กล้วยชุบแป้งทอดมากเกินไป แพนเค้กกล้วยหอม - สำหรับทุกรสนิยม: คลาสสิคและเป็นอาหาร

สำหรับแพนเค้กกล้วย นอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่จำเป็นสำหรับขนมอบหวานๆ นี่คือแป้ง, ไข่, น้ำตาล, ของเหลวใด ๆ (นม, เคเฟอร์, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, น้ำ) และสิ่งที่จะทำให้จานฟู: โซดา, ผงฟูหรือยีสต์ สามารถเพิ่มกล้วยลงในแป้งในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือเป็นชิ้นได้ คุณยังสามารถกดชิ้นผลไม้ลงในแพนเค้กที่อยู่ในกระทะได้โดยตรงในระหว่างกระบวนการทอด

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรแพนเค้กกล้วยคือ:

หากต้องการคุณสามารถนำไข่ออกจากส่วนผสมได้เนื่องจากกล้วยมีคุณสมบัติบางอย่างของไข่ และยังมีน้ำตาลด้วยเนื่องจากผลไม้เหล่านี้เป็นหนึ่งในผลไม้ที่หวานที่สุด สามารถเสริมแป้งสาลีด้วยแป้งอื่น ๆ ได้: ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ข้าว วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแพนเค้กกล้วยคือการผสมกับไข่แล้วทอดมวลที่ได้ตามปกติ

โดยทั่วไปในบรรดาสูตรอาหารแพนเค้กกล้วยคุณสามารถค้นหาสูตรที่เหมาะกับรสนิยมองค์ประกอบและเวลาทำอาหารของคุณได้ แทนที่จะทอดในกระทะ คุณสามารถอบในเตาอบหรือปรุงในหม้อหุงช้าได้

เสิร์ฟเหมือนแพนเค้กทั่วไป เสิร์ฟพร้อมกับซอสหวาน น้ำเกรวี่ แยม ครีมเปรี้ยว และอื่นๆ ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ (ผลไม้ + ไข่) ก็สามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที ซึ่งทำให้กลายเป็นมื้อเช้าในอุดมคติ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับอาหารเช้าที่ "ล่าช้า" นั่นคือคุณสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือโรงเรียนได้ ควรพิจารณาว่าอาหารจานนี้มีแคลอรี่และไส้ค่อนข้างสูงซึ่งในบางกรณีก็เป็นข้อดีเช่นกัน

ห้าสูตรแพนเค้กกล้วยที่เร็วที่สุด:

นอกจากแป้งแล้ว แพนเค้กกล้วยยังสามารถผสมกับข้าวโอ๊ต คอร์นเฟลก หรือถั่วสับได้ เครื่องปรุงรสเข้ากันได้ดีกับอบเชย วานิลลา ลูกจันทน์เทศ น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต เหล้ารัม และคอนญัก คุณสามารถปรับความหวานได้โดยใช้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว มะนาว หรือผิวเลมอน พวกเขาจะนุ่มมากขึ้นถ้าคุณเติมแป้งข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป (ควรหนา)

ไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเช้าในวันหยุด: ทำแป้งแพนเค้กกับกล้วยบด เมื่อทอดให้กดสับปะรดกระป๋องลงในแต่ละวงกลม เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง เมเปิ้ล หรือน้ำเชื่อมใสอื่นๆ

หากคุณไม่รู้วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม อ่านสูตรอย่างรวดเร็วและพาครอบครัวของคุณไปด้วยแพนเค้กชิ้นหนาแสนอร่อย! แพนเค้กสำเร็จรูปไม่ใส่ไข่และนม มีกลิ่นหอมของกล้วย รสชาติกลมกล่อม แค่ละลายในปาก นั่นคือเราจะปรุงแพนเค้กแบบไม่ติดมันในน้ำ แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเรียกพวกมันว่าเป็นอาหารได้เนื่องจากใช้แป้งสาลี แต่คุณจะชอบผลลัพธ์ ภายนอกพวกมันคล้ายกับแพนเค้กอเมริกันมาก

แพนเค้กกล้วยไม่มีไข่และนม

วิธีทำแพนเค้กไร้มันไร้ไข่ สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• กล้วย 2 ชิ้น (270 กรัม)
• น้ำ 250 มล.
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างกล้วยให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงเล็ก ๆ วางในชามเครื่องปั่นและผสมจนเนียนหรือบดด้วยส้อม หากมีกล้วยเหลือชิ้นเล็กๆก็ไม่เป็นไร

