วิธีทำน้ำแร่แบบโฮมเมด น้ำโซดา - มันคืออะไร? ดูวิดีโอตลกออนไลน์ น้ำโซดา และเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นกับมัน

ผู้ที่ชื่นชอบน้ำแร่อัดลมและผู้ที่ไม่ชอบรสชาติทางเคมีสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ง่ายๆ ที่บ้าน ท้ายที่สุดแล้ว น้ำแร่มีประโยชน์ในการรักษาโรคในมนุษย์ เช่น แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ลำไส้อักเสบ รวมถึงแผลอื่น ๆ ในระบบทางเดินอาหาร จะทำน้ำแร่ได้อย่างไรถ้าคุณไม่มีอะไรอื่นในบ้านนอกจากน้ำ?

วิธีการทำน้ำแร่?

วิธีการทำน้ำแร่?

ก่อนที่จะวิเคราะห์คำถามเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำแร่จำเป็นต้องชี้แจงว่าน้ำแร่ไม่ใช่โซดาเสมอไป สามารถเติมก๊าซเพิ่มเติมซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง ในขั้นต้นสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีหินแร่ - โมราหรืออะพาไทต์

วิธีการทำน้ำแร่มากเท่าที่คุณต้องการที่บ้าน? ปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เริ่มต้นด้วยการใส่น้ำประปาธรรมดาสามลิตรลงในกระทะเคลือบแล้วนำไปตั้งไฟที่ 70 องศาเซลเซียส
2. เมื่อน้ำถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
3. หลังจากรอให้เย็นลง ให้ส่งน้ำผ่านเครื่องกรองที่บ้าน
4. เตรียมขวดสามลิตร - นึ่งในอ่างน้ำหรือฆ่าเชื้อในเตาอบ
5. ใส่หินที่ล้างและแห้งไว้ที่ก้นขวดแล้วเทน้ำที่เตรียมไว้ลงไป

ทิ้งเหยือกไว้ในที่มีแสงเป็นเวลาสามวัน - หลังจากเวลาที่กำหนดน้ำจะพร้อม หินสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หลังจากล้างและทำให้แห้ง

เติมแก๊ส

แต่จะทำน้ำแร่เป็นประกายที่บ้านได้อย่างไร? ง่ายต่อการเตรียมเครื่องดื่มอัดลมจากน้ำแร่ที่ได้จากวิธีการข้างต้นโดยการเติมแก๊สโดยทำปฏิกิริยากับกรดอะซิติกและเบกกิ้งโซดา สำหรับสิ่งนี้จะดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. จำเป็นต้องใช้ขวดพลาสติกสองขวดที่มีฝาปิด - จะดีกว่าถ้าทำจากพลาสติกสีเข้ม
2. ใช้ท่อพีวีซีบาง ๆ ยาวหนึ่งเมตร
3. ทำรูเล็ก ๆ ที่ฝาเพื่อให้ปลายท่อพอดี
4. เทน้ำลงในขวดปิดฝาด้วยหลอดที่ใส่ไว้ล่วงหน้า
5. ในขวดที่สอง ใส่เบกกิ้งโซดาที่ห่อด้วยผ้าไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้ควรคำนึงถึงสัดส่วน - สำหรับน้ำหนึ่งลิตรคุณต้องใช้โซดา 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 7 ช้อนโต๊ะ 9%
6. เตรียมฝาสำหรับขวดที่สองโดยสอดท่อเข้าไปในรู เตรียมเธอไว้ให้พร้อม
7. ในขวดโซดาเปล่า ให้เริ่มเทกรดอะซิติกอย่างระมัดระวัง จำไว้ว่าปฏิกิริยาไม่ควรเริ่มในทันที ดังนั้นให้ค่อยๆ เทน้ำส้มสายชูลงไปตามผนัง

