บิสกิตเวียนนาวาฟเฟิล สูตรสำหรับบิสกิตและวาฟเฟิลเวียนนา

การเตรียมขนมโฮมเมดที่น่าสนใจและอร่อยนั้นค่อนข้างง่าย มีเพียงการเลือกสูตรสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าและเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

วาฟเฟิลจะออกมาดีอย่างแน่นอนหากคุณทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับบางอย่างในการเตรียมวาฟเฟิล

• ใช้เนยสดคุณภาพดีเท่านั้น ไม่มีสิ่งทดแทนหรือสเปรด นำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• ในการผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสูตรควรใช้เครื่องผสม แต่อย่าพยายามทำทันที ค่อยๆ เพิ่มอาหาร. ถูเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ น้ำตาลวานิลลาและอบเชยแล้วตี มวลควรจะโปร่งสบาย
• ใช้นมอุ่นเท่านั้น ต้องร่อนแป้ง แม้แต่เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นนี้ก็สามารถส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์ได้
• แป้งควรหนา คนให้เข้ากันก่อนอบ
• ถ้าลืมใส่อบเชยก็ใส่ผงสำหรับโรยหน้าได้
• เพื่อให้ได้ขนมอบกรอบ ต้องแน่ใจว่าใช้แป้ง น่าจะพอๆกับแป้ง อาหารทั้งหมดต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• ก่อนเริ่มการอบต้องอุ่นเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าเป็นเวลาสิบนาที
• แป้งเหลวไม่ควรทำให้เป็นรูปร่าง และแป้งหนาไม่ควรตัดแต่งจนกว่าจะปิดแม่พิมพ์
• การเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลจะช่วยไม่ให้ขนมอบติดกับเหล็กวาฟเฟิล

วาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า - สูตรคลาสสิก

เค้กโฮมเมดอร่อยกว่าซื้อตามร้านเสมอ และเพื่อที่จะลองวาฟเฟิลจริง ๆ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่บ้านเกิดของขนมเพราะ คุณสามารถใช้สูตรคลาสสิกได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - ประมาณ 150 กรัม
• แป้งร่อน - 400 กรัม
• นมอุ่น 200 มล
• เนย 200 กรัม
• ไข่ขนาดกลางสามฟอง
• มะนาวฝาน
• ผงฟู - 8 กรัม

การทำอาหาร

1. ละลายเนยที่อุณหภูมิห้อง ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. รวมเนยและน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
3. ตีไข่แล้วเทลงในมวลน้ำตาลพร้อมกับนม ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. ใช้ชามอีกใบแล้วใส่แป้งและผงฟูลงไป
5. บีบน้ำมะนาวลงไปปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
6. ผสมมวลจากชามทั้งสองแล้วตีด้วยเครื่องผสม
7. เทแป้งที่ได้สำหรับวาฟเฟิลเวียนนาลงในเหล็กวาฟเฟิลแล้วอบประมาณห้านาที

การเตรียมซอส

1. ตีไข่หนึ่งฟองใส่น้ำตาลประมาณ 100 กรัมและนมหนึ่งแก้ว
2. คุณสามารถใส่รสชาติของคุณ: วานิลลา, โกโก้, อบเชย
3. เทนมข้นเล็กน้อยและเนยประมาณร้อยกรัม
4. นำส่วนผสมขึ้นตั้งไฟอ่อนจนเกิดฟอง
5. ทำให้ซอสเย็นลงและทาให้ทั่ววาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้ว

วาฟเฟิลเวียนนากรอบ

หากคุณต้องการขนมอบกรอบขั้นตอนการทำอาหารจะต้องเปลี่ยนไปเล็กน้อย สูตรสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเหล็กวาฟเฟิลจะทำ แต่ ในขณะที่นวดแป้งอย่าตีไข่ทั้งฟอง แต่ให้แยกออกจากกันไข่แดงจะรวมกับมวลหลักและโปรตีนจะถูกตีแยกจากกันและหลังจากนั้นก็เทลงในแป้ง

วาฟเฟิลนุ่มสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 300 กรัม
• แพ็คเนย
• ไข่สามฟอง
• แก้วน้ำตาล
• แป้งมันฝรั่ง - สองช้อนโต๊ะ
• แก้วแป้ง
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ด้วยเครื่องผสมให้นำไข่กับน้ำตาลขึ้นฟูเป็นฟอง
2. ผัดครีมและเนยให้นิ่มเล็กน้อย
3. เทแป้งและแป้งหนึ่งช้อนเต็มลงในส่วนผสมที่ได้
4. นวดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน เทลงในวาฟเฟิลเหล็กและเตรียมให้พร้อม

สูตรสำหรับ kefir

วัตถุดิบ:

• แป้ง 150 ก
• kefir หนึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง
• หนึ่งในสี่ของแท่งเนย
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• คลาย - ช้อนเล็ก
• โซดา - 2 กรัม
• เกลือ

