เนื้อหมูอบในเตาอบ วิธีอบเนื้อหมูให้อร่อยในเตาอบ

หมูในเตาอบปรุงค่อนข้างเร็ว หมูมีความโดดเด่นในการที่คุณสามารถทดลองกับมัน ลองวิธีการทำอาหารแบบต่างๆ สภาพอุณหภูมิ ชุดเครื่องเทศ ฯลฯ และถึงกระนั้น เนื้อนี้มีกฎหมายเป็นของตัวเอง ความลับของการทำอาหาร ตามองค์ประกอบของส่วนผสมอาหารต่อไปนี้มีความโดดเด่น: หมูกับมันฝรั่งในเตาอบ, หมูในเตาอบกับชีส, หมูกับเห็ดในเตาอบ, หมูกับมะเขือเทศในเตาอบ ใช้มันฝรั่งหมูในเตาอบบ่อยกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพราะ การรวมกันนี้ตรงตามประเพณีและความชอบของเรามากที่สุด ตามวิธีการรักษาความร้อนและการเก็บรักษาความร้อน มีตัวเลือกดังต่อไปนี้: หมูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ, หมูในหม้อในเตาอบ, หมูในปลอกหุ้มในเตาอบ แม่บ้านใช้วิธีการตัดและตกแต่งเนื้อต่างกันและได้รับ: หมูเป็นชิ้นในเตาอบ, หมูสับในเตาอบ, หมูม้วนในเตาอบ, หมูย่างในเตาอบ, สเต็กหมูในเตาอบ, หมูย่างในเตาอบ, หมูฝรั่งเศสในเตาอบ สูตรหมูสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบนั้นโดดเด่นเพราะ เป็นอาหารจานโปรดของผู้ชื่นชอบเนื้อนี้มากมาย เช่นเดียวกับหมูเสียบไม้ในเตาอบ แม้ว่ามันจะแตกต่างจากบาร์บีคิวที่ปรุงด้วยถ่านหินและในอากาศ แต่ก็ดีมาก

หมูอบในเตาอบยังคงความฉ่ำและรสชาติ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถอบหมูในเตาอบได้ การย่างหมูในเตาอบไม่ใช่กระบวนการที่ลำบาก และได้รับอาหารที่น่ารับประทานมากที่ทางออก: หมูฉ่ำและอร่อยในเตาอบ เป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้าน!

จานหมูในเตาอบมีหลากหลาย วิธีการปรุงหมูในเตาอบจะบอกสูตรที่มีรูปถ่าย ตัวอย่างเช่น "หมูในเตาอบ" - รูปถ่ายของขั้นตอนการทำอาหารจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำหมูดั้งเดิมในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายของอาหารจานนี้มีประโยชน์มากกว่า มักจะมองหาสูตรง่ายๆสำหรับหมูในเตาอบ แต่ถ้าคุณอ่านสูตรของเราอย่างถี่ถ้วน คุณจะเข้าใจว่าไม่ซับซ้อนและค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่นสูตรสำหรับหมูกับมันฝรั่งในเตาอบและอื่น ๆ

หากคุณเตรียมเมนู “หมูในเตาอบ” ในแบบฉบับของคุณเอง อย่าลืมโพสต์สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเรา ประสบการณ์ของคุณจะเป็นประโยชน์กับผู้อื่น การใช้รูปถ่ายในสูตรอาหารช่วยแม่บ้านได้ สูตรสำหรับหมูในเตาอบพร้อมรูปถ่ายจะถูกจดจำเร็วขึ้นคุณจะต้องปรุงทันที เนื้อหมูในเตาอบจะได้รสชาติที่ลืมไม่ลงและไม่สามารถถูกแทนที่ได้จนคุณต้องปรุงมันตลอดเวลา ฉันต้องการทดลอง อย่างไรก็ตาม เวอร์ชันใหม่ของอาหารจานนี้ปรากฏขึ้น: เนื้อในเตาอบแบบฝรั่งเศสจากเนื้อหมู หมูในฟอยล์ที่อบในเตาอบ หมูหมักในเตาอบ สูตรหมูในเตาอบกำลังขยายตัวและทวีคูณขึ้นด้วยความสุขของพ่อครัวที่บ้าน

