แป้งหวานกับคอทเทจชีสสำหรับขนมปัง ขนมปังยีสต์กับชีสกระท่อม

เมื่อเราได้ยินเกี่ยวกับขนมปังกับคอทเทจชีส เราจะจำชีสเค้กสุดโปรดของเราตั้งแต่เด็กได้ทันที วันนี้มีหลายวิธีในการเตรียมขนมอบแสนอร่อยนี้ ดังนั้นคอทเทจชีสสามารถใช้เป็นไส้หรืออบขนมปังจากแป้งคอทเทจชีส สำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะมักใช้แป้งยีสต์ - มันนุ่มและอ่อนโยน เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถใช้ผงฟูหรือแม้แต่ซื้อขนมพัฟ

ขนมปังคอทเทจชีสที่ทำจากนมนั้นนุ่ม ฟู และน่ารับประทานมาก สำหรับสูตรให้ใช้คอทเทจชีสแห้งที่มีปริมาณไขมันมากกว่า 9% หากผลิตภัณฑ์เต้าหู้เปียกจะต้องบีบออกและถูผ่านตะแกรง จากนั้นขนมจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มนุ่มนวลและไม่เหมือนแป้ง

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งถ้วย
• เนยครึ่งซอง
• ยีสต์แห้งสองช้อนโต๊ะ (สด 30 กรัม);
• น้ำตาลทราย 260 กรัม (110 กรัมต่อแป้ง)
• ไข่สามฟอง (หนึ่งฟองต่อแป้ง);
• สองช้อนชา ผงวานิลลา (ครึ่งหนึ่งของแป้ง);
• แป้งสามถ้วย
• คอทเทจชีส 420 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มขั้นตอนด้วยการทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นนมเล็กน้อยใส่ยีสต์ทรายหวาน 50 กรัมและแป้งสามช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มอุ่น ๆ ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 20 นาที
2. ในขณะที่แป้งกำลังขึ้นคุณสามารถผสมส่วนผสมอื่น ๆ ของแป้งได้ ถูเนยกับน้ำตาลที่เหลือของทั้งสองประเภทรวมทั้งไข่
3. รวมแป้งกับส่วนผสมของเนย ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง หากฐานแป้งเหนียวติดมือมาก ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
4. ปิดแป้งแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 50 นาที
5. สำหรับการเติมให้ผสมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกับไข่และน้ำตาลสองชนิดจนเนียน
6. หากแป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า คุณสามารถเริ่มทำพายได้ คุณสามารถทำขนมปังในรูปแบบของชีสเค้ก กุหลาบ หรือแค่ทำพายธรรมดาที่มีไส้ข้างในก็ได้
7. ทาจาระบีที่ถาดอบ เกลี่ยขนมปัง เคลือบด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว รอ 10 นาทีแล้วอบประมาณ 30 ถึง 40 นาที (อุณหภูมิ - 200 ° C)

จากแป้งยีสต์

ขนมปังแป้งยีสต์ชนิดใดก็ได้ที่งดงามเป็นพิเศษ ในสูตรนี้เราจะไม่ทำไส้เต้าหู้ แต่นวดแป้งบนเต้าหู้ทันที

วัตถุดิบ:

• นม 85 มล.
• สองช้อนชา ยีสต์;
• น้ำตาลทรายครึ่งถ้วย
• ไข่สองฟอง
• เนย 75 กรัม
• แป้ง 370 กรัม
• คอทเทจชีส 170 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ในนมอุ่นผสมยีสต์ทรายหวาน 50 กรัมและแป้งในปริมาณที่เท่ากัน ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
2. ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือ จากนั้นใส่เนยละลาย คอทเทจชีส และความเอร็ดอร่อย
3. หากแป้งพร้อมแล้วให้ผสมกับนมเปรี้ยวแล้วนวดแป้งกับแป้งที่เหลือ
4. ขนมปังตาบอดที่มีรูปร่างใดก็ได้และอบครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 200 ° C)

ด้วยการเติมครีมเปรี้ยว

สูตรโฮมเมดสำหรับขนมอบแสนอร่อยสามารถเติมได้ด้วยสูตรสำหรับขนมปังไส้ครีม ความลับของการเตรียมอยู่ที่ซอสครีมเปรี้ยวที่ราดบนมัฟฟินร้อนๆ ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและหวานยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง 460 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลทราย 120 กรัม (40 กรัมสำหรับซอส)
• นมครึ่งถ้วย
• เนย 75 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 280 มล. (80 มล. สำหรับแป้ง);
• ยีสต์ 35 กรัม (สด);
• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ

วิธีทำอาหาร:

