อาหารถือบวชออร์โธดอกซ์ กฎโภชนาการระหว่างการอดอาหาร

ความหมายหลักของการอดอาหารไม่ใช่การจำกัดอาหาร แต่เป็นการทำความสะอาดจิตวิญญาณ อย่างไรก็ตาม สุขภาพของจิตวิญญาณและสุขภาพของร่างกายมีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด

ดังนั้นคุณไม่ควรไปสุดขั้วและสร้างเมนูถือศีลอดทุกวันจากน้ำและขนมปัง

เราเสนอเมนูที่ไม่รวมอาหารที่ต้องห้ามในช่วงเข้าพรรษา ส่วนผสมสูตร ไม่รวมถึงเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นมและผลิตภัณฑ์จากนม ปลา ไข่

ในเวลาเดียวกัน อาหารยังคงหลากหลายและดีต่อสุขภาพ โดยประกอบด้วยผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และซีเรียลจำนวนมาก เมนูนี้รวมถึงขนมอบถือบวชด้วย แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำโดยไม่มีขนมหวานในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถยกเว้นได้ ลิงก์ทั้งหมดสามารถคลิกได้และนำไปสู่หน้าที่มีสูตรอาหารถือบวช ในตอนท้ายสุดยังมีรายการเมนูในแต่ละวันอีกด้วย

วันจันทร์

อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น.

วันอังคาร

อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย. ผลไม้ที่คุณเลือก
อาหารเย็น.(ไม่มีเนยและไข่) +

วันพุธ

อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.ผลไม้ที่คุณเลือก
อาหารเย็น.

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น.

วันศุกร์

อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น. +

วันเสาร์

อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น.

วันอาทิตย์

อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น. +

เมนูที่เสนอต้องเสริมด้วยผักและผลไม้สดในปริมาณที่เพียงพอ

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเมนูถือบวช

ผัก ผลไม้ เห็ด ผักใบเขียว

บวบ - 3 ชิ้น
บวบ - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 กก
มะเขือเทศ - 2 กก
กระเทียม - 3 หัว
พริกขี้หนู - 1/2 ฝัก
ผักกาดขาว - 1 กก
กะหล่ำปลีดอง - 200 ก
มันฝรั่ง - 2 กก
แครอท - 500 กรัม
มะเขือเทศตากแห้ง - 15-20 ชิ้น
แตงกวา - 3 ชิ้น
มะเขือยาว - 1 ชิ้น
พริกหวาน - 4 ชิ้น
กล้วย - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
ส้ม - 3 ชิ้น
มะนาว - 3 ชิ้น
ทับทิม - 1/2 ชิ้น
ลูกแพร์ - 3 ชิ้น
สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
บลูเบอร์รี่ - 100 กรัม
ผลไม้ - ตามรสนิยมและความพร้อมของตะกร้า
ผักชีฝรั่ง - 4 พวง + เพื่อลิ้มรส
มิ้นต์ - 1 พวง
ผักชี - 1 พวง
ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. + เพื่อลิ้มรส
ใบโหระพา - 1 พวง
เห็ดป่า - 550 กรัม
แชมปิญอง - 12 ชิ้น (ใหญ่)
เห็ดแห้ง - 30 กรัม
ผลไม้ใด ๆ - เท่าที่คุณต้องการเป็นของว่าง

ซีเรียล พาสต้า พืชตระกูลถั่ว

ข้าวสาลี - 350 กรัม (บดหยาบ, ข้าวสาลีบดปานกลาง, bulgur ก็ใช้ได้)
ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 160 กรัม
ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
บัลเกอร์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
ข้าวบาร์เลย์มุก - 200 กรัม
บะหมี่ - 40 กรัม (หรือวุ้นเส้นหรือพาสต้าเส้นเล็กอื่นๆ)
ถั่วชิกพี - 200 กรัม
พาสต้า - 300 ก
บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่ว ผลไม้แห้ง เมล็ดพืช

แอปริคอตแห้ง - 6-8 ชิ้น
อัลมอนด์ - 70 กรัม
ถั่วไพน์ - 30 กรัม
วอลนัท - 50 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 190 กรัม
เมล็ดฟักทอง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ของชำและสินค้าอื่นๆ

วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 150 กรัม
น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
น้ำตาล - 250 กรัม
น้ำตาลผง - สำหรับโรย
น้ำมันพืช - 600 กรัม
น้ำมันมะกอก - 500 กรัม
น้ำมันเมล็ดองุ่น - 150 กรัม
น้ำผึ้ง - 125 ก
แป้งสาลี - 1 กก. 750 กรัม
แป้งโฮลเกรน - 140 กรัม (ข้าวสาลี)
แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ (เมล็ดแฟลกซ์บด)
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
ยีสต์สด - 20 กรัม
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ถั่วกระป๋อง - 650 กรัม
โซดา - 0.5 ช้อนชา
เกล็ดมะพร้าว - 40 กรัม
ชาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
เคเปอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ขนมปังไรย์สำหรับขนมปังกรอบและแซนวิช
กะทิ - 1 ช้อนขนม
น้ำซุปผัก - 2.5 ลิตร
ไวน์ขาวแห้ง - 70 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล - 420 มล
นมถั่วเหลือง - 255 มล

เครื่องปรุงรสเครื่องเทศ

เกลือ – 15 กรัม + เพื่อลิ้มรส
อบเชย - 2 ช้อนชา ดิน + 2 แท่ง
ยี่หร่า - 1 ช้อนชา (เมล็ด)
ใบกระวาน - 3 ใบ
พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
โป๊ยกั๊ก - 1 ดาว
ลูกจันทน์เทศป่น - 1 ช้อนชา
ปาปริก้าหวาน - 1 หยิก
Khmeli-suneli - 1/2 ช้อนชา
งาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ทาฮินา)
ซีร่า - เพื่อลิ้มรส
โหระพา - 0.5 ช้อนชา แห้ง
ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา แห้ง
โรสแมรี่ - 2-3 ก้าน
มัสตาร์ดธัญพืช - 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ชุดเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ!

คุณต้องการรับตัวเลือกเมนูทุกวัน เรียนรู้วิธีสร้างเมนู (รวมถึงเมนูแบบไม่ติดมันด้วย) หรือไม่? เมื่อสมัครรับจดหมายข่าว คุณจะไม่เพียงแต่ได้รับเมนูและสูตรอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น แต่คุณยังสามารถปรุงอาหารได้รวดเร็วขึ้น ง่ายขึ้น และประหยัดยิ่งขึ้น! ของขวัญ สูตรอาหาร นิตยสารอิเล็กทรอนิกส์ - ขึ้นต้นด้วยตัวอักษรตัวแรก! สมัครสมาชิก:

คุณอาจชอบสูตรเหล่านี้หรือไม่?

หากคุณกำลังอดอาหาร ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องกินแค่บะหมี่และโรลเท่านั้น ในทางตรงกันข้าม นี่เป็นโอกาสอันดีที่จะพัฒนาทักษะการกินของคุณและเรียนรู้วิธีปรุงอาหารใหม่ๆ ดังนั้นวันนี้ฉันขอเสนออาหารถือศีลอดที่ยอดเยี่ยมมากมายให้คุณทุกวัน สิ่งนี้มีประโยชน์ไม่เฉพาะกับผู้ที่ถือศีลอดเท่านั้น ในสูตรอาหารของฉันคุณจะพบกับข้าวง่ายๆ ดั้งเดิมมากมายที่สามารถเปลี่ยนอาหารได้ และซุปถือศีลหลังจากการอดอาหารสามารถเตรียมเนื้อสัตว์ได้

ที่นี่คุณจะได้พบกับเมนูถือบวชที่แท้จริง - สลัด ซุป อาหารจานหลักและแม้แต่ขนมอบ สูตรอร่อยสำหรับเข้าพรรษาและต่อๆ ไป

เป็นที่ชัดเจนว่าการอดอาหารไม่ใช่เวลาที่จะตามใจความตะกละ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะตามใจความเกียจคร้านและกินอะไรก็ได้ เมื่อมีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย - แม้ว่าอาหารจะยังเรียบง่ายและธรรมดาก็ตาม

ข้อดีประการหนึ่งของอาหารถือบวชคือราคาถูก เตรียมง่าย และดีต่อสุขภาพร่างกาย และในขณะเดียวกันก็น่าสนใจและอร่อยมาก สูตรอาหารทั้งหมดเหล่านี้อิงจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่ทุกคนมี - กะหล่ำปลี, แครอท, มันฝรั่ง, ผักแช่แข็ง, มะเขือเทศบด, ถั่วลันเตา

สำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารที่มีโภชนาการมากขึ้นคุณสามารถแทนที่น้ำมันพืชด้วยน้ำมะนาวในสลัดได้อย่างสมบูรณ์และทอดในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน (คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย) หรือสตูว์ด้วยน้ำ

สิ่งที่คุณจะพบในบทความนี้

สลัดถือศีลอด

ผักกาดหอมและสลัดถั่วเขียว

สลัดเบาและอร่อย

สินค้า:

ใบผักกาดหอม (บรรจุผักกาดหอมในกระถาง) หรือแทนที่ด้วยผักกาดขาวปลี และโดยหลักการแล้ว - ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - สองในสามของหัวกะหล่ำปลี
พริกไทยครึ่งลูก

หัวหอมครึ่งลูก
แครอท - 1 ชิ้น
กระเทียม - หนึ่งหรือสองกลีบ
น้ำมันพืช (สำหรับทางเลือกในการบริโภคอาหาร คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวได้)
เกลือพริกไทย
หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดสลัด. วางถั่วแล้วบีบกระเทียมออก เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมะนาว! คุณยังสามารถสับผักได้ที่นี่

สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาและพริกไทย

เราทุกคนเคยลองสลัดนี้แล้ว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับศิลปะในการเตรียมกะหล่ำปลีน้ำส้มสายชูที่นุ่มลิ้น!

