การใช้เครื่องปรุงรสเกลือถั่ว หญ้าวอลนัท: คำอธิบายคุณสมบัติและการใช้งาน

สิ่งประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะเครื่องปรุงรส เครื่องปรุงรสถั่วประกอบด้วยวอลนัท กระเทียม สมุนไพรแห้ง เกลือ และน้ำต้มสุก เนื่องจากสมุนไพรแห้งประกอบด้วยหญ้าฝรั่น ขมิ้น และฟีนูกรีกสีน้ำเงินในอัตราส่วนของส่วนประกอบเริ่มต้นต่อไปนี้ โดยน้ำหนัก %: เมล็ดวอลนัท 43.3-43.7, กระเทียม 12 ,8- 13.2, ลูกฟีนูกรีกสีน้ำเงิน 4.1-4.5, หญ้าฝรั่น 4.1-4.5, ขมิ้น 4.1-4.5, เกลือ 1.4-1.6, น้ำต้มสุก - ที่เหลือ เครื่องปรุงรสถั่วที่ประกาศไว้ช่วยให้คุณสามารถขยายช่วงของเครื่องปรุงรสด้วยตัวบ่งชี้คุณภาพทางประสาทสัมผัสสูง 1 แท็บ 2 หน้า

สิ่งประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะเครื่องปรุงรส

เครื่องปรุงรสที่รู้จักกันดีคือซอสถั่วที่ประกอบด้วยวอลนัท สมุนไพรแห้ง พริกแดง กระเทียม และน้ำต้มสุก (หมายเลขใบสมัคร 2003120850 เผยแพร่เมื่อ 27/02/2548)

ข้อเสียของเครื่องปรุงรสที่ทราบคือคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสต่ำของผลิตภัณฑ์

วัตถุประสงค์ของการประดิษฐ์คือเพื่อขยายช่วงของเครื่องปรุงรสที่มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสสูง

ปัญหาได้รับการแก้ไขโดยข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องปรุงรสถั่วที่มีวอลนัท, กระเทียม, สมุนไพรแห้งและน้ำต้มประกอบด้วยหญ้าฝรั่น, ขมิ้นและฟีนูกรีกสีน้ำเงินเป็นสมุนไพรแห้งและมีเกลือเพิ่มเติมในอัตราส่วนต่อไปนี้ของส่วนประกอบเริ่มต้น, wt.%:

ผลลัพธ์ทางเทคนิคของการประดิษฐ์คือการสร้างเครื่องปรุงรสถั่วที่มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสสูง

เครื่องปรุงรสถั่วที่กล่าวอ้างมีการแสดงตัวอย่างต่อไปนี้

ตัวอย่าง 1. นำวอลนัท 43.3 กรัมบดก่อนหน้านี้บนเครื่องบดผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 มม. กระเทียม 12.8 กรัมปอกเปลือกก่อนหน้านี้และบดบนเครื่องบดผ่านตะแกรงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางรู 2-3 มม. และผสมให้เข้ากัน จากนั้นตั้งไฟไว้ที่ 100°C โดยคนอย่างต่อเนื่องและปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเดือดมวลแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องถูที่มีรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.8 มม. เติมฟีนูกรีกสีน้ำเงิน 4.1 กรัม หญ้าฝรั่น 4.5 กรัม และขมิ้น 4.1 กรัมในรูปแบบพื้นดินลงในมวลที่เตรียมไว้ เติมเกลือ 1.4 กรัม และน้ำต้มสุก 29.8 กรัม ผสมให้เข้ากัน มวลถูกทำให้ร้อนถึง 95°C และเสิร์ฟสำหรับบรรจุภัณฑ์

ตัวอย่างที่ 2 นำวอลนัท 43.7 กรัมก่อนหน้านี้บดบนเครื่องบดผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 มม. กระเทียม 13.2 กรัมปอกเปลือกก่อนหน้านี้และบดบนเครื่องบดผ่านตะแกรงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางรู 2-3 มม. และผสมให้เข้ากัน จากนั้นตั้งไฟไว้ที่ 100°C โดยคนอย่างต่อเนื่องและปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเดือดมวลแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องถูที่มีรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.8 มม. เติมฟีนูกรีกสีน้ำเงิน 4.5 กรัม หญ้าฝรั่น 4.1 กรัม และขมิ้น 4.5 กรัมในรูปแบบพื้นดินลงในมวลที่เตรียมไว้ เติมเกลือ 1.6 กรัมและน้ำต้มสุก 28.4 กรัม ผสมให้เข้ากัน มวลถูกทำให้ร้อนถึง 95°C และเสิร์ฟสำหรับบรรจุภัณฑ์