การทำอาหาร

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยการผสมแป้งกับผลิตภัณฑ์เทกองอื่นๆ: เกลือ โซดา และผงฟู
2. ตีไข่กับ kefir และน้ำตาลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เพิ่มส่วนผสมลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
3. เทเนยที่อุ่นไว้แล้วลงไป นำทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทแป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาลงในแม่พิมพ์แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที ขึ้นอยู่กับการทำงานของอุปกรณ์

เวเฟอร์เต้าหู้

สูตรสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้ากับคอทเทจชีสนั้นค่อนข้างแตกต่างจากสูตรมาตรฐานเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - ประมาณ 250 กรัม
• ไข่ใหญ่สองฟอง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• แป้ง - สามช้อนพร้อมสไลด์
• ช้อนผงฟู
• เกลือและวานิลลาเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. บดชีสกระท่อมลงในชาม ใส่ไข่ น้ำตาล วานิลลา และเกลือลงไป บดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
2. เทแป้งกับผงฟูลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. หล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลด้วยน้ำมันพืชและกระจายแป้งในรูปแบบอย่างระมัดระวัง
4. นำเข้าอบประมาณ 8 นาที

สูตรสำหรับวาฟเฟิลหนาสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า

สำหรับตัวเลือกของหวานนี้ คุณจะต้องใช้เหล็กวาฟเฟิลแบบพิเศษสำหรับวาฟเฟิลหนาและชุดผลิตภัณฑ์เกือบมาตรฐาน

วัตถุดิบ:

• สองสามไข่
• น้ำตาลประมาณ 70 กรัม
• นมอุ่น 200 มล
• แป้งและถ้วยครึ่ง
• ผงฟู
• เนยครึ่งก้อน

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง
2. เทนมใส่แป้งผงฟูและเนยหนึ่งช้อน
3. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมใส่แม่พิมพ์และเตรียมพร้อม

วาฟเฟิลสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว แยม ซอส น้ำผึ้งหรือท็อปปิ้ง

อาหารวาฟเฟิลเวียนนา

ในระหว่างการควบคุมอาหาร ไม่จำเป็นต้องปฏิเสธความสุขของตัวเอง ด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารคุณสามารถปรุงวาฟเฟิลที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำได้ พวกเขากลายเป็นนุ่มและอร่อย ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• กล้วยสองลูก
• อบเชยบดเล็กน้อย
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 10 กรัม
• แป้งสเปลท์ - 75 ก
• ขิงแห้งประมาณหนึ่งช้อนชา
• นมครึ่งแก้ว
• แป้งข้าวโอ๊ต - 75 กรัม
• ไข่คู่ขนาดกลาง

การทำอาหาร

1. กล้วยบด ใส่ไข่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
2. เทนมลงในส่วนผสมแล้วคน
3. ผสมแป้งทั้งสามชนิดเข้าด้วยกันกับเครื่องเทศ เพิ่มลงในแป้งแล้วพักไว้สิบนาที
4. เตรียมเหล็กวาฟเฟิล ใส่แป้งลงในพิมพ์ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง

วาฟเฟิลเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งได้ดีที่สุด

สูตรไดเอทที่ไม่มีไข่

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• ประมาณแก้วแป้งข้าวไร
• นมหนึ่งแก้วอุ่นกว่า
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• อบเชย, วานิลลิน, รสอื่น ๆ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือ
• หญ้าหวานหรือน้ำตาลเพื่อความหวาน

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณต้องผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมากในชามเดียว เตรียมมวลอื่นในภาชนะอื่น: ผสมนมกับน้ำมันมะกอก

จากนั้นอย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ เทผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวลงในที่หลวม ๆ ในขณะที่ผสมทุกอย่างพร้อมกัน

ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว หากหนาแน่นเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เติมแม่พิมพ์วาฟเฟิลแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

บ่อยครั้งที่ของหวานนี้เสิร์ฟพร้อมสารปรุงแต่งรสหวานและแคลอรี่สูง: แยม, นมข้น, น้ำผึ้ง แต่เนื่องจากสูตรนี้เป็นอาหารจึงควรทำโดยไม่ใช้สารเติมแต่ง

หรือคุณสามารถสับกีวีหรือผลไม้อื่น ๆ เพื่อทำซอสได้ วาฟเฟิลหนึ่งชิ้นที่เตรียมด้วยวิธีนี้มี 220 แคลอรี

วาฟเฟิลนุ่มสไตล์เวียนนาที่อร่อยเหลือเชื่อของทุกคนสามารถปรุงในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่บ้าน สูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณได้!

วาฟเฟิลนั้นอร่อยเกินจริง เขียวชอุ่ม และสูง นี่คือสูตรสำหรับทำวาฟเฟิลเวียนนาซึ่งเป็นแป้งที่นวดด้วย kefir วาฟเฟิลน่ารับประทานสามารถเสิร์ฟกับแยม น้ำเชื่อม นมข้นหวาน ไอศกรีม หรือผลเบอร์รี่สด

• kefir 400 มล.
• เนย 50 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้งสาลี 300 กรัม

สำหรับการส่ง:

• น้ำเชื่อมใด ๆ
• เบอร์รี่สด.

