สูตรโจ๊กบัควีทกับไก่ในเตาอบ วิธีปรุงไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบ

การผสมผสานระหว่างบัควีทกับไก่นั้นให้สารอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากคุณอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ร่วมกันในเตาอบ คุณจะได้รับตัวเลือกอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม บัควีทกับไก่ในเตาอบจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอยู่เสมอ

ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความอ่อนโยนเป็นพิเศษให้กับขนม ช้อนใหญ่ 2 ช้อนก็เพียงพอแล้ว ส่วนผสมอื่นๆ: แครอทครึ่งหัวใหญ่ ไก่ 620 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท, หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง, เกลือ, เครื่องเทศ

1. เพื่อให้ได้อาหารจานที่มีรสชาติเข้มข้นและสดใสที่สุด คุณควรผัดผักสับทั้งหมดกับเนยก่อน หากคุณไม่มีเวลาสำหรับขั้นตอนนี้ คุณสามารถใช้แบบ Raw ได้
2. ล้างบัควีทให้เข้ากันแล้วนำไปทอดแล้วใส่ในจานอบ จานควรจะลึกพอ
3. ชิ้นไก่ล้างและถูด้วยเครื่องเทศ จากนั้นวางอย่างแน่นหนาบนซีเรียลพร้อมผัก
4. ส่วนผสมเทน้ำเค็มและครีมเปรี้ยว
5. จานปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางในเตาอบ

ในบรรดาเครื่องปรุงรสที่เข้ากันได้ดีกับขนมที่กำลังพูดคุยกัน เช่น ส่วนผสมของพริกสีและฮ็อปซูเนลิ

ทำอาหารด้วยเปลือกชีส

เราสามารถพูดได้ว่าเปลือกของชีสแข็งมีบทบาทเป็นฟอยล์ที่นี่ - มันป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ในจานระเหย ส่วนผสม: ซากไก่ขนาดกลาง, ชีสเพื่อลิ้มรส, 2 ช้อนโต๊ะ บัควีท, ครีมเปรี้ยวสองช้อนใหญ่และมายองเนส, กระเทียมเพื่อลิ้มรสในปริมาณเท่ากัน, ชีสแข็ง 60 กรัม, เกลือ, หัวหอม

1. ซีเรียลที่ล้างแล้วทั้งหมดจะถูกเทลงในกระทะที่ทาน้ำมันทันที
2. วางหัวหอมสดและกระเทียมบดไว้ด้านบน
3. จากนั้นวางชิ้นไก่เค็ม
4. ผลิตภัณฑ์เคลือบอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว
5. เทด้านบน 2-2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือร้อน
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วอบขนมประมาณ 70 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

คุณสามารถเลือกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสำหรับจานที่กำลังพูดคุยกันได้ตามรสนิยมของคุณ เช่น ส่วนผสมไก่อิตาเลี่ยน

ไก่ยัดไส้ในเตาอบ

วันนี้มีตัวเลือกไส้ไก่ยัดไส้มากมาย แต่บัควีทมาเป็นอันดับแรกในรายการที่น่าพึงพอใจอร่อยและในเวลาเดียวกันก็ประหยัด ส่วนผสม: ไก่ 1 ตัว, กระเทียมกานพลู, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนใหญ่, น้ำมันพืชครึ่งแก้วและเนย 1 ชิ้น, หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง, ส่วนผสมของพริกไทย, น้ำมะนาวหนึ่งช้อนเต็มและวางมะเขือเทศ, แครอท, 1 ช้อนโต๊ะ กรีก วิธีเตรียมไก่อบบัควีทในเตาอบตามสูตรนี้อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ขั้นแรกให้ถูนกด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช น้ำมะนาวคั้นสด กระเทียมสับ และพริกสี ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องสักสองสามชั่วโมง
2. โจ๊กบัควีทปรุงตามสูตรที่เลือก ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมในน้ำเค็ม ในตอนท้ายสุด ใส่เนยเพื่อทำให้ซีเรียลร่วนมากขึ้น
3. เตรียมการทอดผักแยกต่างหาก ผักผัดรวมกับโจ๊กโซบะสำเร็จรูป
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการยัดซากไก่หมักไว้ด้วยไส้ รูถูกเย็บด้วยด้าย คุณสามารถใช้ทั้งหัวข้อการทำอาหารและหัวข้อปกติ
5. นกถูกอบในรูปแบบทนความร้อนประมาณ 90 นาทีในเตาอบร้อน วางลงในแม่พิมพ์โดยหงายเต้านมขึ้นแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

