ส้มเขียวหวานที่ดีที่สุดคืออะไร? วิธีการเลือกส้มเขียวหวาน - หวานและเป็นหลุม

ในวันหยุดปีใหม่ทุกคนรีบซื้อส้มเขียวหวานซึ่งเป็นสัญลักษณ์สำคัญและสหายของวันหยุด Howbaisell จะช่วยให้คุณเลือกได้อย่างถูกต้อง เมื่อซื้อผลไม้เหล่านี้ คุณควรตระหนักถึงรสชาติหลักของผลไม้จากประเทศต่างๆ อย่าสับสนระหว่างของขวัญจากโพโมนาเหล่านี้กับเคลเมนไทน์และมิโนลาส แถมยังอร่อยและหอมในแบบฉบับของตัวเองอีกด้วย บางคนอาจชอบผลไม้ดังกล่าว คุณควรรู้กฎและเงื่อนไขในการจัดเก็บผลไม้รสเปรี้ยว

เมื่อซื้อส้มเขียวหวานคุณควรเลือกผลไม้ที่หนักและมีน้ำหนักซึ่งมีรสชาติดีที่สุด จากข้อมูลของ Howbuysell ส้มเขียวหวานควรปราศจากสิวหัวดำ จุด รอยบุบ เน่าหรือรา เป็นการดีกว่าที่จะซื้อยางยืด แต่ไม่ใช่ผลไม้อ่อนที่มีรูปร่างโค้งมน คุณไม่สามารถเลือกผลไม้เนื้อแข็งที่มีผิวแห้งได้ สีที่สม่ำเสมอของผลไม้ที่มีสีเหลือง เหลืองส้ม หรือส้ม บ่งบอกว่าของขวัญของโพโมนานั้นสดใหม่ โดยปกติแล้วผลไม้ที่มีสีเหลืองหรือเหลืองอมเขียวจะมีกรดมากกว่าผลไม้ที่มีสีส้มทองและสีส้ม

ผลไม้หวาน

เครือข่ายการค้านำเสนอผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ เว็บไซต์ Howbaisell จะแนะนำผลไม้ฉ่ำๆ ซึ่งได้แก่ เคลเมนไทน์และไมโอ

เคลเมนไทน์

Clementines มีความคล้ายคลึงกับส้มเขียวหวานในลักษณะและความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ Clementines เป็นผลไม้ลูกผสมที่เกิดจากการผสมระหว่างส้มกับส้มเขียวหวานในช่วงปีแรก ๆ ของศตวรรษที่ 20 โดยปกติแล้วเคลเมนไทน์จะฉ่ำและหวาน เปลือกของมันจะบางและเรียบเป็นมันเงา พวกเขามีกระดูกน้อยมาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาแพงกว่าส้มเขียวหวานคลาสสิกทั่วไป

มิโนล่า

Mineos นั้นไม่ธรรมดาในเครือข่ายการซื้อขาย เป็นผลจากการผสมระหว่างส้มเขียวหวานกับส้มโอดันแคน Mineoles มีรูปร่างแปลก ๆ คล้ายลูกแพร์ "หม้อขลาด" ขนาดของมันใหญ่กว่าส้มเขียวหวาน คุณสมบัติด้านรสชาติของมิโนลานั้นมุ่งไปที่ความเปรี้ยวมากกว่าโดยแสดงความหวานอย่างชัดเจน เปลือกของมิโนล่าบาง ๆ ที่มีสีส้มหรือสีส้มแดงนั้นถูกปอกเปลือกอย่างดี ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมและมีเมล็ดจำนวนมาก

ส้มเขียวหวานก็เหมือนกับแอปเปิ้ลของเรา มีหลากหลายสายพันธุ์พร้อมรสชาติที่แตกต่างกัน ในแต่ละประเทศมีการปลูกพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกและออกผลในสภาพอากาศของพื้นที่ ลักษณะรสชาติของผลไม้ต่างพันธุ์เหล่านี้แตกต่างกัน ดังนั้นเมื่อเลือกส้มเขียวหวาน เว็บไซต์ Howbaycell แนะนำให้ใส่ใจกับประเทศต้นทาง