ใส่เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันดอกทานตะวัน ผัดจนน้ำตาลและเกลือละลาย

เพิ่มแป้งสาลีร่อน เทน้ำที่อุณหภูมิห้อง ผสมกับที่ตีเพื่อไม่ให้มีก้อน

แป้งไม่ควรหนาจนเกินไปจนกระจายไปทั่วกระทะ

ตั้งกระทะให้ร้อน หากต้องการคุณสามารถทาน้ำมันดอกทานตะวันบาง ๆ ได้หากต้องการ วางแป้งส่วนเล็กๆ ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่รูปรากฏขึ้นด้านบน คุณสามารถพลิกไปอีกด้านได้

กล้วยและไข่ชุบแป้งทอด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นพร้อมอุปกรณ์ตีฟอง กระทะ เครื่องขูด เขียง ภาชนะก้นลึกสำหรับผสมส่วนผสม ภาชนะสำหรับเก็บส่วนผสมแยกกัน ถ้วยตวง

วัตถุดิบ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ในภาชนะทรงลึกโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมตีน้ำตาลหนึ่งแก้วกับไข่สองฟอง คุณต้องตีจนน้ำตาลหยุดส่งเสียงดังใต้นิ้วของคุณ
2. จากนั้นเราก็ตีส่วนผสมไข่กับน้ำตาลต่อไปแล้วค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยลงไป ตีจนเนียน
   
   
3. ขูดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วสองลูกบนเครื่องขูดหยาบหรือบดในเครื่องปั่นตามที่คุณสะดวก วางกล้วยขูดไว้ก่อนแล้วเริ่มเตรียมแป้ง
   
   
4. เทแป้งที่ร่อนแล้ว 300-350 กรัมลงในภาชนะที่มีส่วนผสมวิปปิ้ง (ประมาณ 2 แก้วสองร้อยกรัม) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
5. ดับโซดา 1 ช้อนชาด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมลงในแป้ง
   
   
6. จากนั้นเพิ่มกล้วยขูดก่อนหน้านี้ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งกล้วยพร้อมแล้ว
   
   
7. เทน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใช้ช้อนโต๊ะปั้นแพนเค้ก
   
   
8. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
9. หากต้องการเอาน้ำมันที่เหลืออยู่ออก ให้วางแพนเค้กไว้บนผ้ากระดาษ เพราะจะดูดซับไขมันส่วนเกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ
   
   

• เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กเข้ากันได้ดีและโปร่งสบาย ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้มันนั่งค้างคืนบนโต๊ะ
• พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นตัวเลือกที่อร่อยมากสำหรับอาหารเช้า
• และหากคุณกำลังควบคุมอาหาร แต่ต้องการอะไรอร่อย ๆ จริงๆ พวกเขาก็จะช่วยได้ นี่เป็นกรณีที่อาหารไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย
• สูตรนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นโดยการผสมส่วนผสมสองอย่าง: กล้วยและไข่ จากนั้นคุณจะได้แพนเค้กกล้วยหอมไร้แป้งที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นจานแคลอรี่ต่ำและอร่อย

สูตรวิดีโอแพนเค้กกล้วย

หากต้องการดูภาพรวมโดยละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำแพนเค้ก โปรดดูวิดีโอด้านล่าง

สูตรแพนเค้กกับกล้วยบน kefir

เวลาทำอาหาร: 25-35 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 1.
จำนวนกิโลแคลอรี: 200-350 กิโลแคลอรี ต่อ 1 หน่วยบริโภค
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ที่ตีหรือเครื่องปั่นพร้อมที่ตี, ถ้วยตวง, กระทะ, ภาชนะก้นลึกสำหรับผสมส่วนผสม, เขียง, ภาชนะสำหรับเก็บส่วนผสมแยกกัน

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ในภาชนะทรงลึกตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 2.5 ถ้วยด้วยการตีจนมวลกลายเป็นสีขาว
   
   
2. เติม kefir 2 ถ้วยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี
   
   
3. จากนั้นเติมเกลือ 1 หยิบมือและเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 หยิบมือ ปัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้เกลือและโซดากระจายอย่างเท่าเทียมกันทั่วทั้งมวล
   
   
4. เทแป้ง 1.5 ถ้วยแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

   ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไป สังเกตความสม่ำเสมอของแป้ง: ควรเป็นของเหลว แต่ไหลออกยาก

