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวคือความไวของแต่ละบุคคล

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบด องค์ประกอบ และสารที่มีประโยชน์

มันฝรั่งเป็นพื้นฐานของมันฝรั่งบดและปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสุดท้ายขึ้นอยู่กับไขมันเพิ่มเติมที่รวมอยู่ในสูตร ดังนั้นจึงสามารถปรับปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดได้อย่างอิสระ มันฝรั่งบดปรุงด้วยน้ำโดยไม่ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมมีกี่แคลอรี มีเพียง 63 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จานดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในอาหารได้โดยไม่ลังเล ปรากฎว่ามันฝรั่งบดมีแคลอรี่น้อยกว่ามันฝรั่งต้มในหนัง

องค์ประกอบหลักของมันฝรั่งคือคาร์โบไฮเดรตและแป้ง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี และธาตุต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง: โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส

เมื่อบริโภคมันฝรั่งบด ร่างกายจะเริ่มรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว และองค์ประกอบขนาดเล็กที่เป็นส่วนหนึ่งของมันมีผลในเชิงบวกต่อสภาพของกระดูก ฟัน และการทำงานของสมอง มันฝรั่งบดสามารถทำร้ายส่วนผสมเพิ่มเติมเท่านั้น ตัวอย่างเช่น เนยคุณภาพต่ำ สเปรด หรือมาการีน

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดในสูตรต่างๆ

มันฝรั่งควรปอกเปลือกด้วยมีดปอกเปลือกแบบพิเศษ พวกเขาจะสามารถลอกเปลือกชั้นบาง ๆ ออกได้เนื่องจากสารที่มีประโยชน์ในปริมาณมากที่สุดอยู่ใต้เปลือกโดยตรง มันฝรั่งที่มีด้านในสีเหลืองเหมาะที่สุดสำหรับมันฝรั่งบด ในพันธุ์ดังกล่าวมีแป้งมากขึ้นและเดือดได้ดีขึ้น ต้องหั่นมันฝรั่ง แต่ไม่เล็กเกินไปและจุ่มลงในน้ำเดือด เป็นลำดับของการกระทำที่จะช่วยรักษาสารอาหารได้มากที่สุด ถัดไปคุณต้องเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 หรือ 20 นาทีจนนุ่มขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่งในขณะที่ปิดฝากระทะหลวม ๆ เมื่อตัดด้วยมีด มันฝรั่งที่หั่นเสร็จแล้วจะแตกออกจากกัน หากมีการตัดสินใจที่จะปรุงมันฝรั่งบดในน้ำส่วนหนึ่งของของเหลวที่ต้มมันฝรั่งจะต้องแยกออกจากกันและเติมลงในมันฝรั่งบดในภายหลังเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ถัดไปจะต้องบดและตีมันฝรั่งโดยเพิ่มน้ำซุปที่ระบายก่อนหน้านี้เป็นระยะ ห้ามใช้เครื่องปั่นและเครื่องผสมอาหารขณะทำมันบด อาจไม่ใช่ความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปข้นนี้จะอยู่ที่ 63 กิโลแคลอรี สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารบางชนิด มันฝรั่งบดสามารถเตรียมด้วยน้ำเท่านั้น

แทนที่จะใช้น้ำซุปมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มนมลงในมันฝรั่งบดได้ ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดในนมโดยไม่เติมน้ำมันจะอยู่ที่ประมาณ 90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อย่าเพิ่มนมเย็นลงในน้ำซุปข้น สิ่งนี้จะทำให้รสชาติและสีของอาหารเสียไป

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดกับน้ำมันพืชจะอยู่ที่ประมาณ 82 กิโลแคลอรี น้ำมันพืชในกรณีนี้สามารถแทนที่เนยได้ คุณสามารถทอดหัวหอมและเพิ่มมันฝรั่งบดเมื่อจานพร้อม ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดในเนยจะอยู่ที่ประมาณ 120 กิโลแคลอรี

medpravila.boltai.com

ผู้หญิงในสามทุกคนในโลกจำเป็นต้องลดน้ำหนัก และมากกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรหญิงควบคุมรูปร่างของตนเองอย่างเคร่งครัด พยายามปฏิเสธการใช้เครื่องเทศและสารปรุงแต่งอื่นๆ ในอาหาร ในกรณีนี้ เพศที่ยุติธรรมกำลังนับแคลอรี่ ตัวอย่างเช่น คุณทราบปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดหรือไม่? เป็นเรื่องยากมากที่จะปฏิเสธเครื่องเคียงที่หอมกรุ่นระหว่างการไดเอท! คุณไม่ควรอดอาหารมื้ออร่อย แต่ก็เพียงพอที่จะหลีกเลี่ยงการใช้ส่วนผสมที่มีไขมันเช่นเนยและนมในสูตร

วิธีการทำมันฝรั่งบด?