ผลไม้ Abkhaz

ส้มเขียวหวานจาก Abkhazia มีขนาดเล็กและมีสีเหลืองหรือเหลืองแกมเขียว เปลือกแยกออกจากผลไม้ได้ดี ส้ม Abkhazian ฉ่ำมีรสหวานอมเปรี้ยวโดยมีอคติต่อ "ความเปรี้ยว" กลิ่นเป็นเลิศชวนให้นึกถึง "ผลไม้ในวัยเด็ก" ผลิตภัณฑ์ส้มนี้มีเมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อย ส้มเขียวหวาน Abkhazian มีราคาไม่แพง และตามคำแนะนำของ Haubicell เป็นตัวเลือกการซื้อที่ประหยัด

ผลไม้รสเปรี้ยวของสเปน

ส้มเขียวหวานจากสเปนมีความโดดเด่นด้วยขนาด เปลือกหนา แกะออกง่าย รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวอมหวานมุ่งสู่ความหวาน ผลส้มสีส้มสดใสของสเปนมีความฉ่ำมากมีหลุมน้อย ราคาของพวกเขาสูง

ผู้ผลิต ตุรกี

ส้มเขียวหวานตุรกีมีความโดดเด่นด้วยผลไม้ขนาดเล็กและเมล็ดจำนวนมาก สีของมันอาจเป็นสีส้มหรือสีเหลืองซึ่งมีรสชาติที่ดีที่สุดของผลส้ม น่าแปลกที่ผิวที่บางของผลไม้เหล่านี้ไม่ล้าหลังผลไม้เลย ผลไม้ตุรกี สังเกตได้จากวิธีการซื้อเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวที่ราคาไม่แพงที่สุด

ผลไม้ตระกูลส้มจากโมร็อกโก

ส้มเขียวหวานโมร็อกโกมักจัดเป็นพันธุ์ที่มีราคาไม่แพง ขนาดของมันเล็กมากมีรูปร่างแบน แต่ชอบสีซึ่งประกอบด้วยสีส้มทองสดใส ผลไม้ที่มีเนื้อฉ่ำน้ำและมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ปอกเปลือกง่าย เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด โดยผสมผสานลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมเข้ากับราคาย่อมเยา

ผู้ผลิตรายอื่น

เราขายส้มเขียวหวานจากจีนน้อยมากเราสามารถพูดได้ว่าไม่พบเลย พวกเขามีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์และมีสีเหลือง ผลไม้รสเปรี้ยวของอิสราเอลเป็นแขกหายากของซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา แต่ยังมีลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยม: ความหวาน, ความชุ่มฉ่ำ, ขนาดกลาง ผลส้มจากอิสราเอลมีเมล็ดน้อยมาก เปลือกมีสีเหลืองส้มและแยกออกจากเนื้อได้ยาก

มีหลายครั้งที่หลังจากเก็บในถุงพลาสติกปิด 2-3 วัน ส้มเขียวหวานจะถูกปกคลุมด้วยเชื้อราอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นคุณควรรู้ว่าการให้ผลไม้รสเปรี้ยวในสภาวะที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บไม่ควรเก็บไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ Howbuysell ถือว่าภาชนะบรรจุผักในตู้เย็นเป็นสภาวะการเก็บรักษาที่ดีที่สุด ผลไม้ที่เรียงซ้อนกันจะถูกเลื่อนด้วยกระดาษโดยวางแผ่นกระดาษไว้ด้านบน เก็บได้นาน 2-3 วันและไม่เกินในถุงพลาสติกแง้มในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิ 4-8 องศาเซลเซียส

ส้มแมนดารินเป็นผลไม้ที่น่ารักและอร่อยที่ทุกคนอยากมีไว้ประดับโต๊ะ โดยเฉพาะสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ การปรากฏตัวของส้มเขียวหวานเน้นย้ำถึงลักษณะเฉพาะของเหตุการณ์ใด ๆ และที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ส้มเขียวหวานเหล่านี้มีคุณภาพสูงสุดและหอมหวานที่สุด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้ว่าผลส้มเขียวหวานสุกควรมีสีสม่ำเสมอและมีรูพรุนที่มองเห็นได้ชัดเจนบนผิวของผลิตภัณฑ์ แรงกดเบา ๆ บนผลไม้ช่วยให้น้ำผลไม้อร่อยออกมา ผลไม้ไม่ควรมีความเสียหายและเกาะที่อ่อนนุ่ม เชื่อกันว่าส้มเขียวหวานมีน้ำหนักมากกว่าผลไม้รสจืด นอกจากนี้ผลไม้รสเปรี้ยวชนิดนี้ยังมีรูปร่างค่อนข้างแบน

ส้มเขียวหวานประเทศไหนหวานที่สุด?