   
   
   
5. เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ก็เริ่มเตรียมไส้ได้เลย ตัดกล้วยสองลูกเป็นชิ้นขนาดกลาง
   
   
6. ใส่เนย (50 กรัม) และน้ำตาล 2 ช้อนชาลงในกระทะที่อุ่น ทอดด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย
   
   
7. เพิ่มกล้วยสับลงในส่วนผสมครีมในกระทะ ทอดจนกล้วยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
   
   
8. เมื่อไส้พร้อมแล้ว ให้เทลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วพักไว้
   
   
9. มาเริ่มทอดแพนเค้กกันดีกว่า เทน้ำมันดอกทานตะวัน 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วปล่อยให้อุ่นเล็กน้อย
   
   
10. บนพื้นผิวที่ร้อนเราสร้างแพนเค้กขนาดกลาง ทอดทั้งสองด้าน เรากำลังเตรียม 3 ชิ้น
    
    
11. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดครัวเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
    
    
12. จากนั้นวางแพนเค้กชิ้นแรกลงบนจานแล้ววางไส้กล้วยทับเป็นชั้นๆ
    
    
13. จากนั้นปิดด้วยไส้ชั้นที่สอง ปิดด้วยชั้นที่สาม และปิดท้ายด้วยไส้อีกชั้น จานพร้อมเสิร์ฟ
    
    

สูตรวิดีโอการทำแพนเค้กกล้วยกับ kefir

คุณสามารถดูสูตรโกงเพิ่มเติมสำหรับการทำแพนเค้กกล้วยได้ในวิดีโอนี้

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอการทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วย

เพื่อทำความเข้าใจขั้นตอนทั้งหมดในการทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วยให้ดีขึ้น โปรดดูวิดีโอด้านล่าง

• เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยคล้ำ ให้สับด้วยวัตถุที่ไม่ใช่โลหะ
• คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนสารให้ความหวานได้
• ซอสผลไม้อาจเป็นทางเลือกที่อร่อยได้: ใช้ผลเบอร์รี่สดแทนการใช้น้ำตาลแทน สูตรที่ดีอีกอย่างคือซอสคอทเทจชีส: ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำ 50 กรัมกับนมและหญ้าหวาน

นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำแพนเค้กธรรมดาให้แปลกตาได้อย่างง่ายดายและง่ายดายและในบางกรณีถึงขั้นควบคุมอาหารด้วยซ้ำ และอาหารเช้าของคุณก็จะกลายเป็นมื้ออาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ วันนี้ฉันแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆในการทำแพนเค้กกับคุณ คุณจะเตรียมอาหารจานง่ายๆนี้อย่างไร? แบ่งปันสูตรและลูกเล่นของคุณในความคิดเห็น

แพนเค้กที่โด่งดังและเป็นที่รักของหลาย ๆ คนสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่ใช้แป้งเท่านั้น แต่ยังทำจากกล้วยด้วย ในกรณีนี้จานจะนุ่มนวลมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เด็กๆ จะชื่นชอบอาหารเช้านี้อย่างแน่นอน และพวกเขาต้องการนำสองสามชิ้นติดตัวไปโรงเรียนอย่างแน่นอน มีหลายสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ซึ่งคุณสามารถค้นหาสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุดได้

แพนเค้กกล้วยไร้แป้ง

วัตถุดิบ:

• กล้วย;
• 2 ลูกอัณฑะ

จำนวนนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

วิธีทำอาหาร:

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วย

ข้าวโอ๊ตถือเป็นโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ น่าเสียดายที่บางครั้งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะชักชวนให้เด็กกินโจ๊กอย่างน้อยสองสามช้อนในตอนเช้า ในกรณีนี้คุณสามารถใช้เคล็ดลับและทำแพนเค้กโดยเติมซีเรียลได้

วัตถุดิบ:

• 4 ผลไม้สุกมาก
• 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
• เคเฟอร์ 250 มล.
• 2 ลูกอัณฑะ;
• ผงฟู;
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

แพนเค้กนมกล้วย

เวอร์ชันนี้ค่อนข้างคล้ายกับเวอร์ชันคลาสสิก แต่เมื่อพิจารณาถึงการใช้ผลไม้ รสชาติสุดท้ายจึงแตกต่างอย่างสิ้นเชิง คุณสามารถเสริมอาหารจานนี้ด้วยซอสเบอร์รี่หรือผลไม้สด จำนวนส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• กล้วย 3 ลูก;
• 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

