เป็นไปได้ไหมที่จะทอดบาร์บีคิวในไมโครเวฟ ชิชเคบับในไมโครเวฟ

Shish kebab เป็นอาหารศักดิ์สิทธิ์สำหรับทุกคนที่รักเนื้อสัตว์และใช้เวลาอยู่กับธรรมชาติ การปิกนิกหรือการเดินทางไปประเทศเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มี ใช่แล้ว และระหว่างการเดินป่า ผู้คนต่างแสวงหาวิธีการที่จะปรนเปรอตัวเองให้กลายเป็นอาหารอันโอชะนี้ อย่างน้อยในช่วงเริ่มต้น (เพื่อเพิ่มความกระตือรือร้น) หรือในตอนท้าย (เป็นจุดสุดท้าย) ดังกล่าว

อย่างไรก็ตาม จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเนื้อหมักด้วยความรักและปิกนิกถูกยกเลิกเนื่องจากสภาพอากาศเลวร้าย? หรือในกรณีที่อยากได้อาหารแต่ไม่มีทางได้เข้าป่า? มีทางออก: บาร์บีคิวในไมโครเวฟ หากคุณเข้าสู่กระบวนการอย่างถูกต้อง มันก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าการเสี่ยงโชค เว้นแต่กลิ่นจะแตกต่างกันเล็กน้อย เนื่องจากคุณไม่สามารถให้ควันในเตาไมโครเวฟได้ แต่แม้ข้อบกพร่องนี้สามารถเอาชนะได้

ข้อกำหนดของอุปกรณ์

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าได้บาร์บีคิวที่ดีที่สุดในเตาไมโครเวฟพร้อมตะแกรง - ในทางปฏิบัติไม่แตกต่างจาก "ธรรมชาติ" เตาอบบางรุ่นมีฟังก์ชั่น "Shashlik" แต่เจ้าของไมโครเวฟบางคนไม่โชคดีนัก อย่างไรก็ตามการย่างก็เพียงพอแล้ว (แม้ว่าบางคนยืนยันว่าการหมุนเวียนเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง) ต้องขอบคุณเขา เนื้อของคุณจะได้รับสีน้ำตาลแดงที่น่ารับประทาน

อย่างไรก็ตาม ถ้าอุปกรณ์ของคุณเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่ง่ายที่สุด อย่าสิ้นหวัง คุณสามารถทำบาร์บีคิวในไมโครเวฟโดยไม่ต้องย่าง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเปิดกำลังสูงสุด - รสชาติจะเหมือนกันกับแบบคลาสสิกแม้ว่าเปลือกโลกอาจดูอ่อนแอ ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในกรณีนี้คือเวอร์ชันไก่ซึ่งเหมาะกับหลาย ๆ เหตุผล

ความต้องการเนื้อสัตว์

สำหรับบาร์บีคิวในไมโครเวฟ การตัดทั้งหมดที่ใช้เมื่อปรุงอาหารด้วยไฟแบบเปิดนั้นเหมาะสม อย่างไรก็ตาม มีข้อแม้คือ ต้องหั่นเนื้อให้เล็กลงเล็กน้อย มิฉะนั้น การทดลองอาจล้มเหลว หากคุณกำลังทำช่องว่างสำหรับไมโครเวฟโดยเฉพาะ และไม่ได้ใช้อันที่เดิมเน้นไปที่การย่าง จะดีกว่าถ้าใช้เนื้อที่นุ่มกว่าและอ้วนกว่าปกติเล็กน้อย: อย่างไรก็ตาม เตาอบไมโครเวฟจะทำให้เส้นใยแห้งบ้าง . พ่อครัวหลายคนแนะนำหมูเสียบไม้ในไมโครเวฟกับเนื้อหน้าอก แต่ไม่อ้วนมาก แต่เฉพาะเนื้อลูกวัวเท่านั้นที่เหมาะสำหรับเคบับเนื้อและต้องแช่นานกว่าการปรุงอาหารด้วยไฟ

