พายเยลลี่กับฟักทองและแอปเปิ้ล พายฟักทองแอปเปิ้ลพายฟักทองกับแอปเปิ้ลและอบเชย

พายกับฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับชาร์ล็อตต์และขนมอบที่ซื้อจากร้านค้า คุณสามารถปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้าได้ภายในไม่กี่นาที หากคุณมีในครัว เป็นที่น่าสังเกตว่าพายฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์อบที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ประโยชน์ของฟักทองในพาย

ผักสีส้มนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก จึงมักถูกเรียกว่าหมอ เป็นที่น่าสังเกตว่าวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในฟักทองจะไม่หายไประหว่างการปรุงอาหาร แต่ยังคงอยู่ในนั้นจนเต็ม กรดอะมิโน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เพคติน ไฟเบอร์ และองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ส่งผลอย่างแข็งขันต่อร่างกาย ทำให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังถูกดูดซึมได้ดีโดยไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารตึงเครียด ผักส้มส่งผลต่อการบีบตัวของเลือดอย่างแข็งขัน

สูตรเตาอบ

นำเข้าอบประมาณ 45 นาที โดยต้องรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 องศา คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายในการอบ โดยปกติแล้วทุกอย่างยกเว้นไส้จะพบได้ในครัวทุกวินาที

สำหรับการทดสอบ

แป้งต้องมีความยืดหยุ่นและเป็นพลาสติก หากต้องการสร้างและเผยแพร่ คุณต้องมี:

• แป้ง (หนึ่งแก้วครึ่งปริมาตร 200-220 กรัม)
• วานิลลิน (ซอง 3 กรัม);
• น้ำตาล (1/4 แก้วมาตรฐาน)
• ไข่แดงหนึ่งฟองไม่มีสีขาว
• ครีมเปรี้ยว (4-5 ช้อนเล็กหรือใหญ่ 1-1.5)
• ผงฟู (0.5 ช้อนใหญ่)

สำหรับการเติม

เนื่องจากพายที่มีฟักทองและแอปเปิ้ลซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ในขณะนี้เตรียมในเตาอบคุณจึงต้องเลือกผลไม้สุก แต่ไม่สุกเกินไปสำหรับไส้ จะดีกว่าถ้าเลือกฟักทองที่มีสีส้มเข้มข้นและแอปเปิ้ลที่มีเนื้อแน่นไม่เป็นเม็ดเล็ก ในกรณีนี้ไส้จะไม่เหมือนโจ๊กในพายโดยคงทั้งสีของผลไม้และรสชาติดั้งเดิมไว้ สำหรับการอบคุณต้อง:

• น้ำตาล (ปกติครึ่งแก้ว);
• ฟักทอง (400-500 กรัม)
• แอปเปิ้ล (2-3 ชิ้นขนาดกลาง)
• ขิงบดและลูกจันทน์เทศ (อย่างละครึ่งช้อนชา)
• อบเชย (ครึ่งช้อนโต๊ะ)

นอกจากนี้คุณอาจต้องใช้เนยและไข่ขาวในการทาเค้กเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทองและอบได้

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งผสมกัน หลังจากนวดแป้งจะรีดเป็นบล็อกเล็ก ๆ ซึ่งปิดด้วยฟิล์มหรือถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง นี่คือสิ่งที่จะทำให้สูตรมีความยืดหยุ่นตามที่ต้องการ ในขณะที่เย็นตัวลงคุณสามารถเตรียมไส้ได้ ฟักทองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ใหญ่โดยไม่ต้องปอกเปลือก ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาปานกลาง

ตุ๋นไส้

ชิ้นผักและผลไม้ผสมกัน ละลายเนยและน้ำตาลในกระทะ ใส่ฟักทองและแอปเปิ้ล ทอดประมาณ 5-10 นาที ควรตั้งความร้อนไว้ที่ปานกลางเพื่อไม่ให้สิ่งใดไหม้ เมื่อไส้เคี่ยวเล็กน้อยก็ใส่เครื่องเทศลงไป (ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน) และฟักทองและแอปเปิ้ลเคี่ยวในกระทะอีกสองสามนาที หลังจากนำออกจากเตาแล้วจึงปล่อยให้เย็น