วิธีทำอาหาร:

แพนเค้กกล้วย kefir

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการใช้ kefir และข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวยังทำให้อาหารจานนี้ฟูมาก

วัตถุดิบ:

• กล้วยสุก 3 ลูก
• ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
• ผงฟูเล็กน้อย
• อบเชย 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องปั่นบดผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาลทราย kefir ผงฟู อบเชย และไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
2. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นในส่วนต่างๆแล้วคนให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอซึ่งควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวหนา
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที

แพนเค้กกล้วยและเบอร์รี่

สูตรนี้ไม่เพียงใช้ผลไม้แปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังใช้ผลเบอร์รี่ด้วยซึ่งเพิ่มกลิ่นรสใหม่ให้กับอาหารจานสุดท้าย เสิร์ฟพร้อมกับซอสโยเกิร์ตธรรมชาติจะดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• กล้วยสุก 3 ลูก;
• 6 ไข่;
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 50 กรัมหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ
• อบเชย 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

แพนเค้กยีสต์กล้วย

ต้องขอบคุณการใช้ยีสต์ที่ทำให้แพนเค้กฟู จานเวอร์ชันนี้จะใช้เวลาอีกเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ:

• นม 1 ลิตร
• แป้ง 0.5 กก.
• เซโมลินา 0.5 กก.
• ยีสต์แห้ง 30 กรัม
• ไข่;
• เนย 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

แพนเค้กกล้วยและคอทเทจชีส

อีกหนึ่งทางเลือกอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ต้องขอบคุณคอทเทจชีสที่ทำให้จานนี้มีรูพรุนมากขึ้น แต่รสชาติยังคงสูงอยู่ อย่าลืมเตรียมแพนเค้กเหล่านี้สำหรับครอบครัวของคุณ จำนวนส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร: ประมาณ 25 นาที

วัตถุดิบ:

• กล้วย 2 ลูก;
• คอทเทจชีส 125 กรัม
• ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. รวมชิ้นกล้วยและคอทเทจชีสแล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น
2. เพิ่มไข่และแป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตักใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกล้วยและช็อคโกแลต

คุณจินตนาการว่าอะไรจะอร่อยไปกว่าการผสมผสานระหว่างกล้วยกับช็อคโกแลต? มันคือตีคู่ที่ใช้ในสูตรนี้ เด็ก ๆ จะพอใจกับอาหารเช้าและของหวานนี้

วัตถุดิบ:

• 1.25 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• กล้วย;
• นม 150 มล.
• ช็อกโกแลตแท่งครึ่งแท่ง
• ไข่;
• เกลือ;
• ผงฟู.

วิธีทำอาหาร:

สูตรอาหารทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้นนั้นง่ายมากและใครๆ ก็สามารถจัดการได้หากต้องการ นอกจากกล้วยแล้วคุณยังสามารถใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในแป้งได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานสุดท้ายเท่านั้น สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ น่าทาน!

แพนเค้กกล้วยไม่ได้เป็นเพียงของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานโปรดของเด็กและผู้ใหญ่ด้วยเพราะทำได้ง่ายที่บ้าน นอกจากกล้วยแล้ว ยังมีส่วนผสมตามปกติอีกด้วย แต่ขนมอบจะมีความฟูมากกว่าที่ทำจากแป้งยีสต์

ในประเทศแอฟริกา กล้วยจะถูกเติมลงในอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นของว่าง อาหารจานหลัก ซุป และค็อกเทล มีการเตรียมไวน์และเบียร์ไว้ด้วย ผลไม้มีแคลอรี่สูง บรรเทาอาการหิวได้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ในทวีปร้อนพวกมันยังเติบโตบนต้นไม้ริมถนนและหาซื้อได้ไม่ยาก การนวดแป้งกับกล้วยอาจถูกประดิษฐ์ขึ้นในแอฟริกา แต่ปัจจุบันสูตรนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

ในประเทศจีนโบราณ เชื่อกันว่าการบริโภคเนื้อผลไม้ทุกวันจะช่วยยืดอายุความเยาว์วัยและช่วยเพิ่มความจำ

เมื่อเตรียมแป้งจากกล้วย จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่คำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ซึ่งสูงกว่ามันฝรั่ง ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กจะอบไม่บ่อยนักและในบางครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานโปรด

แป้งผสมจากเนื้อกล้วย แป้ง ไข่ และเคเฟอร์หรือนม เพื่อความงดงามจึงเติมผงฟูลงไป ภายนอกขนมอบสำเร็จรูปพร้อมผลไม้เมืองร้อนนั้นแยกไม่ออกจากของธรรมดา

หากแพนเค้กหรือแพนเค้กมีไว้สำหรับของหวานควรโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่

กล้วยชนิดไหนดีกว่าที่จะกิน?

