สลัดวอเตอร์เครส - วิธีการปลูกผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้าน แพงพวย: เติบโตจากเมล็ดที่บ้านและในทุ่งโล่ง

Watercress หรือที่รู้จักกันในชื่อ Watercress เป็นพืชสีเขียวที่มนุษย์รู้จักกันดีตั้งแต่สมัยโบราณ นักประวัติศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเครสได้รับการปลูกฝังมาช้านานในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน จากส่วนเหล่านี้โรงงานได้ย้ายไปยุโรปซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก

ในแง่ของความเข้มข้นของวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์แพงพวยมีมากกว่าตัวแทนของพืชสีเขียวที่รู้จักกันในปัจจุบันอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นจึงสามารถจำแนกได้อย่างเต็มที่ว่าเป็นยา นอกจากคุณสมบัติในการรักษาแล้ว วอเตอร์เครสยังมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย: รสชาติที่แปลกใหม่และเผ็ดเล็กน้อย (ประมาณว่ามัสตาร์ด) เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและนักชิม วอเตอร์เครสสามารถพบได้ใน "แถวสีเขียว" ในตลาดซึ่งมีขายเกือบตลอดทั้งปี

แพงพวยเป็นพืชที่กินเวลากลางวันยาวนาน และจะบานก็ต่อเมื่อเวลากลางวันอย่างน้อย 14 ชั่วโมงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เมื่อปลูกพืช โดยทั่วไปแล้วธรรมชาติของแสงอาจถูกมองข้าม เนื่องจากมีความโตเร็วเป็นพิเศษ จึงสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลแรกได้เร็วที่สุดเท่าที่สองหรือสามวันหลังจากหน่อปรากฏขึ้น คุณเพียงแค่ต้องเตรียมสายพานลำเลียง: หว่านเมล็ดทุกๆ 10 หรือ 15 วัน

คุณสมบัติอื่น ๆ ของวัฒนธรรม ได้แก่ ความต้านทานต่อความเย็นที่เพิ่มขึ้นและความทนทานต่อการแรเงาที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นผลมาจากการที่การโจมตีของระยะการยิงถูกระงับ

ตาราง. คุณค่าทางโภชนาการของวอเตอร์เครส 100 กรัม

อย่างที่คุณเห็นแม้จะมีรูปลักษณ์ที่อึมครึม - ก้านยาวที่มีใบไม้เป็นพวงบน "มงกุฎ" - วัฒนธรรมที่อธิบายมีสารที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้วอเตอร์เครสยังมีวิตามินบีและซี แคลเซียม โลหะต่างๆ ไอโอดีน น้ำมันมัสตาร์ด (อย่างหลังให้รสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะของผักใบเขียว) และอื่นๆ

บันทึก! เนื่องจากมีวิตามินซีสูงพืชจึงใช้เป็นสารต้านการแข็งตัวของเลือด นอกจากนี้ยังปรับปรุงการนอนหลับและกระบวนการย่อยอาหาร ช่วยเรื่องความดันโลหิตสูงและอาการไอ

ประการสุดท้าย วอเตอร์เครสเป็นที่รู้จักจากคุณสมบัติต้านจุลชีพ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณเพื่อเตรียมยาขี้ผึ้ง ในระยะสั้น มีเหตุผลหลายประการที่คุณควรลองปลูกพืชที่มีเอกลักษณ์นี้ไว้ที่บ้าน ดังนั้นตอนนี้เราจะพบว่ากระบวนการเติบโตโดยทั่วไปควรเป็นอย่างไร

แพงพวยบนขอบหน้าต่าง: วิธีที่จะเติบโต?

ตามเนื้อผ้าเริ่มต้นด้วยการซื้อเมล็ดพันธุ์ ที่นี่ระวังเป็นพิเศษที่จะไม่เปิดเผยที่บ้านทันทีว่าเมล็ดพันธุ์ที่ซื้อมานั้นไม่พร้อมสำหรับการหว่าน ใส่ใจกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ ตรวจสอบว่าเกินหกเดือนหรือไม่ หลังจากนั้น ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ - ไม่ควรชำรุด ผิดรูป หรือมีรอยเปื้อน หากมีการหย่าร้างแสดงว่าก่อนหน้านี้เปียกโชกและธัญพืชในนั้นไม่เหมาะสำหรับการหว่านอีกต่อไป

หากทุกอย่างเรียบร้อยดีกับบรรจุภัณฑ์ให้ดำเนินการหว่านโดยตรงโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งด้านล่าง

วิธีที่หนึ่ง เราใช้พื้นผิวเฉื่อย

ข้อได้เปรียบหลักประการหนึ่งของแพงพวยคือเมื่อปลูกมัน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ดิน ตามหลักการแล้ว คุณสามารถนำภาชนะใดก็ได้ (ชามหรือภาชนะพลาสติก) และวางวัสดุพิมพ์ที่ด้านล่าง คุณสามารถใช้ฟองน้ำ ขี้เลื่อย สำลี หรือแม้แต่กระดาษเช็ดมือเป็นพื้นผิว

การเตรียมภาชนะปลูกควรมีลักษณะดังนี้

1. ใช้วัสดุพิมพ์ที่คุณมี
2. วางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ ความหนาของชั้นพื้นผิวควรอยู่ที่ประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร
3. แช่พื้นผิวด้วยน้ำ (ควรใช้แบบชำระล่วงหน้า) คุณไม่ควรใช้น้ำมากเพราะในระหว่างการหว่านคุณจะเพิ่มมากขึ้น