การเตรียมอาหารใด ๆ ควรได้รับการติดต่ออย่างมีความรับผิดชอบ แน่นอนว่าการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นจุดที่สำคัญที่สุด แต่ควรคำนึงถึงอัลกอริทึมของการดำเนินการในครัวล่วงหน้าด้วย หากคุณกำลังควบคุมอาหาร ให้นับแคลอรี่ มันฝรั่งบดกับนมมีค่าพลังงาน 90 กิโลแคลอรีและเนย - 120 กิโลแคลอรี หากตัวเลขเหล่านี้ไม่ทำให้คุณตกใจเลย ให้ตุนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเริ่มเตรียมเครื่องเคียง

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม ละลายเนยและตีไข่ไก่ เตรียมนม คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและหัวหอมทอด ใส่มันฝรั่งร้อนลงในภาชนะอื่นแล้วสับด้วยไม้นวดแป้ง เติมนม ไข่ที่ตี เนยละลายเป็นระยะ ตีต่อไปจนกว่าคุณจะได้มันฝรั่งบด (แคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 132 กิโลแคลอรี)

สามวิธีในการปรุงอาหาร

ในครัวพนักงานต้อนรับควรมีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดซึ่งคุณสามารถทำอาหารที่ซับซ้อนและสม่ำเสมอได้ เพื่อให้ได้มันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบที่มีปริมาณแคลอรี่ 80 ถึง 130 กิโลแคลอรี คุณสามารถใช้อุปกรณ์สามอย่าง แต่ละอย่างมีข้อดีในตัวเอง และขึ้นอยู่กับคุณว่าชอบแบบไหน

1. เครื่องผสมด้วยความช่วยเหลือของหน่วยครัวที่ขาดไม่ได้นี้ คุณสามารถบดอาหารใดๆ ใส่มันฝรั่งต้มร้อนๆ ลงในชาม แล้วใส่ไข่ เนย นม และเครื่องเทศลงไป ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็จะได้เครื่องเคียงจานเด็ดพร้อมรับประทาน ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะเท่ากับ 132 กิโลแคลอรี
2. ตะแกรง ผลิตภัณฑ์ Pureed เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ จริงอยู่จะไม่สามารถส่งไข่กับเนยผ่านตะแกรงได้ แต่มันฝรั่งบดจะเป็นอาหารมากกว่า - เพียง 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
3. ไม้ดัน. ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นที่มีความสม่ำเสมอ วิธีนี้เร็วกว่าการถูผ่านตะแกรงมาก

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบด: การคำนวณด้วยตนเอง

มีข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด การค้นหาปริมาณคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน และส่วนประกอบอื่น ๆ ในอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ ตารางแสดงปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบด โดยคำนึงถึงส่วนผสมเพิ่มเติม (นม เนย ไข่) ต่อ 1.5 กก. และ 100 กรัม เมื่อทราบข้อมูลนี้ คุณจะคำนวณค่าพลังงานของน้ำหนักหนึ่งหน่วยบริโภคได้ทุกเมื่อ

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดกับนมและเนยที่ปรุงตามสูตรนี้โดยเพิ่มไข่หนึ่งฟองจะเท่ากับ 132 กิโลแคลอรีต่อการให้บริการ 100 กรัม หากคุณไม่รวมส่วนประกอบใดส่วนประกอบหนึ่ง ค่าพลังงานของเครื่องเคียงจะน้อยกว่ามาก

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดในน้ำ สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มเล็กน้อย บดมันฝรั่งโดยไม่ทำให้เย็นลง พริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องเคียง ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดในน้ำที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะมีเพียง 80 กิโลแคลอรี รวมกับข้าวนี้กับผักต้มหรือดิบปลาชิ้นเล็ก ๆ ในระหว่างการควบคุมอาหาร อย่าเสิร์ฟพร้อมส่วนประกอบของเนื้อสัตว์หรือขนมปัง งดซอสที่มีไขมัน แล้วในเวลาอันสั้นคุณจะสามารถจัดร่างกายให้เป็นระเบียบได้

มันฝรั่งบดอาหาร "ดั้งเดิม"