โดยปกติแล้วชื่อประเทศต้นทางจะได้รับบนป้ายราคาของส้มเขียวหวาน แต่มันไม่ตอบคำถามที่ตั้งไว้ มันขึ้นอยู่กับรสนิยมความชอบของแต่ละคนด้วย บางคนชอบผลไม้รสหวาน บางคนชอบผลไม้รสเปรี้ยว บางคนชอบเปรี้ยวอมหวาน

หลายคนคิดว่าผลไม้ที่หอมหวานที่สุดคือส้มเขียวหวานจากสเปน ผิวของพวกเขามีรูขุมขนกว้างและสีส้มสดใส ขนาดเป็นค่าเฉลี่ย "ผิวหนัง" หลุดออกอย่างง่ายดาย ในประเทศนี้มีพันธุ์ที่มีเมล็ดและไม่มีเมล็ด

พันธุ์ส้มแมนดารินตุรกีมีราคาต่ำ ส้มเขียวหวานของตุรกีมักมีรสเปรี้ยว ขนาดผลมีขนาดเล็ก เปลือกมีสีเหลืองและส้ม (อ่อน) ส้มแมนดารินส่วนใหญ่ของประเทศนี้ไม่มีเมล็ด

ส้มเขียวหวานโมร็อกโกถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่หอมหวานที่สุด พวกเขาเรียกอีกอย่างว่าราชวงศ์ ในประเทศนี้ไม่พบพันธุ์เปรี้ยว มีสีส้มบางครั้งมีโทนสีแดง ผิวของผลไม้มีลักษณะบุ๋มบาง และผลไม้ที่มีหินก็หายากมากที่นี่

ส้มเขียวหวานของอิสราเอลสุกช้าและขายในตลาดโดยปกติในฤดูหนาว ผิวของพวกเขาบาง สดใส และผลไม้ก็หวานมาก ไม่มีกระดูกอยู่ในนั้น พวกเขาแตกต่างกันในกรณีที่ไม่มีสะพานเชื่อมระหว่าง lobules ส้มแมนดารินของอิสราเอลบางสายพันธุ์แม้จะหวานแต่ก็มีความเค็มเล็กน้อย

พันธุ์ส้มแมนดาริน Abkhazian (จอร์เจีย) มักนำเข้ามาในประเทศของเรา พวกเขาถือว่าเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าที่อื่น พวกเขาไม่จำเป็นต้องเก็บไว้เป็นเวลานานก่อนที่จะส่งไปยังตลาดของเรา ซึ่งเป็นเหตุผลที่พวกเขาไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี สีส้มอ่อน ผิวหนา รสหวานอมเปรี้ยว - นี่คือคุณสมบัติที่โดดเด่นของส้มเขียวหวานเหล่านี้

ไม่มีใครละเลยผลไม้ที่เรียกว่าเคลเมนไทน์ ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างส้มและส้มเขียวหวาน ผลของมันคล้ายกับผลส้มเขียวหวานแต่มีความหวานมากกว่า เปลือกของลูกผสมนั้นแข็งและติดกับเยื่อกระดาษ มีกลิ่นหอมและอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ ใบของลูกผสมมีความหนาแน่นและมีเข็ม ผลไม้ชนิดนี้ยังมีพันธุ์ที่เรียกว่า ส้มเขียวหวาน (ผิวสีเขียว) และมิโนลา (รูปร่างคล้ายลูกแพร์) ผู้บริโภคหลายคนเน้นย้ำว่าส้มแมนดารินลูกผสมนี้อร่อยและหวานที่สุด ใช่และดีกว่าพันธุ์อื่น ๆ ที่เก็บรักษาไว้

วันหยุดปีใหม่มีสองกลิ่น - โก้เก๋และส้มเขียวหวาน ส้มแมนดารินมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และการกล่าวถึงพวกเขาครั้งแรกพบในต้นฉบับภาษาจีนที่ลงนามในปี ค.ศ. 1178

ส้มเขียวหวานได้ชื่อมาเพราะครั้งหนึ่งมันมีราคาแพงมากและเข้าถึงได้เฉพาะชาวจีนที่ร่ำรวยที่สุดและมีเกียรติเท่านั้น - ส้มเขียวหวาน ปัจจุบัน ส้มเขียวหวานเป็นผลไม้ที่หาซื้อได้ทั่วไปและราคาไม่แพง ซึ่งปลูกในหลายประเทศ เช่น จีน บราซิล เกาหลี อิตาลี แอลจีเรีย กรีซ โมร็อกโก ไซปรัส