ลักษณะทางประสาทสัมผัสของเครื่องปรุงรสถั่วที่นำเสนอแสดงไว้ในตาราง

โต๊ะ
ชื่อตัวบ่งชี้	ค่าตัวบ่งชี้
	เครื่องปรุงรสถั่ว
	มีชื่อเสียง	ตัวอย่างที่ 1	ตัวอย่างที่ 2
ตัวชี้วัดทางประสาทสัมผัสคะแนน:
สี	4,7	5,0	5,0
รสชาติ	4,8	5,0	5,0
กลิ่น	4,7	5,0	5,0
ความสม่ำเสมอ	4,7	5,0	5,0

เครื่องปรุงรสถั่วที่กล่าวมาจะขยายช่วงของเครื่องปรุงรสที่มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสสูง

สูตรของการประดิษฐ์

เครื่องปรุงรสถั่วประกอบด้วยวอลนัท กระเทียม สมุนไพรแห้ง และน้ำต้มสุก โดยมีลักษณะเด่นคือประกอบด้วยหญ้าฝรั่น ขมิ้น และฟีนูกรีกสีน้ำเงินเป็นสมุนไพรแห้ง และยังมีเกลือเพิ่มเติมในอัตราส่วนของส่วนประกอบเริ่มต้นต่อไปนี้ โดยน้ำหนัก %

หญ้าวอลนัท
เครื่องเทศคลาสสิกของอาหารคอเคเชียนและทรานคอเคเชียน ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเห็ดชั้นสูงและรสชาติของวอลนัท เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารประเภทผักและพืชตระกูลถั่วและแป้งอบ
หญ้าวอลนัตเป็นชื่อทั่วไป ไม่ว่าฉันจะพยายามค้นหามากแค่ไหน แต่ก็ยังไม่เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่ามันคืออะไร: ฟีนูกรีกสีน้ำเงินหรือฟีนูกรีกกลม....
ฉันมีแนวโน้มที่จะคิดว่า Fenugreek เป็นสีฟ้า

ความขัดแย้งของเครื่องเทศนี้คือเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในแวดวงแคบ พืชตระกูลถั่วนี้ผลิตเครื่องเทศที่คล้ายกันสามชนิด ได้แก่ ผักใบเขียวทั้งเมล็ดและบด คำพ้องความหมาย: Greek Fenugreek, Fenugreek, Shamballa, Fenum Greek, หญ้า Fenigreek, Fenugreek, หญ้าแห้งกรีก, พระฉายาลักษณ์แพะกรีก, Sochetica กรีก, หมวกง้าว, หญ้าอูฐ, utskho-suneli (จอร์เจีย) ไม้ล้มลุกประจำปีของตระกูลถั่ว

ในดาเกสถานทุกคนใช้มันโดยไม่ต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อย ฉันนำมามากเพราะฉันใช้มันทุกที่ตลอดเวลา ในคอเคซัส กลิ่นหอมของผู้ขายหญ้าถั่วแห้งสามารถได้ยินได้ง่ายจากระยะไกล โชคดีที่พวกเขายืนเต็มถุงแล้วขายในแก้วเหมือนกับที่เราทำเมล็ดพืช หญ้าแห้งมีกลิ่นและเมื่อถูกความร้อนจะเผยให้เห็นกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของมันอย่างเต็มที่และมีรสชาติเผ็ดร้อนปรากฏขึ้น
ที่นี่คุณสามารถซื้อได้จากพ่อค้าเครื่องเทศในตลาดภายใต้ชื่อหญ้าถั่วแม้ว่าที่นี่พวกเขาจะขายหญ้าไม่ใส่แก้ว แต่เป็นช้อน))
โดยปกติแล้ววัชพืชจะบดละเอียด
หากคุณยังไม่รู้จักเครื่องเทศนี้ให้ลองเลย - คุณจะไม่เสียใจ