การอบพาย

จานอบที่มีขนาดเหมาะสมทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินาเพื่อไม่ให้สิ่งใดเกาะติด แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน อันที่ใหญ่กว่านั้นถูกรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ โดยวางลงในพิมพ์โดยให้ด้านข้างอยู่ต่ำ ไม่เช่นนั้นไส้จะหลุดออกด้านข้าง ฟักทองและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางเป็นชั้นเท่า ๆ กันเพื่อไม่ให้สิ่งใดยื่นออกมา รีดแป้งส่วนเล็กๆ ออกแล้วหั่นเป็นเส้นซึ่งวางขวางไว้เหนือไส้ หลังจากนั้นเค้กจะถูกส่งไปยังเตาอบเพื่ออบ ในตอนท้ายคุณสามารถทาด้วยไข่ขาวเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทอง

สำหรับผู้เล่นหลายคน

เกือบทุกหม้อหุงข้าวมีโหมด "การอบ" ซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมเค้กและสิ่งอื่น ๆ เกือบทั้งหมดโดยมีข้อยกเว้นที่หายาก เวลาที่เหมาะสมคือ 40-80 นาที ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์และระดับเสียง พายกับฟักทองและแอปเปิ้ลซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นนั้นเป็นปัญหาในการเตรียมในหม้อหุงช้าเนื่องจากเมื่อคุณพลิกขนมอบตาข่ายแป้งจะอยู่ด้านล่างซึ่งจะทำลายความสมบูรณ์ทั้งหมดของ ขนม. แต่สำหรับเจ้าของเครื่องใช้ในครัวมีวิธีทำอาหารอื่นที่เหมาะสม

ส่วนผสมพาย

พายกับฟักทองแอปเปิ้ลและลูกเกดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้เล่นหลายคน ทำไม เนื่องจากลูกเกดนึ่งได้ดีในระหว่างการอบ ทำให้ขนมอบมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีเมล็ดพืช ไม่เช่นนั้นการดื่มชากับพายอาจกลายเป็นการหยิบกระดูกเหล่านั้นออกมาได้ สิ่งที่คุณต้องการคือ:

• น้ำตาล (แก้วมาตรฐาน);
• แป้ง (หนึ่งถ้วยครึ่ง);
• ลูกเกด (100 กรัม);
• ผงฟูสำหรับแป้ง (ครึ่งช้อนโต๊ะหรือช้อน แต่ไม่มีสไลด์)
• วานิลลิน (สองสามถุง 3 กรัม);
• ไข่ (4-5 ชิ้น);
• แอปเปิ้ล (3-4 ชิ้นเล็ก ๆ หลากหลาย)
• ฟักทอง (200-300 กรัม)
• อบเชย (1-2 ช้อนเล็ก ๆ ที่ไม่มีสไลด์);
• เนย (แพ็ค 180 กรัม)

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยไส้ ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลาง (หรือใหญ่ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ) ผสมโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยหนึ่งช้อน หลังจากนั้นให้พักไส้ไว้เพื่อให้มีน้ำผลไม้มากมาย

แป้งสำหรับผู้เล่นหลายคน

ไข่ขาวทั้งหมดจะถูกแยกออกจากไข่แดง ตีจนเกิดฟองดี และเติมน้ำตาลลงในไข่แดง ส่วนหลังผสมกันอย่างแข็งขันเพื่อสร้างมวลฟอง เติมเนยที่นุ่มมากลงไปอย่างระมัดระวังแล้วตีอีกครั้ง โปรตีนจะถูกเติมลงในมวลเนยไข่แดงเพื่อไม่ให้รบกวนความสม่ำเสมอและโฟมไม่ลดลง ทุกอย่างดูโปร่งสบายและสว่างมาก แป้งถูกร่อนผ่านตะแกรงทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เติมผงฟูลงไปและผสม เติมแป้งลงในบัตเตอร์ครีมเป็นบางส่วนเพื่อให้สามารถผสมให้เข้ากัน ก้อนแป้งจะทำให้พายไม่สุกซึ่งไม่เพิ่มรสชาติให้กับพาย