1. ในนมอุ่นให้เจือจางยีสต์แป้งเล็กน้อยและ 0.5 ช้อนชา ทรายหวาน. ใส่แป้งในที่อุ่นเป็นเวลา 40 นาที
2. ผสมแป้งและน้ำตาลที่เหลือ รวมส่วนผสมแห้งกับเนยละลายและครีมเปรี้ยว แล้วเทแป้งลงไป นวดแป้ง ปิดฝาพักไว้ 15 นาที
3. สำหรับการเติมให้ผสมน้ำตาลกับคอทเทจชีสและไข่
4. แผ่ฐานสำหรับการอบกระจายไส้นมเปรี้ยวและม้วนทุกอย่างขึ้น ตัดขวางเพื่อทำลอนออกจากแต่ละชิ้น
5. วางช่องว่างบนแผ่นอบทาด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณ 40 นาที (อุณหภูมิ - 200 ° C)
6. สำหรับซอสหวาน เพียงผสมครีมเปรี้ยวกับสารให้ความหวาน ทันทีที่ขนมพร้อมให้เทครีมเปรี้ยวลงไปทันที

ขนมปังชีสกระท่อม "เหมือนปุย"

คุณสามารถทำขนมปังนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ เพียงใช้ครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงและคอทเทจชีสที่ดี

วัตถุดิบ:

• แป้ง 380 กรัม
• ไข่สามฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ทรายหวานครึ่งถ้วย
• นม 60 มล.
• คอทเทจชีส 520 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผลิตภัณฑ์เต้าหู้กับน้ำตาล ไข่ และแป้ง
2. นวดแป้งโดยใส่ที่ตีแป้งแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
3. จากนั้นปั้นลูกเต้าหู้และอบประมาณ 25 นาที (อุณหภูมิ - 180 ° C)

กุ๊กกิ๊กกับลูกเกด

ขนมอบหวานไม่เพียงหมายถึงการรักษาที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขั้นตอนการเตรียมที่ยาวนานอีกด้วย แต่ถ้าคุณไม่ใช้ยีสต์ แต่ใช้แป้งพัฟเป็นฐาน คุณก็สามารถเตรียมขนมได้ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ของขนมพัฟ (ยีสต์);
• คอทเทจชีสแห้ง 380 กรัม
• ลูกเกดหนึ่งแก้ว
• แป้งครึ่งแก้ว
• ไข่บวกสองไข่แดง
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำตาล 130 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้งโดว์ แช่ลูกเกดในน้ำ แล้วกรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
2. เขย่าไข่แดงกับน้ำตาลเติมคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและลูกเกดผสมจนเนียน
3. ตัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ออกจากแป้งที่รีดออก ใส่ไส้ที่ครึ่งหนึ่งของฐานแล้วปิดส่วนที่สองโดยสร้างเป็น "กระเป๋า" ตัดชิ้นงาน แต่ไม่ลึกเกินไปและทาพื้นผิวด้วยไข่และอบเชย
4. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้ววางขนมปังลงไปครึ่งชั่วโมง

จากขนมพัฟ

ขนมปังกับชีสกระท่อมขนมพัฟเป็นโอกาสที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยขนมอบที่มีกลิ่นหอมและอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟ ½ กก.
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ไข่;
• วนิลา;
• ผลไม้แห้ง 160 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง เนื่องจากมีขายแบบสำเร็จรูปอยู่แล้ว คุณเพียงแค่ต้องละลายแป้ง สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งใด ๆ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษกับลูกเกด, แครนเบอร์รี่แห้งและเชอร์รี่(ใช้ส่วนผสมอย่างละเท่าๆ กัน)
2. สำหรับการเติมมันจะดีกว่าที่จะส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเทผลไม้แห้งด้วยน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้โดยเพิ่มไข่และครีมเปรี้ยว ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลเนื่องจากผลไม้แห้งมีรสหวานอยู่แล้ว
3. แผ่แป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่ว ห่อชิ้นงานด้วยม้วนแล้วตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ
4. ทาขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้วอบที่ 180°C.