สิ่งประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะเครื่องปรุงรส

เครื่องปรุงรสที่รู้จักกันดีคือซอสถั่วที่ประกอบด้วยวอลนัท สมุนไพรแห้ง พริกแดง กระเทียม และน้ำต้มสุก (ใบสมัครหมายเลข 2003120850 เผยแพร่เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2548)

เครื่องปรุงรสถั่วที่กล่าวอ้างมีการแสดงตัวอย่างต่อไปนี้

ลักษณะทางประสาทสัมผัสของเครื่องปรุงรสถั่วที่นำเสนอแสดงไว้ในตาราง

เครื่องปรุงรสถั่วที่มีวอลนัท กระเทียม สมุนไพรแห้ง และน้ำต้มสุก โดยมีลักษณะเด่นคือประกอบด้วยหญ้าฝรั่น ขมิ้น และฟีนูกรีกสีน้ำเงินเป็นสมุนไพรแห้ง และยังมีเกลือเพิ่มเติมในอัตราส่วนของส่วนประกอบเริ่มต้นต่อไปนี้ โดยน้ำหนัก%:

สิทธิบัตรที่คล้ายกัน:

การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมองค์ประกอบทดแทนกัมอารบิกเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อาหาร ยา และอื่นๆ

สิ่งประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีการแปรรูปถั่ว วิธีการประกอบด้วยการเตรียมก้านเม็ดมะม่วงหิมพานต์ การตัด การทำให้แห้งแบบพาความร้อนจนถึงความชื้นปานกลาง การทำให้แห้งขั้นสุดท้ายในสนามไมโครเวฟจนปริมาณวัตถุแห้งถึงอย่างน้อย 85% การทำให้ชุ่มด้วยคาร์บอนไดออกไซด์เหลวในขณะเดียวกันก็เพิ่มความดันไปพร้อม ๆ กัน ปล่อยความดันสู่บรรยากาศในขณะที่ การแช่แข็งคาร์บอนไดออกไซด์พร้อมกัน การระเหิดของคาร์บอนไดออกไซด์พร้อมกับการบวมของก้านเม็ดมะม่วงหิมพานต์และบรรจุภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากโพลีเมอร์หรือวัสดุผสมในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากออกซิเจน

สิ่งประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการแปรรูปถั่ว วิธีการ ได้แก่ การตัดเงาะที่เตรียมไว้ การพาแห้งให้มีความชื้นปานกลาง การอบแห้งในสนามไมโครเวฟจนปริมาณวัตถุแห้งถึงอย่างน้อย 85% การทำให้ชุ่มด้วยคาร์บอนไดออกไซด์เหลวพร้อมทั้งเพิ่มความดัน พร้อมปล่อยความดันสู่บรรยากาศในขณะเดียวกัน การแช่แข็งคาร์บอนไดออกไซด์ ระเหิดคาร์บอนไดออกไซด์พร้อมกับการขยายตัวของเงาะไปพร้อมกัน

สิ่งประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีการแปรรูปผลไม้ วิธีการประกอบด้วยการเตรียมแอปเปิ้ลชวา หั่น อบแห้งแบบพาความร้อนด้วยความชื้นปานกลาง อบแห้งในสนามไมโครเวฟจนปริมาณวัตถุแห้งถึงอย่างน้อย 85% ชุบด้วยคาร์บอนไดออกไซด์เหลวพร้อมทั้งเพิ่มความดัน ปล่อยความดันสู่บรรยากาศในขณะเดียวกัน การแช่แข็งก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ การระเหิดของคาร์บอนไดออกไซด์พร้อมกับการบวมของแอปเปิ้ลชวาและบรรจุภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากโพลีเมอร์หรือวัสดุผสมในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากออกซิเจน

สิ่งประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีการแปรรูปถั่ว วิธีการประกอบด้วยการเตรียมลิ้นจี่ การตัดลิ้นจี่ การอบแห้งแบบพาความร้อนจนถึงความชื้นปานกลาง การอบแห้งในสนามไมโครเวฟจนปริมาณของแห้งถึงอย่างน้อย 85% การทำให้ชุ่มด้วยคาร์บอนไดออกไซด์เหลวในขณะเดียวกันก็เพิ่มความดัน ปล่อยความดันสู่ชั้นบรรยากาศพร้อมกับการแช่แข็งพร้อมกัน ของคาร์บอนไดออกไซด์ การระเหิดของคาร์บอนไดออกไซด์พร้อมกับลิ้นจี่บวมพร้อมกันและบรรจุภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากโพลีเมอร์หรือวัสดุผสมในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากออกซิเจน

สิ่งประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการแปรรูปถั่ว วิธีการเกี่ยวข้องกับการตัดปูลาซานที่เตรียมไว้ การพาความร้อนทำให้แห้งจนถึงความชื้นปานกลาง การอบแห้งในสนามไมโครเวฟจนกระทั่งปริมาณวัตถุแห้งถึงอย่างน้อย 85% การทำให้ชุ่มด้วยคาร์บอนไดออกไซด์เหลวในขณะเดียวกันก็เพิ่มความดัน พร้อมปล่อยความดันสู่บรรยากาศในขณะเดียวกัน การแช่แข็งคาร์บอนไดออกไซด์ ระเหิดคาร์บอนไดออกไซด์พร้อมกับการบวมของปูลาซานพร้อมกัน

สิ่งประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะเครื่องปรุงรสผัก เครื่องปรุงรสผักประกอบด้วยพริกไทยร้อน, กระเทียม, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฟีนูกรีกสีน้ำเงินและหญ้าแห้ง, ผักชีบด, คื่นฉ่าย, ยี่หร่า, รสเผ็ดและเกลือในอัตราส่วนของส่วนประกอบเริ่มต้นต่อไปนี้, wt.%: พริกร้อน 13, 0-13.4, กระเทียม 13.0-13.4, ผักชี 13.0-13.4, ผักชีฝรั่ง 1.2-1.4, ผักชีลาว 2.5-2.7, ฟีนูกรีกสีน้ำเงิน 7.7 -8.1, ผักชีบด 7.7-8.1, ฟีนูกรีก 7.7-8.1, ผักชีฝรั่ง 7.7-8.1, ยี่หร่าเขียว 1.0-1.6, เผ็ด 9.7- 11.0 เกลือ 13.1-13.4

กลุ่มสิ่งประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร ได้แก่ การเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นวิธีการผลิตและการใช้ เบสประกอบด้วยกรดอินทรีย์ กรดอะมิโน เปปไทด์ อะโรเมติกส์ และตั้งแต่ 0.01 % โดยน้ำหนักถึง 80 % โดยน้ำหนักของสารประกอบที่ได้จากการสกัดวัตถุดิบจากพืช สัตว์ หรือจุลินทรีย์ การหมัก หรือการเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพ เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยกลูตาเมต , อินโนซีน โมโนฟอสเฟต และ กัวโนซีน โมโนฟอสเฟต

สิ่งประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีในการผลิตซอส วิธีการประกอบด้วยการเตรียมส่วนประกอบของสูตร การผสมมะเขือเทศบด มะม่วงบด กระเทียมบด น้ำตาล เกลือ ออลสไปซ์ และลูกจันทน์เทศ ปรุงจนส่วนผสมของแห้งถึงประมาณ 19% เติมกรดอะซิติก บรรจุภัณฑ์ การปิดผนึก และการฆ่าเชื้อ โดยมีลักษณะเฉพาะคือเมื่อ การผสม ใช้เมล็ดฟักทองบดเพิ่มเติมซึ่งเติมน้ำดื่มก่อนและเก็บไว้เพื่อให้บวม และใช้ส่วนประกอบตามอัตราส่วนการบริโภคต่อไปนี้ โดยน้ำหนัก: มะเขือเทศบด ในแง่ของปริมาณของแห้ง 12% 866; มะม่วงบดขึ้นอยู่กับเนื้อหาแห้ง 14% 130; น้ำซุปข้นกระเทียม 0.3; เมล็ดฟักทองป่น 35; กรดอะซิติกในแง่ของความเข้มข้น 80% 1.95; น้ำตาล 50; เกลือ 22.7; ออลสไปซ์ 0.7; ลูกจันทน์เทศ 1.4; น้ำ - จนกระทั่งผลผลิตของผลิตภัณฑ์เป้าหมายคือ 1,000 วิธีนี้ช่วยลดการยึดเกาะกับผนังของภาชนะบรรจุของผลิตภัณฑ์เป้าหมายที่เกิดขึ้น