หากคุณต้องการที่จะได้ไก่ที่มีเปลือกแล้ว 15 นาทีก่อนที่จานจะพร้อมคุณสามารถเอาสารเคลือบมันออกจากซากได้ ไม่ต้องมีเครื่องเคียงเพิ่มเติมสำหรับมื้ออาหารนี้

เหมือนพ่อค้า.

สูตรนี้ได้ "พิลาฟบัควีท" ชนิดหนึ่ง ในระหว่างขั้นตอนการอบ ซีเรียลจะถูกแช่ในน้ำสัตว์ปีก ทำให้มีความนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ส่วนผสม: บัควีต 1 แก้ว, น้ำกรองร้อน 2 เท่า, เนื้อไก่ 420 กรัม, แครอทและหัวหอมใหญ่, กระเทียม, ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนใหญ่, เนย 1 ชิ้น, เครื่องปรุงรสแห้งใด ๆ

1. ไก่ชิ้นเล็ก ๆ ทอดได้ดีกับไขมันทุกชนิด ขั้นแรกให้ปรุงเฉพาะเนื้อสัตว์แล้วตามด้วยผักสับ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดลงในกระทะได้ทันที
2. ซีเรียลถูกคัดแยกและล้างอย่างระมัดระวัง
3. การย่างจะถูกวางไว้ในรูปแบบที่ทนความร้อน ชิ้นส่วนของสัตว์ปีกกระจายอยู่ด้านบน ไม่จำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์
4. คุณสามารถโรยส่วนผสมด้วยลูกจันทน์เทศและเครื่องปรุงรสไก่ได้
5. ซอสมะเขือเทศเจือจางในน้ำร้อน ของเหลวถูกใส่เกลือแล้วเทลงในแม่พิมพ์
6. อาหารจะปรุงจนน้ำเดือดหมด
7. เพิ่มเนยละลายลงในจานที่เกิด หลังจากนี้ส่วนผสมจะผสมกัน

คุณสามารถเสริมจานด้วยผักหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่นไม่เพียงแต่หัวหอมและแครอทเท่านั้น แต่ยังมีพริกหวานสีแดงด้วย

ไก่ยัดไส้บัควีทและเห็ด

คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่บัควีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแชมปิญองลงในไส้เพื่อบรรจุซากนกทั้งตัว คุณจะต้องทานเห็ด 220 กรัม ส่วนประกอบอื่นๆ: โครงไก่ 1 ช้อนโต๊ะ บัควีทแห้ง, หัวหอม, เครื่องปรุงรสใด ๆ , แครอท, เกลือ

1. ขั้นแรกให้ล้างไก่ให้สะอาดไม่เพียง แต่ภายนอก แต่ยังอยู่ข้างในด้วย เมื่อซากแห้งให้ถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสต่างๆ ไก่จะหมักไว้สองสามชั่วโมงภายใต้ฟิล์มที่พันกันในความเย็น
2. ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้ ต้มบัควีทในน้ำเค็ม ด้วยเหตุนี้จึงควรปรุงไม่สุกเล็กน้อย
3. หัวหอมและแครอททอดในน้ำมันร้อน เมื่อผักนิ่มก็ใส่เห็ดลงไป นำส่วนผสมมาผัดต่ออีก 8-9 นาที
4. เห็ดและผักผสมกับบัควีทสำเร็จรูป
5. ไส้จะถูกใส่ลงในซากที่หมักไว้ เจาะรูด้วยไม้จิ้มฟัน
6. ปรุงไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบประมาณ 70-90 นาที