หลายคนรู้จักวิธีทำหมูในเตาอบอย่างเอร็ดอร่อย วิธีการอบหมูในเตาอบอย่างถูกต้อง หรืออบหมูด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลองอ่านสูตรอาหารของเรา คุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายที่นั่น และแน่นอนว่าคุณจะพบสิ่งใหม่ๆ สำหรับตัวคุณเอง

ให้เคล็ดลับในการปรุงหมูในเตาอบด้วย:

อย่าลืมล้างเนื้อออกจากร้าน แต่อย่าแช่ ทางที่ดีควรราดหมูด้วยน้ำร้อนอย่างรวดเร็วแล้วตามด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน อย่าลืมทำให้เนื้อแห้งก่อนปรุงอาหาร หากมีน้ำอยู่ในเนื้อก็จะถูกเคี่ยว

หากคุณต้องการได้รสชาติของเนื้อสัตว์ในตอนท้ายและไม่ใช่เครื่องเทศควรใช้เกลือพริกไทยดำเท่านั้น คุณสามารถค่อยๆใส่ใบกระวาน, หัวหอม, กานพลู, ออลสไปซ์, ผิวเลมอนลงในหมู;

เนื้อแช่แข็งละลายได้ดีที่สุดตามธรรมชาติ เป็นที่พึงปรารถนาที่กระบวนการละลายจะเกิดขึ้นช้า ๆ ในตู้เย็นในช่องด้านล่าง ไม่พึงปรารถนาที่จะเร่งกระบวนการนี้ในไมโครเวฟหรือใต้น้ำไหล ซึ่งจะส่งผลเสียต่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติของอาหาร จำไว้ว่าเวลาในการปรุงอาหารของเนื้อสัตว์ที่ละลายจะลดลง ความสดใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเล็กน้อย

หลังจากปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศแล้วให้เคลือบด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน นี้จะช่วยให้น้ำผลไม้ในเนื้อ

• หมู 2 กก. (ส่วนไหล่หรือแฮมติดหนัง)
• เกลือ,
• พริกไทยดำ,
• สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง,
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดโต๊ะที่เตรียมไว้,
• 1 เซนต์ ล. มัสตาร์ดฝรั่งเศส (ธัญพืช)
• ไข่แดง 1 ฟอง,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ๊ตช้อนโต๊ะหรือเกล็ดขนมปังขนาดเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างเนื้อทั้งชิ้นใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนเขียงหรือเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

เตรียมฟรอสติ้ง. บดมัสตาร์ดทั้งสองด้วยไข่แดงผสมกับข้าวโอ๊ต (สามารถใช้เกล็ดขนมปังบดแทนข้าวโอ๊ตได้)

เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะผสม

จากด้านข้างของผิวหนังด้วยมีดคมทำมุม 45 องศาตัดผ่านผิวหนังและส่วนหนึ่งของชั้นไขมัน
คุณควรได้รูปแบบในรูปแบบของกริด (ดังรูปต่อไปนี้) นอกจากองค์ประกอบด้านความงามแล้ว ขั้นตอนในการเตรียมหมูสำหรับการอบนี้ยังช่วยให้ไขมันส่วนเกินแสดงขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร

ขูดส่วนหนึ่งของซากด้วยกระเทียมบด, เกลือ, พริกไทยด้วยสมุนไพรหอมแห้ง

ใช้มัสตาร์ดเคลือบด้วยช้อนบด

ปูถาดอบหรือถาดอบที่มีขอบด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมันด้วยน้ำมัน ตัวเลือกแรกดูเหมือนจะเป็นประโยชน์กับฉันมากกว่า วางหมูที่เตรียมไว้ลงในน้ำดองโดยให้ด้านหนังหงายขึ้น