ดังนั้นพื้นฐานสำหรับการทำเมล็ดจึงพร้อม ตอนนี้นำพวกเขาเทลงในภาชนะแล้วเติมน้ำ หลังจากนั้นคุณจะเห็นว่าน้ำห่อหุ้มเมล็ดพืชแต่ละเมล็ดไว้ในเปลือกหอยชนิดหนึ่ง สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการกระจายเมล็ดที่สม่ำเสมอที่สุดเพราะจะถูกหว่านอย่างหนาแน่น จากนั้นเทน้ำที่มีธัญพืชลงบนดินที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้อย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เรียงเป็นแถวหรืออย่างน้อยก็ค่อนข้างเท่ากัน

สำหรับเมล็ดพืชเอง ไม่จำเป็นต้องจัดการเพิ่มเติม ปิดฝาภาชนะด้วยถุงพลาสติก (วิธีนี้จะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าจะเกิดภาวะเรือนกระจก) และวางไว้บนขอบหน้าต่างให้ห่างจากหม้อน้ำมากที่สุด (พืชไม่ชอบความร้อน) ตำแหน่งที่เลือกควรเป็นกึ่งเงาเพราะแพงพวยไม่ต้องการแสงมาก

เมล็ดของวัฒนธรรมงอกอย่างรวดเร็ว - ตามกฎแล้วหน่อแรกจะปรากฏขึ้นหนึ่งวันหลังจากหยอดเมล็ด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้นำฟิล์มออกและเริ่มดูแลต้นกล้า: รดน้ำเป็นระยะ ๆ ฉีดพ่นด้วยน้ำด้วยขวดสเปรย์ (สิ่งนี้จะเพิ่มความชื้น) และหมุน 180 องศารอบแกนทุกวันมิฉะนั้นลำต้นจะยืดออก ในทิศทางเดียว

อย่าลืมเกี่ยวกับการให้อาหาร เมื่อใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น ให้เติมสารละลายยูเรีย (ยูเรีย 25 กรัมต่อน้ำหนึ่งถัง) คุณไม่สามารถใส่ปุ๋ยใต้รากได้ แต่ฉีดพ่นบนใบ - บ่อยครั้งสิ่งนี้ให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้ใส่ปุ๋ยที่ซับซ้อนเมื่อรดน้ำ ซึ่งประกอบด้วย:

• เกลือโพแทสเซียม 10 กรัม
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต 20 กรัม
• แอมโมเนียมซัลเฟต 10 กรัม

ตัวเลขทั้งหมดเป็นตัวเลขต่อถังน้ำ ตามกฎแล้ว ผักกาดหอมสามารถบริโภคได้ภายในสองสัปดาห์หลังจากหยอดเมล็ด เมื่อความสูงของลำต้นถึงเจ็ดถึงแปดเซนติเมตร หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ให้ใส่ปุ๋ยที่ซับซ้อนอีกครั้งเพื่อให้พืชที่กำลังเติบโตได้รับสารอาหาร

วิธีที่สอง เราใช้ดิน

หากคุณต้องการทำตามกฎและใช้ดินเพื่อการเพาะปลูก ให้เริ่มด้วยการเตรียมสิ่งต่อไปนี้

บันทึก! ไม่ควรใช้ดินสวนธรรมดาเพราะอาจมีไข่ศัตรูพืช อย่างแรกคือหมัดไม้กางเขนที่ชอบหน่ออ่อนและสามารถทำลายการปลูกได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง

เมื่อหว่านให้ดำเนินการตามอัลกอริทึมต่อไปนี้

ขั้นตอนที่ 1.เทดินเหนือท่อระบายน้ำด้วยชั้นสามถึงสี่เซนติเมตรเทน้ำด้วยธัญพืช (ตามวิธีแรก)

ขั้นตอนที่ 2. โรยเมล็ดด้วยชั้นดินหนึ่งเซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 3. หล่อเลี้ยงชั้นบนเล็กน้อยจากนั้นปิดฝาหม้อด้วยกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 4. ขั้นตอนที่เหลือเหมือนกับวิธีการก่อนหน้านี้ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือต้นกล้าอาจปรากฏขึ้นในวันต่อมา เนื่องจากพวกมันยังไม่งอกผ่านชั้นดิน หลังจากนำฟิล์มออกแล้ว การดูแลจะประกอบด้วยการดำเนินการตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้

วิธีนี้ช่วยให้คุณได้รับความเขียวขจี 0.6-0.7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าสำหรับการปลูกพืชถาวร วอเตอร์เครสจำเป็นต้องได้รับการปลูกซ้ำทุกๆ สองสัปดาห์ เพราะหลังจากตัดแล้ว วอเตอร์เครสแทบจะไม่เติบโตอีกเลย

วิธีที่สาม ใช้ตะแกรงกรองชา

ข้อดีของวิธีนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องมองหาดินหรือความสามารถในการปลูก ไม่จำเป็นต้องรดน้ำในขณะที่เมล็ดจะงอกในเวลาที่บันทึกไว้ (คุณสามารถกินพืชได้เร็วที่สุดภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากหยอดเมล็ด)

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• ตะแกรงชา
• ถ้วย;
• น้ำ.