นกจะต้องได้รับการรดน้ำด้วยไขมันที่หลั่งออกมาเป็นระยะ หากแม่บ้านไม่มั่นใจในคุณภาพของเตาอบ คุณสามารถเล่นอย่างปลอดภัยด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกอบก็ได้

ฉันไม่สงสัยเลยว่าแม่บ้านหลายคนจะยอมรับว่าการทำโจ๊กบัควีทธรรมดาบนเตาเป็นศิลปะที่แท้จริงที่ต้องใช้ทักษะและการฝึกฝน บัควีทมักจะแห้งเกินไปหรือสุกเกินไป สำหรับตัวฉันเอง ฉันค้นพบวิธีการปรุงอาหารในเตาอบที่ง่ายและสะดวกมาก บัควีทที่ปรุงในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยกว่า ร่วน และมีกลิ่นหอมมากกว่าบัควีตปรุงบนเตามาก นอกจากนี้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถทำธุรกิจได้โดยไม่ต้องยืนบนเตา บัควีทในเตาอบสามารถปรุงได้โดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์และเติมผักด้วย

บัควีทกับไก่ในเตาอบสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ฉันอยากเสนอให้คุณเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อในฐานะกับข้าวในครอบครัวของฉัน บัควีทปรุงสุกเกือบทั้งส่วนถูกใช้ไปในคราวเดียว ในระหว่างการตุ๋นบัควีทจะถูกแช่ในน้ำผลไม้และกลิ่นหอมซึ่งทำให้มันอร่อยมาก ดังนั้นโดยการรวมเนื้อสัตว์และโจ๊กบัควีทไว้ในกับข้าวเดียวคุณไม่เพียงได้รับอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

ตอนนี้เรามาดูสูตรและดูวิธีปรุงบัควีทกับไก่ในเตาอบกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 400-500 กรัม
• บัควีท - 2 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

บัควีทกับไก่ในเตาอบ - สูตร

ล้างขาไก่ด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ตัดเนื้อออกจากกระดูก หั่นเนื้อไก่ที่ได้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด

แครอทควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง

จัดเรียงบัควีท วางในชาม ล้างออกด้วยน้ำสองใบ สะเด็ดน้ำออกจากธัญพืช

วางชามที่มีบัควีทไว้ข้างๆ ตอนนี้คุณต้องทอดไก่ วางเนื้อไก่ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไป

ทอดผักต่ออีก 5-7 นาที

วางบัควีทลงในจานอบที่ทนไฟ

เพิ่มชิ้นไก่ทอดกับแครอท

หากต้องการทำบัควีทกับไก่มีกลิ่นหอมในเตาอบ ให้ใส่เกลือและเครื่องเทศ ใบกระวาน และซอสมะเขือเทศ

สามารถเลือกเครื่องเทศได้ตามรสนิยมและดุลยพินิจของคุณ ในกรณีที่เตรียมบัควีทกับไก่สำหรับเด็กก็ควรใส่เครื่องเทศและซอสมะเขือเทศให้น้อยที่สุด เทน้ำลงบนบัควีทและเนื้อสัตว์แล้วคนให้เข้ากัน

ระดับของเหลวควรอยู่เหนือบัควีตประมาณ 2 ซม. ในระหว่างกระบวนการตุ๋น บัควีตจะบวมและดูดซับของเหลวทั้งหมด ใส่บัควีทในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180C เป็นเวลา 25-30 นาที ฉันขอเตือนคุณว่าเวลาเป็นเวลาโดยประมาณและจะขึ้นอยู่กับคุณลักษณะของเตาอบของคุณ

เก็บไว้ตรงนั้นจนกระทั่งพองตัวและนิ่ม ไก่กับบัควีทในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายที่เรารีวิวไปแล้วเป็นกับข้าวสากลที่เข้ากันได้ดีกับสลัดจำนวนมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมเห็ดปลาหรือสลัดผักได้อีกด้วย

บัควีทกับไก่ในเตาอบ รูปถ่าย

ฉันขอแจ้งสูตรบัควีทกับไก่ในเตาอบเพิ่มเติมให้คุณทราบ ก่อนอื่นเรามาดูสูตรบัควีทกับต้นขาไก่อบใต้เปลือกชีส