สูตรที่ 2: วาฟเฟิลเวียนนากรอบในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า

• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• วานิลลิน - 1 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - หยิก
• โซดา - ที่ปลายช้อนชา
• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย

ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็นลง

ตีไข่สามฟองลงในชามแยกต่างหาก

เทน้ำตาลลงไป

เพิ่มวานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา) และเกลือเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมวาฟเฟิลเวียนนาทั้งหมดเข้าด้วยกัน

เพิ่มเนยเย็น

ผสมมวลอีกครั้ง

เพิ่มครีมเปรี้ยว ผัดอีกครั้งด้วยการปัด

เพิ่มโซดา คุณสามารถใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดาได้

ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงลงในชามที่มีส่วนผสมของวาฟเฟิลเวียนนา

ผสมแป้งให้ทั่ว แป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาควรหนากว่าแพนเค้ก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แน่นเท่าแป้งขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิก ภาพแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าควรจะเปิดออกอย่างไร

ทาเนยวาฟเฟิลด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้วาฟเฟิลติดมือ วางบนเตาและให้ความร้อนดี ช้อนแป้งลงในเตารีดวาฟเฟิล ฉันใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งวาฟเฟิล ช้อน

พับเหล็กวาฟเฟิลขึ้น ใช้มือจับที่จับเหล็กวาฟเฟิลไว้บนเตาด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที จากนั้นกลับด้านและทอดวาฟเฟิลอีกด้านหนึ่ง บีบที่จับวาฟเฟิลเหล็กให้แน่น ไอน้ำจะออกมาระหว่างการอบ ดังนั้นระวังอย่าให้ตัวเองไหม้

วาฟเฟิลเวียนนาโฮมเมดเสิร์ฟแบบแช่เย็นกับผลไม้สด แยม แยม นมข้น ชา นม หรือกาแฟ คุณสามารถเสิร์ฟแบบดั้งเดิมโดยเทช็อกโกแลตละลายและถั่วสับหรือโรยด้วยน้ำตาลผง ทานให้อร่อย.

สูตร 3: วาฟเฟิลเวียนนาที่บ้าน (มีรูป)

วาฟเฟิลเวียนนาจะฟูกว่าในเหล็กวาฟเฟิล ด้านในจะนุ่มและกรอบนอก จริงสดเท่านั้น แนะนำให้กินสดๆ หลังจากนอนลง วาฟเฟิลจะสูญเสียความกรุบกรอบ

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาล (สำหรับแป้ง) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

แป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้านั้นเตรียมได้ไม่ยาก ไข่ต้องบดด้วยน้ำตาล ใส่มาการีนละลายแล้วตามด้วยส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

เราอุ่นวาฟเฟิลเหล็กด้วยแผงจาระบีที่จำเป็น วางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละด้าน

ปิดฝาให้แน่นและทอดประมาณ 6-8 นาที คุณสามารถเปิดฝาและดูว่าเรามีวาฟเฟิลอะไรบ้าง

นี่คือผลลัพธ์ที่เราต้องการ อย่างไรก็ตาม บางคนอาจชอบรุ่นที่ปิ้งมากกว่า เรานำวาฟเฟิลส่วนแรกออกและเตรียมส่วนถัดไป

วาฟเฟิลเวียนนาสำเร็จรูปสามารถเคลือบได้ คุณสามารถทาด้วยนมข้นต้มและเชื่อมวาฟเฟิลสองอันเข้าด้วยกัน

สูตรที่ 4: วาฟเฟิลเวียนนาอย่างง่ายในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• นม - 200 มล.
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

ในการเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา คุณจะต้องใช้เนยนิ่ม 200 กรัมซึ่งต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า และน้ำตาลประมาณ 100 กรัม ใช้ชามลึกหรือชามสลัดแล้วถูเนยกับน้ำตาลลงไป

แบ่งไข่ไก่ดิบสามฟองที่นั่นแล้วเทนม 200 กรัม (นมไม่ควรเย็นจะดีกว่าถ้าอุ่นเล็กน้อย) ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน

ในส่วนผสมที่ได้ให้ใส่แป้ง 300 กรัมและผงฟู 2 ช้อนชาสำหรับแป้ง

คนแป้งให้ทั่วจนเนียนด้วยมือด้วยช้อนหรือเครื่องผสม

เตรียมเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า. เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์แต่ละอัน รีดให้เรียบเป็นรูปร่างแล้วปิดเครื่อง เนื่องจากเตารีดวาฟเฟิลทั้งหมดแตกต่างกัน ให้ดูคำแนะนำในการใช้งานอีกครั้ง บางทีปริมาณแป้งนี้อาจไม่เหมาะกับคุณ

อบวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าตามสูตรประมาณสามถึงห้านาที

นำวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วใส่จานที่เตรียมไว้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทแยมน้ำเชื่อมหวานหรือนมข้น

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: วาฟเฟิลเวียนนาในเหล็กวาฟเฟิล

วันนี้เราจะบอกคุณถึงสูตรของเราสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าซึ่งคุณสามารถเตรียมวาฟเฟิลแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย สูตรวาฟเฟิลเวียนนาของเราจะทำให้วาฟเฟิลของคุณกรอบนอกนุ่มในอย่างที่ควรจะเป็น!