ตัวเลือกการใช้ไมโครเวฟ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุง shish kebab คือการใช้ไมโครเวฟบนตะแกรง ซึ่งติดอยู่กับอุปกรณ์ส่วนใหญ่ที่มีตะแกรง เฉพาะภายใต้ตะแกรงเท่านั้นที่คุณต้องเปลี่ยนชามที่น้ำผลไม้และไขมันจะระบายออก หากคุณกลัวความแห้ง คุณสามารถเพิ่มน้ำลงในภาชนะได้ ขั้นตอนนี้แนะนำโดยเชฟหลายคน ในกรณีนี้ขอแนะนำให้โยนโรสแมรี่ลงไปในน้ำ - จะทำให้เคบับมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงป่าและควัน

ในกรณีที่ไม่มีเตาย่าง บาร์บีคิวในไมโครเวฟสามารถปรุงบนจานธรรมดาได้ แต่ไม่แบนราบอย่างสมบูรณ์ ต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์และบดเล็กน้อย แล้วทำรูเพื่อให้ส่วนเกินไหลอยู่ใต้กระดาษฟอยล์

ตอนนี้เกี่ยวกับตำแหน่ง คุณสามารถกระจายชิ้นส่วนบนตะแกรง - จะมีบางอย่างเช่นบาร์บีคิว คุณสามารถร้อยชิ้นบนไม้เสียบที่มีความยาวที่เหมาะสม ในกรณีหลังควรเว้นระยะห่างระหว่างกันมิฉะนั้นชิ้นส่วนจะแห้ง

และตอนนี้ - สูตรดั้งเดิม

หมูเสียบไม้สุดแปลกในไมโครเวฟ

คุณต้องหมักเนื้อในมะเขือเทศสองลูกโดยไม่ใช้ผิวหนังตีในเครื่องปั่น หัวหอมใหญ่ สมุนไพรหนึ่งมัด เกลือและพริกไทย เนื้อสับจะถูกบ่มในองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์เป็นเวลาสี่ชั่วโมง ชิ้นส่วนถูกพันด้วยไม้เสียบซ้อนกันบนตะแกรง เตาอบถูกตั้งค่าเป็นโหมด "ย่าง" ที่กำลังไฟสูงสุด หากสอดคล้องกับ 1,000 W 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นเสียบไม้กลับด้านและตั้งไมโครเวฟด้วยพารามิเตอร์เดียวกันเป็นเวลา 5 นาที ขั้นตอนสุดท้ายคือการพลิกและตั้งค่าโหมดสุดท้ายอีกครั้ง

ไก่เสียบไม้

คนรักอาหารสามารถลองสูตรต่อไปนี้ ไก่สับหนึ่งปอนด์หมักไว้สองสามชั่วโมงในส่วนผสมของน้ำคั้นจากมะนาวครึ่งลูกใหญ่ พวงผักชีฝรั่งสับ กระเทียมสับ 3 อัน น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย ขั้นตอนเพิ่มเติมคล้ายกับขั้นตอนที่อธิบายข้างต้น: การร้อย วางบนตะแกรง และวางในไมโครเวฟ ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันเท่านั้น ตัวจับเวลาจะถูกตั้งไว้เป็นเวลาห้านาที จากนั้นเสียบไม้กลับทางอื่น โหมดจะเปลี่ยนเป็นการรวมกัน และเวลาทำอาหารยังคงเท่าเดิม

และอย่าลืมทิ้งเคบับที่ทำเสร็จแล้วไว้ "หายใจ" ก่อนรับประทานอาหาร! หมูต้องการพักสิบนาที ไก่ต้องการห้านาที

น้ำหมักที่ดีที่สุดจากผู้เชี่ยวชาญ

เป็นที่ชัดเจนว่าบาร์บีคิวแต่ละชิ้นมีองค์ประกอบของตัวเองสำหรับการแช่เนื้อ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเราปรุงบาร์บีคิวด้วยไมโครเวฟ เราควรคำนึงถึงคุณลักษณะของมันด้วย มีหมักดองที่พิสูจน์แล้วสามแบบ - ให้ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าสงสัย

