วิธีเตรียมเบเกิลคอทเทจชีสพร้อมแยมแสนอร่อยตามสูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีเตรียมเบเกิลนมเปรี้ยวพร้อมแยมตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรเบเกิลที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวพร้อมแยม

ว่ากันว่าชาเป็นอาหารที่อันตรายที่สุดสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก เพราะมีขนมหวาน ขนมอบ และแซนด์วิชอยู่เสมอ หากคุณชอบชาที่มีอะไรอร่อยๆ ก็ใช้เวลาเตรียมชาที่มีกลิ่นหอมเบเกิลที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยว - ของหวานนี้ปรากฎอ่อนโยนมากกว่าอ่อนโยน และคุณสามารถทำได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง (ซึ่ง "ใช้งานอยู่" น้อยกว่าครึ่งหนึ่ง) คุณสามารถใช้แยมหรือแยมโฮมเมด ผลไม้ และแม้แต่คัสตาร์ดหนาๆ เพื่อเป็นไส้ก็ได้ ในเวลาเดียวกันเบเกิลชีสกระท่อมกับน้ำตาลวานิลลา พวกเขามีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนสม่ำเสมอและหายไปจากจานอย่างแท้จริง!

คุณสามารถนำเสนออาหารอันโอชะนี้ให้กับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก และแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบคอทเทจชีสมากเกินไป น่าสนใจ? ถ้าอย่างนั้นมาทำอาหารกันเถอะ!

เครื่องใช้ในครัว:ชามสำหรับนวดแป้ง, ไม้นวดแป้ง, มีดสำหรับตัดแป้ง (ถ้าคุณไม่มีให้เปลี่ยนเป็นแบบปกติและไม่คมมาก), ช้อนชาและช้อนโต๊ะ, แผ่นอบ, เตาอบและก ตู้เย็น ฟิล์มยึด และกระเป๋าใบเล็ก

คุณรู้หรือไม่?เพื่อให้ทำงานกับแป้งได้สะดวกยิ่งขึ้น ให้ใช้แผ่นซิลิโคนพิเศษ

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• หากต้องการทำแป้งนมเปรี้ยวสำหรับเบเกิลตามสูตรนี้ให้นุ่มและร่วนควรใช้คอทเทจชีสแบบละเอียดที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 9% หรือแบบโฮมเมด ลองผลิตภัณฑ์ - ควรมีรสชาติครีมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ก้อนที่แห้งเกินไปเป็นตัวบ่งชี้ถึงผลิตภัณฑ์เก่ารวมถึงกลิ่นนมเปรี้ยวที่เด่นชัด คุณสามารถใช้คอตเทจชีสที่แช่แข็งไว้ก่อนได้ แต่ต้องละลายน้ำแข็งก่อนและสะเด็ดเวย์ที่แยกไว้ออก
• แทนที่จะใช้เนย คุณสามารถใช้มาการีน (โดยเฉพาะเนย) หรือสเปรดได้
• หากคุณไม่มีผงฟู ให้ผสมเบกกิ้งโซดากับกรดซิตริกในปริมาณเท่ากัน หรือดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู (เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาต่อน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็ม) แล้วเทส่วนผสมลงในแป้ง
• วานิลลินก็ใช้แทนน้ำตาลวานิลลาได้เช่นกัน แต่คุณจะต้องการมันน้อยกว่ามาก - แค่ใช้ปลายมีด
• สำหรับการกรอกให้ใช้แยมโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า, แยม, แยมหนา, แยมผิวส้ม คุณสามารถลองช็อกโกแลตเข้มข้นหรือลูกอมเนื้อนุ่มได้ ผลไม้ที่ทำจากแยมก็ใช้ได้เช่นกัน (อย่าลืมเอาเมล็ดออก ถ้ามี)

การเตรียมการทีละขั้นตอน

เตรียมแป้ง

สำคัญ!พยายามนวดแป้งให้เร็วที่สุดเพื่อไม่ให้เนยละลาย

การทำเบเกิล

วิดีโอสูตร

เพื่อดูวิธีทำอาหารเบเกิลนมเปรี้ยวพร้อมไส้ ให้ความสนใจกับวิดีโอต่อไปนี้ จะแสดงทุกขั้นตอนอย่างละเอียด