• 3 ชิ้น ไข่
• 1/3 ถ. น้ำตาล
• 1 ช้อนชา วานิลลิน
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม
• 40 กรัม เนย
• 3 ศิลปะ แป้ง
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• ½ ช้อนชา เกลือ

ในการเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา ให้ผสมไข่แดง 3 ฟองกับน้ำตาล ¼ ถ้วยโดยใช้เครื่องผสม ทันทีที่ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่วานิลลา 1 ช้อนชาแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ละลายเนยและเพิ่มลงในฐานสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา เติมนม 2 ถ้วยที่นี่

ผสมแป้ง โซดา และเกลือในภาชนะแยกต่างหาก แล้วเทลงในฐานที่เราเตรียมไว้ในขั้นตอนที่แล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม

คุณอาจสังเกตเห็นว่า เรายังมีไข่ขาวอยู่ แต่จะใช้ในสูตรวาฟเฟิลเวียนนาของเราด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนไข่ขาวกลายเป็นมวลอากาศคล้าย Eggnog

ในขั้นตอนสุดท้ายเหลือเพียงการผสมฐานของวาฟเฟิลเวียนนากับครีมอากาศ สิ่งสำคัญคือต้องผสมส่วนประกอบทั้งสองด้วยมือในขณะที่ทำเช่นนี้ด้วยความระมัดระวังเพื่อให้วาฟเฟิลเวียนนาออกมาโปร่งและนุ่ม อย่าใช้เครื่องผสมในขั้นตอนนี้!

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้ความร้อนแก่เหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า จาระบีด้วยน้ำมัน และเริ่มอบวาฟเฟิลเวียนนาแสนอร่อยเป็นเวลา 2-3 นาที

ด้วยเครื่องใช้ในครัวที่ยอดเยี่ยม เช่น เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า คุณสามารถทำขนมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย มีหลายสูตรที่คุณสามารถอบได้ทั้งวาฟเฟิลเวียนนาที่บางกรอบและนุ่ม การทำขนมนั้นค่อนข้างง่ายเพียงแค่นวดแป้งที่จำเป็นแล้วส่งไปที่เหล็กวาฟเฟิล

วาฟเฟิลที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยเป็นพิเศษสามารถเตรียมได้ตามสูตรนี้โดยใช้เหล็กวาฟเฟิล การทดสอบจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่มีอยู่ในทุกบ้านเสมอ หรือในกรณีที่รุนแรง ในร้านที่ใกล้ที่สุด

รายการส่วนผสม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
• แป้งสาลี 180 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว
• น้ำมันพืช1ชต. ช้อน.

สูตรทีละขั้นตอน

เทคโนโลยีทีละขั้นตอนของความหวานดังกล่าวมีดังนี้:

1. ใช้ส้อมตีเนยให้นิ่ม จากนั้นเทน้ำตาลลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
2. ระหว่างที่ตี ค่อยๆใส่ไข่ลงไป
3. ร่อนแป้งก่อน จากนั้นค่อยๆ เทลงในแป้งแล้วผสม
4. สุดท้ายใส่น้ำมันและผสมเพื่อไม่ให้แป้งไหม้
5. เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าจะต้องอุ่นขึ้นจากนั้นใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะแล้วปิด
6. เวลาอบสำหรับวาฟเฟิลควรอยู่ที่ประมาณสี่นาที
7. นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากอุปกรณ์อย่างรวดเร็ว แต่ค่อยๆ ม้วนเป็นหลอดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

วาฟเฟิลเวียนนา

วาฟเฟิลเวียนนาแท้ที่เบาและนุ่มสามารถเตรียมได้ด้วยมือของคุณเองโดยใช้เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ขนมโฮมเมดดังกล่าวจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวและจะกลายเป็นของอร่อยสำหรับแขกที่มาดื่มชา

รายการส่วนผสม

ในการอบวาฟเฟิลเวียนนาแบบโฮมเมดคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 กอง แป้ง;
• 1.5 กอง นม;
• 2 โต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เนย 50 กรัม
• ชาครึ่ง ช้อนเกลือ
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

วิธีทำวาฟเฟิลเวียนนาด้วยมือของคุณเอง:

1. ต้องถูไข่แดงด้วยน้ำตาลทรายให้ละเอียดจากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วผสม
2. เทนมลงในไข่แดงและเนยละลายแล้วใส่เกลือ
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงผสมกับผงฟู จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมเข้ากับมวลที่เตรียมไว้
4. ตีไข่ขาวให้เย็นและตีจนเกิดฟอง จากนั้นเทลงในแป้งแล้วผสม
5. อุ่นวาฟเฟิลเหล็ก จาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย และอบผลิตภัณฑ์บนนั้นจนเป็นสีน้ำตาล

วอฟเฟิลเบลเยี่ยม

อาหารอันโอชะของเบลเยียมที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบของวาฟเฟิลเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารเช้าของเบลเยียมวาฟเฟิลสามารถทำให้คุณสดชื่นในตอนเช้าและเติมพลังและคิดบวกได้ทั้งวัน

