มันฝรั่งอบกับมายองเนสและกระเทียม มันฝรั่งกับมายองเนสในเตาอบ - ไม่ดีต่อสุขภาพมาก แต่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
คุณสามารถได้กับข้าวที่อร่อยและมีกลิ่นหอมภายใน 30 นาทีด้วยการอบมันฝรั่งกับกระเทียมและมายองเนสในเตาอบ ต่างจากตัวเลือกที่ไม่มีซอสตรงที่อาหารจานนี้จะคงความชุ่มฉ่ำเมื่อเสิร์ฟ! คุณสามารถใช้มันฝรั่งได้หลากหลายชนิด: เร็วหรือช้า รวมทั้งเปลี่ยนกระเทียมสดด้วยกระเทียมบด กับข้าวเหมาะสำหรับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาอร่อยทั้งร้อนและเย็น หากต้องการคุณสามารถแช่มันฝรั่งในน้ำเป็นเวลา 30 นาทีก่อนนำไปอบเพื่อล้างแป้งออกจากนั้นจากนั้นพวกมันจะร่วนและชุ่มฉ่ำมากขึ้นหลังการปรุงอาหาร
วัตถุดิบ
- 5-6 ชิ้น มันฝรั่ง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสที่มีไขมันใด ๆ
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
1. เลือกหัวมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันเพื่อหั่นเท่าๆ กันและปรุงสุกเท่าๆ กัน ใช้มีดขูดเปลือกออกหากเป็นมันฝรั่งใหม่ หรือตัดเปลือกออกหากเราใช้ผักประเภทต่อๆ ไปในการประกอบอาหารตามสูตร วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำ
2. ในภาชนะอื่น ให้รวมกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและบดเข้ากับเกลือ พริกไทยดำป่น และมายองเนสตามปริมาณไขมันที่คุณเลือก มาผสมกัน
3. ตัดหัวออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วหั่นแต่ละหัวเป็นชิ้นลงในภาชนะทรงลึก
4. วางชิ้นมันฝรั่งลงในภาชนะที่มีมายองเนสกระเทียมและผสมเพื่อให้แต่ละชิ้นเคลือบด้วยซอส
5. ย้ายชิ้นงานลงในจานอบ วางกระทะโลหะด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันบนกระทะพอร์ซเลน วางแม่พิมพ์โลหะในเตาอบที่อุ่นไว้ ถ้าแม่พิมพ์เป็นแบบพอร์ซเลน ให้วางไว้ในเตาอบเย็นแล้วจึงอุ่นให้ร้อนเพื่อไม่ให้แตก
6. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบจานประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา
มันฝรั่งปรุงในเตาอบพร้อมกระเทียมเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ กับข้าวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และปลา แม้จะเป็นอาหารจานเดียว แต่มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมกระเทียมก็มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และจานที่เตรียมในหม้อแยกส่วนจะประดับโต๊ะวันหยุด
มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียม
เตรียมมันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- พริกไทย.
- กลีบกระเทียม
- เกลือ.
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นก้อน หากคุณใช้มันฝรั่งใหม่ในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องสับมัน จากนั้นใส่กระเทียมขูด มายองเนส พริกไทย และเกลือลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับการอบมันฝรั่ง คุณสามารถใช้มายองเนสชนิดใดก็ได้ ยกเว้นมายองเนสสีอ่อน ความจริงก็คือความชุ่มฉ่ำของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน กระเทียมสามารถบดด้วยการกดหรือขูด นอกจากพริกไทยดำแล้ว คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของพริกไทยซึ่งเพิ่มความหรูหราให้กับจานได้อีกด้วย
ตอนนี้เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว มันฝรั่งก็สามารถถ่ายโอนไปยังจานอบได้ จานถูกวางในเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนเปลือกสีทองก่อตัว มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมปรุงในเตาอบประมาณสี่สิบนาที จานพร้อมเมื่อมายองเนสถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง มันจะต้องเสิร์ฟร้อน
มันฝรั่งกับชีสและกระเทียม
มันฝรั่งอบกับกระเทียมและชีสนั้นเตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ สำหรับจานเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- หัวหอมสองอัน
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- ชีสหนึ่งร้อยกรัม
- มายองเนส
- เครื่องเทศ.
มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เรายังปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบหรือบนถาดอบ โรยหัวหอมด้านบน ใส่เกลือและเครื่องเทศ เทมายองเนสให้ทั่ว
คุณสามารถอบจานในรูปแบบนี้ แต่มันจะมีรสชาติดีขึ้นมากถ้าคุณโรยชีสขูดด้านบน จากนั้นวางกระเทียมและชีสลงบนถาดอบแล้วปรุงประมาณสี่สิบนาที จานเสร็จโรยหน้าด้วยเปลือกอบชีสที่สวยงามและมีกลิ่นหอม
ไก่กับมันฝรั่งและกระเทียม
ไก่กับมันฝรั่งและกระเทียมในเตาอบเป็นอาหารที่น่ารับประทานไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะวันหยุดด้วย แขกจะต้องชอบอาหารจานร้อนนี้อย่างแน่นอน ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- กระเทียม.
- ขาไก่สองข้าง.
- เกลือ.