ส้มแมนดารินไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยกรดโฟลิกและเบโตแคโรทีน โพแทสเซียม แมกนีเซียมและแคลเซียม วิตามิน C, P, B1, B2, A, D (ป้องกันโรคกระดูกอ่อน), K (ให้ความยืดหยุ่นของหลอดเลือด) ส้มเขียวหวานเพิ่มความอยากอาหาร ปรับปรุงกระบวนการเมตาบอลิซึม ใช้เป็นสารต้านการเกาะตัวของผิวหนัง เชื้อรา และโรคหืดที่มีประสิทธิภาพ รวมถึงภาวะไฮโปและเหน็บชา ส้มเขียวหวานยังมีสารที่มีคุณสมบัติในการระคายเคืองและลดอาการคัดจมูก ดังนั้นน้ำส้มเขียวหวานหนึ่งแก้วในตอนเช้าจึงเป็นยาที่ดีและอร่อยสำหรับทำความสะอาดปอดและหลอดลมจากเสมหะ

อย่างไรก็ตามคุณควรรู้ว่าประการแรกควรมอบส้มเขียวหวานให้กับเด็ก ๆ ด้วยความระมัดระวัง อันตรายอยู่ในคุณสมบัติการก่อภูมิแพ้ที่เด่นชัดของผลไม้

ประการที่สองขอแนะนำให้แยกส้มเขียวหวานออกจากอาหารสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นรวมถึงโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย

ประการที่สาม เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง เปลือกส้มแมนดารินจึงมีข้อห้ามในโรคต่างๆ ของตับ ไต ตับอ่อน และทางเดินน้ำดี

ในที่สุด เปลือกส้มเขียวหวานไม่สามารถบริโภคได้เนื่องจากสารเคมีที่ใช้ในการปกป้องพืชจากศัตรูพืชและโรคโดยการฉีดพ่นผลไม้ด้วยสารพิเศษ

เปลือก "เคลือบเงา" หมายความว่าเคลือบด้วยสารเคมีด้วย ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินหรือทำแยม

คุณต้องกินส้มเขียวหวานทั้งผล - พร้อมกับตาข่ายสีขาวที่มีไกลโคไซด์ - สารที่เสริมสร้างหลอดเลือดและเปลือกซึ่งมีประโยชน์มากเช่นกัน ดังนั้นเปลือกจึงมีน้ำมันหอมระเหย กรดอินทรีย์ ฟลาโวนอยด์ วิตามินซี แคโรทีน ซึ่งช่วยเพิ่มการผลิตสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหารและกระตุ้นการดูดซึมอาหาร เปลือกส้มเขียวหวานสดใช้ในการรักษาอาการอาเจียน ปวดท้อง ท้องร่วง และหลอดลมอักเสบ ในขณะที่เปลือกส้มเขียวหวานแห้งช่วยบรรเทาระบบประสาทส่วนกลางและยืดอายุผลของยาแก้ปวด ยาต้มจากเปลือกส้มเขียวหวานช่วยด้วยโรคหลอดลมอักเสบและหลอดลมอักเสบ

นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานส้มเขียวหวานในปริมาณมากได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวรูปร่าง - เป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำที่สุด เยื่อกระดาษแมนดารินประกอบด้วยน้ำประมาณ 89.7% และน้ำตาล 7.6-12% - ขึ้นอยู่กับเนื้อหา ปริมาณแคลอรี่ของส้มเขียวหวานเฉลี่ยประมาณ 38-45 กิโลแคลอรีต่อผลไม้ 100 กรัม

วิธีการระบุส้มเขียวหวาน?