อันดับหนึ่ง: น้ำส้มสายชูปกติเจือจางด้วยน้ำและปรุงด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเพราะทุกคนมีรสนิยมส่วนตัว สามารถเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในองค์ประกอบได้ในเวลาสั้น ๆ ประมาณสองสามชั่วโมง

หมายเลขสอง. ซอสถั่วเหลือง รากขิงขูด กระเทียมบด เกลือและพริกไทย อีกครั้ง อัตราส่วนเป็นไปตามอำเภอใจ โดยคำนึงถึงความชอบของผู้ปรุงอาหารและผู้รับประทาน ขอแนะนำให้หมักเป็นเวลาสามถึงหกชั่วโมง

เบอร์สุดท้าย. ชิ้นเนื้อผสมกับหัวหอมในปริมาณที่น่าเชื่อถือ (มากกว่าที่คุณคุ้นเคยอย่างน้อยหนึ่งครั้งครึ่ง) เกลือและพริกไทยและมัสตาร์ดโต๊ะ แช่หมูในน้ำดองทั้งคืน

ที่บ้าน บาร์บีคิวแสนอร่อยในไมโครเวฟสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เมื่อศึกษาสูตรอาหารที่มีอยู่แล้วคุณจะเข้าใจวิธีการปรุงอาหารจานเนื้อเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติกลมกล่อมได้อย่างรวดเร็ว หมู ไก่ เป็นตัวเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการนำแนวคิดการทำอาหารมาใช้ ดูภาพถ่ายและวิดีโอของกระบวนการทำอาหาร และเริ่มนำแนวคิดนี้ไปใช้

ตัวเลือกที่ 1: หมูเสียบไม้แสนอร่อย

ตัวเลือกที่เหมาะคือคอหรือเนื้อสันในหมู การเตรียมการทีละขั้นตอนรับประกันผลลัพธ์ที่ดี

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกรณีนี้รับประกันการอบอย่างเต็มที่และรวดเร็ว การพาความร้อนของไมโครเวฟจะช่วยให้เนื้อสุกทั่วถึง ความชุ่มฉ่ำจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า: เนื้อสับหยาบจะหมักได้แย่กว่านั้น และเมื่อทอด อาจเสี่ยงต่อการไหม้จากภายนอก หมูสับหยาบจะไม่สามารถปรุงสุกได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำดองด้วยการเติมพริกไทยดำและเกลือ

เพิ่มหัวหอมที่หั่นเป็นวงลงในเนื้อสัตว์

ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง

หากคุณวางแผนที่จะปรุงหมูเสียบไม้จำนวนมากในไมโครเวฟ ทางที่ดีที่สุดคือแบ่งปริมาณหมูออกเป็นหลายขนาด ประมวลผลครั้งละ 1.5-2 กก. เสิร์ฟแต่ละครั้งผสมกับน้ำดองแล้ววางในกระทะ เนื้อหมูจะได้รสชาติที่ถูกใจหากน้ำดองกระจายไปทั่วเนื้อ

เนื้อหมักต้องอยู่ภายใต้ความกดดัน สำหรับขั้นตอนนี้จะมีการจัดสรรประมาณ 4-8 ชั่วโมง เป็นผลให้คุณจะได้เคบับเนื้อแสนอร่อยในไมโครเวฟโดยไม่ต้องย่าง หากเตาไมโครเวฟมีฟังก์ชั่นย่าง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารบนเตาย่างอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 20-25 นาที จากนั้นใช้ไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง ระหว่างสองขั้นตอนนี้แนะนำให้พลิกเนื้อแล้วโรยด้วยน้ำเกลือ

