ชิปสตรอเบอร์รี่โฮมเมด สตรอเบอร์รี่ชิป - ปรุงและกินที่บ้าน

การปรากฏตัวของสตรอเบอร์รี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนของการเริ่มต้นฤดูร้อนอย่างแท้จริง หากคุณได้ทำสลัดสตรอเบอร์รี่ พายสตรอเบอร์รี่ และอาหารสตรอเบอร์รี่อื่นๆ ไว้แล้ว หากคุณปรุงสตรอเบอร์รี่ "ห้านาที" แล้ว ให้ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ ลองใช้สตรอเบอร์รี่ชิป นี่เป็นการรักษาที่มีเสน่ห์มาก!

เป็นที่น่าแปลกใจว่าการปรนนิบัตินี้สามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากเป็นผลไม้แห้งธรรมดา การทำมันฝรั่งทอดก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง สามารถเพิ่มลงในโจ๊กหรือมูสลี่ได้ คุณยังสามารถอบพายได้โดยตกแต่งด้วยกลีบสตรอเบอร์รี่แห้ง โดยทั่วไปไม่มีข้อจำกัดใดๆ และหากคุณมีโอกาสเตรียมสตรอเบอร์รี่เหล่านี้เพิ่มเติม สตรอเบอร์รี่เหล่านี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในขวดแก้วที่ปิดสนิทในตู้ครัวธรรมดา

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 4 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่ 600-650 กรัม

สตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่รสหวานเหมาะที่สุดสำหรับทำสตรอเบอร์รี่ชิป และเพื่อให้กระบวนการเหี่ยวเร็วขึ้น ควรเลือกผลเบอร์รี่ที่มีน้ำไม่มาก

ในฤดูหนาวที่หนาวเย็นและมีพายุหิมะ จิบชาในช่วงเย็น จู่ๆ ความคิดถึงถึงฤดูร้อนก็ถาโถมเข้ามา จากนั้นเราจะได้รับความอบอุ่นจากอาหารอันโอชะที่เราชื่นชอบ - สตรอเบอร์รี่แห้งซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าของสดมาก แต่พลังงานความร้อนนี้จำเป็นมากในช่วงเย็น! ด้วยการเติมชาสักสองสามชิ้น คุณจะไม่เพียงเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอมของทุ่งหญ้าเบอร์รี่ในฤดูร้อนอีกด้วย

ตั้งแต่สมัยโบราณบรรพบุรุษของเราได้นำผักและผลไม้มาตากแห้ง ตากแดด ในเตาอบ ในเตาอบ ตอนนี้กระบวนการนี้เร็วขึ้น ง่ายขึ้น และสะดวกสบายมากขึ้นด้วยการถือกำเนิดของเครื่องเป่าไฟฟ้า และผลผลิตมีคุณภาพสูงขึ้น มีการสูญเสียสารอาหารน้อยที่สุด และสะอาด เจ้าของปาฏิหาริย์นี้มีโอกาสที่จะทำให้ผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ สมุนไพร เห็ด หรือแม้แต่เนื้อสัตว์และปลาแห้งที่บ้าน แม่บ้านทุกคนจะมีความสุขกับการเตรียมการของเธอ

วิธีทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งในเครื่องอบไฟฟ้า?

สตรอเบอร์รี่ชิปแห้งเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมที่เด็กๆ ชื่นชอบ กระบวนการอบแห้งเบอร์รี่นี้ค่อนข้างยากและคุณจะต้องอดทน เครื่องอบผ้าไฟฟ้ามีหลากหลายประเภทดังนั้นหลักการทำงานจึงแตกต่างกัน ควรอ่านคำแนะนำอย่างละเอียดเพราะ... เวลาในการอบแห้งสำหรับจานเบอร์รี่อาจอยู่ในช่วง 6 ถึง 12 ชั่วโมง ไม่แนะนำให้แม่บ้านมือใหม่เปิดเครื่องทิ้งไว้ข้ามคืน เพราะชั้นล่างของชิ้นสตรอเบอร์รี่อาจไหม้ได้ เมื่อศึกษาทุกสิ่งที่จำเป็นแล้วเราจึงดำเนินการตามกระบวนการทำให้แห้งเอง