เทเมล็ดลงในตะแกรงและใช้ตะแกรงเดียวกันเทน้ำอุ่นลงในถ้วยอย่างระมัดระวัง (อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 30 องศา) เพื่อให้เมล็ด "ตื่น" และเริ่มเติบโต วางชามบนขอบหน้าต่าง หลังจากนั้นคุณสามารถนับวันได้ ในหนึ่งสัปดาห์สลัดจะพร้อมรับประทาน!

คุณสามารถใส่ตะแกรงแปดหรือเก้าอันบนขอบหน้าต่างพร้อมกันและหว่านเมล็ดพืชทีละเมล็ด ดังนั้นคุณสามารถกินผักใบเขียวได้ทุกวันเพราะเมื่อคุณหว่านถ้วยสุดท้ายก็จะสามารถเก็บเกี่ยวได้ในถ้วยแรก

วิธีที่สี่ ใช้หม้อไฟฟ้า

ไม่มีอะไรจะอธิบายที่นี่ - หม้ออิเล็กทรอนิกส์ดังกล่าวช่วยให้คุณปลูกสมุนไพรได้เกือบตลอดทั้งปี ราคาของอุปกรณ์ดังกล่าวอาจแตกต่างกันระหว่าง 2.5 ถึง 11,000 รูเบิล ในกรณีนี้คุณเพียงแค่เติมเมล็ด - ไม่ต้องการอะไรอีก

วิดีโอ - คลิกและขยายหม้ออิเล็กทรอนิกส์

ในตอนท้ายของบทความ เราจะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เพื่อช่วยให้คุณปลูกวอเตอร์เครส

1. เพื่อให้ใช้พื้นที่ใช้สอยได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ให้วางภาชนะเพาะบนชั้นสำเร็จรูป (โดยส่วนหนึ่งควรสูงประมาณ 20 เซนติเมตร)
2. วัฒนธรรมนี้พัฒนาได้ดีในภาชนะพลาสติกใส ตัวอย่างเช่น ในถาดจากผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีรูระบายน้ำที่ทำไว้ล่วงหน้าที่ด้านล่าง ด้วยผนังที่โปร่งใสทำให้แพงพวยไม่กระจุยและเมื่อทำการเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องถอดพวงออกและตัดที่คอราก แต่ในกรณีนี้จะไม่มีการเก็บเกี่ยวครั้งที่สอง
3. วอเตอร์เครสไม่ยอมให้ดินแห้งหรืออากาศโดยรอบแห้งเกินไป ดังนั้นควรฉีดพ่นทุกวันด้วยน้ำโดยใช้ขวดสเปรย์

บันทึก! เพื่อให้สภาพอากาศปากน้ำคงที่คุณสามารถสร้างกรอบฟิล์ม PET ขนาดเล็กซึ่งเป็นเรือนกระจกขนาดเล็กชนิดหนึ่ง

วอเตอร์เครสเป็นพืชที่มีแนวโน้มมากที่สุดสำหรับชาวสวนมือใหม่ เนื่องจากต้องการต้นทุนการปลูกและการดูแลที่น้อยที่สุด

วิดีโอ - เราปลูกแพงพวยที่บ้าน

วอเตอร์เครสเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์อย่างมาก ซึ่งไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการรักษาอีกด้วย เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ในยุโรป วอเตอร์เครสเป็นที่นิยมมาช้านานจากรสชาติดั้งเดิมและรสเปรี้ยวที่นำไปประกอบอาหาร ในประเทศของเราความนิยมของผักกาดชนิดนี้เพิ่งเริ่มได้รับแรงผลักดัน ดังนั้นชาวเมืองในฤดูร้อนจึงไม่ทราบวิธีปลูกและปลูกแพงพวยในพื้นที่ของตน

เมื่อใช้คำแนะนำเหล่านี้ คุณสามารถปลูกวอเตอร์เครสที่ยอดเยี่ยมบนไซต์ของคุณและจัดหาวิตามินให้กับทั้งครอบครัว ลำต้นบาง ๆ ของพืชนี้มีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา ไม่เพียงเท่านั้น วอเตอร์เครสยังเป็นยาต้านอาการซึมเศร้าที่ดีเยี่ยมอีกด้วย

การปลูกและดูแลวอเตอร์เครส (สรุป)

• ลงจอด:การหว่านเมล็ดในดิน - ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกันยายน การหว่านเมล็ดที่บ้าน - ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงมีนาคม การปลูกต้นกล้าในที่โล่ง - ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม
• แสงสว่าง:แสงแดดจ้าหรือแสงบางส่วน
• ดิน:ใด ๆ , ชื้นปานกลาง, อุดมสมบูรณ์, เป็นกลางหรือปฏิกิริยากรดเล็กน้อย
• รดน้ำ:ปกติในที่โล่งในกรณีที่ไม่มีฝนตก - ทุกวัน
• น้ำสลัดยอดนิยม:ไม่ได้ผลิต: ต้องใส่ปุ๋ยทั้งหมดลงในดินก่อนหว่านเมล็ดหรือปลูกต้นกล้า
• การสืบพันธุ์:เมล็ดพันธุ์
• ศัตรูพืช:หมัดตระกูลกะหล่ำ
• โรค:ขาดำและเน่าอื่น ๆ
• คุณสมบัติ:เป็นพืชอาหาร