เมื่อเทน้ำส้มสายชูลงในขวดหมดแล้ว ให้รีบปิดฝาด้วยหลอด ดูปฏิกิริยาจนจบ

ฉันไปเยี่ยมชมโรงงานผลิตน้ำแร่ Arkhyz ซึ่งตั้งอยู่ในหมู่บ้านชื่อเดียวกันใน Karachay-Cherkessia น้ำแร่ Arkhyz ผลิตโดย Visma ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2536 ซึ่งปัจจุบันเป็นเจ้าของโรงงานหลายแห่งในประเทศ นี่คือหนึ่งในนั้น

ในบ้านหลังนี้เป็นหนึ่งในบ่อน้ำ น้ำสกัดจากความลึก 150 เมตร น้ำมาจากบ่อน้ำตลอดเวลา อย่างไรก็ตาม น้ำแร่มีก๊าซธรรมชาติอัดลมเพียงพออยู่แล้ว ดังนั้นจึงเติมก๊าซเพียงเล็กน้อย น้ำประปาของหมู่บ้าน Arkhyz มาจากบ่อน้ำที่อยู่ติดกับโรงงาน
กฎจำกัดปริมาณน้ำที่สามารถนำออกจากบ่อต่อวันอย่างเคร่งครัด

นี่คือบ่อน้ำเดียวกันกับที่น้ำแร่ Arkhyz ไหลผ่าน 150 เมตร แร่ Arkhyz เกิดขึ้นระหว่างทางผ่านเทือกเขาและตกลงไปในธารน้ำแข็งใต้ดินที่มันออกมา

ชาวบ้านทำงานในโรงงาน เงินเดือนเฉลี่ย 15,000 รูเบิล พวกเขาทำงานเป็นกะ กะละครึ่งวัน สิ่งนี้ทำเพื่อให้หลังเลิกงาน (หรือก่อนหน้านั้นถ้ากะเป็นตอนเย็น) คน ๆ หนึ่งจะมีเวลาทำงานบ้านที่บ้าน
ตัวแทนของ บริษัท Kronos ยังทำงานในโรงงานเกี่ยวกับอุปกรณ์ที่ผลิตน้ำ

ในถังเหล่านี้ น้ำจะถูกรวบรวมและจัดเก็บไว้

ถังนี้บรรจุน้ำและส่งไปยังโรงงานอีกแห่งใน Cherkessk ซึ่งบรรจุน้ำสำหรับขวดขนาด 0.5 และ 1 ลิตร

คอมเพรสเซอร์ให้แรงดัน 40 บรรยากาศ เนื่องจากขวดถูกเป่าออกจากหลอดทดลองพลาสติก

จากหลอดทดลองขวดขนาด 5 ลิตรเกิดจากการที่เราดื่มน้ำ Arkhyz

แม่พิมพ์หมุนสำหรับสร้างขวด

บรรจุขวดด้วยน้ำแร่

โรงงานแห่งนี้สามารถผลิตน้ำได้มากกว่า 7,000 ขวดต่อชั่วโมง

อุปกรณ์นี้ช่วยระบุการบรรจุน้อยเกินไป บรรจุเกิน หรือใส่ฝาไม่ถูกต้อง ทันทีที่กำหนดขวดดังกล่าวได้ขวดจะถูกกระแทกออกจากมวลรวมของขวดที่เดินทางไปตามสายพานและส่งไปยังการแต่งงาน

จนถึงปัจจุบัน Visma มีพนักงานทั้งหมด 1,500 คน

การเติบโตของการผลิตเครื่องดื่มของ บริษัท นั้นน่าประทับใจ: หากในปี 2554 มีการบรรจุขวด 81 ล้านขวด ใน 9 เดือนของปี 2555 จะมี 91 ล้านขวดแล้ว

ที่นี่บรรจุขวด 5 ลิตรและส่งไปยังคลังสินค้า

ชะตากรรมที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยกำลังรอขวดน้ำขนาด 19 ลิตร: พวกเขาถูกมองเข้าไปในแสงและถูกเช็ดออกจากมลพิษทางอุตสาหกรรม หลังจากนั้นขวดจะถูกส่งไปยังคลังสินค้าซึ่งถูกห่อด้วยฟิล์มแยกกัน