1. เราล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลและเอาก้านออก ปล่อยให้น้ำระบายได้ดีคุณสามารถปูผ้าไว้บนกระดานได้ เราหั่นผลเบอร์รี่แต่ละลูกเป็นชิ้นแบนความหนาประมาณ 4 มม. ผลเบอร์รี่ลูกเล็กสามารถทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่งได้ สะดวกและรวดเร็วในการทำด้วยเครื่องตัดไข่
2. วางผลเบอร์รี่บนถาดที่สะอาดในชั้นเดียวโดยไม่ควรสัมผัสกัน หากรูมีขนาดใหญ่ควรซื้อตาข่ายเพิ่มเติม เราเปิดโหมดการทำงานของเครื่องอบผ้าไฟฟ้าตั้งอุณหภูมิภายใน 50-55 เราตรวจสอบเป็นระยะๆ และหากจำเป็น เราจะจัดเรียงพาเลทใหม่
3. สตรอเบอร์รี่แห้งสำเร็จรูปมีความนุ่ม เป็นพลาสติก และไม่คั้นออกมาเมื่อกด ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นและเวลาในการทำให้แห้งเป็นอย่างมาก
4. เมื่อเย็นสนิทแล้ว เครื่องอบผ้าจะหลุดออกจากถาดได้ง่ายขึ้น หากจำเป็น ให้ใช้มีดอย่างระมัดระวัง
5. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดที่แห้งและสะอาด ปิดด้วยฝาสุญญากาศ และเก็บที่อุณหภูมิห้อง

ห้าพาเลทจะรองรับผลเบอร์รี่ได้ประมาณ 1 กิโลกรัม ผลผลิตการอบแห้งจะอยู่ที่ 70 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของสตรอเบอร์รี่แห้ง 100 กรัมคือ 273 กิโลแคลอรี อายุการเก็บรักษาผลไม้แห้งนานถึง 2 ปี

สตรอเบอร์รี่แห้ง

มีอีกวิธีหนึ่งในการทำให้ผลเบอร์รี่นี้แห้งและมันจะแห้ง บางคนเรียกสตรอเบอร์รี่แห้งว่าไทย มาดูสูตรหนึ่งกัน!

1. เติมน้ำตาล 400 กรัมลงในผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมแล้วใส่ชามในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
2. เตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำ 350 กรัม - น้ำตาล 350 กรัม เทผลเบอร์รี่ที่เย็นลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที วางในกระชอน (ตะแกรง) แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
3. วางสตรอเบอร์รี่บนถาดอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 85 องศา หลังจากผ่านไป 30 นาที นำออกมาพักให้เย็นแล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
4. เราทำการรักษาความร้อนอีก 2 ครั้ง แต่ลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 75 องศา จากนั้นเราก็ทำให้ผลเบอร์รี่เย็นลงและเก็บผลเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิ 30 องศาเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงหรือในเครื่องอบไฟฟ้า

คุณสามารถเลือกวิธีการอบแห้งทั้งสองวิธีเพื่อเปรียบเทียบคุณภาพรสชาติของพืชผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ แม้ว่ากระบวนการนี้จะใช้แรงงานเข้มข้น แต่ก็คุ้มค่า! “หลอดมีขนาดเล็ก แต่มีราคาแพง!” สตรอเบอร์รี่ทั้งแห้งและแห้งมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยในปริมาณที่มากกว่า ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าร่างกายของเราจะได้รับพลังงานเพิ่มหรือความมีชีวิตชีวา ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะอันแสนวิเศษนี้!

มันฝรั่งทอดเป็นชิ้นกรอบที่ไม่เพียงแต่รับประทานเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังใช้ในการตกแต่งขนมอบและของหวานอีกด้วย รวมถึงใส่ในโจ๊กและมูสลี่ด้วย เราขอนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ที่บ้าน สตรอเบอร์รี่ชิปจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วยเพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคือพวกมันมีลักษณะคล้ายกลีบกุหลาบ

ควรรวบรวมหรือซื้อในต้นเดือนมิถุนายนซึ่งเป็นช่วงที่ผลเบอร์รี่ปลูกตามธรรมชาติในที่โล่ง เลือกผลไม้ที่แข็งแรงพร้อมก้านที่เก็บรักษาไว้ ในการเก็บรักษาควรหลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่ลูกเล็ก

– ผลไม้สุดโปรดของนักทำขนมและคนทำอาหาร ทำมาจากขนมหลากหลายชนิด สิ่งที่ง่ายที่สุดคือสตรอเบอร์รี่ชิป