- ผักชีบด
- พริกไทยป่น
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- มายองเนส
- พริกขี้หนูป่น.
- น้ำ 100 มล.
มันฝรั่งอบกับกระเทียมและไก่เป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ ในการเตรียมคุณสามารถใช้น่องไก่หรือน่องไก่ก็ได้ แน่นอนว่าไม่ควรใส่ชิ้นใหญ่เกินไป ท้ายที่สุดแล้วเนื้อจะต้องอบอย่างทั่วถึง ล้างขาไก่แล้วใส่ในชามทรงลึก
มันฝรั่งต้องล้างและต้มในแจ็คเก็ต สิบนาทีหลังจากเริ่มเดือด ให้นำมันฝรั่งออกจากเตา ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
มีวิธีอื่นในการเตรียมมันฝรั่ง หัวปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมมันฝรั่งลงในไก่ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยผักชี กระเทียม ปาปริก้า และพริกไทย
เราเลือกรูปแบบที่เหมาะกับการอบและส่งจานไปเตรียม มันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบ (สูตรระบุไว้ในบทความ) อบประมาณครึ่งชั่วโมง แต่สำหรับเนื้อสัตว์การปรุงจานจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที
ในครีม
มันฝรั่งอบกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า เพื่อเตรียมความพร้อม เรามาดำเนินการดังนี้:
- มันฝรั่ง - 850 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
- กระเทียม.
- ฮาร์ดชีส - 230 กรัม
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม แบ่งฮาร์ดชีสออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราขูดอันหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียดและอันที่สองบนเครื่องขูดหยาบ รวมมันฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว, ชีสขูดหยาบ, กระเทียมสับลงในชามเดียว, ใส่เกลือและผสมส่วนผสม
หลังจากนั้นคุณสามารถโอนผลิตภัณฑ์ไปยังจานอบได้ โรยจานด้วยชีสขูดละเอียดด้านบน วางถาดอบในเตาอบที่ร้อนจัด มันฝรั่งในเตาอบที่มีครีมเปรี้ยวและกระเทียมปรุงจากครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที เราตรวจสอบระดับความพร้อมของจานโดยใช้ส้อมเจาะเป็นชิ้น ๆ
ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ
จะเป็นของตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
- ซากไก่.
- มายองเนส - 170 กรัม
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- กระเทียม.
- เครื่องเทศ.
- พริกไทย.
- เกลือ.
ต้องล้างซากทำความสะอาดไขมันส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ยัดไส้ด้านนอกของแต่ละชิ้นด้วยกระเทียม ถูด้วยเกลือและพริกไทย เติมเครื่องปรุงรสและมายองเนส จากนั้นวางไก่บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ จะต้องได้รับความร้อนที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศา
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณสามารถนำแม่พิมพ์ออกมาดันเนื้อออกจากกันแล้ววางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ที่มีไขมันไก่ไว้ตรงกลาง คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในจานได้ จากนั้นนำกระทะไปอบต่ออีก 50 นาที
มันฝรั่งกับมายองเนสและหัวหอม
ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจเราจะต้อง:
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
- มายองเนส - 170 กรัม
- กระเทียม.
- เครื่องปรุงรส
- น้ำมันพืช.
- เกลือ.
- พวงผักชีฝรั่งสด
- พริกไทย.
ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น วงกลม หรือชิ้น รูปร่างของการตัดไม่สำคัญอย่างยิ่ง แต่ควรจำไว้ว่าความเร็วในการปรุงจานจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ดังนั้นจึงไม่ควรทำให้เป็นชิ้นใหญ่ วางมันฝรั่งลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ต่อไปก็เตรียมหัวหอม เราทำความสะอาดหัวหลาย ๆ อันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงชีส ผสมมายองเนสและกระเทียมสับ ใส่ผักชีฝรั่งสับ และคนให้เข้ากันจนเนียน
ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งลงไปแล้วโรยหัวหอมไว้ด้านบน จากนั้นเกลี่ยชีสขูดเป็นชั้นเท่าๆ กัน เทจานที่มีส่วนผสมของมายองเนสและเครื่องปรุงรส ตอนนี้เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ การเตรียมจานจะใช้เวลาไม่เกิน 50 นาที เสิร์ฟร้อนโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ก่อน
แทนที่จะเป็นคำหลัง
มันฝรั่งอบกับกระเทียมและมายองเนสในเตาอบเป็นอาหารโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม การเตรียมการก็ไม่ใช่เรื่องยาก แต่อย่างที่คุณเห็นผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและสวยงามซึ่งไม่เพียงเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดอีกด้วย และไก่อบมันฝรั่งก็เป็นอาหารจานสมบูรณ์ที่ไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม
อาหารปรุงในเตาอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าอาหารทอดในกระทะอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาจะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูประจำวันทุกประการ
มันฝรั่งปรุงในเตาอบพร้อมกระเทียมเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ กับข้าวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และปลา แม้จะเป็นอาหารจานเดียว แต่มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมกระเทียมก็มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และจานที่เตรียมในหม้อแยกส่วนจะประดับโต๊ะวันหยุด
เตรียมมันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- พริกไทย.
- กลีบกระเทียม
- เกลือ.