รายการส่วนผสม

ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการผลิตแสดงไว้ด้านล่าง:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับ อุด:

• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• ครีม 130 มล.;
• ผลเบอร์รี่ 250 กรัม (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกด);
• น้ำตาลผง 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงวาฟเฟิลด้วยการเติมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อธิบายไว้ด้านล่าง:

1. อุ่นเนยให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปแล้วนวด
2. ผสมไข่กับมวลที่ได้
3. ใส่แป้งพร้อมกับผงฟูแล้วนวดแป้ง
4. ทำวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแบบพิเศษจนกว่าจะพร้อม
5. สำหรับการเติมให้ละลายช็อคโกแลตด้วยวิธีที่สะดวกเช่นในอ่างน้ำ
6. เทครีมลงบนช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ปรุงจนข้น
7. โรยวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในรูและด้านบน แล้วราดด้วยครีมเคลือบช็อกโกแลต

วาฟเฟิลชีสกระท่อม

ม้วนเวเฟอร์กับคอทเทจชีสเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ง่ายต่อการเตรียมดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้

รายการส่วนผสม

ในการเตรียมนมเปรี้ยวจำเป็นต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 โต๊ะ ช้อนแป้ง
• 2 โต๊ะ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ชาครึ่ง ช้อนผงฟู
• ชาครึ่ง น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อน
• เนย 70 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

สูตรทีละขั้นตอน

วิธีทำวาฟเฟิลกับคอทเทจชีสอธิบายไว้ในลำดับนี้:

1. ผสมเนยอุณหภูมิห้องกับไข่ไก่และน้ำตาลทราย
2. ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำต้องเพิ่มลงในส่วนผสม
3. เพิ่มแป้งด้วยผงฟูแล้วนวดแป้ง
4. อุ่นเหล็กวาฟเฟิลและทาเนยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
5. ปรุงอาหารภายในสองนาที
6. หลอดสำเร็จรูปตกแต่งได้โดยโรยน้ำตาลผงด้านบน

วาฟเฟิลที่ไม่ธรรมดากับครีมชีส

วาฟเฟิลรุ่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานพิธี เนื่องจากดูงดงามและรสชาติไม่ธรรมดา

รายการส่วนผสม

สำหรับการผลิตคุณต้องตุนส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สำหรับ ทดสอบ:

• ข้าวโพดป่น 150 กรัม
• แก้วน้ำ;
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย
• 2 ช้อนชา เปลือกมะนาวหนึ่งช้อน
• 1 โต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• แป้ง 150 กรัม
• 1 โต๊ะ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา ช้อนผงฟู
• 1 ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อนเต็ม
• ชาครึ่ง ช้อนโซดา
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
• นมครึ่งแก้ว

สำหรับผัดผลไม้:

• น้ำตาลทราย¾ถ้วย
• ราสเบอร์รี่ 350 กรัม
• รูบาร์บ 450 กรัม

สำหรับครีมชีส:

• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
• 2 โต๊ะ มาสคาโปนชีสหนึ่งช้อน
• 2 โต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
• ครึ่งถัง ช้อนมะนาว

สูตรทีละขั้นตอน

1. การเตรียมวาฟเฟิล ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำหนึ่งแก้วเทลงในแป้งข้าวโพดแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที
2. ใส่ไข่ไก่และผสม จากนั้นเทเนยที่ละลายไว้แล้วลงไป
3. เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว
4. รวมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, โซดาและเกลือเข้าด้วยกัน
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน
6. ผสมนมให้ละเอียดในโยเกิร์ตแล้วเทลงในแป้ง
7. อบผลิตภัณฑ์บนเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเป็นเวลาสามนาที
8. การเตรียมซอสผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้ปิดรูบาร์บและราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปที่กองไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้ผัดต่อไปประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วนำออกจากเตา
9. การเตรียมครีมชีส. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมโยเกิร์ตกับน้ำผึ้งและผิวเลมอน
10. เวเฟอร์สำเร็จรูปสำหรับผัดกับครีมชีส

วาฟเฟิลแอปเปิ้ล

วาฟเฟิลที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนสามารถอบได้ด้วยการเติมแอปเปิ้ลและอบเชย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะตกแต่งจานด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนประณีต ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากขึ้น

รายการส่วนผสม

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้:

• แป้ง 250 กรัม
• 4 ฟอง;
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• เนย 250 กรัม
• นม 130 มล.
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• อัลมอนด์ 50 กรัม
• ชาครึ่ง ช้อนอบเชย

สูตรทีละขั้นตอน

วิธีการทำวาฟเฟิลแอปเปิ้ลอธิบายไว้ดังนี้:

1. ตีเนย ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อย
2. ตีไข่จนตั้งยอดแล้วใส่เนยลงไป
3. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วใส่นมที่เตรียมไว้
4. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในแป้ง
5. บดถั่วและส่งพร้อมกับอบเชยไปยังมวลรวม
6. อุ่นเหล็กวาฟเฟิลล่วงหน้า จาระบีด้วยน้ำมันและผลิตภัณฑ์อบบนนั้นโดยเฉลี่ยครั้งละสามนาที

