น้ำแข็งผลไม้โฮมเมดจากน้ำผลไม้ ไอศกรีม "น้ำแข็งผลไม้" ที่บ้าน

วันนี้เราจะมาบอกวิธีดับกระหายในฤดูร้อนและเพลิดเพลินกับของหวานในฤดูหนาวโดยไม่ทำร้ายรูปร่างแต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในการทำเช่นนี้ เราต้องเตรียมไอศกรีมไอติมที่บ้าน - ง่ายมาก แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน! ในบทความของเราคุณจะพบสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากแม่บ้านที่ชอบปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารต้นตำรับที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำไอศกรีมไอศกรีมแสนอร่อยที่บ้าน ขั้นแรกให้เตรียมไอศกรีมตามสูตรที่ง่ายที่สุดก่อน

น้ำแข็งผลไม้ที่ทำจากแอปเปิ้ลและแตง

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล – 500 กรัม + -
• แตง – 500 กรัม + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• ถ้วยพลาสติกขนาด 100 มล— 5-7 ชิ้น + -
• แท่งไม้- ตามจำนวนเสิร์ฟ + -
• ฟอยล์อาหาร - + -

การทำไอติมโฮมเมด

1. เราล้างและหั่นผลไม้เป็นชิ้น - เราจะต้องคั้นน้ำออก ควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้ขยะน้อยที่สุด เราสับทั้งแอปเปิ้ลและแตงพร้อมกันแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มและหวาน หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้
2. เทน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วลงในแก้ว ปิดฝาฟอยล์ไว้ด้านบนสำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง แล้วเสียบไม้เข้าไปข้างใน ขอบคุณที่ฝามันจะไม่ห้อย
3. เราใส่น้ำผลไม้ไว้ในช่องแช่แข็ง และหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับน้ำแข็งผลไม้แสนอร่อย!

แน่นอนว่าเป็นการดีที่จะทำไอศกรีมฉ่ำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ แตงโมและเมลอน สตรอเบอร์รี่และกล้วย แอปเปิ้ลและลูกแพร์เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ ผสมให้เข้ากันหรือเทเป็นชั้นๆ แล้วแต่คุณจะชอบที่สุด

ในการทำไอศกรีมไอศกรีมที่บ้านโดยแยกเป็นชั้นๆ อย่างสวยงาม คุณต้องเติมน้ำผลไม้ประเภทหนึ่งลงไปครึ่งหนึ่งของแก้ว รอหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วจึงเติมอีกประเภทหนึ่งจนหมด ด้วยวิธีนี้เราไม่เพียงแต่จะได้รับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่สวยงามอีกด้วย!

สูตรนี้ง่ายมากและปัญหาเดียวที่อาจเกิดขึ้นกับการทำน้ำผลไม้คือ จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่ต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยขนมฉ่ำๆ?

ถ้าอย่างนั้น มาทำไอศกรีมไอศกรีมโฮมเมดจากน้ำซุปข้น ไม่ใช่จากน้ำผลไม้ ความสม่ำเสมอจะนุ่มนวลยิ่งขึ้น

น้ำแข็งไสผลไม้

เราต้องการผลไม้กีวี 3 ผลและกล้วย 2 ลูกหรือสตรอเบอร์รี่ 200 กรัมและราสเบอร์รี่ 200 กรัม - ประเด็นคือการผสมผสานรสชาติหวานและเปรี้ยว เมล่อนกับพลัม แอปเปิ้ลกับแตงโมก็รสชาติเข้ากันได้ดีเช่นกัน

• เราทำน้ำซุปข้นจากผลไม้และผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น ในการทำเช่นนี้ให้เอาเปลือกและเมล็ดออก
• เพื่อรักษาวิตามินและสารอาหารในปริมาณสูงสุด เราไม่ต้มหรือให้ความร้อนใดๆ หากจำเป็นให้ถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่แล้วใส่ครึ่งหนึ่งลงในแก้วเล็ก ๆ
• วางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้น้ำซุปข้นแข็งตัวเล็กน้อย จากนั้นเราก็ติดไม้เข้าไปแล้วสร้างชั้นถัดไป เราทำความสะอาดมาประมาณสองชั่วโมงแล้ว

อย่างที่คุณเห็น การทำไอศกรีมแท่งที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย! สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวการทดลอง

คุณต้องรู้อะไรอีกเกี่ยวกับการทำไอติมที่บ้าน

• การตกแต่ง

หากคุณต้องการให้ของหวานไม่เพียงแต่ดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ แต่ยังสวยงามอีกด้วย คุณควรตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ชิ้นแล้ววางไว้ในแก้วในขณะที่น้ำผลไม้เป็นของเหลวทั้งหมด

กีวี ราสเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ชิ้นบางดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ

• ความสะดวก

เพื่อให้นำน้ำแข็งออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย ให้นำน้ำแข็งไปแช่ในน้ำร้อนประมาณ 2-3 วินาที อย่ากังวลว่ามันจะละลาย ในทางกลับกัน มันจะอร่อยกว่านี้อีก!

• ความเรียบง่าย

หากเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเตรียมน้ำซุปข้นด้วยตัวเองคุณสามารถซื้อได้ในส่วนอาหารเด็กของร้าน - มันจะไม่แย่ไปกว่าการเตรียมสดใหม่ เราเลือกรสชาติตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไอศกรีมไอติมที่บ้านแล้วไม่เพียง แต่จะทำให้คุณพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวและแขกของคุณด้วย! พยายามทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยของหวานที่แปลกตาในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว - คุณจะเห็นว่าพวกเขายังคงขอสูตรอยู่!

• แตงโม – 1 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำเนคทารีน – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - ½ถ้วย;
• โยเกิร์ต – 500 มล.;
• น้ำมะนาว - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. แยกเนื้อผลไม้ออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในโถปั่น เนคทารีนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

2. ใส่น้ำตาลลงในผลไม้แล้วเทโยเกิร์ตลงไป เติมน้ำมะนาวตามดุลยพินิจของคุณ บางคนชอบมันหวานมาก ฉุนเฉียว ในขณะที่บางคนชอบรสเปรี้ยว ดังนั้นควรปรับปริมาณน้ำมะนาวให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

3. บดทุกอย่างให้เนียน

อย่าเตรียมน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ล่วงหน้า แต่ควรทำก่อนทำไอศกรีม

4. วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ ตอนนี้คุณสามารถซื้อแม่พิมพ์พิเศษสำหรับไอศกรีมได้แล้ว แต่คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนรูปทรงต่างๆ หรือถ้วยโยเกิร์ตพลาสติกแทนได้

5. วางในช่องแช่แข็ง เมื่อเนื้อหาของแม่พิมพ์แข็งตัวเล็กน้อย ให้นำออกมาแล้วสอดแท่งไม้หรือพลาสติกลงไป ใส่ไอศกรีมในตู้เย็นอีกครั้ง คราวนี้จนกระทั่งแข็งตัวสนิท

คำแนะนำ

มีตัวเลือกที่ต้องใช้ความอุตสาหะมากขึ้นในการเตรียมไอศกรีมดังกล่าว แต่กลับกลายเป็นว่าสวยงามกว่า ตีผลไม้และโยเกิร์ตกับน้ำตาลแยกกันในเครื่องปั่น แล้ววางเป็นชั้นๆ ในแม่พิมพ์ ขั้นแรกให้ชั้นผลไม้ ปล่อยให้แข็งเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง จากนั้นจึงใส่วิปปิ้งโยเกิร์ต แล้วนำแม่พิมพ์กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งสักพัก จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้: ชั้นผลไม้และชั้นโยเกิร์ต คุณจะได้รับความละเอียดอ่อนหลากสีสันและลายทางที่น่ารัก

เตรียมไอศกรีม Fruit Ice ไว้ที่บ้านสำหรับวันหยุดหน้า ฉันหวังว่าสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะทำให้คุณไม่ซื้ออาหารอันโอชะนี้ในร้านค้า แต่เปลี่ยนมาใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและปรุงเอง

ยังไงก็ตาม ฉันคิดว่าคุณสามารถทำสลัดผลไม้กับเมลอน ลูกแพร์ และกล้วย เพิ่มโยเกิร์ตและแช่แข็งได้

เมื่อฤดูร้อนมีแสงแดดสดใส ร่างกายจะอยากทานอะไรเย็นๆ สดชื่น และอะไรที่อร่อยมาก หนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุดเพื่อดับความกระหาย ความหิว และความปรารถนาที่จะคลายร้อนคือไอศกรีมไอศกรีม เด็กและผู้ใหญ่ชอบ ดังนั้นคุณจึงสามารถเอาใจเด็กๆ ด้วยของหวานหลากสีสันได้ ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปร้านไอศกรีมที่ใกล้ที่สุดเลย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่มีสารเคมี) เราจะทำทุกอย่างด้วยมือของเราเอง เราจะบอกวิธีทำน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านในบทความนี้

เพื่อให้ของหวานทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพคุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• หากคุณเลือกน้ำผลไม้เป็นพื้นฐานในการปรุงอาหาร พยายามใช้ให้เป็นธรรมชาติที่สุด ลองคิดดูว่าจะทำน้ำแข็งผลไม้อะไรและอย่างไรล่วงหน้าซื้อเช่นส้ม - คุณสามารถบีบวิตามินเข้มข้นจากพวกมันและแม้แต่เยื่อกระดาษด้วย อย่าเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำปริมาณมาก
• น้ำแข็งผลไม้เป็นไอศกรีมที่ไม่สามารถเก็บในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน จากการแช่แข็งเป็นเวลานานจะทำให้สูญเสียความนุ่มนวลและรสชาติ โปรดจำไว้ว่าคุณกำลังเตรียมผลิตภัณฑ์ที่บ้านโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดต่างๆ
• สำหรับน้ำซุปข้นซึ่งคุณสามารถทำไอศกรีมแท่งได้ ให้ใช้กฎความสดใหม่แบบเดียวกัน ควรเตรียมน้ำซุปข้นทันทีก่อนที่จะแช่แข็ง
• ไอศกรีมที่เหมาะที่สุดคือน้ำแข็งผลไม้รวม มันซ้อนรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน วิธีนี้จะทำให้ลูกของคุณสนใจที่จะเพลิดเพลินกับการทำอาหารของคุณมากขึ้นและร่างกายจะได้รับสารที่มีประโยชน์มากขึ้น
• การทดลอง! อย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่ผลเบอร์รี่และผลไม้เท่านั้น คุณสามารถทำให้ลูกของคุณพอใจด้วยน้ำแข็งผลไม้และนม โดยเติมมินต์ลงในผลเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ คุณสามารถเพิ่มถั่วบด ผลไม้ทั้งชิ้น (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด เชอร์รี่หลุม) หรือช็อคโกแลต

หากคุณตัดสินใจที่จะทำไอศกรีมสำหรับตัวคุณเอง คุณสามารถทำการทดลองเพิ่มเติมได้ - ทำน้ำแข็งผลไม้จากกาแฟชง โกโก้ ชา หรือค็อกเทลที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำไอติม

มีหลายวิธีในการทำไอศกรีมที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางส่วนเพื่อให้คุณทราบวิธีกระจายขนมสำหรับเด็กๆ

1. ด้วยน้ำผลไม้ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว เทน้ำผลไม้ที่คุณมีที่บ้าน (ควรคั้นสดๆ) ให้เป็นทรงยาวแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำผลิตภัณฑ์แช่แข็งออกมาแล้วสอดแท่งไม้ลงไป
   หากไม่มีรูปแบบพิเศษคุณสามารถใช้ถ้วยใดก็ได้ จากนั้นสามารถสอดแท่งไม้ไว้ล่วงหน้าโดยยึดด้วยแผ่นฟอยล์ตรงกลางซึ่งมีการทำรูและกดขอบไปทางขอบ หลังจากแช่แข็งแล้วให้วางแก้วลงในกระทะด้วยน้ำอุ่น - ผนังจะละลายเล็กน้อยและสามารถดึงไอศกรีมที่เสร็จแล้วออกมาได้
2. ด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกบีบออกจากน้ำที่เหลืออย่างทั่วถึง จากนั้นใช้เครื่องปั่นตีจนเนียน สำหรับผลไม้รสเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงลงในส่วนผสมได้ จากนั้นน้ำซุปข้นจะถูกส่งไปยังแม่พิมพ์และแช่แข็ง การเตรียมน้ำแข็งผลไม้ในรูปแบบนี้สามารถทดลองกับชั้นต่างๆ ได้ดีที่สุด ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องเทชั้นแรกลงในแม่พิมพ์จนถึงระดับที่ต้องการ แช่แข็งให้มีความคงตัวกึ่งแข็ง จากนั้นจึงเทในชั้นที่สอง ชั้นที่สาม และอื่นๆ การแช่แข็งครั้งสุดท้ายจะเกิดขึ้นหลังจากเททุกชั้นแล้ว

1. ด้วยน้ำเชื่อมแน่นอนว่าคุณไม่สามารถกินผลเบอร์รี่เพียงอย่างเดียวได้ เตรียมผลเบอร์รี่ 0.5 กก. น้ำตาล 100 กรัมและน้ำ หลังผสมกับน้ำตาลเล็กน้อยแล้วตั้งไฟในกระทะจนละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น ในเวลานี้ควรสับผลเบอร์รี่ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งด้วยเครื่องปั่นส้อมหรือเครื่องบดเนื้อ เทน้ำเชื่อมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน สำหรับผู้ที่ชอบ คุณสามารถเพิ่มอบเชย สะระแหน่ หรือน้ำมะนาวเล็กน้อย หรือทั้งหมดพร้อมกันก็ได้ ตอนนี้กระจายส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์และแช่แข็ง
2. พร้อมผลไม้ทั้งชิ้นน้ำเชื่อมข้างต้นควรเทลงในจานโดยหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์แล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

1. มันกับนมหรือโยเกิร์ต?เพื่อเป็นฐานสำหรับน้ำแข็งผลไม้ ให้ใช้โยเกิร์ตโฮมเมดหรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งจากที่ขายในร้านค้า โยเกิร์ตถูกตีด้วยที่ตีหรือส้อม และเติมน้ำผลไม้อุ่นๆ ลงไปหากต้องการ จากนั้นส่วนผสมจะถูกแช่แข็งในแม่พิมพ์เป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ด้วยเจลาตินพื้นฐานจะเป็นน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้ แต่เพื่อทำให้ไอศกรีมไอศกรีมนิ่มลง จึงเติมเจลาตินที่เจือจางในน้ำอุ่นลงไป

คุณสามารถใช้ผลไม้ตามฤดูกาลเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองและลูกๆ ได้อย่างปลอดภัย ซึ่งจะทำให้ครัวเรือนของคุณมีความสุขตลอดทั้งปี ในช่วงเวลาและสภาพอากาศที่แตกต่างกัน อาจเกิดคำถามว่าจะทำไอศกรีมได้อย่างไร ในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถลองทำน้ำแข็งผลไม้จากลูกพลับซึ่งมีเส้นใยและบางครั้งก็มีความหนืด ในเดือนสิงหาคม แตงโมจะเป็นส่วนผสมในอุดมคติ ไอศกรีมที่ทำที่บ้านอาจเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของงานปาร์ตี้ของเด็กๆ หรือแค่ให้กำลังใจในวันที่มีเมฆมาก เตรียมไอศกรีมแท่งร่วมกับลูกของคุณ - ให้เขาดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับของเหลวที่อุณหภูมิต่ำ และเรียนรู้ที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ

น้ำแข็งผลไม้ถือเป็นการรักษาที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง ปริมาณแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่หลากหลายทำให้เป็นของหวานยอดนิยมไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย นอกจากนี้ ยังสามารถเตรียมไอศกรีมแท่งได้อย่างง่ายดายที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ

คุณต้องการน้ำแข็งผลไม้หรือน้ำแข็งธรรมดา? เราทำมันได้อย่างสวยงาม!

เตรียมน้ำแข็งผลไม้ภายในไม่กี่นาที

มีหลายวิธีในการทำน้ำแข็งผลไม้ของคุณเอง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำไอศกรีมจากน้ำผลไม้ เทน้ำผลไม้ธรรมชาติหรือน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าลงในแม่พิมพ์พิเศษแล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ของหวานพร้อมแล้ว! เพื่อความสะดวก คุณสามารถสอดแท่งเข้าไปในแม่พิมพ์ได้ หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมคือการทำน้ำแข็งผลไม้โดยใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ ทางที่ดีควรเลือกโยเกิร์ตที่ไม่มีสีย้อมหรือสารเติมแต่ง บดผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณชื่นชอบในเครื่องปั่น จากนั้นใส่โยเกิร์ตลงในชามและผสมทุกอย่างจนเนียน เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วรอจนกว่าจะแข็งตัวสนิท

คิดค้นสูตรของคุณเอง

มีวิธีอื่นแต่ซับซ้อนกว่าครั้งก่อน ผสมผลไม้หรือผลเบอร์รี่สับครึ่งกิโลกรัมกับน้ำมะนาวสองช้อนชา จากนั้นเติมน้ำตาล 100 กรัมลงในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มน้ำให้เดือด เมื่อน้ำหวานเย็นลงแล้ว ให้เติมลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่แล้วเทลงในพิมพ์ มีหลายวิธีในการทำน้ำแข็งผลไม้ คุณยังสามารถคิดสูตรของคุณเองได้

น้ำแข็งใสจะตกแต่งเครื่องดื่มทุกชนิด

อย่างไรก็ตาม สถานการณ์มักเกิดขึ้นในชีวิตประจำวันเมื่อจำเป็นต้องทำน้ำแข็งใสที่บ้าน แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้เวลานานในการสงสัยว่าจะกำจัดน้ำแข็งโฮมเมดที่มีสีขุ่นได้อย่างไร ง่ายมาก! กรองน้ำประปาธรรมดาแล้วต้ม ทำให้ของเหลวที่ต้มเย็นลงแล้วส่งผ่านตัวกรองน้ำอีกครั้งแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณจะต้องทำให้น้ำเย็นอีกครั้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็ง เมื่อรู้วิธีทำน้ำแข็งที่บ้าน คุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้แขกของคุณด้วยค็อกเทลที่ไม่เพียงแต่เท่ห์ แต่ยังสวยงามอีกด้วย

หลายคนสนใจวิธีทำไอศกรีมจากน้ำผลไม้ อะไรจะดีไปกว่าไอศกรีมที่ทำจากน้ำผลไม้ที่คุณชื่นชอบ! น้ำแข็งผลไม้กลิ่นหอมจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ท้ายที่สุดแล้ว ไอศกรีมโฮมเมดที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่มีสารเคมี จึงทำให้ปลอดภัยและอร่อยมาก เด็กๆ มักจะร่วมปรุงอาหารด้วยความยินดีเสมอ เพราะน้ำแข็งผลไม้เป็นหนึ่งในขนมที่พวกเขาชื่นชอบ

คุณทำไอศกรีมจากน้ำผลไม้ได้อย่างไร?

ในการทำไอศกรีมจากน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้เครื่องดื่มจากธรรมชาติ ผลไม้สด หรือผลเบอร์รี่ได้ สูตรนี้ง่ายมาก - คุณแค่ต้องการความปรารถนาและจินตนาการเพียงเล็กน้อย ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำไอศกรีมของคุณเองจากน้ำผลไม้ที่บ้าน

ลองพิจารณาสูตรไอศกรีม Fruit Ice ดู ในการทำไอศกรีมน้ำผลไม้ คุณจะต้อง:

• น้ำผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อ;
• น้ำเชื่อม
• น้ำมะนาว
• แม่พิมพ์พลาสติกหรือซิลิโคน

สูตรนี้ใช้สตรอเบอร์รี่และกีวีเป็นหลัก แต่คุณสามารถใช้ส้ม เชอร์รี่ สับปะรด และผลไม้อื่นๆ ได้เช่นกัน

วิธีทำไอศกรีมผลไม้น้ำแข็ง:

1. เมื่อเลือกสตรอเบอร์รี่คุณไม่จำเป็นต้องดูความงามและขนาดของผลเบอร์รี่ แต่ต้องดูความสุกงอมและกลิ่นหอมด้วย ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ยิ่งเบอร์รี่นุ่มและมีกลิ่นหอมมากเท่าไร คุณภาพของน้ำแข็งก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เช่นเดียวกับกีวี ควรให้ความสำคัญกับผลไม้ที่นิ่มและสุก และคุณไม่ควรละเลยผลไม้กับไอศกรีมโฮมเมด
2. ถัดมาเป็นการเตรียมน้ำเชื่อม เพิ่มปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเชื่อมตกผลึก ให้เติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย น้ำและน้ำตาลถูกทำให้ร้อนและคนจนน้ำตาลละลายหมด
3. ในชามแยกคุณต้องตีสตรอเบอร์รี่และกีวี เพิ่มน้ำเชื่อมที่เย็นลงในแต่ละอัน
4. เตรียมแม่พิมพ์. มีแม่พิมพ์ไอศกรีมแบบพิเศษจำหน่ายสะดวกในการใช้งานมาก แต่ถ้าคุณไม่มี ถ้วยพลาสติกที่มีแท่งไอศกรีมไม้ก็สามารถใช้ได้
5. น้ำซุปข้นผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในถ้วยครึ่งหนึ่งและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง เมื่อส่วนแรกของน้ำซุปข้นพร้อมคุณจะต้องใส่แท่งลงในถ้วยแล้วเติมมวลที่เหลือลงไป คุณสามารถเทน้ำเชื่อมกีวีลงบนส่วนสตรอเบอร์รี่ และในทางกลับกัน คุณสามารถเทน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่สีแดงลงบนกีวีได้ ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งอีกครั้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลลัพธ์ที่ได้คือลายทางที่เรียกว่า Fruit Ice

หากคุณถอดไอศกรีมออกได้ยาก คุณสามารถจุ่มไอศกรีมลงในภาชนะที่มีน้ำร้อนสักครู่หนึ่ง จากนั้นไอศกรีมก็จะหลุดออกจากถ้วยพลาสติกอย่างง่ายดาย

ผู้คนกำลังทดลองเติมโยเกิร์ตและเครื่องเทศต่างๆ ลงในสูตร ซึ่งไม่ได้เปลี่ยนเทคนิคการทำอาหาร ไอศกรีมน้ำผลไม้โฮมเมดบางสูตรมีสารเพิ่มความคงตัว เช่น แป้งหรือเจลาติน หากคุณสนับสนุนไอศกรีมเนื้อนุ่ม คุณจะต้องเพิ่มมันลงในน้ำผลไม้

กระบวนการทำอาหารจะมีลักษณะดังนี้:

1. เจลาตินหรือแป้งที่แช่ไว้ล่วงหน้าที่เจือจางในน้ำจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้ว เจลาตินแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในอัตรา 6 กรัมต่อ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ. แป้งถูกเจือจางในน้ำเย็นจนละลายหมด น้ำเชื่อมที่มีสารเพิ่มความคงตัวเจือจางจะถูกให้ความร้อนจนเดือดโดยคนอย่างต่อเนื่อง
2. หลังจากรวมเครื่องดื่มผลไม้กับน้ำเชื่อมแล้วต้องกรองมวลผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซแล้วเทลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

หากต้องการทำให้ไอศกรีมขาว คุณสามารถใช้นมแทนน้ำได้

วิธีทำไอติม?

พิจารณาสูตรดั้งเดิมในการทำน้ำแข็งจากน้ำผลไม้ ไอศกรีมน้ำผลไม้สามารถทำเป็นน้ำแข็งสำหรับเครื่องดื่มได้หลากหลาย ในการทำน้ำแข็งจากน้ำผลไม้คุณต้องมีแม่พิมพ์ที่มีรูปทรงซึ่งควรทำจากซิลิโคน น้ำแข็งผลไม้ดังกล่าวเตรียมจากน้ำผลไม้สดที่ไม่เจือปนเนื่องจากน้ำแข็งเหล่านี้จะถูกเติมลงในเครื่องดื่มต่าง ๆ เช่นน้ำมะนาวค็อกเทล ฯลฯ

ในการเตรียมน้ำแข็งควรใช้ทั้งน้ำผลไม้คั้นสดและเครื่องดื่มธรรมชาติสำเร็จรูปที่ซื้อในร้าน สำหรับผู้ใหญ่ ไอติมแช่แข็งพร้อมไวน์ก็เหมาะอย่างยิ่ง นี่เป็นส่วนเสริมที่ดีของของหวาน

มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

1. เพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
2. จากนั้นค่อยเทไวน์ขาวแห้งลงไปทีละน้อย คุณต้องการไวน์เพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รสชาติของผลไม้มากเกินไป
3. หากคุณเป็นแฟนของเครื่องเทศต่าง ๆ คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือกานพลูเล็กน้อยซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติเท่านั้น
4. แม่พิมพ์ที่เติมส่วนผสมเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งจนแข็งตัวเต็มที่

หากคุณไม่เคยทำไอศกรีมที่บ้าน คำแนะนำนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ: เพื่อให้ไอศกรีมฟูและไม่มีผลึกน้ำแข็ง คุณต้องนำแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็งหลาย ๆ ครั้งในระหว่างกระบวนการแช่แข็งและตีส่วนผสมให้ละเอียด .

ไอศกรีมหรือไอติมที่ทำจากน้ำผลไม้ที่บ้าน
อะไรจะดีไปกว่าไอศกรีมที่ทำจากน้ำผลไม้ที่คุณชื่นชอบ! น้ำแข็งผลไม้กลิ่นหอมจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ที่มา: prosoki.ru

วิธีทำไอติมที่บ้าน

ของอร่อยสำหรับเด็กนั้นทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน และไม่จำเป็นต้องเป็นไอศกรีมเสมอไป เพราะในฤดูร้อนมีผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายที่สามารถนำมาใช้ทำไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง น้ำแข็งที่ดีต่อสุขภาพด้วย!
เด็ก ๆ ชอบไอติมโฮมเมดมาก ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการหรือไม่สามารถทำให้ลูกน้อยของคุณด้วยไอศกรีมธรรมดาในวันที่อากาศร้อนได้ด้วยเหตุผลบางประการ ให้เตรียมไอศกรีมแท่งนี้ให้เขา มันจะทดแทนไอศกรีมแก้วที่ต้องการได้อย่างสมบูรณ์แบบ และประโยชน์ของแท่งน้ำแข็งก็จะยิ่งใหญ่กว่ามาก!

วัตถุดิบ:
น้ำต้มอุ่นหนึ่งแก้ว
น้ำสตรอเบอร์รี่หนึ่งแก้ว - ฉันใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติ
ปล่อยให้สตรอเบอร์รี่นั่งในชามข้ามคืน
น้ำตาลทราย - ถ้าชอบของหวานไม่หวานมากก็ลดน้ำตาลได้ เจลาติน 6 กรัม - ปุ๊กใช้เจลาตินแบบแผ่น 6 กรัม เป็น 2.5 แผ่น

นอกจากนี้ คุณจะต้องมีเครื่องทำไอศกรีมหรือถ้วยพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง

สูตรทำน้ำแข็งผลไม้ที่บ้าน

แช่เจลาตินในน้ำต้มสุกเย็นเป็นเวลา 10 นาที สำหรับ 2.5 จานคุณต้องใช้น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน นำน้ำเชื่อมไปตั้งไฟปานกลาง ลดไฟลง บีบเจลาตินออกมาแล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวัง คนตลอดเวลาและต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
กวนอย่างต่อเนื่องเทน้ำสตรอเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มต่ออีก 2-3 นาที นำกระทะออกจากเตา เทเนื้อหาลงในชามและปล่อยให้เย็น เพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว คุณสามารถวางกระทะที่มีน้ำเชื่อมลงในชามน้ำเย็นได้ เทน้ำเชื่อมที่แช่เย็นแล้วลงในแม่พิมพ์เครื่องทำไอศกรีม โดยควรเติมจนเต็มขอบ

วางเครื่องทำไอศกรีมในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน หากคุณไม่มีเครื่องทำไอศกรีมแบบพิเศษ คุณสามารถใช้ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งทั่วไปได้ โดยเทน้ำเชื่อมลงไปแล้วใส่ช้อนชา หากต้องการเอาน้ำแข็งผลไม้ออกหลังจากการแช่แข็ง คุณต้องตัดถ้วยแล้วดึงไปทางด้านข้างตามขอบของการตัด ถ้วยจะแตกและสามารถเอาน้ำแข็งออกได้ง่าย อย่างที่คุณเห็น การทำไอติมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

วิธีทำไอติมที่บ้าน
ของอร่อยสำหรับเด็กนั้นทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านและไม่จำเป็นต้องเป็นไอศกรีมเลยในฤดูร้อนมีผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายที่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมไม่เพียงอร่อยเท่านั้น

ที่มา: youtube03.com

ไอศกรีมแท่งเป็นไอศกรีมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ให้ความเย็นสดชื่น แต่ราคาของมันก็ยังไม่เป็นที่ต้องการมากนัก ใช่และไม่มีสารที่มีประโยชน์อยู่ในนั้น ดังนั้นคุณจึงสามารถทำน้ำแข็งผลไม้ได้ที่บ้านจากผลไม้ธรรมชาติ จากนั้นคุณจะได้รับสิทธิประโยชน์สองเท่าทันที มีหลายวิธีในการสร้างความละเอียดอ่อนดังกล่าว และวิธีที่ง่ายที่สุดจะกล่าวถึงด้านล่าง

การทำไอติมจากน้ำผลไม้

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือทำไอศกรีมจากน้ำผลไม้ธรรมดาๆ นำน้ำผลไม้พร้อมเนื้อแล้วเทลงในแม่พิมพ์ เช่น ในถ้วยโยเกิร์ต

ใส่ทั้งหมดในช่องแช่แข็ง เมื่อน้ำเริ่มแข็งตัวเล็กน้อย ให้เสียบตะเกียบลงไป หลังจากนั้นให้รอจนกว่าจะแข็งตัวสนิท สิ่งนี้จะส่งผลให้เกิด "น้ำแข็งผลไม้" อย่างแท้จริง

แต่มันจะยากเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ต้องเติมเจลาตินลงในน้ำผลไม้ สารนี้ควรเจือจางในน้ำอุ่นแล้วเติมลงในน้ำผลไม้เท่านั้น

น้ำแข็งใสผลไม้

ตัวอย่างเช่น นี่คือสูตรน้ำแข็งผลไม้ที่ทำจากกีวีและสตรอเบอร์รี่:

• ใช้สตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วตีในเครื่องปั่น
• เติมแม่พิมพ์ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
• หั่นกีวีที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตีกีวีด้วย 50 กรัม น้ำส้ม;
• เทกีวีบดลงในพิมพ์ และนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง

ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ไอศกรีมที่อร่อยและเข้มข้นที่สุด

คุณสมบัติการทำน้ำแข็ง

แน่นอนว่าใครๆ ก็สามารถทำน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านได้ แต่กระบวนการนี้มีความแตกต่างหลายประการ

อย่าเก็บของหวานนี้ไว้ในช่องแช่แข็งมากเกินไป มันจะกลายเป็นเรื่องยากเกินไป มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมัน

เมื่อแช่แข็ง ของเหลวจะขยายตัว อย่าเติมแม่พิมพ์ให้เต็ม พวกเขาอาจจะระเบิด

ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ใด ๆ ก็ตามที่เหมาะกับของหวานนี้ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถแช่แข็งพวกมันทั้งตัวในน้ำซุปข้นได้

บางคนแช่แข็งกาแฟหรือชา นี่คือวิธีที่คุณได้รับไอศกรีมกาแฟหรือชาซึ่งไม่สามารถซื้อในร้านได้

เคล็ดลับบางประการ

โยเกิร์ตแต่ละชนิดก็เป็นไอศกรีมแท่งเหมือนกัน คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงไปและแช่แข็งได้ มันจะออกมาดี

การผสมผสานที่ดีของอาหารอันโอชะนี้คือช็อคโกแลตและแตงโม ควรบดเนื้อแตงโมในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำมะนาวและช็อกโกแลตเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

และถ้าคุณต้องการใช้ลูกแพร์ คุณต้องต้มในน้ำเชื่อมก่อน นี่จะทำให้ไอศกรีมนุ่มขึ้น

ด้วยวิธีนี้ทุกคนจึงสามารถสร้างสรรค์ขนมช่วงหน้าร้อนได้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวที่จะทดลอง

วิธีทำไอติมที่บ้าน?
ทำไอติมที่บ้าน. สูตรง่ายๆสำหรับน้ำแข็งผลไม้ วิธีทำไอติมที่บ้าน?

ที่มา: podrostkoff.ru

หลายคนโดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อนกำลังคิดที่จะทำไอศกรีม ไอศกรีมแท่งเป็นของหวานเย็นชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไป สามารถเตรียมได้ง่ายแม้อยู่ที่บ้าน อาหารอันโอชะเย็นนี้มีให้สำหรับทุกคน ไม่เพียงแต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อน้ำแข็งจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณไม่เพียงแต่ในความร้อนเท่านั้น ของหวานนี้มีแคลอรี่ต่ำและผู้ที่ควบคุมอาหารก็สามารถจ่ายได้ นอกจากนี้ยังมีผลไม้และผลเบอร์รี่ซึ่งหมายความว่ามีวิตามินและสารสำคัญมากมาย

1) คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและแช่แข็ง (ผลเบอร์รี่) หากคุณไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง กระป๋องก็สมบูรณ์แบบ

2) คุณสามารถเพิ่มเจลาตินหรือแป้งลงใน "น้ำแข็ง"

3) แช่แข็งในแม่พิมพ์ไอศกรีมหรือชาม แม่พิมพ์ธรรมดาสำหรับทำน้ำแข็งก็เหมาะเช่นกัน หากไม่มีคุณสามารถใช้ถ้วย (พลาสติกธรรมดาที่สุด)

ชิ้นสับปะรด – 500 กรัม

น้ำผลไม้ (มะนาว) – 100 มล.

น้ำตาล – ประมาณ 300 กรัม

กระบวนการผลิต: ปรุงน้ำเชื่อม (หวาน) โดยใช้น้ำและน้ำตาล หั่นสับปะรดเป็นชิ้นๆ แล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด เพิ่มน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้ลงในมวลนี้ผสมและเทลงในแม่พิมพ์ หากจำเป็นคุณสามารถติดเป็นแท่งได้ วางในช่องแช่แข็ง

สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม

น้ำ – ประมาณ 400 มล.

ทรายหวาน – ประมาณ 200 กรัม

ต้มน้ำและเติมน้ำตาล ต้มสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมหวานด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ตีด้วยเครื่องปั่นเติมแป้งที่เจือจางในน้ำ (เจือจางในกระแสบาง ๆ ในปริมาณเล็กน้อย) ผสมให้เย็นและเทลงในแม่พิมพ์ เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง ตอนนี้คุณเข้าใจวิธีทำไอติมแล้ว ที่บ้านถ้าคุณมีผลไม้ทั้งหมดก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย เอาใจเด็กๆ และครอบครัวด้วยของหวานแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และแคลอรีต่ำ และหากเป็นฤดูหนาวนอกบ้าน คุณก็สามารถนำฤดูร้อนเข้ามาในบ้านได้

วิธีทำน้ำแข็งผลไม้แสนอร่อยที่บ้าน?
Live Notes: วิธีทำไอติมแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างไร?

ที่มา: live-note.ru

วิธีทำไอติมที่บ้าน?

ไอศกรีมแท่งถือเป็นไอศกรีมชนิดหนึ่ง น้ำแข็งนี้มักจะกิน...

การทำน้ำแข็งผลไม้ที่มีสี รสชาติ และรูปทรงต่างๆ นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรู้เคล็ดลับบางประการ มีประสาทสัมผัสด้านรสชาติ และมีจินตนาการเพียงเล็กน้อย ของหวานเพื่อสุขภาพนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่จากวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น แต่ยังมาจากผลิตภัณฑ์แช่แข็งและแม้แต่ผลิตภัณฑ์กระป๋องด้วย นอกจากผลไม้และผลเบอร์รี่แล้ว บางครั้งยังเติมเจลาติน แป้ง และแม้กระทั่งโยเกิร์ตลงในน้ำแข็งอีกด้วย มีทั้งแบบสีเดียวโดยใช้ผลไม้ประเภทเดียวหรือหลายสีในชั้นเดียวหรือหลายชั้น น้ำแข็งดังกล่าวจะถูกแช่แข็งในแก้วธรรมดา ในชามไอศกรีม ในแม่พิมพ์น้ำแข็ง และโดยทั่วไปในรูปแบบการอบใดๆ แม้ว่าไอศกรีมชนิดนี้จะมีรูปลักษณ์และรสชาติที่หลากหลาย แต่การทำไอติมนั้นเรียบง่าย น่าสนใจ และค่อนข้างสนุก! แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้โดยไม่ต้องคำนึงถึงคำถามว่าจะทำน้ำแข็งผลไม้ได้อย่างไร คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการของคุณ ตัดสินใจทดลองและลองทำไอศกรีมนี้ด้วยตัวเอง!

หลักการทำน้ำแข็งผลไม้:

1. ในการทำน้ำแข็งผลไม้ที่อร่อย คุณภาพสูง และดีต่อสุขภาพ ก่อนอื่นให้นำผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณชื่นชอบ มาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกออกจากลำต้นและเมล็ด แล้วหั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. เตรียมแม่พิมพ์ที่คุณเลือกสำหรับไอศกรีมในอนาคต และอย่าลืมเกี่ยวกับแท่งไม้ด้วย

3. บดผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณเตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อมหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้จากนั้นใส่หนึ่งในสามลงในถ้วยเติมน้ำผลไม้ที่ขอบของแม่พิมพ์แช่แข็งเล็กน้อยใส่ไอศกรีม ติดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งต่ออีกระยะหนึ่ง

4. เมื่อไอศกรีมของคุณเซ็ตตัวแล้ว ให้จับไอศกรีมอย่างระมัดระวังด้วยแท่งไม้ จากนั้นนำออกจากพิมพ์และเพลิดเพลินกับงานศิลปะของคุณ ทุกอย่างรวดเร็ว อร่อย และสวยงาม! วิธีทำน้ำแข็งผลไม้ไม่ใช่ปัญหาสำหรับคุณอีกต่อไป!