แพนเค้กที่นุ่มที่สุดทำจากผลไม้สุกและสุกเกินไปเล็กน้อย พวกเขาให้แป้งไม่เพียง แต่นุ่ม แต่ยังให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อมก่อนใส่ส่วนผสมอื่นๆ

การกวนแป้งในชามจะช่วยหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวเหมือนแพนเค้กทั่วไป

การอบด้วยกล้วยเขียวจะไม่ฟูเนื่องจากความหนาแน่นของเนื้อกระดาษ ปัจจุบันร้านค้าต่างๆ มักจะขายกล้วยหลายพันธุ์ รวมถึงพันธุ์กล้วยขนาดเล็กด้วย การหาผลสุกที่เหมาะสมนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

สูตรแพนเค้กกล้วยหอมที่อร่อยที่สุด

แพนเค้กกล้วยสุกเร็วมาก สามารถทำเป็นอาหารเช้าในตอนเช้าได้หากไม่มีอาหารสำหรับแซนด์วิชในตู้เย็นและคุณไม่อยากกินข้าวต้ม โดยไม่ต้องมีเวลาทำลายขนมอบทั้งภูเขาสามารถรับประทานอาหารต่อในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้เพราะแม้แต่แพนเค้กเย็น ๆ ก็ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คนรอบข้างคุณคงอิจฉาความสามารถของเพื่อนร่วมงานในการเตรียมอาหารจานพิเศษเท่านั้น

สูตรนี้ใช้กล้วย 2 ลูก จะทำแพนเค้กได้ 10-12 ชิ้น ซึ่งเพียงพอสำหรับ 2 ที่ แม้ว่าจะสามารถอบเพื่อใช้ในอนาคตได้ แต่ควรนวดแป้งก่อนมื้ออาหารจะดีกว่า จะใช้เวลาสูงสุด 10 นาที แต่ครอบครัวของคุณจะได้รับขนมอบสดใหม่แสนอร่อย

ด้วยการเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งก็สามารถทอดแพนเค้กบนสารเคลือบพิเศษได้โดยไม่ต้องทาน้ำมันเพิ่มเติม

สารประกอบ:

• แป้งสาลี 100 กรัม
• นม 50 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ปอกกล้วยแล้วใช้ส้อมเป็นเนื้อ
2. ขณะกวน ให้เติมน้ำตาลและไข่ลงในส่วนผสม ตามด้วยน้ำมันพืชและนม
3. ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเบกกิ้งโซดา แล้วเทลงในชามที่มีส่วนผสมของกล้วย ผสมให้เข้ากันหรือตีในเครื่องปั่น
4. ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นประมาณ 2-3 นาที ในแต่ละด้าน

บนเคเฟอร์

บางคนชอบแพนเค้กที่ทำจากเคเฟอร์หรือโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์นมหมักจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับแป้งและทำให้ขนมอบสำเร็จรูปมีความโปร่งสบายยิ่งขึ้น ในเวลาเดียวกัน kefir ผสมกับน้ำมันพืชได้ไม่ดีดังนั้นจึงไม่ควรใส่ลงในแป้ง แต่ควรทอดแพนเค้กไว้

สูตรแนะนำปริมาณส่วนผสมสำหรับสองมื้อ ใช้กล้วย 2 ลูกเป็นพื้นฐาน

สารประกอบ:

• แป้งสาลี 300 กรัม
• เคเฟอร์ 250 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• อย่างละ 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาและเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

1. ผสมกล้วยและไข่ลงในเครื่องปั่น
2. เทน้ำตาล kefir ลงในส่วนผสมแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้ง เกลือ และโซดาลงไป
3. หลังจากกวนแป้งอย่างละเอียดแล้วให้เททัพพีเล็ก ๆ ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
4. ทอดแพนเค้กประมาณ 3 นาที ในแต่ละด้าน