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกวอเตอร์เครสด้านล่าง

พืชแพงพวย - คำอธิบาย

แพงพวยมีความสูง 30 ถึง 60 ซม. รากของมันเรียบง่ายลำต้นและใบเป็นสีเขียวอมฟ้า ใบบนเป็นเส้นตรงทั้งใบ ใบกลางแบ่งเป็น 3 ส่วน ใบล่างแบ่งเป็น 1 และ 2 ใบ ดอกมีสีขาวหรือชมพู ผลเป็นฝัก วอเตอร์เครสจะบานในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม มันสามารถปลูกได้ไม่เพียง แต่ในที่โล่ง แต่ยังอยู่ในอพาร์ตเมนต์ด้วย แพงพวยโฮมเมดเป็นพืชที่ไม่แน่นอน นี่เป็นพืชสีเขียวที่สะดวกและไม่โอ้อวดที่สุดสำหรับสวนในร่ม:

• - แพงพวยสามารถกินได้เร็วถึงสองสัปดาห์หลังจากการงอก
• - เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่น ๆ ไม่ได้รับแสงแดดในเวลากลางวันสั้น ๆ และทนต่อการบังแดดได้ดี
• - สำหรับการปลูกแพงพวยคุณสามารถใช้ภาชนะใดก็ได้
• – เมล็ดแพงพวยสามารถซื้อได้ที่ฟาร์มหรือร้านขายสวน

เราจะบอกคุณว่าวอเตอร์เครสปลูกในอพาร์ทเมนต์อย่างไร ปลูกและดูแลวอเตอร์เครสอย่างไรในทุ่งโล่ง วอเตอร์เครสชนิดใดที่ปลูกได้ดีที่สุดบนขอบหน้าต่างและชนิดใดในสวน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวอเตอร์เครสคืออะไร มีข้อห้ามใช้แพงพวย

ปลูกต้นกล้าวอเตอร์เครส

เมื่อใดที่จะปลูกต้นกล้าวอเตอร์เครส

หากคุณไม่มีที่ดิน คุณสามารถปลูกแพงพวยที่บ้านได้ตลอดทั้งปี โดยเพาะเมล็ดห่างกัน 7-10 วัน แต่ถ้าคุณมีเดชาหรือสวน ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกันยายน คุณสามารถหว่านวอเตอร์เครสลงบนพื้นได้ และตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงมีนาคมก็ปลูกบนขอบหน้าต่าง ที่บ้านมันสะดวกที่จะสลับการปลูกวอเตอร์เครสหลากหลายพันธุ์เพื่อให้คุณมีผักใบเขียวที่อุดมด้วยวิตามินบนโต๊ะของคุณ

ที่บ้านคุณสามารถปลูกแพงพวยในหม้อหรือในภาชนะอื่น ๆ สูง 8-10 ซม. คุณสามารถหว่านเมล็ดแพงพวยซึ่งดูเหมือนเมล็ดมัสตาร์ดในพื้นผิวหรือบนพื้นผิวของสำลีชุบน้ำหมาด ๆ กระดาษหรือกระดาษกรอง นักชิมบางคนปลูกมันในภาชนะขนาดใหญ่ข้าง ๆ พืชสีเขียวหรือผักอื่น ๆ วอเตอร์เครสพันธุ์หยิกดูน่าดึงดูดเป็นพิเศษบนเตียงผสม

ปลูกวอเตอร์เครสที่บ้าน

วิธีปลูกวอเตอร์เครสแบบบ้านๆ

วางสำลีหรือวัสดุรองพื้นหนา 2-4 ซม. ที่ก้นหม้อ ถาด ภาชนะ หรือกล่อง คุณสามารถใช้เวอร์มิคูไลต์ ใยมะพร้าว ขี้เลื่อย ฟองน้ำ ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับต้นกล้าเป็นวัสดุรองพื้น หรือดอกไม้ แต่ไม่ใช่ดินในสวน - มันสามารถกลายเป็นไข่ของหมัดตระกูลกะหล่ำซึ่งเป็นศัตรูพืชที่เป็นอันตรายของพืชกะหล่ำปลีทั้งหมด เมล็ดวางบนพื้นผิวโรยเบา ๆ ด้วยส่วนผสมของสารอาหารชุบด้วยสเปรย์เคลือบด้วยฟิล์มและเก็บไว้ในที่มืดจนกว่าจะมียอดปรากฏขึ้น ทันทีที่คุณเห็นถั่วงอกแรก ให้เปิดฝาครอบออกแล้ววางพืชผลบนขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่างเพียงพอ

เงื่อนไขสำหรับการปลูกแพงพวยในอพาร์ทเมนต์เกี่ยวข้องกับการรักษาอุณหภูมิของอากาศในขั้นตอนนี้ภายใน 6-8 ºC ซึ่งก่อให้เกิดการก่อตัวของรากในต้นกล้า ทันทีที่ต้นกล้าพัฒนาใบแรก อุณหภูมิควรเพิ่มขึ้นเป็น 15 ºC แต่ไม่มาก เพราะที่อุณหภูมิสูงกว่า ต้นกล้าจะยืด ผอมลง และยื่นออกมา

ภาชนะบรรจุพืชผลจะหมุน 180 º ทุกวันเพื่อให้ต้นกล้าได้รับแสงที่สม่ำเสมอ แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าวอเตอร์เครสเป็นพืชที่มีอายุกลางวัน การขาดแสงแดดมีผลเพียงเล็กน้อยต่อการพัฒนาเนื่องจากพืชผลโตเร็วเกินปกติ ดังนั้นการปลูกวอเตอร์เครสที่บ้านจึงไม่ต้องการแสงเพิ่มเติม

เมื่อต้นกล้าสูงถึง 8-10 ซม. วอเตอร์เครสสามารถตัดด้วยกรรไกรและรับประทานได้

รดน้ำแพงพวย.