วิธีตกแต่งและเสิร์ฟจาน

• ของหวานนี้สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบนและตกแต่งด้วยผลไม้จากไส้ หากคุณใช้ไส้ขนม (เช่น "โครอฟกา") หรือคาราเมลแบบนิ่ม คุณสามารถเทเคลือบลงบนเบเกิลที่ทำเสร็จแล้วได้ ควรทำเช่นนี้เมื่อเย็นลงแล้ว ไม่เช่นนั้นแป้งอาจสูญเสียความกรอบได้
• เพื่อให้ของหวานดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น ให้วางบนจานแบนกว้าง โรยขอบด้วยน้ำตาลผง อบเชย หรือเทน้ำเชื่อมแยม (วาดเส้นบางๆ) วางขนมไว้ตรงกลาง คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือเลมอนบาล์ม
• ของหวานนี้เสิร์ฟเหมือนกับชาหรือกาแฟ อร่อยมากกับโกโก้ นมเย็น น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม ตามกฎแล้วจะมีการเสนอขนมอบดังกล่าวเป็นของว่างยามบ่ายหรือเป็นของหวาน

• อย่าละลายเนยไม่ว่าในกรณีใด ๆ มิฉะนั้นขนมอบจะไม่ร่วนและนิ่ม หากคุณไม่มีเวลาทำให้นิ่มลง ให้ขูดเนยบนเครื่องขูดหยาบซึ่งจะช่วยให้ผสมเข้ากับคอทเทจชีสได้ง่ายขึ้น
• เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารคุณไม่สามารถโรยชั้นด้วยน้ำตาลวานิลลาได้ แต่เพิ่มพร้อมกับผงฟูและเกลือ
• หากคุณต้องการโรยขนมอบด้วยน้ำตาลผง ให้ทำในขณะที่ผลิตภัณฑ์ยังร้อนอยู่ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหลุด

• ลองใช้ไส้เบเกิลที่มีรสหวานพอสมควร เนื่องจากแป้งไม่มีน้ำตาล
• สามารถทำแป้งล่วงหน้าได้เนื่องจากสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่าครึ่งชั่วโมง แต่คุณไม่สามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปทำอะไรได้เลย!
• เพื่อให้ของหวานดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถม้วนเบเกิลแต่ละชิ้นใส่ไข่และน้ำตาลก่อนอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีไข่ดิบด้วยส้อมจนเนียนแล้วเทน้ำตาลลงบนจานรอง จุ่มเบเกิลลงในไข่ จากนั้นด้านเดียวกันก็ใส่น้ำตาล “เปลือกโลก” นี้ควรอยู่ด้านบนและไม่แตะแผ่นอบ
• ควรนำของหวานออกจากถาดอบทันทีจะดีกว่า - จะทำได้ยากขึ้นในภายหลัง
• โปรดจำไว้ว่าไส้จะต้องหนาไม่เช่นนั้นไส้จะกระจายและติดกระทะ
• หากคุณมีเวลาน้อยมากคุณสามารถตัดคุกกี้ออกจากแป้งนี้ (หลังจากรีดเป็นชั้น ๆ ) ซึ่งจะต้องโรยด้วยน้ำตาลปกติอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• รักษาช่วงอุณหภูมิในเตาอบอย่างเคร่งครัด คุณไม่สามารถวางขนมอบไว้ในที่เย็นได้ เพราะน้ำมันจะ "หมด" เมื่อร้อนขึ้น อุณหภูมิที่สูงเกินไปจะทำให้ด้านล่างและด้านบนไหม้ และด้านในของเบเกิลจะดิบและไม่อบ

ตัวเลือกการเตรียมและการเติมอื่นๆ

• ของหวานชนิดนี้ก็เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเช่นกัน เมื่อเชี่ยวชาญแล้วคุณสามารถลองอบขนมที่คล้ายกันได้: คุณอาจจะรับมือกับงานนี้ได้
• คนรักช็อกโกแลตควรลองเติมช็อกโกแลตบดหรือช็อกโกแลตขูดลงในขนมอบเหล่านี้
• หากคุณต้องการใช้แยมแบบโฮมเมด แยมแอปริคอทหรือพลัม และแยมสตรอเบอร์รี่หรือแอปเปิ้ลก็เป็นทางเลือกที่ลงตัว การอบด้วยแยมส้มจะอร่อยมาก
• ลองผสมแยมกับถั่วสับจานจะได้รสชาติใหม่
• ตัวเลือกการบรรจุดั้งเดิมอีกแบบหนึ่งที่เหมาะสำหรับ: ตีไข่ขาวหนึ่งฟองกับน้ำตาลครึ่งแก้วลงในโฟมเข้มข้นผสมกับลูกเกดนึ่ง 0.5 ถ้วยและถั่วสับในปริมาณเท่ากัน