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 1 กก.
• บัควีท – 2 ถ้วย
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• เครื่องเทศและด้วยเฒ่า - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

บัควีทกับไก่และชีสในเตาอบ - สูตร

ล้างบัควีท หั่นหัวหอมเป็นก้อน สับแครอทโดยใช้เครื่องขูด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ล้างและทำให้ต้นขาไก่แห้ง

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช วางบัควีทที่ด้านล่างของจานอบ เติมน้ำลงในแก้ว วางขาไก่ไว้ด้านบน

ในการเตรียมซอส ให้เทครีมเปรี้ยวลงในชาม เพิ่มหัวหอมทอดและแครอท เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ผัดซอส แปรงต้นขาไก่ด้วย หลังจากนั้นโรยไก่ด้วยชีสขูด ปิดฝากระทะด้วยฝาหรือฟอยล์ อบประมาณ 35-40 นาที 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เปิดกระทะเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองบนชีส เสิร์ฟร้อน

บัควีทกับไก่ในหม้อก็อร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 2 ถ้วย
• อกไก่ - 600-700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - หนึ่งใบในแต่ละหม้อ
• น้ำมันพืช.

บัควีทกับไก่ในหม้อ - สูตร

ก่อนปรุงอาหารต้องคัดแยกและล้างบัควีท หั่นหัวหอมเป็นก้อน สับแครอทเป็นสี่ส่วน ล้าง. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช

เพิ่มชิ้นไก่ลงในผัก เก็บบนเตาอีก 5 นาที เติมหนึ่งในสามของหม้อด้วยไก่และผักที่ทอด วางบัควีทไว้ด้านบน

บัควีทกับเนื้อควรใช้ครึ่งหม้อ เติมน้ำให้เต็มหม้อจนถึงไหล่ วางหม้อในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180C บัควีทในไก่ในเตาอบควรปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที

ไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบเป็นอาหารที่คู่ควรกับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 300 กรัม
• บัควีท - 1 ถ้วย
• ซากไก่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 100 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ตับไก่ - 300 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือ - ทีละอย่าง
• น้ำมันพืช.

ไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบ - สูตร

จัดเรียงบัควีทโดยแยกข้อบกพร่องและสิ่งสกปรกออก ล้างซีเรียล. ต้มจนสุก นอกจากซีเรียลแล้วในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องล้างผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ - แชมปิญอง, แครอท, ซากไก่และตับ

ปอกหัวหอมและแครอท สับตับไก่และเห็ดอย่างประณีต บดหัวหอมเป็นก้อนแล้วสับแครอทโดยใช้เครื่องขูด ผัดหัวหอมและแครอทด้วยน้ำมัน เพิ่มตับและเห็ดลงในผักที่นิ่มแล้ว เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คน. หลนอีกประมาณห้านาที

ใส่ตับและเห็ดทอดลงในชามพร้อมบัควีทต้ม ผสมไส้

บรรจุซากไก่ที่ล้างแล้วและตากแห้งด้วยไส้บัควีท นอกจากนี้ท้องไก่ยังสามารถเย็บด้วยด้ายได้อีกด้วย ในชามผสมมายองเนสกับเกลือและเครื่องเทศ หล่อลื่นซากไก่ด้วยซอสที่ได้ วางไว้บนถาดอบ อบที่อุณหภูมิ 190C ประมาณ 40-45 นาที จนหนังไก่ปรากฏเป็นสีทอง พร้อม ไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยสมุนไพร ผัก หรือผลไม้

บัควีทกับขาไก่ในเตาอบเป็นอาหารเย็นแบบด่วนอย่างแท้จริง สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบและรอ 40 นาทีจนกระทั่งจานพร้อมในเตาอบ อาหารเย็นนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารที่มีไขมันจากไก่เท่านั้น และถึงอย่างนั้น หากคุณต้องการแคลอรี่น้อยลง ให้เล็มไขมันบริเวณขาทั้งหมดออก ในสูตรนี้ใส่หัวหอม แต่คุณสามารถปรุงบัควีตด้วยแครอท เห็ด ถั่วเขียว และกะหล่ำปลีได้