การอบในหม้อหุงช้า

เมื่อแป้งมีความหนาแต่ฟู คุณสามารถเริ่มอบได้ ชามหลายเมนูทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อไม่ให้ฟักทองและพายแอปเปิ้ลติดและไหม้หากเวลาทำอาหารนานเกินความจำเป็น ใส่แป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงไป วางไส้โดยไม่มีน้ำผลไม้โรยลูกเกดที่ล้างแล้วตามลำดับแบบสุ่ม (ไม่จำเป็นต้องแช่ก่อน) และครึ่งหลังของแป้งปิดอยู่ด้านบน ก่อนที่จะใช้ฟักทองและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า โปรดอ่านคำแนะนำสำหรับโหมดของโมเดลของคุณ ตัวอย่างเช่นสำหรับอุปกรณ์บางอย่าง 40 นาทีก็เพียงพอสำหรับการอบในขณะที่อุปกรณ์อื่น ๆ หนึ่งชั่วโมงก็ไม่เพียงพอ โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการอบ และอีก 5-10 นาทีในโหมดทำความร้อนเพื่อให้เค้กอยู่ในสภาพสมบูรณ์ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ตัวเลือกการเติม

คุณสามารถเตรียมพายกับฟักทองและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าได้ไม่เพียง แต่กับลูกเกดเท่านั้น คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือแอปริคอตสดเป็นชิ้นๆ นี่จะทำให้ขนมอบของคุณมีรสชาติใหม่ อย่างไรก็ตามส่วนผสมต่างๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว ซึ่งทำให้ไส้มีความน่าสนใจและแปลกตาเป็นพิเศษ โดยทั่วไปฟักทองกับลูกพรุนนั้นดีต่อสุขภาพเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่อนุญาตให้สารพิษและสารอันตรายตกค้างอยู่ในร่างกาย นอกจากนี้พายดังกล่าวยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขาด้วย แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด แต่ชิ้นเดียวก็ไม่เป็นอันตรายต่อเอวของคุณเลย

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินมัน ลูกๆ ของเธอมักปฏิเสธที่จะกินอาหาร แต่ของหวานเช่นฟักทองและพายแอปเปิ้ลจะช่วยให้ฟันหวานที่จู้จี้จุกจิกที่สุดได้ ขนมอบดังกล่าวมีคุณสมบัติที่โดดเด่น: อร่อยทั้งร้อนอย่างที่พวกเขาพูดท่ามกลางความร้อนแรงและเมื่อพวกเขานั่ง - ในวันที่สองและแม้กระทั่งในวันที่สามหลังจากการอบ ดังนั้นคุณสามารถเตรียมพายชิ้นใหญ่ได้อย่างปลอดภัยโดยครอบครัวของคุณจะกินมันอย่างแน่นอน

คุณสามารถทำพายฟักทองกับแอปเปิ้ลได้โดยใช้สูตรต่างๆ ฟักทองสามารถใส่ได้ทั้งในไส้และแป้ง ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ฟักทองที่มีเนื้อสีส้มสดใสซึ่งมีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากมีโปรวิตามินเอมากกว่า

ฟักทองที่มีไว้สำหรับไส้มักจะอบในเตาอบหรือต้ม (ควรนึ่งจะดีกว่าเพราะจะทำให้สารที่เป็นประโยชน์ได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่า) เมื่อเตรียมแป้งจะใช้ฟักทองดิบ แต่จะต้องขูดเนื้อบนเครื่องขูดแบบละเอียด

พายที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบจะถูกวางในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งและขนาดของพาย อุณหภูมิการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบนี้คือ 180 องศาเซลเซียส

พายแอปเปิ้ลกับฟักทองทำจากแป้งยีสต์

ขั้นแรก มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดโดยวางไว้บนโต๊ะล่วงหน้าเพื่อให้ส่วนผสมมีอุณหภูมิห้อง:

• 360 กรัม แป้ง;
• 50 กรัม น้ำตาลในแป้งและอีก 100-150 กรัม - เป็นคอทเทจชีส
• 2 ไข่;
• 50 กรัม เนย;
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• 300 กรัม เนื้อฟักทองปอกเปลือกเรียบร้อยแล้ว
• 200 กรัม แอปเปิ้ลปอกเปลือกจากฝักเมล็ด
• คอทเทจชีสไขมัน 0.4 กก.
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 125 กรัม น้ำตาลผง
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