ครอบครัวของฉันชอบมันมากเบเกิลชีสกระท่อมตามสูตรนี้ – จานออกมานุ่มนวลและอร่อยมาก - แม้แต่ "ฝ่ายตรงข้าม" ของคอทเทจชีสก็เพลิดเพลินกับมันอย่างเพลิดเพลินทำให้ร่างกายอิ่มด้วยแคลเซียมและวิตามิน

คุณเตรียมของหวานเช่นนี้อย่างไร คุณใช้อะไรเป็นไส้ คุณเตรียมแป้งอย่างไร? บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น!

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะเจาะจงอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับการดูแลพืชในร่มแบบคลาสสิก และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จากกลุ่ม Gesneriev ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าจุดที่ "แปลก" ที่สุดในการดูแลสีม่วง ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีดั้งเดิม แต่วิธีการใส่ปุ๋ยก็ต้องเปลี่ยนเช่นกัน

ดอกดาวเรืองมีประโยชน์ ทนทาน ไม่โอ้อวดและปลูกง่ายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สวนฤดูร้อนเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้คลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว มาเป็นองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงตกแต่ง และสวนกระถาง ดอกดาวเรืองซึ่งมีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของพวกมันได้ ประการแรกในบรรดาดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและจิ๋ว

คุณย่าของเราซึ่งก็คือการปลูกสตรอเบอร์รี่ในสวนหรือสตรอเบอร์รี่อย่างที่เราเคยเรียกกันนั้น ไม่ได้กังวลเกี่ยวกับการคลุมดินเป็นพิเศษ แต่ปัจจุบันเทคนิคทางการเกษตรนี้ได้กลายเป็นพื้นฐานในการได้รับผลเบอร์รี่คุณภาพสูงและลดการสูญเสียพืชผล บางคนอาจบอกว่ามันเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าค่าแรงในกรณีนี้ให้ผลตอบแทนอย่างดี ในบทความนี้เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับวัสดุที่ดีที่สุดเก้าชนิดสำหรับการคลุมดินสตรอเบอร์รี่ในสวน

Succulents มีความหลากหลายมาก แม้ว่าที่จริงแล้ว "เด็กน้อย" จะได้รับการพิจารณาให้ทันสมัยกว่ามาโดยตลอด แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาอย่างใกล้ชิดถึงความหลากหลายของพืชอวบน้ำที่คุณสามารถตกแต่งภายในที่ทันสมัยได้ ท้ายที่สุดแล้ว สี ขนาด รูปแบบ ระดับของหนามแหลม ผลกระทบต่อการตกแต่งภายในเป็นเพียงพารามิเตอร์บางส่วนที่คุณสามารถเลือกได้ ในบทความนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับพืชอวบน้ำที่ทันสมัยที่สุด 5 ชนิดที่เปลี่ยนแปลงการตกแต่งภายในสมัยใหม่อย่างน่าอัศจรรย์

เค้กสปันจ์พร้อมครีมช็อคโกแลต - บางเบา ฟูและโปร่งสบาย พร้อมด้วยฟัดจ์ครีมเนื้อละเอียดอ่อนที่มีส่วนผสมของนมผง โกโก้ และครีม ใช้เวลาเตรียมขนมนี้น้อยมาก วัตถุดิบก็เรียบง่าย ราคาไม่แพง และเข้าถึงได้ เค้กโฮมเมดสำหรับชายามเย็นเป็นช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์และอบอุ่นในชีวิตที่แม่บ้านทุกคนสามารถจัดให้กับครอบครัวหรือเพื่อนของเธอได้ คุณสามารถแทนที่เกล็ดมะพร้าวในสูตรนี้ด้วยวอลนัทคั่วได้

มันมักจะเกิดขึ้นที่สารเคมีฆ่าแมลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีอยู่ในตลาดมาเป็นเวลานานหยุดทำปฏิกิริยากับศัตรูพืชเนื่องจากการพัฒนาความต้านทาน (ความต้านทาน) ต่อสารออกฤทธิ์และจากนั้นการเตรียมทางชีวภาพก็สามารถเข้ามาช่วยเหลือได้ ซึ่ง อย่างไรก็ตาม มีข้อดีหลายประการ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่า Lepidocide จะปกป้องพืชผัก เบอร์รี่ ไม้ประดับ และผลไม้จากศัตรูพืชกินใบได้อย่างไร