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ถัดไป ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิที่กำหนดจนสุก คำแนะนำในการคำนวนว่าอบหมูหรือเนื้ออื่นๆทั้งชิ้น น้ำหนัก 1 กก. ใช้เวลา 1 ชม. นั่นคือชิ้น 2 กิโลกรัมจะอบประมาณ 2 ชั่วโมง และเนื้อไม่มีกระดูกจะอบก่อน 10-15 นาที

ในระหว่างกระบวนการจะต้องพลิกกลับ ดังนั้นผิวที่แห้งและทอดซึ่งคล้ายกับเสียงแตกจะอยู่ที่ด้านล่าง

น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกจากเนื้อสัตว์ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

หนังหมูจะนุ่มแต่ก็จะไม่เสียสีแดงก่ำที่สวยงาม

ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะลึกของมีด

น้ำเนื้อควรใสไม่มีเลือด

ในระหว่างการย่างจานเนื้อในเตาอบ คุณสามารถทำกับข้าวได้ จะดีที่สุดถ้าเป็นผัก

มีตัวเลือกอื่นสำหรับเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับหมูในลักษณะของอาหารเยอรมันของกะหล่ำปลีดอง

วิธีทำกะหล่ำปลีดองตุ๋นสำหรับเนื้อ

ผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่ง:

• กะหล่ำปลีดอง 500 - 600 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 เซนต์ ล. เนย,
• น้ำแอปเปิ้ล 1 แก้ว

หัวหอมจะต้องสับและทอดในน้ำมัน บีบกะหล่ำปลีถ้าสับหยาบให้สับเล็กน้อยใส่หัวหอม

เทน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งแก้วลงในกระทะ รอให้เดือด ตั้งไฟเล็กน้อย ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 15 นาที

ใส่หมูอบลงในจาน หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น เสิร์ฟพร้อมมะเขือม่วงหรือกะหล่ำปลีตุ๋น

คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับได้ถ้าต้องการ

ดังนั้น หากคุณต้องการอาหารจานอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาตกแต่งโต๊ะ ให้เริ่มทำหมูเคลือบ แล้วเตาอบ ผองเพื่อนอันเป็นที่รักของคุณจะช่วยคุณในเรื่องนี้!

ทานให้อร่อย!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านที่ฉลาดเริ่มไว้วางใจกระบวนการเตรียมอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคนเพราะในขณะที่เตรียมอาหารโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม คุณสามารถทำสิ่งที่มีประโยชน์มากมายและอุทิศเวลาให้กับตัวเอง

หมูสไลซ์ในเตาอบเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและสะดวก ด้วยส่วนผสมที่เหมาะสม เนื้อจึงหอมและนุ่ม อย่างไรก็ตาม จานนี้ปรุงเร็วกว่าหมูในเตาอบมาก ชิ้นเล็ก ๆ จะอิ่มตัวได้ดีกว่าด้วยเครื่องปรุงรสด้วยน้ำดองซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น หากคุณต้องการที่บ้านมีเตาอบคุณสามารถทำบาร์บีคิวแสนอร่อยซึ่งจะไม่เลวร้ายไปกว่าการย่างด้วยเหตุนี้เนื้อจะต้องหมักก่อนการอบด้วยความร้อน