ขนมปัง "Rosochki" กับคอทเทจชีส

คอทเทจชีสขนมปัง "Rosochki" จะพิชิตนักชิมทุกคนไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีลักษณะดั้งเดิมอีกด้วย เราจะใช้คอทเทจชีสเป็นไส้และเพื่อเพิ่มความหลากหลายของสูตรคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอน, ผลเบอร์รี่และผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 630 กรัม
• นม 240 มล.
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลหนึ่งถ้วย (ครึ่งหนึ่งสำหรับไส้);
• ยีสต์ 30 กรัม
• น้ำมันครึ่งซอง
• คอทเทจชีส ½ กก.
• เปลือกมะนาว 30 กรัม
• ลูกเกด 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในนมอุ่นให้เจือจางยีสต์แป้ง 140 กรัมและทรายหวาน 60 กรัม
2. ตีไข่และเนยกับสารให้ความหวานที่เหลือ
3. ทันทีที่แป้งขึ้นให้ผสมกับมวลแป้งแล้วนวดแป้ง ปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 45 นาที
4. ใส่ลูกเกด ความเอร็ดอร่อย และน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
5. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นๆ ชิ้นละประมาณ 60 กรัม
6. แผ่แต่ละอันและทำรอยบากหกอันในรอบผลลัพธ์ ตรงกลางใส่ไส้หนึ่งช้อนเต็มซึ่งคุณห่อด้วย "กลีบ" ผ่านอันหนึ่ง จากนั้นห่อ "กลีบดอก" ที่เหลือเป็นวงกลม - คุณควรจะได้ "ดอกกุหลาบ" ไม่จำเป็นต้องซ่อนไส้ในแป้ง



ขนมปังแสนอร่อยสามารถทำได้ด้วยคอทเทจชีสและเมล็ดงาดำ และถ้าคุณราดด้วยการทำให้ชุ่มด้วยครีม คุณจะได้ของหวานที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งถ้วย
• น้ำตาล 140 กรัม
• แป้งสองแก้ว
• คอทเทจชีส 260 กรัม
• สองช้อนชา ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• งาดำ 90 กรัม
• น้ำมัน 30 กรัม
• ครีมสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. เทเมล็ดงาดำลงในกระทะเทนมครึ่งหนึ่งแล้วเติมทรายหวานสองช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟแล้วต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที จากนั้นเย็น
2. ผสมนมที่เหลือกับแป้ง ริปเปอร์ คอทเทจชีส น้ำตาลสองชนิด และน้ำมันดอกทานตะวัน สามารถนวดแป้งด้วยเครื่องผสม
3. ใส่ไส้ลงในชั้นฐานที่รีดแล้วห่อด้วยม้วน ตัดชิ้นงานเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและวางบนถาดอบ
4. นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 40 นาทีที่ 180°C
5. ผสมเนยกับครีมนำไปต้มแล้วทาขนมอบที่ทำเสร็จแล้วด้วยซอส นำซาลาเปากลับไปที่เตาอบที่ปิดอยู่และเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที

หากคุณยังไม่สามารถนวดแป้งได้ดี ปรากฎว่าแป้งอ่อนและไม่เหมาะสำหรับทำขนมปัง ไม่ต้องเสียใจไป! ในกรณีนี้คุณสามารถอบพายที่มีนมเปรี้ยวอยู่ข้างใน ทางเลือกที่ดีและไม่ยุ่งยาก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับขนมปังชีสกระท่อมทันที:

1. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลเพื่อไม่ให้มีก้อน
2. สับเนยอุณหภูมิห้องด้วยมีดแล้วใส่นมเปรี้ยว
3. ตอกไข่ใส่ส่วนผสมทั้งหมด
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพิ่มออกซิเจนและผสมกับผงฟู
6. รวมแป้งกับนมเปรี้ยวแล้วนวดแป้งที่โปร่งและนุ่ม
7. ม้วนออกด้วยไส้กรอกแล้วหั่นเป็น 6 ชิ้น หากคุณต้องการขนมปังก้อนเล็ก ๆ ให้แบ่งออกเป็น 8-10 ส่วน
8. สร้างแต่ละส่วนให้เป็นลูกบอล
9. จาระบีถาดอบและวางขนมปัง หากต้องการให้เคลือบด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แล้วโรยด้วยงา
10. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C แล้วอบประมาณ 20 นาที

ขนมปังคอทเทจชีสที่ยอดเยี่ยม ทั้งอร่อยและดีไซน์สวยงาม แถมยังเตรียมง่ายอีกด้วย ต้องถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน

วัตถุดิบ:

• ยีสต์สด - 50 กรัม
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น ในแป้ง 2 ชิ้น สำหรับบรรจุ 1 ชิ้น สำหรับทาหน้าซาลาเปา
• น้ำตาล - 100 กรัมต่อแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ในการบรรจุ
• เกลือ - หยิก
• เนย - 125 ก
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• นมเปรี้ยว - 400 กรัม
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