สัญญาณแรกของความหวานของส้มเขียวหวานคือขนาดที่หนักกว่า

คุณสามารถทำนายความอร่อยของส้มเขียวหวานและอิงตามแหล่งที่มาได้

ดังนั้นส้มเขียวหวานของโมร็อกโกจึงหวานและมีเมล็ด ลักษณะมีขนาดเล็กสีส้มสดใสมีผิวบาง ๆ ที่มีรูพรุนซึ่งลอกออกได้ดี

ส้มเขียวหวานตุรกีมีขนาดพอๆ กัน มีผิวที่เรียบกว่าซึ่งไม่หลุดง่าย รสชาติของส้มเขียวหวานตุรกีมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยมีเมล็ดจำนวนมาก แต่ราคาถูก

ส้มเขียวหวานสเปนที่หวานฉ่ำที่สุดสามารถรับรู้ได้จากขนาดที่ใหญ่ สีส้มสดใส เปลือกหนาและมีรูพรุนที่ลอกออกง่าย และมีเมล็ดน้อย ราคาแพงกว่าพันธุ์อื่นๆ

ลูกผสมแมนดาริน

หากมีผลไม้มากมายในร้านค้าใกล้บ้านคุณ คุณสามารถลองส้มแมนดารินลูกผสมกับผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอื่นๆ ได้

ตัวอย่างเช่น คุณควรลองเคลเมนไทน์ซึ่งเป็นผลจากการผสมส้มแมนดารินเข้ากับส้มสีเลือด เป็นผลให้เกิดสีส้มสดใสและผลไม้เล็ก ๆ แต่หวานและฉ่ำมาก

ญาติคนอื่น ๆ ของส้มแมนดาริน: tangelo และ natsumikan - ลูกผสมของส้มแมนดารินและส้มโอมีรสชาติเหมือนส้ม tangor เป็นผลมาจากการผสมส้มแมนดารินกับส้ม, ซิตรันดารีนกับมะนาวป่า (พอนซิรัส), คาลามอนดินกับส้มจี๊ด

ที่มา: www.obozrevatel.com

ปีใหม่ไม่ได้มีแค่ต้นคริสต์มาส ไฟคริสต์มาส หิมะ และของขวัญเท่านั้น หนึ่งในคุณสมบัติหลักของวันหยุดที่คุณชื่นชอบคือส้มเขียวหวาน พวกเขามาจากไหนและผลไม้จากประเทศต่างๆ แตกต่างกันอย่างไร? และที่สำคัญที่สุดคืออันไหนอร่อยที่สุด?

อับคาเซีย

ส้มเขียวหวานใน Abkhazia ทำให้สุกในปลายเดือนพฤศจิกายน - ต้นเดือนธันวาคม อย่างไรก็ตามพวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาขายส่วนใหญ่ภายในปีใหม่ ผลไม้ Abkhaz นั้นง่ายต่อการจดจำบนชั้นวางของ - มีขนาดเล็กมีเปลือกสีเหลืองหนามากซึ่งแยกออกจากเนื้อฉ่ำได้ง่าย อย่างไรก็ตามความหลากหลายนี้ถูกนำไปที่ Abkhazia จากญี่ปุ่น ถือว่าเป็นการขนส่งที่ทนต่อความเย็นจัดที่สุดและง่ายต่อการขนส่งไปยังรัสเซียซึ่งเป็นตลาดอันดับ 1 สำหรับผู้ผลิตของสาธารณรัฐ

ไก่งวง

ซึ่งแตกต่างจากส้มซึ่งเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีในตุรกี ส้มเขียวหวานจะสุกใกล้กับกลางฤดูใบไม้ร่วง การเก็บเกี่ยวครั้งแรกมักมีการเฉลิมฉลองในเดือนตุลาคม ภูมิภาคที่มีผลดกที่สุดคือโบดรัม อลันยา อันตัลยา และเมอร์ซิน ส้มเขียวหวานตุรกีมีสีเหลืองส้มซึ่งมีรูปร่างค่อนข้างกลม เปลือกค่อนข้างบาง แต่การปอกผลไม้นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป รสชาติหวานอมเปรี้ยว แต่ส่วนใหญ่มักจะค่อนข้างจืดชืด และในผลไม้ - เมล็ดมากเกินไป

โมร็อกโก

ส้มเขียวหวานโมร็อกโกนั้นแยกแยะได้ง่ายจากพันธุ์อื่นๆ ทั้งหมด มีขนาดเล็ก สีส้มสดใส และแบนเล็กน้อยจากด้านบนและด้านล่าง ผลไม้ชนิดนี้แทบไม่มีเมล็ดเลยและพวกมันมีรสหวานและฉ่ำผิดปกติ การเก็บเกี่ยวในโมร็อกโกจะเก็บเกี่ยวปีละครั้ง ผลไม้ที่เร็วที่สุดจะออกสู่ตลาดในปลายเดือนพฤศจิกายน บ่อยครั้งในรัสเซีย Clementines ลูกผสมส้มขายภายใต้หน้ากากของส้มเขียวหวานโมร็อกโก พวกเขาแตกต่างจากคู่ของพวกเขาในขนาดที่ใหญ่กว่าและสีที่สว่างมาก