ไม่มีไข่

คุณสามารถทำแพนเค้กหวานโดยไม่มีไข่ได้ ในกรณีนี้จะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ หากเสิร์ฟขนมอบเป็นของหวานคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือขิงเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อให้ได้กลิ่นหอมพิเศษ

กล้วย 2 ลูกจะได้แพนเค้ก 18-20 ชิ้น

สารประกอบ:

• แป้งสาลี 400 กรัม
• นม 450 มล.
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ตีกล้วยและนมในเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงในชาม ร่อนแป้งลงไป แล้วเติมอบเชย
2. ในขณะที่กวนแป้งหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้เท 3 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันพืช
3. อบแพนเค้กในกระทะเคลือบโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช

เมื่อเด็กปฏิเสธที่จะกินข้าวโอ๊ต คุณควรเสนอแพนเค้กกล้วยหอมให้เขา ซึ่งหนึ่งในส่วนผสมจะเป็นซีเรียลที่เขาเกลียด ทารกไม่น่าจะปฏิเสธขนมอบที่ทำจากกล้วย 2 ลูก และเขาจะไม่สังเกตเห็นข้าวโอ๊ตในนั้นด้วยซ้ำ

สารประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• นม 50 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. บดเกล็ดให้เป็นแป้งแล้วเทลงในชาม
2. ตีกล้วยในเครื่องปั่นพร้อมไข่และนม เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในส่วนผสมและผสมแป้งให้ละเอียด
3. ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชแล้วเสิร์ฟพร้อมแยมหรือเครื่องปรุง

ด้วยคอทเทจชีส

ส่วนผสมหลักในแพนเค้กเหล่านี้คือคอทเทจชีส ควรรับประทานอย่างน้อย 500 กรัมต่อกล้วย 1.5 ผล ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กชีสแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมของผลไม้เมืองร้อน

สารประกอบ:

• คอทเทจชีสไขมัน 500 กรัม
• แป้งสาลี 100 กรัม
• นม 50 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• เกลือและวานิลลินเล็กน้อย
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ใส่กล้วยที่ปอกเปลือกและสับแล้ว, ไข่, แป้ง, คอทเทจชีส, เซโมลินา, เกลือและวานิลลินลงในเครื่องปั่น เทนมลงไป ตีแป้งจนเนียน
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันพืช แล้วเททัพพีเล็กลงในแพนเค้ก
3. นำเข้าอบประมาณ 3-4 นาที ในแต่ละด้าน

ไร้แป้ง

วิธีการเตรียมแพนเค้กแบบแอฟริกัน 100% ช่วยลดการเติมแป้งลงในเนื้อผลไม้ กล้วยจะถูกจับไว้ด้วยกันกับไข่และน้ำผึ้ง และแพนเค้กก็เข้ากันได้ดีกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

สารประกอบ:

• กล้วยลูกเล็ก 2 ลูก
• 3 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• ½ ช้อนชา อบเชย.

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสม
2. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่ไม่มีน้ำมันพืช

ด้วยช็อคโกแลต

แพนเค้กไส้กล้วยและช็อคโกแลตจะเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบของหวานเป็นอย่างยิ่ง นี่เป็นของหวานที่เต็มเปี่ยมแล้ว แต่เตรียมไว้เหมือนกับแพนเค้กทั่วไป สัดส่วนของส่วนผสมมีไว้สำหรับการนวดแป้งและแพนเค้กอบที่เต็มไปด้วยช็อคโกแลตแท่งและกล้วยหนึ่งลูก

สารประกอบ:

• แป้งสาลี 250 กรัม
• นม 150 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 1 มะนาว
• เกลือและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• ช็อคโกแลต 100 กรัม

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. บดผิวมะนาวโดยใช้เครื่องขูด
2. ผสมแป้ง ผิวเอร็ดอร่อย น้ำตาลทั้งสองชนิดและโซดา
3. ตีไข่กับเกลือ เทนมลงในส่วนผสม
4. ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
5. เทแป้งแพนเค้กลงในกระทะที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน วางช็อกโกแลตหนึ่งชิ้นและกล้วยหนึ่งชิ้นลงไป จากนั้นจึงเทแป้งส่วนเดียวกันลงไปด้านบน
6. อบแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาที

แพนเค้กกับกล้วย

อาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมมีให้บริการสำหรับอาหารเช้าในร้านอาหารทุกแห่งในสหรัฐอเมริกา ชาวเมืองเรียนรู้ที่จะอบขนมเหล่านี้ตั้งแต่วัยเด็กจากส่วนผสมแห้งสำเร็จรูป ด้วยการนวดแป้งจากวัตถุดิบสดใหม่และกล้วย 1 ลูก คุณจะได้ขนมอบที่น่ารับประทานมากขึ้น