การปรุงอาหารที่เหมาะสมรับประกันบาร์บีคิวแสนอร่อยในไมโครเวฟ

ตัวเลือกที่ 2 : เนื้อไก่

ไก่เสียบไม้ในไมโครเวฟสามารถเตรียมได้จากเนื้อไก่ จานตามสูตรนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลมกลืนกัน หากคุณทอดเนื้ออย่างถูกต้องและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วน ครัวเรือนของคุณจะชื่นชมความกลมกลืนของรสชาติอย่างแน่นอน แม้ว่าจะใช้ไมโครเวฟที่ไม่มีเตาย่าง แต่ผลลัพธ์ก็จะทำให้ทุกคนพอใจ

ไก่เสียบไม้นุ่มในไมโครเวฟสามารถปรุงได้เฉพาะเมื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้ซีอิ๊ว น้ำตาล กระเทียม พริกไทยดำ ขิง เนื้อจะออกมาสมบูรณ์แบบหากคุณแช่ในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ตอนนี้คุณสามารถทำพริกหวานและเห็ด ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สลับกับเนื้อไก่เสียบไม้

น้ำผึ้งจะถูกเติมลงในน้ำดองที่เหลือ เสียบไม้ไก่ได้รับการรักษาด้วยน้ำดองนี้

จากนั้นแยกทิศทางการทำอาหาร: เตาอบไมโครเวฟที่มีหรือไม่มีตะแกรง

วิธีทำบาร์บีคิวในไมโครเวฟโดยไม่ต้องย่าง? เสียบไม้วางบนจานที่เหมาะสมหลังจากนั้นก็ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง ควรตรวจสอบไม้เสียบอย่างสม่ำเสมอเพื่อตรวจสภาพเนื้อ เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบ ดังนั้นในบางครั้งอาจสั้นลง 20 นาที

ในกรณีที่สอง ขอแนะนำให้วางไม้เสียบบนตะแกรงพิเศษแล้ววางบนจานน้ำ เวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือประมาณครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้แนะนำให้พลิกเนื้ออย่างสม่ำเสมอหากจะทอดจนกรอบในแต่ละด้าน

เมื่อตัดสินใจจะปรุงเนื้อไก่ ควรใช้ไมโครเวฟแบบหมุนเวียนในการปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ

ตัวเลือกที่ 3: หมูกับมะเขือเทศ

หากต้องการคุณสามารถทำบาร์บีคิวหมูในไมโครเวฟด้วยตะแกรง รับประกันความกลมกลืนของรสชาติ!

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู (500 กรัม);

2 มะเขือเทศ;

หัวหอม;

0.5 ช้อนชา พริกไทยป่นดำ

0.5 ช้อนชา เกลือ;

สูตรทีละขั้นตอน:

มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดและปอกเปลือก

หัวหอมทำความสะอาดและตัด

ผักใบเขียวจะถูกล้างออกจากลำต้น

ในเครื่องปั่น ตีหัวหอม มะเขือเทศ สมุนไพร ใส่เกลือและพริกไทย

เนื้อหมูจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจุ่มในน้ำดองและเก็บไว้ในที่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง

Shish kebab ในไมโครเวฟปรุงบนไม้เสียบไม้ แนะนำให้วางไม้เสียบบนจานทนความร้อน

ขั้นตอนแรกคือ "ย่าง" ที่กำลังไฟสูงสุด จากนั้นเนื้อจะเค็มและปรุงในโหมดรวมด้วยกำลังสูงสุด

เสียบไม้ไมโครเวฟเหมาะสำหรับสูตรนี้

ตอนนี้คุณสามารถทอดหมูเสียบไม้ในไมโครเวฟด้วยตะแกรงและเพลิดเพลินกับรสชาติของจาน เมื่อรู้ว่าบาร์บีคิวปรุงด้วยไมโครเวฟอย่างไร คุณสามารถศึกษาสูตรอาหารและรูปถ่าย แล้วนำแนวคิดการทำอาหารไปปฏิบัติ