วัตถุดิบ

• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• 2 ขา
• บัควีท 150 กรัม
• 1 ช้อนชา เนย
• 1.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา เครื่องเทศ
• ผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. รายการส่วนผสมค่อนข้างเรียบง่าย และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอาจมีอยู่ในครัว หัวหอมต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ

2. เป็นการดีกว่าที่จะคัดแยกบัควีทเพราะมักจะมีเมล็ดที่ไม่ผ่านการขัดสีหรือมีธัญพืชอื่น ๆ รวมอยู่ด้วยรวมถึงเศษต่าง ๆ ทาจานอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืช เพื่อให้ล้างแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งต้องทาจาระบีด้วย

3. โรยหัวหอมสับลงบนบัควีท

4. เทน้ำหรือน้ำซุปลงในจานอบในอัตราส่วน 1/2 (บัควีท 1 ส่วน, น้ำ 2 ส่วน) หากคุณใช้น้ำซุปและมีรสเค็ม ให้เติมเกลือน้อยลงหรือไม่ต้องใส่เลยก็ได้

5. วางขาไก่แช่เย็นสองสามขาไว้บนบัควีท พวกเขาจะต้องเค็มและพริกไทย - ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ ปิดฝาจานหรือฟอยล์วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจานเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15-20 นาทีเพื่อให้ไก่เป็นสีน้ำตาล

ครั้งหนึ่งฉันบังเอิญอยู่ในเคียฟ หลังจากเดินไปรอบๆ เมืองสักพักก็เริ่มหิว ฉันและสามีก็เข้าไปในร้านกาแฟเล็กๆ แห่งหนึ่งที่ชั้นใต้ดิน หลังจากดูเมนูแล้ว เราก็ตัดสินใจถามพนักงานเสิร์ฟว่าเขาจะเสนออะไรเป็นอาหารกลางวันให้เรา ผู้ชายคนนั้นเสนอไก่อบบัควีทในเตาอบทันทีโดยไม่ลังเลใจ ด้วยความประหลาดใจกับอาหารจานง่ายๆ เช่นนี้ เราจึงตัดสินใจเลือกพนักงานของร้าน และเราก็ไม่เสียใจเลย! ฉันไม่รู้ว่าเราหิวมากหรือว่าบัควีทกับไก่ธรรมดานั้นปรุงมาจากสวรรค์จริงๆ แต่มันอร่อยมาก! หลังจากมื้อเที่ยงนี้ ฉันมองอาหารจานง่ายๆ นี้ในรูปแบบใหม่

คุณอาจสนใจสูตร —

ไก่อบบัควีทในเตาอบ

เพื่อเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่ซับซ้อนจำนวนมาก สองอันหลักก็เพียงพอแล้ว - บัควีทและไก่ คุณสามารถนำซากทั้งหมดแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ หรือซื้อแฮม น่อง ต้นขา หรือแม้แต่ปีกของนกตัวนี้ในร้านแล้วนำไปใช้ในการปรุงอาหาร มาทำอาหารกันเถอะและสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยเราในเรื่องนี้

การเตรียมการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

1. ไก่ (ทั้งตัวหรือแยกส่วน) – 1-1.5 กก.

2. บัควีท – 2 ถ้วย;

3. หัวหอม – หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว;

4. น้ำ – 900 มล.

5. เกลือ, พริกไทย, ฮ็อปซูเนลี - เพื่อลิ้มรส;

6. กระเทียม – 3 กลีบ;

7. น้ำมัน – 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกคุณต้องล้างบัควีทให้ดี เทลงในภาชนะสำหรับอบ และเติมน้ำอุ่นเพื่อให้ชุ่มและใช้เวลาปรุงน้อยลง

2. ถ้าเป็นไก่ทั้งตัวต้องล้างแล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ ถ้าเป็นแฮมก็แบ่งเป็น 2 ส่วน ถ้าเป็นน่อง ต้นขา หรือปีกก็ล้างเลย จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย ฮอปซูเนลี ถูส่วนผสมเครื่องเทศให้ทั่วทุกชิ้นแล้วปล่อยให้แช่ไว้