• ก่อนทำน้ำแข็ง ให้บีบและทำให้ส่วนผสมทั้งหมดแห้งสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้หยดน้ำที่หลงเหลืออยู่ในไอศกรีมของคุณกลายเป็นผลึก
• เลือกเฉพาะผลเบอร์รี่คุณภาพสูงและสดโดยเฉพาะเสมอ
• อย่าเก็บผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่ที่เตรียมไว้เป็นเวลานาน ใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ มิฉะนั้นจะเน่าเสียเร็ว
• อย่าเก็บไอศกรีมสำเร็จรูปไว้เป็นเวลานาน เพราะจะทำให้ไอศกรีมแข็งตัว กลายเป็นน้ำแข็ง และกลายเป็นน้ำแข็ง น่าเกลียดและไม่มีรส
• คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ทั้งลูกและผลไม้สับเป็นน้ำแข็ง คุณสามารถนำน้ำผลไม้สำเร็จรูปหรือน้ำซุปข้นที่เตรียมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หรือคุณสามารถนำน้ำผลไม้สำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าก็ได้
• น้ำแข็งจะสวยงามน่ารับประทานและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากทำหลายชั้น
• น้ำแข็งดังกล่าวอาจไม่ใช่แค่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาและกาแฟด้วย
• น้ำแข็งผลไม้ไม่เพียงแต่รับประทานเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นมาส์กสำหรับคอ เนินอก และใบหน้าอีกด้วย

วิธีทำน้ำแข็งผลไม้หลายชั้น?

หากต้องการทำน้ำแข็งหลายสีและหลายชั้น คุณต้องใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่หลายประเภท คุณต้องเทน้ำผลไม้ต่าง ๆ ลงในแม่พิมพ์ทีละอัน: ก่อนอื่นให้เทน้ำผลไม้เล็กน้อยจากเบอร์รี่หนึ่งลูก (ประมาณ 2-3 ซม.) แช่แข็งไว้แล้วเทน้ำผลไม้เบอร์รี่อื่นที่มีสีต่างกันลงในแม่พิมพ์เดียวกันแล้วแช่แข็ง มันอีกครั้ง คุณสามารถทำได้หลายครั้งและใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดทดลองกับการเล่นรสชาติและสีอย่างต่อเนื่อง จริงๆ แล้วชั้นต่างๆ สามารถสร้างได้ในขนาดและรูปร่างที่แตกต่างกัน คุณสามารถแช่แข็งน้ำผลไม้ได้ในมุมหนึ่งโดยการวางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งในมุมหนึ่ง และโดยการผสมน้ำผลไม้ต่างๆ ทันทีก่อนที่จะแช่แข็ง หรือคนให้เข้ากันหลังจากที่แช่แข็งเล็กน้อย คุณจะได้รูปแบบและลวดลายที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใครในน้ำแข็งของคุณ ก่อนที่จะแช่แข็ง ให้เพิ่มเบอร์รี่หรือผลไม้ทั้งชิ้นลงในน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้น - แล้วไอศกรีมจะสวยงามและมีเสน่ห์ยิ่งขึ้น

สูตรทำน้ำแข็งผลไม้ง่ายๆ:

น้ำแข็งมะม่วง.ผสมน้ำมะม่วงที่เตรียมไว้ครึ่งลิตร น้ำสับปะรด 1 แก้ว กับโยเกิร์ต 1 ถ้วย วางทั้งหมดนี้ลงในชามลึกตีเล็กน้อยเทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมง หลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาที คุณจะต้องติดแท่งไอศกรีมลงในน้ำแข็งที่แข็งเล็กน้อยแล้วนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งเพื่อให้ไอศกรีมแข็งตัวจนหมด

น้ำแข็งมะนาวราสเบอร์รี่คุณต้องการ: ราสเบอร์รี่ 100 กรัม มะนาวหรือมะนาวครึ่งลูก น้ำส้มหรือน้ำมะนาว 0.5 ลิตร และใบสะระแหน่เล็กน้อย หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วใส่ราสเบอร์รี่และใบสะระแหน่ลงในแม่พิมพ์สำหรับไอศกรีมในอนาคตพร้อมกับราสเบอร์รี่และใบสะระแหน่ เทน้ำผลไม้ลงไปทั้งหมดนี้แล้วแช่แข็ง

สูตรอาหารที่ใช้แป้ง/เจลาติน:

น้ำแข็งสตรอเบอร์รี่ต้ม 400 มล. น้ำและน้ำตาลหนึ่งแก้ว เพิ่ม 500 กรัม สตรอเบอร์รี่ปอกเปลือกล้างและทำให้แห้งแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 15 นาที จากนั้นใส่ทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ตีให้เข้ากัน เทแป้งที่เจือจางในน้ำลงไปอย่างระมัดระวัง แล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลงแล้ว ให้เทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

น้ำแข็งลูกแพร์ 0.5 กก. ลูกแพร์ - ล้าง, หั่น, เอาเมล็ดออก เตรียมน้ำเชื่อมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ใส่ลูกแพร์ลงไป เติมวานิลลินเล็กน้อยแล้วปรุงจนผลไม้นิ่ม จากนั้นตีทุกอย่างในเครื่องปั่น เทเจลาตินเจือจางเล็กน้อย พักให้เย็น ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อน ใส่ลงในพิมพ์แล้วแช่แข็ง

นี่เป็นเพียงไม่กี่ตัวเลือกจากสูตรอาหารที่มีอยู่มากมายสำหรับทำน้ำแข็งผลไม้ ในความเป็นจริง กระบวนการทำไอศกรีมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดใดๆ และไม่มีข้อจำกัดใดๆ เลย คุณสามารถจินตนาการและสร้างรสชาติ รูปลักษณ์ และการออกแบบไอศกรีมที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองได้เสมอ!

วิธีทำไอติมที่บ้าน?
วิธีทำไอติมที่บ้าน? ไอศกรีมแท่งถือเป็นไอศกรีมชนิดหนึ่ง น้ำแข็งชนิดนี้มักจะใช้เป็นอาหาร... เตรียมน้ำแข็งผลไม้ได้หลากหลายวิธี