บดเนยด้วยการเติมครีม, ไข่แดง 2 ฟอง (แยกไข่ขาวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นก่อน), น้ำตาล ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมแป้งเล็กน้อยซึ่งจะต้องร่อนก่อน นวดแป้งที่ยืดหยุ่นแต่ไม่แข็งอย่างรวดเร็วแล้วนำไปแช่เย็น

ต้มเนื้อฟักทองจนนิ่ม เมื่อฟักทองเกือบพร้อม ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที ระบายของเหลวส่วนเกินออกและบดผลไม้ในเครื่องปั่น บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลเพิ่มผสมกับน้ำซุปข้นผลไม้และแป้งตีจนเนียน

กระจายแป้งที่แช่เย็นลงในแม่พิมพ์กลมเพื่อให้มีด้านที่ค่อนข้างสูง ทานมเปรี้ยวและไส้ผลไม้ไว้ด้านบนแล้วอบประมาณสามในสี่ของชั่วโมง ตีไข่ขาวโดยเติมน้ำมะนาวและน้ำตาลผงเล็กน้อย วางบนพายที่อบแล้วอบต่ออีกสองสามนาที ชั้นบนสุดควรใช้สีครีมอ่อน

พายกับแอปเปิ้ลและฟักทอง

หากคุณไม่อยากยุ่งยากกับการนวดแป้ง คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ และทำพายได้

การกรอก:

• 400 กรัม ฟักทองปอกเปลือก
• 400 กรัม แอปเปิ้ลปอกเปลือก
• อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำ! เพื่อให้พายนี้อร่อย ผลไม้ที่ใช้ไส้จะต้องชุ่มฉ่ำ

วาร์ป:

• 150 เนย;

ไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้งสำหรับการอบนี้ เพียงผสมส่วนผสมพื้นฐานทั้งหมดที่ระบุไว้ในชามขนาดใหญ่ จากนั้นแบ่งส่วนผสมนี้ออกเป็นสามส่วน (สะดวกในการเทลงในแก้วสามใบ)

พายกับฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นขนมในฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริง มันดูชุ่มชื้นเล็กน้อยและฉ่ำมาก ของหวานนี้จะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอน และจะกลายเป็นหนึ่งในขนมที่ดีที่สุดสำหรับสมาชิกในครอบครัว

พายกับฟักทองและแอปเปิ้ลจะทำให้ฟันหวานตามอำเภอใจที่สุด

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารพื้นฐาน ซึ่งคุณสามารถทดลองกับส่วนผสมอื่นๆ ที่มีความหลากหลายมากได้ในภายหลัง

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 50 มิลลิลิตร
• แอปเปิ้ลสองลูก
• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• แป้ง 350 กรัม
• ไข่;
• ผงฟูเล็กน้อย

เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้วคุณสามารถเข้าสู่กระบวนการทำอาหารได้โดยตรง:

1. หั่นฟักทองเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น รวมมวลหวานสดใสเข้ากับนมน้ำตาลและไข่ดิบ
2. ในภาชนะอื่น ผสมผงฟูและแป้งเข้าด้วยกัน แล้วเติมส่วนผสมนี้ลงในฟักทอง แป้งควรมีความหนาสม่ำเสมอปานกลาง
3. โอนแป้งที่ได้ลงในจานอบตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในเตาอบอย่างน้อย 40 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา

แตกต่างจากแป้ง kefir

พายฟักทองกับ kefir นั้นไม่ยากในการเตรียมมากกว่าสูตรพื้นฐาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มกว่าด้วยซ้ำ

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลสามลูก
• kefir 250 มิลลิลิตร
• ไข่ในประเทศหนึ่งคู่
• ฟักทองปอกเปลือก 350 กรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• แป้ง 200 กรัม
• อบเชยตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เทแป้งลงในส่วนผสมนี้นำไปเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงใน kefir คุณควรจะได้มวลที่ใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว
3. เราล้างแอปเปิ้ลและฟักทอง ปอกเปลือกออก แล้วทำให้เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. เราเตรียมแบบฟอร์มที่เราจะอบทาน้ำมันและวางส่วนหนึ่งของแป้ง จากนั้นเราก็แจกจ่ายฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นก้อนซึ่งเราคลุมด้วยแป้งที่เหลือด้านบน
5. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาทีแล้วเก็บพายไว้จนกว่าจะพร้อม