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นก้อน หากคุณใช้มันฝรั่งใหม่ในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องสับมัน จากนั้นใส่กระเทียมขูด มายองเนส พริกไทย และเกลือลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับการอบมันฝรั่ง คุณสามารถใช้มายองเนสชนิดใดก็ได้ ยกเว้นมายองเนสสีอ่อน ความจริงก็คือความชุ่มฉ่ำของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน กระเทียมสามารถบดด้วยการกดหรือขูด นอกจากพริกไทยดำแล้ว คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของพริกไทยซึ่งเพิ่มความหรูหราให้กับจานได้อีกด้วย
ตอนนี้เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว มันฝรั่งก็สามารถถ่ายโอนไปยังจานอบได้ จานถูกวางในเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนเปลือกสีทองก่อตัว มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมปรุงในเตาอบประมาณสี่สิบนาที จานพร้อมเมื่อมายองเนสถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง มันจะต้องเสิร์ฟร้อน
มันฝรั่งกับชีสและกระเทียม
มันฝรั่งอบกับกระเทียมและชีสนั้นเตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ สำหรับจานเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- หัวหอมสองอัน
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- ชีสหนึ่งร้อยกรัม
- มายองเนส
- เครื่องเทศ.
มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เรายังปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบหรือบนถาดอบ โรยหัวหอมด้านบน ใส่เกลือและเครื่องเทศ เทมายองเนสให้ทั่ว
คุณสามารถอบจานในรูปแบบนี้ แต่มันจะมีรสชาติดีขึ้นมากถ้าคุณโรยชีสขูดด้านบน จากนั้นวางกระทะในเตาอบ มันฝรั่งในเตาอบพร้อมกระเทียมและชีสปรุงสุกประมาณสี่สิบนาที จานเสร็จโรยหน้าด้วยเปลือกอบชีสที่สวยงามและมีกลิ่นหอม
ไก่กับมันฝรั่งและกระเทียม
ไก่กับมันฝรั่งและกระเทียมในเตาอบเป็นอาหารที่น่ารับประทานไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะวันหยุดด้วย แขกจะต้องชอบอาหารจานร้อนนี้อย่างแน่นอน ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- กระเทียม.
- ขาไก่สองข้าง.
- เกลือ.
- ผักชีบด
- พริกไทยป่น
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- มายองเนส
- พริกขี้หนูป่น.
- น้ำ 100 มล.
มันฝรั่งอบกับกระเทียมและไก่เป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ ในการเตรียมคุณสามารถใช้น่องไก่หรือน่องไก่ก็ได้ แน่นอนว่าไม่ควรใส่ชิ้นใหญ่เกินไป ท้ายที่สุดแล้วเนื้อจะต้องอบอย่างทั่วถึง ล้างขาไก่แล้วใส่ในชามทรงลึก
มันฝรั่งต้องล้างและต้มในแจ็คเก็ต สิบนาทีหลังจากเริ่มเดือด ให้นำมันฝรั่งออกจากเตา ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
มีวิธีอื่นในการเตรียมมันฝรั่ง หัวปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมมันฝรั่งลงในไก่ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยผักชี กระเทียม ปาปริก้า และพริกไทย
เราเลือกรูปแบบที่เหมาะกับการอบและส่งจานไปเตรียม มันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบ (สูตรระบุไว้ในบทความ) อบประมาณครึ่งชั่วโมง แต่สำหรับเนื้อสัตว์การปรุงจานจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที
มันฝรั่งอบในครีม
มันฝรั่งอบกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า เพื่อเตรียมความพร้อม เรามาดำเนินการดังนี้:
- มันฝรั่ง - 850 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
- กระเทียม.
- ฮาร์ดชีส - 230 กรัม
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม แบ่งฮาร์ดชีสออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราขูดอันหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียดและอันที่สองบนเครื่องขูดหยาบ รวมมันฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว, ชีสขูดหยาบ, กระเทียมสับลงในชามเดียว, ใส่เกลือและผสมส่วนผสม
หลังจากนั้นคุณสามารถโอนผลิตภัณฑ์ไปยังจานอบได้ โรยจานด้วยชีสขูดละเอียดด้านบน วางถาดอบในเตาอบที่ร้อนจัด มันฝรั่งในเตาอบที่มีครีมเปรี้ยวและกระเทียมปรุงจากครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที เราตรวจสอบระดับความพร้อมของจานโดยใช้ส้อมเจาะเป็นชิ้น ๆ
ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ
ไก่อบมันฝรั่งในเตาอบจะประดับโต๊ะ ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
- ซากไก่.
- มายองเนส - 170 กรัม
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- กระเทียม.
- เครื่องเทศ.
- พริกไทย.
- เกลือ.
ต้องล้างซากทำความสะอาดไขมันส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ยัดไส้ด้านนอกของแต่ละชิ้นด้วยกระเทียม ถูด้วยเกลือและพริกไทย เติมเครื่องปรุงรสและมายองเนส จากนั้นวางไก่บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ จะต้องได้รับความร้อนที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศา
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณสามารถนำแม่พิมพ์ออกมาดันเนื้อออกจากกันแล้ววางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ที่มีไขมันไก่ไว้ตรงกลาง คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในจานได้ จากนั้นนำกระทะไปอบต่ออีก 50 นาที
มันฝรั่งกับมายองเนสและหัวหอม
ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจเราจะต้อง:
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
- มายองเนส - 170 กรัม
- กระเทียม.