อาร์เจนตินา

ส้มเขียวหวานของอาร์เจนตินาเป็นผลไม้ที่เร็วที่สุดและมีราคาแพงที่สุด สามารถพบได้บนชั้นวางของรัสเซียตั้งแต่เดือนกันยายน ผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่สีส้มสดใส รสหวานอมเปรี้ยว มีเมล็ดเยอะ ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการปอกส้มเขียวหวานจากอาร์เจนตินา เปลือกของพวกมันบางและฉีกขาดตลอดเวลา และน้ำที่หลั่งออกมาจะแสบนิ้ว

จีน

ประเทศนี้ถือเป็นผู้นำในด้านปริมาณผลไม้รสเปรี้ยวที่ปลูกรวมถึงส้มเขียวหวาน การเก็บผลไม้เริ่มในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม พื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่พบในจังหวัดกว่างซี เจียงซี หูหนาน เจ้อเจียง และเหอเป่ย ส้มเขียวหวานมีขนาดเล็กสีส้มอ่อน ผิวเป็นหลุมเป็นบ่อเล็กน้อย มักจะขายผลไม้บนกิ่งก้านใบ เมื่อเลือกส้มเขียวหวานจากอาณาจักรกลาง ให้ถูใบไม้ - ควรมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของหญ้า หากไม่มีหรือมีกลิ่นแรงเกินไป ต้นไม้ผลส่วนใหญ่มักได้รับการใส่ปุ๋ยอย่างไม่เห็นแก่ตัว

อิสราเอล

ส้มเขียวหวานในดินแดนแห่งพันธสัญญาจะสุกงอมในช่วงกลางฤดูหนาว และพวกเขาไปถึงรัสเซียอย่างดีที่สุดภายในสิ้นเดือนมกราคม ผลไม้มีขนาดกลางสีเหลืองอ่อน ผิวบางเป็นมันเงา แต่ทำความสะอาดยาก ส้มเขียวหวานของอิสราเอลไม่โดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำ แต่ค่อนข้างแห้ง แต่ก็ไม่ส่งผลต่อความหวานของผลไม้โดยเฉพาะ

ใกล้จะปีใหม่แล้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะรื่นเริงที่ไม่มีส้มเขียวหวาน วิธีการเลือกผลไม้ที่อร่อยและมีคุณภาพสูงที่ไม่เพียง แต่จะทำให้ผู้ใหญ่พอใจ แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย? ผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้มีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพของเรา? MedAboutMe จะบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้

ประวัติเล็กน้อย

ส้มเขียวหวานปรากฏในยุโรปเมื่อไม่นานมานี้เมื่อสองร้อยปีที่แล้ว พวกเขานำมาจากประเทศจีนเมื่อต้นศตวรรษที่ 19

จีนยังคงเป็นซัพพลายเออร์หลักของผลไม้เหล่านี้สู่ตลาดโลก แต่มีบางประเทศที่ส้มเขียวหวานมีรสชาติดีกว่าของจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งเหล่านี้ตั้งอยู่บนทะเลเมดิเตอร์เรเนียน: สเปน, อิตาลี, ฝรั่งเศส, โมร็อกโก, อียิปต์, ตุรกี ภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนเอื้อต่อการสุกของผลไม้เหล่านี้ ซึ่งผลไม้เหล่านี้มีความสุกเต็มที่ มีรสชาติและมีกลิ่นหอม

ส้มเขียวหวานยังปลูกในสาธารณรัฐของอดีตสหภาพโซเวียต: จอร์เจีย อับฮาเซีย อาเซอร์ไบจาน

ส้มเขียวหวานเช่นเดียวกับผลไม้ตระกูลส้มมีวิตามินซีจำนวนมาก มีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการป้องกันของร่างกาย สิ่งนี้มีค่าอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวในช่วงฤดูหนาว

ส้มเขียวหวานดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด มีโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อการทำงานตามปกติ ต้องขอบคุณกรดผลไม้ที่มีอยู่ในพวกมันจึงช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดของคอเลสเตอรอลและป้องกันการเกิดหลอดเลือด สิ่งนี้นำไปสู่การปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติหัวใจจะทำงานได้ง่ายขึ้น

ส้มเขียวหวานเช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ มีความสามารถในการละลายไขมันและป้องกันการเกิดโรคอ้วน

กรดผลไม้ที่มีอยู่ในพวกเขาจะละลายเสมหะหนาดังนั้นผลไม้เหล่านี้จึงมีประโยชน์ในโรคของระบบทางเดินหายใจ, หลอดลมและปอด, ช่วยล้างเสมหะ

หมายเหตุ!