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย “สตรอเบอร์รี่ชิปแห้ง” - อาหารอันโอชะที่มีเสน่ห์

ในการเตรียมของว่างแสนอร่อย ให้เลือกผลเบอร์รี่รสหวานลูกใหญ่ และเตรียมเครื่องอบผ้าไฟฟ้าและกระดาษรองอาหารด้วย มาดูการกระทำทีละขั้นตอนกัน

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

• เอาก้านออกจากสตรอเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยน้ำ

• ถัดไปคุณต้องตัดเพื่อให้แผ่นบางที่สุด

• วางชิ้นบนถาดของเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

• ตากผลเบอร์รี่ให้แห้งประมาณ 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ t – 50 องศา (น้ำควรจะระเหยหมด)
• เมื่อความชื้นหายไป ให้วางกระดาษรองอบแล้วตากให้แห้งต่ออีก 1.5 ชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดการอบแห้งคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลได้

สูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะกรอบอร่อยได้อย่างเหมาะสม นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้นที่เพิ่งทำความคุ้นเคยกับเครื่องเป่าไฟฟ้าและขั้นตอนการทำชิป

คุณยังสามารถใช้เตาอบเพื่อทำให้แห้งได้ แต่คุณต้องใส่กระดาษ parchment ลงบนถาดอบและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 100 องศา เวลาในการแห้ง – 90 นาที (ควรมีแบบแผน)

เคล็ดลับ: ให้เปิดประตูไว้เล็กน้อยเพื่อให้อากาศชื้นถูกแทนที่ด้วยอากาศแห้ง และกระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น ขอแนะนำให้เก็บชิ้นที่กรอบแล้วไว้ในขวดแก้วสุญญากาศให้ห่างจากน้ำ

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งทอดคือ 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณไม่รู้ว่าจะเสิร์ฟกับอะไรก็ง่ายมาก นอกจากจะใช้ในของหวานแล้ว ยังเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มและชาอีกด้วย ซึ่งให้กลิ่นหอมและรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์

สตรอเบอร์รี่ชิปเป็น "คลัง" ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเบอร์รี่

ไม่ว่าพวกเขาจะเติมเบอร์รี่ฉ่ำและอร่อยไปที่ไหน - ลงในสลัด, อาหารประเภทเนื้อ, ของหวาน, ของว่าง ฯลฯ ต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนต่างๆ - แช่แข็ง ต้ม และบด เข้ากันได้ดีกับผลไม้ ถั่ว และชีสอื่นๆ

ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่หลายคนชอบทำสตรอเบอร์รี่แห้งสำหรับฤดูหนาว ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถตกแต่งจานได้อย่างรวดเร็วระหว่างอาหารค่ำสุดโรแมนติกหรืองานฉลองเทศกาล

สตรอเบอร์รี่ชิปมีความพิเศษอย่างไร?

ชิ้นกรอบมีจำหน่ายในร้าน แน่นอนว่ามันง่ายกว่าที่จะซื้อโดยไม่เสียเวลาและความพยายาม แต่ถึงกระนั้น มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดก็ยังอร่อยกว่ามาก

นอกจากนี้ที่บ้านคุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่จำเป็นได้ด้วยตัวเองและเตรียมสตรอเบอร์รี่แห้งเป็นอาหารเพราะเตรียมด้วยวิธีพิเศษ - ในเตาอบหรือในเครื่องอบผ้า

ผลไม้แห้งยังเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและควบคุมอาหารอีกด้วย

สตรอเบอร์รี่ชิปไม่เพียงปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักด้วยเบอร์รี่อีกด้วย ชิ้นบางรสเบอร์รี่เหมาะเป็นของว่างในที่ทำงาน ที่โรงเรียน ในห้องสมุด หรือนอกบ้าน มันฝรั่งแผ่นกรอบๆ เติมพลังให้กับคุณตลอดทั้งวัน ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น และเสริมสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ พวกเขาเรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุข

สตรอเบอร์รี่แห้งเป็นของว่างที่อร่อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหวานทั้งเล็กและใหญ่ซึ่งมีข้อห้ามในการใช้น้ำตาล มันถูกเลือกเป็นของว่างโดยนักกีฬาที่ต้องการเพิ่มความแข็งแรงตลอดจนผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม

ผลเบอร์รี่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ: ปิดกั้นผลกระทบของอนุมูลอิสระ ป้องกันความชรา และทำความสะอาดเลือด ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่สไลซ์บางๆ ชิ้นเดียวสามารถทำอะไรได้มากมาย และทั้งหมดนี้ก็ต้องขอบคุณสตรอเบอร์รี่

คุณสามารถทานของว่างชิ้นอร่อยได้ตลอดเวลา

ความลับของมันฝรั่งทอดคือสามารถคืนรูปร่างเดิมได้หากแช่น้ำไว้สักพัก หากคุณสนใจว่าคุณสามารถกินสตรอเบอร์รี่ชิ้นได้บ่อยแค่ไหนทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะของร่างกายมนุษย์

ประการแรกคุณแพ้ผลเบอร์รี่ประการที่สองคุณชอบขนมหวานมากแค่ไหนประการที่สามมันฝรั่งทอดเสิร์ฟพร้อมกับอะไร? แม้ว่าพวกเขาจะปราศจากสารกันบูด สี สารให้ความหวาน และกลูเตน แต่ก็ต้องคำนึงถึงปัจจัยข้างต้นด้วย

อ่านด้วย

ของหวานแสนอร่อยสามารถทำได้จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม - สดหรือ...

วิธีทำให้ผลเบอร์รี่แห้งอย่างถูกต้อง

ที่จริงแล้วการอบแห้งใช้เวลานาน แต่ก็ไม่จำเป็นต้องมีมนุษย์อยู่ด้วย ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังแห้ง คุณสามารถทำผักดองหรืองานบ้านอื่นๆ ได้ นอกจากนี้ดังที่ได้กล่าวไปแล้วการบำบัดด้วยความร้อนประเภทนี้ช่วยรักษาสารอาหาร

เพื่อป้องกันไม่ให้สตรอเบอร์รี่ติดกันและทำให้แห้ง คุณควรรู้ความลับของกระบวนการซึ่งเราจะแบ่งปันกับคุณ

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อเครื่องอบผ้าไฟฟ้าซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้าน แน่นอน คุณสามารถนำผลเบอร์รี่ไปตากแดดแล้วใช้ผ้ากอซคลุมไว้ได้ แต่ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาหลายวัน และแมลงวันสามารถเกาะบนผลไม้แห้งได้

เครื่องอบผ้าไฟฟ้า

การอบแห้งที่บ้านโดยใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุด มาดูกระบวนการทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งอย่างถูกต้องกันดีกว่า:

1. รวบรวมหรือซื้อเบอร์รี่แล้วเอาก้านออก (สามารถตากแห้งและชงเป็นชาหรือเติมลงในชาเพื่อเพิ่มรสชาติในฤดูหนาว)
2. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเพื่อช่วยให้แห้งเร็วขึ้น หากใส่ทั้งหมดก็จะต้องใช้เวลาและไฟฟ้ามากขึ้น เคล็ดลับ: ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็น 4 ถึง 6 ชิ้น ชิ้นเล็ก - ตั้งแต่ 2 ถึง 3 ชิ้น
3. วางบนถาด ขั้นตอนนี้ใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ดังนั้นขอให้คนในครอบครัวช่วยคุณ วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้ เคล็ดลับ: เพื่อให้สามารถเอาผลไม้ออกได้ง่ายและไม่ติดให้วางพาเลทด้วยตาข่ายไนลอนซึ่งคุณสามารถทำเองได้
4. สำหรับ 6 ถาด เวลาอบแห้งคือ 10 ชั่วโมง ที่ 74 องศา นี่คือพารามิเตอร์ที่ต้องตั้งค่าในเครื่องเป่าไฟฟ้า จะสะดวกมากหากอุปกรณ์มีตัวตั้งเวลาปิดเครื่องอัตโนมัติ เคล็ดลับ: เปลี่ยนถาดเป็นระยะเพื่อให้ผลไม้แห้งเท่ากัน
5. เมื่อครบเวลาให้ใส่ผลเบอร์รี่แห้งลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้แน่น คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่แก้วเท่านั้น แต่ยังใช้ภาชนะพลาสติกด้วย

ควรสังเกตว่าเวลาในกรณีนี้เป็นไปตามอำเภอใจเนื่องจากขึ้นอยู่กับความบางของแผ่นและกำลังของอุปกรณ์ดังนั้นจึงอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 8 ถึง 12 ชั่วโมง