ฉันต้องการบาร์บีคิวจริง ๆ แต่ไม่มีเวลาไปเที่ยวธรรมชาติหรืออากาศไม่เอื้ออำนวย? แล้วไม่มีเตาย่างไฟฟ้า? แต่มีไมโครเวฟและด้วยทุกอย่างก็เป็นไปได้ แม้แต่บาร์บีคิว อร่อย ฉ่ำ หอม มีขนาดเล็กกว่าของจริงที่เสาเท่านั้น

แต่แทนที่จะเสียบไม้หนึ่งอัน คุณสามารถกินสองหรือสามชิ้นได้ 🙂 หากคุณต้องการทราบวิธีการปรุงหมูในไมโครเวฟ ให้นั่งอ่าน แล้วทำอาหาร อย่าลืมและแบ่งปันความประทับใจของคุณ

หากคุณมีเตาอบแบบมีตะแกรง มันก็จะกลายเป็นสีน้ำตาลง่าย ๆ ถึงเปลือกโลก แต่ถ้าคุณแค่เตาอบ มันก็จะไม่มีมัน แต่ชุ่มฉ่ำมาก มาทำหมูยอกันเถอะ

ส่วนผสมสูตร

• หมู - สดเนื้อคุณสามารถมีไขมันเล็กน้อยได้หากต้องการ
• ซีอิ๊ว;
• ไวน์แห้ง
• พริกไทยป่นสด
• เมล็ดยี่หร่า.

คุณจะต้องใช้ไม้เสียบด้วย

วิธีทำหมูเสียบไม้ในไมโครเวฟ

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชาม ใส่เครื่องปรุงรส เกลือและพริกไทย ซีอิ๊ว ไวน์ ยี่หร่า และน้ำมันพืชเล็กน้อย ผสมให้ละเอียดมาก

ลองใช้น้ำดองถ้ารู้สึกว่าเปรี้ยวสำหรับคุณให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้หมูหมักเป็นเวลาสองชั่วโมง

นำชิ้นหมูเสียบไม้ นำชิ้น 4-5-6 วางเสียบไม้บนจานหรือจานแบน วางไม้เสียบขนานกันในระยะไกล

ใส่โครงสร้างในไมโครเวฟ เปิดไฟเต็ม และปรุงอาหารแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อยืนในเตาอบ รับและกินชิชเคบับร้อนอร่อยฉ่ำหอมกรุ่น

ฉันหวังว่าหลักการทำอย่างไรนั้นชัดเจน และคุณสามารถหมักเคบับในแบบที่คุณชอบได้ วิธีที่คุณหมักเคบับธรรมดา สำหรับไมโครเวฟสิ่งสำคัญคือชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นพวกเขาจะทอดจากทุกด้านอย่างรวดเร็ว

“เคบับผัก” สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเสียบไม้: ใส่ผัก, บวบ, มะเขือเทศ, พริกหวาน, มะเขือยาวเสียบไม้แล้วส่งไปที่ไมโครเวฟ

โชคดีที่เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้เราสามารถปรุงอาหารจานโปรดที่บ้านได้ เตาอบไมโครเวฟมีให้เลือกทั้งแบบย่างและการหมุนเวียนในตัว ซึ่งช่วยให้คุณทอดเนื้อได้อย่างสม่ำเสมอและแม้กระทั่งได้เปลือกที่อร่อย แน่นอน คุณจะไม่ได้กลิ่นที่ชื่นชอบของไฟในเตาไมโครเวฟ แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับบาร์บีคิวได้ตลอดทั้งปีและในทุกสภาพอากาศ

บาร์บีคิวที่อร่อยที่สุดได้มาจากคอหรือเนื้อสันใน หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอบได้ดีขึ้นและเร็วขึ้นและยังคงความฉ่ำ เมื่อเนื้อถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ เนื้อหมักจะแย่กว่านั้น เมื่อทอด มันมักจะไหม้ที่ด้านนอก แต่ข้างในยังคงดิบหรือแห้งเกินไป