สารประกอบ:

• แป้งสาลี 100 กรัม
• นม 150 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• เนย 20 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ใส่ส่วนผสมที่แห้งลงในชาม
2. แยกไข่แดงแล้วตีด้วยนม เนยนิ่ม และเนื้อกล้วย
3. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาแล้วเติมลงในส่วนผสมของเหลว
4. รวมส่วนผสมที่แห้งและของเหลวแล้วผสมให้เข้ากัน
5. อบแพนเค้กในกระทะร้อนที่แห้งเป็นเวลา 3 นาที ในแต่ละด้าน

แพนเค้กจะออกมาค่อนข้างแปลกใหม่หากคุณผสมกล้วยกับเกล็ดมะพร้าว ของหวานนี้สามารถทำให้แขกที่จู้จี้จุกจิกประหลาดใจได้มากที่สุด

แป้งบนกล้วยหนึ่งลูกจะทำแพนเค้กได้ 8-9 ชิ้น

สารประกอบ:

• แป้งสาลี 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว
• 1/3 ช้อนชา เกลือ.

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ขูดกล้วยบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับเกล็ดมะพร้าว
2. เพิ่มครีมและไข่ลงในมวลที่เกิด ผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งผสมกับเบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำตาล
4. อบแพนเค้กในกระทะที่แห้ง ร้อน หรือทาน้ำมัน

แพนเค้กกับกล้วยเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยม, แยม, ไอศกรีมหนึ่งลูกและวิปครีมด้วย คุณสามารถตกแต่งของหวานได้หลายวิธี ด้วยความต้องการที่จะกระจายอาหารจานนี้พวกเขาจึงวางมันลงบนจานที่มีขนมอบซึ่งหนึ่งในส่วนประกอบคือกล้วย

แม้ว่าจะเติมกล้วยจำนวนเล็กน้อยลงในแป้ง แต่ก็ยังรู้สึกได้ถึงรสชาติและกลิ่นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างชัดเจน สารปรุงแต่งรสหวานที่ไม่มีกลิ่นเด่นชัดจะช่วยรักษาไว้ได้ เช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือแยม

การเติมโซดาเล็กน้อยลงในแป้งจะช่วยให้แพนเค้กมีความละเอียดอ่อน วานิลลาหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับขนมอบ บางครั้งแป้งสาลีผสมกับแป้งข้าวไรย์ซึ่งมีประโยชน์ต่อแพนเค้กเท่านั้น

บทสรุป

แพนเค้กกล้วยหอมดูเหมือนเป็นอาหารจานมหัศจรรย์สำหรับหลาย ๆ คนจนกระทั่งพวกเขาลองทำเอง แน่นอนว่าขนมอบจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมาก แต่นวัตกรรมก็มีเสน่ห์ในตัวเอง

เมื่อคุณมีกล้วยอยู่ที่บ้าน คุณควรนวดแป้งบนผลไม้สองชนิดแล้วอบแพนเค้กสีน้ำตาลทอง พวกเขาจะกระตุ้นความสนใจในหมู่คนที่คุณรักอย่างแน่นอนและเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของพวกเขา

ฉันชื่อจูเลีย เจนนี่ นอร์แมน เป็นผู้เขียนบทความและหนังสือ ฉันร่วมมือกับสำนักพิมพ์ "OLMA-PRESS" และ "AST" รวมถึงนิตยสารเคลือบเงา ปัจจุบันฉันช่วยโปรโมตโครงการความเป็นจริงเสมือน ฉันมีรากฐานมาจากยุโรป แต่ฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ในมอสโก มีพิพิธภัณฑ์และนิทรรศการมากมายที่นี่ที่คิดบวกและสร้างแรงบันดาลใจให้กับคุณ ในเวลาว่าง ฉันเรียนเต้นรำในยุคกลางของฝรั่งเศส ฉันสนใจข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับยุคนั้น ฉันเสนอบทความที่สามารถดึงดูดคุณด้วยงานอดิเรกใหม่ ๆ หรือเพียงให้ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์แก่คุณ คุณต้องฝันถึงสิ่งสวยงาม แล้วสิ่งนั้นจะเกิดขึ้นจริง!