และตอนนี้ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับน้ำแร่และน้ำแร่ชนิดใดและมีผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร:

คุณจะพูดว่า "อืม น้ำแร่อีกชนิดหนึ่ง แต่มีไม่กี่ชนิดในท้องตลาด จะเลือกได้อย่างไร" ดังนั้นฉันจะเขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติเหล่านั้นที่ทำให้น้ำ Arkhyz แตกต่างจากน้ำแร่อื่นๆ ทั้งหมด
ประการแรก องค์ประกอบของน้ำ Arkhyz นั้นใกล้เคียงที่สุดของน้ำแร่ทั้งหมดกับองค์ประกอบของของเหลวที่มีอยู่ในเซลล์ของมนุษย์
ประการที่สอง มีเพียงน้ำแร่ Arkhyz เท่านั้นที่มีไอโอดีนตามธรรมชาติ มีน้ำแร่ในท้องตลาดที่มีไอโอดีน แต่มีการเติมไอโอดีนลงไป ซึ่งแทบไม่มีใครรู้ น้ำจะออกจากน้ำอย่างรวดเร็ว ดังนั้นในทุกกรณียกเว้น Arkhyz เมื่อพวกเขาเขียนว่า "มีไอโอดีน" ในน้ำแร่ นี่เป็นอุบายทางการตลาดที่ทำให้เกิดความสับสนของผู้บริโภค
และประการที่สาม และที่สำคัญที่สุดคือ ระดับของการทำให้เป็นแร่ที่ไม่เหมือนใคร
พื้นหลังเล็กน้อย มีประเทศเช่นสหรัฐอเมริกา ประเทศนี้มีมาตรฐานความเค็มของน้ำที่เข้มงวดที่สุด ห้ามขายน้ำที่มีความเค็มมากกว่า 200 มก. ต่อลิตร เนื่องจากเชื่อกันว่าเกลือจำนวนมากในน้ำแร่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ มาตรฐานที่เข้มงวดดังกล่าวถูกนำมาใช้เพื่อช่วยชาวอเมริกันให้รอดพ้นจากโรคของข้อต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือด และปัญหาอื่น ๆ ที่มาพร้อมกับเกลือ

ทีนี้มาดูกันว่ามีแร่อะไรบ้างในน้ำแร่ยอดนิยมที่เรารู้จัก
Borjomi - เฉลี่ย 6 กรัมต่อลิตร
Narazan - เฉลี่ย 2.5 กรัมต่อลิตร
นอกจากนี้ยังมีน้ำแร่จำนวนหนึ่งซึ่งตัวบ่งชี้นี้โดยเฉลี่ย 9 หรือ 12 กรัมต่อลิตร

นั่นคือเมื่อมีคนบอกคุณว่า "ฉันดูแลสุขภาพ - ฉันดื่ม Borjomi ทุกวัน" หมายความว่าเขาพูดว่า "ฉันดูแลสุขภาพ - ฉันกินเกลือวันละสองช้อนโต๊ะ"! มันฟังดูไร้สาระ วางน้ำเหล่านี้ไว้บนชั้นวางของร้านขายยาเท่านั้น พวกเขาสามารถใช้เป็นยา, หลักสูตรภายใต้การดูแลของแพทย์, หากมีข้อบ่งชี้ทางการแพทย์, เมื่อผลเสียของการบริโภคเกลือมีความสำคัญน้อยกว่าการรักษาอวัยวะที่เป็นโรค และอย่าลืมว่าในปริมาณที่กำหนดอย่างเคร่งครัด เช่น "น้ำอุ่นหนึ่งในสี่ถ้วย ครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเป็นเวลาสองสัปดาห์ ปีละสองครั้ง" ทุกอย่าง! แตะน้ำแบบนั้นไม่ได้อีกแล้ว และเรามีอยู่บนชั้นวางของในร้าน