ใส่ชิ้นเนื้อในกระทะเคลือบฟันหรือถัง ใส่เนื้อ มัสตาร์ด. สำหรับเนื้อ 2 กก. คุณต้องมีมัสตาร์ดคลาสสิกประมาณ 0.5 ลิตร (ไม่ใช่ผงมัสตาร์ด) ผสมเนื้อให้เข้ากันกับมัสตาร์ดแต่ละชิ้นควรปิดด้วยชั้นหนา

เพิ่มพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำดอง
หั่นหัวหอมเป็นวงใหญ่แล้วใส่เนื้อลงไปด้วย
เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด หากคุณกำลังปรุงเนื้อสัตว์จำนวนมาก (มากกว่า 3 กก.) จะดีกว่าที่จะเติมในหลายขั้นตอน ใช้เวลาประมาณ 1.5-2 กก. ต่อครั้ง ผสมกับน้ำดองและใส่ในกระทะ มิฉะนั้นน้ำดองจะกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอ

มันจะอร่อยมากถ้าคุณเติมน้ำดองนี้มากขึ้น เป็นธรรมชาติน้ำทับทิมประมาณ 0.5 ลิตรต่อเนื้อ 2 กิโลกรัม แต่ถึงแม้จะไม่มีมัน คุณก็จะได้บาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน

เมื่อหมักเนื้อทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ไว้ใต้เครื่องกด เรามักจะปิดฝาเนื้อและใส่น้ำ 3 ลิตรลงไป และหมักในที่เย็นประมาณ 4-8 ชั่วโมง

หากคุณกำลังจะย่างเคบับในไมโครเวฟ ให้ตั้งไฟให้เต็มก่อนแล้วอบประมาณ 20-25 นาที จากนั้นพลิกเนื้อกลับด้าน คุณสามารถโรยด้วยน้ำเกลือ แล้วอบต่ออีก 20-30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง .

มัสตาร์ดจะให้ความนุ่มของเนื้อ ความชุ่มฉ่ำ และรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่จะไม่ขัดจังหวะ แต่เน้นที่รสชาติของเนื้อเอง ถ้าคุณไม่หักโหมกับพริกไทย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินเคบับนี้อย่างมีความสุข

ทานให้อร่อย!

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางเช่นเดียวกับบาร์บีคิว

ใส่เครื่องเทศ ฮ็อปซูเนลี พริกป่น พริกไทยดำป่น ผักชี

ตอนนี้มาเตรียมน้ำดองบาร์บีคิวกัน นำเมล็ดออกจากพริกหยวก ปอกหัวหอม ตัดมะเขือเทศ หัวหอม และพริกหยวกลงในโถปั่น สับ (หรือบิดในเครื่องบดเนื้อ) และน้ำดองก็พร้อม

รวมน้ำดองกับหมูใส่เกลือและน้ำมะนาว

ผสมเนื้อให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

เทน้ำเดือดบนไม้เสียบไม้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้ในเตาอบ ถัดไป ร้อยชิ้นชิชเคบับบนไม้เสียบ โดยเว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างชิ้น วางทุกอย่างบนตะแกรงที่ต้องวางบนจานแก้วไมโครเวฟ หากไม่มีตะแกรง ให้วางเนื้อเสียบไม้บนจานแบนที่เหมาะสำหรับทำอาหารในเตาไมโครเวฟ

ปรุงเคบับในไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 750 วัตต์ ประมาณ 7 นาที จากนั้นพลิกไม้เสียบและปรุงอาหารพร้อมกัน หากคุณมีฟังก์ชัน "ย่าง" ในไมโครเวฟ ให้เปิดเครื่องต่ออีก 3 นาทีแล้วทอดเคบับ

บาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยม ปรุงในไมโครเวฟ เสิร์ฟร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ ซอสมะเขือเทศ จากภายนอกเนื้อดูแห้งเล็กน้อย แต่ข้างในนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ทานให้อร่อย!