เพื่อตรวจสอบว่าผลเบอร์รี่แห้งอย่างถูกต้องหรือไม่ จานควรโค้งงอและไม่แตกหักหรือแตกหัก ให้ความสนใจกับสิ่งนี้

ผู้สูงอายุที่ไม่มีฟันสามารถรับประทานสตรอเบอร์รี่แห้งได้เนื่องจากเคี้ยวง่าย คนที่ตัดสินใจซื้อเครื่องอบผ้าไฟฟ้าไม่เสียใจเลย นอกจากสตรอเบอร์รี่แล้ว คุณยังสามารถทำให้ผักและผลไม้อื่น ๆ แห้งได้อีกด้วย

รักษาสุขภาพตลอดทั้งปี

ผลเบอร์รี่เดือนมิถุนายนแห้งเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับขนมหวาน ชิ้นกรอบที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์จะกลายเป็นของว่างยอดนิยมและเป็นส่วนเสริมของชาและของหวาน

ผลไม้แห้งจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ควรล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วใส่ในขวดที่มีฝาปิดสุญญากาศ ในฤดูหนาวคุณจะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม และถ้าคุณเพิ่มใบสะระแหน่ กลิ่นและรสชาติจะกลายเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ สตรอเบอร์รี่แห้งมีประโยชน์ในการทำขนมโฮมเมด

มีองค์ประกอบที่หลากหลายซึ่งจะช่วยต่อสู้กับโรคหวัดในฤดูหนาว ควรสังเกตว่าผู้สูบบุหรี่แนะนำให้ใช้มันฝรั่งทอดเนื่องจากสตรอเบอร์รี่ช่วยลดความอยากสูบบุหรี่

หากคุณต้องการลองวิธีเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาให้ใส่ใจกับสูตรง่าย ๆ นี้

มันอร่อย ดีต่อสุขภาพและเรียบง่าย

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาสตรอเบอร์รี่ตลอดทั้งปีคือการทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง กระบวนการนี้จะช่วยรักษารสชาติและสารอาหาร ทำให้สามารถใช้ผลไม้แห้งได้ตลอดทั้งปี เป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหากหรือสำหรับเพิ่มในคอร์สที่สองและสาม ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม สตรอเบอร์รี่ชิปจึงเป็นของตกแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับของหวานในช่วงวันหยุด นอกจากนี้ยังปรับปรุงสุขภาพและปรับปรุงความเป็นอยู่ทางอารมณ์อีกด้วย

วิธีเก็บรักษาสตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือการทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุดและแทบไม่มีผลกระทบต่อรสชาติเลย สตรอเบอร์รี่แห้งสามารถนำไปใช้ในการเตรียมของหวาน ขนมอบต่างๆ และยังนำไปชงเป็นชาได้อีกด้วย แต่เพื่อให้สตรอเบอร์รี่แห้งที่บ้านอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติในการทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งด้วยวิธีต่างๆ

ก่อนอื่นต้องล้างสตรอเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมอย่างระมัดระวังในน้ำเย็น จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังกระดาษชำระและปล่อยให้แห้งอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนต่อไปคือการแยกกลีบเลี้ยงออกจากผลเบอร์รี่

วิดีโอจากช่อง "How to Do It" จะบอกรายละเอียดวิธีการปอกก้านสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว

ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นมีความหนาเท่ากัน คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษในการหั่นชีสได้

วิธีการอบแห้งสตรอเบอร์รี่

ในอากาศ

วางหนังสือพิมพ์เก่าหลายชั้นลงบนพื้นผิวเรียบแล้วปิดด้วยกระดาษหนาด้านบน เพื่อจุดประสงค์นี้ กระดาษ whatman จึงเหมาะสม วางชิ้นสตรอเบอร์รี่ไว้บนกระดาษ โดยอย่าลืมเว้นช่องว่างระหว่างกลีบเล็กน้อย คุณไม่ควรวางสตรอเบอร์รี่บนกระดาษหนังสือพิมพ์ เนื่องจากสีเครื่องเขียนสามารถซึมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ได้ง่าย

น้ำสตรอเบอร์รี่ที่ออกจากผลเบอร์รี่จะถูกดูดซึมลงในกระดาษวอทแมนแล้วจึงนำไปแช่ในหนังสือพิมพ์ ดังนั้นชั้นของหนังสือพิมพ์จะถูกแทนที่ด้วยหนังสือพิมพ์ใหม่ทุกๆ 4-6 ชั่วโมงและผลเบอร์รี่ก็ผสมกัน