1. บดยีสต์ด้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผสมกับนมอุ่น ร่อน 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ผสม, คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางแป้งในความร้อน
2. ใส่ไข่ที่ตีกับน้ำตาลและเนยละลายลงในแป้งที่ร่อนไว้ ร่อนแป้งและนวดแป้งด้วยมือของคุณ เกลือเทน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งประมาณ 3-4 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อุ่นประมาณ 15-20 นาที
3. สำหรับการเติมให้ถูคอทเทจชีสกับน้ำตาลวานิลลาและไข่ ถ้าคอทเทจชีสเปียก ให้เอาความชื้นออกก่อน
4. นวดแป้งโดว์ด้วยมือแล้วแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลางซึ่งประกอบเป็นเค้กสี่เหลี่ยม
5. ใส่ 1.5-2 ช้อนโต๊ะตรงกลางเค้ก เติมเต้าหู้และบีบขอบ
6. วางขนมปังบนถาดอบโดยเว้นระยะห่างระหว่างกัน 4-5 ซม. เพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการอบ
7. เปิดเตาอบที่ 160°C แล้วอบขนมปังเป็นเวลา 25 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 360 กรัม
• โซดา - 1.5 ช้อนชา
• แป้ง - 0.5 ช้อนชา
• นมเปรี้ยว - 180 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• น้ำตาล - 70 มล
• ลูกเกด 100 ก
• นม - 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• ไข่แดง (สำหรับทาขนมปัง) - 1 ชิ้น

1. ร่อนแป้ง โซดา และแป้งมัน ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปผัด
2. ใส่คอทเทจชีสและเนยนุ่มลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน
3. เพิ่มไข่กับนมแล้วเลื่อนอีกครั้ง
4. รวมของเหลวเต้าหู้กับส่วนผสมแห้ง
5. นวดแป้งที่ยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดมือ
6. แช่ลูกเกดในน้ำเดือด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วใส่ลงในแป้ง
7. แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นที่คุณต้องการให้เป็นซาลาเปา
8. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้ววางบนถาดอบที่ทาไขมัน
9. หล่อลื่นด้วยไข่แดงและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
10. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เพราะ เวลาอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของรายการ
11. ขนมปังเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมแล้ว

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• นมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาหน้าซาลาเปา

1. นำพัฟเพสตรี้ออกจากบรรจุภัณฑ์และปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง ห้ามใช้ไมโครเวฟ เพราะจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสียอย่างถาวร
2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
3. ตีไข่กับน้ำตาลและเพิ่มคอทเทจชีส คน.
4. ล้างแอปริคอตแห้ง สับให้ละเอียดแล้วเติมลงในนมเปรี้ยว
5. แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 5 มม. แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน
6. ใส่ไส้ที่ขอบด้านหนึ่งจับขอบที่สองแล้วขันให้แน่นเพื่อให้ได้รูปสามเหลี่ยม
7. จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันแล้ววางขนมปัง หล่อลื่นด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที
8. เย็นขนมปังชีสกระท่อมบนแผ่นอบและเสิร์ฟพร้อมนมหรือชาสด

อิริน่า คัมชิลิน่า

การทำอาหารสำหรับใครบางคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

เพื่อให้ได้ขนมอบโปร่งสบายที่จะละลายในปากของคุณ คุณมักต้องเผื่อเวลาไว้ระยะหนึ่ง ส่วนใหญ่ไปที่แป้งซึ่งจำเป็นต้องสะสมฟองในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งให้ความโปร่งสบาย อย่างไรก็ตาม ยังมีสูตรด่วนสำหรับซาลาเปาเนื้อนุ่มซึ่งปรุงได้ง่ายกว่ามาก

วิธีทำขนมปังคอทเทจชีส

เมื่อสูตรทำขนมอบชนิดใดก็ตามพูดระยะเวลา 5 นาที สิ่งนี้มักจะทำหน้าที่เป็นคำพ้องความหมายสำหรับความเร็ว ในความเป็นจริงไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถอบอะไรได้ในเวลาอันสั้น ก่อนปรุงอาหารในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือในกระทะ คุณจะต้องนวดส่วนผสมให้เข้ากันดีในแป้งก้อนเดียว ม้วนชีสกระท่อมจะไม่มีข้อยกเว้น

มีตัวเลือกเมื่อใช้แป้งยีสต์สำหรับขนมปังและสูตรอาหารที่ไม่มียีสต์ในองค์ประกอบ ได้อาหารจานอร่อยในทั้งสองกรณี นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในวิธีการทำ ตามเนื้อผ้า พายและโรลจะปรุงในเตาอบ ซึ่งช่วยให้อบได้เร็วขึ้นและไม่ต้องใช้น้ำมันมากเกินไป อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรือทอดคอทเทจชีสแบบปุยในกระทะได้

5 นาทีในเตาอบ

ในพื้นที่ปิดที่มีอุณหภูมิสูง ขนมอบจะสุกเร็วขึ้นและนุ่มขึ้น ขนมปังคอทเทจชีสในเตาอบดูเหมือนปุยข้างในจริง ๆ และข้างนอกก็มีเปลือกนุ่ม ๆ ในอุปกรณ์ที่ใช้กำลังไฟปานกลาง การปรุงอาหารจะใช้เวลานานขึ้น แต่สูตรดังกล่าวยังถือว่าเป็นวิธีที่เร็วที่สุด สำหรับการอบควรใช้แผ่นอบหรือจานทนความร้อนลึก คุณจะต้องทาน้ำมันด้านล่างหรือรองด้วยกระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดและทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไหม้