หมูผัดหัวหอมสูตรง่ายๆ

เมนูนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว โดยจะใช้เวลาไม่นาน หมูจะออกมาอร่อยกว่ามาก นุ่มถ้า จานควรเคลือบหรือแก้ว สำหรับน้ำดอง คุณสามารถใช้ไวน์ขาว น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู ปรากฎว่าอร่อยมากด้วยการเติมมะเขือเทศหรือน้ำทับทิมและถ้าคุณใส่มากกว่านี้ก็จะมีอาการกินมากเกินไป ควรหมักหมูอย่างน้อย 6 ชั่วโมง หากคุณแช่ทั้งชิ้นไว้ล่วงหน้าจะต้องเจาะด้วยส้อมหรือมีด ด้วยเหตุนี้ชิ้นส่วนจะหมักได้ดีขึ้น ขอแนะนำให้เก็บเนื้อหมักไว้ในครัวเป็นเวลาสองชั่วโมงแรก แล้วทำความสะอาดในที่เย็น

วัตถุดิบ:

• คอหมูหรือใบไหล่ - 500 กรัม
• ปรุงรสสำหรับเนื้อ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

เพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง ให้เลือกชิ้นที่มีชั้นไขมันเล็กๆ พยายามหั่นเนื้อให้แต่ละชิ้นมีไขมันเล็กน้อย ระหว่างทำอาหารไขมันจะละลายทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ

การทำอาหาร:

หากคุณเพียงแค่สับกระเทียม กลิ่นของกระเทียมจะไม่รุนแรงนัก แต่ถ้าคุณชอบกลิ่นที่แรงของกระเทียม ให้ใช้เครื่องทำกระเทียมจะดีกว่า

1. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชทั่วปริมณฑลแล้วเกลี่ยเนื้อให้ทั่ว โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่ กระเทียม เทน้ำมะนาว
2. อบที่ 220 องศาเป็นเวลา 40 นาที
3. นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย โรยอาหารด้วยสมุนไพรสด

มันเข้ากันได้ดีกับบัควีท, ข้าว, ข้าวฟ่าง, อบ, ผักต้ม เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือกระเทียม

หากคุณต้องการประหยัดเวลาคุณก็ทำได้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมันฝรั่ง 6-7 เป็นวงกลมบาง ๆ อบกับหมู รสชาติของอาหารจะกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มพริกหยวกแครอทแครอท

หมูยอกับลูกเกด

จานนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและแขกจะต้องประหลาดใจ ต้องขอบคุณลูกเกดทำให้หมูได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์และซอสที่ได้รับระหว่างการปรุงอาหารนั้นหาที่เปรียบมิได้ จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำสุดโรแมนติกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับไวน์แดง และสำหรับเครื่องเคียง สลัดผักเบาๆ ก็เหมาะ

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 500 กรัม
• ลูกเกดแดง - 150 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ขิง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วปิดด้วยน้ำตาลเพื่อให้น้ำผลไม้ ปล่อยให้ยืน 10 นาที
2. เตรียมซอส: ผสมมัสตาร์ด, ขิง, ซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้ง เกลือเล็กน้อยใส่พริกไทย
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่ในหม้อเทน้ำดองผสมใส่ใบกระวาน
5. โรยด้วยผลเบอร์รี่ด้านบนเทน้ำที่จัดสรรแล้วปิดฝาแล้วส่งไปปรุงอาหาร เมื่อหุงเสร็จแล้ว สามารถถอดฝาออกได้หากต้องการได้เปลือกสีทอง
6. อบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา (คุณจะรู้ว่าเนื้อพร้อมแล้วเมื่อกลิ่นหอมของจานอบอวลอยู่ในครัวของคุณ)

เสิร์ฟจานดังกล่าวไปที่โต๊ะพร้อมกับราดซอสที่ได้ ตกแต่งจานด้วยลูกเกดแดง ใบโหระพา หรือผักชีฝรั่ง วางเนื้อบนใบผักกาดหอม

สามารถเตรียมอาหารได้อีกสองสามจานโดยใช้ส่วนผสม เช่น หมูสไลด์ในเตาอบ เพราะเนื้อนี้เป็นเนื้อสากล จึงเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้มันยุ่งเหยิง สิ่งสำคัญคือต้องมีเวลาว่างและแสดงจินตนาการ