หลังจากผ่านไปสี่วัน สตรอเบอร์รี่ก็แห้งสนิท

ในเตาอบ

หากต้องการทำสตรอเบอร์รี่ชิปในเตาอบ ให้วางผลเบอร์รี่ที่หั่นเป็นชิ้นไว้บนถาดที่ปูด้วยแผ่นกระดาษแว็กซ์ ในรูปแบบนี้แผ่นอบจะถูกส่งไปยังเตาอบโดยให้ความร้อนที่อุณหภูมิไม่เกิน 60 องศา หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง ให้นำถาดออกมา พลิกผลเบอร์รี่กลับด้านแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นการอบแห้งจะดำเนินต่อไปในโหมดเดียวกัน เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 8 – 10 ชั่วโมง

อย่าลืมแง้มประตูไว้ขณะอบในเตาอบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อากาศชื้นถูกแทนที่ด้วยอากาศแห้ง และการทำให้แห้งเร็วขึ้น

หากประตูเตาอบที่เปิดอยู่ทำให้รู้สึกไม่สบาย คุณสามารถใช้เครื่องอบผักและผลไม้ไฟฟ้าที่สะดวกกว่าได้

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

สตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ วางบนถาดที่บุด้วยตาข่ายไนลอนได้ดีที่สุด คุณสามารถสร้างตาข่ายดังกล่าวได้ด้วยตัวเองโดยตัดตามรูปร่างของภาชนะสำหรับตากแห้ง จะสะดวกกว่ามากในการเอาผลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วออกจากตาข่ายมากกว่าการลอกส่วนที่ติดอยู่ออกจากชั้นวางเครื่องเป่าพลาสติก

ผลเบอร์รี่วางแน่น แต่ไม่ทับซ้อนกัน ระบอบอุณหภูมิตั้งไว้ภายใน 55 - 60 องศา ตลอดระยะเวลาการอบแห้ง ถาดจะถูกสลับหลายครั้งเพื่อให้แห้งสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

ดูวิดีโอจากช่อง “Ezidri Master” - การอบแห้งสตรอเบอร์รี่ในเครื่องอบ Ezidri

ในไมโครเวฟ

วางผลเบอร์รี่ไว้บนจานแบนที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก ด้านบนของชิ้นยังถูกคลุมด้วยกระดาษแผ่นบาง สตรอเบอร์รี่ในรูปแบบนี้จะถูกนำไปอบในเตาอบ กำลังไฟของเครื่องตั้งไว้ที่ 600 วัตต์ และเวลาปรุงอาหารตั้งไว้ที่ 3 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ผ้าเช็ดปากด้านบนจะถูกเอาออกและการอบแห้งจะดำเนินต่อไปในโหมดเดิมอีก 3 นาที

หลังจากนั้นให้ผสมชิ้นและหากจำเป็นให้ดำเนินการอบแห้งต่อ ในกรณีนี้ คุณจะต้องตรวจสอบความพร้อมทุกๆ 60 วินาที

วิธีทำให้หางสตรอเบอร์รี่แห้ง

หางสตรอเบอร์รี่ไม่ควรทิ้ง พวกเขาทำชาวิตามินแสนอร่อย วิธีการทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นเหมาะสำหรับการทำให้ผลิตภัณฑ์นี้แห้ง คุณยังสามารถทำให้กลีบเลี้ยงแห้งบนแผ่นกระดาษในห้องที่มืดและมีอากาศถ่ายเทได้ดี

วิธีทำมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่แห้ง

มาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่เตรียมโดยใช้เตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ในการทำเช่นนี้ให้วางสตรอเบอร์รี่บดกับน้ำตาลบนถาดอบหรือในถาดพิเศษที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู มาร์ชแมลโลว์ควรทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 55 - 60 องศา

วิดีโอจากช่อง "Ezidri Master" จะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่

เก็บสตรอเบอร์รี่แห้งอย่างไรและนานแค่ไหน

สตรอเบอร์รี่ชิปแห้งสามารถทำเป็นผงได้โดยใช้เครื่องบดกาแฟ เก็บผงและชิ้นสตรอเบอร์รี่แห้งไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิทในที่มืดและแห้ง อายุการเก็บรักษา – 2 ปี.

Pastila ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

สวัสดีตอนเย็น!!

❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยมาก) นี่ ฟรุ๊ตชิปส์)

ใช่ ใช่! ชิป. จากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ) ฉันพบปาฏิหาริย์ในร้าน "ลูกโลก"- มีรสชาติที่แตกต่างกัน: กล้วย, สตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, องุ่น, แอปริคอท, พีช, สับปะรดฉันตัดสินใจหยุดตอนตีสอง - สตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ล. ราคาค่อนข้างสูง - 50 รูเบิล- ก น้ำหนักของทุกสิ่งไม่มีอะไรเลย(และ 20 กรัมไม่ได้อยู่ที่นั่นด้วยซ้ำ) คุณสามารถลองได้ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่ชิป พวกเขามีลักษณะเช่นนี้:

สารประกอบ:ชิปทำจาก เบอร์รี่และผลไม้จากธรรมชาติโดย การระเหิด .

การระเหิดคืออะไร? นี่เป็นกระบวนการทางกายภาพที่ตรงกันข้ามกับการควบแน่น นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการถนอมอาหารด้วยการแทนที่ของเหลวโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ ขั้นแรก ผลิตภัณฑ์จะถูกแช่แข็งลึก จากนั้นความชื้นจะ "แห้ง" ออกไปภายใต้ความกดดัน ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษารสชาติ สี วิตามิน และสารอาหาร และยังคงรูปร่างไว้ด้วย สตรอเบอร์รี่ยังคงเป็นสตรอเบอร์รี่ แอปริคอตยังคงเป็นแอปริคอต และอื่นๆ เมื่อพิจารณาจากน้ำหนักแล้วเท่านั้นจึงจะเบาและกรุบกรอบมาก ซึ่งเป็นสาเหตุที่เราเรียกพวกมันว่า "มันฝรั่งทอด" หากคุณต้องการคืนผลิตภัณฑ์ให้กลับสู่สภาพเดิมโดยฉับพลัน เพียงแค่จุ่มลงในน้ำ จากนั้นสักพักก็จะกลับคืนสู่ “ร่างกาย” ที่เต็มไปด้วยความชื้น

ฉันไม่ได้ทำให้พวกเขาเปียกเพราะฉันชอบให้มันแห้งมากกว่า))) และไม่มีประโยชน์ที่จะซื้อผลไม้แห้งแล้วแช่ไว้! เมื่อซื้อสตอเบอรี่สดแท้กิโลละถูกกว่ามาก!!!

สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ 20 กรัม: ปริมาณแคลอรี่- 70 กิโลแคลอรี ไฟเบอร์- 2 ปี คาร์โบไฮเดรต- 16, น้ำตาล- 15, โปรตีน - <1 г., (วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก).

ปราศจาก: จีเอ็มโอ, สารกันบูด, สารเติมแต่งและสีเทียม, เพิ่มน้ำตาล(ฉันสงสัยว่าน้ำตาล 15 ​​กรัมนั้นมาจากไหน หวังว่าคงจะมาจากสตรอเบอรี่เอง)

พอแห้งจริงๆ ก็เหมือนมันฝรั่งทอดกรอบ ติดฟันนิดหน่อย) แต่ไม่มีแป้งหรืออะไรอย่างอื่นเลย... ดูเหมือนสตรอเบอร์รี่จริง ๆ, แค่แห้งนิดหน่อย) รสชาติเหมือนสตรอเบอร์รี่จริง- ในแพ็คเกี่ยวกับ สตรอเบอร์รี่ทั้ง 25 ลูกฉันนับแล้ว!

ผลลัพธ์:แน่นอนคุณสามารถลองเป็นของว่างเล็กๆ น้อยๆ ได้ หรือเช่น ในฤดูหนาว เมื่อคุณไม่มีโอกาสได้กินสตรอเบอร์รี่แท้ ๆ และคุณก็ไม่ชอบไอศกรีมเหมือนฉัน! แต่ฉันไม่เห็นประเด็นที่ต้องจ่าย 50 รูเบิลสำหรับ 20 กรัม (1 กก. - 250 รูเบิล) จริงๆ!!! เมื่อใดที่คุณสามารถซื้อสตรอเบอร์รี่ปกติ 1 กิโลกรัมในฤดูร้อนในราคา 80 - 200 รูเบิล

แต่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ) คุณสามารถซื้อเพื่อลอง แต่ไม่ใช่สำหรับทุกวัน)

ฉันดีใจที่ได้ช่วย) ฉันจะตอบคำถามของคุณ) ขอให้โชคดี)