ในกระทะใน 5 นาที

เมื่อไม่มีเตาอบอยู่ในมือ แต่คุณต้องการลิ้มรสของหวานแสนอร่อย วิธีการผลิตอื่นๆ จะเข้ามาช่วย ขนมปังหวานในกระทะเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อยจากนั้นในตอนท้ายคุณจะได้รับการปฏิบัติที่โปร่งสบายเหมือนปุย มีความแตกต่างหลักสองประการ:

• น้ำมันเยอะ. เพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงามและคอทเทจชีสอบข้างใน คุณจะต้องสร้างไขมันลึกในกระทะ จะมีน้ำมันน้อยกว่าในการผลิตเฟรนช์ฟราย แต่ปริมาณนี้จะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วย
• ความจำเป็นในการติดตามความพร้อม คุณไม่เพียงแค่ต้องตรวจสอบว่าเปลือกมีสีน้ำตาลหรือไม่ แต่ยังต้องพลิกผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เหมือนกันทุกด้าน

ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที

เทคโนโลยีสมัยใหม่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้แม่บ้านสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารและประหยัดเวลาได้อย่างมาก ในกรณีของไมโครเวฟ สิ่งที่เห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษคืออาจกลายเป็นทางเลือกแทนเตาอบ ขนมปังคอทเทจชีสเหมือนปุยใน 5 นาทีปรุงด้วยไฟปานกลาง แต่กลายเป็นว่าอบและนุ่มอย่างสมบูรณ์ ยิ่งผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กเท่าใดก็ยิ่งสามารถใส่ในจานทนความร้อนได้มากขึ้นเท่านั้น ซึ่งจะกำหนดเวลาการปรุงอาหารที่แน่นอน สามารถอบขนมปังสองก้อนในไมโครเวฟได้ในหนึ่งนาทีและในห้านาทีคุณจะได้ขนมปังนุ่ม ๆ 6-7 ชิ้น

แป้งขนมปังเหมือนปุย

ส่วนประกอบหลักของการอบคือคอทเทจชีส มีสารที่มีประโยชน์มากมายและถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างไรก็ตามแป้งนมเปรี้ยวเหมือนปุยจะเตรียมใน 5 นาทีด้วยการเติมแป้งจำนวนมากซึ่งจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมีนัยสำคัญ มีการเปลี่ยนแปลงของอาหารด้วยการเปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งแม้ว่าจะเปลี่ยนรสชาติ แต่ก็ทำให้เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อน อย่าลืมใส่ไข่ด้วย แม่บ้านบางคนชอบตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน ในขณะที่บางคนไม่แยกไข่ขาวออกจากกัน วางยีสต์ในแป้งบนคอทเทจชีสตามต้องการ

สูตรสำหรับขนมปังชีสกระท่อม

ชื่อของอาหารส่วนใหญ่ไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญ ขนมปังคอทเทจชีส ปุยนุ่มละเอียดอ่อนได้ชื่อมาจากเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย อย่างไรก็ตามพวกเขาเตรียมไว้เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงเนื่องจากต้องใส่แป้ง มีตัวเลือกที่ง่ายกว่าและเร็วกว่า โดยส่วนผสมจะถูกนวดสองสามครั้ง และเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงละเอียดอ่อนเหมือนเดิม สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มวานิลลินหรือลูกเกด

วนิลา

จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 กิโลแคลอรี

อาหาร: รัสเซีย

มัฟฟินที่ไม่มีสารปรุงแต่งอาจดูแห้งและไม่มีรสชาติ น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลาจะช่วยแก้ไขสิ่งนี้ซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจ รสชาติของอาหารอันโอชะในเวลาเดียวกันจะไม่มากเกินไป วานิลลาขนมปังเนยเหมือนปุยนอกเหนือไปจากความเบาของพวกเขาจะดึงดูดคนรักขนมอบด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมนุ่ม - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 110 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ทีละฟองลงในนมเปรี้ยว ผสมจนเนียน
2. ใส่น้ำตาลเกลือและโซดาทั้งสองชนิด คน.
3. เทแป้งเป็นส่วน ๆ ผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมนมเปรี้ยว มันควรจะค่อนข้างเหนียวและไม่แห้ง
4. วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ. สะดวกกว่าในการทำเต้าหู้ม้วนโดยการหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
5. ใส่แผ่นอบที่มีช่องว่างในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

เกี่ยวกับนม

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 10 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 210 กิโลแคลอรี

วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น

อาหาร: รัสเซีย

ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ก่อนที่คุณจะทำขนมอบแสนอร่อย ให้ตัดสินใจว่าคุณต้องการยุ่งกับแป้งยีสต์หรือไม่ มีตัวเลือกที่ง่ายกว่าที่ไม่แพ้ในผลลัพธ์สุดท้าย แป้งสำหรับขนมปังเช่นปุยในนมสามารถนวดได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านการหมักจะทำหน้าที่เป็น "สารทำให้นุ่ม" สำหรับนมเปรี้ยว มวลนมเปรี้ยวจะถูกนวดให้ดีขึ้นและกำจัดการก่อตัวของก้อน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 15 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• เกลือ;
• น้ำนม.