ตอนนี้เปรียบเทียบตัวบ่งชี้ของน้ำเหล่านี้กับของ Arkhyz: เฉลี่ย 250 มิลลิกรัมต่อลิตร ดังนั้นตามตัวบ่งชี้ที่ต่ำกว่า (แร่ของ Arkhyz จาก 150 ถึง 350 มิลลิกรัม) Arkhyz เป็นไปตามมาตรฐานแร่ของอเมริกาที่เข้มงวดมากซึ่ง เหนือน้ำไม่สอดคล้องอย่างแน่นอน นั่นคือ Arkhyz สามารถบริโภคได้อย่างต่อเนื่องรวมถึงการใช้งานที่เย็นกว่าหรือการต้ม (เนื่องจากแร่ธาตุต่ำจึงไม่เป็นอันตรายต่ออาหาร)
คลังสินค้าสำเร็จรูป.

การจัดส่ง Arkhyz หนึ่งขวดนอกเทือกเขาอูราลมีราคา 8 รูเบิล และไปยังตะวันออกไกล 16. ผู้ผลิตน้ำแร่ซึ่งแตกต่างจากผู้ผลิต Lada Kalina ไม่ได้รับการตั้งค่าใด ๆ จากรัฐ ดังนั้นสำหรับผู้อยู่อาศัยทางตะวันออกของประเทศค่าน้ำจึงมีราคาแพงกว่า โชคดีที่เราไม่สามารถบรรทุกน้ำในเกวียนห้องเย็นได้ ซึ่งการรถไฟรัสเซียยืนยัน (การขนส่งน้ำในเกวียนห้องเย็นมีค่าใช้จ่ายมากกว่าเกวียนทั่วไปถึง 50%) เนื่องจากน้ำจะถูกเก็บไว้ค่อนข้างปกติที่อุณหภูมิปกติ สิ่งนี้ช่วยลดต้นทุนของน้ำแร่สำหรับผู้บริโภค ควรกล่าวถึงว่ามีผู้ผลิตน้ำแร่หลายรายในตลาดของเราซึ่งแน่นอนว่าไม่มีประโยชน์เท่ากับ Arkhyz ที่จ่ายเงินให้กับร้านค้าปลีกเพื่อไม่ให้คู่แข่งในรูปของ Arkhyz ปรากฏตัวที่นั่น
โหลดสินค้าขึ้นรถบรรทุก.

นอกจากน้ำแร่แล้ว Visma ยังผลิตเครื่องดื่ม Megavita และ Zhivitsa ซึ่งเป็นน้ำที่มีลักษณะเฉพาะ
เมกาวิต้าเป็นเครื่องดื่มให้พลังงานที่ไม่เหมือนใคร มีรสชาติของผลไม้และเป็นหนึ่งเดียวในระดับเดียวกัน หลังจากสิ้นสุดการทำงานของเครื่องดื่มให้พลังงานนี้ในร่างกายแล้ว บุคคลจะไม่พบการสลายเช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นกับการใช้เครื่องดื่มให้พลังงานทั่วไป ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับนักกีฬา ซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มชูกำลังทั่วไปตรงที่ไม่มีผลเสียต่อร่างกายและประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

และน้ำ Zhivitsa ใช้สารสกัดจากต้นสนชนิดหนึ่งและมีรสชาติของใบสน ยังไม่มีเครื่องดื่มประเภทเดียวกันนี้ในโลก

นี่คือการเดินทางของฉันไปยังโรงน้ำแร่ Arkhyz ในระหว่างการเดินทางครั้งนี้ ฉันได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ มากมาย และข้อมูลนี้จะทำให้ฉันได้ทบทวนทัศนคติต่อสุขภาพของฉัน อย่างน้อยก็ในเรื่องของการดื่มน้ำแร่ ฉันหวังว่าคุณจะได้รับสิ่งที่มีประโยชน์ซึ่งจะส่งผลต่อสุขภาพของคุณในแบบที่ดีที่สุด!

ดังที่คุณทราบผู้คนเริ่มดื่มน้ำคาร์บอเนตมาเป็นเวลานาน ตอนนี้เป็นเรื่องปกติที่จะทำในระดับการผลิต แต่ในการพยายามแปรรูปน้ำด้วยตัวคุณเอง คุณต้องเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการอย่างรอบคอบ

เหตุผลที่ดี

ฮิปโปเครตีสยังเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำกับก๊าซ เขาพูดถึงผลในเชิงบวกและแม้กระทั่งการรักษาต่อร่างกาย จากนั้นไม่มีใครพยายามที่จะคาร์บอเนตน้ำ ผู้คนใช้ของขวัญจากธรรมชาติ พวกเขารวบรวมความชื้นที่ให้ชีวิตด้วยฟองอากาศในขวดและนำไปยังที่ที่ไม่มีแหล่งที่มาดังกล่าว ทุกอย่างน่าจะดี แต่เมื่อเวลาผ่านไปน้ำหมดระหว่างทางและกลายเป็นเรื่องที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่จะใช้ในรูปแบบนี้ ตั้งแต่นั้นมา หลายคนเริ่มคิดเกี่ยวกับวิธีนำน้ำกลับมาคาร์บอเนตใหม่ เพื่อให้กระบวนการทางธรรมชาติไม่ส่งผลกระทบต่อปัจจัยนี้ นักวิทยาศาสตร์พบว่ามีสองวิธีที่แตกต่างกันในการให้ก๊าซของเหลว: ทางกลและทางเคมี ประการแรกคือการอิ่มตัวโดยตรงของเศษส่วนของเหลว (ผลไม้ธรรมดา น้ำแร่ หรือไวน์) ด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ และประการที่สองทำให้เกิดฟองอากาศเดียวกันซึ่งเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมี: การหมัก (เบียร์, kvass, ไซเดอร์และแชมเปญ) หรือการทำให้เป็นกลาง (น้ำโซดา) แต่ละคนมีความน่าสนใจไม่ทางใดก็ทางหนึ่งและได้พบสถานที่ในชีวิตของบุคคล

ฟองอากาศที่ไม่หยุดยั้ง

นักเคมีชาวอังกฤษ Joseph Priestley เป็นคนแรกที่เรียนรู้วิธีคาร์บอเนตน้ำ ในปี 1767 เขาสังเกตเห็นปรากฏการณ์นี้ระหว่างการหมักเบียร์ในถัง หลังจากนั้นไม่นาน ชาวสวีเดน Bergman ได้คิดค้น "saturator" ซึ่งใช้ปั๊มทำให้น้ำอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ แต่มนุษยชาติถูกหลอกหลอนด้วยแนวคิดในการผลิต "น้ำเดือด" ในเชิงอุตสาหกรรม จากประสบการณ์ก่อนหน้านี้ ในปี ค.ศ. 1783 Jacob Schwepp ได้ออกแบบโรงงานพิเศษและเป็นคนแรกที่นำการผลิตใหม่มาใช้ในเชิงอุตสาหกรรม หลังจากนั้นไม่นานเขาก็เริ่มใช้เบกกิ้งโซดาเป็นส่วนประกอบเริ่มต้นและกลายเป็นต้นกำเนิดของเครื่องดื่มยอดนิยมในอนาคต เมื่อเวลาผ่านไป เขาได้สร้างบริษัททั้งหมดและจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าชเวปส์ บ่อยครั้งที่ผู้คนถามคำถาม: "ทำไมคุณต้องบำบัดน้ำแบบนี้" มีเหตุผลหลายประการนี้:

1) คาร์บอนไดออกไซด์ทำให้กลิ่นไม่พึงประสงค์เป็นกลางและปรับปรุงรสชาติของน้ำธรรมดา เป็นที่ทราบกันดีว่า ตัวอย่างเช่น น้ำแร่จะมีกลิ่นไม่ดีหากคุณดื่มขณะอุ่นและไม่มีฟอง

2) ในสภาพอากาศที่อบอุ่น น้ำที่ผ่านการบำบัดด้วยวิธีนี้จะช่วยดับกระหายได้ดีกว่า

3) คาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งอิ่มตัวด้วยของเหลวเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมและช่วยให้คุณเก็บเครื่องดื่มไว้ได้นาน

ทั้งหมดนี้ทำให้เกิดความสนใจมากขึ้นในปัญหาในส่วนของคนธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเจ้าของอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ด้วย

ตัวเลือกเริ่มต้น

บางครั้งคุณอยากดื่มมาก แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะไปที่ร้าน คำถามเกิดขึ้นว่าจะทำอย่างไรในกรณีนี้ วิธีทำน้ำอัดลมโดยไม่ต้องออกจากบ้าน? วิธีที่ง่ายที่สุดเหมาะสำหรับเด็ก คุณจะต้องน้อยมาก:

• ความจุฟรี (ขวดเปล่าหรือแก้วธรรมดา)
• ผงฟู,
• น้ำตาล,
• กรดมะนาว,
• น้ำธรรมดา

ในการชงเครื่องดื่มคุณต้อง:

1. ใช้เบกกิ้งโซดาเทมะนาวลงไป (หรือบีบมะนาวสักสองสามหยด) แล้วรอสักครู่ เป็นผลให้กระบวนการดับจะเกิดขึ้น
2. ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในแก้วใส่น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมมะนาว ½ ช้อนชาและโซดาที่เตรียมไว้ มันยังคงเป็นเพียงการผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดโดยจำไว้ว่าแต่ละคนจะสามารถเข้าใจวิธีทำน้ำอัดลมได้ วิธีนี้ใช้ค่อนข้างบ่อยในสมัยโซเวียต

มาตรการป้องกัน

ผู้คนมักสนใจในรายละเอียด แต่ก่อนที่คุณจะเข้าใจว่าน้ำอัดลมอย่างไรคุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าควรดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวหรือไม่ ท้ายที่สุดแล้วของเหลวประเภทนี้ไม่มีประโยชน์สำหรับทุกคน มีคนหลายประเภทที่มีข้อห้ามอย่างสมบูรณ์ มัน:

1) เด็กเล็กอายุต่ำกว่าสามปีที่ระบบย่อยอาหารยังไม่คุ้นเคยกับการสัมผัสดังกล่าว

2) คนที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติต่าง ๆ ในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ซึ่งรวมถึงผู้ที่แพทย์ตรวจพบว่าเป็นแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ ตับอักเสบ ตับอ่อนอักเสบ และโรคอื่นๆ ในนั้นคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไปข้างในทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรงของเยื่อเมือกและทำให้กระบวนการอักเสบที่มีอยู่แล้วแย่ลง

3) คนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้หรือน้ำหนักเกิน คนประเภทนี้ควรงดเว้นจากการดื่มของเหลวที่ "อันตราย"

ทุกคนควรคิดอย่างรอบคอบก่อนที่จะละสายตาจากฉลากที่สดใสในร้านค้าปลีกหรือทำความเข้าใจกับกระบวนการทางเทคโนโลยี

อุปกรณ์ที่คุ้นเคย

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ถูกใจไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านและยืนต่อแถว เพื่อจุดประสงค์นี้ได้มีการคิดค้นอุปกรณ์พิเศษมานานแล้ว นี่คือกาลักน้ำที่คาร์บอเนตน้ำ มีขนาดเล็กใช้ที่บ้าน และขนาดใหญ่ซึ่งมักใช้ในบาร์และร้านกาแฟ ในสหภาพโซเวียต คุณสามารถเห็นปืนกลได้ทุกที่ตามท้องถนน ซึ่งหลังจากกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยก็เต็มไปด้วยสายธารแห่งความชุ่มชื้นที่ให้ชีวิต อุปกรณ์เหล่านี้หายไปแล้ว มีเฉพาะรุ่นสำหรับใช้ในบ้านเท่านั้น พวกเขาง่ายมาก กาลักน้ำประกอบด้วยภาชนะที่มีคันโยกและถังก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ การทำงานของอุปกรณ์เป็นไปตามกฎฟิสิกส์และเคมี เรือหลักมีน้ำอยู่สามในสี่ ติดกระบอกสูบซึ่งเติมพื้นที่ที่เหลือด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ผ่านวาล์วทางเข้า และหลังจากกดคันโยกแล้ว ของเหลวภายใต้แรงดันจะออกมา เป็นผลให้น้ำอัดลมธรรมดาปรากฏในแก้ว ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเชื่อมและรสชาติพิเศษ คุณสามารถให้รสชาติที่ต้องการหรือเตรียมค็อกเทลที่คุณชื่นชอบ

สำหรับทุกรสนิยม

ทุกคนสามารถเลือกกาลักน้ำที่เขาชอบที่สุดได้เอง หลายปีผ่านไปนับตั้งแต่มีการสร้างอุปกรณ์เครื่องแรก ในช่วงเวลานี้ผู้เชี่ยวชาญได้พัฒนาอุปกรณ์ดัดแปลงต่างๆ ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขา:

1) กาลักน้ำของบริษัท Isi ของออสเตรีย และบริษัท Paderno ของอิตาลี คล้ายกับที่ผลิตเมื่อ 40-50 ปีที่แล้ว ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือตัวเรือนทำจากสเตนเลสสตีลแทนที่จะเป็นกระจกธรรมดา พวกเขารักษาอุณหภูมิของน้ำเป็นเวลานานและมีราคาไม่แพงนัก แต่กาลักน้ำเหล่านี้มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญคืออันตราย ตลับบรรจุแก๊สถูกใส่เข้าไปด้วยมือ ซึ่งหากใช้ไม่ถูกวิธี อาจส่งผลให้เกิดการบาดเจ็บร้ายแรงได้

2) อุปกรณ์ประเภท SodaTronic มันไม่มีน้ำ อุปกรณ์นี้มีไว้สำหรับการอัดลมของเครื่องดื่มพร้อมดื่ม การออกแบบประกอบด้วยภาชนะบรรจุก๊าซที่เปลี่ยนได้ซึ่งช่วยให้คุณปรับระดับความอิ่มตัวของผลิตภัณฑ์ด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

3) อุปกรณ์ "SodaStream" น้ำถูกเทลงในขวดพิเศษซึ่งรวมอยู่ในชุดแล้ว

ทางเลือกของอุปกรณ์ในกรณีใด ๆ ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ซื้อเสมอ

ใครก็ตามที่เคยเห็นสมัยสหภาพโซเวียตจะต้องจำตู้ขายของอัตโนมัติได้อย่างแน่นอน ซึ่งตู้จำหน่ายเครื่องดื่มแบบธรรมดาสามารถดื่มได้ในราคา 1 แก้วและน้ำเชื่อมสำหรับ 3 แก้ว ตัวแทนของคนรุ่นเก่าจำได้ด้วยความคิดถึงพนักงานขายยิ้มยืนอยู่หลังภาชนะทรงกรวยพร้อมก๊อก: สำหรับ 4 kopecks โซดาพร้อมน้ำเชื่อมมาตรฐานสำหรับ 8 - พร้อมสองเท่า อนิจจา ตอนนี้อุตสาหกรรมอาหารได้หลอมรวมเข้ากับอุตสาหกรรมเคมีมากจนน่ากลัวด้วยซ้ำที่จะคิดว่าตารางธาตุที่เราใช้ภายใต้ชื่อแบรนด์ "Citro" หรือ "Coca-Cola" แต่คุณสามารถทำเครื่องดื่มรสชาติที่เราจำได้ตั้งแต่เด็กและด้วยมือของเราเอง วิธีการทำโซดาที่บ้าน?

เริ่มต้นด้วยทฤษฎีเล็กน้อย โซดาใด ๆ - เรียบง่ายหวานหลากหลายรสชาติ - มีส่วนประกอบหลักสองส่วน คือน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์ ในภาษาเคมี นี่คือสารละลายของ CO 2 ใน H 2 O อย่างอื่น: น้ำเชื่อม ยาต้มสมุนไพร น้ำตาลคาราเมลเป็นเพียงเครื่องปรุง สมมติว่าพบน้ำสะอาดในบ้านใด แล้วหาซื้อได้ที่ไหนคะ และที่สำคัญ ละลายน้ำยังไงคะ? วิธีทำโซดาที่บ้านวิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้กาลักน้ำ นี่คือภาชนะที่มีกระป๋องเมื่อกดที่จับมันจะถูกสูบภายใต้แรงดันลงในน้ำธรรมดาเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีฟองในแก้ว คุณสามารถเทน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือยาต้มสมุนไพรลงในกาลักน้ำ กล่าวโดยย่อ เป็นสิ่งที่จำเป็นในชีวิตประจำวัน แต่ตอนนี้มันยากที่จะหากาลักน้ำและรถถังดังกล่าวมีราคาสูง จะทำโซดาที่บ้านโดยไม่มีมันได้อย่างไร?

ได้และไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม หากคุณรักการทำอาหาร คุณจะต้องมีวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ในครัวของคุณอย่างแน่นอน จำสิ่งที่พวกเขาทำเพื่อให้แป้งออกมาโปร่ง? ถูกต้อง: พวกเขาเพิ่มเติมเล็กน้อย ตำราเคมีสำหรับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 แสดงกฎง่ายๆ แก่เรา: อัลคาไลจะทำให้กรดเป็นกลาง และคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาจากปฏิกิริยาเคมีอย่างง่ายนี้ หากเราหยดน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว (กรด) ลงบน (ด่าง) ปฏิกิริยาที่คาดหวังจะเกิดขึ้น: ส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟองและปล่อยฟอง คนที่ฉลาดที่สุดเดาวิธีทำโซดาที่บ้านได้แล้ว แต่ฉันจะอธิบายต่อไป: เทโซดาหนึ่งช้อนเต็มและกรดซิตริกครึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วแล้วเทน้ำต้มสุกเย็น ทุกอย่าง - เครื่องดื่มฟองพร้อม

เมื่อคุณรู้วิธีการทำโซดาแบบโฮมเมดแล้ว คุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำเครื่องดื่มจากมันได้ ตัวอย่างเช่นที่นี่ "ไบคาล" - "คำตอบของเราสำหรับแชมเบอร์เลน" หรือมากกว่า "โคคา - โคลา" ซึ่งคิดค้นในปี 2510 สำหรับเครื่องดื่ม 3 ลิตรเราต้องการสาโทเซนต์จอห์น 10 กรัม, Eleutherococcus, ชะเอมเทศ, เข็มเฟอร์, มะนาวครึ่งลูกและน้ำตาลหนึ่งแก้ว เทสมุนไพรและเข็มด้วยน้ำร้อน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง กรองของเหลวต้มอีกครั้งเทน้ำตาลเย็นบีบน้ำมะนาวผสมกับโซดา

มีอีกวิธีหนึ่งในการทำโซดาที่บ้าน จำเป็นต้องผสมตัวเร่งปฏิกิริยาของปฏิกิริยาเคมีโดยตรงในแก้ว ทำลูกแพร์สดจากผลไม้ฉ่ำ ๆ ละลายน้ำตาลเพื่อลิ้มรส บีบน้ำหนึ่งในสามของมะนาวลงในส่วนผสมนี้ เทโซดาเล็กน้อยลงในแก้วแล้วเทน้ำผลไม้ เครื่องดื่มดัชเชสชื่อดังพร้อมแล้ว