• วันอันแสนหวานในวัยเด็ก เมื่อทุกสิ่งที่เกิดขึ้นในครัวของครอบครัวดูเหมือนปาฏิหาริย์ และคำลึกลับ "เนื้อยัดไส้" ถูกมองว่าสัมผัสความลับพิเศษ

  ตั้งแต่นั้นมา เราก็ได้เรียนรู้วิธีการอบเนื้อหมูในเตาอบมากกว่าหนึ่งวิธีจนได้เนื้อชุ่มฉ่ำ ทว่าความลับของคุณยายยังคงเป็นคลาสสิกที่ไร้ที่ติ วันนี้เลยมาใส่ใจสูตรหมูอบสูตรคุณยาย

  ในตอนท้ายของบทความ เราได้รวบรวมคำตอบสำหรับคำถามสำคัญสำหรับคุณ: วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม สิ่งที่จะใส่ ยกเว้นกระเทียม และวิธีหมักหมูด้วยวิธีต่างๆ

  แต่ก่อนอื่น - รายละเอียดสูตรเองพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ตั้งหน้าตั้งตารอกลิ่นหอมๆ และความชุ่มฉ่ำสุดวิเศษอยู่หรือเปล่า? และคุณกำลังทำมันถูกต้อง!

  อย่าลืมผลประโยชน์ หมูอบในกระดาษฟอยล์ในกระบวนการผลิตที่คุณแน่ใจ - ไม่เหมือน "หมูในการกระตุ้น" ที่ซื้อจากร้าน หนึ่งในสูตรที่ทำกำไรได้มากที่สุดในเตาอบซึ่งแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถเป็นผู้เชี่ยวชาญได้ มาเริ่มกันเลย!

  การนำทางบทความด่วน:

  วิธีทำหมูในเตาอบ

• หมู - ประมาณ 1 กก.
• กระเทียม - 8-12 กลีบ
• เกลือ (หยาบกว่าไม่มีไอโอดีน) - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เรามักใช้เกลือ พริกไทยดำป่น ปาปริก้าสีแดง และ - ตามอารมณ์ - ส่วนผสมแห้งของสมุนไพรอิตาลีป่น ส่วนผสมทั้งหมดหาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

เตรียมเนื้อ - สูงสุด 15 นาที

ล้างเนื้อสันในหมูให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่าน เราเช็ดให้แห้ง (!) และใช้มีดคมที่สะดวก

เราทำการตัดความลึกเล็กน้อยและบ่อยครั้ง - ทั่วทั้งพื้นผิวของหมู

ในการตัดเหล่านี้เราจะผลักชิ้นส่วนของกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้ผ่ากานพลูแต่ละอันตามยาว - ครึ่งหนึ่ง ชิ้นยาวและคมเหมาะสำหรับการบรรจุง่าย!

ผสมเครื่องเทศกับเกลือแล้วถูเนื้อให้ทั่วพื้นผิว - ทั้งสองด้าน

คุณยังสามารถแทงเนื้อด้วยส้อมจากนั้นเครื่องเทศจะทะลุทะลวงได้อย่างทั่วถึงยิ่งขึ้น

การคั่ว - เฉลี่ย 1.5 ชั่วโมงต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม

มันยังคงห่อหมูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ มาทำตามคำแนะนำของคุณยาย:

• เราไม่เสียใจที่ฟอยล์ห่อมันให้แน่นที่สุดโดยปล่อยให้อากาศออก - ไม่มีรอยแตกทั้งสองด้าน
• เราเปิดเตาอบเป็นเวลา 5 นาที - ที่ 180-200 องศา
• เราวางแผ่นอบที่มีเนื้อห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ตรงกลางแล้วอดทน

อบเนื้อ 1 กิโลกรัมโดยเฉลี่ย 1.5 ชั่วโมง หากคุณต้องการทำให้แป้งทอดแห้ง ในช่วง 10 นาทีสุดท้ายของการอบ ให้เปิดฟอยล์ด้านบน

อย่างที่คุณเห็น การอบเนื้อหมูในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์ไม่ใช่งานที่ยุ่งยาก และผลลัพธ์ที่ได้จะชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นอยู่เสมอ

เคล็ดลับการเลือกหมูหมักและไส้

หมูสดมีหลายลักษณะ

ชมพู สม่ำเสมอ สีไม่คล้ำ ผิวเกือบแห้ง เนื้อยางยืด (ใช้นิ้วกดไม่ทิ้งรอยบุ๋ม) กลิ่นหอมสดชื่น คล้ายกลิ่นนม ไม่มีแอมโมเนีย ไขมันขาวขุ่น หินอ่อนเป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับคอ (เช่น ไขมันจะกระจายไปตามความหนาของเนื้อ ไม่ใช่แค่บนพื้นผิว)

• มันค่อนข้างฉ่ำที่จะอบหมูชิ้นใดในเตาอบ และควรค่าแก่การจดจำว่าส่วนที่ได้เปรียบมากที่สุดคือคอ ด้านในของแฮม และเนื้อสันใน

เมื่ออบในกระดาษฟอยล์ไขมันจากหมูไม่สามารถตัดออกได้ จะสามารถทำได้เสมอ จากอุณหภูมิสูงไขมันจะละลายเป็นน้ำผลไม้หรือนิ่มลงมาก โดยทั่วไปแล้ว เนื้อสัตว์ที่อบในเตาอบนั้นค่อนข้างเหมาะสมในอาหารของผู้ที่ทำตามภาพนี้: โดยการกำจัดไขมันหลังจากการอบ เราจะได้โปรตีนคุณภาพสูง ปราศจากสารสังเคราะห์ การทอดในน้ำมัน และการทำขนมปังที่มีคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินที่ดูดซับไขมัน

คุณตัดสินใจที่จะหมักหมูไว้ล่วงหน้าหรือไม่?

ใช้วิธีหัวหอมอย่างแยบยล:

• เรารวมข้าวต้มหัวหอม (สับหัวหอม 2-3 เครื่องปั่น), น้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ), มัสตาร์ด (1 ช้อนโต๊ะ) และเครื่องเทศ (แห้ง, บด) เราถูชิ้นส่วนที่ยัดไส้แล้วใส่ในชามลึกแล้วขันให้แน่นด้วยฟิล์ม เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง

แน่นอน คุณสามารถทามายองเนสชิ้นหนึ่งได้ตลอดเวลาถ้าคุณไม่เบื่อกับรสชาติของมัน

และถ้าคุณรู้สึกอยากทดลอง - น้ำดองที่น่าสนใจอีก 2 รายการ:

• บนซอสถั่วเหลือง - ซอสถั่วเหลือง (100 มล.) น้ำตาลเพื่อลิ้มรส กระเทียม 3 กลีบ เราหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
• บนน้ำแอปเปิ้ลกับมัสตาร์ด - น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งแก้ว, มัสตาร์ด (4 ช้อนโต๊ะ), น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (3 ช้อนโต๊ะ), ใบกระวาน (2 ชิ้น) เราหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

หมูสามารถยัดไส้ด้วยกระเทียมเท่านั้น สักวันลองใช้แครอทเป็นชิ้น ๆ - ในสัดส่วนที่เท่ากันกับกระเทียม

เราได้อธิบายไว้ในรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดว่าเป็นสูตรสากลที่ง่ายมากและอร่อยสำหรับอาหารจานเนื้อแสนอร่อยและสะดวก ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบเนื้อหมูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ชุ่มฉ่ำ อาหารกลางวัน อาหารเย็น และของว่างสำหรับไปโรงเรียนหรือที่ทำงาน - ทุกที่ที่มีที่น่ากินสำหรับผลงานของเรา!