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรสำหรับนมประกอบด้วยการเจือจางคอทเทจชีสกับผลิตภัณฑ์นี้เพื่อให้เป็นเนื้อนุ่ม
2. ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปผัด
3. ตอกไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากัน
5. ใส่กระดาษ parchment ในรูปแบบที่ทนความร้อนและทำขนมปังนมเปรี้ยวไว้ ส่งไปอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

บน kefir

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 12 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 กิโลแคลอรี

วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น

อาหาร: รัสเซีย

ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สำหรับการทดสอบ kefir ในกรณีนี้ คุณไม่สามารถทำได้ภายใน 5 นาที ในความเป็นจริงแล้ว การทำอาหารตั้งแต่การนวดไปจนถึงการอบใช้เวลานานกว่านั้น หากคุณกำลังเตรียมแป้งสำหรับขนมปัง kefir พวกเขาจะดูเหมือนปุยเฉพาะในกรณีที่มวลรวมเข้ากันดี สำหรับการแช่ยีสต์ควรใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักอุ่น ๆ และถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำโดยไม่ใช้ยีสต์อุณหภูมิห้องก็จะเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันต่ำ - 250 มล.
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 125 มล.
• แป้ง - 750 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แป้งต้องร่อนสองครั้ง เทยีสต์ลงไป
2. ในชามแยกต่างหาก รวมเนยกับ kefir ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกละลาย
3. ในห้องอบไอน้ำ ส่วนผสมที่ได้จะต้องได้รับความร้อนเล็กน้อย เททุกอย่างลงในแป้ง
4. เทนมเปรี้ยวลงไป
5. นวดแป้งด้วยช้อนแล้วใช้มือ
6. ควรใส่แป้งที่ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนวดในความร้อนเป็นเวลา 10 นาที หลังจากหมดอายุแล้วให้ปั้นขนมปังชีสกระท่อมแล้วถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน
7. ผลิตภัณฑ์ต้องอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 10 นาที

หวานด้วยลูกเกด

เสิร์ฟ: 12 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 215 กิโลแคลอรี

วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น

อาหาร: รัสเซีย

ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ลูกเกดเป็นส่วนผสมคลาสสิกในขนมอบหวานส่วนใหญ่ เมื่อใช้ในสูตรคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้ ผลิตภัณฑ์หวานที่มีลูกเกดจะกลายเป็นความหวานที่ดีที่สุดและผลไม้แห้งยังทำให้เนื้อสัมผัสมีความหลากหลาย สูตรขนมปังใน 5 นาทีนั้นง่ายมากและผลลัพธ์ก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมนุ่ม - 500 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 125 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 15 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดและทิ้งไว้ในน้ำอุ่น
2. ร่อนแป้งและเพิ่มผงฟู
3. รวมแป้งกับเนยนิ่มและคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน
4. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ
5. เทส่วนผสมลงในส่วนผสมบัตเตอร์ครีม คน.
6. ทำให้ลูกเกดแห้งและเพิ่มแป้ง
7. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วจัดเรียงบนถาดอบที่ทาไขมัน อบที่ 190 องศา 10-12 นาที

สูตรง่ายๆ สำหรับขนมปังหวานใน 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 10 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 185 กิโลแคลอรี

วัตถุประสงค์: อาหารเช้า

อาหาร: รัสเซีย

ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ยิ่งจานง่ายเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความปรารถนาที่จะปรุงและลิ้มรสโดยเร็วที่สุด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายมักจะมองเห็นได้ แต่สำหรับตัวเลือกง่ายๆ คำอธิบายสั้นๆ ก็เพียงพอแล้ว แป้งที่ทำง่ายสามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น หรือคุณสามารถนวดแป้งใหม่ก่อนการอบแต่ละครั้ง สูตรง่ายๆ สำหรับขนมปังแสนอร่อยจะช่วยคุณประหยัดเวลาและทำให้แขกของคุณพอใจ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 170 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• แป้ง - 170 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วร่อนสองครั้ง เทเกลือลงไป.
2. ผสมเนยละลายกับคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาลแยกกัน

เลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมปังนมเปรี้ยวบนเว็บไซต์ ลองตัวเลือกการอบที่หลากหลาย: หวาน, เค็ม, กับลูกเกด, ถั่ว, กระเทียมและสมุนไพร, หัวหอม, ชีส ทดลองกับรูปแบบและเนื้อหา สร้างผลงานชิ้นเอก

เมื่อเลือกวิธีการทำอาหาร คุณควรได้รับคำแนะนำจากสิ่งที่คุณต้องการจะลงเอยด้วย คุณสามารถทำไส้ที่ยอดเยี่ยมจากคอทเทจชีสหรือเพิ่มลงในแป้งทำให้ขนมอบมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
ตามกฎแล้วอาหารอันโอชะของชีสกระท่อมนั้นเตรียมจากยีสต์หรือขนมพัฟ แต่การเตรียมตัวเองต้องใช้เวลามาก การเตรียมแป้งโดยใช้ผงฟูทำได้ง่ายและเร็วขึ้น

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรขนมปังชีสกระท่อมคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ผสมไข่หวานกับคอทเทจชีสแล้วบดให้ละเอียด
3. ใส่โยเกิร์ต, เนย, วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้งลงในชามอีกใบ เพิ่มผงฟู
5. รวมแป้งและส่วนผสมไข่เต้าหู้
6. นวดแป้ง ตัวบ่งชี้ความพร้อม - ไม่เกาะติดมือ
7. ห่อแป้งด้วยฟิล์มหรือคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว พักไว้ครึ่งชั่วโมง
8. เมื่อครบกำหนดแล้วให้ม้วนเป็นก้อนกลมหรือเป็นรูปทรงอื่นตามต้องการ
9. วางขนมปังบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาด้วยไข่ที่ตีไว้เบาๆ คุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงา มะพร้าวขูด อัลมอนด์ ฯลฯ
10. นำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับขนมปังชีสกระท่อม:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. ซาลาเปาจะแห้งและแข็งหากแป้งไม่ได้พักเพียงพอหลังจากนวด
. หากด้วยเหตุผลบางอย่างแป้งไม่ได้รูปร่างของขนมปัง - อย่าอารมณ์เสีย แต่ให้แบ่งออกเป็นส่วน ๆ วางลงในแม่พิมพ์คัพเค้กแล้วอบจนสุก
. จากแป้งคอทเทจชีสคุณสามารถอบพายขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นจากหลาย ๆ ชั้นและมีรสหวานระหว่างพวกเขา

มันเป็นเรื่องน่ายินดีมากที่ได้ทำงานกับแป้งคอทเทจชีส - มันนุ่มและยืดหยุ่นมากและขนมอบจากมันยังคงสดใหม่เป็นเวลานาน

ขนมปังโฮมเมดด่วน

ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้งขนมปัง:
คอทเทจชีส 2 ซอง ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ซอง แป้ง 2 ถ้วย
เกลือครึ่งช้อนชา
สูตรอาหาร:
บดชีสกระท่อมและน้ำตาลให้เข้ากันใส่ไข่แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ...
ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ แป้งจะนิ่มนวดด้วยมือเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็น 16 ส่วน - เราปั้นขนมปัง ...
เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำ ...
ขนมปังคอทเทจชีสไร้เนยพร้อมแล้ว!… ขนมปังสามารถทำร่วมกับสมุนไพรโพรวองซ์ ชีส น้ำตาลไอซิ่ง ช็อกโกแลตไอซิ่ง หรือลูกเกด ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร แป้งซาลาเปาจะยังคงยอดเยี่ยมและอร่อยเหมือนเดิม!

คอทเทจขนมปังสำหรับมื้อเช้าใน 15 นาที


ส่วนผสม: สำหรับ 10-12 ชิ้น
นมเปรี้ยว 250 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
1 หน้า น้ำตาลวานิลลา (10 กรัม);
ผงฟู 1 รายการ (น้อยกว่า 15 กรัม);
แป้ง 250 กรัม
1-2 ช้อนโต๊ะ นมสำหรับหล่อลื่น
การทำอาหาร:
ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือ คนให้เข้ากันจนเนียน ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วนวดแป้งให้เหนียวนุ่ม
วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และแปรงด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ปั้นขนมปังด้วยมือที่เปียก วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที จากนั้นนำขนมปังทาด้วยนม (แปรง) ใครต้องการคุณสามารถโรยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
อร่อย!!!