การดูแลวอเตอร์เครสประกอบด้วยการฉีดพ่นต้นกล้าอย่างสม่ำเสมอและทำให้พื้นผิวเปียกชื้น ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรปล่อยให้อากาศหรือดินแห้ง เพราะพืชจะแก่เร็วจากสิ่งนี้ วอเตอร์เครสจะใบหยาบ มีรสขม ก้านจะยืดออก และวอเตอร์เครสจะเริ่มสร้างช่อดอก ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ควรเก็บภาชนะบรรจุวอเตอร์เครสให้ห่างจากเครื่องทำความร้อน

น้ำสลัดวอเตอร์เครส.

ในระยะการพัฒนาของใบแรกต้นกล้าจะได้รับปุ๋ยยูเรียโดยละลายยูเรีย 25 กรัมในถังน้ำ ใบของพืชถูกฉีดพ่นด้วยองค์ประกอบนี้ หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้ละลายแอมโมเนียมซัลเฟต 10 กรัม, เกลือโพแทสเซียม 10 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต 20 กรัมในถังน้ำแล้วเทสารตั้งต้นที่มีองค์ประกอบนี้ หลังการเก็บเกี่ยว ให้ใส่น้ำสลัดที่ซับซ้อนซ้ำเพื่อให้สารอาหารสำหรับต้นกล้าที่กำลังเติบโต คุณสามารถใช้ปุ๋ยน้ำ Rainbow ในปริมาณที่สม่ำเสมอได้

ปลูกวอเตอร์เครสลงดิน.

การปลูกแพงพวยในที่โล่งจะดำเนินการตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม - เวลาหว่านขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของพื้นที่ ตัวอย่างเช่นแพงพวยในภูมิภาคมอสโกหว่านเร็วกว่าในไซบีเรีย แต่ช้ากว่าในยูเครนหรือมอลโดวา การหว่านจะดำเนินการภายใต้สองเงื่อนไข: ดินต้องละลายที่ความลึก 4 ซม. และอุณหภูมิของอากาศจะต้องสูงถึง 6-8 ºC คุณสามารถหว่านแพงพวยก่อนฤดูหนาวในเดือนตุลาคมก่อนน้ำค้างแข็ง การปลูกวอเตอร์เครสในพื้นที่ที่มีดินเป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อยจะดีกว่าที่จะปลูกหัวบีทและพืชหัวอื่นๆ มันฝรั่งหรือหัวหอม วอเตอร์เครสไม่ได้หว่านหลังจากปลูกกะหล่ำปลีเท่านั้น เป็นที่พึงปรารถนาที่ไซต์จะได้รับแสงแดดในตอนเช้าและในตอนบ่ายควรอยู่ในที่ร่ม

มีการเตรียมดินสำหรับแพงพวยตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง: มันถูกขุดขึ้นมา, เพิ่มปุ๋ยหมักที่ผุ 5 กก., ซูเปอร์ฟอสเฟต 20 กรัมและแคลเซียมคลอไรด์ 15 กรัมต่อตารางเมตร ในฤดูใบไม้ผลิควรเติมแอมโมเนียมซัลเฟตลงในดินก่อนหยอดเมล็ด

เมล็ดถูกหว่านในร่องลึก 5-10 มม. รักษาระยะห่างของแถวกว้าง 10-20 ซม.

วิธีปลูกวอเตอร์เครสลงดิน.

การปลูกวอเตอร์เครสนอกบ้านไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับการพัฒนาอย่างเต็มที่ต้นกล้าแต่ละต้นต้องการพื้นที่ทางโภชนาการประมาณ 10 ซม. ²ดังนั้นต้นกล้าที่เติบโตหนาแน่นจะต้องถูกทำให้ผอมลงมิฉะนั้นใบแพงพวยจะมีขนาดเล็กและอาจมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อราในวัฒนธรรม โรค หลังจากรดน้ำแล้ว ให้คลายดินเล็กน้อยระหว่างพืชและกำจัดวัชพืชออกจากพื้นที่ หากแพงพวยเติบโตในที่ร่มบางส่วนคุณสามารถปลูกได้จนถึงเดือนกันยายนโดยหว่านเมล็ดในทางเดินทุกๆ 5-7 วัน แต่ถ้าเตียงตั้งอยู่ในแสงแดดจากนั้นในวันที่อากาศร้อนการปลูกแพงพวยก็หยุดลงมิฉะนั้นจะเริ่มถ่ายทำ ปลูกพืชในพื้นที่ที่มีแดดเฉพาะในเดือนสิงหาคมเท่านั้น

รดน้ำแพงพวย.

แพงพวยในทุ่งโล่งในกรณีที่ไม่มีฝนจำเป็นต้องรดน้ำทุกวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถึงฤดูร้อน ในสภาพอากาศที่มีเมฆมากและฝนตกพืชจะรดน้ำน้อยลง - ทุกๆ 3 วันและในฤดูร้อนที่ฝนตกไม่สามารถรดน้ำแพงพวยได้เพราะมันเปราะจากความชื้นส่วนเกินและได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา การขาดความชื้นทำให้รสชาติของสลัดเสียไปกระตุ้นการก่อตัวของลูกศรดอกไม้และทำให้พืชต้านทานต่อศัตรูพืช

น้ำสลัดวอเตอร์เครส.