สินค้า:

กะหล่ำปลี - หนึ่งกิโลกรัม
พริกหวาน - หนึ่งอันใหญ่

แตงกวา - สองชิ้น
น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
เกลือ - หนึ่งช้อนชา ด้วยสไลด์
น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์ - หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสด
น้ำมันพืช

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลื่อนมีดไปตามพื้นผิวของกะหล่ำปลีโดยตัดเส้นบาง ๆ ออก
เกลือเทน้ำส้มสายชูโรยด้วยน้ำตาล เพิ่มผักชีฝรั่งสับ ใช้มือกดเบาๆ เพื่อปล่อยของเหลวแต่อย่ามากเกินไป
หั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แตงกวา - เป็นเส้น เพิ่มผักลงในกะหล่ำปลีใส่น้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน

ซุปถือศีลอด

ซุปผักถือบวช

ซุปถือบวชที่เรียบง่ายและอร่อยมาก!

สินค้า:

กะหล่ำปลี - หนึ่งกก
แครอท - สามชิ้น
มันฝรั่ง - ห้าชิ้น
หัวหอม - สองชิ้น
กระเทียม - หกกลีบ
น้ำมันพืช
สีเขียว
เกลือ
1. สับกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เติมน้ำและเกลือสองลิตรครึ่ง ปล่อยให้เดือดประมาณ 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
3. หั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ผัดกระเทียมสักสองสามนาทีจากนั้นใส่แครอทและหัวหอมลงไป ทอดประมาณสิบห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เมื่อน้ำซุปกะหล่ำปลีสุกเป็นเวลา 30 นาที ให้โยนมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที
6. หลังจากนั้นให้ใส่ผักที่เหลือ นำไปต้มและนำออกจากเตาหลังจากผ่านไปห้านาที
7. โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีลาว ปิดฝาประมาณสิบห้านาทีแล้วคุณก็พร้อมรับประทาน!

ซุปถือศีลพร้อมผักและข้าว

สินค้า:

พริกไทย - ชิ้นเดียว
หลอดไฟ
แครอท (ใหญ่) - ชิ้นเดียว
กระเทียม - สี่กลีบ
ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. กับด้านบน
มันฝรั่ง - สามชิ้น
น้ำซุปหรือน้ำ - สองลิตร

ใบกระวานผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
ใส่น้ำซุปหรือน้ำสองลิตรเติมเกลือแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเมื่อมันเดือด

ในเวลานี้สับหัวหอมเป็นวงและแบ่งเป็นสี่ส่วน ขูดแครอท (หยาบ) หั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยม กลีบกระเทียม-กลม

ทอดหัวหอมและแครอทประมาณห้านาทีจนเปลี่ยนสีเล็กน้อย ย้ายเนื้อย่างไปที่ขอบกระทะแล้วใส่พริกหยวกลงไปตรงกลาง

ผัดพริกไทยเป็นเวลา 5 นาทีจนเปลี่ยนสี จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไป และย้ายมวลไปด้านข้างอีกครั้ง และใส่กระเทียมสับไว้ตรงกลางแล้วทอดสักครู่ จากนั้นคนส่วนผสมผักแล้วยกลงจากเตา

ใส่เนื้อย่างลงในซุปแล้วเติมข้าว 4 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้เดือดปรุงไม่เกิน 5 นาที
นำออกจากเตา ใส่ใบกระวานและผักชีลาวสับ อย่าเพิ่งคน ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาไว้ ระหว่างนี้ข้าวจะสุกสมบูรณ์

คุณยังสามารถปรุงรสซุปด้วยปาปริก้าได้

ซุปถือบวชกับถั่วเขียว

ถั่วเลนทิลแดง - สองร้อยกรัม
แครอท - สองร้อยกรัม
หัวหอม - หนึ่งร้อยกรัม
กระเทียม - หนึ่งหรือสองกลีบ
งา - หนึ่งช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
น้ำมันดอกทานตะวัน
ต้มถั่วเลนทิลในน้ำสองลิตรครึ่ง เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
สับหรือขูดแครอทอย่างประณีต สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดหัวหอมและแครอทด้วยไฟอ่อนในขณะที่ถั่วเลนทิลกำลังสุก จนเป็นสีทองแต่ไม่เป็นสีน้ำตาล

เมื่อถั่วฝักยาวเกือบพร้อม ให้ใส่ผักย่างลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที อุ่นเมล็ดงาในกระทะที่แห้งจนสีเข้มขึ้นเล็กน้อย นำซุปออกจากเตาแล้วใส่เมล็ดงา ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาสิบห้านาที

ซุปถั่วลันเตา

เราทุกคนเห็นถุงถั่วงอกบรัสเซลส์แช่แข็งอยู่ในร้าน แต่เราไม่มีทางเลือกมากมายในการปรุงอาหารให้อร่อย สิ่งที่ฉันรู้ก่อนหน้านี้คือการทอดมันด้วยลูกชิ้น แต่นี่เป็นอีกสูตรอาหารที่อร่อยมากที่จะทำให้เมนูถือศีลอดมีความหลากหลาย

สินค้า:

บรรจุภัณฑ์กะหล่ำดาวแช่แข็ง (สี่ร้อยกรัม)
ซีอิ๊วขาว - สองช้อนโต๊ะ ล.
เมล็ดมัสตาร์ด - หนึ่งช้อนชา
วางมะเขือเทศ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
กระเทียม - สามกลีบ

ใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำ นำไปต้มและปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลาสิบห้านาที
สับกระเทียมและบดเมล็ดมัสตาร์ดเล็กน้อย
วางกะหล่ำปลีลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน พร้อมด้วยทุกอย่างอื่น - กระเทียม, มะเขือเทศบด, ซีอิ๊วขาว, เมล็ดมัสตาร์ด เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำปิดฝาและให้ความร้อนประมาณห้านาที ไม่ต้องใส่เกลือเพราะมีซีอิ๊ว
ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในจาน

ข้าวกับถั่วและถั่ว

จานถือบวชอร่อยมาก

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารพื้นฐานที่แม่บ้านทุกคนไม่รู้วิธีทำอาหาร เพราะมีทริค! แต่ถ้ามันฝรั่งทอดอย่างถูกต้อง มันฝรั่งทอดของ McDonald's ก็พักได้!
ปอกมันฝรั่ง
ใช้กระทะก้นหนา เช่น เหล็กหล่อ ขั้นแรก ให้เปิดเตาที่ร้อนไว้สูงสักสองสามนาทีเพื่ออุ่นกระทะ
ในเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลม เมื่อกระทะร้อน ให้ใส่น้ำมันพืชแล้วตั้งไฟปานกลาง (4 ในหก) ปล่อยให้น้ำมันร้อนขึ้นอีกนาทีหนึ่ง
วางมันฝรั่งทั้งหมดเพื่อทอด ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาทีโดยไม่รบกวน
คำเตือนอย่ากวนมันฝรั่ง! ใช้ไม้พายค่อยๆ สอดไว้ใต้ชั้นมันฝรั่งทอดที่อยู่ตรงกลาง และพลิกเลเยอร์ทั้งหมดให้มากที่สุด พลิกมันฝรั่งอย่างระมัดระวังเป็นชั้น ๆ ที่ด้านข้างของกระทะ
ย้ำอีกครั้งว่าเวลาสิบนาทีพอดี และทอดอีกครั้งใต้ฝา อีกครั้ง ค่อยๆ พลิกมันฝรั่งทั้งชั้นอย่างระมัดระวัง

และอีกครั้ง - สิบนาทีทอดใต้ฝา จากนั้นเติมเกลือ พลิกกลับอีกครั้งอย่างระมัดระวังเหมือนเดิม คราวนี้คุณสามารถรอสักสองสามนาทีจริงๆ หรือสิบนาทีก็ได้ถ้าคุณต้องการให้มีสีน้ำตาลขึ้น มันอร่อยมาก!

ข้าวเห็ด

ฉันแนะนำให้ทุกคนลองใช้สูตรนี้ ไม่ใช่แค่คนอดอาหาร!

สินค้า:

มันฝรั่ง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
เห็ดสดโดยเฉพาะ - สองร้อยกรัม (คุณสามารถใช้แพ็คแช่แข็งได้)
เกล็ดขนมปัง
หัวหอม - สองชิ้น
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม (คุณสามารถหั่นเป็นก้อนเพื่อเร่งกระบวนการ)
โยนน้ำออก บดน้ำซุปข้น ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
สับเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดประมาณสิบห้านาที...
แบ่งมันฝรั่งบดออกเป็น 8 ก้อน (เพื่อไม่ให้ติดมือให้เปียก) ทำเค้กจากน้ำซุปข้น. เพิ่มเห็ด ม้วน zrazy เพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน
โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้ววางบนแผ่นที่ทาน้ำมันไว้ วางในเตาอบร้อนที่ 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
คุณสามารถโรยหน้าด้วยหัวหอมทอด และสำหรับผู้ที่ไม่กลัวแคลอรี่ให้เทน้ำมันที่ใช้ทอดวงแหวนเหล่านี้ทันที

แพนเค้กถือบวช

แพนเค้กยัดไส้ยีสต์ไร้ไขมัน

สินค้า:

แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง

น้ำ - สองแก้ว
ยีสต์ที่เปิดใช้งาน - หนึ่งช้อนชา
น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือครึ่งช้อน
น้ำมันพืช

การกรอก:

เกี่ยวกับบัควีทต้มหนึ่งแก้ว
หัวหอม - หนึ่งชิ้น
เห็ดแห้ง - กำมือ

การทำแป้งยีสต์สำหรับแพนเค้ก ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น ทิ้งไว้สิบห้านาที จากนั้นใส่เกลือร่อนแป้งคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน พักแป้งไว้ประมาณสี่สิบนาที

อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันบาง ๆ เช็ดส่วนเกินออกด้วยกระดาษทิชชู่ ทอดแพนเค้ก

ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้ทำไส้ ต้มเห็ดแห้งแล้วสับ
ผัดกับบัควีทหัวหอมสับและแครอท หรือเคี่ยวในเตาอบ
เติมแพนเค้กด้วยเนื้อสับ คุณยังสามารถทอดแพนเค้กที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ฉันไม่ทำสิ่งนี้ด้วยเหตุผลด้านแคลอรี่ อ่านสูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กแบบลีนพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กไร้ยีสต์พร้อมไส้มันฝรั่ง

สินค้า:

แป้งยีสต์ (ซื้อจากร้านหรือทำเองก็ได้) - 1 กก
มันฝรั่ง - สี่ชิ้น
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
เกลือ, พริกไทย, น้ำมันดอกทานตะวัน

หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ มันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นวง คนให้เข้ากัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา เกลือโดยไม่ต้องสไลด์, พริกไทยป่นเล็กน้อย, ผัด
แบ่งแป้งหนึ่งกิโลกรัมออกเป็นสิบชิ้น และแต่ละอันก็มีอีกสองตัว โดยอันหนึ่งมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของอันที่สอง
แผ่อันที่ใหญ่กว่าออกมาบางๆ แล้ววางลงบนจานรองเล็กๆ โดยให้ขอบงอลง
นอกจากนี้เรายังแบ่งส่วนผสมมันฝรั่งออกเป็นประมาณสิบส่วน กระจายหนึ่งลงบนแป้ง ตอนนี้เราม้วนเป็นวงกลมเล็ก ๆ จากชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้บนมันฝรั่ง พับขอบขึ้น พลิกกลับและแผ่เค้กออกเล็กน้อยอีกครั้ง

จากนั้นทอดที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาห้านาทีพลิกกลับ - และอีกห้านาที

ขนมปังแท่งอันโด่งดัง

คุกกี้น้ำเกลือแสนง่าย อร่อย!