สูตรสำหรับขนมปังชีสกระท่อมที่นุ่มและฟูอย่างไม่น่าเชื่อกับยีสต์

วัตถุดิบ:
แป้ง - 360 กรัม ชีสกระท่อม - 180 กรัม นม - 70 มล
น้ำตาล - 120 กรัม เนย - 60 กรัม ไข่เล็ก 2 ฟอง
ยีสต์ - 1 ช้อนชา ผิวเลมอนหรือผิวส้ม เกลือเล็กน้อย
ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทาขนมปัง
การทำอาหาร:
เตรียมไอน้ำ. ในนมอุ่นให้เจือจางยีสต์ด้วยแป้งและน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15-30 นาที
ในขณะที่แป้งขึ้นให้ตีเนยกับน้ำตาลและไข่
เพิ่มคอทเทจชีส, ความเอร็ดอร่อยและเกลือ, ถูผ่านตะแกรง, ผสมให้เข้ากัน
เมื่อแป้งขึ้นมาให้เทลงในก้อนเต้าหู้คนให้เข้ากัน
ใส่แป้งที่ร่อนไว้ คนจนแป้งเข้ากัน
หมุนแป้งออกมาบนกระดานที่โรยแป้งแล้วนวดด้วยมือ ควรเป็นแป้งที่นุ่มมาก
คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งจะเพิ่มปริมาณ
แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันปั้นเป็นก้อน วางบนถาดอบ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้อีก 20 นาที อุ่นเตาอบที่ 200 องศา
เมื่อขนมปังพร้อม ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมปังไส้นมเปรี้ยว

แป้งโด:
มาการีน 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
0.5 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์
การกรอก:
คอทเทจชีส 500 กรัม 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา วานิลลา 1 ไข่ขาว
สำหรับการหล่อลื่น:
ไข่แดง 1 ฟอง
การทำอาหาร:
ตัดมาการีนด้วยมีด ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่มาการีน ผสม
เพิ่ม kefir ลงในมวลร่วน รวบรวมแป้งอย่างระมัดระวัง แต่อย่านวด แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 3 ลูกแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและวานิลลา ตีโปรตีนในโฟมแรง ๆ แล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
แผ่แป้งออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ความหนา 3 มม.) กระจายมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วพื้นผิว ม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นแท่งเฉียง วางบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษ
ทาด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา

ขนมปังคอทเทจแสนอร่อยกับกระเทียม ชีส และสมุนไพร

การแสดงนั้นง่ายมากจริงๆ แต่รสชาติเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ... กลิ่นหอมเตะจมูก

สำหรับการทดสอบ:
คอทเทจชีส 250 มล. (คอทเทจชีส), โยเกิร์ต 200 มล. (ครีมเปรี้ยว 15%)
แป้ง 350 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
เนย 100 g (เนยเยอะสำหรับปุ๊กเอาครึ่งนึง 50 g
ถูกต้อง)
2-3 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสด (โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม…)
ชีสขูด 100 กรัม (อะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ) - (ดีไม่มีก็ได้ แต่เอาชีส
ซึ่งละลายได้ดี ไม่เช่นนั้น คุณจะได้ขนมปังที่ไม่ละลาย
ชีส!)
กระเทียม 3-4 กลีบ

เราเตรียมไส้ซึ่งเราละลายเนยและเพิ่มมดหญ้าลงไป (ฉันเพิ่งมีผักชีฝรั่งแม้ว่าในฤดูร้อนฉันจะเพิ่มทั้งผักชีฝรั่งและใบโหระพา แต่มันก็อร่อยใช่!) โดยทั่วไปแล้วคุณเข้าใจไหมว่า หญ้าเป็นของแต่ละคนอย่างหมดจด (ฮ่า ๆ ฉันทำอย่างกำกวม ตอนนี้เราใส่กระเทียมสับที่นั่น ...
ผสมคอทเทจชีสและโยเกิร์ต (ครีมเปรี้ยว) ลงในชาม
ในชามอีกใบ ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู...
ตอนนี้เราเริ่มค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมของโยเกิร์ตโยเกิร์ตแล้วนวดแป้ง ... มือควรจะเปียกและเหนียวเล็กน้อย ... อย่ากลัวมันจำเป็น !!!
เราเทแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแบ่งครึ่งแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. หล่อลื่นไส้ของเราแล้วโรยด้วยชีส อย่างไรก็ตาม ฉันแนะนำให้ขูดชีสบนที่ขูดขนาดกลาง เพราะมันจะออกมาสวยกว่า!
เราม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ขนาดจะขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์มัฟฟินของคุณทั้งหมดเพราะ มันอยู่ในนั้นที่ขนมปังม้วนจะถูกอบ ...
ขนมปังดิบควรมีขนาดบางกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์และเกือบจะมีความสูง ...
เอาล่ะมาเริ่มอบกันเลย เปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้วส่งขนมปังวิเศษของเราลงไป 20 นาที พวกเขาอยู่ที่นี่! ฝอยทอง หอม อร่อย!

น่ากินทุกคน!