วาฟเฟิลนมข้น

นมข้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของฟันหวาน ไม่น่าแปลกใจที่วาฟเฟิลที่ปรุงบนพื้นฐานของมันยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่ไม่ปล่อยให้ใครเฉย

รายการส่วนผสม

ในการทำวาฟเฟิลจากนมข้น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ธนาคารนมข้น
• เนย 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 150 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• ชาที่สาม ช้อนโซดา

สูตรทีละขั้นตอน

ในการปรุงวาฟเฟิลกับนมข้น คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ทำให้เนยนุ่ม เพื่อให้ง่ายขึ้นต้องใช้ความร้อนนั่นคือนำออกจากตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
2. ตีไข่ใส่เนยและนมข้น
3. ผสมแป้งมันกับแป้งมันแล้วใส่ที่เตรียมไว้
4. โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้ง
5. อุ่นอุปกรณ์ไฟฟ้าสำหรับทำวาฟเฟิล จาระบีด้วยน้ำมันพืชในปริมาณเล็กน้อย และอบผลิตภัณฑ์บนนั้นจนเป็นสีน้ำตาล

วาฟเฟิลมะพร้าว

วาฟเฟิลเวอร์ชั่นแปลกใหม่สามารถทำจากเกล็ดมะพร้าวได้ พวกเขาเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วเหมือนกับคลาสสิก แต่พวกเขากลับมีรสชาติดั้งเดิม

รายการส่วนผสม

ในการทำวาฟเฟิลมะพร้าวด้วยเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า คุณต้อง:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• เนย 150 กรัม
• 3 ฟอง;
• วานิลลินหนึ่งซอง
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรทีละขั้นตอน

กระบวนการทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ละลายเนยและตีด้วยน้ำตาลและวานิลลา
2. เพิ่มไข่และตีอีกครั้ง
3. ใส่เกล็ดมะพร้าวลงไปปรุงรสด้วยเกลือ
4. ผสมแป้งกับผงฟูและผสมกับส่วนผสมทั้งหมด
5. ตั้งเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าให้ร้อน ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วอบวาฟเฟิลจนสุก

วาฟเฟิลเข้าพรรษา

ในช่วงอดอาหารคุณสามารถใช้วิธีการทำวาฟเฟิลนี้ได้ พวกเขากลายเป็นแคลอรี่ต่ำดังนั้นพวกเขาจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

รายการส่วนผสม

ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารมีดังนี้:

• น้ำตาล 5 ถ้วย;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำ 2/3 ถ้วย;
• โซดาที่ปลายมีด
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

เคล็ดลับในการทำวาฟเฟิลไม่ติดมันมีดังนี้:

1. ผสมแป้งกับน้ำตาลและโซดา
2. ใส่น้ำและน้ำมันพืช แล้วนวดแป้ง
3. ปรุงอาหารบนเตารีดวาฟเฟิลร้อนเป็นเวลา 2 นาที

วาฟเฟิลช็อคโกแลต

ต้องลองเวเฟอร์ชอร์ตเบรดรสช็อกโกแลต เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มแก้วโปรดอื่นๆ

รายการส่วนผสม

ตามสูตรวาฟเฟิลนี้สำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า คุณจะต้อง:

• 1 โต๊ะ นมหนึ่งช้อน
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 2 โต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 1 โต๊ะ โกโก้หนึ่งช้อนเต็ม
• 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย

สูตรทีละขั้นตอน

วิธีการอบช็อคโกแลตดังกล่าวอธิบายไว้ด้านล่าง:

1. รวมนมกับไข่แล้วตี
2. ผสมแป้งกับน้ำตาล โกโก้ และเนยนิ่ม
3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าด้วยกันแล้วนวดแป้ง
4. อบบนเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นไว้ประมาณ 2-3 นาที

วาฟเฟิลเวียนนา

สูตรสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่ใช้อบวาฟเฟิลเวียนนา อร่อย เร็ว ง่าย

ขั้นตอนการทำอาหารสำหรับทุกสูตรจะเหมือนกัน ส่วนประกอบของแป้งวาฟเฟิลอาจแตกต่างกัน - บิสกิต (เช่น ซอฟต์คุกกี้) บิสกิตกับเนย (รสชาติเข้มข้นกว่า) หรือขนมปังชนิดร่วน (รสสดใส กรุบกรอบ) สารเติมแต่งที่ช่วยเพิ่มรสชาติเป็นไปได้ อร่อยทุกอย่าง!