การให้ปุ๋ยวอเตอร์เครสจำเป็นต้องได้รับการดูแลเนื่องจากพืชจะเติบโตเต็มที่ทางโภชนาการเร็วเกินไป และไนเตรตไม่มีเวลาในการประมวลผล ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใส่ปุ๋ยทั้งหมดที่พืชต้องการลงในดินก่อนหว่าน หากคุณไม่ได้ใส่ปุ๋ยในดินด้วยเหตุผลบางประการก่อนการหว่าน ให้ใช้น้ำสลัดที่มีความเข้มข้นต่ำมากและในปริมาณที่น้อยที่สุด

สิ่งที่จะปลูกหลังจากวอเตอร์เครส

หลังจากพืชสีเขียวควรปลูกแตงกวา, พืชตระกูลถั่ว, มะเขือเทศ, หัวหอมและมันฝรั่งบนไซต์ ไม่ควรปลูกพืชตระกูลกะหล่ำเนื่องจากมีศัตรูพืชและโรคร่วมกับแพงพวย

ศัตรูพืชและโรคของวอเตอร์เครส

โรคของวอเตอร์เครส.

เนื่องจากแพงพวยสุกเร็วมาก โรคต่างๆ จึงไม่มีเวลามากระทบ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เมื่อมีน้ำขังในดินหรือพื้นผิวเป็นประจำ ต้นกล้าวอเตอร์เครสอาจได้รับผลกระทบจากขาดำ และในช่วงที่ฝนตกเป็นเวลานาน พืชจะเน่าเสียได้ ในกรณีนี้ การเพาะแพงพวยซ้ำจะดีกว่า เนื่องจากการรักษาพืชด้วยสารฆ่าเชื้อราสามารถทำลายร่างกายของคุณได้

ศัตรูพืชวอเตอร์เครส

ในบรรดาแมลงนั้น Cress ส่วนใหญ่มักส่งผลกระทบต่อหมัดตระกูลกะหล่ำซึ่งเป็นศัตรูของพืชกะหล่ำปลีทั้งหมด เพื่อกำจัดมันในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้ง พืชผลจะถูกผสมเกสรด้วยฝุ่นยาสูบหรือฉีดพ่นด้วยยาต้มยาสูบ เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของหมัดตระกูลกะหล่ำ ให้สังเกตการปลูกพืชหมุนเวียนและปลูกพืชตระกูลกะหล่ำในระยะห่างจากกันพอสมควร

ชนิดและพันธุ์ของวอเตอร์เครส

Cress สวนมีสามประเภทซึ่งเรียกว่ารูปแบบที่หลากหลายอย่างถูกต้อง:

ทั้งใบ

- สปีชีส์นี้รวมถึงพืชใบกว้างที่สุกช้าซึ่งมีดอกกุหลาบแนวนอนขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 19-21 ซม. และสูง 5-6 ซม. พันธุ์ที่ดีที่สุดของวอเตอร์เครสนี้คือ Dukat, Whole-leave และ Broad-leave;

หยิกหรือหยิก

- ต้นสุกหรือกลางใบที่มีใบถูกตัดอย่างหนักเก็บในดอกกุหลาบขนาดเล็กที่ยกขึ้นหรือกึ่งยกเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 17 ซม. พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Openwork, Curly, Curly Cress, Fine Curld, Garten Krause;

การหว่านหรือพินเนท

- พืชชนิดนี้ครอบครองตำแหน่งกึ่งกลางระหว่างแพงพวยทั้งใบและหยิก พวกเขามีดอกกุหลาบกึ่งยกขนาดใหญ่ซึ่งประกอบด้วยใบที่ผ่าเล็กน้อย ส่วนใหญ่มักจะปลูกพันธุ์ที่สุกเร็ว ใบแคบ, Zabava, Dansky, Kurled, Extra Kerld, Broad Leaf

คุณสมบัติของแพงพวย - อันตรายและผลประโยชน์

สรรพคุณทางยาของวอเตอร์เครส

วอเตอร์เครสเป็นน้ำ 90% หรือมากกว่านั้นเป็นของเหลวที่มีโครงสร้างซึ่งทำให้เซลล์ของร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยความชื้น นอกจากน้ำแล้ว ใบของพืชยังมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไฟเบอร์ และแม้แต่ไขมัน สำหรับปริมาณวิตามินในวอเตอร์เครส พืชชนิดนี้มีมากกว่าส้มในแง่นี้ ใบและลำต้นมีวิตามิน A, E, K, C, วิตามิน B (กรดโฟลิก, ไนอาซิน และโคลีน) แพงพวยยังมีแร่ธาตุ - โพแทสเซียม ซีลีเนียม แมกนีเซียม แมงกานีส สังกะสี ฟอสฟอรัส ทองแดง แคลเซียม และเหล็ก