- เครื่องปรุงรส
- น้ำมันพืช.
- เกลือ.
- พวงผักชีฝรั่งสด
- พริกไทย.
ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น วงกลม หรือชิ้น รูปร่างของการตัดไม่สำคัญอย่างยิ่ง แต่ควรจำไว้ว่าความเร็วในการปรุงจานจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ดังนั้นจึงไม่ควรทำให้เป็นชิ้นใหญ่ วางมันฝรั่งลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ต่อไปก็เตรียมหัวหอม เราทำความสะอาดหัวหลาย ๆ อันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงชีส ผสมมายองเนสและกระเทียมสับ ใส่ผักชีฝรั่งสับ และคนให้เข้ากันจนเนียน
ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งลงไปแล้วโรยหัวหอมไว้ด้านบน จากนั้นเกลี่ยชีสขูดเป็นชั้นเท่าๆ กัน เทจานที่มีส่วนผสมของมายองเนสและเครื่องปรุงรส ตอนนี้เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ การเตรียมจานจะใช้เวลาไม่เกิน 50 นาที เสิร์ฟร้อนโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ก่อน
แทนที่จะเป็นคำหลัง
มันฝรั่งอบกับกระเทียมและมายองเนสในเตาอบเป็นอาหารโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม การเตรียมการก็ไม่ใช่เรื่องยาก แต่อย่างที่คุณเห็นผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและสวยงามซึ่งไม่เพียงเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดอีกด้วย และไก่อบมันฝรั่งก็เป็นอาหารจานสมบูรณ์ที่ไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม
อาหารปรุงในเตาอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าอาหารทอดในกระทะอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาจะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูประจำวันทุกประการ
- มันฝรั่งดิบ,
- มายองเนส,
- หัวหอมทอดในน้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่ง,
- เกลือ,
- ฮาร์ดครีมชีส
เป็นเรื่องดีเมื่อแม่มีคนช่วยเธอในครัว ลูกสาวคนโตของฉันพยายามอย่างดีที่สุดเพื่อช่วยฉันแล้วและบางครั้งก็เตรียมอาหารง่ายๆ ด้วยตัวเองที่ไม่ต้องการการแทรกแซงจากผู้ใหญ่ เช่น สลัดปูอัด หรือแซนด์วิชเด็ก เมื่อเตรียมอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับเด็ก เธอเป็นผู้ช่วยคนแรกของฉัน: เธอจะนวดแป้งสำหรับแพนเค้กช็อคโกแลตด้วยตัวเองหรือวางลิ้นพัฟด้วยน้ำตาลที่พร้อมสำหรับการอบบนถาดอบ
ลูกสาวของฉันชอบดูรายการทำอาหารต่างๆ และมักจะประพฤติตัวในครัวเหมือนกับอยู่ในกองรายการทำอาหาร มันค่อนข้างตลกที่จะดู “เรียบง่ายและมีรสนิยม” - นี่คือสิ่งที่เธอพูดเกี่ยวกับมันฝรั่งอบชีสในเตาอบ เราทำอาหารด้วยกันพ่อกับลูกกลืนแก้มทั้งสองข้างและชมเชย - นี่คือความสุข!
ปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยชีส:
1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นแบนเล็กๆ จากนั้นใส่หัวหอมทอด มายองเนส เกลือ และผักชีฝรั่งสับลงในมันฝรั่ง
4. เติมน้ำให้สูงถึงหนึ่งในสามของความสูง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ไม่แน่นมาก และนำเข้าเตาอบร้อน (180 องศา) ประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. ในช่วงเวลานี้ในขณะที่มันฝรั่งอบน้ำจะระเหยไปเกือบหมดและชีสจะกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ
ความลับของการปรุงมันฝรั่งกับเปลือกชีสในเตาอบ:
สำหรับอาหารจานนี้ควรเลือกมันฝรั่งที่ไม่ต้มจนเกินไปเพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำซุปข้นและเหลือเป็นชิ้น ๆ
ขอแนะนำให้เลือกชีสประเภทไขมันที่มีรสชาติครีมซึ่งให้ความนุ่มนวลกับจาน
แทนที่จะเติมน้ำคุณสามารถเติมมันฝรั่งด้วยน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ได้
ควรหมักมันฝรั่งเล็กน้อยเพื่อแช่ในมายองเนส - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น
เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเนยสับหรือมะกอกทั้งก่อนและหลังการอบ
มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียม
เตรียมมันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- พริกไทย.
- กลีบกระเทียม
- เกลือ.