สิ่งประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะเครื่องปรุงรส เครื่องปรุงรสถั่วประกอบด้วยวอลนัท กระเทียม สมุนไพรแห้ง เกลือ และน้ำต้มสุก เนื่องจากสมุนไพรแห้งประกอบด้วยหญ้าฝรั่น ขมิ้น และฟีนูกรีกสีน้ำเงินในอัตราส่วนของส่วนประกอบเริ่มต้นต่อไปนี้ โดยน้ำหนัก: เมล็ดวอลนัท 43.3-43.7, กระเทียม 12, 8-13.2 , Fenugreek สีน้ำเงิน 4.1-4.5, หญ้าฝรั่น 4.1-4.5, ขมิ้น 4.1-4.5, เกลือ 1.4-1.6, น้ำต้มสุก - ที่เหลือ เครื่องปรุงรสถั่วที่ประกาศไว้ช่วยให้คุณสามารถขยายช่วงของเครื่องปรุงรสด้วยตัวบ่งชี้คุณภาพทางประสาทสัมผัสสูง 1 แท็บ 2 หน้า

คำอธิบาย

ลักษณะเฉพาะ

รายละเอียดสินค้า

องค์ประกอบดั้งเดิมจากรสชาติอันสูงส่งและกลิ่นหอมของวอลนัท อบเชยและยี่หร่าช่วยเพิ่มกลิ่นอายตะวันออก ในขณะที่พริกแดงและกระเทียมเพิ่มความเผ็ดร้อน เครื่องปรุงรสนี้เหมาะสำหรับการจัดเตรียมอาหารตะวันออกจากไก่ เนื้อสัตว์ และผัก เหมาะสำหรับซอสรสเลิศ

ไม่พบข้อมูลที่คุณต้องการ?

ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!เราจะอัพเดทหน้าสินค้าเร็วๆ นี้

ยังมีคำถามอยู่ใช่ไหม?
คุณสามารถเขียนถึงเราได้ที่: [ป้องกันอีเมล]
หรือในการแชทออนไลน์ที่มุมขวาล่างของเว็บไซต์
(ที่ปรึกษาจะตอบคำถามของคุณตั้งแต่วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 8.30-17.00 น.)

ชำระค่าสินค้าด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ!

ด้วยบัตร ณ เวลาที่ลงทะเบียนบนเว็บไซต์

ชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อของคุณด้วยบัตรเครดิตในเวลาที่ทำการสั่งซื้อ

การชำระเงินดำเนินการผ่านเซิร์ฟเวอร์การอนุญาตของศูนย์ประมวลผล Sberbank

การชำระเงินได้รับการยอมรับผ่านการเชื่อมต่อที่ปลอดภัยโดยใช้การเข้ารหัส 256 บิต

เทคโนโลยีที่ใช้รับประกันความปลอดภัยของข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ถือบัตร

เมื่อได้รับคำสั่งซื้อแล้ว

คุณสามารถชำระค่าสินค้าเป็นเงินสดหรือบัตรเมื่อไปรับจากสำนักงานร้านค้าออนไลน์ จัดส่งทางไปรษณีย์ไปที่ประตูบ้านคุณ และเมื่อได้รับที่จุดจัดส่งของบริษัทขนส่ง โปรดระวัง ขณะนี้ยังไม่มีบริการเก็บเงินปลายทาง

คุณสามารถชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อของคุณโดยการชำระเงินทางอิเล็กทรอนิกส์บนเว็บไซต์หรือติดต่อผู้ให้บริการทางโทรศัพท์เพื่อเลือกวิธีการชำระเงินอื่น

ตามใบแจ้งหนี้

การชำระเงินด้วยการโอนเงินผ่านธนาคารจะทำสำหรับนิติบุคคลเท่านั้น คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำงานกับนิติบุคคล จัดส่งเราส่งคำสั่งซื้อทุกที่ในรัสเซีย คุณสามารถรับคำสั่งซื้อของคุณโดยจัดเตรียมการจัดส่ง:

โดยบริการจัดส่งในเยคาเตรินเบิร์กและเมืองดาวเทียม

สำหรับยอดสั่งซื้อ 1,200 RUR ใน Yekaterinburg, Berezovsky และ V. Pyshma เราจะจัดส่งให้ฟรีการจัดส่งสำหรับวันปัจจุบันจะออกให้เมื่อสั่งซื้อก่อน 9.00 น.
อ่านเพิ่มเติม

รับในเยคาเตรินเบิร์กและเบเรซอฟสกี้
รับออเดอร์ของคุณ

ฟรี

จากสำนักงานร้านค้าออนไลน์ตามที่อยู่ต่อไปนี้:

เอคาเทอรินเบิร์ก, เซนต์. กุยบีเชวา อายุ 38 ปี จาก 108 (TC “Your Courier” ชั้น 1 ทางเข้ากลาง)

Berezovsky, ทางเดิน Rezhevsky, 15 กม., ส่วนที่ 4

เส้นทางการขับขี่.

บริษัทขนส่ง

เราจัดส่งคำสั่งซื้อจาก TK SDEK และ Boxberry คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับภาษีและคำนวณค่าจัดส่งได้จากหน้าการจัดส่ง

เราจะเปลี่ยนสินค้าที่ซื้อก่อนหน้านี้ซึ่งมีคุณภาพไม่เพียงพอหรือคืนเงินภายใน 14 วันนับจากวันที่ร้านค้าออนไลน์ของเรายอมรับข้อร้องเรียน

เวลาในการจัดส่งสินค้าเพื่อการแลกเปลี่ยนอาจขยายออกไปได้เนื่องจากเงื่อนไขการจัดส่งของไปรษณีย์รัสเซียและบริษัทขนส่ง

ในโลกของเครื่องเทศและสมุนไพร มีเครื่องเทศมากมายที่ชาวรัสเซียไม่ค่อยรู้จักหรือไม่รู้จักเลย หญ้าวอลนัทเป็นหนึ่งในเครื่องเทศหลายชนิดที่ปรุงจากดาเกสถาน จอร์เจีย และอาร์เมเนียชอบใช้ หลายคนเรียกพืชสองชนิดที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงว่าหญ้าถั่ว: หญ้าถั่วกลมหรือ jimdzhilim และฟีนูกรีกสีน้ำเงินหรือ utskho-suneli Fenugreek มีรสเผ็ดร้อนซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารคอเคเซียนหลายจาน แต่รสชาติของมันไม่เหมือนกับถั่วเลยเหมือนหัวกลมแห้ง ถูกต้องแล้วหญ้าทรงกลมเท่านั้นที่สามารถเรียกว่าหญ้าถั่วได้

หญ้าวอลนัท - มันคืออะไร?

ปราชญ์กลม (Cyperus rotundus) เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นในตระกูลกก มีระบบรากที่ได้รับการพัฒนาเป็นอย่างดีในรูปแบบของหัวใต้ดินที่มีความหนาในแนวนอน หัวเจริญเติบโตเป็นฟางทรงสามเหลี่ยมเรียบเดี่ยว มีลำต้นสูงได้ถึง 40 ซม. ที่ปลายลำต้นช่อดอกกะเทยคล้ายร่มจะบานสะพรั่ง ดอกไม้มีขนาดเล็กและไม่โดดเด่นตั้งอยู่บนรังสีของร่มซ่อนตัวอยู่ในซอกใบของเกล็ดสนิมแดงเล็ก ๆ รังสีของร่มอาจมีความยาวต่างกันได้ ที่โคนลำต้นแต่ละต้นจะมีใบแคบยาวหลายใบงอกขึ้นมาจากราก พืชจะบานในช่วงเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม เมื่อสิ้นสุดการออกดอกจะเกิดผลเล็ก ๆ หนึ่งผล - กล่องสีเทาเข้มคล้ายกับถั่ว

หญ้าวอลนัท:

มีอีกหลายชนิดในสกุล Syt มีประมาณ 600 ชนิด ในบรรดาสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ ต้นกก (Cyperus papyrus), หญ้ากินได้ (Cyperus esculentus), หญ้าบวม (Carex physodes), หญ้าทราย (Carex arenaria)

ต้นกกเติบโตในอียิปต์ เอเชียไมเนอร์ และซิซิลี ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้กระดาษปาปิรัส แต่ปัจจุบันการใช้ก้านปาปิรัสนี้ไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป พืชน้ำขนาดใหญ่ที่มีความสูงถึง 3 เมตร และพืชชนิดอื่นๆ ใช้สำหรับทอเสื่อและพรมประดับตกแต่ง

ชื่อซาติที่กินได้ หรืออัลมอนด์ดิน หรือถั่วเสือ หรือชูฟา ก็เป็นชื่อที่สื่อความหมายได้ในตัวมันเอง มีการปลูกเป็นพืชปลูกในหลายประเทศ หัวของมันอุดมไปด้วยน้ำมันและน้ำตาล และมีรสชาติคล้ายกับอัลมอนด์มาก Chufa เป็นกาแฟทดแทนที่ดีเยี่ยมในหลายประเทศจึงเรียกได้ว่าเป็นสมุนไพรสากล Sedge bloat อุดมไปด้วยโปรตีนและโปรตีน ดังนั้นจึงมีคุณค่าในฐานะพืชอาหารสัตว์ที่ดีเยี่ยมสำหรับวัวที่อาศัยอยู่ในทะเลทราย

กกทรายพบว่ามีการใช้งานในฮอลแลนด์ หว่านบนเนินทรายเพื่อรักษาดินทรายไว้ในช่วงลมแรง

หญ้าหลายชนิดในตระกูลกกปลูกเป็นไม้ประดับและใช้ตกแต่งบ่อน้ำเทียมในภูมิทัศน์ ตัวอย่างเช่น หญ้าฝ้ายมีช่อดอกที่อ่อนนุ่มสวยงามมากซึ่งมีลักษณะคล้ายลูกบอล ทำให้พืชดูหรูหรา Schenoplectus lacustrine มีบทบาทเป็นตัวกรองตามธรรมชาติในอ่างเก็บน้ำเทียม

วัสดุตกแต่ง

ด้วงตัวกลมไม่ใช่พืชที่ปลูก ทั่วโลกเรียกว่าวัชพืชที่กดขี่ข้าวและพืชฝ้ายในทุ่งนา ไซเพอรัสเจริญเติบโตได้ดีบนตลิ่งทรายชื้น หนองน้ำ และทุ่งหญ้าชื้น ครอบคลุมทั้งยุโรป เอเชีย ออสเตรเลีย และอเมริกา

การสืบพันธุ์

ระบบรากของพืชทรงกลมมีคุณสมบัติพิเศษในการแผ่รากออกไปทุกทิศทาง ในภูมิอากาศเขตอบอุ่นและเขตร้อนบนดินทรายชื้น มันจะครอบครองพื้นที่ขนาดใหญ่อย่างรวดเร็ว แทนที่พืชชนิดอื่น ซึ่งถือว่าเป็นพืชที่ก้าวร้าวมาก

ส่วนหนึ่งของระบบรากเติบโตขึ้น ก่อตัวเป็นหัวซึ่งส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินเติบโตขึ้น รากอีกส่วนหนึ่งเติบโตในเชิงลึก ทำให้พืชได้รับสารอาหาร และอีกส่วนหนึ่งเติบโตในแนวนอนเพื่อยึดครองดินแดนใหม่ พืชใช้พลังงานสำรองทั้งหมดเพื่อการแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นส่วนบนของมันจึงดูเรียบง่ายมากและผลิตกล่องผลไม้ที่มีเมล็ดไม่กี่กล่อง

ความอิ่มเพิ่มขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของความเต็มอิ่ม

แม้จะมีชื่อเสียงว่าเป็นพืชวัชพืช แต่พืชทรงกลมก็พบว่าสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้านได้ หมอโบราณใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อในการต่อสู้กับสเตรปโทคอกคัส รักษารอยฟกช้ำและบาดแผล ฆ่าเชื้อน้ำดื่มด้วยหัว และยังใช้เป็นยาอะโรมาติกอีกด้วย