ชาวอียิปต์ใช้เหรียญกษาปณ์ตั้งแต่ 1.5 พันปีก่อนคริสต์ศักราช มีกลิ่นหอมแรงเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดซึ่งมีความผันผวนสูง ปัจจุบัน สะระแหน่ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ การผลิตน้ำหอม การทำให้งาม การผลิตไวน์ การทำอาหาร การทำสวนไม้ประดับ และอุตสาหกรรมขนมหวาน ในบทความนี้เราจะดูพันธุ์สะระแหน่ที่น่าสนใจที่สุดและพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติของการปลูกพืชชนิดนี้ในพื้นที่เปิดโล่ง

ผู้คนเริ่มปลูกดอกดินเมื่อ 500 ปีก่อนยุคของเรา แม้ว่าการมีอยู่ของดอกไม้เหล่านี้ในสวนจะเกิดขึ้นเพียงชั่วครู่ แต่เรามักจะตั้งตารอการกลับมาของลางสังหรณ์ของฤดูใบไม้ผลิในปีหน้า Crocuses เป็นหนึ่งในพริมโรสที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งจะเริ่มออกดอกทันทีที่หิมะละลาย อย่างไรก็ตาม เวลาในการออกดอกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์และพันธุ์ บทความนี้กล่าวถึงพันธุ์ส้มพันธุ์แรกสุด ซึ่งจะบานในช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน

ซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากกะหล่ำปลีอ่อนในน้ำซุปเนื้อมีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอม และเตรียมง่าย ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงน้ำซุปเนื้อแสนอร่อยและปรุงซุปกะหล่ำปลีแบบเบา ๆ ด้วยน้ำซุปนี้ กะหล่ำปลีช่วงแรกสุกเร็วจึงวางลงในกระทะพร้อมกับผักอื่นๆ ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย ซุปกะหล่ำปลีพร้อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ซุปกะหล่ำปลีแท้จะมีรสชาติอร่อยกว่าซุปกะหล่ำปลีที่ปรุงสดใหม่

บลูเบอร์รี่เป็นพืชผลเบอร์รี่ที่หายากและมีแนวโน้มดีในสวน บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและวิตามิน และมีคุณสมบัติต้านคอร์บิวติค ต้านการอักเสบ ลดไข้ และโทนิค ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน C, E, A, ฟลาโวนอยด์, แอนโธไซยานิน, ธาตุขนาดเล็ก - สังกะสี, ซีลีเนียม, ทองแดง, แมงกานีสรวมถึงฮอร์โมนพืช - ไฟโตเอสโตรเจน บลูเบอร์รี่มีรสชาติเหมือนองุ่นและบลูเบอร์รี่ผสมกัน

เมื่อพิจารณาถึงความหลากหลายของมะเขือเทศพันธุ์ต่าง ๆ เป็นเรื่องยากที่จะไม่สับสน - ทางเลือกในปัจจุบันมีความกว้างมาก แม้แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์บางครั้งก็สับสน! อย่างไรก็ตามการทำความเข้าใจพื้นฐานของการเลือกพันธุ์ “เพื่อตัวคุณเอง” นั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเจาะลึกถึงลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมและเริ่มการทดลอง หนึ่งในกลุ่มมะเขือเทศที่ปลูกง่ายที่สุดคือพันธุ์และมะเขือเทศลูกผสมที่มีการเจริญเติบโตจำกัด พวกเขาได้รับการยกย่องจากชาวสวนที่ไม่มีพลังงานและเวลาในการดูแลเตียงมากนัก

ครั้งหนึ่งเคยได้รับความนิยมอย่างมากภายใต้ชื่อตำแยในร่มและทุกคนก็ลืมไปแล้ว ปัจจุบัน Coleus เป็นหนึ่งในสวนและพืชในร่มที่มีสีสันที่สุด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาถือเป็นดาวเด่นสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสีที่ไม่ได้มาตรฐานเป็นหลัก เติบโตง่าย แต่ไม่ต้องการมากจนเหมาะกับทุกคน Coleus ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง แต่ถ้าคุณดูแลพวกมัน พุ่มไม้ที่ทำจากใบไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจะดูโดดเด่นกว่าคู่แข่งได้อย่างง่ายดาย