ด้วยการบริโภควอเตอร์เครสเป็นประจำ ความเสี่ยงต่อการเกิดต้อกระจก ต่อมลูกหมากอักเสบ และเนื้องอกที่เป็นมะเร็งจะลดลงอย่างรวดเร็ว เนื่องจากมีปริมาณไอโอดีน วอเตอร์เครสจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ พืชมีผลการรักษาในกรณีของแผลทางเดินหายใจ, cholelithiasis และนิ่วในไต, บรรเทาอาการที่มีความผิดปกติของประสาท, รบกวนการนอนหลับ, ซึมเศร้า, บรรเทาอาการบวมและปวดในการอักเสบของข้อต่อ ประโยชน์ของแพงพวยเป็นสิ่งที่เถียงไม่ได้ในกรณีของโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิ

ในยาพื้นบ้าน แนะนำให้ใช้น้ำวอเตอร์เครสสำหรับกลั้วคอ แก้เจ็บคอ โลหิตจาง เลือดออกตามไรฟัน รักษาอาการไอ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน Cress root ในรูปแบบบดใช้ภายนอกเพื่อรักษาบาดแผลและต่อมลูกหมากโตและขี้ผึ้งที่ทำขึ้นบนพื้นฐานของมันเพื่อบรรเทาอาการหิด, ภูมิแพ้และ scrofula ใช้ผงวอเตอร์เครสแทนพลาสเตอร์มัสตาร์ด

วอเตอร์เครส - ข้อห้าม

แต่ไม่ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์เพียงใด คุณไม่ควรกินวอเตอร์เครสสับเกินสามช้อนโต๊ะต่อวัน เพราะการกินมากเกินไปอาจทำให้ไตและระบบย่อยอาหารมีปัญหาได้ นอกจากนี้ยังไม่เป็นประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ ลำไส้ใหญ่อักเสบ และลำไส้เล็กส่วนต้น อย่างไรก็ตาม ข้อจำกัดเหล่านี้มีผลกับการใช้วอเตอร์เครสภายในเท่านั้น และสำหรับผู้ที่ใช้ยาจากภายนอกจะไม่มีข้อห้าม

วอเตอร์เครสเป็นพืชสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในอิหร่าน ประจำปีใช้กันอย่างแพร่หลายในยาและการปรุงอาหาร ผักกาดหอมมีลำต้นสีขาวบางและมีใบสีเขียวจำนวนมาก ผักกาดหอมบานในสีม่วงอ่อนหรือสีขาว ผักที่ไม่โอ้อวดที่เอาชนะด้วยรสชาติที่ผิดปกติปลูกได้เกือบทั่วโลก

บางพันธุ์ปลูกเพื่อให้ได้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งใช้ในเครื่องสำอางค์ แม้แต่ในกรุงโรมโบราณ กรีซ และอียิปต์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และการมีอยู่ของ องค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์: ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, ไอโอดีน, ฟลาโวนอยด์, วิตามินของกลุ่มต่างๆ, น้ำมันหอมระเหยและไขมัน

การใช้ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อระบบทางเดินหายใจ, ทางเดินอาหาร, ระบบประสาทและต่อมไร้ท่อ

ทั้งใบ

พืชสุกเร็วหรือช้า ความนิยมมากที่สุดของพวกเขาคือ "ดูแคต". ต้นสุก หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์ (บางครั้งหลังจาก 2) หลังจากการงอกคุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลแรกได้ พืชมีความทนทานต่อความเย็น

สลัดดังกล่าวสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีไม่เพียง แต่ในที่โล่ง แต่ยังอยู่ในเรือนกระจกบนระเบียงหรือขอบหน้าต่าง ใบกึ่งยก คุณสามารถใช้ทั้งยอดอ่อนและใบสำหรับสลัดหรือตกแต่งจาน

ได้ชื่อมาเพราะใบขรุขระ ชนิดของผักกาดมีหลากหลายพันธุ์ วุฒิภาวะปลายหรือปานกลางและ.

การหว่านเมล็ด

ความหลากหลายเติบโตอย่างรวดเร็ว ภายนอกมีบางอย่างที่เหมือนกันระหว่างทั้งใบและหยิก ใบมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมสดชื่น

รู้จักหลากหลาย "เดนมาร์ก". สุกเร็ว ทนต่ออุณหภูมิต่ำ สามารถเพาะปลูกได้ตลอดทั้งปี การดูแลไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษ ส่วนใหญ่จะใช้ในรูปแบบดิบ

คุณสมบัติของการปลูกวอเตอร์เครส

การหว่านผักกาดหอมในที่โล่งจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิ - เมษายนถึงพฤษภาคม. เขาเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นในช่วงฤดู ​​(จนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง) คุณสามารถปลูกพืชได้หลายชนิด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพอากาศในพื้นที่

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการขึ้นเครื่องคือ:

• ไม่มีหิมะ. ดินควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย (อย่างน้อยถึงความลึก 5 ซม.)
• อุณหภูมิเฉลี่ยรายวัน ไม่ควรต่ำกว่า +8 องศา.