พายขนมชนิดร่วนกับฟักทองและแอปเปิ้ล

ขนมอบมีความร่วน หวาน และดีต่อสุขภาพด้วยฟักทองที่อุดมด้วยวิตามิน

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• มะนาวครึ่งลูก
• แอปเปิ้ลสองลูก
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ไข่แดงสองฟอง;
• บรรจุภัณฑ์น้ำมัน

คุณสามารถเริ่มการทดลองทำอาหารได้!

1. ตัดเนยเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผสมกับแป้งจนมีเศษออกมา ในการทำเช่นนี้น้ำมันจะต้องเย็นมาก
2. ในภาชนะอื่นผสมไข่แดงกับน้ำตาลบดให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแป้ง นำส่วนผสมมาผสมจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราแบ่งสิ่งที่เราได้มาออกเป็นสองส่วนแล้วทำให้เป็นชั้นบาง ๆ เราใส่อันแรกลงในแม่พิมพ์แล้วเติมฟักทองขูดก่อนแล้วจึงใส่แอปเปิ้ลสับแล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. ด้านบนของพายสามารถคลุมด้วยชั้นที่สองหรือตัดเป็นรูปทรงที่สวยงามได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วรอจนกระทั่งจานพร้อม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที

ในหม้อหุงช้า

พายในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมของหวานที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจได้อย่างรวดเร็ว

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินาสองช้อน;
• น้ำตาล 150 กรัม
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล
• สามไข่;
• ฟักทองประมาณ 350 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• ผงฟู 1 ซอง;
• น้ำตาลวานิลลาไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่แป้ง ผงฟู เซโมลินา และเกลือลงในชาม เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ตีไข่ด้วยน้ำตาลและวานิลลาแยกกัน
2. นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลและฟักทอง สับบนเครื่องขูดแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เคลือบถ้วยหลายเมนูด้วยน้ำมันวางมวลที่ได้ไว้ที่นั่นแล้วปรุงเป็นเวลา 60 นาทีในโหมด "การอบ"

พายจำนวนมากพร้อมฟักทองและแอปเปิ้ล

พายจำนวนมากพร้อมฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของพายที่มอบของขวัญจากธรรมชาติในฤดูใบไม้ร่วงแบบดั้งเดิม ราคาประหยัด แต่อร่อยเหลือเชื่อ!

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลสามลูก
• ฟักทองปอกเปลือกประมาณ 500 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• ช้อนโซดา
• แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เซโมลินา 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินา, โซดา, น้ำตาลและแป้งลงในภาชนะทรงลึก ผสมทุกอย่าง
2. เราล้างแอปเปิ้ลและฟักทองเอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วเสียดสี
3. ส่วนผสมทั้งสองที่ได้รับมาก่อนหน้านี้จะต้องแบ่งออกเป็นหลายส่วน ด้วยส่วนผสมจำนวนมาก - แบ่งออกเป็นสามส่วนและแอปเปิ้ล - แบ่งออกเป็นสองส่วน
4. เราเคลือบจานอบที่เลือกไว้ด้วยน้ำมันอย่างพอเหมาะและเริ่มสลับชั้นกัน ก่อนอื่นเราเกลี่ยส่วนผสมด้วยแป้งแล้วตามด้วยฟักทองแล้วทำต่อไปจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด สุดท้ายควรเป็นมวลแห้ง
5. สับเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดพายด้วยแล้วนำไปอบในเตาอบ โดยปกติจะใช้เวลาสูงสุด 45 นาทีที่ 180 องศา