สินค้า:

น้ำเกลือหนึ่งแก้ว
น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
เกล็ดมะพร้าวสองห่อ (คุณสามารถใช้ผิวเลมอน เบอร์รี่แห้ง ผลไม้แห้ง ฯลฯ ก็ได้)
แป้งสองถึงสามแก้ว

ใส่เนย น้ำตาล น้ำเกลือ และมันฝรั่งทอด 1 ห่อลงในชามแล้วผสม ใส่แป้งลงไปจนแป้งหนาเท่ากับขนมชนิดร่วน (2-3 แก้ว) นั่นคือคุณสามารถรีดออกมาได้
แผ่ออกและโรยด้วยขี้กบที่เหลือ
ใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแก้วตัดคุกกี้ออก
อบบนถาดอบที่มีแป้งที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาประมาณสิบนาที

คุกกี้ป๊อปปี้

สินค้า:

Poppy - สองร้อยกรัม
น้ำตาลทรายแดง (หรือปกติ) - หนึ่งช้อนโต๊ะ
โซดาครึ่งช้อนชา
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - สองช้อนโต๊ะ
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
น้ำครึ่งแก้ว
แป้ง - หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ
อบเชย - 1-2 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน - สี่ช้อนโต๊ะ ล.
ผสมส่วนผสมแห้ง: น้ำตาล, เมล็ดงาดำ, อบเชย, เกลือ เติมน้ำ น้ำมันดอกทานตะวัน โซดา และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ นวดแป้งคล้ายกับขนมชนิดร่วน (เพื่อให้แป้งแผ่ออก)
คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
จากนั้นรีดแป้งออกเป็นชั้นประมาณครึ่งเซนติเมตร ตัดคุกกี้โดยใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแก้ว วางบนกระดาษรองอบหรือถาดอบที่โรยด้วยแป้ง ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

คุกกี้กล้วยมะพร้าวถือศีล

สินค้า:

กล้วย - 2 ชิ้น
เกล็ดมะพร้าว - สองร้อยห้าสิบกรัม
น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
น้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล แต่ปกติก็ใช้ได้) ครึ่งแก้ว
น้ำและแป้ง
ผสมน้ำตาล เนย กล้วยสับ แล้วตีให้เข้ากัน ใส่มะพร้าวและแป้ง จนได้แป้งที่หนา
ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมน้ำตาลและเนยเข้าด้วยกัน ใส่กล้วยสับลงไป ใช้ที่ตีไข่เปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันค่อยๆ ใส่มะพร้าวและแป้งลงไป แป้งไม่ควรเป็นของเหลว แต่มีความหนาเล็กน้อยเช่นครีมเปรี้ยว
วางคุกกี้ขนาดเล็กและไม่หนาบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือโรยด้วยแป้ง
อบที่ 180 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำสุดจนคุกกี้กลายเป็นสีทอง

เค้กถือบวช

เค้กแครอทถือบวช

เค้กแครอทหอมนุ่มอร่อยมากทำจากวัตถุดิบง่ายๆ

สินค้า:

แป้งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
แครอท 100 กรัม
ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ หนึ่งกำมือ (ไม่จำเป็น)
วอลนัทหนึ่งกำมือ (หนึ่งร้อยกรัม) (ไม่จำเป็น)
น้ำมันพืชหกช้อนโต๊ะ
น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินหนึ่งซอง
ผงฟูสามช้อนชา

โรย:
แป้งห้าสิบกรัม
น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
น้ำตาลสามสิบกรัม

ทำท็อปปิ้งจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุ ผสมและถูด้วยมือจนร่วน วางในตู้เย็น

มาทำแป้งกัน ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เพิ่มน้ำมันพืช ตี. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบใส่ลงในแป้งใส่ลูกเกดและถั่วสับหากต้องการ หากแป้งหนาให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
อบในรูปแบบเล็ก - สิบแปดเซนติเมตร วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง เทแป้งออก โรยด้วยเศษ อบในเตาอบร้อน (หนึ่งร้อยแปดสิบองศา) - ประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความสุกด้วยการจับคู่ จากนั้นจึงโรยเค้กด้วยน้ำตาลผง

เค้กกาแฟช็อคโกแลตถือศีลอด

สินค้า:

น้ำตาลหนึ่งแก้ว
หนึ่งในสามของน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
ผงโกโก้หนึ่งในสามถ้วย
วานิลลิน
แป้งหนึ่งในสี่ถ้วย
โซดาช้อนชา
น้ำส้มสายชูช้อนชา
แก้วกาแฟ (หรือน้ำ)

การตระเตรียม:

ในชามผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง, วานิลลิน, น้ำตาล, โกโก้, โซดาและเกลือ เติมน้ำหรือกาแฟ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู
ปัดทุกอย่าง
วางในเตาอบร้อนที่ 180 องศา อบประมาณครึ่งชั่วโมง
ทาบิสกิตที่เสร็จแล้วด้วยแยมหรือดาร์กช็อกโกแลตละลาย (ถ้าคุณเจออันที่ไม่มีนม) คุณยังสามารถตกแต่งด้วยครีมผัก

อาหารดิบที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางอาหารสูง (ไม่ต้องอบ) ลูกพลับเลนเทนและเค้กแบล็คเคอร์แรนท์

สำหรับแม่พิมพ์ 18 ซม.

สินค้า:

วาร์ป:
วอลนัท ¼ ถ้วย (80 กรัม)
12 ชิ้น อินทผาลัม (100กรัม)
กระวานเล็กน้อย

(หากคุณกลัวที่จะทำบนพื้นฐานดังกล่าวคุณสามารถทำขนมชนิดร่วนแบบไม่ติดมันเช่นคุกกี้น้ำเกลือหรือคุกกี้เมล็ดฝิ่นได้สูตรที่ให้ไว้ข้างต้น คุณสามารถทำเค้กดังกล่าวควบคู่ไปกับคุกกี้ได้)

การกรอก:
ลูกพลับ - 2 ชิ้น
วันที่ - 20 กรัม
อบเชย - 0.5 ช้อนชา
น้ำ - 150 มล
วุ้นวุ้นหรือเพคติน 1 ช้อนชา
ลูกเกดดำแช่แข็ง - 100 กรัม (หรือเบอร์รี่อื่น ๆ )
วุ้น-วุ้น 1 ช้อนชา
น้ำตาล
ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่
บดวอลนัทในเครื่องปั่น บดวันที่ด้วย ผัดกับถั่วเพิ่มกระวานเล็กน้อยผสมกับเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วด้านล่าง

ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นในช่องแช่แข็ง

หากคุณสับสนกับฐานดังกล่าว ให้ทำแป้งขนมชนิดร่วนไม่ติดมัน เช่น ในคุกกี้น้ำเกลือหรือคุกกี้เมล็ดฝิ่น แล้วอบฐานนั้น

การทำเยลลี่ลูกพลับ ปอกลูกพลับตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นลงในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มอบเชยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้วันที่สองแทนน้ำตาล)
1 ช้อนชา เติมวุ้นวุ้นลงในน้ำ 150 มล. นำไปต้มโดยคนอย่างต่อเนื่อง
เทวุ้นลงในลูกพลับบด นำฐานออกจากช่องแช่แข็ง แล้วเทน้ำซุปข้นและวุ้นลงไปด้านบน วางในช่องแช่แข็ง

เติม
ใช้น้ำผลไม้ 150 มล. จากผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งปรากฏระหว่างการละลายน้ำแข็ง ใส่น้ำตาลแต่นิดหน่อยเพื่อให้มีรสหวานอมเปรี้ยว เทวุ้น 1 ช้อนชาพร้อมเครื่องดื่มผลไม้นำไปต้มแล้วต้มประมาณ 1 นาที นำเค้กออกจากช่องแช่แข็ง วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน แล้วเทเยลลี่ลูกเกดลงไป
ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

ในช่วงเข้าพรรษา โลกออร์โธดอกซ์ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่คริสตจักรกำหนด โดยจำกัดตัวเองในเรื่องอาหารและความบันเทิง นี่เป็นเวลาสำหรับการอธิษฐานและการงดเว้น ซึ่งช่วยให้จิตวิญญาณหลุดพ้นจากความคิดเชิงลบที่สะสมไว้

เข้าพรรษาก่อนวันหยุดอีสเตอร์ซึ่งเป็นงานหลักในโลกออร์โธดอกซ์ หลายคนพยายามเป็นครั้งแรกที่จะปฏิบัติตามเมนูถือบวชซึ่งนักบวชแนะนำ ในปี 2018 เข้าพรรษาจะเริ่มในวันที่ 19 กุมภาพันธ์และคงอยู่จนถึงวันที่ 7 เมษายน อย่าถือเอาการงดเว้นที่คริสตจักรกำหนดไว้กับการรับประทานอาหารเป็นประจำ ไม่เช่นนั้นความพยายามของคุณจะไร้ประโยชน์ ทุกวันนี้ ใส่ใจกับอารมณ์ของคุณและพยายามทำให้อารมณ์สอดคล้องกัน ขอการอภัยจากทุกคนที่คุณทำให้ขุ่นเคือง และละทิ้งความคับข้องใจของคุณเอง