กระดูกสันหลังปลาแซลมอนอบในสมุนไพรโพรวองซ์ให้เนื้อปลาชิ้นอร่อยสำหรับสลัดเบา ๆ พร้อมใบกระเทียมป่าสด เห็ดแชมปิญองทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นโรยด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เห็ดเหล่านี้มีรสชาติอร่อยกว่าเห็ดดองทั่วไปและเหมาะสำหรับปลาอบมากกว่า กระเทียมป่าและผักชีฝรั่งสดเข้ากันได้ดีในสลัดเดียว เน้นกลิ่นหอมของกันและกัน ความเผ็ดร้อนของกระเทียมป่าจะแทรกซึมทั้งเนื้อปลาแซลมอนและชิ้นเห็ด

ต้นสนหรือไม้พุ่มบนไซต์นั้นดีเสมอไป แต่ต้นสนจำนวนมากก็ยังดีกว่า เข็มมรกตที่มีเฉดสีหลากหลายประดับสวนในเวลาใดก็ได้ของปี และไฟตอนไซด์และน้ำมันหอมระเหยที่ปล่อยออกมาจากพืชไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังทำให้อากาศสะอาดขึ้นด้วย ตามกฎแล้วต้นสนที่โตเต็มที่ส่วนใหญ่ถือเป็นต้นไม้และพุ่มไม้ที่ไม่โอ้อวด แต่ต้นอ่อนอ่อนนั้นไม่แน่นอนมากกว่ามากและต้องการการดูแลและเอาใจใส่อย่างเหมาะสม

ซากุระมักมีความเกี่ยวข้องกับญี่ปุ่นและวัฒนธรรมของญี่ปุ่นมากที่สุด การปิกนิกใต้ร่มไม้ดอกกลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของการต้อนรับฤดูใบไม้ผลิในดินแดนอาทิตย์อุทัยมายาวนาน ปีการเงินและการศึกษาที่นี่เริ่มต้นในวันที่ 1 เมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกซากุระอันงดงามบานสะพรั่ง ดังนั้นช่วงเวลาสำคัญในชีวิตของชาวญี่ปุ่นจึงเกิดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของการออกดอก แต่ซากุระยังเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นกว่า บางชนิดสามารถปลูกได้สำเร็จแม้กระทั่งในไซบีเรีย

ลูก ๆ ของคุณชอบคอทเทจชีสหรือไม่? ใช่ เยี่ยมมาก! และถ้าไม่เป็นเช่นนั้น คุณก็สามารถปลอมตัวเป็นขนมอบแสนอร่อยได้ทุกชนิด และหากตรวจพบคอทเทจชีสได้ง่ายในหม้อปรุงอาหารหรือชีสเค้ก แม้แต่คนที่ตามอำเภอใจที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังไม่รู้จักมันในคุกกี้ เค้ก แพนเค้ก ซองจดหมาย วาฟเฟิล และเบเกิลที่ทำจากแป้งคอทเทจชีส!

มาริน่า เพื่อนของฉันแชร์สูตรเบเกิลที่ทำง่ายจากแป้งนมเปรี้ยว ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันชอบมันมาก!

ฉันคิดว่าสูตรสำหรับเบเกิลนมเปรี้ยวสามารถจำแนกได้ว่าเป็นอาหาร - แป้งนมเปรี้ยวนั้นเบากว่าขนมชนิดร่วนพัฟเพสตรี้หรือแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้งนมเปรี้ยว:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• เนยหรือมาการีน 150 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชาหรือโซดา 0.5 ช้อนชา (โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู)

สำหรับการเติม:

• แยม แยม ลูกเกด ขนมหวานเนื้อนุ่ม

สำหรับการลงทะเบียน:

• น้ำตาลทราย

วิธีการอบ:

บดคอทเทจชีสด้วยส้อมและเนยนุ่ม

เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู ตอนนั้นฉันไม่มีผงฟูเลย เลยเปลี่ยนมาใช้โซดาดับเก่าแทน

นวดแป้งนมเปรี้ยวที่นุ่มและยืดหยุ่นที่ไม่เหนียวมือ

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แผ่ออกเป็น 2 วงทีละวง หนาไม่เกิน 1 ซม.

หลังจากเคลือบวงกลมด้วยน้ำตาลแล้ว ให้หั่นเป็น 8-16 ส่วน (ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมและขนาดเบเกิลที่ต้องการ) แล้วเติมแต่ละส่วนเล็กน้อย

ม้วนเบเกิลจากด้านกว้างไปทางแคบ จุ่มยอดลงในจานรองที่มีน้ำตาล แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช

เราอบเบเกิลจากแป้งนมเปรี้ยวที่อุณหภูมิประมาณ 200 C หรือมากกว่านั้นเล็กน้อยเป็นเวลา 25-30 นาที ดูการอบ เตาอบทั้งหมดแตกต่างกัน

เมื่อเบเกิลเย็นลงแล้ว เราขอเชิญชวนผู้คนมาดื่มชาพร้อมขนมอบคอทเทจชีสแสนอร่อย!