พาย Ossetian ในหม้อหุงช้า

การอบตามสูตรนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้เพราะไม่ใช่เพื่ออะไรที่ Ossetia มีชื่อเสียงในเรื่องพาย และอันนี้ก็เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• ยีสต์หนึ่งช้อน;
• kefir 250 มิลลิลิตร
• เนยครึ่งแท่ง
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาลและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• แก้วแป้งพร้อมสไลด์
• ฟักทอง 300 กรัม
• ชีส 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้ภาชนะทรงลึกเทแป้งน้ำตาลและยีสต์ตามจำนวนที่ระบุลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ kefir ซึ่งเราอุ่นไว้ ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที
2. หลังจากเวลานี้มวลควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้เราใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและแป้งที่เหลือลงไป ปิดแป้งอีกครั้งและปล่อยให้หายใจต่ออีก 60 นาที
3. ในขณะที่กระบวนการกำลังดำเนินอยู่ ให้เตรียมไส้ เราทำความสะอาดฟักทองและบดมัน บดชีสด้วยวิธีเดียวกันแล้วผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนเป็นของเหลว เทลงในส่วนผสมฟักทอง และเติมเครื่องปรุงรสตามชอบ
4. เมื่อครบกำหนดเวลาที่กำหนด ให้นำแป้งออกมาแล้วใช้มือนวดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดและยืดหยุ่นเพียงพอ เราแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วทำให้เป็นชั้นกลมบาง ๆ
5. ในแต่ละอันเราใส่ไส้ฟักทองและชีสครึ่งหนึ่งบีบขอบตรงกลางเพื่อให้รูปร่างค่อนข้างชวนให้นึกถึงคินคาลี เราพลิกตะเข็บนี้ลงแล้วเริ่มม้วนเป็นแพนเค้ก ขนาดของชิ้นงานควรพอดีกับหม้อหุงข้าวหลายแบบ
6. เราอัดจาระบีชามวางชิ้นงานไว้ที่นั่นแล้วนำไปให้พร้อมเป็นเวลา 60 นาทีโดยตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "การอบ"

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• อบเชย – 3 ช้อนชา;
• ฟักทอง – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 2 -3 ชิ้น

การตระเตรียม

รวมไข่กับน้ำตาลทราย ตีด้วยเครื่องตีจนน้ำตาลละลายหมดและหยุดเคี้ยว และส่วนผสมก็จะกลายเป็นครีมข้นและสีอ่อน ยิ่งส่วนผสมถูกวิปปิ้งละเอียดมากเท่าไหร่ของหวานของเราก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น


จากนั้นนำเครื่องผสมออกแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วผสมกับผงฟูลงในส่วนผสมไข่โดยใส่หลายๆ ครั้ง ผสมแป้งอย่างระมัดระวังโดยใช้ที่ตีหรือช้อน ความสอดคล้องของมันควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า


ในการอบพายเยลลี่ คุณสามารถใช้ซิลิโคนหรือกระทะแบบสปริงฟอร์มได้สะดวก หากคุณใช้อย่างหลัง ให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันบางๆ วางฟักทองปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ไว้ด้านล่าง ด้านบนด้วยชิ้นแอปเปิ้ล


โรยผลไม้อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยอบเชย มันเข้ากันอย่างลงตัวกับทั้งฟักทองและแอปเปิ้ล

พายที่เรียบง่ายและอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบแบบชื้น ต้องขอบคุณฟักทองและแอปเปิ้ลที่ทำให้พายมีความชุ่มฉ่ำมากมีเนื้อสัมผัสที่ชื้น แต่มีกลิ่นหอมมาก จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ และจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบฟักทองเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นหรือลูกจันทน์เทศลงในพายได้ โดยเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบโฮมเมด พายนี้จะมีประโยชน์มาก

ในการทำพายกับแอปเปิ้ลและฟักทอง เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้: ฟักทอง แอปเปิ้ล เนย ไข่ น้ำตาล แป้ง และผงฟู

บดเนยนุ่มกับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีขนม

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ลงในส่วนผสมวิปปิ้ง

ร่อนผงฟู แป้ง และอบเชย ผสมแป้งด้วยช้อน มันจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

วางกระทะด้วยกระดาษ parchment ทาเนยและโรยด้วยแป้ง เทแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายประมาณ 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ; ควรให้ไม้ออกมาแห้ง

ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงด้วยฟักทองและแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นชิ้นเมื่อเย็น

น่าทาน!