การเตรียมสถานที่สำหรับการหว่าน

สำหรับการปลูกพืชเป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้การตั้งค่า ดินที่เป็นกรดเล็กน้อยหรือเป็นกลาง. วัฒนธรรมจะตอบสนองได้ดีหากปลูกในสถานที่ที่เคยปลูกมันฝรั่ง หัวบีท หรือหัวหอม มันไม่คุ้มที่จะหว่านในที่ที่กะหล่ำปลีเติบโต

ในการปลูกพืชชาวสวนแนะนำให้เลือกไซต์ที่อย่างน้อยที่สุด จะอยู่ในที่ร่มวันละหลายชั่วโมง. ในที่ร่มหรือในที่ร่มบางส่วน วอเตอร์เครสสามารถปลูกได้ตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ในพื้นที่ที่มีแดดหลังจากเริ่มมีความร้อนการเพาะปลูกจะหยุดลง

ดินควรได้รับการดูแลในฤดูใบไม้ร่วง หากพื้นที่ไม่อุดมสมบูรณ์และไม่มีชื่อเสียงในด้านผลตอบแทนสูง ควรใส่ปุ๋ย 1 ตร.ม. ในสัดส่วนดังกล่าว: ปุ๋ยหมัก - 5 กก., ซุปเปอร์ฟอสเฟต - 20 กรัม, แคลเซียมคลอไรด์ - 15 กรัม

ก่อนใส่ปุ๋ยควรพรวนดิน

เทคโนโลยีการลงจอด

เมล็ดพืชถูกฝังอยู่ในร่องลึก 5-7 ซมสังเกตระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 15 ซม. ไม่ต้องกลัวว่าดินจะไม่อุ่นขึ้นระหว่างการปลูก เมล็ดพืชและต้นอ่อนสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -4 องศาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อหน่อแรกปรากฏขึ้นคุณต้องพิจารณาสิ่งนั้น สำหรับพืชผู้ใหญ่ 1 ต้นจะต้องมีพื้นที่ใน 10-12 ซม. หากพื้นที่ปลูกหนาแน่นจะเป็นการดีกว่าที่จะผอมลง เนื่องจากพืชสามารถเติบโตได้ไม่เพียง แต่อ่อนแอและเล็กเท่านั้น แต่ยังอ่อนแอต่อโรคเชื้อราอีกด้วย

กฎการดูแล

รดน้ำ

ในกรณีที่ไม่มีฝน พืชจะต้องได้รับการรดน้ำ รายวันโดยเฉพาะช่วงฤดูร้อน ในช่วงฤดูฝนไม่จำเป็นต้องรดน้ำ ในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก การรดน้ำในระดับปานกลางก็เพียงพอแล้ว 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์.

สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป เนื่องจากจะทำให้ความชื้นเปราะบางและเสี่ยงต่อการเน่าเปื่อยและโรคเชื้อรา กลัวลมแรง. นอกจากนี้รสชาติของสลัดยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ หลังจากรดน้ำคุณต้องคลายดินอย่างระมัดระวังและกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสม

น้ำสลัดยอดนิยม

ใส่ปุ๋ย ไม่คุ้มค่าหลังจากลงจอด. ระยะเวลาการทำให้สุกของพืชผลนั้นสั้นมาก ดังนั้นหากมีไนเตรตในน้ำสลัดด้านบน ก็จะไม่มีเวลาแปรรูป ด้วยเหตุนี้จึงควรใส่ปุ๋ยในดินก่อนปลูกและดียิ่งขึ้น เตรียมสถานที่ในฤดูใบไม้ร่วง.

อย่างไรก็ตามหากไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยหลังจากหว่านเมล็ดแล้วให้ใช้ความเข้มข้นขั้นต่ำเท่านั้น หลังจากเก็บเกี่ยวผักในพื้นที่เดียวกันแล้วควรปลูกมันฝรั่ง แตงกวา หัวหอม มะเขือเทศ หรือพืชตระกูลถั่ว

การป้องกันโรค

โรคและแมลงศัตรูพืชส่งผลกระทบต่อวอเตอร์เครส ในกรณีที่หายากมาก. นี่เป็นเพราะการเจริญเติบโตของพืชอย่างรวดเร็ว

ปัญหาเดียวอาจเป็นน้ำขังของดิน สิ่งนี้ขู่ว่าจะติดเชื้อด้วยขาดำหรือเน่า ในสถานการณ์เช่นนี้ ทางออกเดียวคือการหว่านพืชอีกครั้ง การรักษาด้วยยาฆ่าเชื้อราจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ในบรรดาสัตว์รบกวนถือว่าเป็นอันตราย หมัดตระกูลกะหล่ำ. เพื่อกำจัดมันพืชจะได้รับยาต้มยาสูบ เพื่อเป็นการป้องกันศัตรูพืชจึงใช้การปลูกพืชหมุนเวียนและการเคารพระยะห่างระหว่างพืช

คุณไม่สามารถกินพืชได้หากมีปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับไต, ระบบทางเดินอาหาร, โรคกระเพาะหรือต่อมไทรอยด์

สภาพการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

บางพันธุ์สุกภายใน 14-20 วันหลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้น การระบุว่าแพงพวยสุกนั้นง่ายมาก: ใบ ควรเป็นสีเขียวสดใสกว้าง, ใบเมื่อขยี้ ให้กลิ่นหอมสดชื่น.

เก็บใส่ตู้เย็น. เพื่อให้ผักคงความสดและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ได้นานขึ้นควรใส่ในชามด้วยน้ำเย็น

วอเตอร์เครสเป็นพืชสวนที่ให้ผลผลิตเร็วมากและไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อนสามารถปลูกได้ที่บ้านบนขอบหน้าต่าง ใช้แล้ว ไม่เพียงแต่ในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความงาม ยารักษาโรคด้วย. รวมอยู่ในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย

หากคุณทำสลัดข้ามเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ คุณสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและต่อมไร้ท่อได้อย่างมาก ป้องกันตัวเองจากปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับข้อต่อและอาการบวม และหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารและไต