สิ่งที่เตรียมไว้สำหรับปีใหม่เก่า วิธีการเฉลิมฉลองปีใหม่ในรัสเซีย

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ปีใหม่เก่าไม่ใช่ความต่อเนื่องของปีใหม่ แต่เป็นวันหยุดเดียวกันตามปฏิทินจูเลียนเท่านั้น ความจริงก็คือในปฏิทินจูเลียนและเกรกอเรียนเนื่องจากความยาวที่แตกต่างกันของปี - ในจูเลียนความยาวของปีสุริยคติจะนานกว่าสิบเอ็ดนาที - วันที่ของวันหยุดแตกต่างกันโดยเฉลี่ยสองสัปดาห์ และถึงแม้ว่าปฏิทินจูเลียนจะไม่ได้ใช้ในรัสเซียเป็นเวลาหกศตวรรษแล้ว แต่ประเพณีการละทิ้งปีที่ออกไปสองครั้งได้หยั่งรากลึกในวัฒนธรรมวันหยุดของรัสเซีย

นอกจากนี้วันปีใหม่เก่ายังตรงกับวันหยุดรัสเซียดั้งเดิมซึ่งก็คือวันวาซิลี

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่เก่า

อาหารตามเทศกาลสำหรับปีใหม่มีหลากหลาย: คุณสามารถยึดติดกับประเพณีการกินของวัน Vasily หรือเตรียมอาหารปีใหม่ตามปกติ

ชาวรัสเซียที่ปฏิบัติตามบรรทัดฐานของออร์โธดอกซ์ชอบเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่เก่า - และทำจากเนื้อหมูเท่านั้นเนื่องจาก Basil the Great ถือเป็นนักบุญอุปถัมภ์ของฝูงสุกรในออร์โธดอกซ์

องค์ประกอบหลักของวัน Vasily - หรือปีใหม่เก่า - แน่นอนว่าเป็นหมูย่าง จานง่ายๆ นี้มีหลายรูปแบบ แต่ข้อกำหนดหลักเกี่ยวข้องกับการเสิร์ฟ: โดยปกติแล้วหมูจะเสิร์ฟทั้งตัวโดยไม่หั่น

สูตรหมูย่างบัควีท

ในการเตรียมอาหารจานนี้สำหรับปีใหม่คุณต้องควักไส้หมูออกจากหัวและขาก่อน หลังจากนั้นจะต้องล้างหมูเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วถูด้วยเกลือพริกไทยหรือมัสตาร์ดอย่างไม่เห็นแก่ตัว ปล่อยให้เครื่องเทศซึมซับ และหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้วางลูกหมูคว่ำลงบนถาดอบ เทน้ำมันลงไป แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ ทันทีที่หนังหมูเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ความร้อนจะต้องลดลง ในเวลาเดียวกันให้ต้มบัควีทกับหัวหอมและไข่ต้มแล้วใส่หมูที่เสร็จแล้ว จานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและแอปเปิ้ลอบ

วิธีการปรุงเนื้อทอดสไตล์สงฆ์สำหรับปีใหม่เก่า

สำหรับปีใหม่เก่าคุณไม่จำเป็นต้องซื้อหมูทั้งตัว - คุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้หมูสับและเตรียมอาหารจานอร่อยไม่แพ้กัน สำหรับเนื้อทอดสไตล์อารามคุณจะต้อง:

หมู – 1 กก

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

หัวหอม - 3 ชิ้น

แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือและพริกไทย

หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในชามแยกแล้วใส่หัวหอมสับลงไป คน. ใส่ไข่ มายองเนส พริกไทย เกลือ และแป้ง ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในตู้เย็นแล้วปล่อยให้เนื้อหมัก หลังจากนั้นคุณต้องใส่เนื้อลงในกระทะในรูปของแพนเค้กแล้วทอดทั้งสองด้าน ชิ้นเนื้อสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรผักและซอส

วิธีเตรียมพระสงฆ์สำหรับปีใหม่เก่า

จานชามโปแลนด์เป็นเนื้อซี่โครงอบกับกะหล่ำปลี การเตรียมอาหารจานหอมนี้สำหรับปีใหม่ไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณจะต้องการ:

กะหล่ำปลี - 1 กก

หมูไม่ติดมันชิ้น - 1.5 กก

น้ำ – 200 มล

หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือแล้ววางในกระทะเป็นชั้น ๆ สลับกับกะหล่ำปลีฝอย เทน้ำลงไปและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนสุก คุณสามารถเพิ่มหัวหอมหนึ่งหรือสองหัว

สูตรเนื้อฝรั่งเศสสำหรับปีใหม่เก่า

อาหารอร่อยอีกจานสำหรับปีใหม่คือเนื้อฝรั่งเศส อย่างไรก็ตามมันถูกเรียกว่าภาษาฝรั่งเศสเพราะถูกเตรียมไว้ครั้งแรกในปารีสสำหรับเคานต์ออร์ลอฟชาวรัสเซีย อย่างไรก็ตาม นี่เป็นสิ่งเดียวที่เชื่อมโยงกับอาหารฝรั่งเศส เอา:

หมู – 0.5 กก

มันฝรั่ง - 0.5 กก

มะเขือเทศ - 4 ชิ้น

หลอดไฟ - 4 ชิ้น

ชีส - 300 กรัม

เกลือพริกไทย

ขั้นตอนแรกคือการทุบหมูออก หั่นเนื้อ พริกไทย และเกลือ หลังจากนั้นให้วางเนื้อบนถาดอบ ในเวลาเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นวงแล้ววางลงบนเนื้อ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ทาด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยชีสขูด จากนั้นวางมะเขือเทศลงบนเนื้อแล้ววางทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

อัปเดตครั้งล่าสุด: 09/10/2019

หลังจากการเฉลิมฉลองปีใหม่ เราก็มีวันหยุดที่เราชอบไม่แพ้กัน - ปีใหม่เก่า และแม่บ้านทุกคนต้องการทำให้แขกของเธอประหลาดใจ แต่ไม่แนะนำให้ทำซ้ำกับโต๊ะปีใหม่ ดังนั้นพวกเขาจึงคิดว่าจะทำอะไรสำหรับปีใหม่ 2020 อย่างรวดเร็วและอร่อย

บรรพบุรุษของเราถือว่าอาหารจานเด่นของเทศกาลนี้คือหมูหันอบ อย่างไรก็ตามไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำและการค้นหาสัตว์ดังกล่าวในช่วงวันหยุดปีใหม่ก็ไม่มีประโยชน์ เราจะพยายามทำอะไรที่ไม่ซับซ้อน แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก

"กระต่ายในไวน์"

เรา คุณจะต้องการ:

ซากของกระต่ายหนุ่ม
ไวน์ขาวแห้งสองแก้ว
น้ำซุปเนื้อเข้มข้นครึ่งแก้ว
ครีมเปรี้ยวไขมันสองสามช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
แครอทขนาดใหญ่สองตัว
หัวหอมใหญ่สีขาว
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ซากกระต่ายล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางผักครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของหม้อลูกเป็ดตอนนี้วางเนื้อของเราแล้วโรยด้วยหัวหอมและแครอทที่เหลืออีกชั้น ผัดครีมเปรี้ยวในน้ำซุปแล้วเทลงในส่วนผสมหลัก เทไวน์พร้อมเครื่องเทศที่นั่น ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดกระบวนการทั้งหมด 10 นาที เนื้อจะต้องใส่เกลือ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยสมุนไพรให้ทั่วได้ แต่หลีกเลี่ยงผักชีฝรั่ง

“พอร์คชอป”

เรา คุณจะต้องการ:

เนื้อหมู - 300 กรัม;
นมครึ่งแก้ว
แป้ง - 100 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง และแช่แข็งเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง ซึ่งจะช่วยให้คุณหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ง่ายขึ้นซึ่งต้องตีให้เข้ากันทุกด้าน อย่าคลั่งไคล้มากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณอาจทำให้เนื้อเป็นรูได้ โรยเนื้อสับเบา ๆ ด้วยเกลือและเครื่องเทศ ในขณะที่กำลังแช่อยู่ ให้ทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้วางไข่ด้วยเกลือจนเนียนเติมนมและแป้งเล็กน้อย คุณจะได้แป้งหนาเหมือนแพนเค้ก จะต้องเจือจางด้วยนมอย่างระมัดระวังจนเนียน ตั้งกระทะที่มีก้นหนาให้ทั่วแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน จุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้งแล้วลงในกระทะทันที ลดความร้อนและอบจนเป็นสีทองสวยงาม

“เฮกหอม”

เรา คุณจะต้องการ:

ซากเฮคที่เสียไปแล้วสองสามตัว
เนย - 200 กรัม;
พวงผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
เครื่องเทศสำหรับปลา
เกลือเพื่อลิ้มรส
ฟอยล์

การทำอาหาร:

ล้างและทำให้แห้งปลา เคลือบด้วยเกลือและเครื่องเทศให้ทั่ว ทำสี่เหลี่ยมจากกระดาษฟอยล์ซึ่งเราจะอบเฮค ต้องวางตรงกลางให้ชัดเจน แบ่งผักที่สับละเอียดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและแต่ละส่วนก็คลุมซากอย่างไม่เห็นแก่ตัว แบ่งเนยออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้ววางไว้บนปลาแต่ละตัว ห่อเฮคด้วยกระดาษฟอยล์ในขณะที่พยายามทำเพื่อให้เรือก่อตัวที่ด้านล่าง หากจำเป็น ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกชั้นหนึ่ง

อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วโดยตรงในเรือเหล่านี้เพื่อไม่ให้ซอสที่ยอดเยี่ยมหกออกมา เฮคจะมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจเนื่องจากจะแช่ในน้ำมันและสมุนไพร กับข้าว สิ่งแรกที่เราทำเสมอคือมันฝรั่งบด ให้เราละทิ้งประเพณีนี้และนำเสนอไม่ใช่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่ในรูปแบบใหม่และค่อนข้างน่าสนใจที่จะไม่ทำให้ใครเฉย และแน่นอนว่าอย่าลืมเรื่องข้าวซึ่งไม่ธรรมดาเช่นกัน

“มันฝรั่งทอด”

เรา คุณจะต้องการ:

มันฝรั่ง;
เนย;
เครื่องเทศ;
ไข่ไก่หนึ่งคู่
แป้ง;
เกล็ดขนมปัง;
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

เราทำมันฝรั่งบดตามปกติ แต่ไม่ได้เติมของเหลวจากบุคคลที่สามใดๆ กล่าวอีกนัยหนึ่งหลังจากต้มมันฝรั่งแล้ว ให้สะเด็ดน้ำทั้งหมด ใส่น้ำมัน เครื่องเทศ เกลือและไข่ แล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งมันฝรั่งของเราลงไป ปล่อยให้น้ำมันร้อนขึ้นในภาชนะที่มีด้านสูง

กลับมาที่การทดสอบกันเถอะ จะต้องรวบรวมเป็นก้อนเดียว (ไม่ใช่เรื่องง่าย) และกระจายบนโต๊ะให้ทั่วและโรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว หากต้องการรีดออกเป็นชั้นหนา 3 มม. ให้ใช้ฟิล์มที่วางไว้บนแป้ง ตอนนี้คุณต้องมีแม่พิมพ์เพื่อตัดตัวเลขออก กระทะคุกกี้สมบูรณ์แบบ ตัดออก ม้วนเกล็ดขนมปังแล้ววางในน้ำมันร้อน เมื่อพวกมันกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออกบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน อร่อยทั้งร้อนและเย็น

“ข้าวกับผัก”

เรา คุณจะต้องการ:

ข้าวสวยยาวหนึ่งแก้ว
ผักแช่แข็งผสมเม็กซิกันครึ่งห่อ
หัวหอมใหญ่คู่หนึ่ง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำซุปเนื้อสองแก้ว
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ร ล้างออกให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตอนนี้เราส่งข้าวไปที่นั่นเติมน้ำซุปแล้วเคี่ยวด้วยฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทผักแช่แข็ง เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที หากจำเป็นให้เติมน้ำ แนะนำให้เสิร์ฟอุ่นๆ

ในช่วงวันหยุดที่ผ่านมา ร่างกายของเรายังไม่มีเวลาที่จะละทิ้งการทำอาหารมากเกินไป ดังนั้นจะดีกว่าถ้าคุณเตรียมสลัดง่ายๆ แต่เบา ๆ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต บดด้วยเกลือและน้ำมะนาว เพิ่มแตงกวาและสมุนไพรสับละเอียด ผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เปลี่ยนแปลงปริมาณส่วนผสมด้วยตัวคุณเอง ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

“สลัดมะเขือเทศ”

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระเทียมผ่านการกดกระเทียม เกลือผสมและเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ หากต้องการคุณไม่เพียง แต่สามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจีเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเข้าไปข้างในอีกด้วย

สูตรอาหารที่เรียบง่ายและทำตามได้รวดเร็วเช่นนี้จะทำให้ตารางวันหยุดของคุณมีความหลากหลายและน่าพึงพอใจ แต่อาหารที่เสิร์ฟจะไม่หนักเกินไป ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องคิดมากว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2020

วันหยุดที่ชาวรัสเซียชื่นชอบที่สุดคือปีใหม่! ทุกคนกำลังรอการมาถึงของเขา ตามกฎแล้วจะมีการเฉลิมฉลองอย่างร่าเริงและเร่าร้อน แต่คุณรู้ไหมว่าความสนุกนี้สามารถเกิดขึ้นได้อีกครั้งในอีกไม่กี่สัปดาห์? ถ้าใช่ คุณคงคุ้นเคยกับวันหยุดเช่นปีใหม่เก่าแล้ว การเฉลิมฉลองปีใหม่เริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่ผ่านมา ก่อนหน้านี้ยังมีประเพณีที่น่าสนใจซึ่งในความเข้าใจบางอย่างยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ ในบทความนี้เราจะพูดถึงเมื่อมีการเฉลิมฉลองปีใหม่เก่าและมีประเพณีอะไรบ้าง

วันหยุดมีประวัติอะไรบ้าง?

ปีใหม่เก่าปรากฏขึ้นเนื่องจากการที่รัสเซียเปลี่ยนมาใช้ปฏิทินเกรกอเรียนในปี 1918 ปัจจุบันมีการเฉลิมฉลองปีใหม่เก่าในคืนวันที่ 14 มกราคม อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป วันที่นี้จะถูกเลื่อนออกไป

การเฉลิมฉลองในโบสถ์ออร์โธดอกซ์จะจัดขึ้นในวันเดียวกับที่จัดตั้งขึ้นก่อนหน้านี้ แต่ด้วยการนำปฏิทินใหม่มาใช้ในประเทศของเรา ทุกอย่างจึงปะปนกัน ดังนั้นผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราจึงควรได้รับการเตือนถึงวันหยุดและประเพณีที่มากับพวกเขา

ปีใหม่เก่ามีการเฉลิมฉลองในวันนี้ตั้งแต่วันที่ 13 ถึง 14 มกราคม ในเวลาเดียวกัน วันหยุดของคริสตจักรอีกสองวันก็ทับซ้อนกันในวันหยุดนี้ ดังนั้นสิ่งเหล่านี้คือ: งานเลี้ยงแห่งความเลื่อมใสของ Basil the Great และวันแห่งความทรงจำของ Melania ในครอบครัวออร์โธดอกซ์บางครอบครัว คืนนี้เรียกว่าการประชุมของวาซิลีกับเมลาเนีย

ประเทศใดบ้างที่เฉลิมฉลองปีใหม่เก่า?

ประเทศอื่น ๆ ก็เฉลิมฉลองปีใหม่เก่าเช่นกัน ตัวอย่างเช่น อาจเป็น:

ตูนิเซีย และแอลจีเรีย
โรมาเนีย และกรีซ
มอนเตเนโกร และเซอร์เบีย
โมร็อกโก และสวิตเซอร์แลนด์

แต่ละประเทศมีกฎพิเศษตามการเฉลิมฉลองวันหยุดนี้ ตัวอย่างเช่น ห้ามทะเลาะวิวาทและขึ้นเสียงในวันนี้ในกรีซ คุณไม่ควรทำลายจานในวันนี้ เป็นผลให้สิ่งของที่เปราะบางในครัวได้รับการดูแลอย่างดี และหากมีใครได้รับเชิญให้ไปเฉลิมฉลองวันหยุดนี้พวกเขาแนะนำให้นำหินซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งให้กับเจ้าของบ้านติดตัวไปด้วย

โต๊ะเทศกาลในโรมาเนียต้องมีพาย อย่างไรก็ตามแม่บ้านก็อบขนมเพิ่มไส้ที่น่าสนใจ

ในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ปีใหม่เก่าจะอุทิศให้กับการเคารพสักการะของนักบุญซิลเวสเตอร์ เรื่องนี้ดูสนุกมากๆ ชาวเมืองจะสวมชุดตลกๆ เป็นรูปบ้านหรือสวนพฤกษศาสตร์ ตามกฎแล้วพวกเขาเรียกตัวเองว่าซิลเวสเตอร์เคลาส์แบบติดตลก

ในมอนเตเนโกร วันหยุดนี้ไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีอาหารประจำชาติ - พาเรนิตซา ในการเตรียมอาหารจะใช้แป้งข้าวโพด

ประเพณีการเฉลิมฉลองปีใหม่ในรัสเซียนั้นคล้ายคลึงกับประเพณีของยูเครนและเบลารุส ด้วยเหตุนี้จึงถือว่าโดยทั่วไปเป็นเรื่องทั่วไป

ประเพณีรัสเซียของปีใหม่เก่า

แล้วปีใหม่เก่ามีประเพณีอะไรบ้าง? จะเฉลิมฉลองอย่างไรให้ถูกต้อง? หากคุณสนใจหัวข้อนี้ คุณควรอ่านข้อมูลต่อไปนี้อย่างละเอียด ก่อนหน้านี้ใน Rus 'โต๊ะปีใหม่ในวันที่ 1 มกราคมเต็มไปด้วยอาหารทุกประเภท ปีใหม่เก่าก็ไม่มีข้อยกเว้น แม่บ้านเตรียมอาหารต่างๆ มากมาย ได้แก่:

หมูหนุ่มย่าง.
kutya แสนอร่อยซึ่งหมายถึงการสิ้นสุดของการเข้าพรรษา
Varenki พร้อมไส้ที่น่าสนใจ
มีการแจกพายและแพนเค้กให้กับทุกคนที่มาพร้อมเพลงคริสต์มาส

ก่อนหน้านี้ใน Rus 'ทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริง มีการใช้ไส้ที่น่าสนใจเมื่อทำเกี๊ยว ช่วงเวลาดังกล่าวเป็นสัญลักษณ์ของการทำนายดวงชะตาถึงสิ่งที่รอคอยบุคคลในปีหน้า

การตกแต่งที่โดดเด่นที่สุดของวันหยุดนี้คือเพลงคริสต์มาส แต่พวกเขาแครอลจนถึง 4 ทุ่มเท่านั้น เชื่อกันว่าหลังเที่ยงคืนจะมีพลังมืดเดินเข้ามา มีประเพณีที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งในหมู่เยาวชน เช่น ผู้ชายแต่งตัวเป็นผู้หญิง เขาถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของเมลานี และเด็กสาวและเด็กชายคนอื่นๆ สวมหน้ากาก

สำหรับงานฉลองปีใหม่ kutia จะถูกปรุงในตอนเช้า แต่หากมีลางร้ายเกิดขึ้น อาหารนี้พร้อมกับหม้อก็จะถูกโยนลงหลุมโดยตรง ประเพณีที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งของวันหยุดนี้คือ การเผา “ทิทุคา” เพื่อให้บรรลุผลนี้ ได้มีการดำเนินการกิจวัตรต่อไปนี้:

เตรียมน้ำมันหมูไว้ล่วงหน้า

ในวันปีใหม่เก่า เวลาประมาณ 12.00 น. เมื่อเพลงคริสต์มาสจบลง ผู้คนก็ออกไปที่ทางแยกพร้อมกับฟ่อนข้าวและเผามันทิ้ง

และเมื่อเปลวไฟลดน้อยลง ทุกคนก็เริ่มกระโดดข้ามไฟ สิ่งนี้เป็นสัญลักษณ์ของการอำลาพลังแห่งความมืด

ขณะเดียวกันกิจกรรมนี้ยังมาพร้อมกับการเต้นรำ บทเพลง และบทเพลงอีกด้วย ผู้คนก็เล่นเกมอื่นด้วย

อย่างที่คุณเห็น ปีใหม่เก่า มีประเพณีมากมาย และประเพณีที่สวยงามอีกประการหนึ่งที่มีอยู่ในมาตุภูมิยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ โดยเฉพาะในช่วงเช้าชาวบ้านจะเดินทางไปบ้านญาติและขอพรให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรง เจริญรุ่งเรือง ในเวลาเดียวกัน พวกเขาก็ "หว่าน" เมล็ดพืช ปัจจุบันไม่มีแหล่งที่มาของประเพณีนี้ แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังมีกฎอยู่บ้าง

มีเพียงผู้ชาย เด็กชาย และเด็กชายเท่านั้นที่สามารถหว่านได้ โดยทั่วไปแล้วทุกคนจะเป็นผู้ชาย ในรัสเซียพวกเขาเชื่อว่าเพศหญิงไม่ได้นำมาซึ่งความสุข
ก่อนอื่นพวกเขาไปที่บ้านของพ่อแม่อุปถัมภ์
และเมล็ดพืชที่คนหว่านก็เก็บมาเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิผสมกับเมล็ดฤดูใบไม้ผลิ

ในวันนี้พวกเขาทำโจ๊กพิเศษ และหญิงชราก็เทซีเรียลสำหรับทำอาหาร ชายที่อายุมากที่สุดในครอบครัวนำน้ำมาจากบ่อ เวลาบ่ายสองโมงจำเป็นต้องส่งซีเรียลจากโรงนา เพื่อไม่ให้อนาคตของคุณเปลี่ยนแปลง จึงไม่สามารถแตะต้องธัญพืชได้ ขั้นแรกพวกเขาจะจุดไฟในเตา จากนั้นพวกเขาก็เริ่มทำงานกับซีเรียล สมาชิกทุกคนในครอบครัวนั่งรอบโต๊ะเพื่อเตรียมโจ๊ก ผู้หญิงที่คนซีเรียลต้องพูดคำพูดพิเศษ หลังจากนั้นโจ๊กก็ถูกส่งไปยังเตาอบและรอว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป ตัวอย่างเช่น:

ถ้าโจ๊กออกมาจากหม้อ แสดงว่าปัญหาจะเกิดกับบ้านหลังนี้ในไม่ช้า เป็นผลให้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทานอาหารจานนี้

ถ้าหม้อแตกก็ไม่มีใครกล้ากินข้าวต้ม สัญลักษณ์นี้สัญญาว่าจะเจ็บป่วยกับครอบครัว
ข้าวต้มที่มีโฟมอยู่ด้านบนหมายถึงปัญหาที่ไม่จำเป็นซึ่งไร้ประโยชน์
และเมื่อโจ๊กออกมาเข้มข้นและอร่อยก็รับประกันความสุขให้กับทั้งครอบครัว

ตอนเย็นทั้งครอบครัวก็นั่งลงที่โต๊ะ และมื้อเย็นแบบนี้ก็ไม่ควรพลาด วันหยุดนี้ตรงกับช่วงที่เทศกาลคริสต์มาสไทด์กำลังดำเนินอยู่ ดังนั้นการทำนายดวงชะตาปีใหม่จึงเป็นที่นิยม เด็กผู้หญิงส่วนใหญ่คาดเดา ประเพณีอาจแตกต่างกันอย่างมากจากสถานที่พำนักและความเคารพนับถือของนักบุญ โดยเฉพาะหมู่บ้านบางแห่งให้ความเคารพนับถือนักบุญของตนเป็นพิเศษ พวกเขาเป็นคนที่ได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

วิธีการเฉลิมฉลองปีใหม่เก่าในวันนี้

ในประเทศของเรา ปีใหม่เก่าได้รับการเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่ หลายคนเชื่อว่าในวันปีใหม่เก่าจำเป็นต้องทำสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ในวันส่งท้ายปีเก่าในวันที่ 1 มกราคม โดยเฉพาะคุณควรดำเนินการดังต่อไปนี้:

การขอพรแล้วเขียนลงบนผ้าเช็ดปากหลังจากนั้นก็คุ้มค่า จากนั้นจะถูกเผาและขี้เถ้าก็ถูกโยนลงในแชมเปญ

ในช่วงปีใหม่เก่า ควรค่าแก่การชมคอนเสิร์ตและรายการทีวีเพื่อความบันเทิงที่คุณไม่สามารถดูได้ในคืนวันที่ 1 มกราคม

ในวันปีใหม่เก่าเป็นธรรมเนียมที่จะต้องแสดงความยินดีกับญาติและเพื่อนฝูงอีกครั้ง ขณะเดียวกันก็ควรอวยพรให้มีความสุขและสุขภาพแข็งแรงอีกครั้ง

นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การมอบของขวัญไว้ใต้ต้นไม้ปีใหม่ให้กับคนที่คุณลืมในวันที่ 1 มกราคมด้วยเหตุผลบางอย่าง

ในรัสเซีย ผู้คนที่อาศัยอยู่ทางตอนใต้จะเตรียมอาหารจากเนื้อหมู เชื่อกันว่าในกรณีนี้คุณสามารถดึงดูดข่าวดีให้กับตัวเองในช่วงปีใหม่ได้ ปัจจุบันนี้ในบางหมู่บ้านจะมีการร้องเพลงคริสต์มาสด้วย แต่ในรูปแบบที่ต่างออกไป น่าเสียดายที่ผู้คนสูญเสียความหมายที่แท้จริงไปแล้ว

สัญญาณสำหรับวันที่ 14 มกราคม

ดังนั้นคุณจึงค้นพบด้วยความช่วยเหลือของบทความของเราว่าประเพณีและประเพณีของปีใหม่มีอะไรบ้าง และในที่สุดก็คุ้มค่าที่จะกล่าวถึงสัญญาณบางอย่างที่ต้องดำเนินการอย่างระมัดระวัง

หากมีน้ำค้างแข็งบนต้นไม้ในตอนเช้า ปีนี้ก็จะอุดมสมบูรณ์ไปด้วยการเก็บเกี่ยว

เพื่อไม่ให้ร้องไห้ในปีใหม่คุณไม่ควรนับเงินในวันวาซิลี ในวันนี้คุณไม่สามารถยืมหรือให้ยืมได้ และหากมีพายุหิมะหรือพายุหิมะในเวลากลางคืน แสดงว่าปีนั้นจะไม่สงบ

เมื่อได้ยินเสียงกริ่งผิดปกติในตอนเช้า ใคร ๆ ก็คิดว่าการเติมเงินจะมาถึงในไม่ช้า

ในวันปีใหม่เก่า การเลี้ยงปศุสัตว์ถือเป็นกิจกรรมบังคับ หากทำเช่นนี้ ปีของสัตว์ก็จะอุดมสมบูรณ์และสงบ

สรุปแล้ว

อารมณ์ปีใหม่สามารถปรับปรุงได้อย่างง่ายดายโดยคืนความเป็นจริงให้กับประเพณีและขนบธรรมเนียมที่มีอยู่ก่อนหน้านี้ เห็นด้วย - มันจะยอดเยี่ยมมาก

ดูแลฟันและท้องของผู้ที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ - เตือนพวกเขาหากมีความประหลาดใจที่ยากและกินไม่ได้ในเกี๊ยว!

ทำนายดวงชะตาสำหรับอนาคตปีใหม่เก่า

หากคุณกำลังจะฉลองปีใหม่ตามแบบเก่าในกลุ่มเพื่อนๆ เชิญชวนให้มอง (ล้อเล่นหรือจริงจัง) ไปสู่อนาคตอันใกล้นี้ด้วยความช่วยเหลือของการทำนายดวงชะตาในคืนวันที่ 13-14 มกราคม 2563:

สำหรับกิจกรรมที่กำลังจะเกิดขึ้น

ในการทำนายดวงชะตา ให้สวมแว่นตาที่เหมือนกันหลายอัน เกลือเล็กน้อยเทลงในเกลือหนึ่ง น้ำตาลลงในเกลืออีกเกลือหนึ่ง ใส่วงแหวนลงในเกลือที่สาม และเกลือที่สี่ว่างเปล่า หญิงสาวหลับตาหรือหันหลังกลับ เพื่อนๆ สลับแว่นกัน ชี้มาทีละอันแล้วถามว่า “อันนี้หรืออันอื่น?” จนกว่าหญิงสาวจะตัดสินใจ

จากเนื้อหาในแก้วที่เลือก พวกเขาจะตัดสินว่าอะไรรอเธออยู่ในปีหน้า:

น้ำตาล - ความสุขและความสำเร็จ
เกลือ - น้ำตาและความผิดหวัง
แหวน - การแต่งงาน
ความว่างเปล่า - ไม่มีเหตุการณ์สำคัญ

เด็กผู้หญิงยุคใหม่ยังใช้สิ่งของอื่น ๆ ในการทำนายดวงชะตาเช่น จุกนมหลอก (การตั้งครรภ์และการคลอดบุตร) ปากกาหรือดินสอ (เข้ามหาวิทยาลัย เรียนในหลักสูตร) กุญแจ (ซื้ออสังหาริมทรัพย์หรือรถยนต์) และอื่น ๆ

เกี่ยวกับลักษณะของสามีในอนาคต

เด็กสาวเดินไปที่หน้าต่างของเพื่อนบ้านและพยายามแอบฟังสิ่งที่เกิดขึ้นในบ้าน:

ได้ยินเสียงหัวเราะและบทสนทนาที่ร่าเริง - สามีจะเป็นตัวตลกและตัวตลก
สมาชิกในครัวเรือนทะเลาะกันและสาบาน - จะเจอวิวาทและวิวาท
ดื่ม - คู่สมรสจะดื่มแอลกอฮอล์

ในนามของสามีในอนาคต

หญิงสาวที่ยังไม่ได้แต่งงานออกจากบ้านและถามชายคนแรกที่เธอพบว่าเขาชื่ออะไร นี่จะเป็นชื่อของสามีในอนาคตของเธอ

เพื่อการแต่งงานที่เป็นไปได้

เด็กผู้หญิงที่ยังไม่ได้แต่งงานออกไปนอกประตูบ้าน (ในสภาพปัจจุบัน - เข้าไปในลานของอาคารสูง) พวกเขาผลัดกันปิดตาและหันหลังกลับหลายครั้ง ทิศทางที่เลือกหลังจาก "ม้าหมุน" ดังกล่าวบ่งบอกว่าหญิงสาวจะแต่งงานในปีนี้หรือไม่: เธอไปที่บ้าน - เธอจะยังคง "อยู่ในเด็กผู้หญิง" ในทิศทางตรงกันข้าม - เธอสามารถเตรียมมงกุฎได้

ไม่ว่าคุณจะเลือกเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยวิธีใด ขอให้ปี 2020 ที่กำลังจะมาถึงผ่านคุณไปภายใต้สัญลักษณ์แห่งความสุข สุขภาพ และความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว!

ปัจจุบันตลาดมีผลิตภัณฑ์มากมายสำหรับทุกรสนิยม การหาของขวัญสำหรับปีใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องยากและคุณอาจสับสนในความหลากหลายเช่นนี้ได้ แต่เนื่องจากการพัฒนาของเทคโนโลยี ผู้คนจึงเริ่มชื่นชมงานทำมืออีกครั้ง และการรับของขวัญที่ทำด้วยมือก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีมากกว่ามาก

ไอเดียของขวัญปีใหม่ DIY

การเตรียมของขวัญเป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นและสนุกสนาน อารมณ์รื่นเริงปรากฏขึ้นและคุณต้องการทำให้เพื่อนและสมาชิกในครอบครัวทุกคนพอใจด้วยของขวัญที่น่าสนใจและแปลกตา

นี่คือตัวเลือกหลักสำหรับของขวัญ DIY ปีใหม่

รายการถัก

แน่นอนว่าคุณจะต้องมีทักษะบางอย่างสำหรับของกำนัลดังกล่าว หากคุณรู้วิธีถักหมวกผ้าพันคอหรือถุงมือจะเป็นของขวัญปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม

ผ้าพันคอ DIY เป็นของขวัญ

ของเล่นคริสต์มาสที่ถัก

ของที่ระลึก

มีแนวคิดมากมายที่ซ่อนอยู่ภายใต้แนวคิดทั่วไปนี้ บนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบกับชั้นเรียนปริญญาโทมากมายเกี่ยวกับวิธีสร้างของที่ระลึกปีใหม่ด้วยมือของคุณเอง นี่คือตัวเลือกที่น่าสนใจบางส่วน:

เชิงเทียนทำเอง

ต้นคริสต์มาสทำจากโคนต้นสน

ของขวัญจากลูกปัด DIY

ของเล่น

ของขวัญดังกล่าวอาจเป็นได้ทั้งแบบเรียบง่ายหรือแบบมืออาชีพ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับทักษะของคุณ เนื่องจากปี 2018 ข้างหน้าจะเป็นปีจอ สัญลักษณ์ของเล่นปีใหม่จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