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นก้อน หากคุณใช้มันฝรั่งใหม่ในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องสับมัน จากนั้นใส่กระเทียมขูด มายองเนส พริกไทย และเกลือลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับการอบมันฝรั่ง คุณสามารถใช้มายองเนสชนิดใดก็ได้ ยกเว้นมายองเนสสีอ่อน ความจริงก็คือความชุ่มฉ่ำของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน กระเทียมสามารถบดด้วยการกดหรือขูด นอกจากพริกไทยดำแล้ว คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของพริกไทยซึ่งเพิ่มความหรูหราให้กับจานได้อีกด้วย
ตอนนี้เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว มันฝรั่งก็สามารถถ่ายโอนไปยังจานอบได้ จานถูกวางในเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนเปลือกสีทองก่อตัว มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมปรุงในเตาอบประมาณสี่สิบนาที จานพร้อมเมื่อมายองเนสถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง มันจะต้องเสิร์ฟร้อน
มันฝรั่งกับชีสและกระเทียม
มันฝรั่งอบกับกระเทียมและชีสนั้นเตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ สำหรับจานเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- หัวหอมสองอัน
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- ชีสหนึ่งร้อยกรัม
- มายองเนส
- เครื่องเทศ.
มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เรายังปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบหรือบนถาดอบ โรยหัวหอมด้านบน ใส่เกลือและเครื่องเทศ เทมายองเนสให้ทั่ว
คุณสามารถอบจานในรูปแบบนี้ แต่มันจะมีรสชาติดีขึ้นมากถ้าคุณโรยชีสขูดด้านบน จากนั้นวางกระเทียมและชีสลงบนถาดอบแล้วปรุงประมาณสี่สิบนาที จานเสร็จโรยหน้าด้วยเปลือกอบชีสที่สวยงามและมีกลิ่นหอม
ไก่กับมันฝรั่งและกระเทียม
ไก่กับมันฝรั่งและกระเทียมในเตาอบเป็นอาหารที่น่ารับประทานไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะวันหยุดด้วย แขกจะต้องชอบอาหารจานร้อนนี้อย่างแน่นอน ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- กระเทียม.
- ขาไก่สองข้าง.
- เกลือ.
- ผักชีบด
- พริกไทยป่น
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- มายองเนส
- พริกขี้หนูป่น.
- น้ำ 100 มล.
มันฝรั่งอบกับกระเทียมและไก่เป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ ในการเตรียมคุณสามารถใช้น่องไก่หรือน่องไก่ก็ได้ แน่นอนว่าไม่ควรใส่ชิ้นใหญ่เกินไป ท้ายที่สุดแล้วเนื้อจะต้องอบอย่างทั่วถึง ล้างขาไก่แล้วใส่ในชามทรงลึก
มันฝรั่งต้องล้างและต้มในแจ็คเก็ต สิบนาทีหลังจากเริ่มเดือด ให้นำมันฝรั่งออกจากเตา ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
มีวิธีอื่นในการเตรียมมันฝรั่ง หัวปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมมันฝรั่งลงในไก่ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยผักชี กระเทียม ปาปริก้า และพริกไทย
เราเลือกรูปแบบที่เหมาะกับการอบและส่งจานไปเตรียม มันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบ (สูตรระบุไว้ในบทความ) อบประมาณครึ่งชั่วโมง แต่สำหรับเนื้อสัตว์การปรุงจานจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที
ในครีม
มันฝรั่งอบกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า เพื่อเตรียมความพร้อม เรามาดำเนินการดังนี้:
- มันฝรั่ง - 850 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
- กระเทียม.
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม แบ่งฮาร์ดชีสออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราขูดอันหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียดและอันที่สองบนเครื่องขูดหยาบ รวมมันฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว, ชีสขูดหยาบ, กระเทียมสับลงในชามเดียว, ใส่เกลือและผสมส่วนผสม
หลังจากนั้นคุณสามารถโอนผลิตภัณฑ์ไปยังจานอบได้ โรยจานด้วยชีสขูดละเอียดด้านบน วางถาดอบในเตาอบที่ร้อนจัด มันฝรั่งในเตาอบที่มีครีมเปรี้ยวและกระเทียมปรุงจากครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที เราตรวจสอบระดับความพร้อมของจานโดยใช้ส้อมเจาะเป็นชิ้น ๆ
ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ
จะเป็นของตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
- ซากไก่.
- มายองเนส - 170 กรัม
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- กระเทียม.
- เครื่องเทศ.
- พริกไทย.
- เกลือ.
ต้องล้างซากทำความสะอาดไขมันส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ยัดไส้ด้านนอกของแต่ละชิ้นด้วยกระเทียม ถูด้วยเกลือและพริกไทย เติมเครื่องปรุงรสและมายองเนส จากนั้นวางไก่บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ จะต้องได้รับความร้อนที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศา
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณสามารถนำแม่พิมพ์ออกมาดันเนื้อออกจากกันแล้ววางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ที่มีไขมันไก่ไว้ตรงกลาง คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในจานได้ จากนั้นนำกระทะไปอบต่ออีก 50 นาที
มันฝรั่งกับมายองเนสและหัวหอม
ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจเราจะต้อง:
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
- มายองเนส - 170 กรัม
- กระเทียม.
- เครื่องปรุงรส
- น้ำมันพืช.
- เกลือ.
- พวงผักชีฝรั่งสด
- พริกไทย.
ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น วงกลม หรือชิ้น รูปร่างของการตัดไม่สำคัญอย่างยิ่ง แต่ควรจำไว้ว่าความเร็วในการปรุงจานจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ดังนั้นจึงไม่ควรทำให้เป็นชิ้นใหญ่ วางมันฝรั่งลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ต่อไปก็เตรียมหัวหอม เราทำความสะอาดหัวหลาย ๆ อันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงชีส ผสมมายองเนสและกระเทียมสับ ใส่ผักชีฝรั่งสับ และคนให้เข้ากันจนเนียน
ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งลงไปแล้วโรยหัวหอมไว้ด้านบน จากนั้นเกลี่ยชีสขูดเป็นชั้นเท่าๆ กัน เทจานที่มีส่วนผสมของมายองเนสและเครื่องปรุงรส ตอนนี้เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ การเตรียมจานจะใช้เวลาไม่เกิน 50 นาที เสิร์ฟร้อนโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ก่อน
แทนที่จะเป็นคำหลัง
มันฝรั่งอบกับกระเทียมและมายองเนสในเตาอบเป็นอาหารโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม การเตรียมการก็ไม่ใช่เรื่องยาก แต่อย่างที่คุณเห็นผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและสวยงามซึ่งไม่เพียงเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดอีกด้วย และไก่อบมันฝรั่งก็เป็นอาหารจานสมบูรณ์ที่ไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม
อาหารปรุงในเตาอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าอาหารทอดในกระทะอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาจะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูประจำวันทุกประการ
มันฝรั่งอบในมายองเนสกับชีสและกระเทียมเป็นหนึ่งในอาหารเตาอบยอดนิยม ความเรียบง่ายของสูตร วัตถุดิบที่มี และรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในมื้อเย็น กระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 60-80 นาที
มันฝรั่งอ่อนจะดีกว่ามันฝรั่งเก่าเพราะมันนิ่มกว่า มายองเนสเป็นส่วนประกอบสำคัญ มันช่วยป้องกันไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งแห้ง ทำให้ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดี ดังนั้นเพื่อไม่ให้จานเสียฉันขอแนะนำให้คุณใช้มายองเนสคุณภาพสูงหรือโฮมเมดเท่านั้น
การเติมหัวหอม กระเทียม และชีสเป็นทางเลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ชอบส่วนผสมเหล่านี้สักอย่าง (หรือทั้งหมด) แต่ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้มันฝรั่งในมายองเนสมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น องค์ประกอบของเครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้
สูตรมันฝรั่งกับมายองเนส
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- มายองเนส – 200 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- หัวหอม – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาแผ่นอบ)
- ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง (ไม่จำเป็น);
- เครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น);
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลมให้ใหญ่กว่าการทอดเล็กน้อย (กว้าง 3-5 ซม.)
2. วางชิ้นลงในชาม โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ (ไม่จำเป็น) ผสมด้วยมือของคุณ
3. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ตะแกรงชีส บีบกระเทียมลงในมายองเนส เพิ่มผักชีลาวสดสับลงไปผัดจนเนียน
4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นมันฝรั่ง เพิ่มหัวหอมด้านบน จากนั้นโรยด้วยชีสให้ทั่ว
5. เทมายองเนสลงไป
6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200°C อบมันฝรั่งกับมายองเนสประมาณ 30-50 นาทีจนนุ่ม (ควรใช้มีดแทงเป็นชิ้นๆ) ยิ่งมันฝรั่งอายุน้อยเท่าไรก็ยิ่งพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น
มันฝรั่งและชีสเป็นอาหารสองประเภทที่เข้ากันได้ดี สถานการณ์นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อต้องจัดการเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม สำหรับประชากรส่วนใหญ่ มันฝรั่งกับชีสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้หลายวิธี
ตัวเลือกนี้น่าจะดึงดูดผู้ชายและผู้ที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญศิลปะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่
- มันฝรั่งสด 400 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- น้ำมันพืช 20 กรัม
- 1 หัวหอม;
- สมุนไพรสด 10 กรัม (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
- เกลือ;
- มายองเนส 50 กรัม
- เครื่องปรุงรสผัก 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย.