องค์ประกอบ

1. บิสกิตเวียนนาวาฟเฟิล (ธรรมดา)

~สำหรับวาฟเฟิล 4 ชิ้น (หากแบ่งเป็นคุกกี้ - 20 ชิ้น)

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ (หรือนม kefir) - 5 ช้อนโต๊ะ
• คอนญักหรือไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้หรือความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหรือส้ม 0.5 ลูกหรืออบเชยบดหรือขิง - 1 ช้อนชา)
• แป้ง - 1 ถ้วย;

สำหรับตัวเลือกที่มีเนยให้ใส่น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วยหรือเนย - 50-70 กรัม

2. เลมอนเวียนนาเวเฟอร์ (บัตเตอร์บิสกิต)

สำหรับวาฟเฟิลขนาดใหญ่ 6 ชิ้น (แบ่งคุกกี้ได้ - 30 ชิ้น)

• เนย (นิ่มแล้ว) - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะนาวสำหรับน้ำผลไม้ - 1 ขนาดกลางหรือ 0.5 ใหญ่ (หรือ 1 ส้ม)
• น้ำ - 2/3 ถ้วย (165-170 มล.);
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ถ้วย

3. วาฟเฟิลกับชีสละลาย (หวาน)

สำหรับเวเฟอร์ 8 ชิ้น หรือถ้าแบ่งสำหรับคุกกี้เวเฟอร์ 40 ชิ้น

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ชีสแปรรูปแบบเค็มนุ่ม (ซึ่งใช้ช้อนสำหรับแซนวิช) - 100 กรัม หากมีของแข็งละลายเท่านั้น - ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่แป้ง ใครต้องการรสชาติที่วิเศษกว่านี้ - ใส่ชีส 200 กรัม

4. วาฟเฟิลส้ม (บัตเตอร์บิสกิต)

สำหรับวาฟเฟิล 13 ชิ้น หรือถ้าแบ่งจะได้คุกกี้วาฟเฟิล 65 ชิ้น

• เนย - 1 ซอง (180-200 กรัม)
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• ส้ม - 1 (บีบน้ำลงในแป้ง);
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น

สำหรับสูตรทั้งหมด: จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิล

ทำอาหารอย่างไร

• เตรียมตัว: อุ่นเตารีดวาฟเฟิลตามคำแนะนำ (ฉันมีเวลา 8 นาที ปิด) เปิดออก จาระบีพื้นผิวการอบด้านล่างและด้านบนด้วยน้ำมัน ในขณะที่มันร้อนขึ้นให้ทำแป้ง
• อบ: เทแป้งลงไปตรงกลางแม่พิมพ์ ปิดฝา กดเบาๆ และอบจนกว่าจะมีกลิ่นหอมและวาฟเฟิลเป็นสีน้ำตาล (2-3 นาที)
• ถอดออกวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคนแล้วย้ายไปที่พื้นผิวเรียบและสม่ำเสมอเพื่อให้เย็น (เขียงไม้จะทำ)

และทำซ้ำจนกว่าแป้งจะหมด

• วาฟเฟิลเวียนนาสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ทั้งชิ้นใหญ่หรือแบ่งด้วยมีดเป็นคุกกี้แยกต่างหาก

วิธีทำแป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา

• สำหรับบิสกิตธรรมดา: ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ และน้ำเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างแล้วตี เพิ่มคอนยัค (หรืออะไรก็ตามที่คุณใช้) และแป้ง ผสมให้เข้ากัน อุณหภูมิในการอบสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย (หากมีการควบคุมอุณหภูมิ)
• ความยาวของมะนาวทราย: รวมเนย, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมะนาว, น้ำ, นิ่มหรือท่วมในอ่างน้ำ เพื่อผสมทุกอย่าง เพิ่มแป้ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน อบที่อุณหภูมิสูง (แต่น้อยกว่าค่าสูงสุดเล็กน้อย)
• สำหรับชีส (ชีสแปรรูป): ผสมไข่, น้ำตาล, เนย, น้ำ. ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งลงไปผัดจนเนียน เพิ่มชีสนุ่ม และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง. ใครมีชีสแปรรูปแบบแข็ง - ขูดบนกระต่ายขูดแล้วใส่แป้ง
• สำหรับส้ม (บิสกิตเนย): อุ่นน้ำมันกับน้ำ น้ำตาล และเกลือล่วงหน้า คน (จนน้ำมันละลาย) เย็นจนแทบไม่อุ่น รวมกับแป้ง น้ำส้ม และไข่ ผสมให้เข้ากัน

วาฟเฟิลเวียนนาโฮมเมดทำจากขนมชอร์ตครัสต์เลมอนในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

โอนวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วไปยังพื้นผิวเรียบเพื่อให้เย็น

วาฟเฟิลขนาดใหญ่สามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้ (เหล็กวาฟเฟิลของฉันแบ่งออกเป็น 5 ดวง)

วาฟเฟิลเวียนนากรอบมะนาวแสนอร่อย

วาฟเฟิลชิ้นใหญ่ที่มีหัวใจ 5 ชิ้น แบ่งคุกกี้ได้ 5 ชิ้น

วาฟเฟิลทั้งหมดสามารถมีได้มากมายจะเป็นการดีกว่าที่จะยืดความสุขและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้วยมีด

วาฟเฟิลเวียนนาแสนอร่อย (คุกกี้)

ควรวางวาฟเฟิลเวียนนาร้อนๆ บนพื้นผิวเรียบเพื่อไม่ให้บิดงอ เวเฟอร์บิสกิตแบบธรรมดากลายเป็นเนื้อแน่นขึ้นซึ่งเหมาะกับคุกกี้

วาฟเฟิลชอร์ตเบรดจะบางกว่า นุ่มกว่าเมื่อร้อน (สามารถรีดได้) และกรอบกว่าเมื่อเย็น

ชีส (กับชีสละลาย) - อร่อยมากพร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอ อยากกินอีกจัง...