ของเล่นสุนัขทำเอง

คุณสามารถเย็บสุนัขของเล่นจากถุงเท้าได้ มันง่ายมากที่จะทำ และถ้าคุณแสดงจินตนาการและเพิ่มอุปกรณ์เสริม คุณจะได้สิ่งที่สวยงามและแปลกใหม่

ถุงเท้าสุนัข

ตกแต่งต้นคริสต์มาส

การตกแต่งต้นคริสต์มาสเป็นอีกทางเลือกของขวัญที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถสร้างของเล่นจากวัสดุที่มีอยู่ได้ ตัวอย่างเช่น เย็บจากผ้าสักหลาดหรือทำจากแป้งเกลือ

รู้สึกว่าของเล่นคริสต์มาส

ของเล่นผ้า

ของเล่นต้นคริสต์มาสทำจากแป้งเกลือ

ของที่ระลึกพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถทำของขวัญ DIY ที่น่ารักและเรียบง่ายโดยใช้รูปถ่าย ตัวอย่างเช่น หากคุณใส่รูปถ่ายลงในลูกบอลคริสต์มาสแบบโปร่งใส คุณจะได้รับของขวัญที่สวยงามในแบบเฉพาะตัว

ลูกบอลคริสต์มาสพร้อมรูปถ่ายอยู่ข้างใน

พวกเขายังทำสิ่งต่อไปนี้ด้วยรูปถ่าย:

ปฏิทิน;
แม่เหล็ก;
เคสโทรศัพท์;
แก้ว;
เสื้อยืด;
จานและอีกมากมาย

ปริศนาพร้อมรูปถ่ายสำหรับปีใหม่

ขนม

ตั้งแต่วัยเด็ก ปีใหม่มีความเกี่ยวข้องกับขนมหวาน ช็อคโกแลต และของขวัญแสนอร่อยอื่นๆ หากคุณรู้วิธีและชอบทำอาหาร ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน

ขนมปังขิงสำหรับปีใหม่

ไอเดียของขวัญหวานๆ ทำเอง:

ขนมปังขิง;
คุกกี้;
เค้ก;
เค้ก;
ลูกอม

แต่ถึงแม้ว่าคุณจะไม่อยากทำอาหาร คุณก็สามารถสร้างของขวัญขนมหวานสูตรเฉพาะจากขนมหวานที่ซื้อจากร้านได้

ต้นขนมทำเอง

เรามีชั้นเรียนปริญญาโทเล็ก ๆ เกี่ยวกับการทำต้นคริสต์มาสจากขนม

คุณจะต้องการ:

ขวดแชมเปญ
สก๊อต;
ดิ้น;
ลูกอม ขนมปังขิง และขนมหวานชิ้นเล็กๆ อื่นๆ ตามต้องการ

ต้นคริสต์มาสบนขวดแชมเปญ

ขวดจะทำหน้าที่เป็นฐานที่เราติดดิ้นสีเขียวโดยใช้เทป คุณสามารถใช้กระดาษลูกฟูกแทนดิ้นได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือแขวนขนมหวานไว้บนต้นคริสต์มาสที่เป็นผลเหมือนของเล่นปีใหม่

พวงหรีดจุติ

ในการสร้างของขวัญดังกล่าววิธีการใด ๆ ที่มีอยู่จะมีประโยชน์ พวงมาลาสามารถประกอบได้จากกิ่งสปรูซและตกแต่งด้วยกรวย

พวงหรีดคริสต์มาส DIY

หรือคุณสามารถทำพวงหรีดจากโคนเองแล้วตกแต่งด้วยริบบิ้นและลูกปัด

พวงหรีดโคนสน

โปสการ์ด

โปสการ์ดทำมือจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของขวัญปีใหม่ ในร้านค้าคุณจะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อสร้างการ์ดที่สวยงามอย่างแท้จริง: ตั้งแต่ช่องว่างกระดาษแข็งไปจนถึงองค์ประกอบตกแต่งที่เล็กที่สุด

โปสการ์ดทำเอง

แนวคิดบางประการสำหรับแรงบันดาลใจ:

การ์ดปีใหม่

โปสการ์ดต้นฉบับที่ทำเอง

ตกแต่งบ้าน

หมวดหมู่นี้ประกอบด้วยองค์ประกอบต่างๆ ตั้งแต่เชิงเทียนไปจนถึงภาพวาด แน่นอน คุณควรให้ความสำคัญกับความชอบของผู้ที่ได้รับของขวัญนั้น ตัวอย่างเช่น หากเพื่อนของคุณชอบฟุตบอล ควรทำแผงหรือนาฬิกาตกแต่งในสไตล์สปอร์ต

ในการสร้างของขวัญด้วยมือของคุณเอง คุณต้องลองแสดงความอดทนและจินตนาการ แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน

ตัวเลือกที่ค่อนข้างง่ายคือการสร้างเทียนหลากสี