3. ในเวลานี้ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียมให้ละเอียดแล้ววางทุกอย่างลงในกระทะร้อน ทอดจนโปร่งแสง

4. โอนหัวหอมและกระเทียมลงในภาชนะที่มีบัควีทเติมเกลือเล็กน้อยแล้วผสม

5. จากนั้นวางเนื้อไว้บนบัควีท หากจำเป็นให้เติมน้ำ สิ่งสำคัญคือเนื้อเกือบทั้งหมด (ประมาณครึ่งหนึ่ง) อยู่ในน้ำ

6.ต้องปิดฝาภาชนะ หากมีฝาปิดก็ดีมาก ถ้าไม่มี คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาโดยใช้กระดาษฟอยล์ได้

7. วางภาชนะที่มีบัควีทและเนื้อสัตว์ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลาผ่านไปจะต้องตรวจสอบความพร้อมของจาน คุณสามารถเพิ่มเปลือกให้กับเนื้อได้โดยเปิดฟอยล์หรือฝาและเพิ่มอุณหภูมิในการอบเป็น 200-220 องศา

8. ไก่อบบัควีทในเตาอบพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟจานพร้อมกับสลัดผักหรือผักดอง น่าทาน!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

ไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่าย ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยที่สุดก็มาถึงโต๊ะในรูปแบบดั้งเดิม! ซากที่งดงามอบทั้งตัวดูรื่นเริง และไส้ไม่จำเป็นต้องเป็นโจ๊กจืดๆ เลย เราขอแนะนำให้ผสมส่วนผสมหลักกับผัก เห็ด และเครื่องในไก่

ความยากปานกลาง

จานนี้ยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกด้วย สามารถเตรียมได้ทุกวันและเสิร์ฟให้กับเด็กๆ ได้อย่างปลอดภัย แม้แต่เด็ก ๆ ที่มักจะปฏิเสธโจ๊กบัควีทก็ยังกินด้วยความยินดี คุณสามารถเสิร์ฟนกตัวนี้ที่โต๊ะวันหยุดเพื่อมอบอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยให้กับแขกของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของไก่อยู่ในระดับต่ำและอย่างที่คุณทราบบัควีทก็รวมอยู่ในรายการโจ๊กสำหรับโภชนาการอาหาร ดังนั้นทุกคนจึงสามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องเสี่ยงกับรูปร่างของตนเองและด้วยความประหลาดใจอย่างยิ่ง: “เธอเปลี่ยนไก่หรือขาธรรมดาและซีเรียลธรรมดา ๆ ให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างไร” มาลองกัน!

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

ที่นี่เราจะพูดถึงความแตกต่างที่มักจะไม่รวมอยู่ในสูตรไก่ในเตาอบที่มีบัควีท แต่รสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนั้นขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามข้อกำหนด