ในการทำอาหารจานนี้คุณต้องมี:
- สับหัวหอมเป็นสี่วง
- หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อน เพื่อให้ชิ้นงานมีรูปทรงดั้งเดิมคุณสามารถใช้มีดร่องได้
- บดชีสบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดกลาง สับผักอย่างประณีตด้วยมีดคม สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วแบบสุ่มหรือบีบผ่านการกด
- รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามมันฝรั่งกับชีสในเตาอบจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณปรุงรสด้วยมายองเนส
- วางส่วนผสมบนถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมันด้านใน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ
- อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา นำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
เป็นผลให้ได้เปลือกกรอบที่สวยงามบนจานและมันฝรั่งที่อยู่ข้างในยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำเนื่องจากมายองเนสและชีส เครื่องเคียงที่ดีสำหรับจานนี้คือผักสด (แตงกวาและมะเขือเทศ)
จานใด ๆ จะน่าพึงพอใจและอร่อยมากขึ้นหากมีเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้เป็นชิ้นเดียวอีกด้วย เนื้อสับเหมาะสำหรับปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถทำเองหรือซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้านได้
สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถใช้มันฝรั่งสดเพื่อทำหม้อตุ๋นพัฟชั้นเลิศพร้อมเนื้อสับและชีส
ในการทำงานคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง 0.6 กิโลกรัม
- 1 หัวหอม;
- เนื้อวัวและเนื้อหมูอย่างละ 200 กรัม
- เกลือ 25-30 กรัม
- ชีส 200 กรัม
- ผักใบเขียว 10 กรัม
- พริกไทยป่น 2 หยิบมือ;
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
การทำหม้อตุ๋นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย:
- ก่อนอื่นคุณต้องทำเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้บดเนื้อหัวหอมและสมุนไพรในเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ เพื่อป้องกันไม่ให้มวลหนาเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
- หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ หากต้องการขูดชีสควรใช้เครื่องขูดหยาบ
- เคลือบด้านในของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันอย่างดี วางชั้นมันฝรั่งไว้ด้านล่างสุด
- โรยด้วยเกลือพริกไทยและไขมันด้วยครีมเปรี้ยว
- ถัดไปคุณสามารถใส่ชีสเป็นชั้น ๆ แล้วมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวจะไปอีกครั้ง
- วางเนื้อสับบางส่วนลงไป ผลิตภัณฑ์สามารถสลับกันได้ตามใจชอบ แต่อันสุดท้ายควรเป็นมันฝรั่งโรยด้วยชีสเล็กน้อย
- เปิดเตาอบที่ 195 องศา วางกระทะลงไปแล้วอบประมาณ 35 - 40 นาที หลังจากนี้จานควรยืนสักพัก
หม้อตุ๋นนี้ดูน่ารับประทานมาก นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ใน Ossetia พวกเขาอบพายประจำชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งเต็มไปด้วยมันฝรั่งและชีส มักทำเป็นรูปเค้กกลมบางๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 เซนติเมตร
เพื่อเตรียมพาย Ossetian ที่บ้านคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
สำหรับการทดสอบ:
- นม 0.5 ลิตร
- แป้งสาลี 500 กรัม (บวกอีก 50 - 70 กรัมสำหรับการปั้น)
- น้ำมันพืช 35 กรัม
- เกลือแกง 10 กรัม
- น้ำตาล 25 กรัม
- ยีสต์สองสามช้อนชา (ทันที)
สำหรับการเติม:
- มันฝรั่งดิบ 1 กิโลกรัม
- เนย 50 กรัม
- ชีส 0.5 กิโลกรัม
นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้เนยประมาณ 100 กรัมเพื่อเคลือบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
พายจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:
- ขั้นแรกให้ทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ต้องผสมแป้งกับยีสต์ แยกนมให้ร้อนแล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไป รวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันเติมน้ำมันและผสม แป้งควรยืนในที่อบอุ่นและปิดไว้ประมาณ 60 นาที จากนั้นคุณต้องทำการวอร์มอัพแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 40 นาที
- ในการทำไส้ก่อนอื่นคุณต้องปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ จากนั้นเติมน้ำแล้วต้ม กรองมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแล้วบดด้วยเนยลงในน้ำซุปข้น จากนั้นใส่ชีสขูดลงไป ปั้นลูกบอลจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ นี่จะเป็นการเติม
- แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ (ตามจำนวนลูก) ก่อนอื่นให้นวดแต่ละอันเล็กน้อยหลังจากโรยแป้งเขียงแล้วจึงม้วนเป็นเค้กแบน
- วางลูกมันฝรั่งไว้ตรงกลางแล้วยกขอบแป้งขึ้นแล้วห่อไว้ กดชิ้นงานด้วยฝ่ามือแล้วคลึงออกด้วยไม้นวดแป้ง
- วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา
- วางพายที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วทาเนยแต่ละอัน
หลังจากเย็นลงคุณจะได้ขนมปังแผ่นนุ่มพร้อมไส้ที่มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำ
ในหม้อหุงช้า
การเตรียมมันฝรั่งกับชีสในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายมาก ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อรู้ความลับบางอย่างแล้ว คุณสามารถทำอาหารวันหยุดต้นตำรับได้
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยอยู่แล้ว:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- มายองเนส 100 มิลลิลิตร
- เกลือ;
- เนย 50 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- เครื่องปรุงรส (โดยเฉพาะสำหรับมันฝรั่ง)
วิธีทำอาหาร:
- ปอกผัก ล้างให้สะอาด แล้วหั่นมันฝรั่งแต่ละชิ้นตามขวางหลายๆ ครั้ง โดยให้ห่างจากกันประมาณ 1 เซนติเมตร
- ตัดเนยแช่แข็งเป็นชิ้นบาง ๆ บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมมายองเนสกับเกลือและเครื่องปรุงรส
- ม้วนมันฝรั่งลงไปแล้ววางลงในชามหลายเมนู (โดยหงายส่วนที่เป็นชิ้นขึ้น)
- วางแผ่นเนยในแต่ละชิ้น
- ตั้งแผงเป็นโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที
- โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
มันฝรั่งรูปหีบเพลงดั้งเดิมพร้อมเปลือกชีสหอมกรุ่นจะดูดีบนจาน
Draniki กับชีสและมันฝรั่ง
แพนเค้กมันฝรั่งกับชีสสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่อาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:
- 6 มันฝรั่ง
- ไข่ 1 ฟอง;
- เกลือ;
- ชีส 90 กรัม
- 1 หัวหอม;
- พริกไทยและเครื่องปรุงรสต่างๆ (ไม่จำเป็น)
- แป้ง 80 – 120 กรัม
- สีเขียว;
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
ในการทำแพนเค้กหอมคุณต้องมี:
- ปอกมันฝรั่ง, ตะแกรง (บนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง) แล้วบีบความชื้นส่วนเกินออก
- เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, สมุนไพรสับ, แป้ง, เครื่องปรุงรสและผสม
- ใส่ชีสขูดแล้วตีไข่ลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- ปั้นแพนเค้กจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันเดือด
ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อนุ่มและเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ
อบกับเบคอน
มันฝรั่งอบด้วยกระดาษฟอยล์กับเบคอนก็อร่อยไม่น้อย บางครั้งจานนี้เรียกว่า "มันฝรั่งมิลล์เฟย" ชื่อนี้แปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "หนึ่งพันแผ่น"
อันที่จริงนี่เป็นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งชนิดหนึ่งที่มีชีสและเบคอน
สำหรับอาหารจานพิเศษที่คุณต้องการ:
- มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม
- เกลือ;
- เบคอน 300 กรัม
- พริกไทยและเครื่องเทศ
- เนย 50 กรัม
- ชีส 200 กรัม
การเตรียม mille-feuille ดั้งเดิมนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย:
- ขั้นตอนแรกคือการบดส่วนผสม หั่นมันฝรั่งและเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- บุด้านในของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์
- วางเบคอนไว้ด้านบนเพื่อให้ชิ้นบาง ๆ ห้อยออกมา
- ถัดมาเป็นชั้นมันฝรั่งบางๆ ต้องโรยด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ
- ชั้นที่สองเป็นชิ้นเนยกับชีสขูด จะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว
- ควรทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด
- ปิด "โครงสร้าง" ด้วยปลายห้อยของเบคอนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
- วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 45 - 50 นาทีที่ 185 องศา
- เปิดฟอยล์แล้วเก็บจานไว้ในเตาอบอีก 10 - 15 นาที
หม้อปรุงอาหารที่นุ่มและเป็นขุยพร้อมเปลือกเบคอนกรอบนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด
กับแฮม
คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งเป็นแบบฟอร์มได้ อบในเตาอบด้วยชีสและแฮมจึงกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานแบ่งส่วนสำหรับมื้อเย็น
สำหรับอาหารจานนี้สองจานคุณจะต้อง:
- 2 มันฝรั่ง;
- เกลือ;
- ชีส 4 ชิ้น;
- ครีม 25 กรัม
- แฮม 2 ชิ้น;
- พริกไทย.
เทคโนโลยีในการทำอาหารจานนี้จะแตกต่างอย่างสิ้นเชิง:
- ก่อนอื่นคุณต้องอบมันฝรั่งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีอุ่นไว้ที่ 200 องศา
- ตัดมันฝรั่งแต่ละชิ้นเป็นแนวยาวเล็กๆ นี่จะเป็น "ฝา"
- นำเยื่อกระดาษออกจากด้านล่าง เราต้องพยายามไม่ทำให้เปลือกเสียหาย
- สับแฮมและชีสเป็นก้อนรวมกับเนื้อมันฝรั่งใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วผสม
- วางไส้ลงใน "แม่พิมพ์" แล้วปิดด้วย "ฝาปิด"
- อบชิ้นส่วนในเตาอบไม่เกิน 15 นาที
จานดั้งเดิมนี้เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดได้ดีที่สุด
กับเห็ด
สามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมากมายในไมโครเวฟได้ ตัวอย่างเช่น อบมันฝรั่งกับหัวหอมและเห็ด และด้วยชีสและมายองเนสจานจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
ในการทำงานคุณจะต้อง:
- 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- 3 หัวหอม;
- น้ำมันพืช
- กระเทียม 2 กลีบ
- ชีสแข็ง
- 6 แชมเปญ;
- มายองเนส;
- เครื่องเทศ.
ทุกอย่างเสร็จเร็วมาก:
- ขั้นแรก ด้านในของภาชนะอบจะต้องเคลือบด้วยน้ำมัน
- วางกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รอบปริมณฑล
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น วางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ จากนั้นใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
- วางหัวหอมไว้ด้านบน และหั่นเป็นวงสวยงามด้วย
- สับแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ เกลี่ยให้ทั่วหัวหอม
- เทมายองเนสให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีสขูด
- วางภาชนะในช่องไมโครเวฟแล้วอบเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด
- ตั้งค่าโหมด "combi" และดำเนินการประมวลผลต่อ ภายใน 7 นาทีจานก็จะพร้อม
สูตรนี้สามารถใช้ได้หากคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยอย่างรวดเร็ว
ดังนั้นมันฝรั่งจึงเปลี่ยนจากการเป็นกับข้าวธรรมดา ๆ ไปสู่การเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ลองใช้สูตรใดก็ได้ - แต่ละสูตรมีความน่าดึงดูดในแบบของตัวเอง