ส้มเขียวหวานช่วยให้อารมณ์ดี คุณสมบัตินี้เป็นที่รู้จักกันดี ดังนั้นจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นยากล่อมประสาท เมื่อบ้านอบอวลไปด้วยกลิ่นของส้มเขียวหวาน จะช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ปลุกอารมณ์ให้รื่นรมย์

ลดราคา คุณสามารถหาซื้อส้มเขียวหวานนำเข้าจากโมร็อกโก สเปน อิสราเอล ฯลฯ มาดูกันว่าแตกต่างกันอย่างไร

โมร็อกโก

ลักษณะผลไม้มีขนาดเล็กสีส้มสดใสบางครั้งเกือบเป็นสีแดง พวกเขามีลักษณะเฉพาะที่สามารถจดจำได้ง่าย: รอยบุ๋มตรงกลางของทารกในครรภ์

ผิวจะบางและลอกง่าย ส้มแมนดารินมีรสหวานฉ่ำมาก พวกเขายังแทบไม่มีกระดูก

สเปน

มีลักษณะค่อนข้างใหญ่สีส้มสดใส รูขุมขนกว้างลอกออกง่าย บ่อยครั้งที่พวกเขามีกิ่งก้านสีเขียว (อย่างไรก็ตามผลไม้ที่มีกิ่งจะคงความสดได้นานกว่า) มีเมล็ดน้อย (มีหลายพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ด) รสชาติเป็นเลิศ

ชาวอิสราเอล

ส้มเขียวหวานเหล่านี้จะสุกในช่วงกลางฤดูหนาวเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่ขายภายในปีใหม่ เปลือกผลมีความมันเงาสูง บาง ปอกง่าย ไม่มีกระดูก รสชาติหวานบางคนคิดว่าดีที่สุด

อย่างไรก็ตาม ส้มเขียวหวานอีกหลากหลายชนิดก็จัดหามาจากอิสราเอลเช่นกัน รสชาติของพวกเขาฉ่ำน้อยกว่าบางครั้งก็แห้ง พวกมันมีผิวที่บางและหนาซึ่งสามารถแยกแยะได้ง่าย

ตุรกี

มีราคาถูกเมื่อเทียบกับที่อื่น สีส้มอ่อนหรือสีเหลือง ผิวจะบางและลอกยาก เมื่อเทียบกับผลไม้ต่างประเทศมีเมล็ดมากที่สุด รสชาติหวานอมเปรี้ยว

อับฮาซ

พวกเขาสุกในปลายเดือนธันวาคมดังนั้นจึงมักจะขายก่อนปีใหม่

ผลไม้มีขนาดเล็ก สีเหลือง ผิวบาง แทบไม่มีเมล็ดเลย พบเมล็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ เท่านั้น ส้มเขียวหวาน Abkhazian ฉ่ำและเปรี้ยว

พันธุ์ลูกผสม

นอกจากผลไม้ทั่วไปแล้วยังมีพันธุ์ที่ผสมพันธุ์ด้วย เหล่านี้คือเคลเมนไทน์และมิโนลา ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเคลเมนไทน์ พวกมันมีขนาดเล็กและมีสีส้มสดใส

ผลไม้ Mineola มีสีแดงรูปร่างคล้ายลูกแพร์

ทั้งสองพันธุ์ลูกผสมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมหวานและฉ่ำ

การตรวจสอบ Roskontrol

ปีที่แล้ว พนักงานของ Roskontrol ได้ไปเยี่ยมชมตลาดหลายแห่งในมอสโกเพื่อตรวจสอบส้มเขียวหวานที่ขายที่นั่น พวกเขาสนใจว่าประเทศต้นกำเนิดของผลไม้เหล่านี้สอดคล้องกับข้อมูลที่ผู้ค้าประกาศไว้หรือไม่

ผู้ขายอ้างว่าพวกเขาขายส้มเขียวหวานจาก Abkhazian ป้ายราคาเขียนว่า "Abkhazian tangerines", "Sukhumi tangerines" อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการสืบสวนกลับพบว่าแท้จริงแล้วผลไม้ดังกล่าวถูกส่งมาจากประเทศจีน