• เลือกซากสด- เนื้อนึ่งหรือแช่เย็นมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะคงอยู่ในจานที่ทำเสร็จแล้ว คุณไม่ควรคาดหวังผลลัพธ์ดังกล่าวจากนกที่ละลายน้ำแข็ง
• ใช้ไก่ขนาดกลาง- อันใหญ่จะรุนแรงและมันเยิ้มเกินไป และนกที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก. มีเนื้อสัตว์และไขมันที่สมดุลซึ่งสร้างรสชาติที่เข้มข้นและกลมกลืน
• ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากซาก- มันตั้งอยู่ในช่องท้องและที่หางด้วย ระหว่างปรุงจะละลายและบำรุงไส้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ตัดหางออกแล้วแยกชั้นไขมันออกจากเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง
• หมักซากก่อนบรรจุ- วิธีนี้คุณจะไม่เพียงแค่ทำไส้ซึ่งมักจะเติมเครื่องเทศเท่านั้น แต่อร่อย แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย และไก่ของคุณที่ยัดไส้บัควีทในเตาอบจะออกมาสมบูรณ์แบบ ใช้เป็นซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม มายองเนส น้ำมันพืชกับปาปริก้า ออริกาโน ผักชี และสมุนไพรอื่น ๆ ในแต่ละกรณีจะทำให้เกิดรสชาติใหม่ของเนื้อ
• แปรงไก่ด้วยเกลือก่อนบรรจุ- การมีเกลือในน้ำดองจะทำให้ซากแห้งระหว่างการอบ อย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วยเพื่อไม่ให้เนื้อดูจืดชืด
• ใช้ปลอกหุงต้ม ฟอยล์ หรือหุงในถุงพิเศษ- การอบใต้ “ฝา” ช่วยป้องกันการระเหยของของเหลว แต่ไก่กลับกลายเป็นตุ๋นโดยเฉพาะที่ปลอกซึ่งต้มในน้ำผลไม้ของมันเอง หากต้องการทำให้แห้ง ให้ตัดโพลีเอทิลีน 20 นาทีก่อนที่ซากจะพร้อม และเพื่อให้ได้เนื้อทอดที่กรอบเป็นพิเศษไม่ต้องมีอะไรปิดทับ
• ยัดไก่ทั้งตัวลงไปถ้านี่เป็นครั้งแรกของคุณ.- มีสูตรอาหารที่แนะนำให้แยกซากออกจากกระดูกหรือใส่บัควีทเข้าไปในผิวหนังแล้วผสมกับเนื้อ สิ่งนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น! เพื่อให้เปลือกไม่บุบสลาย คุณจะต้องฝึกฝน

เทคนิคการลอกผิวออกทั้งตัว วางซากไว้บนเขียงโดยให้ท้องหันเข้าหาคุณ เอาไขมันออก ใช้มีดและค่อยๆ เล็มผิวหนังบริเวณขอบ ที่นี่หนาเป็นพิเศษและไม่ฉีกขาด ใช้ด้านแบนของมีดดันมีดให้ลึกลงไป เพื่อคลายผิวหนังบริเวณเต้านมออก พลิกซากแล้วทำเช่นเดียวกันที่ด้านหลัง ตัดน่องไก่ที่ข้อต่อออกแล้วกลับด้านในออก ซากจะมีต้นขาและไม้ตีกลองปกคลุมไปด้วยผิวหนัง รักษาต้นขาอีกข้างในลักษณะเดียวกัน เริ่มดึงผิวหนังขึ้นด้านบน ตัดฟิล์มด้วยมีด ที่ด้านบนสุด ให้แยกปีกออกจากข้อต่อ คุณจะได้หนังทั้งตัวที่มีปีกและขาอยู่ข้างใน

สูตรคลาสสิก

แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมและส่วนผสมที่ "ไม่หรูหรา" แต่ไก่ที่ยัดไส้บัควีตในเตาอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เปลือกของมันจะกรอบหลังปรุงเสร็จ เพื่อให้นุ่มเพียงทาด้วยซอสครีมเปรี้ยว และต้องขอบคุณผักที่ทำให้ไส้มีความน่าสนใจมากกว่าโจ๊กธรรมดามาก

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 1 แก้ว;
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• สีเขียว;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มบัควีทจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต สับกระเทียม 2 กลีบผสมกับผักทอดประมาณ 5 นาที
3. ผสมบัควีทกับผัก
4. ผสมครีมกับกระเทียมสับที่เหลือ
5. ถูซากด้วยเกลือและพริกไทยทาด้วยซอสครีมเปรี้ยว วางไส้ไว้ข้างใน ปิดผนึกผิว
6. อบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 180°

บัควีทร่วนเหมาะสำหรับการเติม ซึ่งได้เมื่อใช้อัตราส่วน 1:2 นั่นคือสำหรับซีเรียลหนึ่งแก้วเราใช้น้ำสองแก้ว ไม่จำเป็นต้องต้มจนกว่าจะสุกเต็มที่เนื่องจากบัควีทเองมีอุณหภูมิถึง "มาตรฐาน" ที่อุณหภูมิสูง ซึ่งช่วยประหยัดเวลา ทำให้คุณสามารถประกอบไก่และบรรจุเข้ากันภายใน 30 นาทีอย่างแท้จริง

สูตรอาหารพร้อมไส้ดั้งเดิมพร้อมรูปถ่าย

เรานำเสนอวิธีแก้ปัญหาในการปรุงไก่ในเตาอบด้วยบัควีทซึ่งมีไส้ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จานนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงได้เพราะทั้งรูปลักษณ์และรสชาติจะยอดเยี่ยม สามารถใช้เห็ดและเครื่องในไก่เป็นส่วนเสริมของซีเรียลได้ ตับไก่เข้ากันได้ดีกับบัควีท

ด้วยบัควีทและเห็ด

รสชาติดั้งเดิมของเนื้อสัตว์นั้นเกิดจากน้ำดองซึ่งคุณสามารถเก็บซากไว้ได้นานขึ้น ถ้าเป็นไปได้ให้หมักข้ามคืน ถ้าไม่เช่นนั้น ให้รออย่างน้อยสองสามชั่วโมง

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• เห็ด (เห็ดนางรม, แชมปิญอง) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• บัควีท - ½ถ้วย;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนสโฮมเมด - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• ซีอิ๊วขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ (แกง, ขมิ้น, พริกไทยดำ) - อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ผสมมายองเนส, กระเทียมสับ, ซีอิ๊วขาว, มัสตาร์ด ถูซากแล้วหมักทิ้งไว้
2. ต้มบัควีทให้เย็น
3. ล้างและสับเห็ด
4. สับหัวหอมแล้วผสมกับเห็ด
5. ผัดจนสุก ใส่เครื่องเทศและเกลือ
6. ผสมบัควีทกับมวลเห็ดแล้วใส่ไส้ลงในซาก ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน วางซากไว้ในปลอกย่าง
7. อบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 180° ตัดปลอกแล้วอบต่ออีก 20 นาที

คุณสามารถอบไก่โดยไม่ใช้ปลอกแขนได้ แต่เนื้อจะแห้งกว่า

ด้วยตับ

สูตรไก่ยัดไส้ในเตาอบนี้น่าพอใจและอร่อยมากเป็นพิเศษ บัควีทไส้เครื่องในสามารถใช้เป็นอาหารอิสระได้ แต่วิธีนี้น่าสนใจกว่า! แนะนำให้ลอกผิวหนังออกจากซากและวางไส้ไว้ภายในผิวหนัง จากนั้นซีเรียลก็รวมเข้ากับเนื้อด้วยและจะไม่มีกระดูกชิ้นเดียวในจานระหว่างมื้ออาหาร ถ้าคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากเอาหนังออก ให้ใส่ไส้ในไก่ทั้งตัว

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 1 แก้ว;
• ตับไก่ - 600 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัวเล็ก;
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มบัควีท
2. เอาหนังออกจากไก่
3. แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. สับกระเทียมผสมกับเนื้อสัตว์ใส่เกลือและพริกไทย
5. สับแครอทหัวหอมทอด เพิ่มตับสับทอดประมาณ 10 นาที เพิ่มผักชีเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
6. ผสมโจ๊ก ตับ เนื้อ เพิ่มเกลือ 3 ฟองผสม
7. วางลงบนผิวหนังแล้วเย็บด้วยด้าย
8. วางถาดด้วยกระดาษ parchment วางไก่ออก แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เทน้ำ 2 แก้ว
9. อบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 230° นำฟอยล์และสีน้ำตาลออกเป็นเวลา 15 นาที

หากคุณใช้ไก่ทั้งตัวแทนการใช้หนังในการบรรจุ ให้ทอดเนื้อในกระทะก่อนแล้วใส่กระเทียมลงไป แล้วผสมกับโจ๊กและตับเท่านั้น อุณหภูมิในการอบ 180° ไม่ต้องเติมน้ำ

ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด เวลาเตรียมขั้นต่ำ และไก่ที่นำบัควีตในเตาอบของคุณจะสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม โปรดคนที่คุณรักด้วย!

พิมพ์