สูตรพายแสนอร่อย

เบเกิลชีสกระท่อม

16-32 ชิ้น

25 นาที

340 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

การอบที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวถือว่านุ่มที่สุดและมีรสชาติที่ถูกใจมากและเบเกิลที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวจะนุ่มมากกว่านุ่ม เบเกิลสามารถอบโดยมีหรือไม่มีไส้ก็ได้ ไส้จะใช้แยมหนาๆ โดยเฉพาะแอปริคอทหรืออะไรที่มี "รสเปรี้ยว" น้ำตาลผลึกกับวานิลลาสามารถใช้เป็นไส้ได้โดยเติมเนยชิ้นเล็กๆ

ตามกฎแล้วพวกเขาจะโรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเบเกิลเกือบเย็นลง แต่คุณยังสามารถใช้น้ำตาลทรายธรรมดาเป็นท็อปปิ้งได้ หากคุณทาเบเกิลด้วยไข่แดงก่อนอบ

แป้งนมเปรี้ยวเป็นสิ่งช่วยชีวิตของพนักงานต้อนรับเมื่อแขกกำลังจะเคาะประตู มันง่ายมากในการเตรียมและอบอย่างรวดเร็ว เราขอเสนอสูตรแป้งนมเปรี้ยวสำหรับเบเกิลสำเร็จรูปให้คุณทราบ

สูตรเบเกิลคอทเทจชีสแสนอร่อย

เครื่องครัว:

• ชามลึกขนาดใหญ่
• ไม้พายผสม
• ส้อมโต๊ะและช้อนชา
• เขียง;

• ไม้นวดแป้ง;
• กระดาษอบ;
• ถาดอบที่มีด้านต่ำ
• วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• คอทเทจชีสสำหรับแป้งอาจมีไขมันเท่าใดก็ได้แต่ไม่ควร "เปียก" คอทเทจชีสที่แห้ง ร่วน แม้แต่เม็ดเล็กก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำขนมอบ
• สำหรับไส้ที่ดีที่สุดคือใช้แยมเชอร์รี่แอปริคอทหรือมะนาว
• หากแยมน้ำมูกไหลเล็กน้อยให้เติมลงไป คุณสามารถเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนชาสำหรับปริมาณการเติมทั้งหมดที่ใช้
• เนยสำหรับแป้งควรจะนุ่ม แต่ไม่ละลาย ดังนั้นจึงควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าจะดีกว่า
• ทางที่ดีควรใช้น้ำตาลผลึกละเอียดเพราะในระหว่างการอบ ผลึกน้ำตาลขนาดใหญ่ที่ยังไม่ละลายอาจไหม้ได้

ลำดับการทำอาหาร

1. ใส่คอทเทจชีสทั้งหมดลงในชามลึก ใส่เกลือ ใส่เนย น้ำตาล และผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือไม้พายเพื่อผสมผลิตภัณฑ์
   
   
2. ตีไข่ลงในแป้ง นวดคอทเทจชีสแต่ละก้อนให้ละเอียด
   
   
3. เพิ่มผงฟูและแป้งโดยเติมในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง มันควรจะมีเนื้อนุ่ม
   
   
   
   

   สำคัญ!อย่าลืมทิ้งแป้งไว้ประมาณสองช้อนโต๊ะสำหรับปัดโต๊ะหรือเขียงสำหรับทำเบเกิล
   แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วแผ่ออกเป็นสองชั้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

4. ตัดแต่ละชั้นออกเป็น 8 หรือ 16 ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของเบเกิล
   
   
5. วางแยมตามจำนวนที่ต้องการบนขอบกว้างด้วยช้อนชาแล้วม้วนจากส่วนที่กว้างของส่วนไปจนถึงขอบแคบของกรวย
   
   
6. วางด้านล่างของถาดอบด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันหรือกระดาษรองอบ
   
   
7. เบเกิลสามารถทาด้วยไข่แดงบดเพื่อให้ได้พื้นผิวที่อบสดใสและมันวาว
   
   
8. อบประมาณ 20-25 นาทีในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200° C
9. โรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเบเกิลเย็นลงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา
   
   

น่าทาน!