ในระหว่างการลดน้ำหนัก คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ที่อาจส่งผลเสียต่อรูปร่าง อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปฏิเสธเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมได้เพราะอาหารจะจืดชืดไปหมด หากคุณไม่รู้จักเครื่องเคียงที่ไม่มีเครื่องเทศให้เตรียมมันฝรั่งบดดั้งเดิม: ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะอยู่ที่ 80 กิโลแคลอรีเท่านั้น เคล็ดลับอยู่ที่การเติมส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งจะทำให้น้ำซุปข้นมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมแม้ไม่ใช้เนยและนม ขึ้นฉ่ายต้ม สะระแหน่ ถั่วลันเตา หัวหอม สะระแหน่ พริกหยวก น้ำมะนาว และลูกจันทน์เทศ เป็นเครื่องเทศที่ไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตรายเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในระหว่างควบคุมอาหารอีกด้วย เมื่อเพิ่มลงในน้ำซุปข้นที่ทำจากน้ำคุณจะปรับปรุงรสชาติของเครื่องเคียงได้อย่างมีนัยสำคัญและเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้อย่างมีความสุข

น้ำเกรวี่ผักเห็ดและเนื้อสำหรับมันฝรั่ง: วิธีการปรุงอาหารและเนื้อหาแคลอรี่

ในบางกรณี เครื่องเคียงมีปริมาณอาหารน้อยกว่าอาหารจานหลัก ค่าพลังงานของผักตุ๋นจะอยู่ที่ 50 กิโลแคลอรีในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดปรุงในน้ำคือ 80 กิโลแคลอรี บดมะเขือยาว ถั่วเขียว ซูกินี แครอท หัวหอม แล้วใส่ลงในกระทะ เคี่ยวในน้ำมันดอกทานตะวันโดยเติมมะเขือเทศและเครื่องเทศลงไป เสิร์ฟสตูว์ผักพร้อมมันบด

แนะนำให้เสิร์ฟน้ำเกรวี่เห็ดกับเครื่องเคียงที่มีแคลอรีสูง เห็ดสามารถใช้ผัดต้มหรือกระป๋องได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อหาแคลอรี่ของจานจะเป็นอย่างไร? มันบดปรุงในนมมีค่าพลังงาน 90 กิโลแคลอรีและในเห็ดตุ๋น - มากกว่า 60 กิโลแคลอรีเล็กน้อย

หากคุณไม่กลัวรูปร่างของตัวเองและชอบใช้เกรวี่ไขมันเป็นเครื่องเคียง เนื้อทอดคือสิ่งที่คุณต้องการ มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบดที่ละเอียดอ่อน แต่โปรดจำไว้ว่าเนื้อหาแคลอรี่นั้นเกือบ 200 กิโลแคลอรี คุณสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยไส้กรอกหรือไส้กรอก

สูตรมันฝรั่งบดของคุณยาย: แคลอรี่

“มันไม่ง่ายเลยที่จะเป็นหลานชาย!” ผู้ที่ใช้เวลาทุกฤดูร้อนในบ้านในชนบทกับญาติผู้สูงอายุกล่าว ตามกฎแล้วคุณย่าจะปรุงอาหารทุกจานด้วยเนยหลังจากนั้นสาวเรียวจะได้รับน้ำหนักเพิ่ม หากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยและโฮมเมดจริงๆ ให้ทำมันบดของคุณเองในเนย (ปริมาณแคลอรี่ - 120 กิโลแคลอรี) หรือนม (90 กิโลแคลอรี) แน่นอนว่าในปริมาณเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่คุณไม่ควรใช้อาหารอันโอชะเช่นนี้ในทางที่ผิดทุกวัน

เพิ่มเนยลงในมันฝรั่งต้มร้อนพร้อมกับนมและเครื่องเทศ โปรดทราบว่าเครื่องเคียงที่เย็นแล้วจะแข็งขึ้น น้ำซุปข้น "คุณย่า" ที่ยอดเยี่ยมรสชาติดีกว่าในร้านอาหารที่แพงที่สุด เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งบดมีประโยชน์อย่างไร?

เครื่องเคียงนี้อร่อยที่สุด แต่ก็มีแคลอรีสูงที่สุดเช่นกัน มันฝรั่งบดจัดทำขึ้นตามสูตรที่ได้รับการปรับปรุงซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ตั้งแต่ 80 ถึง 130 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมเพิ่มเติม) ทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัส มีประโยชน์ต่อสภาพผิว ฟัน และกระดูก แม้ว่ามันฝรั่งจะประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและแป้งเป็นหลัก แต่คุณไม่ควรละทิ้งมันโดยสิ้นเชิง อย่าลืมว่ามันฝรั่งบดมีวิตามิน A และ C ดังนั้นการใช้เครื่องเคียงนี้ไม่เพียงไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย อร่อย!