องค์ประกอบทางเคมีของความเต็มอิ่มทั่วไป:

น้ำมันหอมระเหยซึ่งมีสัดส่วนเพียง 0.5% แต่มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันมาก
เทอร์พีนอยด์;
ฟลาโวนอยด์;
กรดไขมัน (กลีเซอรอล, ไลโนเลอิก, กรดไลโนเลนิกและกรดโอเลอิก);
sexviterpenes โดยเฉพาะอย่างยิ่ง rotundone มีหน้าที่รับผิดชอบต่อกลิ่นหอมและรสชาติของพริกไทย
กรดแอสคอร์บิก
ขี้ผึ้ง.

ปัจจุบันมีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไขมันกลม:

นักวิทยาศาสตร์พบว่ากรีนมีคุณสมบัติในการขับไล่
การใช้น้ำมันหอมระเหยจากนางสีดาในการต่อสู้กับแบคทีเรียและเชื้อราหลากหลายสายพันธุ์ รวมถึง Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli และ subyba มีประสิทธิภาพ
สารสกัดน้ำจากหัว Sati ช่วยแก้อาการลำไส้ปั่นป่วน
สารสกัดแอลกอฮอล์บรรเทาอาการตะคริว
สามารถใช้อาหารสัตว์ในการบำบัดด้วยยาต้านเกล็ดเลือดได้

กะหล่ำปลีดองกลมมีประโยชน์อย่างมากในการปรุงอาหารของประเทศในภูมิภาคคอเคซัส หัวแห้งของพืชถูกบดและเติมเป็นเครื่องปรุงรสให้กับอาหารประจำชาติต่างๆ เช่น พัฟคินคาล บาสตูร์มา หรือเมื่ออบขนมปัง

ใช้ในการปรุงอาหาร

โรคและแมลงศัตรูพืช

หญ้าจิมจิลิมทนทานต่อโรคเชื้อราและไวรัสต่างๆ ได้ดีมาก ปัญหาทั้งหมดในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชเกิดจากการขาดแสงสว่างและความชื้น

สัญญาณของพืชที่เป็นโรคอาจรวมถึง:

หากลำต้นใหม่ไม่เติบโต แสดงว่าพืชได้รับแสงสว่างไม่เพียงพอ
หากใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเดินกะเผลกแสดงว่าขาดความชุ่มชื้นอย่างชัดเจน
หากมีจุดสีขาวปรากฏบนใบแสดงว่าไรเดอร์ได้รับผลกระทบจากพืช

ด้วงตัวกลมสามารถเอาชนะได้ด้วยเพลี้ยอ่อน แมลงหวี่ขาว แมลงเกล็ด เพลี้ยไฟ หรือเพลี้ยแป้ง เพื่อต่อสู้กับพวกมันคุณสามารถใช้สารเคมีในปริมาณที่เข้มงวดหรือทำสบู่ซักผ้าที่เป็นน้ำแล้วล้างใบและลำต้นของพืชให้สะอาด หลังจากผ่านไป 14 วัน จะต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้

การรวบรวมและการเตรียมการ

หัวของพืชใช้ในการทำเครื่องปรุงรสแห้งจากน้ำนมกลม เวลาไหนก็เหมาะแก่การจัดหาวัตถุดิบ หัวถูกขุดขึ้นมาดินถูกเขย่าส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินจะถูกลบออกและล้างให้สะอาดในน้ำไหลหลายครั้ง

การเตรียมหญ้าถั่ว

จากนั้นวางวัตถุดิบไว้ใต้หลังคาบนผ้าหรือผ้าปูที่นอนกระดาษ สถานที่ควรมีการระบายอากาศที่ดี ทางที่ดีควรรวบรวมวัตถุดิบในฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่มีอุณหภูมิอากาศสูง และคุณสามารถเตรียมหญ้าถั่วกลางแจ้งได้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายมากนัก

หลังจากการอบแห้งเป็นเวลานาน หัวจะถูกวางในถุงผ้าใบและเก็บไว้ในที่แห้งและมืด อายุการเก็บรักษา - ไม่เกินสองปี หากจำเป็น ให้นำหัวแห้งมาบดแล้วนำไปปรุงอาหารหรือใช้เป็นยา