แค่ส้มก็อร่อยแล้ว พวกเขามีกลิ่นส้มและรสเปรี้ยวนั้นเด่นชัดน้อยกว่ามะนาว

เป็นการดีกว่าที่จะไม่วางวาฟเฟิลทับกัน แต่ให้ปล่อยให้เย็นและแห้งทีละนิด ดังนั้นพวกเขาจะกรอบและอร่อยมากขึ้น เวเฟอร์ที่เตรียมไว้จะต้องเย็นลงจากนั้นใส่ถุงพลาสติกแล้วมัดไว้

วาฟเฟิลเวียนนากับชีสละลาย อร่อยมาก!

แป้งวาฟเฟิล

น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม (รวมถึง kefir) จะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับวาฟเฟิล เพื่อไม่ให้หลุดออกมา ถ้าไม่มีรสเปรี้ยว วาฟเฟิลเวียนนาจะจืดกว่า

เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มคอนญักน้ำมะนาว / น้ำส้มหรือความเอร็ดอร่อยลงในบิสกิตอย่างง่ายเพื่อขจัดรสชาติของไข่เล็กน้อย

โดยทั่วไปแล้วแป้งบิสกิตอื่นก็เหมาะสำหรับวาฟเฟิลเช่นบน kefir เป็นต้น เพียงใช้น้ำตาล 1 แก้ว (6 ช้อนโต๊ะสำหรับวาฟเฟิลจะไม่เพียงพอ) และจะอร่อยกว่านี้ถ้ามีเนยอย่างน้อย 50-100 กรัมในแป้ง (แน่นอนว่าเนยจะอร่อยกว่า รสชาติมันบ้า!)

วาฟเฟิลชีสเวียนนา อร่อยมาก))

ความหนาแน่นของแป้งอยู่ในระดับปานกลาง เทแป้งลงในแม่พิมพ์เท่าที่จะเติมได้หลังจากที่คุณกดแป้งด้วยฝาเหล็กวาฟเฟิล ในบิสกิตเวเฟอร์แบบธรรมดาแป้งจะหนาขึ้นใช้เวลาเกือบทั้งทัพพี และในมะนาวที่มีทรายกลายเป็นทินเนอร์ใช้น้อยกว่า 1 ทัพพีกับวาฟเฟิล 1 อัน ลองดูคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองว่าคุณต้องการมากแค่ไหน

ในภายหลัง ขณะที่ฉันทดสอบ ฉันจะเพิ่มตัวเลือกการทดสอบอื่นๆ สำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

คุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยที่ปรุงอย่างรวดเร็ว คุณไม่เบื่อ - วาฟเฟิลเวียนนา!

เมื่อซื้อเครื่องทำวาฟเฟิลแล้ว ชีวิตของฉันก็ง่ายขึ้นมาก เพราะตอนนี้ฉันไม่ต้องคิดว่าจะเสิร์ฟกับชาอะไรแล้ว ทั้งครัวเรือนและแขกที่มีความอยากอาหารรับประทานบิสกิตวาฟเฟิลซึ่งฉันปรุงด้วยเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า พระเจ้า นี่มันเทคนิควิเศษอะไรอย่างนี้ เธอไม่เพียงแค่อบวาฟเฟิลเหล่านี้อย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังทำออกมาได้อร่อยมากอีกด้วย ฉันเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเองพร้อมรูปถ่าย ฉันมีผลิตภัณฑ์เหล่านั้นอยู่ในตู้เย็นเสมอซึ่งจะแสดงรายการด้านล่าง
แป้งสำหรับวาฟเฟิลไม่หนามาก แต่รสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงบิสกิตบางทีอาจเป็นเพราะเหตุนี้พวกเขาจึงมีชื่อเช่นนี้ - วาฟเฟิลบิสกิตในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า




ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมบิสกิตวาฟเฟิล:

- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- น้ำเดือด 6 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนชาหรือโซดาครึ่งช้อนชา (ผสมน้ำส้มสายชู 9%,
- เนย 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายแดงด้วยวาฟเฟิลจะมีรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมมากขึ้น)
- แป้ง 200 กรัม (ร่อนผ่านตะแกรงล่วงหน้า)

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงโดยใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับทำขนม




ใส่น้ำตาลทรายบางส่วนลงในไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสม หลังจากนั้นเทน้ำร้อนลงในไข่แดงแล้วตีต่ออีกเล็กน้อย 10 วินาที
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือ
เชื่อมต่อไข่แดงกับผ้าขาวปุย




หลังจากนั้นใส่แป้งและผงฟูผสมทุกอย่างให้เข้ากัน






ละลายเนยและเทลงในแป้งในที่สุด มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้วาฟเฟิลถูกลบออก




ช้อนแป้งลงในเหล็กวาฟเฟิลร้อน




อบ