ผู้ขายภายใต้ข้ออ้างต่าง ๆ ปฏิเสธที่จะให้ใบรับรองสำหรับสินค้า ความชัดเจนถูกสร้างขึ้นโดยผู้อำนวยการของตลาดแห่งใดแห่งหนึ่ง เธอบอกว่าส้มเขียวหวานเป็นของจีน แต่ขายภายใต้หน้ากากของ Abkhaz เหตุผลก็คือผู้ซื้อไม่ไว้วางใจผลไม้จีน ผลไม้ Abkhazian เหมาะกับพวกเขามากกว่า ดังนั้นพวกเขาจึงพร้อมที่จะจ่ายมากขึ้นสำหรับพวกเขา

มีอีกหนึ่งสถานการณ์ ผู้ขายกลัวที่จะตั้งชื่อประเทศผู้ส่งออก เพราะในปี 2014 มีกรณีของส้มจีนที่เป็นพิษร้ายแรงใน Barnaul และ Karaganda เป็นไปได้ว่าเป็นเพราะการใช้ยาฆ่าแมลงที่เพิ่มขึ้นในการเพาะปลูกผลไม้เหล่านี้ ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ผู้ขายจึงเปลี่ยนชื่อ "จีน" เป็น "อับคาเซียน"

จุดด่างดำ คราบไคล เชื้อรา ฯลฯ พวกเขาพูดถึงคุณภาพต่ำดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องกินผลไม้ดังกล่าว นี้ไปโดยไม่ต้องพูด

ผิวควรลอกออกง่าย หากนำออกได้ง่ายแสดงว่าผลไม้นั้นสุกฉ่ำและอร่อย

พันธุ์ใหญ่มักจะเปรี้ยวกว่าพันธุ์เล็ก ส้มเขียวหวานขนาดกลางมักจะมีรสชาติดีที่สุด

คำใบ้อีกประการหนึ่ง: ผลไม้ของพันธุ์หวานมีน้ำหนักมากกว่าของเปรี้ยว ในผลไม้เบามีของเหลวไม่เพียงพอซึ่งหมายถึงความชุ่มฉ่ำ

วิธีเก็บส้มเขียวหวาน

ผลไม้เหล่านี้เก็บไว้ในตู้เย็นในช่องผลไม้ อายุการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งเดือน อย่าใส่ในถุงพลาสติก พวกเขาต้องการอากาศหมุนเวียน

วิธีที่ดีที่สุดคือห่อผลไม้แต่ละลูกด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อให้ผลไม้คงความสดได้นานขึ้น บางคนหล่อลื่นส้มเขียวหวานด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่น ซึ่งช่วยให้เก็บความชุ่มฉ่ำไว้ได้และไม่ขึ้นรา

ผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้เชื่อว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูกต้นไม้ส้มเขียวหวานที่บ้านคือการซื้อต้นกล้าในร้านขายดอกไม้ เขาโตแล้วทาบกิ่งดังนั้นจึงมีโอกาสมากขึ้นที่ต้นไม้จะหยั่งรากและออกผล

แต่ถ้าคุณต้องการได้ต้นไม้จากหิน นี่คือวิธีการทำ

1. ใช้เมล็ดส้มเขียวหวาน 10-15 เมล็ด แช่ไว้ในผ้าก๊อซสองสามวัน ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในจานรอง แต่อย่าเติมน้ำลงไปด้านบน แต่เพียงชุบผ้ากอซให้เปียกตลอดเวลา

2. วางก้อนกรวดหรือก้อนดินเหนียวที่ก้นกระถาง จำเป็นสำหรับการระบายน้ำเพื่อไม่ให้รากเน่า ชั้นระบายน้ำ - 2-3 ซม.

3. เติมหม้อด้วยดิน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อดินสำเร็จรูป "Rose" หรือ "Biohumus" จากนั้นความน่าจะเป็นของการเติบโตที่ประสบความสำเร็จจะสูงขึ้น

4. เมื่อแตกหน่อจากเมล็ดให้เลือกต้นที่แข็งแรงและแข็งแรงที่สุดแล้วปลูกลงในกระถางที่เต็มไปด้วยดิน การเจริญเติบโตของพืชจะเริ่มขึ้นประมาณสามสัปดาห์หลังจากปลูก