เมนูในช่วงเข้าพรรษา

อย่าลืมว่าเฉพาะผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงเท่านั้นที่สามารถปฏิบัติตามเมนูดังกล่าวได้ เด็ก สตรีมีครรภ์ คนชรา และผู้ที่มีโรคประจำตัวสามารถผ่อนผันได้ จุดประสงค์ของการอดอาหารไม่ใช่เพื่อทำร้ายร่างกายของคุณ แต่เพื่อปลูกฝังความแข็งแกร่งและต่อสู้กับสิ่งล่อใจและความคิดเชิงลบ

สัปดาห์แรกของเทศกาลมหาพรตเช่นเดียวกับสัปดาห์สุดท้ายเข้มงวดที่สุด นี่เป็นวันแห่งการละเว้นและอธิษฐานด้วยความช่วยเหลือซึ่งทุกคนชำระจิตวิญญาณให้บริสุทธิ์

วันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์คุณสามารถกินอาหารที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนได้ ได้แก่ ผลไม้ ผัก ขนมปัง สมุนไพร ถั่ว

วันอังคารและวันพฤหัสบดีกินอาหารในตอนเย็น หลังจากการสวดมนต์แบบดั้งเดิมแล้ว อนุญาตให้รับประทานอาหารร้อนได้ แต่ไม่ต้องเติมน้ำมัน

วันเสาร์และวันอาทิตย์คริสตจักรอนุญาตให้สัมปทาน ผู้ศรัทธาสามารถจิบไวน์แดงแห้ง เติมน้ำมันพืชลงในอาหารได้ และยังได้รับอนุญาตให้รับประทานผลไม้แห้งและถั่วอีกด้วย

สัปดาห์สุดท้ายของการถือศีลอด, ชื่อเล่น สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์เข้มงวดเท่ากับสัปดาห์แรก ในวันศุกร์ ผู้ศรัทธาจะงดรับประทานอาหาร โดยบริโภคเฉพาะขนมปังและน้ำของเมื่อวานเท่านั้น วันเสาร์ห้ามรับประทานอาหารโดยเด็ดขาด

คุณสามารถลองรับประทานอาหารใหม่ๆ ผสมกันได้ทุกวัน เพื่อที่การเลิกบุหรี่จะไม่ใช่เรื่องยากเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถใช้คำแนะนำที่ให้ไว้และเพิ่มสูตรอาหารถือบวชของคุณเองลงในเมนูได้

1 สัปดาห์

วันจันทร์:ถึงเวลาปฏิเสธอาหาร

วันอังคาร:ขนมปังดำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังของเมื่อวานหรือแห้ง kvass น้ำ เครื่องดื่มผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่ม ไม่ควรบริโภคน้ำตาล

วันพุธ วันพฤหัสบดี วันศุกร์ วันเสาร์:เวลากินโดยไม่ต้องปรุง ผักและผลไม้สด ถั่ว ผลไม้แห้ง สมุนไพร ขนมปังหรือแครกเกอร์ ในวันเสาร์คุณสามารถเพิ่มน้ำองุ่นลงในเมนูซึ่งมีปริมาณน้ำตาลต่ำได้

วันอาทิตย์:คุณสามารถเตรียมโจ๊กหรือซุปเบา ๆ กับกะหล่ำปลีได้โดยอนุญาตให้เติมน้ำมันพืชและไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้ว

2-6 สัปดาห์

ใน วันจันทร์สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถปรุงโจ๊กบัควีทในน้ำสำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถปรุงซุปด้วยกะหล่ำปลีมันฝรั่งทอดและกินผลไม้ใดก็ได้ สำหรับมื้อเย็นคุณควรดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำเท่านั้น

ใน วันอังคารในตอนเช้าเตรียมข้าวโอ๊ตและสลัดผักสด สำหรับมื้อกลางวัน ปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยซุปก๋วยเตี๋ยว และสำหรับอาหารจานหลัก - โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกปรุงรสด้วยเห็ด แนะนำให้งดอาหารมื้อเย็น

ใน วันพุธมื้อแรกอาจประกอบด้วยโจ๊ก อาหารกลางวัน - โซลยานกากับเห็ดและสลัดกะหล่ำปลีพร้อมแครอท และควรข้ามมื้อเย็นไป

ใน วันพฤหัสบดีเริ่มต้นวันใหม่ด้วยโจ๊กข้าวโพดใส่ผลไม้แห้งลงไป สำหรับมื้อกลางวัน ให้ปรุงซุปกะหล่ำปลีดองกับขนมปังไรย์ เตรียมสลัดผักหรือผลไม้ และสำหรับมื้อเย็น ให้ทำมันฝรั่งบดด้วยวัตถุดิบโฮมเมด

ใน วันศุกร์แม่บ้านสามารถลองโจ๊กข้าวบาร์เลย์ ปรุงถั่วหรือซุปถั่ว และเตรียมสลัดผลไม้โดยเติมผัก สำหรับมื้อเย็น รับประทานบัควีทกับซอสเห็ด

วันเสาร์คุณสามารถเริ่มมื้ออาหารด้วยวิตามิน vinaigrette จากนั้นเตรียมข้าวต้มลูกเดือยเป็นมื้อกลางวัน ใช้เตาอบและเครื่องปั้นดินเผาในการเตรียม ใส่แอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือลูกพรุนลงไป สำหรับมื้อเย็น ให้ปรุงพาสต้าและปรุงรสด้วยการเตรียมแบบโฮมเมด เช่น lecho ที่ทำจากมะเขือเทศและพริกไทย

ใน วันอาทิตย์ต้มข้าวโอ๊ตในน้ำแล้วเติมผลไม้สดสำหรับมื้อกลางวัน - บอร์ชท์แบบลีนกับมันฝรั่งทอดและสำหรับมื้อเย็น - ข้าวต้มกับหัวหอมและแครอท

สัปดาห์ที่ 7

วันจันทร์ วันอังคาร และวันพุธ- วันที่กินอาหารโดยไม่ต้องปรุง สำหรับของว่าง ให้ใช้ผลไม้ ผัก และอาหารแห้งที่คุณชื่นชอบ เช่น ถั่ว

ใน วันพฤหัสบดีอนุญาตให้ปรุงโจ๊กแบบไม่ติดมันในน้ำโดยเติมผลไม้แห้ง มื้อเดียว.

ใน วันศุกร์อาหารที่อนุญาตคือขนมปังซึ่งสามารถล้างด้วยน้ำได้

ใน วันเสาร์คุณต้องปฏิเสธที่จะกิน

ใน วันอาทิตย์คุณสามารถเตรียมปลาที่มีไขมันต่ำได้หลากหลาย เช่น ปลาพอลลอค และเติมน้ำมันพืชลงในอาหาร อนุญาตให้ดื่มไวน์โบสถ์ได้ครึ่งแก้ว - Cahors

อาหารใดบ้างที่ได้รับอนุญาตระหว่างการอดอาหาร?

ในโลกสมัยใหม่ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่มากมายทำให้แม่บ้านมีเมนูที่หลากหลายตลอดช่วงเข้าพรรษา ไม่รวมเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์เท่านั้น ซึ่งรวมถึงไข่ ผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ และปลา

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต คุณสามารถบริโภคสิ่งต่อไปนี้:

• ซีเรียล;
• พาสต้าไม่มีไข่
• ผลไม้และผลไม้แห้ง
• ผัก;
• สีเขียว;
• ถั่ว;
• ผักดองโฮมเมดและการเตรียมการอื่น ๆ

แม้ว่าหลายคนจะคุ้นเคยกับการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่ในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา ดังนั้นนมธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยนมถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศก็ทำจากมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศ

ในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถลองซีเรียลหลากหลายชนิดที่ครัวเรือนของคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน ซีเรียลที่ปรุงในน้ำจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เพิ่มถั่วและผลไม้แห้งหนึ่งกำมือเพื่อให้ได้มื้ออาหารที่สมบูรณ์ซึ่งมีวิตามินมากมาย

แม่บ้านสามารถหันไปใช้เมนูรัสเซียดั้งเดิมและเตรียมซุปกะหล่ำปลีจากสดหรือกะหล่ำปลีดองที่ไม่ได้อยู่ในวิธีปกติ แต่โดยการใส่ในเตาอบ น้ำซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมพร้อมการเติมสมุนไพรจะช่วยทดแทนซุปเนื้อได้อย่างดีเยี่ยม

อย่าลืมเกี่ยวกับเห็ดซึ่งเทียบได้กับเนื้อสัตว์ในแง่ของความอิ่ม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมและนอกเหนือจากอาหารร้อน สามารถเพิ่มเห็ดลงในซุปและโจ๊กได้ และยังสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้อีกด้วย

หากคุณตัดสินใจที่จะอดอาหารเป็นครั้งแรก ให้ขอความช่วยเหลือจากนักบวช เขาจะบอกกฎและสัมปทานทั้งหมดที่ได้รับอนุญาตสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มคุ้นเคยกับศาสนา อย่าลืมว่าการอดอาหารเป็นช่วงเวลาแห่งการอธิษฐานที่ช่วยชำระจิตวิญญาณและช่วยรับมือกับความยากลำบาก เราหวังว่าคุณจะมีความสุขและอย่าลืมกดปุ่มและ

ตรงกันข้ามกับความคาดหวังของบรรดาผู้ที่ทำหน้าถือศีลอดด้วยคำว่า "ของหวานถือบวช" ของหวานถือศีลอดมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และสร้างสรรค์ในแบบดั้งเดิม แน่นอนว่าของหวานถือบวชไม่สามารถอุดมไปด้วยได้นั่นคือประกอบด้วยเนยไข่และนม แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่มีพวกมันสร้างผลงานศิลปะการอบชิ้นเอกที่แท้จริง มีสูตรอาหารมากมายที่รวมกันภายใต้ชื่อ "ขนมเข้าพรรษา" ซึ่งค่อนข้างน่าชื่นชมและเรายินดีที่จะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรเหล่านั้นบนเว็บไซต์ของเรา -

ขนมปังขิงถือศีลเป็นอาหารอันโอชะดั้งเดิมของรัสเซีย ที่ทำจากแป้งขนมปังขิง ทำจากแป้ง น้ำผึ้ง น้ำตาล ลูกเกด ถั่ว บางครั้งอาจเติมน้ำผลไม้หรือแยมลงไปด้วย ในสมัยก่อน ขนมปังขิงทำมาจากสองชั้น โดยทาแยมหรือแยมผิวส้มไว้ระหว่างขนมปังขิง และตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ตอนนี้ขนมปังขิงถือศีลเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างคัพเค้กกับพาย แป้งของมันมีความชุ่มชื้น เข้มข้น และมีสารปรุงแต่งทุกชนิดมากมายทำให้ขนมถือบวชนี้เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง -

ในช่วงเข้าพรรษา หลายคนต้องเผชิญกับปัญหาว่าสามารถเตรียมอาหารถือบวชที่เรียบง่ายและอร่อยได้ทุกวันโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก หากคุณถามคำถามนี้ด้วย แสดงว่าเนื้อหาของเราเหมาะสำหรับคุณ “ Culinary Eden” ได้รวบรวมสูตรอาหารถือบวชที่น่าสนใจและใช้งานได้จริงซึ่งจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการ -

ขนมปังถือบวชเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานต่างๆ ในช่วงเข้าพรรษา ซุปอาหารจานหลักสลัด - ทั้งหมดนี้คิดไม่ถึงหากไม่มีขนมปังที่เรียบง่าย แต่สำคัญมาก ขนมปังไร้ไขมันยังสามารถนำไปใช้ในการเตรียมของว่าง แซนด์วิช และของหวานสำหรับชาหรือกาแฟ ช่วยให้คุณกระจายอาหารได้ ไม่ใช่เหตุผลที่พวกเขาบอกว่าขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเข้าพรรษาไม่มีใครสามารถทำได้หากไม่มีมัน การทำขนมปังไร้มันที่บ้านนั้นไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรกและเชื่อฉันเถอะว่ามันจะออกมาไม่เลวร้ายไปกว่าขนมปังที่ซื้อจากร้านและยังมีรสชาติที่อร่อยกว่าดีต่อสุขภาพและเต็มไปด้วยจิตวิญญาณอีกด้วย! เราจะตรวจสอบไหม? -

การทำอาหารอร่อยๆ เช่น คุกกี้ในช่วงเข้าพรรษาจะทำให้คุณสมองว้าวุ่นใจ แท้จริงแล้ว คุณจะอบคุกกี้แสนอร่อยโดยไม่ใช้ไข่ เนย หรือนมได้อย่างไร สามารถ! คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด Lenten สามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมที่ไม่มีเนื้อสัตว์เท่านั้นและยังคงออกมาดีอยู่ -

เข้าพรรษาและโชคดีที่จะมี เราจำแพนเค้กได้ และครอบครัวของเราขอให้เราทำอาหารเหล่านั้น และเราอยากจะทำให้พวกเขาพอใจด้วยแพนเค้กแสนอร่อย และดูเหมือนว่ามีแพนเค้กแบบไหนที่ไม่มีไข่และนม แต่มีแพนเค้กแบบไม่ติดมันซึ่งส่วนผสมสำคัญเหล่านี้ถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ส่งผลให้พวกมันไม่เลวร้ายไปกว่าแพนเค้กที่เราคุ้นเคยและชื่นชอบ -

การอดอาหารที่กำลังจะเกิดขึ้นจะทำให้ร่างกายของเรามีโอกาสที่ดีในการหยุดพักจากมายองเนสและน้ำสลัดอื่น ๆ และเติมวิตามินที่มีชีวิตซึ่งจำเป็นในฤดูใบไม้ผลิ -

เข้าพรรษาไม่ใช่เวลาที่จะละทิ้งอาหารที่คุณชื่นชอบ คุณต้องการเนื้อทอดไหม? มาเตรียมเนื้อไม่ติดมันกันดีกว่า โชคดีที่มีสูตรอาหารมากมายจนน่าเวียนหัว -

เข้าพรรษา 2019 เริ่มตั้งแต่วันที่ 11 มีนาคมถึง 27 เมษายน ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในการรับประทานอาหารของผู้เชื่อทุกคน เข้าพรรษาถือเป็นหนึ่งในการถือศีลอดที่เข้มงวดที่สุดในปฏิทินของคริสตจักร โดยเริ่มตั้งแต่ 7 สัปดาห์ก่อนวันอีสเตอร์และยาวนาน 48 วัน -

พายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างในที่ทำงานสะดวกในการพกพาติดตัวไปด้วยบนท้องถนน แต่เมื่อเริ่มเข้าพรรษาหลายคนก็ปฏิเสธตัวเองถึงความสุขนี้ แต่ถ้าคุณทำพายถือบวชโดยไม่ต้องเติมนมและไข่ซึ่งมีรสชาติที่อร่อยคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบที่มีกลิ่นหอมได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา -

อาหารของโลกโดยเฉพาะอาหารรัสเซียมีอาหารถือบวชให้เลือกมากมาย อย่างไรก็ตามการเตรียมอาหารไร้เนื้อสัตว์แสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะเพราะในบรรดาผลิตภัณฑ์จากพืชนั้นมีสารทดแทนเนื้อสัตว์และปลาที่ดีเยี่ยม -

เทศกาลมหาพรตไม่ได้เป็นเพียงเวลาสำหรับจิตวิญญาณเท่านั้น แต่ยังเป็นเวลาสำหรับการชำระล้างร่างกายด้วย หลายคนกังวลว่าพวกเขาจะต้องกินอาหารรสจืด แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลยเพราะวันนี้มีสูตรอาหารไม่ติดมันไร้น้ำมันมากมายในปัจจุบัน -

แน่นอนว่าจุดประสงค์หลักของการอดอาหารคือการเติบโตทางจิตวิญญาณของบุคคล การแก้ไขบาป และการชำระจิตวิญญาณจากกิเลสตัณหา ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มีคำพูดเช่นนี้ - การอดอาหารไม่ได้อยู่ในท้อง แต่อยู่ในจิตวิญญาณ ดังนั้น ก่อนที่จะพูดถึงองค์ประกอบของ “อาหาร” ของการถือศีลอด ข้าพเจ้าขอยกคำพูดอันวิเศษของนักบุญเบซิลมหาราชไว้ว่า “อย่าจำกัดประโยชน์ของการถือศีลอดแค่งดอาหาร เพราะการถือศีลอดที่แท้จริงคือการกำจัดความชั่ว.. ให้อภัยการดูถูกเพื่อนบ้านให้อภัยหนี้ของเขา คุณไม่กินเนื้อสัตว์ แต่คุณทำให้น้องชายของคุณขุ่นเคือง... การอดอาหารที่แท้จริงคือการขจัดความชั่ว การละเว้นลิ้น การระงับความโกรธ การขับออกจากราคะตัณหา การใส่ร้าย การโกหก และการเบิกความเท็จ การงดเว้นจากสิ่งนี้ ถือเป็นการถือศีลอดอย่างแท้จริง”

ดังนั้นการอดอาหารจึงไม่ควรถือเป็นการลดน้ำหนัก บทความนี้จะพูดถึงวิธีสร้างเมนูอย่างมีเหตุผลเพื่อไม่ให้ละเมิดกฎการงดอาหารในช่วงเข้าพรรษาและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

เมื่อพูดถึงโภชนาการที่เหมาะสมในช่วงเข้าพรรษาเป็นที่น่าสังเกตว่าการวัดการงดอาหารนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละคน บางคนมีสุขภาพดี ในขณะที่บางคนมีโรคเรื้อรังที่ต้องได้รับอาหารเพื่อการบำบัด บ้างก็เรียนบ้างก็ใช้แรงกายอย่างหนัก สำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร การอดอาหารมักจะผ่อนคลายเช่นกัน เป็นการดีที่สุดที่จะหารือเกี่ยวกับการวัดการงดอาหารในช่วงเข้าพรรษากับผู้สารภาพของคุณ

ตอนนี้เราอยู่ในเทศกาลเข้าพรรษา ซึ่งหมายถึงการยกเว้นเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ มีวันที่กินอาหารแห้ง,วันที่กินอาหารที่ไม่มีน้ำมัน. ในระหว่างการอดอาหารหลายวันที่เข้มงวดน้อยกว่า - การอดอาหารในวันคริสต์มาสและการอดอาหารของปีเตอร์ - ในบางวันจะมีการอวยพรปลาและคาเวียร์ปลา

ในบรรดาผู้ที่ถือศีลอด มีทัศนคติที่ถกเถียงกันเกี่ยวกับการรับประทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและอาหารทะเล (สัตว์เลื้อยคลานทะเลไร้เลือด) ในระหว่างการถือศีลอด รวมถึงการรับประทานอาหาร เช่น มายองเนสถือศีลอด ขนมและเค้กถือศีลอด เป็นต้น หากมีข้อสงสัยและข้อสงสัย ปัญหาข้อขัดแย้งทั้งหมดควรตัดสินใจกับผู้สารภาพของคุณดีกว่า หากการกินปลาหมึกและซีอิ๊วเป็นของอร่อยและเป็นสิ่งยั่วยวนสำหรับคุณ แน่นอนว่าคุณควรปฏิเสธอาหารดังกล่าว อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรประณามเพื่อนบ้านที่รับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - บางทีบุคคลอาจได้รับพรจากผู้สารภาพให้รับประทานผลิตภัณฑ์บางอย่าง

หลักการพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสมระหว่างการอดอาหาร

1. ในระหว่างการอดอาหาร อาหารของผู้อดอาหารส่วนใหญ่จะประกอบด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรต และบริโภคโปรตีนน้อยมาก ในขณะเดียวกัน โปรตีนก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของมนุษย์ โปรตีนถือเป็น “วัสดุก่อสร้าง” ของร่างกายเรา ไม่รวมโปรตีนจากสัตว์ในระหว่างการอดอาหาร แต่อนุญาตให้ใช้โปรตีนจากพืชได้ แหล่งที่มาของโปรตีนจากผัก - ถั่ว เมล็ดพืช พืชตระกูลถั่ว เห็ด ซีเรียล ขนมปัง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง สัตว์เลื้อยคลานในทะเล เช่น กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ฯลฯ ก็อุดมไปด้วยโปรตีนเช่นกัน
2. หากบุคคลมีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงจำเป็นต้องกินอาหารที่เป็นแหล่งพลังงานที่ดีและให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน ได้แก่ พาสต้ามันฝรั่งและซีเรียล แต่โปรดจำไว้ว่าโจ๊กสำเร็จรูปนั้นเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ "เร็ว"! โจ๊กนี้จะทำให้คุณอิ่มเร็ว แต่ก็ "เผาผลาญ" ได้อย่างรวดเร็วด้วย และหลังจากนั้นเพียงสองสามชั่วโมงคุณอาจรู้สึกหิว เลือกข้าวโอ๊ตรีดโดยใช้เวลาปรุง 15-20 นาที หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารในตอนเช้า คุณสามารถเทน้ำเย็นลงบนข้าวโอ๊ตรีดในตอนเย็น และอุ่นโจ๊กในตอนเช้า
3. มันมีประโยชน์ในการปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันต่อมื้อ
4. การบริโภคผลไม้แห้งในระดับปานกลางระหว่างการอดอาหารนั้นมีประโยชน์ เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน อินทผาลัม และถั่วต่างๆ คุณสามารถเพิ่มลงในโจ๊กตอนเช้าหรือนำติดตัวไปเป็นของว่างก็ได้ ผลไม้แห้งและถั่วมีแคลอรี่สูง จึงทำให้คุณอิ่มเร็ว
5. แทนที่จะใช้น้ำตาล ให้ใช้น้ำผึ้ง โดยสามารถเติมลงในโจ๊กตอนเช้า ชา และใช้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติในการอบได้ ดาร์กช็อกโกแลต แยมผิวส้ม และผลไม้แห้งในปริมาณที่พอเหมาะเหมาะกว่าผลิตภัณฑ์แป้งไร้ไขมันที่มีรสหวานซึ่งหาซื้อได้ตามชั้นวางของในร้าน อาหารเหล่านี้มักจะมีไขมันสูงและการบริโภคอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
6. หลักการสำคัญมากของโภชนาการที่เหมาะสมระหว่างการอดอาหารคือการบริโภคผักและผลไม้สดและ/หรือแปรรูปด้วยความร้อนในแต่ละวัน ผักและผลไม้เหมาะสำหรับเป็นของว่าง เช่น ถ้าเป็นสลัดผัก (หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้โดยการเพิ่มเห็ด พืชตระกูลถั่ว ปลาหมึก ถั่ว ขนมปังกรอบ) ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและผลไม้ 1 ชนิด
7. สิ่งสำคัญคือต้องไม่อดอาหารและพยายามวางแผนมื้ออาหารเพื่อไม่ให้มีการพักระหว่างมื้อเป็นเวลานาน ในกรณีนี้ ระบบย่อยอาหารจะปรับตัวเข้ากับอาหารที่มีพืชเป็นหลักได้อย่างรวดเร็วและดีขึ้น และความเสี่ยงของ "ปัญหา" เช่น โรคกระเพาะ ท้องผูก และอาหารไม่ย่อยจะลดลง สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎของสงฆ์ รับประทานอาหารไม่เกินวันละ 2 ครั้ง และถือวันงดอาหารโดยสมบูรณ์ ควรเตรียมตัวล่วงหน้าจะดีกว่า แม้กระทั่งก่อนอดอาหารก็ควรค่อยๆ ลดความถี่ในการรับประทานอาหารเพื่อให้ร่างกายปรับตัวเข้ากับระบอบการปกครองใหม่ได้ง่ายขึ้น
8. หากคุณมีน้ำหนักเกิน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นขณะอดอาหาร

• ก่อนอื่น จำเป็นต้องลดปริมาณอาหารคาร์โบไฮเดรตในมื้อเย็นให้น้อยที่สุด เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตให้พลังงานจำนวนมาก และในตอนเย็นหลังเลิกเรียนหรือทำงานมักจะไม่ใช้พลังงาน จึงจะถูกสะสมเป็นไขมัน "สำรอง" ดังนั้นในตอนเย็นควรงดพาสต้า, มันฝรั่ง, ข้าว, ซีเรียล, ผลิตภัณฑ์จากแป้ง, ขนมปังและขนมหวาน สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถรับประทานผักและพืชตระกูลถั่วได้หลากหลาย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสลัดผักและถั่ว แคสเซอรอลผักและเนื้อทอด สตูว์ ผักคาเวียร์ ผักอบและตุ๋น ผักย่าง ซุปผักและถั่ว (ไม่รวมมันฝรั่ง ซีเรียล และพาสต้า) แนะนำให้ทานอาหารเย็นก่อนเข้านอนไม่เกิน 3-4 ชั่วโมง! หากคุณพิจารณาว่าจำเป็นต้องทานอาหารว่างหลังอาหารเย็น (เช่น หากอาหารเย็นเกิดขึ้นก่อนเข้านอน 5-6 ชั่วโมง) ให้ทานอาหารว่างไม่ช้ากว่า 2 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
• หากคุณยอมรับได้ที่จะบริโภคสัตว์เลื้อยคลานในทะเลและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง คุณสามารถรวมไว้ในเมนูของคุณในตอนเย็นได้
• ในวันที่อนุญาตให้เลี้ยงปลาได้ ตัวเลือกอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมคือปลา + ผักต่างๆ (ยกเว้นมันฝรั่ง)
• ตอนเย็นทานถั่วกับชาได้นิดหน่อย (ไม่หวาน) ควรงดของหวานในมื้อเย็น
• การรับประทานมันฝรั่งเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเช้าได้ แต่ไม่ใช่ทุกวัน ข้าวและพาสต้าเป็นที่ต้องการมากกว่ามันฝรั่ง ควรกินซีเรียลเป็นอาหารเช้า ผลไม้ และผลไม้แห้ง - ก่อน 19.00 น. กระจายอาหารของคุณด้วยการบริโภคผักบ่อยๆ ทั้งดิบและปรุงสุก
• ใส่ใจกับการบริโภคน้ำมันพืชในระดับปานกลางซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงที่สุดที่รู้จัก!
• แนะนำให้รับประทานซุปที่หลากหลาย ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น (สำหรับมื้อเย็น ซุปผัก/ถั่วที่ไม่มีซีเรียล พาสต้า และมันฝรั่ง)
• นอกจากนี้ ในตัวอย่างเมนูถือบวช คุณจะเห็นเครื่องหมาย (มื้อเช้า/กลางวัน/เย็น)ซึ่งหมายความว่าตัวเลือกโภชนาการนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกิน ในวันที่รับประทานอาหารแห้งจะไม่มีเครื่องหมายดังกล่าวเนื่องจากการรับประทานอาหารในวันดังกล่าวถือเป็นอาหารเอง

สูตรอาหารสำหรับมื้อเช้า/กลางวัน/เย็นเข้าพรรษาในวันที่กินแบบแห้ง

ข้าวโอ๊ตและสมูทตี้ผลไม้:เติมข้าวโอ๊ตรีดด้วยน้ำเย็นข้ามคืน ในตอนเช้า เติมน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา และผลไม้สดหั่นลูกเต๋า เช่น กล้วย กีวี ส้ม ตีด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำหากจำเป็น คุณสามารถใช้ผลไม้อื่นๆ และผลเบอร์รี่ใดๆ เพื่อทำสมูทตี้ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วได้

สลัดผลไม้และถั่ว:แอปเปิ้ล 1 ผล กล้วย 1 ผล ส้ม 1 ผลหั่นเป็นชิ้น ผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว อบเชย และ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง เพิ่มผลไม้แห้งและถั่วหากต้องการ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในสลัดนี้ได้

มูสลี่ข้าวโอ๊ตกับนมถั่วเหลือง:เทมูสลี่กับนมถั่วเหลืองรอ 10 นาทีจนสะเก็ดบวม

แครอท - สลัดแอปเปิ้ล:ขูดแอปเปิ้ลและแครอท คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง โรยหน้าด้วยถั่วหากต้องการ

สลัดสตรอเบอร์รี่ลูกแพร์แครอท:ขูดแครอท 2 อันบนเครื่องขูดหยาบใส่สตรอเบอร์รี่และลูกแพร์ที่หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกลูกแพร์แล้วเอาแกนออก) เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว ผสม.

สลัดผัก:สับมะเขือเทศ, แตงกวา, หัวไชเท้า, ข้าวโพด, ต้นหอม, ผักกาดหอม, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง, เมล็ดงา, ผสม คุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่งขูด บวบอ่อน และขนมปังกรอบลงในสลัดนี้ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

สลัดแสนอร่อย:ผสมถั่วกระป๋อง ข้าวโพด ถั่วลันเตา และมะเขือเทศหั่นเต๋า คุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบ อะโวคาโด และกระเทียมได้หากต้องการ

สลัดกะหล่ำปลีและถั่ว:สับกะหล่ำปลีขาวบดด้วยเกลือด้วยมือเพิ่มแตงกวาสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและถั่วลันเตาโรยด้วยน้ำมะนาวผสม

สลัดข้าวสาลี:บดใบสลัด ใส่ต้นข้าวสาลี อะโวคาโดหั่นเต๋า ข้าวโพด ถั่วสน มะกอก คุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์ได้ ผสม.

สลัดอะโวคาโด 1:หั่นอะโวคาโดเป็นก้อนผสมกับผักกาดหอมสับ กรูตง และโรยด้วยน้ำมะนาว

สลัดอะโวคาโด 2:หั่นอะโวคาโดเป็นก้อนผสมกับแตงกวาสดสับ ผักชีลาว และข้าวโพด โรยด้วยน้ำมะนาว

สลัดแครอทและฟักทอง:ขูดแครอทและฟักทอง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาหรือ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง โรยด้วยน้ำมะนาว

แซนด์วิชอะโวคาโดและมะเขือเทศ:ทาขนมปังดำกับกระเทียมบด วางอะโวคาโดหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน และมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงบนอะโวคาโด

แซนวิชกับหัวอะโวคาโด:บดอะโวคาโดด้วยส้อม เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ใบโหระพาแห้ง เกลือเล็กน้อย และปาปริก้า ผัดจนเนียนและทาบนขนมปัง คุณสามารถโรยเมล็ดงาหรือถั่วสนคั่วไว้ด้านบนได้

ตัวอย่างอาหารเช้าแบบไม่ติดมันในวันที่ทานอาหารแห้ง:

— สลัด/สมูทตี้จากรายการอาหาร + ชา/กาแฟ/โกโก้พร้อมผลไม้แห้ง/ถั่ว

— มูสลี่ข้าวโอ๊ตกับนมถั่วเหลือง + ชา/กาแฟ/โกโก้พร้อมผลไม้แห้ง/ถั่ว

— คอร์นเฟลกกับนมถั่วเหลือง + ชา/กาแฟ/โกโก้พร้อมผลไม้แห้ง/ถั่ว

— สลัดผักจากรายการ + สลัดผลไม้/สมูทตี้จากรายการ + ชามะนาว

— แซนด์วิช 2 ชิ้นพร้อมอะโวคาโด + ชาพร้อมผลไม้แห้ง/ถั่ว

— สลัดผักจากรายการ + ผลไม้สด 1-2 ชิ้น + ชาพร้อมน้ำผึ้งและมะนาว

ตัวอย่างอาหารกลางวันแบบไม่ติดมันในวันที่ทานอาหารแห้ง:

— สลัด/สมูทตี้ใดก็ได้จากรายการอาหาร + แซนด์วิชอะโวคาโด 1-2 ชิ้น + ชากับน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง/ถั่ว

— สลัด/สมูทตี้ใดก็ได้จากรายการอาหาร + ขนมปัง 1-2 ชิ้น + ผลไม้ 1-2 ชิ้น

ตัวอย่างอาหารเย็นแบบไม่ติดมันในวันที่ทานอาหารแห้ง:

— สลัดผักหรือถั่วจากรายการอาหาร + แซนวิช 1-2 ชิ้นพร้อมอะโวคาโด + ชาพร้อมมะนาวและถั่ว

— สลัดผักหรือถั่วจากรายการอาหาร + ขนมปัง + ชาพร้อมมะนาวและถั่ว

— สลัดผักหรือถั่วจากรายการ + ขนมปัง + ผลไม้สด 1 ชิ้น + ชากับมะนาว

สูตรอาหารสำหรับเข้าพรรษา มื้อเช้า/กลางวัน/เย็น ในวันที่ไม่มีน้ำมัน

ข้าวโอ๊ต,ต้มในน้ำเดือด 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง ผลเบอร์รี่/ผลไม้สดหนึ่งกำมือ หรือผลไม้แห้ง (ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ลูกเกด อินทผาลัม) หรือถั่ว

แอปเปิ้ลอบกับข้าวโอ๊ตเบอร์รี่และถั่ว:นำแกนแอปเปิ้ลออกมาใส่ข้าวโอ๊ตไว้ตรงกลาง 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง เบอร์รี่ และถั่ว วางในแม่พิมพ์และอบในเตาอบที่ 200 องศา 15 นาที

โจ๊กลูกเดือยในน้ำพร้อมฟักทองและ/หรือลูกพรุน:ล้างลูกเดือย แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นก่อน ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อน ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันในน้ำเดือดแล้วปรุงจนข้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟให้เติม 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและโรยหน้าด้วยถั่วหากต้องการ

Borscht หนาถือบวช:เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เครื่องเทศ: ใบกระวาน 2-3 ชิ้น, กานพลู 4-5 ชิ้น, ออลสไปซ์ 2-3 ชิ้น, พริกไทยดำ 1-2 ชิ้น และมันฝรั่งปอกเปลือกขนาดกลาง 1-2 หัว ปรุงด้วยไฟปานกลาง เทน้ำ 2-3 ทัพพีลงในกระทะขนาดเล็กแยกต่างหาก ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง ขูดบีทรูทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น โรยด้วย 1-2 ช้อนชา มะนาวหรือ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู ผสมและวางในกระทะขนาดเล็ก 10 นาทีหลังจากแครอทโดยไม่ต้องคน ควรคลุมหัวบีทด้วยน้ำเล็กน้อย นำเครื่องเทศและมันฝรั่งสุกออกจากกระทะขนาดใหญ่ บดมันฝรั่งในภาชนะที่แยกจากกันด้วยสากแล้วกลับไปที่กระทะ แยกหัวมันฝรั่งดิบ 3-5 หัวออกเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ เมื่อหัวบีทเคลือบด้านแล้ว ให้ใส่เนื้อหาในกระทะลงในกระทะขนาดใหญ่ คุณสามารถทานกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีสดก็ได้ ล้างกะหล่ำปลีดองเบา ๆ ด้วยน้ำแล้วใส่ในกระทะ สับกะหล่ำปลีดิบแล้วใส่ในกระทะ เติมมะเขือเทศบด 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงจนสุก 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีลาว

ซุปเห็ดกับมันฝรั่ง:แช่เห็ดแห้งในน้ำร้อนก่อน เทน้ำลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศ: ใบกระวาน 2-3 ใบ, ออลสไปซ์ 2-3 ชิ้น, ปรุงด้วยเครื่องเทศประมาณ 5-10 นาที, เอาเครื่องเทศออก หั่นหัวมันฝรั่ง 4-5 หัวเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะ แล้วเติมเกลือลงในซุป สับหัวหอมและแครอทเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะที่มี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที สับเห็ดตามต้องการ ใส่ลงในกระทะที่มีหัวหอมและแครอท และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะพร้อมกับซุป ผัดและปรุงจนนุ่ม 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีลาว

ซุปถั่วกับมันฝรั่ง:แช่ถั่วไว้ข้ามคืนในน้ำเย็นด้วย 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำ ล้างถั่ว ใส่ในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงจนเกือบสุก เมื่อถั่วเกือบนิ่ม ให้หั่นหัวมันฝรั่ง 4-5 หัวเป็นก้อน ใส่ในกระทะ แล้วเติมเกลือลงในซุป หั่นหัวหอม, ขูดแครอท, ใส่ในกระทะที่มี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีแล้วใส่ในกระทะพร้อมซุป เกลือซุปใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงจนสุก 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีลาว

สตูว์ผัก:สับเห็ดเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะที่ไม่ติด ใส่ผัก (คุณสามารถนำส่วนผสมผักแช่แข็งหรือของคุณเองมาหั่นเป็นก้อนก็ได้หากต้องการ) ลงในกระทะพร้อมเห็ด ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศ 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศและน้ำบางส่วน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสุก

มันฝรั่งบดกับเห็ด:ต้มมันฝรั่งและบดด้วยน้ำซุปมันฝรั่งเล็กน้อย สับเห็ดใส่เกลือและเคี่ยวในกระทะ เสิร์ฟจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

มันฝรั่งที่มีฟักทองและเห็ดอยู่ในปลอก: สับมันฝรั่ง ฟักทอง เห็ดสดตามต้องการ เติมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ/สมุนไพรเพื่อลิ้มรส ผสม ใส่ส่วนผสมลงในปลอก ใช้ไม้จิ้มฟันแทงแขนเสื้อในหลาย ๆ ที่ (เพื่อไม่ให้แตกระหว่างทำอาหาร) อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

ตัวอย่างอาหารเช้าแบบไม่ติดมันในวันที่ไม่มีน้ำมัน:(อาหารเช้าลดน้ำหนัก).

— ข้าวโอ๊ตโจ๊กกับน้ำ + สลัดผักใบเขียว + ชากับมะนาว/กาแฟ

— แอปเปิ้ลอบกับข้าวโอ๊ต เบอร์รี่และถั่ว + สลัดผัก + ชา/กาแฟ

— โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองและ/หรือลูกพรุน + สลัดผักสด + ชา/กาแฟ

ตัวอย่างอาหารกลางวันแบบไม่ติดมันในวันที่ไม่มีน้ำมัน:(รับประทานอาหารกลางวัน)

— Lenten Borscht + ขนมปัง 1 ชิ้น + สลัดผัก + ชากับมะนาว + ถั่ว + ส้มเขียวหวาน

— ซุปเห็ดกับมันฝรั่ง + แซนวิชกับปาเต้อะโวคาโด + ชากับมะนาวและถั่ว + แอปเปิ้ล

— ซุปถั่วกับมันฝรั่ง + ขนมปัง 1 แผ่น + สลัดผักสด + ชาพร้อมผลไม้แห้ง

ตัวอย่างอาหารเย็นแบบไร้เนื้อสัตว์ในวันที่ไม่มีน้ำมัน:

— ข้าวกับสตูว์ผัก + ผัก/สลัดถั่ว + ผลไม้แช่อิ่ม

— มันฝรั่งบดกับเห็ด + สลัดผัก + ชากับมะนาวและถั่ว

— มันฝรั่งกับฟักทองและเห็ดที่ปลอกแขน + สลัดถั่ว + ชากับมะนาวและถั่ว

— สตูว์ผัก + สลัดถั่ว + ชาพร้อมมะนาวและถั่ว (อาหารเย็นลดน้ำหนัก)

สูตรอาหารสำหรับเข้าพรรษาอาหารเช้า/กลางวัน/เย็นในวันที่มีน้ำมัน

แพนเค้กแอปเปิ้ล:ร่อนแป้ง 1.5 ถ้วยผสมกับ 0.5 ช้อนชา ผงฟู, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ปัดหรือผสมจนเนียนเติมน้ำเพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในแป้งผสม ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืชแล้วอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง เบอร์รี่สด และผลไม้ แยม

แพนเค้กยีสต์ถือบวชใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน น้ำ 1/2 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและยีสต์แห้ง 1 ซอง (1-2 ช้อนชา ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งสุดท้าย) วางแป้งไว้ในที่อบอุ่น (คุณสามารถใส่ชามที่มีแป้งลงในชามน้ำร้อนแล้วคลุมด้วยผ้าแห้ง) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แป้งควรจะพอดี จากนั้นใส่แป้งร่อน 2-3 ถ้วยเกลือเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและน้ำหนึ่งแก้ว ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเติมน้ำจนได้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวหรือนมอบหมัก วางแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีคลุมด้วยผ้าแห้ง เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้ตรวจสอบ ถ้ามันข้นเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันพืชเป็นระยะ ๆ อบแพนเค้ก เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง เบอร์รี่สด ผลไม้ แยม

กราโนล่า:ผสมข้าวโอ๊ตรีด 1.5 ถ้วย เฮเซลนัท อัลมอนด์ ฟักทอง เมล็ดทานตะวัน เกล็ดมะพร้าว ผลไม้แห้งหั่นลูกเต๋า (ไม่จำเป็น) หนึ่งกำมือให้เข้ากันกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน วางกระดาษ parchment บนถาดอบ กระจายส่วนผสมและอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 40 นาที คนทุกๆ 5 นาที ส่วนผสมควรมีสีน้ำตาลทองสวยงาม อย่าทำให้มันแห้ง! เย็น ใส่มะพร้าวและลูกเกดลงไปผัด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมนมถั่วเหลือง

ซุปถั่ว:แช่ถั่วข้ามคืนด้วย 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา ในตอนเช้าให้สะเด็ดน้ำ ต้มถั่วในน้ำใหม่จนสุกครึ่งหนึ่ง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช เพิ่มเนื้อย่างและมันฝรั่งลงในซุป เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงจนเสร็จ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ซุปถือบวช - คาร์โชกับเห็ด:แช่เห็ดแห้งในน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะ เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่เห็ดและน้ำเล็กน้อย หลนครอบคลุมเป็นเวลา 10 นาที วางเนื้อหาของกระทะลงในน้ำเดือดแล้วเติมข้าว ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เกลือซุปเพื่อลิ้มรสเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศและผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาทีนำไปต้ม

มะเขือยาวอบกับมะเขือเทศ:หั่นมะเขือยาวเป็นวง เทน้ำเค็มประมาณ 1 ชั่วโมง (เพื่อขจัดความขม) หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น บีบน้ำส่วนเกินออกจากมะเขือยาวแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทาน้ำมันพืชบนถาดอบ วางมะเขือม่วง มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ ด้านบน และมายองเนสแบบไม่ติดมันด้านบน (สามารถแทนที่ด้วยคาเวียร์เห็ดได้) อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 15 นาที

หม้อพร้อมผักและเห็ด:หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋าแล้วแช่ในน้ำเค็มประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อขจัดความขม หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นก้อน ตัดแชมเปญเป็นชิ้นใหญ่ ทอดหัวหอมในกระทะเมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลให้ใส่เห็ดทอดประมาณ 5-7 นาทีใส่มะเขือยาวกับมะเขือเทศแล้วทอดเบา ๆ หั่นแครอทเป็นชิ้น ระบายน้ำจากถั่วกระป๋อง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้วเติมน้ำเกลือเพื่อให้น้ำท่วมผักเล็กน้อย วางหม้อในเตาอบและปรุงอาหารที่ 200 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง

ลาฮาโนริโซ:ผัดหัวหอมและแครอทขูดในน้ำมันพืช สับกะหล่ำปลีขาว 300-500 กรัม ใส่ลงในแครอทและหัวหอม แล้วทอดบนไฟแรงจนคาราเมล คนอย่างต่อเนื่อง เติม 2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศและเครื่องเทศ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสผัดและลดความร้อน
เติมข้าว 1/2 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วยลงในกะหล่ำปลี คุณสามารถเพิ่มข้าวมากหรือน้อยได้ตามต้องการ เคี่ยวจนข้าวสุก

ตัวอย่างอาหารเช้าแบบไม่ติดมันในวันเนย:

— แพนเค้กแอปเปิ้ล + สลัดผักสด + ชากับมะนาว

— แพนเค้กยีสต์แบบลีน + สลัดผักสด + ชากับมะนาว

— กราโนล่า + สลัดผักสด + กาแฟพร้อมนมถั่วเหลือง (อาหารเช้าลดน้ำหนัก).

ตัวอย่างอาหารกลางวันแบบไม่ติดมันในวันเนย:(รับประทานอาหารกลางวัน)

— ซุปถั่ว + สลัดผักสดพร้อมเนย + ชากับมะนาว + แอปเปิ้ล

— ซุปคาร์โชถือศีล + ผักดิบ + แซนวิชพร้อมคาเวียร์ผัก + ชากับมะนาว

— บอร์ชต์ไร้มันชิ้นหนา + สลัดเขียว/ถั่ว + ชาพร้อมแยมผิวส้ม 2-3 ชิ้น

— Lahanorizo ​​​​+ แซนวิชพร้อมคาเวียร์ผัก + สลัดผลไม้ + ชากับมะนาว

ตัวอย่างอาหารเย็นแบบไม่มีเนื้อสัตว์ในวันที่มีเนย:

— สปาเก็ตตี้สตูว์ผัก + สลัดถั่ว + ชากับมะนาว

– มันฝรั่งต้มสุก 1 ช้อนชา น้ำมันหอมระเหย + มะเขือยาวอบกับมะเขือเทศ + สลัดผัก + ผลไม้แช่อิ่ม

— Lahanorizo ​​​​+ สลัดผัก + ชาพร้อมมะนาวและถั่ว

— หม้อพร้อมผักและเห็ด + สลัดถั่ว + ชาพร้อมมะนาวและถั่ว (อาหารเย็นลดน้ำหนัก)

สูตรอาหารสำหรับ LENTEN LUNCH/DINNER ในวันที่มีปลา

ซุปมันฝรั่งกับปลาแดง:เทน้ำลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า ในกระทะที่มี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน ทอดแครอทขูดและหัวหอมหั่นเต๋า หลังจากต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที ให้ใส่มันฝรั่งทอดและปลาสีแดงชิ้นลงในซุป เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที

ซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้นปลาหมึก:ลูกชิ้น: ปรุงซุปมันฝรั่ง เมื่อซุปใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใช้ช้อนชาในการทำลูกชิ้น โดยนำปลาหมึกบดใส่ช้อนแล้วปั้นเป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทบนช้อน ค่อยๆ ใส่ช้อนที่มีเนื้อสับลงในซุปอย่างระมัดระวัง ค้างไว้สักครู่จนกระทั่งมัน "จับ" แล้วพลิกช้อน ลูกชิ้นของเราจะไม่แตกสลายอีกต่อไป นี่คือวิธีที่เราทำลูกชิ้นทั้งหมด นำซุปไปต้มและซุปก็พร้อม!

สลัดกับข้าวและปลา:ต้มข้าวให้เย็น ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูต้มเป็นชิ้น (หรืออาหารกระป๋อง), ถั่วลันเตา, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, เกลือเพื่อลิ้มรสและผสม

ปลาหมึก:ชิ้นเนื้อเหล่านี้สามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้ เราเอาซากปลาหมึก หากมีผิวหนัง ให้ถอดออกโดยใช้ถุงน่องและเอาด้านในออก ใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือเครื่องบดเนื้อบดปลาหมึก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่ม 2-5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง (จำเป็นต้องใช้เกล็ดขนมปังเพื่อให้คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อปลาหมึก) ผักชีฝรั่งสับผสม ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง แช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตหรือทอดในกระทะ

ปลาทอด:ผ่านเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือใช้ปลาสับสำเร็จรูป) เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในกระทะทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทขูด ผสมกับเนื้อสับ แบบฟอร์มทอด

สลัดทูน่าและมะเขือเทศ:หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ใส่ทูน่า (กระป๋อง) ผักกาดหอมสับ ผักชีลาว และหัวหอมสีเขียว ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน

ตัวอย่างอาหารกลางวันแบบไม่ติดมันในวันที่มีปลา(รับประทานอาหารกลางวัน)

— ซุปมันฝรั่งกับปลาแดง + สลัดถั่ว + ขนมปัง 1 ชิ้น + ผลไม้แช่อิ่ม

— ซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้นปลาหมึก + สลัดผักสด + ขนมปัง 1 ชิ้น + ชากับมะนาว

— ข้าวต้ม + ปลาอบ + สลัดผักสด + ชาพร้อมมะนาวและถั่ว

— ซุปผัก + สลัดพร้อมข้าวและปลา + ขนมปัง 1 แผ่น + ผลไม้แช่อิ่ม .

ตัวอย่างอาหารเย็นถือบวชในวันที่มีปลา

— โจ๊กบัควีท + ปลาอบ + ผักดิบ + ชากับมะนาว

— ปลาทอด + ข้าวต้ม + สลัดผัก + ชามะนาว

— สลัดทูน่าและมะเขือเทศ + ลาฮาโนริโซ + ชาพร้อมมะนาวและถั่ว

— สตูว์ผัก + ปลาทอด + ชีสถั่วเหลือง + ชากับมะนาว (อาหารเย็นลดน้ำหนัก)

— ปลาหมึกทอด + สตูว์ผัก + สลัดผัก + ชากับมะนาว (อาหารเย็นลดน้ำหนัก)

— ผักย่าง + สเต็กปลาแดงอบในเตาอบ + ชาพร้อมมะนาวและถั่ว (อาหารเย็นลดน้ำหนัก)

เมื่อต้องปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมในช่วงเข้าพรรษาสิ่งสำคัญคือต้องรู้อีกสิ่งหนึ่ง การแยกอาหารบางชนิดออกจากอาหารอาจทำให้ขาดวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญได้ ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณเลิกดื่มนมและผลิตภัณฑ์นมหมัก ปริมาณแคลเซียมที่กระดูกของเราถูก "สร้าง" เข้าสู่ร่างกายจะลดลงอย่างมาก และหากคุณปฏิเสธอาหารประเภทเนื้อสัตว์ คุณอาจขาดธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเลือดและ “โภชนาการ” ออกซิเจนของร่างกาย ดังนั้นเพื่อชดเชยการขาดนี้คุณสามารถเสริมอาหารของคุณด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและวิตามินเชิงซ้อนซึ่งจะต้องปรึกษากับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการใช้

อย่าลืมว่าการจบโพสต์ไม่ควร "ฉับพลัน" ร่างกายของเราต้องการเวลาในการปรับตัวให้เข้ากับอาหาร "หนัก" และสร้างกระบวนการเผาผลาญขึ้นมาใหม่ ในตอนท้ายของการอดอาหาร คุณจะต้องรวมอาหารจานด่วนไว้ในเมนูของคุณอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยเริ่มแรกแนะนำผลิตภัณฑ์นมและไข่ หลังจากนั้นสักครู่ - ปลาและเนื้อสัตว์ และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่กินมากเกินไป

ฉันขอให้ผู้อ่านมีสุขภาพที่ดี!

แพทย์ต่อมไร้ท่อ Akmaeva G.ก.